Dokładny przepis na makaroniki. Przepisy na francuski makaron deserowy

Ten klasyczny przepis na makaroniki opiera się na bezie włoskiej, dlatego do przygotowania tego ciasta warto zaopatrzyć się w termometr cukierniczy, gdyż bardzo ważne jest prawidłowe określenie temperatury przygotowywanego syropu. Makaron na bezie włoskiej jest stabilniejszy. W przypadku bezy francuskiej nie trzeba gotować syropu, białka po prostu ubija się z cukrem.

W przygotowaniu makaroników ważna jest precyzja, każdy gram produktu jest na wagę złota, pamiętaj o dokładnym ważeniu składników. Dokładna waga kuchenna to nie kaprys, ale ścisła konieczność.

W tym przypadku jako nadzienie stosuje się aromatyczny ganache, który należy przygotować dzień wcześniej, aby ganache miał czas osiąść i uzyskać pożądaną konsystencję.

Najpierw musisz wymieszać mąkę migdałową i proszek. Przesiać, podgrzewać 3 minuty w temperaturze 120 stopni.

Następnie dodaj barwnik i białko nr 1. Warto zaznaczyć, że aby uzyskać dobry efekt nie należy brać świeżych jajek, białka należy „dojrzeć”, białka pozostawić poza lodówką przynajmniej na jeden dzień, pamiętać o szczelnym zamknięciu pojemnika tak, aby powstała skórka nie tworzy się. W swojej książce „Macaron” Pierre Hermé zaleca dojrzewanie białek w lodówce przez tydzień.

Teraz musisz zagotować syrop. Aby to zrobić, wymieszaj cukier i wodę i postaw patelnię na średnim ogniu.

Podgrzej do 110-114 stopni.

Osobno zacznij ubijać białka nr 2, aż pojawi się piana.
Syrop zacznij wlewać cienkim strumieniem, nie dotykając ścianek miski i mieszaj mikserem, aby syrop się nie rozpryskiwał. Ubijaj, aż beza ostygnie (7-10 minut do temperatury 30-35 stopni).

Wymieszaj mąkę migdałową z całą zawartością miski. Stopniowo dodawaj bezę. Ugniataj, aż utworzy się „ciężka wstążka” zgodnie z ruchem wskazówek zegara, jednocześnie przekręcając miskę w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Ważne jest tu odmierzenie, najważniejsze, żeby nie przemieszać, jeżeli składniki utworzą jednolitą masę, będzie spływać jak wstęga, należy natychmiast przerwać ugniatanie.

Napełnij rękaw cukierniczy płaską okrągłą dyszą o średnicy 8-10 mm. Ciasto przełóż do torby. Makaron układamy w szachownicę (pozwoli to na lepszą cyrkulację powietrza i makaron będzie równomiernie upieczony). Aby makaroniki były tej samej wielkości, możesz narysować kółka na pergaminie i włożyć w nie ciasto. Teraz dostępne są specjalne maty silikonowe do makaroników, na których od razu zarysowują się granice ciasta.

Po wyłożeniu ciasta należy kilka razy uderzyć każdą stroną blachy o blat, aby równomiernie rozprowadzić ciasto i usunąć wszelkie ogony i nadmiar powietrza. Niektórzy mistrzowie zalecają pozostawienie posadzonych makaroników w temperaturze pokojowej na około godzinę, aby utworzyła się skórka. W moich eksperymentach nie było to wymagane, ciasta wyrosły, utworzył się spódnica, a powierzchnia była gładka.

Rozgrzej piekarnik do 145-150 stopni, tryb konwekcji (jeśli jest w wyposażeniu). Oczywiście tutaj musisz dokładnie poznać swój piekarnik, musisz piec kilka razy, aby zrozumieć, który tryb jest odpowiedni do pieczenia tych francuskich ciast. Piecz makaron przez dwanaście do czternastu minut: pierwsze 7 minut, następnie obróć blachę do pieczenia o 180 stopni i piecz przez pozostały czas.

Po upieczeniu zdejmij blachę z blachy, poczekaj, aż kawałki ostygną i dopiero wtedy zdejmij je z papieru (lub maty silikonowej). Podczas pieczenia możesz obserwować, jak połówki unoszą się i tworzą spódnicę. Jeśli go nie ma, przyczyn może być kilka: źle odważono składniki, ciasto nie zostało wystarczająco wyrobione (zbyt ciasno), temperatura pieczenia była niska.

