สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่: สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่: สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย อาหารจานอะไรสำหรับปีใหม่

ตามปฏิทินจีน ปีหน้าจะเป็นปีสุนัขดินเหลือง แน่นอนว่าคุณมีไอเดียเกี่ยวกับอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่อยู่แล้ว แต่คุณยังสงสัยอยู่โดยไม่รู้ว่าอะไรสามารถและไม่สามารถวางบนโต๊ะได้ เรารีบเร่งเพื่อให้คุณพอใจ: ในปีนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับโต๊ะเทศกาล สุนัขไม่จู้จี้จุกจิก เธอจะตอบสนองต่อธัญพืช ผัก หม้อปรุงอาหารได้ดี แต่แน่นอนว่าเธอจะคลั่งไคล้เนื้อสัตว์ในรูปแบบใดก็ตาม หากคุณกำลังพยายามจับโชคในปีหน้า ให้เตรียมอาหารจานเนื้อเพิ่ม เช่น เนื้อชิ้น สเต็ก เนื้อสับ นี่เป็นกฎที่สำคัญที่สุดของตารางปีใหม่

โดยเฉพาะอย่างยิ่งความช่วยเหลือที่ดีที่สุดคือสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งคุณสามารถค้นหาคำแนะนำในการเตรียมอาหารดั้งเดิมและอาหารกูร์เมต์ที่เรียบง่ายและประหยัดงบประมาณ ดูสูตรอาหารวันหยุดที่คัดสรรมาต่อไปนี้ และอย่ามัวแต่คิดไม่ออกว่าจะปรุงอะไรสำหรับปีใหม่ 2018 เพียงทำเมนูอาหารที่คุณชอบ

สลัด: มีอะไรใหม่ให้ทำบ้าง

สร้างความพึงพอใจให้แขกของคุณด้วยสลัดใหม่ๆ แน่นอนว่าคุณมีสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรที่คุณใช้ในการเตรียมสลัดปีแล้วปีเล่า ปีใหม่เป็นเวลาแห่งการต่ออายุ ในปีจอ ถึงเวลาเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูวันหยุด ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจ

สลัด "อดัมและอีฟ"

สลัดนี้ผสมผสานผักสด ชีส และขนมปังกรอบเข้าด้วยกันอย่างลงตัว แน่นอนว่าตอนนี้ไม่ใช่ฤดูสำหรับมะเขือเทศและพริกหยวก แต่ในช่วงวันหยุดคุณสามารถดูแลตัวเองได้

	รวมกระเทียมแห้ง ปาปริก้าหวาน และเกลือลงในชาม คน.
	ตัดเปลือกออกจากขนมปังปิ้งแล้วหั่นเป็นก้อน
	ผัดเครื่องเทศ ใส่ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน
	วางในแม่พิมพ์ ปิ้งขนมปังกรอบในเตาอบจนกรอบ
	ตัดตรงกลางใบผักกาดขาวออก
	สับใบอย่างประณีต
	หั่นพริกหวานครึ่งลูกเป็นเส้น ผสมกับผักกาดขาวปลี
	หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดออกแล้วสับ
	รวมกับผักอื่นๆ
	ทอดเนื้อไก่แล้วสับเป็นเส้น
	ตัดชีสหรือเฟต้าชีสเป็นก้อน
	ม้วนสมุนไพรแห้ง
	บดไข่แดงไก่ต้มสามฟอง
	เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา เกลือ และคนให้เข้ากัน
	เติมน้ำมันพืชทีละน้อยแล้วบดจนมวลไข่กลายเป็นซอสข้น
	แนบ 3 ช้อนโต๊ะลงไป ล. ซอสมะเขือเทศ. คนจนเนียน
	ผสมผักและไก่ในชามเดียว ด้านบนด้วยการแต่งกาย
	โรยหน้าด้วยชีสและขนมปังกรอบ

สลัด "เจ้าสาว"

นี่เป็นสลัดที่เรียบง่ายและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ส่วนผสมจะไม่แพงมากเนื่องจากไม่มีอะไรผิดปกติที่นี่ จานนี้ปรุงจากวัตถุดิบในชีวิตประจำวัน

	ใช้อกไก่ 1 ชิ้น มันฝรั่ง 2 ชิ้น ชีสแปรรูป 2 ชิ้น ไข่ 4 ฟอง และมายองเนส
	สับหัวหอมอย่างประณีต หมัก เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
	เติมน้ำเดือดเพื่อปกปิดหัวหอม คนให้เข้ากันและปล่อยให้เย็น
	ต้มเนื้อไก่กับใบกระวานในน้ำเค็ม
	วางเนื้อไก่เป็นชั้นล่างสุด
	ทำชั้นมายองเนสไว้ด้านบน
	ระบายของเหลวออกจากหัวหอมแล้วเพิ่มชั้นถัดไป
	ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ
	วางเลเยอร์ถัดไปแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
	แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วขูดลงบนมันฝรั่งด้วยมายองเนส
	นำชีสออกจากช่องแช่แข็งและเสียดสีบนพื้นผิวของสลัด
	ทำชั้นมายองเนสไว้ด้านบน
	จากนั้นขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้านบน

สลัด "กุมภ์"

สลัดปลาเวอร์ชั่นที่น่าสนใจทำจากทูน่ากระป๋อง การผสมผสานระหว่างแตงกวาดองและอะโวคาโดช่วยเพิ่มรสชาติ

	ส่วนผสม: ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง, ชีส - 100 กรัม, แตงกวาดองขนาดเล็ก - 8 ชิ้น, อะโวคาโด, หัวหอมสีเขียว - พวง, ไข่ต้ม 3 ฟอง, กระเทียม 1 กลีบ, มายองเนส
	บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
	ขูดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
	สับกานพลูกระเทียมแล้วใส่มายองเนส
	ปอกอะโวคาโดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
	สับหัวหอมสีเขียว
	สับแตงกวาเป็นชิ้น
	สลัดจะเป็นขุย วางชั้นต่างๆ ในถาดกลมที่ปูด้วยฟิล์มในลำดับกลับกัน ขั้นแรกให้เกลี่ยชีสขูด อัดให้แน่นเล็กน้อย แล้วทาด้วยมายองเนส
	เทหัวหอมสีเขียวลงไป คุณยังสามารถทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
	ถัดมาเป็นแตงกวาดองและมายองเนส
	จากนั้นจึงขูดไข่แดงและมายองเนส ทำซ้ำชั้นของแตงกวาดอง
	วางชั้นปลาและแตงกวาอีกครั้ง
	ราดด้วยมายองเนส จากนั้นจึงทำไข่ขาวเป็นชั้น กระชับนิดหน่อย.
	และทำอะโวคาโดชั้นสุดท้ายให้แน่นและทาด้วยมายองเนส
	กลับด้านลงบนจาน
	คุณสามารถตกแต่งด้วยอะโวคาโดและแตงกวา

สลัด "ปราก"

ส่วนผสมหลักในสลัดปรากคือเนื้อวัว ทั้งปฏิคมปีใหม่และแขกชายจะต้องชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน โดยทั่วไปสลัดปรากมีหลายสูตร รุ่นนี้ใช้แอปเปิ้ลเขียว

	หนึ่งในตัวเลือกสูตรสำหรับสลัดปราก ส่วนผสม: แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่, เนื้อต้ม 250 กรัม, แตงกวาดองลูกเล็ก 3 ลูก, พริกหยวกลูกใหญ่ 2 ลูก, หัวหอม, มายองเนส, เกลือและพริกไทยดำ
	นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากพริก
	ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
	จากนั้นหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ
	Pepper - เป็นแถบเช่นกัน แต่สั้นกว่า
	แตงกวาก็เหมือนเนื้อสัตว์
	สับแอปเปิ้ลเป็นก้อน
	หัวหอมก็หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเช่นกัน แต่มีขนาดเล็กมาก
	สับแตงกวาเป็นเส้น
	ผสมส่วนผสมที่สับแล้ว พริกไทยและเกลือ ค่อยๆเติมมายองเนส ไม่ควรจะมีมากเกินไป ประดับด้วยผักชีฝรั่งและพริกหยวก

สลัดแครอทเกาหลี

บางคนชอบเผ็ดกว่า เราขอแนะนำให้เตรียมสลัดกับแครอทเกาหลีสำหรับโต๊ะปีใหม่

	ส่วนผสม: เห็ดแชมปิญอง, แครอทเกาหลี, เกลือ, เนื้อไก่, น้ำมันพืช, มายองเนส ปริมาณเป็นไปตามอำเภอใจ
	หั่นแชมเปญขนาดกลางเป็นชิ้น หลนไว้ในกระทะที่แห้ง พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ที่ต้องระเหยออกไป เมื่อน้ำคั้นออกมาให้เติมน้ำมันพืชแล้วทอดประมาณ 7-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มเนื้อ ใช้เกลือหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตรแล้วปรุงจนนิ่ม
	ตัดเนื้อเป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่
	ใส่แครอทเกาหลีที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด
	ใส่เห็ดทอด ปรุงรสด้วยมายองเนส
	ผสมทุกอย่าง

สลัดถั่ว

หากคุณไม่ต้องการเตรียมสลัดเนื้อในวันปีใหม่ ให้เตรียมสลัดกับไส้กรอกซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณ เช่น สลัดถั่วกับไส้กรอกจากถั่วสำเร็จรูปมารวมกันเร็วมาก

	สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณจะต้อง: ไส้กรอก (ไก่รมควันหรือรมควันดิบ), ผักดอง, ถั่ว 2 กระป๋อง (กระป๋องสีขาวและแดง), วอลนัท, หัวหอม, เกลือ, มายองเนสหรือน้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว
	ตัดไส้กรอกไก่รมควันเป็นเส้น
	ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น
	เพิ่มหัวหอมสับละเอียด
	รวมถั่วกระป๋องสีอ่อนและสีแดงลงในชาม
	ล้างน้ำเมือกออก
	รวมส่วนผสมในชามสลัด
	เพิ่มวอลนัทสับ และปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้ ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

ของว่าง: แซนด์วิช โรล ไข่ปีศาจ

ปีนี้ขนมก็มีให้เลือกหลากหลายเช่นกัน ดูแลแขกของคุณด้วยแซนด์วิช โรล ของว่าง และอาหารยัดไส้

แซนวิชกับสเปรดไข่ชีสและกีวี

แซนวิชตามสูตรนี้จะธรรมดาที่สุดถ้าไม่ใช่สำหรับกีวีซึ่งจะทำให้ขนมมีรสเปรี้ยว

	กระเทียม กีวี มายองเนส เนย วอลนัท ชีส และขนมปังก้อน
	ตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ
	บดถั่วในเครื่องปั่นหรือด้วยมีด
	ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
	ถูเนยแช่แข็งลงไปหรือรอจนกว่าจะละลายดี ใช้ที่กดกระเทียมเพื่อบีบกระเทียมลงในส่วนผสม
	เพิ่มวอลนัทสับ
	เพิ่มมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
	กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนก้อนแต่ละชิ้น
	หั่นกีวีเป็นชิ้นครึ่ง
	วางกีวีไว้ด้านบนอย่างสวยงาม

วิดีโอ: คานาเป้กับ sprats

ม้วน "ความอ่อนโยน"

และนี่คือม้วนข้อความแครอทซึ่งเตรียมจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด: แครอท, ไข่, ครีมชีส

	ใช้แครอท 400 กรัม
	ไข่ไก่ดิบ 4 ฟอง
	ครีมชีส,
	ผักใบเขียวและกระเทียม
	ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
	วางบนกระทะที่อุ่น
	หลนในเนยต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือ
	ในขณะเดียวกัน ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
	ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา
	แช่แครอทให้เย็น. เพิ่มไข่แดงที่นั่น
	จากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป คน.
	วางกระดาษหรือแผ่นซิลิโคนบนถาดอบแล้วเทส่วนผสมที่ได้ อบประมาณ 10-12 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ
	เอาชีส. บีบกระเทียมที่นั่นสับสมุนไพร นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น วางชีสไว้
	ม้วน. ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
	นำไปที่โต๊ะวันหยุด

