Dieta ryżowa na odchudzanie i oczyszczanie organizmu. Owsianka ryżowa z mlekiem dla dzieci

Dziś na całej planecie miliardy ludzi świętują zboże, które stało się głównym daniem ich diety – ryż. W ogromnych ilościach spożywają go Chińczycy, Japończycy, Hindusi, Afgańczycy, Uzbecy i Tadżykowie. I na to wielu jest przygotowanych pyszne potrawy: risotto, pilaw, sushi i oczywiście pilaw.

Jest to jednak produkt dość kontrowersyjny. Z jednej strony prawie nie zawiera witamin i składniki odżywcze, a z drugiej strony doskonale nadaje się dla osób mających problemy z trzustką lub cierpiących na zatrucia. Korespondentka VM rozmawiała z dietetyczką Eleną Solomatiną o tym, czego należy, a czego nie należy się bać, jedząc ryż.

Przede wszystkim trzeba zrozumieć, o jakim ryżu mówimy i z czym go jemy. Najczęściej to oznacza biały ryż, który znajduje się na półkach sklepowych i jest podstawą większości dań azjatyckich. Ale tam jedzą to z dużą ilością przypraw. Sam ryż jest bazą, na której umieszcza się np. ryby, które zawierają dużo kwasów omega-3 Kwasy tłuszczowe. Lub, jak w kuchni indyjskiej, dodaje się przyprawy i miesza z roślinami strączkowymi. W przeciwieństwie do naszego stylu konsumpcji, nie jest to „nagi” produkt, jak owsianka ryżowa” – wyjaśniła Elena Solomatina. - Sam biały ryż nie jest daleko od kaszy manny, która z kolei jest niezwykle blisko chleb pszenny i cukier. Ryż jest dość wysoki indeks glikemiczny. Może zwiększać poziom białaczki we krwi.

Biały ryż jest całkowicie wolny od prawie wszystkiego. Nie ma błonnika, wszystkie witaminy, mikro i makroelementy są usuwane wraz z łupiną. Pozostaje mała ilość witamin z grupy B, ale tak mało, że ryżu nie można uznać za źródło dla organizmu – zauważyła dietetyczka. Wraz ze wzrostem ilości białaczki we krwi zaczyna wydzielać się dodatkowa insulina, w związku z czym chcemy znowu szybciej jeść, a przetwarzanie tego, co zjemy w tłuszcz, przyspiesza, ponieważ nie możemy od razu wydać otrzymanej energii .

Z drugiej strony ryż jest doskonałym absorbentem. Owsianka ryżowa na przykład dobrze wchłania toksyny i sole metale ciężkie. Jednak dobrze wchłania wilgoć. Dlatego do oczyszczania jelit używa się ryżu i dużej ilości wody” – dodała Elena Solomatina. - Jeszcze jeden przydatna właściwość ryż ma śluzowatą konsystencję. Zupy i płatki zbożowe przyrządzane na tym bazie są bardzo lekkostrawne i doskonale nadają się dla osób chorych przewód pokarmowy. Śluz chroni żołądek przed szkodliwym działaniem kwaśne potrawy i nadmiar sok żołądkowy. Jest również szybko trawiony.

Jednak, jak wspomina Elena Solomatina, jest też ryż brązowy i czerwony. Mają znacznie niższy indeks glikemiczny. Dostarczają energii dla długi czas, który jest wydawany dłużej i nie jest tak aktywnie przekształcany tkanka tłuszczowa. Ponieważ nie jest oczyszczony, zatrzymuje się niezbędne witaminy i mikroelementy. Niestety, w białym ryżu po ugotowaniu skrobia szybko się rozkłada i w rzeczywistości staje się cukrem.

Istnieje jednak sposób, aby sobie z tym poradzić. Warto wziąć pod uwagę doświadczenia Azjatów i spożywać ryż schłodzony. Produkty bogate w skrobię, ugotowane i schłodzone, nie są tak dobrze trawione jelito cienkie, który nie podnosi tak bardzo poziomu glukozy. W ten sposób możesz osłabić skutki uboczne, od których tyjemy lub po prostu psujemy sobie zdrowie. Dlatego ryż biały najlepiej spożywać na zimno wraz z warzywami.

