Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να παγώσετε τις πιπεριές για το χειμώνα. Πώς να παγώσετε πιπεριές για γέμιση για το χειμώνα ή είναι καλύτερα να παγώσετε γεμιστές πιπεριές

Η κατάψυξη είναι ένας οικονομικός και εύκολος τρόπος για να διατηρήσετε φρέσκα τα λαχανικά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ολόκληρα, κομμένα σε φέτες, βραστά ή αποξηραμένα, ακόμη και έτοιμα γεύματα μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερο να καταψύξετε τις πιπεριές για το χειμώνα τον Αύγουστο για να τις χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία ζεστών πιάτων όσο το δυνατόν περισσότερο.

Συνθήκες και περίοδοι αποθήκευσης κατεψυγμένων πρώτων υλών

Το τελικό προϊόν μπορεί να τοποθετηθεί σε σταθερή κατάψυξη ή στην κατάψυξη ενός ψυγείου. Η πρώτη επιλογή είναι προτιμότερη, καθώς υπάρχει περισσότερος χώρος και είναι δυνατή η ρύθμιση χαμηλής θερμοκρασίας. Πρέπει να καταψύξετε σε τυπικές θερμοκρασίες στην κατάψυξη -18-20 °C. Εάν το ψυγείο διατηρεί μόνο θερμοκρασία -0-8 °C, τότε η διάρκεια ζωής πρέπει να μειωθεί κατά 1,5-2 φορές. Δεν πρέπει να επιτρέπεται η πρόωρη απόψυξη ή απόψυξη. Δεν θα είναι δυνατή η εκ νέου κατάψυξη του προϊόντος, καθώς τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά θα επιδεινωθούν απότομα και η περιεκτικότητα σε χρήσιμες ουσίες θα μειωθεί.

Οι φρέσκες κατεψυγμένες πιπεριές αποθηκεύονται για 6-12 μήνες, γεμιστές με κρέας - 3 μήνες, θερμικά επεξεργασμένοι - 2-3 μήνες. Τα λαχανικά και το κρέας είναι προτιμότερο να καταψύχονται χωριστά το ένα από το άλλο, αφού έτσι διατηρούνται καλύτερα. Το μείγμα λαχανικών μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν καταψυχθεί σε χαμηλή θερμοκρασία, δεν χρειάζεται να διαχωριστούν τα συστατικά.

Ο συνδυασμός φρέσκων και μαγειρεμένων (ψημένων) τροφίμων μειώνει τη διάρκεια ζωής. Η διάρκεια ζωής τους θα πρέπει να υπολογίζεται όπως για τα έτοιμα πιάτα και δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 3 μήνες.

Επιλογή και προετοιμασία φρούτων για κατάψυξη

Μπορείτε να διατηρήσετε ένα λαχανικό για μεγάλο χρονικό διάστημα χρήσιμο και ασφαλές για την υγεία μόνο εάν ακολουθήσετε τους κανόνες προετοιμασίας. Η κατάψυξη των πιπεριών πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν πιο κοντά στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου για να μεγιστοποιηθεί η διάρκεια ζωής. Πρέπει να επιλέγονται καρποί που έχουν φθάσει στη βιολογική ωριμότητα (χρωματισμένοι σε ένα χαρακτηριστικό χρώμα της ποικιλίας), μεγάλοι και πρόσφατα μαζευμένοι.

Μην χρησιμοποιείτε κατεστραμμένες, μαραμένες ή σήψης βλάβες.

Πρωτογενής παρασκευή φρούτων, ανεξάρτητα από τον τύπο κατάψυξης:

• πλύση;
• κόψτε προσεκτικά το κοτσάνι.
• καθαρίστε την εσωτερική κοιλότητα από σπόρους και χωρίσματα με τα χέρια σας.
• Ξέπλυμα;
• ψιλοκόψτε αν χρειάζεται.
• ξηρός.

Επιλογές κατάψυξης

Η προετοιμασία των πρώτων υλών σύμφωνα με το προτεινόμενο σχέδιο είναι μόνο η μισή επιτυχία. Είναι σημαντικό να καταψύχετε σωστά τις πιπεριές. Ανάλογα με τον σκοπό, κόψτε, συσκευάστε σε κατάλληλο υλικό και βάλτε το σε κατάψυξη που έχετε πλύνει προηγουμένως πριν από την καλοκαιρινή κατάψυξη. Μπορείτε να το παγώσετε μόνο μία φορά, μην επαναλάβετε τη διαδικασία. Παρατηρήστε την εγγύτητα του προϊόντος στην κατάψυξη. Αποθηκεύστε τα λαχανικά χωριστά από το κρέας και το ψάρι· καλό είναι να μην βάζετε φρέσκα και μαγειρεμένα μαζί.

Οι πιπεριές μπορούν να ξεχειμωνιάσουν στην κατάψυξη στις παρακάτω συσκευασίες:

• πλαστικά δοχεία για κατάψυξη με καπάκι.
• πακέτα zip?
• Σακούλες σελοφάν?
• ειδικές σακούλες για κατάψυξη.

Εξ ολοκλήρου

Χωρίς πρόσθετο κόψιμο, οι έτοιμες πιπεριές καταψύχονται για την προετοιμασία ενός γεμιστού πιάτου το χειμώνα. Τα φρούτα πρέπει να απλώνονται σε μια στρώση σε σανίδες κουζίνας τυλιγμένες σε πολυαιθυλένιο και να τοποθετούνται στην κατάψυξη για 3-6 ώρες.

