Recept za kotlete od povrća u tavi. Kotleti od povrća - ukusna dijeta

Tempo suvremenog života ubrzava se, a za ljude koji teže zdravom načinu života i obraćaju pažnju na zdravu prehranu, mogućnost kuhanja u sporom štednjaku postala je spas. Postoji mnogo recepata koji promiču pravilnu prehranu, a važno mjesto među njima zauzimaju pareni dijetalni kotleti kuhani u laganom štednjaku.

Što su parni kotleti

Kako bi kotleti bili ne samo ukusni, već i zdravi, kuhaju se na pari ili u pećnici. Međutim, nedavno se pojavio prekrasan način kuhanja zdravih kotleta - kuhanih na pari u laganom kuhalu. Jednostavan uređaj pomaže kuhati ukusno, au isto vrijeme baviti se svojim poslom.

Parne kotlete možete jesti kao samostalno jelo ili poslužiti uz prilog. Kao prilog može poslužiti pire krumpir, pirjano povrće ili salata. Ukusni kotleti kuhani na pari u sporom kuhalu dobro će nadopuniti vaš omiljeni umak.

Odlučivši ugoditi obitelji gurmanskim jelom, morate odlučiti o glavnom sastojku. Klasična opcija bit će pileći, teleći ili svinjski kotleti u laganom štednjaku, a mljeveno povrće i riba pomoći će unijeti raznolikost u dnevnu prehranu.

Najprikladniji za dijetalnu hranu, kao i za dječji stol, bit će pravilno kuhana piletina ili goveđi kotleti kuhani na pari u laganom kuhalu. Još je bolje ako se mljeveno meso napravi od filea peradi ili nemasne teletine.

Oni koji nisu posebno zabrinuti za svoju figuru i preferiraju masno meso svidjet će se svinjskim kotletima kuhanim na pari u laganom štednjaku. Ipak, u takvo mljeveno meso treba dodati malo zobenih pahuljica umjesto rolata.

Postoji i nekoliko načina za pravljenje mljevenog mesa za kotlete - ponekad se mljeveno meso kuha u stroju za mljevenje mesa ili usitnjava nožem, a zatim se kotleti nazivaju "sjeckani". Kuhanje nasjeckanih kotleta na pari u laganom štednjaku jednako je jednostavno kao i tradicionalni kotleti od mljevenog mesa.

Recepti za kuhanje parnih kotleta u laganom štednjaku

Mnoge se domaćice pitaju kako kuhati kotlete na pari u laganom štednjaku, recepti s fotografijama pomoći će vam da odaberete najbolji recept. Svako jelo može se obogatiti novim začinima i neočekivanim varijacijama sastojaka.

Sočni i ukusni kotleti od pilećeg filea dobivaju se ako mljevenom mesu dodate malo kefira. Također u jelu su luk, mrkva, jaja i začini. Nakon što je potrošio nešto više od 20 minuta na pripremu mljevenog mesa i oblikovanje kotleta, i isto toliko za kuhanje u laganom štednjaku, domaćica će dobiti prekrasno jelo za cijelu obitelj.

Da biste znali koliko kuhati kotlete u Polaris sporom štednjaku, morate se usredotočiti na glavni sastojak. Dakle, pileći kotleti će trajati 25 minuta, a svinjski oko 40.

Roditelji svih zemalja nastoje svojoj djeci dati najbolje. Biraju najbolje škole, lijepe stvari i korisne proizvode. Od sve raznolikosti trgovine i tržnice, roditelji su sve skloniji purećem mesu. Niskokaloričan je i ima malo masti. Sadrži mnoge vitamine, elemente u tragovima i aminokiseline. Pureće meso sadrži niske razine kolesterola i s pravom se smatra dijetalnim. Zato se preporuča pripremati ga za djecu. A kako kuhati kotlete na pari u Panasonic multicookeru od ovog mesa reći će jednostavan recept.

Pareni riblji kolači u laganom štednjaku za dijete (na kefiru)

Još jedan vrlo važan proizvod u prehrani djeteta i odrasle osobe je riba. Može se kuhati na mnogo zanimljivih načina, ali najukusnija riba bit će ako kuhate kotlete od mljevenog mesa na pari u laganom štednjaku. Riba sadrži prijeko potreban fosfor, proteinske vitamine. Ipak, ne vole sva djeca ribu. A onda ga odrasli pokušavaju maskirati u kotlete dodavanjem mrkve ili krumpira u recept. Mnoga djeca ne vole jesti ribu zbog straha od kostiju. Uostalom, tako je neugodno i bolno kad zapne u grlu. Ovaj problem možete riješiti kuhanjem kotleta na pari u laganom štednjaku, čiji su recepti s fotografijama prikazani u nastavku.

Jelo pripremljeno prema ovom receptu bit će mekano i topiti se u ustima zbog dodanog kefira u mljeveno meso. A dodano zelje dat će kotletima prekrasan uzorak.

Dijetalni teleći kotleti na pari

Kuhana teletina preporučuje se za korištenje u bilo kojoj vrsti prehrane, za djecu i dojilje. Od sve raznolikosti "crvenog" mesa, govedina je postala apsolutni lider. Dešava se da se domaćice početnice pitaju zašto su kotleti ružičasti na pari. To se događa kada nema dovoljno spremnosti - kotlete je potrebno malo duže kuhati na pari.

