Kaip gerti citrinų sultis: privalumai ir trūkumai. Citrinų sultys – citrinų sulčių nauda ir naudingos savybės Galite gerti grynas citrinų sultis

Šaldytos citrinų sultys nepraranda savo naudingų savybių, jos naudojamos smulkioms raukšlėms mažinti, poroms sutraukti, spuogams ir spuogams atsikratyti. Jūs negalite gerti jo grynos formos, nes jame yra daug rūgšties, kuri provokuoja skrandžio sulčių gamybą. Norintiems sulieknėti patariama į produktą dėti imbiero ir medaus. Ne sezono metu kaip profilaktinę priemonę nuo peršalimo reikėtų gerti arbatą su citrina.

Citrinų sulčių privalumai

Šis vaisius gali atnešti tiek naudos, tiek žalos organizmui, o tai paaiškinama jo chemine sudėtimi. Minkštime yra organinių rūgščių, pektino medžiagų, fitoncidų, mikro ir makroelementų. Sėklos – riebus aliejus ir limoninas. Pagrindiniai aliejaus komponentai yra citralis, terpenas ir geranilo acetatas. Juose taip pat yra daug vitaminų C, PP, E, B1, B2, B5, B6, B9. Citrinų sultys turi šias gydomąsias savybes:

• turi antiseptinį poveikį;
• apsaugo nuo peršalimo, gripo, tonzilito;
• naudojamas vėžio profilaktikai;
• valo inkstus ir kepenis, skatina tulžies nutekėjimą;
• papildo kasdienį vitamino C poreikį;
• pagreitina medžiagų apykaitą;
• rekomenduojama esant aukštam kraujospūdžiui;
• pagreitina žaizdų, nudegimų, randų gijimą;
• stiprina imuninę sistemą.

Citrinų sultys skatina aktyvų šlapimo rūgšties pašalinimą iš organizmo. Sergantys sąnarių ligomis turėtų jį įtraukti į savo kasdienį racioną (pavyzdžiui, į arbatą su cukrumi dėti citrinos). Retas ar vienkartinis naudojimas neduos naudos ar žalos.

Vyrams šis gėrimas naudingas normaliai erekcijos funkcijai palaikyti: pagreitina spermatozoidų judėjimą, gerina spermos kokybę, užkerta kelią prostatos adenomai. Losjonai, kremai ir skutimosi geliai su citrina gaivina ir saugo odą nuo sudirginimo. Per didelis vaisių vartojimas gali pabloginti spermos kokybę dėl didelio rūgščių kiekio. Citrusiniai komponentai yra naudingi moterų sveikatai, palaiko normalią odos ir plaukų būklę. Jei užšaldysite citrinos sultis ir kas rytą jomis nuvalysite pigmentines kūno vietas, po savaitės jos visiškai išnyks. Tokiu pat būdu bus galima atsikratyti spuogų, spuogų, atkurti odos elastingumą ir stangrumą.

Taikymas

Jis sėkmingai naudojamas tradicinėje medicinoje gydant vitaminų trūkumą, hipovitaminozę ir reumatą. Citrinų sultys naudojamos kaip priešnuodis apsinuodijus sunkiaisiais metalais, šarmais, taip pat suteikia kai kuriems vaistams skonio ir aromato. Jis naudojamas dietologijoje, kulinarijoje, parfumerijoje, kosmetologijoje ir alternatyvioje medicinoje.

Kaip dalis liaudies gynimo priemonių, jis naudojamas:

• Podagra, edema, gelta kaip vitamininė priemonė.
• Užkrečiamos ligos. Norėdami tai padaryti, paruoškite medaus, sviesto ir citrinos mišinį. Paimkite 1 šaukštelį. tris kartus per dieną.
• Peršalimas, karščiavimas, troškulys, kvėpavimo sistemos ligos. Į arbatą rekomenduojama dėti citrinos, imbiero ir medaus (galima ir granuliuoto cukraus).
• Pūlingos apnašos gerklėje. Jie apdorojami citrinų sultimis.
• Kraujavimas iš nosies. Naudokite alūno, acto ir citrinos sulčių mišinį. Įlašinkite 1 lašą į kiekvieną šnervę.
• Nuospaudos. Prieš miegą prie skaudamos vietos pririškite citrinos žievelę su minkštimu.
• Infestacijos. Iš citrusinių vaisių reikia paruošti sirupą, paimti 1 šaukštelį. tris kartus per dieną.

Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, rekomenduojama kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu išgerti stiklinę citrinos sulčių. Tuo pačiu metu cukraus kiekis kraujyje normalizuojasi ir cholesterolis pašalinamas iš kraujagyslių. Gydytojai pataria jį gerti kaip aterosklerozės profilaktikos priemonę.

