Kas svarbiau metant svorį: maisto kokybė ar kalorijos? Kaloringiausias maistas pasaulyje Kokie maisto produktai yra kaloringi ir nekenksmingi.

Kai pradedame mesti svorį, pradedame stebėti kasdien valgomo maisto kalorijų kiekį. Esant sąlygoms, kai mums leidžiama suvartoti griežtai apibrėžtą kalorijų skaičių per dieną, turime būti labai atrankūs savo mityboje – stengiamės tai, kas turi daug kalorijų, pakeisti kuo mažiau, kad galėtume patenkinti savo poreikius. alkį (ty valgykite daugiau maisto), nepakenkdami savo figūrai.

Kaloringas maistas palieka mūsų racioną iki geresnių laikų.

Skaičiuojant kalorijas pravartu žinoti, nuo ko priklauso maisto kalorijų kiekis. Maistas, kurį valgome, susideda iš baltymų, riebalų, angliavandenių, juose yra vitaminų, mineralų, įvairių naudingų bakterijų, amino rūgščių ir kt. Baltymai, riebalai ir angliavandeniai turi energetinę vertę. Kai šios maistinės medžiagos patenka į organizmą, jos pradeda skaidytis į elementus, o jas suskaidžius susidaro energija, leidžianti judėti, kvėpuoti, augti, mąstyti ir gyventi. Tai, kas turi daug kalorijų, suteikia daug energijos. Mažai kaloringas maistas suteikia mažai energijos. Kaloringas maistas, viena vertus, yra naudingas, jei reikia daug energijos intensyviai fizinei veiklai ir pan., kita vertus, jei gyvenate sėslų gyvenimo būdą, jums nereikia tiek daug energijos, nes organizmas turi nepanaudotų maistinių medžiagų, medžiagos kaupiamos riebaluose.

Maisto kalorijų kiekis priklauso nuo to, kiek kalorijų yra jame esančiuose angliavandeniuose, baltymuose ir riebaluose., patenka į mūsų organizmą. Sunkiausi pagal kalorijų kiekį yra riebalai. Riebus maistas yra būtent tas, kuriame yra daug kalorijų: 1 g riebalų skaidant gaunama maždaug 9,1 kcal. Tuo pačiu metu organizmui gana sunku suskaidyti riebalus ir jis mieliau juos kaupia. Lengviausiai organizme skaidosi nesotieji riebalai – augaliniai aliejai ir žuvų taukai, jie taip pat mažiau kenkia figūrai nei gyvuliniai riebalai ar transriebalai.

Baltymai, suskaidę, suteikia apie 4 kcal 1 g.. Jų privalumas yra tas, kad jie labai ilgai virškinami, organizmas išleidžia daug energijos jų perdirbimui, todėl juos taip mėgsta visi lieknėjantys. Baltymų trūkumas yra tas, kad jei jų maiste yra per daug, pradeda kenkti virškinimo ir šalinimo sistema, nes apdorojant baltymus labai apkraunamas virškinimo traktas, inkstai ir kepenys.

Angliavandeniai yra pagrindinis organizmo energijos šaltinis, jo kuras. Kiek kalorijų yra angliavandeniuose? Maždaug toks pat kaip ir baltymuose, bet jie skaidomi daug lengviau, organizmas beveik nesistengia iš jų pasisemti energijos, todėl galime teigti, kad galutinis angliavandenių kalorijų kiekis yra didesnis nei baltymų kalorijų kiekis. Be to, yra įvairių angliavandenių rūšių, o jūsų svoriui įtakos turi ne tik tai, kiek kalorijų yra angliavandeniuose, bet ir tai, kokius angliavandenius valgote. Angliavandeniai skirstomi į greitus ir lėtus. Angliavandenių kalorijų kiekis yra vienodas, tačiau skilimo greitis nėra toks. Greitieji angliavandeniai labai greitai pasisavinami į kraują ir iš karto suteikia organizmui daug energijos, tačiau ji greitai išsenka. Kūnas beveik nenaudoja energijos šiems angliavandeniams apdoroti ir, atitinkamai, nenaudoja kalorijų. Lėtieji angliavandeniai yra sunkiau apdorojami, organizmas turi pasistengti, kad iš jų gautų energijos, tačiau šios energijos užtenka ilgesniam laikui, nes ji išsiskiria ir suvartojama palaipsniui. Todėl, kai skirtingų rūšių angliavandenių kalorijų kiekis yra toks pat, lėti angliavandeniai yra sveikesni figūrai.

Koks turėtų būti maisto kalorijų kiekis?