Przygotujmy ganache. Maliny zmiel, włóż do blendera, przetrzyj przez sito, dodaj cukier do smaku. Śmietankę zagotuj, polej ją gorzką czekoladą, wymieszaj. Delikatnie wymieszaj z puree malinowym. Pokonać. Przykryj folią spożywczą i odstaw na jeden dzień, wtedy ganache stanie się plastyczny i dobrze zachowa swój kształt.

Wielkość połówek makaronu dobieramy według klasycznego przepisu. Napełnij rękaw cukierniczy ganache, wyciśnij ganache na jedną połówkę i dociśnij drugą połówką. Pysznie jest umieścić świeże jagody na środku nadzienia, da to jasny smak i aromat.

Macaron to delikatne, małe, okrągłe ciasteczko bezowe, zwykle o średnicy nie większej niż 3-5 centymetrów. Przepis na ciasteczka Bizet oparty jest na białej mące migdałowej. Istnieje ogromna różnorodność smaków i nadzień makaroników bizetowych: kremy, dżemy na bazie wanilii, czekolada, kawa, pistacje, maliny, porzeczki, kokos, mięta, korzeń lukrecji, wiśnia, cytryna itp. wszystko zależy tylko od Twoich preferencji, a mistrzowie przygotowania tak wykwintnego deseru postarają się zadowolić wszystkie Twoje gusta. Chociaż jeśli masz czas, możesz łatwo przygotować go samodzielnie.Makaron, ponieważ przepis na ten deser jest bardzo prosty, a wszystkie produkty są dostępne na rynku.

09.08.2014 o godzinie 16:38

Macaron (makaron, makaron) to delikatne, małe, okrągłe ciasteczko bezowe, zwykle o średnicy nie większej niż 3-5 centymetrów. Przepis na ciasteczka Bizet oparty jest na białej mące migdałowej. Istnieje ogromna różnorodność smaków i nadzień makaroników bizetowych: kremy, dżemy na bazie wanilii, czekolada, kawa, pistacje, maliny, porzeczki, kokos, mięta, korzeń lukrecji, wiśnia, cytryna itp. Może to być krem ​​owocowy, orzechowy lub czekoladowy....

Uwaga historyczna.

Bardzo kontrowersyjne, ale nadal możesz przyjąć tę wersję na wiarę, ponieważ rozumiesz, że jest ich wiele. Podobno ciasteczka makaronowe pojawiły się w średniowieczu gdzieś we Włoszech, a później, w okresie renesansu, rzekomo sprowadzono je do Francji. I tu nie ma zgody, czy przywieźli go piraci, którzy, co zrozumiałe, byli żądni nie tylko złota, ale także przypraw i słodyczy, czy też w ramach konserwacji lub konserwacji w klasztorach zakonnice zaczęły go przygotowywać i sprzedawać miejscowym populacja. Co prawda ta wersja nie pasuje do stwierdzenia, że ​​ten deser Makaronowy cieszył się dużą popularnością na dworze królewskim, ale też miał być dostępny tylko dla królów i królowych. A ten deser był po prostu niedostępny dla zwykłych ludzi. Co jest właściwie bardziej prawdopodobne. Na początku XX wieku rzekomo Pierre Defontaine, wnuk założyciela Domu Ladure’e, Louisa Ernesta Laduré, wynalazł metodę sklejenia dwóch bizetów za pomocą wypełnienia. Obecnie te ciasteczka są popularne i lubiane nie tylko we Francji, ale także w Kanadzie, USA i Japonii. Każdy kraj ma swoją wizję tych słodyczy, które wyróżniają się różnorodnością smaków.

Uwaga lub dygresja.

Istnieje deserowa kreacja kulinarna o tym samym brzmieniu - makaronik. Desery te mają wspólne pochodzenie i przodka, jednak przepis jest inny, ten ostatni robi się z płatków kokosowych i jest to tradycyjny amerykański przysmak.

Być może nie jest już tak ważne, skąd pochodzą te wspaniałe ciasta, bo można je samemu przygotować jako deser w domu. Jednocześnie zachwycisz siebie, swoich przyjaciół i bliskie Ci osoby ciekawym przepisem na deser Makaronowy.

Opiszemy szczegółowo jak przygotować ciasto Makaronowe (przepis ze zdjęciem).

Proces gotowania jest prosty. Istnieją różne metody gotowania. Oferujemy Państwu jeden z nich.

