ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் செய்முறையில் காய்கறி கட்லட்கள். காய்கறி கட்லெட்டுகள் - ஒரு சுவையான உணவு

நவீன வாழ்க்கையின் வேகம் அதிகரித்து வருகிறது, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்காக பாடுபடும் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவில் கவனம் செலுத்தும் மக்களுக்கு, மெதுவான குக்கரில் உணவை சமைக்கும் திறன் ஒரு இரட்சிப்பாக மாறியுள்ளது. சரியான ஊட்டச்சத்தை ஊக்குவிக்கும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்பட்ட வேகவைத்த உணவு கட்லெட்டுகள் அவற்றில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளன.

என்ன வகையான வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் உள்ளன?

கட்லெட்டுகள் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, அவை வேகவைத்தல் அல்லது அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், சமீபத்தில் ஆரோக்கியமான கட்லெட்டுகளை சமைக்க ஒரு அற்புதமான வழி தோன்றியது - மெதுவான குக்கரில் வேகவைக்கப்பட்டது. ஒரு எளிய சாதனம் ருசியான உணவை சமைக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் உங்கள் சொந்த வியாபாரத்தை கவனிக்கவும்.

வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை ஒரு தனி உணவாக சாப்பிடலாம் அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சுண்டவைத்த காய்கறிகள் அல்லது சாலட் ஒரு பக்க உணவாக செயல்படலாம். மெதுவான குக்கரில் சுவையான வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் உங்களுக்கு பிடித்த சாஸால் நன்கு பூர்த்தி செய்யப்படும்.

உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு ருசியான உணவைப் பிரியப்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், முக்கிய மூலப்பொருளை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். மெதுவான குக்கரில் கோழி, வியல் அல்லது பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகள் ஒரு உன்னதமான விருப்பமாக இருக்கும், மேலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் மீன் உங்கள் அன்றாட உணவில் பல்வேறு சேர்க்க உதவும்.

மெதுவான குக்கரில் சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகள் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கும், குழந்தைகளுக்கும் மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கோழி இறைச்சி அல்லது ஒல்லியான வியல் இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால் இன்னும் சிறந்தது.

தங்கள் உருவத்தைப் பற்றி குறிப்பாக அக்கறை இல்லாதவர்கள் மற்றும் கொழுப்பு வகைகளை விரும்புபவர்கள் மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளை விரும்புவார்கள். இருப்பினும், இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ரொட்டிக்கு பதிலாக சிறிது ஓட்மீல் சேர்க்க வேண்டும்.

கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்க பல வழிகள் உள்ளன - சில நேரங்களில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இறைச்சி சாணையில் தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது கத்தியால் வெட்டப்படுகிறது, பின்னர் கட்லெட்டுகள் "நறுக்கப்பட்டவை" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த நறுக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை மெதுவான குக்கரில் சமைப்பது பாரம்பரிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கட்லெட்டுகளைப் போலவே எளிதானது.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை சமைப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பல இல்லத்தரசிகள் யோசித்துக்கொண்டிருக்கிறார்கள்; புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் சிறந்த செய்முறையைத் தேர்வுசெய்ய உதவும். ஒவ்வொரு உணவையும் புதிய மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களின் எதிர்பாராத மாறுபாடுகளுடன் மாறுபடும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது கேஃபிர் சேர்த்தால் ஜூசி மற்றும் சுவையான சிக்கன் ஃபில்லட் கட்லெட்டுகள் பெறப்படுகின்றன. இந்த உணவில் வெங்காயம், கேரட், முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் அடங்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிப்பதற்கும் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குவதற்கும் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் செலவழித்த பிறகு, அதே அளவு மெதுவான குக்கரில் சமைப்பதன் மூலம், இல்லத்தரசி முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு அற்புதமான உணவைப் பெறுவார்.

போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் கட்லெட்டுகளை எவ்வளவு நேரம் வேகவைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய, நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். எனவே, சிக்கன் கட்லெட்டுகளுக்கு 25 நிமிடங்கள் தேவைப்படும், பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளுக்கு சுமார் 40 தேவைப்படும்.

எல்லா நாடுகளின் பெற்றோர்களும் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு சிறந்ததைக் கொடுக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். அவர்கள் சிறந்த பள்ளிகள், அழகான விஷயங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். கடைகள் மற்றும் சந்தைகள் வழங்கும் அனைத்து வகைகளிலும், பெற்றோர்கள் பெருகிய முறையில் வான்கோழி இறைச்சியின் பக்கம் சாய்ந்துள்ளனர். இதில் கலோரிகள் குறைவாகவும், கொழுப்பு குறைவாகவும் உள்ளது. பல வைட்டமின்கள், மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. வான்கோழி இறைச்சியில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் உணவாக கருதப்படுகிறது. அதனால்தான் குழந்தைகளுக்கு சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த இறைச்சியிலிருந்து ஒரு பானாசோனிக் மல்டிகூக்கரில் வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை ஒரு எளிய செய்முறை உங்களுக்குச் சொல்லும்.

ஒரு குழந்தைக்கு மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த மீன் கட்லெட்டுகள் (கேஃபிர் உடன்)

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் உணவில் மற்றொரு மிக முக்கியமான தயாரிப்பு மீன். இது பல சுவாரஸ்யமான வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டுகளை வேகவைத்தால் மிகவும் சுவையான மீன் இருக்கும். மீனில் பாஸ்பரஸ், புரதம் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் உள்ளன. இருப்பினும், எல்லா குழந்தைகளும் மீன்களை விரும்புவதில்லை. பின்னர் பெரியவர்கள் செய்முறையில் கேரட் அல்லது உருளைக்கிழங்கைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கட்லெட்டுகளில் மாறுவேடமிட முயற்சி செய்கிறார்கள். எலும்புக்கு பயந்து பல குழந்தைகள் மீன் சாப்பிட விரும்புவதில்லை. தொண்டையில் சிக்கிக் கொள்ளும்போது அது மிகவும் விரும்பத்தகாதது மற்றும் வேதனையானது. மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை சமைப்பதன் மூலம் இந்த சிக்கலை நீங்கள் தீர்க்கலாம், புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள் கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளன.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படும் கேஃபிர் காரணமாக உங்கள் வாயில் மென்மையாகவும் உருகும். மேலும் சேர்க்கப்படும் கீரைகள் கட்லெட்டுகளுக்கு அழகான வடிவத்தைக் கொடுக்கும்.

உணவில் வேகவைத்த வியல் கட்லெட்டுகள்

குழந்தைகள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு, வேகவைத்த வியல் எந்த வகை உணவிலும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அனைத்து வகையான "சிவப்பு" இறைச்சிகளிலும், மாட்டிறைச்சி முழுமையான தலைவராக மாறியுள்ளது. வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் ஏன் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளன என்று புதிய இல்லத்தரசிகள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். கட்லெட்டுகள் போதுமான அளவு சமைக்கப்படாதபோது இது நிகழ்கிறது - நீங்கள் கட்லெட்டுகளை சிறிது நேரம் வேகவைக்க வேண்டும்.