Kosmetologijoje citrina naudojama šioms procedūroms:

• Pleiskanų gydymas. Nuovirui paruošti reikės citrinos žievelės ir minkštimo. Troškinkite juos ant silpnos ugnies 20 minučių, atvėsinkite, perkoškite ir išplovę plaukus išskalaukite.
• Atsikratyti amžiaus dėmių, strazdanų. Reikia šaldyto citrusinių vaisių sulčių kubelio (šaldytas nepraranda gydomųjų savybių), juo nuvalomas kūnas ir veidas. Šis metodas padės sutraukti poras ir sumažinti smulkias raukšleles. Nuolat naudojant (2 kartus per savaitę mėnesį), rezultatai bus pastebimi.
• Šiurkščios kulnų, kelių ir alkūnių odos pašalinimas. Šias vietas užtenka keletą minučių patrinti citrinos skiltele.
• Dantų balinimas. Juos galima valyti lygiomis dalimis sumaišytomis greipfrutų ir citrinų sultimis. Tokios manipuliacijos turėtų būti atliekamos ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę, kitaip danties emalis bus sunaikintas.
• Nagų plokštelės stiprinimas. Tam padės citrusinių vaisių žievelė, iš kurios reikia paruošti nuovirą. Jame nagus reikėtų mirkyti 5-10 minučių ir procedūrą kartoti kiekvieną vakarą.
• Vietoj kūno dezodoranto naudokite citrinų sultis. Norint išvengti dirginimo, reikia laikytis saiko.
• Norint sustiprinti plaukus, jį galima dėti į šampūną ar kondicionierių taip pat, kaip ir eterinio aliejaus. Dažnai plaukams šviesinti naudojamos vienos didelės citrinos išspaustos sultys.

Dietologijoje jis daugiausia naudojamas svorio metimui. Gerina virškinimo procesą, slopina alkio jausmą, skatina tinkamą maisto pasisavinimą. Todėl citrusinių vaisių sultimis rekomenduojama užpilti keptą vištieną ar žuvį, o žievelę dėti į sriubas ir daržovių salotas. Norėdami atsikratyti papildomų kilogramų, turėtumėte išbandyti citrinų dietą, kurią, atsižvelgdamas į paciento sveikatos būklę, sudarys specialistas. Kulinarijoje citrina naudojama kaip saldžiųjų patiekalų, kepinių, vaisių salotų, padažų, ryžių patiekalų prieskonis. Jis naudojamas šaltųjų užkandžių, gėrimų, uogienės skoniui pagerinti. Citrina taip pat naudojama ruošiamiems patiekalams papuošti.

Toks vaisius kaip citrina yra žinomas beveik visiems. Apie jo naudą apskritai nekyla klausimų: kai mus užklumpa peršalimas, pirmiausia išgeriame arbatos su citrina. Tačiau tai toli gražu ne vienintelė jo taikymo sritis. Toliau atidžiau pažvelgsime į naudingas citrinų sulčių savybes, taip pat apsistosime ties neigiamu jų poveikiu.

Kas yra citrinoje?

Šis vaisius yra gana turtingos sudėties, jame yra beveik viskas, nuo baltymų iki maistinių skaidulų. Tokios mineralinės sudėties ir didžiulio vitaminų kiekio nėra visuose vaisiuose. Citrinoje yra:

Net šio vaisiaus žievelė gali būti labai naudinga, nes jame yra:

• Eteriniai aliejai.
• Flavonoidai.
• Vitaminai A, B, C, D, PP.

Citrinos ir citrinų sultys turi tokią turtingą sudėtį, apie žalą ir naudą bus kalbama šiek tiek mažiau.

Citrina ir jos naudingos savybės

Kiekvieną kartą gerdami arbatą su citrina, nesusimąstome apie tai, kad šis vaisius turi daug naudingų savybių:

• Jis turi antioksidacinių savybių, kurios prailgina žmogaus gyvenimą ir jaunystę.
• Citrina turi ryškių antiseptinių ir antibakterinių savybių.
• Šis vaisius gali užkirsti kelią širdies priepuoliams ir insultams.
• Turi antisklerozinių savybių.
• Jis turi tonizuojantį ir aktyvinantį poveikį, todėl padidina efektyvumą.
• Padidina imunitetą.
• Citrina daro mūsų kraujagysles elastingesnes.
• Turi antiemetinį poveikį.
• Padeda atsikratyti smėlio inkstuose.
• Citrina padės būsimoms motinoms susidoroti su toksikoze.
• Citrina taip pat pasižymi švelniu vidurius laisvinamuoju poveikiu dėl padidėjusio žarnyno judrumo.

Tai citrinos poveikis žmogaus organizmui. Bet kas iš tikrųjų yra pačios citrinos sultys? Žala ir nauda, ​​jo savybės bus aptartos toliau. Nors iš esmės tai yra beveik identiškos sąvokos.

Citrinos žievelė ir jos privalumai

Citrina yra vaisius, kurio visos dalys yra sveikos. Pavyzdžiui, citrinos žievelė yra vienodai turtingos sudėties, todėl ji taip pat teigiamai veikia sveikatą. Jame yra medžiagų, turinčių ryškų antibakterinį aktyvumą, todėl prasidėjus peršalimui sukramtę žievelės gabalėlį ir net naudodami citrinos sultis, kurių žala ir nauda bus aptarta toliau, greičiau nugalėsite gresiančią ligą. .

