Kako pržiti škampe u tavi. Škampi na maslacu

Prženi škampi sočno je, mirisno jelo, a kombinacija začinskog bilja i začina daje mu pikantnost. Prilikom prženja ovog proizvoda mnogi ljudi postavljaju pitanje: Koliko dugo pržiti škampe? Odgovor na ovo pitanje ovisi o nekoliko faktora.

  • Veličina. Kada birate plodove mora u trgovini, obratite pozornost na brojeve otisnute na pakiranju s morskim životom 50/70 ili 90/120 i tako dalje. Označavaju približnu količinu u pakiranju. Što je manji broj, veća je jedinka. Ako je duljina morskog života veća od 10 cm, onda se ovi rakovi s pravom nazivaju kraljevskim ili tigarskim.
  • Vrste male veličine, sočnog i slatkog okusa, savršene za izradu sendviča i salata. I veći pojedinci, mirisniji, dobri su uz začinjena i bogata jela.

Škampi su ukusan i vrlo zdrav proizvod. Sadrže veliku količinu joda i drugih tvari potrebnih za zdravlje i vitamine. Ova morska delicija kuha se na pari, kuha, grila i u pećnici.

Vrijeme prženja:

  • redovno pržiti 5-7 minuta;
  • kraljevski - 10 minuta;
  • tigrasta - 12 minuta.

Stupanj smrzavanja. Oni su ili svježe smrznuti ili kuhano-smrznuti. Ima i ohlađenih plodova mora, ali su rijetki u trgovinama. Škampi koji su bili kuhani prije zamrzavanja su ružičaste boje i dolaze sa ili bez ljuske. Svježe smrznuti plodovi mora prodaju se samo u ljusci.

Koliko dugo pržiti škampe u tavi

Za početak ih treba pravilno skuhati.

  • Uzmite duboku tavu.
  • Zagrijte rafinirano maslinovo ulje na laganoj vatri.
  • Ako ste kupili svježe smrznuti proizvod, tada ga treba prirodno odmrznuti. Odmrzavanje će trajati nekoliko sati.
  • Uklonite glavu i noge. Ljusku možete ukloniti, a možete je i ostaviti ovisno o ukusu.
  • Možete dodati začine. Ili češnjak popržiti na ulju, pa uhvatiti. A zatim škampe stavite u zagrijano ulje s češnjakom.
  • Peku se dok im meso ne pobijeli. To obično traje 5 do 10 minuta. Važno je ne prekuhati deliciju, inače će ispasti guma.
  • Na roštilju. Ovom metodom prženja oguljeni škampi se nanižu na ražnjiće, trljaju solju i začinima i šalju na ugljen. Približno vrijeme kuhanja 5-7 minuta.

Sada znaš, koliko dugo pržiti škampe. Eksperimentirajte s dodavanjem začina i svježeg bilja. Pripremljeno jelo možete poprskati limunovim sokom.

Ono što vam se svidjelo (a također ste se odlučili za glavne sastojke) je otići u trgovinu i tamo kupiti sve što vam treba. Čini se da u tome nema ništa komplicirano, ali čak i ovdje postoje neke male tajne koje će vam pomoći da lako pripremite ukusno kulinarsko remek-djelo izvrsne kvalitete. Netko voli velike kraljevske kozice, dok netko smatra da je meso malih rakova nježnije i ukusnije. Stoga je jedna od glavnih tajni onoga što će se svidjeti vašoj tvrtki njihov pravi izbor.

Proizvođač gotovo uvijek označava približan broj škampa u pakiranju. Na temelju ovih podataka lako možete izračunati njihovu približnu veličinu. Možete vrlo točno odrediti koliko će biti veliki primjerci koje ste kupili. Na primjer, brojevi 60/80 znače da se broj rakova koji se skrivaju ispod celofana ljuske kreće od 60 do 80. Što su ti brojevi veći, to će sami škampi biti manji. Nakon što odaberete veličinu koja vam odgovara, možete otići kući i krenuti u stvaranje ukusnog, ali jednostavnog jela za pripremu.