Visą dieną bent 60% visų kalorijų turėtumėte gauti iš angliavandenių. Tuo pačiu metu, prisimindami angliavandenių kaloringumą ir skirtingas jų rūšis, turite atsižvelgti į tai, kad greitųjų angliavandenių dienos racione turėtų būti 10–15 kartų mažiau nei lėtųjų. Likusias kalorijas turėtumėte gauti maždaug vienodai iš riebalų ir baltymų. Tuo pačiu pirmoje dienos pusėje, iki 16 val., geriau valgyti tai, kas turi daug kalorijų, ypač saldumynų, o vakare geriau valgyti ką nors lengvo, baltyminio ar augalinio, kažkas, kas greitai virškinamas. Jūsų pusryčiai turi būti kaloringi ir sotūs, pietūs – sotūs, o vakarienė – kuo lengvesnė. Kalorijų suvartojimas per dieną turėtų būti maždaug: 40% iki 12:00; 40% iki 16:00 ir likusieji 20% iki 20:00.

Kas turi daug kalorijų?

Didžiausias kalorijų kiekis yra maisto produktuose, kuriuose yra daug angliavandenių (ypač paprastų) arba daug riebalų. Atkreipkite dėmesį: maisto produktuose, kuriuose yra skaidulų, iš tikrųjų yra mažiau kalorijų nei nurodyta ant pakuotės, nes organizmas ląstelienos praktiškai nepasisavina.

Štai apytikslis sąrašas, kuriame yra daug kalorijų – tai kaloringi maisto produktai, kurio vartojimą turėtumėte atidžiai stebėti:

cukrus, cukraus turintys produktai;
bulvės, topinambas, saldžiosios bulvės;
miltai, miltiniai gaminiai, produktai, kuriuose yra daug krakmolo;
apdoroti grūdai, grūdai, manų kruopos, balti poliruoti ryžiai;
muslis;
cukruoti vaisiai, džiovinti vaisiai;
riešutai, sėklos;
riebi mėsa, paukštiena, žuvis, žuvų ikrai, taukai, ėrienos uodega ir kiti gyvūniniai riebalai;
hidrintų riebalų (transriebalų) – margarino ir kt.;
augaliniai aliejai;
sviestas;
stiprūs mėsos sultiniai;
mėsos pusgaminiai, dešrų gaminiai, rūkyti, sūdyti ir aštrūs mėsos bei žuvies užkandžiai, konservai;
pramoniniu būdu pagamintos vaisių sultys;
kečupas, majonezas ir kiti pramoniniai padažai;
pramoniniu būdu pagaminti jogurtai, riebūs sūriai, riebūs rauginto pieno produktai, saldūs rauginto pieno produktai;
greitas maistas, traškučiai, šokoladiniai batonėliai, pieniškas šokoladas, konditerijos gaminiai, suflė, meringue, zefyrai ir kt., kepiniai, konditerijos kremas, kakava;
alkoholio.

Ar reikėtų vengti daug kalorijų turinčio maisto?

Mums nereikia per daug energijos – kaip taisyklė, mes nešvaistome daugiau nei 2000-2500 kcal per dieną, nebent, žinoma, sportuojame ar dirbame sunkų fizinį darbą. Todėl mūsų mityboje prasminga daug kalorijų turinčius dalykus pakeisti mažiau kaloringu maistu.. Pavyzdžiui, vietoj riebios mėsos yra liesa mėsa, vietoje stipraus sultinio - šviesus, vietoj šokolado - džiovinti vaisiai, vietoj uogienės - vaisių želė. Tačiau tai nereiškia, kad turėtume išbraukti iš savo gyvenimo kaloringą maistą. Riebi žuvis, ikrai, juodasis šokoladas, medus, riešutai, košės ir dribsniai, viso grūdo duona ir daugelis kitų kaloringų maisto produktų yra labai naudingi mūsų organizmui. Stebint maisto kaloringumą, reikia atsižvelgti ir į produktų naudingumą; Savo mitybai rinkitės tik natūralius, kokybiškus produktus, kuriuose nėra konservantų ar kitų cheminių medžiagų. Kartais tai, kas turi daug kalorijų, gali būti sveikesnė už tai, kas turi mažiau kalorijų, bet yra mažiau natūralu. Pavyzdžiui, kaloringi riešutai yra daug sveikesni nei kramtomas marmeladas, nors pastarasis turi perpus mažiau kalorijų. O būna atvejų, kai norint atstatyti jėgas po fizinio krūvio ar pagerinti savo veiklą, pavyzdžiui, per egzaminą, tiesiog reikia valgyti tai, kas turi daug kalorijų. Taip pat kaloringas maistas naudingas tiems, kurie ne visada turi galimybę užkąsti – pavyzdžiui, žygiuose be jo neapsieina.