Pasirodo, žievelėje yra daug daugiau askorbo rūgšties nei citrinos minkštime. Žievelės pranašumai yra tokie:

• Reguliariai naudojant jį galima laikyti puikia profilaktine priemone, užkertančia kelią vėžio vystymuisi.
• Dėka didelio kalcio kiekio, suvalgyti žievelės gali sustabdyti osteoporozės ar uždegiminių procesų vystymąsi sąnariuose.
• Padeda pašalinti radionuklidus.
• Žievelės kramtymas padeda sustiprinti dantenas.
• Naudojant kosmetinėse kaukėse, oda išsivalo, sumažėja raukšlių skaičius.

Teigiamas citrinos poveikis

Daugeliui kyla klausimas, kokia dar citrinos nauda? Atsakymas gali užtrukti ilgai, bet išvardinkime svarbiausius dalykus:

Citrinų sultys yra tokios pat turtingos sudėties, jų naudojimo nauda žmogaus organizmui taip pat yra didelė.

Citrinų sulčių privalumai

Šio vaisiaus sultyse yra didžiulis kiekis askorbo rūgšties, kuri yra pagrindinė priemonė nuo skorbuto. Šiuo metu ši liga yra gana reta, tačiau pagrindinė citrinų sulčių nauda yra tokia:

Gana dažnai specializuotoje literatūroje galite rasti patarimų, kuriuose rekomenduojama gerti citrinų sultis tuščiu skrandžiu. Šios procedūros nauda ir žala tam tikru mastu yra lygiaverčiai, nes šis gėrimas tinka ne visiems. Taigi, jei dieną pradėsite stikline vandens su citrinos sultimis, galite suaktyvinti žarnyną ir efektyviai išvalyti organizmą. Tačiau taip pat būtina atsižvelgti į kontraindikacijas tokiai procedūrai. Tai visų pirma apima daugybę virškinimo trakto ligų.

Dėl to galime daryti išvadą, kad citrina yra vaisius, kurį galima vartoti visą be jokių pėdsakų ir neabejoti dėl didžiulės naudos.

Neigiamas citrinų sulčių poveikis organizmui

Mes neturime pamiršti, kad bet koks produktas gali pakenkti kūnui, tai taip pat taikoma citrinų sultims:

• Kadangi citrina yra citrusinis vaisius, niekas neatšaukė alerginių reakcijų atsiradimo galimybės.
• Citrinų sulčių gėrimas gryna forma gali suardyti dantų emalį, todėl patartina jį atskiesti vandeniu ir išskalauti burną po naudojimo.
• Didelis rūgščių kiekis sultyse gali erzinti skrandžio gleivinę, ypač jei yra uždegiminių virškinamojo trakto ligų.

Norint sumažinti neigiamą poveikį, geriau gerti citrinos sultis su medumi. Tada jo nauda ir žala bus tikrai nepalyginama.

Kas neturėtų gerti citrinų sulčių?

Citrinų sulčių naudojimo žalos ir naudos pusiausvyra priklauso nuo jų naudojimo teisingumo, tačiau yra žmonių, kurie turėtų geriau susilaikyti nuo jų naudojimo:

Todėl norint sumažinti neigiamą citrinų sulčių poveikį organizmui, būtina jas vartoti teisingai.

Citrinų sulčių naudojimo taisyklės

1. Atsižvelgiant į rūgštingumą, nerekomenduojama gerti gryno, jį reikia atskiesti vandeniu arba kitų vaisių sultimis.
2. Kad išvengtumėte peršalimo, į kokteilius įpilkite citrinos sulčių arba sumaišykite su virintu vandeniu santykiu: stiklinė vandens ir pusės citrinos sultys.
3. Jei sergate infekcinėmis ligomis, gėrimą galite paruošti iš trečdalio citrinos sulčių, 200 ml šilto vandens ir šaukštelio medaus. Patartina šią priemonę naudoti naktį.

Jei išgersite citrinos sultis tuščiu skrandžiu pagal taisykles (gėrimo nauda ir žala aptarta aukščiau), neabejotina, kad organizmui bus daromas tik teigiamas poveikis.

Sulčių gaminimas namuose

Paprastai citrinų sultys neperkamos paruoštos, nes jas galima gana realiai ir gana lengvai paruošti namuose. Yra du būdai:

1. Sulčių ruošimas naudojant sulčiaspaudę. Laimei, dabar yra daugybė tokių įrenginių. Procesui reikia nulupti citriną, supjaustyti ją ir įdėti į sulčiaspaudę. Po kelių minučių gydomasis gėrimas yra paruoštas.
2. Jei neturite sulčiaspaudės, sultis galite pasigaminti rankomis. Norėdami tai padaryti, vaisius galite perpjauti per pusę ir šakute išspausti sultis. Yra ir antras būdas: reikia nulupti citriną, smulkiai sukapoti, įdėti į marlę ir išspausti sultis.

Paruošimo būdas sulčių kokybei įtakos neturi.

Citrinų sulčių panaudojimas

Dėl savo savybių citrinos sultys naudojamos daugelyje sričių:

Daug sužinojome apie citrinų sultis, apie žalą ir naudą buvo aptarta, tačiau vis tiek turime žinoti kai kurias vaisių pasirinkimo ir laikymo subtilybes.