ஒரு ஆச்சரியமான உண்மை என்னவென்றால், வியல் ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு ஆகும். மாட்டிறைச்சியில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்கள், மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாப்பதற்காகவும், அதே நேரத்தில் இறைச்சி உணவைப் பராமரிக்கவும், அதிலிருந்து நீராவி கட்லெட்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் எளிதில் செரிமானமாகும். ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய, நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையைப் பார்க்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வியல் - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 துண்டு;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

சமையல் நேரம் - 50 நிமிடங்கள்.

மகசூல்: 20 கட்லெட்டுகள்.

சமையல் உணவு வேகவைத்த கட்லெட்டுகள்

அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் வாங்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் வியல் வாங்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அதை அனுப்ப வேண்டும். இந்த வழக்கில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் உயர் தரத்தில் முழுமையான நம்பிக்கை இருக்கும். மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை ஜூசியாக எப்படி செய்வது என்ற கேள்விக்கு பதிலளித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கொள்கலனில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை நன்றாக grater மீது தட்டி. முட்டை, மாவு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நிலையான உப்பு மற்றும் மிளகு கூடுதலாக, gourmets துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்ற மசாலா சேர்க்க முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, இத்தாலிய மூலிகைகள் அல்லது மூலிகைகள் கலவை.

இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு பிசைய வேண்டும். தண்ணீரில் நனைத்த கைகளைப் பயன்படுத்தி, கவனமாக கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி மெதுவாக குக்கரில் வைக்கவும். அத்தகைய எளிய செய்முறை மற்றும் “சமையல்” பயன்முறைக்கு நன்றி, மெதுவான குக்கரில் சுவையான வேகவைத்த கட்லெட்டுகளைப் பெறுவீர்கள், இதன் சமையல் நேரம் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு அழகான தட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் அல்லது சாலட் உடன் கட்லெட்டுகளை பரிமாறலாம்.

சிறந்த கலப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டுகள்

தங்கள் குழந்தைகளின் மற்றும் அவர்களின் சொந்த ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட பெற்றோர்கள், மிகவும் சுவையான, மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருப்பது, மெதுவான குக்கரில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் என்று ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். மிகவும் வெற்றிகரமான கூட்டுவாழ்வு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகும். கோழி இடுப்பு மற்றும் வேகவைத்த வியல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. மற்றும் அத்தகைய ஒரு டிஷ் ஒரு எதிர்பாராத மூலப்பொருள் ஓட்மீல் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள் (சிறிய அளவு);
• ஓட்ஸ் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு;
• பசுமை.

வேகவைத்த மெதுவான குக்கரில் கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறந்த கட்லெட்டுகளை சமைத்தல்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது; நீங்கள் அதை கடையில் வாங்கலாம். இறைச்சியில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். பெரும்பாலும், மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறையில் ரொட்டி துண்டுகள் அடங்கும். இந்த வழியில் நீங்கள் அதிக கட்லெட்டுகளைப் பெறுவீர்கள், மேலும் அவை மிகவும் மென்மையாக மாறும். ரொட்டி துண்டுகளின் தீமை அதன் கலோரி உள்ளடக்கம்.

இந்த தயாரிப்பை ஓட்மீல் மூலம் மாற்றலாம். அவை சிறியதாக இருந்தால் நல்லது. பின்னர் பசையம் வெளியிடப்படும் மற்றும் கட்லெட்டுகள் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்க உதவும். விரைவான சமைப்பதற்காக செதில்களாக எடுக்கப்பட வேண்டும். செதில்களின் மற்றொரு மறுக்க முடியாத நன்மை அவர்கள் டிஷ் சேர்க்கும் பணக்கார சுவை. வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் தட்டில் சரியாக விழுவது ஏன் என்று சில நேரங்களில் விருந்தினர்கள் குழப்பமடைகிறார்கள். பதில் எளிது - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் போதுமான முட்டை இல்லை.

டிஷ் குறிப்பாக நறுமணமாகவும் மிகவும் அழகாகவும் செய்ய, அதில் கீரைகள் சேர்க்கவும். கீரைகள் உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். சிலர் வெந்தயத்தை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் வோக்கோசு போன்றவற்றை விரும்புகிறார்கள், சிலர் கொத்தமல்லி இல்லாமல் தங்கள் வாழ்க்கையைப் பார்க்க மாட்டார்கள்.

கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் வைப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. கட்லெட்டுகளுக்கான சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த முயல் கட்லெட்டுகள்

முயல் இறைச்சி முற்றிலும் கொழுப்பு இல்லாதது, எனவே பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு சுவையான உணவுடன் மகிழ்விக்க உங்களுக்கு மிகக் குறைவாகவே தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்

• முயல் இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு (சிறிய அளவு);
• ரவை - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• பால் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

மெதுவான குக்கரில் முயல் இறைச்சி கட்லெட்டுகளை வேகவைக்கவும்

முயல் இறைச்சியை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாகவும், வெங்காயத்தை நறுக்கி இறைச்சியில் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கி, மெதுவான குக்கரில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மூலிகைகள் தெளித்து பரிமாறவும்.

வேகவைத்த காய்கறி கட்லெட்டுகள்

உண்ணாவிரதம் வருகிறதா, உண்ணாவிரத நாள் நெருங்கி வருகிறதா, அல்லது சுவையான மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்ட ஏதாவது ஒன்றை சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா? வேகவைத்த காய்கறி கட்லெட்டுகளை மெதுவான குக்கரில் சமைக்க வேண்டிய நேரம் இது.

முக்கிய பொருட்கள் இருக்க முடியும்: கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பூசணி, கீரை, சீமை சுரைக்காய், டர்னிப்ஸ், ப்ரோக்கோலி, பீட், முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவர். கூடுதலாக, வறுத்த வெங்காயம், தானியங்கள் அல்லது மூலிகைகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

எந்த காய்கறி விரும்பப்பட்டாலும், அனைத்து கட்லெட்டுகளிலும் பொதுவான ஒன்று இருக்கும் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, காய்கறிகளை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். காய்கறிகளை பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைத்தோ பயன்படுத்தலாம், இதைப் பொறுத்து, மல்டிகூக்கரில் வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை சமைக்க சற்று அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நேரம் எடுக்கும்.