Kaloringiausias maisto rūšis yra riebalai. Bet kuriame produkte, tiek natūraliame, tiek perdirbtame, yra riebalų.

Kaloringiausių maisto produktų sąrašas

Augaliniai ir gyvuliniai aliejai - saulėgrąžų, alyvuogių, kiaulienos riebalų, margarino, sviesto.

Mėsa- kiauliena, ėriena, dešrelės, frankfurtai.

Riešutai– Brazilijos, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, pistacijos, anakardžiai, pušis, žemės riešutai ir kt.

Žuvis- ikrai, kai kurios žuvies rūšys.

Kai kurios daržovės, grūdai - grūdai, alyvuogės, avokadai.

Kiti produktai- pyragaičiai, pyragaičiai, sausainiai, krekeriai, konservuotas šokoladas, dešrelės, traškučiai, gruzdintos bulvytės, picos.

Kokios yra kaloringo maisto vartojimo pasekmės?

Kaloringi maisto produktai yra viena iš pagrindinių aterosklerozės ir jos pasekmių (širdies priepuolių ir insultų) priežasčių. Jie prisideda prie nutukimo, todėl žmonės neturėtų jais piktnaudžiauti.

Nenaudokite tokių aliejų kaip margarinas ir užtepėlės – hidrintų aliejų. Žinoma, pacientams ir tiems, kurie turi antsvorio, taip pat reikia apsiriboti kaloringu maistu.

Mitai apie kaloringiausius maisto produktus

Jei jūsų paprašys pridėti kaloringiausių maisto produktų sąrašas, nuo ko pradedi? Su sūriu, mėsa, kiaušiniais, šokoladu? Tai reiškia, kad esate nelaisvas stereotipams.

Anksčiau šiuos produktus dietologai uždraudė: daug riebalų, kalorijų, cholesterolio... Bet tada buvo atrasta: privalumų yra tiek daug, kad jie daugiau nei atsveria trūkumus.

