Najsigurniji slatkiši. Koji su slatkiši najnezdraviji i kako ih zamijeniti

Mršavite i posvuda vidite kolače i slatkiše, a pri pogledu na tortu gubite volju? Stranica je otkrila jesu li svi slatkiši jednako štetni za figuru i trebate li ih nemilosrdno izbaciti iz prehrane.

Slastice za mršavljenje - goruća tema. Osobito oštro percipiraju kategorički tabu na korištenje svih slatkiša. Zapravo, nije sve tako strašno, ako detaljno razumijete ovo "slatko" pitanje. A bit je jednostavna: potrebno je saznati koliko su te delicije korisne ili beskorisne za zdravu prehranu. U tome nam je pomogao naš stručnjak - nutricionist klinike "Rimmarita" Olga Perevalova.

Koliko god ukusni bili, slatkiši nikako ne smiju biti zamjena za glavni obrok!

Pogledaj galeriju 1 od 1

Svaka hrana sastoji se od kalorija, kalorije "dolaze" iz proteina, masti i ugljikohidrata. Štoviše, tijelo treba i jedno i drugo, i treće, ali se debljaju od masnih kalorija i ugljikohidrata, ako ih ima puno odjednom (više od 300 grama).

Stoga delicije postoje da bi se njima gostile, a ne da bi se pojele, kao što to čine mnogi i izgube lijepe obrise figure. Poslastice se jedu nakon glavnog obroka i malo po malo - to je glavno pravilo za sve koji kontroliraju težinu.

Dakle, od cijele raznolikosti slatkiša, prvo biramo one najkorisnije.

Zdravi slatkiši

broj 1. Čokolada

Čokolada je vodeća po sadržaju proteina, koji sadrži hormon sreće serotonin, univerzalni antidepresiv. Sve bi bilo u redu, ali 100 grama čokolade "teži" od 550 do 650 kcal.

Koliko čokolade možete pojesti da biste se oslobodili stresa? Razumijete da je doza individualna za svakoga. Postoje žene koje pojedu 2-4 pločice 1-2 dana prije kritičnih dana, što je 200-400 grama odnosno od 1200 do 2500 kilokalorija, drugim riječima, od 50 do 100% dnevnog unosa kalorija. Otuda dodatna težina. Nije serotonin ili čak čokoladni protein ono što vas ispunjava. Ispunjava kakao maslac kojeg u čokoladi ima od 35 do 50%, kao i ugljikohidratne kalorije iz šećera. Čokolada je najbolja i zato što joj je osnova biljni protein kakaovca, koji je vrlo zdrav i ne sadrži kolesterol, dugo se probavlja i samim time zasitan. Osim toga, u čokoladi ima puno potrebnih elemenata: kalij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, vitamini B, PP, lecitin - jednom riječju, sve što je potrebno za rad mozga i pamćenja.

Koliko jesti: Dovoljno je 20-25-30 grama dnevno. Ovo je četvrtina ili trećina pločice od sto grama.

broj 2. Sušeno voće

Suho voće najbolja je poslastica nakon čokolade. Prirodni proizvod u kojem su prisutni vitamini, pektini, vlakna, antioksidansi, fruktoza i bioflavonoidi. Koristan i istodobno visokokalorični proizvod, ne manje od 250, ali ne više od 300 kk na 100 grama.

Sa sklonošću zatvoru, možete namočiti sušeno voće navečer i popiti dobiveni kompot ujutro na prazan želudac. Glavna stvar je ne zavaravati se. Suho voće su iste suhe šljive, sušene marelice, sušene jabuke ili kruške s prirodnom slatkoćom, ali ne i kandirano voće "otrovnih" boja.

Koliko jesti: 3-4 komada dnevno.

broj 3. Med

Kalorije su iste kao u šećeru - u 1 žličici. oko 40 kcal, ali med je puno zdraviji. Sadrži elemente u tragovima, vitamine i bioflavonoide - antioksidanse.

Koliko jesti: Dijabetičari - 1-2 žličice za dan-dva. Oni koji paze na težinu - ne više od 1 žličice. u danu. Mršav - više. Ali zapamtite da je med alergen, bolje je da se ne prejedaju.

broj 4. Marmelada, marshmallow, marshmallow, pekmez

Ove delicije ne sadrže proteine, masti, vitamine, sadrže vrlo malo elemenata u tragovima. Svih 300 kk na 100 grama je "napravljeno" od ugljikohidrata-šećera. Ali ugljikohidrati će brzo sagorjeti ako zapamtite pravilo: ne jedite puno! Jedna ili dvije stvari koje si možete priuštiti...

Koliko jesti: 1-2 pastile, ili 1-2 sljeza, ili 1-2 marmelade s čajem - i to je dovoljno. I to nakon glavnog obroka i to ne svaki dan. Jednom ili dva puta tjedno je dovoljno.

Domaći džem je zdraviji od šećera jer se pravi od prirodnog bobičastog voća. Ali uvijek se sjećamo pravila doze: u 1 žličici. od 20 do 40 kcal.

Koliko jesti: 1-2 žličice dnevno.