ไข่ยัดไส้ทูน่า

ไข่รสชาติดีกับปลา เราเสนอสูตรที่ปรุงอย่างรวดเร็วสำหรับไข่ปีศาจพร้อมทูน่ากระป๋องและแครอท

	สูตรที่ง่ายมาก คุณจะต้อง: ทูน่า 1/2 กระป๋อง, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอมครึ่งลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว ก้านผักชีฝรั่ง สำหรับตกแต่ง ถั่วเขียวหรือข้าวโพด ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
	ขูดแครอทและหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียด คน. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มน้ำมะนาว
	ระบายน้ำจากทูน่ากระป๋องแล้วผสมกับผัก
	เมื่อไข่สุก ให้เอาไข่แดงออก แล้วเติมไข่ขาวด้วยปลาและผักสับ ประดับด้วยถั่ว

วิดีโอ: ทาร์ตกับปลาสีแดง

อาหารประเภทเนื้อ - เรายินดีกับสัญลักษณ์ของปีหน้า

ตอนนี้เรามาดูประเด็นหลักกันดีกว่า การเลือกจานเนื้อสำหรับโต๊ะปีใหม่ ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าต้องมีอาหารจานเนื้ออยู่บนโต๊ะปีใหม่ปี 2561 และคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ได้ตามรสนิยมของคุณ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

หากคุณต้องการเลือกสูตรอาหารที่คุณไม่ต้องเสียเวลามากให้ซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป มันฝรั่ง ชีส และทำหม้อปรุงอาหารในเตาอบ - นั่นคือจานเนื้อ ราคาประหยัดและอร่อย แต่ไม่มีความหรูหราใดๆ

	หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงเอาเนื้อสับครึ่งกิโลกรัมน้ำ 300 มล. ชีส 200 กรัมเกลือ
	ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสม
	เอาแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
	วางชิ้นมันฝรั่ง เติมเกลือเล็กน้อย
	วางเลเยอร์ที่สอง เกลืออีกครั้ง โรยด้วยหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กัน
	เกลี่ยชั้นเนื้อสับให้เรียบ
	ขูดชีสลงบนถาดอบโดยตรง
	อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที นำออกมาถูชีสด้านบนอีกครั้ง และอบจนสุก

หนังสือเนื้อ

สำหรับสูตรต่อไปคุณจะต้องใช้เนื้อสันในหมู มะเขือเทศ และเห็ดพอร์ชินี (หรือแชมปิญอง) - ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุด แต่ลองดูสิว่าเนื้อชิ้นที่ตกแต่งในลักษณะนี้จะดูหรูหราแค่ไหนบนโต๊ะวันหยุด

	เนื้อหนังสือเป็นอาหารที่อร่อยมากที่อบในเตาอบ
	คุณจะต้อง: หมู - 1 กก., มะเขือเทศ 2 ลูก, เห็ดพอชินีขนาดใหญ่ 3 อัน, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ - ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส
	หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แต่อย่าให้หมด
	เกลือเนื้อด้านบนและระหว่างชั้น พริกไทยมัน
	โรยด้วยเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ ตั้งเนื้อกัน
	สับกระเทียมเป็นวงกลม
	มะเขือเทศ - เป็นวงกลมเช่นกัน
	หั่นเห็ดเป็นชิ้น
	วางมะเขือเทศ เห็ด และกระเทียมไว้ในแต่ละชิ้น
	โอนเนื้อเป็นกระดาษฟอยล์ ห่อมันขึ้นมา ใส่ในเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง เปิดเตาไว้ที่ 190 องศา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ให้เปิดฟอยล์เพื่อทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

เนื้อในไวน์

หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นนักชิมอาหาร คุณจะต้องปรุงอะไรแบบนี้เป็นมื้อร้อนๆ อย่างแน่นอน เราขอเสนอสูตรเนื้อวัวในไวน์หรือที่เรียกกันว่าเนื้อเบอร์กันดี กลายเป็นเมนูที่อร่อยมาก แต่คงใช้เวลานานในการเตรียมตัว ประการแรกต้องหมักเนื้อก่อน และประการที่สอง ระยะเวลาในการเคี่ยวเนื้อหลังจากการหมักคือ 3 ชั่วโมง

	ส่วนผสม: คุณจะต้องหั่นเนื้อ 1.5 กิโลกรัมเป็นชิ้น ๆ ไวน์แดงแห้งหนึ่งขวด คอนญักเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะตามตัวอักษร) หัวหอม 2 หัว แครอทขนาดกลาง 2 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เนยเล็กน้อย 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, กระเทียม 2 กลีบ, สมุนไพรและเครื่องเทศ - ใบกระวาน, ไธม์, เกลือ, พริกไทยป่น, ผักชีฝรั่ง เตรียมมันฝรั่งบดตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบเป็นกับข้าว
	ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
	วางเนื้อลงในกระทะใส่หัวหอมสับ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืชที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง, เทไวน์แล้วเติมคอนยัค
	ปิดฝาแล้วหมักในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
	วางเนื้อหมักไว้บนจานแล้วเช็ดแต่ละชิ้นให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
	กรองน้ำดอง
	ทอดเนื้อด้วยไฟแรงในเนยและน้ำมันพืชจนกรอบ
	จากนั้นใส่หัวหอมสับ, โหระพา, ใบกระวานลงในเนื้อ, บีบกระเทียมผ่านการกด ทอดเป็นเวลาสามนาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
	หั่นแครอทเป็นชิ้น
	นำน้ำดองไปต้ม
	เพิ่มส่วนผสมให้กับเนื้อสัตว์
	เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ หลนครอบคลุมเป็นเวลาสามชั่วโมง
	เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด

อาหารสัตว์ปีก: สูตรอาหารที่อร่อยและง่าย

การปรุงเนื้อสัตว์ปีกนั้นง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น โดยเฉพาะเนื้อไก่ แม่บ้านบางคนอบไก่ เป็ด และห่านทั้งตัวในเทศกาลปีใหม่ ปีนี้คุณสามารถทำเช่นเดียวกันหรือทำหม้อตุ๋นเนื้อไก่หรืออบขาในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่ง

ไก่กับมะเขือเทศคลุมด้วยเปลือกชีส

นี่เป็นเพียงสูตรสำหรับหม้อตุ๋นอกไก่ เนื้อไก่มะเขือเทศและเปลือกชีสผสมผสานกันอย่างลงตัวเพียงใด - ลองดูสิ

	ส่วนผสม: อกไก่ 2 ชิ้น, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, ชีส - 200 กรัม, หัวหอม 2 หัว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืชเล็กน้อย
	ตัดอกไก่ตามยาวเป็นสเต็ก
	คลุมด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติกแล้วตีออก
	อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางเนื้อไก่
	ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
	หั่นมะเขือเทศเป็นวง
	วางบนไก่.
	สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดจนโปร่งใส
	กระจายทั่วมะเขือเทศ เทมายองเนสด้านบน
	ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ โรยด้านบนของไก่
	อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา

ไก่ในเกล็ดขนมปังกับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่

หากคุณไม่ชอบเนื้อขาว ให้อบน่องไก่ในเกล็ดขนมปังในเตาอบ ในเวลาเดียวกันก็เตรียมเครื่องเคียง - มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ เหล่านี้เป็นมันฝรั่งอบกับหนังและเครื่องเทศ เปลือกทำให้มันฝรั่งกรอบขึ้นและไม่ทำให้อาหารจานเสร็จเสียเลย

	ส่วนผสม: เกล็ดขนมปัง, กระเทียม - 2 กลีบ, ขาไก่ - 1 กก., ครีมเปรี้ยว 180 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด เครื่องปรุงรส: ปาปริก้า เกลือ และพริกไทย
	เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในครีมเพื่อลิ้มรส
	บดกระเทียมที่นั่นด้วยการกด
	คน.
	เคลือบไก่ด้วยน้ำดองนี้
	ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
	ทีนี้มาทำมันฝรั่งสไตล์คันทรี่กัน ส่วนผสมหลักคือมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมซึ่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ: เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, ผักชีฝรั่ง นอกจากนี้คุณจะต้องใช้น้ำมันพืช
	หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นโดยเอาเปลือกไว้ วางในชาม สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เทลงในชามพร้อมมันฝรั่ง
	ส่งเครื่องเทศไปที่นั่น - ปริมาณเพื่อลิ้มรส เท 2 ช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่ง ล. น้ำมันพืช.
	วางเกล็ดขนมปังบนจาน
	ม้วนขาไก่ในเกล็ดขนมปัง พับให้เป็นรูปร่าง
	วางมันฝรั่งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
	ใส่ไก่และมันฝรั่งลงในเตาอบพร้อมกัน อบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา

วิดีโอ: ไก่เสียบไม้

วิดีโอ: ไก่ในซอสครีมเห็ด

อาหารปลาสำหรับวันหยุดจากปลาลิ้นหมา, ปลาหอก, ปลาสีแดง

เพื่อให้โต๊ะเต็มจริงๆ เราขอแนะนำให้เลือกอาหารจานปลาอย่างใดอย่างหนึ่งด้วย

ปลาลิ้นหมากับผักและมันฝรั่ง

เช่น สูตรง่ายๆ นี้

	ส่วนผสม: ปลาลิ้นหมา, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีขาว, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพร, เนย, เกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์, แป้งมันฝรั่ง, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, พริกไทย ปลาลิ้นหมาจะต้องควักไส้ออก ตัดหัว ปรับขนาด แล้วใช้กรรไกรตัดครีบออก
	หั่นปลาตามยาวเป็นชิ้น เกลือ และพริกไทย
	ฉีกกะหล่ำปลี วางไว้ในชามลึก
	ตัดหัวหอมเป็นวง เพิ่มลงในกะหล่ำปลี เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีและหัวหอมสักสองสามนาที
	หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นบางแต่ใหญ่ ระบายกะหล่ำปลีใส่มันฝรั่งและแครอท ขูดกระเทียมลงในชามโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำป่นและสมุนไพรโปรวองซ์ คน.
	เตรียมซอสมายองเนส-มะเขือเทศ ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในสัดส่วนที่เท่ากัน ใส่แป้งมันฝรั่งและเติมน้ำเล็กน้อย คน. ความสอดคล้องเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
	เตรียมแบบฟอร์ม. วางเนยสองสามชิ้นไว้ด้านล่าง
	วางผักไว้ด้านล่างและปลาไว้ด้านบน
	เทซอสลงไป อบที่ 180 องศา จนสุก ประมาณ 30 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยส้อม
	โรยปลาเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

หอกคอนกับผัก

อาหารจานต่อไปจะดึงดูดผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ประกอบด้วยพริกหยวกดิบเป็นเครื่องปรุง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้กับข้าวอะไรก็ได้ เช่น มันบดหรือสลัดผัก

	เมนูอาหารที่ดูหรูหรา
	มาหมักเนื้อปลาไพค์คอนกันเถอะ ต้องแน่ใจว่าได้ทำความสะอาดอย่างทั่วถึง เติมเกลือเล็กน้อย
	โรยด้วยใบโหระพาแห้ง ขูดผิวมะนาวด้านบน ระวังไม่ให้น้ำมะนาวติดตัวปลา เพิ่มพริกไทยและน้ำมันพืชเล็กน้อย หมักไว้ 10 นาที แล้วนำเข้าเตาอบ 5 นาที เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศา
	หั่นพริกหลากสีเป็นสี่เหลี่ยม
	วางบนจาน โรยใบโหระพาสดสับด้านบน
	วางเนื้อและโรยหน้าด้วยก้านสมุนไพร

