Proste przepisy na domowe kruche ciasteczka. Pyszne kruche ciasteczka: przepis ze zdjęciami

Produkty:

• Masło - 200 gr.
• Cukier - 200 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Wanilina - 2 gr.
• Soda - 1 łyżeczka.
• Mąka - 2,5 szklanki

Ludzie to stworzenia, które uwielbiają jeść pyszne jedzenie, pomimo tego jak niezdrowy jest to produkt, czasem naprawdę mamy ochotę na coś słodkiego. Czasami więc naprawdę mamy ochotę na chrupiące, słodkie kruche ciasteczka, których przepisem dzielę się w tym artykule. W tym przepisie jest jeden niuans: lepiej, aby dzieci przygotowywały kruche ciasteczka z masłem zamiast margaryny.

Dla dzieci poniżej 3. roku życia nadal lepiej jest przygotować na przykład więcej dietetycznych ciasteczek, a gdy podrosną, można je czasami rozpieszczać kruchymi ciasteczkami.

Przepis na ciasto kruche:

Jest to jeden z najpopularniejszych rodzajów plików cookie, który ze względu na swoją złożoność stał się powszechny. Prawdopodobnie każdy, kto chce nauczyć się piec, zaczyna od zrobienia najpierw kruchych ciasteczek. Naturalnie pierwsza droga jest zawsze trudna i pełna niewiadomych, aby nie zawieść się na początku ścieżki, lepiej zacząć od prostej i bezbłędnej metody...

Składniki na słodkie ciasto kruche:
• 2-2,5 szklanki mąki
• 0,5 szklanki cukru
• 1 jajko
• Tarta skórka z cytryny lub wanilina

Miękkie, słodkie ciasto kruche:
• 2-2,5 szklanki mąki
• 250 g masła lub margaryny
• 0,5 szklanki cukru
• 2 żółtka

Ciasto kruche ze śmietaną:
• 2-2,5 szklanki mąki
• 150 g masła lub margaryny
• 1 jajko
• Szczypta sody oczyszczonej
• 1-2 łyżki. łyżki cukru
• Szczypta soli
• 100 g kwaśnej śmietany

Ciasto kruche z serkiem wiejskim:
• 2-2,5 szklanki mąki
• 200 g masła lub margaryny
• 200 g twarogu
• Szczypta soli
• 1-2 łyżki. łyżki cukru

Kruche ciasto drożdżowe:
• 2 szklanki mąki
• 150-175 g margaryny
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru
• Szczypta soli
• 30-40 g drożdży
• 2/3 szklanki mleka

Jak zrobić kruche ciasteczka

Aby przygotować kruche ciasteczka, należy przygotować specjalne ciasto zwane „Kruchym”. Podstawowy skład ciasta na ciasteczka kruche obejmuje przede wszystkim mąkę pszenną naturalnie wysokiej jakości lub co najmniej I gatunku, następnie masło, które można zastąpić margaryną, następnie jajka lub ich żółtka, a na końcu proszek do pieczenia, Częściej stosowana jest soda oczyszczona.

Przyjrzeliśmy się podstawowemu składowi i powyższa lista składników również jest podstawowa. Również niewielką część mąki można zastąpić skrobią i drobno zmielonymi orzechami. Czasami, w zależności od rodzaju, do ciasta dodaje się śmietanę, mleko lub wodę i dodaje się określoną ilość cukru.

Domowe ciasteczka

Na początek należy przygotować ciasto kruche: W głębokiej misce dokładnie ubić jajka z cukrem, rozpuścić masło, margarynę i dodać jajka do ubitego cukru. Następnie dodać sól i sodę, wszystko dokładnie wymieszać, dodać mąkę i szybko zagnieść na miękkie ciasto.

Gotowe ciasto uformuj w kulę i włóż do lodówki na 30-40 minut. Następnie w chłodnym pomieszczeniu rozwałkować ciasto na warstwę o grubości 4-5 mm i za pomocą specjalnych foremek wycinać figury. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku. Gotuj w temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut.

Przepis na ciasteczka cytrynowe

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, wanilią i sodą. Przetrzeć przez sito, dodać masło, żółtko, zalać śmietaną, dodać skórkę z cytryny i zagnieść ciasto kruche.

