Kaip iš mėsos pagaminti makaronus. Kiaulienos su makaronais originalūs receptai

Pavargote nuo įprastų virtų makaronų? Pagaminkite savo šeimai naują patiekalą iš makaronų ir kiaulienos, palepinkite juos gardžiu karštu patiekalu pagal originalų receptą.

Keletas geriausių būdų, kaip paruošti neįprastus patiekalus iš įprastų ingredientų:

Visi ingredientai pateiktuose receptuose pateikiami apytiksliais kiekiais; pagal savo skonį nustatykite reikalingą maisto kiekį.

„Kepti“ makaronai su kiauliena keptuvėje

Ingridientai:

Kiauliena - 200 gramų;
Makaronai – 0,3 kilogramo;
Morkos - 1 vnt;
Svogūnai - 3 vnt.;
Druska ir prieskoniai pagal skonį;
Augalinis aliejus - 3 šaukštai;
Geriamas vanduo.

Receptas:

1. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir jame apkepkite smulkiai pjaustytą kiaulieną.

2. Svogūnus ir morkas nulupkite, susmulkinkite ir nusiųskite kepti su mėsa.

3. Kai kiauliena ir daržovės paruduos, iš virdulio užpilkite verdančiu vandeniu (apie litrą) ir leiskite užvirti apie 20-30 minučių.

4. Sultinį pasūdykite, įberkite mėgstamų prieskonių (tai gali būti juodųjų pipirų žirneliai, kmynai, kalendra ir kt.).

5. Palaukę dvi minutes suberkite makaronus. Vanduo turi padengti juos maždaug dviejų pirštų pločio. Gerai išmaišykite ir uždenkite dangčiu.

6. Kartkartėmis makaronus ir kiaulieną reikia pamaišyti, neleidžiant jiems prilipti prie dugno. Kai visas skystis užvirs, patikrinkite, ar jis paruoštas; jei šiek tiek drėgna, galite įpilti daugiau verdančio vandens ir virti dar ilgiau.

"Kepti" makaronai su kiauliena yra paruošti! Patiekite su žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis.

Makaronai su kiauliena lėtoje viryklėje

Maisto gaminimo lėtoje viryklėje grožis slypi tame, kad viską sudėjai į stebuklingą puodą ir pamiršai iki garso signalo. Todėl naudosime receptą, kuriame kiaulienos iš anksto virti ar kepti nereikia. O kadangi kiaulienos mėsa virti užtrunka daug ilgiau nei makaronai, ją sumalame arba naudodami virtuvės prietaisus (mėsmalę/procesorių), arba rankomis, stengdamiesi, kad gabalėliai tiesiogine prasme būtų maži.

Ingridientai:

Kiauliena - 200 gramų;
Makaronai - 300 gramų;
Daržovės - 200 gramų;
augalinis aliejus arba lydytas sviestas - 50 gramų;
Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Kiaulienos gaminimas su makaronais:

1. Į multivaryklą supilkite aliejų. Jei vartojote sviestą, nepamirškite, kad jis turi būti skystas.

2. Sudėkite mėsą į dubenį, tolygiai paskirstydami dugną.

3. Pasūdykite ir suberkite makaronų prieskonius.

5. Ant viršaus užbarstykite makaronų. Geriausia, jei tai makaronai iš kietųjų kviečių, taip būsite tikri, kad verdant jie neįvirs į košę.

6. Užpildykite vandeniu. Jis turėtų visiškai uždengti makaronus, šiek tiek viršydamas lygį.

7. Uždarykite dangtį ir nustatykite „Pilaf“ režimą, kad multivaryklė pati išjungtų šildymą, kai visas vanduo užvirs ir mėsa bei daržovės šiek tiek apkeps.

8. Po garso signalo atidarykite dangtį, išmaišykite ir nustatykite makaronų pasirengimą. Jei reikia, galite įpilti verdančio vandens ir virti 5 minutes režimu „Garų katilas“, tačiau paprastai to nereikia.

Receptas aštriame pomidorų padaže

Ingridientai:

Kiauliena - 400 gramų;
Česnakai - 2-3 skiltelės;
Svogūnai - 2-3 galvutės;
Morkos – 1-2 šakninės daržovės;
Švieži pomidorai - 2 vnt.;
saulėje džiovintų pomidorų pagal skonį;
Pomidorų pasta - 2 šaukštai;
virti makaronai - 600 gramų;
Druska ir prieskoniai;
Augalinis aliejus kepimui.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Geriausia kiaulieną imti su riebalais ir supjaustyti taip, kad kiekviename gabale būtų ir riebalų, ir mėsos. Kepkite augaliniu aliejumi pateptoje keptuvėje ant silpnos ugnies, kad ne tik gabalėliai taptų auksiniai, bet ir taukai išsilydytų, taptų permatomi.

2. Sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką, svogūną ir pusžiedžiais morkas. Kepti ant silpnos ugnies.

3. Kai svogūnas taps skaidrus, suberkite smulkintus šviežius pomidorus. Troškinkite 5 minutes.

4. Pomidorų pastą atskieskite puse stiklinės vandens. Supilkite į keptuvę.

5. Įberkite druskos ir prieskonių. Jei norite, saulėje džiovintų pomidorų.

6. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol skystis išgaruos.

7. Į paruoštą pomidorų padažą su kiauliena sudėkite išvirtus makaronus (al dente stadija), išmaišykite, uždenkite dangčiu ir palikite indą mirkti dvi minutes. Ir tada, nukėlus nuo ugnies, leiskite užvirti dar 2 minutes.

Dėkite į lėkštes ir patiekite karštą su baltuoju vynu ir šviežiomis daržovėmis.

Kiauliena su makaronais orkaitėje

Jums reikės:

Makaronų lizdeliai – 8 vnt.;
Kiauliena - 200 gramų;
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
Daržovės - 200 gramų;
Pienas arba grietinėlė - 200 gramų;
Sviestas – 1 valgomasis šaukštas su dideliu stikleliu;
Kvietiniai miltai – 1 kupinas šaukštas;
Muskato riešutas ant arbatinio šaukštelio galo;
Druska ir baltieji pipirai pagal skonį.

Virimas žingsnis po žingsnio:

1. Virkite lizdus, ​​kol pusiau iškeps, kad viduje esanti šerdis išliktų tvirta.

2. Supjaustykite kiaulieną ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol atsiras plutelė.

3. Daržoves imame pagal savo skonį, pavyzdžiui, svogūnus, morkas, pomidorus, salierus. Supjaustykite mažesniais gabalėliais ir sudėkite į mėsą. Praleiskime.

4. Atskirame kaušelyje ištirpinkite sviestą ir nuolat maišydami lėtai suberkite miltus. Kai tik mišinys taps riešuto spalvos, nukelkite nuo ugnies ir mažomis porcijomis supilkite pieną. Pasiekę vienalytę būseną, pakaitinkite ant ugnies. Padažui užvirus įberiame druskos, pipirų ir muskato riešuto. Jei masėje atsiranda gumuliukų, ją reikia perkošti per smulkų sietelį.

5. Makaronų lizdelius sandariai įdėkite į kepimo indą. Į kiekvieno vidurį dėkite mėsos ir daržovių įdarą. Lizdelius užpilkite grietinėlės padažu.

6. Pašaukite į iki 220°C įkaitintą orkaitę, kol susidarys plutelė.

Išdėliokite porcijomis, papuoškite žolelėmis ir supilkite iš formos likusį padažą. Gurmanai gali rekomenduoti patiekalą apibarstyti smulkia tarka sutarkuotu parmezanu.

Makaronų ir kiaulienos troškinio receptas

Ingridientai:

Kiauliena (virta arba kepta) - 150 gramų;
Makaronai (virti) - 400 gramų;
Kiaušiniai - 2 vnt.;
Grietinėlė - 0,5 stiklinės;
Druska pagal skonį;
Pomidorai - 1 vnt;
kietas sūris - 150 gramų;
Majonezas - 4-5 šaukštai;
Augalinis aliejus arba sviestas formai patepti.

Puodo paruošimas:

1. Kiaušinius sumaišykite su grietinėle. Druska, jei pageidaujama. Tiesą sakant, į patiekalą įeina majonezas ir sūris, o paruošta mėsa ir makaronai jau pasūdyti, todėl papildomai druskos dėti nereikia.

2. Suberkite pusę stambiai tarkuoto sūrio.

3. Į riebalais pateptą kepimo indą dėkite iki pusės išvirtus makaronus, o kitas sluoksnis – mėsos gabaliukai. Kiauliena troškinimui gali būti virti, kepti ar net pasilikti po pietų, svarbiausia ją supjaustyti mažais kubeliais.

