Popovers är popovers till frukost. Popovers (Bounce Bulls) Tomma Popover-bullar - Recept

Jag föreslår att du diversifierar din kost och gör popovers - popup-bullar som liknar eclairs till form och smak. De är gjorda av pannkaksdeg med den enda skillnaden att fler ägg tillsätts. Popovers bakas i ugnen i speciella former, gärna silikon. Dessa bullar kan fyllas med vilken fyllning som helst: för en välsmakande smak kan du fylla dem med ost eller ostmassa, och för att ge dem sötma, fyll dem med grädde med en kulinarisk spruta.

Popovers eller popover-bullar recept med foton

De kan lätt bakas till frukost, eftersom de bara bakar i tjugo minuter, och under denna tid kan du göra dressingen till popovers. Du kan hälla riven ost direkt i formen med degen. I allmänhet, improvisera som du vill.

hur man gör bullar av pannkaksdeg

Ingredienser:

• ett glas mjölk,
• ett glas mjöl,
• 2 ägg,
• en halv tesked salt,
• smör efter antal formar.

Matlagningsprocess:

Vispa ägg, salt och mjölk i en djup skål.

Ta en annan djup skål och häll mjöl i den.

Häll sedan den flytande blandningen i mjölet i små portioner: tillsätt hälften av mängden mjölk, rör om väl så att det inte finns några klumpar och häll först sedan i den återstående ägg-mjölksblandningen. Degen blir som pannkakor, även lite tunnare.

Sätt nu på ugnen för att värma upp till 230 grader och förbered samtidigt formarna. Lägg en bit smör i varje cell och ställ in i ugnen i en minut tills den smält. Smörj formarna med en pensel och strö över mjöl. Du kan smörja med kallt smör eller vegetabilisk olja.

Ta degen och fyll formarna till hälften med den. Jag gjorde detta med en liten slev från multicookern, det var väldigt bekvämt.

Vi lägger formarna i ugnen, där det redan är varmt, och efter 10 minuter minskar vi gasen till 180 grader. Efter ytterligare 10 minuter tar du ut bullarna från ugnen.
Vi tar ut popovers och ser hur de poppade ut den här gången, för de kan poppa ut på olika sätt. Det beror på degen, storleken på formarna och ugnen.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Popovers gör bra frukostmuffins. De kallas också "jumpers" eftersom de bokstavligen försöker "hoppa" ur sina formar under gräddningen. Popovers liknar lite popovers genom att de är ihåliga inuti och kan fyllas precis som eclairs. Men de tar mycket kortare tid att förbereda och passar perfekt till frukost som bullar. Både söta och salta ingredienser kan användas som fyllning. Av denna mängd ingredienser fick jag 9 frukostbullar.



Ingredienser:
- mjöl - 140 gram;
- ägg (stora) - 2 stycken;
- smör - 1 msk;
- mjölk - 200 ml;
- salt - 0,3 tsk.

Hur man lagar mat med bilder steg för steg

Innan du gör popovers, ta bort ägg, smör och mjölk från kylskåpet i förväg. Alla produkter måste vara i rumstemperatur innan degen knådas. Mjölken kan till och med värmas något tills den är varm. Smör kan smältas i mikron. Sikta mjölet och förbered saltet.




Vispa äggen i en djup skål och tillsätt 1/3 tsk salt.




Vispa äggen med en visp eller mixer tills det bildas ett lätt skum.






Häll det redan kylda smälta smöret och 100 ml varm mjölk i de vispade äggen. Vispa allt detta lite till.




Tillsätt sedan vetemjöl lite i taget och blanda med en visp så att det inte bildas mjölklumpar. I slutet, häll i de återstående 100 ml mjölk och blanda degen väl, som kommer att ha konsistensen av tunna pannkakor.




Nu måste du hälla degen i formarna. Jag använde muffinsformar i silikon som jag fyllde ¾ av vägen med smet. Silikonformar behöver inte smörjas med någonting alls, till skillnad från metallformar för cupcakes eller muffins som måste smörjas med vegetabilisk olja. Jag rekommenderar inte att hälla degen i pappersformar. Jag vet av erfarenhet att popovers fastnar väldigt starkt på pappret och är svåra att ta bort senare.