Do przepisu potrzebne będą następujące składniki:

---60 g cukru,
--160 g białka surowego,
--300 g cukru pudru,
--190 g proszku migdałowego, a także barwnik spożywczy i różne nadzienia.

Opis:

A więc zaczynajmy! Przede wszystkim należy wymieszać cukier puder z cukrem migdałowym, a następnie przesiać przez sito. Dodaj trochę białka i dobrze wymieszaj. Następnie weź pozostałe białko, dodaj cukier i dokładnie ubij. W rezultacie powinna powstać niezbyt gęsta, kremowa piana. Następnie dodać przygotowaną masę migdałową i wszystko razem ubić. Aby nadać deserowi kolor, na tym etapie należy dodać barwnik spożywczy lub bardziej naturalne barwniki, takie jak kakao, kawa...

Makaron deserowy powinien być tej samej wielkości. Możesz sam zdecydować, jak to osiągnąć, korzystając z dowolnej dogodnej dla Ciebie metody. Na przykład możesz narysować koła o tej samej średnicy na papierze do pieczenia. Mieszankę białkowo-migdałową dozujemy z rękawa cukierniczego. Połówki ciasta należy piec w temperaturze 170 stopni przez 10-12 minut. Pamiętać! Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia ciast!!! Poczekaj, aż połówki ostygną. Następnie przystępujemy do ich łączenia, do tego potrzebne będzie wybrane wcześniej wypełnienie.

Nadzienie może być dowolne. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych. Spróbuj samodzielnie przygotować nadzienie.

Na przykład, jeśli kochasz nadzienie kawowe można go otrzymać mieszając 75 g gęstej śmietanki z 1 łyżką kawy rozpuszczalnej, doprowadzić całość do wrzenia i dodać 15 g likieru i 200 g marcepanu. Wszystko dokładnie ubić.

Spróbuj zrobić nadzienie pistacjowe. Aby to zrobić, weź 30 g pasty pistacjowej, 80 ml śmietanki, zagotuj i wymieszaj z 200 g marcepanu.

Nadzienie cytrynowe można przygotować ze 150 g cukru, 100 ml soku z cytryny, 2 jajek i 0,5 łyżeczki skrobi. Wszystko zagotować, ostudzić i dodać 200 g masła.

Domowe ciasta – przepisy

Chociaż „Makaron” od dawna uważany jest za deser arystokratów, jego przepis jest dostępny dla każdej gospodyni domowej. Dziś przygotowujemy makaroniki według przepisu ze zdjęciami krok po kroku

1 godzina

320 kcal

4.33/5 (27)

Ciasto makaronowe: dlaczego ten konkretny przepis?

Makaron coraz częściej można spotkać w różnych kawiarniach, czasem nawet w McDonaldzie. Wiele osób zalicza je do kuchni włoskiej lub francuskiej, co sprawia wrażenie, że są bardzo trudne w przyrządzeniu. Jednak teraz rozwiejemy ten ugruntowany mit – te ciasteczka można łatwo upiec w domu, a efekt będzie taki, jakby przygotował je prawdziwy szef kuchni. Chcę cię o tym od razu ostrzec mąka migdałowa– kluczowy składnik przepisu. Dlatego albo sami mielimy orzechy, albo kupujemy mąkę w sklepie. Bez mąki migdałowej nie da się ugotować makaronu według oryginalnej receptury.

Więc, potrzebujemy:

Składniki

Postanowiłam wypróbować go w formie kremu praliny, do tego potrzebujesz:

• 250 gr. gęsta śmietanka (35%)
• 120 gr. czekolada mleczna i gorzka

Jak zrobić makaroniki w domu - prosty przepis

Nawiasem mówiąc, jeśli masz taką możliwość, zostaw to na noc. Wtedy makaron okaże się bardzo delikatny w smaku.

