अधिक उपभोग - हम बहुत अधिक खरीदते हैं।

हम प्रतिदिन क्या खाना खाते हैं? क्या यह हानिरहित है, हमने खुद से यह सवाल पूछा? क्या यह खाना जो हम हर दिन अपनी मेज पर देखते हैं, शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है? हम चाहेंगे कि भोजन विविध हो, स्वादिष्ट हो, हमारे शरीर के लिए हानिकारक न हो और अतिरिक्त कैलोरी से भरा न हो। क्या किसी दुकान से ऐसा भोजन खरीदना संभव है जो शरीर के लिए हानिरहित हो, और यह क्या है?

कौन सा भोजन हानिरहित माना जाता है?
हममें से कई लोग मानते हैं कि कोई भी ताज़ा भोजन हानिरहित होता है। और निःसंदेह, हर कोई जानता है कि तले हुए खाद्य पदार्थ, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, अत्यधिक नमकीन खाद्य पदार्थ और मिठाइयाँ हानिकारक हैं। लेकिन केवल इन उत्पादों को हानिकारक के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है; क्या बाकी हानिरहित हैं? दुर्भाग्य से, सभी नहीं और हमेशा नहीं। कई ताज़ा खाद्य पदार्थ विषाक्त पदार्थों को जमा कर सकते हैं, हैवी मेटल्सऔर दूसरे हानिकारक पदार्थजिनसे बनाया जाता है उपयोगी उत्पादहानिकारक।

डॉक्टर सब्जियों और फलों में नाइट्रेट की मात्रा के कारण उनके खिलाफ दावे करते हैं। नाइट्रेट उन फलों में पाए जाते हैं जो नाइट्रोजन उर्वरकों से ख़त्म और कृत्रिम रूप से संतृप्त मिट्टी पर उगाए जाते हैं। इन खेतों पर खेती की जाती है और कई वर्षों से इन पर फल और सब्जियाँ उगाई जाती रही हैं। हर कोई नाइट्रेट से क्यों डरता है, वे खतरनाक क्यों हैं? एक बार मानव आंत में, आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा नाइट्रेट टूट जाते हैं, और नाइट्राइट बनते हैं, जो कोशिकाओं में ऊतक श्वसन को बाधित करते हैं, इस वजह से, कई कोशिकाएं आम तौर पर मर जाती हैं। इसके अलावा, अतिरिक्त नाइट्रेट विकास को भड़का सकता है कैंसरयुक्त ट्यूमरआंत, यकृत, गुर्दे, क्योंकि यह एक मजबूत कैंसरजन है।

राज्य नियामक प्राधिकरण उचित नियंत्रण नहीं रखते हैं; हम स्वयं एक परीक्षक के बिना नाइट्रेट के स्तर को निर्धारित करने में सक्षम नहीं हैं। हम भ्रूण के अंदर हानिकारक पदार्थों से खुद को कैसे बचा सकते हैं? आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि निजी क्षेत्र और बगीचे के भूखंडों में उगाई जाने वाली सब्जियां और फल बहुत अधिक स्वच्छ होते हैं, जो विभिन्न रासायनिक अशुद्धियों और निकास से संतृप्त होते हैं; अपशिष्टबगीचों की सब्जियों से लाभ नहीं होता।

आप स्वस्थ फल कैसे चुन सकते हैं?
नाइट्रेट फल के विभिन्न स्थानों पर जमा हो सकते हैं, उनमें से अधिकांश जड़ और पत्ती की कटाई में पाए जाते हैं। नाइट्रेट अलग-अलग सब्जियों और फलों में अलग-अलग सांद्रता में जमा होते हैं, सबसे अधिक नाइट्रेट पत्तागोभी, चुकंदर, गाजर, खीरे, सलाद के पत्ते, मूली और खरबूजे में होते हैं। टमाटर, बैंगन और प्याज में सबसे कम नाइट्रेट पाए जाते हैं। अपने आहार को सुरक्षित बनाने के लिए, आपको सब्जियों को ठीक से संसाधित करने की आवश्यकता है, डंठल और गोभी के पत्तों की शीर्ष दो परतों को खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, आपको पूंछ से डेढ़ सेंटीमीटर, डेढ़ सेंटीमीटर काटने की जरूरत है। जड़ वाली सब्जियों के शीर्ष, आपको साग की डंठलों के सिरों को काटने की जरूरत है, खीरे को दोनों तरफ से ट्रिम करें और छिलका उतार दें।

