คัพเค้กที่อร่อยที่สุดกับลูกเกด เค้กลูกเกดที่อร่อยที่สุด ทำจากแป้งยีสต์

เรียบง่ายและทำง่าย แต่ยังชุ่มชื้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มัฟฟินลูกเกดนี้จะเป็นสูตรเค้กด่วนที่คุณกำลังมองหาและหาไม่ได้ สะดวกในการนำเค้กแสนอร่อยมาทำเป็นของว่างคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกที่ไม่คาดคิดได้และในตอนเย็นสามีของคุณจะซาบซึ้งกับความพยายามของคุณในครัวด้วยการชิมของหวานนี้กับชา

คุณสามารถเตรียมเค้กลูกเกดได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ในครัวที่ซับซ้อนและส่วนผสมในการเตรียมสามารถพบได้บนชั้นวางของในครัวและในตู้เย็น กลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่จะกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนท์และบ้านจะเต็มไปด้วยความสะดวกสบายและความอบอุ่น

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เนยหรือมาการีน 150 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 230 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ผิวเลมอน 1/2 ลูก;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

เวลาเตรียม 15 นาที + อบ 60-80 นาที อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

การตระเตรียม

ก่อนอื่นให้นึ่งลูกเกดด้วยน้ำร้อนแล้วพักไว้ มันจะพร้อมเมื่อเราต้องการมัน

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า คุณยังสามารถใช้มาการีนในสูตรนี้ได้ผลลัพธ์ก็จะดีเช่นกัน ในชามลึก ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องปั่น (หรือที่ตีขนมแบบมือถือ) โดยใส่ไข่ทีละฟอง

จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เกลือ และผงฟู คนด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายเกือบหมด มวลจะโปร่งสบายเหมือนครีม

เพิ่มลูกเกดนึ่งลงในส่วนผสมของเราหลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ใช้มีดคมๆ อุปกรณ์พิเศษ หรือใช้เครื่องขูดขูดผิวเลมอนครึ่งลูกออก แล้วใส่ลงในชามที่มีลูกเกด คน.

เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

เตรียมพิมพ์เค้ก. เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กจะไม่ติดกับผนังและก้นกระทะ ให้ทาเนยก่อน หรือใช้กระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ)

อบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 150-170 องศาเป็นเวลา 60-80 นาที ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยการจับคู่แบบแห้ง - หากยังแห้งอยู่ก็สามารถนำเค้กออกมาได้ หากขนมอบคล้ำและไหม้ ให้ลดความร้อนลงและปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

เค้กลูกเกดที่เสร็จแล้วเย็นลง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือนมอุ่น หากต้องการก็สามารถแช่ในน้ำเชื่อมมะนาวตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือไอซิ่งได้ ให้บ้านของคุณอบอุ่นและอบอุ่นอยู่เสมอ

ฉันดีใจเสมอที่มีแขก แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้เตือนเกี่ยวกับการมาเยือนของพวกเขาก็ตาม เนื่องจากฉันมีบ้านที่เต็มไปด้วยของหวาน เราจึงไม่สามารถตุนขนมหวานไว้ใช้ในอนาคตได้ ไม่ว่าเราจะพยายามทำอะไรก็ตาม ไม่ว่าเราจะพยายามทำอะไรก็ตาม - เอาล่ะ ฉันไม่สามารถปฏิเสธลูกน้อยได้มากนักเมื่อเขาพูดว่า - แม่คะ ขออะไรอร่อยๆ ให้ฉันหน่อยเถอะ...

เคล็ดลับอย่างหนึ่งที่คุณสามารถทำได้คือเสนอให้ลูกเตรียมขนมหวาน เช่น อบคุกกี้ ผสมมูส หรือนมเปรี้ยว

คุณยังสามารถเสนออบขนมด้วยกันได้ คัพเค้กลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ปัญหาเดียวคือการไม่ปล่อยให้ทารกกินแป้ง

ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์

คัพเค้กในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์กำลังปานกลางของ Panasonic (670 วัตต์) จะปรุงเป็นเวลา 60 นาทีด้วยโปรแกรม "อบ" การอบเค้กในเครื่องทำขนมปังจะใช้เวลาเท่ากัน

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการ - ด้วยน้ำตาลผงหรือลูกอมสีเหลืองอ่อน

สิ่งสำคัญมากคือต้องรอจนกว่าเค้กจะเย็นสนิท วันหนึ่งฉันรีบมากจนโรยแป้งลงบนคัพเค้กที่ร้อนจัด - และพื้นผิวของคัพเค้กก็เหนียวและแป้งก็ละลายจนหมด

การเตรียมเค้กโดยรวมใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง และต้องใช้เวลาอีก 20-25 นาทีเพื่อให้เค้กเย็นลง

เมื่อถึงเวลานี้ แขกจะได้กินของว่างแล้ว เด็กๆ จะได้เล่นกันมากพอแล้ว และคัพเค้กสีทองอันหอมกรุ่นของคุณพร้อมลูกเกดและแอปริคอตแห้งก็จะสร้างความกระอักกระอ่วนให้กับแขก ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ามีโครงสร้างที่ดีมากและมีสีที่ละเอียดอ่อน

เรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!

