Vad innehåller bönor? Bönor: fördelaktiga egenskaper och matlagningsrecept

Människor som ständigt övervakar sin vikt begränsar sin kost till samma lågkalorimat. Genom att äta monotont berövas de många nyttiga näringsämnen. När man går ner i vikt glömmer många bönor. Under lång tid rådde dietister att utesluta det från menyn på grund av dess höga kaloriinnehåll, men nyligen har åsikten om produkten förändrats radikalt.

Vilka är fördelarna med bönor för viktminskning?

Fortfarande Det är inte klart om bönor ska klassificeras som protein- eller kolhydratprodukter. Den innehåller en stor mängd proteiner (21 g), vilket gör att den rekommenderas under fasta som ersättning för kött.

Å andra sidan innehåller bönor 47 gram kolhydrater. Men det är komplexa kolhydrater som tar lång tid att bryta ner i tarmen och skapa en känsla av mättnad.

Bönans glykemiska index är 35. Efter att ha ätit det finns det inga plötsliga förändringar i blodsockret, därför dämpas hungerkänslan.

En grupp kanadensiska forskare har lagt mycket kraft på att rehabilitera baljväxter.

Bönor är en pålitlig följeslagare för dem som vill gå ner i övervikt.

Viktminskning var i genomsnitt 750 gram under 6 veckor. Även om resultatet inte är särskilt imponerande, gjorde dock inte alla deltagare mycket ansträngning för att gå ner i vikt.

Studieledaren Russell de Souza (Knowledge Institute of St. Michael's Hospital, Toronto) förklarar detta med att säga att Bönor ökar mättnaden med 31 % och hjälper dig att äta mindre av annan mat.

Det är trots allt känslan av hunger som får människor att sluta med viktminskningsprogram. Bönor är rika på vitaminer, mineraler, fibrer och minskar andelen "dåligt" kolesterol i blodet.

Kanadensiska forskare drog också slutsatsen att regelbunden konsumtion av baljväxter förhindrar viktökning, även när kalorierna inte är begränsade. De kan vara en värdig ersättning för fetter och animaliska proteiner under lunchen.

Bönor har en positiv effekt på viktminskning av följande skäl:

Tack vare den stora mängden fibrer normaliseras matsmältningen, mag-tarmkanalen renas och förstoppning elimineras;

Den välgörande tarmmikrofloran återställs;

Särskilda ämnen i baljväxter stimulerar bildningen av kolecystokinin, ett hormon som bryter ner fetter och påskyndar metaboliska processer.

Bönor är en flerkomponentprodukt som innehåller antioxidanter, en betydande mängd vitaminer, mineraler, fibrer, mycket protein och komplexa kolhydrater.

Vilka bönor ska du välja?

Kokta bönor behåller vitaminer.

Det är osannolikt att någon skulle tänka på att tugga torra bönor, och dessutom har de giftiga egenskaper. Innan de äts bör de blötläggas i flera timmar och sedan kokas utan salt tills de är mjuka.

Kokta bönor innehåller nästan samma mängd protein som råa bönor. Under tillagningen behåller den många vitaminer och näringsämnen. Produktens fördelaktiga egenskaper beror på typen av baljväxt.

Röda bönor är särskilt värdefulla på grund av deras höga antioxidantinnehåll, förhindrar åldrande av kroppen och har en anticancereffekt. Den innehåller också arginin, en aminosyra som är nödvändig för immunförsvaret och nervsystemets funktion. Det förbättrar humöret, främjar kollagenproduktionen och normaliserar metaboliska processer.

Vita bönor är den vanligaste produkten bland befolkningen. Den innehåller mycket fibrer, samt ett speciellt ämne som blockerar enzymet alfa-amylas. På grund av detta bryts inte stärkelse helt ned, utan passerar genom tarmarna. Följaktligen konsumerar en person mindre kolhydrater och går ner i vikt. Dessa uppgifter publicerades i Nutrition Journal 2011.

Gröna bönor kan säkert rekommenderas som en idealisk produkt för viktminskning. De är lättare att smälta än vanliga bönor och innehåller minimalt med kalorier (30 per 100 gram). Fördelarna inkluderar beredningshastigheten, högt innehåll av vitaminer och förekomsten av karotenoider. Skida används för att förbereda sallader, soppor, lägga till omeletter, grönsaksgrytor eller servera kokta som tillbehör.

Är det möjligt att gå upp i vikt av att äta bönor? Allt beror på mängden mat som äts och hur den tillagades.

Stekt gröna bönor innehåller 175 kalorier, så rätten rekommenderas inte när man går ner i vikt.

Konserverade bönor behåller alla sina fördelaktiga egenskaper. Produkten, som säljs i butik i egen juice, är en färdigmåltid innehållande endast 80 kalorier.

Hur använder man det på rätt sätt?

Grönbönsallad är ett utmärkt alternativ för ett litet mellanmål, en hälsosam frukost eller en lätt, välsmakande middag.

När du vet om den positiva effekten av baljväxter på metaboliska processer, bör du fortfarande inte göra dem till huvudrätten i din kost.

För att minska uppblåsthet måste du byta vattnet flera gånger under blötläggningsprocessen.

När du följer en lågkaloridiet räcker det att ta med bönrätter i menyn 3-4 gånger i veckan. Bönor rekommenderas dock inte för personer med gastrit, magsår, gikt och hjärtsjukdomar. Bönor är en allergiframkallande produkt, Det ska inte ätas om du är intolerant mot andra baljväxter (ärtor, sojabönor).

Trots alla fördelaktiga egenskaper anses produkten vara tung för magen och rekommenderas inte som huvudrätt på kvällen till middag. För att undvika att drabbas av uppblåsthet på natten är det bättre att äta en portion på morgonen eller lunchen.

Vad ska man kombinera med?

Unna dig grönsaksgryta.

Utmärkta dieträtter kan erhållas genom att blanda bönor med:

vaktelägg;

tomatsås;

• grönsaker (tomater, zucchini, lök, morötter, paprika, blomkål);

  brunt ris.

Trädgårdsörter och citronsaft gör maten pikant. dock När du går ner i vikt bör du inte äta baljväxter med kött.

100 gram kokta bönor innehåller bara 100 kalorier.

Vad ska man ersätta den med?

I färdiga rätter kan du istället använda kokt brunt ris eller linser.

Bönor är en dietprodukt som kommer att lindra hunger, ge dig mättnad och förhindra ansamling av fettavlagringar. Det kommer att stoppa åldrandet och rena blodkärlen från kolesterol. En portion kokta bönor innehåller få kalorier och kommer inte att skada din figur.

Spannmål från baljväxtfamiljen är ett utmärkt sätt att bli helt mätt och få i sig en massa nyttiga ämnen utan att skada kroppen. Ärtor, kikärtor, linser, sojabönor etc. är frekventa gäster på våra bord. Men en viktig plats bland dem är ockuperad av den vackraste av de listade spannmålen - bönor. Den kommer i vitt och rött. Den fläckiga typen av rumpa sticker också ut för sitt speciella utseende. Men inte bara för dess utseende har människor sedan urminnes tider behandlat denna kultur med respekt och vördnad. Bönor är ett förråd av ämnen som är viktiga för människokroppen. Låt oss noggrant och mer i detalj studera fördelarna och skadorna av bönor för vår kropp. Kan det inkluderas i menyn för blivande mödrar, och vid vilken ålder introduceras det i barnets kost? Vi kommer också att ta reda på hur fördelaktiga bönor är för mäns hälsa.

Lite historia om bönor

Enligt forskning och officiella slutsatser från forskare är födelseplatsen för bönorna vi studerar fortfarande Amerika. Mexikos invånare började odla spannmål och detta hände för mer än 7 tusen år sedan. Detta bevisas av fröna, som var perfekt bevarade och upptäcktes under utgrävningar av monument från den antika inkacivilisationen.

Under nästa utgrävningar upptäckte arkeologer också en unik artefakt. De grävde fram en mamma med majsöron i händerna och bomulls- och bönfibrer i munnen. Och sådana artefakter hittades på många ställen där historiker arbetade. Baserat på detta avslöjades det att huvudprodukterna för konsumtion i antika civilisationer var pumpa, majs och bönor.

Intressant faktum: redan under de åren förstod folk att att plantera majs och bönor tillsammans var ett utmärkt sätt att bevara organiskt material och en rik skörd av båda grödorna.

Ursprungligen användes kulturen som en vacker, prydnadsväxt, eftersom under blomningsperioden fantastiskt vackra blommor dyker upp på klätterstammarna. De var vita, mjuka lila och rosa. Loaches tvinnade sig runt väggarna i höga byggnader och dekorerade stenväggar och pelare med sina ljusgröna stjälkar. Och i Frankrike var växten så populär att under blomningsperioden nästan alla rika gårdar och gator begravdes i den.

Liksom andra växter kom bönor till Europa tack vare ansträngningarna från samma Christopher Columbus. Navigatorn gav kontinenten många användbara och vackra souvenirer, som omedelbart fick otrolig popularitet. Bland dem var kulturen vi studerade.

Bönor kom till Ryssland genom handel med europeiska länder via Archangelsks sjöhandelsvägar. Men kulturen kom till våra öppna ytor 200 år senare än i de europeiska stormakterna. Även här behandlades bönan som en dekorativ prydnad och började först efter ett och ett halvt sekel användas som mat.

Det är värt att notera att de första som odlade bönor var invånare i Moldavien och Ukraina. Recept för matlagning lånades från italienska, franska, polska och andra köpmän.

Beskrivning av bönor

Kulturen tillhör baljväxtfamiljen, och som vi redan vet är dess hemland Central- och Sydamerika. Vanliga bönor är en örtartad gröda med krypande och klättrande stjälkar. Den kan bli upp till 3 meter lång. Blommorna liknar malarnas vingar och bildar en blomställning av axillär typ. Fruktsättning sker mot slutet av sommarsäsongen - andra hälften av juli, augusti och september.

Växtens frukter är långsträckta och lätt böjda eller till och med bönor, de kan bli upp till 20 centimeter långa. Inuti bönan finns ellipsformade frön. Kulturen är opretentiös för värme och hög luftfuktighet, växer bra i hårda klimat och tål temperaturförändringar.

I flera århundraden har bönor ockuperat en hedersplats i kosten för fransmän, italienare, holländare, bulgarer, turkar, engelsmän etc. Det är omöjligt att föreställa sig menyn på en liten eller populär restaurang eller kafé utan att inkludera bönrätter. Dessa är de bästa och dyraste varorna: Julienne, Paprikash, Liege sallad, etc. Smakfulla och hälsosamma rätter för var och en av oss är lätta att tillaga både på restaurang och utanför hemköket. Kulturen kräver ingen speciell behandling och är i perfekt harmoni med kött, fisk, grönsaker, mejeriprodukter etc.

Intressanta fakta: Böngryta var ursprungligen en mat för de fattiga i antikens Grekland, nu står den här rätten på bordet för alla bönälskare.

Mängden bönor som konsumeras i Storbritannien per år överstiger de som äts över hela världen. Invånare i Korea, Kina och Japan älskar baljväxter, inklusive bönor, så mycket att de gör mjöl, godis, godis och desserter av dem. Produkten ingår också i medicinska salvor, schampo och pulver.

Kemisk sammansättning av bönor

Sammansättningen av kulturen vi studerar är så rik att dess värde överstiger de bästa sorterna av kött och andra produkter. Bönor innehåller den maximala mängden protein och innehåller även essentiella syror för kroppen.

Så, vad finns i bönor:

1. Vitaminer PP (nikotinsyra), E - (tokoferol), B9 - folsyra, B1 (tiamin), B6 ​​- pyridoxin, B5 - pantoten.
2. Listan över makroelement kompletteras med ämnen som svavel, kalcium, klor, magnesium, fosfor, natrium, kalium.
3. Mikroelement: titan, järn, nickel, zink, aluminium, jod, kobolt, koppar, kisel, mangan, vanadin, selen, molybden, bor, fluor.

Kalorimässigt innehåller 100 gram bönor 298 kilokalorier.

Produkten innehåller även proteiner, monosackarider, fetter, aska, mättade fettsyror, kolhydrater, stärkelse, kostfiber, vatten, disackarider.

Användbara och medicinska egenskaper hos bönor

Det bör genast noteras att bönor är en diettyp av produkt och av denna anledning ger dieter och fastedagar med detta spannmål en fantastisk effekt. Produkten används också vid behandling av komplexa sjukdomar, under återhämtning efter operation, kemoterapi, etc.

1. Läkare rekommenderar bönor till personer med högt blodtryck, åderförkalkning, problem med hjärtats och blodkärlens funktion.
2. Det är nödvändigt att förbereda och inkludera i menyn rätter med bönor i händelse av störningar i centrala nervsystemet, attacker av ilska, irritabilitet. Det räcker att inkludera bönor i menyn 1-2 gånger i veckan, eftersom långvarig depression kommer att elimineras, blir det lättare att bära stress.
3. Kostfiber från baljväxter hjälper till att ta bort gifter och fekala stenar från tarmarna. Produkten förhindrar också att stagnerande processer bildas, och bönorna, som en "borste", renar vår kropp från förruttnande bakterier.
4. Läkare rekommenderar starkt att äta bönrätter för tuberkulos och andra andningsproblem. Anledningen till detta är det höga innehållet av aminosyror, antioxidanter och vitaminer B. Komponenterna har antiseptiska, svampdödande och antiinflammatoriska egenskaper.
5. Denna spannmål innehåller ett ämne som är unikt i sin effekt - arginin. Denna typ av aminosyra styr kvävemetabolismen och sänker blodsockernivån. Av denna anledning bör personer med diabetes äta denna produkt.
6. Närvaron av järn främjar hematopoiesis, bildandet av röda blodkroppar och en ökning av hemoglobinnivåerna. Genom att berika blod och celler med syre stärker komponenten kroppens försvar.
7. Koppar är också involverad i processen för hematopoiesis; detta element ökar också hemoglobinnivåerna och ger ett tillflöde av adrenalin.
8. Svavelkomponenten är ett viktigt ämne som säkerställer god kvalitet på hud, hår och naglar. Elementet förstör patogena mikrober och virus i sjukdomar i andningsorganen och reumatiska patologier.
9. Zink tar en aktiv del i kolhydraternas metaboliska processer, vilket hjälper till att förbättra tillståndet i nervsystemet, blodkärlens väggar och skyddar mot perforering.
10. De fördelaktiga egenskaperna hos bönor har en gynnsam effekt på det mänskliga genitourinary systemet. Regelbunden konsumtion och att ta bönavkok hjälper till att bli av med njursten och gallblåsa. Kompositionen stimulerar också produktionen av magsaft, tar bort överflödig vätska från kroppen, eftersom den har en diuretisk effekt, vilket hjälper till att eliminera svullnad.
11. Produkten har också en hepatoskyddande effekt, det vill säga den återställer leverfunktionen. Tack vare detta återställs metaboliska processer, kroppen rengörs, hudfärgen förbättras, pigmentering, purulenta finnar, bölder etc. försvinner.

Kosmetologiska egenskaper hos bönor

Denna baljväxt har fantastiska egenskaper för att förbättra hudfärg och hårtillstånd. Detta är en naturskatt som försiktigt och inte hårt tar bort resterna av döda celler från huden. Men bönmasker och peeling används inte så ofta. Anledningen till detta är hur lång tid det tar att koka baljväxter.

Vi föreslår att du lär dig rätt tillagningsmetod, vilket kommer att minska tid och energi.

Bönorna måste tvättas och blötläggas i kallt vatten och lämnas i 3-4 timmar. Sätt sedan på låg värme och koka i flera timmar. För att undvika att upprepa dig själv och slösa tid och ljus, koka en större mängd bönor på en gång. Produkten förvaras perfekt i frysen och behåller sin kvalitet efter avfrostning.

Viktigt: det finns aldrig en allergisk reaktion mot bönor, eftersom produkten inte innehåller gluten. Därför rekommenderas starkt att bönor ingår i menyn för personer som lider av celiaki.

Fördelar med bönmasker:

1. Kompositionen jämnar ut rynkor, stramar upp huden och återfuktar epitelet.
2. Bönor har en kraftfull blekande effekt, efter masken lyser huden och blir sammetslen.
3. Blandningar som innehåller bönor renar porer, eliminerar pormaskar, lindrar inflammation i huden, eliminerar sår och finnar.
4. Kosmetologer rekommenderar att man applicerar kompositioner med bönor för svarta cirklar och påsar under ögonen.

Det kan inte sägas att endast bönor används, en kombination med andra produkter som inte är mindre fördelaktiga för huden är nödvändig. Lite senare kommer vi att tillhandahålla flera recept för fantastiska kompositioner för masker.

Kan gravida kvinnor äta bönor?

En baljväxtprodukt bör finnas på menyn för varje blivande mamma. Det viktigaste är att lyssna på råd från läkare och nutritionister, där endast fördelar och ingen skada kommer att erhållas från kulturen.

Viktigt: trots att de är hypoallergena kan bönor, precis som alla andra produkter, orsaka individuell intolerans. Av denna anledning, innan du konsumerar det, måste du kontrollera kroppens reaktion, börja med en liten del.

Så låt oss kort gå igenom de egenskaperna hos en baljväxtprodukt som direkt indikerar värde:

1. Fiber – fri från gifter, avfall, ruttnande bakterier. Nivån av skadligt kolesterol minskar, blodkärlen rensas och väggarna stärks. Tack vare kostfiber rensas tarmarna, och den gravida kvinnan känner mindre toxikos, illamående minimeras och kräkningar elimineras.
2. Bönor innehåller en kolossal mängd B-vitaminer: tiamin, folsyra, nikotin, pyridoxin. Var och en av dessa ämnen är användbar för en gravid kvinna och hennes barn, eftersom fostrets nervsystem bildas, fosterskador elimineras och försvar och immunitet ökar. Komponenterna är också involverade i hematopoiesis och ökande hemoglobinnivåer.
3. Grupp B-element lugnar nervsystemet, eliminerar kramper, hjälper till att övervinna stress och irritabilitet.
4. Svavel syntetiserar proteinmetabolism, gör huden fast och elastisk, förhindrar att bristningar bildas och säkerställer rörlighet och bevarande av leder.
5. Tack vare fibern hjälper bönor den blivande mamman att bekämpa ett ganska vanligt problem - förstoppning under graviditeten.
6. Bönor är ett utmärkt substitut för kött för gravida vegetariska damer. Växtbaserat protein kompenserar perfekt för kött.
7. Bönor har en mild och mild laxerande effekt.

Skador av bönor under graviditeten

Fördelarna med bönor kan knappast överskattas, men det finns fortfarande ögonblick då en baljväxt kan orsaka skada. Vi föreslår att du uppmärksammar följande punkter:

1. Bönor, liksom andra baljväxtprodukter, innehåller fasin, oligosackarider. De senare är svårsmälta kolhydrater som orsakar uppblåsthet och gasbildning. För att bli av med dessa obehagliga komponenter måste bönor blötläggas, tvättas noggrant och kokas under lång tid.
2. Läkare rekommenderar inte att konsumera bönor i någon form under exacerbationer av gastrit, magsår, kolit, kolecystit, etc.

Är det möjligt att ge bönor till barn?

På grund av förrådet av aminosyror, fibrer och vitaminer är bönor mycket användbara för barnets kropp. Men glöm inte att det bör ges tidigast vid 3 års ålder och endast för en viss typ av matlagning. Men detta faktum gäller mogna bönor. När det gäller gröna bönor är de inte bara hälsosamma utan också älskade av barn.

Gröna bönor kan inkluderas i en babys kost från ett års ålder. Det viktigaste är att laga det korrekt. Denna typ av kultur innehåller vitaminer, pektiner och kostfibrer. Och antioxidanter och mineraler kommer att främja mental utveckling, reglera nervsystemet, lugna en alltför aktiv bebis, eliminera sömnlöshet och normalisera sömnen. Produkten rengör tarmarna perfekt, bekämpar aktivt förruttnelseflora och förbättrar peristaltiken.

Hur man lagar bönor till ett barn

Ta bort svansarna från de gröna baljorna, koka dem i kokande vatten och mal dem till en pasta. Ge ditt barn max 1-2 tsk mosade, kokta och rivna grönsaker. Bönor bör vara på barnets meny inte mer än en gång i veckan.

Viktigt: efter att ha konsumerat en maträtt med bönor, var uppmärksam på kroppens reaktion. Om rodnad i huden, svullnad uppstår, barnet klagar över buksmärtor, uppblåsthet eller utslag upptäcks, kontakta en läkare omedelbart och sluta mata bönorna.

När det gäller mogna bönor måste de först blötläggas över natten, sköljas noggrant på morgonen och kokas tills de är helt kokta. Tillsätt som tillbehör till kött och fisk tidigast vid 3 års ålder.

Vilka är fördelarna med bönor för män?

Representanter för den manliga hälften av mänskligheten axlar alla fysiska svårigheter. Det är viktigt för dem att återfå styrka i tid, känna lätthet och avslappning. Även för moderna män har problemet med sexuella funktioner blivit akut. Cancer och prostataadenom har blivit "yngre" och allt tack vare dålig kost, dålig miljö, dålig kvalitet på produkterna, stress, depression osv. Dåliga vanor har också en negativ inverkan - rökning, överdriven konsumtion av lågalkohol och starka drycker.

Du måste äta bönor på grund av följande faktorer:

1. Proteiner återställer styrka, stärker och främjar tillväxten av muskelvävnad.
2. Vitamin E bevarar erektil funktion längre, aktiverar rörelser och förbättrar spermiekvaliteten.
3. Fiber rengör tarmarna, förbättrar immuniteten och löser upp kolesterolplack. Detta faktum har en positiv effekt på tillståndet för alla blodkärl, vilket förbättrar kvaliteten på det sexuella livet.
4. Bönor bränner överflödigt fett, inklusive visceralt fett, vilket provocerar maligna och inflammatoriska processer i inre organ, vilket orsakar diabetes och andra patologier.

Gå ner i vikt med bönor

Vem av oss är inte skyldig till kvälls- och nattresor till kylskåpet? Och som regel fyller vi vår mage med kaloririka livsmedel, godis och kött. Så det är bönor som hjälper dig att bekämpa detta beroende. För att göra detta måste du äta en del av följande rätter 3 timmar före sänggåendet.

Dietbönsoppa

Varaktigheten av denna diet är upp till 10 dagar, och du kan förlora upp till 4 kg utan att skada din hälsa.

Så för matlagning behöver vi:

• 200 gram gröna bönor (gröna bönor);
• 1 lök;
• 1 tomat.

Koka bönorna, tillsätt skalad och tärnad lök och morötter. I slutet, 10 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt hackad tomat.

Viktigt: du kan inte tillsätta kryddor eller salt i soppan, du kan tillsätta citron- eller limejuice för smakens skull.

Ät rätten tre gånger om dagen; du kan lägga till gröna frukter (förutom vindruvor och bananer), kefir med låg fetthalt och keso till din dagliga kost.

Efter 10 dagar, ta en paus i 3 dagar och fortsätt sedan att följa dieten.

Bönor recept för viktminskning

Koka ett glas förtvättade och blötlagda bönor i ett par timmar i två liter vatten. När du är klar, häll av buljongen och drick varje dag före middagen i 10 dagar.

Viktigt: när du bantar måste du helt undvika mjölprodukter, godis, bakverk, rökt mat, fet, kryddig, sur, salt och konserverad mat.

Tack vare denna diet kommer kroppen att kunna bli av med gifter, överskott av vätska kommer ut och processen för cellförnyelse kommer att börja. Inom en halv månad kommer processen att återställa hud och hår redan att börja, mikrofloran i mag-tarmkanalen kommer att normaliseras, minne och mentala förmågor kommer att förbättras och trötthet kommer att försvinna.

Kosten kommer också att vara ett utmärkt förebyggande av kardiovaskulära och nervösa sjukdomar; hormonella nivåer kommer att regleras. Koppar och zink hjälper till att bli av med sömnlöshet, nervositet och depression.

Hur man lagrar bönor

Produkten ska förvaras i en mörk och lufttät behållare på en sval plats. Läkare rekommenderar inte att köpa mycket bönor; det är bättre att alltid laga mat från färska ingredienser. Det finns en annan bra metod för att lagra bönor när de är kokta. Den kokta kulturen ska kylas, läggas i en plastmatpåse och ställas i frysen. Vid upptining förlorar bönorna inte sina egenskaper och är redo att användas i vilken kapacitet som helst.

Vi har avslöjat lite hemligheterna bakom en populär produkt som kallas bönor. Detta är en mångsidig baljväxt som kan användas i både matlagning och kosmetologi. Bönor är lämpliga för matlagning i form av baljor, mogna bönor och används för att göra soppor, gröt och sallader. Kulturens rika sammansättning och medicinska egenskaper borde vara ett direkt bevis på att varje person måste inkludera bönor i sin meny. Ät rätt och hälsosamt, och god hälsa kommer att bli en ständig följeslagare i ditt liv!

Bönor är en mycket hälsosam, välsmakande och populär medlem av baljväxtfamiljen i många länder. Invånare i Brasilien och Mexiko kan i allmänhet inte föreställa sig sina fester utan bönrätter, i asiatiska länder älskar de det helt enkelt, och Georgien är känt för sin favorit "lobio". Dessutom bereds både bönkorn och deras baljor (sparris), som används färska, frysta och konserverade.

Bönor är en proteinrik produkt och kan i kombination med ett högt innehåll av aminosyror helt ersätta kött. Därför används det i stor utsträckning av troende under fastaperioden och vegetarianer som inte konsumerar köttprodukter. Dessutom innehåller bönprodukten kalium, kalcium, jod, järn, fosfor, natrium och magnesium, så bönor anses vara mycket fördelaktiga för människors hälsa och, när de konsumeras korrekt, orsakar de inte skada.

Gröna bönor är inte mindre hälsosamma än spannmålsbönor, vilket är anledningen till att dietister inkluderade dem i listan över de tio hälsosammaste livsmedel. Den är rik på vitamin B, C och E, karoten, folsyra, kalcium, kalium, zink, järn, och innehåller mycket fibrer, protein och socker. Gröna bönor är mycket hälsosamma och gör absolut ingen skada på människors hälsa.

Det finns många sorter av bönor, de finns i olika färger och olika storlekar, kockar lagar ett stort antal läckra rätter från dem, men för att få maximal nytta av baljväxtprodukten måste du koka bönorna tills de är helt kokta, och före tillagning, blötlägg dem i kallt vatten i ett par timmar.

Fördelar med bönor – 11 hälsofördelar

1. Användbar för diabetes

   Bönor innehåller en unik aminosyra - arginin, vars egenskaper liknar insulin, vilket hjälper till att sänka blodsockernivån. Bönor är låga i kalorier och värderas högt i kosten för många sjukdomar, inklusive diabetes.

2. Förbättrar matsmältningssystemets funktion

   Bönor är en bra källa till fiber. Den innehåller två typer av fibrer: olösliga och vattenlösliga. Lösliga fibrer minskar mängden kolesterol du absorberar genom maten, medan olösliga fibrer ger den erforderliga volymen mat, vilket främjar god matsmältning såväl som tarmrörlighet. Efter att ha ätit bönor eller andra baljväxter rekommenderar dietister att dricka mer vätska, detta hjälper matsmältningssystemet att använda de extra fibrerna på rätt sätt.

3. Påverkar det kardiovaskulära systemet positivt

   Bönor är rika på fibrer, vilket avsevärt sänker kolesterolnivåerna. Innehållet av sådana fibrer i bönor hjälper till att minska homocysteinnivåerna, vilket avsevärt minskar sannolikheten för hjärtinfarkt, vaskulära och hjärtsjukdomar. Dessutom hjälper magnesium som finns i baljväxter till att stödja en allmän hälsosam kardiovaskulär funktion.

4. Vitaliserar huden

   Bönor innehåller tillräckliga mängder zink, vilket spelar en viktig roll för att upprätthålla en frisk hud. Zink hjälper talgkörtlarnas normala funktion, vilket främjar svettproduktionen. Dessutom hjälper folsyran som finns i bönor till bildandet av nya hudceller. Regelbunden cellförnyelse renar porerna och minskar akne. Därför är konsumtion av bönor fördelaktigt för att förbättra hudens hälsa.

5. Lindrar trötthet

   Trötthet, letargi, fysisk och mental utmattning, trötthet och svaghet - alla dessa obehagliga symtom kan lindras med hjälp av magnesium som finns i baljväxter. Magnesiumhalten i bönor kan avsevärt lindra trötthet. Det slappnar också av nervsystemet, blodkärlen och musklerna. Regelbunden konsumtion av bönor hjälper till att minska muskelömhet, lindrar framgångsrikt huvudvärk, migrän och olika symtom på astma.

6. Lindrar symtom på reumatoid artrit

   Reumatoid artrit är en allvarlig, långvarig, progressiv sjukdom som orsakar ledinflammation och pulserande missbildningar och stelhet, särskilt i vrister, fötter, fingrar och handleder. Frekvent konsumtion av bönor är ett effektivt sätt att minska sådana inflammatoriska sjukdomar, eftersom bönor innehåller en optimal mängd koppar, vilket i sin tur är viktigt för att stimulera vissa enzymatiska aktiviteter, samt bibehålla elasticiteten i leder, blodkärl och ligament.

7. Behandlar förkylningar

   En förkylning är en viral infektionssjukdom i de övre luftvägarna, som främst drabbar ÖNH-organen. Att äta bönor förbättrar vår kropps immunförsvar, vilket skyddar mot förkylningar och hosta. Produkten säkerställer absorptionen av järn och stärker därför kroppens motståndskraft mot infektioner och stimulerar kampen mot virus.

8. Förebyggande av Alzheimers sjukdom

   Alzheimers sjukdom är faktiskt en mental försämring som uppstår i medelåldern eller hög ålder på grund av allmän försämring av hjärnans funktion, vilket också är den främsta orsaken till för tidigt vansinne. Vitamin B är ett näringsämne som är nödvändigt för normal hjärnfunktion som finns i betydande mängder i bönor. Det ger näring åt nerverna, hjärnan och cellerna och hjälper till att förebygga åldersrelaterade sjukdomar som Alzheimers sjukdom.

9. Stärker ben

   Kalcium och mangan som finns i bönor stärker benvävnaden och förhindrar därigenom osteoporos (en sjukdom där benen blir sköra och sköra). Olika studier har visat att låga folsyranivåer signifikant ökar risken för benskörhetsrelaterade benfrakturer, främst höftfrakturer hos kvinnor och män. Bönor innehåller också vitamin K, vilket är viktigt för att bibehålla friska ben.

10. Har en föryngrande effekt

    Bönor innehåller antioxidanter som har starka anti-aging egenskaper och begränsar skador på kroppsvävnader orsakade av fria radikaler. Således hjälper produkten till att skydda huden och organen från långvariga problem orsakade av miljöfaktorer samt ohälsosamma livsmedel.

11. Behandlar grå starr

    Grå starr är den vanligaste ögonsjukdomen, vars främsta orsak är brist på vitamin C i kroppen. Bönor innehåller en betydande mängd av detta vitamin, så dess konsumtion bidrar till att öka blodtillförseln till ögonen.

Bönor - skada och kontraindikationer

Bönor har utan tvekan ett stort utbud av ämnen som är fördelaktiga för kroppen. Men ändå bör man inte utesluta försiktighet när det gäller dess användning. Det finns en kategori människor för vilka det inte rekommenderas att äta bönor eller rätter tillagade av dem och kan vara skadligt:

• människor vars kroppar inte kan smälta polysackariderna som finns i bönor. Missbruk av produkten kan leda till ökad gasbildning, uppblåsthet och följaktligen obehag i detta avseende;
• patienter med gikt eller nefrit. Bönpuriner, vars nedbrytningsprodukter är urinsyra, utsöndras inte av njurarna och dess ansamling leder till gikt eller en exacerbation av en befintlig sjukdom;
• patienter med gastrit, pankreatit, kolecystit, kolit;
• patienter med skadad magslemhinna på grund av magsår.

Böndieten är en av de enklaste dietplanerna och är lämplig för dem som för det första älskar baljväxter och för det andra inte kan bekämpa hungerkänslan under lång tid.

Dessutom kan du till och med gå ner i vikt genom att äta konserverade bönor, som, i motsats till vad många tror om deras skadlighet, kan användas som huvudkomponenten i kosten.

Förutsatt att i förväg bearbetade baljväxter noggrant bevaras, kan upp till 80 % av näringsämnena behållas i den färdiga produkten.

Är det möjligt att gå upp i vikt från konserverade bönor?

Enligt nutritionister är baljväxternas roll som hälsosamma livsmedelsprodukter idag kraftigt underskattad. Det finns en åsikt att på grund av den stora mängden kolhydrater som finns i till exempel bönor, kan du lägga på dig många extra kilon.

Men denna idé är lyckligtvis inte sant, eftersom samma bönor har ett lågt glykemiskt index och därför inte kan leda till bildning och ansamling av fett.

• Glöm dock inte att det glykemiska indexet för konserverade bönor är 74 enheter. Det är mycket högre på grund av användningen av socker vid bearbetningen av bönorna.

Lägg därför till konserverade bönor till din kost med försiktighet. Överskrid inte den rekommenderade gränsen.

Glykemiskt index för bönor

Kalorier i konserverade bönor

Vilka bönor kan du äta på en diet?

När du väljer konserverade bönor för viktminskning bör särskild uppmärksamhet ägnas åt premiumprodukter, som bör innehålla en minsta mängd ingredienser - bönor, socker, salt, vatten. Först då kan sådana bönor vara till nytta. Det enda tillåtna konserveringsmedlet är ättiksyra.

Bönorna är direkt redo att ätas. När det gäller mängden näringsämnen och smak är den inte sämre än termiskt bearbetade råa bönor. Men den innehåller fortfarande mindre vitaminer...

Beroende på sort innehåller 100 gram konserverade bönor cirka 13 fibrer och protein, upp till två gram fett – och det är fortfarande 80 – 100 kcal. Men även de nyttiga sakerna som finns i bönor utgör en avsevärd del av det dagliga behovet.

Det är sant att det finns ett "men" - konserverade bönor innehåller ofta mycket salt och olika ofarliga smakförstärkare och kryddor.

Det har bevisats att många skrupelfria tillverkare tillsätter bisfenol A till produkten – en kemisk tillsats som är en av huvudfaktorerna som orsakar diabetes och fetma.

• Om du äter konserverade bönor utan att tvätta dem med rent vatten kan du därför få motsatt effekt istället för att gå ner i vikt.

För viktminskning är det bäst att använda röda bönor, men vita och svarta bönor är också lämpliga.

Som ett resultat av vetenskaplig forskning har det konstaterats att vita bönor blockerar inträdet av alfa-amylas i kroppen, vilket i sin tur stör upptaget av stärkelse och i slutändan resulterar i frånvaro av extra kilon.

• Före användning måste den sköljas med vatten för att bli av med överflödigt salt och minska kaloriinnehållet;
• ge företräde åt konserver utan sås, som ofta innehåller stora mängder animaliskt fett;
• Se upp för utbuktande burkar, vars innehåll kan vara skadligt för din hälsa.

Konserverade bönor diet

Första dagen

Andra dagen

Dag tre

Faktum är att kärnan i burkböndieten är extremt enkel: ta bara bort kaloririk mat från menyn och lägg till bönor (för mättnad), och effekten av att bli av med det hatade fettet kommer inte att ta lång tid att komma.

Dessutom är kosten väldigt näringsrik och passar bra in i din dagliga kost. Varaktighet - från 3 till 7 dagar.

Funktioner för användning som en del av dietmenyn: följ den dagliga normen. För att inte provocera fram ett kraftigt hopp i blodsockret (kom ihåg om det höga GI), tillsätt inte mer än 50 gram till huvudrätten.

• Dagligt intag av konserverade bönor: 2 - 4 matskedar.

För bästa resultat, använd bönor som huvudrätt snarare än som tillbehör. De passar bra till färska, stuvade grönsaker och örter.

Under dieten måste du fylla din kropp med en tillräcklig mängd vätska - det vill säga.

Fastedag på konserverade bönor

Regelbundna fastedagar på bönor är användbara inte bara för viktminskning, utan också för att minska lågdensitetslipoprotein ("dåligt" kolesterol i blodet), vilket minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Fastedagsmeny

Vem borde inte äta bönor?

Man bör komma ihåg att böndieten inte är lämplig för människor:

• lider av problem med mag-tarmkanalen, särskilt från magsår eller låg surhet i magen.
• hypertensiva patienter, eftersom dess användning kan orsaka en kraftig ökning av blodtrycket (GI = 74).

Svetlana Markova

Skönhet är som en ädelsten: ju enklare den är, desto dyrare är den!

Innehåll

Bönor, en användbar dietprodukt för viktminskning, har använts för viktminskning under lång tid. Det kännetecknas av sin förmåga att snabbt mätta kroppen med komplett protein och fiber. Det finns flera sorter av bönor - gröna bönor, röda bönor, vita bönor. Mångfalden av rätter gjorda av dem är fantastisk - kostsoppor, sallader, sauté och lobio. Det är användbart att lära sig att laga bönor för att gå ner i vikt utan att skada kroppen.

Sammansättning av bönor

Innan du studerar fördelarna med växten är det användbart att vara uppmärksam på den kemiska sammansättningen av bönor. Skidorna eller bönorna av skörden äts, de konserveras, stuvas, kokas eller ångas. Per 100 gram hälsosam produkt finns det 21 gram protein, 2 gram fett, 54,5 gram kolhydrater. Fiber i bönor är nästan 4%, pektin - 2,5%. Baljväxter är rika på vitamin A, B och E.

Av makroelementen innehåller bönor mycket kalium, kalcium, magnesium, natrium och fosfor. Från mikrojärn, jod, kobolt, mangan och koppar. Fröna har en hög koncentration av molybden, fluor och zink. En sådan rik sammansättning säkerställer kulturens popularitet och regelbundna användning i många rätter från olika kök runt om i världen. Det finns 300 kcal per 100 gram bönor och 31 kalorier för samma antal baljor.

Är det möjligt att äta bönor samtidigt som man går ner i vikt?

De som vill gå ner i vikt är intresserade av frågan om bönor kan ätas på en diet och hur man använder dem korrekt. Nutritionister råder att inkludera en hälsosam produkt i viktminskningsprocessen. På grund av ökad mättnad och vitaminrik sammansättning hjälper baljväxter till att uppnå viktminskningsresultat utan hungerkänsla. När du går ner i vikt måste du välja bönrätter utan olja, majonnäs och mycket salt.

Dra nytta

De fördelaktiga egenskaperna hos bönor för viktminskning, vars kaloriinnehåll är nära vissa spannmål, är höga och ovärderliga. Till skillnad från spannmål innehåller baljväxter mer vegetabiliskt protein, vilket passar djuret bra och hjälper till med dess upptag. Med stöd av vegetariska principer är bönor helt enkelt oersättliga för viktminskning - de är en källa till essentiella aminosyror, av vilka de innehåller nästan en fjärdedel.

Den grova växtfibern i bönor normaliserar funktionen av matsmältningskanalen, upprätthåller en känsla av mättnad, vilket leder till en minskning av mängden mat som konsumeras och viktminskning. Bara ett glas bönor om dagen hjälper dig att få ditt dagliga fiberbehov. Restriktioner för konsumtion av kultur läggs endast på konserver - de innehåller mycket salt, vilket inte bidrar till processen att gå ner i vikt.

Vilka är fördelarna med gröna bönor?

Av alla sorter av grödor har sparris eller gröna bönor för viktminskning det lägsta kaloriinnehållet. Vegetabiliskt protein och fibrer i baljorna normaliserar funktionen av matsmältningskanalen, korrigerar kroppsvikten och förbättrar hudens kondition. Skidorna är låga i kalorier och lättsmälta. Forskare har bevisat att bönor effektivt blockerar kalorier - hämmar upptaget av kolhydrater och stärkelse, vilket leder till viktminskning. Det minskar aptiten genom att stimulera bildningen av ett hormon i kroppen som ansvarar för ämnesomsättningen och dämpar hungerkänslan.

Röd

Förutom att vara en värdefull proteinkälla inkluderar de fördelaktiga egenskaperna hos röda bönor för viktminskning en ökad koncentration av mikroelement och vitaminer. Den närande kulturen används aktivt för att tappa extrakilon, samtidigt som den ger fördelar i form av en ökning av hemoglobinnivåerna, uppkomsten av kraft och vitalitet. På grund av fibrer och kalcium stabiliserar bönor glukos under viktminskning och tar bort gifter från kroppen.

Röda bönor renar kroppen, har urindrivande egenskaper och behandlar sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever, njurar, hjärta och blod. Deras näringseffekt liknar köttets, så baljväxter kan aktivt ersätta den i rätter. Det är förbjudet att ta råa frön - de innehåller många giftiga ämnen. Blötlägg först bönorna över natten, koka i 10 minuter och konsumera. Normalt behöver en vuxen tre glas röda bönor varje vecka - du kan äta dem i form av soppor, sallader och kokta tillbehör.

Vit

Det ökade innehållet av koppar och zink är fördelen med vita bönor för viktminskning hos kvinnor. Proteinet i dess sammansättning är lättsmält och lämpligt för diabetes, pankreatit och gastrit. Essentiella aminosyror i vita bönor mättar snabbt och tar bort gifter från kroppen. Kalcium och magnesium i bönor förbättrar tillståndet för ben och tänder, kalium förbättrar tillståndet för hjärtat och blodkärlen. Ålderdom blir en begränsning av konsumtionen av vita bönor - purinen i kompositionen förvärrar hälsan vid gikt och nefrit.

Böndiet för snabb viktminskning

Det finns en effektiv böndiet som låter dig säga adjö till 3-5 kg ​​övervikt på en vecka. I kosten ingår tre måltider om dagen, varav de flesta består av kokta bönor. På frågan om bönor gör dig fet svarar dietister nekande, förutsatt att portionsstorleken respekteras – de ska inte vara stora eller innehålla skadliga livsmedel.

Exempel på dietmeny för viktminskning med bönor:

1. Frukost – kokta bönor med örter, olivolja.
2. Andra frukosten – äpple, bär.
3. Lunch – 125 g bönor, grönsakssallad.
4. Middag – 100 g stuvade bönor och samma mängd fisk eller kött. Ibland kan du byta ut bönorna mot brunt ris eller blanda produkterna i lika stora proportioner.

Ett enklare kostalternativ är att ersätta middagen med bönbuljong. Denna diet är lämplig för människor i alla åldrar, men är kontraindicerad för sjukdomar i tarmar, mage och njurar. För att förbereda avkoket, blötlägg bönorna i ett par timmar, töm vattnet, koka i en halvtimme och sila vätskan. Ett glas buljong till middag med ett par frukter hjälper dig att gå ner i vikt på en halv månad.