Štetni slatkiši

broj 1. Šećer

Šećer je 100% ugljikohidrat kalorija, čista glukoza, 374 kcal na 100 gr. Niti jedan vitamin, niti jedan mineral, niti trag proteina.

broj 2. Karamela od slatkiša

Candy caramel - 96% kalorija ugljikohidrata, 362 kcal na 100 gr. Bez vitamina i minerala.

broj 3. koka kola

Cola kao piće je 100% ugljikohidratno kalorija (1500 kk po boci od 1,5 litara!). Ništa korisno.

broj 4. Kolači

Čak i ako na pakiranju kolača stoji oznaka "niskokalorično", ne vjerujte svojim očima, malo je vjerojatno da će sadržavati manje od 300 kk na 100 grama. Drugo, margarin se koristi u konditorskoj industriji. Malo ljudi u Rusiji usuđuje se nazvati je pravim imenom – transmasti. Jeste li spremni riskirati ne samo svoju figuru, već i svoje zdravlje?

Zaključak: bolje je jesti zdravu hranu za ovu količinu kalorija, koja sadrži bjelančevine, zdrave ugljikohidrate iz povrća i voća, kruh, žitarice, prirodno bobičasto voće, sokove, biljno ulje, nego apsorbirati "gole" kalorije. To je, na kraju, jednostavno opasno za zdravlje, jer povećava rizik od razvoja dijabetesa.

Opća pravila

• Slatkiše treba jesti ujutro. To vrijedi i za slatko voće.
• Poslastice treba jesti nakon glavnog obroka, kako ne bi izazvali nagli porast šećera u krvi. U protivnom ćemo dobiti ne samo skok, a potom i nagli pad raspoloženja, već i pojačanu proizvodnju hormona inzulina koji je odgovoran za taloženje masnoća.

"Lukavi" trikovi

1. “Ohladite” svoju omiljenu čokoladu, stavite je u zamrzivač i jedite, bolje rečeno grickajte hladnu.
2. Slatkiš ili kolač izrežite oštrim nožem na nekoliko manjih komada. Jedite pažljivo, uživajući u svakom trenutku.
3. Dodajte cimet i vaniliju svojim pićima i jelima. Ovi začini smanjuju želju za šećerom
4. Slatkiše jedite svjesno, a ne noću pod okriljem mraka i ne patite od osjećaja krivnje nakon jela. Uživati!
5. Usredotočite se isključivo na sam proces. Poslastica je već užitak, ne morate je "kombinirati" s gledanjem televizije, druženjima s prijateljima ili čitanjem knjiga... Ako se odlučite počastiti sami sebe, nemojte se odvratiti od ovog procesa!
6. I zapamtite: slatkiši pojedeni prije podneva najmanje štete figuri!

Slastice za mršavljenje slatkiši - tema broj 1, jer. bez njih im "nema života". Zapravo, samo trebate saznati koliko su te iste delicije korisne ili beskorisne za zdravu prehranu.

Svaka hrana sastoji se od kalorija, kalorije "dolaze" iz proteina, masti i ugljikohidrata. Štoviše, tijelo treba i jedno i drugo, i treće, ali se debljaju od masnih kalorija i ugljikohidrata, ako ih ima puno odjednom (više od 300 grama).

Stoga delicije postoje da bi se njima gostile, a ne da bi se pojele, kao što to čine mnogi i izgube lijepe obrise figure. Poslastice se jedu nakon glavnog obroka i malo po malo - to je glavno pravilo za sve koji kontroliraju težinu.

Najzdraviji slatkiši

broj 1. Čokolada

Čokolada je vodeća po sadržaju proteina, koji sadrži hormon sreće serotonin, univerzalni antidepresiv. Sve bi bilo u redu, ali 100 grama čokolade "teži" od 550 do 650 kcal. Koliko čokolade možete pojesti da biste se oslobodili stresa? Razumijete - doza je individualna za svakoga. Postoje žene koje pojedu 2-4 pločice 1-2 dana prije kritičnih dana, što je 200-400 grama odnosno od 1200 do 2500 kilokalorija, drugim riječima, od 50 do 100% dnevnog unosa kalorija. Otuda dodatna težina.
Nije serotonin ili čak čokoladni protein ono što vas ispunjava. Ispunjava kakao maslac kojeg u čokoladi ima od 35 do 50%, kao i ugljikohidratne kalorije iz šećera. Čokolada je najbolja i zato što joj je osnova biljni protein kakaovca, koji je vrlo zdrav i ne sadrži kolesterol, dugo se probavlja i samim time zasitan. Osim toga, u čokoladi ima puno potrebnih elemenata: kalij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, vitamini B, PP, lecitin - jednom riječju, sve što je potrebno za rad mozga i pamćenja.

Koliko jesti: Dovoljno je 20-25-30 grama dnevno. Ovo je četvrtina ili trećina pločice od sto grama.

broj 2. Sušeno voće

Suho voće najbolja je poslastica nakon čokolade. Prirodni proizvod u kojem su prisutni vitamini, pektini, vlakna, antioksidansi, fruktoza i bioflavonoidi. Koristan i istodobno visokokalorični proizvod, ne manje od 250, ali ne više od 300 kk na 100 grama.
Sa sklonošću zatvoru, možete namočiti sušeno voće navečer i popiti dobiveni kompot ujutro na prazan želudac. Glavna stvar je ne zavaravati se. Suho voće su iste suhe šljive, sušene marelice, sušene jabuke ili kruške s prirodnom slatkoćom, ali ne kandirano voće "otrovnih" boja.