शुरुआती वसंत की सब्जियां, खीरे, गोभी, मूली सबसे खतरनाक हैं, लेकिन प्याज, लहसुन और शर्बत में ये नहीं होते हैं, इसलिए वसंत ऋतु में इनका सेवन करने की सलाह दी जाती है। जो आलू तहखाने में पड़े थे, वे शुरुआती वसंत के आलू की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक हैं। वे सब्जियाँ जिनमें शीतकाल अधिक हो गया है एक छोटी राशिनाइट्रेट, और किण्वित सब्जियों में, नाइट्रेट नमकीन पानी में चले जाते हैं।

जब आप फल खरीदें, तो उनका सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे किसी भी तरह से क्षतिग्रस्त नहीं हैं। काले धब्बे, दरारें या धारियाँ, जो दर्शाती हैं कि उत्पाद खराब हो गया है। अगर सब्जियों को भिगोया जाए तो नाइट्रेट आधे से भी कम हो जाते हैं. यदि आप सब्जियां पकाते हैं, तो बेहतर होगा कि उन्हें उबाल लें, आधा पकने तक पकाएं और फिर पानी बदल दें। यदि सूप और बोर्स्ट पकाते समय पहले से उबली हुई सब्जियाँ मिला दी जाएँ तो कोई नाइट्रेट नहीं बचता।
फल के छिलके में बहुत अधिक मात्रा में नाइट्रेट होते हैं, और यदि आपको संदेह है अच्छी गुणवत्तासब्जियां और फल, तो त्वचा को काट देना चाहिए, इसलिए कुछ खनिज और विटामिन खो जाएंगे, लेकिन आपको नाइट्रेट की एक खुराक नहीं मिलेगी।

अनाज, अनाज
सब्जियों के बगल के खेतों में अनाज उगाया जाता है, और उन्हीं उर्वरकों का उपयोग उन खेतों में पैदावार बढ़ाने के लिए किया जाता है जो वर्षों से ख़त्म हो गए हैं। इसलिए, अनाज उन्हीं हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं। इसके अलावा, भंडारण के दौरान और पैकेजिंग से पहले, अनाज को कीटों और कृंतकों से उपचारित किया जाता है।
लेकिन कुछ छोटी-छोटी तरकीबें हैं जो भोजन को सुरक्षित रखने में मदद करती हैं। एक प्रकार का अनाज या जई का दलियापकाने से पहले इसे भूनना या कढ़ाई में गर्म करना जरूरी है, इससे यह स्वादिष्ट भी होगा और अनाज में कोई हानिकारक पदार्थ भी नहीं बचेगा। अन्य अनाजों को पकाने से पहले पानी से धोना और फिर उन पर उबलता पानी डालना बेहतर है।

मांस उत्पादों
कई लोगों ने सुना है कि मांस और पोल्ट्री उत्पाद एंटीबायोटिक दवाओं और विकास बढ़ाने वाले पदार्थों से भरे होते हैं, मछली को कुछ उत्तेजक पदार्थों को मिलाकर पाला जाता है, इसलिए, जब इन उत्पादों को पकाया जाता है, तो शोरबा से थके हुए रक्त को निकालना आवश्यक होता है, जिसमें हानिकारक पदार्थ होते हैं। सूप और बोर्स्ट तैयार करते समय, आपको द्वितीयक शोरबा का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, अर्थात, मांस पकाते समय पानी उबलने के बाद पानी निकाल दें, मांस को फिर से डालें साफ पानीऔर इस पानी में सूप पकाएं. यदि आप द्वितीयक शोरबा नहीं पकाते हैं, तो पहले शोरबा को रुई के रुमाल से छान लें, सारा जमा हुआ भाग उस पर रह जाएगा।

और आगे…
सबसे स्वस्थ भोजनअगर सही ढंग से तैयार न किया जाए तो हानिकारक हो सकता है। यह पता चला है कि एल्युमीनियम के बर्तन और चम्मच स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं; टेफ्लॉन सतहों पर चिप्स और खरोंच भी इनेमल पैन पर खतरनाक हैं। ऐसे पैन का उपयोग करना बेहतर है जो खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बने हों।
इसके अलावा, केवल ताजा तैयार भोजन ही उपयोगी होता है; जब इसे संग्रहीत किया जाता है, तो यह अधिकांश विटामिन खो देता है, वसा का ऑक्सीकरण हो जाता है, और इसमें मौजूद प्रोटीन विकृत हो सकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि हर बार भोजन का ताज़ा हिस्सा तैयार करें और इसे दोबारा गर्म किए बिना सीधे स्टोव से परोसें।

माइक्रोवेव, मल्टी-कुकर और एयर फ्रायर में खाना पकाने के तरीकों को लेकर काफी बहस चल रही है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि ये उपकरण हैं खतरनाक गुण, लेकिन इसका कोई प्रत्यक्ष प्रमाण नहीं है कि इन तरीकों से तैयार किए गए व्यंजन हानिकारक हैं।

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नए ज्ञान को आत्मसात करना और लागू करना जितना लगता है उससे कहीं अधिक कठिन कार्य है। जानकारी की प्रचुरता के बीच, मस्तिष्क बस याद रखने से इंकार कर देता है, आपको इसे मजबूर करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, सूचना की भूख.

