Kas yra vitaminų trūkumas ir kaip su juo kovoti? Kokie augaliniai produktai padės esant vitaminų trūkumui? Vitamino B1 (tiamino) trūkumo priežastys.
Ačiū
Svetainėje pateikiama informacinė informacija tik informaciniais tikslais. Ligų diagnostika ir gydymas turi būti atliekami prižiūrint specialistui. Visi vaistai turi kontraindikacijų. Būtina konsultacija su specialistu!
Kas yra vitaminų trūkumas?
Avitaminozė– tai būklė, kai organizme trūksta arba visiškai trūksta vieno ar kito vitamino. Visiškas arba dalinis vitaminų trūkumas yra dažnas. Remiantis statistika, nuo 30 iki 80 procentų Rusijos Federacijos gyventojų kenčia nuo nuolatinio askorbo ir folio rūgšties, taip pat vitaminų B1, B2 ir B6 trūkumo. Dažniausiai diagnozuojamas vitamino C (askorbo rūgšties) trūkumas, kurį patiria apie 70 procentų rusų. Nepakankamas vitamino E kiekis nustatytas 60 procentų tiriamųjų. Daugiau nei pusė nėščiųjų kenčia nuo vitamino B9 (folio rūgšties) trūkumo, o beveik visos besilaukiančios mamos kenčia nuo vitamino B6 trūkumo.
Vitaminų trūkumas yra dažna patologija kitose šalyse. Pavyzdžiui, 60 procentų Vokietijos gyventojų turi vitamino D trūkumą. Du trečdaliai Kanados gyventojų kenčia nuo tos pačios problemos. Jungtinėse Valstijose apie 13 procentų mirčių įvyksta dėl šio vitamino trūkumo. Europoje šis skaičius yra šiek tiek mažesnis. Apie 9 procentus gyventojų miršta nuo ligų, kurias sukelia vitamino D trūkumas.
Lytis yra svarbus veiksnys, lemiantis tam tikrų rūšių vitaminų trūkumą. Taigi vitamino B2 trūkumas daugeliu atvejų pasireiškia moterims. Ja serga kas 5 mergaitės nuo 11 iki 18 metų ir kas 8 vyresnės moterys.
Įdomūs faktai
Tam tikros vitaminų trūkumo formos medicinai žinomos nuo seniausių laikų. Dėl askorbo rūgšties trūkumo žuvo daugiau jūreivių nei per jūrų mūšius ir laivų avarijas. Su šia liga susidūrė tokie garsūs navigatoriai kaip Ferdinandas Magelanas ir Vaskas da Gama. Skorbutui (didžiausiam vitamino C trūkumo laipsniui) išsivystyti padėjo jūreivių mitybos ypatumai, kuriuose nebuvo šviežių daržovių ir vaisių, o vyravo krekeriai ir sūdyta mėsa. Ilgą laiką gydytojai negalėjo nustatyti ryšio tarp šios ligos ir sergančių žmonių mitybos įpročių. 1536 m. prancūzų navigatorius Jacques'as Cartier liko žiemoti Kanadoje ir daugiau nei 100 jo įgulos narių susirgo skorbutu. Sergančius prancūzus išgelbėjo vietiniai indėnai, pasiūlę gydytis pušų spygliais užpilto vandens. Liaudies medicinoje adatos tebenaudojamos vitamino C trūkumo gydymui ir profilaktikai.Pirmasis skorbutą šviežiais vaisiais ir daržovėmis pradėjo gydyti gydytojas iš Škotijos Jamesas Lindas. Gydytojas išsiaiškino, kad greičiausias pasveikimas įvyksta, jei pacientas maitinamas apelsinais ir citrinomis.
Kita problema, su kuria susidūrė jūreiviai, buvo beriberi liga. Ši liga yra vitamino B1 trūkumo dietoje pasekmė. Japonijos jūreiviai, kurių valgiaraštį daugiausia sudarė ryžiai, ypač kentėjo nuo šio vitamino trūkumo. Pirmasis, kuris pradėjo kovoti su šia problema, buvo admirolas baronas Takaki, kuris paįvairino jūrų laivų įgulų narių mitybą. Po trejų metų Norvegijos laivynas pasekė japonų pavyzdžiu. Ruginius trapučius pakeitė kvietinė duona, o vietoj margarino pradėtas leisti natūralus sviestas. Tai žymiai sumažino sergamumą avitaminoze.
Kitas vitaminų trūkumo tipas, žinomas dar Senovės Egipte, yra retinolio (vitamino A) trūkumas. Viena iš šios būklės apraiškų yra naktinis aklumas (regėjimo tamsoje problemos). Medicinos tėvas Hipokratas ligonius, kenčiančius nuo naktinio aklumo, gydė žaliomis kepenimis.
Vitaminų A, E, PP ir C trūkumo priežastys
Vitaminų trūkumo vystymąsi skatina vidinių ir išorinių priežasčių kompleksas. Pagrindinė šį reiškinį išprovokuojanti aplinkybė – nepakankamas organizmo aprūpinimas vitaminais. Vitaminų trūkumas gali būti ir sutrikusio vitaminų gamybos ar įsisavinimo proceso pasekmė. Konkrečias vitaminų trūkumo priežastis lemia tai, kokio vitamino organizmui trūksta. Vitamino A (retinolio) trūkumo priežastys
Vitamino A trūkumą gali sukelti nesubalansuota mityba, nes šis elementas į organizmą patenka kartu su maistu. Kitas veiksnys, lemiantis vitamino A trūkumą, yra blogas jo pasisavinimas organizme.Prastos retinolio absorbcijos priežastys yra šios:
- nepakankamas riebalų kiekis;
- tokoferolio ir cinko trūkumas organizme;
- blogi įpročiai;
- įvairios ligos.
Vitaminas A yra tirpus riebaluose, todėl organizmui reikia riebalų, kad jis visiškai pasisavintų. Jei tenkinamos visos sąlygos, kepenyse susidaro šio elemento atsargos. Tai leidžia organizmui kurį laiką veikti negaunant vitamino. Nepakankamas riebalų įtraukimas į dietą lemia tai, kad vitaminas nepasisavinamas ir nenusėda kepenyse, o tai provokuoja vitamino A trūkumą.
Tokoferolio ir cinko trūkumas organizme
Norint visiškai pasisavinti retinolį, organizmui reikia tokoferolio ir cinko. Trūkstant šių elementų, sutrinka vitamino A pasisavinimas.
Blogi įpročiai
Produktų, kurių sudėtyje yra tabako ar alkoholio, vartojimas sumažina kepenų funkciją. Šio organo veiklos pablogėjimas stabdo vitamino A pasisavinimą.
Įvairios ligos
Yra nemažai ligų, kurių metu sutrinka organizmo gebėjimas pasisavinti riebalus.
Ligos, kurios gali išprovokuoti vitamino A trūkumą:
- malabsorbcijos sindromas (simptomų visuma, kai pablogėja vitaminų pasisavinimas);
- hepatitas (uždegiminė kepenų liga);
- sutrikęs tulžies pūslės judrumas (patologija, kai sutrinka tulžies nutekėjimas);
- skrandžio opa (skrandžio gleivinės defektai).
Vitamino E (tokoferolio) trūkumo priežastys
Tokoferolio trūkumas gali atsirasti dėl paciento mitybos ar tam tikrų ligų.Veiksniai, prisidedantys prie vitamino E trūkumo, yra šie:
- nepakankamas organizmo aprūpinimas vitaminais;
- griežtų dietų laikymasis;
- tulžies nutekėjimo sutrikimai;
- kitos ligos.
Vitamino E trūkumas gali atsirasti dėl nepakankamo maisto suvartojimo. Šis elementas randamas tik augaliniuose produktuose. Todėl mažas grūdų ir lapinių daržovių kiekis maiste gali sukelti vitamino E trūkumą.Dėl to tokoferolio trūkumas dažnai nustatomas ekonomiškai išsivysčiusių šalių gyventojams, kurių racione vyrauja gyvulinės kilmės produktai.
Laikantis griežtų dietų
Dažna tokoferolio trūkumo priežastis yra įvairių dietų laikymasis, susijęs su augalinės ir (arba) gyvūninės kilmės riebalų ribojimu arba visiškai pašalinimu. Lipidų (riebalų) trūkumas maiste lemia tai, kad vitaminas E nepasisavinamas pakankamai gerai ir atsiranda jo trūkumas.