Važno je napomenuti da ako želite točno znati kako pravilno pržiti škampe, svakako se usredotočite na boju ljuske - ružičasta nijansa znači da ste kupili kuhano-smrznute primjerke i ne biste ih trebali podvrgavati dugotrajnom kuhanju. . Svježe smrznuti škampi kuhat će se malo duže - to također treba uzeti u obzir ako imate ograničeno vrijeme kuhanja.

Dakle, za pripremu brzog i ukusnog jela potrebno nam je:

Zapravo, sami škampi;

Češnjak (par češnjaka);

Malo zelene;

Pola limuna;

Par žlica soja umaka.

Prvo izlijte u tavu, po mogućnosti s debljim dnom i malo maslinovog ulja. Dok je vruće skuhajte češnjak - dva češnja prerežite, lagano zgnječite nožem i pošaljite direktno na ulje. Češnjak je jedna od tajni kako pržiti škampe tako da ispadnu neobično mirisni. Povrće treba odležati u tavi dok ne dobije lijepu zlatnu nijansu. Odmah nakon toga mora se izvaditi iz vrelog ulja - ispunio je svoju funkciju, pustio je svoju aromu. Ako ga ostavite uključenog, dat će škampima osebujan metalni okus i pokvariti odličan zalogaj.

Nakon toga, škampi se mogu sipati u kipuće ulje, piti s aromom češnjaka, a odmrzavanje ih uopće nije potrebno. Glavna nijansa kako pržiti škampe, ako su već kuhani, je izvaditi ih nekoliko minuta nakon početka procesa. Kuhano-smrznuti rakovi bit će sasvim dovoljni da se prožmu aromom ulja i ugriju u njemu. Ako ste kupili svježe smrznute primjerke za prženje, treba ih pržiti, redovito miješajući, sve do trenutka kada njihova ljuska poprimi ugodnu ružičastu nijansu na oko. Nakon toga škampe pržite još dvije do tri minute u sojinom umaku i izvadite iz tave – potpuno su gotovi.

Prije posluživanja, jelo treba ukrasiti nasjeckanim začinskim biljem, a također posuti sokom od pola limuna.

Prženi škampi izvrsna su opcija za predjelo koje je izvrsno samo po sebi ili posluženo uz ledeno hladno pivo. Stoga, ako odlučite što kuhati od škampa za dolazak gostiju ili malu svečanu gozbu, obratite pozornost na ovaj jednostavan, ali vrlo ukusan recept. Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena, a rezultat će izazvati stalno oduševljenje među prijateljima i rodbinom.

Sočni prženi škampi doista su ukusna i mirisna delicija koju možete brzo i jednostavno skuhati sami kod kuće, pa ćemo u ovom članku pogledati koliko dugo i kako pržiti škampe u tavi kako bi bili ukusni i sočni.

Koliko dugo pržiti škampe u tavi?

Vrijeme prženja škampi ovisi o njihovoj vrsti, kao io obliku u kojem će biti prije kuhanja (svježe, svježe smrznute, kuhano-smrznute). Razmotrimo detaljnije koliko dugo je potrebno pržiti škampe u tavi:

  • Koliko dugo pržiti svježe smrznute škampe (u ljusci i bez)? Velike smrznute škampe (oguljene i neoguljene) u prosjeku je potrebno pržiti 10 minuta, a manje 8 minuta.
  • Koliko dugo pržiti kuhano-smrznute škampe (oguljene i neoguljene)? Veliki kuhano-smrznuti škampi prže se u prosjeku 6-8 minuta, mali se prže u prosjeku 5-6 minuta (škampi se prethodno odmrzavaju).
  • Koliko dugo pržiti kraljevske kozice? Kraljevske kozice u ljusci u prosjeku je potrebno pržiti 10 minuta dok se ne skuhaju.
  • Koliko dugo pržiti tigraste kozice? Vrijeme prženja tigrastih kozica u ljusci je u prosjeku 10-12 minuta.

Nakon što smo naučili koliko dugo se škampi prže na vrijeme, dalje ćemo razmotriti sam proces kuhanja, kao i najpopularnije recepte, kako bismo znali kako ukusno pržiti škampe u tavi na razne načine kod kuće.

Kako pržiti smrznute škampe u tavi?