Iznenađujuća je činjenica da je teletina hipoalergenski proizvod. Kako bi se sačuvali svi vitamini, mikroelementi i hranjive tvari prisutne u govedini, a istovremeno meso ostalo dijetalnim, od njega se pripremaju parni kotleti. Ovako pripremljeno meso ostaje vrlo ukusno i lako probavljivo. Da biste naučili kuhati kotlete na pari u Redmond sporom štednjaku, trebate pogledati sljedeći recept.

Sastojci

• Mljevena teletina - 500 grama;
• Krumpir - 1 kom;
• Brašno - 2 žlice. l.;
• Jaje - 1 kom .;
• Sol, papar po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Prinos - 20 kotleta.

Kuhanje dijetalnih kotleta na pari

Za pripremu takvog jela možete koristiti kupljeno mljeveno meso ili ga skuhati sami. U tu svrhu kupite teletinu i propasirajte je kroz mlin za meso. U ovom slučaju, postojat će apsolutno povjerenje u visoku kvalitetu mljevenog mesa. Odgovarajući na pitanje kako parene kotlete u laganom štednjaku učiniti sočnima, dodajte ostale sastojke u posudu za mljeveno meso.

Luk treba sitno nasjeckati ili usitniti u stroju za mljevenje mesa. Krompir naribati na sitno ribež. Dodajte jaje, brašno i začine. Osim standardne soli i papra, gurmani mogu mljevenom mesu dodati i druge začine, na primjer, talijansko bilje ili mješavinu začina.

Dobiveno mljeveno meso mora se temeljito umijesiti. Vlažnim rukama pažljivo oblikujte pljeskavice i stavite u sporo kuhalo. Zahvaljujući tako jednostavnom receptu i načinu "kuhanja", dobit ćete ukusne kotlete kuhane na pari u laganom kuhalu, čije će vrijeme kuhanja biti oko 30 minuta. Gotovo jelo ostaje stavljeno na prekrasan tanjur. Kotlete možete poslužiti uz pirjano povrće ili salatu.

Odlični kotleti od miješanog mljevenog mesa

Brinući se o zdravlju svoje djece i vlastitom, roditelji se slažu da su najukusniji, mekši i sočniji domaći kotleti kuhani na pari u laganom kuhalu od miješanog mljevenog mesa. Najuspješnija simbioza bila je piletina i mljevena junetina. Najbolje je koristiti pileći file i teletinu na pari. A neočekivani sastojak u takvom jelu bit će zobene pahuljice.

Sastojci

• Mljeveno meso - 500 grama;
• Luk - 2 kom (male veličine);
• Zobene pahuljice - 3 žlice. l.;
• Jaje - 1 kom .;
• Sol, papar na okus;
• Zelenilo.

Kuhanje izvrsnih kotleta od miješanog mljevenog mesa u kuhalu na pari

Mljeveno meso je vrlo jednostavno za pripremu, može se kupiti i u trgovini. U meso dodajte nasjeckani luk i stavite jaje. Često je krušna mrvica uključena u recept za parene kotlete u sporom kuhalu. Tako kotleti izlaze više i ispadaju vrlo nježni. Nedostatak krušnih mrvica bio je njegov sadržaj kalorija.

Ovaj proizvod možete zamijeniti zobenim pahuljicama. Bolje je ako su male. Tada će se gluten istaknuti i pomoći kotletima da zadrže svoj oblik. Pahuljice, treba uzeti, namijenjene brzoj pripremi. Još jedna neosporna prednost žitarica bit će bogat okus koji će dati jelu. Ponekad se gosti pitaju zašto se kotleti kuhani na pari raspadaju na tanjuru. Odgovor je jednostavan - u mljevenom mesu bilo je malo jaja.

Da bi jelo bilo posebno mirisno i vrlo lijepo, dodaje mu se zelje. Zelenilo treba odabrati po vlastitom nahođenju. Netko više voli kopar, drugi vole peršin, a neki ne vide svoj život bez cilantra.

Ostaje formirati kotlete i staviti ih na dno multicooker namazanog biljnim uljem. Vrijeme kuhanja kotleta - 30 minuta.

Zečji kotleti kuhani na pari u sporom kuhalu

Meso kunića potpuno je lišeno masti i stoga je korisno za odrasle i djecu. Da biste ugodili voljenima ukusnim jelom, potrebno vam je prilično malo.

Sastojci

• Meso kunića - 500 grama;
• Luk - 1 kom (male veličine);
• Krupica - 3 žlice. l.;
• Jaje - 1 kom .;
• Mlijeko - 2 žlice. l.;
• Sol, papar po ukusu.

Kuhanje kotleta od zečjeg mesa u multivarku na pari

Ubijte meso kunića u blenderu ili prođite kroz mljevenje mesa, nasjeckajte luk i dodajte mesu. Preostale sastojke staviti u mljeveno meso i dobro promiješati. Oblikujte male kuglice, stavite u lonac i kuhajte 20 minuta. Poslužite posuto začinskim biljem.

Kotleti od povrća kuhani na pari

Dolazi post, dolazi dan posta ili samo želja da se počastite nečim ukusnim i niskokaloričnim? Zatim je vrijeme za kuhanje kotleta od povrća na pari u laganom kuhalu.

Glavni sastojak može biti: mrkva, krumpir, bundeva, špinat, tikvice, repa, brokula, cikla, kupus, tikvice pa čak i cvjetača. Osim toga, u mljeveno meso dodaju se prženi luk, žitarice ili zelje.

