खमीर के बिना त्वरित तली हुई पाई (खमीर रहित आटा से)। यीस्ट-फ्री पाई आटा: अपनी पसंदीदा पेस्ट्री तैयार करना यीस्ट-फ्री पाई आटा रेसिपी

गोभी के साथ खमीर रहित पाई, मशरूम, मांस, मछली, आलू, पनीर के साथ पाई - ये सार्वभौमिक पेस्ट्री हैं, और प्रत्येक गृहिणी का अपना विशेष खाना पकाने का नुस्खा है। ज्यादातर मामलों में, आटा के लिए, जिसकी तैयारी प्रक्रिया में काफी समय लगता है। जब आप लंबे समय तक इंतजार करने का मन नहीं करते हैं, तो बेकिंग आटा के लिए "त्वरित" व्यंजन सहेजे जाते हैं। स्वाद में, वे पारंपरिक से हीन नहीं हैं, लेकिन इसमें बहुत कम समय लगता है। व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, सबसे सरल पर विचार करें और तैयार करने में परेशानी न करें।

पानी और मक्खन के आटे के लिए एक त्वरित नुस्खा

आटा तैयार करने के लिए सरल और त्वरित, इससे स्वादिष्ट पाई प्राप्त होती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - यह खमीर रहित है। आटा सार्वभौमिक है और किसी भी भराई के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, चाहे वह मांस, गोभी या सेब जाम हो।

परीक्षण के लिए:

1. पानी - 400 मिली;
2. मक्खन - 150 ग्राम;
3. नमक;
4. आटा - 600-700 ग्राम;
5. बुझा हुआ सोडा - ½ छोटा चम्मच।

भरने:

1. गोभी - 500 ग्राम;
2. वनस्पति तेल;
3. प्याज - 3 सिर;
4. मिर्च;
5. नमक।

खाना बनाना

1) पहले से गरम पानी में नमक घोलें, फिर मक्खन (इसे क्रीमी मार्जरीन से बदला जा सकता है)।

2) अगला, मिश्रण में आटे की आधी मात्रा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और खमीर रहित द्रव्यमान में सोडा बुझाएँ। बचा हुआ छना हुआ आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग प्रक्रिया में सोडा पाई को "शानदार" देगा।

3) तैयार द्रव्यमान को अधिक लोचदार बनाने के लिए हल्के से गूंधें। यह आपके हाथों से नहीं चिपकना चाहिए। इसके साथ काम करना आसान बनाने के लिए, इसे फ्रीजर में रखा जा सकता है 10-15 मिनट.

4) जबकि आटा "पका" है, यह भरने को तैयार करने का समय है। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ प्याज वनस्पति तेल में भूनें, फिर कटा हुआ गोभी प्याज में डालें। काली मिर्च सब कुछ, स्वाद के लिए नमक और निविदा तक उबाल लें, ढक्कन के साथ कवर किए बिना (ताकि भरने से अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाए)।

5) अगला, खमीर रहित आटा को एक परत में रोल करें (और नहीं मोटाई में 3-4 मिमी) और जूस को गोल आकार में काट लें। इस रेसिपी में मोल्ड का डायमीटर है 10 सेमी. ऐसे रसों से स्वच्छ लघु पाई प्राप्त होते हैं। यदि गड़बड़ करने का समय नहीं है, तो आप एक बड़े रूप का उपयोग कर सकते हैं या द्रव्यमान को "आंख से" टुकड़ों में विभाजित कर सकते हैं और इसे बाहर रोल कर सकते हैं।

6) तैयार भरने को प्रत्येक रसदार के केंद्र में वितरित करें, एक पाई बनाएं, यदि वांछित हो तो किनारों को चुटकी लें और बेकिंग शीट पर रख दें। इसे चिकना करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि आटे में पर्याप्त तेल होता है।

7) ओवन के मध्यम तापमान पर कम से कम आधे घंटे के लिए बेक करें. यह आटा नुस्खा कभी विफल नहीं होता है, और पेस्ट्री सुर्ख हैं।

केफिर खमीर रहित आटा

यह रेसिपी तलने और बेक करने दोनों के लिए एकदम सही है। यह सब तैयार करने में लगता है 10 मिनटोंऔर इससे आप तुरंत पाई बना सकते हैं।

