Λάχανο με μανιτάρια χωρίς λάδι σε αργή κουζίνα. Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λάχανο με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα

Το στιφάδο λάχανο με μανιτάρια είναι υπέροχο ως προσθήκη σε συνοδευτικό. Μπορεί να φέρει πολλά οφέλη, να ομαλοποιήσει τη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα και να κορεστεί το σώμα με χρήσιμα μικροστοιχεία. Επιπλέον, το στιφάδο λάχανο με μανιτάρια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες, kulebyaki, ζυμαρικά ή πίτες. Σήμερα θα σας δείξουμε πολλές συνταγές για να φτιάξετε λάχανο στιφάδο με μανιτάρια σε αργή κουζίνα.

Το στιφάδο λάχανο με άγρια ​​μανιτάρια ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Επιπλέον, αυτό το πιάτο θεωρείται επιλογή προϋπολογισμού για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο, επειδή η αγορά των απαραίτητων συστατικών θα απαιτήσει ελάχιστους πόρους. Έτσι, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• λευκό λάχανο - 1,3 κιλά.
• άγρια ​​μανιτάρια - 300 γρ.
• καρότο - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
• ηλιέλαιο - 60 ml.
• πελτέ ντομάτας (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό ντομάτας, αλλά σε διαφορετική αναλογία) – 2 κ.σ. μεγάλο;
• βραστό νερό - 1,5 ποτήρια πολλαπλών.
• αλάτι στο γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λάχανο με άγρια ​​μανιτάρια σε αργή κουζίνα.

1. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
3. Ψιλοκόβουμε το λάχανο σε λωρίδες.
4. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία τηγανίσματος, ρίξτε ηλιέλαιο.
5. Βάζουμε τα προβρασμένα μανιτάρια σε ζεστό λάδι και τα τηγανίζουμε για 15 λεπτά.
6. Προσθέστε καρότα και κρεμμύδια στα μανιτάρια, τηγανίστε τα λαχανικά για άλλα 15 λεπτά.
7. Βάζουμε το λάχανο σε ένα μπολ και ρίχνουμε το νερό.
8. Κλείστε το multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος και βράστε τα λαχανικά για 30 λεπτά.
9. Θέστε το multicooker σε λειτουργία ψησίματος και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 40 λεπτά.
10. Στο τέλος του προγράμματος μαγειρέματος ανοίγουμε το καπάκι, αλατίζουμε το περιεχόμενο και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Ανακατέψτε τα πάντα.
11. Επαναφέρετε το multicooker στη λειτουργία "στιφάδος" και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά.
12. Πλένουμε τα χόρτα και τα κόβουμε με ένα μαχαίρι.
13. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά στο περιεχόμενο του πολυκουζινιού, ανακατέψτε τα υλικά.

Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με αλεσμένο μαύρο πιπέρι αν θέλετε και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος.

Λάχανο βρασμένο με μανιτάρια και ντομάτες σε αργή κουζίνα

Θέλετε να κάνετε το στιφάδο λάχανο με μανιτάρια ακόμα πιο πλούσιο, νόστιμο και αρωματικό;! Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε φρέσκια ντομάτα κατά την προετοιμασία. Είναι αυτό το προϊόν που θα δώσει στο έτοιμο πιάτο σας μια αξεπέραστη γεύση και θα ενισχύσει τα ευεργετικά του αποτελέσματα στον οργανισμό.

Για να προετοιμάσετε στιφάδο λάχανο με μανιτάρια και ντομάτες σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• λευκό λάχανο - 400 g.
• μανιτάρια - 10 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• μαϊντανός και άνηθος - ένα μικρό μάτσο.
• αλάτι, πιπέρι για το γούστο σας.

Ετοιμάζετε στιφάδο λάχανο με μανιτάρια και ντομάτες σε αργή κουζίνα βήμα προς βήμα.

