Fasulye ne içerir? Fasulye: faydalı özellikleri ve yemek tarifleri

Kilolarını sürekli izleyen insanlar, diyetlerini aynı düşük kalorili yiyeceklerle sınırlar. Monoton beslenerek pek çok faydalı besin maddesinden mahrum kalırlar. Kilo verirken birçok kişi fasulyeyi unutur. Uzun süredir beslenme uzmanları, yüksek kalorili içeriği nedeniyle menüden çıkarılmasını tavsiye etti, ancak son zamanlarda ürünle ilgili görüş kökten değişti.

Fasulyenin zayıflamaya faydaları nelerdir?

Hala Fasulyenin protein ürünleri olarak mı yoksa karbonhidrat ürünleri olarak mı sınıflandırılması gerektiği açık değildir.Çok miktarda protein (21 g) içerir, bu da oruç sırasında et yerine kullanılması tavsiye edilir.

Fasulye ise 47 gram karbonhidrat içeriyor. Ancak bunlar bağırsaklarda parçalanması uzun süren ve tokluk hissi yaratan karmaşık karbonhidratlardır.

Fasulyenin glisemik indeksi 35'tir. Yedikten sonra kan şekerinde ani bir değişiklik olmaz, dolayısıyla açlık hissi donuklaşır.

Bir grup Kanadalı bilim adamı baklagillerin rehabilite edilmesi için çok çaba harcadı.

Fasulye fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için güvenilir bir yol arkadaşıdır.

Kilo kaybı 6 haftada ortalama 750 gram oldu. Sonuç çok etkileyici olmasa da tüm katılımcılar kilo vermek için fazla çaba harcamadı.

Çalışma lideri Russell de Souza (St. Michael Hastanesi Bilgi Enstitüsü, Toronto) bunu şöyle açıklıyor: Fasulye tokluğu %31 oranında artırır ve diğer yiyeceklerden daha az yemenize yardımcı olur.

Sonuçta insanların kilo verme programlarından vazgeçmesine neden olan şey açlık hissidir. Fasulye vitaminler, mineraller, lif açısından zengindir ve kandaki “kötü” kolesterol yüzdesini azaltır.

Kanadalı araştırmacılar ayrıca, kalori kısıtlaması olmasa bile düzenli baklagil tüketiminin kilo alımını önlediği sonucuna vardı. Öğle yemeğinde yağlar ve hayvansal proteinler için değerli bir alternatif olabilirler.

Fasulyenin aşağıdaki nedenlerden dolayı kilo kaybına olumlu etkisi vardır:

Çok miktarda lif sayesinde sindirim normalleşir, gastrointestinal sistem temizlenir, kabızlık giderilir;

Yararlı bağırsak mikroflorası restore edilir;

Baklagillerdeki özel maddeler, yağları parçalayan ve metabolik süreçleri hızlandıran bir hormon olan kolesistokinin oluşumunu uyarır.

Fasulye, antioksidanlar, önemli miktarda vitamin, mineral, lif, çok miktarda protein ve kompleks karbonhidrat içeren çok bileşenli bir üründür.

Hangi fasulyeyi seçmelisiniz?

Haşlanmış fasulye vitaminleri korur.

Kuru fasulyeyi çiğnemek kimsenin aklına gelmez, üstelik toksik özelliklere de sahiptirler. Yemeden önce birkaç saat suda bekletilmeli, ardından yumuşayana kadar tuzsuz kaynatılmalıdır.

Pişmiş fasulye, çiğ fasulyeyle hemen hemen aynı miktarda protein içerir. Pişirme sırasında birçok vitamin ve besin maddesini korur. Ürünün faydalı özellikleri baklagilin türüne bağlıdır.

Kırmızı fasulye özellikle yüksek antioksidan içeriğinden dolayı değerlidir, vücudun yaşlanmasını önler ve kansere karşı önleyici etkiye sahiptir. Ayrıca bağışıklık koruması ve sinir sisteminin işleyişi için gerekli olan bir amino asit olan arginin içerir. Ruh halini iyileştirir, kollajen üretimini destekler ve metabolik süreçleri normalleştirir.

Beyaz fasulye halk arasında en yaygın üründür. Çok fazla lifin yanı sıra alfa-amilaz enzimini bloke eden özel bir madde içerir. Bu nedenle nişasta tamamen parçalanmaz, bağırsaklardan geçer. Sonuç olarak kişi daha az karbonhidrat tüketir ve kilo verir. Bu veriler 2011 yılında Nutrition Journal'da yayınlandı.

Yeşil fasulye kilo kaybı için ideal bir ürün olarak güvenle önerilebilir. Sindirimi normal fasulyelere göre daha kolaydır ve minimum kalori içerir (100 gramda 30). Avantajları arasında hazırlama hızı, yüksek vitamin içeriği ve karotenoidlerin varlığı sayılabilir. Kabuklar salata, çorba hazırlamak, omletlere, sebze güveçlerine eklemek veya haşlanmış olarak garnitür olarak servis etmek için kullanılır.

Fasulye yiyerek kilo almak mümkün mü? Her şey yenen yiyeceğin miktarına ve nasıl hazırlandığına bağlıdır.

Kızartılmış yeşil fasulye 175 kalori içerir, bu nedenle kilo verirken yemek önerilmez.

Konserve fasulye tüm faydalı özelliklerini korur. Mağazalarda kendi suyuyla satılan ürün, sadece 80 kalori içeren hazır bir yemektir.

Nasıl doğru kullanılır?

Yeşil fasulye salatası küçük bir atıştırmalık, sağlıklı bir kahvaltı veya hafif, lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir.

Baklagillerin metabolik süreçler üzerindeki olumlu etkisini bildiğiniz halde onları yine de diyetinizin ana yemeği yapmamalısınız.

Şişkinliği azaltmak için ıslatma işlemi sırasında suyu birkaç kez değiştirmeniz gerekir.

Düşük kalorili bir diyet uygularken haftada 3-4 kez fasulye yemeklerinin menüye dahil edilmesi yeterlidir. Ancak gastrit, peptik ülser, gut ve kalp hastalığı olan kişilere fasulye önerilmemektedir. Fasulye alerjik bir üründür. Diğer baklagillere (bezelye, soya fasulyesi) karşı intoleransınız varsa yenmemelidir.

Tüm faydalı özelliklerine rağmen ürün mideyi ağır olarak kabul edilir ve akşam yemeğinde ana yemek olarak önerilmez. Geceleri şişkinlik yaşamamak için sabah veya öğle yemeğinde bir porsiyon yemek daha iyidir.

Neyle birleştirilecek?

Kendinize sebze güveci ısmarlayın.

Fasulyeleri aşağıdakilerle karıştırarak mükemmel diyet yemekleri elde edilebilir:

bıldırcın yumurtası;

domates sosu;

• sebzeler (domates, kabak, soğan, havuç, dolmalık biber, karnabahar);

  Esmer pirinç.

Bahçe otları ve limon suyu yemeğe lezzet katacaktır. Fakat Kilo verirken etli kurubaklagilleri yememelisiniz.

100 gram haşlanmış fasulye sadece 100 kalori içerir.

Neyle değiştirilmeli?

Hazır yemeklerde bunun yerine haşlanmış esmer pirinç veya mercimek kullanabilirsiniz.

Fasulye açlığı giderecek, tokluk verecek ve yağ birikimini önleyecek bir diyet ürünüdür. Yaşlanmayı durduracak ve kan damarlarını kolesterolden temizleyecektir. Bir porsiyon haşlanmış fasulye az kalori içerir ve figürünüze zarar vermez.