Διπλώστε το τελικό προϊόν ένα σε ένα, τοποθετώντας σελοφάν ανάμεσά τους ή αμέσως σε μια κοινή τσάντα. Πριν τη χρήση ξεπαγώνουμε λίγο τις πιπεριές, τις γεμίζουμε με γέμιση και τις μαγειρεύουμε με τον συνηθισμένο τρόπο. Μερικοί συνιστούν να ζεματίζετε τα φρούτα πριν τα καταψύξετε. Αυτό δεν είναι απαραίτητο, αλλά κάποιες από τις βιταμίνες θα χαθούν και δεν θα έχει σχεδόν καμία επίδραση στο χρόνο μαγειρέματος.

Κομμάτια

Μπορείτε να παγώσετε τις γλυκές πιπεριές για το χειμώνα κόβοντάς τις σε κύβους, λωρίδες, μισούς δακτυλίους και δαχτυλίδια. Τοποθετήστε το παρασκευασμένο προϊόν σε δόσεις σε σακουλάκια ή σε γενικό δοχείο. Τα κομμάτια λαχανικών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή φρέσκιας σαλάτας λαχανικών ή ζεστών πιάτων. Στην πρώτη περίπτωση, απαιτείται προκαταρκτική απόψυξη στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου, στη δεύτερη, πρέπει να προσθέσετε αμέσως την πιπεριά στο πιάτο που μαγειρεύετε ή τηγανίζετε (15-20 λεπτά πριν το υπόλοιπο φαγητό είναι έτοιμο).

Ως μέρος μιγμάτων λαχανικών

Μπορείτε να καταψύξετε πολλά λαχανικά μαζί, 200-300 γρ.. Η σύνθεση του μείγματος θα πρέπει να επιλέγεται ανάλογα με την επόμενη χρήση. Εάν θέλετε, τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα ή να αφαιρεθούν εντελώς από τη συνταγή. Λάβετε υπόψη ότι τα ασπρισμένα, βραστά ή ψημένα προϊόντα έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής.

Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε το μείγμα πριν ετοιμάσετε τα πιάτα, απλώς βράστε το σε ζεστό νερό, βράστε το στον ατμό ή τηγανίστε το.

Πολλές επιλογές για μείγματα λαχανικών:

1. Πάπρικας – ψιλοκομμένες πιπεριές, πράσινα φασόλια, κολοκυθάκια, ασπρισμένες ντομάτες.
2. Country style - βασίζεται σε καθαρισμένες, κομμένες πατάτες σε κύβους αναμεμειγμένες με μπρόκολο, πιπεριές, πράσινα φασόλια, καρότα, καλαμπόκι και κρεμμύδια. Συνιστάται να ζεματίζετε εκ των προτέρων όλα τα λαχανικά εκτός από το μπρόκολο.
3. Lecho – κομμένες σε κύβους, ασπρισμένες πιπεριές, κολοκυθάκια, ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια.
4. Ντρέσινγκ για μπορς – ψιλοκομμένα παντζάρια, πιπεριές, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες.
5. Μίγμα Χαβάης - μισομαγειρεμένο ρύζι, κομμένο σε κομμάτια πιπεριές, καλαμπόκι και αρακά.

Ψημένα

Έτσι μπορείτε να παγώσετε τις πιπεριές για σαλάτες και σούπες:

1. Δεν απαιτείται κόψιμο του μίσχου ή αφαίρεση σπόρων.
2. Πλένουμε τα φρούτα, τα στεγνώνουμε, τα τοποθετούμε σε ταψί αλειμμένο με λεπτή στρώση λαδιού.
3. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους +220°C για 30-40 λεπτά. Μετά από 20-25 λεπτά, αναποδογυρίστε από την άλλη πλευρά.
4. Τοποθετήστε το έτοιμο προϊόν σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε το για 15-20 λεπτά, ώστε να αφαιρεθεί εύκολα η φλούδα.
5. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα λαχανικά από τα κοτσάνια, τους σπόρους και τις φλούδες. Κόψτε σε κύβους, λωρίδες ή παγώστε ολόκληρο. Προσθέστε τον χυμό που απελευθερώθηκε κατά το ψήσιμο και το ξεφλούδισμα στο λαχανικό.

Γεμιστό

Το ακατέργαστο ημικατεργασμένο προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί με τον συνηθισμένο τρόπο σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή. Οι πιπεριές γεμιστές με κρέας και ρύζι μπορούν να παρασκευαστούν από τα ακόλουθα συστατικά:

• πιπεριά - 7-8 τεμ.:
• κιμάς - 500 g;
• ρύζι μαγειρεμένο μέχρι το μισό μαγειρεμένο - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• καρότα - 2 τεμ.;
• πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, βότανα - για γεύση.

Καλύψτε ένα ξύλο κοπής ή ένα ταψί με μεμβράνη. Τοποθετήστε τα έτοιμα ημικατεργασμένα προϊόντα σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα και μετά μεταφέρουμε στην κατάψυξη στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία, προσπαθώντας να παγώσει γρήγορα. Μην αφήνετε πάνω από τις σανίδες για περισσότερο από 8 ώρες, ώστε να μην υπάρχει ανταλλαγή οσμών και η υγρασία που περιέχεται στο προϊόν να μην έχει χρόνο να εξατμιστεί. Τοποθετήστε την έτοιμη πιπεριά σε μια σακούλα, αφαιρώντας τον αέρα, ή σε ένα δοχείο για κατάψυξη.

Ο ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα από πιπέρι το χειμώνα χωρίς να χάσει τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες είναι να το καταψύξετε. Ταυτόχρονα, η διαδικασία μαγειρέματος το χειμώνα απλοποιείται πολύ, καθώς ορισμένα από τα προϊόντα είναι έτοιμα για θερμική επεξεργασία. Όλα τα παγώματα πρέπει να είναι υπογεγραμμένα, αναφέροντας την ημερομηνία και την επιτρεπόμενη περίοδο αποθήκευσης.