Ryż dzięki swoim niezastąpionym i bardzo wysokiej jakości właściwościom chłonnym jest przydatny dla osób pragnących pozbyć się zbędnych kilogramów. Poza tym ryż jest podobny do wszystkich innych produktów zbożowych.

Jest dość pożywny, zawiera witaminę B i ma bogaty smak.

Istota diety ryżowej: należy ją wykluczyć tłuste potrawy, a także pikantne i słone. Należy także ograniczyć spożycie alkoholu, a najlepiej byłoby go całkowicie wyeliminować.

Gdzie jest plus, jest i minus. Wady diety ryżowej

Istnieje skuteczna metoda stosowania diety ryżowej, jednak jest ona skomplikowana i inwazyjna i nie każdy sobie z nią radzi. Codziennie przez dwa tygodnie będziesz musiał jeść tylko namoczony ryż. Do wszystkiego należy dodać, że nie można go gotować i nie można dodawać do niego żadnych przypraw czy innych składników, które Wasza wyobraźnia uzna za kuszące i konieczne.

Podczas lunchu i kolacji można zjeść kawałek ryby, ale nie tłustej. Nie można dodawać do potraw tłuszcz roślinny I tłuszcz zwierzęcy, wyklucz sól.

Jeśli zdecydujesz się na maksymalne uproszczenie swojej diety i nie będziesz trzymać się tak rygorystycznej diety, jedyne, co uda Ci się osiągnąć, to zdrowy i zaplanowany sposób odżywiania, i tyle.

Ryż dziki i brązowy są znacznie zdrowsze niż zwykły ryż parboilowany. Ryż parboilowany ma znacznie mniej błonnika i mikroelementów. Te rzeczy, które są bardzo odczuwalne dla organizmu, znikają, gdy ryż przechodzi etap rafinacji. Chociaż ryż dziki i cały jest droższy od ryżu zwykłego, zapewnia dobre rezultaty w odchudzaniu i pomaga w prawidłowej pracy żołądka.

Jedzenie węglowodanów nie sprawi, że poczujesz się tak pełny, jak jedzenie produktów zawierających więcej białka. Białko nasyca nasz organizm na dłużej i jest uważane za bardziej odżywcze, chociaż węglowodany też są do tego potrzebne normalne funkcjonowanie procesy metaboliczne. Możesz się zorganizować proces metaboliczny, jeśli przestrzegasz elementarnego systemu niedożywienia.

Jaka jest rola ryżu w diecie, jeśli wykluczymy sól, tłuszcze, alkohol i tak dalej? Z grubsza mówiąc, wykluczenie takich składników z naszych produktów samo w sobie prowadzi do utraty wagi. Oznacza to, że nie jest tak ważne, jakie zboże jesz, czy to gryczane, czy jaglane. Duża różnica NIE.

Jeden z skuteczne metody pozbyć się nadwaga jest dieta ryżowa. Oprócz tego, że pomaga uzyskać harmonię, to także oczyszcza organizm. Ten system jest przeznaczona na trzy i siedem dni, jednak aby osiągnąć jeszcze lepsze rezultaty, można trzymać się tej diety przez pół miesiąca.

Dieta ryżowa „10 kg tygodniowo”

Jeśli jesz czyste płatki zbożowe bez oleju i soli, oprócz tego, że się rozpuszczają tłuszcz, organizm zostaje oczyszczony ze złogów cholesterolu w naczyniach, złogów i toksyn, cellulit znika, a nadmiar płynów zostaje usunięty.

Ten rodzaj odżywiania jest dobrze tolerowany przez prawie wszystkich i daje doskonałe rezultaty. Jeśli będziesz ściśle przestrzegać wszystkich zasad, dieta ryżowa pozwoli Ci zaoszczędzić dziesięć kilogramów (wszystko zależy od początkowej wagi) w ciągu zaledwie siedmiu dni.

Wybór zbóż

Dietetycy, którzy zajmowali się rozwojem tej techniki, doradzają wybór odpowiedniego ryżu i uwzględnienie stopnia jego oczyszczenia. Według nich im mniej ziaren jest oczyszczanych, tym więcej je zachowują. przydatne elementy. Nie powinieneś używać okrągłego ryżu, aby schudnąć. odmiana biała ponieważ zawiera węglowodany i skrobię.

Idealny jest ryż brązowy i gotowany na parze. Wskazane jest naprzemienne stosowanie tego rodzaju zbóż.

