மெதுவான குக்கரில் எண்ணெய் இல்லாமல் சாம்பினான்களுடன் முட்டைக்கோஸ். மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு பக்க உணவிற்கு கூடுதலாக சிறந்தது. இது பல நன்மைகளைத் தருகிறது, செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது. கூடுதலாக, காளான்கள் கொண்ட சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள், kulebyaki, பாலாடை அல்லது துண்டுகள் ஒரு பூர்த்தி பயன்படுத்த முடியும். மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம்.

காட்டு காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. கூடுதலாக, இந்த டிஷ் ஒரு குடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கான பட்ஜெட் விருப்பமாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் தேவையான பொருட்களை வாங்குவதற்கு குறைந்தபட்ச நிதி தேவைப்படும். எனவே, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1.3 கிலோ;
• காட்டு காளான்கள் - 300 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 60 மில்லி;
• தக்காளி விழுது (தக்காளி சாறுடன் மாற்றலாம், ஆனால் வேறு விகிதத்தில்) - 2 டீஸ்பூன். l;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 1.5 பல கண்ணாடிகள்;
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு.

மெதுவான குக்கரில் காட்டு காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

1. காளான்களை கழுவி, அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. மல்டிகூக்கரை வறுக்கும் பயன்முறையில் அமைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
5. முன் சமைத்த காளான்களை சூடான எண்ணெயில் போட்டு 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. காளான்களில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, காய்கறிகளை மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
7. முட்டைக்கோஸை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீரை ஊற்றவும்.
8. மல்டிகூக்கரை மூடி, சமையல் பயன்முறையை அமைத்து, காய்கறிகளை 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
9. மல்டிகூக்கரை ஸ்டியிங் பயன்முறைக்கு மாற்றி, மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும்.
10. சமையல் திட்டத்தின் முடிவில், மூடியைத் திறந்து, உள்ளடக்கங்களை உப்பு மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
11. மல்டிகூக்கரை மீண்டும் "ஸ்டூ" முறையில் அமைத்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும்.
12. கீரைகளை கழுவி, கத்தியால் நறுக்கவும்.
13. சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், மல்டிகூக்கரின் உள்ளடக்கங்களில் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, பொருட்களை கலக்கவும்.

விரும்பினால், தரையில் கருப்பு மிளகுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை தெளிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்

காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை இன்னும் பணக்கார, சுவையான மற்றும் நறுமணத்துடன் செய்ய விரும்புகிறீர்களா?! பின்னர் அதை தயாரிக்கும் போது புதிய தக்காளி பயன்படுத்தவும். இந்த தயாரிப்புதான் உங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவை மீறமுடியாத சுவையைத் தரும் மற்றும் உடலில் அதன் நன்மை விளைவை அதிகரிக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 10 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - ஒரு சிறிய கொத்து;
• உப்பு, மிளகு உங்கள் சுவைக்கு.

மெதுவான குக்கரில் படிப்படியாக காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை தயார் செய்யவும்.

1. சாம்பினான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும் மற்றும் தன்னிச்சையான வடிவத்தின் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெள்ளை முட்டைக்கோஸை கத்தியைப் பயன்படுத்தி மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
5. தக்காளியை வதக்கி, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
6. மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும்.
7. சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் அனைத்து காய்கறிகளையும் வைக்கவும், கலக்கவும், தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்க்கவும்.
8. மல்டிகூக்கரை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, சுண்டவைக்கும் பயன்முறையை அமைக்கவும், சமையல் நேரம் - 30 நிமிடங்கள்.
9. கீரையைக் கழுவி, கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
10. சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், மல்டிகூக்கரின் உள்ளடக்கங்களுக்கு கீரைகளைச் சேர்த்து, பொருட்களை கலக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் கூடுதலாக அல்லது புதிய பூண்டு ரொட்டிகளுடன் அதன் சொந்தமாக வழங்கப்படலாம்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் இரண்டு வகையான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

இந்த செய்முறையானது சார்க்ராட்டை முக்கிய தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்துகிறது. அதற்கு நன்றி, முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு சிறப்பியல்பு புளிப்புடன் மிகவும் அசாதாரண சுவையாக மாறும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் நிச்சயமாக காளான்களுடன் இரண்டு வகையான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸைப் பாராட்டுவார்கள், மேலும் அதை மீண்டும் மீண்டும் சமைக்கச் சொல்வார்கள்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் இரண்டு வகையான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 550 கிராம்;
• சார்க்ராட் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• சாம்பினான்கள் - 350 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 1 பல கண்ணாடி;
• லாரல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - ஒரு சிறிய சிட்டிகை;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் இரண்டு வகையான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு தயாரிக்கும் நிலைகள்.