วิดีโอ: ปลาแซลมอนในครีม

วิดีโอ: ปลาแซลมอนกับชีส

เตรียมกับข้าว: มันฝรั่งที่ผิดปกติ, อาหารประเภทผัก

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงเครื่องเคียง ลองคิดถึงสิ่งที่เราจะวางบนโต๊ะในฐานะนี้ได้

มันฝรั่ง "ดัชเชส"

คุณเคยลองมันฝรั่งดัชเชสบ้างไหม? ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ทำอาหารวันหยุดนี้ คุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน

	อันที่จริงนี่คือเค้กมันฝรั่งที่มีไส้ชีส
	ส่วนผสม: มันฝรั่งต้ม 3-4 ชิ้นในแจ็คเก็ต, ไข่ไก่ดิบ 1 ฟอง, เนย 50 กรัม, มอสซาเรลลาชีสหรือชีสแข็งอื่น ๆ - 100 กรัม, กระเทียมแห้งและพริกไทยขาว, สมุนไพรโพรวองซ์, ถุงทำอาหารพร้อมหัวฉีด หรือถุงพลาสติกธรรมดา
	ขั้นแรกให้ปอกมันฝรั่ง
	ทำน้ำซุปข้น.
	ใส่กระเทียม พริกไทย และไข่แดงลงไป เติมเกลือเล็กน้อย คน.
	เพิ่มเนยและผสมอีกครั้ง กรอกถุงบีบด้วยน้ำซุปข้น
	ตัดชีสเป็นก้อน
	ปิดถาดอบด้วยกระดาษแล้วบีบ "ดอกไม้" ออกจากถุงขนม
	วางชิ้นชีสไว้ตรงกลาง โรย Herbes de Provence ไว้ด้านบน
	ปิดชิ้นชีสด้วยมันฝรั่งที่เหลือ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟร้อน

มันฝรั่งกระเทียม

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรมันฝรั่งวันหยุดง่ายๆ ดูเหมือนเป็นแค่มันฝรั่งทอด แต่เกลือทั้งหมดซ่อนอยู่ในสเปรดกระเทียมรสเผ็ด

	ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดค่อนข้างใหญ่ 5 ชิ้น, ชีสแข็ง - 100 กรัม, เนย - 70 กรัม, 3 ซี่ กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและสมุนไพร มันฝรั่งต้องต้มในหนังแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน
	ตะแกรงชีส
	ผสมกับครีมเปรี้ยว
	เพิ่มกระเทียมสับสมุนไพรสับ ใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัด
	แปรงมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสม วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
	อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ตกแต่งหน้าเห็ดและผักแช่แข็ง

บางทีคุณอาจไม่ต้องการใช้มันฝรั่งเป็นส่วนผสม หรือต้องการทำอะไรที่เบากว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า จากนั้นเลือกเครื่องเคียงที่เป็นผักตุ๋น เช่น แช่แข็ง

	สำหรับเห็ด 300 กรัม ให้ใช้บรอกโคลีแช่แข็งและถั่วเขียว 200 กรัม
	สำหรับผักสด คุณจะต้องมีหัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัว และเกลือสำหรับเครื่องเทศเท่านั้น
	ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
	แครอท - ลูกบาศก์ ผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที
	ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ผักแช่แข็งลงในกระทะ จากนั้นตามด้วยเห็ด เมื่อผักนิ่มให้ใส่เกลือและพริกไทย ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ริซอตโต้

และนี่คืออีกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับกับข้าวผัก - รีซอตโต้

	ส่วนผสม: ข้าว – 1.5 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ หัวหอม 2 หัวและแครอท ถั่วลันเตาและข้าวโพด - จำนวนเท่าใดก็ได้
	หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
	ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
	สับแครอทเป็นก้อนใส่หัวหอมทอดประมาณ 5 นาที
	ล้างข้าวแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดต่ออีก 5 นาที
	เพิ่มถั่วและข้าวโพดแช่แข็ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
	เติมน้ำร้อน
	เคี่ยวปิดฝาจนข้าวสุกประมาณครึ่งชั่วโมง

สำหรับของหวาน โรลหรือเค้กโฮมเมด

และสำหรับชา(ถ้ามี)ก็ต้องมีรสหวานด้วย แน่นอนว่าเมื่อจัดโต๊ะวันหยุดคุณอาจต้องการซื้อเค้กหรือขนมอบสำเร็จรูป แต่เราขอแนะนำให้ลองใช้สูตรใดสูตรหนึ่ง - สองสูตรแรกนั้นง่ายมาก

ม้วนมะพร้าว

ม้วนนี้ไม่จำเป็นต้องอบ มันทำจากคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าที่ร่วน

	ส่วนผสม: แพ็คคุกกี้ – 250 กรัม, โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, น้ำอุ่น 100 มล., เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม, น้ำตาลผง - 100 กรัม, เนย - 100 กรัม
	ทำเศษคุกกี้: บดผ่านเครื่องขูด ผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือบดให้ละเอียดแล้วบดด้วยไม้นวดแป้ง
	ผัดโกโก้และน้ำตาล ค่อยๆ เติมน้ำลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน
	ตีเนยกับน้ำตาลผงในเครื่องปั่น
	เพิ่มเกล็ดมะพร้าวและผสมด้วยช้อน
	วางมวลช็อกโกแลตลงบนโต๊ะที่ปูด้วยฟิล์มแล้วม้วนออก
	กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิว
	ม้วนเป็นม้วน
	ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

เค้กแบบไม่ต้องอบพร้อมไส้นมเปรี้ยว

และเค้กนี้มีรสชาติเหมือนนมนก คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งด้วย

	ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะ. ล. เจลาติน, ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก, คอทเทจชีส 250 กรัม, คุกกี้ช็อคโกแลต - 400 กรัม, น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - 100 กรัม, น้ำต้มอุ่น - 75 กรัม
	เพิ่มเจลาตินลงในน้ำอุ่น ปล่อยให้บวม
	ผสมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล ผสม.
	เทเจลาตินที่บวมลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนจนละลาย จากนั้นกรองและปล่อยให้เย็นจนอุ่น
	เพิ่มลงในครีม ผสม.
	วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ เติมคุกกี้ลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
	หล่อลื่นด้วยครีม
	ทำซ้ำชั้นคุกกี้ เคลือบด้วยครีมอีกครั้ง
	โรยชั้นบนสุดด้วยเศษคุกกี้และโกโก้
	วางเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

เค้กช็อคโกแลต

สูตรสุดท้ายสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยฝีมือ แค่ดูว่าเค้กดูหรูหราแค่ไหน เราเตือนคุณทันที - สูตรนี้ไม่ง่ายและใช้แรงงานมาก แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ

	ชั้นเค้กสำหรับเค้กนี้อบในกระทะ และดูไม่เลวร้ายไปกว่าการซื้อในร้าน
	สำหรับครีม: เฮฟวี่ครีม – 500 มล., ช็อคโกแลต – 200 กรัม
	ตั้งครีมให้ร้อน ใส่ช็อกโกแลต ทิ้งไว้สักครู่จนช็อกโกแลตละลาย คนให้เข้ากัน วางในตู้เย็น
	สำหรับแป้ง: kefir – 350 มล., แป้ง – 350 กรัม, น้ำตาล – 300 กรัม, โกโก้ – 50 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, สะเด็ดน้ำ น้ำมัน – 70 กรัม, โซดา – 1 ช้อนชา, น้ำร้อน – 100 มล.
	ชงโกโก้ด้วยน้ำร้อน
	อุ่น kefir เล็กน้อยจนอุ่น ละลายเนย เทโซดาลงใน kefir
	จากนั้นตีไข่กับน้ำตาล
	เพิ่มโกโก้และเนย ตีด้วยเครื่องผสม
	ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
	ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งลงไป
	อบ, ครอบคลุม, เป็นเวลา 3 นาทีจนแห้ง อย่าซ้อนเค้กนะคะ เพราะอาจติดกันได้
	ไม่จำเป็นต้องพลิกเค้ก
	นำครีมออกแล้วตีจนเย็นจนตั้งยอดแข็ง
	ประกอบเค้กโดยเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีม
	พลิกเค้กชิ้นสุดท้ายแล้วทาจาระบีด้านข้าง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำออกจากตู้เย็นและใช้ไม้พายร้อนไล่ลงไปด้านข้าง
	คุณสามารถทาแยมร้อนที่ด้านบนของเค้กเพื่อให้เคลือบได้ทั่วถึง ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
	สำหรับเคลือบ: ช็อคโกแลต 100 กรัม และเนย 50 กรัม
	ละลายในอ่างน้ำจนเป็นของเหลวแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านบนของเค้ก วางในตู้เย็น
	มาเตรียมเมอแรงค์สำหรับตกแต่งกันดีกว่า คุณจะต้องมีไข่ 60 กรัม น้ำตาล 120 กรัม น้ำมะนาว 2-3 หยดหรือกรดซิตริกเล็กน้อย ทำอ่างน้ำ.
	ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว แล้วตีต่อ วางชามลงในอ่างน้ำแล้วตีจนข้น ตีต่ออีกสามนาทีโดยไม่ให้ความร้อน
	วางเมอแรงค์ลงบนเค้ก เทลงบนเคลือบ และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณสามารถใช้ครีมอะไรก็ได้ เช่น คัสตาร์ดหรือซาวครีม

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารที่นำเสนอและคุณได้เลือกสิ่งที่คุณจะปฏิบัติต่อครอบครัวและแขกของคุณในวันส่งท้ายปีเก่า กับการมา!

ไม่เหลืออะไรแล้วจนกว่าจะถึงงานที่สนุกสนานที่สุดของฤดูหนาว - ปีใหม่ 2561 ช่วงนี้จะเกิดขึ้นภายใต้การดูแลอย่างเข้มงวดของนายหญิงคนใหม่ - สุนัขสีเหลือง ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแล้วที่จะพูดถึงวิธีการเอาใจสัญลักษณ์ในอีก 12 เดือนข้างหน้าเพื่อที่จะเป็นคนที่มีความสุขและโชคดีที่สุดในโลกตลอด 365 วัน วิธีที่ง่ายที่สุดในการบรรลุเป้าหมายที่ต้องการคือผ่านงานฉลอง ในการทำเช่นนี้โต๊ะปีใหม่ควรมีเฉพาะขนมที่จะทำให้สุนัขพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย

คุณสมบัติของงานที่จะเกิดขึ้น

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงสิ่งมีชีวิตที่ค่อนข้างมีเหตุผลและน่ารักซึ่งเคารพความเรียบง่าย อาหารวันหยุดจึงควรมีรสชาติอร่อย น่าพึงพอใจ และประกอบด้วยผักหรือเนื้อสัตว์ เครื่องดื่มที่เหมาะสม ได้แก่ ไวน์ กาแฟ และชา ในความเป็นจริงสุนัขอยู่ไกลจากสิ่งมีชีวิตที่จู้จี้จุกจิกดังนั้นอาหารอันโอชะใด ๆ ก็ถือว่าอร่อยและเหมาะสมกับมัน

เพื่อเอาใจแขกที่มาร่วมงานในอนาคต คุณควรปรุงสเต็กด้วยซอสเบอร์รี่ เคบับ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ เมนูสำหรับเด็กอาจจะคล้ายกันแต่มีไขมันน้อยและนึ่งเท่านั้น

เนื่องจากปีที่จะมาถึงจะผ่านไปภายใต้การดูแลของสุนัขดิน สีของช่วงนี้จึงถือเป็นสีเหลืองและสีน้ำตาล ในการปรุงอาหารควรใช้เฉดสีเดียวกันนี้ในการเลือกผลิตภัณฑ์เฉพาะและผลลัพธ์ที่ได้ ส่วนผสมต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารส่วนใหญ่:

• ถั่ว;
• เห็ด;
• ผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามที่เติบโตบนโลก
• มันฝรั่ง;
• พริกไทย.