แน่นอนว่าคัพเค้กใส่ลูกเกดสามารถซื้อได้ในทุกร้าน แต่บ่อยครั้งที่คุณซื้อความหวานนี้คุณจะผิดหวังกับสภาพเก่าๆ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าคุณเตรียมอาหารอันโอชะที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมด้วยตัวเอง คุณจะต้องใช้เวลาสักหน่อย แต่ค่าใช้จ่ายจะถูกกว่า

อาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงที่สุดนี้สามารถอบที่บ้านได้

เพื่อให้ขนมอบของคุณอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใช้ลูกเกดหวานและเปรี้ยว คิชมิชจะไม่ทำงาน อย่าลืมแช่ก่อนปรุงนะครับ ยิ่งแช่น้ำนานก็ยิ่งดี คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• สาระสำคัญของมะนาว - 0.5 ช้อนชา;
• มาการีน – 210 กรัม;
• ผงน้ำตาล;
• น้ำตาล – 210 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำผลไม้ (มะนาว) – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ลูกเกด – 200 กรัม;
• แป้ง – 320 กรัม

การตระเตรียม:

1. สับเนยและใส่น้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มไข่ทีละฟองแล้วตีต่ออีกสามนาที
3. ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้งโดยวางไว้บนผ้าเช็ดปาก เทลงในส่วนผสมของน้ำมัน เทสาระสำคัญของมะนาว
4. รวมน้ำกับโซดาใส่ส่วนผสมกับแป้งใส่เกลือ ทำงานกับมิกเซอร์ต่อไป ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีความนุ่มสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
5. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเอาส่วนเกินออก
6. เทส่วนผสมลงในพิมพ์
7. ตัดตามแป้งด้วยมีด
8. วางในเตาอบที่เตรียมไว้ โดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 170 องศา
9. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
10. นำออกจากเตาอบและพักไว้ในกระทะจนเย็นสนิท
11. โรยแป้งที่เย็นแล้ว

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

หากคุณกลัวว่าการอบจะไม่สำเร็จ ให้ใช้หม้อหุงช้า ในเครื่องนี้ขนมจะมีความฟู โปร่ง และขึ้นได้ดี

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 360 กรัม;
• ผงฟู – 11 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 340 กรัม;
• ลูกเกด – 75 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 160 มล.
• น้ำตาล – 110 กรัม;
• เนย – 240 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว – 75 กรัม;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• มะนาว – 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ใช้เนยนุ่มในการปรุงอาหาร เติมเนยด้วยผงใช้เครื่องผสมเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นก้อนฟู
2. เทไข่ลงไปตีสักครู่ ทำซ้ำกับไข่ที่เหลือทั้งหมด
3. บดความสนุกที่ตัด
4. บีบน้ำจากผลมะนาวแล้วเติมลงในแป้ง
5. เทครีมเปรี้ยวลงไปผัด
6. โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว
7. เพิ่มแป้งร่อนและคนให้เข้ากัน
8. ม้วนลูกเกดล้างในแป้งและเพิ่มลงในส่วนผสม
9. เคลือบชามด้วยน้ำมันพื้นฐานและเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้
10. ตั้งค่าโหมด "การอบ"
11. อบเค้กในหม้อหุงช้าประมาณ 80 นาที

เค้กลูกเกดลายหินอ่อน

ขนมอบโฮมเมดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย เมื่อตัดแล้ว เด็กๆ จะดีใจที่ได้เห็นสีสันอันน่าทึ่ง ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมแป้ง ควรดูแลรูปร่างให้ดีก่อน ควรเคลือบด้วยน้ำมันแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบ เพื่อให้เอาขนมอบออกได้ง่ายหลังทำอาหาร ขอบของกระดาษรองอบควรอยู่เหนือขอบกระทะ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 160 กรัม;
• น้ำ – 110 มล.;
• ลูกเกด (สีขาว) – 55 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 160 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. รวมไข่แดงกับผงและบด
2. เทน้ำมันเติมน้ำ
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้กับผงฟู
4. ใช้เครื่องผสมเปลี่ยนผ้าขาวให้เป็นโฟมนุ่มแล้วเติมลงในมวลหลัก ผัดอย่างระมัดระวังมวลโปรตีนไม่ควรตกตะกอน
5. เทครึ่งหนึ่งแล้วเติมโกโก้ที่เหลือ
6. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
7. เทส่วนผสมสองอย่างตามลำดับ
8. อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (210 องศา)