Postulaty

Prawidłowa dieta ryżowa zawiera kilka punktów, których należy przestrzegać:

  1. Podstawową zasadą jest codzienne śniadanie składające się z namoczonych lub ugotowany ryż. Wszystkie inne terminy są dozwolone normalna dieta przy zmniejszonym spożyciu kalorii i soli.
  2. Podczas całej diety ważne jest monitorowanie swojego organizmu. Przy najmniejszym dyskomforcie lepiej natychmiast wrócić do zwykłej diety.
  3. Menu diety powinno uwzględniać żywność białkowa. Nie można jeść samego ryżu, ważne jest, aby jeść owoce i warzywa, ale o niskiej zawartości cukru.
  4. Każdego dnia należy spożywać co najmniej dwa, a najlepiej nawet trzy litry płynów. Oprócz wody można pić herbatę, naturalny sok lub kompot.
  5. Słodycze, wypieki i produkty posiadające wysoka zawartość szybkie węglowodany.

Według kobiet i mężczyzn, którzy już próbowali ten program odchudza, nadaje lekkości, poprawia samopoczucie i dodaje piękna ciału. To właśnie jest dobre w diecie ryżowej. Utrata 10 kg w tydzień jest całkiem możliwa i niezbyt trudna.

Opcje jedzenia

Rozważmy kilka opcji menu dietetycznego. Zrobimy to tak, aby każdy mógł wybrać odpowiedni dla siebie. Więc zacznijmy.

Klasyczna dieta

Klasyczna dieta ryżowa bez soli obejmuje 3 posiłki dziennie, każdy posiłek składa się z porcji niesolonego ryżu. Do płatków możesz dodać trochę warzyw i ziół. W ciągu dnia dozwolona jest niskokaloryczna przekąska owocowa. Nie zabrania się także picia niesłodzona herbata i wodę w ilości potrzebnej do ugaszenia pragnienia.

Ścisłe tabu wersja klasyczna dieta narzuca sól i przyprawy. Aby je zastąpić, możesz użyć naturalnego Oliwa z oliwek, I sos sojowy, ale oczywiście w rozsądnych ilościach.

Dieta ryżowa, menu tygodniowe

  • Pierwszy dzień.

Menu śniadaniowe: ryż gotowany, pieczywo, pół jabłka, plaster sera.

Przekąska: mały banan.

Przekąska: sałatka z owoców morza i warzyw (100 g).

Obiad: porcja ryżu z białym mięsem z kurczaka, kefir.

  • Dzień piąty.

Menu śniadaniowe: ryż z miodem - 100 g, owoce - 200 g.

Przekąska: grejpfrut.

Obiad: ryba na parze, ryż, sałatka jarzynowa.

Przekąska: pół gotowanego jajka.

Obiad: ryż + duszone warzywa, 150 g twarogu.

  • Menu na przedostatni dzień.

Śniadanie: sałatka owocowa z dressingiem jogurtowym.

Przekąska: ananas (100 g).

Obiad: ryż + warzywa gotowane na parze.

Przekąska: kawałek chleba z czerwoną rybą.

Obiad: ryż i groszek, kefir.

  • Ostatni dzień.

Na śniadanie zjadamy 100 g twarogu + owoce.

Przekąska: sałatka z warzyw i 3 białka.

Obiad: zupa jarzynowa z pierś z kurczaka, 100 g ryżu.

Przekąska: suszone owoce, szklanka kefiru.

Kolacja: nasze płatki i owoce morza.

Nie jest to rygorystyczna dieta ryżowa i w razie potrzeby kolejność posiłków z powyższego menu można zamienić.

Trzydniowa dieta

Oprócz siedmiodniowej diety istnieje trzydniowa szybka dieta ryżowa.

Jest to dość trudne, ale dzięki niemu długo oczekiwany wynik zostanie osiągnięty jeszcze szybciej.

Zgodnie z jej zasadami przez cały dzień je się wyłącznie gotowany ryż, bez żadnych dodatków. Rano bierzesz szklankę ryżu, płuczesz go pod bieżącą wodą, gotujesz i spożywasz przez cały dzień. Jednocześnie można jeść 300 gramów owoców dziennie i tyle samo duszone warzywa. Codziennie należy pić 2 litry wody niegazowanej, ale nie należy jej pić z jedzeniem ani pić po posiłku - najlepiej, aby przerwa między posiłkami i piciem wody wynosiła co najmniej godzinę.