கேரட் கட்லெட்டுகள் - ஆரோக்கியமான குடலை நோக்கி ஒரு படி

கேரட் தங்களுக்குள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை பார்வையை மேம்படுத்துகின்றன, குடல்களை கவனித்து, வலி ​​நிவாரணி விளைவைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், எல்லோரும் கேரட்டை பச்சையாக சாப்பிட முடியாது. கீழே உள்ள செய்முறையைப் படித்த பிறகு, வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை மெதுவான குக்கரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள், இதனால் அவை கேரட்டின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்

• கேரட் - 3 துண்டுகள் (பெரியது);
• ஓட்ஸ் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை.

வேகவைக்கும் கேரட் கட்லெட்டுகள்:

முன் உரிக்கப்படுகிற கேரட் ஒரு grater அல்லது ஒரு கலப்பான் மீது துண்டாக்கப்பட்ட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் சாற்றை வடிகட்டுவது நல்லது. இதனுடன் சிறிதளவு சர்க்கரை சேர்த்து அல்லது ஆப்பிள் ஜூஸுடன் கலந்து மிகவும் சுவையான பானமாக அருந்தலாம்.

கேரட்டில் மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் ஒரு முட்டையைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் அத்தகைய கட்லெட்டுகள் லென்ட்டுக்கு ஏற்றது அல்ல.

இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து, கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை இரட்டை கொதிகலனில் வைக்கவும். சமையல் நேரம் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இருக்கும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது தேனுடன் கட்லெட்டுகளை சூடாக பரிமாறுவது நல்லது.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள்

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள், பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் ஒரு நபருக்கு மிகவும் அவசியமானது, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், வைட்டமின்கள் அதிகம் இல்லாதபோது. மெதுவான குக்கரில் கட்லெட்டுகளை வேகவைப்பது எல்லாவற்றையும் ஆரோக்கியமாகப் பாதுகாக்கவும், சிறந்த சுவையுடன் உணவை நிரப்பவும் உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 600 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• ரவை - 3 டீஸ்பூன். எல்.

வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை தயார் செய்தல்:

முட்டைக்கோஸை நறுக்கி 10 நிமிடங்கள் ஒரு வாணலியில் வேகவைக்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலக்கப்படும் ஒரு கொள்கலனில் குளிர்ந்த முட்டைக்கோஸை மாற்றவும். மீதமுள்ள பொருட்களை அங்கே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ரவை வீங்குவதற்கு விளைவாக கலவையை 15-20 நிமிடங்கள் விட வேண்டும்.

குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். மல்டிகூக்கரில் கட்லெட்டுகளை எவ்வளவு நேரம் வேகவைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டறிய சாதனத்திற்கான வழிமுறைகள் உதவும்.

முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை சூடாகவோ அல்லது ஆறவைத்தோ சாப்பிடலாம். அவை பக்வீட் அல்லது அரிசியுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. மேலும் இந்த கட்லெட்டுகளை புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறுவதே சிறந்த வழி.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி கட்லெட்டுகள்

மெதுவான குக்கரில் தனித்தனியாக வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் கட்லெட்டுகள் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம் அல்லது நீங்கள் கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை செய்யலாம். எளிமையான கலவையின் உதவியுடன், ஒரு அற்புதமான முடிவு அடையப்படுகிறது - ஒரு சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு.

சுரைக்காயில் தாது உப்புகள் உள்ளன, உருளைக்கிழங்கில் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இதன் விளைவாக வரும் டேன்டெம் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி .;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்கு நன்றாக grater மீது grated வேண்டும், மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீமை சுரைக்காய். காய்கறிகள் உப்பு மற்றும் அவர்களின் சாறு வெளியிட நேரம் கொடுக்க, பின்னர் வடிகட்டி வேண்டும். மீதமுள்ள பொருட்களை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து நன்கு பிசைய வேண்டும். நீங்கள் செய்முறையில் அரைத்த கடின சீஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். 20 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும்.

அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, மெதுவான குக்கரில் பூசணி கட்லெட்டுகளை நீராவி செய்யலாம். நீங்கள் 500 கிராம் பூசணிக்காயை எடுத்துக் கொண்டால் அனைத்து பொருட்களும் அவற்றின் அளவுகளும் செய்முறையில் உள்ளதைப் போலவே இருக்கும். இனிப்புப் பற்கள் உள்ளவர்கள் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறப்படும் இனிப்பு பூசணி கட்லெட்டுகளை விரும்புவார்கள்.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த ஸ்க்விட் கட்லெட்டுகள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் தவிர, மீன்களும் உள்ளன. மீன் கட்லெட்டுகளை தயாரிக்கும் முறை இறைச்சி கட்லெட்டுகளிலிருந்து சிறிது வேறுபடுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியும் தயாரிக்கப்பட்டு கட்லெட்டுகள் உருவாகின்றன. முக்கிய வேறுபாடு மசாலாப் பொருட்களில் உள்ளது, ஏனெனில் மீன் தைம் மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் நன்றாக செல்கிறது.

மீன் கூடுதலாக, கடல் உணவு பெரும்பாலும் கட்லெட்டுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்க்விட் கட்லெட்டுகள் மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கும் நபரைக் கூட ஆச்சரியப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்

• ஸ்க்விட் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி. (சிறிய);
• முட்டை - 1 பிசி .;
• வெள்ளை ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

மெதுவான குக்கரில் ஸ்க்விட் கட்லெட்டுகளை வேகவைக்கவும்:

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்கும்போது, ​​​​ஸ்க்விட் தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் தொடங்க வேண்டும். புதிய அல்லது உறைந்த ஸ்க்விட் சடலங்களாக இருந்தாலும், அவை நாண்கள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஒரு காகித துண்டு மீது உலர் மற்றும் வெட்டுவது.

ரொட்டி துண்டுகளை பால் அல்லது தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வாணலியில் வறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, ரொட்டியை பிழிந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும், எதிர்கால கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும். டிஷ் தயாரிப்பது 25 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. சோயா சாஸ், உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

நீராவி கட்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள் மற்றும் வழிமுறைகள்

தங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட ஒவ்வொரு நபரும் அவ்வப்போது என்ன சாப்பிட வேண்டும், எதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். எப்படி, எந்த வகையான வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை சாப்பிடுவது என்பது பற்றிய சில கேள்விகள் மற்றும் அவற்றுக்கான பதில்கள்:

புண்களுக்கு கட்லெட்டுகளை நீராவி செய்ய முடியுமா?

பெப்டிக் அல்சர் நோய் ஊட்டச்சத்து தரத்துடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. இதன் காரணமாக, உணவு முக்கிய மருந்து ஆகும். உணவில் அதிகபட்சமாக வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருக்க வேண்டும், ஆனால் உட்கொள்ளக்கூடிய பல உணவுகள் இல்லை. மற்றும் பகுதியளவு உணவை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் தந்திரங்களை நாட வேண்டும். எனவே, கஞ்சியை சுவையாக மாற்ற, அவை வெள்ளை மீன், வியல் அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து ஜோடி கட்லெட்டுகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது கட்லெட்டுகளை நீராவி செய்ய முடியுமா?