• अंडा - 1 टुकड़ा;
• आटा - 4 कप;
• बुझा हुआ सोडा - आधा चम्मच;
• किसी भी वसा सामग्री का केफिर - 1 कप;
• चीनी - एक चम्मच;
• नमक;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

1) अंडे को फेंटें, उसमें केफिर और वनस्पति तेल मिलाएं।

2) द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, चीनी और नमक डालें।

3) आटे का हिस्सा डालें, सोडा को द्रव्यमान में मिलाएं और बुझा दें। बाकी मैदा डालें।

4) तब तक गूंधें जब तक आपको एक लोचदार गांठ न मिल जाए जो आपकी उंगलियों से न चिपके।

केफिर पर आटा तैयार है, आप तराशना शुरू कर सकते हैं।

खमीर रहित दूध का आटा

दूध में खमीर रहित आटे से बने पिस हमेशा रसीले और सुर्ख निकलते हैं। और इसकी तैयारी में कम से कम समय लगता है।

• दूध - 200 मिली;
• आटा - 3-4 कप ;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा।

खाना बनाना

1) आटे को पहले से छान लें ताकि उसमें ऑक्सीजन भर जाए और गुठलियां खत्म हो जाएं।

2) एक फेंटे हुए अंडे के साथ गर्म दूध (40 डिग्री तक) मिलाएं। नमक और हिलाओ।

3) मक्खन को कद्दूकस करके दूध के मिश्रण में मिलाएं।

4) आटे को तीन चरणों में पेश करें, ताकि आटा बिना गांठ के निकल जाए। इसे अच्छी तरह मिलाकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। थोड़ा जमे हुए द्रव्यमान को पहले ही रोल आउट किया जा सकता है और पाई में बनाया जा सकता है।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम पर खमीर के बिना पकाने की विधि

उन लोगों के लिए जो कैलोरी की गिनती नहीं करते हैं, पकाने की विधि और मेयोनेज़ उपयुक्त हैं। इसका उपयोग पाई बनाने और घर के पिज्जा दोनों के लिए किया जा सकता है।

• वसा खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• कोई मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक (वैकल्पिक;
• मैदा - 3 कप।

खाना बनाना

1) अंडे को हल्के से फेंटें, खट्टा क्रीम, चीनी और मेयोनेज़ डालें। इस नुस्खा में तेल का उपयोग करना जरूरी नहीं है, क्योंकि खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ अपने आप में फैटी हैं।

2) द्रव्यमान को नमकीन नहीं किया जा सकता है, क्योंकि मेयोनेज़ में पहले से ही नमक होता है, लेकिन अगर यह नरम लगता है, तो इसे स्वाद में जोड़ें।

3) मिश्रण में मैदा डालें और पाई के लिए लोचदार आटा गूंध लें। गूंधने की प्रक्रिया में अधिक आटा लग सकता है, मुख्य बात यह है कि स्थिरता पर ही ध्यान देना है। द्रव्यमान हाथों से नहीं चिपकना चाहिए।

आटा तैयार है, आप इससे पाई बना सकते हैं।

खमीर रहित दही आटा

पनीर खमीर रहित आटे से बने पाई का एक विशेष स्वाद होता है। रोटी फूली हुई और मुलायम होती है। सच्चे पेटू इस रेसिपी की सराहना करेंगे।

• मोटा पनीर - 250 ग्राम;
• दूध या मट्ठा - 200 मिली;
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• चीनी और नमक - 1 चम्मच प्रत्येक;
• बुझा हुआ सोडा - ½ छोटा चम्मच ;
• आटा - 550 ग्राम।

खाना बनाना

1) पनीर को ब्लेंडर से पीस लें या आटे को एक जैसा बनाने के लिए छलनी से पोंछ लें।

2) अंडे को नमक और चीनी के साथ हल्का सा फेंट लें। गर्म दूध के साथ मिलाएं (आटा को गर्मी पसंद है, इसलिए नुस्खा में हमेशा 35-40 डिग्री तक गर्म तरल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है)। कद्दूकस किया हुआ दही डालें।