Jeśli zastosujesz się do tego schematu, możesz stracić trzy kilogramy w trzy dni.

Zalety i wady

Co jest dobrego w diecie ryżowej? Bezpowrotnie tracimy 10 kg tygodniowo, co świadczy o jego skuteczności. Pomaga poprawić zdrowie organizmu, oczyszcza krew, stawy, poprawia kondycję skóry, działa wspomagająco witalność, równowaga witamin i minerałów w organizmie. Ryż jest silnym enterosorbentem, dlatego owsianka z tego ziarna jest zalecana nawet osobom, które regenerują organizm po zatruciu. Płatki usuwają te obecne w jelitach szkodliwe substancje. Dieta jest zbilansowana, łatwa do tolerowania, dobra dni postu, które powinny odbywać się nie częściej niż dwa razy w miesiącu.

Wady mono-diety na ryżu obejmują fakt, że długotrwałe użytkowanie może spowodować pojawienie się kamieni pęcherzyk żółciowy, powodować zaparcia, zmniejszać poziom hemoglobiny we krwi. Tylko z nią możesz się absolutnie skontaktować zdrowi ludzie i tylko po konsultacji z lekarzem! Ryż się zmywa Ludzkie ciało potasu, dlatego warto w trakcie diety przyjmować kompleks witamin.

Nie bez powodu na Wschodzie praktycznie nie mają pojęcia, czym jest otyłość, gdyż podstawą ich diety jest ryż. Nie mieszkamy na Wschodzie, ale kto stoi na przeszkodzie, aby spróbować takiej diety? Może wszystko, czego potrzebujemy do odchudzania, mamy już w swojej kuchni od dawna?

Działanie

Co ciekawe, korzyści płynące z diety ryżowej zostały udowodnione naukowo. Przede wszystkim zaleca się go w celu odchudzania i oczyszczania organizmu z toksyn, a oto dlaczego:

  • poprawia się funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
  • nadmiar płynu jest usuwany;
  • brak odpadów organicznych jest gwarancją niezakłóconych procesów metabolicznych, dzięki czemu metabolizm lipidów przebiega szybko i tłuszcze nie odkładają się;
  • Zboża trawią się dość długo, na co organizm zmuszony jest wydawać energię.

Ryż brązowy ma właściwości spalające tłuszcz, dlatego lepiej jest go przyjmować w celu odchudzania. Chociaż w dni postu można użyć koloru białego.

Przez karty historii. Ryż pojawił się w Rosji za sprawą Piotra I. Do XIX wieku nazywano go „prosem saraceńskim”.

Zalety i wady

Zalety:

  • nasycenie organizmu ogromna ilość przydatne substancje;
  • poprawa kondycji skóry i włosów;
  • wchłanianie i usuwanie substancji toksycznych;
  • uzupełnienie kosztów energii;
  • poprawa jakości krwi;
  • odbudowa komórek ciała;
  • redukcja cholesterolu;
  • oczyszczenie;
  • łagodzenie niepokoju;
  • wzmocnienie układu nerwowego;
  • oszczędności: ryż jest produktem stosunkowo niedrogim.

Wady:

  • niewystarczająca utrata masy ciała;
  • ścisłe plany odchudzania;
  • monotonia menu;
  • niezrównoważone odżywianie rozkłada włókna mięśniowe;
  • niedrożność jelit, zastój w przewodzie pokarmowym prowadzi do zaparć;
  • Potas niezbędny dla serca jest wydalany wraz z produktami przemiany materii.

Zatem dieta ryżowa może być korzystna dla odchudzającego się organizmu lub może zaszkodzić - będzie to zależeć od przestrzegania zasad strajku głodowego.

Interesujący fakt. W sumie istnieje około 7 tysięcy odmian ryżu.

Przeciwwskazania

Przeciwwskazania to:

  • cukrzyca;
  • problemy żołądkowe;
  • choroby układu sercowo-naczyniowego;
  • ciąża;
  • laktacja;
  • niewydolność nerek;
  • patologie wątroby;
  • skłonność do zaparć;
  • okres rehabilitacji po każdej chorobie.