Dietära bönorrätter

Det finns en mängd olika bönorrätter för viktminskning, som är låga i kalorier och hjälper till att upprätthålla en känsla av mättnad under lång tid. Recepten inkluderar sallader, soppor och stuvade grönsaker. Baljväxter passar bra med morötter, paprika, örter och tofu. När du lagar rätter, koka alltid torra frön - på så sätt absorberas de snabbt och neutraliseras - gifter i sin råa form kan vara skadliga för hälsan.

Sallad

• Tillagningstid: 3 timmar.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 132 kcal per 100g.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Mat: ryskt.

Hur man gör bönsallad för viktminskning beskrivs i följande recept. Denna enkla rätt har balanserade proteinsmaker i kombination med kryddor. Lök och vitlök ger önskad skärpa, äppelcidervinäger ger pikanthet och örter och kryddor hjälper dig att bränna extra kilon snabbare. Det är bättre att använda röda bönfrön för att göra.

Ingredienser:

• torra röda bönor - ett glas;
• lök - 1 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• äppelcidervinäger - 15 ml;
• humle-suneli - 2 g;
• koriander - 1 g;
• persilja - 20 g.

Tillagningsmetod:

1. Blötlägg bönorna i kallt vatten i två timmar, byt vatten och koka i en halvtimme.
2. Hacka löken och låt puttra i olja tills den är gyllenbrun.
3. Pressa ner vitlöken och hacka det gröna.
4. Lägg bönor, lök, vitlök och persilja på botten av salladsskålen. Strö över vinäger, rör om, krydda med ett par skedar buljong.

Bönsoppa

• Tillagningstid: 2,5 timmar.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 84 kcal per 100g.
• Syfte: till lunch.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: enkelt.

Hur man förbereder viktminskningssoppa med bönor beskrivs i detaljerade steg-för-steg-instruktioner. Den här enkla köttfria grönsakssoppan får färg genom tillsats av färska tomater, paprika och morötter. Receptet kräver rödlök, men om det inte finns, ersätt komponenten med en vit lök. För att förbättra smaken, tillsätt mycket örter, kryddor och salladslök till buljongen.

Ingredienser:

• bönor - 2 koppar;
• vegetabilisk olja - 10 ml;
• lök - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• grönsaksbuljong - 2 l;
• tomater - 200 g;
• paprika - hälften av frukten;
• koriander - 2 g;
• gröna - 20 g.

Tillagningsmetod:

1. Blötlägg bönorna i två timmar.
2. Ta bort skalet från tomaterna och skär i skivor. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, hacka löken och paprikan.
3. Stek lök, morötter, tomater. Sjud i fyra minuter, tillsätt paprika. Krydda med salt, svartpeppar, mald koriander. Sjud i fem minuter.
4. Lägg bönorna i den kokande buljongen och koka i 20 minuter. Krydda med stek och koka i sex minuter.
5. Dekorera med grönt.

I tomat

• Tillagningstid: 3 timmar.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 180 kcal per 100g.
• Syfte: till middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: enkelt.

Följande instruktioner kommer att lära dig hur du lagar bönor i tomatsås samtidigt som du går ner i vikt. Till skillnad från en konserverad produkt är en hemlagad tillbehör låg i kalorier och kan användas som ett komplement till kött. Vita eller röda bönor, tomatjuice eller tomatpuré utspädd med vatten är lämpliga för produktion.

Ingredienser:

• torra röda bönor - ett glas;
• lök - 1 st.;
• tomater - 3 st.;
• morötter - 1 st.;
• paprika - 100 g;
• tomatjuice - en halv liter;
• olivolja - 20 ml;
• persilja - ett gäng;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• vitlök - 2 pilar.

Tillagningsmetod:

1. Blötlägg bönorna i två timmar, koka i 15 minuter.
2. Skär grönsakerna i lika stora kuber, tillsätt olja, låt sjuda i 20 minuter.
3. Tillsätt juice, bönor, salt. Sjud i 15 minuter utan lock.
4. Krydda med vitlök och kryddor och låt sjuda i fem minuter.
5. Låt det sitta i 10 minuter.

Kokt

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Antal portioner: 1 person.
• Kaloriinnehåll i rätten: 32 kcal per 100g.
• Syfte: till lunch.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: enkelt.

Kokta bönor anses vara en oumbärlig produkt för viktminskning. Du kan koka torra frön eller färska unga skott. På vintern är frysta baljor lämpliga och ångas bäst. Denna lätta tillbehör passar bra till fisk och kycklingbröst. Den kan smaksättas med aromatiska kryddor, tofusojaost och olivolja blandad med citronsaft.

Ingredienser:

• bönskidor - 200 g;
• olivolja - 20 ml;
• citronsaft - 20 ml;
• rosmarin - en nypa;
• torkad basilika - en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Lägg skidorna i en ångkokare och koka i 11 minuter.
2. Mal kryddorna i en mortel, tillsätt olja och citronsaft.
3. Häll såsen över baljorna.

Stuvad

• Tillagningstid: 3 timmar.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 121 kcal per 100g.
• Syfte: till lunch.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: enkelt.

Dietstuvade bönor för viktminskning kan vara gott och hälsosamt om du blandar det med grönsaker, kryddor och lägger till lite ost för sofistikering. För nästa recept behöver du vita bönor, som kännetecknas av deras ömhet och smakharmoni. Söt purjolök och mager gräddfil till topping är idealiska. Du kan äta den resulterande rätten till lunch eller middag.

Ingredienser:

• vita bönor - 300 g;
• purjolök - 300 g;
• konserverad majs - 20 g;
• söt paprika - 300 g;
• lök - 1 st.;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• tomatpuré - 20 ml;
• gräddfil - 250 ml;
• hård ost - 100 g.

Tillagningsmetod:

1. Blötlägg bönorna i två timmar, koka i en halvtimme.
2. Skär grönsakerna i lika stora skivor och låt puttra i olja tills de är halvkokta.
3. Häll i gräddfil, pasta, krydda med riven ost och kryddor. grädda i ugnen på 180 grader i 15 minuter.

Kontraindikationer

Det finns vissa kontraindikationer för bönor när du går ner i vikt:

• avancerad ålder;
• ökad bildning av syra i magen;
• gastrit, sår;
• gikt;
• kolecystit, kolit.