4. Supilkite kiaušinių-sūrio mišinį.

6. Paskutinis sluoksnis – likęs tarkuotas sūris.

7. Pašaukite į orkaitę. Puodas kepamas 220°C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Supjaustykite porcijomis. Patiekite makaronus ir kiaulienos troškinį karštus, pabarsčius smulkintomis žolelėmis.

Navy makaronai su kiauliena

Ingridientai:

Kiauliena - 300 gramų;
taukai – 100 gramų;
Svogūnai - 300 gramų;
Makaronai - 500 gramų;
Druska ir malti juodieji pipirai;
Daržovių aliejus.

Kaip virti kiaulieną su tamsiais makaronais:

1. Jei labiau mėgstate patiekalus su malta mėsa, tuomet mėsą, taukus ir svogūną sumalkite mėsmale ir pakepinkite augaliniu aliejumi pateptoje keptuvėje. Jeigu esate spirgučių ir mėsos gabalėlių mėgėjas, tuomet siūlome kitą variantą. Susmulkintus lašinius dėkite ant riebalais išteptos keptuvės ir palaukite, kol jie kiek įmanoma ištirps, išleisdami riebalus. Tada supjaustykite kiaulieną ir svogūną ir suberkite į apskrudusius spirgučius. Maišydami kepkite iki auksinės rudos spalvos.

2. Atskiroje keptuvėje išvirkite mėgstamus makaronus, įdėdami į verdantį pasūdytą vandenį. Virkite pagal pakuotės nurodymus.

3. Gatavus makaronus perplaukite kiaurasamtyje po šaltu tekančiu vandeniu. Leiskite drėgmei nutekėti, lengvai suplakite kiaurasamčiu, o tada perkelkite į keptuvę su mėsa ir svogūnais.

4. Kaitinkite kartu maišydami, kad produktai „pasidalytų“ savo aromatais.

Kartais kasdieniai rūpesčiai taip vargina, kad paskutinis dalykas, kurį norisi grįžus namo, – iškart atsistoti prie viryklės, kad vakarienei paruoštumėte įdomų ir skanų patiekalą savo šeimai. Kiekviena šeimininkė gali pati susiorganizuoti neplanuotą laisvą dieną ir paruošti greitą, bet ne mažiau skanią vakarienę. Pavyzdžiui, makaronai su mėsa.

Nieko nėra lengviau nei išvirti makaronus ir pagardinti juos troškinio stiklainiu. Tačiau yra ir ilgesnių procesų ruošiant labai įdomius makaronų ir mėsos patiekalus. Pasirodo, makaronus galima ne tik virti pasūdytame vandenyje, bet ir kepti orkaitėje, kepti keptuvėje ir net troškinti. Apskritai, makaronai gali įtikti visiems – tiek nenorintiems vargti ir ieškantiems greitų būdų pasigaminti pietus ar vakarienę, tiek tiems, kurie nori rasti išskirtinį receptą makaronų ir mėsos pagrindu.

Makaronai su mėsa. Maisto ruošimas

Kalbant apie makaronus, jų forma visiškai priklauso nuo namų šeimininkių vaizduotės. Jei tikslas yra sudominti vaikus, galite nusipirkti spalvotų makaronų arba sraigės formos. Gaminant geriau naudoti mėsos gabalus be kaulų. Paprastai mėsa supjaustoma mažais gabalėliais. Sūris taip pat dažnai pridedamas prie recepto, jei patiekalas gaminamas orkaitėje. Nuostabų derinį sukuria makaronai su daržovėmis, pomidorais, grybais, paprikomis ir dar daugiau. Apskritai, net iš makaronų galite paruošti skanius ir originalius patiekalus.

1 receptas: makaronai su mėsa – mėsos troškinys

Aptariamas patiekalas sėkmingai gaminamas ne tik mūsų šalyje, bet ir užsienyje. Pavyzdžiui, užkepėlė su makaronais Italijoje vadinama lazanija, o Anglijoje – pudingu. Virimo procesas iš šeimininkės neužims daug laiko.

Reikalingi ingredientai:

500 g – malta mėsa (jautiena ir kiauliena);

400 g – makaronų;

2 dantys - česnakai;

2 vnt. – paprika;

3 valg. l. - miltai;

1 PC. - citrina;

150 ml – jogurto;

2 vnt. - Baklažanas;

150 g – sūrio;

Prieskoniai ir druska;

100 l – pieno;

1 PC. - kiaušinis.

Virimo būdas:

Recepte nurodyta malta mėsa, ją galima įsigyti jau paruoštą. Arba patys pasigaminkite maltos mėsos, mėsą susmulkindami per mėsmalę. Paprikos, baklažanai ir svogūnai supjaustomi kubeliais. Tuo tarpu įkaitinkite aliejų ir šiek tiek pakepinkite faršą. Po poros minučių į mėsą galima dėti pjaustytų daržovių. Nulupkite česnaką. Sutarkuokite smulkia tarka ir taip pat suberkite į likusius produktus. Mėsą reikia pasūdyti ir troškinti 10 minučių.