Koje god povrće preferirali, svi će kotleti imati nešto zajedničko - povrće treba sitno nasjeckati za mljeveno meso. Povrće se može koristiti i sirovo i kuhano, a ovisno o tome, kuhanje parnih kotleta u laganom štednjaku trajat će malo više ili manje vremena.

Kotleti od mrkve - korak do zdravog crijeva

Sama mrkva je vrlo korisna, poboljšava vid, njeguje crijeva i djeluje analgetski. Međutim, ne može svatko jesti sirovu mrkvu. Nakon što pročitate recept u nastavku, postat će vam jasno kako kuhati kotlete na pari u laganom štednjaku tako da zadrže sva korisna svojstva mrkve.

Sastojci

• Mrkva - 3 komada (velika);
• Zobene pahuljice - 3 žlice. l.;
• Maslac - 50 grama;
• Sol i šećer po ukusu.

Kotleti od mrkve kuhani na pari:

Prethodno oguljenu mrkvu usitnite na ribež ili u blenderu. Dobiveni sok najbolje je ocijediti. Možete mu dodati malo šećera ili ga pomiješati sa sokom od jabuke i piti u obliku vrlo ukusnog napitka.

U mrkvu dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte. U mljeveno meso možete dodati jaje, ali takvi kotleti nisu za post.

Od dobivenog mljevenog mesa treba formirati kotlete i staviti ih u parni kotao. Vrijeme kuhanja će biti oko 20 minuta. Poslužite kotlete bolje tople, s kiselim vrhnjem ili medom.

Pareni kotleti od kupusa u laganom kuhalu

Bijeli kupus je bogat mineralima i mikroelementima, fruktozom i glukozom, koji su čovjeku prijeko potrebni u svako doba godine, a posebno zimi, kada je izbor vitamina mali. Kotleti kuhani na pari u laganom štednjaku pomoći će sačuvati sve korisno i zasititi jelo izvrsnim okusom.

Sastojci

• Bijeli kupus - 600 grama;
• Jaje - 2 kom .;
• Maslac - 3 žlice. l.;
• Krupica - 3 žlice. l.

Kotleti od kupusa na pari:

Kupus je potrebno nasjeckati i pirjati oko 10 minuta u tavi. Ohlađeni kupus prebaciti u posudu gdje će se miješati mljeveno meso. Tamo dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte. Dobivenu smjesu treba ostaviti 15-20 minuta da griz nabubri.

Nakon navedenog vremena treba oblikovati kotlete i kuhati ih na pari 20 minuta. Upute za uređaj pomoći će vam da saznate koliko kuhati kotlete na pari u laganom štednjaku.

Kupus kotlete možete jesti i tople i ohlađene. Dobro se slažu s heljdom ili rižom. A najbolje posluživanje takvih kotleta bit će posluživanje sa svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

Povrtni kotleti od tikvica i krumpira

Možete posebno kuhati kotlete od tikvica na pari u sporom kuhalu i kotlete od krumpira na pari ili možete napraviti miješano mljeveno meso. Uz pomoć jednostavnog miješanja postiže se nevjerojatan rezultat - ukusno i vrlo zdravo jelo.

Tikvice sadrže mineralne soli, a krumpir je bogat aminokiselinama. Dobiveni tandem pomaže normalizirati metabolizam i ukloniti višak tekućine iz tijela.

Sastojci

• Krumpir - 2 kom;.
• Tikvice - 1 kom .;
• Jaje - 1 kom .;
• Brašno - 2 žlice. l.;
• Češnjak - 1 češanj;
• Sol, papar po ukusu.

Kuhanje:

Krompir treba nasjeckati na sitno, a tikvice na krupnije. Povrće posolite i ostavite da pusti sok koji zatim ocijedite. Ostatak sastojaka dodajte povrću i dobro promiješajte. U recept možete dodati i ribani tvrdi sir i sitno nasjeckano zelje. Kuhajte na pari 20 minuta.

Prema istom receptu, možete kuhati kotlete od bundeve na pari u laganom kuhalu. Svi sastojci i njihova količina ostat će isti kao u receptu ako uzmete 500 grama bundeve. Ljubitelji slatkog oduševit će se slatkim kotletima od bundeve posluženim s kiselim vrhnjem.

Kotleti od lignji kuhani na pari u sporom kuhalu

Osim mljevenog mesa i povrća, tu je i riba. Način pripreme ribljih kotleta malo se razlikuje od mesnih kotleta. Pripremi se i mljeveno meso i oblikuju se kotleti. Glavna razlika je u začinima jer se riba odlično slaže s majčinom dušicom i muškatnim oraščićem.

Osim ribe, za kotlete se često koriste plodovi mora. Kotleti od lignji iznenadit će i najizbirljiviju osobu.

Sastojci

• Lignje - 500 grama;
• Luk - 1 kom. (mali);
• Jaje - 1 kom .;
• Bijeli kruh - 2 komada;
• Maslac - 50 grama;
• Krušne mrvice;
• Sol, papar po ukusu.

Kuhanje kotleta od lignji za par u laganom štednjaku:

Odgovarajući na pitanje kako napraviti kotlete na pari u sporom štednjaku, morate početi s pripremom lignji. Bilo da se radi o svježim ili smrznutim trupovima lignji, potrebno ih je očistiti uklanjanjem akorda i filma. Osušite na papirnatim ručnicima i nasjeckajte.

Krušne mrvice namočite u mlijeku ili vodi 10 minuta. Luk sitno nasjeckajte i pržite na tavi dok ne porumeni. Sve sastojke sjediniti, iscijediti kruh i staviti u mljeveno meso. Sve komponente treba dobro izmiješati, oblikovati buduće kotlete i malo umočiti u krušne mrvice. Priprema jela neće trajati više od 25 minuta. Poslužite uz soja umak, krumpir ili povrće.