Kitas veiksnys, dėl kurio dietos prisideda prie vitaminų trūkumo, yra staigus svorio kritimas. Kadangi tokoferolis kaupiasi organizmo riebaliniame audinyje, lieknėjant jo atsargos išsenka. Be to, smarkiai numetus kilogramus, dėl riebalų skilimo išsiskiria didelis cholesterolio kiekis. Cholesterolis sutrikdo kepenų veiklą, tokoferolis pradeda blogiau pasisavinti.
Sutrikusi tulžies nutekėjimas
Į organizmą patekęs vitaminas E kartu su riebalais emulsuojamas tulžimi, o tai užtikrina normalų jo pasisavinimą. Esant patologinėms būklėms, kurios yra susijusios su tulžies nutekėjimo pablogėjimu, sutrinka tokoferolio absorbcijos procesas.
Ligos, sukeliančios vitamino E trūkumą, yra šios:
- tulžies akmenligė (kietų akmenų susidarymas tulžies pūslėje ir (arba) šio organo latakuose);
- pankreatitas (uždegiminis kasos pažeidimas);
- cholecistitas (infekcinė tulžies pūslės liga);
- hepatitas (uždegiminis kepenų audinių struktūrų pažeidimas);
- kepenų nepakankamumas (vienos ar kelių kepenų funkcijų susilpnėjimas);
- kepenų cirozė (patologiniai kepenų struktūros pokyčiai).
Tokoferolio trūkumas gali būti susijęs su virškinimo sistemos patologijomis, dėl kurių sumažėja žarnyno gebėjimas įsisavinti šį vitaminą. Tokios ligos kaip Krono liga (uždegiminis virškinamojo trakto gleivinės pažeidimas), žarnyno divertikulai (žarnų sienelių išsikišimai), celiakija (baltymų netoleravimas) gali sukelti kritinį vitamino E kiekį.
Sergant kai kuriomis lytinių organų srities ligomis organizmo poreikis šiam elementui didėja, o jo nepakankamai aprūpinus gali išsivystyti vitamino E trūkumas.
Padidėjęs šio vitamino vartojimas taip pat pastebimas esant nervų sistemos disfunkcijai ir daugeliui odos ligų.
Vitamino PP (nikotino rūgšties) trūkumo priežastys
Nikotino rūgšties trūkumą gali sukelti daugybė ligų ar gydymo ypatybių. Visiškam šio vitamino pasisavinimui būtinas daugelio elementų dalyvavimas, o jei jų kiekis yra nepakankamas, gali išsivystyti vitaminų trūkumas RR. Dažnai nikotino rūgšties trūkumo priežastis yra mitybos ypatybės.Veiksniai, provokuojantys vitamino trūkumą RR:
- mitybos trūkumas;
- sumažėjusi virškinimo trakto absorbcijos funkcija;
- Hartnupo liga.
Vitamino PP žmogus gauna su maistu. Šį elementą organizmas taip pat sintetina iš nepakeičiamos aminorūgšties, vadinamos triptofanu. Todėl trūkumas gali išsivystyti tiek dėl nepakankamo nikotino rūgšties, tiek triptofano tiekimo. Dažniausiai vitamino PP mitybos trūkumas pasireiškia regionuose, kur suvartojama daug kukurūzų produktų. Tai paaiškinama tuo, kad šiuose grūduose yra sunkiai virškinamos formos nikotino rūgšties, o triptofano yra labai mažai.
Triptofanui paversti niacinu (nikotino rūgštimi) reikia vitamino B6 ir vario. Todėl jei racione šių elementų stinga, nikotino rūgšties sintezės procesas slopinamas, atsiranda jos trūkumas.
Sumažėjusi virškinimo trakto absorbcijos funkcija
Esant nepakankamai virškinimo trakto gleivinės absorbcijos funkcijai, nikotino rūgšties absorbcija pablogėja.
Patologijos, prisidedančios prie RR vitamino trūkumo, yra šios:
- lėtinis enteritas (patologinis plonosios žarnos gleivinės struktūros pokytis dėl uždegimo);
- lėtinis gastroenteritas (skrandžio ir tuščiosios žarnos sąnarių uždegimas);
- tuščiosios žarnos rezekcija (visiškas arba dalinis šio organo pašalinimas);
- žarnyno tuberkuliozė (lėtinė infekcija);
- dizenterija (infekcinė liga).
Ši liga yra paveldima patologija. Hartnup ligai būdingas daugelio aminorūgščių, įskaitant triptofaną, medžiagų apykaitos sutrikimas. Pacientai, sergantys šia liga, negamina niacino, todėl jo trūksta.
Vitamino C trūkumo (askorbo rūgšties) priežastys
Vitamino C trūkumą gali sukelti vienas ar keli veiksniai.Vitamino C trūkumo priežastys yra šios:
- prasta mityba;
- kai kurių organų funkcijos sutrikimas.
Vitaminas C žmogaus organizme nesigamina ir gaunamas iš išorės kartu su maistu. Dažniausiai vitaminų trūkumas išsivysto tuo laikotarpiu, kai gerokai sumažėja šviežių vaisių ir daržovių vartojimas.
Askorbo rūgštis pasižymi jos nestabilumu. Šis vitaminas sunaikinamas termiškai apdorojant ir veikiant saulės spinduliams. Todėl vitaminų trūkumą gali sukelti dieta, ribojanti žalių vaisių ir daržovių vartojimą.
Rūkymas
Tabako gaminiuose yra medžiagų, kurios naikina askorbo rūgštį. Todėl žmonėms, kurie sistemingai vartoja tabako gaminius, šio vitamino poreikis padidėja 2 kartus. Nesant viso askorbo rūgšties tiekimo, atsiranda šio elemento trūkumas.
Apsinuodijimas (apsinuodijimas)
Į organizmą patekus toksinei medžiagai, vitaminas C pradedamas vartoti padidintomis dozėmis. Taip atsitinka todėl, kad askorbo rūgštis dalyvauja formuojant sąlygas, būtinas normaliam vidaus organų funkcionavimui apsinuodijimo metu. Todėl apsinuodijus pramoniniais nuodais, sunkiaisiais metalais ar vaistais, ženkliai padidėja vitamino C suvartojimas.Tai gali lemti kritinį jo kiekį organizme.
Sutrikusi tam tikrų organų veikla
Askorbo rūgštis absorbuojama tuščiojoje žarnoje. Patologiniai šio organo struktūros sutrikimai stabdo vitamino C pasisavinimo procesą. Taigi vitamino C trūkumas gali išsivystyti sergant enteritu (žarnyno gleivinės atrofija), opalige (gleivinės pažeidimais) ir kitais uždegiminiais pažeidimais. Dažnai askorbo rūgšties trūkumas išsivysto pacientams, sergantiems achilija (liga, kurios metu sutrinka skrandžio sulčių sudėtis).
Sergant kai kuriomis ligomis, organizmui padidėja vitamino C poreikis. Užsitęsus ligos eigai ir nesant reikiamo askorbo rūgšties kiekio, šio vitamino trūksta.
Ligos, kuriomis išsivysto vitamino C trūkumas, yra šios:
- Nudegimo liga(odos ir audinių pažeidimas dėl terminio poveikio). Askorbo rūgštis dalyvauja atkuriant pažeistas vietas, todėl organizmas ją suvartoja didesniais kiekiais.
- Šoko būsena(reakcija į stiprų stresą ar traumą). Vitaminą C organizmas naudoja prarastoms funkcijoms atkurti.
- Onkologinės ligos(epitelio ląstelių degeneracija į piktybinius darinius). Vitamino trūkumą išprovokuoja ir patologiniai procesai organizme, ir atliekamas tokių ligų gydymas.
B grupės vitaminų trūkumo priežastys
B grupės vitaminų yra labai daug ir joje yra daugiau nei 20 vitaminų. Dažniausi B grupės vitaminų trūkumo tipai yra šie:
- vitamino B1 (tiamino) trūkumas;
- vitamino B2 trūkumas (riboflavinas);
- vitamino B5 trūkumas (pantoteno rūgštis);
- vitamino B6 trūkumas (piridoksinas);
- vitamino B9 trūkumas (folio rūgštis);
- vitamino B12 trūkumas (cianokobalaminas).
Vitamino B1 (tiamino) trūkumo priežastys
Tiamino trūkumas gali išsivystyti dėl nepakankamo šio elemento tiekimo į organizmą arba dėl netinkamo įsisavinimo proceso. Kai kuriais atvejais organizmui padidėja šio vitamino poreikis, o tai taip pat gali sukelti jo trūkumą.Nepakankamas vitamino B1 suvartojimas
Vitaminas B1 yra augalinės ir gyvūninės kilmės produktuose. Ypač daug jo yra kasdieniuose produktuose (duona, mėsa, dribsniai). Todėl tiamino trūkumas dėl nesubalansuotos mitybos yra retas. Kartais vitamino B1 trūkumas gali atsirasti dėl ilgalaikio angliavandenių vartojimo kartu su nepakankamu baltyminio maisto kiekiu.