Kol ruošiamas faršas ir daržovės, galima virti makaronus, kol iškeps. Pradėkime ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, gerai išplakite kiaušinį. Pieną užvirinkite, tada suberkite miltus, išplaktą kiaušinį ir jogurtą. Viską kruopščiai išmaišykite. Galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių. Visas sūris sutarkuojamas stambia tarka, tačiau šiame etape į padažą dedama tik pusė sūrio.

Mėsa paruošta. Pirmame kepimo indo sluoksnyje dėkite dalį makaronų, po to – faršą ir antrąją makaronų dalį. Patiekalas pagardinamas padažu, ant viršaus galima užbarstyti likusio tarkuoto sūrio. Kepkite ne ilgiau kaip 30 minučių.

2 receptas: makaronai su mėsa ir grybais

Kaip atsispirti skaniems makaronams, pagardintiems mėsa, sultingais grybais ir žaliais žirneliais? Šis receptas tikrai praplės patiekalų, kuriuos galima gaminti iš makaronų, asortimentą.

Reikalingi ingredientai:

400 g – mėsos;

400 g – makaronų;

150 g – žalieji žirneliai;

200 g – grybai;

150 ml – baltojo vyno;

300 ml – grietinės;

100 g – sūrio;

Žolelės, druska ir tarkuotas muskato riešutas.

Virimo būdas:

Šiam receptui geriau naudoti vištienos filė. Padaliname plonais griežinėliais ir gerai apkepame keptuvėje. Atskirame dubenyje lengvai pakepinkite svogūnus ir smulkintus šviežius pievagrybius. Daržoves geriau porą minučių troškinti ant silpnos ugnies. Tada dedama žalieji žirneliai, baltasis vynas, grietinė ir prieskoniai. Leiskite gautam padažui šiek tiek pravėsti ant silpnos ugnies. Po 10 minučių galite įdėti filė juosteles.

Makaronus išvirkite visiems įprastu būdu. Pirmiausia į lėkštę sudėkite makaronus, o ant viršaus užpilkite aromatingą padažą su grybais ir žirneliais.

3 receptas: makaronai su mėsa, paprika lėtoje viryklėje

Jei namų šeimininkė savo arsenale turi keletą įdomių patiekalų, leidžiančių papuošti prašmatnų šventinį stalą, tai su kasdieniais patiekalais viskas yra daug sudėtingiau. Kartais norisi pagaminti ką nors įdomaus, bet nieko protingo į galvą neateina. Siūlome naudoti šį receptą.

Reikalingi ingredientai:

500 g – makaronų;

2 vnt. – paprika;

2 vnt. - morkos;

300 g – mėsos;

Žalumynai ir prieskoniai.

Virimo būdas:

Patiekalui geriau paimti mėsos minkštimą, kuris supjaustomas kubeliais. Įjunkite multivarką į režimą „Kepimas“ maždaug 20 minučių, mėsą sudėkite į dubenį, nepildami augalinio aliejaus. Gabaliukai išskiria savo sultis ir palaipsniui kepami. Tuo tarpu papriką galite supjaustyti juostelėmis, o morkas geriau sutarkuoti smulkia tarka. Po 10 minučių į mėsą dedamos daržovės, tai yra paprikos ir morkos. Dar po 10 minučių į dubenį dedami makaronai (iš anksto jų virti nereikia). Šiame etape patiekalas sūdomas. Belieka įpilti karšto vandens; lygis turi visiškai uždengti makaronus. Sandariai uždarykite multicooker dangtį ir kepkite makaronus bei mėsą „Pilaf“ režimu, kol pasigirs pyptelėjimas. Lėkštėje esančius makaronus papuoškite žolelėmis.

4 receptas: Kepti makaronai su malta mėsa

Šis patiekalas pas mus atkeliavo iš saulėtosios Italijos. Pasirodo, paruošti gurmanišką makaronų patiekalą paprasta kaip pyragą!