குழந்தையின் வாழ்க்கையின் முதல் மாதங்களில், அவரது ஆரோக்கியம் நேரடியாக தாயின் ஊட்டச்சத்தை சார்ந்துள்ளது. ஒவ்வாமையை விலக்க, நீங்கள் மீன், முட்டை, மாவு, ரவை மற்றும் பிரகாசமான வண்ண காய்கறிகளை தவிர்க்க வேண்டும். துருக்கி, கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகள் ஒரு பாலூட்டும் தாய்க்கு ஏற்றது. மாவுக்கு பதிலாக ஓட்மீல் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் கட்லெட்டுகளை நீராவி செய்வது முக்கியம்.

கணைய அழற்சிக்கு கட்லெட்டுகளை வேகவைக்க முடியுமா?

கணையத்தின் வீக்கம் ஒரு நபரின் உணவில் மாற்றங்களைச் செய்கிறது. நீங்கள் உணவை அடிக்கடி மற்றும் இலகுவாக செய்ய வேண்டும், மேலும் கொழுப்பு பன்றி இறைச்சியை வியல் அல்லது கோழியுடன் மாற்ற வேண்டும். கோழி இறைச்சி நோயாளியின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதில் உள்ள மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் உதவியுடன் ஆதரிக்கிறது. வியல் மற்றும் கோழி போன்ற கலவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நீராவி கட்லெட்டுகள் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

கணைய புற்றுநோய்க்கான கட்லெட்டுகளை நீராவி செய்ய முடியுமா என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்கும் போது, ​​​​சாத்தியம் மட்டுமல்ல, அவசியமும் என்று ஒருவர் சொல்ல வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் எல்லாவற்றிலும் மிதமான தன்மையை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளைத் தவிர்த்து, சமையலுக்கு "சரியான" தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். மற்றும் ஒவ்வொரு உணவையும் வடிவமைத்தல், அது அளவு ஒரு தேக்கரண்டி அதிகமாக இருக்கும்.

இரைப்பை அழற்சிக்கு கட்லெட்டுகளை நீராவி செய்ய முடியுமா?

நோய் அதன் கடுமையான கட்டத்தில் இல்லாவிட்டால் இந்த உணவை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு மற்றும் மசாலா இல்லாமல் உணவு இறைச்சியிலிருந்து வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை சமைக்க வேண்டும். குறைந்த கொழுப்பு வகைகளின் நதி மற்றும் கடல் மீன்களிலிருந்து வேகவைத்த கட்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பைக் பெர்ச் அல்லது பொல்லாக் சிறந்தது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் சிறிது கேரட் அல்லது கீரைகளை சேர்க்கலாம், எனவே நிறம் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாறும், சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும், மேலும் உணவு வயிற்றுக்கு மிகவும் செரிமானமாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான கட்லெட்டுகளை நீராவி செய்ய முடியுமா?

இந்த நோயால், மாவு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் சர்க்கரை போன்ற விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவில் இருந்து விலக்குவது முக்கிய விஷயம். காய்கறி வேகவைத்த கட்லெட்டுகள், அதே போல் மெலிந்த இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கட்லெட்டுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.

மேலே உள்ள அனைத்தையும் மீறி, ஒவ்வொரு நோய்க்கும் உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் உணவை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்.

வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை மெதுவான குக்கரில் சமைப்பதற்கான சிறிய தந்திரங்கள்

1. கட்லெட்டுகள் சுவையாக இருக்கவும், அதே நேரத்தில் உங்கள் உருவத்தை கவனித்துக்கொள்வதற்கும், நீங்கள் வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் மாவை ஓட்மீலுடன் மாற்ற வேண்டும்.
2. அதனால் கட்லெட்டுகள் அழகாக இருக்கும் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எளிதில் வெளியேறும். கைகளை குளிர்ந்த நீரில் நனைக்க வேண்டும்.
3. ஒரு செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் மிகவும் சுவையாக இல்லை, மேலும் வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் ஏன் உலர்ந்ததாக மாறியது என்று தொகுப்பாளினி குழப்பமடைகிறார். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் சேர்ப்பது அத்தகைய சோகமான முடிவைத் தவிர்க்க உதவும். இந்த உணவை தயாரிப்பதில் மற்றொரு சிறிய ரகசியம் ரவை. நீங்கள் மாவை ரவையுடன் மாற்றினால், கட்லெட்டுகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
4. வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் ஏன் கடினமாக இருக்கின்றன என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சித்து, இல்லத்தரசிகள் இறைச்சி சப்ளையரைப் பற்றி புகார் செய்யத் தொடங்குகிறார்கள், இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இறைச்சி அல்லது மீன், மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன் நன்கு அடிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு பெரிய பந்தாக உருவாக்கப்பட்டு மேசையில் மிகவும் கடினமாக அடிக்கப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சமையலறை முழுவதும் சிதறும் வாய்ப்பைக் குறைக்க, நீங்கள் அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் முன் மடிக்கலாம்.
5. நீங்கள் கேரட் அல்லது பூசணிக்காயிலிருந்து இனிப்பு கட்லெட்டுகளை செய்யலாம் என்பதும் சுவாரஸ்யமானது. புதிய கட்லெட்டுகளுடன் உங்களைப் பிரியப்படுத்த, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு அவற்றை நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும். மெதுவான குக்கரில் உறைந்த கட்லெட்டுகளை வேகவைப்பது புதியவற்றை சமைப்பது போல் எளிதானது.
6. நீங்கள் முதல் முறையாக ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிக்க விரும்பினால், இந்த பிராண்டின் மல்டிகூக்கரில் கட்லெட்டுகளை வேகவைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும் என்பதை உங்கள் மின்னணு உதவியாளருக்கான வழிமுறைகளில் குறிப்பிட வேண்டும். மற்றும், நிச்சயமாக, கட்லெட்டுகள் பசியைத் தூண்டுவதற்கு, அவை சாஸ் அல்லது சைட் டிஷுடன் ஒரு அழகான தட்டில் சரியாக வழங்கப்பட வேண்டும்.

புகைப்படங்களுடன் மற்ற படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்

• வீட்டில் காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
  ஓட் செதில்களாக மற்றும் தவிடு கொண்ட எண்ணெய் இல்லாமல் கேஃபிர் மீது ரவை கொண்டு ஆப்பிள் அப்பத்தை
  

காய்கறி கட்லெட்டுகள் எளிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், இதன் மூலம் உங்கள் உணவையும் குழந்தைகளின் மெனுவையும் நீங்கள் வேறுபடுத்தலாம். அவை இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். அத்தகைய கட்லெட்டுகளுக்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன; அவை கிட்டத்தட்ட எந்த காய்கறியிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம்.