Γλυκές πιπεριές θα βρείτε σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Αυτό το λαχανικό είναι πολύ υγιεινό και το απολαμβάνουν πολλές νοικοκυρές. Οι γλυκές πιπεριές προσθέτουν φρεσκάδα στις σαλάτες και ελαφρότητα στα πιάτα με κρέας. Οι γεμιστές πιπεριές είναι πολύ δημοφιλείς. Θέλετε να τρώτε νόστιμο φαγητό όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά και το χειμώνα. Επομένως, πρέπει να καταλάβετε πώς να παγώσετε τις πιπεριές ολόκληρες για το χειμώνα για γέμιση. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμαστεί και το πιάτο αποδεικνύεται θρεπτικό και νόστιμο.

Πώς να παγώσετε τις πιπεριές για το χειμώνα
ολόκληρο για γέμιση

Ναι, μπορείτε να το αποθηκεύσετε όχι μόνο με τη μορφή τεμαχίων και κύβων, αλλά και ως σύνολο. Ένα πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου είναι ότι οι ολόκληρες πιπεριές απαιτούν αρκετό χώρο κατάψυξης. Αλλά μετά την κατάψυξη, μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα και η πιπεριά μπορεί να ληφθεί εύκολα ανά πάσα στιγμή και να μαγειρευτεί αμέσως.

Προετοιμασία πιπεριών για κατάψυξη

Θα πρέπει να ξεκινήσετε να καταψύχετε τις πιπεριές προετοιμάζοντας τα φρούτα. Θα χρειαστείτε άθικτες, ακόμη και πιπεριές, οι οποίες πρέπει να υποστούν επεξεργασία σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• πρώτα ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα.
• κόψτε τις κορυφές κάθε πιπεριάς μαζί με το κοτσάνι.
• καθαρίστε τους σπόρους και τα χωρίσματα.

Φτιάξτε μικρά κούφια δοχεία για κιμά από τις πιπεριές, δεν χρειαζόμαστε τίποτα επιπλέον. Δεν χρειάζεται να πλύνετε το εσωτερικό, γιατί η υπερβολική υγρασία μπορεί να επιδεινώσει τη γεύση. Μπορείτε να σκουπίσετε το εσωτερικό κάθε πιπεριάς με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία και τους σπόρους.

Πού και πώς να αποθηκεύσετε;

Εάν πρόκειται να καταψύξετε πολλές πιπεριές, ένας ξεχωριστός καταψύκτης είναι η καλύτερη επιλογή, αλλά ένας καταψύκτης ψυγείου θα λειτουργήσει επίσης. Μπορείτε να το καταψύξετε σε κανονικές σακούλες τροφίμων ή σε δοχείο.

Η θερμοκρασία για την κατάψυξη πιπεριών πρέπει να ρυθμιστεί στους -18 βαθμούς ή χαμηλότερη, δηλαδή στη συνήθη θερμοκρασία αποθήκευσης για τους καταψύκτες.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις πιπεριές στην κατάψυξη για ένα χρόνο, πράγμα που σημαίνει ότι μέχρι την επόμενη συγκομιδή μπορείτε να εφοδιαστείτε πλήρως με τα υλικά για το πιάτο σας. Είναι επίσης βολικό να πλένετε, να καθαρίζετε και να κάνετε προετοιμασίες εκ των προτέρων. Στη συνέχεια για το μαγείρεμα μπορείτε μόνο να ετοιμάσετε τον κιμά και να ξεκινήσετε αμέσως το γέμισμα.

Υπάρχουν πολλές ειδικές προσεγγίσεις για την κατάψυξη πιπεριών για το χειμώνα· κοιτάξτε την καθεμία και επιλέξτε την πιο βολική για εσάς.

Πώς να παγώσετε τις πιπεριές για το χειμώνα για γέμιση

Επιλογή 1.
Για την προετοιμασία, μπορείτε να τοποθετήσετε τις πιπεριές χωριστά τη μία από την άλλη και να τις αφήσετε στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά. Έτσι οι πιπεριές θα παγώσουν, θα σκληρύνουν και δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους όταν τις βάλετε η μία μέσα στην άλλη σε μορφή πυραμίδας ή χριστουγεννιάτικου δέντρου.

Μπορείτε να παγώσετε σε πολλές παρτίδες προγραμματίζοντας εκ των προτέρων τον τόπο και τον χρόνο για τα στάδια.

Αν θέλετε να αποφύγετε το βήμα της προκατάψυξης, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό κομμάτι χαρτοπετσέτας ή μεμβράνης ανάμεσα στις πιπεριές. Τότε δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους και μπορείτε εύκολα να πάρετε όσες πιπεριές χρειάζεστε.

Επιλογή 2.

Βράζουμε νερό και βάζουμε τις πιπεριές σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, πρέπει να τα βγάλετε και να βάλετε τις πιπεριές η μία μέσα στην άλλη. Υπολογίστε το μήκος των αλυσίδων πιπεριάς με βάση το μέγεθος του καταψύκτη σας. Τοποθετήστε τις ολοκληρωμένες πιπεριές σε σακουλάκια ή δοχεία και παγώστε. Πιστεύεται ότι η επεξεργασία με βραστό νερό επιτρέπει την καλύτερη διατήρηση των βιταμινών.

Λάβετε υπόψη ότι μπορείτε να φωλιάσετε πιπεριές μόνο εάν κόψετε τις κορυφές μαζί με το στέλεχος, και όχι απλώς κόψτε το στέλεχος με τους σπόρους. Θα πρέπει επίσης να τοποθετήσετε τις πιπεριές με προσοχή για να μην ζαρώσουν ή σπάσουν σε στενούς χώρους. Αν συμβεί αυτό, είναι απίθανο να μπορέσετε να τα γεμίσετε, αλλά μπορείτε ακόμα να τα κόψετε και να τα προσθέσετε στη σαλάτα.