Reikalingi ingredientai:

400 g – makaronų;

400 g – maltos mėsos;

3 valg. l. - pomidorų pasta;

50 g – sūrio;

1 PC. - kiaušinis;

200 ml – pieno;

3 valg. l. - miltai.

Virimo būdas:

Pirmiausia išvirkite makaronus. Tada nusausinkite juos kiaurasamtyje ir pereikite prie likusių ingredientų. Malta mėsa gerai apkepama karštame aliejuje, galima įberti šiek tiek prieskonių, skirtų gaminant mėsai. Iškepus faršą į keptuvę įpilkite 400 ml vandens. Leiskite patiekalui užvirti, tada įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite dar 5 minutes.

Paruoškite padažą. Į virintą pieną palaipsniui supilkite miltus ir kiaušinio trynį. Konsistencija kruopščiai sumaišoma, naudojant maišytuvą. Druska.

Ingredientai sluoksniais dedami į kepimo indą. Pirmas sluoksnis yra makaronų dalis, tada malta mėsa, sūris sutarkuojamas ir antroji makaronų dalis. Belieka makaronus užpilti padažu ir kepti orkaitėje 30 min. Sutikite, viskas labai paprasta.

Daugeliu atžvilgių patiekalo skonis priklauso nuo makaronų kokybės ir jų paruošimo teisingumo, o tai jokiu būdu neturėtų būti daroma verdant makaronus.

1. Netaupykite pinigų. Makaronus geriau pirkti iš kietųjų kviečių. Tik šis produktas gali kažkaip garantuoti makaronų „nelipimą“.

2. Jokiu būdu nesūdykite makaronų juos verdami. Pasūdykite vandenį prieš dėdami makaronus į verdantį vandenį.

3. Niekada neplaukite išvirtų makaronų šaltu vandeniu. Makaronai ne tik praranda daugumą naudingų komponentų, bet ir labai pasikeičia patiekalo skonis!

Gaminti tokį patiekalą kaip makaronai su mėsa labai pravartu šeimyninei vakarienei: jis gana energingas ir puikiai tinka tiek fizine veikla užsiimantiems žmonėms, tiek šaltuoju metų laiku.

Kaip išvirti skanius makaronus su mėsa?

Pirmiausia išsiaiškinkime. Renkamės kokybiškus gaminius, pirmiausia iš kietųjų kviečių pagamintus makaronus (jie ženklinami „A grupės gaminys“). Nereikėtų taupyti makaronams, taip pat reikėtų atsižvelgti į tai, kad valgant antrarūšius produktus, kuriuose yra daug glitimo, liekna figūra neprisideda, o atvirkščiai.

Prieš mesdami makaronus į verdantį vandenį, lengvai pasūdykite ir įpilkite šaukštą augalinio (geriausia alyvuogių) aliejaus, kad paruošti makaronai nesuliptų. Makaronus išvirkite al dente (prie danties), tai reiškia, kad jei ant pakuotės parašyta „virkite 5-15 minučių po virimo“, tada paprastai pakanka 7 minučių. Tada išmeskite į kiaurasamtį ir neplaukite. Dabar juos galite patiekti su bet kokia virta ar troškinta mėsa.

Makaronų receptas su mėsa ir grybais

Ingridientai:

• makaronai – apie 200-250 g;
• mėsa (liesa kiauliena arba veršiena, jauna ėriena) - apie 500 g;
• svogūnai – 1-2 vnt.;
• švieži grybai (baltieji, pievagrybiai, austrių grybai) – apie 200 g;
• daržovių aliejus;
• sausi malti prieskoniai - pagal jūsų skonį;
• šviežios žolelės (petražolės, krapai, kalendra, bazilikas);
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• druskos.

Paruošimas

Aukščiau jau aprašėme, kaip pasirinkti ir virti makaronus (makaronus). Ir tai pusė sėkmės. Reikėtų pažymėti, kad geriau iš pradžių mėsą virti su grybais, o šio proceso pabaigoje, taip sakant, lygiagrečiai su makaronais.

