Recept za pirjane tikvice s povrćem i mesom. Tikvice pržene s mesom

1. Tikvice narežite na kockice srednje veličine, nakon što ih oslobodite sjemenki. Ako je kora predebela, odrežite i nju.

2. Luk nasjeckajte na tanke polu kolutiće, a češnjak nasjeckajte na sitno.

3. Kod rezanja ćemo napraviti komade mesa nešto manje od kockica dobivenih od tikvica.

5. Sad je na redu meso. Šaljemo ga u tavu. Dobro pržite sa svih strana, a zatim dovedite do spremnosti, neprestano miješajući.

6. Skoro zadnji sastojak – zapravo, tikvice! Kockice šaljemo u tavu i kuhamo ih dok ne dobiju zlatnu boju, a na nekim mjestima čak i pržimo.

7. Na kraju pri kraju prženja dodajte malo korijandera. Ovaj začin doslovno će spojiti tikvice s mesom, a vama će se činiti da jedete ili “kabyaso” ili “meso”. U oba slučaja bit će jako ukusno!

8. Tikvice pržene s mesom su spremne! Dobar tek!!!

Takvo jelo voli svježe, mirisno zelje. Ako ga poslužite upravo u tavi, posipajući ga sitno sjeckanim lukom, peršinom ili cilantrom, svi koji su kušali hranu bit će vam zahvalni na tako ukusnom jelu.

1. Luk ogulite i narežite na tanke četvrtine, mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež (možete i na kockice ili trakice). Meso operite i narežite na male kockice.
2. U dubokoj tavi ili loncu s debelim dnom zagrijte oko 50 ml biljnog ulja, stavite luk i pržite ga dok ne porumeni na laganoj vatri. Dodajte mrkvu i pržite na laganoj vatri još par minuta dok povrće ne omekša.
3. U šerpu dodati nasjeckano meso, promiješati i pojačati vatru na maksimalnu. Kuhajte uz miješanje oko 1-2 minute. Zatim smanjite vatru na srednju i kuhajte meso uz prženje uz miješanje dok tekućina potpuno ne ispari.
4. U tavu ulijte oko 150 ml juhe ili čiste vode, zakuhajte i pokrijte poklopcem (ostavite otvor za izlazak pare). Svinjetinu pirjajte oko 1 sat uz lagano vrijenje vode, a junetinu sat i pol dok ne omekša. Ako u procesu gašenja voda proključa - možete je dodati malo u tavu.
5. Napravite križni rez na rajčicama, stavite ih u kipuću vodu na minutu. Ocijedite kipuću vodu, rajčice prelijte ledenom vodom i ostavite da se potpuno ohlade. Rajčicama uklonite kožu, a meso narežite na male komadiće.
6. Tikvice dobro operite i narežite na kockice otprilike iste veličine kao i meso. Ako koristite stare tikvice, prvo ih morate oguliti i očistiti od sjemenki. Češnjak ogulite i nasjeckajte na vrlo sitno ili naribajte na sitno ribež. Nasjeckajte zelje oštrim nožem.
7. U tavu dodati meso tikvica, rajčicu i pola češnjaka posoliti, popapriti i promiješati (po potrebi dodati malo kipuće vode). Pirjajte tikvice s mesom oko pola sata uz lagano kuhanje ispod poklopca, povremeno miješajući lopaticom.
8. Nakon navedenog vremena dodajte drugu polovicu češnjaka, nasjeckano začinsko bilje, promiješajte i maknite s vatre. Ostavite gulaš od tikvica s mesom da se ulije ispod poklopca 15-20 minuta. Skinite poklopac, a gotovo jelo rasporedite na tanjure i poslužite. Posebno je ukusno s kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Tikvice su proizvod koji tijelo vrlo lako apsorbira. Osim toga, prilično je niskokalorično i ukusno. U nastavku ćete naučiti kako kuhati ukusne pirjane tikvice s mesom.