Ciasto wstawić na 1 godzinę do lodówki, formować średniej wielkości koła, układać je na blasze do pieczenia, blachy nie trzeba natłuszczać i piec w nagrzanym piekarniku do uzyskania jasnobrązowego koloru, w temperaturze 180-180- 200 stopni.

makaroniki

Jedno jajko i masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać przesianą mąkę i zagnieść miękkie i średnio płynne ciasto. Ciasto ułożyć cienką warstwą na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Migdały natrzyj ręcznikiem waflowym, aby oddzielić je od skórki i posiekaj. Połącz z jajkiem i cukrem i wyłóż na ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 5 minut. Następnie wyjmij i pokrój nożem w romby lub kwadraty dowolnej wielkości. Gotuj ponownie przez 15-20 minut, aż będzie gotowe.

Pamiętacie smak kurabye z dzieciństwa? Pyszne puszyste kruche ciasteczka, które rozpływają się w ustach i pozostawiają jedynie niewypowiedzianą słodycz!

Dziś, gdy gospodynie domowe mają dostęp do różnorodnych urządzeń, czy popularne ciasteczka już wielu nie dziwią, ale proste ciasteczka kruche, według przepisu na margarynie lub maśle, nadal warto wypróbować! Najlepiej zacząć od najpopularniejszego przepisu.

Najprostszy przepis na kruche ciasto

Gotowanie każdego ciasta zaczyna się od dobrego nastroju! A kruche ciasteczka według przepisów naszych babć są przygotowane tak prosto, że otrzymasz tylko najprzyjemniejsze emocje.

Nawiasem mówiąc, takie proste przepisy na domowe ciasteczka kruche nadają się do gotowania z dziećmi, oczywiście pod nadzorem dorosłych. A więc pyszne kruche ciasteczka, przepis dla początkujących kucharzy. Czego potrzebujesz:

• 200 gr. margaryna maślana;
• 2 łyżki stołowe. mąka bez zjeżdżalni;
• 1/2 łyżki Sahara;
• 1/2 łyżeczki soda lub 5 gr. proszek do pieczenia.

Są to zwykłe kruche ciasteczka, prosty przepis można urozmaicić dodatkiem rodzynek, orzechów lub nasion z cukrem. A teraz kruche ciasteczka, prosty przepis:

1. Zetrzyj margarynę na grubej tarce do głębokiej miski;

2. Dodać całą mąkę, połowę ilości cukru i sodę lub proszek do pieczenia zgaszony kwaskiem cytrynowym (nie gasić);

3. Za pomocą rąk wymieszaj mieszaninę na okruchy, a następnie na gęste, ale nie zwarte ciasto;

4. Ciasto, z którego wyjdą proste, pyszne kruche ciasteczka, włóż do lodówki na 15 minut;

5. Włącz piekarnik na 180 C;

6. Wyjmij ciasto, rozwałkuj je i foremkami wycinaj ciasteczka;

7. Połóż kawałki na blasze do pieczenia, posyp pozostałym cukrem i włóż do piekarnika na 20 minut.

Pyszne kruche ciasteczka są gotowe! Koneserom supersłodyczy radzimy posmarować dżemem lub dżemem kruche ciasteczka cukrowe, których przepis znasz. Smacznego!

Kruche ciasteczka na margarynie z aromatycznym nadzieniem serowym

Jeśli masz tylko 15 minut czasu, a goście już mają ochotę napić się herbaty, warto przygotować szybkie i smaczne kruche ciasteczka.

Ten przepis na margarynę na bazie roślinnej jest idealny dla miłośników szybkich przekąsek. Pachnące domowe ciasteczka kruche - proste przepisy dostępne dla każdego kucharza, ale oto niezbędne składniki:

• 100 - 150 gr. margaryna;
• 100 gr. łagodny ser;
• 70 gr. twardy ser;
• 1,5 łyżki. mąka;
• 3 łyżki l. woda;
• 4 łyżki l. gotowany kurczak, pokrojony na kawałki;
• 5 gr. proszek do pieczenia;
• Sól, pieprz - do smaku.