Ako se kozice kuhaju kao zasebno jelo, kao iu slučaju kada se prže kraljevske i tigraste kozice, uvijek ih je bolje pržiti u ljusci. Neoguljeni škampi nakon prženja su sočniji i ukusniji, ali ako se škampi prže za salatu ili kuhanje drugih jela, tada se mogu pržiti u oguljenom obliku bez ljuske, tako da se nakon prženja mogu odmah dodati pripremljenom jelu.

Napomena: Smrznute škampe nije potrebno odmrzavati prije prženja. Škampi se odmrzavaju samo ako imaju veliki sloj leda na sebi (potopite ih kipućom vodom ili vrućom vodom, stavite škampe u cjedilo).

Kako pržiti škampe u ljusci u tavi?

Jedan od najukusnijih recepata za pržene škampe su škampi s češnjakom, a možete koristiti i obične i kraljevske škampe. Razmotrite korak po korak kako pržiti škampe s češnjakom u tavi:

  • Prije svega pripremimo sve što vam je potrebno: 0,5 kg smrznutih neoguljenih škampa, 3-4 češnja češnjaka, maslinovo ili biljno ulje, sol, mljeveni crni papar.
  • Na jakoj vatri u tavi zagrijte maslinovo ulje (ulje treba prekriti cijelo dno tave) i u njega stavite sitno nasjeckane režnjeve češnjaka i pržite 2-3 minute uz stalno miješanje, nakon čega izvadite češnjak i baciti (za to vrijeme će dati svoj okus i miris ulja).
  • Zatim stavite škampe u tavu, a ako na njima nije bio veliki sloj leda, ne mogu se prethodno odmrznuti. Dodajte malo soli i mljevenog papra po ukusu i pržite škampe u prosjeku 10 minuta s različitih strana dok ne porumene (ljuska će malo potamniti).
  • Pržene škampe premjestimo na papirnati ručnik na nekoliko minuta kako bi se iz njih iscijedio višak ulja, nakon čega ih poslužimo na stolu u tanjuru sa soja umakom.

Napomena: bolje je pržiti škampe u malim obrocima tako da stanu na površinu tave u jednom sloju i ravnomjerno se prže sa svih strana.

Kako pržiti oguljene smrznute škampe?

Kuhanje oguljenih škampa u tavi je slično prženju neoguljenih škampa, ali još uvijek postoje neke male tajne:

  • Za prženje smrznutih oguljenih škampa (također kuhanih i smrznutih) potrebno nam je: 0,5 kg oguljenih škampa, 3-4 češnja češnjaka, pola limuna, sol, mljeveni crni papar i soja umak.
  • Škampe prethodno odmrznite na sobnoj temperaturi ili ih isperite vrućom vodom pomoću cjedila kako na površini ne bi ostalo leda, nakon čega ih prebacimo u duboki tanjur.
  • Sitno nasjeckajte češnjak, stavite ga u tanjur sa škampima, tamo iscijedite sok od pola limuna, dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu. Dobro izmiješajte škampe u marinadi i ostavite da se mariniraju 5 minuta.
  • Tavu stavimo na jaku vatru i u njoj zagrijemo biljno ili maslinovo ulje, nakon čega škampe, malo ocijedivši od marinade, stavimo u tavu u jednom sloju i pržimo dok ne porumene sa svih strana 8-10 minuta.
  • Kuhane škampe prebacite iz tave na tanjur i poslužite.

U zaključku članka, može se primijetiti da znajući koliko minuta i kako pržiti škampe u tavi, možete brzo skuhati vrlo ukusno jelo od ovih plodova mora za svoju obitelj ili goste, koje će se svima jako svidjeti. Ostavljamo povratne informacije i korisne savjete o tome kako ukusno pržiti oguljene ili neoguljene škampe u tavi kod kuće u komentarima na članak i podijeliti ih na društvenim mrežama ako vam je bilo korisno.