Sätt på ugnen på 230 grader i förväg. Placera popovers i den förvärmda ugnen i 15 minuter på 230 grader. Sänk den sedan till 160 grader och grädda i ytterligare 15 minuter. Jag rekommenderar inte att öppna ugnsluckan förrän bullarna är helt genomstekta, annars sätter de sig helt enkelt och blir inte ihåliga inuti. Det bästa är att se hur klara de är genom ugnsfönstret. Under de första 15 minuterna kommer produkten att försöka "hoppa" ut ur formarna precis framför dina ögon, och under de kommande 15 minuterna kommer de att bakas inuti. Ta ut de färdiga "hoppande" bullarna ur ugnen och ta ur formarna, låt svalna. Du kan börja efter din smak. Jag föreslår, som ett av förrättsalternativen, att fylla den med riven smältost, dill och vitlök.




Popovers eller popovers är redo för frukost. De kan även serveras utan fyllning.




Smaklig måltid!
Se även vårt urval,

Popovers är en klassiker inom det amerikanska köket. Dessa bakverk är ett komplett alternativ till de mer välbekanta vaniljsåsarna.

Bullarna fick detta namn eftersom degen under gräddningen verkar "hoppa" ur formarna. Bakverket smakar intetsägande, krispigt på utsidan och tomt på insidan. Och det är jättebra! När allt kommer omkring gör den neutrala smaken och voluminösa konsistensen att de kan fyllas med absolut vilken fyllning som helst. Det kan vara sötsylt, vaniljsås, keso och till och med kött, skinka eller fisk - vad som helst.

Ingredienser

• färska kycklingägg - 4 st.;
• mjölk - 200 ml;
• mjöl (premium vete) - 200 g;
• salt - 2 g;
• solrosolja (deodoriserad) - för smörjning av formen.

Förberedelse

Liknande ingredienser utgör grunden för degen för att göra chouxbakelser - färska och inte för tjocka. Detta är precis vad du måste förbereda för framtida "hoppare". Förbered först kycklingäggen: bryt dem i en stor skål och vispa med en visp. Observera att du inte bara behöver blanda äggulorna med vita, utan för att uppnå en homogen massa.

Ta ut mjölken ur kylen i förväg - den ska vara i rumstemperatur. När äggen är ordentligt vispade börjar du gradvis tillsätta mjölk och fortsätt samtidigt vispningen. Försök att knåda blandningen från botten till toppen, detta är nödvändigt så att komponenterna är väl kombinerade i det inledande skedet. Om bubblor börjar dyka upp på ytan betyder det att äggen har visats korrekt.

Tillsätt siktat mjöl till mjölk- och äggblandningen. Det rekommenderas att dela upp hela volymen mjöl i tre delar och tillsätt en i taget, knåda degen hela tiden med en visp (men vispa inte). Blandningen måste blandas så noggrant och jämnt som möjligt och tillsätt på slutet en nypa salt.

Resultatet ska bli en kladdig deg med bubblor. Vi låter den "vila" i minst 40 minuter.

Popovers eller popup-bullar bakas i formar - vilken form som helst duger: Teflon eller silikon. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i formarna så att den lätt täcker botten. Värm dem sedan i ugnen på 200 0 C i 3-4 minuter. Det finns ingen anledning att olja in silikonformar eller förvärma dem. Häll degen i formarna, fyll lite mindre än hälften av deras volym. Sätt in i ugnen på 180-200 0 C i 18-20 minuter (lägre än medelnivån).

Glöm inte att "byglarna" definitivt kommer att hoppa ur sina formar när de är klara. Och de kommer att göra det som de vill. Detta kommer inte att ske omedelbart, utan närmare slutet av gräddningstiden. Nästan i slutet kommer de att bruna, så deras beredskap kan lätt bestämmas av deras utseende. Kom ihåg! När du bakar dessa produkter är det strängt förbjudet att öppna ugnen tills tillagningsprocessen är klar!

Ta bort de förberedda bullformarna från ugnen och ta försiktigt bort popovers från pannan. De som är bakade i olja kan torkas på en pappershandduk. Till utseendet blir de mer rödaktiga, glänsande och krispiga, och de utan olja blir mindre feta.

Så enkelt är det att baka underbara popover-bullar som är idealiska för absolut vilken fyllning som helst. Och de ser busiga och glada ut, de kommer att muntra upp inte bara barn, utan även vuxna.

Vi erbjuder dig flera fyllningsalternativ för våra bullar.