உணவு செய்முறை

இந்த குறைந்த கலோரி வெஜிடபிள் கட்லெட் ரெசிபி டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. இந்த கட்லெட்டுகளை குழந்தைகளுக்கு பாதுகாப்பாக கொடுக்கலாம்.

முட்டை வேகவைக்கப்பட்டு ஷெல் செய்யப்படுகிறது. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி வெட்டப்படுகின்றன. முட்டையும் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. முட்டை, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டர் கொள்கலனில் வைக்கவும், ப்யூரி ஆகும் வரை கலக்கவும்.

ஒரு பிளெண்டரில், ஆனால் மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து தனித்தனியாக, முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும் (ஆனால், அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க கத்தியால் மிக நேர்த்தியாக நறுக்கலாம்).

முட்டைக்கோஸ் மீதமுள்ள உருட்டப்பட்ட காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகிறது, மேலும் உங்கள் கைகளால் காய்கறி வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகள் உருவாகின்றன. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும் (எண்ணெய் பயன்படுத்தாதபடி, ஒட்டாத பூச்சுடன் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது). அடுப்பை குறைந்த வெப்பநிலையில் இயக்க வேண்டும். கட்லெட்டின் தயார்நிலை முட்டைக்கோசால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - அது மென்மையாக மாறும்.

டிஷ் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க முடியும்.

முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் ரவை கொண்ட கட்லெட்டுகள்

குறைந்த கலோரி உணவுக்கான மற்றொரு செய்முறையானது காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கட்லெட்டுகள் ஆகும்.

தயாரிப்புகள்:

• 200 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இலைகள்;
• 100 கிராம் கேரட்;
• 2 முட்டைகள்;
• 50 கிராம் ஆலை. எண்ணெய்கள்;
• 60 கிராம் ரவை;
• உப்பு மற்றும் மிளகு தலா 3 கிராம்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். ரொட்டிக்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

உற்பத்தி நேரம்: 1 மணி நேரம்.

100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம்: 187 கிலோகலோரி.

முட்டைக்கோஸ் இலைகள் கழுவப்பட்டு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. கேரட் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, கரடுமுரடாக அரைக்கப்படுகிறது. அடுப்பை இயக்கவும் (வெப்பநிலை நடுத்தரமாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது), அதன் மீது ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் வைக்கவும் (சுமார் 1.5 கப்), எண்ணெய் சேர்த்து, கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். மூடியை மூடி, முட்டைக்கோஸ் முற்றிலும் மென்மையாக மாறும் வரை காத்திருக்கவும். நீங்கள் அவ்வப்போது காய்கறிகளை அசைக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் தயாராக இருக்க பொதுவாக 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

முட்டைக்கோஸ் தயாரான பிறகு, படிப்படியாக காய்கறிகளில் ரவை சேர்க்கவும், அதே நேரத்தில் தொடர்ந்து ஒரு கரண்டியால் திரவத்தை கிளறவும். வெப்பநிலையைக் குறைத்து 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அதனால் ரவை முற்றிலும் வேகவைக்கப்படுகிறது. ரவை தயாரான பிறகு, கலவையை குளிர்வித்து, அதில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

பின்னர் ஒரு ஒளி பழுப்பு மேலோடு கிடைக்கும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும்.

அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கட்லெட்டுகள்

இந்த செய்முறை சுவாரஸ்யமானது, ஏனெனில் இது காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் இணக்கமான கலவையைப் பயன்படுத்துகிறது. அரிசி உணவை மிகவும் நிரப்புகிறது.

தயாரிப்புகள்:

• 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள்;
• வெங்காயம், கேரட், சீமை சுரைக்காய் 1 துண்டு;
• 1 டீஸ்பூன். அரிசி (வெள்ளை, நீண்ட அல்லது வட்ட தானியங்கள்);
• 1 முட்டை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தொகுதி. பாஸ்தா மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• ருசிக்க உப்பு.

சமையலுக்கு தேவையான நேரம்: 1 மணி நேரம்.

100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம்: 89 கிலோகலோரி.

காளான்கள், வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் நன்றாக grater பயன்படுத்தி கேரட் தட்டி முடியும். அரிசி காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகிறது, முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, எல்லாம் மீண்டும் கலக்கப்படுகிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி, அதில் அரிசி மற்றும் காய்கறிகளால் செய்யப்பட்ட உருண்டைகள் வைக்கப்படுகின்றன.

அங்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து தண்ணீர் அசை. கட்லெட்டுகளை மூடியின் கீழ் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

கேரட் கொண்ட பீட் கட்லெட்டுகள்

பீட்ஸில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, அவை அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளில் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

தயாரிப்புகள்:

• 2 பிசிக்கள். பீட் (மிகப் பெரியவற்றை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம்);
• தலா 1 துண்டு கேரட், வெங்காயம், முட்டை;
• 2/3 டீஸ்பூன். நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• ராஸ்ட். வறுக்க எந்த எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.

100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம்: 90 கிலோகலோரி.

பீட்ஸை மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு கத்தி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு grater பயன்படுத்தி, பூண்டு நசுக்கப்பட்டது அல்லது இறுதியாக grated. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் கேரட் 5 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த பீட்ஸை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், தோலை நீக்கவும் மற்றும் தட்டி.

பீட், வெங்காயத்துடன் கேரட், முட்டை, ரவை (பச்சையாக) மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகிறது. 10 நிமிடங்களுக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும், பின்னர் கேரட் மற்றும் பீட்ஸால் செய்யப்பட்ட காய்கறி கட்லெட்டுகளை அனைத்து பக்கங்களிலும் பிரட்தூள்களில் நனைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

காய்கறி கட்லட்கள்

அடுப்பு காய்கறிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை நன்கு பாதுகாக்கிறது, மேலும் அதில் சமைத்த கட்லெட்டுகள் குறைந்த கலோரிகளாக மாறும்.

தயாரிப்புகள்:

• முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் தலா 200 கிராம்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் வெங்காயம்;
• 70 கிராம் பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு;
• 150 கிராம் நீண்ட தானிய அல்லது வட்ட அரிசி;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். ராஸ்ட். எண்ணெய்கள்;
• 2 கிராம் உப்பு.

சமைக்க எடுக்கும் நேரம்: 1.5 மணி நேரம்.

100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம்: 121 கிலோகலோரி.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும். வெங்காயம், கேரட், இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அரைத்த கரடுமுரடான மூல உருளைக்கிழங்கை கலக்கவும். அரிசியைச் சேர்க்கவும் (சமைக்கப்படவில்லை, ஆனால் கழுவவும்), பின்னர் கிளறவும்.

வெகுஜன கலந்து, உப்பு மற்றும் அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் கட்லெட்டுகள் அரிசியுடன் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, மாவில் உருட்டப்பட்டு, பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகின்றன, அவை எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும். நீங்கள் அரை மணி நேரம் (180 டிகிரியில்) அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் கட்லெட்டுகளை சமைக்க வேண்டும்.

சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சியுடன் கட்லெட்டுகள்

நீங்கள் இறைச்சி கட்லெட்டுகளில் அதிக காய்கறிகளை சேர்க்கலாம். பின்னர் பழக்கமான உணவின் சுவை ஒரு புதிய வழியில் வெளிப்படுகிறது.

தயாரிப்புகள்:

• 450 கிராம் கலந்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி நறுக்கு (அதிக கொழுப்பு இல்லை);
• 1 சீமை சுரைக்காய்;
• 100 கிராம் வெங்காயம்
• 1 டீஸ்பூன். எந்த ஆலை ஸ்பூன். எண்ணெய்கள்;
• 1 டீஸ்பூன். சிதைக்கிறது.

சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.

100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம்: 200 கிலோகலோரி.

சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தோலை துண்டித்து, அதை தட்டி (பெரிய விதைகளை அகற்றிய பிறகு). வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சீமை சுரைக்காய், ரவை (பச்சை), உப்பு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். காய்கறிகளுடன் இறைச்சி கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், செயல்முறையின் நடுவில் மற்ற பக்கமாக அவற்றைத் திருப்பவும்.

சுவையான நீராவி பந்துகளை உருவாக்குதல்

வேகவைத்த காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையாக மாறும் மற்றும் வறுத்ததை விட அதிக நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. மேலும் இறைச்சி வயிற்றில் மிகவும் கனமாக இருக்காது. எனவே, வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் கோழி கட்லெட்டுகளை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.

தயாரிப்புகள்:

• 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 2 பிசிக்கள். வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்;
• 0.5 பிசிக்கள். இனிப்பு மிளகு;
• 1 முட்டை;
• பச்சை வெங்காயத்தின் 4 தண்டுகள்.

கட்லெட் செய்ய நேரம்: 1 மணி நேரம்.

100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம்: 90.5 கிலோகலோரி.

வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள் உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. பச்சை வெங்காயம் கூட இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. இறைச்சி ஒரு பிளெண்டரில் வெங்காயத்துடன் கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கவும் (முட்டை பச்சையாக சேர்க்கப்படுகிறது). இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருண்டைகளாக உருட்டி, மல்டிகூக்கர் அல்லது ஸ்டீமரின் கிரில்லில் வைக்கவும். சமையல் நேரம் இயந்திர மாதிரியைப் பொறுத்தது. பொதுவாக இது 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

காய்கறி கட்லெட்டுகள் தயாரிப்பது எளிது, அவற்றை தயாரிப்பதில் எந்த சிரமமும் இருக்கக்கூடாது. இந்த உணவை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்களும் புதியதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க வேண்டும். காய்கறிகள் நன்கு கழுவி, தேவைப்பட்டால், உரிக்கப்பட வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளின் பந்துகளை உருட்டுவதை எளிதாக்கவும், கைகளில் ஒட்டாமல் தடுக்கவும், இல்லத்தரசிகள் பொதுவாக குளிர்ந்த நீரில் ஈரப்படுத்துகிறார்கள். மிகவும் பெரிய கட்லெட்டுகள் வறுக்கும்போது அல்லது கொதிக்கும் போது உடைந்து விழும், எனவே அவற்றை நடுத்தரமாக்குவது நல்லது.

மிருதுவான மேலோடு கட்லெட்டுகளை மிகவும் அழகாக ஆக்குகிறது. அது தோன்றுவதற்கு, நீங்கள் அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ரவையில் உருட்ட வேண்டும். அடுப்பில் ஒரு டிஷ் பேக்கிங் போது மாவு இந்த நோக்கங்களுக்காக ஏற்றது.

கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்கும் போது புதிய மூலிகைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சுவாரஸ்யமான சுவை சேர்க்கைகளை அடையலாம். புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவை உருவாக்க காய்கறிகளின் பல்வேறு சேர்க்கைகளை முயற்சி செய்ய பயப்பட வேண்டாம். கட்லெட்டுகளுக்கு, மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஏற்கனவே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதைத் தவிர, நீங்கள் டர்னிப்ஸ், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பூசணி மற்றும் பல போன்ற காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்ட காய்கறி கட்லெட்டுகளை அலங்கரிக்கலாம், புளிப்பு கிரீம், தயிர், நட்டு அல்லது கடுகு சாஸ்களுடன் பரிமாறலாம்.

சுவையான கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காய்கறி கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த செய்முறை. சமையலின் நுணுக்கங்கள் மற்றும் ரகசியங்கள். ஒரு டிஷ் சரியான பொருட்கள் தேர்வு எப்படி. காய்கறி கட்லெட்டுகளுடன் என்ன பரிமாற வேண்டும்

55 நிமிடம்

120 கிலோகலோரி

5/5 (2)

எல்லோரும் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ள முயற்சி செய்கிறார்கள், நல்ல ஆரோக்கியம் சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துடன் தொடங்குகிறது என்பதை பலர் அறிவார்கள். நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் சிறந்த நிலையில் இருக்கவும், உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இல்லாதிருக்கவும், நிச்சயமாக உங்களுக்கு உதவும் மிகவும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன்!

இந்த எளிய சமையல் வகைகள் நீங்கள் அரிய பொருட்களைத் தேடி பெரும் தொகையைச் செலவழிக்க வேண்டியவை அல்ல. கீழே உள்ள படிப்படியான செய்முறைக்கு நன்றி, எந்த நேரத்திலும் வேகவைத்த காய்கறி கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்று நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

இந்த வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும், நிறைவாகவும் இருக்கும். அதே கட்லெட்டுகளை படிப்படியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், ஆனால் வேகவைக்கவில்லை, ஆனால் அடுப்பில். எனவே, சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்குவோம்!

வேகவைத்த காய்கறி கட்லெட்டுகள்

சமையலறை உபகரணங்கள்:வெட்டுப்பலகை; கத்தி; பொருட்களுக்கான கொள்கலன்கள்; grater; இரட்டை கொதிகலன்; பானை.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு உணவுக்கான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

உணவு காய்கறி கட்லெட்டுகளுக்கு, உங்களுக்கு நிச்சயமாக சிறந்த காய்கறிகள் தேவை. அவை உயர்தரமாகவும், புதியதாகவும் இருக்க வேண்டும் மற்றும் குறைந்தபட்ச அளவு நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

நைட்ரேட்டுகளிலிருந்து விடுபட, உங்கள் காய்கறி பொருட்களை உப்பு நீரில் ஊறவைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். இது காய்கறிகளில் இருந்து நிறைய நைட்ரேட்டுகளை அகற்றி, குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற உங்களை அனுமதிக்கும்!