Πώς να παγώσετε τις πιπεριές σε κομμάτια για το χειμώνα

Αν θέλετε να παγώσετε πιπεριές για σαλάτες ή ως συνοδευτικό, είναι πιο βολικό να τις κόψετε πρώτα σε κομμάτια. Έτσι θα πιάνει πολύ λιγότερο χώρο και θα παγώσει εξίσου καλά με ολόκληρο. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τέτοιες πιπεριές σε λαβές (σακούλες ziploc) έτσι ώστε η πιπεριά να μην απορροφά ξένες οσμές.

Για την κατάψυξη σε κομμάτια, αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλά: κόψτε τις πιπεριές και παγώστε τις σε ένα δίσκο για 24 ώρες, στη συνέχεια αφαιρέστε τις και βάλτε τα όλα σε πλαστικές σακούλες ή πλαστικά δοχεία για μεγαλύτερη συμπαγή.

Μπορείτε επίσης να βάλετε τις ψιλοκομμένες πιπεριές σε βραστό νερό πριν τις καταψύξετε, αυτό θα τις κάνει πιο εύκαμπτες και θα διευκολύνει τη συμπαγή συσκευασία τους σε σακούλες. Επίσης, τέτοιες πιπεριές ψήνονται πολύ πιο γρήγορα μετά την απόψυξη, γιατί είναι σχεδόν έτοιμες.

Πώς να ξεπαγώσετε τις πιπεριές.

Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις στην προετοιμασία γεμιστών πιπεριών από κατεψυγμένα παρασκευάσματα.

1. Καλύτερα να γεμίσουμε την πιπεριά με γέμιση όταν έχει λιώσει λίγο. Οι πιπεριές που είναι πολύ παγωμένες είναι ακόμα εύθραυστες και μπορεί να σπάσουν· οι πιπεριές που είναι πολύ ξεπαγωμένες θα χάσουν το σχήμα τους και θα είναι πιο δύσκολο να γεμίσουν.
2. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε λιγότερο κιμά, αφού οι κατεψυγμένες πιπεριές ψήνονται πιο γρήγορα. Μπορεί λοιπόν ο κιμάς να μην έχει χρόνο να μαγειρέψει ακόμα, αλλά η πιπεριά θα αρχίσει ήδη να βράζει.

Ο καλύτερος τρόπος για να ξεπαγώσετε τις πιπεριές είναι να τις κρατήσετε κάτω από τρεχούμενο δροσερό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Έτσι θα ξεπαγώσει λίγο και θα είναι βολικό να το κόψετε ή να το γεμίσετε με γέμιση. Εάν η πιπεριά είναι παγωμένη σε κομμάτια ή δεν σκοπεύετε να την κόψετε, μπορείτε να την ρίξετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος χωρίς να την ξεπαγώσετε.

Εάν εξακολουθούν να υπάρχουν ασαφή σημεία, παρακολουθήστε το οπτικό βίντεο

Επιλέξτε τον καλύτερο τρόπο για να παγώσετε τις πιπεριές για το χειμώνα: ολόκληρες για γέμιση ή σε μορφή κομματιών/μπαστουνιών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο επιλογές ταυτόχρονα, επειδή υπάρχουν τόσα πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα από πιπεριές.

Τον Αύγουστο ήρθε η ώρα να παγώσετε τις πιπεριές, αφού η τιμή τους είναι η χαμηλότερη αυτή την περίοδο. Μόλις 35 γραμμάρια από τα φρούτα του φυτού περιέχουν τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C που χρειάζεται ένα άτομο. Σε αντίθεση με άλλα κατεψυγμένα λαχανικά, οι πιπεριές διατηρούν όλο το ασκορβικό τους οξύ για 90 ημέρες, μετά τις οποίες η περιεκτικότητα αρχίζει να μειώνεται. Οπότε είναι λογικό να το παγώσεις πρώτα. Απλά πρέπει να το κάνεις σωστά.

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να παγώσετε τις πιπεριές, συμπεριλαμβανομένου του σοβιετικού τρόπου, με τον οποίο γεμίζονταν με ρύζι και κιμά όταν καταψύχονταν. Κάντε το ίδιο με το λάχανο. Στη συνέχεια, το μόνο που μένει είναι να βάλετε το ημιτελές προϊόν σε κατσαρόλα, βραδινή χύτρα ή χύτρα ταχύτητας και να ψήσετε. Παρακάτω θα δώσουμε αρκετές αποδεδειγμένες συνταγές για το πώς να παγώσετε τις πιπεριές για το χειμώνα και θα περιγράψουμε βήμα προς βήμα την παρασκευή του διάσημου βουλγαρικού lecho και του πιο καυτερού τσίλι.

Συνταγή για την κατάψυξη πιπεριών

Συστατικά

Μερίδες: – + 4

• πιπεριά 1,6 κιλά

Ανά μερίδα

Θερμίδες: 37 kcal

Πρωτεΐνες: 1,46 γρ

Λίπη: 0,16 γρ

Υδατάνθρακες: 5,6 γρ

10 λεπτά.Συνταγή βίντεο Εκτύπωση

Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα λαχανικά: αφαιρούμε το κοτσάνι με τους σπόρους από τις καλά πλυμένες πιπεριές και στεγνώνουμε. Εάν το επιτρέπει το σχήμα, θα πρέπει να τα παγώσετε ολόκληρα για περαιτέρω γέμιση. Όταν η εμφάνιση είναι αντιαισθητική, είναι λογικό να το κόβουμε στη μέση και μετά σε λωρίδες ή κύβους.