Koliko jesti: 3-4 komada dnevno.

broj 3. Med

Kalorije su iste kao u šećeru - u 1 žličici. oko 40 kcal, ali med je puno zdraviji. Sadrži elemente u tragovima, vitamine i bioflavonoide - antioksidanse.

Koliko jesti: Dijabetičari - 1-2 žličice za dan-dva. Oni koji paze na težinu - ne više od 1 žličice. u danu. Mršav - više. Ali zapamtite da je med alergen, bolje je da se ne prejedaju.

broj 4. Marmelada, marshmallow, marshmallow, pekmez

Ove delicije ne sadrže proteine, masti, vitamine, sadrže vrlo malo elemenata u tragovima. Svih 300 kcal na 100 grama "napravljeno" je od ugljikohidrata-šećera. Ali ugljikohidrati će brzo sagorjeti ako se sjetite pravila: ne jedite puno, paket ili dva.

Koliko jesti: 1-2 pastile, ili 1-2 sljeza, ili 1-2 marmelade s čajem - i to je dovoljno. I to nakon glavnog obroka i to ne svaki dan. Jednom ili dva puta tjedno je dovoljno.

Domaći džem je zdraviji od šećera jer se pravi od prirodnog bobičastog voća. Ali uvijek se sjećamo pravila doze: u 1 žličici. od 20 do 40 kcal.

Koliko jesti: 1-2 žličice dnevno.

Najštetniji slatkiši

broj 1. Šećer

Šećer je 100% ugljikohidrat kalorija, čista glukoza, 374 kcal na 100 gr. Niti jedan vitamin, niti jedan mineral, niti trag proteina.

broj 2. Karamela od slatkiša

Candy caramel - 96% kalorija ugljikohidrata, 362 kcal na 100 gr. Bez vitamina i minerala.

broj 3. Cola

Cola - 100% kalorija ugljikohidrata, 1500 kcal boca od 1,5 litara. Ništa korisno.

broj 4. Kolači

Čak i ako na pakiranju kolača stoji oznaka "niskokalorično", ne vjerujte svojim očima, malo je vjerojatno da će sadržavati manje od 300 kk na 100 grama. Drugo, margarin se koristi u konditorskoj industriji. Malo ljudi u Rusiji usuđuje se nazvati je pravim imenom – transmasti. Jeste li spremni riskirati ne samo svoju figuru, već i svoje zdravlje?

Zaključak: bolje je jesti zdravu hranu za ovu količinu kalorija, koja sadrži proteine, zdrave ugljikohidrate iz povrća i voća, kruh, žitarice, prirodno bobičasto voće, sokove, biljno ulje, nego apsorbirati “gole” kalorije. To je, na kraju, jednostavno opasno za zdravlje, jer povećava rizik od razvoja dijabetesa.

Koje tijesto je štetnije?

svježe tijesto - najsigurniji deserti za figuru, čija je osnova brašno, voda i biljno ulje. Sadržaj kalorija neće prelaziti 200 kcal, sadržaj masti - 1-2%.

Tijesto za biskvit - brašno, šećer i jaja - lagana, dobro probavljiva slastica. Sadržaj kalorija - 280 kcal, sadržaj masti - 10-15%.

Lisnato tijesto - maslac, brašno i jaja, a ako je s kremom - težak i superkaloričan desert. Sadržaj kalorija - 400 kcal, sadržaj masti - 25,9%.

Choux tijesto - maslac, voda, jaja i brašno - prilično lagana i bezopasna opcija za želudac. Sadržaj kalorija - 300 kcal, sadržaj masti - 35%.

prhkog tijesta - brašno, šećer, jaja, margarin - najteže i najnezdravije. Sadržaj kalorija - 430 kcal, sadržaj masti - 45%.

Opća pravila za uzimanje slatkiša

Slatko treba jesti u prvoj polovici dana do 15-16. To vrijedi i za slatko voće.
Poslastice treba jesti nakon glavnog obroka, kako ne bi izazvali skokove šećera u krvi. U protivnom ćemo dobiti ne samo skok, a potom i nagli pad raspoloženja, već i pojačanu proizvodnju hormona inzulina koji je odgovoran za taloženje masnoća.

"Lukavi" trikovi

1) “Ohladite” svoju omiljenu čokoladu, stavite je u zamrzivač i pojedite, odnosno grickajte hladnu.

2) Slatkiš oštrim nožem prerezati na 8, a najbolje na 16 dijelova. Jedite pažljivo, uživajući u svakom trenutku.

3) Dodajte cimet i vaniliju svojim pićima i obrocima. Ovi začini smanjuju želju za šećerom

4) Jedite slatkiše pažljivo, a ne noću u okrilju mraka, i nemojte patiti od osjećaja krivnje nakon jela. Uživati!