आज लोग 1986 की तुलना में हर दिन 5 गुना अधिक जानकारी का उपभोग करते हैं। यह एक अविश्वसनीय संख्या है, जिसकी मात्रा प्रतिदिन 174 समाचार पत्रों के बराबर है। यह संभवत: मुख्य रूप से सोशल नेटवर्क पर मौजूद अनेक संदेशों और समाचारों के कारण है, लेकिन निःसंदेह, यह केवल उनके लिए ही नहीं है। में पिछले साल कामात्रा में काफी वृद्धि हुई है कॉर्पोरेट प्रशिक्षण, कंपनी के कर्मचारी पहले से कहीं अधिक जानकारी के संपर्क में हैं। मैट प्लमर, ऑनलाइन शैक्षिक मंच के निर्माता, बतायाहार्वर्ड बिजनेस रिव्यू, सूचना प्रवाह में इस वृद्धि से ज्ञान में वृद्धि क्यों नहीं हुई है। उनके अनुसार, कर्मचारी प्रशिक्षण और मास्टर कक्षाओं के दौरान सीखी गई जानकारी का केवल 15% ही आत्मसात करते हैं और बाद में उसका उपयोग करते हैं।

हम अधिक जानकारी का उपभोग करते हैं, लेकिन हम अधिक नहीं सीखते हैं। सीधे शब्दों में कहें तो हम कम उत्पादक छात्र बन गए।

स्थिति को बदलने के लिए प्लमर कुछ सरल तकनीकों का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

अधिक उत्पादक छात्र बनने के चार तरीके

1. कई महीनों तक अपनी जानकारी की खपत को एक ही विषय पर केंद्रित करें

एक साथ कई सुर्खियाँ बटोरने के बजाय, आप एक विषय चुनें और उस पर अपना ध्यान केंद्रित करें। इस तथ्य के अलावा कि आप जो पहले ही सीख चुके हैं उस पर नई जानकारी "ओवरले" करेंगे, आप मस्तिष्क की ख़ासियत का सही ढंग से उपयोग करना शुरू कर देंगे।

हाल ही में एक साक्षात्कार में, न्यूरोसाइंटिस्ट एडम गज़ाले ने कहा , वह "सबसे ज्यादा उच्च स्तरजो लोग सूचनाओं को फ़िल्टर करते हैं, वे केवल उस पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो किसी विशेष समय में उनके लिए महत्वपूर्ण है।

फ़िल्टर करने में हमारी सफलता जानकारी लेने, उसे याद रखने और फिर उसका उपयोग करने की हमारी क्षमता के लिए महत्वपूर्ण है।

एक साथ कई चीज़ों में रुचि का मस्तिष्क पर स्पष्ट परिणाम होता है: वह ध्यान केंद्रित करना और याद रखना ख़राब करना शुरू कर देता है।

2. आप जो सीख रहे हैं उसे एक रूपरेखा में रखें।

फ़्रेम हमारे मस्तिष्क के लिए आंतरिक वास्तुकला के रूप में कार्य करते हैं, जो हमें प्राप्त जानकारी के लिए "कमरे" बनाते हैं। सीखने के लिए ढाँचे का महत्व सबसे पहले 1920 के दशक में मनोवैज्ञानिक जीन पियागेट द्वारा वर्णित किया गया था। उन्होंने सूचना को सुसंगत पैटर्न में वर्गीकृत करने की प्रक्रिया के बारे में बात की। स्कीमा, या फ़्रेम, हमें नई जानकारी को संरचित, दोहराए जाने योग्य तरीके से जो हम पहले से जानते हैं, से जोड़कर बनाए रखने में मदद करते हैं। उसके बाद हम इसे सहज रूप से ढूंढ लेंगे। सहमत हूं, यदि कंप्यूटर किसी विशाल, अव्यवस्थित कमरे में रखा हो तो उसे ढूंढना आसान होता है, बजाय इसके कि यदि आप इसे अपने कार्यालय में रखते हैं।