Οι φρέσκες πιπεριές που θα παγώσουν ολόκληρες θα πρέπει να τις τακτοποιήσετε σε μια πυραμίδα ένα προς ένα και να τις τοποθετήσετε σε πλαστικές σακούλες. Συσκευάστε τα κομμένα κομμάτια ή τις λωρίδες χαλαρά σε σακούλες ή σκορπίστε τα σε ένα δίσκο. Στείλτε το στον θάλαμο, ρυθμίζοντας τη μέγιστη λειτουργία κατάψυξης.

Μετά από 3-4 ώρες, μαζέψτε τις ωμές κατεψυγμένες πιπεριές και τοποθετήστε τις συμπαγή σε μια σακούλα ή δοχείο και ενεργοποιήστε την κατάψυξη σε κανονική λειτουργία.

Συνταγή για κατάψυξη lecho πιπεριάς




Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 4

Ενεργειακή αξία

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 24 kcal.
• πρωτεΐνες - 1,03 g;
• λίπη - 0,12 g;
• υδατάνθρακες – 4,52 γρ.

Συστατικά

• πιπεριά κόκκινη, πράσινη, κίτρινη – 300 g το καθένα.
• ντομάτες - 600 g.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Αφαιρούμε τα κοτσάνια της γλυκιάς πιπεριάς, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε σε λωρίδες ή κομμάτια.
2. Πλένουμε τις ντομάτες και κάνουμε φέτες πάχους 2 εκ.
3. Ανακατέψτε απαλά για να μην ρέει ο χυμός από τις ντομάτες και τοποθετήστε τις σε δοχεία ή σακούλες. Το όφελος μιας τέτοιας προετοιμασίας είναι η εξοικονόμηση χώρου.
4. Τοποθετήστε στην κατάψυξη, ρυθμίζοντας τη μέγιστη λειτουργία κατάψυξης για 3 ώρες. Αργότερα επιστρέφουμε στην κανονική θερμοκρασία.

Συνταγή Πιπεριάς τσίλι κατάψυξης

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 1

Ενεργειακή αξία

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 37 kcal.
• πρωτεΐνες - 1,82 g;
• λίπη - 0,19 g;
• υδατάνθρακες - 8,75 γρ.

Συστατικά

• πιπεριά τσίλι - 300 g.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Τοποθετούμε καλά πλυμένες και αποξηραμένες πιπεριές, με χωνάκι, σε πλαστικό ποτήρι και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Αυτό θα διευκολύνει την εξαγωγή της σωστής ποσότητας για μαγείρεμα αργότερα.
2. Τοποθετήστε ένα ποτήρι καυτερή πιπεριά στην κατάψυξη και ενεργοποιήστε τη λειτουργία σοκ για 60 λεπτά και μετά μεταβείτε στο κανονικό.

Συνταγή για κατάψυξη καυτερής πιπεριάς

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 1

Ενεργειακή αξία

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 37 kcal.
• πρωτεΐνες - 1,82 g;
• λίπη - 0,19 g;
• υδατάνθρακες - 8,75 γρ.

Συστατικά

• καυτερή πιπεριά - 300 g.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις καυτερές πιπεριές. Αφαιρέστε όλους τους σπόρους και μοιράστε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες σε ομοιόμορφη λεπτή στρώση σε ένα δίσκο ή επίπεδη πιατέλα.
2. Τοποθετούμε στην κατάψυξη και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία για μία ώρα.
3. Μετά από 60 λεπτά, επιστρέψτε στην κανονική λειτουργία και συσκευάστε σε ένα δοχείο ή πλαστική σακούλα.

Παγωμένα μυστικά

Συσκευάστε τις πιπεριές προσεκτικά, καθώς τους αρέσει να δίνουν το άρωμά τους σε άλλα φαγητά. Μπορείτε να το καταψύξετε και σε ψητή μορφή, καθώς πιάνει πολύ λίγο χώρο. Ο φούρνος κάνει τέλεια τη δουλειά, όπου τοποθετούνται οι πιπεριές για 40 λεπτά και μετά τοποθετούνται σε δοχεία. Σε αυτή την περίπτωση, το κοτσάνι διαχωρίζεται εύκολα. Επίσης, για να εξοικονομήσετε χώρο, προτείνουμε να ζεματίσετε τις πιπεριές, αλλά σε καμία περίπτωση να μην τις βράσετε. Είναι μαγειρεμένο και κατεψυγμένο, ενώ το τηγανητό ανέχεται καλά το πάγωμα.

Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε

Η πιπεριά μπορεί εύκολα όχι μόνο να ξεχειμωνιάσει, αλλά και να αποθηκευτεί για ένα χρόνο μέχρι την επόμενη συγκομιδή, σε θερμοκρασία -18 βαθμούς για τους πρώτους 3 μήνες, εξοικονομώντας πλήρως τη βιταμίνη C και στη συνέχεια χάνοντας έως και 10%.

Σε ποιο δοχείο να το αποθηκεύσω;

Δοχεία ή σακούλες από πλαστικό κατάλληλο για τρόφιμα είναι κατάλληλα για συσκευασία. Αν είναι πιπεριά τσίλι, τότε είναι βολικό να το βάλετε συμπαγή σε πλαστικά ποτήρια και να καλύψετε το δοχείο χωρίς καπάκι με μεμβράνη όπως στο βίντεο ή στη φωτογραφία. Μπορείτε να καταψύξετε οποιοδήποτε είδος πιπεριάς, η κατάψυξη είναι καλά ανεκτή. Αυτό είναι αρκετά επικερδές, αφού το χειμώνα προσπαθούν να το πουλήσουν όσο πιο ακριβά γίνεται, το κόστος φτάνει τα τριψήφια.