5) Usredotočite se isključivo na sam proces. Poslastica je već užitak, ne morate je "kombinirati" s gledanjem televizije, druženjem s prijateljima ili čitanjem knjige.

Žudnja za slatkim nije običan hir. Kada ih tijelo zahtijeva, osjeća nedostatak važnih tvari, nedostatak ugljikohidrata i vitamina. A ove poslastice također utječu na hormonalnu pozadinu, i to na pozitivan način: ne vjeruje se bez razloga da čokolada razveseljava. Stoga ne uskraćujte sebi ukusnu hranu, već naučite pravilno graditi dijetu i tada načela zdrave prehrane neće biti povrijeđena!

voćni bar

Muesli pločice s raznim prirodnim dodacima od suhog voća trebale bi se svidjeti sladokuscima zahvaljujući medu koji sadrže. Prodaju se u ljekarnama, jer su doista dijetetski proizvod koji uopće ne šteti zdravlju i savršeno zadovoljava želju za slatkim.

Banana

Ovo je jedno od najsitnijih i najslađih plodova, iako ga ne bi trebali zlorabiti ljudi koji pate od žgaravice. Ne samo da savršeno zamjenjuje slatkiše, već i potpuno potiskuje osjećaj gladi. Mnogi ga vole zbog izvrsnog okusa i blagotvornog djelovanja na tijelo.

Gorka čokoladna ploča

Tamna čokolada bez aditiva, za razliku od bijele i mliječne čokolade, sadrži minimum masti. Umjesto toga, pravo je skladište antioksidansa, koji pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog sustava, ako se, naravno, redovito jede u razumnim količinama. Važno je da u pločici bude najmanje 60% zrna kakaovca, jer u tom slučaju zajamčeno sadrži vitamine B skupine, magnezij, željezo, kalcij i kalij.

Guma

Naravno, trebate odabrati one proizvode koji nemaju šećer u svom sastavu. I, naravno, ne koristite više od pakiranja dnevno, žvačući svaku pločicu ne duže od 5-7 minuta. Kršenje pravila može dovesti do ozbiljnih povreda gastrointestinalnog trakta, ali ako ih slijedite, onda će sve biti u redu.

Lizalice sa zaslađivačem

Ovi slatkiši se proizvode za dijabetičare, ali su prikladni za sve, iako koštaju malo više od uobičajenih slatkiša. Preplaćen novac je cijena jakih zuba i neiskvarene figure, jer su takve delicije potpuno bezopasne. Mogu se naći u ljekarni ili u običnoj trgovini, prepoznajući ih po prepoznatljivoj oznaci "Bez šećera".

čaša za sladoled

Kremasti sladoled sadrži proteine, zbog čega se smatra zdravom namirnicom. Zamijenite 70 grama ovog proizvoda s slatkišima ili slatkišima, samo odaberite slatkiš koji ne sadrži bojila - bit će zadovoljstvo i pomoći će vam smanjiti unos glukoze. Najbolja opcija je domaći sladoled. Može ga napraviti bilo tko, čak i bobičasto.

Voće

Sadrže prirodnu fruktozu - nevjerojatno korisnu tvar. Osim toga, vlakna sadržana u strukturi voća inhibiraju apsorpciju šećera. No, to nije razlog da ih zlorabite jedući kilograme. Sve bi trebalo biti umjereno: nekoliko plodova voća savršeno će zamijeniti komad kolača za desert. Imajte na umu da se grožđe smatra najkaloričnijim, a kruške ili jabuke najdijetalnijima. Možete napraviti vlastite hranjive slatke salate, jogurte, smoothije, dodati komadiće voća u svježi sir ili kašu.

voda od mente

Kako ne biste posegnuli za sljedećim slatkišem, nakon svake porcije deserta morate isprati usta vodom od mente. Ovaj lijek odlično uklanja zaostali okus poslastica, a u sljedećih nekoliko sati nezaslađena hrana će vam se činiti puno ukusnija od slatke. Također je dopušteno jednostavno žvakati list metvice, koji, usput, utažuje glad.

Proteinska hrana

Proteini, naravno, neće stopostotno ublažiti želju da pojedete kolačić ili čokoladicu. Međutim, oni mogu smanjiti ovu žudnju kada nema drugih opcija. Na primjer, ako večerate ili ručate sa slaninom, kajganom, kupusom, sirom, slobodno možete smanjiti porciju deserta.

Sušeno voće

Ploške sušenog voća obično se uključuju u dijetalni jelovnik, jer na 100 g sadrže 200 ... 300 kalorija. Sadrže i potrebne šećere i vitamine, što ovaj proizvod čini nezamjenjivim za sladokusce. Nekoliko plodova sušenog voća treba konzumirati tijekom međuobroka ili dodati svježem siru, slatkim salatama, kefiru, zdravim žitaricama i prirodnom jogurtu.

U isto vrijeme, datumi, grožđice, suhe šljive i suhe marelice smatraju se najprikladnijim za mršavljenje. Oni su pravo skladište za one koji žele nešto ukusno, ali ne žele naštetiti tijelu. Naprotiv, takav će desert samo imati koristi: zasićenost mineralima, poboljšanje stanja kože i blagotvoran učinak na probavu.