1. பொருட்கள் கொள்கலன்களை தயார், கேரட் துவைக்க, அவற்றை தலாம் மற்றும் ஒரு சுத்தமான grater அவற்றை தட்டி. நீங்கள் கேரட்டை அரைத்த பிறகு, நீங்கள் அவற்றை கசக்கிவிட வேண்டும். தேவையற்ற மற்றும் அதிகப்படியான கேரட் சாற்றை அகற்ற இது செய்யப்பட வேண்டும்.
   
   
2. இது பீட்ஸின் முறை. கேரட்டுடன் நாங்கள் செய்த அதே விஷயங்களை நீங்கள் செய்ய வேண்டும். பீட்ஸை நன்கு கழுவி, பின்னர் அவற்றை தட்டி, அதிகப்படியான சாற்றை பிழியவும்.
   
   
3. ஒரு சுத்தமான வெட்டு பலகை, ஒரு கத்தி மற்றும் ஒரு வெங்காயத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி சுத்தம் செய்யவும். இப்போது அதை பலகையில் வெட்டுங்கள். நீங்கள் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்ட வேண்டும்.
   
   
4. பொருட்களை கலக்க ஆழமான கொள்கலனை தயார் செய்யவும். கேரட், பீட் மற்றும் வெங்காயத்தை மாறி மாறி கலக்கவும். பொருட்கள் கலந்து.
   
   
5. பொருட்கள் கலந்த பிறகு, அவற்றில் ரவை சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
6. உருளைக்கிழங்கு தயார், ஆனால் அவற்றை உரிக்க வேண்டாம். அதன் தோலில் கொதிக்க வைத்து ஆறவைத்து தோலுரித்து எடுக்க வேண்டும். ஒரு grater எடுத்து உருளைக்கிழங்கு தட்டி. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து கிளறவும்.
   
   
7. உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
8. கிளறி எள் சேர்க்கவும். கலந்து உங்கள் கைகளால் பஜ்ஜிகளாக உருவாக்கவும்.
9. ஸ்டீமரைத் திறந்து கட்லெட்டுகளை ஸ்டீமர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நேரத்தை 30 நிமிடங்களாக அமைக்கவும். இருபத்தைந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை எடுக்கலாம்! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.
   
   

புகைப்படங்களுடன் அடுப்பில் காய்கறி கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை

சமைக்கும் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4.
சமையலறை உபகரணங்கள்:சூளை; பேக்கிங் தாள், grater; பொருட்களுக்கான கொள்கலன்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 40-50 மிலி.
• மாவு - 3 தேக்கரண்டி.
• உப்பு மற்றும் மசாலா - உங்கள் சுவைக்கு.

சமையல் வரிசை

1. மேலும் நடவடிக்கைக்கு grater தயார். அதைக் கழுவி, அதன் மீது உருளைக்கிழங்கு, சுரைக்காய், தக்காளி ஆகியவற்றைத் துருவவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து கழுவ வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
   
   
   
   
   
   
2. உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
3. அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் கலந்து, உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. காய்கறி கலவையில் ஒரு கோழி முட்டையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது நீங்கள் மாவு சேர்த்து அனைத்தையும் நன்கு கலக்க வேண்டும்.
5. காய்கறி கலவையிலிருந்து பஜ்ஜிகளை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்.
6. காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, எதிர்கால கட்லெட்டுகளை அதில் வைக்கவும்.
7. அடுப்பை இருநூறு டிகிரி செல்சியஸுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, உங்கள் எதிர்கால கட்லெட்டுகளை அதில் வைக்கவும். காய்கறி கட்லெட்டுகளின் அமைப்பு பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் கட்லெட்டுகளை சுட வேண்டும்.
   
   

காய்கறி கட்லெட்டுகளை சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

வீட்டில் காய்கறி கட்லெட்டுகளை மிக விரைவாக எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும் ஒரு தகவலறிந்த வீடியோவைப் பார்க்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். அத்தகைய ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவை வீட்டிலேயே தயாரிக்க தேவையான அனைத்தையும் இந்த வீடியோவில் காணலாம்.

காய்கறி கட்லெட்டுகளுடன் என்ன பரிமாறலாம்?

சாஸ்கள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முக்கிய உணவில் மற்ற சேர்த்தல்களுடன் காய்கறி கட்லெட்டுகளை வழங்க பரிந்துரைக்கிறேன். ஆனால் உங்கள் கட்லெட்டுகள் ஒரு முக்கிய உணவாக அல்ல, ஆனால் ஒன்றுக்கு கூடுதலாக உருவாக்கப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் அவற்றை தானியங்கள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சூப்கள் மற்றும் பிற திரவ மற்றும் பிற பொருட்களுடன் பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம்.

கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கும் நிரப்புவதற்கும் சாத்தியமான விருப்பங்கள்

கட்லெட்டுகள் சுவாரஸ்யமானவை, ஏனென்றால் அவை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். எந்தவொரு சூழ்நிலையிலும் சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் மிகவும் சுவையான கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்கலாம், அதற்கான செய்முறை உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் உள்ளது.

கட்லெட்டுகளை அடுப்பில் சமைக்கலாம், இது அனைத்து பொருட்களின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளையும் பாதுகாக்கும். மற்றொரு மிகவும் பிரபலமான சமையல் முறை கட்லெட்டுகளை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான விரைவான வழி இதுவாகும்.

உங்களுக்கு பிடித்த சாஸ் தயார் செய்து அதில் கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை லேசாக வேகவைக்கலாம் - நீங்கள் ஒரு புதிய உணவைப் பெறுவீர்கள்: சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி கட்லெட்டுகள்.

நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் அல்லது இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்தி கட்லெட்டுகளை சமைக்கலாம். பொதுவாக, நீங்கள் கட்லெட்டுகளை எப்படி வேண்டுமானாலும் எங்கு வேண்டுமானாலும் சமைக்கலாம்!
கட்லெட்டுகளை நிரப்பும் போது, ​​நீங்கள் பலவிதமான பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் அதை சமைக்க கூட முடியும். இது உணவின் சுவையை தனித்துவமாகவும் தனித்துவமாகவும் ஆக்குகிறது.
கட்லெட்டுகளை சமைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், இது உங்களுக்கு நிறைய இன்பம் மற்றும் பல பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளைப் பெற அனுமதிக்கும்! உங்களிடம் போதுமான அளவு மாட்டிறைச்சி இருந்தால், நீங்கள் எளிதாக பரிசோதனை செய்து சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்

காய்கறி கட்லெட்டுகளுக்கான ரெசிபிகள் தினசரி மெனுவை பன்முகப்படுத்தலாம், இது சீரான, சத்தான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். முக்கிய உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், பீட், கேரட், பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். சாதாரண வெங்காயத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கட்லெட்டுகள் சுவையானவை மற்றும் முற்றிலும் அசாதாரணமானவை - அவை பசியைத் தூண்டும் தங்க மேலோடு மற்றும் இனிமையான நறுமணத்துடன் ஈர்க்கின்றன. பருப்பு கட்லெட்டுகள் உங்கள் உணவில் பல்வேறு சேர்க்கின்றன மற்றும் ஆண்களுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானவை.