3) परिणामी मिश्रण में आधा भाग आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आटे में सोडा बुझा दें। फिर बाकी मैदा डालकर दही का आटा गूंथ लें। यदि आवश्यक हो, आटा जोड़ा जा सकता है, यह महत्वपूर्ण है कि आप एक लोचदार गांठ प्राप्त करें जो आपके हाथों से चिपक न जाए।

4) आटा तैयार है, आप तुरंत पिसना शुरू कर सकते हैं।

सभी गृहिणियां खमीर के आटे के साथ काम करना नहीं जानती हैं, कुछ इसके साथ खिलवाड़ करने से डरती हैं, जबकि अन्य के पास इसके लिए समय नहीं है। केफिर आटा खमीर आटा का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है: तेज़, मुलायम, स्वादिष्ट।

इस आटे से आप ओवन में पाई बेक कर सकते हैं या पैन में तेल में फ्राई कर सकते हैं, पिज्जा, डोनट्स, पाई आदि पका सकते हैं।

बिना खमीर के केफिर पाई के लिए आटा तैयार करने के लिए हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होती है।

केफिर में चीनी घोलें (यदि भरना मीठा नहीं है, तो चीनी की मात्रा कम की जा सकती है), नमक और सोडा। मेरा चम्मच काफी बड़ा है। अच्छी तरह से हिलाएं ताकि केफिर झाग बनने लगे।

वनस्पति तेल डालें। हिलाना।

आधा आटा डालें, मिलाएँ।

इस आटे को गूंधने की जरूरत है ताकि यह खमीर जैसा, मुलायम और सांस लेने योग्य लगे। इसलिए सारा आटा एक बार में न गूंथें, बल्कि धीरे-धीरे डालें। 300 ग्राम मेरे लिए पर्याप्त था जिस तरह से आटा बनाना चाहिए। लेकिन आटा अलग है. यूक्रेन में, मुझे आटा गूंधना पड़ा, जहाँ बहुत अधिक आटे की आवश्यकता थी।

इसलिए, धीरे-धीरे आटा डालें, सुनिश्चित करें कि आटा ज़्यादा गाढ़ा न हो और आटे से भरा न हो।

इसे जल्दी से गूंद लें। ऐसा लगता है जैसे अंदर बुलबुले खेल रहे हों।

यहाँ यह आज्ञाकारी है, थोड़ा चिपचिपा है, लेकिन चिपचिपा नहीं है, थोड़ा बहता है। साथ काम करने के लिए बहुत अच्छा आटा।

बिना खमीर के केफिर पर पाई के लिए आटा तैयार है। आप पाई और पाई बनाना शुरू कर सकते हैं।

खमीर रहित आटा - इसके प्रकार

खमीर रहित आटा कई प्रकार के होते हैं: समृद्ध, अखमीरी, कचौड़ी, बिस्किट, पफ, कस्टर्ड, आदि। आटे को झरझरा और हवादार बनाने के लिए यांत्रिक और रासायनिक बेकिंग पाउडर का उपयोग किया जाता है। ये सभी तत्व बेकिंग को झरझरा संरचना देते हैं। बिल्कुल इस तरह के परीक्षण के लिए सामान्य नियम आटा और अंडे का उपयोग होता है। और शॉर्टब्रेड के लिए, मक्खन का उपयोग जरूरी है। कस्टर्ड की संरचना में बहुत सारे अंडे और मार्जरीन शामिल हैं। इस तरह के खमीर रहित आटे से कई प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं: बन्स, पाई, पफ, पेस्ट्री, केक और क्राउटन, जो सभी प्रकार के फिलिंग और क्रीम के साथ पूरक होते हैं।

बिना खमीर के पाई के लिए साधारण आटा

खमीर से पकाना पेट के लिए बहुत भारी है, लेकिन आटा उत्पादों के प्रेमियों को अब क्या करना चाहिए? एक विकल्प है - गैर-खमीर-परीक्षण। पाई, पाई और पिज्जा के लिए, यह एक बढ़िया विकल्प है - पेस्ट्री हल्की, हवादार और सुगंधित होती हैं। और इसका स्वाद खमीर से बिल्कुल अलग होता है। पहला नुस्खा बहुत ही किफायती है, कोई भी गृहिणी इसे संभाल सकती है। उत्पाद तैयार करें: आधा किलो पनीर, तीन अंडे, 200 ग्राम गेहूं का आटा, थोड़ा सा सोडा, चीनी और वैनिलीन। भरने के रूप में आप सब्जियों, जाम और फलों का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि

हम पनीर को गूंधते हैं, इसे पीटा अंडे, वेनिला और चीनी के साथ मिलाते हैं। एक अलग कप में, सोडा को गर्म पानी से "बुझाएँ"। इसमें मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम आटे को छोटे टुकड़ों में बांटते हैं। हम प्रत्येक टुकड़े पर भरने को फैलाते हैं - हम किनारों को चुटकी लेते हैं। पाई दोनों तला हुआ और बेक किया जा सकता है - किसी भी भिन्नता में यह स्वादिष्ट हो जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, बिना खमीर के पाई के लिए आटा बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। वैसे, यह canapés और सैंडविच के लिए उत्कृष्ट केक बनाता है।

पाई के लिए खमीर रहित आटा। व्यंजन विधि

सामग्री: दो गिलास आटा, एक अंडा, दो सौ ग्राम खट्टा क्रीम, 100 ग्राम मक्खन, सोडा, नमक, चीनी। भरने के लिए: चीनी, सेब। बिना खमीर के पाई के लिए आटा बनाने के लिए, मक्खन (नरम) को एक अंडे के साथ तब तक फेंटना चाहिए जब तक कि एक सफेद गाढ़ा द्रव्यमान न बन जाए। एग-क्रीम के मिश्रण में खट्टा क्रीम (बेहतर है कि फैट लें), सोडा, चीनी और नमक मिलाएं। आटा जोड़ने से पहले, द्रव्यमान को बहुत अच्छी तरह मिलाएं (ताकि कोई गांठ न हो) - आप मिक्सर से हरा सकते हैं। अगला, केवल आधा आटा (100 ग्राम) डालें। दूसरे भाग को टेबल पर झारना चाहिए और खट्टा क्रीम द्रव्यमान में डालना चाहिए। नतीजतन, आपको एक लोचदार मोटी आटा मिलना चाहिए। हम आटे को एक परत में रोल करते हैं और एक छोटे गिलास के साथ हलकों को काटते हैं, उन पर कटा हुआ सेब चीनी के साथ डालते हैं और तेल में भूनते हैं।

खमीर के उपयोग के बिना रसदार ब्लूबेरी पैटीज़

खमीर रहित पाई के लिए आटा तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 400 जीआर। आटा, चीनी (स्वाद के लिए), एक सौ ग्राम मक्खन, बेकिंग पाउडर (20 ग्राम), 150 जीआर। दूध, लेमन जेस्ट (10 जीआर), दो अंडे, वैनिलिन और डेढ़ गिलास ब्लूबेरी। आधा भाग मैदा को लेमन जेस्ट, चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। अगला, इस द्रव्यमान में मक्खन, आधा ब्लूबेरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अलग से, अंडे को दूध और वेनिला के साथ फेंटें - ब्लूबेरी-आटे के मिश्रण में डालें। शेष आटे को परिणामी द्रव्यमान के साथ मिलाएं और आटा गूंध लें। हम ब्लूबेरी भरने के साथ पाई बनाते हैं, उन्हें वनस्पति तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रख दें और पहले से गरम ओवन में डाल दें। पाई को ऊपर से सुनहरा क्रस्ट देने के लिए, उन्हें अंडे से चिकना करें और चीनी के साथ छिड़के। मिरेकल बन्स को बीस मिनट के लिए बेक किया जाता है। इस तरह के परीक्षण से अतुलनीय पेस्ट्री प्राप्त होती हैं। कोशिश करें और स्वाद का आनंद लें।

हर गृहिणी के पास स्टॉक में उत्कृष्ट खमीर रहित आटा के लिए कुछ अच्छे व्यंजन होने चाहिए, जो किसी भी स्थिति में उपयुक्त हों। किसलिए? ताकि कुछ भी उसे भ्रमित न कर सके, और किसी भी चरम स्थिति में वह अपने ज्ञान का प्रदर्शन कर सके। इस लेख में, हम कुछ प्रकार के खमीर रहित आटा देखेंगे। ये सरल व्यंजन ऐसे उद्देश्यों के लिए एकदम सही हैं।