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.
2. Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο σε λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.
3. Αλατίζουμε το λάχανο και προσθέτουμε πιπέρι.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
5. Ζεματίζουμε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
6. Ρίξτε ηλιέλαιο στο δοχείο του multicooker.
7. Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά στο μπολ της συσκευής, ανακατεύουμε και, αν χρειάζεται, αλατίζουμε.
8. Κλείστε καλά το multicooker με ένα καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος, χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.
9. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
10. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε τα χόρτα στο περιεχόμενο του multicooker και ανακατεύουμε τα υλικά.

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως προσθήκη σε συνοδευτικό ή μόνο του με φρέσκα ψωμάκια σκόρδου.

Λάχανο στιφάδο δύο τύπων με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση ξινολάχανου ως ένα από τα κύρια προϊόντα. Χάρη σε αυτό, το τελικό πιάτο αποδεικνύεται ότι έχει μια πολύ ασυνήθιστη γεύση με μια χαρακτηριστική ξινίλα. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα σίγουρα θα εκτιμήσουν το στιφάδο λάχανο δύο τύπων με μανιτάρια και θα σας ζητήσουν να το μαγειρέψετε ξανά και ξανά.

Υλικά που απαιτούνται για την προετοιμασία δύο τύπων μαγειρεμένου λάχανου με μανιτάρια σε αργή κουζίνα:

• λευκό λάχανο - 550 g;
• ξινολάχανο - 150 g;
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
• καρότο - 1 τεμάχιο.
• μανιτάρια - 350 γρ.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• βραστό νερό - 1 πολυποτήρι.
• φύλλα δάφνης - 2 τεμ.
• ζάχαρη - μια μικρή πρέζα?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Στάδια παρασκευής μαγειρεμένου λάχανου δύο τύπων με μανιτάρια σε αργή κουζίνα.

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, κόψτε σε κύβους.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
3. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.
4. Ψιλοκόψτε το λευκό λάχανο χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.
5. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία τηγανίσματος, ρίξτε φυτικό λάδι.
6. Προσθέστε το κρεμμύδι σε καυτό λάδι και τσιγαρίστε για 5 λεπτά.
7. Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι και σοτάρετε όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά.
8. Προσθέστε τα μανιτάρια στο δοχείο του multicooker και συνεχίστε το μαγείρεμα σε λειτουργία τηγανίσματος για άλλα 10-12 λεπτά.
9. Προσθέτουμε στο δοχείο της συσκευής το λευκό και το ξινολάχανο, τα φύλλα δάφνης, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε τα υλικά.
10. Γεμίστε το περιεχόμενο του πολυκουζινιού με νερό.
11. Ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία μαγειρέματος και μαγειρέψτε το πιάτο για 1 ώρα.

Το έτοιμο στιφάδο λάχανο δύο τύπων με μανιτάρια είναι τέλειο ως γέμιση για πίτες ή ζυμαρικά ή ως προσθήκη σε συνοδευτικό.

Λάχανο βρασμένο με μανιτάρια και κρέας σε αργή κουζίνα

Το στιφάδο λάχανο μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και ως ξεχωριστό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να προσθέσετε λίγο κρέας σε αυτό. Χάρη στο συστατικό του κρέατος, το πιάτο θα είναι πιο πλούσιο, πιο χορταστικό και θρεπτικό. Πώς να μαγειρέψετε σωστά το μαγειρεμένο λάχανο με μανιτάρια και κρέας σε αργή κουζίνα, διαβάστε παρακάτω.

Λίστα απαιτούμενων συστατικών:

• λευκό λάχανο - 750 g.
• άπαχο χοιρινό ή βοδινό κρέας - 450 g.
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
• καρότο - 1 τεμάχιο.
• μανιτάρια (μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδια) - 250 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• νερό – 1,5 ποτήρια πολλαπλών.
• αλάτι, πιπέρι για το γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λάχανο με κρέας και μανιτάρια σε αργή κουζίνα.

1. Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
2. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.
3. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, αν είναι μανιτάρια, απλά ξεπλύνετε τα μανιτάρια στρείδια. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.
4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
5. Περνάμε το σκόρδο από την πρέσα ή το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
6. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία "τηγανίσματος", ρίξτε ηλιέλαιο.
7. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στο μπολ. Τηγανίζουμε τα υλικά για 10 λεπτά.
8. Προσθέστε κρέας και καρότα στο περιεχόμενο του multicooker. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα 15 λεπτά.
9. Τοποθετήστε το λάχανο και το σκόρδο στο δοχείο της συσκευής.
10. Αλατοπιπερώνετε το περιεχόμενο της μονάδας και ανακατεύετε καλά.
11. Γεμίστε το φαγητό με νερό.
12. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία ψησίματος και μαγειρέψτε το πιάτο για 1 ώρα με κλειστό καπάκι.

Λάχανο βραστό με μανιτάρια. βίντεο

Αν προτιμάτε το κρέας, έχετε ευνοϊκή στάση απέναντι στα λαχανικά και σας αρέσει να μαγειρεύετε σε αργή κουζίνα, τότε αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας ενδιαφέρει. Μιλάμε για ένα πολύ νόστιμο πιάτο που παρασκευάζεται με χρήση ηλεκτρικής βοηθού κουζίνας στο ψήσιμο. Όπως δείχνει η πρακτική, το βρασμένο λάχανο με μανιτάρια σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται πολύ πιο τρυφερό και πιο νόστιμο από αυτό που μαγειρεύεται σε τηγάνι ή κατσαρόλα. Έτσι, αν είστε περήφανοι κάτοχοι αυτής της υπέροχης κατσαρόλας, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια (μανιτάρια μελιού, μανιτάρια στρείδια, λευκά μανιτάρια), και αν είστε πλούσιοι σε κουνουπίδι, προσθέστε το στο λευκό λάχανο.

Συστατικά:

• 600 g λευκό λάχανο?
• 500 g μανιτάρια?
• 40 g πελτέ ντομάτας;
• 1 κρεμμύδι, καρότο και ντομάτα το καθένα.
• περίπου ένα ποτήρι νερό ή έτοιμο ζωμό.
• μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• επιδόρπιο κουτάλι ζάχαρη?
• λίγο φυτικό λάδι.

• Εάν θέλετε, συμπληρώστε αυτή τη σύνθεση με φρέσκο ​​σκόρδο, μερικά φύλλα δάφνης και βότανα. Και αν προσθέσετε και κάποια άλλα λαχανικά (πιπεριά, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κολοκύθα), τότε μπορείτε να πάρετε ένα ακόμα πιο πολυτελές πιάτο - λαχανικό στιφάδο με μανιτάρια.

• Χρόνος μαγειρέματος - 80 λεπτά.

Λάχανο βρασμένο με μανιτάρια σε αργή κουζίνα, συνταγή με φωτογραφία:

Πρώτα από όλα, ξεπλένουμε καλά τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ξεπλένουμε το λάχανο και το κόβουμε σε όχι πολύ μακριές λωρίδες.

Ρίξτε μια σταγόνα λάδι στο μπολ του multicooker, τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «Τηγάνισμα», εξατμίστε την υγρασία από τα μανιτάρια χωρίς να κλείσετε το καπάκι της συσκευής.

Ενώ το multicooker κάνει τη δουλειά του, τηγανίζουμε ελαφρά το λάχανο σε μικρή ποσότητα λαδιού σε ένα τηγάνι (τέσσερα λεπτά είναι αρκετά) σε μέτρια φωτιά, μετά ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό (ζωμό) και σιγοβράζουμε για το ένα τρίτο του ώρα κάτω από το καπάκι.

Ενδιάμεσα, ξεφλουδίστε και πλύνετε τα υπόλοιπα λαχανικά, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μέγεθος που σας βολεύει, τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και κόψτε τη ντομάτα σε μικρούς κύβους.

Όταν εξατμιστεί όλη η υγρασία από τα μανιτάρια και στεγνώσουν, ρίχνουμε μερικές κουταλιές λάδι, ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια και τα καρότα, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για 4-5 λεπτά.

Τοποθετούμε από πάνω το λάχανο και την ψιλοκομμένη ντομάτα.

Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας μαζί με όλα τα μπαχαρικά σε μισό ποτήρι (ή ένα γεμάτο ποτήρι αν προτιμάμε μεγάλη ποσότητα υγρού στο πιάτο) και ρίχνουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά (μανιτάρια και λαχανικά), ανακατεύουμε. Κλείστε το καπάκι του multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 35 λεπτά.

Μόλις το πολυκουζινάκι σας ειδοποιήσει ότι η διαδικασία μαγειρέματος ολοκληρώθηκε, μη διστάσετε να ανοίξετε τη συσκευή και να τοποθετήσετε το αρωματικό και απίστευτα νόστιμο πιάτο με μανιτάρια και λαχανικά σε πιάτα.

Καλή όρεξη!!!

Πολυκουζίνα REDMOND RMC-M211. Ισχύς 860 W.

Με εκτίμηση, Irina Kalinina.

Το στιφάδο λάχανο με μανιτάρια ταιριάζει τέλεια με διάφορα συνοδευτικά από κρέας, πατάτες και σούπες. Επιπλέον, αυτά τα συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γεμίσουν πίτες, τηγανίτες και άλλα αρτοσκευάσματα. Αυτό που είναι αξιοσημείωτο είναι ότι πολλοί άνθρωποι φοβούνται να παραβράσουν ή να μη μαγειρέψουν το λάχανο κατά το μαγείρεμα, γιατί αυτό το κάνει να μην είναι πολύ νόστιμο.

Αλλά δεν είναι όλα τόσο άσχημα. Εάν χρησιμοποιείτε μια αργή κουζίνα για μαγείρεμα, τότε όλα αυτά τα προβλήματα δεν θα συμβούν. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή μαγειρέματος. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε λάχανο με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα;

Ας δούμε τρόπους προετοιμασίας αυτού του πιάτου.

Συνταγή για μαγείρεμα λευκού λάχανου σε αργή κουζίνα

Καθαρίζουμε το λευκό λάχανο από ξερά και χαλασμένα φύλλα. Κόψτε τα κεφάλια σε λεπτές λωρίδες.

Ξεπλύνετε τα καρότα, αφαιρέστε τη βρωμιά και κόψτε τη φλούδα. Κόψτε τα καθαρισμένα καρότα σε μέτριες λωρίδες, όχι πολύ χοντρές.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Πλένουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε τα περιττά στοιχεία και κόβουμε σε μέτριες φέτες ή πιάτα.

Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε από τη βρωμιά, τις βράζουμε απευθείας στην φλούδα μέχρι να μαλακώσουν.

Ξεφλουδίστε τις βρασμένες πατάτες και κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους.

Στο πολυκουζινάκι, ρυθμίστε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα", επιλέξτε το προϊόν "Λαχανικά", ρυθμίστε το χρόνο στα 15 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι στο multicooker, ζεστάνετε και τοποθετήστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού εκεί. Τηγανίζουμε για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Στη συνέχεια περιχύνουμε με φρέσκο ​​χυμό ντομάτας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 4-5 λεπτά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.

Τοποθετήστε τις φέτες των μανιταριών και συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι το τέλος των 15 λεπτών.

Μεταφέρουμε το λάχανο, προσθέτουμε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κρυσταλλική ζάχαρη, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και επιλέγουμε το πρόγραμμα "Stew".

Σιγοβράζουμε όλα τα υλικά για 1 ώρα.

Περίπου 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε κομμάτια βραστές πατάτες στο slow cooker.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος με την τεχνική Redmond

Τι θα χρειαστούμε για το μαγείρεμα:

• Μανιτάρια του δάσους - 350 γραμμάρια.
• Ένα κομμάτι λευκό λάχανο - 350 γραμμάρια.
• Μέτριο κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
• Μια γλυκιά πιπεριά?
• Ένα μέτριο καρότο?
• Λίγο φυτικό λάδι?
• Λίγο αλάτι και μπαχαρικά.