แน่นอนว่าองค์ประกอบหลักของงานฉลองคือขนมปัง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น ให้เติมเครื่องเทศและกระเทียมในระหว่างการเตรียม

อาหารจานร้อน

เราได้แยกแยะหลักการพื้นฐานของการเตรียมอาหารสำหรับงานที่สนุกสนานเช่นนี้ซึ่งหมายความว่ายังคงต้องบอกเราว่าเมนูใดที่ถือว่าเป็นเมนูที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2561 ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบส่วนตัวของแม่บ้านแต่ละคน คุณสามารถทดลองทำอาหารจากเนื้อหมู เนื้อแกะ ไก่ หรือนกชนิดอื่นได้

1. เนื้อย่างกับผัก

หากต้องการสร้างอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อคุณควรเตรียมรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราแยกเมล็ดออกจากกระวานแล้วบดให้ละเอียดในครก
2. ล้างพริกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. หั่นกระเทียมหอม หัวหอมปกติ และแครอทเป็นวง
4. เรารวบรวมผักทั้งหมดไว้ในชามเดียว จากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชู ซอส และไวน์แดงลงไป วางภาชนะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม หมักส่วนผสมในลักษณะเดียวกันจนกระทั่งส่วนผสมเย็นสนิท
5. เราเอาฟิล์มและเส้นเลือดออกจากเนื้อ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่เรียบร้อย เพิ่มเนื้อแกะลงในผักเพื่อแช่ในน้ำดอง - ประมาณ 24-36 ชั่วโมง
6. ทอดฐานเนื้อที่เตรียมไว้ในเนยละลายโดยพยายามพลิกแต่ละชิ้นอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ทอดทุกด้านอย่างทั่วถึง
7. วางเนื้อในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 90 นาที จากนั้นเติมน้ำดองที่นั่นแล้วนำทุกอย่างกลับมาเคี่ยวต่ออีก 3 ชั่วโมง
8. เพื่อป้องกันไม่ให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงก่อนเสิร์ฟ คุณควรนำขนมออกจากบริเวณปรุงอาหาร ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำกลับไปอบในเตาอบที่ปิดอยู่แต่ยังไม่เย็นลง
9. กรองของเหลวที่เตรียมจานรวมกับน้ำซุปเนื้อแล้วส่งไปที่กองไฟ ใช้น้ำตาลเล็กน้อยและขนมปังขิงบดเป็นน้ำสลัด นำซอสในอนาคตไปต้มใส่วิปปิ้งเนยและเกลือเล็กน้อยจากนั้นผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและให้เวลาข้นเล็กน้อย

จานนี้เสิร์ฟบนโต๊ะบนจานที่สวยงาม ขั้นแรกให้วางเนื้อไว้ราดซอสอะโรมาด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

1. เนื้ออบเยอรมัน

เพื่อเตรียมอาหารยุโรปยอดนิยมและอร่อยมากสำหรับวันหยุดคุณควรเตรียมตับด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ควรล้างแฮมให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ รอบปริมณฑล และทั้งชิ้นยัดไส้ด้วยน้ำมันหมู กระเทียม และแครอท จากนั้นถูเนื้อทุกด้านด้วยเกลือให้เท่ากัน
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หนาไม่เกิน 4 มิลลิเมตร ปิดแฮมด้วยส่วนผสมนี้ ห่อด้วยฟิล์มให้แน่น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 วัน
3. หลังจากนั้นต้องปล่อยให้เนื้ออุ่นที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงเอาฟิล์มและหัวหอมออก
4. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนย โอนฐานเนื้อลงไปแล้วห่อโครงสร้างทั้งหมดให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ที่แข็งแรง คุณสามารถใส่แฮมในเตาอบได้ประมาณ 2-4 ชั่วโมง อบที่อุณหภูมิ 230 องศา (เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับน้ำหนักของส่วนผสมดั้งเดิม)
5. เมื่อครบเวลา 70% คุณควรนำเนื้อออกจากเตาอบ นำฟอยล์ออก เทแยมรสเปรี้ยวให้ทั่วชิ้น แล้วนำกลับคืนเพื่ออบให้เสร็จ

จานเสร็จเสิร์ฟที่โต๊ะทั้งร้อนและเย็น - ตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับเอง

ของว่าง

พื้นฐานของตารางปีใหม่ถือเป็นอาหารจานเย็นต่างๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันดับแรก อาหารจานนี้มีหลายตัวเลือก และส่วนใหญ่แล้วพนักงานต้อนรับหญิงจะเสิร์ฟแซนด์วิช คานาเป้ หรือชิ้นพิเศษ

1. มะเขือเทศกับชีสและกระเทียม

ในการทำขนมง่ายๆ แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม คุณควรมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างในตู้เย็น:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราสับชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วรวมกับกระเทียมสับและมายองเนสไขมันเต็ม ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่หนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ล้างมะเขือเทศ ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 6 มม. เรากระจายส่วนผสมชีสไว้บนแต่ละชิ้นและตกแต่งของว่างที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

จานเสิร์ฟแช่เย็น

สลัด

ไม่มีใครจะโต้แย้งกับคำกล่าวที่ว่าพื้นฐานของงานเลี้ยงที่ประสบความสำเร็จคือสลัดหลากหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำอร่อยและน่าพึงพอใจ แน่นอนว่าขนมแบบดั้งเดิมของรูปแบบนี้สำหรับวันหยุดคือสลัดโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งแบบถาวรภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่คงจะดีถ้าได้ปรุงอย่างอื่น - อร่อยเป็นที่นิยมและเรียบง่าย

1. สลัดไก่และกุ้ง

สูตรกูร์เมต์ที่เหมาะกับนักชิมตัวจริง หากต้องการสร้างสิ่งที่คล้ายกัน คุณจะต้องแน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ต้มอกไก่แล้วสับเนื้อเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ควรต้มกุ้งปอกเปลือกและสับเหลือไว้สองสามชิ้นเพื่อตกแต่งจานเสร็จ
3. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นจนชุ่มฉ่ำ จากนั้นจึงสับเป็น "อะไหล่" ขนาดเล็ก
4. แตงกวาและพริกไทยถูกตัดอย่างประณีตมาก
5. ทำน้ำเกรวี่โดยใช้ผักชีฝรั่งสับ มายองเนส ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือหากต้องการ
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบสลัด และเนื่องจากเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นสัดส่วน คุณจึงต้องสำรองชามแก้วไว้หลายใบ ดังนั้นเราจึงประกอบจานเป็นชั้น:
   • 1 – ไก่;
   • 2 – แตงกวา;
   • 3 – น้ำเกรวี่;
   • 4 – พริกหวาน;
   • 5 – ลูกพรุน;
   • 6 – การเติมเชื้อเพลิง;
   • 7 – ข้าวโพด;
   • 8 – กุ้ง;
   • 9 – ซอส;
   • 10 – ของตกแต่ง

ในตอนท้ายสิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยหน้าขนมที่เสร็จแล้วด้วยชีสขูดและประดับด้วยผักชีลาวและกุ้งสองสามตัว

1. สลัด "ซาร์สกี"

อร่อยมาก แต่แพงไปหน่อย เหมาะสำหรับงานสำคัญๆ เพื่อเตรียมรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราล้างปลาหมึกในน้ำเค็มจากนั้นเทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเวลาที่ทำเครื่องหมายไว้ ไม่เช่นนั้นเนื้อนุ่มของสัตว์น้ำจะเหนียวและไม่มีรส สิ่งที่เหลืออยู่คือการล้างจากด้านในแล้วตัดซากที่เตรียมไว้เป็นเส้น
2. ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. สับปูอัด.
4. ส่วนผสมทั้งหมดของการรักษาในอนาคตผสมกันราดด้วยมายองเนสที่มีไขมันไม่มากเกินไปแล้ววางบนจานหรูหราในวงแหวน ด้านบนของจานตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและคาเวียร์

ขนม

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดที่ไม่มีขนมหวานสักออนซ์ วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อของที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดซึ่งไม่แพงเกินไป แต่กินได้และน่ารักด้วยซ้ำ แต่สิ่งที่คุณเตรียมตัวเองจะเปรียบเทียบกับอะนาล็อกที่ซื้อมาแม้ว่าจะเป็นที่นิยมได้อย่างไร? เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้ผู้ใหญ่และเด็กพอใจหากคุณอบเค้กแสนอร่อยสำหรับวันหยุด

1. เค้กช็อคโกแลตพิสตาชิโอ

พายสีสันสดใสและโด่งดังมากที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องดื่มทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ หรือไวน์หวาน ในการสร้างผลิตภัณฑ์ขนมที่น่าสนใจและมีสีสัน คุณจะต้องเตรียมรายการส่วนผสมจำนวนมาก

สำหรับเค้ก:

• 4 ไข่;
• 75 กรัม แป้ง;
• 75 กรัม เนย;
• 75 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
• 75 กรัม ซาฮารา;
• 30 กรัม ผงน้ำตาล.

สำหรับครีม:

• ครีมหนัก 250 มล.
• 50 กรัม เนยถั่วช็อกโกแลต
• 60 กรัม ช็อกโกแลตนม
• 50 กรัม ซาฮารา;
• 8 กรัม เจลาติน;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

สำหรับครีมพิสตาชิโอ:

• 30 กรัม เมล็ดถั่วพิสตาชิโอบด;
• นม 100 มล.
• ครีมหนัก 150 มล.
• ไข่แดงไก่ 1 อัน
• 30 กรัม มาร์ซิแพน;
• 20 กรัม ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เล่นสเก็ต;
• 6 กรัม เจลาติน.

สำหรับเคลือบ:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้เตรียมเค้ก โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ทำให้ไข่ครึ่งแรกเย็นลงในตู้เย็น จากนั้นตีด้วยน้ำตาลจนเกิดฟองแข็ง แล้วเติมครึ่งหลังลงไปจนช็อกโกแลต เนย และน้ำตาลผงละลายในอ่างน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงเดือด ให้เติมลงในแป้งหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น
2. เพิ่มมวลโปรตีนลงในฐานช็อกโกแลตในหลาย ๆ ส่วนผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
3. ตอนนี้ถึงคราวของแป้งที่ร่อนแล้ว - ควรเติมทีละน้อยในขณะที่นวดผลลัพธ์ที่ได้
4. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ไม่ควรดึงเค้กที่อบออกจากอากาศร้อนทันที - ปล่อยให้เย็นตรงนั้น
5. หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ตัดเปลือกด้านบนออกจากเค้กแล้วแช่ฐานของเค้กด้วยน้ำเชื่อมหวาน: ส่วนผสมของการทำให้ชุ่มและคอนยัค
6. ฐานสำหรับเค้กพร้อมแล้วคุณจึงสามารถเคลื่อนย้ายเป็นรูปแบบพิเศษที่มีกำแพงสูงได้
7. ถึงเวลาสำหรับครีมพิสตาชิโอ ในการเตรียมให้ผสมนมกับไข่แดงและน้ำตาลในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในไฟ กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมให้มีความหนาสม่ำเสมอ
8. ก่อนเริ่มทำงาน คุณควรแช่เจลาตินในน้ำ และเมื่อครีมเบสเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมส่วนผสมการตั้งค่าลงไป ในตอนท้ายสิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มครีมและคอนยัคเล็กน้อย
9. มวลที่ได้จะรวมกับถั่วพิสตาชิโอบดในเครื่องปั่นหรือครีมอะโรมาติกพิเศษรวมทั้งบดมาร์ซิปันให้เป็นผง
10. ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันและพักไว้ในอ่างน้ำต่อไปจนกว่าครีมจะเป็นเนื้อเดียวกันและหนาเพียงพอ
11. ฐานครีมที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงบนเค้กที่แช่ไว้แล้วหลังจากนั้นคุณสามารถนำผลงานชิ้นเอกของขนมในอนาคตไปใส่ในตู้เย็น
12. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว ให้ทำเคลือบ ผสมช็อกโกแลตนิ่ม วานิลลิน และเนยถั่วในภาชนะเดียว ส่งครีมอุ่นที่นี่หลังจากนั้นเราก็เริ่มผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
13. เทเจลาตินที่นิ่มแล้วลงในฐานที่ยังอุ่น จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง และพักไว้ให้เย็น
14. ตีครีมที่เหลือกับน้ำตาลจนขึ้นฟู แล้วเติมลงในครีมช็อกโกแลต
15. เท "ซอส" หวานที่เตรียมไว้ลงบนเค้กแล้วซ่อนทุกอย่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวจนหมด หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป เหลือเพียงนำเค้กออกจากพิมพ์แล้วเทช็อกโกแลตเคลือบให้ทั่วทุกด้าน
16. ในการทำ "น้ำเกรวี่" ที่มีรสชาติ คุณต้องปล่อยให้เจลาตินพองตัวในน้ำ 50 มล. จากนั้นผสมน้ำตาล น้ำผึ้ง ครีม และน้ำ จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มช็อคโกแลตสับและเจลาตินลงในส่วนผสมที่เย็นลง เคลือบเสร็จแล้วสามารถใช้ได้หลังจากที่เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องเท่านั้น - เทลงบนเค้ก