Bardzo oryginalne kruche ciasteczka margarynowe, których przepisy ze zdjęciami będą ozdobą Twojego bloga, idealne na śniadanie, podwieczorek czy nawet zwykły obiad. Odżywczy, delikatny, nie wymaga dużo czasu. A teraz przepis na ciasto kruche z margaryną, przygotowanie:

1. Zetrzyj margarynę i wymieszaj z miękkim serem;

2. Dodać wodę i twardy ser, drobno lub średnio starty;

3. Dodać całą mąkę, proszek do pieczenia i od razu zagnieść na niezbyt gęste, ale dość gęste ciasto;

4. Wyjmij ciasto na kruche ciasteczka z nadzieniem, którego przepis ze zdjęciem każdemu będzie smakował na zimno przez 15-20 minut;

5. Włącz piekarnik na 150 C;

6. Wyjmij ciasto, rozwałkuj je na bardzo gęstą masę, złóż na pół i ponownie rozwałkuj;

7. Rozłóż całe nadzienie, ponownie zwiń warstwę i lekko zwiń;

8. Teraz możesz wycinać kruche ciasteczka za pomocą szklanki. Przepisy ze zdjęciami nie wymagają kręconych cięć, można je po prostu pokroić nożem;

9. Piec około 30 minut, a dla uzyskania złocistej skórki można posmarować roztrzepanym jajkiem domowe kruche ciasteczka według przepisu z margaryną.

Naprawdę niezwykłe kruche ciasteczka. Przepisy ze zdjęciami na margarynie są różnorodne, ale wypróbuj tę opcję. Ten przepis na kruche ciasteczka w domu przypadnie do gustu wszystkim mężczyznom i dzieciom, ponieważ ma pyszne nadzienie! Domowe ciasteczka kruche według przepisu na margarynie to nie jedyny przysmak, wspaniałe ciasteczka z dżemem ozdobią Twój stolik do herbaty.

Domowe kruche ciasto z dżemem

Przepis na domowe ciasteczka kruche to idealna okazja do eksperymentowania.

Na przykład, jeśli nie masz w domu deseru, kruchych ciasteczek, przepisu ze zdjęciem, który mogłeś widzieć na stronach internetowych, jest bardzo szybki i smaczny! Jak zrobić jednominutowe kruche ciasteczka z dżemem, składniki:

• 1 łyżka. dżem lub dżem bez nasion;
• 200 gr. słodkie masło śmietankowe;
• 1/2 łyżki kwaśna śmietana;
• 1,5 – 2 łyżki. mąka;
• Cukier puder, wanilina - do smaku.

Pyszne kruche ciasto z dżemem to niesamowite ciasto, które przyciąga każdego do stołu. Jednak przygotowując ciasto, weź 2-3 porcje na raz i pamiętaj o ilości składników, ponieważ przepis na kruche ciasteczka z dżemem będziesz musiał powtarzać więcej niż raz, a przysmak stanie się ulubionym deserem Twojej rodziny. Jak zrobić jednominutowe kruche ciasteczka z nadzieniem:

1. Rozpuść masło i wymieszaj ze śmietaną i wanilią;

2. Dodaj 2/3 łyżki. mąkę, wymieszaj i połóż ciasto na stole posypanym mąką;

3. Za pomocą rąk, dodając całą mąkę, zagnieść ciasto na gładkie i jednolite ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 25-30 minut;

4. Po upływie tego czasu włącz piekarnik na 180 C, przygotuj blachę do pieczenia, na której szybko upieczesz kruche ciasteczka;

5. Szybko rozwałkować warstwę ciasta, pokroić w kwadraty, na każdy kawałek nałożyć nadzienie, zwinąć i ułożyć na blasze do pieczenia;

6. Przygotowanie tego przepisu na kruche ciasteczka z dżemem zajmuje około 15-20 minut.

Pozostaje tylko wyjąć kruche ciasteczka z nadzieniem z piekarnika, posypać proszkiem, aby powstało pyszne cukrowe ciasteczko i podawać!

Jak zrobić kruche ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa

Oczywiście stare maszynki do mielenia mięsa nie są już używane, są odkładane do odległej szafy lub nawet wyrzucane.