Så här fyller du popovers:

Om fyllningen som används har en flytande konsistens sker fyllningen genom att bullarna fylls med en konditorispruta. Men om fyllningen är tjockare måste du göra ett litet snyggt snitt i botten av varje produkt och fylla igenom den.

Söt fyllning:

• tjock vaniljsås;
• ostmassa;
• vaniljpudding;
• smörkräm;
• protein vaniljsås;
• smörkräm.

Osötad:

• leverfyllning med stekt lök;
• lök-svampfyllning gjord av champinjoner;
• från lätt saltad gurka och lax med tillsats av en liten mängd färskost;
• ost-vitlök och andra.

Kära värdinnor, varma hälsningar till er!

Idag erbjuder vi dig ett intressant och mycket enkelt recept på en utsökt frukost - popovers.

De kallas också Yorkshire pudding och poppa pannkakor.

Popovers är bullar med en hemlighet: den som provar det en gång kan fortfarande göra det nu!

Hemligheten med deras charm är att de förbereds mycket snabbt och enkelt, även en nybörjare kan hantera det.

Nåväl, fyllningen till popoverna väljer du själv!

Bullarna är krispiga på utsidan och ihåliga och mjuka på insidan. Du kan lägga söt efterrättsfyllning eller någon annan i denna hålighet, vilket gör dem till snacks.

De är så underbara, låt oss laga dem.

Ingredienser

• Ägg - 4 st
• Varm mjölk - 300 ml
• Mjöl - 225 g
• Salt - 1 tsk
• Smält smör - 1 msk. l
• Vegetabilisk olja - 60 ml
• Parmesan och herbes de Provence - efter smak

Förberedelse

Låt oss börja med att förbereda formuläret. Det är bekvämast att ta dessa muffinsformar.

Inuti varje cell måste du hälla lite vegetabilisk olja - ungefär en dessertsked.

Sedan måste du sätta pannan i en ugn som är förvärmd till 230 grader så att oljan redan är varm när vi börjar förbereda popovers.

Nu ska vi göra själva degen till hoppande bullar. För att göra detta, bryt äggen i en skål och vispa dem med en visp.

Tillsätt lite salt, tillsätt varm mjölk (ca 35 grader) och smält smör.

Varma ingredienser är hemligheten för att göra detta recept framgångsrikt.

Sikta ner mjölet och rör om väl så att det inte blir några klumpar.

Degen visar sig vara väldigt flytande, ungefär likadan som man brukar använda till pannkakor.

Det ska droppa av sked eller visp.

När vår deg är klar, ta ut den förvärmda pannan med het olja ur ugnen.

Häll degen i varje cell nästan ända till kanten.

I det här skedet kan du strö några av de framtida popoverna med riven ost och örter om du planerar en välsmakande fyllning för dem.

Sätt in dem i ugnen på 230 grader. Nu börjar det roliga. Vi får se varför de kallas hoppbullar.

Popovers kommer att börja svälla och bokstavligen försöka hoppa ur form. Naturligtvis kommer de inte att lyckas, men det kommer att få dem att låta bra.

Vi bakar dem i 15 minuter vid en temperatur på 230 grader, varefter vi minskar värmen till 180 och torkar dem i ytterligare 10-15 minuter.

Anpassa tillagningstiden efter din ugn, du kan behöva lite mer eller lite kortare tid.

När våra Yorkshirepuddingar är klara, ta bort dem från pannan på ett galler eller pappershandduk.

Popovers är krispiga, luftiga och otroligt läckra!

När de svalnat lite kan du bryta dem och lägga fyllningen i mitten.

Flera popover-toppningsalternativ

• grädde vispad med strösocker och eventuella bär eller frukter
• vispgrädde med strösocker, kanel och nötter
• kondenserad mjölk med bär och nötter
• chokladpasta
• färskost blandat med vitlök och dill och lättsaltad röd fisk
• smältost med korv
• riven ost med vitlök och majonnäs

Mycket vacker och utsökt frukost! Kom på olika fyllningar, experimentera.

Popovers kommer säkert att bli din familjs favoritgodis.

För de som gillar mer detaljerade recept, se videon om att göra popovers.

Lägg till artikeln i dina anteckningar med hjälp av de sociala knapparna nedan så att den inte går vilse.

God aptit och gott humör varje dag!