Najukusniji kolač sa grožđicama. Najukusniji kolač s grožđicama Tijesto od kvasca

Ovaj jednostavan i lagan za napraviti, ali nevjerojatno vlažan i ukusan kolačić s grožđicama brz je i jednostavan recept za kolačić koji ste tražili, a niste uspjeli pronaći. Prikladno je ponijeti komad ukusnog kolačića na posao kao međuobrok, možete ga počastiti neočekivanim gostima, a navečer će vaš muž cijeniti vaš trud u kuhinji kušajući ovaj desert za čaj.

Kolač od grožđica može se kuhati i u pećnici iu sporom štednjaku, ne zahtijeva upotrebu složenih kuhinjskih aparata, a sastojci za njegovu pripremu uvijek se mogu naći na kuhinjskoj polici iu hladnjaku. Miris svježeg peciva proširit će se daleko izvan stana, a kuća će biti ispunjena udobnošću i toplinom.

Sastojci

  • 3 jaja;
  • 150 g šećera;
  • 150 g maslaca ili margarina;
  • 230 g vrhunskog pšeničnog brašna;
  • 1 žličica praška za pecivo;
  • Korica od 1/2 limuna;
  • 1 žličica vanilin šećer;
  • 1 prstohvat soli;
  • 100 g grožđica;
  • šećer u prahu za dekoraciju.

Vrijeme kuhanja 15 minuta + 60-80 minuta za pečenje. Prinos: 6 porcija.


Kuhanje

Grožđice prije svega poparite vrućom vodom i ostavite sa strane. Bit će spremno na vrijeme za nas.

Izvadite maslac iz hladnjaka unaprijed. U ovom receptu se može koristiti i margarin, rezultat neće biti ništa lošiji. U dubljoj zdjeli mikserom (ili ručnom kuhačom) umutiti omekšali maslac dodajući jedno po jedno jaje.

Zatim dodajte šećer, vanilin šećer, sol i prašak za pecivo. Miješajte mikserom dok se šećer gotovo potpuno ne otopi. Masa će ispasti prozračna, poput kreme.

U naše sastojke, nakon što smo ocijedili vodu, dodamo kuhane grožđice. Oštrim nožem, posebnim alatom ili jednostavno ribežom uklonite koru s pola limuna i pošaljite ga u zdjelu s grožđicama. Promiješati.

U smjesu jaja i šećera ulijte prosijano brašno, promiješajte. Tijesto treba biti konzistencije guste kisele pavlake.

Pripremite kalup za tortu. Kako biste bili potpuno sigurni da se torta neće zalijepiti za stijenke i dno kalupa, namažite ga prije toga maslacem, ili koristite papir za pečenje (pek papir).

Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 150-170 stupnjeva 60-80 minuta. Provjerite spremnost pečenja suhom šibicom - ako ostane suha, kolač se može izvaditi. Ako je tijesto tamno i zapeklo, smanjite vatru i prekrijte posudu folijom.

Gotov kolač s grožđicama ohladite, narežite na porcije i poslužite uz čaj ili toplo mlijeko. Po želji se može preliti sirupom od limuna, ukrasiti šećerom u prahu ili glazurom. Neka vaš dom uvijek bude ugodan i topao.

Uvijek mi je drago imati goste. Čak i ako nisu upozorili na njihov posjet. Budući da imam punu kuću sladokusaca, ne možemo se nakupiti slatkiša za budućnost. Što sve nismo probali, na kakve trikove nismo išli - pa, ne mogu odbiti dijete kad kaže - mama, daj mi nešto ukusno ...

Jedan od trikova na koji možete ići jest ponuditi djetetu kuhanje slatkiša – pecite kolačiće, miksajte pjenu ili slatku skutu.

Također možete ponuditi da zajedno pečete slatkiše kolač s grožđicama i suhe marelice. Jedina poteškoća je ne dopustiti bebi da jede tijesto.

Kolač malo ohladiti i izvaditi iz kalupa.