Baklagil ailesinden gelen tahıllar, vücuda zarar vermeden tamamen doymanın ve birçok faydalı madde almanın mükemmel bir yoludur. Bezelye, nohut, mercimek, soya fasulyesi vb. ürünler sofralarımıza sık sık konuk oluyor. Ancak aralarında önemli bir yer, listelenen tahılların en güzeli olan fasulye tarafından işgal edilmiştir. Beyaz ve kırmızı renkte geliyor. Benekli popo türü aynı zamanda özel görünümüyle de dikkat çekiyor. Ancak sadece görünüşü nedeniyle değil, çok eski zamanlardan beri insanlar bu kültüre saygı ve hürmetle davranmışlardır. Fasulye insan vücudu için hayati önem taşıyan maddelerin deposudur. Fasulyenin vücudumuz için yararlarını ve zararlarını dikkatlice ve daha ayrıntılı olarak inceleyelim. Anne adaylarının menüsüne dahil edilebilir mi ve bebeğin diyetine hangi yaşta dahil edilir? Ayrıca fasulyenin erkek sağlığına ne kadar faydalı olduğunu da öğreneceğiz.

Fasulyenin küçük bir tarihi

Bilim adamlarının araştırmalarına ve resmi sonuçlarına göre, incelediğimiz fasulyelerin doğum yeri hala Amerika'dır. Meksika sakinleri tahıl yetiştirmeye başladı ve bu 7 bin yıldan fazla bir süre önce gerçekleşti. Bu, mükemmel bir şekilde korunmuş ve eski İnka uygarlığının anıtlarının kazıları sırasında keşfedilen tohumlarla kanıtlanmaktadır.

Ayrıca sonraki kazılarda arkeologlar eşsiz bir eser keşfettiler. Elinde mısır başakları, ağzında ise pamuk ve fasulye lifleri bulunan bir mumya ortaya çıkardılar. Ve bu tür eserler tarihçilerin çalıştığı birçok yerde bulundu. Buradan hareketle eski uygarlıklarda tüketilen başlıca ürünlerin kabak, mısır ve fasulye olduğu ortaya çıktı.

İlginç gerçek: O yıllarda insanlar mısır ve fasulyeyi birlikte ekmenin organik maddeyi korumanın ve her iki üründen zengin bir hasat elde etmenin mükemmel bir yolu olduğunu anlamıştı.

Başlangıçta kültür güzel, süs bitkisi olarak kullanıldı, çünkü çiçeklenme döneminde tırmanma saplarında şaşırtıcı derecede güzel çiçekler beliriyor. Beyaz, yumuşak leylak ve pembeydiler. Loach'lar yüksek binaların duvarlarının etrafına dolanmış, taş duvarları ve sütunları parlak yeşil saplarıyla süslemişlerdi. Ve Fransa'da bitki o kadar popülerdi ki, çiçeklenme döneminde neredeyse tüm zengin avlular ve sokaklar ona gömüldü.

Diğer bitkiler gibi fasulye de aynı Kristof Kolomb'un çabaları sayesinde Avrupa'ya geldi. Gezgin, kıtaya çok sayıda kullanışlı ve güzel hediyelik eşya verdi ve bu, hemen inanılmaz bir popülerlik kazandı. Bunların arasında incelediğimiz kültür de vardı.

Fasulye, Arkhangelsk deniz ticaret yolları üzerinden Avrupa ülkeleriyle ticaret yoluyla Rusya'ya geldi. Ancak kültür, açık alanlarımıza Avrupalı ​​güçlerden 200 yıl sonra ulaştı. Burada da fasulye dekoratif bir süs eşyası olarak değerlendirilmiş ve ancak bir buçuk asır sonra yiyecek olarak kullanılmaya başlanmıştır.

Fasulyeyi ilk yetiştirenlerin Moldova ve Ukrayna sakinleri olduğunu belirtmekte fayda var. Yemek tarifleri İtalyan, Fransız, Polonyalı ve diğer tüccarlardan ödünç alındı.

Fasulye açıklaması

Kültür baklagiller familyasına ait olup, bildiğimiz gibi anavatanı Orta ve Güney Amerika'dır. Sıradan fasulye, sürünen ve tırmanan sapları olan otsu bir üründür. Uzunluğu 3 metreye kadar ulaşabilir. Çiçekler güvelerin kanatlarına benzer ve koltuk altı tipi bir çiçeklenme oluşturur. Meyveler yaz sezonunun sonuna doğru - temmuz, ağustos ve eylül aylarının ikinci yarısına doğru gerçekleşir.

Bitkinin meyveleri uzamış ve hafif kavisli hatta fasulye şeklinde olup, boyları 20 santimetreye kadar büyüyebilir. Fasulyenin içinde elipsoidal tohumlar bulunur. Kültür, ısıya ve yüksek neme karşı iddiasızdır, sert iklimlerde iyi büyür, sıcaklık değişimlerine dayanabilir.

Birkaç yüzyıl boyunca fasulye Fransızların, İtalyanların, Hollandalıların, Bulgarların, Türklerin, İngilizlerin vb. beslenmesinde onurlu bir yer işgal etti. Küçük veya popüler bir restoran veya kafenin menüsünü fasulye yemeklerine yer vermeden hayal etmek imkansızdır. Bunlar en iyi ve en pahalı ürünlerdir: Julienne, Paprikash, Liege salatası vb. Her birimiz için lezzetli ve sağlıklı yemekleri hem restoranda hem de ev mutfağının dışında hazırlamak kolaydır. Kültür özel bir muamele gerektirmez ve et, balık, sebze, süt ürünleri vb. ile mükemmel bir uyum içindedir.

İlginç gerçekler: Fasulye yahnisi, Antik Yunan'da başlangıçta yoksullar için bir yiyecekti; şimdi bu yemek tüm fasulye severlerin sofrasında.

İngiltere'de yılda tüketilen fasulye miktarı dünya çapında tüketilen fasulye miktarını aşıyor. Kore, Çin ve Japonya sakinleri fasulye de dahil olmak üzere baklagilleri o kadar çok seviyorlar ki onlardan un, şeker, tatlı ve tatlılar yapıyorlar. Ürün aynı zamanda tıbbi merhemler, şampuan ve tozda da bulunur.

Fasulyenin kimyasal bileşimi

İncelediğimiz kültürün bileşimi o kadar zengin ki değeri en iyi et çeşitlerini ve diğer ürünleri aşıyor. Fasulye maksimum miktarda protein içerir ve ayrıca vücut için gerekli asitleri de içerir.

Peki fasulyede neler bulunur:

1. PP (nikotinik asit), E - (tokoferol), B9 - folik asit, B1 (tiamin), B6 ​​- piridoksin, B5 - pantoten vitaminleri.
2. Makro elementlerin listesi kükürt, kalsiyum, klor, magnezyum, fosfor, sodyum, potasyum gibi maddelerle desteklenir.
3. Mikro elementler: titanyum, demir, nikel, çinko, alüminyum, iyot, kobalt, bakır, silikon, manganez, vanadyum, selenyum, molibden, bor, flor.

Kalori açısından bakıldığında 100 gram fasulye 298 kilokalori içerir.

Ürün ayrıca proteinler, monosakaritler, yağlar, kül, doymuş yağ asitleri, karbonhidratlar, nişasta, diyet lifi, su, disakkaritler içerir.