Prženi škampi su jedno od najpopularnijih jela od plodova mora. Poslužuju se zasebno, koriste se za salate, tjestenine i druga jela. Izgledaju ukusno i mogu se koristiti za ukrašavanje raznih jela od morskih plodova. U mnogim kafićima i restoranima, prženi škampi ili jela od njih zauzimaju prve redove jelovnika. Ako znate kako pržiti škampe u tavi, možete uživati ​​u ovoj deliciji kod kuće i njima počastiti goste kod kuće. Uz poznavanje nekih suptilnosti, čak i neiskusni kuhari uspješno se nose s pripremom takvih jela.

Značajke kuhanja

Kada kuhate plodove mora kod kuće, morate znati nekoliko stvari, inače rezultat možda neće ispuniti očekivanja. Ovo pravilo prije svega vrijedi za škampe jer ih je lako pokvariti.

  • Glavni zadatak domaćice je odabrati visokokvalitetne škampe, jer se ispostavljaju da su najukusniji i zdravi. U prodaji možete pronaći svježe, svježe smrznute i kuhano-smrznute plodove mora. Ako su pokvareni, na njihovoj ljusci mogu se naći tamne mrlje, bolje je ostaviti takve rakove u trgovini. Pri odabiru proizvoda za sladoled treba obratiti pozornost na količinu leda – ledena glazura treba biti rijetka i ujednačena. Komadi leda ili snijega u vrećici znakovi su da je proizvod odmrznut. Veličinu škampa i njihov rok valjanosti možete procijeniti prema natpisima na pakiranju. Razlomački broj, koji se često može vidjeti na pakiranjima škampa, označava koliko je školjki u kilogramu - što je broj manji, to su škampi veći.
  • Škampi se mogu pržiti sa ili bez ljuske. U ljusci su sočniji i nježniji. Obično se rakovi po želji kuhaju u ljusci da bi se poslužili kao glavno jelo. Ako će se škampi koristiti za salatu ili neko drugo jelo, zgodnije ih je kuhati oguljene. Tigraste i kraljevske kozice se gotovo uvijek peku u ljusci, nakon čega se po potrebi čiste.
  • Prije prženja u tavi, škampi se ne mogu odmrznuti. Polažu se na vruću tavu i prže bez poklopca na srednjoj vatri dok tekućina nastala tijekom zagrijavanja ne ispari iz tave. Nakon toga se u tavu dodaju ulje, začini, ostali sastojci, a plodovi mora se dovode do spremnosti. Ako odlučite odmrznuti škampe prije kuhanja, najbolje ih je ostaviti da se odmrznu na sobnoj temperaturi ili pod hladnom tekućom vodom. Mikrovalnom pećnicom ne možete ubrzati proces.
  • Prije stavljanja škampa u tavu, mora se zagrijati.
  • Vrijeme prženja škampi ovisi o njihovoj veličini i početnom stanju. Svježi i smrznuti mali škampi kuhaju se za 8 minuta, veliki za 10 minuta, kraljevski i tigrasti škampi za 12 minuta. Kuhano-smrznuti škampi kuhaju se 2-3 minute brže. U ljusci ili ne, nije bitno. Spremnost škampa može se procijeniti po njihovoj boji i obliku. Gotovi škampi gube svoju prozirnost i savijaju se.
  • Ako pržite škampe na maslacu ili njegovoj mješavini s maslinovim uljem, ispasti će nježniji i profinjeniji.

Okus prženih škampa uvelike ovisi o tome koji su začini, začini i drugi sastojci korišteni u njihovoj pripremi, tako da postoji mnogo recepata za ovo jelo.

Prženi škampi s limunovim sokom i češnjakom

  • smrznuti škampi u ljusci - 0,5 kg;
  • sol - 20 g;
  • češnjak - 2-3 režnja;
  • limun - 1 kom .;
  • rafinirano biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

  • Iscijedite sok iz limuna.
  • Režnjeve češnjaka provucite kroz prešu.
  • Zagrijte tavu. Bez odmrzavanja stavite škampe. Zagrijte ih na srednjoj vatri, ne pokrivajući tavu poklopcem, dok iz tave ne ispari tekućina ispuštena iz škampa.
  • Dodajte ulje. Pržite škampe s obje strane, dajući svakoj strani 2-4 minute, ovisno o veličini rakova.
  • Posolite, prelijte limunovim sokom, ostavite u tavi još 1-2 minute.
  • Prebacite u zdjelu, dodajte mljeveni češnjak, promiješajte.