3. आप जो सीखते हैं उसे नियमित रूप से संश्लेषित करें

आपके दिमाग में विषय के बारे में पहले से जो कुछ भी था, उसके साथ सभी नए डेटा को मिलाएं, और आपने जो सीखा है उसे ध्यान में रखते हुए इस विषय की छवि तुरंत बदलनी चाहिए। यह सलाह ब्लूम की टैक्सोनॉमी ऑफ़ कॉग्निटिव डेवलपमेंट से आती है, जो सोच कौशल के पदानुक्रम का वर्णन करती है। नवीनतम संस्करणवर्गीकरण, 1990 के दशक में संशोधित, संश्लेषण (बदला हुआ नाम "सृजन") को अन्वेषण सहित पांच अन्य सोच कौशल से ऊपर रखता है। परिणामस्वरूप, जब आप अपने द्वारा उपभोग की गई जानकारी को संश्लेषित करते हैं, तो आपको सबसे अधिक लाभ मिलता है।

संश्लेषण एक कठिन कार्य है क्योंकि इसका अर्थ है आप जो कुछ भी पहले से जानते हैं उसके आलोक में नई जानकारी को समझना। यह संक्षेपण से भिन्न है क्योंकि संश्लेषण आपका ध्यान उस ओर आकर्षित करता है जो महत्वपूर्ण है, जबकि सारांश केवल एक संक्षिप्त सारांश होता है। आसान तरीकाइस कौशल का अभ्यास करने का अर्थ है अपने आप से पूछना, "इस लेख से मेरे लिए मुख्य निष्कर्ष क्या हैं?"

4. सूचना भोज और अकाल के बीच का अंतराल

यह महत्वपूर्ण है कि आपके पास ऐसे समय हों जब आप अपनी जानकारी की खपत को सीमित करें, फिर आप जो पहले ही सीख चुके हैं उसका विश्लेषण, समीक्षा और लागू करने पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। याद रखें कि नई जानकारी पहले प्राप्त जानकारी में हस्तक्षेप कर सकती है। उदाहरण के लिए, भाषा सीखने वाले ऐप डुओलिंगो ने पाया कि सफल भाषा के छात्र भाषा छोड़ने वालों की तुलना में पुरानी सामग्रियों को देखने में अधिक समय बिताते हैं।

आप कैसे जानते हैं कि कब दावत करनी है और कब भूखा रहना है? डुओलिंगो पुरानी सामग्री की समीक्षा करने की सलाह देता है जब आप जो सीखा है उसे भूलने की कगार पर हों। विषय पर आपने जो सीखा है उसे संश्लेषित करने का प्रयास करें, यदि आप ऐसा नहीं कर सकते हैं, तो इसे दोहराने का समय आ गया है।

हम उपभोग की दुनिया में रहते हैं। हम सामान खरीदते हैं, कचरा पैदा करते हैं, फिर से खरीदते हैं। हम वही खरीदते हैं जिसकी हमें वास्तव में आवश्यकता होती है। कुछ ऐसा जिसके बिना आप कर सकते हैं. कुछ ऐसा जिसकी किसी को बिल्कुल भी जरूरत नहीं है. कोई फर्क नहीं पड़ता। हमारा काम अलग है - उपभोग करना।

हम भोजन, चीजें, कपड़े, उपकरण का उपभोग करते हैं। और फिर हम आगे बढ़ते हैं. और हम एक दूसरे का उपभोग करने लगते हैं।

बिना कुछ छुपाये. हम लोगों के पास ऐसे आते हैं जैसे हम किसी स्टोर में जाते हैं - हम सेवाएँ माँगते हैं और बिल का भुगतान करते हैं। या हम सेवाएं प्रदान करते हैं और भुगतान की प्रतीक्षा करते हैं।
हम तभी तक साथ हैं जब तक इससे हमें फायदा होता है।' और फिर हम लाखों बहाने लेकर आएंगे कि रिश्ता क्यों खत्म हो जाना चाहिए। कोई चिंगारी नहीं, नहीं आम हितों, कोई समझ नहीं, दार्शनिक मतभेद। वास्तव में, यह सब सरल और समान रूप से अनुवादित है: "मैं आनंद लेना चाहता हूं, लेकिन वह मुझे यह नहीं देता है।"

मैं जितना संभव हो उतना उपभोग करना चाहता हूं और जितना संभव हो उतना कम भुगतान करना चाहता हूं, लेकिन यह उसके साथ काम नहीं करता है। उनकी कीमतें मेरे लिए बहुत अधिक हैं और उनकी सेवाओं का चयन बहुत खराब है। और सामान्य तौर पर - मैं इससे थक गया हूँ! आप कब तक एक ही चीज़ में, एक ही चीज़ के साथ चल सकते हैं? विविधता हो, भावनाओं और हार्मोनों का उछाल हो! मैं किसी की सेवा नहीं करना चाहता. मैं चाहता हूं कि वे मेरी सेवा करें.