SŪRIS Dauguma sūrių yra kaloringi, bet juose taip pat yra daug kalcio. Šiame produkte taip pat yra linolo rūgšties, kuri sumažina širdies ligų, vėžio ir diabeto riziką. Ir taip pat... skatina svorio metimą, nes neleidžia riebalams kauptis. SAKYKIME "TAIP": Riebios veislės, turinčios stiprų aromatą ir sodrių skonių, tokių kaip feta, parmezanas, mėlynasis sūris. Užteks net ir mažo gabalėlio, kad pasisotintumėte ir pasimėgautumėte. SAKYKIME NE: Mažo riebumo sūriai (18–20%). Tokios veislės, deja, nėra pakankamai skanios ir praktiškai bekvapės, vadinasi, greitai nepasipildo ir galite lengvai persivalgyti.
ŠOKOLADAS Dėl jame esančių antioksidantų kakavos sviestas apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio. Neleiskite, kad šokolado kalorijų kiekis jūsų suklaidintų. juk jie dažniausiai yra mononesočiųjų ir nedidina „blogojo“ cholesterolio kiekio kraujyje. Jei liūdesio akimirkomis nevalingai pasieksite šokolado plytelę, neskubėkite atitraukti rankos. Šokoladas skatina ypatingos medžiagos – serotonino, kuris, kaip žinoma, atsakingas už nuotaiką, gamybą smegenyse. SAKYKIME "TAIP": Kartus šokoladas. Jis yra pats naudingiausias, nes jame yra didžiausias kakavos sviesto kiekis; veislės su aromatiniais kvapiųjų medžiagų priedais. Galėsite greičiau jų gauti pakankamai ir sutaupysite kalorijų. SAKYKIME NE: Šokoladiniai batonėliai su įvairiais riebiais ir saldžiais įdarais, pavyzdžiui, riešutais, karamele, sausainiais, plakta grietinėle su cukrumi. Juose per daug kalorijų.
PIENAS Pienas– turtingas kalcio šaltinis, tačiau daugelis moterų jo nepaiso, bijodamos priaugti svorio. Tuo tarpu pienas padeda išvengti osteoporozės (ligos, dėl kurios kaulai trapūs ir plonėja) ir mažina kraujospūdį, taip pat kovoja su antsvoriu. SAKYKIME "TAIP": Nugriebtas pienas, kurio vienoje stiklinėje yra tik 80 kcal. Jei esate pripratę prie nenugriebto pieno, pirmiausia pereikite prie 2%, tada į 1% ir tik tada visiškai nugriebtą pieną. Karštą šokoladą ir įvairius dribsnius ruoškite su pienu: tai suteiks patiekalams malonų kreminį skonį ir ilgiau jausitės sotūs. SAKYKIME NE: Pieniškos sriubos, tyrės ir padažai su pienu, nes juose yra daug riebalų ir kalorijų.
KIAUŠINIAI Daugelis moterų nori sumažinti kiaušinių suvartojimą, nes juose yra daug cholesterolio, tačiau mokslininkai mano, kad ne cholesterolis, o sotieji riebalai yra pagrindinis širdies ligų kaltininkas. Kiaušiniuose yra mažas riebalų procentas (1 kiaušinyje yra mažiau nei 5 g), be to, juose yra liuteino, reikalingo regėjimui palaikyti. SAKYKIME "TAIP": Virti kiaušiniai (virti verdančiame vandenyje be lukštų), kietai virti arba maišelyje – juose mažai cholesterolio; Daržovių troškiniai. Daržovės aprūpina jūsų organizmą skaidulomis ir įvairiomis maistinėmis medžiagomis. Kiaušinio baltymo omletas. Jei išimsite trynį, sumažinsite kalorijų skaičių. SAKYKIME NE: Kiaušienė su šonine ir dešrelėmis bei sausainiai su sviestu. Šie produktai nedera su kiaušiniais.
MĖSOS Galite atsikratyti įpročio valgyti vištos krūtinėlė, išvirti gerą kotletą. Jautiena yra puikus baltymų, taip pat cinko, geležies ir vitamino B12 (šių mums dažniausiai trūksta) šaltinis. SAKYKIME "TAIP": Liesi gabalai, kurių 100 g sočiųjų riebalų yra ne daugiau kaip 4,5 g; greito kepimo ir kepimo orkaitėje technologijos. Šie metodai leidžia išsiversti su minimaliu riebalų kiekiu. SAKYKIME NE: Mėsa ant šonkaulių- joje yra dvigubai daugiau riebalų ir kalorijų nei liesoje filė, dešrelėse ir dešrelėse.
RIEŠUTAI Juose daug kalorijų ir yra daug mononesočiųjų riebalų, kurie mažina širdies ligų riziką. Riešutai Galite ilgam numalšinti alkį, todėl numesite svorio. Tie, kurie juos įtraukė į savo mitybą, per 6 savaites numetė vidutiniškai 4 kg, kaip parodė Bostone atlikti tyrimai. O riešutuose esantis magnis padeda esant priešmenstruaciniam sindromui: malšina tinimą, malšina nuotaikų kaitą ir galvos skausmą. SAKYKIME "TAIP": Nedidelė sauja riešutų (apie 170 kcal). Šio kiekio pakaks numalšinti alkį tarp valgymų arba prieš miegą; Salotos, troškiniai ar kiti neriebūs patiekalai su riešutais – jie pagerina maisto skonį ir maistingumą. SAKYKIME NE: Riešutai patiekaluose, kuriuose yra daug riebalų ir kalorijų, pavyzdžiui, šokoladiniuose pyraguose, leduose, sausainiuose.

Techniškai viena kalorija yra energijos kiekis, reikalingas vienam gramui vandens pašildyti 1 ºC. Vienoje kilokalorijoje (kcal) yra 1000 kalorijų, ir šiuo atveju kalbame ne apie gramą, o apie kilogramą.

Ką su tuo turi bendras maistas? Jį sudarantys baltymai, riebalai ir angliavandeniai turi energijos. Būtent ši energija matuojama kalorijomis.

2. Kalorijos leidžia mums išgyventi, kurti naujus audinius ir suteikti energijos judėjimui.

Kiekvieną kartą, kai valgote, jūsų kūnas naudoja gaunamą energiją įvairiems tikslams. Jis visų pirma naudojamas gyvybinėms funkcijoms palaikyti, pavyzdžiui, reguliuoti kvėpavimą ir siurbti kraują.

Minimali energija, reikalinga išgyvenimui, vadinama baziniu medžiagų apykaitos greičiu. Jo vertė suaugusioms normalaus svorio moterims yra apie 1 330 kcal, suaugusiems normalaus svorio vyrams - apie 1 680 kcal. Žmogaus energijos poreikiai.

Likusios kalorijos ir maistinės medžiagos naudojamos audiniams kurti ir taisyti. Štai kodėl nudegimams skiriama kaloringa dieta. Kūrybai taip pat reikia energijos: naujas audinys pats nesusikurs.