Jeśli jednak macie w domu coś więcej niż tylko robot kuchenny, warto przygotować kruche ciasteczka z cukrem w maszynce do mięsa, a my przedstawimy Wam przepis krok po kroku ze zdjęciami. Na początek składniki:

• 3 żółtka kurczaka;
• 1 łyżka. Sahara;
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
• 1 łyżka. mąka (może trochę więcej);
• 100 gr. słodkie masło śmietankowe;
• Szczypta soli, cukru pudru lub cukru do posypania.

Często mówi się, że kruche ciasteczka zmielone w maszynce do mięsa to przepis dla młodych kucharzy. I rzeczywiście, nauczywszy się robić kruche ciasteczka, zrozumiesz, jak proste, szybkie i absolutnie nie wymaga drogich produktów. A przysmak można podawać albo posypując go cukrem, aby uzyskać ciasteczka cukrowe, albo proszkiem zmieszanym z kakao lub suchą czekoladą z torebki. Jak więc zrobić pyszne kruche ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa:

1. Wymieszaj cukier z żółtkami i proszkiem do pieczenia, ubijaj masę do białości;

2. Włącz piekarnik na 220 C;

3. Dodaj cukier waniliowy lub cynamon;

4. Zmiękczyć masło i dodać do żółtek z cukrem;

5. Dodać mąkę, sól i bardzo dobrze wymieszać ciasto;

6. I natychmiast, bez sprawdzania, przekręć ciasto przez maszynę do mięsa;

7. Umieść powstałe wstążki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem;

8. Szybko włóż kawałki do piekarnika i piecz około 15-20 minut.

Oto kilka prostych kruchych ciasteczek. Przepisy ze zdjęciami są bardzo zróżnicowane, jednak aby otrzymać ciasteczka z cukrem, należy od razu po wyjęciu wypieki obficie posypać cukrem granulowanym i wstawić do piekarnika na kolejne 2 minuty. Następnie ziarenka cukru karmelizują się i otrzymujemy idealne kruche ciasto. Znacie już przepis ze zdjęciami krok po kroku, więc czas na gotowanie!

Kruche ciasteczka z orzechami

Apetyczne przepisy na ciasteczka ze zdjęciami zawierającymi orzechy dosłownie przyciągają swoim aromatem i wyglądem.

Dlaczego nie spróbować zrobić w domu kruchych, kruchych ciasteczek z orzechami, zwłaszcza, że ​​nie są wymagane żadne specjalne umiejętności. Oferujemy opcję nie tylko z orzechami, ale także z mlekiem skondensowanym. Czego będziesz potrzebować:

• 200 gr. margaryna premium (nie wymaga oleju);
• 3 małe lub 2 duże żółtka kurczaka;
• 1 łyżka. Sahara;
• 10 gr. proszek do pieczenia lub 1 łyżeczka. soda gaszona;
• 3 łyżki mąka z małym szkiełkiem;
• 1 puszka gotowanego skondensowanego mleka, lepiej ugotować samemu;
• 1 łyżka. orzechy włoskie, orzechy laskowe lub inne obrane ziarna;
• Trochę gorzkiej czekolady (jeśli lubisz).

Zdjęcia ciasteczek z orzechami można zobaczyć na każdej stronie internetowej, ale oto jak zrobić kruche ciasteczka:

1. Włącz piekarnik na 180 C;

2. Zanurzoną margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem na biało;

3. Dodać proszek do pieczenia, mąkę i zagnieść ciasto;

4. Całą warstwę ciasta podzielić na pół i na kwadraty. Dodać i rozłożyć orzechy na połowę i piec przez około 15 minut;

5. Rozwałkować także drugą połowę ciasta, pokroić w kwadraty i upiec. Następnie na każdą połóż łyżkę przegotowanego skondensowanego mleka, czekoladę i sklej ciasteczkami orzechowymi (orzechy na zewnątrz);

6. Odstaw wypieki na chwilę i możesz podawać.

Niesamowicie pyszne kruche ciasteczka z orzechami są gotowe. Czas zaprosić wszystkich na herbatę i cieszyć się zasłużonymi komplementami. Smacznego.

Myśląc o tym, jakie pyszne i słodkie rzeczy upiec w domu, aby zadowolić rodzinę, zaczynasz przeglądać przepisy. W końcu chcesz, żeby było szybko, niedrogo i na pewno smacznie.