हम एक दूसरे का उपभोग करते हैं। हम आस-पास के लोगों की आत्माओं को नहीं देखते हैं। अक्सर, एक पत्नी को इस बात में कोई दिलचस्पी नहीं होती है कि उसका पति क्या सपने देखता है। वह केवल उसके वेतन के आकार और वह प्रति माह कितनी शराब पीता है, इसकी परवाह करती है। पति को अपनी पत्नी की मानसिक पीड़ा में कोई दिलचस्पी नहीं है, क्योंकि उसके लिए मेज पर खाना, बिस्तर और कम से कम नखरे अधिक महत्वपूर्ण हैं। यह जीने का एक आरामदायक और परिचित तरीका है।

बच्चों के प्रति हमारा दृष्टिकोण भी उपभोक्तावादी है। वे गौरव का स्रोत बनें, हमारे सपनों को पूरा करें, हम जो कहें वो करें। और किसी को भी इसमें कोई दिलचस्पी नहीं है कि वे पहले से ही इस दुनिया में क्या लेकर आए हैं और वे क्या बनना चाहेंगे। यह उस तस्वीर को नष्ट कर सकता है जो माता-पिता बच्चे के जन्म से बहुत पहले लेकर आए थे।

हम दोस्तों का भी उपभोग करते हैं। आइए, जब तक यह सुविधाजनक और लाभदायक है तब तक दोस्त बने रहें। ऊर्जा भरें, सहायता का उपयोग करें, कनेक्शन प्राप्त करें। और फिर आप नए दोस्त पा सकते हैं - अधिक ऊर्जावान, साथ में बड़ी राशिसम्बन्ध। अधिक दिलचस्प।

वस्तुओं का उपयोग करना स्वाभाविक है। एक कार्टन दूध पीने या अपने जूते घिसने में कोई अजीब बात नहीं है। वे इसी लिए बने हैं। लेकिन जब हम पीते हैं जीवर्नबलकिसी अन्य व्यक्ति को एक खाली पैकेज की तरह फेंक दें - यह एक अलग प्रक्रिया है। जिसमें कुछ भी सकारात्मक और आनंददायक नहीं है. न हमारे लिए, न उस शख्स के लिए. लोगों का उपयोग करना अप्राकृतिक है. लेकिन हम बिल्कुल यही करते हैं।

यही कारण है कि तलाक की संख्या बढ़ती जा रही है। यही कारण है कि बच्चों और अभिभावकों में समझ कम होती जा रही है। हर तरह से हम उपभोक्ता बन जाते हैं। और इस क्षण हम इंसान बनना बंद कर देते हैं। हम प्यार करना बंद कर देते हैं. हमने जीना बंद कर दिया.

अपनी आंखों में देखो प्रियजन. संक्षेप में नहीं, बल्कि गहराई से। देखिये उसकी क्या जरूरतें हैं. आप उसे कैसे खुश कर सकते हैं? आप उसे क्या दे सकते हैं? और आप अब भी इसे क्यों नहीं देते?

"चाहिए" पर जोर स्वयं पर स्थानांतरित करें। यह नहीं कि उनका मुझ पर क्या बकाया है, बल्कि मुझ पर क्या बकाया है? मैं दूसरों के लिए क्या कर सकता था, लेकिन किसी कारण से नहीं कर पाता? मैं ऐसी जोंक कहाँ बन जाऊँ जो केवल लेती है और देती कुछ नहीं? मैं लोगों से प्यार करने के बजाय उनका उपयोग कहां कर रहा हूं?

हाँ हम रहते हैं मुश्किल समय. हमारी सदी पतन की सदी है। रिश्ते नाजुक होते हैं, लोग साथ पत्थर के दिल. लेकिन आप अपना हृदय बदल सकते हैं. आप एक जीवित व्यक्ति बन सकते हैं. अगर आप चाहते हैं। और अपने दिल की गर्माहट से अपने प्रियजनों के दिलों को पिघलाएं। क्या यह संक्रामक है।

ऐसी महामारी से इस दुनिया को कोई नुकसान नहीं होगा. दिलों को गर्म करने की महामारी. एक दूसरे के लिए प्यार और देखभाल की महामारी।

अगर आप खुद से शुरुआत करें तो कुछ भी संभव है। ईश्वर की कृपा हो।

हमने डॉक्टर ऑफ साइंस और प्रसिद्ध फैशन-पीआर विशेषज्ञ अलीना पोपोवा से बात की कि आधुनिक बेलारूसी फैशन के साथ क्या हो रहा है और जो लोग फैशनेबल बनना चाहते हैं उन्हें क्या करना चाहिए।

- मुझे बताएं, आपकी राय में, आधुनिक फैशन की स्थिति क्या है और इसके साथ क्या हो रहा है?