Kontraindikacije i recepti za korištenje parnih kotleta

Svaka osoba koja povremeno prati svoje zdravlje pokušava shvatiti što jesti, a što odbiti. Evo nekoliko pitanja o tome kako i kakve parene kotlete jesti i odgovora na njih:

Je li moguće kuhati kotlete na pari s čirom?

Peptički ulkus izravno je povezan s kvalitetom prehrane. Zbog toga je dijeta glavni recept. Prehrana bi trebala sadržavati maksimum vitamina i minerala, dok nema toliko namirnica koje se mogu konzumirati. A da bi frakcijski obroci bili ukusni, morate ići na trikove. Dakle, kako bi kaša bila ukusnija, poslužuju se s parenim kotletima od bijele sorte ribe, teletine ili pilećeg filea.

Je li moguće kuhati kotlete na pari tijekom dojenja?

U prvim mjesecima djetetova života njegovo zdravlje izravno ovisi o majčinoj prehrani. Kako bi se isključile alergije, treba napustiti ribu, jaja, brašno, griz i povrće svijetlih boja. Za dojilju su prikladni pureći, pileći ili goveđi kotleti. Važno je zamijeniti brašno zobenim pahuljicama i kuhati mesne okruglice bez jaja za par.

Je li moguće kuhati kotlete na pari s pankreatitisom?

Upala gušterače čini vlastite prilagodbe ljudskoj prehrani. Obroke moramo učiniti češćim i lakšim, a masnu svinjetinu zamijeniti teletinom ili piletinom. Pileće meso pomaže u održavanju imunološkog sustava pacijenta uz pomoć makro i mikroelemenata prisutnih u njemu. Sočni i nježni, parni kotleti dobivaju se od miješanog mljevenog mesa, na primjer, teletine i peradi.

Odgovarajući na pitanje je li moguće kuhati kotlete na pari za rak gušterače, treba reći ne samo moguće, već i neophodno. Međutim, u svemu morate znati mjeru i koristiti samo "prave" proizvode za kuhanje, izbjegavajući masne. I oblikovati svaki obrok tako da količinski malo premašuje jednu žlicu.

Je li moguće kuhati kotlete na pari s gastritisom?

Ovo jelo dopušteno je konzumirati ako bolest nije u akutnoj fazi. Morate kuhati parne kotlete od dijetalnog mesa s malo soli i bez začina. Preporuča se koristiti parne kotlete od riječne i morske ribe nemasnih sorti. Smuđ ili pollock su idealni. U mljeveno meso možete dodati malo mrkve ili zelenila, pa će boja postati ljepša, okus zanimljiviji, a hrana probavljivija za želudac.

Je li moguće kuhati kotlete na pari s dijabetesom?

Uz takvu bolest, glavna stvar je isključiti brzo probavljive ugljikohidrate iz prehrane, poput brašna, svinjetine i šećera. Pareni kotleti od povrća, kao i nemasni mesni kotleti, savršeni su za dijabetičare.

Unatoč svemu navedenom, kod svake bolesti morate se strogo pridržavati dijete koju vam je propisao liječnik.

Mali trikovi u kuhanju parnih kotleta u sporom štednjaku

1. Kako bi kotleti ostali ukusni i istovremeno pomogli u njezi figure, bijeli kruh i brašno treba zamijeniti zobenim pahuljicama.
2. Tako da kotleti budu lijepi i da se mljeveno meso lako skida. Ruke treba navlažiti hladnom vodom.
3. Dešava se da se jelo pripremljeno prema receptu pokaže ne baš ukusnim, a domaćica je zbunjena zašto su pareni kotleti ispali suhi. Žlica kiselog vrhnja ili kefira dodana u mljeveno meso pomoći će izbjeći tako tužan rezultat. Još jedna mala tajna u pripremi ovog jela bit će griz. Ako brašno zamijenite grizom, kotleti će biti mekši.
4. Pokušavajući shvatiti zašto su kotleti na pari tvrdi, domaćice se počinju žaliti na dobavljača mesa, što nije sasvim točno. Svako mljeveno meso, meso ili ribu, prije dodavanja ostalih sastojaka, treba dobro istući. Da biste to učinili, mljeveno meso se oblikuje u veliku kuglu i dovoljno snažno udari o stol. Kako biste smanjili vjerojatnost da će se mljeveno meso raspršiti po kuhinji, možete ga prethodno saviti u plastičnu vrećicu.
5. Zanimljivo je i da se slatke polpete mogu raditi od mrkve ili bundeve. A da biste se zadovoljili svježim kotletima, trebali biste ih pripremiti za budućnost. Kuhanje smrznutih mesnih okruglica kuhanih na pari u sporom kuhalu jednako je jednostavno kao i svježih.
6. Ako prvi put želite kuhati ukusno jelo, morate u uputama za svog elektroničkog pomoćnika navesti koliko se kotleta kuha na pari u laganom štednjaku ove marke. I, naravno, kako bi kotleti izazvali apetit, moraju se pravilno poslužiti na lijepom jelu s umakom ili prilogom.