Kilka sekretów robienia prawdziwego makaronu

Jako miły bonus dodam kilka wskazówek, które pomogą Ci osiągnąć idealny efekt przy minimalnym wysiłku:

• Jeśli nie masz wagi, możesz przesiać mąkę migdałową do miarki. Ja też tego nie miałem, więc mój przyjaciel specjalnie zmierzył to na 45 gr. okazało się, że prawie 100 ml. tom.
• Lepsza dzień wcześniej oddzielić białka i wyjąć z lodówki na godzinę przed pieczeniem. To doda ciastu lekkości.
• Podczas wyrabiania ciasta ważne jest, aby je osiągnąć odpowiednią konsystencję. Najlepiej, gdy mieszanina spływa jak wstęga z szpatułki do kubka. Można też nabrać łyżeczkę ciasta i wytrząsnąć ją na spodek. Jeśli wszystko się zgadza, ogon pozostający na szczycie kropli odpadnie, ale sama kropla nie powinna się rozprzestrzeniać.
• Aby połówki były tej samej wielkości, za pomocą szablonu zakreśliłam ołówkiem kółka na odwrocie pergaminu. W ten sposób jest o wiele łatwiej, a ciasta wyjdą idealnie.

Makaron można przygotować nie tylko smacznie, ale także pięknie, zwłaszcza jeśli dużo gotujesz i dodajesz różne barwniki spożywcze. Można podawać w jasnym wazonie z herbatą lub kawą. Deser ten ze względu na swoją kolorystykę idealnie nadaje się na święta, a zwłaszcza na urodziny dziecka. Bądźcie pewni, małe łakocie nie będą mogły oderwać się od tego przysmaku.

Francuska nazwa macaron pochodzi od słowa ammaccare (włoski maccarone/maccherone) – „łamać, miażdżyć”. Tak powstaje jego główny składnik – proszek migdałowy. Według jednej wersji przysmak stał się znany już w 791 roku. Zakonnice Marguerite i Marie-Elisabeth chcąc przechytrzyć rygorystyczne zasady żywieniowe, wymyśliły ciasta na bazie owoców, migdałów i miodu. Według innej deser pojawił się w Wenecji, a jego przepis przywiózł do Francji włoski cukiernik, który przybył na ślub Katarzyny Medycejskiej i Henryka II. Słynna encyklopedia Larousse Gastronomique podaje, że w latach trzydziestych XIX wieku makaroniki podawano z dżemem i przyprawami.

Nie myl makaronika migdałowego z jego amerykańskim kuzynem, makaronikiem kokosowym. Choć technologia ich przygotowania jest nieco podobna, smak i wygląd są bardzo różne.

Przygotuj się na to, że pod względem przygotowania ten przysmak jest bardzo, bardzo kapryśny. Jak zrobić ciasto makaronowe? Podpowiadamy podstawowy przepis i kilka słodkich trików.

Klasyczny makaronik

• Trudność Trudna
• Wpisz Deser
• Czas 2 godziny
• Osoby 10

Składniki

Dla testu:

• 250 g mąki migdałowej (lub 250 g surowych migdałów bez skórki)
• 220 g cukru pudru
• 210 g drobnego cukru
• 100 g białka jaja
• 10 ml barwnika spożywczego (opcjonalnie kolor)

Do wypełnienia:

• 40 g cukru pudru
• 100 g gorzkiej czekolady
• 110 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 35%.
• 100 g gorzkiej czekolady
• 35 g masła

Przygotowanie

1. Jeśli nie udało Wam się znaleźć gotowej mąki migdałowej, możecie zrobić ją sami: zmielcie orzechy w młynku do kawy (prawie „na pył”). Przesiać z 220 g cukru pudru.

2. Kluczem do pysznego sukcesu jest zwrócenie szczególnej uwagi na proces przygotowania białek. Na noc przed gotowaniem białka rozbij do miski – rób to bardzo ostrożnie, pozostałe żółtka mogą wszystko zepsuć. Przykryj je folią spożywczą i pozostaw na noc, aby odsączyć nadmiar wilgoci. Powierzchnia ciast będzie wzorowa – gładka i błyszcząca. Przed gotowaniem białka należy doprowadzić do temperatury pokojowej. Do ubijania najlepiej wybrać głęboką misę ze stali nierdzewnej. Białka ubijaj mikserem przez 9-10 minut, aż uzyskasz mocną, nie osiadającą pianę.

3. W małym rondlu wymieszaj cały cukier i 60 ml wody. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, doprowadź syrop do temperatury 118 stopni.

4. Barwniki i syrop mieszamy najpierw z ubitymi białkami – mieszając od brzegów do środka przez kilka minut. Następnie stopniowo dodawaj mąkę migdałową. Zgodnie z klasycznymi francuskimi zasadami musisz wykonać 35-40 spinów. Nie przesadzaj: z jednej strony masa powinna być mocna, „aż do szczytów”, z drugiej strony powinno pozostać w niej wystarczająco dużo powietrza, aby ciasta były miękkie.