Jeśli je zignorujesz, utrata masy ciała może bardzo szybko zakończyć się zaostrzeniem choroby przewlekłe, zaparcie, załamanie nerwowe lub problemy z sercem (od tachykardii do zawał serca z powodu niedoboru potasu).

To jest interesujące! Ryż nie zawiera glutenu, substancji wywołującej reakcje alergiczne.

Opcje

Zanim schudniesz, wybierz jedną z wielu opcji różniących się warunkami i dodatkowo dozwolonymi produktami.

Według czasu

  • Przez 3 dni

Najsurowsza jest trzydniowa dieta ryżowa, która polega na spożywaniu małych porcji gotowanych płatków zbożowych (bez soli), owoców (z wyjątkiem mango, winogron, arbuza, persimmonów i bananów), warzyw (z wyjątkiem ziemniaków i kukurydzy) oraz grzybów. Szacunkowe rezultaty to utrata do 4 kg.

  • Co tydzień

Jeśli chcesz schudnąć 10 kg w ciągu tygodnia, jest to możliwe, ale dieta powinna być tak rygorystyczna, jak to możliwe: jedz nie więcej niż 300 gramów gotowanych płatków bez soli dziennie, 2-3 jabłka, napój. W środku tygodnia możesz rozpieszczać swoje ciało 150 gramami filetu z kurczaka i łyżką miodu.

Dietetycy nie zalecają wybierania tak ostrej opcji, ponieważ istnieją delikatniejsze 7-dniowe programy, które oferują bardziej zróżnicowaną dietę. Nie uzyskasz dzięki nim efektów 10 kg, ale jednocześnie nie zaszkodzisz swojemu zdrowiu.

Według produktu

  • Dwa dania

Dieta białkowo-ryżowa przeznaczona jest do utraty wagi w ciągu 5 dni z wynikiem 5 kg. Posiłki - dwa razy dziennie: rano - 250 gramów gotowanego ryżu, późnym popołudniem - 300 gramów ryb lub owoców morza. Nie można ich łączyć.

  • Szklanka ryżu

Bardzo rygorystyczna dieta ryżowa przez 3 dni. W ciągu dnia należy zjeść 200 gramów „perłowej” owsianki w porcjach bez żadnych przypraw. Można pić go ze świeżym sokiem cytrusowym i zaspokoić głód kilkoma zielonymi. Wynik wynosi do 4 kg.

  • Według wieku i wagi

Rano na czczo zjedz tyle surowych lub namoczonych w wodzie ziaren ryżu, ile dana osoba ma lat lub ile waży. Następnie nie jedz przez 4 godziny. Czas trwania zależy od tego, jak się czujesz.

  • Pięć tomów / tybetański

Czas trwania - 2 tygodnie. Na 4 dni przed startem wsyp 2 łyżki do 5 szklanek. l. płatki Napełnij je do góry przefiltrowaną wodą. Zmieniaj wodę o tej samej porze każdego z tych 4 dni.

W pierwszym dniu odchudzania spożyj zawartość jednej szklanki (odlej wodę) i ponownie namocz ryż. Lepiej podzielić porcję na kilka razy. Aby zaspokoić głód, możesz spożywać 150 gramów dziennie. następujące produkty: twarożek, ryby, mięso, jajka. Owoce i warzywa bez ograniczeń. Do płynów zalicza się herbatę i kawę bez cukru. Wynik, jaki daje dieta tybetańska, to 7 kg.

  • Gejsza/figurka japońska

Zaprojektowany na 5 dni. Wynik - 3 kg. Dieta jest taka sama przez cały dzień. Takie odchudzanie jest przeciwwskazane u osób cierpiących na bezsenność.

  • Białko-warzywo / 3-3-3

Bardzo ciekawa jest dieta oparta na owsiance ryżowej, kurczaku i warzywach. Trwa 9 dni. Składa się z 3 oddzielnych monodiet, naprzemiennie w określonej kolejności. Plan odchudzania podzielony jest na 3 części, każda trwająca 3 dni.

Przez pierwsze 3 dni będziesz musiał jeść mdłą owsiankę ryżową. Zalać na noc 200 gramów płatków 300 ml wody. Gotuj rano. Powstałą masę rozkłada się porcjami w ciągu dnia na 5-6 posiłków. Taką skromną dietę uzupełniają 3 łyżki stołowe, które należy spożywać oddzielnie od głównego produktu.