Visos papildomos kalorijos sudeginamos fizinio aktyvumo metu. Be to, bet koks judėjimas yra svarbus. Bet jei nesudeginsite likusios dalies, ji bus saugoma kaip riebalai.

Galiausiai yra ir virškinimas: šiam procesui išleidžiama 10–15% gaunamų kalorijų.

3. Jūsų organizmui gali visai neprireikti 2000 kcal per dieną.

4. Kalorijų kiekis ir kokybė yra vienodai svarbūs.

Taip pat galite numesti svorio valgydami saldumynus, jei jų nevalgote pakankamai, kaip padarė vienas amerikiečių profesorius Twinkie dieta padeda mitybos profesoriui numesti 27 svarus. Tačiau kalorijų skaičius yra tik viena medalio pusė. Svarbios ir maiste esančios maistinės medžiagos.

Tarkime, kad nusprendėte užkąsti. Neriebūs sausainiai, kuriuose yra tik 100 kalorijų, nėra geriausias pasirinkimas, nes juose mažai maistinių medžiagų ir daug cukraus. 190 kcal turintis žemės riešutų sviestas atneš daugiau naudos: jame mažiau cukraus, daugiau baltymų ir vitaminų.

5. Nėra neigiamų kalorijų turinčio maisto.

Manoma, kad kai kurie vaisiai ir daržovės yra taip mažai kaloringi, kad jiems virškinti reikia daugiau energijos, nei jie gali suteikti. Melas. Kaip jau minėta, maisto perdirbimui organizmas išleidžia 10–15% gaunamų kalorijų. Taigi visi kiti, nors ir nežymiai mažais kiekiais, lieka su jumis.

6. Kalorijos iš angliavandenių nėra visuotinė blogybė.

Kai kurios dietos yra pagrįstos ribotu angliavandenių vartojimu. Bet svoris didėja ne dėl jų, o dėl kalorijų pertekliaus. Taigi jūs galite priaugti papildomų svarų iš vištienos krūtinėlės, jei jos vartojate per daug.

Apskritai angliavandeniai skiriasi nuo angliavandenių. Nesveikiems maisto produktams, tokiems kaip saldainiai ir soda, trūksta maistinių medžiagų. Sveiki, pavyzdžiui, neskaldyti grūdai ir vaisiai, yra daug maistinių medžiagų ir skaidulų.

7. 3500 kcal taisyklė klaidinga.

Dietologijoje paplitęs teiginys, kad 3500 kcal prilygsta 0,5 kg (tai yra, jei per savaitę suvartosite 500 kcal mažiau, numesite pusę kilogramo). Tokie skaičiai pirmą kartą pasirodė 1958 m., tačiau dabar yra pasenę Atsisveikinimas su 3500 kalorijų taisykle.

Esmė ta, kad svorio metimas kiekvienam žmogui skiriasi ir priklauso nuo medžiagų apykaitos bei kitų veiksnių. Taigi 3500 kcal, kaip ir suvartojimo normą, galima laikyti tik apytiksliu vidutiniu dydžiu.

8. Kalorijų skaičiavimas tinka ne visiems.

Kalorijų įsisavinimas gali pakenkti jūsų sveikatai. Tarkime, jei vietoj migdolų mieliau renkatės pyragus vien dėl mažesnio kaloringumo.

Kita vertus, tai tikrai padeda išlaikyti normalų svorį. Tiesa, ne visi.

Apskritai patarimas paprastas: jei skaičiuotuvas palengvina ir pagerina jūsų gyvenimą, tęskite; jei ne, tai nustok save kankinti.

Žemiau pateikiamas kaloringiausių maisto produktų, kuriuos galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, sąrašas. Jei rūpinatės savo svoriu, sumažinkite šių maisto produktų vartojimą. Nereikia manyti, kad kaloringas maistas yra kenksmingas, tiesiog reikia juos vartoti saikingai. Jei jūsų tikslas yra priaugti svorio, turėtumėte dažniau remtis kai kuriais iš šių maisto produktų.

Nr.1 – Augalinis aliejus

Augalinis aliejus yra kaloringas maistas. 100 gramų aliejaus, priklausomai nuo veislės, yra apie 800 - 900 Kcal. 1 grame riebalų yra 9 kalorijos, tai reiškia, kad 100 gramų yra 80-90 gramų augalinių riebalų. Saulėgrąžų aliejuje yra vitaminų A, E, D. Nerafinuotame aliejuje išlaikoma daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų nei rafinuotame. Žemiau pateikiama kaloringiausių maisto produktų lentelė.