Pogledajte druge korak po korak recepte s fotografijama

• Kako kuhati julienne s gljivama i piletinom kod kuće
  Palačinke od jabuka s grizom na kefiru bez ulja sa zobenim pahuljicama i mekinjama
  

Kotleti od povrća jedno su od najjednostavnijih i najzdravijih jela s kojima možete diverzificirati prehranu i dječji jelovnik. Odličan su prilog i mesnim jelima. Postoji mnogo opcija za takve kotlete, mogu se napraviti od gotovo bilo kojeg povrća.

dijetalni recept

Ovaj niskokalorični recept za pljeskavice od povrća savršen je za one koji su na dijeti. Ovi se kotleti mogu sigurno dati djeci.

Jaje se skuha, oguli. Mrkvu i luk oguliti, oprati i izrezati. Jaje se također izreže na kockice. Jaje, mrkvu i luk stavite u blender i tucite u pire.

Također u blenderu, ali odvojeno od ostalog povrća, sjecka se kupus (ali možete ga samo jako sitno nasjeckati nožem da ne pretjerate sa sjeckanjem).

Kelj se pomiješa s ostatkom umotanog povrća, od povrtne mase rukama se oblikuju male pljeskavice. Pržite ih u tavi (bolje je odabrati posuđe s neprijanjajućim premazom kako ne biste koristili ulje) redom sa svake strane. Peć mora biti uključena na nisku temperaturu. Spremnost kotleta određuje kupus - postat će mekan.

Jelo se može posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Kotleti sa kupusom, mrkvom i grizom

Još jedan recept za jelo s niskim sadržajem kalorija su kotleti od povrća i žitarica.

Proizvodi:

• 200 g lišća bijelog kupusa;
• 100 g mrkve;
• 2 jaja;
• 50 g rast. ulja;
• 60 g krupice;
• 3 g soli i papra;
• 3 umjetnost l. krušne mrvice za pohanje.

Vrijeme izrade: 1 sat

Kalorije na 100 g: 187 kcal.

Listove kupusa oprati, izrezati na tanke trakice. Mrkvu oguliti, oprati i krupno naribati. Uključite štednjak (postavite srednju temperaturu), stavite lonac vode (oko 1,5 šalice), dodajte ulje, dodajte mrkvu i kupus. Zatvorite poklopac i pričekajte dok kupus potpuno ne omekša. Povremeno promiješajte povrće. Obično je potrebno 20 minuta prije nego što je kupus spreman.

Nakon što je kupus gotov, u povrće se postupno ulijeva griz uz stalno miješanje tekućine žlicom. Temperatura se smanji i kuha se 10-15 minuta.

Kuhajte na laganoj vatri oko 10-15 minuta, da se griz potpuno raskuha. Nakon što je griz gotov, smjesa se ohladi, u nju se razbiju jaja, ulije sol i papar. Formirati kotlete i uvaljati u prezle.

Zatim pržite u tavi s biljnim uljem sa svake strane dok se ne dobije svijetlo smeđa korica.

Kotleti s rižom i povrćem

Ovaj recept je zanimljiv jer koristi skladnu kombinaciju gljiva i povrća. Riža čini jelo vrlo zadovoljavajućim.

Proizvodi:

• 100 g konzerviranih šampinjona;
• 1 kom luk, mrkva, tikvice;
• 1 sv. riža (bijela, duga ili okrugla zrna);
• 1 jaje;
• 2 žlice. l. volumen. tjestenina i nemasno kiselo vrhnje;
• soli po ukusu.

Vrijeme potrebno za kuhanje: 1 sat.

Kalorije na 100 g: 89 kcal.

Gljive, luk, tikvice se sitno nasjeckaju. Mrkve se također trljaju finom ribežom. Riža se pomiješa sa šampinjonima i povrćem, doda se jedno jaje i sol, te se sve ponovno promiješa. U loncu se zakuha malo vode i u nju se spuštaju kuglice od riže i povrća.

Tamo su također stavili kiselo vrhnje i pastu od rajčice, promiješali vodu. Dinstajte kotlete ispod poklopca 10-15 minuta.

Kotleti od repe s mrkvom

Cikla sadrži mnoge korisne tvari koje su savršeno očuvane u kotletima napravljenim od nje.

Proizvodi:

• 2 kom. repa (uzmite ne jako velike);
• 1 kom. mrkva, luk, jaja;
• 2/3 st. zdrobljeni krekeri;
• 2 režnja češnjaka;
• rast. bilo koje ulje za prženje;
• sol i papar.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Sadržaj kalorija za 100 g: 90 kcal.

Cikla se kuha dok ne omekša. Luk i mrkva se nasjeckaju nožem ili ribežom, češnjak se zgnječi ili sitno izriba. Mrkva s lukom i češnjakom se prži na ulju 5 minuta. Kuhanu ciklu ostaviti da se ohladi, oguliti je i izribati.

Cvekla, mrkva s lukom, jaja, griz (sirov) te sol i papar se pomiješaju u posudi. Ostavite sa strane 10 minuta, a zatim kotlete od mrkve i cikle sa svih strana uvaljajte u prezle i pecite u tavi 5 minuta sa svake strane.

Kotleti od povrća

Pećnica dobro zadržava korisna svojstva povrća, a kotleti kuhani u njoj manje su kalorični.

Proizvodi:

• 200 g kupusa i mrkve;
• 300 g krumpira;
• 100 g luka;
• 70 g prosijanog pšeničnog brašna;
• 150 g riže dugog zrna ili okruglog;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 sv. l. rast. ulja;
• 2 g soli.

Vrijeme kuhanja: 1,5 sat

Sadržaj kalorija u 100 g: 121 kcal.

Nasjeckajte luk i mrkvu, malo popržite na ulju. Pomiješajte luk, mrkvu, nasjeckani kupus i krupno naribani sirovi krumpir. Dodajte rižu (ne kuhanu, već opranu), pa promiješajte.

Masa se izmiješa, posoli i ostavi sa strane pola sata. Zatim se od povrća sa rižom oblikuju kotleti, uvaljaju u brašno i slažu na lim za pečenje, koji treba namazati ovim uljem. Za pečenje kotleta s povrćem u pećnici (na 180 stupnjeva) potrebno je pola sata.

Kotleti s tikvicama, lukom i mesom

U mesne okruglice možete dodati i više povrća. Tada se okus poznatog jela otkriva na nov način.

Proizvodi:

• 450 g miješane mljevene svinjetine i mljevene junetine (ne previše masno)
• 1 tikvica;
• 100 g luka
• 1 sv. žlica bilo kojeg rast. ulja;
• 1 žlica mamci.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Sadržaj kalorija za 100 g: 200 kcal.

Operite tikvice, odrežite koru, naribajte ih na ribež (prethodno uklonite velike sjemenke). Luk se nasjecka u blenderu ili mlinu za meso. Tikvice, griz (sirov), sol, luk se pomiješaju sa mljevenim mesom. Oblikuju mesne kotlete s povrćem i prže ih 5-7 minuta na biljnom ulju, okrećući ih na drugu stranu usred procesa.

Izrada ukusnih kuglica na pari

Povrće kuhano na pari je vrlo nježno i zadržava više korisnih svojstava nego kad se prži. Da, i meso neće biti tako teško na želucu. Stoga predlažemo da skuhate pileće kotlete s povrćem kuhanim na pari.

Proizvodi:

• 500 g pilećeg filea;
• 2 kom. žarulje i tikvice;
• 0,5 kom. slatka paprika;
• 1 jaje;
• 4 stabljike mladog luka.

Vrijeme pripreme kotleta: 1 sat.

Sadržaj kalorija za 100 g: 90,5 kcal.

Luk, tikvice, paprike ogulite i narežite na sitne kockice. Zeleni luk se također sitno nasjecka. Meso se miješa s lukom u blenderu. Zatim se sjedini s ostatkom proizvoda (jaje se dodaje sirovo). Od dobivenog mljevenog mesa valjaju se kuglice i stavljaju na rešetku multicooker ili duplog kotla. Vrijeme kuhanja ovisi o modelu aparata. Obično ne prelazi 40 minuta.

Kotleti od povrća lako se pripremaju i ne bi trebalo biti poteškoća u izradi. Svi proizvodi koji se koriste u pripremi ovog jela moraju biti svježi, ne pokvareni. Povrće treba dobro oprati i po potrebi oguliti.

Kako bi lakše motale kuglice od mljevenog povrća i kako se ne bi lijepile za ruke, domaćice ih obično nakvase hladnom vodom. Preveliki kotleti mogu se raspasti tijekom prženja ili kuhanja, pa je bolje da budu srednji.

Hrskava korica čini kotlete ljepšim. Da bi se pojavilo potrebno ih je uvaljati u krušne mrvice, griz. Brašno je prikladno za ove svrhe kada se jelo peče u pećnici.

Zanimljive kombinacije okusa mogu se postići korištenjem svježeg začinskog bilja pri kuhanju kotleta. Nemojte se bojati isprobati razne kombinacije povrća kako biste dobili novo zanimljivo jelo. Za kotlete, osim već navedenih u gornjim receptima, možete koristiti povrće poput repe, brokule, cvjetače, bundeve i mnogih drugih.

Prilikom posluživanja kotlete od povrća možete ukrasiti začinskim biljem, poslužiti ih s umacima od kiselog vrhnja, jogurta, orašastih plodova ili senfa.

Kako kuhati ukusne mesne okruglice

Najbolji recept za kuhanje kotleta od povrća. Suptilnosti i tajne kuhanja. Kako odabrati prave sastojke za jelo. Što poslužiti uz kotlete od povrća

55 min

120 kcal

5/5 (2)

Svatko se trudi brinuti o svom zdravlju, a mnogi znaju da dobro zdravlje počinje pravilnom i zdravom prehranom. Kako biste se uvijek osjećali najbolje i nikada ne biste imali zdravstvenih problema, želim vam ispričati vrlo korisne recepte koji će vam sigurno pomoći!

Ovi jednostavni recepti nisu od onih za koje trebate tražiti rijetke proizvode i bacati ogromne svote novca za to. Danas ćete naučiti kako u tren oka skuhati kotlete od povrća na pari zahvaljujući sljedećem receptu korak po korak.

Takvi parni kotleti nisu samo zdravi, već su i vrlo ukusni i zadovoljavajući. Također ću vam reći kako kuhati iste kotlete korak po korak, ali ne na pari, već u pećnici. Dakle, započnimo proces kuhanja!

Kotleti od povrća kuhani na pari

Kuhinjski aparati: daska za rezanje; nož; spremnici za sastojke; rende; dupli kotao; lonac.

Potrebni sastojci

Kako odabrati sastojke za jelo?

Za dijetalne povrtne kotlete svakako treba najbolje povrće. Moraju biti kvalitetni, svježi i sadržavati minimalnu količinu nitrata i drugih štetnih elemenata.

Kako biste se riješili nitrata, savjetujem vam da sastojke povrća jednostavno potopite u slanu vodu. To će vam omogućiti da uklonite puno nitrata iz povrća i učinite ga manje štetnim, a puno korisnijim!