5. Mały trik dla początkujących, którzy nie mieli jeszcze styczności z pieczeniem merengue, polega na domieszaniu do powstałej masy kremu z kamienia nazębnego. Pomoże to uczynić je gęstszymi.

6. Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Za pomocą rękawa cukierniczego dociśnij ciasto do pergaminu. Jeśli zauważysz bąbelki na powierzchni, przekłuj je wykałaczką. Makaron powinien być absolutnie gładki. Gdy placki się uformują, zostawiamy je na 10-15 minut, aż ich powierzchnia pokryje się lekką skórką.

7. Piec w temperaturze 150 stopni przez dwie minuty, następnie w temperaturze 140 stopni przez kolejne dziewięć. Po upieczeniu ciasta należy je natychmiast zdjąć z papieru, aby zapobiec ich wyschnięciu.

8. Ganache to kremowa warstwa ciast na bazie czekolady, śmietanki i masła. Czekoladę połamać na małe kawałki do miski. Do małego rondelka wlewamy śmietanę, dodajemy pozostały cukier puder i mieszamy. Doprowadź śmietankę do wrzenia i natychmiast zdejmij z ognia. Gorącą śmietankę wlać do czekolady i pozostawić na kilka minut bez dotykania. Następnie wymieszaj trzepaczką na gładką masę, dodaj pokrojone na kawałki masło i ponownie wszystko wymieszaj. Ochłodź gotową mieszaninę i włóż ją do lodówki.

9. Gotowe połówki ostudzić i skleić ganache. Sposób nadzienia: jedno ciasto – jedna łyżeczka. Upewnij się, że podczas klejenia ganache nie wystaje poza krawędź połówek.

10. Gotowe ciasta wstawić do lodówki na 24 godziny. Przed podaniem daj im 15-20 minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową.

Wszyscy wiemy, że Francuzi na śniadanie wolą rogaliki. Niewiele osób jednak zdaje sobie sprawę, że przedstawiciele tego narodu mają także swój ulubiony deser – ciasto makaronowe. Pomimo nazwy, która w naszym rozumieniu kojarzy się bardziej ze spaghetti niż z delikatną słodyczą, ten produkt kulinarny przygotowywany jest z mąki migdałowej, ubitych białek jaj i cukru. Dziś zapraszamy do bliższego przyjrzenia się temu delikatnemu deserowi i poznania sposobu na zrobienie ciasta Makaronowego.

Makaron Czekoladowy: przepis

Zwracamy uwagę na możliwość przygotowania pysznego deseru z warstwą gorzką i uwierz mi, tak przygotowane ciasto Makaronowe nie pozostawi obojętnym ani domowników, ani gości.

Składniki

Jeśli zdecydujesz się zafundować sobie cudowny deser, musisz upewnić się, że masz w swojej kuchni następujące produkty. Na ciasto potrzebne są: proszek migdałowy, czyli migdały zmielone w młynku do kawy i przesiane – 110 g, cukier puder – 225 g, kakao w proszku – 25 g, białko z czterech średniej wielkości jaj kurzych, cukier drobnoziarnisty – 50 g. Na ganache (warstwy) potrzebujesz: czekolada gorzka - 80 g, czekolada biała - 100 g, śmietanka 38% - 100 ml.

Proces gotowania

Rozgrzej piekarnik do 150 o C. Mąkę migdałową mieszaj z cukrem pudrem i kakao w robocie kuchennym przez dwie minuty. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy na nią powstałą suchą masę, suszymy w piekarniku około pięciu minut, a następnie przesiewamy przez gęste sito.

Ubijaj, stopniowo dodając cukier, aż masa będzie lśniąca. Do ubitych białek dodać suchą mieszankę mąki, kakao i cukru pudru i dokładnie wymieszać, płynnymi ruchami. Powinna powstać masa jajeczna o lepkiej konsystencji. Nakładamy go do okrągłej dyszy i na blasze wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia kładziemy małe, jednakowej wielkości kubeczki. Pozostaw blachę do pieczenia na stole na godzinę. W tym czasie ciasto powinno stać się chrupiące. Jeśli nie zostanie to zrobione, w trakcie pieczenia na powierzchni Makaronu utworzą się pęknięcia.