यह सरल और त्वरित आटा केवल तीन मुख्य तत्वों से बना है, जिसका अर्थ है कि कुछ भी आसान और तेज़ नहीं किया जा सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप यहां गलती नहीं कर सकते हैं, कुछ भी भ्रमित करना असंभव है। इसका स्वाद बिना खमीर के पफ पेस्ट्री जैसा होता है।

यह नुस्खा दुनिया में सबसे आसान है, इसके लिए न्यूनतम लागत और न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। इसलिए, इसे लिखा जाना चाहिए, लेकिन याद रखना बेहतर है।

• 500 ग्राम खट्टा क्रीम;
• बेकिंग पाउडर के साथ 350 ग्राम आटा;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• बेकिंग पाउडर का 1 पाउच;
• 1 चुटकी नमक।

व्यंजन विधि

1. हम एक अलग कटोरा लेते हैं, जिसमें हम आटा डालते हैं और इसे नमक और बेकिंग पाउडर से मिलाते हैं।
2. हम आटे में एक कुआँ बनाते हैं और उसमें मार्जरीन डालते हैं, टुकड़ों में काटते हैं।
3. हम आटे के साथ मार्जरीन को छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
4. खट्टा क्रीम जोड़ें और हमारे त्वरित स्वादिष्ट आटा गूंधें।
5. हम आटे को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में भेजते हैं और आटा तैयार है। आप इससे कुछ भी बना सकते हैं।

मक्खन में खमीर के बिना अखमीरी आटा

ऐसा ताजा आटा बनाना एक खुशी की बात है। यह सरल, हल्का है और इसके लिए विशेष खर्च की आवश्यकता नहीं है।

इससे आप कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। यह चीज़केक, पाई, पाई आदि बनाने के लिए आदर्श है।

इस तरह के आटे से आप बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे जल्दी से करें।

तेज, स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता, यही वह नहीं है जिसके लिए हम हमेशा प्रयास करते हैं?

खाना पकाने के लिए उत्पादों का सेट

• 400 ग्राम आटा;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 1/2 गिलास पानी;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच सोडा;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक।

व्यंजन विधि

1. एक काम की सतह पर आटा छिड़कें और केंद्र में एक छोटा कुआं बनाएं।
2. अवकाश में सोडा और नरम मक्खन के टुकड़े डालें।
3. चाकू मोड आटा और मक्खन। आपको एक समान मक्खन-आटा का टुकड़ा मिलना चाहिए।
4. एक अलग कटोरी लें जिसमें आपको चीनी और नमक के साथ पानी मिलाना हो। क्रिस्टल को भंग करने की जरूरत है।
5. थोड़ा-थोड़ा करके, हम आटे में घोल डालना शुरू करते हैं और अपना स्वादिष्ट खमीर रहित आटा गूंधते हैं।
6. बिना खमीर वाला आटा तब तैयार होगा जब यह आपके हाथों में न लगे। फिर हम इसे 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं, और समय बीत जाने के बाद आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

खट्टा क्रीम पर मीठा खमीर रहित आटा

ऐसा समृद्ध खमीर रहित आटा विभिन्न खुले और बंद पाई बनाने के लिए एकदम सही है। इसके साथ, मीठे भरने का उपयोग करना बेहतर होता है, अन्यथा स्वाद के विपरीत बहुत मजबूत होगा, हालांकि असामान्य के प्रेमियों के लिए यह एक तरह की चाल बन सकता है।

इस तरह के आटे के भरने के विकल्प अंतहीन हैं, इसलिए आप इसे अपने पूरे जीवन में प्रयोग कर सकते हैं और किसी भी स्थिति में इसका उपयोग कर सकते हैं। और यह सबसे स्वागत योग्य है।

खाना पकाने के लिए उत्पादों का सेट

• 2 कप आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• ½ कप चीनी;
• ¼ चम्मच सोडा;
• 1 चुटकी नमक।