Fasulyenin faydalı ve tıbbi özellikleri

Fasulyenin diyet türü bir ürün olduğunu ve bu nedenle bu tahılla yapılan diyetlerin ve oruç günlerinin inanılmaz bir etki yarattığını hemen belirtmek gerekir. Ürün aynı zamanda karmaşık hastalıkların tedavisinde, ameliyat sonrası iyileşme sırasında, kemoterapi vb. durumlarda da kullanılır.

1. Doktorlar fasulyeyi yüksek tansiyonu, aterosklerozu, kalp ve kan damarlarının işleyişiyle ilgili sorunları olan kişilere önermektedir.
2. Merkezi sinir sistemindeki bozukluklar, öfke atakları, sinirlilik gibi durumlar için fasulyeli yemeklerin hazırlanıp menüye dahil edilmesi gerekmektedir. Haftada 1-2 kez menüde fasulyeye yer vermeniz yeterlidir, uzun süreli depresyon ortadan kalkacağından strese dayanmak daha kolay olacaktır.
3. Baklagillerden elde edilen diyet lifi, bağırsaklardaki toksinlerin ve dışkı taşlarının atılmasına yardımcı olacaktır. Ürün ayrıca durgun süreçlerin oluşmasını önler ve fasulyeler bir "fırça" gibi vücudumuzu çürütücü bakterilerden temizler.
4. Doktorlar, tüberküloz ve diğer solunum problemleri için herhangi bir fasulye yemeği yemeyi şiddetle tavsiye ediyor. Bunun nedeni amino asitlerin, antioksidanların ve B vitaminlerinin yüksek içeriğidir.Bileşenler antiseptik, antifungal ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
5. Bu tahıl, etkisi bakımından benzersiz bir madde olan arginin içerir. Bu amino asit türü nitrojen metabolizmasını kontrol eder ve kan şekeri seviyesini düşürür. Bu nedenle şeker hastası olan kişilerin bu ürünü tüketmesi gerekmektedir.
6. Demirin varlığı hematopoezi, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu ve hemoglobin düzeylerinde artışı teşvik eder. Bileşen, kanı ve hücreleri oksijenle zenginleştirerek vücudun savunmasını güçlendirir.
7. Bakır aynı zamanda hematopoez sürecinde de rol oynar, bu element aynı zamanda hemoglobin seviyelerini arttırır ve adrenalin akışı sağlar.
8. Kükürt bileşeni cilt, saç ve tırnakların kalitesinin iyi olmasını sağlayan önemli bir maddedir. Element, solunum sistemi hastalıklarında ve romatizmal patolojilerde patojen mikropları ve virüsleri yok eder.
9. Çinko, karbonhidratların metabolik süreçlerinde aktif rol alır, bu da sinir sisteminin, kan damarlarının duvarlarının durumunu iyileştirmeye yardımcı olur ve delinmeye karşı koruma sağlar.
10. Fasulyenin faydalı nitelikleri insan genitoüriner sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Fasulyenin düzenli tüketimi ve kaynatılması böbrek taşlarından ve safra kesesinden kurtulmaya yardımcı olur. Bileşim ayrıca mide suyunun üretimini uyarır, şişliğin giderilmesine yardımcı olan idrar söktürücü etkiye sahip olduğundan fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır.
11. Ürün ayrıca hepatoprotektif bir etkiye sahiptir, yani karaciğer fonksiyonunu geri kazandırır. Bu sayede metabolik süreçler yenilenir, vücut temizlenir, cilt rengi iyileşir, pigmentasyon, cerahatli sivilceler, çıbanlar vb. kaybolur.

Fasulyenin kozmetolojik özellikleri

Bu baklagil cilt rengini ve saç durumunu iyileştirmek için inanılmaz özelliklere sahiptir. Bu, ölü hücrelerin kalıntılarını ciltten nazikçe ve sert olmayan bir şekilde temizleyen doğal bir hazinedir. Ancak fasulye maskeleri ve peelingler çok sık kullanılmamaktadır. Bunun nedeni baklagillerin pişme süresinin uzun olmasıdır.

Zamanı ve enerjiyi azaltacak doğru pişirme yöntemini öğrenmenizi öneririz.

Fasulyelerin yıkanıp soğuk suya batırılması ve 3-4 saat bekletilmesi gerekir. Daha sonra kısık ateşte koyun ve birkaç saat pişirin. Kendinizi tekrarlamaktan, zaman ve ışık israfından kaçınmak için, bir kerede daha fazla miktarda fasulye pişirin. Ürün dondurucuda mükemmel bir şekilde saklanır ve buz çözüldükten sonra kalitesini korur.

Önemli: Ürün gluten içermediğinden fasulyeye karşı hiçbir zaman alerjik reaksiyon oluşmaz. Bu nedenle çölyak hastalığı olan kişilerin menülerinde fasulyeye yer vermesi şiddetle tavsiye edilir.

Fasulye maskesinin faydaları:

1. Bileşim kırışıklıkları yumuşatır, cildi sıkılaştırır ve epitelyumu nemlendirir.
2. Fasulyenin güçlü bir beyazlatma etkisi vardır, maskeden sonra cilt parlar ve kadifemsi bir hal alır.
3. Fasulye içeren karışımlar gözenekleri temizler, siyah noktaları yok eder, ciltteki iltihapları giderir, ülser ve sivilceleri yok eder.
4. Kozmetologlar, siyah halkalar ve göz altındaki torbalar için fasulyeli kompozisyonların uygulanmasını tavsiye ediyor.

Sadece fasulyenin kullanıldığı söylenemez, cilde daha az faydalı olmayan diğer ürünlerle kombinasyon gereklidir. Biraz sonra maskeler için harika kompozisyonlar için birkaç tarif sunacağız.

Hamile kadınlar fasulye yiyebilir mi?

Her anne adayının menüsünde baklagil ürünü bulunmalıdır. Önemli olan, kültürden yalnızca fayda sağlanacağı ve hiçbir zarar alınmayacağı doktorların ve beslenme uzmanlarının tavsiyelerini dinlemektir.

Önemli: Hipoalerjenik olmasına rağmen, diğer ürünler gibi fasulye de bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olabilir. Bu nedenle tüketmeden önce küçük bir porsiyondan başlayarak vücudun tepkisini kontrol etmeniz gerekiyor.

O halde bir bakliyat ürününün değerini doğrudan gösteren niteliklerine kısaca göz atalım:

1. Lif – toksinlerden, atıklardan ve çürütücü bakterilerden arındırılır. Zararlı kolesterol düzeyi azalır, kan damarları temizlenir, duvarlar güçlenir. Diyet lifi sayesinde bağırsaklar temizlenir ve hamile kadın daha az toksikoz hisseder, mide bulantısı en aza indirilir ve kusma ortadan kalkar.
2. Fasulye muazzam miktarda B vitamini içerir: tiamin, folik asit, nikotin, piridoksin. Bu maddelerin her biri hamile bir kadın ve çocuğu için faydalıdır, çünkü fetüsün sinir sistemi oluşur, doğum kusurları ortadan kaldırılır, savunma ve bağışıklık artar. Bileşenler aynı zamanda hematopoez ve artan hemoglobin seviyelerinde de rol oynar.
3. B Grubu elemanları sinir sistemini sakinleştirir, krampları giderir, stres ve sinirliliğin üstesinden gelmeye yardımcı olur.
4. Kükürt, protein metabolizmasını sentezler, cildi sıkı ve elastik hale getirir, çatlakların oluşmasını önler, eklemlerin hareketliliğini ve korunmasını sağlar.
5. Lif sayesinde fasulye, anne adayının oldukça yaygın bir sorunla - hamilelik sırasında kabızlıkla - savaşmasına yardımcı olur.
6. Fasulye, hamile vejetaryen bayanlar için etin yerine mükemmel bir alternatiftir. Bitki bazlı protein, eti mükemmel şekilde telafi eder.
7. Fasulyenin hafif ve hafif müshil etkisi vardır.