सबसे पहले, आइए "फैशन" की अवधारणा को स्पष्ट करें। एक फैशन व्यवसाय है, या एक फैशन व्यवसाय है, और फिर हमारा मतलब उद्योग से है। और फिर फैशन ही है - एक क्षणभंगुर, प्रासंगिक, स्वादपूर्ण घटना जो एक विशेष युग को दर्शाती है।

तो अगर हम इंडस्ट्री की बात करें तो इसे कुछ खास नहीं हो रहा है. धन और संसाधनों के मामले में ग्रह पर सबसे महत्वपूर्ण और सबसे बड़े रचनात्मक उद्योगों में से एक होने के नाते, यह तेजी से प्राथमिकताओं और तकनीकी प्रक्रियाओं को बदल रहा है। मुख्य बात अपरिवर्तित रहती है - पैसे के प्रति दृष्टिकोण। वे उद्योग में किसी भी प्रक्रिया की प्रभावशीलता का एकमात्र संकेतक हैं। अंतिम संतुलन रेखा सकारात्मक होनी चाहिए।

और फैशन... आधुनिक फैशन हमारे युग को दर्शाता है - मनोरंजन सभ्यता का युग। सोवियत के बाद के अंतरिक्ष में, हम व्यापक अर्थों में उपभोग प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं - उद्योग के दृष्टिकोण से और फैशन घटना के दृष्टिकोण से।

- यानी हम - जो लोग उपभोग करते हैं?

हाँ। ये हमारी हकीकत है.

- यह पता चला कि बेलारूस में ऐसा कोई फैशन नहीं है?

ऐसा कोई उद्योग नहीं है. डिज़ाइनर कपड़ों और एक्सेसरीज़ का एक सक्रिय रूप से विकासशील खंड है। इसका कारण, सबसे पहले, यह तथ्य है कि बेलारूस में एक बहुत मजबूत कला विद्यालय है। दुर्भाग्य से, कोई शिल्प परंपराएँ नहीं हैं। अधिक सटीक रूप से, उन्हें भुला दिया जाता है और किसी को उनकी आवश्यकता नहीं होती, क्योंकि उन्हें इसकी आवश्यकता होती है बड़े निवेश, और सबसे पहले, निवेश मानवीय कारक. लेकिन यह ऐतिहासिक रूप से किसी तरह हमारे लिए काम नहीं करता है। यद्यपि जो लोग आज लेखक के खंड के विकास और समर्थन की प्रक्रियाओं में शामिल हैं, व्यावहारिक रूप से खरोंच से, अपनी ऊर्जा, काम, समर्पण, लापरवाही के लिए धन्यवाद, यदि आप चाहें, तो इस तथ्य में योगदान दें कि यह बहुत ही मानवीय कारक स्वतंत्र रूप से रास्ता खोजता है खुद को पेशेवर रूप से महसूस करना।

जहाँ तक फ़ैशन की बात है... आप जानते हैं, फ़ैशन, केवल फ़ैशन है, न कि ड्रेस कोड और अन्य खरीदारी, अभी भी आलस्य की संस्कृति, धर्मनिरपेक्षता की परंपराएँ और अवसर... आनंद के साथ, सचेत रूप से बिताने की संस्कृति है। फैशन आज स्टाइल है. न विशिष्ट कपड़े, न चलन या यहाँ तक कि डिज़ाइनर प्रसन्नताएँ भी नहीं। और आज कोई यह कहने की हिम्मत नहीं करता कि फैशन वही है जो हम सड़क पर देखते हैं। हम इसे नहीं देखते. सड़क पर हम मानक वर्दी पहने लोगों को देखते हैं। और ये फैशन नहीं है. ये केवल ऐसे कपड़े हैं जो व्यावहारिकता से संबंधित हैं, स्वाद या शैली का संकेत नहीं देते हैं, और किसी युग का नहीं, बल्कि मौसम के पूर्वानुमान की प्रतिक्रिया का वर्णन करते हैं...

यानी, जिन सवालों में हममें से कई लोग रुचि रखते हैं, जैसे "स्नीकर्स और एक क्लासिक कोट को कैसे संयोजित करें", उनका फैशन से कोई लेना-देना नहीं है?