ในเครื่องทำขนมปัง

เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กที่เตรียมไว้ในเครื่องทำขนมปังคงความสดได้นานขึ้นและไม่เหม็นอับ คุณต้องเติมแอลกอฮอล์ลงในแป้ง ควรใช้เหล้ารัมหรือคอนยัค ไม่แนะนำให้นวดแป้งในเตาอบ แต่ควรทำแยกกันจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ผลไม้หวาน – 85 กรัม;
• เนย – 210 กรัม;
• น้ำตาล – 160 กรัม;
• ลูกเกด – 85 กรัม;
• เกลือ;
• ผงฟู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน;
• แป้ง – 320 กรัม;
• เหล้ารัม – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. เทน้ำตาลลงบนไข่ ใส่เกลือ ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาห้านาที
2. เทเหล้ารัมลงไปแล้วละลายเนย เทลงในมวล
3. โรยด้วยแป้งและผงฟูแล้วผสม
4. เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วลงในแป้ง ส่งผลไม้หวานไปที่นั่น ผสม.
5. วางถังเครื่องใช้ไฟฟ้าด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้ง
6. ตั้งเวลาเป็นชั่วโมง
7. โหมดการอบ
8. หลังจากเสียงบี๊บ ให้ใช้ไม้เสียบแทงขนม หากฐานยังชื้นอยู่ ให้ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่โดยไม่ต้องเปิดเตาอบ

เค้กนมเปรี้ยวกับลูกเกด

ขนมอบมีความนุ่ม อร่อย และหวาน ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ ด้านบนของขนมอบมีความสวยงามและเป็นสีดอกกุหลาบ แต่ด้านในของขนมยังคงดิบอยู่ ในกรณีนี้ ให้ใช้กระดาษฟอยล์แล้วปิดด้านบน ด้วยวิธีนี้ คุณจะรักษารูปลักษณ์ที่สวยงาม เค้กจะไม่อยู่ตัวและอบได้ดี

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 310 กรัม;
• คอทเทจชีส – 260 กรัม
• เนย – 160 กรัม;
• ลูกเกด – 190 กรัม;
• น้ำตาล – 280 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู – 15 กรัม

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
2. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
3. โรยเนยนิ่มกับน้ำตาล ตีเป็นเวลาห้านาทีโดยใช้เครื่องผสม
4. ใส่คอทเทจชีสตีจนเนียน
5. ใส่ไข่ ใส่ผงฟู และเพิ่มแป้งทีละน้อย
6. ล้างลูกเกด ม้วนแป้ง ใส่ลงในแป้ง
7. เทลงในแม่พิมพ์
8. อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

พร้อมช็อคโกแลตเพิ่ม

เค้ก kefir ดูโปร่งและร่วน เมื่อร้อน ไม่สามารถเอาขนมอบออกจากกระทะได้ ปล่อยให้เวลาเย็นลงตามธรรมชาติ ในเวลานี้ควรปิดขนมด้วยกระดาษฟอยล์ดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 240 มล.;
• ช็อคโกแลต – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 190 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง – 410 กรัม;
• มาการีน – 110 กรัม;
• ลูกเกด – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในน้ำตาลแล้วบด เทลงใน kefir
2. ใส่มาการีนชนิดอ่อน
3. โรยแป้งเติมโซดา
4. ตัดแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่แป้งกับลูกเกด
5. อัดจาระบีแม่พิมพ์
6. เทส่วนผสมลงไป
7. อบประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา

เค้กเลมอนกับลูกเกดและผลไม้แห้ง

ระหว่างปรุงอาหาร กลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อจะกระจายไปทั่วบ้าน ขนมอบจะออกมานุ่มและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 190 กรัม;
• แป้ง – 210 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 45 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 45 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เนย – 190 กรัม;
• ลูกเกด – 110 กรัม

การตระเตรียม:

1. เพิ่มน้ำตาลลงในเนยแล้วตีเป็นเวลาแปดนาที
2. เทไข่แดงลงไปตี
3. ตัดความเอร็ดอร่อยและเสียดสี ส่งเนย.
4. บีบน้ำมะนาวแล้วเทลงในส่วนผสม ผสม.
5. เปลี่ยนผ้าขาวให้เป็นโฟม เพิ่มครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมเนยที่เตรียมไว้แล้วผสม อย่าใช้เครื่องผสม
6. เพิ่มมวลสีขาวที่เหลือ
7. สับผลไม้แห้ง
8. เพิ่มแป้งลงในแป้งเพิ่มเพื่อคลาย
9. โรยด้วยลูกเกดและผลไม้แห้งแล้วคนให้เข้ากัน
10. อัดจาระบีแม่พิมพ์
11. วางแป้ง
12. อบจนเสร็จ
13. ใช้เตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา

หลีกเลี่ยงการสั่นสะเทือน การกระแทก และเสียงดังระหว่างปรุงอาหาร นี่อาจทำให้ขนมอบร่วงหล่นและสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามได้ เมื่อนำจานออกมาควรระวังหากอุ่นอาจเปลี่ยนรูปลักษณ์ได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 210 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 140 มล.
• ลูกเกด – 55 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• วอลนัท – 80 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. แบ่งถั่วออกเป็นชิ้น ๆ ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง
2. ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ หรือใช้เครื่องบดสับ ผสมผักกับลูกเกดและถั่ว
3. ปิดไข่ด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำมัน ผสม.
4. เพิ่มเบกกิ้งโซดาและแป้ง นวดแป้ง
5. ผสมกับส่วนผสมแครอท
6. เทลงในแม่พิมพ์
7. อบประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. แนะนำให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา
9. นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นในกระทะ