คุณสามารถตกแต่งที่น่าสนใจด้านบนโดยใช้วิปครีมเป็นคำจารึก

เครื่องดื่ม

โดยปกติแล้ว ไม่มีการเฉลิมฉลองปีใหม่เกิดขึ้นเลยหากไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ ส่วนใหญ่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด แต่ทำไมไม่ลองสร้างเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยตัวเองล่ะ

1. ต่อย

ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จริง ๆ ด้วยตัวเองและมีกลิ่นหอมคุณจะต้องดูแลส่วนผสมต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เทน้ำเดือดลงบนชา จากนั้นเติมอบเชยและกานพลูลงไป ปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 5 นาที
2. กรองของเหลวลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมไวน์และน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตั้งกระทะบนไฟ
3. ผลงานชิ้นเอกที่มีแอลกอฮอล์ในอนาคตจะต้องได้รับความร้อนถึง 60 องศาจากนั้นจึงควรเติมน้ำส้มและน้ำมะนาวลงไป

เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดเหล้าที่สวยงามและเสิร์ฟแบบแช่เย็น ผนังตกแต่งด้วยสะระแหน่สด มะนาวฝานหรือเชอร์รี่ทั่วไปเพื่อทำให้แก้วไวน์ดูน่าสนใจ

1. ค็อกเทลเทศกาล "ปีใหม่"

อีกหนึ่งเครื่องดื่มที่อร่อยมากเหมาะสำหรับแขกทุกวัยและทุกเพศ ในการจัดเตรียมคุณควรเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ใส่น้ำแข็งลูกพีชกระป๋องเชอร์รี่จำนวนเล็กน้อยลงในแก้วแล้วเทของเหลวหลักสามชนิดในปริมาณเท่าใดก็ได้โดยพยายามปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: 2/3 ของแก้วควรเต็มไปด้วยบรั่นดีเหล้าและน้ำผลไม้ .
2. เติมแก้วแชมเปญจนสุดขอบ
3. ประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้อยู่ที่การเตรียมการอย่างแม่นยำ: หากต้องการก็สามารถทำให้แข็งแกร่งขึ้นหรือในทางกลับกันสามารถลดระดับความมึนเมาได้

สามารถเสิร์ฟขนมบนโต๊ะสำเร็จรูปหรือวางส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการสร้างเครื่องดื่มไว้บนโต๊ะแล้วทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยความสามารถในการสร้างเครื่องดื่มยอดนิยมและอร่อย

โดยสรุป สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มว่าสำหรับเหตุการณ์ที่สำคัญและมีความรับผิดชอบเช่นวันส่งท้ายปีเก่าคุณสามารถเตรียมขนมได้หลากหลายขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้นหรือตามบรรทัดฐานที่ยอมรับโดยทั่วไปของรัฐบางแห่ง สิ่งสำคัญคือการหาสูตรอาหารที่คุณชอบล่วงหน้า ทำความเข้าใจว่าคุณสามารถเตรียมอาหารเหล่านั้นสำหรับวันหยุดได้หรือไม่ โดยพิจารณาจากความสามารถทางการเงินของคุณเอง และพยายามทำให้เป็นการทดลองเร็วขึ้นเล็กน้อย แล้วถ้าไม่เป็นเช่นนั้น ไม่ได้ออกกำลังกายหรือผลลัพธ์ที่ได้กลับกลายเป็นว่าไม่อร่อย? ลองเลย รับขนมอันเป็นเอกลักษณ์ใหม่ๆ และสุขสันต์วันหยุดให้กับทุกคน!

หัวข้อของบทความคือ สูตรอาหารปีใหม่ 2561 เราจะพูดถึงสูตรอาหารที่สามารถเตรียมได้ในคืนเทศกาล คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ควรเตรียมตัวเพื่อทำให้ปีจอที่กำลังจะมาถึงนี้ประสบความสำเร็จและน่าสนใจสำหรับคุณ!

วิธีการเฉลิมฉลองปีใหม่ 2018

หลังจากไก่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปี 2017 สุนัขก็เข้ามามีสิทธิตามกฎหมาย เพื่อให้ปีใหม่ 2561 ประสบความสำเร็จคุณควรคิดล่วงหน้าว่าจะเฉลิมฉลองอะไรและอย่างไร อย่างไรก็ตาม ตารางเทศกาลยังมีอิทธิพลต่อว่าปีใหม่จะประสบความสำเร็จหรือไม่ ดังนั้นควรดูแลจัดทำเมนูโต๊ะปีใหม่ล่วงหน้า

สุนัขเป็นสัญลักษณ์ของสิ่งมีชีวิตที่กระตือรือร้นและร่าเริง ดังนั้นกฎหลักในการเฉลิมฉลองปีใหม่ 2561 จึงมีอิสระและความสะดวกสบาย กฎเหล่านี้ใช้ไม่เพียงแต่กับเสื้อผ้า เฟอร์นิเจอร์ และแขกในงานปาร์ตี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมรายการบันเทิงที่จะทำให้ความสนุกสนานคงอยู่ตลอดทั้งคืน

เลือกเครื่องแต่งกายสำหรับงานเฉลิมฉลองจากผ้าเนื้อบาง ไม่ควรขัดขวางการเคลื่อนไหวของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องสวยงามด้วย

ปี 2018 ที่กำลังจะมาถึงคือปีแห่งสุนัขเอิร์ธ คุณสามารถเลือกสีที่เป็นลักษณะขององค์ประกอบนี้ได้อย่างอิสระ:

• ทราย;
• สีเหลือง;
• อิฐ;
• สีแดง;
• สีน้ำตาล;
• สีเทา;
• สีเขียว.

ผสมผสานชุดงานรื่นเริงเข้ากับเครื่องประดับโลหะและเครื่องประดับที่มีหินมากมาย

ไอเดียสำหรับโต๊ะปีใหม่ปี 2560-2561

แทบจะไม่เป็นความลับสำหรับทุกคนที่สุนัขเป็นสัตว์ที่โลภ ดังนั้นคุณควรพยายามเลี้ยงแขกทุกคนให้เต็มที่ และหากหลังจากวันหยุดพวกเขามีน้ำหนักเกินไม่กี่กิโลกรัมก็สามารถลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือ

อาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาลคือเนื้อสัตว์ คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้: ไก่อบ เคบับ หรือเนื้อสับ เตรียมสลัดที่มีเนื้อสัตว์และอาหารเรียกน้ำย่อยโดยเพิ่มแฮม เนื้อสันใน และไส้กรอกลงไป

การตกแต่งจานเป็นงานหลักที่คุณจะได้รับมอบหมายระหว่างการทำอาหาร อาหารทุกจานควรตกแต่งในลักษณะที่กระตุ้นอารมณ์เชิงบวก เตรียมสลัดเป็นรูปหน้าสุนัขหรือต้นคริสต์มาส อย่าลืมวางผลไม้สดไว้บนโต๊ะ - “แม่บ้านแห่งปี” จะต้องชอบอย่างแน่นอน

เมื่อตกแต่งห้องโปรดจำไว้ว่าสัญลักษณ์ปี 2561 ควรมีทุกที่ ติดปฏิทินสวยๆ ที่มีรูปสุนัขไว้บนผนัง แขวนของเล่นรูปสุนัขไว้บนต้นคริสต์มาส และมอบสุนัขขนนุ่มหรือตุ๊กตาตัวเล็กสัญลักษณ์แห่งปีให้กับแขกของคุณ

เมนูโต๊ะปีใหม่สำหรับปีจอ 2561: อาหารจานหลักสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวาน

ผู้หญิงหลายคนก่อนปีใหม่ต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าพวกเขาไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรสำหรับโต๊ะวันหยุด บางคนเบื่อกับการทำอาหารแม้จะเตรียมง่ายก็ตาม คนอื่นเลือกและไม่ผิดพลาดกับอาหารจานนี้

เราประหยัดเวลาของคุณซึ่งคุณสามารถใช้ในการเลือกเครื่องแต่งกายและของขวัญได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เรานำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2561

อาหารเรียกน้ำย่อยหลักของโต๊ะวันหยุดคือเนื้อเย็น เธอเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็กอย่างเท่าเทียมกัน พยายามหั่นเนื้อรมควันต่างๆ ซาลามิ อกไก่แห้ง บาสตูร์มา ฯลฯ เหมาะอย่างยิ่ง

แต่ละผลิตภัณฑ์ควรหั่นบาง ๆ ด้วยมีดกว้างเพื่อให้ชิ้นเนื้อสามารถทำเป็นองค์ประกอบขนาดใหญ่ได้ เสริมส่วนที่เสร็จแล้วด้วยชีสและผักสด

แนวคิดในการออกแบบการตัด:

ม้วนไก่กับเห็ดและชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น;
• แชมเปญ - 0.1 กก.
• นม - 1 แก้ว;
• ชีส - 0.2 กก.
• เครื่องปรุงรสไก่ฝรั่งเศสแม็กกี้ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.

สำหรับน้ำดอง:

• มายองเนส - 40 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• ขมิ้น - 2 กรัม;
• พริกไทยดำ - 5 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวานสับ - 5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำ โขลกแล้วผสมกับน้ำดองแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. วางเห็ดและชีสลงบนเนื้อ ห่อเนื้อให้เป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
5. ทอดม้วนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ละลายเครื่องปรุงรสแม็กกี้ในนม
7. วางม้วนลงในจานอบแล้วเติมส่วนผสมนม
8. อบจานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
9. โรยม้วนด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาที
10. ทำให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย เอาไม้จิ้มฟันออกแล้วตัดตามขวาง

หัวตับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ตับหมู - 0.3 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 60 กรัม;
• ทาร์ตขนมชนิดร่วน - 12 ชิ้น

สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้มายองเนส สมุนไพร ชีส และแครนเบอร์รี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มตับชิ้นเล็กๆจนสุก
2. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นแล้วทอด
3. ผ่านตับต้มผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งแล้วทอด
4. เพิ่มเครื่องเทศถ้าหัวหนาให้ใส่มายองเนสลงไป
5. ทำให้มือเปียกในน้ำแล้วแบ่งหัวที่เสร็จแล้วออกเป็น 12 ส่วน
6. จัดแต่ละส่วนให้เป็นกรวย วางลงในทาร์ต แล้วโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง
7. ตกแต่ง "ต้นคริสต์มาส" แต่ละต้นด้วยแครนเบอร์รี่แล้วโรยด้วยมายองเนส ในตอนท้ายสุด โรยชีสขูดบนต้นคริสต์มาสแต่ละต้น

สลัดสำหรับปีใหม่ 2561

สลัดที่คุณเตรียมสำหรับปีใหม่ 2561 ควรมีการนำเสนอที่แสนอร่อยและสวยงามเช่นสลัด

ความนุ่มของสลัด

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 0.2 กก.
• หัวหอม - หัวขนาดกลาง;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 20 กรัม;
• เกลือ - 3 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 กิ่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่ให้สุก.
2. บดตับปลา หั่นมะเขือเทศ ลวกหัวหอมแล้วพักไว้
3. ปอกไข่แล้วสับให้ละเอียด
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมเบา ๆ
5. วางสลัดลงในจานที่สวยงามและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งด้านบน

สลัด “รังนกเหงือกปลา”

ใช้เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• อกไก่ต้ม - 0.4 กก.
• แฮม - 0.1 กก.
• ไข่ขาวต้ม - 4 ชิ้น;
• แชมเปญดอง - 0.7 กก.
• มายองเนส - 60 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• สลัดผักสด - 2 ใบ

สำหรับ “ไข่”:

• ชีสแปรรูป - 0.2 กก.
• ไข่แดงต้ม - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - 20 กรัม

สำหรับ “รัง”:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดแฮมและอกเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดชีสและผ้าขาวบนเครื่องขูดหยาบ สับเห็ดให้ละเอียด
2. รวมผลิตภัณฑ์ใส่เกลือและเครื่องเทศผสม
3. ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
4. ขูดไข่แดงกับชีสบนเครื่องขูดแบบตาข่ายละเอียด ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม และสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต พริกไทยและเกลือ ใส่มายองเนส ผสมและทำ “ไข่” จากส่วนผสม
5. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอดในหม้อทอด จากนั้นจึงพริกไทยและเกลือ
6. นำจานที่สวยงามแล้ววางใบผักกาดหอมลงไป วางไส้เนื้อไว้ด้านบนและสร้าง "รัง" จากมันฝรั่ง วาง “ไข่” ที่สุกแล้วไว้ใน “รัง” เป็นลำดับสุดท้าย

จานเนื้อสำหรับปีใหม่ 2561

อาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นสิ่งสำคัญที่สุดบนโต๊ะปีใหม่ ดังนั้นควรเตรียมการอย่างมีความรับผิดชอบ เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจที่จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ

หมูกับสับปะรด

คุณจำได้ไหมว่าบนโต๊ะวันหยุดนอกจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์แล้วควรมีผลไม้ด้วย? แนะนำให้รวมหมูกับสับปะรดไว้ในจานเดียว เรารับรองว่าคุณจะชอบผลลัพธ์ที่ได้จริงๆ!

วัตถุดิบ:

• แฮมหมู - 0.8 กก.
• ซีอิ๊วขาว - 60 มล.
• เบคอนรมควัน - 0.1-0.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• สับปะรด - 1 ชิ้น;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตีหมูทั้งสองด้าน
2. หมักเนื้อในซีอิ๊วขาวและเติมเกลือเล็กน้อย
3. วางเนื้อหมูในฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
4. วันรุ่งขึ้นใช้ชามลึกแล้ววางฟอยล์หลาย ๆ ชั้นลงไปเพื่อให้ขอบห้อยลงมา
5. หั่นเบคอนเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางไว้ด้านข้างและด้านล่างของชาม และตามขอบเพื่อให้เนื้อห้อยลงมา
6. ปอกสับปะรดแล้วเอาตรงกลางออก
7. หั่นสับปะรดเป็นก้อน เติมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลทราย แล้วทอดส่วนผสมในกระทะจนความชื้นระเหยหมด
8. ใส่ส่วนผสมสับปะรดลงในชามพร้อมเนื้อ จากนั้นพับขอบที่ยื่นออกมา
9. วางเนื้อที่เหลือไว้ด้านบนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
10. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นวางถาดอบพร้อมจานไว้
11. อบประมาณ 55 นาที จากนั้นฉีกฟอยล์แล้วปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมงที่ 190 องศา

เบชบาร์มัค

สร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณด้วยการเตรียมหนึ่งในอาหารจานหลักของอาหารคอเคเซียน ส่วนผสมที่ระบุในสูตรเพียงพอสำหรับ 6 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนย - 0.15 กก.
• เนื้อแกะ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 หัว;
• เนื้อวัว - 1 กก.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อม้า - 1 กก.

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 1 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มเนื้อในน้ำซุป เติมเครื่องปรุงรสและเกลือ หัวหอม 1 หัว และกระเทียม 1 หัว เวลาปรุงเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยประมาณ 2.5 ชั่วโมง เป็นผลให้เนื้อควรแยกออกจากกระดูก
2. นวดแป้งแล้วม้วนเป็นเค้กบาง ๆ
3. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ เย็นแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. โยนแป้งที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. วางจานเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้วางแป้ง จากนั้นตามด้วยเนื้อ ซอสหัวหอม พริกไทย
6. ในการเตรียมซอสหัวหอม ให้สับหัวหอมเป็นครึ่งวงลงในภาชนะทรงลึก จากนั้นจึงใส่เนยและพริกไทยลงไป ในตอนท้ายเติมส่วนผสมด้วยน้ำซุปเดือด

ของหวานสำหรับปีใหม่ 2561

หลังจากเตรียมอาหารจานหลักแล้วคุณควรนึกถึงของหวานแสนอร่อย เราเสนอให้เตรียมของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยที่จะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจ

คุณยังสามารถปรุงอาหารหรือ

เค้กกล้วยหอมแบบไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 0.2 กก.
• พุดดิ้งวานิลลาแห้ง - 1 แพ็คเกจ;
• เนย - 50 กรัม;
• นม - 0.5 ลิตร
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• ครีม 30% - 0.2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ตีครีมแช่เย็นให้เข้ากัน โดยเตรียมน้ำแข็งปริมาณมากแล้วแช่เย็นไว้ เทครีมลงในภาชนะ จากนั้นวางลงบนน้ำแข็ง และเริ่มตีครีมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด หลังจากตีวิปครีมแล้ว ให้นำครีมไปแช่ในตู้เย็น
2. เตรียมพุดดิ้งตามทิศทางของแพ็คเกจ
3. บดคุกกี้โดยใช้เครื่องปั่นแล้วละลายเนย
4. วางคุกกี้ลงในชามลึก ใส่เนยละลายแล้วคนให้เข้ากัน
5. นำกระทะสปริงฟอร์ม เทส่วนผสมทรายลงไป และบดด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ให้แน่น
6. หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงบนคุกกี้
7. ผสมครีมกับพุดดิ้งแต่อย่างระมัดระวังเท่านั้น
8. เทครีมที่ได้ลงบนกล้วยแล้วเกลี่ยส่วนผสมให้เรียบ
9. วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟ ให้นำเค้กออกจากพิมพ์

เค้ก “แก้วแตก”

เค้กเยลลี่น่ารักและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้ทำด้วยครีมเปรี้ยว ใช้เจลาตินสำเร็จรูป.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 0.5 กก.
• เยลลี่ที่มีสีต่างกัน - 3 ซองละ 90 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• เจลาติน - 25 กรัม;
• เค้กสปันจ์ - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมเยลลี่ 3 ชนิดที่แตกต่างกันในภาชนะ 3 ใบโดยเจือจางในน้ำร้อน ในกรณีนี้ให้ใช้น้ำน้อยกว่าที่ระบุไว้บนซอง 2 เท่า
2. หลังจากที่เยลลี่พักตัวในตู้เย็น (ควรทิ้งไว้ค้างคืนจะดีกว่า) หั่นเป็นก้อนแล้วคนให้เข้ากัน
3. ตีครีมกับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลละลายหมด
4. เจลาตินเจือจางในน้ำร้อน 60 กรัมรวมกับครีมเปรี้ยว
5. วางพิมพ์เค้กด้วยฟิล์มยึด
6. เทเยลลี่ผลไม้ลงในแม่พิมพ์แล้วเติมครีมเปรี้ยว
7. วางเค้กสปันจ์ไว้ด้านบนของเค้ก คลุมส่วนผสมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
8. นำเค้กออกจากตู้เย็นเมื่อเค้กเซ็ตตัวเรียบร้อยแล้ว

วิดีโอสลัด "ปีใหม่"

วันหยุดปีใหม่เป็นช่วงเวลาพิเศษที่ทุกคนชื่นชอบ ในช่วงเวลานี้ บรรยากาศอันน่ามหัศจรรย์และเป็นเอกลักษณ์ของความอบอุ่นและความสะดวกสบายของครอบครัวได้ถูกสร้างขึ้น เหลือเวลาอีกเพียงไม่กี่วันก่อนถึงวันเฉลิมฉลอง ดังนั้นคุณไม่เพียงต้องเริ่มตกแต่งบ้านเท่านั้น แต่ยังต้องคิดด้วยว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2561 ด้วย ท้ายที่สุดแล้ว การเฉลิมฉลองตามเทศกาลโดยไม่มีโต๊ะที่จัดอย่างสวยงามและอาหารที่มีกลิ่นหอมแสนอร่อยนั้นเป็นไปไม่ได้เลย

ปีที่จะมาถึงจะผ่านไปภายใต้การอุปถัมภ์ของสุนัขโลกสีเหลือง ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าควรเตรียมอาหารจานใดบ้างสำหรับปีใหม่ 2561 และวิธีจัดโต๊ะอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รับความโปรดปรานและการสนับสนุนจากสัตว์ที่ซื่อสัตย์และเป็นมิตรตัวนี้

พื้นฐานของการจัดโต๊ะปีใหม่

คุณลักษณะหลักของเทศกาลหลังต้นคริสต์มาสคือโต๊ะปีใหม่อย่างไม่ต้องสงสัย การออกแบบไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังต้องมีความสะดวกสบายสูงสุดอีกด้วย

ผ้าปูโต๊ะและองค์ประกอบตกแต่ง

ทางที่ดีควรเลือกผ้าใบธรรมดาที่ทำจากวัสดุธรรมชาติที่มีความหนาแน่นสูง ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากขนสัตว์หรือผ้าลินินนั้นสมบูรณ์แบบ

สุนัขของคุณจะชอบสีต่อไปนี้:

• อิฐ;
• ช็อคโกแลต;
• สีเบจ;
• สีเหลือง;
• กากี;
• ทราย;
• เฉดสีน้ำตาล
• โทนสีเขียวสงบ

นอกจากนี้ยังควรเลือกผ้าเช็ดปากด้วย ขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยริบบิ้นแหวนที่ทำจากโลหะหรือไม้

เทียนจะช่วยสร้างความสบายและความมหัศจรรย์เป็นพิเศษ สามารถวางไว้ใกล้แขกแต่ละคนหรือวางไว้ตรงกลางโต๊ะเพื่อสร้าง "เตาไฟ" คุณยังสามารถใช้มาลัยและของประดับตกแต่งต้นคริสต์มาสเพื่อการตกแต่งได้ สิ่งนี้จะสร้างบรรยากาศมหัศจรรย์อันน่าทึ่งที่เด็กๆ จะได้เพลิดเพลินเป็นพิเศษ

สถานที่ที่เหมาะสำหรับการตกแต่งจะถูกครอบครองโดยตุ๊กตาสุนัขและกระดูกที่วางอยู่รอบขอบโต๊ะ

จาน

โดยปกติแล้วในวันหยุดเป็นธรรมเนียมที่จะใช้อาหารที่สวยงามและอุดมสมบูรณ์ สุนัขเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวด ดังนั้นเครื่องครัวจึงควรเรียบง่ายและไม่หรูหรา จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับวัสดุเช่น:

• กึ่งพอร์ซเลน;
• ต้นไม้;
• กระจกสีหนา
• เครื่องลายคราม;
• ดินเหนียว;
• โลหะ.

สีไม่ควรมืดหรือสว่างเกินไป แต่ควรสร้างเอฟเฟกต์ที่อบอุ่นและทำให้ตาสบายตา

ไม่อนุญาตให้ใช้ภาชนะพลาสติกหรือบนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง สิ่งของที่มีความเสียหาย เศษ รอยแตก หรือมีลวดลายที่ไม่ชัดเจน ทางเลือกที่ดีคือการวางจานและแก้วที่มีรูปหน้าสุนัขหรือรอยเท้าไว้บนโต๊ะ

อาหารตามเทศกาล

แม่บ้านหลายคนเริ่มคิดเมนูแล้วตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ของสุนัข “แม่บ้าน” แห่งปีที่กำลังจะมาถึงชอบกินดังนั้นความหลากหลายของอาหารจะเป็นประโยชน์อย่างมาก ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ผัก;
• ผลไม้;
• ขนมปัง;
• ขนม.

และแน่นอนว่าเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ควรมีไว้ให้มากที่สุด เนื้อเย็น สลัดแสนอร่อย แซนด์วิช อาหารจานร้อน ทั้งหมดนี้ต้องมีเสิร์ฟในงานกาล่าดินเนอร์

เราเสนอสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2561 พร้อมรูปถ่ายซึ่งจะกลายเป็น "ไฮไลท์" ของตารางเทศกาล

แซนวิชร้อนสำหรับปีใหม่

ไม่มีเมนูปีใหม่สักเมนูเดียวที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มี อาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรนี้ดูเหมือนมินิพิซซ่า แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกสองประเภท: รมควันและต้ม – 150 กรัม (คุณสามารถทานแฮมได้)
• ขนมปัง 8 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• มายองเนส, ผักชีฝรั่งสด;
• ชีส 120 กรัม

แผนการทำอาหาร:

1. สับมะเขือเทศ ไส้กรอก และสมุนไพรอย่างประณีต
2. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
3. ผสมส่วนผสมที่สับแล้วใส่มายองเนสคนให้เข้ากัน
4. วางไส้ลงบนชิ้นก้อนและวางมินิพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 6-7 นาที

คุณยังสามารถเพิ่มขาไก่รมควันสับลงในไส้กรอกได้

สลัดอิตาเลียนสำหรับปีใหม่

เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2561 อย่าลืมว่าต้องมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ สูตรอาหารแสนอร่อยนี้เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับโต๊ะวันหยุดซึ่งแขกของคุณจะชอบจริงๆ

รายการส่วนประกอบ:

• 2 ไข่;
• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง;
• เนื้อ 250 กรัม
• วอลนัทสับ 1-2 ช้อนขนาดใหญ่
• แตงกวาสด
• หัวหอมสีเขียว 2-3 ขน
• มายองเนส;
• กานพลูกระเทียม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งเล็กน้อยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีทองในกระทะในน้ำมันพืชอุ่น
3. เติมน้ำประมาณ 100 มล. เคี่ยวเนื้อวัวภายใต้ฝาปิดจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน (จนนิ่ม)
4. ตอกไข่ 2 ฟองลงในชาม เติมมายองเนสประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ และเติมพริกไทยเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เอาชนะทุกอย่างให้เข้ากันแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กมายองเนสไข่หนึ่งฟอง ตามด้วยอีกแพนเค้กหนึ่ง
6. ม้วนผลิตภัณฑ์เป็นม้วนแล้วพักให้เย็น
7. จากนั้นตัดม้วนเป็นเส้นบาง ๆ
8. สับแตงกวาเป็นเส้น
9. ปอกกานพลูกระเทียมผ่านการกดล้างและทำให้ใบผักกาดแห้งสับหัวหอมสีเขียว
10. เรารวบรวมผลงานชิ้นเอกของเรา: ใส่ใบผักกาดหอมและชิ้นเนื้อทอดบนจานแบน พวกเขามีแตงกวากับกระเทียมอยู่ด้วย ด้านบน - แพนเค้กหั่นบาง ๆ ;
11. เราปรุงรสอาหารด้วยมายองเนส ขอแนะนำให้ทำตาข่ายมายองเนสบาง ๆ โรยถั่วและหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน

ขาหมูอบในเตาอบสำหรับปีใหม่

รวมเมนูอาหารหลากหลายมาก ขาหมูย่างก็เป็นหนึ่งในนั้น จานนี้มีกลิ่นหอมและปรุงง่าย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• กระเทียม 5 กลีบ
• ขาหมู (ข้อนิ้ว);
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

ขาหลังของหมูมีเนื้อมากกว่าจึงแนะนำให้ซื้อ คุณจะต้องใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกอบด้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องทำความสะอาดพวงมาลัยจากสิ่งสกปรก คุณสามารถขูดขาให้ละเอียดจนผิวสะอาดแล้วล้างออกให้สะอาด
2. หั่นกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นสามส่วน
3. ใช้มีดเจาะขาหมูด้วยตัวเองใส่กระเทียมเป็นชิ้น ๆ ที่นั่น
4. ถูผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยพริกไทยและเกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้
5. วางข้อนิ้วไว้ในแขนเสื้อหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนถาดอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง
6. ความพร้อมของขาสามารถกำหนดได้โดยกระดูก: หากมีการสัมผัสแสดงว่าปาฏิหาริย์ในการทำอาหารก็พร้อมแล้ว

สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหรือซอสมะเขือเทศใดก็ได้

- องค์ประกอบบังคับของตารางปีใหม่ 2561 สำหรับอาหารค่ำตามเทศกาลคุณสามารถเตรียม "รัง" เนื้อสับกับเห็ดได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัว และอาหารก็ดูเรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

ส่วนประกอบ:

• 6-7 แชมเปญ (ขนาดกลาง);
• เนื้อสับและหมูสับ 600 กรัม
• นม 100 มล.
• หัวหอม 4-5 หัว (สำหรับทั้งเห็ดและเนื้อสับ)
• ไข่;
• ชีสแข็ง 75 กรัม
• ก้อนแห้ง 2-3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนใหญ่
• เครื่องปรุงรสเห็ด เกลือ พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำโดยละเอียดทีละขั้นตอน:

1. สับเห็ดแห้งที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วทอดกับหัวหอมสับเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะที่อุ่นจนน้ำระเหย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเห็ดแล้วทอดต่ออีกห้านาที
2. ใส่เนื้อสับพร้อมกับผักชีฝรั่ง หัวหอม และขนมปังหนึ่งก้อนที่แช่ในนมอุ่นผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วตอกไข่ คุณสามารถเพิ่มแครอทและกระเทียมลงในเนื้อสับ
3. คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วแบ่งเป็นส่วนด้วยมือเปียก
4. ใช้แก้วเล็ก ๆ แล้วสร้างรอยเยื้องในการเตรียมเนื้อสัตว์โดยให้ด้านข้างตามขอบ
5. ใส่ไส้หัวหอมเห็ดลงใน "รัง" แต่ละอัน
6. ทาแผ่นอบด้วยเนยแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเราไว้อย่างระมัดระวัง
7. ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
8. นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดละเอียดแล้วอบต่ออีก 15-20 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาล

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักและมันฝรั่งบด

ตับใน”เสื้อคลุมขนสัตว์”รับปีใหม่

สำหรับการเฉลิมฉลองคุณสามารถเตรียมตับอย่างโอชะภายใต้ชั้นเคลือบชีสซึ่งมีรสชาติที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอม นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ "กวาด" ออกจากโต๊ะวันหยุดทันที

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวหอม;
• ครีม 70 มล.
• ตับเนื้อ - ครึ่งกิโลกรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• ดัตช์ชีส 100-150 กรัม
• พริกไทยดำป่น, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำงานที่บ้าน:

1. เราล้างตับทำความสะอาดจากฟิล์มหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบด้วยค้อนทุกด้าน คุณสามารถแช่ในซีอิ๊วขาวหรือนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อทำให้นิ่มลง
2. วางในจานอบ ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
3. ผัดหัวหอมจนเกือบจะพร้อมใส่กระเทียมที่บีบแล้วผสมทุกอย่างด้วยครีม
4. กระจายส่วนผสมนี้ให้ทั่วตับ
5. โรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (ชีสควรเป็นเปลือก);
7. โรยด้วยสมุนไพรใด ๆ

เสิร์ฟร้อนพร้อมสลัดและผัก

สลัด "Kostochka" สำหรับปีใหม่ 2561

อาหารสำหรับปีใหม่ 2561 อาจรวมถึงอาหารทะเลด้วย สลัดในรูปแบบของขนมที่สุนัขชื่นชอบนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูปีใหม่ที่อุทิศให้กับผู้อุปถัมภ์ในอนาคตของปี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ต้ม 2-3 ฟอง;
• อาโวคาโด;
• กุ้งและชีสแข็งอย่างละ 150 กรัม
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสขนาดใหญ่ 4 ช้อน

กระบวนการผลิต:

1. ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-7 นาที สะเด็ดน้ำรอจน “อาหารทะเล” เย็นลง
2. เราทำความสะอาดและตัดชิ้นงานขนาดใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งตามยาว เอาเมล็ดออก เอาส่วนที่อ่อนของผลไม้ออกซึ่งเราหั่นเป็นก้อน
4. ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ หากคุณต้องการตกแต่งขนมด้วยไข่ขาว ให้ขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกจากกัน ไข่ขาวเหมาะสำหรับการตกแต่ง ไข่แดง - สำหรับสลัด
5. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยขี้กบชีส จากนั้นเราใช้ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เป็นอาหารและอีกส่วนหนึ่งสำหรับตกแต่ง หากต้องการ ให้ใช้ชีสเพิ่มเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่แยกจากกันด้วยน้ำสลัดมายองเนส

เราวางจานของเราไว้ในจานแบนเพื่อให้ดูเหมือนกระดูก โรยแต่ละด้านอย่างพอเหมาะด้วยไข่ขาวหรือชีสขูด - อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด

วิดีโอ: สูตรสลัดปีใหม่ "สุนัข"

สัปดาห์สุดท้ายของปีที่กำลังจะออกได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว แม่บ้านที่ขยันขันแข็งและมีความรับผิดชอบกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่ใหม่ที่น่าสนใจสำหรับบ้านของพวกเขา สิ่งที่ควรอยู่ในเมนูปีใหม่ 2561 - สูตรอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล? นี่คือเมนูอาหารใหม่ๆ เรียบง่าย เบา ดั้งเดิมและน่าสนใจที่คัดสรรมาสดใหม่ นำไปบริการและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

การประกอบและจัดโต๊ะเทศกาลไม่ใช่ปัญหา ดังนั้นทุกคนจึงรู้จักอาหารยอดนิยมสำหรับปีใหม่ (อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก ของหวาน) และสูตรอาหารของพวกเขา - หลายคนรู้ว่าควรมีอะไรอยู่บนโต๊ะเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่

ให้ตายเถอะ ทุกอย่างแบบดั้งเดิมและคลาสสิกดูน่าเบื่อและน่าเบื่อ แต่ฉันต้องการสิ่งใหม่และน่าสนใจ! ลองคิดดูและเลือกเมนูปีใหม่ 2561 ที่เหมาะกับทั้งพนักงานต้อนรับ คนที่เรารัก และแขกของเรา

เมนูปีใหม่ ดั้งเดิมอย่างไร และสูตรไหนยังเป็นที่นิยม

ทุกครั้งที่ใกล้ถึงวันหยุดฤดูหนาวหลัก หลายคนมีคำถาม: สิ่งที่สวมใส่เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่, ของขวัญอะไรที่จะให้, เมนูอะไรที่จะสร้างบนโต๊ะเทศกาล?

บ่อยครั้งที่ชุดอาหารเป็นที่รู้จักล่วงหน้าแล้ว บรรพบุรุษของเราไม่ได้กังวลเรื่องนี้มากนัก - ก่อนหน้าพวกเขาสูตรอาหารปีใหม่ทั้งหมดได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือตุนข้าวของ หาเวลา และความปรารถนา และไปทำงานที่โต๊ะในครัวต่อไป

คุณคิดว่าฉันจะพูดถึงอะไรตอนนี้? เกี่ยวกับประเภทการทำอาหารคลาสสิกเกี่ยวกับสูตรอาหารเก่าที่เราชื่นชอบและไม่ล้าสมัย ความคลาสสิกจะอยู่กับเราตลอดไป

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

นี่คืออาหารจานโปรดของฉันในกิจกรรมวันหยุดทั้งหมด แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะยังคงเป็นหนึ่งในสลัดหลักบนโต๊ะปีใหม่เสมอ อย่างน้อยก็วันนี้เพราะรุ่นพ่อและแม่ของเรายังคงเห็นสมัยที่ปลาเฮอริ่งมีราคาที่หาได้ไม่ยากเมื่อเทียบกับหมูต้มหรือไส้กรอกรมควัน

สลัดนี้ประกอบด้วยหลายชั้นง่ายๆ และเตรียมได้ง่าย ในระยะสั้นเสื้อคลุมขนสัตว์ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งต้มในผิวหนังและขูด เนื้อปลาเฮอริ่งสับละเอียดวางอยู่ในชั้นที่สอง จากนั้นตามด้วยหัวหอม ไข่สับ แครอทขูด และสุดท้ายคือหัวบีท หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส

สลัดโอลิเวียร์

สลัดปีใหม่ที่แท้จริง

เมนูที่พบมากที่สุดอันดับสองในเมนูปีใหม่คือสลัดโอลิเวียร์สุดคลาสสิก สูตรฝรั่งเศสเก่าได้รับการแก้ไขในสมัยโซเวียต แทนที่จะใช้เนื้อไก่บ่นและในสูตรดั้งเดิมเป็นผลิตภัณฑ์หลักพ่อแม่ของเราเริ่มใช้ไส้กรอกต้มที่ธรรมดาที่สุด

นี่คือวิธีที่เราได้สลัดปีใหม่ง่ายๆ ซึ่งชาวโซเวียตทุกคนและเรายังคงทำอยู่โดยบริโภค "บนแก้มทั้งสองข้าง"

สูตรการเตรียมไม่ซับซ้อนเลยและหาส่วนผสมได้ง่ายบนชั้นวางของในร้าน ต้มไข่ แครอท มันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณถั่วลันเตาโดยเฉลี่ย

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์คาวหลักใน Olivier แบบคลาสสิกคือถั่วกระป๋อง เราจะเพิ่มแตงดองและไส้กรอกต้มอีกครั้ง (ฉันบอกคุณว่าในสมัยโซเวียตนี่เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ยอดนิยม)

สลัดมิโมซ่า

สมัยก่อนมีปลากระป๋องอยู่เสมอ ท้ายที่สุดแล้วพวกเขากลายเป็นส่วนหลักของสูตรสลัดมิโมซ่าสุดคลาสสิก ทำอาหารอย่างไร? ใช่ ง่ายมาก!

ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันทั้งหมดเช่นเดียวกับสลัดก่อนหน้านี้ ได้แก่ ผัก ไข่ และหัวหอม ปรุง หั่นเป็นชั้นๆ อย่างแรกคือมันฝรั่ง (ครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด) จากนั้นจึงตามด้วยปลา หัวหอม มันฝรั่งที่เหลือ แครอท และชั้นสุดท้ายคือไข่ขาวต้ม (สับละเอียด) ใช้ไข่แดงเป็นของตกแต่ง

สลัดปูอัด

คนรักอาหารทะเลชอบสลัดปู เมื่อปูอัดปรากฏบนชั้นวางของในร้านขายของชำ นักชิมต่างรีบนำปูอัดไปใช้กับอาหารทุกประเภท

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปูอัดปรากฏขึ้น ในตอนแรกประกอบด้วย ข้าวต้ม ข้าวโพดกระป๋อง หัวหอม ไข่ และผักดอง หลังจากนั้นเราก็เริ่มไม่ จำกัด ตัวเองและเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ มากมาย - ผสมและด้นสด

มีอะไรอีกบ้างที่รวมอยู่ในเมนูปีใหม่?

สลัดสโตลิชนี ปลาเยลลี่ คาเวียร์สีแดง หรือแซนวิชกับคาเวียร์ คาเวียร์มะเขือยาว แฮร์ริ่งและอาหารจานเรียกน้ำย่อยหัวหอม ต้องแน่ใจว่ามีปลาทะเลชนิดหนึ่งไส้กรอกรมควันหั่นบาง ๆ แชมเปญโซเวียตและโซดาประเภทน้ำมะนาว ใช่แล้ว ผักดองกำลังเตรียมสำหรับฤดูหนาว: กะหล่ำปลี, เห็ด

และตารางปีใหม่หรือวันหยุดมากกว่าหนึ่งตารางจะสมบูรณ์โดยไม่มีผลไม้ โดยเฉพาะส้มเขียวหวานและส้ม มีแอปเปิ้ลและลูกแพร์มากมาย

อาหารจานหลักเสิร์ฟให้กับทุกคน - ไก่อบในเตาอบ และปลาหรือหมูปรุงในที่เดียวกัน และแน่นอนว่าเป็นกับข้าวด้วย: ทอด, บดหรือต้มในแจ็คเก็ต

เมนูปีใหม่สมัยใหม่ปี 2018 และสูตรอาหารที่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริงสำหรับวันนี้

และตอนนี้ที่รัก มาดูวิถีชีวิตของวันนี้กันดีกว่า มันคือศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ด มีโอกาสมากมายสำหรับสูตรอาหารใหม่และน่าสนใจสำหรับปีใหม่ ลองใช้ผลไม้แปลกใหม่ซึ่งไม่เพียงเพิ่มลงในตารางวันหยุด แต่ยังใช้ในอาหารประจำวันด้วย

สิ่งที่รวมอยู่ในสลัดปีใหม่ที่คัดสรรมาดั้งเดิมสำหรับเมนูวันหยุด:

1. อบอุ่นด้วยสับปะรด
2. ด้วยสาหร่ายฮิอาชิ
3. “ความฝันของนักเดินเรือ”
4. "รุ้ง",
5. "ง่าย",
6. ด้วยถั่วชิกพี
7. ด้วยองุ่นและไข่นกกระทา
8. "เพื่อความสุขของสุนัข"
9. สลัดปีใหม่สำหรับทาร์ต
10. พัฟเพสตรี้กับผักโขม
11. "สีแดงคือสีแดงใหม่"
12. “รอยัล” กับปลาแซลมอน
13. ด้วยอะโวคาโดและเฟต้า

ของว่างสำหรับเมนูปีใหม่ 2561

1. ทาร์ตกับหอยแมลงภู่และชีส
2. ทาร์ตกับคาเวียร์
3. ทาร์ตกับมอสซาเรลล่าและกุ้ง
4. แซนด์วิชอะโวคาโด,
5. แซนวิชกับมะเดื่อ
6. แซนด์วิชมะม่วง
7. ขนมปังปิ้งฮาวาย,
8. คานาเป้กับเฟต้าและไข่นกกระทา
9. คานาเป้กับมันฝรั่งต้มและชีส
10. สลัดคานาเป้ลามิโมซ่า
11. Lavash กับคอทเทจชีส
12. Lavash กับปลาแซลมอน
13. Lavash กับตับสับ
14. บรูเชตต้ากับผัก
15. ของว่างกับมันฝรั่งทอด

เมนูหลักปีใหม่ - การเลือกสูตรอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริง

1. เนื้อไก่หอมในกระดาษฟอยล์
2. เนื้อสไตล์ปารีส
3. ไก่งากับเส้นก๋วยเตี๋ยว
4. เนื้อและผักในหม้อที่มีเครื่องเทศ ,
5. หัวใจไก่ในกระถาง
6. มันฝรั่งในหม้อใต้ฝาชีสสำหรับคอร์สที่สอง
7. พาสต้าง่ายๆกับผัก
8. พิลาฟมังสวิรัติ
9. เนื้ออบในสไตล์จอร์เจียน
10. ไก่สับสับพร้อมผัก
11. ตับไก่ทอด
12. ตับคาราเมลกับแอปเปิ้ล
13. หมูกับไซเดอร์
14. หมูในหม้อพร้อมโจ๊กบัควีท
15. ลูกชิ้นในหม้อหุงช้าพร้อมทับทิม
16. หม้อพาสต้า,
17. กับข้าวมันฝรั่ง "เจ้าหญิง"
18. ปลาในเตาอบกับชีส

ทำเมนูปีใหม่ - 10 สูตร "ระเบิด" สำหรับปีใหม่ 2561

เนื้อเยอะ: ไส้กรอก, เซอร์วีแลต, หั่นบาง ๆ, ทอด, รมควัน

อาหารจานร้อน:

1. “ไก่บิน” - สูตรไก่
2. “ ปลาในเตาอบ” - สูตรสำหรับปลาฉ่ำกับข้าว
3. “แฮมสไปซี่” - สูตรหมู

สลัดปีใหม่:

1. "ความฝันของผู้ชาย"
2. "ลิ้น"
3. "พายุหิมะ",
4. "ซาร์สกี้".

ของว่างปีใหม่:

1. Lavash ม้วน
2. สแน็คบาร์ "Koloboki" พร้อมเนื้อสัตว์
3. อาหารเรียกน้ำย่อย "Olivier" ในขนมชู

สำหรับของหวาน:

1. คัพเค้ก - ไส้ต่างๆ
2. เค้ก "เค้กน้ำผึ้ง" - สำหรับชา
3. ไอศกรีม "Plombir" หรือ "Tiramisu"

เมนูปีใหม่ของฉันสำหรับสุนัขปี 2018 สำหรับครอบครัวที่มีแขก 4 คนขึ้นไป

และตอนนี้ สิ่งที่ฉันสังเกตไว้สำหรับตารางวันหยุดด้วยตัวเอง เป็นสิ่งที่น่าสนใจเสมอว่าคนอื่นคิดอย่างไรและทำอย่างไร และครอบครัวของฉันไม่ละทิ้งสูตรอาหารดั้งเดิมแบบดั้งเดิมในปีนี้ พวกเขาเพิ่งเพิ่มรายการใหม่สองสามรายการลงในเมนูวันหยุด:

1. ไส้กรอกและชีสหั่นบาง ๆ
2. ปลาสไลซ์
3. มะเขือเทศหั่นบาง ๆ แตงกวา ผักดอง
4. ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง
5. ทาร์ตกับเห็ดสับ
6. แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
7. โอลิเวีย,
8. ซีซาร์
9. สำหรับอาหารจานหลัก ปลาและขาไก่อบในเตาอบ (ไม่จำเป็น)
10. กับข้าว – มันฝรั่งบด,
11. สำหรับของหวาน - ไอศกรีม และคัพเค้ก
12. ขนมหวานสำหรับชา (สารพัน)
13. ผลไม้,
14. เครื่องดื่ม – น้ำเบอร์รี่
15. แชมเปญ วอดก้า ไวน์แดง
16. Borscht และพิซซ่าในวันที่ 1 มกราคม

โอ้ เมนูปีใหม่ 2018 แบบไหนที่คุณมองเห็นบนโต๊ะเทศกาล? บอกต่อและแสดงให้เพื่อนของคุณเห็นบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก (ปุ่มด้านซ้ายและด้านล่าง)

โบนัส: วิดีโอ - การจัดโต๊ะปีใหม่ วิธีตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2561 ด้วยมือของคุณเอง?

วิธีเลือกของตกแต่งที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่: ของตกแต่ง สิ่งของ มันฝรั่งทอด และอื่นๆ อีกมากมาย

ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟโต๊ะปีใหม่: กับครอบครัวกับเพื่อน ๆ ร่วมกันสำหรับคู่รัก - ดินเนอร์แสนโรแมนติก

โบนัส: วิดีโอ - แนวคิดในการเสิร์ฟอาหารสำหรับปีใหม่

เราตกแต่งโต๊ะด้วยไอเดียแปลก ๆ สำหรับอาหารและอาหารจานต่างๆ

สวัสดีปีใหม่! ความรัก สุขภาพ โชคดีและประสบความสำเร็จ!