சமையல் குறிப்புகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

வறுத்த காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட உன்னதமான உருளைக்கிழங்கு பந்துகளை யாரும் மறுக்க முடியாது! காய்கறி கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது. அவை காய்கறி பர்கர்களுக்கு அடிப்படையாக இருக்கலாம். குழந்தைகள் அவர்களின் ஒளி மற்றும் இனிமையான சுவை மற்றும் பசியின்மை நறுமணத்திற்காக அவர்களை விரும்புகிறார்கள், மேலும் பெரியவர்கள் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமைக்காக அவர்களை விரும்புகிறார்கள். காய்கறி கட்லெட்டுகள் இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள், சூடான உணவுகள் மற்றும் தானிய கஞ்சிகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். உண்ணாவிரதம் மற்றும் உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் போது இது பொருத்தமான உணவாகும்.

மெதுவான குக்கர் அல்லது அடுப்பில் சுவையான வேகவைத்த உணவு காய்கறி கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும். மிகவும் சுவையான காய்கறி கட்லெட்டுகள் - புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல், படிப்படியாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து.

வேகவைத்த இறைச்சிகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக உணவு நோக்கங்களுக்காக. அத்தகைய உணவு எப்போதும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளைக் குறிக்காது. சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு எடை இழப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிப்பதற்கும் இது முக்கியம். கூடுதலாக, இத்தகைய உணவுகள் பெரும்பாலும் உண்ணாவிரத நாட்களில் வெறுமனே அவசியம், அவை ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஏற்பாடு செய்யப்படுகின்றன.

கீழே பரிந்துரைக்கப்பட்ட காய்கறி கட்லெட்டுகளுக்கான எந்த செய்முறையையும் முயற்சிக்கவும் - படிப்படியாக அனைத்து படிகளையும் விளக்கும் புகைப்படத்துடன். அத்தகைய உணவை உருவாக்கும் கொள்கையைப் புரிந்துகொண்டு, "ருசியான உணவு" க்கு பல்வேறு அசல் மாறுபாடுகளை உருவாக்க நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.

வேகவைத்த கேரட் கட்லெட்டுகள்

சமைக்கும் நேரம்: 40-50 நிமிடங்கள்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 370.1 கிலோகலோரி;
• புரதங்கள் - 7.4 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 15.4 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 54.2 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்

• நடுத்தர அளவிலான சிவப்பு கேரட் - 8 பிசிக்கள்;
• ஓட் செதில்களாக - 6 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் (பரவவில்லை!) - 100 கிராம்;
• மாவு - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - சுவைக்க.

படிப்படியான தயாரிப்பு

அறிவுரை:இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் ஒரு ஜூஸரில் இருந்து கேரட் கூழ் பயன்படுத்தலாம். அது மிகவும் உலர்ந்தால், கலவையை பாலுடன் சிறிது நீர்த்த வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் செய்முறை

சமைக்கும் நேரம்: 35-40 நிமிடங்கள்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4

ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 155.7 கிலோகலோரி;
• புரதங்கள் - 4.9 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.8 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 32.2 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்

• நடுத்தர அளவிலான போர்ஷ்ட் பீட் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர) - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• ரவை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• எள் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

படிப்படியான தயாரிப்பு

ஆலோசனை: காய்கறிகளின் சுற்றுச்சூழல் தூய்மையை நீங்கள் சந்தேகித்தால், நைட்ரேட்டுகளை அகற்ற ஒரு உறுதியான வழி உள்ளது - அவற்றை ஒரே இரவில் உப்பு நீரில் ஊற வைக்கவும். இந்த வழியில் நீங்கள் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளைப் பெறுவீர்கள்.

பல கூறுகள் வேகவைக்கப்பட்ட காய்கறி கட்லெட்டுகள்

சமைக்கும் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8

ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 179.7 கிலோகலோரி;
• புரதங்கள் - 7.8 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 3.4 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 29.5 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்

• சிறிய உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• செலரி (வேர்) - 100-120 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• பூண்டு - 10 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• ரவை - 150 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 70 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, மிளகு - விருப்ப;
• உப்பு - சுவைக்க.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், குழாயின் கீழ் துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. முட்டைக்கோஸை பிரித்து நறுக்கவும். செலரியை அதே வழியில் நறுக்கவும்.
3. அனைத்து வெட்டுக்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சூடான நீரில் நிரப்பவும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். திரவ கொதித்த பிறகு, காய்கறிகள் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும் (வெப்பத்தின் தீவிரத்தை பொறுத்து).
   
4. அடுத்த படி அவர்களை கஷ்டப்படுத்த வேண்டும். மடுவில் ஒரு வடிகட்டியை வைப்பது மற்றும் அனைத்து நீரையும் வெளியேற்ற 2-3 நிமிடங்கள் விடுவது நல்லது.
5. வேகவைத்த காய்கறிகளை சல்லடையிலிருந்து ஆழமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், அவற்றை ஒரு கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்யவும்.
6. இந்த கலவையில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, ஒரு முட்டையில் அடித்து, ரவை, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை மீண்டும் அரைக்கவும்.
   
7. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, இறுதியாக பச்சை வெங்காயம் அறுப்பேன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க, அசை மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு.
   
8. காய்கறிகள். ஈரமான கைகளால் மீட்பால்ஸை உருவாக்கி, அவற்றை வேகவைக்க சமையலறை அலகுக்கு அனுப்பவும். "ஸ்டீமர்/காய்கறிகள்" திட்டத்தை 7 நிமிடங்களுக்கு அல்லது உங்கள் வீட்டு உபயோகப் பொருட்களின் அறிவுறுத்தல்களின்படி அமைக்கவும்.
9. அடுத்து, நீங்கள் கட்லெட்டுகளை வெளியே எடுத்து மேசையில் பரிமாற வேண்டும். கெட்ச்அப், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே அல்லது பூண்டு சாஸ் இங்கே குழம்புக்கு ஏற்றது.

ஆலோசனை: நீங்கள் அதை காய்கறிகளிலிருந்து பெற வேண்டும் என்றால், அடுப்பைப் பயன்படுத்துவதும் சாத்தியமாகும்.

இந்த ஆரோக்கியமான உணவை ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்கலாம், ஏனெனில் ஒவ்வொரு பல்பொருள் அங்காடியிலும் புதிய தயாரிப்புகள் கிடைக்கும். இது உணவு உணவு மட்டுமல்ல, அனைத்து மக்களுக்கும் முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவாகும், எனவே இதை புறக்கணிக்காதீர்கள். பொன் பசி!