Cupcake u Panasonic multicooker srednje snage (670 W) kuhat će se 60 minuta na programu "pečenje". Isto toliko vremena trebat će vam i pečenje kolača u stroju za kruh.

Nakon potpunog hlađenja, ukrasite tortu po želji - šećerom u prahu ili slatkišima od mastike.

Vrlo je bitno pričekati da se kolač potpuno ohladi. Jednom sam bila u tolikoj žurbi da sam prašak posula po vrlo vrućem kolaču - i površina kolača je postala ljepljiva, a prah se potpuno otopio.

Za pečenje kolača potrebno je oko sat vremena, a još 20-25 minuta potrebno je da se kolač ohladi.

Do tog vremena gosti će već imati užinu, djeca će se igrati dovoljno, a vaš mirisni zlatni kolač s grožđicama i suhim marelicama će izazvati senzaciju među gostima. Fotografija pokazuje da ima vrlo dobru strukturu i nježnu boju.

Dobar tek i dobri recepti!

Naravno, kolač s grožđicama može se kupiti u svakoj trgovini, ali često kada kupite ovaj slatkiš, razočarate se ustajalim stanjem. Stoga je bolje kuhati meku, mirisnu poslasticu sami. Morat ćete potrošiti malo vremena, a trošak će biti jeftiniji.

Ovu najpoznatiju deliciju možete ispeći kod kuće.

Da bi pecivo bilo ukusnije, koristite slatko-kiselo grožđice. Kišmiš neće raditi. Ne zaboravite namočiti prije kuhanja. Što duže ostanete u vodi, to bolje. Možete ga ostaviti i preko noći, to će samo poboljšati okus.

Sastojci:

  • esencija limuna - 0,5 žličice;
  • margarin - 210 g;
  • šećer u prahu;
  • šećer - 210 g;
  • sol;
  • sok (limun) - 1 žličica;
  • jaje - 4 kom .;
  • suncokretovo ulje;
  • soda - 0,5 žličice;
  • grožđice - 200 g;
  • brašno - 320 g.

Kuhanje:

  1. Maslac nasjeckajte, pospite šećerom. Mutite mikserom 10 minuta dok se šećer potpuno ne otopi.
  2. Dodajte jedno po jedno jaje i mutite još 3 minute.
  3. Grožđice operite, prelijte kipućom vodom, osušite i stavite na salvetu. Ulijte u mješavinu ulja. Ulijte esenciju limuna.
  4. Kombinirajte sok sa sodom, pošaljite s brašnom u smjesu, sol. Nastavite raditi s mikserom. Trebali biste dobiti masu koja ima bujnu, jednoličnu konzistenciju.
  5. Formu namazati uljem, posuti brašnom, odstraniti višak.
  6. Masu izliti u kalup.
  7. Uzduž tijesta napravite rez nožem.
  8. Stavite u pripremljenu pećnicu, održavajući način rada od 170 stupnjeva.
  9. Spremnost se provjerava čačkalicom.
  10. Izvadite iz pećnice, držite u obliku dok se potpuno ne ohladi.
  11. Ohlađenu deliciju pospite prahom.

Kako kuhati u laganom kuhalu?

Ako se bojite da pečenje neće uspjeti, koristite spori štednjak. U ovom uređaju, desert će biti bujan, prozračan i dobro će se dići.

Sastojci:

  • brašno - 360 g;
  • prašak za pecivo - 11 g;
  • šećer u prahu - 340 g;
  • grožđice - 75 g;
  • kiselo vrhnje - 160 ml;
  • šećer - 110 g;
  • ulje - 240 g;
  • kokosov čips - 75 g;
  • jaje - 6 kom .;
  • limun - 3 kom.