Absorbcijos proceso sutrikimas
Kai kurios medžiagos gali turėti neigiamos įtakos vitamino B1 pasisavinimui. Tokių elementų gali būti maisto produktuose, gėrimuose ar vaistuose.
Šie produktai trikdo tiamino pasisavinimą:
- alkoholis ir tabako gaminiai;
- kava ir kiti kofeino turintys produktai;
- produktai, turintys didelę citrinų rūgšties koncentraciją;
- patiekalai, kuriuose yra žalios žuvies;
- vitaminas B6 (stabdo tiamino perėjimą į aktyvias formas);
- antibiotikai (ir vitaminas B1, ir vaistai praranda savo savybes).
Tiamino poreikis didėja esant virškinimo trakto nekompetencijai, ūminėms ir lėtinėms infekcijoms, cukriniam diabetui. Šio elemento poreikis padidėja po chirurginių operacijų ir stresinėse situacijose.
Vitamino B2 (riboflavino) trūkumo priežastys
Priežastys, dėl kurių trūksta riboflavino, apima kai kurias mitybos ypatybes, dėl kurių sumažėja vitamino, tiekiamo su maistu, kiekis. Esant didelėms fizinio aktyvumo dozėms ir daugeliui kitų veiksnių, didėja šio elemento poreikis, o tai taip pat sukelia jo trūkumą. Vitamino B2 trūkumą taip pat gali sukelti tam tikros ligos ar vaistai.Veiksniai, provokuojantys vitamino B2 trūkumą:
- mitybos ypatybės;
- padidinti kasdienį vitaminų kiekį;
- antagonistinių vaistų vartojimas (silpnina riboflavino poveikį);
- virškinimo sutrikimai.
Nepakankamas pieno, mėsos ir žuvies produktų vartojimas gali sukelti vitamino B2 trūkumą. Dažnai šio elemento trūkumas diagnozuojamas tarp vegetariškos mitybos šalininkų. Prie riboflavino trūkumo susidarymo prisideda ir intensyvus produktų, pagamintų iš išgrynintų (rafinuotų) kvietinių miltų, vartojimas.
Apdorojant ir gaminant maistą B2 kiekis gali sumažėti. Lyginant su kitais vitaminais, B2 yra gana atsparus šiluminiam poveikiui, tačiau veikiamas šviesos greitai praranda savo savybes. Taigi net ir trumpą laiką šviesoje paliktame piene riboflavino kiekis gerokai sumažėja. Šis vitaminas taip pat gali būti sunaikintas, jei į patiekalą įpilama soda.
Kasdienio vitaminų kiekio didinimas
Organizmo poreikis šio vitamino didėja sistemingai vartojant alkoholinius gėrimus, nes alkoholis sutrikdo riboflavino pasisavinimą. Moterims, vartojančioms geriamuosius kontraceptikus, paros B2 poreikis padvigubėja. Sportininkams ir tiems žmonėms, kurių veikla susijusi su intensyvia fizine veikla, taip pat reikia padidinti standartinę riboflavino dozę. Didelis vitamino B2 suvartojimas yra susijęs su jo dalyvavimu įvairiuose medžiagų apykaitos procesuose.
Vartojant antagonistinius vaistus (silpnančius riboflavino poveikį)
Vienas iš ryškiausių riboflavino antagonistų yra chininas (vaistas, vartojamas maliarijai, giardiazei, raudonajai vilkligei gydyti). Vitamino B2 poveikį blokuoja įvairūs neuroleptikai (psichotropiniai vaistai psichikos sutrikimams gydyti) ir trankviliantai (įtampą ir nuovargį mažinantys vaistai).
Virškinimo sutrikimai
Kai kurių organų nepakankamumas, susijęs su maisto įsisavinimo proceso sutrikimu, sukelia vitamino B2 trūkumą. Ligos, galinčios sukelti šio elemento trūkumą, yra kolitas (uždegiminis storosios žarnos pažeidimas), enterokolitas (sąnario plonosios ir storosios žarnos uždegimas), pepsinė opa (skrandžio ir (arba) dvylikapirštės žarnos gleivinės defektai).
Vitamino B5 (pantoteno rūgšties) trūkumo priežastys
Vitamino B5 trūkumas yra gana retas. Tarp veiksnių, lemiančių šio elemento trūkumą, galima paminėti ilgalaikį greito maisto ir pusgaminių vartojimą. Tokiuose produktuose yra nedidelis kiekis visaverčių riebalų ir baltymų, vitamino C ir vitamino B1, kurie būtini pantoteno rūgščiai pasisavinti.Žarnyno disfunkcija, kai sutrinka maistinių medžiagų ir vitaminų pasisavinimas, taip pat gali sukelti vitamino B5 trūkumą. Stresinės situacijos, sunkios operacijos ir padidėjęs fizinis aktyvumas išprovokuoja padidėjusį pantoteno rūgšties poreikį. Jei suvartojamas maistas nepadengia padidėjusio šio elemento poreikio, gali išsivystyti jo trūkumas.
Vitamino B6 (piridoksino) trūkumo priežastys
Vitaminas B6 patenka į organizmą endogeniškai ir egzogeniškai. Pirmuoju atveju piridoksiną sintetina žarnyno mikroflora, antruoju jis tiekiamas kartu su maistu.Vitamino B6 trūkumo priežastys yra šios:
- nepakankamas organizmo aprūpinimas skaidulomis;
- dažnas per didelis nervų sistemos sužadinimas;
- gydymas tam tikrais vaistais;
- žarnyno mikrofloros funkcijų slopinimas.
Nėštumo metu moters organizmas padidina estrogeno gamybą. Šis hormonas slopina piridoksino funkcijas. Paskutiniame nėštumo etape šio vitamino poreikis padidėja šimtus kartų, o tai gali sukelti vitamino trūkumą.
Nepakankamas organizmo aprūpinimas skaidulomis
Mitybos trūkumai yra reti, nes šio vitamino randama įvairiuose maisto produktuose. Tuo pačiu metu, vartojant nedidelį kiekį augalinių skaidulų (daržovių, grūdų) dėl per didelio baltyminio maisto (mėsos, žuvies) vartojimo, gali išsivystyti B6 trūkumas. Taip atsitinka todėl, kad norint gaminti šį vitaminą, žarnynui reikia subalansuoto visų elementų tiekimo.
Dažnas per didelis nervų sistemos stimuliavimas
Piridoksinas dalyvauja gaminant hormoną serotoniną, kuris reguliuoja susijaudinimo procesus ir padeda atsispirti stresui. Dažnai stresinėse situacijose padidėja šio hormono sintezė, todėl padidėja vitamino B6 poreikis. Todėl dažnai nervingiems žmonėms gali atsirasti šio elemento trūkumas.
Gydymas tam tikrais vaistais
Piridoksino poveikį slopinantys vaistai yra hormoniniai vaistai ir kontraceptikai. Antibiotikai ir vaistai tuberkuliozei gydyti taip pat veikia kaip B6 blokatoriai.
Žarnyno mikrofloros funkcijų slopinimas
Sergant disbakterioze (žarnyno mikrofloros kokybinės sudėties pažeidimu), vitamino B6 gamyba mažėja. Be to, esant žarnyno patologijoms, pablogėja piridoksino, gaunamo su maistu, absorbcijos kokybė.
Vitamino B9 (folio rūgšties) trūkumo priežastys
Folio rūgšties trūkumą gali lemti vienas ar kompleksas veiksnių, susijusių su žmogaus gyvenimo būdu, mitybos kultūra ir maisto ruošimu. Vitamino B9 trūkumas gali būti tam tikrų ligų pasireiškimas arba vaistų terapijos pasekmė.Folio rūgšties trūkumą provokuojantys veiksniai yra šie:
- mitybos trūkumas;
- vaistų terapija;
- padidėjęs organizmo vitamino B9 poreikis;
- asimiliacijos proceso sutrikimas;
Nepakankamas vitamino B9 suvartojimas su maistu yra pagrindinė šio elemento trūkumo priežastis. Jis randamas daugelyje kasdienių produktų, tačiau yra nestabilus ir labai greitai suyra. Taigi folio rūgštis sunaikinama net kambario temperatūroje, o termiškai apdorojant šio vitamino netenkama apie 90 proc. Tokios vitamino B9 savybės prisideda prie folio rūgšties mitybos trūkumo plitimo.