Pirjane tikvice s povrćem i mesom

Svinjetinu operite i narežite na komade. Posolite, stavite začine i pržite. Nakon što tekućina ispari, dodajte nasjeckani luk, češnjak, kuhajte 10 minuta, a zatim stavite tikvice narezane na kockice. Kada svi sastojci porumene, rasporedite nasjeckane rajčice. Nakon toga smanjimo vatru i ulijemo oko 30 ml vode. Pirjati dok se meso ne skuha. Pred kraj, kada meso omekša, dodajte slatku papriku, sol i začine. Čim paprika postane mekana, vatra se može isključiti.

Tikvice pirjane s rižom i mesom

• pileće meso - 400 g;
• tikvice - 500 g;
• mrkva - 150 g;
• luk - 120 g;
• riža - 80 g;
• biljno ulje;
• zelenilo;
• sol, začini.

Luk i mrkvu sameljimo i popržimo zajedno sa pilećim mesom narezanim na kockice, nakon 15 minuta rasporedimo nasjeckane tikvice. Kuhajte na laganoj vatri oko četvrt sata pod zatvorenim poklopcem. Zatim dodati dobro opranu rižu. Zalijte vodom toliko da prekrije hranu 2 cm, posolite i pirjajte dok riža ne bude gotova. Gotovo jelo sameljite nasjeckanim začinskim biljem.

Pirjane tikvice s mesom u laganom kuhalu

• svinjetina - 500 g;
• tikvice - 400 g;
• mrkva - 150 g;
• luk - 300 g;
• kiselo vrhnje - 40 g;
• rajčice - 400 g;
• sol;
• začini;
• biljno ulje.

Uključimo sporo kuhalo, postavimo program "Pečenje", u zdjelu ulijemo ulje i stavimo meso narezano na komade. U procesu prženja nekoliko puta promiješajte silikonskom ili drvenom kuhačom. Dok se meso prži pripremite ostale sastojke. Tikvice oguliti, žlicom izvaditi jezgru, a ostatak narezati na kockice. Mrkvu s lukom također očistimo i nasjeckamo. Rajčice narežite na ploške. Preliminarno, bolje ih je preliti kipućom vodom i ukloniti kožu s njih. Nakon 30 minuta od početka procesa prženja dodajte luk i mrkvu u spori štednjak i pržite još 10 minuta.Nakon toga rasporedite rajčice i tikvice. Za nježnost možete dodati i kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte, posolite, dodajte začine i kuhajte još 7 minuta.Sada isključite ovaj način rada i odaberite "Gašenje" 1 sat. Gotovo na samom kraju, oko 5 minuta prije signala, ubacujemo nasjeckani češnjak, začinsko bilje i miješamo.

Tikvice pirjane s mesom u vrhnju

• pileći file - 650 g;
• tikvice - 400 g;
• luk - 250 g;
• češnjak - 3 režnja;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• voda - 150 ml;
• sol;
• začini;
• biljno ulje.

Očišćene tikvice narežite na kockice. Piletinu također sitno narežemo. Očišćeni luk sitno nasjeckajte. U prethodno zagrijanu tavu prvo stavite piletinu, pržite je na jakoj vatri bez poklopca uz povremeno miješanje dok ne porumeni. Na kraju posolite i pospite začinima. Potom poprženo meso stavite u posudu s debelim dnom. Na istom ulju popržite tikvice, a na kraju ih također posolite i začinite začinima po ukusu, pa prebacite u tavu s piletinom. Na kraju popržite nasjeckani luk. Ako je ostalo vrlo malo ulja, dodajte još. Šaljemo luk ostalim sastojcima i miješamo. U tavu ulijte vodu, stavite kiselo vrhnje i nasjeckani češnjak sa začinskim biljem. Još jednom dobro promiješajte i kuhajte 10 minuta na umjerenoj vatri.