Prilikom posluživanja jelo se može ukrasiti grančicama svježeg začinskog bilja, kriškama limuna ili limete.

Škampi prženi s paprom i češnjakom

  • škampi u ljusci (po mogućnosti veliki) - 0,5 kg;
  • češnjak - 2 režnja;
  • čili paprika (capsicum) - 10 g;
  • limeta ili limun - 0,5 kom .;
  • soja umak - po ukusu;
  • maslac - koliko će ići.

Način kuhanja:

  • Odmrznite škampe, ogulite.
  • Češnjak narežite na ploške, papriku na kolutiće. Uklonite sjemenke iz kolutova paprike.
  • U tavi rastopite maslac, u njega stavite češnjak i papar. Pirjajte ih na srednjoj vatri dok češnjak ne potamni.
  • Izvadite papriku i češnjak iz tave, na to stavite škampe.
  • Pržite ih 4-5 minuta sa svake strane, pokrivajući tavu poklopcem.
  • Stavite pržene škampe na posudu, pospite sokom od limuna. Posebno poslužite soja umak.

Ovo predjelo je pikantnog okusa, svidjet će se ljubiteljima pikantnih jela. Slično, možete kuhati škampi s đumbirom - izrezan je na ploške, koje zamjenjuju kolutići čili papričice. Ako umjesto maslaca koristite maslinovo ulje, također neće biti velikih problema.

Škampi prženi u sojinom umaku

  • kuhano-smrznuti škampi (oguljeni) - 0,5 kg;
  • češnjak - 3 režnja;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • maslac - 50 g;
  • soja umak - 60-80 ml;
  • luk - 100 g.

Način kuhanja:

  • Odmrznite škampe. Dodajte im češnjak propušten kroz prešu, prelijte soja umakom. Možete popapriti. Ostavite da se marinira 20 minuta.
  • Ogulite luk, narežite na pola prstena. Pržite dok ne porumene u maloj količini biljnog ulja, izvadite iz tave.
  • U čistoj tavi rastopite maslac, dodajte mu preostalo maslinovo ulje.
  • Iscijedite škampe iz umaka, stavite u tavu.
  • Pržite ih 3-5 minuta uz povremeno miješanje. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini školjki.
  • Prebacite škampe na pladanj. Na vrh poslažite luk.

Umak od soje daje plodovima mora jedinstven okus. Dodatno, jelo se može poslužiti s kriškama limete, grančicama peršina ili kopra.

Škampi prženi u tijestu

  • kraljevski škampi (kuhani i smrznuti) - 0,5 kg;
  • limun - 0,5 kom .;
  • soja umak - 60 ml;
  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • brašno - 50 g;
  • sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
  • biljno ulje - 100-150 ml.

Način kuhanja:

  • Nakon odmrzavanja, izvadite škampe iz ljuske, uklonite crijeva (tamne pruge koje prolaze duž tijela rakova mekušaca). Stavite škampe u zdjelu.
  • Umak od soje pomiješajte s limunovim sokom iscijeđenim iz polovice voća. Dobivenom marinadom prelijte škampe. Stavite ih u hladnjak na pola sata.
  • Razbijte jaja u čistu zdjelu. Dodajte prstohvat soli i papra. Umutiti pjenjačom ili vilicom. Dodajte brašno. Promiješajte da nema grudica.
  • U tavi zagrijte ulje. Mora da ga ima puno.
  • Škampe izvadite iz marinade, umočite u tijesto i stavite u jedan sloj na tavu. Pržite 2 minute sa svake strane - zahvaljujući činjenici da su škampi bili marinirani, brzo se kuhaju.

Ako volite raznovrsne plodove mora, vrijeme je da pripremite jela koja ćemo vam ponuditi. Danas će biti škampi sa češnjakom i raznim dodacima. Ukusno je, svakako se isplati probati!

Eksperimentirali smo sa soja umakom, medom, sirom, rajčicama i još mnogo toga samo kako bismo vas stvarno iznenadili.