Neturtingų žmonių mitybos trūkumas yra dažnas reiškinys dėl nesaikingo nekokybiškų konservuotų ir perdirbtų maisto produktų vartojimo.
Vaistų terapija
Yra nemažai vaistų, kurie slopina folio rūgšties funkcijas. Kai kurie vaistai su B9 sudaro netirpias medžiagas, kurios natūraliai pašalinamos iš organizmo. Taip pat yra grupių vaistų, kurie mažina folio rūgšties (folio rūgšties) koncentraciją kraujyje arba trukdo jų pasisavinimui žarnyne.
Taigi, nepaisant pakankamo jos suvartojimo, atsiranda folio rūgšties trūkumas.
Vitamino B9 trūkumą gali sukelti šie vaistai:
- antacidiniai vaistai (vaistai, skirti neutralizuoti druskos rūgštį skrandyje);
- sulfonamidai (antibiotikų rūšis);
- vaistai nuo epilepsijos;
- geriamieji kontraceptikai;
- kortikosteroidai (vaistai, slopinantys uždegiminius procesus sergant įvairiomis ligomis);
- nitrofurano vaistai (skirti nuo urogenitalinių ligų);
- citostatikai (priešnavikiniai vaistai).
Vitamino B9 poreikis didėja, kai vyksta intensyvus audinių atsinaujinimas. Ypač daug folio rūgšties suvartoja atsinaujinantys kaulų čiulpų audiniai ir virškinamojo trakto epitelio dangalas. Tokie reiškiniai stebimi sergant šių organų vėžiu, kai progresuoja naujų ląstelių augimas. Taip pat folio rūgšties poreikis didėja sergant mažakraujyste (mažakraujyste), tam tikromis odos ligomis, aktyvaus augimo periodais bei paaugliams ir mažiems vaikams. Jei organizmo aprūpinimas nepadengia padidėjusios folio rūgšties normos, atsiranda folatų trūkumas. Tas pats principas galioja ir vitamino B9 trūkumui nėščioms moterims.
Asimiliacijos proceso sutrikimas
Sergantiems virškinimo trakto ligomis folio rūgšties absorbcija susilpnėja. Kad būtų absorbuojamas žarnyne, vitaminas B9 yra transformuojamas naudojant fermento konjugazę. Sergant daugeliu ligų šios medžiagos aktyvumas sumažėja arba išnyksta, o tai yra palankus veiksnys folio rūgšties trūkumo vystymuisi.
Ligos, sukeliančios vitamino B9 trūkumą, yra šios:
- sprue (lėtinis maistinių medžiagų ir vitaminų įsisavinimo proceso sutrikimas);
- lėtinis viduriavimas (išmatų sutrikimas);
- Krono liga (lėtinis uždegimas, pažeidžiantis plonąją ir (arba) storąją žarną);
- kolitas (storosios žarnos pažeidimas);
- enteritas (plonosios žarnos funkcijos sutrikimas dėl uždegimo).
Folio rūgšties trūkumo priežastis dažnai yra piktnaudžiavimas alkoholiu. Šis blogas įprotis destruktyviai veikia ne tik įsisavinimo procesus, bet ir vitamino B9 aprūpinimą audiniais. Alkoholis trukdo folio rūgšties dalyvavimui medžiagų apykaitos procesuose ir smarkiai sumažina šio elemento kiekį kraujo serume. Dėl to asmenims, kurie reguliariai geria daugiau nei normą, per kelias savaites gali išsivystyti B9 trūkumas.
Vitamino B12 (kobalamino) trūkumo priežastys
Vitamino B12 trūkumas yra dažna patologija, kuri gali būti įgimta arba įgyta.Kobalamino trūkumą lemia šie veiksniai:
- mitybos trūkumas;
- blogas vitamino pasisavinimas organizme;
- padidėjęs vitaminų kiekis;
- sutrikusi vitaminų apykaita (metabolizmas).
Pagrindinis vitamino B12 šaltinis yra gyvūninės kilmės produktai. Todėl nepakankamo šio elemento tiekimo iš išorės priežastis – griežtos vegetariškos dietos, kurių metu atsisakoma ne tik mėsos, bet ir pieno, kiaušinių, sviesto. Šio vitamino mitybos trūkumas pasireiškia ir mažas pajamas gaunančiose populiacijose, kurios vartoja ribotą kiekį mėsos gaminių, pakeičiant juos pusgaminiais ir kitais nekokybiškais maisto produktais.
Blogas vitamino pasisavinimas organizme
Sutrikus absorbcijos procesui, organizmas gauna pakankamą kobalamino kiekį, tačiau iš žarnyno į kraują jo nepatenka pakankamais kiekiais. Norint tinkamai įsisavinti šį elementą, reikalingas fermentas (vidinis pilies faktorius), kurį sintetina skrandžio gleivinė. Jei šios medžiagos kiekis yra nepakankamas, į organizmą patekęs vitaminas B12 iš žarnyno pasišalina natūraliai. Priežastys, dėl kurių trūksta vidinio pilies faktoriaus, gali būti įgimtos arba įgytos skrandžio patologijos. Įvairios plonosios žarnos ligos taip pat gali neigiamai paveikti kobalamino pasisavinimo procesą.
Įvairūs vitaminų trūkumo tipai apima:
- vitamino A trūkumas;
- vitamino E trūkumas;
- vitamino C trūkumas, liaudiškai vadinamas skorbutu;
- B grupės vitaminų avitaminozė, apima vitamino B1 avitaminozę (arba beriberio ligą), vitaminą B2, vitaminą B3 (arba vitaminą PP), vitaminą B6;
- vitamino D trūkumas;
- vitamino K trūkumas.
Sezoninis vitaminų trūkumas
Vitaminų trūkumas dažniausiai išsivysto pereinamaisiais laikotarpiais (rudenį ir pavasarį). Todėl vienas iš šios patologijos pavadinimų yra sezoninis vitaminų trūkumas. Šiaurinių regionų gyventojai arba žmonės, gyvenantys vietovėse, kuriose yra ryškus žemyninis klimatas, yra jautriausi šiam sutrikimui.Vitaminų trūkumo variantai, atsižvelgiant į sezoniškumą, yra šie:
- rudens vitaminų trūkumas;
- žiemos vitaminų trūkumas;
- pavasario vitaminų trūkumas.
Pavasarinis vitaminų trūkumas
Pavasario vitaminų trūkumo priežastys yra šios:- nepakankamas vitaminų suvartojimas;
- vitaminų atsargų išeikvojimas;
- saulės šviesos trūkumas.
Ankstyvą pavasarį valgomi ištisus metus šiltnamiuose užauginti arba iš šiltųjų kraštų atvežti vaisiai ir daržovės. Tokie produktai yra labai brangūs, o tai riboja jų naudojimą. Dėl auginimo ir laikymo proceso pobūdžio vitaminų kiekis šiltnamiuose ar importiniuose produktuose yra nepatenkinamas. Todėl, be kainos, tokių vaisių ir daržovių trūkumas – minimali maistinė vertė. Visi šie veiksniai lemia tai, kad sutrinka organizmo aprūpinimas vitaminais iš išorės.
Vitaminų atsargų išeikvojimas
Žiemos laikotarpiu švieži vaisiai ir daržovės pakeičiami konservuotais produktais. Konservavimo proceso metu sunaikinamas nemažas kiekis vitaminų, ypač naudojant acto marinatus. Nepakankamas vitaminų tiekimas lemia vitaminų atsargų išsekimą, o tai ryškiausia ankstyvą pavasarį.
Saulės šviesos trūkumas
Didelį vaidmenį pavasario vitaminų trūkumo vystymuisi atlieka saulės šviesos trūkumas. Saulės trūkumas sukelia vitamino D trūkumą, kuris stimuliuoja imuninę sistemą. Sumažėjęs imunitetas sukelia įvairias ligas, kurių fone padidėja organizmo vitaminų poreikis.
Rudens vitaminų trūkumas
Rudens vitaminų trūkumas siejamas su organizmo prisitaikymu prie sezonų kaitos. Prasidėjus rudeniui dėl oro sąlygų žmonės pradeda mažiau laiko praleisti lauke. Daugeliui rudens laikotarpis asocijuojasi su tokiais įvykiais kaip atostogų pabaiga, grįžimas į rutiną ir įprastą gyvenimą, mokyklos pradžia. Fiziologinių ir psichinių aplinkybių derinys išprovokuoja organizmo sutrikimus, kurie dažnai sukelia depresiją. Emocinio tono sumažėjimas reiškia padidėjusį vitaminų poreikį. Rudenį gerokai sumažėja maisto, kuriame gausu vitaminų, vartojimas. Tai, atsižvelgiant į padidėjusį vitaminų poreikį, sukelia vitaminų trūkumą.Vitaminų trūkumo stadijos
Vitaminų trūkumas gali būti kelių laipsnių.