1. Pripremite posude za sastojke, isperite mrkvu, ogulite je i naribajte na čistu ribež. Nakon što naribate mrkvu, potrebno ju je ocijediti. To mora biti učinjeno kako bi se riješili nepotrebnog i viška soka od mrkve.
   
   
2. Na redu je cikla. S njim trebate učiniti iste radnje koje smo učinili s mrkvom. Cveklu temeljito operite, a zatim je istrljajte i iscijedite iz nje višak soka.
   
   
3. Uzmite čistu dasku za rezanje, nož i luk. Isperite ga pod tekućom vodom i očistite. Sada ga izrežite na dasci. Trebate izrezati na male kockice.
   
   
4. Pripremite duboku zdjelu za miješanje sastojaka. Pomiješajte naizmjence mrkvu, ciklu i luk. Promiješajte sastojke.
   
   
5. Nakon miješanja sastojaka dodajte im griz i ponovno dobro promiješajte.
6. Pripremite krumpir, ali ga nemojte guliti. Trebate ga skuhati u kori, ohladiti i oguliti. Uzmite ribež i naribajte krumpir. Dodajte ostalim sastojcima i promiješajte.
   
   
7. Posolite po svom ukusu i dodajte začine koje najviše volite.
8. Promiješajte i dodajte sjemenke sezama. Izmiješajte i rukama oblikujte pljeskavice.
9. Otvorite kuhalo za paru i stavite kotlete u njegovu zdjelu. Postavite vrijeme na 30 minuta. Nakon dvadeset pet minuta možete dobiti gotove kotlete! Uživajte u jelu.
   
   

Recept za kotlete od povrća u pećnici s fotografijom

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.
Porcije: 4.
Kuhinjski aparati: komora za pećnicu; lim za pečenje, ribež; posude za sastojke.

Potrebni sastojci

• Tikvice - 1 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Luk - 1 kom.

• Pileća jaja - 1 kom.
• Biljno ulje - 40-50 ml.
• Brašno - 3 žlice.
• Sol i začini - po vašem ukusu.

Redoslijed kuhanja

1. Pripremite ribež za daljnju radnju. Operite ga i na njega naribajte krumpir, tikvicu, rajčicu. Ne zaboravite oguliti i oprati svo povrće.
   
   
   
   
   
   
2. Oguljeni i oprani luk narežite na pola kolutića.
3. Pomiješajte svo povrće u dubokoj zdjeli, posolite i popaprite po svom ukusu.
4. Dodajte jedno kokošje jaje u mješavinu povrća i dobro promiješajte. Sada treba dodati brašno i sve dobro promiješati.
5. Od mješavine povrća počnite oblikovati pljeskavice.
6. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite buduće kotlete.
7. Zagrijte pećnicu na dvjesto stupnjeva Celzijevih i u nju pošaljite svoje buduće kotlete. Pecite kotlete desetak minuta sa svake strane dok ne porumene u strukturi kotleta od povrća.
   
   

Video recept za kuhanje kotleta od povrća

Savjetujem vam da pogledate jedan vrlo informativan video koji će vam reći kako vrlo brzo kuhati domaće kotlete od povrća. U ovom videu možete pronaći sve što vam je potrebno za pripremu ovako dijetalnog i ukusnog jela kod kuće.

Što poslužiti uz kotlete od povrća?

Savjetujem vam da uz glavno jelo poslužite kotlete od povrća s umacima, kiselim vrhnjem i drugim dodacima. Ali ako su vaši kotleti stvoreni ne kao glavno jelo, već kao dodatak, onda ih možete sigurno poslužiti sa žitaricama, pire krumpirom, juhama i drugom tekućom, a ne samo hranom.

Moguće mogućnosti kuhanja i punjenja kotleta

Sami kotleti zanimljivi su po tome što se mogu pripremati na više načina. To znači da u bilo kojim uvjetima i okolnostima možete kuhati vrlo ukusne kotlete, čiji je recept u vašem arsenalu.

Kotleti se mogu kuhati u pećnici, što će sačuvati sve korisne elemente u tragovima svih sastojaka. Također vrlo popularna metoda kuhanja je prženje kotleta u tavi. Ovo je najbrži način kuhanja ovog jela.

Možete skuhati svoj omiljeni umak i malo pirjati gotovo gotove kotlete u njemu - dobiti novo jelo: ukusne i zdrave mesne okruglice od povrća.

Također možete kuhati kotlete u laganom štednjaku i kada koristite dvostruki kotao. Općenito, možete kuhati kotlete, kako i gdje želite!
Kada je u pitanju punjenje kotleta, možete koristiti široku paletu sastojaka.

Možete čak i kuhati. To čini okus jela posebnim i jedinstvenim.
Savjetujem vam da kuhate kotlete, što će vam omogućiti da dobijete puno užitka i što više korisnih elemenata u tragovima! Ako imate dovoljno mljevene govedine, onda možete bez napora eksperimentirati i pokušati kuhati

Recepti za kotlete od povrća mogu diverzificirati dnevni jelovnik, učiniti ga uravnoteženim, hranjivim i izuzetno ukusnim. Za pripremu glavnog jela možete koristiti tikvice, cvjetaču i bijeli kupus, ciklu, mrkvu, grah, grašak. Kotleti od običnog luka su ukusni i potpuno neobični - privlače privlačnom zlatnom koricom i ugodnom aromom. Diverzificirajte hranu kotleti od leće, vrlo korisni za muškarce.