Kurczak

Przez kolejne 3 dni należy jeść 1 kg gotowanego filetu z kurczaka dziennie w porcjach. W diecie pozostają 3 łyżki miodu.

Warzywa

Ostatnie 3 dni - 1 kg warzyw dziennie. Polecane: , cukinia, . Całkowita ilość marchwi i pomidorów nie powinna przekraczać 200 gramów dziennie. Wszystko to można gotować, dusić lub jeść na surowo. Miód pozostaje w tych samych ilościach.

Brak soli + półtora litra wody dziennie pozwala schudnąć kilogram każdego dnia.

  • Perła

Dieta ryżu perłowego (na tydzień) opiera się na połączeniu zbóż z warzywami, orzechami, owocami i nabiałem. Dieta jest zróżnicowana, ale ściśle określona. Menu w artykule poniżej.

  • Dieta Waltera Kempnera

Opracowany przez pracownika Duke University Waltera Kempnera gwarantuje utratę 5 kg w 2 tygodnie. Obejmuje ścisłe liczenie kalorii: dzienna konsumpcja- nie więcej niż 2400.

Podstawą programu odchudzania jest 350 gramów ryżu gotowanego w wodzie bez przypraw. Dozwolone są suszone owoce, rośliny strączkowe i częściowo ziemniaki. Zabronione są owoce, soki, awokado, pomidory i alkohol. Reżim picia- 6 szklanek dziennie.

Ze światem - jeden po drugim. W Chinach „śniadanie” tłumaczy się jako „ryż rano”, „lunch” to „ryż w południe”, a „kolacja” to „ryż wieczorem”. W Japonii słowa „jeść” (czasownik) i „ryż” są wymienione pod tym samym znakiem.

Odchudzanie na diecie ryżowej powinno być jak najbardziej ostrożne, aby nie zaszkodzić zdrowiu i jednocześnie osiągnąć dobre rezultaty. Aby to zrobić, staraj się postępować zgodnie z radami dietetyków.

  1. Skonsultuj się z lekarzem, aby sprawdzić, czy taka utrata masy ciała jest dla Ciebie przeciwwskazana.
  2. Nie używaj soli, pieprzu, cukru ani innych przypraw.
  3. Na zakończenie diety utrzymuj uzyskane rezultaty przechodząc na prawidłowe odżywianie i układając dni postu co 2 tygodnie.
  4. Pij dużo płynów – preferuj wodę i zieloną herbatę.
  5. Na 2-3 dni przed postem przejdź na lekkostrawną żywność bez przypraw.
  6. Przed gotowaniem ryż dobrze umyć i namoczyć.
  7. Używaj nierafinowanych ziaren.
  8. Nie rozgotuj ryżu; pozwól, aby pozostał lekko niedogotowany.
  9. Weź kompleksy multiwitaminowe.
  10. Uprawiaj sport (ćwiczenia z itp. są optymalne w domu).
  11. Nie odchudzaj się dłużej niż 2 tygodnie.
  12. Wszystkie przepisy kulinarne muszą być niskokaloryczne.

Jeśli masz pytania, skonsultuj się ze specjalistami oraz tymi, którzy już wypróbowali tę dietę na sobie. Nasze porady pomogą rozwiać niektóre wątpliwości.

  • Jak schudnąć na diecie ryżowej?

Wybierz jedną z diet, przestrzegaj jej podstawowych zasad, stosuj się do zaleceń dietetyków i przeciwwskazań, przestrzegaj zasad odpowiednie odżywianie, prowadź zdrowy tryb życia.

  • Która dieta jest lepsza: ryżowa czy gryczana?

W każdym szczególny przypadek preferowane jest jedno lub drugie. daje najwyższe wyniki, ale brakuje mu silnych właściwości oczyszczających ryżu.

  • Jak gotować ryż?

Opłucz i namocz przez noc. Wlać rano zimna woda 1 do 1,5. Gotować. Zmniejsz ogień do małego, gotuj pod zamkniętą pokrywką, bez mieszania, przez 20 minut. Wyłącz i odstaw na 10 minut.

  • Czy powinienem przyjmować potas podczas diety?

Tak, potas również znika wraz z toksynami. Dlatego musisz wziąć albo leki farmaceutyczne zawierające ten pierwiastek lub włączaj do swojej codziennej diety suszone morele i rodzynki. W przeciwnym razie mogą wystąpić problemy z funkcjonowaniem serca.

Statystyka. Mieszkaniec Azji spożywa średnio 150 kg ryżu rocznie, Europejczyk tylko 2 kg.

Menu

Aby stworzyć menu, postępuj zgodnie z orientacyjnymi tabelami dla różnych okresów.

Owoce i warzywa przez 3 dni

Delikatny przez 7 dni

Perła na 7 dni

Programy te można dostosować do własnych, indywidualnych potrzeb.

Wow! W Japonii z ryżu można przygotować 500 000 potraw.

Przepisy

Tutaj możesz znaleźć dla siebie proste przepisy dania z ryżu o niskiej zawartości kalorii. Mimo to są bardzo pożywne i pomogą przetrwać trudy strajku głodowego.

Zupa warzywna

Składniki:

  • pół szklanki ryżu;
  • 2 litry wody;
  • 1 cebula;
  • 1 korzeń pietruszki;
  • 20 ml oleju roślinnego;
  • 1 marchewka;
  • trochę zieleni.

Przygotowanie:

  1. Cebulę też posiekaj.
  2. Zetrzeć korzeń pietruszki.
  3. Korzenie zalej wodą, zagotuj i gotuj, aż marchewki będą gotowe.
  4. Odcedź bulion i przecedź.
  5. Ugotuj w nim ryż.
  6. Dodaj korzenie.
  7. Posypać ziołami.

Zupa białkowa

Składniki:

  • 50 gramów ryżu;
  • 1 korzeń selera;
  • 1 zielona papryka;
  • 50 gramów obranych krewetek;
  • 50 gramów obranych małży;
  • 1 cebula;
  • 200 ml soku pomidorowego;
  • 2 litry wody.

Przygotowanie:

  1. Ryż namoczyć na 15 minut w zimnej wodzie.
  2. Obierz i posiekaj seler i cebulę.
  3. Zalej go wrzącą wodą. Gotuj przez 20 minut. Usuń korzenie z bulionu.
  4. Ugotuj w nim ryż.
  5. Dodać owoce morza, seler, posiekaną paprykę. Cebuli nie dodaje się do zupy - była potrzebna jedynie do stworzenia posmaku.
  6. Wyłącz zupę po 15 minutach.
  7. Wlej do niego sok pomidorowy.

Colety dietetyczne

Składniki:

  • 500 g kurczaka;
  • 1 cebula;
  • 100 gramów białej bułki tartej;
  • jajko;
  • 100 ml mleka;
  • 250 gramów ryżu.

Przygotowanie:

  1. Chleb namoczyć w mleku na 10 minut.
  2. Przejdź przez maszynę do mięsa filet z kurczaka z cebulą i bułką.
  3. Do mięsa mielonego po namoczeniu chleba dodać mleko.
  4. Ryż ugotuj do połowy ugotowanego.
  5. Dodaj go do mięsa mielonego.
  6. Zrób kotlety.
  7. Ułóż je na blasze do pieczenia (można ją posmarować olejem), włóż do piekarnika na 20 minut.
  8. Podawać ze świeżymi warzywami.

Pilaw dietetyczny

Składniki:

  • 500 g filetu z kurczaka;
  • 350 gramów ryżu;
  • 1 średnia marchewka;
  • 1 cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 50 ml

Przygotowanie:

  1. Posiekaj marchewkę i cebulę.
  2. Smażymy je na oleju.
  3. Włożyć do kotła, dodać umyty ryż, filet z kurczaka, posiekany czosnek.
  4. Napełnij wodą (powinna zakrywać żywność na 2 cm).
  5. Wstawić do piekarnika na 40 minut w temperaturze 200°C.

Budyń dietetyczny

Składniki:

  • 60 gramów brązowego ryżu;
  • 10 ml oliwy z oliwek;
  • 150 gramów odtłuszczonego mleka;
  • 30 g rodzynek;
  • 2 jajka;
  • Substytut cukru.