Vitaminų trūkumo laipsniai yra šie:
- Pirmas laipsnis– subklinikinis. Šiame etape nėra klinikinių vitaminų trūkumo apraiškų, todėl pacientas nesiskundžia. Vitamino (ar vitaminų) trūkumą galima pastebėti tik atlikus laboratorinius tyrimus.
- Antrasis laipsnis– klinikinė. Pasireiškia tiek klinikiniais, tiek laboratoriniais požymiais. Jis taip pat vadinamas hipovitaminozės stadija, nes vitaminų atsargos organizme nėra visiškai išeikvotos.
- Trečiasis laipsnis– pats vitaminų trūkumas. Tai itin didelis vitaminų trūkumo laipsnis, kuris dabar fiksuojamas trečiojo pasaulio šalyse. Taip pat šis vitaminų trūkumo laipsnis pasireiškia žmonėms, sergantiems lėtine virškinimo trakto patologija.
Egzogeninis vitaminų trūkumas
Egzogeninis arba pirminis vitaminų trūkumas atsiranda dėl nepakankamo vitamino (ar vitaminų) patekimo į organizmą. Paprastai taip yra dėl vitaminų trūkumo maiste.Endogeninio vitamino trūkumas
Endogeninis arba antrinis vitaminų trūkumas atsiranda dėl nepakankamo vitaminų pasisavinimo ar virškinimo organizme. Taigi, vitaminų maiste pakanka, tačiau organizmas dėl kažkokių priežasčių (lėtinės ligos, įgimtos anomalijos) jų nepasisavina. Yra kontraindikacijų. Prieš naudodami, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu.Gydytojai vitaminų trūkumą vadina ilgalaikiu vitaminų trūkumu organizme. Paprastų žmonių požiūriu tai nėra taip baisu, tačiau iš tikrųjų tai kupina pavojingų padarinių, keliančių grėsmę gyvybei.
Vitaminai – tai įvairi savo chemine prigimtimi organinių medžiagų grupė, kurių žmogui reikia minimaliais kiekiais. Tačiau jų nebuvimas neleidžia normaliai funkcionuoti visų kūno sistemų.
Vitaminų vaidmuo žmogaus organizme
Vitaminai reguliuoja daugelį fiziologinių procesų, normalizuoja medžiagų apykaitos reakcijas ir įvairiais kampais veikia visą gyvybės palaikymo sistemą. Be jų neįmanomas ląstelių kvėpavimas ir mityba, augimas ir vystymasis bei judėjimas. Sutrinka ląstelių diferenciacija organuose ir audiniuose.
Be to, vitaminai gali reguliuoti organizmo atsparumą infekcinėms ligoms ir neigiamoms natūralios aplinkos apraiškoms. Vitaminų trūkumas prasideda dėl dalinio arba visiško tam tikrų vitaminų nebuvimo organizme.
Vitaminų trūkumo priežastys
Priežastys, dėl kurių atsiranda vitaminų trūkumas, yra skirtingos. Pagrindinė – nesubalansuota mityba su rafinuotų maisto produktų gausa ir šviežių žolelių, daržovių, vaisių ir kt. trūkumu žmogaus racione. Kiti atsiranda dėl virškinimo trakto ir medžiagų apykaitos procesų sutrikimų. Dažnai sutrinka žarnyno veikla, kai gaureliai sugeria suvirškintą masę, dažnai sutrinka mineralinių ir neorganinių medžiagų pernešimas į audinius ir jų pavertimas biologiškai aktyvia forma.
Vitaminų trūkumo simptomai
Norint nustatyti vitaminų trūkumo pobūdį ir paskirti tinkamą gydymą, būtina specialistų pagalba. Po šaltos žiemos, atėjus pirmajai šilumai, vitaminų ir mineralų trūkumas pasireiškia beveik visiems žmonėms. Pagrindiniai požymiai pastebimi iš karto. Oda išsausėja ir išsausėja, kol nusilupa epitelio dalelės. Nelaimės, pasireiškiančios spuogais, pūlingais ir furunkuliais, skilinėjančiomis lūpomis ir kraujuojančiomis dantenomis, erzina. Epitelio dariniai nukenčia: nagų plokštelės pleiskanoja, o plaukai tampa nuobodūs ir aktyviai slenka.
Imuninė gynyba krenta, kūnas puolamas. Yra dirglumas ir nuovargis. Vyras yra išsekęs ir nuolat mieguistas. Negali susikaupti ir tampa užmaršus. Negydant sutrinka regėjimo analizatoriaus darbas, sumažėja prieblandos regėjimo aštrumas.
Priemonės kovojant su vitaminų trūkumu
Paprasčiausias ir efektyviausias būdas kovoti su vitaminų trūkumu yra tinkamai subalansuota mityba. Ištisus metus, o ypač žiemą ir pavasarį, kasdieniame meniu būtina „nurašyti“ visų rūšių žalias kultūras, daržoves, riešutus, vaisius, šviežiai spaustas sultis nepakitusios formos. Turint ribotus finansinius išteklius, egzotiškus augalinius produktus galima pakeisti nebrangiais analogais. Kasdienėse vietinėse daržovėse ir vaisiuose „gyvų“ vitaminų yra daugiau nei pakankamai.
Susidarė klaidinga nuomonė, kad tropiniai vaisiai yra čempionai pagal apsirūpinimą aktyviomis biologinėmis medžiagomis. Tačiau mažai kas žino, kad paprasti daržo žalumynai – rūgštynės, krapai ar petražolės – nesuteiks bananams ir kitoms egzotikoms nė menkiausios šanso laimėti, gerokai pralenkdamos jas naudingosiomis savybėmis. Tad pavasarį ir vasarą į šią žalumą tikrai reikėtų atkreipti dėmesį. O bananus galima valgyti ir žiemą.
Vaistai kovojant su vitaminų trūkumu
Siekiant išvengti vitaminų trūkumo, farmacijos pramonė pradėjo gaminti vitaminų kompleksus. Naudojimo instrukcijoje rekomenduojamos trys dozės per dieną, nes dauguma šių medžiagų nesugeba kauptis organizme ir būti suvartojamos pagal poreikį (išskyrus vitaminus A, D, E, K).
Vartojant vaistus ryte, organizmas pasisavina tik tam tikrą laiką reikalingą dozę, o likusius komponentus iš organizmo pašalina šalinimo sistema. Dieną ir vakarą poreikis gauti biologiškai aktyvių medžiagų vis dar išlieka aktualus.
Vartojant vitaminus, būtina atsižvelgti į tai, kad jie skirstomi į vandenyje ir riebaluose tirpius. Pirmajai grupei priklauso vitaminai C, K ir P, o A, D, E, K pasisavinami tik esant riebalams. Ruošiant patiekalus svarbu laikytis sąlygų, kad jų kiekis būtų tolygiai subalansuotas, maksimaliai išsaugant vandenyje tirpius ir užtikrinant riebaluose tirpių virškinamumą.
„Vitaminai“ (tabletės, kapsulės ar mišiniai) yra sintetinio pobūdžio. Dažnai jie daug ilgiau dalyvauja organizmo medžiagų apykaitos procesuose, jų pasisavinimas gali sulėtėti, palyginti su „gyvaisiais“ vitaminais daržovėse ir vaisiuose. Būtina reguliariai vartoti vitaminus šviežiame augaliniame maiste. Tačiau dėl sintetinių vitaminų vartojimo šis patarimas yra nepriimtinas! Nekontroliuojamas sintetinių vitaminų vartojimas yra itin žalingas ir gali sukelti hipervitaminozę.
Avitaminozė. Atrodo, kad čia nieko blogo. Tačiau ši nuomonė yra klaidinga, nes jos trūkumas paveikia visas jo funkcijas ir sutrikdo daugelio vidaus organų ir sistemų veiklą.