Nasz przyszły deser wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 150 o C na 12 minut. Po 6 minutach należy obrócić blachę do pieczenia o 180 stopni, aby ciasto upiekło się równomiernie. Usuń gotowe połówki makaronu. Przygotowujemy dwa rodzaje warstw: śmietankę podgrzewamy z czekoladą, następnie smarujemy nią upieczone krążki i łączymy. Pyszne francuskie ciasta makaronowe z nadzieniem czekoladowym są gotowe! Nawiasem mówiąc, jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy ganache, możesz do nadzienia użyć na przykład Nutelli.

Jak zrobić Makaron Jagodowo-Czekoladowy

Dzięki zdjęciu, które zwracamy uwagę, gotowanie nie jest oczywiście bardzo łatwe i wcale nie szybkie, ale wynik zapewni niezwykle pozytywne emocje. Piękny deser będzie świetnie wyglądał na świątecznym stole. Dodatkowo, jeśli zapakujesz ciasta w piękne pudełko, staną się świetnym prezentem.

Wymagane składniki

Jeśli zdecydujesz się zafundować sobie legendarny francuski deser, będziesz musiał kupić określone produkty. Do przygotowania ciasta potrzebujemy: 110 g proszku migdałowego, 225 g cukru pudru, białka z 4 jaj, szczypta soli, 50 g drobnego cukru kryształu i pół łyżeczki soku z cytryny. Na nadzienie nr 1: 300 g dowolnych jagód, 100 g cukru, 10 g skrobi, jajko, sok z połowy cytryny i listek żelatyny. Na nadzienie nr 2: 100 g białej czekolady i 100 ml gęstej śmietany o mocy 38%.

Przejdźmy do gotowania

Mąkę migdałową wymieszaj z cukrem pudrem i przesiej przez bardzo drobne sito. Ta mieszanina musi być sucha. Jeśli z jakiegoś powodu masa nie jest wystarczająco luźna, należy ją wysuszyć w piekarniku nagrzanym do 150 o C przez pięć minut. Następnie ponownie dokładnie przesiej mąkę i cukier.

Białka ubić z solą i sokiem z cytryny na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina stanie się gładka i błyszcząca. Następnie ostrożnie wymieszaj mieszaninę cukru i migdałów. Jeśli chcesz, aby ciasta były jeszcze bardziej oryginalne, możesz na tym etapie dodać 10-12 g naturalnego barwnika spożywczego.

Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i za pomocą strzykawki kulinarnej lub torebki wyciskamy identyczne kółka o małej średnicy. Nie zapomnij o pozostawieniu między nimi wolnej przestrzeni, aby w trakcie pieczenia nie sklejały się ze sobą. Pozostawiamy przyszły „Makaron” do wyschnięcia w temperaturze pokojowej na około godzinę, aż utworzy się na nich skorupa. Aby sprawdzić gotowość, dotknij koła palcem: jeśli ciasto się nie klei, możesz przystąpić do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 150 o C i pozostaw ciasto na 10 minut.

Przejdźmy do przygotowania nadzienia. Najpierw zajmijmy się warstwą jagód. Za pomocą blendera zmiel przygotowane jagody, uzyskaną masę przenieś do małego rondla, dodaj skrobię, jajko i sok z cytryny i gotuj przez około pięć minut, aż zgęstnieją, ciągle mieszając. Pozostaw do ostygnięcia.

Aby przygotować białą czekoladę, należy podgrzać śmietankę i rozpuścić w niej czekoladę. Ostudzić.

Sklej ostudzone połówki Makaronu gęstym nadzieniem. Wskazane jest następnie włożenie ich do lodówki na godzinę. Pyszne i delikatne ciasto „Macaroni” nadziewane jagodami i czekoladą jest gotowe! Smacznego!

Oczywiście możliwości przygotowania tego deseru nie ograniczają się do wymienionych przepisów. Można bezpiecznie eksperymentować z nadzieniami i barwnikami.

„Makaron” (ciasto): zawartość kalorii

Jeśli dbasz o swoją sylwetkę, to oczywiście ograniczasz się do spożycia wypieków i różnorodnych słodyczy. Jednak od czasu do czasu można poczęstować się tym pysznym francuskim deserem. W końcu ciasta makaronowe z nadzieniem owocowym lub orzechowym zawierają nie więcej niż 75 kalorii. Jeśli nadzienie jest czekoladowe lub karmelowe, to nie więcej niż 80 kalorii. Ponadto główny składnik ciasta, mąka migdałowa, jest bardziej przydatny niż jej pszenny odpowiednik.