Mesni gulaš s tikvicama i paprikom

Želim ponuditi recept za kuhanje prekrasnog jela od mesa. Mnogi od nas već su jasno naučili da je najbolji prilog za to povrće. U našem receptu za kuhanje pirjat ćemo meso s mojim omiljenim tikvicama, slatkom paprikom i rajčicom. Ovo je vrlo ukusno jelo s povrćem. u kojoj je u ljetnoj sezoni tako lijepo koristiti domaće tikvice, paprike, rajčice i poriluk. Tako možete u potpunosti zadovoljiti i svoje povrtne i mesne želje moje druge, ne tako lijepe, polovice čovječanstva. Ovaj put nisu pripremili večeru kod kuće, već na dači prijatelja, donoseći tamo samo svinjsko meso (istovremeno su napravili pilav) i koristeći svoje seosko povrće.

Sastojci za recept:

• svinjsko meso (file) - 600 - 700 grama (imao sam vrat, ali je također pogodan filet),
• tikvica,
• slatka paprika i rajčica - 1 kom.,
• poriluk (u njegovom odsustvu drugi nije zabranjen),
• komada 4 srednje mrkve,
• biljno ulje za prženje,
• sol i crni papar - po želji.

Kuhanje jela od mesa

Prije svega izrežemo meso i popržimo ga u dobro zagrijanoj tavi, ne zaboravljajući da ulijemo ulje. Svi bismo trebali imati svoju omiljenu ukusnu koricu.

Zatim prebacim svinjetinu u obični kotao, ali prikladna je i tava (sporo kuhalo). Nalijem vode malo više od razine mesa, soli, papra i trupa oko pola sata.

Dok se meso pirja, pobrinimo se za povrće. Prva je mrkva. Iza nje je luk. Izrežite i stavite da se prže u tavi (trebaju se pržiti dok ne omekšaju i porumene).

Za sada je poanta da slatku papriku prethodno očišćenu od sjemenki i tikvice narežemo na krupnije komade.

Također ga izrežemo vrlo veliko. Debljina komada je 1 ili 1,5 cm.

Dopustite mi da objasnim zašto je tako velik. Osobno ne volim kada se ovo povrće prilikom prženja pretvori u neku vrstu "kaše". To proizlazi iz činjenice da se povrće banalno kuha na pari. To se posebno odnosi na tikvice, jer se one gotovo u potpunosti sastoje od vode. Stoga povrće narežemo na veće komade i malo (5 - 10 minuta) popržimo u tavi na ulju.

Tikvice i paprike nije potrebno dovoditi u stanje prozirnosti i apsolutne letargije. Povrće treba stalno kušati, treba ostati toplo, ali hrskavo iznutra. Povrće će izgledati kao da je još sirovo – i to s pravom. Stoga sljedeći redoslijed: mrkva, luk (treba ih pržiti dok ne omekšaju i ne porumene), paprika (potrebno je malo više vremena), tikvice (ne više od 5 minuta). Izgleda i primamljivo i lijepo.

S rajčicama je sve kao i obično - samo narezano. Ovom povrću u ovim jelima nikad ne skidam koru, uopće mi ne smeta.

U tavu dodajte sve što je ostalo: sol, papar, začine koje najviše volite, začinsko bilje, rajčice. Promiješajte i pirjajte još par minuta.

Povrće iz tave prebacimo u kotao do mesa i pustimo da se pirja 3-4 minute. Dobiveni sadržaj jede se s velikim apetitom.

Pokušajte već jednom odstupiti od uobičajenog načina pripreme povrća i sigurna sam da ćete uživati ​​jesti ga „živog“ i hrskavog u ovom ukusnom mesnom jelu. Samo sam jedan propustio. Mi djevojke ne možemo pobjeći od slatkiša, pa su ljudi odlučili prošetati cijelim putem u obliku želea od vlastitih bobica.

Tikvice imaju neusporediv okus i nevjerojatne prednosti, jer sadrže mnogo različitih vitamina i minerala. Lider je u prehrani onih ljudi koji su skloni uravnoteženoj i zdravoj prehrani. Ako stalno jedete ovaj proizvod, uvijek ćete biti mladi, lijepi i energični.