Pet sastojaka koji se najčešće koriste u receptima su:

Nitko ne može odbiti klasične pljeskavice od krumpira punjene prženim gljivama! Priprema povrtnih kotleta je jednostavna. Mogu biti osnova za vege hamburgere. Djeca ih vole zbog laganog i ugodnog okusa i primamljive arome, a odrasli zbog niske kalorijske vrijednosti i jednostavnosti pripreme. Kotleti od povrća izvrstan su dodatak mesnim i ribljim jelima, toplim i žitnim kašama. Ovo je prikladna namirnica za vrijeme posta i dijete.

Kako skuhati ukusne dijetalne kotlete od povrća na pari u laganom štednjaku ili pećnici. Najukusniji kotleti od povrća - recepti s fotografijama, korak po korak, za vegane i pravilnu prehranu.

Kuhani na pari vrlo su popularni, a prije svega - u dijetnoj prehrani. Takva prehrana ne ukazuje uvijek na zdravstvene probleme. Važan je i za mršavljenje i održavanje tjelesne težine, za vegetarijance i djecu. Osim toga, takva su jela često jednostavno potrebna u danima posta, koje organiziraju pristaše zdravog načina života.

Isprobajte bilo koji od recepata za kotlete s povrćem u nastavku - uz fotografiju koja korak po korak objašnjava sve korake. Nakon što ste razumjeli princip stvaranja takvog jela, moći ćete dobiti razne originalne varijante za "ukusnu dijetu" koja se temelji na njemu.

Parni kotleti od mrkve

Vrijeme za kuhanje: 40-50 minuta

Posluge: 8

• kalorijski sadržaj - 370,1 kcal;
• proteini - 7,4 g;
• masti - 15,4 g;
• ugljikohidrati - 54,2 g.

Sastojci

• crvene mrkve srednje veličine - 8 kom .;
• zobene pahuljice - 6 žlica. l.;
• maslac (ne namaz!) - 100 g;
• brašno - 200 g;
• šećer - 4 žlice. l.;
• sol - po ukusu.

Kuhanje korak po korak

Savjet: Za ovaj recept možete koristiti i pulpu mrkve iz sokovnika. Ako je presuha, masu treba malo razrijediti mlijekom.

Recept s povrćem u laganom kuhalu

Vrijeme za kuhanje: 35-40 minuta

Posluge: 4

Energetska i nutritivna vrijednost

• kalorijski sadržaj - 155,7 kcal;
• proteini - 4,9 g;
• masti - 0,8 g;
• ugljikohidrati - 32,2 g.

Sastojci

• repa za boršč srednje veličine - 1 kom .;
• krumpir (srednji) - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• griz - 2 žlice. l.;
• sezam - 0,5 žličice;
• sol i papar - na okus.

Kuhanje korak po korak

Savjet: ako sumnjate u ekološku čistoću povrća, postoji siguran način da se riješite nitrata - potopite ga u kori preko noći u slanoj vodi. Tako dobivate zdrave proizvode.

Parni kotleti od povrća s više sastojaka

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Posluge: 8

Energetska i nutritivna vrijednost

• sadržaj kalorija - 179,7 kcal;
• proteini - 7,8 g;
• masti - 3,4 g;
• ugljikohidrati - 29,5 g.

Sastojci

• mali krumpir - 4 kom .;
• crvena mrkva - 2 kom .;
• celer (korijen) - 100-120 g;
• bijeli kupus - 200 g;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• češnjak - 10 g;
• zeleni luk - 50 g;
• griz - 150 g;
• tvrdi sir - 70 g;
• crni papar, korijander, paprika - po želji;
• sol - po ukusu.

Kuhanje korak po korak

1. Krompir i mrkvu ogulite, isperite pod mlazom vode i narežite na male kockice.
2. Kupus rastavite i nasjeckajte. Na isti način sameljite celer.
3. Stavite sve komade u lonac, prelijte vrućom vodom i stavite na štednjak. Nakon što tekućina zavrije, povrće treba kuhati oko 10-15 minuta (ovisno o intenzitetu zagrijavanja).
   
4. Sljedeći korak je da ih ocijedite. Najbolje je postaviti cjedilo na sudoper i ostaviti 2-3 minute da se sva voda stakli.
5. Kuhano povrće prebacite iz sita u duboku zdjelu i usitnite ga mikserom.
6. U ovu kašu dodati nasjeckani češnjak, umutiti jaje, dodati griz, začine i sol. Ponovno miješajte dok ne postane glatko.
   
7. Sir naribati na krupnije rende, mladi luk sitno nasjeckati, dodati u mljeveno meso, promiješati i ostaviti pola sata.
   
8. Povrće. Mokrim rukama oblikujte mesne okruglice i pošaljite ih na parnu obradu u kuhinjski element. Postavite program “kuhanje na pari/povrće” na 7 minuta ili prema uputama vašeg kućanskog aparata.
9. Zatim samo trebate nabaviti kotlete i poslužiti ih za stol. Kao umak ovdje su prikladni kečap, kiselo vrhnje, majoneza ili umak od češnjaka.

Savjet O: Ako trebate izvaditi povrće, također je moguće koristiti pećnicu.

Takvo zdravo jelo može se pripremiti u bilo koje doba godine, jer je kupnja svježih proizvoda dostupna u svakom supermarketu. Ovo nije samo dijetalna hrana, već i prilično zdrava i ukusna hrana za sve ljude, stoga je nemojte zanemariti. Dobar tek!