Pastila, marmelada, marshmallow

100 grama marshmallowa ima samo oko 300 kilokalorija. Pritom su marshmallows i marshmallows nevjerojatno slatki proizvodi, pa će čak i najgorljiviji ljubitelji šećernih poslastica teško pojesti čak 100 grama takvih proizvoda odjednom. Ovdje leži veliki plus, jer će u ovoj situaciji biti vrlo lako zadovoljiti želju za desertima. Jedino upozorenje: ne preporučuje se odabir proizvoda s čokoladnom ljuskom.

Zanimljivo je da dijetalna marmelada, marshmallows i marshmallows trebaju biti bez masti. Primjerice, pravi klasični marshmallow zapravo je napravljen od samo 4 prirodna sastojka. A njegov "žvakaći" pandan sadrži potpuno različite komponente u svom sastavu. Ali u svakom slučaju, proizvod sadrži pektin, koji ima pozitivan učinak na stanje ploča noktiju i kose.

Džemovi i džemovi

Naravno, ovdje nije prikladan svaki džem, već samo s minimalnim postotkom šećera i uvijek domaći. Konzervirana hrana iz trgovine kategorički nije dobrodošla: imaju nerazumljive etikete, puno stranih aditiva i nečistoća koje predstavljaju opasnost po zdravlje.

Domaći džemovi izvrsna su alternativa pogačicama i čokoladicama. Njima možete začiniti prirodne jogurte, svježi sir. Da, i samo čaj s džemom je nevjerojatno ukusan i zdrav, osim toga, priprema vas za opuštajući odmor.

Med

Možda se s pravom smatra glavnom zamjenom za šećer, jer slatka jela pripremljena s njim ne gube svoj ugodan okus. Štoviše, ovaj proizvod nije samo ukusan, već i ljekovit: daje snagu, potiče probavu i čuva mladost. Samo jedna žličica proizvoda može vas nakratko spasiti od želje za slasticama ako nemate izraženu alergiju. Možete piti i čaj s medom: uvijek topao, nikako vruć, jer u kipućoj vodi, nažalost, gubi korisna svojstva.

orašasti plodovi

Najčešći orasi ponekad mogu zamijeniti punopravni desert. Iako nemaju sladak okus, savršeno utažuju glad. Ova poslastica je poznata po svom sastavu, tako da je i zadovoljavajuća i zdrava.

I još par savjeta

Svi vole slatkiše, ali ne treba vjerovati samo okusu - nisu svi slatkiši jednako korisni. Ili bolje rečeno, gotovo svi su štetni, ali neki su štetniji od drugih.

Štapići kukuruza šećerca

Hrskavi štapići mogu izazvati alergiju ne samo kod odrasle osobe, već i kod bebe koja prima alergene iz majčinog mlijeka. Ako dijete mlađe od 3 godine liječite kukuruznim štapićima, individualna netolerancija može se pojaviti za cijeli život.

Visoko alergenski proizvod, a to su štapići, može pogoršati stanje kod kroničnih dermatoloških bolesti.

Štapići su kontraindicirani u sljedećim bolestima:

• dijabetes;
• gastritis i čir;
• pankreatitis;
• prekomjerna tjelesna težina i pretilost (zbog prekomjernog unosa kalorija);
• sklonost konstipaciji (štapići ne sadrže dijetalna vlakna).

Pop bombone i lizalice

Pastile i pastile sadrže zaslađivače od kojih su za jetru najopasniji saharin, aspartam i ciklomati. Svijetli bomboni (zeleni, crveni, ljubičasti) sadrže boje koje mogu izazvati alergije i napadaje astme. Šumeći slatkiši, zbog prisutnosti kiselina u njima, nagrizaju sluznicu želuca i crijeva.

Čokoladice

U glazuri koja prekriva pločice praktički nema prirodne čokolade ili kakaovog maslaca, sadržaj ovih prirodnih proizvoda ne prelazi nekoliko postotaka mase. Ali sadrže genetski modificiranu hranu, palmino ulje, boje, kemijska punila i arome.

Dajući tijelu energiju i "prazne kalorije", pločice sadrže vrlo malo vitamina, ispod ljudskih potreba. Velika količina masti i ugljikohidrata prekomjerno opterećuje gušteraču, što može izazvati dijabetes, smanjenje osjetljivosti tjelesnih tkiva na inzulin, a nakon što pojedete pločicu, glad se brzo vraća. Prisutnost jednostavnih šećera, karamele i nugata može izazvati pojavu gljivičnih bolesti, dovesti do razvoja patogene flore u usnoj šupljini i uništavanja zubne cakline.

Neki sastojci čokoladnih pločica jaki su alergeni. Zasićene masti usporavaju mozak, a kombinacija zasićenih masti s brzim ugljikohidratima nepovoljna je za srce i krvne žile, što može dovesti do ateroskleroze. Pločicama nedostaju vlakna potrebna za pravilan rad crijeva i prehranu korisnih bakterija u debelom crijevu.