Kuhanje:

  1. Za kuhanje koristite mekani maslac. Ulijte ulje s prahom, koristite mikser, pretvarajući komponente u bujnu masu.
  2. Ulijte jaje, tucite minutu. Ponovite ovo sa svim preostalim jajima.
  3. Izrezanu koricu sameljite.
  4. Iscijedite sok od plodova limuna, pošaljite u tijesto.
  5. Ulijte kiselo vrhnje, promiješajte.
  6. Pospite kokosom.
  7. Pospite prosijanim brašnom, promiješajte.
  8. Oprane grožđice uvaljati u brašno, dodati u masu.
  9. Podmažite zdjelu bilo kojom bazom ulja, rasporedite pripremljenu masu.
  10. Postavite način rada "Pečenje".
  11. Pecite kolač u sporoj pećnici oko 80 minuta.

Mramorni kolač s grožđicama

Domaći kolači mogu biti ne samo ukusni, već i lijepi. Režući ga, djeca će biti oduševljena nevjerojatnom bojom. Prije nego počnete pripremati tijesto, pobrinite se za formu. Treba ga namazati uljem, pa prekriti papirom za pečenje. Kako bi se kolači lako izvadili nakon pečenja, rubovi papira za pečenje trebaju visjeti preko ruba kalupa.

Sastojci:

  • šećer u prahu - 160 g;
  • voda - 110 ml;
  • grožđice (bijele) - 55 g;
  • jaje - 4 kom .;
  • kakao - 3 žlice. žlice;
  • brašno - 160 g;
  • suncokretovo ulje - 5 tbsp. žlice.

Kuhanje:

  1. Kombinirajte žumanjke s prahom, samljeti.
  2. Zalijte uljem, zalijte vodom.
  3. Staviti prosijano brašno sa praškom za pecivo.
  4. Pomoću miksera pretvorite proteine ​​u bujnu pjenu, dodajte u masu. Lagano promiješajte, proteinska masa se ne smije slegnuti.
  5. Sipati pola, u ostatak dodati kakao.
  6. Kalup namazati uljem.
  7. Redom sipati dvije mase.
  8. Pecite u pećnici oko pola sata (210 stupnjeva).

U pekaču kruha

Kako bi kolač pečen u stroju za kruh ostao duže svjež i ne ustajao, u tijesto morate dodati alkohol. Bolje je koristiti rum ili konjak. Ne preporučuje se mijesiti tijesto u pećnici, bolje je to učiniti odvojeno.

Sastojci:

  • jaja - 5 kom .;
  • kandirano voće - 85 g;
  • maslac - 210 g;
  • šećer - 160 g;
  • grožđice - 85 g;
  • sol;
  • prašak za pecivo - 2 žlice. žlice;
  • vanilin;
  • brašno - 320 g;
  • rum - 2 žlice. žlice.

Kuhanje:

  1. Jaja prelijte šećerom, posolite. Mutiti mikserom pet minuta.
  2. Ulijte rum, otopite maslac. Sipati u masu.
  3. Pospite brašnom i praškom za pecivo, promiješajte.
  4. U tijesto dodajte oprane grožđice. Tamo pošaljite kandirano voće. Miješati.
  5. Posudu od aparata prekrijte papirom za pečenje, stavite tijesto.
  6. Postavite vrijeme na jedan sat.
  7. Način pečenja.
  8. Nakon zvučnog signala probodite tijesto štapićem. Ako podloga ostane vlažna, zatvorite poklopac i ostavite da malo odstoji bez uključivanja pećnice.

Kolač od svježeg sira sa grožđicama

Pečenje je mekano, ukusno i slatko. Ovisno o karakteristikama pećnice, događa se da je vrh peciva lijep i rumen, ali je desert iznutra još sirov. U tom slučaju uzmite foliju i poklopite odozgo. Tako ćete zadržati lijep izgled, kolač se neće slegnuti i dobro ispeći.

Sastojci:

  • brašno - 310 g;
  • svježi sir - 260 g;
  • maslac - 160 g;
  • grožđice - 190 g;
  • šećer - 280 g;
  • jaje - 3 kom .;
  • prašak za pecivo - 15 g.