Žiūrėkite naudingą vaizdo įrašą Nr. 1:

Nr. 2 – Riešutai

Riešutai yra vienas kaloringiausių maisto produktų. Žemės riešutai 550 Kcal, anakardžiai 630 Kcal, lazdyno riešutai 700 Kcal, migdolai 640 Kcal, graikiniai riešutai 630 Kcal, lazdyno riešutai 620 Kcal, pistacijos 550 Kcal, abrikosų kauliukai 519 Kcal. Riešutuose yra daug augalinės kilmės riebalų ir šie riebalai yra naudingi mūsų organizmui. Kasdien suvalgykite saują riešutų ir jūsų plaukai bei oda bus gražūs. Riešutai yra skanus produktas, kurį mėgsta vaikai ir suaugusieji. Riešutų galima dėti į įvairias salotas. Riešutai naudingi smegenims, širdžiai ir šalina iš organizmo blogąjį cholesterolį. Riešutuose yra daug vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų.

Nr.3 – Sūriai

Priklausomai nuo veislės, sūryje yra nuo 100 iki 450 kalorijų. Sūryje yra vitaminų B, C, E, PP, A. Sūryje yra gyvulinės kilmės riebalų, o žmonėms jie, kaip žinia, nesveika. Pirkite neriebius sūrius, kad labiau pasirūpintumėte savo sveikata. Jei jūsų kraujyje yra aukštas cholesterolio kiekis, tuomet nenorite sūrio arba tik sūrio, kuriame yra mažai riebalų. Naudokite sūrį protingomis ribomis, ir viskas bus gerai.

Nr.4 – Šokoladas

Šokoladas yra įvairių rūšių, kartaus ir saldus. Saldus yra mažiau sveikas, o kartaus, priešingai, yra sveikesnis. Juodasis šokoladas turi apie 500-500 kalorijų, o saldus šokoladas – maždaug tiek pat. Žinoma, kad šokoladas padeda pagerinti nuotaiką. Šokoladas kenkia dantims, nes jame yra daug cukraus.

Nr.5 – kiauliena

Kiauliena yra vienas riebiausių mėsos produktų. 100 gramų, priklausomai nuo kūno dalies, yra 400-550 kalorijų. Kiaulienos riebalai nesveika, nes tai gyvuliniai riebalai. Žmonėms, sergantiems gastritu, kiauliena gali padaryti didelę žalą sveikatai. Jei dažnai turite alergiją, kiaulieną turite valgyti atsargiai.

Nr.6 – Traškučiai

100 gramų traškučių yra apie 500-600 kalorijų. Traškučiai nėra sveikas maistas. Rekomenduojama valgyti 1-2 kartus per mėnesį, mažais kiekiais. Nereikia per daug naudoti traškučių, gali kilti širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Daugelyje traškučių yra druskos, skonio stipriklių, greitai virškinamo krakmolo ir nesveikų riebalų. Traškučius daugelis mėgsta naudoti kaip alaus užkandį, tačiau geriau juos pakeisti natūralia, sveika ir liesa mėsa. Apribokite traškučių vartojimą vaikams.

Nr.7 – Šokoladiniai batonėliai

100 gramų šokoladinių plytelių, priklausomai nuo gamintojo, yra 450-550 kalorijų. Daugiausia angliavandenių, antroje vietoje riebalų ir mažiausiai baltymų. Šokoladiniai batonėliai nerekomenduojami nutukusiems žmonėms ir sergantiems diabetu. Valgydami per daug šokoladinių plytelių, pakenksite savo sveikatai. Šokoladiniai batonėliai yra su nugos, karamelės, riešutų ar vaisių įdaru ir juoduoju arba pienišku šokoladu. Šokoladiniai batonėliai gaminami iš kakavos pupelių, pieno, kakavos miltelių arba sviesto, grietinėlės, cukraus, saldiklių, karamelinės nugos.

Kaloringų maisto produktų sąrašas:

Dešra
Dešrelės
Alyva
Margarinas
Kiaušinių tryniai
Saldumynai
Šokoladas
Šokolado gabalėliai
Traškučiai
Riebus sūrius
Daržovių aliejus
Riešutai
Kepiniai
Kepyklėlė
Tortai

Žiūrėkite naudingą vaizdo įrašą Nr. 2:

Kas svarbiau metant svorį: svarbios ir tik kalorijų pajamos bei išlaidos per dieną ar šių kalorijų šaltinis? Kas numes daugiau svorio vartodamas tą patį kalorijų kiekį – žmogus, besilaikantis visiškai sveikos mitybos, ar tas, kuris leidžia sau greitą maistą?