Dlatego dzisiaj powiemy Ci, jak zrobić kruche ciasteczka (domowe). Każda gospodyni domowa ma przepis (z margaryną) na taki wypiek, inną rzeczą jest to, że rzadko zwraca na to uwagę. Jakby wszystko było zbyt proste, nieoryginalne. Ale na próżno!

Co to są kruche ciasteczka?

A skoro mowa o tym, jak go zrobić, to chcę powiedzieć, że swoją nazwę zawdzięcza cieście, z którego jest przygotowywany. Jest to gęsta masa, którą miesza się z masłem (margaryną) i mąką. Jako składnik łączący stosuje się jajka lub wodę.

Dopuszcza się użycie niewielkiej ilości kwaśnej śmietany lub innych tłuszczów. można przygotować zarówno na słodko, jak i niesłodzone. Można do niego dodać orzechy, nasiona, cynamon i wanilię. Na jego bazie przygotowywane są ciasta i wypieki.

Domowe ciasteczka

Lubisz ciasteczka? Kruche, domowe... Przepis z masłem jest tym, czego potrzebujesz! Zanim przejdę do gotowania, chciałbym wspomnieć, że taki przysmak lepiej ugotować na oleju. Oczywiście margaryna jest dobrym substytutem, ale stosując ją nie można uzyskać wspaniałego kremowego smaku. Warto zapłacić trochę więcej, ale efekt będzie znacznie smaczniejszy!

Jak więc zrobić „domowe” ciasteczka kruche? Przepis na masło zakłada użycie następującego zestawu produktów:

1. Cukier - jedna szklanka.
2. Masło - jedno opakowanie.
3. Mąka – około 300 g (2,5 szklanki).
4. Jajko – jedna sztuka.
5. Sól, soda - jedna trzecia łyżeczki każda.

Przepis na kruche ciasteczka krok po kroku

Po raz kolejny największym sekretem jest używanie masła, a nie margaryny. Im wyższej jakości produkt kupimy, tym smaczniejsze będą nasze ciasteczka.

Wyjmij olej z lodówki i pozostaw go w temperaturze pokojowej na kilka godzin. Stanie się bardziej miękki, taka konsystencja będzie dla nas bardziej odpowiednia. Musisz dodać do tego sodę i jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj, stopniowo dodając mąkę. Aby przyspieszyć ten proces, możesz zagnieść ciasto za pomocą robota kuchennego lub, jeśli chcesz, zagnieść je ręcznie, przekazując pozytywną energię.

Sam dostosuj ilość mąki. Czasami nie wystarczy, a czasami trzeba dodać. Wszystko zależy od samych produktów. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Jeśli dotkniesz go czystą dłonią, nie będzie się kleił. Jeśli używasz robota kuchennego, po bokach miski nie powinno pozostać żadne resztki ciasta. Powstałą masę należy na jakiś czas umieścić w lodówce. Ale jeśli się spieszysz, ten moment można zaniedbać.

Następnie należy rozwałkować ciasto i wyciąć z niego pojedyncze ciasteczka. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem i piecz w temperaturze 180 stopni. Wystarczy piętnaście minut. Wypieki powinny nabrać pięknego złotego koloru.

Dodatki w ciasteczkach

Pyszne domowe kruche ciasteczka nabiorą niesamowitego smaku i aromatu, jeśli do ciasta dodamy mak. Jako dodatki nadają się orzechy, okruchy karmelu i nasiona sezamu. Można dodać także suszone morele, suszone stają się jeszcze smaczniejsze. Generalnie odpowiednie będą wszelkie suszone owoce, nawet kandyzowane: kiwi, suszone śliwki, rodzynki.

Jajko można też podzielić na białko i żółtko, niektóre ciasteczka posmarować żółtkiem, a inne ubitym białkiem, które posypuje się cukrem.

Miękkie kruche ciasteczka można wykorzystać jako ozdoby choinkowe. Gdy jest surowe, można w nim wyciąć małe okrągłe dziurki, w które po upieczeniu przewlecze się wstążki. Wygląda po prostu niesamowicie!