Πόσο διαρκεί το μαγείρεμα - 40 λεπτά.

Επίπεδο θερμίδων - 75.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε όλα τα περιττά φύλλα από το λευκό λάχανο και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Αφαιρέστε όλες τις φλούδες από το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους ή λωρίδες.
3. Καθαρίζουμε το γλυκό πιπέρι από τους σπόρους και αφαιρούμε το κοτσάνι. Κόψτε τον πολτό σε λεπτές λωρίδες.
4. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μέτριες φέτες ή πιάτα.
5. Καθαρίζουμε τα καρότα από τη βρωμιά και αφαιρούμε τη φλούδα. Τρίψτε με έναν τρίφτη με μεγάλα δόντια.
6. Στη συνέχεια, ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Τηγάνισμα", ρίξτε λάδι και θερμαίνετε το.
7. Τοποθετούμε το κρεμμύδι, τα τρίμματα καρότου και τις λωρίδες πιπεριάς στο ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε τα πάντα καλά και ανακατεύουμε.
8. Στη συνέχεια, απλώστε τις φέτες των μανιταριών και τηγανίστε για περίπου 10 λεπτά.
9. Μετά από αυτό, απλώστε το λάχανο, προσθέστε αλάτι και καρυκεύστε με μπαχαρικά.
10. Ρυθμίστε στο "Stew" και σιγοβράστε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια του λάχανου.

Είναι απίστευτα νόστιμο και θρεπτικό. Διαβάστε τη συλλογή μας από συνταγές που θα σας συναρπάσουν.

Παντζαροσαλάτα με σκόρδο, δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς ή ψάρι. με φωτογραφίες, βίντεο και συστάσεις από ειδικούς της μαγειρικής.

Ανοιχτή πίτα με κοτόπουλο και πατάτες - απίστευτα νόστιμη. Αυτό πρέπει να υπάρχει στους σελιδοδείκτες κάθε νοικοκυράς.

Φασόλια βρασμένα με λάχανο και μανιτάρια champignon

Τι θα χρειαστείτε:

• 800 γραμμάρια φρέσκο ​​λευκό λάχανο.
• Champignons - 300 γραμμάρια.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Ένα βάζο με φασόλια σε κονσέρβα.
• Ένα καρότο?
• 20 γραμμάρια ντομάτα?
• Φυτικό λάδι;
• Νερό - 300 ml;
• Λίγο αλάτι και μπαχαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες.

Διατροφική αξία – 90.

Κανόνες μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, κόβουμε όλα τα περιττά και κόβουμε σε μικρές φέτες.
2. Προσθέστε φυτικό λάδι στο multicooker, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 30 λεπτά.
3. Τοποθετήστε τις φέτες των μανιταριών σε ζεστό λάδι και μαγειρέψτε με κλειστό καπάκι.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους.
5. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε μεγάλες φέτες.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στα μανιτάρια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε καλά ώστε η ντομάτα να κατανεμηθεί εντελώς. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ακουστεί το μπιπ.
7. Ξεφλουδίστε τα περιττά φύλλα από το λάχανο και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
8. Τοποθετήστε το λάχανο στο slow cooker με τα υπόλοιπα υλικά, προσθέστε λίγο αλάτι, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και γεμίστε με νερό.
9. Επιλέξτε το πρόγραμμα «Ατμός» και σιγοβράστε για άλλη μιάμιση ώρα. Ανακατέψτε τα πάντα περιοδικά.
10. Περίπου 20 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, βάλτε εκεί τα φασόλια κονσέρβας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να ακουστεί το μπιπ.

Πώς να μαγειρέψετε ξινολάχανο με κρέας και μανιτάρια

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• Μισό κιλό φρέσκο ​​λευκό λάχανο.
• 300 γραμμάρια ξινολάχανο?
• Οποιοδήποτε κρέας - 400 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 1 κομμάτι;
• 200 γραμμάρια καρότα?
• 200 γραμμάρια μανιτάρια?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• Φυτικό λάδι;
• Νερό - 1 ποτήρι;
• Λίγο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες.

Επίπεδο θερμίδων - 126.

Ας προχωρήσουμε στη μαγειρική:

1. Πλένουμε ένα κομμάτι κρέας, κόβουμε όλες τις φλέβες και τις μεμβράνες. Κόψτε το σε λωρίδες ή κύβους.
2. Καθαρίζουμε φρέσκο ​​λάχανο από ξερά φύλλα και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
3. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε σε φέτες.
4. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτές φέτες.
5. Τα καρότα πρέπει να ξεπλυθούν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα και χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη με μεγάλα δόντια.
6. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια ή πιέστε τις με μια πρέσα σκόρδου.
7. Στη συνέχεια, ρυθμίστε το πρόγραμμα "Stew" στο multicooker, προσθέστε φυτικό λάδι και βάλτε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού εκεί. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
8. Τοποθετήστε τα κομμάτια των μανιταριών και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
9. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας και τα τρίμματα καρότου και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά. Ανακατέψτε τα πάντα.
10. Στη συνέχεια, βάλτε φρέσκο ​​και ξινολάχανο στο multicooker, προσθέστε νερό, προσθέστε αλάτι και καρυκεύστε με μπαχαρικά.
11. Αλλάξτε το πρόγραμμα "Stew" και μαγειρέψτε για 1 ώρα.
12. Μετά το ηχητικό σήμα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Θέρμανση" και σιγοβράστε για άλλα 30 λεπτά.

Όπως αποδεικνύεται, είναι εύκολο και απλό να φτιάξετε μαγειρεμένο λάχανο με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλα πρέπει να κοπούν σωστά και αυτή η συσκευή θα κάνει τα υπόλοιπα μόνη της. Επίσης, μην ξεχνάτε τα μπαχαρικά, θα προσθέσουν άρωμα και πικάντικη γεύση στο πιάτο.

Λάχανο βρασμένο σε αργή κουζίνα με μανιτάρια- Ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο που συμμορφώνεται πλήρως με τα αυστηρότερα πρότυπα της χορτοφαγίας και όλους τους κανόνες της Ορθόδοξης νηστείας. Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών, φυτικών ινών και φυτικών πρωτεϊνών.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε «ευγενή» μανιτάρια: boletus, boletus, boletus, chanterelle... Αλλά αυτό, φυσικά, είναι δυνατό μόνο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Χειμώνα και άνοιξη, είναι πολύ πιο εύκολο να μαγειρέψετε λάχανο με μανιτάρια, τα οποία πωλούνται στα καταστήματά μας όλο το χρόνο και σε αρκετά λογικές τιμές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα μανιτάρια· πρέπει πρώτα να μουλιάσουν.

Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένες ντομάτες ή πελτέ ντομάτας στο λάχανο, αλλά αυτό δεν είναι για όλους. Αυτή τη φορά αποφάσισα να το κάνω χωρίς αυτούς.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• μανιτάρια champignon 300 γρ
• λευκό λάχανο 500 γρ
• ένα κρεμμύδι
• δύο μέτρια καρότα
• τρεις σκελίδες σκόρδο
• δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
• ένα multi ποτήρι ζεστό νερό
• μάτσο πράσινο

Πώς να μαγειρέψετε λάχανο με μανιτάρια σε αργή κουζίνα:

Επεξεργάζεστε τα μανιτάρια και τα κόβετε σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο για 15 λεπτά στη λειτουργία «ψησίματος».

Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι στην ίδια λειτουργία.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το βάζουμε στο slow cooker. Προσθέστε αλάτι και νερό, ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για τα υπόλοιπα 20 λεπτά. Συνολικά, μαγειρεύουμε σε λειτουργία «ψησίματος» για 40 λεπτά.

Μετά το σήμα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβέσης" για μία ώρα. Λάχανο βρασμένο με μανιτάρια σε αργή κουζίναέτοιμος! Τοποθετήστε σε πιάτα.

Πασπαλίζουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια ή άλλα μυρωδικά και σερβίρουμε για μεσημεριανό.