Reikia atsiminti, kad daugelis junginių, sudarančių citriną, yra gana nestabilūs, todėl reikia atsiminti keletą rekomendacijų ruošiant sultis, jų laikymą ir pačių vaisių pasirinkimą.

1. Jei nuspręsite vartoti citrinų sultis, žala ir nauda, ​​be kita ko, priklausys nuo vaisiaus kokybės. Patartina rinktis citrinas su plonomis žievelėmis, tai užtikrina, kad bus mažiau cheminių medžiagų.
2. Naudingiausios yra žiemą surinktos citrinos, nes šiuo metu veikliųjų medžiagų koncentracija didesnė.
3. Norėdami kuo labiau prisotinti organizmą naudingais vitaminais ir mineralais, sultis reikia išgerti iškart po paruošimo.
4. Norint kiek įmanoma išsaugoti naudingąsias medžiagas, citrinos sultis reikia spausti į keraminius, stiklinius ar emaliuotus indus.

Šios citrinos sultys yra toks stebuklingas ir gydantis gėrimas. Jo žala ir nauda buvo išsamiai aptarta mūsų apžvalgoje. Ir galiausiai belieka rekomenduoti kuo dažniau vartoti šį gydomąjį gėrimą savo sveikatai pagerinti.

Citrinos sulčių. Citrinų sulčių sudėtis ir naudingos savybės. Galima žala geriant citrinų sultis. Citrinų sulčių naudojimas liaudies medicinoje ir kosmetologijoje.

Citrinų sulčių sudėtis

Citrinų sulčių sudėtis yra beveik identiška citrinos sudėčiai. Yra žinoma, kad citrinoje yra daug naudingų medžiagų, vitaminų ir mineralų. Citrinų sultys yra dietinis produktas – jos praktiškai neturi kalorijų, nors jose yra nedidelis kiekis baltymų ir angliavandenių.

Citrinų sulčių sudėtis yra unikali, tokio naudingų medžiagų derinio nerasite jokiuose kituose vaisiuose. Iš vitaminų ypač reikėtų išskirti askorbo rūgštį, arba vitaminą C. Būtent ši medžiaga padeda stiprinti imuninę sistemą ir kovoti su peršalimu. Kartu su citrinu, kurio citrinų sultyse yra didžiausias kiekis, palyginti su kitomis vaisių sultimis, jis teigiamai veikia kraujagysles, todėl jų sienelės tampa tvirtos ir elastingos. Kiti citrinų sultyse esantys vitaminai yra E, PP, A, B1, B2, P.

Citrinų sultyse taip pat yra maistinių skaidulų ir organinių rūgščių, o daugybė mineralų – kalio, natrio, kalcio, magnio, cinko, vario, geležies, fluoro, mangano, fosforo ir daugelio kitų – citrinų sultis paverčia tikru žmogaus organizmo sandėliu. .

Dėl didelio vitamino C kiekio citrinų sultys yra labai naudingos

Naudingos citrinų sulčių savybės

Dėl savo unikalios sudėties citrinų sultys turi daug naudingų savybių. Citrinų sulčių gėrimas yra puikus būdas moterims išlaikyti patrauklią veido spalvą ir liekną figūrą. Jei sumaišysite vienos citrinos, pusės didelio greipfruto ir dviejų prinokusių apelsinų sultis, gausite vadinamąjį „sveikatos kokteilį“. Gerkite jį kasdien, ir amžiams pamiršite peršalimą ir daugelį kitų ligų.

Citrinų sultys turi savybę pašalinti visas kenksmingas medžiagas, todėl jos yra būtinos norint išvalyti organizmą nuo toksinų ir atliekų. Kitos naudingos citrinų sulčių savybės yra psichinės pusiausvyros palaikymas, gebėjimas didinti darbingumą, stimuliuoti smegenų veiklą ir pagerinti koncentraciją. Citrinų sultyse esančios medžiagos padarys žmogų ramų ir pasitikintį.

Citrinų sulčių nauda taip pat yra rekordinis vitamino C kiekis. Iš vienos citrinos sultyse yra trečdalis paros askorbo rūgšties poreikio. Gerdami vandeniu praskiestas citrinos sultis apsisaugosite nuo peršalimo ir infekcinių ligų, nuo pavasarinio vitaminų trūkumo.

Kenksmingas medžiagas iš organizmo gali pašalinti citrinos sultys

Citrinų sulčių žala

Nepaisant visų citrinų sulčių privalumų, jos gali būti žalingos, jei naudojamos neteisingai ar per daug, taip pat sergant tam tikromis ligomis. Citrinų sulčių negalima gerti grynų, jas reikia praskiesti vandeniu. Priešingu atveju gali atsirasti virškinimo trakto ligų, tokių kaip gastritas, pankreatitas, skrandžio opos, žarnyno opos ir kai kurios kitos. Jei šios ligos yra lėtinės, citrinų sultis gerti draudžiama, net ir praskiestas.