Trenutno je jedno od najpopularnijih i najomiljenijih povrća u kuhinji hostesa diljem svijeta, jer se od njega mogu napraviti mnoga nevjerojatna jela. Jedan od njih su tikvice s mesom. Ovo je ukusno, hranjivo i zasitno jelo koje je lako napraviti kod kuće. Razmotrite pripremu ovog jela u nekoliko popularnih opcija korak po korak i uz fotografiju.

Tikvice pirjane s mesom

Za kuhanje ovog prekrasnog jela, pileći file je najprikladniji. Možete ga zamijeniti drugim mesom po želji. Ljeti, kada ima puno svježeg povrća bogatog vitaminima, takav recept za tikvice s mesom dobro će doći svakoj domaćici.

Sastojci za 4 osobe:

• Pileći file - 400 g;
• Mlade tikvice - 1 ili 2;
• Svježi peršin - 30 g;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Kiselo vrhnje - 200 g;
• Poriluk - 100 g;
• Sol - po ukusu.

Shema kuhanja je sljedeća:

1. Nasjeckamo luk na pola prstena;
2. Pileći file operite, osušite, pa narežite na kockice;
3. Tikvice izrezane na srednje kvadrate;
4. Peršin sitno nasjeckajte;
5. U tavi s malom količinom biljnog ulja propasirajte luk nekoliko minuta;
6. Piletinu prebacimo u tavu s lukom i pržimo dok ne pobijeli;
7. Dodajte nasjeckano povrće, posolite, pospite paprom, pržite uz stalno miješanje 15 minuta;
8. Zatim stavite kiselo vrhnje i zelje, promiješajte i ostavite da se pirja 7-10 minuta;
9. Naše tikvice pirjane s mesom su spremne. Kada poslužujete hranu, trebate je ukrasiti zelenilom.

Ako želite da dobijete svijetlu boju jela, možete dodati bilo koje povrće - mrkvu, rajčicu, šarenu papriku. Takvo jelo će imati izraženiji okus - u povrtnoj, a ne u mesnoj paleti.

Recept za tikvice s mesom u laganom kuhalu

Za dobar rad našeg probavnog trakta stručnjaci savjetuju jesti meso u kombinaciji s puno povrća, posebice tikvica. Ovaj proizvod potiče brzu probavu i normalizira kiselost. Tikvice s mesom u laganom štednjaku vrlo su ukusno jelo koje možete brzo i samostalno pripremiti.

Sastojci za četiri osobe:

• Pšenično brašno - jedna čaša;
• Mlade tikvice - tri komada;
• Biljno ulje - za prženje;
• Paradajz pasta - dvije velike žlice;
• Svinjetina - pola kilograma;
• Češnjak - tri režnja;
• Luk - glava;
• Začini, sol - po ukusu;
• Mrkva - jedan;
• Dva lista lovora;
• Voda.

Upute za kuhanje su sljedeće:

1. Svinjetinu narežite na komade. Radi praktičnosti, možete uzeti plastičnu vrećicu, staviti sol, brašno i začine (po mogućnosti Khmeli-suneli - jednu žlicu). Zatim ovdje stavite meso i protresite dok se sve ne prekrije brašnom, a zatim ga stavite u zdjelu multicookera.
2. Dodamo biljno ulje "na oko", a u načinu "Prženje" pržimo pet minuta, ne zatvarajući poklopac. Dodajte luk i pržite još oko pet minuta. Ne zaboravite sve dobro promiješati;
3. Mrkvu i tikvicu narezati na kockice i dodati mesu;
4. U posljednjoj fazi stavljamo češnjak propušten kroz prešu za češnjak, pastu od rajčice i lavrushku. Da se sve ugasi, ulijte oko pola čaše vode. Stavite omiljene začine, ili kocku juhe. Sve dobro promiješamo. Zatvaramo uređaj i aktiviramo način rada "Gašenje" - jedan sat;
5. Čekamo da naš električni uređaj "zapišti". Gotovo jelo prebacimo na tanjur i nastavimo s postupkom kušanja.