Grybus nuplaukite, nusausinkite ir ne per smulkiai supjaustykite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčio žiedais. Mėsą supjaustome nedidelėmis juostelėmis – taip ji bus paruošta greičiau ir patogiau valgyti. Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir lengvai pakepinkite svogūną iki gražaus auksinio atspalvio. Įdėkite mėsą ir lengvai pakepinkite kartu su svogūnu, aktyviai manipuliuodami mentele. Kai mėsa patamsės, sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite po dangčiu, kol iškeps, proceso pabaigoje įberkite sausų maltų prieskonių. Jei reikia, galite įpilti šiek tiek vandens, kad nesudegtų. Grybus apkepkite mažesnėje keptuvėje. Kai jau paruošiame mėsą, grybus ir makaronus, viską sumaišome porcijomis, pagardiname kapotomis žolelėmis ir smulkintu česnaku. Taip pat galite patiekti padažo ir stalo vyno.

Makaronus galite virti su mėsa, pomidorais ir kitomis daržovėmis – toks derinys harmoningesnis.

Makaronai su mėsa ir pomidorais

Ingridientai:

• makaronai – apie 200 g;
• mėsa - apie 500 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• saldieji raudonieji pipirai – 2 vnt.;
• cukinijos – 1 vnt. mažas;
• prinokę raudoni tankūs pomidorai – 3-4 vnt.;
• aštrūs raudonieji pipirai;
• alyvuogių aliejus;
• sausi prieskoniai - pagal skonį;
• įvairūs švieži žalumynai;
• česnakai - 2-4 skiltelės;
• citrina.

Paruošimas

Gilioje keptuvėje augaliniame aliejuje lengvai pakepinkite nuluptą ir susmulkintą svogūną. Sudėkite supjaustytą mėsą trumpas plonas juosteles ir pakepinkite su svogūnu, maišydami mentele. Sumažinkite ugnį ir troškinkite mėsą uždengę dangčiu, retkarčiais pamaišydami, jei reikia įpilkite vandens, kol beveik iškeps (apie 20 min.). Tuo tarpu paruoškite daržoves, tai yra, supjaustykite papriką ir cukiniją juostelėmis. Pirmiausia į keptuvę suberkite cukinijas ir maišydami troškinkite 10 minučių, tada suberkite papriką ir prieskonius. Galiausiai suberiame kubeliais pjaustytus pomidorus (arba sutrintus blenderiu), iš pradžių galima blanširuoti (užpilant verdančiu vandeniu) ir nulupti odelę.

Patiekite su daug žalumynų, pagardinkite česnaku ir aitriąja paprika.

Makaronai yra paprasčiausias ir klasikinis patiekalas. Sunku ką nors nustebinti tokiu išradimu. Tačiau iškepus juos su kiauliena, įpylus padažo, gaunamas restorano vertas patiekalas.

Makaronai su mėsa lėtoje viryklėje

Paprastas receptas žingsnis po žingsnio

• makaronai "rageliai" - 400 g;
• aliejus - 30 ml;
• vidutinė lemputė;
• prieskoniai, druska;
• kiaulienos nugarinė - ½ kg.

Laikas: 40 minučių.

Kalorijų kiekis: 293,4 kcal.

1. Pradėti virti reikėtų nuo makaronų virimo. Tai turi būti padaryta vadovaujantis instrukcijomis ant pakuotės;
2. Mėsos komponentą reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti į mažas juosteles;
3. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją aliejumi;
4. Kepkite kiaulieną ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos;
5. Kol mėsa kepa, reikia nulupti svogūną ir bet kokiu būdu supjaustyti;
6. Suberkite susmulkintą daržovę į kiaulieną, pagardinkite, įberkite druskos ir toliau virkite ant silpnos ugnies po dangčiu;
7. Likus 5 minutėms iki paruošimo, į keptuvę supilkite išvirtus makaronus ir gerai išmaišykite.

Keptuvėje kepti makaronai su kiauliena

• makaronų "spiralės" - 200 g;
• svogūnas - 1 maža galvutė;
• kiaulienos minkštimas - ¼ kg;
• aliejus - 30 ml;
• morkos - 1 nedidelė šakninė daržovė;
• druskos;
• džiovintos žolelės, pipirai.

Laikas: 50 minučių.

Kalorijų kiekis: 262,3 kcal.