Kas tai yra
Daugelis iš mūsų yra susidūrę su vitaminų trūkumo sąvoka. Tarp žmonių ypač populiarios tokios frazės kaip „sezoninis vitaminų trūkumas“, „pavasario ir rudens vitaminų trūkumas“. Tačiau iš tikrųjų šios sąvokos slepia įprastą sezoninį vitaminų trūkumą, kuris atsiranda rudenį ir kuris nėra kritinis organizmui ir kurį pradžioje nesunkiai papildo vartojant šviežius ir ar išgėrus paprasčiausius vitaminų kompleksus. Tačiau ši būklė greičiau vadinama hipovitaminoze – vienos ar kelių rūšių vitaminų, kurie, nors ir nedideliais kiekiais, vis dar yra organizme, trūkumas. 
Tinkamai prižiūrint ir rūpinantis savo sveikata, toks vitaminų trūkumas greitai pasipildo reikalingomis medžiagomis. Bet jei iki šiol kalbėjome tik apie hipovitaminozę, tai kas yra vitaminų trūkumas ir kaip jis pasireiškia? Vitaminų trūkumas yra labai rimtas žmogaus organizmo funkcionavimo sutrikimas, lydimas visuotinių funkcinių sutrikimų ir gali sukelti sunkių komplikacijų, o kartais, esant ūminiam visiškam jo trūkumui, net mirtį. Tačiau laiku pradėjus gydymą, liga turi palankią prognozę ir daugeliu atvejų yra lengvai išgydoma. Esant vitaminų trūkumui, labai trūksta vieno ar daugiau vitaminų arba jų visiškai nėra. Ląstelių kvėpavimas, ląstelių mityba, jų augimas, dalijimasis ir diferenciacija yra įmanoma tik dalyvaujant vitaminų ir mineralų kompleksams šiuose procesuose. Dėl to vystosi ir atsinaujina organai, audiniai ir sistemos. Organizmas pradeda sėkmingiau atsispirti infekcijoms ir įvairioms ligoms, gerėja sistemos funkcionavimas ir atsparumas įvairiems neigiamiems išorinio pasaulio poveikiams. Tačiau kartais nutinka taip, kad trūksta vitaminų, kurių žmogaus organizme gali visiškai nebūti. Gali būti daug bendrų bet kokio tipo vitaminų trūkumo priežasčių:
- prasta mityba, šviežių grūdų, kiaušinių ar varškės trūkumas;
- virškinamojo trakto ligos, kurių metu vitaminai nepasisavinami žarnyno gaurelių ir tiesiog nepatenka;
- ląstelių transporto veikimo sutrikimai, dėl kurių vitaminai netampa biologiškai aktyviomis medžiagomis audiniuose;
- netinkamas metabolizmas;
- vitaminų pats žmogus gali nesintetinti ir pasisavinti;
- priklausomybės, kurios trukdo vitaminų sintezei ir pasisavinimui;
- lėtinis arba nuolatinis;
- jaunos mamos maitinimo laikotarpis, kai visi vitaminai atitenka kūdikiui;
- priėmimai, kurie "išjungia" vitaminų poveikį. Tai, pavyzdžiui, kai kurie antibakteriniai vaistai, įskaitant acetilsalicilo rūgštį ir inaktyvuojančias medžiagas, būtinas kraujui skystinti ir jo krešėjimui mažinti.
Svarbu! Nors vitaminų trūkumas yra pavojingas, jų perteklius kartais yra dar pavojingesnis ir gali sukelti rimtų pasekmių – nuo labai didelio karščiavimo iki visiško organizmo nesugebėjimo gaminti insulino. Todėl jokiu būdu neturėtumėte neatsargiai vartoti visų vitaminų kompleksų neribotais kiekiais! Dėl vaisto vartojimo reikia susitarti su gydytoju, griežtai laikytis dozės ir vartojimo laiko.
Taip pat yra bendrų simptomų, rodančių, kad organizme trūksta vitaminų:- būklės pokyčiai - jie tampa nuobodu, per daug skilinėja ir lūžta, didėja plaukų slinkimas;
- kenčia ir nagai – pradeda luptis ir trupėti, būna labai minkšti ir trapūs;
- tampa sausas ir blyškus, atrodo mieguistas ir net šiek tiek pilkšvas;
- lūpos greitai išsausėja ir skilinėja, galbūt atsiranda ant lūpų;
- tampa mažiau ūmus, o kartais žymiai pablogėja;
- Per laikotarpį gali atsirasti kraujo, nes didėja kraujavimas iš dantenų;
- pradeda dažnai sirgti ir serga ūminėmis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis;
- paūmėja ir dažnėja senos lėtinės ligos, pvz., grybelinės infekcijos, herpetinės opos;
- pablogėja ir kartais visiškai išnyksta;
- atsiranda skausmingas skausmas sąnariuose ir raumenų audiniuose, gali atsirasti mėšlungis;
- Taip pat kenčia psichologinė sfera - dažniausiai jis yra apatiškas ir prislėgtas, linkęs į mieguistumą ir vangumą, sunkiai atsikelia iš lovos, pablogėja, ypač kenčia atmintis ir koncentracija.
Įvairių tipų priežastys, simptomai, diagnozė ir gydymas
Nepaisant bendrų vitaminų trūkumo požymių, konkretaus vitamino trūkumas pasireiškia kitaip nei kitų ir turi savo priežastis, diagnostikos ir gydymo metodus.
A
Vitaminas A, medicinos sluoksniuose dar žinomas kaip retinolis, dalyvauja daugelyje gyvybiškai svarbių procesų, užtikrina odos atsinaujinimą, ryškumą, stiprina, harmonizuoja centrinę nervų sistemą ir palaiko hormonų pusiausvyrą. Šios medžiagos trūkumą gali sukelti, pirma, jos tiekimo pažeidimas ir, antra, dėl virškinimo trakto ligų (arba malabsorbcijos, sumažėjusios skrandžio sekrecijos), dėl kurių vitaminas nepasisavinamas. 
Taip pat sutrikimų priežastis gali būti mėnesinės ir senatvė, lėtinės inkstų ir kepenų ligos, tulžies takų ligos. Vitamino A trūkumo simptomai pasireiškia:
- aštrumo pažeidimas;
- deginimas ir sausumas, ašarų išskyrų trūkumas;
- „naktinio aklumo“ atsiradimas, tai yra, pablogėja regėjimas;
- galimas dyglio atsiradimas akyje;
- nusilupa ir tampa sausas;
- trapus ir sausas;
- nago plokštelės pageltimas;
- pageltonuoti.
- ir produktai iš jo;
- kepenys;
- jūros gėrybės;
- sviestas;
- jūrų;
- abrikosai;
- - špinatai, salotos ir kt.
B
Į B grupę yra daug vitaminų, kurie labai svarbūs sveikai veiklai. Šios medžiagos yra atsakingos už medžiagų apykaitos procesus organizme, užtikrina vidaus organų ir sistemų veiklą, palaiko. Tačiau kiekvienas šios grupės vitaminas turi savo specifinius simptomus. Tačiau šios medžiagos į organizmą turi patekti kompleksiškai, o ne atskirai, nes yra glaudžiai tarpusavyje susijusios.
Svarbu! įspėjimas! Vitamino B12 organizmas nesintetina, o gali tik kauptis. Ir gyvūnai su tuo susidoroja daug geriau. Todėl valgant tik augalinį maistą, kuriame yra itin mažai B12, jo trūks. Norėdami to išvengti, būtinai vartokite B12 vaistinėje formoje..
C
Vitamino C (askorbo rūgšties) trūkumas atsiranda dėl tų pačių priežasčių, kaip ir kitų rūšių vitaminų trūkumas. Ypač pavojingi laikotarpiai, kai organizmas nusilpęs – žindymas, aktyvus augimas, senas amžius, per didelis stresas, tiek fizinis, tiek protinis. Vitamino C trūkumo simptomai pasireiškia padidėjusiu kraujavimu, įskaitant iš dantenų, vystymusi, kvėpavimo ir virškinimo sutrikimais, nuovargiu ir silpnumu bei skausmu be konkrečios lokalizacijos. Trūkumas gydomas į paciento mitybą įtraukiant dideles dozes, pavyzdžiui, per (daržovės ir uogos, juodieji serbentai, pomidorai ir špinatai), taip pat vartojant vaistus tabletėmis ar injekcijomis. 
D
() yra sintetinis junginys, kurį gamina žmogaus oda, veikiama saulės spindulių – ultravioletinių spindulių. Trūkstant D, augimas ir vystymasis sulėtėja, o bendrieji simptomai yra dantų pažeidimai (ėduonis), sąnarių skausmas, mėšlungis, kaulų trapumas ir pažeidimai, sulenkimas, svorio kritimas ir silpnumas. Trūkumas sukelia tokias rimtas ligas kaip rachitas, osteoporozė, osteomaliacija, išsėtinė sklerozė ir 2 tipo diabetas. Vitamino D trūkumas gydomas į racioną įtraukiant tokius maisto produktus kaip jautienos ir kiaulienos kepenys, vištienos kiaušiniai, pieno produktai ir riebi žuvis. Taip pat skiriamas ultravioletinis švitinimas, kalcio papildymas ir kartu atliekamas vidaus ligų gydymas. 