Kalorijos ir baltymai

Daugelyje tyrimų buvo lyginamos dietos su dideliu ir mažu baltymų kiekiu. Žmonės, kurie valgo daug baltymų, geriau numeta svorio vartodami tą patį kalorijų kiekį. Jie išlaiko daugiau raumenų nei mažai baltymų turinčioje grupėje. Taigi net jei abi grupės numetė tiek pat svorio, daug baltymų turintys žmonės prarado daugiau riebalų ir mažiau raumenų.

Baltymai taip pat kontroliuoja apetitą geriau nei riebalai ir angliavandeniai. Jis virškinamas ilgiau ir palaiko stabilų gliukozės kiekį kraujyje.Beje, būtent toks yra mažai angliavandenių turinčių dietų efektyvumas. Kai žmogus atsisako angliavandenių ir riboja riebalų kiekį, jam nelieka nieko kito, kaip tik užpildyti trūkstamas kalorijas baltymais.

Baltymai yra antras pagal svarbą tinkamos mitybos veiksnys po kalorijų., net vegetarams, ir šiais laikais apie tai nekalbama.

Dabar klausimas šiek tiek pasikeičia: jei valgio metu yra pakankamai baltymų, ar svarbus likusių kalorijų šaltinis? Mes kalbame apie riebalus ir angliavandenius visomis formomis.

Griežtos kalorijų kontrolės dietos tyrimai

Šios studijos yra labai brangios ir sunkiai organizuojamos, todėl jų yra mažuma ir netrunka ilgai. Paprastai žmonės yra stacionare, kur galima atidžiai stebėti kalorijas. Kartais jie tiesiog išduoda paruoštus patiekalų rinkinius su reikiamu kalorijų kiekiu.

Visi tyrimai rodo, kad griežtos kalorijų kontrolės sąlygomis galima keisti riebalų ir angliavandenių kiekį į abi puses – tai neturi įtakos nei svorio metimo tempui, nei numesto svorio kokybei. Galite valgyti daug angliavandenių arba galite valgyti mažai. Tas pats ir su riebalais.

Tačiau yra vienas įspėjimas: rezultatams įtakos gali turėti konkretaus žmogaus genetika ir medžiagų apykaita. Tai ypač pasakytina apie angliavandenius ir jautrumą insulinui. Žmonės, kurių jautrumas insulinui yra silpnas, laikydamiesi daug angliavandenių turinčios dietos numeta mažiau svorio vartodami tas pačias kalorijas. Tačiau tai nėra taisyklė visiems. Tai tik tai parododieta netinka konkrečiam žmogui.

Čia neteisingai suprastas kitas dalykas. Greitesnis svorio netekimas laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos su tomis pačiomis kalorijomis atsiranda dėl to, kad organizmas netenka vandens. Tai neturi nieko bendra su riebalais, o tai reiškia, kad tai negali būti argumentas kalorijų kokybės naudai.

Jei riebalų ir angliavandenių kiekis yra aiškus, kaip dėl abiejų šaltinių? Ar svarbus angliavandenių šaltinis? Tokių tyrimų nėra labai daug. Tačiau atliekant tas pačias kalorijų sąlygas, riebalų praradimas nesiskyrė. Tas pats Jie tai padarė dėl skirtingų riebalų šaltinių ir vėl nerado didelio skirtumo.

P Taikant griežtą kalorijų kontrolę, angliavandenių ar riebalų šaltinis neturi įtakos svorio metimo greičiui ar prarasto svorio kokybei ir kūno sudėčiai.

Tyrimai, kurių metu kalorijos nekontroliuojamos

Šie tyrimai ypač gerai palaiko teoriją „ne visos kalorijos yra lygios“, tačiau jos negali būti naudojamos.

Kai kurie tyrimai remiantis rekomendacijomis yra tam tikra suma maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, sumažinti riebalai iki 30% visų kalorijų. Arba suvalgykite ne daugiau kaip 50 gramų angliavandenių per dieną.

Antrasis tyrinėjo dietas, kurios tiesiog pataria žmonėms maitintis sveikai, be pašalinės priežiūros. Asmuo savarankiškai kontroliuoja maistą ir tada praneša. Tai mažai tiksli ir į tokius tyrimus negalima žiūrėti rimtai. Žmonės klysta dėl porcijų dydžio, pamiršta daug dalykų, tyčia tyli apie kitus ir apskritai labai neįvertina per dieną suvalgomų kalorijų skaičiaus.