1. Prieš pradėdami virti, turite paruošti ingredientus. Mėsos ingredientą reikia nuplauti ir supjaustyti jums tinkamo dydžio gabalėliais. Nuo morkų šakniavaisių nuimame žievelę, nuplauname ir susmulkiname trintuvu. Svogūno galvutę nuimkite nuo lukštų, užpilkite vandeniu ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliu;
2. Keptuvės dugną užpilame aliejumi, kurį dedame ant viryklės. Supjaustytą kiaulieną dėkite ant karšto indo ir paauksuokite ant stiprios ugnies;
3. Mėsos apkepą papildome susmulkintomis daržovėmis ir, kaitros lygį pakeitę iki minimumo, troškiname, kol suminkštės;
4. Makaronus siunčiame į mėsos ir daržovių mišinį, pagardiname džiovintomis žolelėmis, įberiame druskos, pipirų ir gausiai išmaišome;
5. Į keptuvę įpilkite apie ½ šaukštelio. vandens, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol „spiralės“ bus paruoštos;
6. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau vandens, jei makaronai nėra pagaminti. Jei makaronai išvirti, o vandens dar liko, svarbu ugnį padidinti iki maksimumo ir išgarinti likusią drėgmę.

Navy makaronai su kiauliena

• makaronų „lizdai“ - ½ kg;
• krapų žalumynai - 20 g;
• kiaulienos nugarinė – 1/3 kg;
• druskos ir mėgstamų prieskonių;
• aliejus - kepimui;
• didelis svogūnas.

Laikas: 35 minutės.

Kalorijų kiekis: 298,7 kcal.

1. Svogūną nuimame nuo lukštų ir supjaustome į kelias dalis;
2. Kiaulienos minkštimą nuplauname ir supjaustome nedideliais gabaliukais;
3. Į maišytuvo dubenį sudėkite ką tik paruoštus ingredientus ir nuplautus krapus. Sumalkite iki maltos konsistencijos;
4. Keptuvės dugną patepkite aliejumi, padėkite ant ugnies ir perkelkite susmulkintą mėsą ir svogūnus;
5. Pagardinkite prieskoniais ir įberkite druskos. Maltą kiaulieną pakepinkite, kol švelniai apskrus;
6. Kol faršas auksinis, svarbu išvirti makaronus. Tai padaryti padės instrukcijos ant pakuotės;
7. Į mėsos kepimą suberkite virtus makaronus ir gausiai išmaišykite.

Makaronai su kiauliena pomidorų padaže orkaitėje

• svogūnas - 1 didelė galva;
• pomidorų pasta - 300 g;
• kiaulienos minkštimas - ½ kg;
• sultinys - 1 valgomasis šaukštas;
• makaronai - ½ kg;
• aliejus - 40 ml;
• lervos lapas – 2 vnt.;
• džiovintos žolelės, druska.

Laikas: 45 minutės.

Kalorijų kiekis: 227,9 kcal.

1. Kiaulienos nugarinę nuplauname ir supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais;
2. Svogūną supjaustykite dideliais kubeliais, prieš tai atskirdami nuo žievelės;
3. Įdėkite keptuvę, kurią galima dėti į orkaitę, ant stiprios ugnies ir užpilkite riebalais;
4. Susmulkintą daržovę pakepinkite iki skaidrumo, sudėkite mėsos gabalėlius ir suteikite jiems šviesiai auksinę spalvą;
5. Pomidorų pastą atskiedame sultinyje ir šiuo mišiniu užpilame keptą kiaulieną;
6. Įberkite druskos, pagardinkite prieskoniais, įdėkite lauro lapelį, išmaišykite ir pašaukite į orkaitę, kuri 20 minučių įkaitinama iki 190°C (kol mėsos komponentas suminkštės);
7. Kol kiauliena kepa orkaitėje, reikia išvirti makaronus. Su tuo susitvarkyti taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti: vadovaukitės instrukcijomis ant pakuotės;
8. Į padaže troškintą mėsą suberkite išvirtus makaronus, išmaišykite ir palaikykite orkaitėje dar 5 minutes.

Makaronai kreminiame padaže su mėsa

• „spiralės“ iš kietųjų veislių – ½ kg;
• prieskoniai;
• vyšnia – 5 vnt.;
• kiaulienos sprandinė - 400 g;
• "Parmezanas" - 100 g;
• miltai - 40 g;
• grietinėlė - 150 g;
• „Dor Blue“ – 100 g;
• aliejus - 40 ml.

Laikas: 40 minučių.

Kalorijų kiekis: 290,7 kcal.