Το ερώτημα πώς να παγώσετε τις πιπεριές και τις καυτερές πιπεριές για το χειμώνα στο σπίτι μπορεί να θεωρηθεί επιλυμένο. Από τη μάζα των συνταγών επιλέξτε αυτή που σας ταιριάζει και χρησιμοποιήστε τον χώρο κατάψυξης εκατό τοις εκατό. Αυτό είναι επίσης καλό για την υγεία, αφού το πιπέρι διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία του. Μπορεί να προστεθεί σε πρώτο και δεύτερο πιάτο, σε σαλάτες, μαγειρεμένα στο μάτι, σε διπλό μπόιλερ και στο φούρνο μικροκυμάτων. Καταψύξτε και εφοδιαστείτε για το χειμώνα. Καλή τύχη στην αναπλήρωση των κάδων σας!

Οι ζουμερές, γευστικές, φρέσκες πιπεριές είναι από τις αγαπημένες μας καλοκαιρινές γεύσεις! Πόσο θέλω να το συντηρήσω τον χειμώνα για να μας χαρεί με τα λαμπερά ηλιόλουστα λουλούδια του. Φυσικά, την κρύα εποχή μπορείτε να αγοράσετε πιπέρι στο κατάστημα, αλλά, πρώτον, η τιμή του είναι αρκετά απότομη και, δεύτερον, η γεύση δεν είναι πλέον η ίδια. Ειδικά αν ο κήπος σας σας έχει ευχαριστήσει με μια καλή συγκομιδή αυτού του λαχανικού. Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να διατηρήσετε τις πιπεριές σε βάζα, αλλά σας προτείνουμε να τις καταψύξετε φρέσκες. Ταυτόχρονα, θα συζητήσουμε τι μπορεί να μαγειρευτεί από αυτό.

Αξίζει να καταψύξουμε τις πιπεριές για το χειμώνα;

Η κατάψυξη σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τις περισσότερες από τις βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα. Κατά το τουρσί και τη συντήρηση, των οποίων προηγείται απαραιτήτως η ζεστή επεξεργασία - τηγάνισμα, βράσιμο, έκχυση βραστό νερό κ.λπ., όχι μόνο καταστρέφονται σχεδόν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες, αλλά αλλάζει εντελώς η γεύση των λαχανικών. Και αυτό ακριβώς θέλω να διατηρήσω.

Εδώ μας βοηθάει η κατάψυξη. Επιπλέον, οι σωστά κατεψυγμένες πιπεριές μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν για 15 μήνες, ώστε να μπορείτε να τις απολαύσετε μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Τρόποι κατάψυξης φρέσκων πιπεριών για το χειμώνα

Οι νοικοκυρές που καταψύχουν λαχανικά και βότανα για μεγάλο χρονικό διάστημα γνωρίζουν πιθανώς αρκετές μεθόδους τέτοιας επεξεργασίας και ανάμεσά τους έχουν επιλέξει τις πιο βολικές και κατάλληλες. Εξαρτώνται κυρίως από τα πιάτα για τα οποία θα χρησιμοποιηθεί η πιπεριά στη συνέχεια.

Ο πρώτος κανόνας κατά την κατάψυξη πιπεριών, ανεξάρτητα από τη μέθοδο: επιλέξτε καλά ώριμα φρούτα με έντονα χρώματα. Δεν πρέπει να υπάρχει ζημιά σε αυτά - λεκέδες, σήψη. Όσο πιο λαμπερό είναι το φρούτο και όσο πιο πυκνός είναι ο πολτός του, τόσο πιο πλούσια είναι η γεύση και το άρωμα.

Παγώστε λαμπερά φρούτα διαφορετικών χρωμάτων για να πάρετε λίγο καλοκαίρι στη μέση του χειμώνα.

Κατάψυξη σε κομμάτια

Ξεπλύνετε καλά ολόκληρα τα φρούτα και περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία.

Οι πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ζεστά πιάτα: σούπες, σάλτσες και μαγειρευτά. Οι λεπτές μακριές φέτες είναι καλές για τη διακόσμηση της πίτσας. Καλό είναι επίσης να τα προσθέσετε σε σαλάτες φρέσκων λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, επιταχύνετε λίγο την απόψυξη κρατώντας την πιπεριά σε ζεστό νερό ή βράζοντας στον ατμό για μερικά λεπτά. Μην ξεπαγώνετε για πολλή ώρα γιατί τα κομμάτια πιπεριάς θα μαλακώσουν.

Βίντεο: κατάψυξη πιπεριών σε μερίδες

Κατάψυξη ολόκληρων φρούτων

Ένας άλλος βολικός τρόπος για να παγώσετε τις πιπεριές είναι χωρίς να τις κόψετε σε φέτες, με ολόκληρα φρούτα. Συνιστάται να έχουν το ίδιο μέγεθος - αυτό διευκολύνει την αποθήκευση τους αργότερα. Αλλά το πόσο μεγάλα θα πρέπει να είναι, εξαρτάται από εσάς. Τέτοιες πιπεριές χρησιμοποιούνται για γέμιση, κάτι που είναι πολύ βολικό: όταν είναι κατεψυγμένες, είναι πολύ βολικό να τις «γεμίσουμε» με γέμιση. Είναι ακόμα πιο εύκολο να τα καταψύξετε αμέσως γεμιστά.

Κατ 'αρχήν, οι πιπεριές μπορούν να καταψυχθούν ήδη γεμιστές.