Hamilelik sırasında fasulyenin zararı

Fasulyenin faydaları fazla tahmin edilemez, ancak baklagil mahsulünün zarar verebileceği anlar hala vardır. Aşağıdaki noktalara dikkat etmenizi öneririz:

1. Fasulye ve diğer baklagil ürünleri, fazin, oligosakaritleri içerir. İkincisi şişkinliğe ve şişkinliğe neden olan sindirilmeyen karbonhidratlardır. Bu hoş olmayan bileşenlerden kurtulmak için fasulyelerin ıslatılması, iyice yıkanması ve uzun süre pişirilmesi gerekir.
2. Doktorlar, gastrit, peptik ülser, kolit, kolesistit vb. alevlenmeler sırasında herhangi bir biçimde fasulye tüketilmesini önermemektedir.

Çocuklara fasulye vermek mümkün mü?

Amino asit, lif ve vitamin deposu nedeniyle fasulye çocuğun vücudu için çok faydalıdır. Ancak 3 yaşından önce ve sadece belirli bir yemek türü için verilmesi gerektiğini unutmayın. Ancak bu gerçek olgun fasulyeler için geçerlidir. Yeşil fasulye ise sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çocuklar tarafından da seviliyor.

Yeşil fasulye bir yaşından itibaren bebeğin beslenmesine dahil edilebilir. Önemli olan doğru pişirmektir. Bu kültür türü vitaminler, pektinler ve diyet lifi içerir. Antioksidanlar ve mineraller zihinsel gelişimi destekleyecek, sinir sistemini düzenleyecek, aşırı aktif bir bebeği sakinleştirecek, uykusuzluğu ortadan kaldıracak ve uykuyu normalleştirecektir. Ürün bağırsakları mükemmel bir şekilde temizler, aktif olarak çürütücü flora ile savaşır ve peristaltizmi iyileştirir.

Bir çocuk için fasulye nasıl pişirilir

Yeşil baklaların kuyruklarını çıkarın, kaynar suda kaynatın ve ezerek macun haline getirin. Bebeğinize en fazla 1-2 çay kaşığı püre haline getirilmiş, haşlanmış ve rendelenmiş sebze verin. Fasulye bebeğin menüsünde haftada bir defadan fazla olmamalıdır.

Önemli: Fasulyeli bir yemeği tükettikten sonra vücudunun tepkisine dikkat edin. Ciltte kızarıklık, şişlik oluşursa, çocuk karın ağrısından şikayetçi olursa, şişkinlik olursa veya kızarıklık tespit edilirse derhal doktora başvurunuz ve bebek fasulyesini beslemeyi bırakınız.

Olgun fasulyelerin ise önce bir gece suda bekletilmesi, sabah iyice durulanması ve tamamen pişene kadar pişirilmesi gerekir. 3 yaşından önce et ve balığa garnitür olarak ekleyin.

Fasulyenin erkeklere faydaları nelerdir?

İnsanlığın erkek yarısının temsilcileri tüm fiziksel zorlukları üstleniyor. Zamanla güç kazanmaları, hafiflik ve rahatlama hissetmeleri onlar için önemlidir. Ayrıca modern erkekler için cinsel işlevlerle ilgili sorun akut hale geldi. Kanser ve prostat adenomu, yetersiz beslenme, kötü çevre, kalitesiz ürünler, stres, depresyon vb. sayesinde "gençleşti". Kötü alışkanlıkların da olumsuz bir etkisi vardır - sigara içmek, aşırı düşük alkollü ve sert içki tüketimi.

Aşağıdaki faktörler nedeniyle fasulye yemelisiniz:

1. Proteinler kas dokusunun gücünü geri kazandırır, güçlendirir ve büyümesini destekler.
2. E Vitamini ereksiyon fonksiyonunu daha uzun süre korur, hareketi etkinleştirir ve sperm kalitesini artırır.
3. Lif bağırsakları temizler, bağışıklığı artırır ve kolesterol plaklarını çözer. Bu gerçeğin tüm kan damarlarının durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve bu da cinsel yaşam kalitesini artırır.
4. Fasulye, iç organlarda malign ve inflamatuar süreçleri tetikleyen, diyabet ve diğer patolojilere neden olan iç organ yağı da dahil olmak üzere aşırı yağı yakar.

Fasulye ile zayıflama

Hangimiz akşam ve gece buzdolabına gitmekten suçlu değiliz? Ve kural olarak midemizi yüksek kalorili yiyecekler, tatlılar ve etlerle doldururuz. Yani bu bağımlılıkla savaşmanıza yardımcı olacak şey fasulyedir. Bunu yapmak için yatmadan 3 saat önce aşağıdaki yemeklerin bir kısmını yemelisiniz.

Diyet fasulye çorbası

Bu diyetin süresi 10 güne kadar olup, sağlığınıza zarar vermeden 4 kiloya kadar zayıflayabilirsiniz.

Yani yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• 200 gram yeşil fasulye (yeşil fasulye);
• 1 soğan;
• 1 domates.

Fasulyeleri haşlayın, soyulmuş ve doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin. Sonunda, pişirmenin bitiminden 10 dakika önce doğranmış domatesi ekleyin.

Önemli: Çorbaya baharat veya tuz ekleyemezsiniz, tatmak için limon veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Yemeği günde üç kez yiyin, günlük diyetinize yeşil meyveler (üzüm ve muz hariç), az yağlı kefir ve süzme peynir ekleyebilirsiniz.

10 gün sonra 3 gün ara verin, ardından diyete uymaya devam edin.

Kilo kaybı için fasulye tarifi

Önceden yıkanmış ve ıslatılmış bir bardak fasulyeyi iki litre suda birkaç saat kaynatın. Hazır olduğunuzda suyu süzün ve 10 gün boyunca her gün akşam yemeğinden önce içirin.

Önemli: Diyet yaparken unlu ürünler, tatlılar, unlu mamuller, tütsülenmiş yiyecekler, yağlı, baharatlı, ekşi, tuzlu ve konserve yiyeceklerden tamamen uzak durmanız gerekir.

Bu diyet sayesinde vücut toksinlerden arınacak, fazla sıvı dışarı çıkacak ve hücre yenilenme süreci başlayacaktır. Yarım ay içinde cildi ve saçları onarma süreci başlayacak, gastrointestinal sistemdeki mikroflora normalleşecek, hafıza ve zihinsel yetenekler gelişecek ve yorgunluk ortadan kalkacak.

Ayrıca diyet, kardiyovasküler ve sinir hastalıklarının mükemmel bir şekilde önlenmesini sağlayacak, hormonal seviyeler düzenlenecektir. Bakır ve çinko uykusuzluk, sinirlilik ve depresyondan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Fasulye nasıl saklanır

Ürün karanlık ve hava geçirmez bir kapta, serin bir yerde saklanmalıdır. Doktorlar çok fazla fasulye almanızı önermiyor, her zaman taze malzemelerden yemek pişirmek daha iyidir. Fasulyeleri pişirirken saklamanın başka bir harika yöntemi daha var. Haşlanmış kültür soğutulmalı, plastik bir gıda torbasına konulmalı ve dondurucuya konulmalıdır. Çekirdekler çözüldüğünde özelliklerini kaybetmez ve her kapasitede kullanıma hazırdır.