Kruche ciasteczka z kwaśną śmietaną

Mówiąc o tym, jak zrobić kruche ciasteczka, musisz pamiętać przepis ze śmietaną. Aby ożywić to, weźmy składniki:

1. Masło - 150 g.
2. Śmietana (najlepiej pełnotłusta, domowa) - 200g.
3. Cukier - jedna szklanka.
4. Jajka - dwie sztuki.
5. Wanilia.
6. Mąka - 300-400 g.
7. Proszek do pieczenia - łyżeczka.
8. Cukier puder.

Mąkę należy wcześniej przesiać, aby wzbogacić ją w tlen. Dodaj do niego proszek do pieczenia. Do rondelka włóż miękkie masło, dodaj wanilię i cukier i wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką. Dodawaj po jednym jajku, ciągle mieszając. A następnie dodać śmietanę i wszystko ponownie wymieszać.

Stopniowo dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i zagniatamy miękkie ciasto. Okaże się bardzo lepki i lepki, ale nie powinno ci to przeszkadzać. Można go włożyć do torebki i wstawić na noc do lodówki. Praca z nim rano będzie bardzo wygodna.

Rozwałkuj schłodzone ciasto na placek o grubości od siedmiu do ośmiu milimetrów. Nie należy go wałkować cienko, gdyż gotowe ciasteczka będą twarde.

Będziemy piec w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni nie dłużej niż piętnaście minut. I nie czekaj, aż ciasteczka staną się złociste. Rozgotujesz to i będzie bardzo ciężko. Gotowe wypieki powinny mieć jasny kolor.

Jeśli zastosujesz się do naszych wskazówek, wypieki (kruche ciasteczka) powinny wyjść miękkie i delikatne, lekko kruche. Gdy będzie gotowy, posyp pudrem.

Kruche ciasteczka z orzechami

Z pewnością wiele osób zna ten przepis. To dość bezpretensjonalne. Ale ciasteczka okazują się bardzo smaczne dzięki prażonym orzechom. Zwykle są zaprojektowane w formie pierścieni. Pamiętaj, że w dzieciństwie takie pierścienie orzechowe były sprzedawane we wszystkich sklepach z chlebem.

Według klasycznego przepisu, jak zwykle nie do złotego koloru, ale tylko do momentu ugotowania. Ale pierścienie okazują się miękkie, delikatne i topiące się. To jest ich atrakcja, a także orzechy, które pokrywają powierzchnię grubą warstwą: w końcu im więcej, tym okazuje się smaczniejsze.

Składniki na ciasteczka orzechowe

Do przygotowania kruchych ciasteczek z orzechami zaopatrzymy się w następujące składniki:

1. Mąka - 200 gramów.
2. Cukier puder - 50 gramów.
3. Masło - pół opakowania.
4. Prażone orzeszki ziemne - 40 gramów.
5. Jajka - dwie sztuki.
6. Proszek do pieczenia - jedna trzecia łyżeczki.
7. Sól, wanilina.

Przygotowanie pierścieni orzechowych

Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki i zmiękczyć. Następnie ubić mikserem na kremową masę. Następnie dodajemy do niego jajko, które również powinno mieć temperaturę pokojową, wtedy nasza mieszanka nie będzie się ścinać. Mieszamy i dodajemy mąkę, sól, wanilinę i proszek do pieczenia. I ponownie wszystko wymieszaj. Ciasto powinno być delikatne i miękkie. Wyślijmy go do spoczynku w folii spożywczej lub torbie na pół godziny w lodówce.

Odpoczęte zimne ciasto należy rozwałkować, ale nie cienko. Używając okrągłego pierścienia, a następnie szklanki w środku. Jedną stronę ciasteczka posmaruj żółtkiem. Orzeszki ziemne należy posiekać. A następnie dokładnie posyp krążki, aby więcej orzechów przykleiło się do żółtka.

Ciasteczka układamy na blasze do pieczenia, której nie trzeba natłuszczać, gdyż jest jej wystarczająco dużo w samym cieście. Pieczemy w temperaturze stu pięćdziesięciu stopni przez piętnaście minut.