Cupcakes i rolice dugotrajnog skladištenja

Ovi slastičarski proizvodi imaju dugi rok trajanja, ne kvare se, ne ustajaju i ne suše se. To je zbog činjenice da oni, posebno oni jeftini, sadrže veliku količinu stabilizatora teksture i konzervansa. U kiflice se dodaju peciva, arome, emulgatori, a u nadjev antioksidansi i drugi dodaci.

soda

Gazirana pića mješavina su šećera, kemikalija i ugljičnog dioksida. Plin doprinosi brzoj distribuciji štetnih tvari po tijelu. Koncentracija šećera u slatkim pićima je vrlo visoka - do 4-5 žličica u čaši. Takav mi napitak nimalo ne gasi žeđ. Ako se sodi umjesto šećera doda zaslađivač, tada svi zaslađivači imaju koleretski učinak. Kod osoba s bolestima žučnog trakta ova pića pogoršavaju tijek bolesti. Štetni zaslađivači i za prostatu.

Gumeni bombon

Marmelada za žvakanje sadrži mnogo sintetičkih boja i aroma. Od svih poslastica gumene bombone su najštetnije, iako mnogi roditelji smatraju da su one zdravije od čokolade. Naviknuta na žvakanje slatkiša, djeca često pate od karijesa.

Orijentalni slatkiši

Pravi istočnjački slatkiši (halva, nugat i ratluk) imaju mnogo korisnih sastojaka, ali nepošteni proizvođači zamjenjuju prirodne sastojke sintetičkim dodacima kako bi maksimalno povećali profit. Svi orijentalni slatkiši vrlo su kalorični i ne zadovoljavaju glad, pa je njihova redovita uporaba nepoželjna za osobe s prekomjernom težinom.

Pretjerani unos šećera u slatkiše izaziva dijabetes, dovodi do disbakterioze, akni i ubrzanog starenja stanica kože. Uz njihovu stalnu upotrebu, zubi će patiti, jer je to dobro okruženje za razvoj karijesa.

Postoje kontraindikacije za korištenje orijentalnih slatkiša:

• dijabetes;
• pretilost;
• pankreatitis;
• individualna netolerancija (alergija).

Poseban stav treba biti prema halvi. Sjemenke suncokreta, od kojih se pravi halva, mogu akumulirati kadmij, a GMO zaslađivači također mogu biti prisutni u halvi. Za malu djecu halva je svakako štetna - čestice halve mogu oštetiti osjetljivu sluznicu njihovih usta.

Gore smo spomenuli niz slatkiša koji su prepoznati kao najštetniji za tijelo. Bolje je odbiti njihovu upotrebu. Ako ih cijenite zbog posebnog okusa, odaberite svježe proizvode provjerenih proizvođača i ograničite se na jelo jednom tjedno.

Svakako pročitajte o tome

Sva djeca vole slatkiše, a mnogi odrasli ne mogu proživjeti ni dan bez nečeg slatkog. I pijemo čaj, kavu sa slatkišima, sa kolačićima, sa kolačima, sa marmeladom i ostalim slatkišima. Na svakom svečanom stolu sigurno će biti svih vrsta slatkiša. Niti jedan rođendan, godišnjica, vjenčanje nije potpun bez torte, a šareni novogodišnji poklon sa slatkišima jedan je od glavnih atributa Nove godine.

Bomboni

Bomboni su slatki konditorski proizvodi od šećera, čokolade, kandiranog voća i drugih proizvoda. U svijetu postoji mnogo vrsta slatkiša - to su slatkiši i čokoladice, lizalice i karamele s raznim nadjevima, toffee, tartufi i grillage, čokoladni, mliječni i vafel slatkiši i mnoge druge sorte.

Na policama trgovina možete pronaći razne vrste slatkiša zamotane u prekrasne sjajne omote slatkiša ili zapakirane u šarene kutije. Djeca i mnogi odrasli jako vole slatkiše i nemaju pojma kako se može živjeti bez slatkiša. Gotovo svatko ima svoje omiljene vrste slatkiša.

Je li jesti slatkiše dobro ili loše?

U sastav slatkiša ulaze ugljikohidrati - fruktoza, glukoza, laktoza, saharoza i drugi ugljikohidrati, masti ili lipidi, u slatkišima ima i nešto bjelančevina, vrlo malo minerala i vitamina. Ugljikohidrati su izvor energije za naše tijelo, povećavaju mentalnu i fizičku izvedbu, razveseljavaju. Čokolade sadrže antioksidanse koji utječu na metaboličke procese u našem tijelu, sprječavaju promjene u kardiovaskularnom sustavu i nastanak malignih tumora.

Pretjeranim unosom saharoze u organizam stvara se mliječna kiselina koja destruktivno djeluje na zube, oštećuje se zubna caklina i povećava se rizik od karijesa.

Budući da su slatkiši visokokalorični, ne treba ih zlorabiti. Pretjerana konzumacija lako probavljivih ugljikohidrata dovodi do taloženja masti u tijelu, povećava se tjelesna težina osobe i razvija se pretilost. Od velike količine ugljikohidrata pojačava se lučenje želučanog soka i javlja se žgaravica. Postoji metabolički poremećaj, a kao rezultat, alergijski osip na koži - dijateza.