Tikvice punjene mesom

Vrlo neobično zanimljivo jelo koje će ukrasiti svaki odmor i cijenit će ga gosti. Također, nije mu potreban prilog, jer se meso odlično slaže s povrćem i konzerviranim kukuruzom.

Trebat će vam:

• 2 tikvice;
• Tvrdi sir - 80 g;
• Crvena mljevena paprika - po ukusu;
• 3 pera zelenog luka;
• Konzervirani kukuruz - trećina staklenke;
• Svinjska pulpa - 300 g;
• Majoneza - 4 velike žlice.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Izrađujemo čamce od tikvica i izrezujemo sredinu;
2. Svaku lađicu malo posolimo i premažemo majonezom pa stavimo svinjetinu izrezanu na male kockice;
3. Popaprite i dodajte po ukusu;
4. Svaku prazninu rasporedimo s malo kukuruza i posipamo naribanim sirom na krupnom ribežu;
5. Po vrhu rasporedite nasjeckani zeleni luk;
6. Šaljemo našu raskoš u pećnicu da se peče sat vremena na 210 stupnjeva;
7. Gotove tikvice punjene mesom ukrasite koprom ili peršinom i poslužite.

Tikvice u pećnici s mesom i rajčicama

Jednostavno i izdašno jelo koje vas neće ostaviti ravnodušnima. Posebno ga je dobro kuhati ljeti od svježe ubranih proizvoda iz vrta.

Potreban:

• po 150 g svinjetine i sira;
• Majoneza - 200 g;
• 2 tikvice, rajčice i češnjaka;
• Začini, papar i sol.

Meso s tikvicama i rajčicama priprema se na sljedeći način:

1. Uključite pećnicu i zagrijte je na 180 stupnjeva;
2. Tikvice narežite na ploške, pospite solju i ostavite da se ukloni višak vlage. To će pomoći ubrzati proces kuhanja;
3. Svaku prazninu pospite paprom i začinima, namažite posudu za pečenje maslacem i sve stavite u nju;
4. Na vrh stavite sitno sjeckani češnjak;
5. Rajčice koje ste prethodno poparili kipućom vodom pažljivo skinite s kože i narežite na kolutiće;
6. Svinjetinu narežite na tanke ploške, sir naribajte na krupnije ribež;
7. Razrijedite majonezu s malo vode tako da njezina konzistencija postane tekućina i nalikuje umaku;
8. Sada stavljamo rajčice na tikvice, sljedeći sloj je meso, zatim naribani sir i završni dodir je majoneza;
9. Oblik omotamo folijom, stavimo u pećnicu pola sata na 180 stupnjeva. Zatim maknuti foliju i peći dok ne porumeni, lagano pojačavajući temperaturu;
10. Izvadimo naše gotove tikvice, pečene s mesom, i poslužimo vruće.

Oduševite sebe i svoje najmilije pripremom ovog jednostavnog, brzog i vrlo ukusnog jela.

Video: Jednostavan recept za tikvice sa svinjetinom

Svi u mojoj obitelji obožavaju tikvice, a ljeti su jela od ovog povrća stalno prisutna na našem jelovniku. Predlažem kuhati pirjane tikvice s mesom. Ovo jelo može biti i samostalno i dodatak bilo kojem prilogu. Recimo, moj muž jede bez priloga, a ja posebno za njega dodam više tikvica. Kći, naprotiv, radije nadopunjuje jelo tjesteninom ili krumpirom i koristi ga kao umak. I volim ga u svakom pogledu. Ovaj put sam kuhala sa teletinom.

Za pripremu jela pripremite potrebne proizvode s popisa.

Teletinu operite i osušite, narežite na komade 3-3,5 cm.

U lonac ulijte suncokretovo ulje i zagrijte, dodajte meso i malo popržite. Luk narežite na pola kolutića i dodajte mesu. Pospite solju i začinima.

U čaši vode razmutite pastu od rajčice, dodajte u tavu i promiješajte. Pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru i kuhajte meso 35-40 minuta, dok ne omekša.