Taip nutinka net tada, kai žmogus 24/7 nešioja fotoaparatą, kuris fiksuoja viską, ką valgo. Net ir žinodamas, kad jį galima patikrinti, ataskaitoje vis tiek neįvertina savo dienos kalorijų, o labai dažnai – ne tyčia. Negalima pasikliauti žmonių pranešimais apie save.

Tačiau visi šie tyrimai yra geri, nes jie aiškiai parodo tikrąją jų veiksmingumo priežastį. Pavyzdžiui, atliekant tyrimus, kuriuose riebalų kiekis ribojamas iki 30% ar mažiau, žmogus automatiškai sumažina kalorijų kiekį ir numeta svorio.Ne dėl stebuklingo tinkamo riebalų kiekio ir jų kokybės efekto, o dėl to, kad iš viso suvalgote mažiau kalorijų. SU rekomendacijos suvalgyti tam tikrą kiekį angliavandenių nekontroliuojant kalorijų – ta pati istorija. Sumažinus angliavandenių kiekį, žmonės pradeda valgyti daug mažiau, negalvodamas apie tai.

M Daugelis dietų remiasi labai paprastais patarimais: „sumažinkite arba pašalinkite X, kad numestumėte svorio“. X yra kažkas, kas turi daug kalorijų, dažniausiai riebi ir saldi. BetNorint paaiškinti poveikį, šios dietos ir mitybos sistemos naudoja visokią pseudofiziologiją, nors viskas paprasta. Jei maistas X prideda daug kalorijų į jūsų mitybą, pašalinkite X. Suvalgysite mažiau kalorijų ir numesite svorio. Tai nėra kalorijų kokybės magija, bet paprastas jų apribojimas.

išvadas

Pakankamas baltymų kiekis visada bus veiksmingesnis nei dieta be baltymų, kad gautumėte tas pačias kalorijas. Baltymai apsaugo raumenis ir leidžia numesti daugiau svorio nuo riebalų.
Jei kontroliuojame kalorijas ir valgome pakankamai baltymų, likusios kalorijos gali būti gaunamos iš riebalų ir angliavandenių bet kokiu santykiu ir iš bet kokio šaltinio. Svarbiausia, kad tai padėtų žmogui kontroliuoti savo apetitą.
To paties suvartojamų kalorijų rezultatai gali skirtis kiekvienam asmeniui. Kalbama ne apie kalorijų kokybę, o apie genetiką ir medžiagų apykaitos ypatybes. Tačiau tai nėra taisyklė visiems.

Jei sąžiningai kalbate apie savo kalorijų kiekį, valgote pakankamai baltymų, bet visi kiti jūsų maisto produktai gali būti riebūs arba saldūs, jūs vis tiek numesite svorio.Problema ta, kad dauguma žmonių negalės suvaldyti savo alkio, laikydamiesi tokios dietos, ir tai gali sukelti gedimus ir svorio padidėjimą.

Akivaizdu, kad daug lengviau apriboti kalorijų kiekį riebiame ir saldžiame maiste nei daržovėse ir žolelėse. Iš sviesto lengviau suvalgyti 3000 kalorijų nei iš salierų. Nė vienas gyvas žmogus negali suvalgyti 3000 kalorijų vertės salierų, nes jis sveria 22 kilogramus.

Tai labai skiriasi, kai kalorijos nekontroliuojamos.Štai kodėl visi Dietos grindžiamos paprastu faktu: valgykite mažiau maisto, kurio lengva valgyti daug, ir (arba) valgykite daugiau maisto, kurio sunku valgyti daug. Tai automatiškai sumažina kalorijų kiekį ir leidžia numesti svorio. Dėl paprastumo tai galima paaiškinti kalorijų kokybe, nors taip nėra.

Žinoma, tai nereiškia, kad kalorijų šaltinis visai nesvarbus. Tai turi įtakos kitiems fiziologijos aspektams už figūros ribų.Sveikata, energijos lygis, alkis, apetitas, sportiniai rezultatai, ilgalaikis dietos laikymasis ir visa kita taip pat atlieka tam tikrą vaidmenį ir sąveikauja tarpusavyje.

Tačiau norint numesti svorio, kalorijos visada yra pirmoje vietoje, o maisto kokybė – tik antroje vietoje. Baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai, mineralai – tai kitos eilės dalykai. Kalorijos yra atsakingos už energijos balansą ir svorio metimą / padidėjimą. Visa kita yra už tai, ką mes gauname pabaigoje: linksmas, sveikas žmogus su gera oda, plaukais, raumenimis arba liguistai liesas žmogus pilku veidu.