Citrinų sultys liaudies medicinoje

Tradicinė medicina daugelyje receptų naudoja citrinų sultis. Kai kurie iš jų išlikę nuo seniausių laikų. Legendinė gydytoja Avicena citrinų sultimis išgydė daugybę moterų ligų, o šiandien ši priemonė padės išspręsti daugybę kitų sveikatos problemų.

Dėl antibakterinių citrinų sulčių savybių jas galima naudoti kaip skalavimą nuo gerklės skausmo. Tiesiog pirmiausia reikia atskiesti citrinos sultis šiltu vandeniu. Antiseptinis citrinų sulčių poveikis leidžia jas naudoti epidemijų metu. Rizika susirgti bus daug mažesnė, jei į kokius nors patiekalus ir gėrimus pilsite sulčių.

Citrinų sultys net ir smulkiausias kraujagysles daro elastingomis ir tvirtomis, todėl nepamainomos sergant ateroskleroze. Jis turi savybę sumažinti aukštą kraujospūdį, todėl reguliarus jo vartojimas yra puiki širdies ligų profilaktika. Tuo pačiu tikslu naudinga kasdien sukramtyti nedidelį kiekį citrinos žievelės.

Citrinų sultys yra veiksmingos gydant diabetą. Gydymui reikia gerti kokteilį iš vienos citrinos sulčių ir žalio kiaušinio tris dienas tuščiu skrandžiu. Cukraus kiekis kraujyje pastebimai sumažėja. Kursas turi būti kartojamas kas tris mėnesius.

Citrinų sultys – puiki priemonė dantims valyti, taip pat dantų ir burnos ligų profilaktikai bei dantų skausmui malšinti. Jums tereikia įpilti šiek tiek citrinos sulčių į vandenį, skirtą burnai skalauti.

Citrinų sultys gali padėti prižiūrėti burną

Sergant bronchine astma, citrinos sultys palengvina, jei naudojamos su česnaku. Dvi česnako galvutes reikia nulupti, penkias citrinas gerai nuplauti ir kartu susmulkinti trintuvu arba mėsmale. Šis mišinys užpilamas litru vandens ir infuzuojamas vėsioje, tamsioje vietoje penkias dienas. Gautas vaistas geriamas po vieną valgomąjį šaukštą prieš kiekvieną valgį.

Šlapimo rūgštis yra pavojinga organizmui medžiaga. Jo perteklius sukelia nutukimą ir diabetą, podagrą ir reumatą, inkstų ir tulžies akmenligę, anemiją ir kai kurias kitas ligas. Citrinų sultys neleidžia jai kauptis žmogaus organizme.

Jei inkstų akmenys jau yra, tada citrinų sultys padės jų atsikratyti. Tik pirmiausia būtina pasitarti su gydytoju, nes šis gydymo būdas žmogui gali netikti dėl individualaus netoleravimo vaisto sudedamosioms dalims ar dėl kitų lėtinių ligų. Gydymui, be citrinos sulčių, praskiestų vandeniu 50%, reikia vartoti šviežiai spaustų burokėlių, morkų ir agurkų sultis. Visus skysčius reikia sumaišyti lygiomis dalimis ir gerti šį mišinį tris kartus per dieną šiek tiek prieš valgį po 100 ml.

Citrinų sultys yra puiki priemonė nuo kosulio. Jo pagrindu sukurti receptai leidžia atsikratyti bet kokio kosulio, net jei farmaciniai vaistai negali su juo susidoroti. Virkite citriną nedideliame kiekyje vandens dešimt minučių, tada išspauskite visas sultis. Supilkite sultis į stiklinę, įdėkite du šaukštus glicerino ir pilkite medų, kol stiklinė prisipildys. Gautas mišinys imamas 1 šaukštelis. 3-6 kartus per dieną, priklausomai nuo ligos laipsnio.

Citrinų sultys yra puiki priemonė nuo bet kokių lėtinių ligų. Net jei simptomai visiškai neišnyks, liga taps daug lengviau pakeliama. Tai gana ekstremalus metodas, todėl jį reikia naudoti prižiūrint ir gavus gydytojo leidimą. Per dvylika dienų iš viso reikia išgerti keturiasdešimt stiklinių citrinos sulčių, nepamirštant jų praskiesti vandeniu.

Atėjus šaltajam sezonui gydytojai rekomenduoja gerti citrinų sultis imunitetui stiprinti ir kovojant su infekcijomis. Be gerai žinomo vitamino C, atsakingo už organizmo apsaugą, citrinų sultyse yra daug kitų sveikatai reikalingų vitaminų ir mineralų.

Citrinų sulčių sudėtis

Citrinų sultyse yra: kalio (142 mg 100 ml gėrimo), kalcio (38 mg) ir vitamino C (36 mg).

Jame taip pat yra (100 ml):

• Pantoteno rūgštis - 0,2 mg.
• Vitaminas PP - 0,1 mg.
• Folio rūgštis - 9 mcg.
• natris - 15 mg.
• Fosforas – 18 mg.
• siera - 10 mg.
• Magnis - 7 mg.
• Varis – 240 mcg.
• Boras - 175 mcg.

Veikdami kartu, citrinų sulčių komponentai turi gydomąjį poveikį organizmui.