Fasulye adı verilen popüler bir ürünün sırlarını biraz açığa çıkardık. Bu hem yemek pişirmede hem de kozmetolojide kullanılabilen çok yönlü bir baklagildir. Fasulye bakla, olgun fasulye şeklinde yemek pişirmeye uygundur ve çorba, yulaf lapası ve salata yapımında kullanılır. Kültürün zengin bileşimi ve tıbbi özellikleri, her insanın menüsünde fasulyeye yer vermesi gerektiğinin doğrudan kanıtı olmalıdır. Doğru ve sağlıklı yiyin; sağlık, hayatınızda sürekli bir arkadaş olacaktır!

Fasulye, baklagiller familyasının oldukça sağlıklı, lezzetli ve pek çok ülkede popüler bir üyesidir. Brezilya ve Meksika sakinleri genellikle ziyafetlerini fasulye yemekleri olmadan hayal edemezler, Asya ülkelerinde buna bayılırlar ve Gürcistan en sevdiği "lobio" ile ünlüdür. Ayrıca taze, dondurulmuş ve konserve olarak kullanılan hem fasulye taneleri hem de kabukları (kuşkonmaz) hazırlanmaktadır.

Fasulye yüksek proteinli bir üründür ve yüksek amino asit içeriğiyle birleştiğinde etin yerini tamamen alabilir. Bu nedenle oruç döneminde inananlar ve et ürünleri tüketmeyen vejetaryenler tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca fasulye ürünü potasyum, kalsiyum, iyot, demir, fosfor, sodyum ve magnezyum içerdiğinden fasulyenin insan sağlığına oldukça faydalı olduğu ve doğru tüketildiğinde zarar vermediği değerlendirilmektedir.

Yeşil fasulye, tahıl fasulyesinden daha az sağlıklı değildir, bu nedenle beslenme uzmanları onları en sağlıklı on gıda listesine dahil etmiştir. B, C ve E vitaminleri, karoten, folik asit, kalsiyum, potasyum, çinko, demir açısından zengindir ve bol miktarda lif, protein ve şeker içerir. Yeşil fasulye oldukça sağlıklıdır ve insan sağlığına kesinlikle hiçbir zararı yoktur.

Fasulyenin pek çok çeşidi var, farklı renk ve boyutlarda geliyorlar, aşçılar onlardan çok sayıda lezzetli yemek hazırlıyorlar ancak baklagil ürününden maksimum faydayı alabilmek için fasulyeleri tamamen pişene kadar pişirmeniz gerekiyor, ve pişirmeden önce birkaç saat soğuk suda bekletin.

Fasulyenin Faydaları – Sağlığa 11 Faydası

1. Şeker hastalığına faydalıdır

   Fasulye, özellikleri insüline benzeyen ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olan benzersiz bir amino asit olan arginin içerir. Fasulyenin kalorisi düşüktür ve diyabet de dahil olmak üzere birçok hastalık için diyet beslenmesinde oldukça değerlidir.

2. Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir

   Fasulye iyi bir lif kaynağıdır. İki tür lif içerir: çözünmeyen ve suda çözünür. Çözünür lif, yiyecekler yoluyla absorbe ettiğiniz kolesterol miktarını azaltırken, çözünmeyen lif, iyi sindirimin yanı sıra bağırsak hareketliliğini de destekleyen gerekli miktarda yiyecek sağlar. Fasulye veya diğer baklagilleri yedikten sonra beslenme uzmanları daha fazla sıvı içilmesini öneriyor, bu da sindirim sisteminin fazladan lifi doğru şekilde kullanmasına yardımcı oluyor.

3. Kardiyovasküler sistemi olumlu etkiler

   Fasulye, kolesterol seviyesini önemli ölçüde azaltan lif bakımından zengindir. Fasulyedeki bu tür liflerin içeriği, homosistein seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olur, bu da kalp krizi, damar ve kalp hastalıkları olasılığını önemli ölçüde azaltır. Ek olarak baklagillerde bulunan magnezyum genel sağlıklı kardiyovasküler fonksiyonun desteklenmesine yardımcı olur.

4. Cildi canlandırır

   Fasulye, sağlıklı cildin korunmasında önemli rol oynayan yeterli miktarda çinko içerir. Çinko, ter üretimini teşvik eden yağ bezlerinin normal çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca fasulyede bulunan folik asit yeni cilt hücrelerinin oluşumuna yardımcı olur. Düzenli hücre yenilenmesi gözenekleri temizler ve sivilceleri azaltır. Bu nedenle fasulye tüketimi cilt sağlığının iyileştirilmesi açısından faydalıdır.

5. Yorgunluğu giderir

   Yorgunluk, uyuşukluk, fiziksel ve zihinsel yorgunluk, yorgunluk ve halsizlik - tüm bu rahatsız edici semptomlar baklagillerde bulunan magnezyum yardımıyla giderilebilir. Fasulyedeki magnezyum içeriği önemli ölçüde yorgunluktan kurtulmayı sağlayabilir. Ayrıca sinir sistemini, kan damarlarını ve kasları rahatlatır. Düzenli fasulye tüketimi kas ağrılarını azaltmaya yardımcı olur, baş ağrılarını, migreni ve çeşitli astım semptomlarını başarılı bir şekilde hafifletir.

6. Romatoid artrit semptomlarını hafifletir

   Romatoid artrit, özellikle ayak bileklerinde, ayaklarda, parmaklarda ve bileklerde eklem iltihabına ve atımlı deformite ve sertliğe neden olan ciddi, uzun süreli, ilerleyici bir hastalıktır. Fasulyelerin sık sık tüketilmesi, bu tür inflamatuar hastalıkları azaltmanın etkili bir yoludur; çünkü fasulyeler, belirli enzimatik aktivitelerin uyarılmasının yanı sıra eklemlerin, kan damarlarının ve bağların elastikiyetini korumak için önemli olan optimal miktarda bakır içerir.

7. Soğuk algınlığını tedavi eder

   Soğuk algınlığı, esas olarak KBB organlarını etkileyen, üst solunum yollarının viral bulaşıcı bir hastalığıdır. Fasulye tüketmek vücudumuzun soğuk algınlığı ve öksürüğe karşı koruyan bağışıklık sistemini geliştirir. Ürün, demirin emilimini sağlayarak vücudun enfeksiyona karşı direncini güçlendirir ve virüslerle mücadeleyi teşvik eder.

8. Alzheimer hastalığının önlenmesi

   Alzheimer hastalığı aslında orta ya da yaşlılıkta beyin fonksiyonlarının genel olarak bozulmasına bağlı olarak ortaya çıkan ve aynı zamanda erken deliliğin de temel nedeni olan zihinsel bir bozulmadır. B vitamini, fasulyede önemli miktarda bulunan, normal beyin fonksiyonu için gerekli bir besindir. Sinirleri, beyni ve hücreleri besler ve Alzheimer hastalığı gibi yaşa bağlı hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

9. Kemikleri güçlendirir

   Fasulyede bulunan kalsiyum ve manganez kemik dokusunu güçlendirerek osteoporozu (kemiklerin kırılgan hale geldiği bir hastalık) önler. Çeşitli çalışmalar, düşük folik asit düzeylerinin, kadınlarda ve erkeklerde başta kalça kırıkları olmak üzere osteoporoza bağlı kemik kırıkları riskini önemli ölçüde artırdığını göstermiştir. Fasulye ayrıca sağlıklı kemiklerin korunması için gerekli olan K vitaminini de içerir.