Przygotowanie:

  1. Rodzynki namoczyć przez 30 minut w soku jabłkowym.
  2. Smaż ryż przez 5 minut na oleju. Dodaj mleko. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
  3. Oddziel żółtka od białek. Te ostatnie ubić, pierwsze zmieszać z substytutem cukru i też ubić.
  4. Wyjąć ryż, wymieszać z żółtkami i rodzynkami, ubić w blenderze.
  5. Powoli dodawaj białka do mieszanki. Mieszaj mieszaninę od dołu do góry.
  6. Budyń przekładamy do foremek i pieczemy w temperaturze 170°C przez 30 minut. Gdy tylko naczynie stanie się brązowe, możesz je wyjąć.

Te przepisy mogą urozmaicić każdy dieta ryżowa, ale nie zapomnij liczyć spożywanych kalorii, aby móc je później z powodzeniem wydać.

Jest to jednak produkt dość kontrowersyjny. Z jednej strony prawie nie zawiera witamin i składników odżywczych, a z drugiej strony jest odpowiedni dla osób mających problemy z trzustką lub cierpiących na zatrucia. Korespondentka VM rozmawiała z dietetyczką Eleną Solomatiną o tym, czego należy, a czego nie należy się bać, jedząc ryż.

– Przede wszystkim trzeba zrozumieć, o jakim ryżu mówimy i z czym go jemy. Najczęściej odnosi się to do ryżu białego, który znajduje się na sklepowych półkach i jest podstawą większości dań azjatyckich. Ale tam jedzą to z dużą ilością przypraw. Sam ryż jest bazą, na której umieszcza się np. ryby, które są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Lub, jak w kuchni indyjskiej, dodaje się przyprawy i miesza z roślinami strączkowymi. W przeciwieństwie do naszego stylu konsumpcji, nie jest to „nagi” produkt, jak owsianka ryżowa” – wyjaśniła Elena Solomatina. – Sam ryż biały nie jest odległy od kaszy manny, która z kolei jest niezwykle zbliżona do białego chleba i cukru. Ryż ma dość wysoki indeks glikemiczny. Może zwiększać poziom białaczki we krwi.

Biały ryż jest całkowicie wolny od prawie wszystkiego. Nie ma błonnika, wszystkie witaminy, mikro i makroelementy są usuwane wraz z łupiną. Pozostaje w nim niewielka ilość witamin z grupy B, ale na tyle mała, że ​​ryżu nie można uznać za źródło dla organizmu – zauważyła dietetyczka. Wraz ze wzrostem ilości białaczki we krwi zaczyna wydzielać się dodatkowa insulina, w związku z czym chcemy znowu szybciej jeść, a przetwarzanie tego, co zjemy w tłuszcz, przyspiesza, ponieważ nie możemy od razu wydać otrzymanej energii .

– Z drugiej strony ryż jest doskonałym absorbentem. Na przykład owsianka ryżowa dobrze wchłania toksyny i sole metali ciężkich. Jednak dobrze wchłania wilgoć. Dlatego do oczyszczania jelit używa się ryżu i dużej ilości wody” – dodała Elena Solomatina. – Kolejną dobroczynną właściwością ryżu jest jego śluzowata konsystencja. Zupy i kaszki przyrządzane na tym bazie są bardzo lekkostrawne i doskonale nadają się dla osób z chorobami przewodu pokarmowego. Śluz chroni żołądek przed szkodliwym działaniem kwaśnych pokarmów i nadmiaru soku żołądkowego. Jest również szybko trawiony.

Jednak, jak wspomina Elena Solomatina, jest też ryż brązowy i czerwony. Mają znacznie niższy indeks glikemiczny. Na długo nasycają się energią, która jest dłużej wydatkowana i nie jest tak aktywnie przekształcana w tkankę tłuszczową. Ponieważ nie jest oczyszczany, zachowuje niezbędne witaminy i mikroelementy. Niestety, w białym ryżu po ugotowaniu skrobia szybko się rozkłada i w rzeczywistości staje się cukrem.

Istnieje jednak sposób, aby sobie z tym poradzić. Warto wziąć pod uwagę doświadczenia Azjatów i spożywać ryż schłodzony. Pokarmy bogate w skrobię, gotowane i przechowywane w lodówce, nie są tak dobrze wchłaniane w jelicie cienkim, co nie podnosi tak bardzo poziomu glukozy. W ten sposób możemy ograniczyć skutki uboczne, które powodują tycie lub po prostu rujnują nasze zdrowie. Dlatego ryż biały najlepiej spożywać na zimno wraz z warzywami.