Dok se meso pirja, nasjeckajte tikvice. Bilo koja varijanta velikog rezanja je dovoljna, ja više volim polukrugove.

Kada se meso lako izbode vilicom, možete dodati tikvice, obavezno posoliti i popapriti. Po želji, ovisno o broju tikvica, možete dodati još vode, ali ne zaboravite da će i tikvice prilikom pirjanja pustiti dosta soka.

Pirjati tikvice s mesom 15 minuta - dok tikvice ne omekšaju. Češnjak nasjeckajte na sitno i dodajte ga na samom kraju. Isključite štednjak, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se jelo kuha 10 minuta.

Ukusne i mirisne pirjane tikvice s mesom, poslužite za stol, posute nasjeckanim koprom.

Dobar tek!

Tikvice su jedan od najpopularnijih proizvoda ljeti. Ovo povrće ima puno obožavatelja, jer. oni su niskokalorični, zadovoljavajući, bogati vitaminima. Njihov delikatan, ne previše izražen okus značajno proširuje raspon jela u kojima se povrće može koristiti. No češće nego inače pirja se kako bi u sebi zadržalo što više hranjivih tvari i učinilo hranu što zdravijom. Naučite kuhati tikvice na ukusan i originalan način.

Kako kuhati ukusne pirjane tikvice s povrćem - recepti s fotografijama

Kuhanje tikvica nije nimalo teško, njima je gotovo nemoguće pokvariti bilo koje jelo. Okus ovog povrća je univerzalan, neutralan, ni kiseo, ni slan, ni papren. Teško ih je prekuhati, zagorjeti, jer tikvice imaju nježnu, pomalo vodenastu strukturu, pa se zato brzo kuhaju i ne zagore. Domaćice mogu na njihovoj osnovi pirjati, pržiti, peći, čuvati za zimu, pripremati soufflée, pjene, pizze, složence, pa čak i deserte.

Tikvice se dobro slažu s bilo kojim proizvodom: povrćem, svim vrstama mesa, bilo kojim umacima, preljevima, začinima. Ne postoji niti jedan proizvod s kojim bi izazvali nesklad okusa. Pogledajte nekoliko recepata koji uključuju ovo povrće, koristeći različite načine kuhanja (pečenje u pećnici, pirjanje u laganom štednjaku, prženje u tavi). Odaberite setove sastojaka po svom ukusu: tikvice s pilećim fileom, mljeveno meso, povrće, preljev od kiselog vrhnja, juha od povrća, pasta od rajčice, u vlastitom soku.

Sa patlidžanima i mljevenim mesom, zapečeno u pećnici

Sastojci:

• 1 patlidžan;
• 1 tikvica;
• 300 g mljevenog mesa;
• 100 g sira;
• 1 jaje;
• 1-2 rajčice;
• majoneza;
• biljno ulje;
• papar, sol.

Kako kuhati:

1. Povrće temeljito operite, osušite na ručniku.
2. Posoliti, popapriti po ukusu, umutiti jaje, promiješati.
3. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem.
4. Trljajte tikvice i patlidžane u jednu zdjelu, pomiješajte.
5. Ako želite da vam džezva ne bude čvrsta, već porcionisana, povrće nemojte ribati, već ga narežite na kolutove.
6. Masu stavite na lim za pečenje (prethodno namazan biljnim uljem) ravnomjerno po cijeloj površini.
7. Na vrh staviti sloj mljevenog mesa (tanak sloj). Ako želite imati puno mljevenog mesa, prvo ga prepržite na tavi.
8. Paradajz narežite na kolutove i također stavite na vrh.
9. Preko "pizze od tikvica" obilno naribajte sir.
10. Pecite u pećnici do kraja.

S krumpirom u laganom kuhalu

Sastojci:

• 2 tikvice;
• 3-4 gomolja krumpira;
• 1 luk;
• 2 režnja češnjaka;
• 100 ml juhe od povrća (po želji)
• sol, začini po ukusu.