E
(tokoferolis) labai priklauso nuo išorinės ir vidinės organizmo aplinkos. Jis lengvai sunaikinamas veikiant toksinėms medžiagoms, tokioms kaip nikotinas. Todėl žmonės, linkę į vitaminą D, yra daug jautresni vitamino tokoferolio trūkumui. E trūkumas sukelia kepenų cirozę ir impotenciją. Taip pat pagreitėja senėjimo procesas, oda greitai išblunka, pažeidžiama. 
Žmogus, kuriam trūksta vitamino E, tampa labai karštakošis ir irzlus, be to, greitai pavargsta, net jei nebuvo fizinio ar psichinio streso. Gydymui pacientui skiriamas maistas, kuriame gausu tokoferolio: kiaušiniai, kopūstai ir špinatai bei morkos. Labai sveiki augaliniai riebalai – sezamų ir linų sėmenų aliejus. Taip pat didelis kiekis tokoferolio yra tokiose žolelėse kaip motininė žolė, mėtos ir erškėtuogės, šermukšniai ir. Todėl iš šių augalų mišinių rekomenduojama vartoti žoleles.
F
Vitaminas F susideda iš polinesočiųjų riebalų rūgščių komplekso, kuris priklauso omega-6 medžiagoms. Šis kompleksas skatina organizmo energijos gamybą, dalyvauja deguonies pernešime, reguliuoja hormonų pusiausvyrą, užtikrina ląstelių sąveiką. Riebalų rūgštys veikia darbą, malšina uždegimus, stiprina imuninę sistemą, taip pat gali sumažinti lygį. Vitamino F trūkumas yra kupinas žmonėms, sergantiems ligomis ir kraujagyslėmis (širdies priepuoliu), paralyžiumi, greitai progresuojančiomis onkologinėmis ligomis ir bendru organizmo nusilpimu.
Svarbu! Veiksmingiausias omega-3 ir omega-6 vartojimas valgio metu, taip pat kartu vartojant vitaminą E, kuris skatina geresnį pagrindinių polinesočiųjų riebalų rūgščių pasisavinimą.
Omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių trūkumas pasireiškia odos sutrikimais (dermatitu, spuogais, spuogais), dažnais ir nereguliariais menstruaciniais ciklais, patinimu, plaukų ir nagų būklės pablogėjimu, vaikų hiperaktyvumu ir bendrais nervų sistemos sutrikimais. atminties ir koncentracijos pablogėjimas, nuovargis ir silpnumas, artrito problemos, hipertenzija, vaikų skoliozė. F trūkumas kompensuojamas turtingu maistu.
Daugeliui žmonių vitamino A trūkumas būdingas regos aparato veikimo pablogėjimu, bet nieko daugiau. Tiesą sakant, retinolis atlieka daug svarbių funkcijų organizme ir net ir nedidelis jo trūkumas sukelia rimtų sveikatos problemų.
Vitaminas A yra riebaluose tirpi biologiškai aktyvi medžiaga, kuri yra būtina žmogaus organizmo sudedamoji dalis (jo galima gauti tik su maistu). Yra dvi šio vitamino formos: retinolis (visiškas vitaminų kompleksas) ir karotinas (provitaminas A). Žmogaus kūne šis komponentas atlieka šias funkcijas:
- ląstelių augimo stimuliavimas;
- oksidacijos procesų pašalinimas ir atitinkamai sulėtinti organizmo senėjimą;
- redokso balanso normalizavimas;
- tinklainės ląstelių funkcionavimo gerinimas;
- dalyvavimas formuojant kaulinį audinį ir dantis.
Kodėl atsiranda vitaminų trūkumas?
A-vitaminozė dažniau pasireiškia pavasarį, kai racione trūksta šviežių daržovių ir vaisių. Tokiose situacijose pastebimi sudėtingi vitaminų elementų trūkumai. Pagrindinės hipoglikemijos ir vitamino A trūkumo priežastys yra šios:- prasta mityba arba dieta, kurioje vyrauja sintetinių produktų kiekis;
- sutrikęs maistinių medžiagų ir įvairių elementų įsisavinimas žarnyne;
- disbakteriozė;
- vitaminų komplekso inhibitorių patekimas į organizmą;
- metabolinės patologijos;
- virškinamojo trakto ligos;
- paveldimas polinkis į hipovitaminozę (vitaminų suvokimo ar įsisavinimo problemos);
- nėštumo ir maitinimo krūtimi laikotarpis.
Klinikinis vitaminų trūkumo vaizdas
Skirtingai nuo kai kurių kitų vitaminų kompleksų, retinolis nesugeba kauptis organizme, todėl jo atsargų trūkumas pastebimas gana greitai. Vitamino A trūkumas žmogui išsivysto mažėjant elemento koncentracijai organizme.Specifiškiausios klinikinės retinolio vitamino trūkumo apraiškos:
- degeneraciniai reiškiniai tinklainės lazdelėse, kurios yra atsakingos už regėjimą prieblandoje (vystosi naktinis aklumas);
- ant akies junginės atsiranda balkšvų dėmių, kurios nepraleidžia šviesos spindulių;
- akies ragenos minkštinančių zonų atsiradimas;
- prakaito ir riebalinių liaukų atrofija;
- vitaminų trūkumo simptomai pasireiškia ant odos sausumu, lupimu ir patologiniu blyškumu;
- yra polinkis į dermatologines pustulines ligas;
- imuniteto sumažėjimas dėl padidėjusių kvėpavimo takų, Urogenitalinės sistemos ir virškinimo trakto infekcijų.
Vitamino A trūkumo gydymas
Retinolio vitamino trūkumo terapinėmis priemonėmis turėtų būti siekiama kuo greičiau atkurti jo koncentraciją žmogaus organizme. Lygiagrečiai atliekamas ir simptominis gydymas, kuriuo siekiama pašalinti trūkumo pasekmes. Jei trūksta vitamino A, imamasi šių priemonių:- pieno produktų, žalių morkų, žolelių, agrastų, abrikosų ir serbentų, jūros žuvies įtraukimas į dietą;
- dietos normalizavimas (mažos porcijos 5-6 kartus per dieną);
- vitaminų pasisavinimo žarnyne problemos pašalinimas (bifidobakterijų vartojimas arba malabsorbcijos sindromo gydymas);
- vitamino A dozavimo formų vartojimas, siekiant pagreitinti vitamino trūkumo pašalinimą (kapsulės po 1,5 miligramo arba tabletės po 1 miligramą);
- infekcinių patologijų, atsirandančių dėl vitamino A trūkumo, gydymas (pustuliniai odos pažeidimai, kvėpavimo takų infekcijos, cistitas ir uretritas, dispepsinis sindromas ir kt.).
Norint išvengti šios būklės išsivystymo, rekomenduojama stebėti, ar maiste yra daug vitamino A turinčių maisto produktų, operatyviai diagnozuoti virškinimo trakto patologijas ir jas veiksmingai gydyti.
Savarankiški bandymai nustatyti ir pašalinti vitamino retinolio trūkumą gali baigtis pražūtingai, todėl su jo simptomais rekomenduojama kreiptis į gydytoją.
Radai klaidą? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter
Erškėtuogėse yra daug vitamino C
Avitaminozė– kiekvienam žmogui žinoma būklė, kurią lydi padidėjęs nuovargis. „Jei neturite jėgų, laikas nusipirkti multivitaminų“, – taip galvoja dauguma. Šalta žiema su peršalimu ir gripu tiesiogine prasme atima vitaminus, nes organizmui jų reikia, kad suaktyvintų savo apsaugą. Pavasarį ryškiausiai išryškėja vitaminų trūkumo simptomai. O liūdniausia, kad, pavyzdžiui, kovo ir balandžio mėnesiais nėra ką valgyti. Visos pernykštės daržovės yra be vitaminų, o šiltnamiuose užaugintos šviežios mus atbaido savo chemine sudėtimi. Tačiau neskubėkite gerti dirbtinių vitaminų. Daugelis tyrimų parodė, kad vieno vitamino perteklius gali sukelti kito vitamino trūkumą. Mokslininkai rekomenduoja maitintis racionaliai, kad vitaminų trūkumas būtų padengtas maistu.