नहीं। क्या और कैसे संयोजित किया जाए, इसके बारे में प्रश्न उन लोगों द्वारा पूछे जाते हैं जो फैशन की परवाह करते हैं, लेकिन जिनके लिए यह एक प्रकार की खोज, एक परीक्षण, कुछ ऐसा है जिसका वे सम्मान करते हैं, लेकिन जो, बड़े पैमाने पर, इसके लिए तैयार नहीं हैं।

फैशन सवालों के बारे में नहीं है. यह आनंद, स्वाभाविकता, हल्कापन है। फैशनेबल होने के लिए, आपको दुकानों में नहीं, बल्कि संग्रहालयों, कॉन्सर्ट हॉलों में जाना होगा, यात्रा करनी होगी, परिचित होना होगा विभिन्न संस्कृतियां, विदेशी भाषाएँ सीखें... फैशन वहीं मौजूद है जहां संस्कृति, समृद्ध सौंदर्य अनुभव, समझ और स्वीकृति है सामाजिक वातावरणऔर आप इसमें हैं.

- और हम मिन्स्क में फैशन को क्या कहते हैं?

मिन्स्क में... मुझे नहीं पता। मिन्स्क बड़ा है. उद्योग में शामिल लोग अक्सर उत्पादन स्थापित करने की कठिनाइयों, पैसे की कमी, अल्प बिक्री बाजार, अप्रत्याशित उपभोक्ता व्यवहार और पेशेवर विकास की कमी के बारे में बात करते हैं।

जिनके लिए फैशन पोशाकों की एक श्रृंखला है, वे कहते हैं कि मिन्स्क में सब कुछ महंगा है, खरीदने के लिए कुछ भी नहीं है, सब कुछ खराब है।

- क्या मिन्स्क में कोई उद्योग है? कम से कम अपने प्रारंभिक रूप में?

जैसा कि मैंने ऊपर कहा, बेलारूस में केवल एक ही खंड है जो फैशन व्यवसाय से संबंधित है। और यह लेखक का फैशन है. हमारे डिज़ाइनर वही कलाकार हैं। केवल उनकी कृतियाँ पेंटिंग या मूर्तियाँ नहीं हैं। यह किसी लेखक के कपड़ों या सहायक उपकरणों का संग्रह है। इन संग्रहों में अक्सर मामूली व्यावसायिक संभावनाएँ होती हैं।

- लेकिन क्या हम किसी प्रारंभिक चरण से गुज़रे हैं? 1990 के दशक की शुरुआत से बहुत कुछ बदल गया है...

हम अपने और अपनी क्षमताओं के अनुकूलन और समझ के चरण को पार कर चुके हैं। सोवियत काल के बाद के पूरे क्षेत्र की तरह हमने भी बेलगाम उपभोग को ख़त्म कर दिया है, और स्वेच्छा से नहीं, बल्कि मौजूदा आर्थिक परिस्थितियों के कारण। हममें से कई लोगों ने अन्य बातों के अलावा, एक अच्छी विशिष्ट शिक्षा प्राप्त करने की आवश्यकता को महसूस किया है। लेकिन हमने अभी तक शुद्ध उपभोग का स्थान नहीं छोड़ा है। उद्योग की दृष्टि से और स्वाद तथा शैली की दृष्टि से दोनों ही हम अनुयायी हैं। हम नहीं बनाते. हम नकल करते हैं, अक्सर मूर्खतापूर्ण तरीके से, नकल करते हैं, नकल करते हैं।

और तीन या चार उज्ज्वल डिजाइनर, और दस से पंद्रह भावुक फैशनपरस्त स्थिति को बदलने में सक्षम नहीं हैं। लेकिन वे निश्चित रूप से दिखाते हैं कि सब कुछ ख़त्म नहीं हुआ है और संभावना है। शायद।

- आज हम किस मुकाम पर हैं?

आज, मुझे ऐसा लगता है, बहुत अच्छी विशिष्ट शिक्षा वाले ऊर्जावान युवा हैं जो स्थानीय फैशन वातावरण बनाने में सक्षम हैं और डरते नहीं हैं। वे बहुत कुछ करते हैं. उन्हें सहायता चाहिए। इससे भी बेहतर, बस हस्तक्षेप न करें। प्रकाश उद्योग भी है। ब्रेस्ट में उत्पादन क्लस्टर। छोटे स्टूडियो. लेकिन वह एक और कहानी है. मुझे ऐसा लगता है कि सक्षम युवा उस विचार के करीब हैं जिसे वे किसी दिन उद्योग कहना चाहेंगे।

- यानी मिन्स्क में अभी तक फैशन शुरू नहीं हुआ है?