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. கேரட்டை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
3. சாம்பினான்களை உரிக்கவும், தன்னிச்சையான வடிவத்தின் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. கத்தியைப் பயன்படுத்தி வெள்ளை முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
5. மல்டிகூக்கரை வறுக்கும் பயன்முறையில் அமைக்கவும், தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
6. சூடான எண்ணெயில் வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
7. வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வதக்கவும்.
8. மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் காளான்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 10-12 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கப்படும் முறையில் சமைக்கவும்.
9. சாதனத்தின் கொள்கலனில் வெள்ளை மற்றும் சார்க்ராட், லாரல் இலைகள், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, பொருட்களை கலக்கவும்.
10. மல்டிகூக்கரின் உள்ளடக்கங்களை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
11. சாதனத்தை சுண்டவைக்கும் பயன்முறையில் அமைத்து, 1 மணிநேரத்திற்கு டிஷ் சமைக்கவும்.

காளான்களுடன் இரண்டு வகைகளின் ஆயத்த சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் பைகள் அல்லது பாலாடைகளை நிரப்புவதற்கு அல்லது ஒரு பக்க உணவிற்கு கூடுதலாக சரியானது.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு தனி உணவாக கூட வழங்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதில் சிறிது இறைச்சியைச் சேர்க்க வேண்டும். இறைச்சி மூலப்பொருளுக்கு நன்றி, டிஷ் பணக்காரராகவும், திருப்திகரமாகவும், சத்தானதாகவும் இருக்கும். மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும், கீழே படிக்கவும்.

தேவையான பொருட்களின் பட்டியல்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 750 கிராம்;
• ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி - 450 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• காளான்கள் (சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள்) - 250 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
• தண்ணீர் - 1.5 பல கண்ணாடிகள்;
• உப்பு, மிளகு உங்கள் சுவைக்கு.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

1. இறைச்சியைக் கழுவவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும்.
2. கத்தியைப் பயன்படுத்தி முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
3. காளான்களை உரிக்கவும், அவை சாம்பினான்களாக இருந்தால், சிப்பி காளான்களை துவைக்கவும். தன்னிச்சையான வடிவத்தின் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பீல், க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
5. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்ப அல்லது நன்றாக grater அதை தட்டி.
6. மல்டிகூக்கரை "வறுக்க" முறையில் அமைக்கவும், சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
7. எண்ணெய் சூடானதும், வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். பொருட்களை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
8. மல்டிகூக்கரின் உள்ளடக்கத்தில் இறைச்சி மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
9. கருவின் கொள்கலனில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும்.
10. அலகு உள்ளடக்கங்களை உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.
11. உணவை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
12. மல்டிகூக்கரை ஸ்டியிங் முறையில் அமைத்து, மூடியை மூடி 1 மணிநேரம் சமைக்கவும்.

காளான்களுடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ். காணொளி

நீங்கள் இறைச்சியை விரும்பினால், காய்கறிகளுக்கு சாதகமான அணுகுமுறையைக் கொண்டிருந்தால், மெதுவான குக்கரில் சமைக்க விரும்பினால், இந்த செய்முறை நிச்சயமாக உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும். சுண்டவைப்பதன் மூலம் மின்சார சமையலறை உதவியாளரைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட மிகவும் சுவையான உணவைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம். நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு வாணலி அல்லது பாத்திரத்தில் சமைத்ததை விட மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். எனவே, இந்த அற்புதமான பாத்திரத்தின் உரிமையாளராக நீங்கள் இருந்தால், இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் எந்த காளான்களையும் (தேன் காளான்கள், சிப்பி காளான்கள், வெள்ளை காளான்கள்) பயன்படுத்தலாம், மேலும் நீங்கள் காலிஃபிளவர் நிறைந்திருந்தால், அதை வெள்ளை முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 600 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 500 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 40 கிராம் தக்காளி விழுது;
• தலா 1 வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தக்காளி;
• ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு பற்றி;
• மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க;
• உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை இனிப்பு ஸ்பூன்;
• ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்.

• விரும்பினால், இந்த கலவையை புதிய பூண்டு, ஓரிரு வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் சேர்க்கலாம். நீங்கள் வேறு சில காய்கறிகளை (பெல் மிளகு, சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், பூசணி) சேர்த்தால், நீங்கள் இன்னும் ஆடம்பரமான உணவைப் பெறலாம் - காளான்களுடன் காய்கறி குண்டு.