Korisnije je jesti slatkiše od tamne čokolade s voćnim nadjevom od višanja, suhih marelica, grožđica, suhih šljiva, koji su bogati antioksidansima, pektinima, željezom, kalijem i magnezijem. Bomboni s cijelim orasima; orasi, lješnjaci, bademi i drugi orašasti plodovi, bogati su bjelančevinama, kalijem, fosforom i cinkom te drugim korisnim tvarima.

Karamele i bomboni sastoje se od otopljenog šećera, kojem se dodaju sve vrste boja i aroma, od takvih slatkiša nema koristi, ali ima dosta štete. Često djeca, pa čak i odrasli, grizu karamele, a to šteti zubnoj caklini.

Nije tajna da se u modernoj proizvodnji u sastav konditorskih proizvoda dodaju sve vrste prehrambenih aditiva, aroma, bojila, pojačivača okusa, konzervansa i drugih kemikalija, koje gotovim proizvodima daju ugodan miris, svijetlu zasićenu boju, okus i rok trajanja proizvoda se povećava.

Postoje aditivi koji su zabranjeni u proizvodnji proizvoda koji su štetni za ljudsko zdravlje i zapravo su otrovi - E121, E123, E128 su crvene boje, kao i mnoge druge boje i konzervansi. Često proizvođači ne navode puni sastav proizvoda, a mnogi kupci uopće ne razmišljaju o tome od čega je proizvod napravljen i što zapravo kupuju.

Čokolada: gorka, mliječna, bijela

gorka čokolada

Najkorisnija čokolada je gorka ili tamna. Sastav gorke čokolade trebao bi sadržavati veliku količinu ribanog kakaovca od 60% ili više i kakao maslac, šećer, ali ne smije biti mlijeka i biljnih ulja. Čokolada sadrži magnezij, kalcij, fluor, željezo, bogata je antioksidansima. Gorka čokolada dolazi sa svim vrstama dodataka: s orasima, grožđicama i drugim punilima.

Mliječna čokolada

Mliječna čokolada je češća i omiljenija od svih vrsta čokolade, ali nema zdravstvene prednosti kao tamna čokolada. U sastav mliječne čokolade dodaju se mliječni proizvodi: mlijeko u prahu i mliječna mast, kakao maslac ili kakao prah, šećer, razne arome i sve vrste punila.

bijela čokolada

U bijeloj čokoladi nema kakaa, ali ima oko 40% masti, a koristi od bijele čokolade su minimalne. Sastav bijele čokolade uključuje: šećer u prahu, mlijeko u prahu, kakao maslac, dodaju se vanilija i sol.

Prednosti čokolade

Tvari - fenamin, serotanin, penetilamin i druge stvaraju osjećaj zaljubljenosti, povećavaju seksualnost, popravljaju raspoloženje i nestaje tjeskoba, pomažu kod stresa iu borbi protiv depresije.

Kofein i teobromin doprinose povećanju kreativne aktivnosti i ljudskog učinka, poboljšavaju pamćenje i pažnju.

Tamna čokolada je korisna za žene tijekom kritičnih dana.

A flavonoidi - antioksidansi sadržani u kakau sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama, pozitivno utječu na kardiovaskularni sustav, snižavaju krvni tlak i poboljšavaju cirkulaciju krvi, štite od ultraljubičastog zračenja.

Šteta čokolade

25-30 grama tamne čokolade dnevno donijet će veliku korist tijelu, ali pretjerana konzumacija čokolade može biti štetna za zdravlje.

Neželjeno je da mala djeca uživaju u čokoladi, jer je živčani sustav pretjerano uzbuđen, a dijete će biti kapriciozno, teško će ga se smiriti, dugo neće moći zaspati. Tamna čokolada nije poželjna za djecu mlađu od pet godina, a mnoga djeca ne vole takvu čokoladu jer ima gorak okus. Djetetu od tri godine bolje je jesti mliječnu ili bijelu čokoladu, ali u vrlo malim količinama.

Ne jedite čokoladu u velikim količinama, a navečer se može pojaviti nesanica.

Budući da je čokolada visokokalorični proizvod, njezina prekomjerna konzumacija prepuna je taloženja masti i debljanja.

Neki ljudi mogu osjetiti glavobolju od čokolade, jer tanin sadržan u kakaovcu sužava krvne žile. Takvim osobama se savjetuje da bolje konzumiraju bijelu čokoladu koja ne sadrži kakao.

Čokolada je štetna za osobe koje pate od alergija, pretilosti i dijabetesa.

Bijeli sljez, marmelada, marshmallow

Od svih slatkiša najkorisniji su marshmallows, marmelada i marshmallows. Manje su kalorične i mogu se koristiti u dijetnoj prehrani. U marmeladi, marshmallowu i marshmallowu nema masti, a za one koji žele smršaviti, a ne mogu bez slatkiša, bolje je njima zamijeniti druge slastice.

Bolje je odabrati marshmallows i marshmallows u bijeloj boji, jer ne sadrže boje i bez svih vrsta aditiva: - glazura, orasi, kokosove pahuljice. Zdraviji su i sadrže manje kalorija.