व्यंजन विधि

1. आटा गूंथने के लिए एक बड़ा कटोरा लें और उसमें अंडे तोड़कर डालें, चीनी और नमक डालें। चीनी के क्रिस्टल घुलने तक सब कुछ मिलाएं।
2. इस मिश्रण में पहले से पिघला हुआ या बहुत नरम मक्खन डालें। सब कुछ समान रूप से मिलाएं।
3. खट्टा क्रीम और सोडा जोड़ें। चिकना होने तक सब कुछ फिर से मिलाएं। तुम भी एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
4. हम आटा सो जाते हैं और हमारे स्वादिष्ट साधारण आटा गूंधते हैं। तैयार आटे की स्थिरता दही द्रव्यमान की तरह होनी चाहिए।
5. इस तरह के एक समृद्ध आटा को तुरंत बेकिंग शीट पर रखा जा सकता है और समतल किया जा सकता है ताकि यह समान रूप से फैल जाए, जिसके बाद हम भरने को फैलाते हैं और हमारा समृद्ध खमीर रहित आटा तैयार है।

ये रेसिपी काफी आसान और सरल हैं, याद रखने में आसान हैं, और पकाने में भी आनंददायक हैं। तो क्यों न इसे कई अच्छाइयों की नींव के रूप में सेवा में लिया जाए? डरो मत और खाना बनाना शुरू करो।

बॉन एपेतीत!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

बेकिंग एक परेशानी भरा व्यवसाय है और कभी-कभी प्रत्येक गृहिणी के पास पाई, पाई या बन्स बेक करने का समय नहीं होता है। अक्सर पेस्ट्री को लंबे समय तक पकाया जाता है और खमीर के साथ आटा तैयार किया जाता है। और आपको यह विकल्प कैसा लगा: केवल 5 मिनट में बिना खमीर के पाई के लिए आटा तैयार करें। मैं एक चुनौती देता हूं और यह काफी बोल्ड है, लेकिन ऐसे मामलों के लिए मेरे पास एक अच्छा, लंबे समय से सिद्ध नुस्खा है। आटा खुद तैयार करने में 5 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है। इतने समय के लिए, आप 5 मिनट में बिना खमीर के पाई के लिए एक अद्भुत आटा गूंथेंगे, उन्हें भूनें और पूरे परिवार को दिल से खिलाएँ। भरने के लिए, आप किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं: फल भी, सब्जियां भी। अगर आप बहुत जल्दी पिसना चाहते हैं, तो फिलिंग के लिए गाढ़ा फ्रूट जैम लें. पाई मीठी होगी और चाय के लिए उत्तम पूरक होगी। सब्जियों से आप आलू, गोभी का उपयोग कर सकते हैं। साथ ही, उबले अंडे और हरे प्याज की फिलिंग को जल्दी भरने वाला माना जाता है। फिर आपको आटा तैयार करने से लेकर तलने तक की डिश को पूरा करने में 15-20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। आप स्वादिष्ट, गर्म तली हुई पाई को कैसे मना कर सकते हैं? जल्दी, आसानी से और मजे से पकाएं। पर ध्यान दें ।



आवश्यक उत्पाद:

- 450 ग्राम आटा,
- 1 मुर्गी का अंडा,
- 200 ग्राम पानी,
- 12 ग्राम बेकिंग पाउडर,
- 0.5 छोटा चम्मच। एल नमक,
- 0.5 छोटा चम्मच। दानेदार चीनी,
- 1 टेबल। एल वनस्पति तेल।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

एक बर्तन में मैदा छान लें, उसमें नमक और चीनी डालें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि पाई किस प्रकार की होगी, आटा स्वादिष्ट होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि नमक और चीनी डालनी चाहिए। पाई की मिठास को मीठे भरने के साथ समायोजित किया जा सकता है। या इसके विपरीत, सब्जियों में थोड़ा नमक डालें, तो पाई और आटा मीठा नहीं होगा।




बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ और आटा गूंधना जारी रखें। यह बेकिंग पाउडर है जो आटा तैयार करने की प्रक्रिया को गति देगा, और पाई नरम और स्वादिष्ट निकलेगी।




थोड़ा गर्म पानी में डालो, लेकिन गर्म नहीं।




अंडे को फेंटें और हिलाएं। पहले गांठें बनेंगी, लेकिन बाद में वे बिखर जाएंगी।






वनस्पति तेल में डालो, जो एक लोचदार और नरम आटा बनाने में मदद करेगा।




हम पाई के लिए आटा गूंधते हैं, इसे एक गेंद में रोल करते हैं और आप स्वादिष्ट पाई बना सकते हैं। इसे अवश्य आजमाएं।)