• சமையல் நேரம் - 80 நிமிடங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ், புகைப்படத்துடன் செய்முறை:

முதலில், காளான்களை நன்கு கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸைக் கழுவி, மிக நீளமான கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஒரு துளி எண்ணெயை ஊற்றவும், நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்களை வைக்கவும், "வறுக்கவும்" செயல்பாட்டைப் பயன்படுத்தி, சாதனத்தின் மூடியை மூடாமல் காளான்களிலிருந்து ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்கவும்.

மல்டிகூக்கர் அதன் வேலையைச் செய்யும்போது, ​​​​ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் முட்டைக்கோஸை ஒரு வாணலியில் (நான்கு நிமிடங்கள் போதும்) மிதமான சூட்டில் லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் (குழம்பு) ஊற்றி மூன்றில் ஒரு பங்கு வேகவைக்கவும். மூடி கீழ் மணி.

இடையில், மீதமுள்ள காய்கறிகளை தோலுரித்து கழுவவும், வெங்காயத்தை உங்களுக்கு வசதியான அளவில் நறுக்கவும், கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

காளான்களிலிருந்து அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகி, அவை உலர்ந்ததும், சில தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எறிந்து, கிளறி 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் நறுக்கிய தக்காளியை மேலே வைக்கவும்.

அனைத்து மசாலாப் பொருட்களுடன் தக்காளி விழுதை அரை கிளாஸில் கரைக்கவும் (அல்லது டிஷில் அதிக அளவு திரவத்தை நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு முழு கண்ணாடி) மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் (காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள்) கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், கிளறவும். மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடி, "ஸ்டூ" பயன்முறையை 35 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

சமையல் செயல்முறை முடிந்தது என்று மல்டிகூக்கர் உங்களுக்குத் தெரிவித்தவுடன், சாதனத்தைத் திறந்து, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நறுமண மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான உணவை தட்டுகளில் வைக்கவும்.

பொன் பசி!!!

மல்டிகூக்கர் ரெட்மண்ட் ஆர்எம்சி-எம்211. சக்தி 860 W.

வாழ்த்துக்கள், இரினா கலினினா.

காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சூப்களின் பல்வேறு பக்க உணவுகளுடன் சரியாக செல்கிறது. கூடுதலாக, இந்த பொருட்கள் துண்டுகள், அப்பத்தை மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களை திணிக்க பயன்படுத்தலாம். குறிப்பிடத்தக்கது என்னவென்றால், சமைக்கும் போது முட்டைக்கோஸை அதிகமாக சமைக்கவோ அல்லது குறைவாக சமைக்கவோ பலர் பயப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் இது மிகவும் சுவையாக இருக்காது.

ஆனால் அது அவ்வளவு மோசமாக இல்லை. நீங்கள் சமையலுக்கு மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தினால், இந்த பிரச்சனைகள் அனைத்தும் நடக்காது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சமையல் செய்முறையை சரியாகப் பின்பற்றுவது. எனவே, மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் செய்வது எப்படி?

இந்த உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று பார்ப்போம்.

மெதுவான குக்கரில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சமைப்பதற்கான செய்முறை

உலர்ந்த மற்றும் கெட்டுப்போன இலைகளிலிருந்து வெள்ளை முட்டைக்கோஸை சுத்தம் செய்கிறோம். தலைகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்;

கேரட்டை துவைக்கவும், அழுக்கை அகற்றவும், தோலை துண்டிக்கவும். உரிக்கப்பட்ட கேரட்டை நடுத்தர கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், மிகவும் தடிமனாக இல்லை;

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்;

நாங்கள் காளான்களைக் கழுவுகிறோம், தேவையற்ற கூறுகளை அகற்றி நடுத்தர துண்டுகள் அல்லது தட்டுகளாக வெட்டுகிறோம்;

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவவும், அழுக்கிலிருந்து உரிக்கவும், மென்மையான வரை நேரடியாக தோலில் வேகவைக்கவும்;

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;

மல்டிகூக்கரில், "ஃப்ரையிங்" திட்டத்தை அமைக்கவும், "காய்கறிகள்" தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுத்து, நேரத்தை 15 நிமிடங்களாக அமைக்கவும்;

பின்னர் மல்டிகூக்கரில் சிறிது தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, அதை சூடாக்கி, வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை அங்கே வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;

பின்னர் புதிய தக்காளி சாற்றில் ஊற்றவும் மற்றும் மற்றொரு 4-5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும். அனைத்து கூறுகளையும் அசை;

காளான் துண்டுகளை வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் முடிவடையும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்;

நாங்கள் முட்டைக்கோஸை மாற்றி, உப்பு, கருப்பு மிளகு, தானிய சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, "ஸ்டூ" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்;

அனைத்து பொருட்களையும் 1 மணி நேரம் வேகவைக்கவும்;

சமையல் முடிவதற்கு சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மெதுவாக குக்கரில் சேர்க்கவும்.