Opća načela pripreme

Budući da se škampi najčešće kupuju smrznuti, morate ih znati pravilno odmrznuti. Da biste to učinili, prvo ih morate izvaditi iz zamrzivača i staviti u cjedilo ili veliko sito. Zatim stavite ovo sito ili cjedilo u duboku zdjelu i uklonite na samo dno hladnjaka. Tamo će se plodovi mora postupno odmrzavati, a sva voda će iscuriti u zdjelu.

Škampi s češnjakom i soja umakom

Vrijeme za kuhanje

kalorija na 100 grama


Za ljubitelje jela u soja sosu. To će samo postati dio marinade, ali, unatoč tome, dat će svoj okus i aromu škampima.

Kako kuhati:


Savjet: umjesto soka od limuna možete uzeti limunsku kiselinu razrijeđenu vodom.

Kraljevske kozice pržene s češnjakom

Veliki, sočni morski plodovi žele vas iznenaditi svojim nezaboravnim okusom češnjaka. Limun će jelo učiniti posebnim.

Koliki je sadržaj kalorija - 184 kcal.

Kako kuhati:

  1. Ako škampi nisu svježi, već smrznuti, potrebno ih je izvaditi unaprijed kako bi bili spremni za obradu.
  2. Gotove plodove mora operite, osušite i ogulite.
  3. Češnjak također očistite, odrežite sve suhe repove.
  4. Provucite kriške kroz mljevenje kako biste dobili jednoličnu konzistenciju.
  5. Pomiješajte masu sa škampima, dobro je utrljajte u meso plodova mora.
  6. Iscijedite sok od pola limuna i dodajte ga ostalim sastojcima.
  7. Posoliti, popapriti i ostaviti da se marinira dvadesetak minuta.
  8. U tavu stavite komad maslaca i pustite da se otopi.
  9. Stavite plodove mora i pržite ih desetak minuta sa svake strane.

Savjet: usitnite li češnjak nožem, okus će biti izraženiji.

Škampi u ljusci s češnjakom na maslacu

Jeste li znali da ako kuhate jela na maslacu, okus će biti puno bolji, bogatiji? Ako prvi put čujete za ovo, spremite recept da ga isprobate u slobodno vrijeme.

Koliki je sadržaj kalorija - 144 kcal.

Kako kuhati:

  1. Peršin operite i sitno nasjeckajte.
  2. Svježe škampe isperite pod tekućom vodom, a smrznute prvo odmrznite.
  3. U tavu staviti maslac i otopiti ga.
  4. Stavite suhe plodove mora i pržite ih 2-3 minute sa svake strane.
  5. Ogulite češnjak i dodajte ga u tavu, nakon što ste ga zgnječili.
  6. Stavite peršin tamo, pomiješajte.
  7. Kuhajte oko dvije minute.
  8. Iscijedite sok od limuna, maknite posuđe s vatre i zatvorite poklopac.
  9. Pustite da odstoji desetak minuta, a zatim poslužite.

Savjet: kao zelenilo možete koristiti bilo koje zeleno.

Recept s azijskim okusom

Ako volite ljutu azijsku kuhinju, ovaj recept je za vas. Skuhali smo pikantne škampe s đumbirom u neusporedivom umaku!

Koliko dugo - 25 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 134 kcal.

Kako kuhati:

  1. Ogulite đumbir žlicom ili gulilicom za povrće.
  2. Korijen narežite na tanke trakice ili ga naribajte ribežom.
  3. Češnjak ogulite, odrežite repove i propasirajte kroz zgnječenje.
  4. Operite čili, uklonite unutarnje sjemenke i rep.
  5. Papriku sitno nasjeckajte, možete i na kolutiće.
  6. Škampe odmrznite, isperite i ogulite.
  7. Isperite cilantro, bosiljak i peršin, sitno nasjeckajte.
  8. Napunite tavu uljem, zagrijte je.
  9. Dodajte đumbir, čili, češnjak i promiješajte.
  10. Dodajte škampe i dobro promiješajte s ostalim sastojcima.
  11. Sve dopunite nasjeckanim začinskim biljem, soja umakom, šećerom, sokom od pola limuna.
  12. Zatvorite poklopac i kuhajte oko pet minuta.