Κατ' αρχήν, αν έχετε στεγνώσει καλά τις πιπεριές, μπορείτε να τις βάλετε αμέσως σε πυραμίδες, να τις συσκευάσετε σε σακουλάκια και να τις καταψύξετε. Στη συνέχεια χωρίζονται καλά χωρίς ζημιές.
Μερικές νοικοκυρές συνιστούν να ζεματίζετε τα φρούτα πριν τα καταψύξετε. Ναι, αυτό θα κάνει τη σάρκα πιο τρυφερή και στη συνέχεια οι γεμιστές πιπεριές θα ψηθούν πιο γρήγορα. Αλλά αν κρατήσετε τα φρούτα σε βραστό νερό για περισσότερο από 1 λεπτό, θα γίνουν πολύ μαλακά και θα παγώσουν σε επίπεδα κέικ.

Βίντεο: πώς να παγώσετε τις πιπεριές για γέμιση

Κριτικές για την κατάψυξη πιπεριών

Φυσικά, μπορείτε να στοιβάζετε τα καπάκια από τις πιπεριές τυχαία, αλλά φροντίζω αργότερα, όταν τις ξεπαγώνω, το κάθε καπάκι να ταιριάζει με το δικό του πιπέρι, για να μην ανακατευτεί τελείως, ώστε όταν το γεμίζετε, το « καπάκι» επισυνάπτεται. Παγώνω σε παρτίδες που δεν είναι πολύ μεγάλες, με βάση την κατσαρόλα μου, δεν είναι πολύ μεγάλη, στην πράξη χωράνε 6 κομμάτια. Είναι καλύτερα να το κάνετε σε ποικίλες μερίδες, γιατί μπορείτε να φτιάξετε είτε μια κατσαρόλα κάθε φορά είτε ίσως μια κατσαρόλα 5 λίτρων.

ΙΟΥΛΙΟΣ 55555

Τις πιπεριές τις βάζω σε ξεχωριστό θάλαμο από όλα τα άλλα!!! Η πιπεριά, έστω και ζεματισμένη, έχει πολύ έντονο άρωμα! Και αν δεν θέλετε να τρώτε φρούτα με γεύση πιπεριού το χειμώνα, συσκευάστε τα σφιχτά, είτε σε ξεχωριστό θάλαμο είτε σε ένα δοχείο με σφιχτό καπάκι!

iskrovaja

https://forum.say7.info/topic47186.html

Αγόρασα ένα μεγάλο σεντούκι ειδικά για κατάψυξη, όπως στα καταστήματα. Τώρα μπορώ να παγώσω μεγάλους όγκους λαχανικών από τον κήπο και όλα είναι ορατά. Ψιλοκόβω τις πιπεριές και τις παγώνω ολόκληρες. Τέτοιες προετοιμασίες είναι πολύ χρήσιμες το χειμώνα.

Όταν το καλοκαίρι έχει ήδη φτάσει στο λογικό του τέλος, το ερώτημα γίνεται επείγον - πώς να διατηρήσετε περισσότερα φρέσκα λαχανικά για μελλοντική χρήση, ώστε το χειμώνα να έχετε νόστιμα και υγιεινά προϊόντα σε απόθεμα;

Μία από τις πιο συνηθισμένες μεθόδους είναι η κατάψυξη λαχανικών. Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις που πρέπει να τηρούνται για να επιτευχθεί το καλύτερο αποτέλεσμα. Μάθετε πώς να καταψύξετε τις πιπεριές για το χειμώνα, πόσο και υπό ποιες συνθήκες να τις αποθηκεύσετε - οι φωτογραφίες και οι οδηγίες βίντεο μας θα σας βοηθήσουν σε αυτό.

Συνταγή για κατεψυγμένο πιπέρι

Ας ξεκινήσουμε με το πιο απλό πράγμα - την κατάψυξη ψιλοκομμένων λαχανικών. Σε αυτή τη μορφή, προστίθεται σε σούπες, όλων των ειδών τα κύρια πιάτα, ακόμη και σε φρέσκες σαλάτες.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:Εκτός από τις γλυκές πιπεριές, μπορείτε επίσης να καταψύξετε πικρούς λοβούς για το χειμώνα. Οι καυτερές πιπεριές μπορούν να καταψυχθούν είτε ολόκληρες είτε κομμένες σε κύβους. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε με τον ίδιο τρόπο - στην κατάψυξη.

Συστατικά

Μερίδες: – + 5

• Βουλγαρικό πιπέρι 500 γρ

Ανά μερίδα

Θερμίδες: 24 kcal

Πρωτεΐνες: 1,3 γρ

Λίπη: 0 γρ

Υδατάνθρακες: 4,7 γρ

20 λεπτά.Συνταγή βίντεο Εκτύπωση

Ξεπλύνετε καλά τις πιπεριές σε τρεχούμενο νερό. Ελέγξτε κάθε φρούτο για χαλασμένες περιοχές και κόψτε τα εάν χρειάζεται. Αφαιρέστε τον λοβό σπόρων και τυχόν τραχιά χωρίσματα μέσα.

Τοποθετούμε τις πιπεριές σε μια πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε να στεγνώσουν. Θα πρέπει να τοποθετήσετε το λαχανικό στην κατάψυξη χωρίς υγρασία για να αποτρέψετε τη δημιουργία κρούστας πάγου.

Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες ή κύβους και τις συσκευάζουμε σε σακουλάκια. Υπολογίστε την κατά προσέγγιση ποσότητα που απαιτείται για την προετοιμασία μιας μερίδας. Η περιοδική απόψυξη επηρεάζει αρνητικά τις ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού.

Τοποθετήστε τις σακούλες στην κατάψυξη. Εάν το ψυγείο σας έχει λειτουργία blast freezing, χρησιμοποιήστε το, αλλά με τις συνήθεις παραμέτρους της κάμερας όλα θα πρέπει να λειτουργούν μια χαρά.

Συνταγή παγωμένης βουλγαρικής πιπεριάς




Για όλους, ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να γεμίσετε μια πιπεριά είναι να τη γεμίσετε με κιμά και λαχανικά. Ετοιμάστε ένα βουλγαρικό πιάτο που θα καταπλήξει οποιονδήποτε με την παλέτα γεύσεων του και θα εξοικονομήσει χρόνο στην κουζίνα.

Αριθμός μερίδων: 2

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Ενεργειακή αξία

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 346,9 kcal.
• πρωτεΐνες - 21,3 g;
• λίπη - 24,7 g;
• υδατάνθρακες - 10,2 g.

Συστατικά

• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.;
• αυγό - 2 τεμ.;
• κιμάς (χοιρινό + βόειο κρέας) - 150 g;
• μαϊντανός, βότανα - για γεύση.
• τυρί (brynza) - 150 g;
• τριμμένη φρυγανιά - 150 g;
• αλεύρι - 100 g;
• αλάτι - για γεύση?
• σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από τις πιπεριές. Για να το κάνετε σωστά και να μην χαλάσετε τα φρούτα, μπορείτε να καταφύγετε στη μέθοδο του λεύκανσης. Σας προσφέρουμε μια ελαφρώς διαφορετική επιλογή - ψήστε πιπεριές. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα λαχανικά με σπόρους σε ένα ταψί, αλείψτε τα με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και ψήστε για όχι περισσότερο από ¼ ώρα στους 200 βαθμούς.
2. Αυτή τη στιγμή τρίβουμε το τυρί με χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στον κιμά (προτιμότερο είναι να τρίβεις μόνος σου το κρέας). Προσθέστε σκόρδο περασμένο από πρέσα σκόρδου, 1 αυγό, αλάτι και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά.
3. Τοποθετούμε τις τηγανητές πιπεριές σε μια κανονική πλαστική σακούλα, τη δένουμε και την αφήνουμε έτσι για μερικά λεπτά. Λόγω του ζεστού ατμού στο εσωτερικό, το δέρμα θα ξεκολλήσει ως δια μαγείας. Αφαιρέστε το δέρμα.
4. Γεμίζουμε τις πιπεριές με τον έτοιμο κιμά, τις τοποθετούμε σε μια σανίδα κουζίνας και τις βάζουμε στην κατάψυξη. Όταν το τεμάχιο εργασίας γίνει αρκετά σκληρό από την έκθεση στη θερμοκρασία, τοποθετήστε το πιάτο σε σακούλες. Όταν χρησιμοποιείτε στο μέλλον το σπιτικό ημικατεργασμένο προϊόν, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κυλήσετε τις ψητές πιπεριές σε αυγό, αλεύρι και πανάρισμα, να προσθέσετε σάλτσα ντομάτας και να σιγοβράζετε. Δεν χρειάζεται να γεμίσετε τίποτα, απλά ψήστε το μέσα στη ντομάτα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:επιλέξτε κόκκινες πιπεριές για μαγείρεμα. Σε αντίθεση με τα πράσινα, έχουν πιο πυκνούς και σαρκώδεις τοίχους και έχουν πλούσια γεύση.

Συνταγή για ολόκληρο κατεψυγμένο πιπέρι

Πολλές νοικοκυρές λατρεύουν να απολαμβάνουν τα νοικοκυριά τους με γεμιστές πιπεριές. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό το πιάτο είναι ένα λαχανικό γεμιστό με ρύζι και κρέας, βρασμένο σε σάλτσα. Τα γιορτινά σνακ παρασκευάζονται επίσης συχνά με πιπεριές, κομμένες σε κύκλους. Δυστυχώς, δεν έχουν όλοι την οικονομική δυνατότητα να αγοράσουν πιπεριές το χειμώνα - η τιμή αυξάνεται σημαντικά. Υπάρχει μια εναλλακτική λύση - παγώστε τις πιπεριές μόνοι σας.

Αριθμός μερίδων: 5

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Ενεργειακή αξία

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 28 kcal.
• πρωτεΐνες –1 1,3 g;
• λίπη - 0 g;
• υδατάνθρακες - 5,7 g.

Συστατικά

• πιπεριά - 500 g.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Δεν έχει σημασία σε ποια μορφή παγώνετε τις πιπεριές, σε κύκλους ή ολόκληρες, η διαδικασία είναι ίδια και στις δύο περιπτώσεις. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλύνετε και να αφαιρέσετε τους σπόρους από το πιπέρι. Στη συνέχεια, στεγνώστε το.
2. Τώρα τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ξύλο κοπής (οι διαστάσεις του πρέπει να ταιριάζουν με το μέγεθος της κατάψυξης) και βάλτε το στο ψυγείο για 1,5 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το λαχανικό θα σταθεροποιηθεί από την έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες και δεν θα χάσει το σχήμα του κατά την επόμενη αποθήκευση.
3. Βγάζουμε τις κατεψυγμένες πιπεριές, τις βάζουμε σε σακουλάκια και τις στέλνουμε σε μόνιμη θέση αποθήκευσης.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:Εάν ετοιμάσατε πιπέρι σε κομμάτια για την προετοιμασία ζεστών πιάτων, τότε δεν είναι απαραίτητο να τα ξεπαγώσετε πρώτα. Αλλά για τη γέμιση, θα πρέπει να αφήσετε το λαχανικό να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Η προετοιμασία των λαχανικών για μελλοντική χρήση με κατάψυξη είναι ο ευκολότερος τρόπος διατήρησης των βιταμινών. Χρησιμοποιήστε αυτές τις οδηγίες βήμα προς βήμα για να φέρετε υγιεινά τρόφιμα στο νοικοκυριό σας!