ரெட்மாண்ட் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி சமையல் அம்சங்கள்

சமையலுக்கு நமக்கு என்ன தேவை:

• வன காளான்கள் - 350 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஒரு துண்டு - 350 கிராம்;
• நடுத்தர வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• ஒரு இனிப்பு மிளகு;
• ஒரு நடுத்தர கேரட்;
• ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்;
• சிறிது உப்பு மற்றும் மசாலா.

சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும் - 40 நிமிடங்கள்.

கலோரி அளவு - 75.

சமையல் செயல்முறை:

1. வெள்ளை முட்டைக்கோசிலிருந்து அனைத்து தேவையற்ற இலைகளையும் அகற்றி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்;
2. வெங்காயத்திலிருந்து அனைத்து தோல்களையும் அகற்றி அரை வளையங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும்;
3. நாம் விதைகளிலிருந்து இனிப்பு மிளகு சுத்தம் மற்றும் தண்டு நீக்க. கூழ் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்;
4. நாங்கள் காளான்களை கழுவி நடுத்தர துண்டுகள் அல்லது தட்டுகளாக வெட்டுகிறோம்;
5. கேரட்டை அழுக்கிலிருந்து சுத்தம் செய்து தோலை அகற்றுவோம். ஒரு பெரிய-பல் grater கொண்டு தேய்க்க;
6. பின்னர் மல்டிகூக்கரை "ஃப்ரையிங்" முறையில் அமைத்து, எண்ணெயில் ஊற்றி அதை சூடாக்கவும்;
7. சூடான எண்ணெயில் வெங்காயம், கேரட் ஷேவிங்ஸ் மற்றும் மிளகு துண்டுகளை வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு வறுக்கவும், கலக்கவும்;
8. அடுத்து, காளான் துண்டுகளை அடுக்கி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
9. இந்த பிறகு, முட்டைக்கோஸ் அவுட் இடுகின்றன, மசாலா உப்பு மற்றும் பருவத்தில் சேர்க்க;
10. முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள் மென்மையாகும் வரை 20 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" அமைக்கவும்.

இது நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் சத்தானது. உங்களை வசீகரிக்கும் எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் படியுங்கள்.

பூண்டு, கொடிமுந்திரி, கொட்டைகள் அல்லது மீன் கொண்ட வேகவைத்த பீட் சாலட். புகைப்படங்கள், வீடியோக்கள் மற்றும் சமையல் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளுடன்.

கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் திறந்த பை - நம்பமுடியாத சுவையானது. இது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் புக்மார்க்குகளிலும் இருக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சாம்பினான் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த பீன்ஸ்

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• 800 கிராம் புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 1 தலை;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு ஜாடி;
• ஒரு கேரட்;
• 20 கிராம் தக்காளி;
• தாவர எண்ணெய்;
• தண்ணீர் - 300 மிலி;
• சிறிது உப்பு மற்றும் மசாலா.

சமையல் நேரம் - 2 மணி நேரம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு - 90.

சமையல் விதிகள்:

1. சாம்பினான்களைக் கழுவவும், தேவையற்ற அனைத்தையும் துண்டித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்;
2. மல்டிகூக்கரில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, "பேக்கிங்" திட்டத்தை இயக்கி, சமையல் நேரத்தை 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்;
3. சூடான எண்ணெயில் காளான் துண்டுகளை வைத்து மூடி மூடி சமைக்கவும்;
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
5. கேரட்டை தோலுரித்து பெரிய சில்லுகளாக நறுக்கவும்;
6. அடுத்து, நறுக்கிய காய்கறிகளை காளான்களில் சேர்த்து, தக்காளி விழுது சேர்த்து, நன்கு கிளறவும், இதனால் தக்காளி முழுமையாக விநியோகிக்கப்படும். பீப் ஒலிக்கும் வரை மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்;
7. முட்டைக்கோசிலிருந்து தேவையற்ற இலைகளை உரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்;
8. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோஸை வைக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் மற்றும் தண்ணீர் நிரப்பவும்;
9. "நீராவி" நிரலைத் தேர்ந்தெடுத்து மற்றொரு அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். எல்லாவற்றையும் அவ்வப்போது கலக்கவும்;
10. சமையல் முடிவதற்கு சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு முன், அங்கு பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் போட்டு, பீப் ஒலிக்கும் வரை கலந்து சமைக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சார்க்ராட் சுண்டவைப்பது எப்படி

பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• அரை கிலோ புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 300 கிராம் சார்க்ராட்;
• எந்த இறைச்சி - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• 200 கிராம் கேரட்;
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• சிறிது உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

சமையல் நேரம் - 2 மணி நேரம்.