Savjet: Ako vam je čili preljut, stavite samo puno češnjaka ili mljevenog crnog papra.

Recept za slani limun

I češnjak, i limun, i škampi - sve to može biti na vašem stolu za dvadesetak minuta. Već sam miris može vas izluditi!

Koliko vremena - 20 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 121 kcal.

Kako kuhati:

  1. Izvadite plodove mora iz zamrzivača i ostavite da se odmrznu.
  2. Zatim ih temeljito operite, očistite od ljuski.
  3. Isperite pola limuna, uklonite koricu s posebnim ribežom.
  4. Iz iste polovice iscijedite sok.
  5. Češnjak oguliti, suhe repove odstraniti i svaki komad uzdužno prerezati.
  6. Stavite škampe, češnjak i koricu citrusa.
  7. Sve dobro promiješajte i kuhajte dvije minute.
  8. Zatim dodajte limunov sok, sol, sojin umak i crni papar.
  9. Još malo kuhati pa staviti na tanjur.
  10. Zelje operite i sitno nasjeckajte.
  11. Plodove mora pospite začinskim biljem, pokapajte maslinovim uljem i poslužite.

Savjet: Po želji škampe možete poškropiti sokom od naranče, bit će neobično.

Slatki plodovi mora

Ako morskim plodovima dodate med, bit će jednako ukusni kao da se u biskvit doda bujna i bogata čokoladna krema. Odlučili smo vam dati priliku da isprobate, stoga izvolite!

Koliko traje 35 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 141 kcal.

Kako kuhati:

  1. Ogulite češnjak, uklonite suhe krajeve, propasirajte kroz zgnječenje.
  2. S luka očistite ljusku, isperite ga tekućom vodom od otpuštenog soka i sitno nasjeckajte oštrim nožem.
  3. U tavu ulijte ulje i zagrijte ga.
  4. Stavite luk i češnjak i pržite ih uz miješanje 2-3 minute.
  5. Vodu malo zagrijte i u njoj razrijedite med.
  6. Odmrznite i ogulite škampe, obavezno ih isperite.
  7. Stavite ih u zdjelu, prelijte mednom vodom i sve izlijte u pleh.
  8. Kuhajte uz isparavanje vode pet minuta.
  9. Nakon toga ulijte soja umak i tabasco, posolite i promiješajte.
  10. Odvojite isto toliko vremena za kuhanje.
  11. Ogulite i nasjeckajte pistacije.
  12. Poslužite škampe na stol, posute orasima.

Savjet: Ovaj recept najbolje funkcionira s rižom kao prilogom.

Neobičan recept sa sirom

Sasvim neobična porcija škampa. Kuhaju se s rajčicama i slanim sirom. Zamislite kako je ukusno i radije se bacite na kuhanje.

Koliko vremena - 20 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 100 kcal.

Kako kuhati:

  1. Luk oguliti, oprati i sitno nasjeckati.
  2. U tavu ulijte ulje i zagrijte ga.
  3. Stavite luk i pržite dok ne omekša.
  4. Kada postane mekano dodajte paradajz i šećer.
  5. Promiješajte, kuhajte još oko pet minuta.
  6. Peršin operite i sitno nasjeckajte oštrim nožem.
  7. Škampe odmrznite, ogulite i isperite pod tekućom vodom.
  8. Stavite ih u tavu i dodajte soja umak i crni papar.
  9. Kuhajte pet minuta pa pospite naribanom fetom i peršinom.

Savjet: umjesto soja umaka možete koristiti sol.

Kako bi škampi bili baš češnjakovi, ostavite ih da se mariniraju u češnjaku barem dvadesetak minuta. To će vašem jelu dati i pompozan okus i nezaboravnu aromu.

Ako škampe poslužite za svečani stol, izgledat će urednije ako im ostavite repove.

Škampi s češnjakom - čini se vrlo jednostavno, ali u isto vrijeme nevjerojatno ukusno! Ljut je i jako sočan. Dovoljno je samo jednom probati da ovaj okus zapamtite zauvijek i zaljubite se u njega bez sjećanja.