Vitaminai pavasarį
Net kovo ir balandžio mėnesiais yra vertingų vitaminų turinčių augalų. Tarp jų: kiaulpienės, dilgėlės, beržo lapai, plaušžolė, pušų spygliai. Jei gersite pavasarines arbatas ir gaminsite pavasarines salotas, vitaminų trūkumas praeis per porą savaičių :)
Eglės spyglių nuoviras: paimti 20-30 g pušų spyglių, nuplauti šaltu vandeniu ir įpilti 150 ml virinto vandens. Virkite uždengtame inde 20 minučių, įpilkite medaus bet kokia proporcija pagal skonį. Gerti per dieną 2-3 dozėmis. Tai ypač naudinga žiemą, kai askorbo rūgšties kiekis spygliuose yra didžiausias. Pavasarį naudinga gerti jaunų eglės šakų ir spurgų antpilą ar nuovirą. Tai gera priemonė nuo skorbuto ir peršalimo ligų.
Beržo lapų antpilas ar nuoviras, sumaišytas su kitais augalais arba atskirai, padeda esant vitaminų trūkumui, širdies edemai ir skrandžio spazmams. Infuzija: 4 šaukšteliai. lapai užpilami 2 stiklinėmis verdančio vandens 6 valandas. Filtruoti, pridėti medaus pagal skonį ir gerti po 2/3 stiklinės 3-4 kartus per dieną prieš valgį.
Beržo lapai - 30 g, gudobelės lapai ir vaisiai - po 30 g, erškėtuogės - 40 g užpilo pavidalu geriami nuo fizinio išsekimo. Infuzija: visa susmulkinta kolekcija 1-2 valandas užpilama 1 litru verdančio vandens. Nufiltruokite, įdėkite medaus pagal skonį ir gerkite po 0,5 stiklinės antpilo 3-5 kartus per dieną valandą prieš valgį.
Dilgėlių lapai– 3 dalys, raudonųjų šermukšnių vaisiai – 7 dalys. 2 valandas užpilkite 2 puodeliais verdančio vandens. Nufiltruokite, įdėkite medaus pagal skonį ir gerkite antpilą po 1/2-2/3 stiklinės 3-4 kartus per dieną, geriausia prieš valgį, esant vitaminų trūkumui ar išsekimui.
Dilgėlių lapai – 3 dalys, bruknių vaisiai – 1 dalis, erškėtuogės – 3 dalys arba: dilgėlių lapai – 3 dalys, kultūrinių morkų šaknis – 3 dalys, juodųjų serbentų vaisiai – 1 dalis, erškėtuogės – 3 dalys arba: vaisiai bruknės - 2 dalys, juodųjų serbentų lapai - 1 dalis, aviečių lapai - 1 dalis, erškėtuogės - 1 dalis. 2 valg. l. Kolekcija 10 minučių virinama 2 stiklinėse vandens. Palikite 3 valandas, nufiltruokite, įdėkite medaus pagal skonį ir gerkite po 1/2-2/3 stiklinės antpilo 3-4 kartus per dieną prieš valgį.
Vitaminai žiemą
Norint pasakyti kategorišką „ne“ vitaminų trūkumui, reikia sunkiai dirbti vasarą ir rudenį :-). Kasmet žiemai būtina pasidaryti augalų vitaminų rezervą. Pavyzdžiui, bruknės naudingos visų rūšių. Gerą rezultatą duoda mišinys, paruoštas iš bruknių sulčių ir pusės medaus.
Nuo skorbuto vartojamas erškėtuogių užpilas, kuriame išskirtinai daug vitamino C. Paimkite 20 g džiovintų erškėtuogių, užpilkite 0,5 l verdančio vandens ir pavirkite 10 minučių inde su uždaru dangčiu, tada palikite tamsioje vietoje 4-6 valandas ir perkošti. Į sultinį įpilkite medaus pagal skonį. Gerti po 0,5 stiklinės 3 kartus per dieną prieš valgį. Laikyti vėsioje vietoje ne ilgiau kaip 2 dienas.
Erškėtuogės - 1 valgomasis šaukštas. l., juodųjų serbentų vaisiai - 1 valgomasis šaukštas. l. užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens 2 val., nufiltruoti, pagal skonį įpilti medaus ir gerti antpilą šiltą, po 2/3 stiklinės 3-4 kartus per dieną, geriausia prieš valgį, esant vitaminų trūkumui, nerviniam ir fiziniam išsekimui.
Raudonojo šermukšnio arba bruknių vaisiai - 50 g, erškėtuogių vaisiai - 50 g, užpilami 2 stiklinėmis verdančio vandens 2 valandas. Nufiltruokite, įdėkite medaus pagal skonį ir gerkite antpilą po 1/2-2/3 stiklinės 3-4 kartus per dieną, geriausia prieš valgį, esant vitaminų trūkumui ar išsekimui.
Pumpurų ar drebulės žievės nuoviras: 1 a.š. l. su pumpurų viršūne arba drebulės žieve užpilti 0,5 stiklinės verdančio vandens, pavirti 10-15 min. Palikite 2-3 valandas, suvyniotą. Gerti po 1 puodelį kaip arbatą 3 kartus per dieną, pridedant medaus.
Sėklinės žolės – 10 g, riešutmedžio lapai – 5 g, trispalvės violetinės žolės – 20 g, varnalėšos šaknys – 15 g, kraujažolės žiedai – 10 g, juodųjų serbentų lapai – 10 g, miško braškių lapai – 15 g Viską išmaišyti. Virkite 20 g kolekcijos 1 litre vandens 10 minučių ant silpnos ugnies. Atvėsinkite, filtruokite, įpilkite medaus pagal skonį ir gerkite po 2/3 stiklinės sultinio 3-5 kartus per dieną prieš valgį. Vaikai - 1 valgomasis šaukštas. l.
Ingredientai: 3 kg burokėlių, 3 kg morkų, 2 kg sveikų granatų, 2 kg citrinų be kauliukų, faršas. Supilkite sultis į stiklainį, įpilkite 2 kg grikių medaus ir gerai išmaišykite. Gerkite 50 ml mišinio ryte ir vakare. Gydymo kursas yra 1 mėnuo. Po to
Po 2 savaičių pertraukos kursą galima kartoti. Ši vitaminų trūkumo priemonė ypač naudinga rudenį ir pavasarį.
Išsekimas dėl vitaminų trūkumo
Jei jaučiamas fizinis išsekimas, staigus svorio kritimas ar organizmui trūksta energijos, tuomet reikia pasitelkti „sunkiąją artileriją“ ir imtis visų priemonių vitaminų trūkumui gydyti.
Bičių pienelis sumaišytas su medumi (0,1 g želė 10 g medaus) 5 g 2 kartus per dieną valandą prieš valgį. Kursas – 14 dienų. Per metus bičių pienelis galite vartoti 3–4 kartus, ypač esant akivaizdžiam išsekimui ir pervargimui rudens-žiemos laikotarpiu, kai padidėja peršalimo ligų rizika.
Svorio netekimo sindromas (badavimas), sukėlęs neuroendokrininius sutrikimus (raumenų atrofiją, moterų mėnesinių ciklo sutrikimus, psichikos sutrikimus, skydliaukės veiklą), gydomas medumi ir žiedadulkėmis: 10 g žiedadulkių ir 200 g medaus mišiniu, geriamas 2 val.. l. per dieną 7-10 dienų. Palaipsniui didinkite dozę iki 5 šaukštelių. per dieną, pridedant bičių pienelis Apilak tablečių pavidalu (2 tabletės per dieną). Po 5 dienų Apilak dozę padidinkite iki 3-4 tablečių. Po to 2 kartus per savaitę pridėkite bičių įgėlimų tarp mentelių ir juosmens srityse (iki 3-4 bičių įgėlimų). Šis kompleksinis gydymas leidžia atlikti 1-2 kursus, kad pacientas būtų pašalintas iš hipotiminio išsekimo.
Netinkamai maitinami vaikai, gaunantys medaus, greičiau priauga svorio ir geriau vystosi. Atsižvelgiant į tai, vaikams, atsižvelgiant į amžių ir mitybą, rekomenduojama duoti medaus: 1 šaukštelis. 3 kartus per dieną.
Tikimės, kad šie paprasti receptai padės jums gydyti vitaminų trūkumą. Populiari patarlė sako: „Ruošk roges vasarą! Greitai ateis vasara, skirkite laiko išdžiovinti ir užšaldyti kuo daugiau vitaminų turinčių augalų. Taip galite apsaugoti save ir savo šeimą nuo vitaminų trūkumo :)