கலோரி அளவு - 126.

சமையலுக்கு செல்லலாம்:

1. ஒரு துண்டு இறைச்சியை கழுவவும், அனைத்து நரம்புகள் மற்றும் படங்களை துண்டிக்கவும். அதை கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்;
2. உலர்ந்த இலைகளிலிருந்து புதிய முட்டைக்கோஸை சுத்தம் செய்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்;
3. காளான்களை துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்;
4. வெங்காயத்திலிருந்து உமியை அகற்றி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்;
5. கேரட் துவைக்க வேண்டும். பின்னர் தோல் நீக்க மற்றும் பெரிய பற்கள் ஒரு grater பயன்படுத்த;
6. பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தவும்;
7. அடுத்து, மல்டிகூக்கரில் “ஸ்டூ” திட்டத்தை அமைத்து, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை அங்கே வைக்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
8. காளான் துண்டுகளை வைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்;
9. நறுக்கிய இறைச்சி மற்றும் கேரட் ஷேவிங்ஸ் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்;
10. பின்னர் புதிய மற்றும் சார்க்ராட்டை மெதுவான குக்கரில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்;
11. "ஸ்டூ" திட்டத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் 1 மணிநேரத்திற்கு சமைக்கவும்;
12. ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, "ஹீட்டிங்" பயன்முறையை அமைத்து மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.

அது மாறிவிடும், மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எல்லாவற்றையும் சரியாக வெட்ட வேண்டும், இந்த சாதனம் அதன் சொந்தமாக மற்றவற்றைச் செய்யும். மேலும், மசாலாப் பொருட்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், அவை டிஷ்க்கு நறுமணத்தையும் கசப்பான சுவையையும் சேர்க்கும்.

முட்டைக்கோஸ் சாம்பினான்களுடன் மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது- சைவத்தின் கடுமையான தரநிலைகள் மற்றும் ஆர்த்தடாக்ஸ் உண்ணாவிரதத்தின் அனைத்து நியதிகளுக்கும் முழுமையாக இணங்கக்கூடிய ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான உணவு. இது வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் காய்கறி புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்.

மூலம், நீங்கள் எந்த "உன்னத" காளான்கள் பயன்படுத்த முடியும்: boletus, boletus, boletus, chanterelle ... ஆனால் இது, நிச்சயமாக, கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் மட்டுமே சாத்தியமாகும். குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில், முட்டைக்கோசு சாம்பினான்களுடன் சுண்டவைப்பது மிகவும் எளிதானது, அவை எங்கள் கடைகளில் ஆண்டு முழுவதும் விற்கப்படுகின்றன மற்றும் மிகவும் நியாயமான விலையில் விற்கப்படுகின்றன. நீங்கள் உலர்ந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம்; அவை முதலில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்.

விரும்பினால், முட்டைக்கோஸில் இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளி அல்லது தக்காளி விழுது சேர்க்கலாம், ஆனால் இது அனைவருக்கும் இல்லை. இந்த முறை அவர்கள் இல்லாமல் செய்ய முடிவு செய்தேன்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான் காளான்கள் 300 கிராம்
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 500 கிராம்
• ஒரு வெங்காயம்
• இரண்டு நடுத்தர கேரட்
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு
• இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• ஒரு பல கிளாஸ் சூடான நீர்
• பசுமை கொத்து

மெதுவான குக்கரில் சாம்பினான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைப்பது எப்படி:

சாம்பினான்களை பதப்படுத்தி மெல்லியதாக நறுக்கவும். "பேக்கிங்" முறையில் 15 நிமிடங்களுக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, அதே முறையில் மூடிய மூடியின் கீழ் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

முட்டைக்கோஸை நறுக்கி மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, கலக்கவும். மீதமுள்ள 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். மொத்தத்தில், நாங்கள் 40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கிறோம்.

சிக்னலுக்குப் பிறகு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு "தணித்தல்" பயன்முறையை இயக்கவும். மெதுவான குக்கரில் சாம்பினான்களுடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்தயார்! தட்டுகளில் வைக்கவும்.

பச்சை வெங்காயம் அல்லது மற்ற மூலிகைகள் தூவி மதிய உணவு பரிமாறவும்.