Naudingos sulčių savybės

• Dėl vitamino C kiekio citrinų sultys padeda sustiprinti didelių ir mažų kraujagyslių sieneles, didina darbingumą, padeda kovoti su pavasariniu vitamino trūkumu ir peršalimu.
• Sultys teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą: mažina kraujospūdį ir neleidžia susidaryti cholesteroliui.
• Reguliariai vartojant sultis pagerėja atmintis, koncentracija ir psichoemocinė būsena.
• Gėrimo veikliosios medžiagos yra galingi antioksidantai, stabdantys ląstelių senėjimą.
• Sergant urolitiaze, reumatu ir podagra, citrinos sultys gali pašalinti šlapimo rūgštį iš organizmo.
• Cukriniu diabetu sergantys žmonės vartoja citrinų sultis, kad sumažintų cukraus kiekį kraujyje.
• Kosmetologijoje sultys naudojamos riebiai odai, spuogams, amžiaus dėmėms ir strazdanoms šalinti.
• Išoriškai citrinos sultys naudojamos gerklės skausmui skalauti.

Maisto gaminimo receptai

Sultis iš citrinos patogu spausti naudojant specialų priedą ant sulčiaspaudės, kai citrina perpjaunama per pusę ir ištraukus sultis lieka tik žievelė. Sultis galite išspausti ir rankomis, tiesiog ant stiklinės stipriai išspausdami pusę citrinos.

Yra daug receptų, kuriuose citrinų sultys naudojamos grynos ir sumaišytos su kitais ingredientais įvairioms ligoms gydyti:

• Dėl urolitiazės. Į vienos citrinos sultis įpilkite 100 ml karšto vandens ir 100 ml morkų, agurkų ir burokėlių sulčių mišinio; gerti kelis kartus per dieną.
• Varginančiam kosuliui gydyti Virkite vieną citriną dešimt minučių, kol visiškai suminkštės. Iš citrinos išspauskite sultis ir sumaišykite su 30 ml glicerino ir medaus, padidindami tūrį iki 200 ml. Mišinys geriamas po vieną arbatinį šaukštelį nuo trijų iki šešių kartų per dieną.
• Tavo sveikatai. Šviežiai spaustos ketvirčio ar pusės citrinos sultys praskiedžiamos stikline šilto geriamojo vandens ir išgeriamos 30 minučių ryte prieš valgį. Citrinų vandens gėrimas pagerins virškinimą, sustiprins imuninę sistemą, išvalys žarnyną ir kepenis nuo toksinių medžiagų, normalizuos širdies veiklą.
• Kruopščiai nuplautas ir išdžiovintas vieno kiaušinio lukštas susmulkinamas kavamale ir į miltelius įpilama 10 ml citrinos sulčių. Nedidelis mišinio kiekis (ant peilio galo) geriamas du kartus per dieną kelis mėnesius iki gerinant kaulinio audinio būklę arba sergant dažnu peršalimu.

Limonadas – mėgstamiausias vaikų ir suaugusiųjų gėrimas, iš pradžių buvo gaminamas iš vandens, citrinų sulčių, cukraus ir mėtų lapelių; Laikui bėgant į jį pradėta pilti kitų vaisių ir uogų sulčių.

Citrinų sulčių naudojimo ypatybės

Dėl didelio rūgšties kiekio citrinose draudžiama vartoti sultis gryna forma. Citrinų sultis reikia atskiesti kitomis šviežiai spaustomis sultimis: obuolių, morkų, moliūgų ar vandeniu.

Citrinų sulčių paros dozė suaugusiam žmogui – tai kiekis, kurį galima išspausti iš pusės didelio vaisiaus. Žmonės, sveriantys daugiau nei 80 kg, gali padvigubinti šį tūrį.

Parduotuvėse galite nusipirkti jau paruoštų citrinų sulčių, tačiau kai kurie gamintojai prideda vandens, citrinos skonio ir konservanto kalio pirosulfito (E224); Todėl sultis geriau pasigaminti patiems.

Žala ir kontraindikacijos

Kaip ir visi citrusiniai vaisiai, citrinų sultys gali sukelti alergines reakcijas, ypač mažiems vaikams. Sulčių kūdikiams duoti nerekomenduojama dėl galimo skrandžio gleivinės dirginimo.

Jei gersite citrinos sultis gryna forma, galite pažeisti dantų emalį.

Kontraindikacijos vartoti net atskiestą gėrimą yra skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos, erozinis gastritas, pankreatitas.

Sergant gerklės skausmu, skalavimas neskiestomis sultimis gali padidinti gerklės gleivinės uždegimą ir sudirginimą.

Kiti citrinų sulčių naudojimo būdai

Sultys plačiai naudojamos gaminant padažus, žuvies patiekalus, salotas, kepinius ir desertus.

Citrinų eliksyras yra paklausesnis nei kitų vaisių nektarai. Taip yra dėl citrusinių vaisių sudėties, daugelio naudingų savybių ir plataus pritaikymo spektro. Rūgštus gėrimas numalšins nuovargį, papildys vitaminų trūkumą organizme, išgelbės nuo peršalimo, efektyviai prižiūrės odą, plaukus ir nagus, taip pat suteiks patiekalams išskirtinio skonio. Ir tai ne visas jo sugebėjimų sąrašas. Kitas šių šviežių sulčių privalumas yra jų paruošimo paprastumas. Žemiau sužinokite, kaip paruošti citrinų sultis.