Kuhanje:

  1. Zagrijte pećnicu, postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
  2. Kalup namazati uljem.
  3. Omekšali maslac pospite šećerom. Mikserom mutiti pet minuta.
  4. Dodajte svježi sir, tucite dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
  5. Ulijte jaja, dodajte prašak za pecivo, u dijelovima dodajte brašno.
  6. Grožđice operite, uvaljajte u brašno, stavite u tijesto.
  7. Uliti u formu.
  8. Pecite sat vremena.

S dodatkom čokolade

Kolač na kefiru je prozračan i mrvljiv. Vruće kolače ne možete izvaditi iz kalupa. Ostavite vrijeme da se prirodno ohladi. Bolje je u ovom trenutku pokriti desert folijom.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom .;
  • kefir - 240 ml;
  • čokolada - 1 kom .;
  • šećer - 190 g;
  • soda - 0,5 žličice;
  • brašno - 410 g;
  • margarin - 110 g;
  • grožđice - 100 g.

Kuhanje:

  1. Ulijte jaja u šećer, samljeti. Napunite kefirom.
  2. Staviti meki margarin.
  3. Pospite brašnom, dodajte sodu.
  4. Čokoladicu narežite na komadiće, dodajte u tijesto s grožđicama.
  5. Podmažite obrazac.
  6. Uliti masu.
  7. Pecite pola sata.
  8. Pećnica mora biti zagrijana na 180 stupnjeva.

Kolač od limuna sa grožđicama i suhim voćem

Tijekom kuhanja, nevjerojatna aroma će se širiti cijelom kućom. Kolač će ispasti pahuljast i nježan.

Sastojci:

  • šećer - 190 g;
  • brašno - 210 g;
  • suhe marelice - 45 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • jaje - 4 kom .;
  • suhe šljive - 45 g;
  • limun - 1 kom .;
  • maslac - 190 g;
  • grožđice - 110 g.

Kuhanje:

  1. Ulijte šećer u maslac, tucite osam minuta.
  2. Ulijte žumanjke, umutite.
  3. Izrežite koricu, naribajte. Pošaljite na ulje.
  4. Iscijediti sok od limuna, sipati u masu. Miješati.
  5. Proteini se pretvaraju u pjenu, trebaju se formirati vrhovi. Pošaljite pola u pripremljenu masu ulja, pomiješajte. Nemojte koristiti mikser.
  6. Unesite preostalu bijelu masu.
  7. Narežite suho voće.
  8. U tijesto uspite brašno, dodajte otopljeno.
  9. Pospite grožđicama i suhim voćem, pomiješajte.
  10. Podmažite obrazac.
  11. Stavite tijesto.
  12. Pecite do kraja.
  13. Stavite pećnicu na 190 stupnjeva.

Tijekom kuhanja izbjegavajte vibracije, udarce i glasne glasove. Od toga peciva mogu pasti i izgubiti lijep izgled. Pri vađenju posude budite oprezni, kad je topla može promijeniti i izgled.

Sastojci:

  • brašno - 210 g;
  • maslinovo ulje - 140 ml;
  • grožđice - 55 g;
  • soda - 1 žličica;
  • orah - 80 g;
  • mrkva - 200 g;
  • šećer - 150 g;
  • jaje - 2 kom.

Kuhanje:

  1. Orahe nalomite na komadiće, a grožđice operite i osušite.
  2. Mrkvu narendajte na ribež s velikim rupama, možete i sjeckalicom. Pomiješajte povrće s grožđicama i orasima.
  3. Ulijte jaja sa šećerom, prelijte uljem. Miješati.
  4. Pospite sodom i pobrašnite. Umijesiti tijesto.
  5. Pomiješajte sa masom od mrkve.
  6. Uliti u formu.
  7. Pecite oko sat vremena.
  8. Preporuča se postaviti temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva.
  9. izvadite iz pećnice, ohladite u obliku.