1. Pašalinkite riebalus nuo mėsos komponento, nuplaukite, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite gabalėliais;
2. Kiekvieną mėsos gabalėlį apibarstome miltais ir dedame į keptuvę, kurios dugnas turi būti apteptas aliejumi;
3. Suteikite kiaulienai aukso rudos spalvos, nepamirškite maišyti;
4. Į nedidelį puodą įpilkite grietinėlės ir gerai įkaitinkite;
5. Dor Blue supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į šiltą grietinėlę, nuolat maišykite, kol sūris ištirps;
6. Vyšninius pomidorus nuplauname ir kiekvieną pomidorą perpjauname pusiau;
7. Į mėsos kepimą dedame pomidorus ir dedame prieskonius;
8. Toliau troškinkite ingredientus, kol jie suminkštės;
9. Kiaulieną ir pomidorus užpilkite kreminiu padažu ir troškinkite 10 minučių, kol makaronai išvirs;
10. Išvirusius makaronus sudėkite į keptuvę su paruoštais ingredientais ir išmaišę virkite dar 5 minutes;
11. Parmezaną sumalkite ant smulkios trintuvės ir pabarstykite juo gatavą patiekalą.

• makaronai būna įvairių veislių ir formų. Todėl jie užtruks skirtingą laiką. Norėdami teisingai išvirti makaronus, turite vadovautis instrukcijomis ant pakuotės;
• jei pagal receptą virtus makaronus reikia troškinti padaže kartu su mėsa, kepimo laiką geriau sutrumpinti 1-2 minutėmis;
• Jei pageidaujama, nedraudžiama pridėti mėgstamų daržovių ir žolelių. Taip patiekalas įgaus jums patikusį skonį;
• jei negalėjote gauti mėsos iš „minkštosios“ skerdenos dalies, tuomet turėtumėte ją papildomai troškinti, įpylę šiek tiek vandens ar sultinio;
• Kalbant apie ingredientų pjaustymo būdą, kiekvienas pasirenka sau patinkantį būdą;
• Ar recepte nėra jūsų mėgstamų prieskonių? Nedvejodami naudokite juos.

Tikriausiai dabar nėra nė vieno žmogaus, kuris niekada nevalgė makaronų. yra labiausiai paplitę. Namų šeimininkės juos mėgsta daugiausia dėl lengvo paruošimo. Išties, esant dabartiniam gyvenimo tempui, moteriai sunku skirti pakankamai laiko maisto gaminimui. Žinoma, po sunkios darbo dienos lengviausias būdas – vakarienei pagaminti ką nors paprasto. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir maistingas. Tačiau, nepaisant to, kad makaronai yra maistingi, priaugti svorio nuo jų beveik neįmanoma, nebent, žinoma, vartojate juos protingais kiekiais.

Šiais laikais makaronai yra prieinami visiems, tačiau XVIII amžiuje jie buvo gaminami tik rankomis, todėl šio patiekalo galėjo paragauti tik gana turtingi žmonės. Tačiau XVIII amžiaus viduryje pagaliau buvo išrasta speciali įranga masinei makaronų gamybai. Nuo to momento jų kaina labai sumažėjo ir jie pradėjo sparčiai plisti visuose gyventojų sluoksniuose. Bet jei mėgstate rankų darbo makaronus, kai kurie restoranai vis tiek gali paruošti šį patiekalą tiesiai prieš jus. Natūralu, kad tokie makaronai nebus pigūs.

Šiais laikais makaronai verdami su viskuo. Su mėsa, daržovėmis, įvairiais padažais ir padažais. Jie yra suderinami su beveik visais produktais. Daugelį traukia jo universalumas. Kaip ant picos į šaldytuvą galima įdėti absoliučiai bet ką, taip ir makaronus galima valgyti su bet kuo. Jie ruošiami kaip savarankiškas patiekalas, su jais verdamos mėsinės ir pieno sriubos. Virti yra labiausiai paplitęs antrasis patiekalas.

Nepaisant to, kad juos paprasta paruošti, šis procesas vis tiek reikalauja dėmesio ir šiek tiek patirties. Svarbiausia verdant makaronus – daug vandens. Penkiems šimtams gramų produktų reikia mažiausiai penkių litrų vandens. Gaminimo metu jie turi būti nuolat maišomi, kitaip rizikuojate gauti vientisą makaronų gumulą. Maišant reikia patikrinti jų pasirengimą, nes ant pakuotės nurodytas laikas yra tik apytikslis orientyras.

Na, o dabar pažiūrėkime į gana paprastą receptą, kurį perskaitę galėsite pasigaminti puikių makaronų su mėsa. Receptas nesudėtingas ir nesukels jums jokių sunkumų ruošiant patiekalą.

Kaip matote, paruošti makaronus su mėsa visai nėra sunku. Tačiau rezultatas tikrai patiks jums ir jūsų šeimos nariams.