Kaip išspausti sultis iš citrinos

Citrina yra rūgštingiausias citrusinis vaisius, tačiau jis taip pat labai sveikas. Geltonuose vaisiuose gausu vitaminų A, B2, C ir P. Jo griežinėliai naudojami daugeliui patiekalų ir gėrimų dekoravimui, taip pat pridedami gaminimo metu, kad suteiktų skonį. O citrinų nektaras yra tiesiog vitaminų lobynas. Jis naudojamas kulinarijoje, kosmetologijoje ir kasdieniame gyvenime. Kaip gauti kuo daugiau šio auksinio skysčio? Yra keletas būdų.

Naudojant sulčiaspaudę

Paprasčiausias ištraukimo būdas yra naudoti specialią įrangą, būtent sulčiaspaudę. Jie būna tiek elektriniai, tiek rankiniai.

Šiuolaikiniai metodai apima mechaninius įrenginius. Yra įvairių modelių. Nuo paprasčiausių sulčiaspaudžių iki įmantrių kombainų su daugybe papildomų funkcijų. Priklausomai nuo prietaiso galios, galite įdėti vaisių su žievelėmis arba be jų.

Susidariusias sultis gali tekti pertrinti per sietelį, nes didelė tikimybė, kad pateks sėklų, minkštimo ir žievelės. Paprastai iš vienos vidutinio dydžio citrinos išeina apie 50-60 ml skysčio.

Naudojant rankinius prietaisus taip pat susidaro daug sulčių. Tiesa, pasistengti reikės. Tačiau procesas neužims daug laiko ir bus žymiai mažiau nešvarių indų. Toliau išsiaiškinkime, kaip išspausti citrinos sultis nenaudojant sulčiaspaudės?

Nenaudojant sulčiaspaudės

Jei po ranka neturite specialių prietaisų, tai nesvarbu. Kadaise technologijos visai nebuvo, todėl jūs galite visiškai išsiversti be jos. Kaip išspausti sultis iš citrinų nenaudojant sulčiaspaudės? Mes siūlome keletą būdų:

1. Naudojant šakutes ir šaukštus. Nuplaukite citrusinius vaisius ir perpjaukite per pusę. Į vienos dalies vidurį įkiškite šaukštą, kad jis pradurtų minkštimą. Apverskite ½ vaisių per dubenį šaukštu žemyn. Pradėkite spausti sultis, kol jos visos sutekės į indą. Norėdami gauti likusį nektarą, pasukite prietaisą pagal laikrodžio rodyklę ir atgal.

Nuluptus vaisius taip pat galite sutrinti šakute. Norėdami tai padaryti, supjaustykite vaisius į 4 dalis ir sudėkite viską į gilų dubenį.

1. Karščio gydymas. Kaip greitai ir lengvai išspausti skystį iš citrusinių vaisių? Įdėkite citriną į verdantį vandenį ir palikite vieną minutę. Tada atšaldykite citrusinius vaisius. Taip rankomis ištrauksite kuo daugiau rūgštaus skysčio.
2. Naudojant marlę. Smulkiai supjaustykite vaisiaus minkštimą ir suvyniokite į marlę bei išspauskite sultis. Galite naudoti įprastą tvarstį.

Dabar žinome, kaip išspausti citrinos sultis nenaudojant tokio prietaiso kaip sulčiaspaudė. Tačiau yra keletas citrusinių gėrimų rūšių. Pavyzdžiui, naudojant citrinos rūgštį arba koncentratą.

Kaip pasigaminti citrinų sulčių iš citrinos rūgšties arba koncentruotų citrinų sulčių

Citrusinių vaisių sultys dažniausiai reikalingos gaminant ir marinuojant patiekalus. Ką daryti, jei po ranka neturite citrinos, o jums reikia tik poros lašų ir gaila jai išleisti visą vaisių? Viskas labai paprasta. Gėrimas gali būti gaunamas iš citrinos rūgšties arba koncentrato.

Mes naudojame citrinos rūgštį

Pagaminti šias sultis labai paprasta. Standartiniam receptui reikia tik dviejų ingredientų. Būtent:

• Vanduo;
• Citrinų rūgštis.

Ideali citrinų sulčių dalis iš citrinos rūgšties yra viena dalis miltelių ir dvi dalys skysčio. Jo santykis su citrinos sultimis yra nuo 1 iki 6. Paruošimo technologija paprasta. Koncentratas praskiedžiamas vandeniu. Kad gėrimas būtų paruoštas teisingai, geriau leiskite gaminiui brinkti bent 30 minučių. Tai bus reikalinga, kad kristalai geriau ištirptų vandenyje.

Šis metodas turi savo privalumų:

• Rūgščių milteliai turi ilgesnį galiojimo laiką;
• Ji nėra išranki laikymo sąlygoms;
• Jums nereikės naudoti visos citrinos vos keliems ml;
• Sultys pagaminamos greitai ir lengvai;
• Nereikia dėti jokių pastangų spaudžiant citrusinius vaisius.