10. Gençleştirici etkisi vardır

    Fasulye, güçlü yaşlanma karşıtı özelliklere sahip olan ve serbest radikallerin vücut dokularına verdiği zararı sınırlayan antioksidanlar içerir. Böylece ürün, cilt ve organların sağlıksız besinlerin yanı sıra çevresel faktörlerden kaynaklanan uzun vadeli sorunlardan korunmasına yardımcı olur.

11. Kataraktı tedavi eder

    Katarakt en sık görülen göz hastalığıdır ve ana nedeni vücutta C vitamini eksikliğidir.Fasulye bu vitaminden önemli miktarda içerir, dolayısıyla tüketimi gözlere kan akışının artmasına yardımcı olur.

Fasulye - zarar ve kontrendikasyonlar

Fasulye şüphesiz vücuda faydalı çok çeşitli maddelere sahiptir. Ancak yine de kullanımıyla ilgili dikkati göz ardı etmemek gerekir. Fasulye veya onlardan hazırlanan yemekleri yemenin tavsiye edilmediği ve zararlı olabileceği bir insan kategorisi vardır:

• Fasulyede bulunan polisakkaritleri vücutları sindiremeyen insanlar. Ürünün kötüye kullanılması gaz oluşumunun artmasına, şişkinliğe ve buna bağlı olarak bu konuda rahatsızlığa yol açabilir;
• gut veya nefrit hastaları. Parçalanma ürünleri ürik asit olan fasulye pürinleri böbrekler tarafından atılmaz ve birikmesi gut veya mevcut bir hastalığın alevlenmesine yol açar;
• gastrit, pankreatit, kolesistit, kolit hastaları;
• Peptik ülser hastalığı nedeniyle mide mukozası hasar görmüş hastalar.

Fasulye diyeti en basit diyet planlarından biridir ve öncelikle baklagilleri seven, ikinci olarak açlık duygusuyla uzun süre mücadele edemeyenler için uygundur.

Ayrıca zararlı olduğu yönündeki yaygın inanışın aksine diyetin ana bileşeni olarak kullanılabilecek konserve fasulyeyi yiyerek bile kilo verebilirsiniz.

Önceden uygun şekilde işlenmiş baklagillerin dikkatli bir şekilde korunması koşuluyla, bitmiş üründe besin maddelerinin %80'e kadarı muhafaza edilebilir.

Konserve fasulyeden kilo almak mümkün mü?

Beslenme uzmanlarına göre, bugün baklagillerin sağlıklı gıda ürünleri olarak rolü büyük ölçüde hafife alınıyor. Örneğin fasulyede bulunan çok miktarda karbonhidrat nedeniyle çok fazla kilo alabileceğinize dair bir görüş var.

Ancak neyse ki bu fikir doğru değil, çünkü aynı fasulyenin glisemik indeksi düşük ve bu nedenle yağ oluşumuna ve birikmesine yol açamıyor.

• Ancak konserve fasulyenin glisemik indeksinin 74 birim olduğunu unutmayın. Fasulyenin işlenmesinde şeker kullanılması nedeniyle çok daha yüksektir.

Bu nedenle diyetinize konserve fasulyeyi dikkatli bir şekilde ekleyin. Önerilen sınırı aşmayın.

Fasulyenin glisemik indeksi

Konserve fasulye kalorisi

Diyette hangi fasulyeleri yiyebilirsiniz?

Kilo kaybı için konserve fasulye seçerken, minimum miktarda bileşen (fasulye, şeker, tuz, su) içermesi gereken birinci sınıf ürünlere özel dikkat gösterilmelidir. Ancak o zaman bu tür fasulyeler faydalı olabilir. İzin verilen tek koruyucu asetik asittir.

Fasulyeler hemen yemeye hazırdır. Besin miktarı ve lezzet açısından termal olarak işlenmiş çiğ fasulyeden daha aşağı değildir. Ama yine de daha az vitamin içeriyor...

Çeşitliliğe bağlı olarak, 100 gram konserve fasulye yaklaşık 13 lif ve protein, iki grama kadar yağ içerir - ve bu hala 80 - 100 kcal'dir. Ancak fasulyenin içerdiği faydalı şeyler bile günlük ihtiyacın önemli bir kısmını oluşturur.

Doğru, bir "ama" var - konserve fasulye çoğu zaman çok fazla tuz ve çeşitli zararsız lezzet arttırıcılar ve baharatlar içerir.

Pek çok vicdansız üreticinin, diyabet ve obeziteye neden olan ana faktörlerden biri olan kimyasal bir katkı maddesi olan bisfenol A'yı ürüne eklediği kanıtlanmıştır.

• Bu nedenle konserve fasulyeyi temiz suyla yıkamadan yerseniz kilo vermek yerine tam tersi etki elde edebilirsiniz.

Kilo kaybı amacıyla kırmızı fasulye kullanmak en iyisidir ancak beyaz ve siyah fasulye de uygundur.

Bilimsel araştırmalar sonucunda beyaz fasulyenin vücuda alfa-amilaz girişini engellediği, bunun da nişasta emilimini engellediği ve sonuçta fazla kiloların olmamasına neden olduğu tespit edilmiştir.

• Kullanmadan önce fazla tuzdan kurtulmak ve kalori içeriğini azaltmak için su ile durulanmalıdır;
• genellikle büyük miktarda hayvansal yağ içeren sossuz konserve yiyecekleri tercih edin;
• İçeriği sağlığınıza zararlı olabilecek şişkin kutulara dikkat edin.

Konserve fasulye diyeti

İlk gün

İkinci gün

Üçüncü gün

Aslında konserve fasulye diyetinin özü son derece basittir: Yüksek kalorili yiyecekleri menüden çıkarın ve fasulyeleri ekleyin (tokluk için), nefret edilen yağlardan kurtulma etkisinin gelmesi uzun sürmeyecektir.

Ayrıca diyet çok besleyicidir ve günlük diyetinize çok iyi uyar. Süre - 3 ila 7 gün arası.

Diyet menüsünün bir parçası olarak kullanım özellikleri: günlük normu takip edin. Kan şekerinde keskin bir sıçramaya neden olmamak için (yüksek GI'yi unutmayın), ana yemeğe 50 gramdan fazla eklemeyin.

• Günlük konserve fasulye alımı: 2 - 4 yemek kaşığı.

En iyi sonucu elde etmek için fasulyeleri garnitür yerine ana yemek olarak kullanın. Taze, haşlanmış sebze ve otlarla iyi giderler.

Diyet sırasında vücudunuzu yeterli miktarda sıvıyla doldurmanız gerekir - yani.

Konserve fasulyede oruç günü

Fasulye üzerindeki düzenli oruç günleri sadece kilo kaybı için değil, aynı zamanda düşük yoğunluklu lipoproteini (kandaki “kötü” kolesterol) azaltarak kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için de faydalıdır.

Oruç günü menüsü

Kimler fasulye yememelidir?

Fasulye diyetinin insanlara uygun olmadığı unutulmamalıdır:

• Gastrointestinal sistemle ilgili problemlerden, özellikle mide ülserlerinden veya düşük mide asiditesinden şikayetçiyseniz.
• hipertansif hastalar, kullanımı kan basıncında keskin bir artışa neden olabileceğinden (GI = 74).

Svetlana Markova

Güzellik değerli bir taş gibidir: ne kadar basitse o kadar değerlidir!

İçerik

Kilo vermede faydalı bir diyet ürünü olan fasulye, uzun süredir kilo verme amacıyla kullanılmaktadır. Vücudu tam protein ve lifle hızlı bir şekilde doyurma yeteneği ile ayırt edilir. Fasulyenin birkaç çeşidi vardır - yeşil fasulye, kırmızı fasulye, beyaz fasulye. Onlardan yapılan yemeklerin çeşitliliği şaşırtıcıdır - diyet çorbaları, salatalar, sote ve lobio. Vücuda zarar vermeden kilo vermek için fasulye pişirmeyi öğrenmek faydalıdır.

Fasulye bileşimi

Bitkinin faydalarını incelemeden önce fasulyenin kimyasal bileşimine dikkat etmekte fayda var. Mahsulün kabukları veya fasulyeleri yenir; konservelenir, haşlanır, haşlanır veya buharda pişirilir. 100 gram sağlıklı üründe 21 gram protein, 2 gram yağ, 54,5 gram karbonhidrat bulunmaktadır. Fasulyedeki lif neredeyse %4, pektin ise %2,5'tir. Baklagiller A, B ve E vitaminleri açısından zengindir.

Fasulye makro elementlerden çok miktarda potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve fosfor içerir. Mikro demir, iyot, kobalt, manganez ve bakırdan. Tohumlar yüksek konsantrasyonda molibden, flor ve çinko içerir. Böylesine zengin bir kompozisyon, kültürün popülerliğini ve dünya çapında farklı mutfaklara ait pek çok yemekte düzenli olarak kullanılmasını sağlıyor. 100 gram fasulyede 300 kcal, aynı sayıda baklada ise 31 kalori bulunur.

Kilo verirken fasulye yemek mümkün mü?

Kilo vermek isteyenler, fasulyenin diyette yenilip yenilmeyeceği ve doğru şekilde nasıl kullanılacağı sorusuyla ilgileniyor. Beslenme uzmanları, kilo verme sürecine sağlıklı bir ürünün dahil edilmesini tavsiye ediyor. Baklagiller artan tokluk hissi ve vitamin açısından zengin bileşimi nedeniyle açlık hissi olmadan kilo verme sonuçlarına ulaşmaya yardımcı olur. Kilo verirken yağsız, mayonezli ve bol tuzsuz fasulye yemeklerini tercih etmeniz gerekiyor.

Fayda

Kalori içeriği bazı tahıllara yakın olan fasulyenin zayıflamaya yönelik faydalı özellikleri yüksek ve paha biçilmezdir. Tahılların aksine baklagiller daha fazla bitkisel protein içerir, bu da hayvana iyi gelir ve emilimine yardımcı olur. Vejetaryen ilkelerin desteğiyle, fasulye kilo kaybı için yeri doldurulamaz; neredeyse dörtte birini içerdikleri temel amino asitlerin kaynağıdırlar.

Fasulyedeki kaba bitkisel lif, sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir, tokluk hissini korur, bu da tüketilen gıda miktarının azalmasına ve kilo kaybına yol açar. Günde sadece bir bardak fasulye günlük lif ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olur. Kültür tüketimine ilişkin kısıtlamalar yalnızca konserve yiyeceklere konur - çok fazla tuz içerirler ve bu da kilo verme sürecine katkıda bulunmaz.

Yeşil fasulyenin faydaları nelerdir?

Tüm ürün çeşitleri arasında kilo kaybı için kuşkonmaz veya yeşil fasulye en düşük kalori içeriğine sahiptir. Kabuklardaki bitkisel protein ve lif, sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir, vücut ağırlığını düzeltir ve cilt durumunu iyileştirir. Baklaların kalorisi düşüktür ve sindirimi kolaydır. Bilim adamları, fasulyenin kalorileri etkili bir şekilde bloke ettiğini, karbonhidratların ve nişastanın emilimini engelleyerek kilo kaybına yol açtığını kanıtladılar. Vücutta metabolizmadan sorumlu olan bir hormonun oluşumunu uyararak iştahı azaltır ve açlık hissini bastırır.

Kırmızı

Değerli bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, kırmızı fasulyenin kilo kaybı için faydalı özellikleri arasında artan mikro element ve vitamin konsantrasyonu bulunur. Besleyici kültür, ekstra kilo vermek için aktif olarak kullanılırken, aynı zamanda hemoglobin seviyelerinde artış, canlılık ve canlılığın ortaya çıkması şeklinde faydalar sağlar. Lif ve kalsiyum nedeniyle fasulye kilo verme sırasında glikozu stabilize eder ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Kırmızı fasulye vücudu temizler, idrar söktürücü özelliklere sahiptir ve gastrointestinal sistem, karaciğer, böbrekler, kalp ve kan hastalıklarını tedavi eder. Besleyici etkileri etinkine benzer, bu nedenle baklagiller yemeklerde aktif olarak etin yerini alabilir. Çiğ tohum almak yasaktır - birçok toksik madde içerirler. Öncelikle fasulyeleri bir gece önceden ıslatıp 10 dakika haşlayıp tüketin. Normalde bir yetişkinin haftada üç bardak kırmızı fasulyeye ihtiyacı vardır; bunları çorba, salata ve haşlanmış meze şeklinde yiyebilirsiniz.

Beyaz

Artan bakır ve çinko içeriği, beyaz fasulyenin kadınlarda kilo kaybı için sağladığı faydadır. Bileşimindeki protein kolayca sindirilebilir olup diyabet, pankreatit ve gastritte kullanıma uygundur. Beyaz fasulyedeki esansiyel amino asitler vücuttan toksinleri hızla doyurur ve uzaklaştırır. Fasulyedeki kalsiyum ve magnezyum kemiklerin ve dişlerin durumunu iyileştirir, potasyum ise kalp ve kan damarlarının durumunu iyileştirir. Yaşlılık, beyaz fasulye tüketiminde bir sınırlama haline gelir - bileşimdeki pürin, gut ve nefrit durumunda sağlığı kötüleştirir.

Hızlı kilo kaybı için fasulye diyeti

Haftada 3-5 kg ​​fazla kilolara veda etmenizi sağlayan etkili bir fasulye diyeti var. Diyet, çoğu haşlanmış fasulyeden oluşan günde üç öğün yemek içerir. Fasulyenin sizi şişmanlatıp şişmanlatmadığı sorulduğunda beslenme uzmanları, porsiyon büyüklüğüne uyulması koşuluyla olumsuz yanıt veriyor; büyük olmamalıdır veya zararlı gıdalar içermemelidir.

Fasulye kullanarak kilo vermek için örnek diyet menüsü:

1. Kahvaltı – otlar ile haşlanmış fasulye, zeytinyağı.
2. İkinci kahvaltı – elma, meyveler.
3. Öğle yemeği – 125 gr fasulye, sebze salatası.
4. Akşam yemeği – 100 gr haşlanmış fasulye ve aynı miktarda balık veya et. Bazen fasulyeleri kahverengi pirinçle değiştirebilir veya ürünleri eşit oranlarda karıştırabilirsiniz.