Jeśli wolisz bardziej miękkie ciasteczka, nie czekaj, aż krążki się zarumienią. Gotowe krążki można przechowywać w zamkniętym pudełku przez dwa do trzech tygodni, nie zestarzeją się i nie stracą swojego wspaniałego smaku. To najprostszy przepis na ciasteczka kruche, który nie wymaga dużego wysiłku i czasu. A wynik mówi sam za siebie.

Kruche ciasteczka z koniakiem

Do przygotowania potrzebujesz:

1. Masło - opakowanie.
2. Mąka - 0,3 kg.
3. Jajka - dwie sztuki.
4. Koniak - dwie łyżki.
5. Cukier - pół szklanki.
6. Sól - ćwierć łyżeczki.

Do miski przesiej mąkę, dodaj sól i cukier. Wymieszajmy. Po zrobieniu w mieszaninie wgłębienia wlać żółtka i koniak.

Mieszamy i dodajemy zmiękczone masło. Teraz zagnieć ciasto i włóż je do lodówki. Po trzydziestu minutach możesz go wyjąć. Rozwałkowujemy i wycinamy pierścienie z kółkiem w środku. Zanurz jedną stronę każdego ciasteczka w cukrze. A następnie ułóż pierścienie na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia. Będziemy gotować w temperaturze dwustu stopni nie dłużej niż dwadzieścia minut.

Kruche ciasteczka „Zakochani”

Chcielibyśmy zaproponować Państwu również bardzo oryginalną wersję ciasteczek kruchych. Mamy nadzieję, że spodoba Ci się jego niezwykły kształt i delikatny, kruchy smak z zapachem kakao i orzechów. Można go długo przechowywać bez utraty smaku.

1. Cukier granulowany - pół szklanki.
2. Jajko - 1 sztuka.
3. Masło - 150 g.
4. Sól, proszek do pieczenia.
5. Mąka (klasa premium) - 250 g.
6. Proszek kakaowy - dwie łyżeczki.
7. Jądra migdałów lub orzechy włoskie.

Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki i zmiękczyć. Zmiel orzechy w blenderze. W misie miksera ubić jedno jajko, aż powstanie stabilna piana. Stopniowo dodawaj sól, cukier, wanilię i proszek do pieczenia. Następnie dodajemy miękkie masło i całość mieszamy na kremową masę.

Stopniowo dodawaj połowę mąki i ubijaj mikserem na niskich obrotach. A następnie dodać resztę mąki. Kontynuuj wyrabianie rękami, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski.

Gotowe ciasto podzielić na dwie części (równe) i umieścić je w różnych naczyniach. Do jednej części wlać kakao, do drugiej orzechy. Wszystko dobrze zagnieść oddzielnie.

Następnie odrywamy po kawałku z każdego ciasta i formujemy równe kulki. Powinna być równa ilość brązu i bieli. Następnie kulki należy zwinąć w kiełbaski.

Bierzemy dwie kiełbasy: jedną białą i drugą brązową. Skręcamy je bardzo mocno.

Gotujemy w temperaturze 170-180 stopni na złoty kolor (około 20 minut).

Gotowe ciasteczka ostrożnie wyjmij z blachy, pamiętaj, że na gorąco są bardzo delikatne.

Zamiast posłowia

Podzieliliśmy się z Wami informacjami na temat pieczenia kruchych ciasteczek. Domowe (przepis z masłem), przygotowane kochającymi rękami, okazuje się o wiele smaczniejsze niż kupne.

Ciężko mi się odpowiednio wypowiadać na temat tego ciasteczka. Nauczyłam się go piec w szóstej klasie podczas zajęć porodowych. Od tego czasu przepis nie jest tylko moim ulubionym, te ciasteczka stały się moim daniem popisowym, a wszyscy wokół są pewni, że są niezwykle trudne do upieczenia i wymagają dużo czasu i wysiłku. A czasem nawet wstydzę się przyznać, że prostszego przepisu po prostu nie umiem!

Jeśli nadal się nad tym zastanawiasz, wybierz ten przepis - okazuje się niezwykle smaczne domowe ciasteczka, kruche, delikatne kremowe, rozpływające się w ustach. Ogólnie rzecz biorąc, kruche ciasteczka są zawsze pyszne, ale czasami zdarzają się cuda, w wyniku których powstają nie tylko pyszne wypieki, ale absolutnie oszałamiające, pyszne i oszałamiająco niesamowite wypieki. To dotyczy moich lat sprawdzony przepis na domowe kruche ciasteczka.