Ir trūkumai:

• Natūralių ingredientų trūkumas;
• Gėrimą reikia vartoti atsargiai, mažais kiekiais.

Jei dar liko citrinos žievelės, supilkite ją į citrinos sultis ir palikite užvirti pusvalandį. Taip dirbtiniam gėrimui suteiksite malonų aromatą.

Mes naudojame koncentratą

Beveik visos sultys, kurias matome mažmeninės prekybos lentynose, gaunamos iš koncentruoto produkto. Kitaip tariant, koncentruotos citrinos sultys yra pasiruošimas būsimam gėrimui. Tai taikoma ir kitiems vaisiams.

Tokios žaliavos gaunamos nuėmus derlių. Vaisiai ir daržovės išspaudžiami, tada šis skystis išgarinamas. Taip gaunama koncentracija. Konsistencija tiršta ir klampi. Jis gaminamas specialiomis sąlygomis, kuriomis neprarandamos visos naudingos vaisiaus medžiagos.

Kam pačiam gaminti sultis iš preparato, jei tokiu pat būdu gaminami ir parduotuvės gėrimai? Faktas yra tas, kad gamyklos gamyboje į nektarus pridedami įvairūs konservantai, skoniai ir skonio stiprikliai. Namuose paimami tik du komponentai. Svarbiausia žinoti proporcijas. Recepte nurodyta, kiek skysčio ir koncentrato reikia.

Ingridientai:

• Vanduo – 3 l.;
• Koncentruotos citrinos sultys – 600 gr.

Paruošimas:

Sultys turi būti praskiestos vandeniu. Komponentai kruopščiai sumaišomi tinkamu santykiu. Natūralus skanus nektaras yra paruoštas.

Dėl tankios konsistencijos koncentratas matuojamas kilogramais. Prekę galima įsigyti mažmeninėje prekyboje. Paprastai ant dėžučių su juo rašoma: „atkurtos sultys“.

Saldžiosios citrinos sultys: receptai

Gėrimas iš geltonųjų citrusinių vaisių yra rūgštus, todėl ne visi gali jį gerti grynu pavidalu. Šis produktas daugiausia naudojamas kaip priedas prie įvairių patiekalų arba naudojamas kosmetologijoje.

Tuo pačiu metu beveik visi mėgsta limonadą. Taip yra todėl, kad tokiame gėrime rūgštingumas ir kartumas sušvelninami pridedant papildomų ingredientų. Galų gale jis bus saldus, o ne rūgštus. Kaip paruošti tokį vaisių gėrimą namuose? Yra keletas receptų.

Natūralus limonadas

Jokių konservantų ar kitų kenksmingų medžiagų, kurios neigiamai veikia organizmą. O svarbiausia – gėrimas paruošiamas greitai, lengvai ir iš prieinamų ingredientų.

Komponentai:

• Cukrus - 3 šaukšteliai;
• vienos citrinos sultys - 50 ml;
• Vanduo – 150 ml;
• Vaisių žievelės.

Paruošimas:

1. Uždėkite vandenį ant ugnies, įmeskite žievelę ir užvirinkite.
2. Verdame 2–3 minutes.
3. Supilkite cukrų ir maišykite čia, kol jis visiškai ištirps.
4. Supilkite citrinos sultis ir viską gerai išmaišykite.
5. Atvėsinkite gėrimą.
6. Naminis sveikas limonadas yra paruoštas.

Į indą su sultimis galite įdėti keletą citrusinių vaisių griežinėlių, kad pagerintumėte skonį ir suteiksite gėrimui estetikos.

Limonadas nuo peršalimo

Skanus peršalimo simptomų gydymas. Atkreipkite dėmesį į receptą, ir jums nebereikės pirmą akimirką bėgti į vaistinę.

Ingridientai:

• Sausos ramunėlės (gėlės) - 1 šaukštelis;
• Citrinų sultys - stiklinė;
• Medus - 1 valgomasis šaukštas;
• Vanduo – 350 ml.

Virimo technologija:

1. Ramunėles nuplikykite viena stikline verdančio vandens ir palikite prisitraukti. Pageidautina 2-3 valandas. Jei laiko mažai, pakaks 15-30 minučių.
2. Paruoškite citrinos sultis.
3. Į jį supilkite pertrintą žolelių gėrimą.
4. Pridėti medaus.
5. Gėrimas paruoštas. Mėgaukitės šiltu.

Medų galima pakeisti cukrumi arba uogiene. Šioje citrinų arbatoje yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Nebūtina jo gerti tik peršalus. Gėrimas tinkamas prevenciniais tikslais, taip pat kasdieniam naudojimui.

Nepaisant to, kad citrinų nektaras plačiai naudojamas, jį sunku rasti parduodant. Todėl gaminį lengviau pasigaminti patiems. Yra daug būdų, kaip matote mūsų straipsnyje. Gėrimą galite pasigaminti net jei po ranka neturite sulčiaspaudės ar vaisių.