Daha basit bir diyet seçeneği, akşam yemeğini fasulye suyuyla değiştirmektir. Bu diyet her yaştan insan için uygundur ancak bağırsak, mide ve böbrek hastalıklarında kontrendikedir. Kaynatmayı hazırlamak için fasulyeleri birkaç saat suda bekletin, suyunu boşaltın, yarım saat pişirin ve sıvıyı süzün. Akşam yemeğinde birkaç meyveyle birlikte bir bardak et suyu, yarım ayda kilo vermenize yardımcı olacaktır.

Diyet fasulye yemekleri

Kilo vermeye yönelik, kalorisi düşük ve tokluk hissinin uzun süre korunmasına yardımcı olan çeşitli diyet fasulye yemekleri vardır. Tarifler arasında salatalar, çorbalar ve haşlanmış sebzeler bulunur. Baklagiller havuç, dolmalık biber, otlar ve tofu ile iyi gider. Yemekleri hazırlarken daima kuru tohumları kaynatın - bu şekilde hızla emilir ve nötralize edilirler - ham formdaki toksinler sağlığa zararlı olabilir.

salata

• Pişirme süresi: 3 saat.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100g başına 132 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: Rus.

Kilo kaybı için fasulye salatasının nasıl yapılacağı aşağıdaki tarifte anlatılmaktadır. Bu basit yemek, baharatlarla birleştirilmiş dengeli protein tatlarına sahiptir. Soğan ve sarımsak istenen keskinliği katar, elma sirkesi keskinlik katar ve otlar ve baharatlar fazla kiloları daha hızlı yakmanıza yardımcı olur. Yapımında kırmızı fasulye tohumlarını kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

• kuru kırmızı fasulye - bir bardak;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• bitkisel yağ – 20 mi;
• elma sirkesi – 15 ml;
• şerbetçiotu-suneli – 2 gr;
• kişniş – 1 gr;
• maydanoz – 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Fasulyeleri iki saat soğuk suda bekletin, suyunu değiştirin ve yarım saat pişirin.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve yağda altın rengi olana kadar pişirin.
3. Sarımsakları bastırın ve yeşillikleri doğrayın.
4. Fasulyeyi, soğanı, sarımsağı ve maydanozu salata kasesinin dibine yerleştirin. Sirke serpin, karıştırın, birkaç kaşık et suyuyla baharatlayın.

Fasulye çorbası

• Pişirme süresi: 2,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100g başına 84 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlamanın zorluğu: basit.

Fasulyeli zayıflama çorbasının nasıl hazırlanacağı ayrıntılı adım adım talimatlarda anlatılmaktadır. Bu basit etsiz sebze çorbası, taze domates, tatlı biber ve havuç eklenmesiyle renk kazanıyor. Tarif kırmızı soğan gerektirir, ancak bu yoksa bileşeni beyaz soğanla değiştirin. Tadı iyileştirmek için et suyuna bol miktarda ot, baharat ve yeşil soğan ekleyin.

İçindekiler:

• fasulye - 2 su bardağı;
• bitkisel yağ – 10 mi;
• soğan – 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• sebze suyu – 2 l;
• domates – 200 gr;
• dolmalık biber – meyvenin yarısı;
• kişniş – 2 gr;
• yeşillikler – 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Fasulyeleri iki saat bekletin.
2. Kabuğu domateslerden çıkarın ve dilimler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ve biberi doğrayın.
3. Soğanları, havuçları, domatesleri kızartın. Dört dakika pişirin, kırmızı biber ekleyin. Tuz, karabiber ve öğütülmüş kişniş ile tatlandırın. Beş dakika kaynatın.
4. Fasulyeleri kaynayan et suyuna atın ve 20 dakika pişirin. Kızartma ile baharatlayın ve altı dakika pişirin.
5. Yeşilliklerle süsleyin.

Domateste

• Pişirme süresi: 3 saat.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100g başına 180 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlamanın zorluğu: basit.

Aşağıdaki talimatlar size kilo verirken fasulyeleri domates sosunda nasıl pişireceğinizi öğretecektir. Mağazadan satın alınan konserve ürünün aksine, ev yapımı garnitürün kalorisi düşüktür ve etin tamamlayıcısı olarak kullanılabilir. Beyaz veya kırmızı fasulye, domates suyu veya suyla seyreltilmiş domates salçası üretimine uygundur.

İçindekiler:

• kuru kırmızı fasulye - bir bardak;
• soğan – 1 adet;
• domates – 3 adet;
• havuç – 1 adet;
• dolmalık biber – 100 gr;
• domates suyu - yarım litre;
• zeytinyağı – 20 mi;
• maydanoz - bir demet;
• sarımsak – 3 diş;
• sarımsak - 2 ok.

Pişirme metodu:

1. Fasulyeleri iki saat suda bekletin, 15 dakika kaynatın.
2. Sebzeleri eşit küpler halinde kesin, yağ ekleyin, 20 dakika pişirin.
3. Meyve suyu, fasulye, tuz ekleyin. Kapağını kapatmadan 15 dakika pişirin.
4. Sarımsak ve baharatlarla tatlandırın ve beş dakika pişirin.
5. 10 dakika bekletin.

Haşlanmış

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 1 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100g başına 32 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlamanın zorluğu: basit.

Haşlanmış fasulye kilo kaybı için vazgeçilmez bir ürün olarak kabul edilir. Kuru tohumları veya taze genç sürgünleri kaynatabilirsiniz. Kışın dondurulmuş baklalar uygundur ve en iyi şekilde buharda pişirilir. Bu hafif garnitür, balık ve tavuk göğsü ile uyumludur. Aromatik baharatlar, tofu soya peyniri ve limon suyuyla karıştırılmış zeytinyağı ile tatlandırılabilir.

İçindekiler:

• fasulye kabukları – 200 gr;
• zeytinyağı – 20 mi;
• limon suyu – 20 mi;
• biberiye - bir tutam;
• kurutulmuş fesleğen - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Bölmeleri bir buharlayıcıya yerleştirin ve 11 dakika pişirin.
2. Baharatları havanda öğütün, yağ ve limon suyu ekleyin.
3. Sosu baklaların üzerine dökün.

Haşlanmış

• Pişirme süresi: 3 saat.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100g başına 121 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlamanın zorluğu: basit.

Kilo kaybı için diyet fasulye haşlanmış, sebzelerle, baharatlarla karıştırırsanız ve incelik için biraz peynir eklerseniz lezzetli ve sağlıklı olabilir. Bir sonraki tarif için, yumuşaklığı ve lezzet uyumuyla öne çıkan beyaz fasulyeye ihtiyacınız olacak. Üzeri için tatlı pırasa ve az yağlı ekşi krema idealdir. Ortaya çıkan yemeği öğle veya akşam yemeğinde yiyebilirsiniz.

İçindekiler:

• beyaz fasulye – 300 gr;
• pırasa – 300 gr;
• konserve mısır – 20 gr;
• tatlı biber – 300 gr;
• soğan – 1 adet;
• bitkisel yağ – 20 mi;
• domates salçası – 20 ml;
• ekşi krema – 250 ml;
• sert peynir – 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Fasulyeleri iki saat bekletin, yarım saat kaynatın.
2. Sebzeleri eşit dilimler halinde kesin ve yarı pişene kadar yağda pişirin.
3. Ekşi krema, makarna dökün, rendelenmiş peynir ve baharatlarla baharatlayın. 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.

Kontrendikasyonlar

Kilo verirken fasulye için belirli kontrendikasyonlar vardır:

• ilerlemiş yaş;
• midede asit oluşumunun artması;
• gastrit, ülserler;
• gut;
• kolesistit, kolit.