Kako kuhati:

1. Operite krumpir, tikvice, osušite na ručniku.
2. Narezati povrće na kockice.
3. Ogulite, operite, sitno nasjeckajte luk, pržite u biljnom ulju u zdjeli multicooker na programu "Prženje" ili na bilo kojem načinu visoke temperature. Kuhajte dok ne porumene.
4. Tome dodajte nasjeckane tikvice i krumpir. Po želji prelijte povrtnom juhom da napravite umak.
5. Protisnite češnjak u smjesu. Posolite, začinite omiljenim začinima. Temeljito promiješajte i zatvorite poklopac multicookera.
6. Kuhajte na način "pirjanje" ili "prženje" (ovisno o tome želite li da se pirjaju u juhi ili lagano porumene).

Piletina s mladim tikvicama u umaku od vrhnja

Sastojci:

• 700 g tikvica (mladih);
• 700 g pilećeg filea;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 150 g mrkve (1 velika);
• 1 luk (veliki);
• biljno ulje;
• sol, začini za piletinu.

Kako kuhati:

1. Luk oljuštiti, oprati, narezati na kockice.
2. Pržite ga u biljnom ulju.
3. Mrkvu ogulite, operite, narežite na tanke kolutiće (poželjno je da sama mrkva bude tanka, ako je prečnik prevelik, možete krugove prepoloviti).
4. Dodajte ga luku, pržite 3 minute uz povremeno miješanje.
5. Piletinu operite i narežite na manje komade.
6. Stavite piletinu na mrkvu i nastavite pržiti (oko 7 minuta prije nego što stavite tikvice).
7. Tikvice oprati, narezati na kockice.
8. Stavite ih na piletinu i ostalo povrće, zalijte s malo vode, smanjite vatru. Pirjajte 15 minuta.
9. 5 minuta prije spremnosti dodajte kiselo vrhnje, sve dobro izmiješajte.
10. Poslužite jelo od pirjanih tikvica s povrćem, piletinom i kiselim vrhnjem, vruće, sa svježim začinskim biljem. Za pikantniji okus po vrhu možete naribati sir.

Koliko kalorija ima u kuhanim tikvicama?

Tikvice su vrlo zdravo povrće, koje bez obzira na starost sadrži veliku količinu hranjivih tvari, organskih kiselina, minerala, vlakana, vitamina B i C. Jedna je od najdijetalnijih namirnica. Tikvice imaju samo 23-25 ​​​​kalorija, što ih čini izborom broj jedan za dijetalne tablice koje je odobrilo Ministarstvo zdravlja.

Međutim, ova kalorijska vrijednost odnosi se na sirove tikvice, a ne na jela od njih, jer ovo povrće može apsorbirati do 100% masnoće u kojoj se kuhalo. To se mora uzeti u obzir pri brojanju kalorija, odabiru načina kuhanja. Niskokalorična hrana je ona koja ne prelazi 100 kcal. Dakle, sadržaj kalorija u tikvicama:

• pržena u biljnom ulju (s velikom količinom u tavi) bit će 700-800 kcal na 100 g proizvoda;
• u obliku kavijara od tikvica s tijestom od rajčice, mrkvom, lukom, pirjanim u tavi s uljem, bit će 92-100 kcal;
• pirjana s povrćem i tučenim jajetom, bit će 70-80 kcal; pečeno u pećnici - 40-60 kcal;
• svježe, naribano u salati s krastavcima i preljevom za salatu - 50 kcal.

Video recept za kuhanje s rajčicama i mrkvom u tavi

Popularno jelo traženo među domaćicama je kavijar od tikvica kuhan s rajčicama, lukom, mrkvom, a ponekad i gljivama, pirjan u tavi s biljnim uljem i začinima. Ovo prekrasno jelo bit će obilan ukras za večeru ljeti i prekrasan zalogaj zimi, ako se kavijar pravilno obradi i uvalja u staklenke. Kako kuhati ovaj prekrasan proizvod, pogledajte video: