ปรุงมันฝรั่งกับนมในเตาอบ มันฝรั่งกับไข่ในเตาอบ วิธีปรุงมันฝรั่งกับไข่ในเตาอบ
มันฝรั่งมาช่วยเหลือแม่บ้านมากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อเธอต้องเตรียมอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
มันสามารถต้มปอกเปลือกและ "ในแจ็คเก็ต" ทอดบด แต่มันฝรั่งจะดูน่ารับประทานที่สุดเมื่ออบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณแสดงจินตนาการด้วยการเติมเนื้อสัตว์ ผักอื่นๆ เครื่องเทศต่างๆ แล้วโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยชีส
ชีสไม่เพียงแต่ทำให้มันฝรั่งมีเกียรติเท่านั้น แต่ยังรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับอบและทำให้อาหารจานนี้แสดงออกและน่ารับประทานมากขึ้น
รายละเอียดปลีกย่อยของมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส
- รสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือกอย่างถูกต้อง มันฝรั่งที่คุณเลือกใช้ควรจะเนื้อแน่น ผิวบาง และไม่มีตา มันฝรั่งที่ดีจะไม่เข้มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อหั่นและยังคงสีอ่อนไว้หลังการอบชุบด้วยความร้อน
- มันฝรั่งในแต่ละจานจะต้องมีความหลากหลายและขนาดเท่ากัน มิฉะนั้นอาจปรุงได้ไม่สม่ำเสมอ: บางชิ้นจะสุกเกินไป ในขณะที่บางชิ้นจะยังอบอยู่ครึ่งหนึ่ง
- สำหรับการอบควรใช้มันฝรั่งที่ปรุงสุกดีกว่า หากคุณมีสิ่งที่ "ติดทนนาน" ให้ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งก่อนอบ
- เมื่ออบมันฝรั่งกับผักอื่นๆ ให้คำนึงถึงความเข้ากันได้และเวลาในการปรุงด้วย
- อย่าใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเปล่าๆ ในการเติมมันฝรั่งดิบ - เจือจางด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เนื่องจากมะเขือเทศจะทำให้มันฝรั่งสุกช้าลงและทำให้รูปลักษณ์แย่ลง ครีม ครีมเปรี้ยว นม และมายองเนสเหมาะสำหรับการเติมมันฝรั่ง
- หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้เติมเครื่องเทศลงในจาน เช่น ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า ผักชี กระเทียม พริกไทย ใบโหระพา ใบกระวาน ไธม์ ผักชีฝรั่ง และฮ็อปซูเนลี
- เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเกิดสีน้ำตาล ให้ปอกเปลือกก่อนปรุง อย่าเติมน้ำเป็นเวลานาน เป็นผลให้สูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป
- หากคุณต้องการมันฝรั่งต้มในการอบ ให้ปรุงโดยใช้ไฟปานกลางโดยต้มให้คงที่ ด้วยความร้อนสูง มันฝรั่งจะถูกต้ม แต่ด้านในมักจะยังดิบอยู่ครึ่งหนึ่ง
มันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีส: เต็มไปด้วยนมและไข่
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 750 กรัม;
- เนย – 15 กรัม;
- น้ำมันพืช – 55 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- นม – 115 มล.;
- ชีส – 130 กรัม;
- แครกเกอร์บด – 15 กรัม;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร
- ตัดมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นบาง ๆ
- ทอดในน้ำมันพืชร้อนหลายขั้นตอน
- วางบนถาดอบที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
- ในชามลึกตีไข่ด้วยเกลือ เทนมและคนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่ง
- ปิดมันฝรั่งด้วยชีสขูด ฝนตกปรอยๆกับเนยละลาย
- วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C อบจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง
มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: สไตล์โรมาเนีย
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 750 กรัม;
- เนย – 25 กรัม;
- ชีส – 175 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวปานกลาง – 225 กรัม
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร
- ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ต้มไข่ต้ม. ตัดมันเป็นวงกลม
- ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กแล้ววางมันฝรั่งเป็นแถว โรยด้วยชีสบางๆ วางไข่ไว้บนชีส ฝนตกปรอยๆกับเนยละลาย
- ในลำดับเดียวกัน ให้วางมันฝรั่ง ชีส และไข่อีก 1-2 แถว
- เพิ่มพริกไทยและเกลือลงในครีมผสมให้เข้ากัน เทลงบนมันฝรั่ง โรยด้วยชีสที่เหลือ
- เปิดเตาอบที่ 190°C วางกระทะที่มีมันฝรั่งลงไป อบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: พร้อมผักดอง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 650 กรัม;
- แตงกวาดอง – 300 กรัม
- หัวหอม – 110 กรัม;
- เนยใส – 45 กรัม;
- ชีส – 90 กรัม;
- วางมะเขือเทศ – 30 กรัม;
- แครกเกอร์บด – 20 กรัม;
- เกลือ;
- น้ำตาล - เหน็บแนม;
- พริกไทยดำ.
วิธีทำอาหาร
- ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้น
- ทาแผ่นอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางมันฝรั่งเป็นแถวเดียว
- วางแตงกวาที่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ซึ่งต้องคลุมด้วยหัวหอม
- วางสามแถวถัดไปตามลำดับเดียวกัน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่มะเขือเทศบด เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ทอดเบาๆ เจือจางด้วยน้ำร้อนเพื่อทำซอสบางๆ
- เทซอสนี้ลงบนมันฝรั่ง
- ปิดมันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้วโรยด้วยเนยละลาย
- อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C ประมาณ 30 นาที
มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: กับดอกกะหล่ำและซอสนม
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 750 กรัม;
- ดอกกะหล่ำ – 300 กรัม;
- เนย – 45 กรัม;
- แครกเกอร์บด – 20 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ชีส – 75 กรัม;
- นม – 230 มล.;
- แป้ง – 25 กรัม;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร
- ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนสุกครึ่งแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา
- แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสองนาที สะเด็ดน้ำ. ค่อยๆ ผสมกะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง
- เปิดเตาอบที่ 190°C
- อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางผัก.
- เตรียมซอส. ละลายเนย 20 กรัมในกระทะ ผัดแป้งลงไป เจือจางด้วยนมอุ่น ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีขณะกวน ความเครียด.
- เทซอสลงบนผัก
- โรยด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน
- อบในเตาอบประมาณ 20–30 นาที
- โรยด้วยสมุนไพร
มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: กับเห็ดในครีม
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 750 กรัม;
- เนยใส – 40 กรัม;
- แชมเปญ – 200 กรัม;
- ชีส – 90 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 180 กรัม;
- เกลือ;
- พริกไทย.
วิธีทำอาหาร
- หั่นมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นไม่บางมาก ทอดในน้ำมัน วางในพิมพ์ที่มีด้านสูง
- ในน้ำมันที่เหลือ ทอดเห็ดแชมปิญอง หั่นเป็นชิ้น วางไว้บนมันฝรั่ง
- เกลือครีมเพิ่มพริกไทยผสมให้เข้ากัน เทลงบนมันฝรั่งและเห็ด
- โรยด้วยชีสขูด
- เปิดเตาอบที่ 190°C วางแบบฟอร์มที่มีมันฝรั่งอยู่ อบประมาณ 30 นาที โรยด้วยผักชีลาวสับ
มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: กับแอปเปิ้ล, มะเขือเทศและเห็ด
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 650 กรัม;
- มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม;
- แอปเปิ้ล 100 กรัม
- เห็ดสด – 150 กรัม;
- เนย – 45 กรัม;
- หัวหอม – 70 กรัม;
- ชีส – 120 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 160 กรัม;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาช่องเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น ผัดมันฝรั่ง วางในรูปแบบทาน้ำมัน
- ทอดเห็ดแชมปิญองในน้ำมันที่เหลือ คลุมมันฝรั่งไว้ด้วย
- หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก วางบนเห็ด
- ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน เพิ่มครีมเปรี้ยวเครื่องเทศผสม ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 นาที เทซอสนี้ลงบนผัก
- ปิดด้วยชีสขูด
- วางในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: ในครีมสวิส
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 750 กรัม;
- เนย – 60 กรัม;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- ครีม – 320 กรัม;
- ชีสขูด – 100 กรัม;
- แครกเกอร์สีขาวป่น – 30 กรัม
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร
- ตัดมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน
- เตรียมน้ำสลัด. วางไข่ในภาชนะทรงลึก ตีด้วยเกลือจนเกิดฟองบาง เพิ่มครีมและชีสขูด 2/3 คน.
- วางชั้นมันฝรั่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเทซอสลงไป
- วางมันฝรั่งที่เหลือแล้วราดน้ำสลัดลงไปด้วย
- โรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้า คลุมทุกอย่างด้วยชีสที่เหลือ ฝนตกปรอยๆกับเนยละลาย
- วางในเตาอบที่อุ่นดี อบจนเป็นสีเหลืองทอง
หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ
หากคุณอบมันฝรั่งกับชีสก็ไม่ควรเพียงพอและควรมีรสชาติดี
พยายามเลือกชีสที่ละลายได้ดีและมีความหนืด ชีสอื่นๆ จะนิ่มลงเล็กน้อยระหว่างการอบ แต่เมื่อปล่อยทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลานาน ชีสจะแข็ง แห้ง และไม่มีรส
ในน้ำสลัดสามารถแทนที่ชีสแข็งด้วยชีสแปรรูปเช่น "ยันทาร์" รสชาติของจานจะไม่ทนอะไรมากมายจากสิ่งนี้
หากคุณมีเตาอบกำลังแรงและชีสไหม้ ให้ปิดจานไว้ประมาณครึ่งหนึ่งของการปรุงอาหาร
อย่าปล่อยให้ความเรียบง่ายของชื่ออาหารที่เราจะพูดถึงในบทความนี้ทำให้คุณกลัว เราจะไม่สอนวิธีทอดไข่และมันฝรั่งให้คุณ ในทางกลับกัน เราจะบอกคุณว่าคุณจะเปลี่ยนส่วนผสมธรรมดา ๆ เช่นไข่และมันฝรั่งให้เป็นอาหารดั้งเดิมและงดงามได้อย่างไร
มันฝรั่งอบกับไข่ในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- ชีสแข็งขูด - 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมเขียว;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ใช้ส้อมจิ้มแล้ววางบนถาดอบ อบหัวเป็นเวลา 30-40 นาทีจนนิ่ม จากนั้นเราก็ตัดมันออกเป็นสองซีกแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกมาเป็นรูป "ถ้วย" จากผิวหนัง
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด เพิ่มเนื้อมันฝรั่งลงไปผัดแล้วบดด้วยส้อม โรยชีสขูดด้านบนและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมมันฝรั่งแต่ละครึ่งด้วยไส้ที่ได้และตอกไข่ด้านบน นำ “ถ้วย” มันฝรั่งกลับเข้าไปในเตาอบอีก 10-15 นาที
ก่อนเสิร์ฟ โรยมันฝรั่งกับไข่และชีสกับหัวหอมสับ
มันฝรั่งอบกับไข่และมะเขือเทศ
ตะกร้าอาหารว่างที่ทำจากมันฝรั่งยัดไส้มะเขือเทศ ผักโขม และไข่ ราดด้วยชิ้นต่างๆ จะเป็นจุดเด่นของโต๊ะบุฟเฟ่ต์และอาหารเช้าแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ผักขม - 2 กำมือ;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ชีสแพะ - 200 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- โหระพา;
- น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม
ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นกลีบบางที่สุด วางกลีบที่ได้ลงในถาดอบที่ทาน้ำมัน (กระทะมัฟฟินทรงลึกค่อนข้างเหมาะสม) วางชิ้นมะเขือเทศไว้ที่ด้านล่างของชามมันฝรั่งที่ได้ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย วางแม่พิมพ์ที่มีมันฝรั่งลงในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที วางผักโขมจำนวนหนึ่งไว้บนชามมันฝรั่งอบ ตอกไข่และปิดท้ายด้วยชีสแพะชิ้น นำจานกลับเข้าเตาอบอีก 5 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยของสด
หม้อตุ๋นมันฝรั่งและไข่
ไอเดียอาหารมื้อสายที่ดีคือหม้อปรุงอาหารใส่ไข่และมันฝรั่ง อาหารจานอร่อยและราคาไม่แพงที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ในการเตรียม
วัตถุดิบ:
- เบคอน - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- มะเขือเทศแห้ง - 1/3 ถ้วย;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- ไข่ - 8 ชิ้น;
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ชีสแข็งขูด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มันฝรั่ง - 3-4 หัว
การตระเตรียม
เปิดเตาอบที่ 350 องศา ทาจานอบด้วยน้ำมัน
หั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ ทอดเบคอนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ พริกหยวก กระเทียมบด และมะเขือเทศแห้งสับ ปรุงรสเนื้อหาของกระทะด้วยเกลือและปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที เราให้ 
เย็นลงเล็กน้อย
ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับนม ใส่เกลือที่เหลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสม เพิ่มชีสแข็งเพิ่มเติม ต้มและบดมันฝรั่ง ผสมหัวบดกับส่วนผสมไข่และผัก วางมวลที่ได้ลงในจานอบแล้ววางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งด้วยไข่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้กระจายส่วนผสมการอบไปบนชามที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์ จากนั้นเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
หากต้องการเลี้ยงครอบครัวของคุณในตอนเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อย คุณสามารถปรุงมันฝรั่งและไข่ในเตาอบได้ จานนี้มีคุณค่าเพราะใช้เวลาเตรียมไม่นาน มันฝรั่งและไข่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง
จานฉ่ำและอร่อยมากที่สามารถเตรียมที่บ้านและทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลินอย่างไม่ต้องสงสัย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ปาปริก้า
ไอเดียสำหรับพ่อครัว:
หากคุณมีเวลาคุณสามารถปรุงมันฝรั่งด้วยไข่นกกระทาข้างในได้ เพื่อสิ่งนี้คุณไม่ต้องตัดหัว แต่ใช้ช้อนเจาะรูสำหรับไข่ลูกเล็ก จานนี้สามารถวางไว้บนโต๊ะเทศกาลได้แล้ว
วิธีทำสูตรมันฝรั่ง
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางและยาว ผสมกับเกลือแกงและปาปริก้า เทน้ำมันพืชเพื่อให้มันฝรั่งผสมให้เข้ากันและแต่ละชิ้นก็อิ่มตัวด้วย
วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้ววางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา ผัดหลายครั้งระหว่างการอบ มันฝรั่งควรมีสีทอง
หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้นำแผ่นอบที่มีมันฝรั่งออกจากเตาอบ ใส่มะเขือเทศที่ผ่าครึ่งหรือหั่นเป็นสี่ส่วน เทลงในไข่แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที
จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักเบา ๆ
มันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารที่บริโภคและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด มีการเตรียมอาหารจานอร่อยมากมาย แต่คุณต้องการสิ่งใหม่ใช่ไหม? มันฝรั่งในเตาอบพร้อมนมนั้นเรียบง่ายและเตรียมง่าย และเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จานนี้ก็มีความประณีตอย่างสมบูรณ์และไม่เขินอายที่จะเสิร์ฟแขก
วิธีปรุงมันฝรั่งนมในเตาอบ
ลองดูสูตรที่ง่ายที่สุด มันฝรั่งกับนมอาจเป็นอาหารประจำวัน แต่ก็น่าพึงพอใจและต้องขอบคุณนมที่ทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีน้ำนม
ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกนี้คุณจะต้องมีหัวมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, ชีสและเนยแข็ง 0.1 กิโลกรัม, หัวหอม 1 หัว, นม 50 มล., เกลือ, พริกไทยป่น (คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้)
- ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นที่พึงประสงค์ว่าวงกลมทั้งหมดมีความหนาเท่ากัน สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ
- ล้างหัวหอม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ทาเนยลงในภาชนะอบให้ทั่ว
- วางชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นๆ โรยแต่ละชั้นด้วยหัวหอม เกลือ และพริกไทย จึงกรอกแบบฟอร์มให้ครบถ้วน ชั้นบนสุดเป็นมันฝรั่ง - ไม่จำเป็นต้องโรยหัวหอม
- เทนม มากจนไปไม่ถึงขอบมันฝรั่ง 1 ซม.
- เกลี่ยเนยให้ทั่วชั้นมันฝรั่งด้านบน
- วางแบบฟอร์มที่กรอกด้วยมันฝรั่งในนมในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณ 45 นาที โดยหลักการแล้ว เวลาน้อยก็อาจจะเพียงพอ คุณต้องควบคุมกระบวนการโดยตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยมีดหรือส้อม
- เมื่อเนื้อหาของแม่พิมพ์เกือบพร้อม ให้นำออกแล้วทาชีสขูดบนมันฝรั่ง
- ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- จานนี้ถือว่าพร้อมเมื่อนมทั้งหมดถูกดูดซับโดยชิ้นมันฝรั่งและชีสละลายและได้เปลือกสีทอง
หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารจานเนื้อ สามารถเปลี่ยนสูตรมันฝรั่งอบนมได้ตามความต้องการ ในการทำเช่นนี้ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารคุณสามารถวางเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ระหว่างแถวตีให้เค็มและพริกไทย เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น สามารถแทนที่นมด้วยครีมได้
มันฝรั่งชิ้นพร้อมนมอบในเตาอบหั่นเป็นชิ้นวางบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ
หม้อปรุงอาหารอาจเป็นได้ทั้งคอทเทจชีสหรือพาสต้า แต่ยังเป็นมันฝรั่งด้วย จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที ไข่ช่วยให้อิ่ม
เพื่อเตรียมมันฝรั่งอบกับไข่และนม , คุณจะต้อง: หัวมันฝรั่งขนาดกลางประมาณ 5-6 หัว, ไข่ 2-3 ฟอง, นม 1 แก้ว (ควรทำเองจะดีกว่า), เนย, เกลือ, เครื่องเทศและพริกไทยเล็กน้อยตามต้องการ
เมื่อเลือกมันฝรั่งควรคำนึงถึงพันธุ์ที่มีแป้งเป็นจำนวนมาก ในแง่ที่เข้าใจได้มากขึ้น - มันฝรั่งที่ต้มได้ดี ยิ่งดูดซึมนมระหว่างปรุงอาหารได้มากเท่าไหร่ อาหารก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น เคล็ดลับอีกประการหนึ่งในการเตรียมอาหารจานเด็ดก็คือส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นจึงนำส่วนผสมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่ออุ่นให้ร้อน
ในการเตรียมมันฝรั่งอบในนมคุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณรู้แน่นอนว่ามันฝรั่งต้มได้ดีความหนาของชิ้นอาจเป็น 1 ซม.
- รูปแบบที่จะเตรียมจานควรทาเนยให้ทั่ว
- ณ จุดนี้ ถ้าคุณชอบกระเทียม คุณสามารถกดกระเทียมแล้วเติมลงในน้ำมันได้
- วางมันฝรั่งทอดลงในกระทะ ระวังอย่าให้เกิดช่องว่าง ยิ่งแน่นยิ่งดี
- ในภาชนะที่แยกจากกันตีไข่ผสมกับนมใส่เกลือและพริกไทยแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนมันฝรั่ง
- ใส่มันฝรั่งและไข่ลงในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200°C การอบใช้เวลาประมาณ 40 นาที แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับมันฝรั่งเอง ดังนั้นหลังจากผ่านไป 20 นาทีคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจานได้
คุณสามารถเสิร์ฟในจานที่เตรียมไว้หรือจะใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับก็ได้
มันฝรั่งกับนมในเตาอบ
ตอนนี้เราขอแนะนำให้คุณลองมันฝรั่งในนมในเตาอบโดยเติมเห็ด ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณต้องมี: หัวมันฝรั่ง 0.4 กก., เห็ด 0.2 กก., หัวผักกาดหัวหอม 1 อัน, นม 1 แก้ว, เนย, เครื่องเทศ, เกลือและพริกไทยป่น
- ปอกหัวหอมและหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
- ล้างเห็ด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ผัดเห็ดและหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
- วางมันฝรั่งและเห็ดทอดกับหัวหอมเป็นชั้น ๆ ในจานอบที่ทาน้ำมัน
- เทนม
- วางกระทะในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา แล้วอบจนมันฝรั่งนิ่ม
โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยหัวหอมและสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ
มันฝรั่งกับ kefir ในเตาอบ
สิ่งที่ไม่ควรทำกับมันฝรั่ง: ทอด, ต้ม, เพิ่มในจานและสลัดต่างๆ มาพูดถึงการอบกันดีกว่า ตามกฎแล้วจะใช้นมในการเตรียม เราจะบอกสูตรมันฝรั่งใน kefir ในเตาอบ คุณสงสัยหรือไม่ว่า kefir จะทำให้ก้อนแข็งตัวหรือไม่? สิ่งนี้เองที่ทำให้อาหารจานนี้มีความเผ็ดร้อน
ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมันฝรั่ง kefir , อบในเตาอบนี่คือ: มันฝรั่ง 0.8 กก., kefir 0.4-0.5 ลิตร, หัวผักกาดหัวหอม 1 อัน, ประมาณ 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง, เนยหรือน้ำมันพืช 50 กรัม, เกลือและพริกไทยป่นและสมุนไพร
- ก่อนอื่นควรต้มหัวมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง
- จากนั้นเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง
- เท kefir ลงในภาชนะ ละลายเครื่องเทศมันฝรั่งใส่พริกไทยและปรุงรสเกลือ
- ใช้กระทะที่มีด้านสูงหรือจานอบ ทาน้ำมันแล้ววางชิ้นมันฝรั่งลงไป
- กระจายหัวหอมทอดและน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดด้านบน
- เทลงใน kefir
- วางแบบฟอร์มที่เสร็จสมบูรณ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
นอกจากนี้ ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที คุณสามารถใส่ชีสขูดลงบนมันฝรั่งแล้วอบจนกรอบ
เพียงเท่านี้มันฝรั่งใน kefir ก็พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยสมุนไพรสับและหัวหอมสีเขียวแล้วคุณก็พร้อมรับประทาน
คุณชอบมันฝรั่งปรุงอาหารรูปแบบใหม่อย่างไร? ลองใช้แล้วเรารับรองว่ามันฝรั่งบดและมันฝรั่งทอดจะเปิดทางให้กับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นใหม่