Marmelada je mnogima omiljena poslastica. To može biti žele, voće i bobice, žvakanje marmelade u obliku životinja, voća, povrća vrlo je popularno među djecom. Marmelada svijetle boje manje je korisna od marmelade mutne boje jer sadrži više bojila.

Bijeli sljez, marmelada i marshmallow izrađeni su od pirea od voća i bobica, šećera, proteina, uz dodatak pektina, želatine, agar-agara. Agar-agar je proizvod koji se dobiva od crvenih i smeđih algi i koristi se u proizvodnji slastica kao zamjena za želatinu. Sadrži jod, kalcij, željezo i druge tvari i vitamine. Pektini se proizvode od jabuka, lubenica i drugog voća i povrća. Boje i arome također se dodaju u marshmallows, marmeladu i marshmallows.

Prednosti i štete marshmallows, marmelada, marshmallows

Marmelada, marshmallows i marshmallows su zdravi slatkiši. Pomažu u radu naše štitnjače, jetre, gastrointestinalnog trakta. Pospješuju probavu, prokrvljenost i metaboličke procese, uklanjaju štetne tvari i toksine iz našeg tijela, snižavaju razinu kolesterola, te pozitivno utječu na stanje kože i kose. Pretjerana konzumacija marshmallowa, marmelade i marshmallowa može štetiti zdravlju jer sadrži šećer i bojila, može povećati težinu, a može doći i do alergijskih reakcija.

Halva i gozinaki

Halva i gozinaki smatraju se istočnjačkim slatkišima, ali ih vole i jedu mnogi narodi.

halva

Halva je suncokretova, kikiriki, tahini - od susama, orašasta od mješavine različitih orašastih plodova - badema, pistacija, kikirikija i drugih orašastih plodova. Halva se pravi od suncokretovih sjemenki, sezamovih sjemenki ili od oraha, šećera i melase, odnosno meda.

Korist

Tvari koje čine halvu blagotvorno djeluju na ljudski organizam, pomlađuju ga i liječe, sprječavaju starenje stanica, poboljšavaju probavu, cirkulaciju krvi i funkcioniranje živčanog sustava, rad srca i mozga, snižavaju kolesterol. Halva blagotvorno djeluje na zdravlje kose i kože, ublažava depresiju i migrene. Sprječava razvoj anemije i treba ga koristiti u prehrani djece i trudnica.

Šteta

Ne smijete se previše zanositi halvom, jer je to visokokalorični proizvod koji sadrži puno masti i šećera, što, kao što znate, dovodi do pretilosti, halva kod nekih ljudi izaziva alergije.

Halva od sjemenki suncokreta može sadržavati kadmij. Kadmij je teški metal koji u suncokret ulazi iz tla tijekom rasta i nakuplja se u sjemenu. Kadmij je otrovna tvar i opasna za ljudsko zdravlje jer se taloži u tijelu i uzrokuje promjene i poremećaje u radu bubrega i živčanog sustava. Nastaju problemi s kostima jer kadmij može poremetiti mineralizaciju kostiju, istisnuti korisne tvari poput kalcija, magnezija i cinka iz tijela te ometati proizvodnju vitamina D.

Kozinaki

Kozinaki su od sezama, suncokreta, kikirikija, od oraha i drugih orašastih plodova, dijetetski - od zobenih pahuljica i fruktoze. Gozinaki se pripremaju od cijelih sjemenki ili orašastih plodova uz dodatak meda, šećera, grožđica, suhih marelica i drugog suhog voća. Bogate su raznim vitaminima i mineralima kao što su kalij, kalcij, cink, jod i drugi, aminokiselinama i nezasićenim mastima.

Korist.

Korisno je uključiti gozinaki u prehranu djece, sportaša, ljudi koji se bave fizičkim radom.Tvari koje čine gozinaki jačaju i obnavljaju tijelo, pomažu ublažiti umor, ojačati jetru i mišiće, normalizirati krvni tlak i poboljšati sastav krvi, pomladiti tijelo i pomoći u jačanju imunološkog sustava.

Šteta

Kao i mnogi slatkiši, gozinaki je visokokalorični proizvod koji sadrži veliku količinu šećera i masti. Med i orašasti plodovi, koji su dio gozinakija, mogu izazvati alergije. Grickanjem gozinakija možete oštetiti zubnu caklinu.

Slatkiši izazivaju pozitivne emocije kod djece i odraslih, poboljšavaju raspoloženje, povećavaju energiju, au ograničenim količinama trebaju biti uključeni u prehranu i odraslih i djece, najbolje je koristiti slatkiše tijekom popodnevnog snacka.

Pretjerana konzumacija slatkiša i drugih slatkiša dovodi do poremećaja metabolizma i pretilosti te može štetiti organizmu. Za normalno funkcioniranje našeg organizma dovoljno je od 50 do 100 grama slatkiša, uključujući šećer, džem i med.

Ako se ne bavite fizičkim radom, sportom i malo se krećete, konzumaciju slatkiša treba smanjiti na minimum. Ako ne možete odbiti slatkiše, pokušajte povećati tjelesnu aktivnost, hodajte više, vježbajte, hodajte i tada se nećete morati boriti s viškom kilograma.