उद्योग तब शुरू होगा जब पैसा होगा, लेखक के वर्ग को गंभीर स्तर पर विकसित करने की इच्छा होगी (और वह इसके लायक है), जब अनुकूल होगा आर्थिक माहौल. फैशन तब शुरू होगा जब हम उपभोग करना बंद कर देंगे और सवाल करना शुरू कर देंगे कि हम कैसे और क्या उपभोग करते हैं। जब हम समझते हैं कि कपड़े और फैशन संबंधित अवधारणाएं हैं, लेकिन समान नहीं हैं। और इस समझ के लिए हमें अभी भी खुद पर काम करने की जरूरत है।

मुझे लगता है कि हम फैशन के मोहपाश में बहुत ज्यादा फंस गए हैं। और हम खुद को परेशान नहीं करते हैं, या यूं कहें कि हम अंदर देखने से डरते हैं। फैशन एक बहुत ही सुंदर कहानी है, बहुत सुंदर और बहुत बाहरी, फिर भी व्यक्ति की आंतरिक सामग्री से अविभाज्य है।

क्या आपको नहीं लगता कि कुछ सामान्य मिन्स्क वास्तुशिल्प नीरसता है जो हमारे सौंदर्य स्वाद को प्रभावित करती है? मान लीजिए, कामेनेया गोर्का में पले-बढ़े व्यक्ति के लिए वास्तुकला की सराहना करना सीखना कठिन है। क्या यह अधिक है? परिपक्व उम्रऔर बहुत यात्रा कर रहा हूँ...

एक व्यक्ति जो कामेनेया गोर्का में पला-बढ़ा है, वह आज ऑनलाइन जा सकता है और शुरुआत कर सकता है आभासी यात्राकिसी भी बिंदु पर ग्लोब, जहां शहरी नियोजन की उत्कृष्ट कृतियाँ स्थित हैं। मिन्स्क में ऊबने के बाद, वही व्यक्ति बेलारूस की यात्रा कर सकता है, जहां शायद थोड़ी सी मानव निर्मित सुंदरता संरक्षित की गई है, लेकिन जो संरक्षित किया गया है वह ध्यान देने योग्य है। और आप हमेशा अपनी अज्ञानता और निराशा को समझाने का कारण ढूंढ सकते हैं, चाहे आपका जन्म स्थान कुछ भी हो। उदाहरण के लिए, स्थानीय शिल्प परंपराओं से परिचित होने, आश्चर्यचकित होने और ईमानदारी से आनंद लेने के लिए, आप विज्ञान अकादमी के नृवंशविज्ञान और लोकगीत संग्रहालय में जा सकते हैं। बेलारूस में हाथ की कढ़ाई का अनोखा कलेक्शन मौजूद है, जिससे आप अपनी नजरें नहीं हटा पाएंगे। और यह बिलकुल भी सरल, अस्पष्ट, खराब तरीके से बनाया गया आधुनिक कचरा नहीं है जिसे कढ़ाई वाली शर्ट कहा जाता है। क्षमा मांगना।

- तो क्या हमारे पास यह सब पहले था?

हाँ, एक संस्कृति थी जो पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही थी और भुला दी गई थी। अधिक सटीक रूप से, जिसे वे नोटिस नहीं करना पसंद करते हैं। यह शायद इस तरह से आसान है. लेकिन यह ठीक उसी में है कि सौंदर्य की शक्तिशाली ऊर्जा निहित है, जो रचनात्मकता को बढ़ावा देती है, जो बदले में, "फैशन व्यवसाय" नामक रचनात्मक उद्योग का मुख्य इंजन है।

सच है, मुझे ऐसा लगता है कि यह अब अप्रासंगिक है। अनफैशनेबल. यह सीखना आसान है कि स्नीकर्स और क्लासिक कोट को कैसे संयोजित किया जाए। और उस (या एक) की आलोचना करें, जिसने इस साधारण पहनावे में क्लासिक कोट की जगह गिप्योर कूलोट्स को प्राथमिकता दी।

- तो, ​​आपकी राय में, एक व्यक्ति जो "फैशनेबल" बनना चाहता है, उसे कहां से शुरुआत करनी चाहिए?

आइए मैं आपको सबसे सामान्य अनुशंसाएँ देता हूँ। रेडियो "संस्कृति" पर ओलेग ग्रिगोरिएविच ओइस्ट्राख का मूल कार्यक्रम सुनना शुरू करें सुनहरा अनुपात", उनके व्याख्यानों पर जाएँ। फिलहारमोनिक के पोस्टर का अनुसरण करने का प्रयास करें। आलसी मत बनो और एंड्री एबोलेंकिन का ब्लॉग पढ़ें, ओल्गा वेन्स्टीन और ओल्गा खोरोशिलोवा के लेखों पर ध्यान दें। पाठ्यक्रमों के लिए साइन अप करें विदेशी भाषा. कोई भी। और अपने आप को एक ऐसे देश के दर्शनीय स्थलों की यात्रा पर ले जाएं जहां यह भाषा इसके अधिकांश निवासियों की मूल भाषा है। मुझे ऐसा लगता है कि शुरुआत के लिए यह काफी है।

तस्वीर:वेबसाइट।