Kruche ciasteczka nazywane są tak ze względu na ciasto, na bazie którego są przygotowywane. Ciasto kruche to gęsta masa zagniatana przy użyciu masła (margaryny) i mąki. Jako spoiwo dodaje się jajko lub wodę. Dozwolona jest niewielka ilość kwaśnej śmietany, smalcu i innych tłustych potraw. Ciasto kruche może być słodkie lub niesłodzone (odpowiednio z cukrem lub bez), dodatkowo można do niego dodawać przyprawy, różne nasiona i orzechy. Tradycyjnie z ciasta kruchego robi się quiche, tarty, ciasta otwarte i ciastka.

Zanim przejdę do przepisu, chcę wspomnieć o jeszcze jednej kwestii. Zawsze gotuję te ciasteczka z masłem i nigdy nie używam margaryny jako zamiennika (mówię o tym przepis na kruche ciasto). Tak, jest drożej, ale i dużo smaczniej! Ciasteczka maślane o jasnym kremowym smaku można uzyskać wyłącznie przy użyciu masła.

Jak zrobić pyszne kruche ciasteczka? Przepis fotograficzny

Składniki:

200 g masła;

2,5 szklanki mąki (około 300 g);

1 szklanka cukru;

1/3 łyżeczki Soda;

1/3 łyżeczki sól.

Jednak powtarzam, największy sekret tkwi w wyborze odpowiedniego masła. Im lepszy produkt będziesz mieć w rękach, tym smaczniejsze będą ciasteczka. Wyjmij masło z lodówki, odstaw na kilka godzin, aż zmięknie i nabierze odpowiedniej konsystencji, która zmieni się niemal w krem.

Do masła dodać jajko, cukier, sól i sodę, wymieszać, stopniowo dodawać mąkę. Kiedy jestem naprawdę leniwy, po prostu wrzucam wszystkie składniki do robota i po kilku minutach mam gotowe ciasto. Kiedy mam ochotę, wyrabiam je ręcznie i przenoszę ładunek pozytywnych emocji na ciasto.

Dostosuj ilość mąki w oparciu o charakterystykę swoich produktów – czasem wystarczy 280 gramów, czasem sama łyżka nie wystarczy. Upewnij się, że ciasto, które dociskasz czystą, suchą dłonią, nie przykleja się do dłoni. Jeśli wyrabiasz ciasto kruche w robocie kuchennym, zwróć uwagę na ścianki miski – nie powinny one nosić śladów przybycia ciasta kruchego.

Ogólnie rzecz biorąc, to wszystko. W oryginalnym przepisie, przekazanym nam przez nauczyciela prac, było napisane, że włożenie ciasta na pół godziny do lodówki nie będzie złym pomysłem, jednak zaniedbuję tę zasadę, u mnie i tak wszystko wychodzi idealnie. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut, aż uzyskamy piękny złoty kolor.

Jest pyszne, jeśli do ciasta dodamy odrobinę maku. Pieczona razem z ciasteczkami nabiera absolutnie niesamowitego smaku – aromatycznego, jasnego. Nieźle z orzechami, sezamem i okruchami karmelu.

Czasami bawię się suszonymi morelami – suszone są niesamowicie smaczne! Śliwki, rodzynki, kumkwaty, kiwi – odpowiednie będą wszelkie suszone i kandyzowane owoce.

Kiedy mam czas, rozdzielam jajko na żółtko i białko. Część ciasteczek smaruję żółtkiem – wychodzi piękna, błyszcząca skórka. Z białek ubijam pianę, smaruję nią ciasteczka, posypuję cukrem – i wychodzi niesamowita, szalona masa!

Ostatnim pomysłem jest zrobienie w surowych ciasteczkach małych okrągłych dziurek, w które następnie nawlekamy piękne sznurki wstążek.

Choinka ozdobiona tymi ciasteczkami będzie wyglądać świetnie!

Na moim zdjęciu to prawda, jest sosna, ale żywa i z prawdziwym śniegiem - powiedz mi, czyż nie jest piękna?

Niesamowicie pyszne kruche ciasteczka!