क्या ठंडा वसायुक्त भोजन खाना संभव है? अनाज: गर्म दलिया पोषक तत्वों को बरकरार रखता है

जब यह आता है उचित पोषण, आमतौर पर व्यंजनों की उपयोगिता और विविधता का जिक्र होता है। वहीं, कम ही लोग अपने खाने के तापमान के बारे में सोचते हैं।

सभी पेय भी ठंडे होने चाहिए। ठंडे भोजन को पचाने के लिए शरीर को अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जो वजन घटाने के प्रभाव के लिए जिम्मेदार है।

रात के खाने के लिए ठंडे व्यंजनों से बचना बेहतर है - पेट के पास आने वाले भोजन से निपटने का समय नहीं होगा, और इससे आंतों में किण्वन शुरू हो जाएगा। जब उचित पोषण की बात आती है, तो हमारा मतलब आमतौर पर व्यंजनों की उपयोगिता और विविधता से होता है। वहीं, कम ही लोग अपने खाने के तापमान के बारे में सोचते हैं।

80 के दशक में, बैलेरिना और फैशन मॉडल के बीच "ठंडा" आहार लोकप्रिय था। इसका सार यह है: जो कुछ भी खाया जाए वह ठंडा या यहां तक कि बर्फीला होना चाहिए। हर 1.5-2 घंटे में भोजन की अपेक्षा की जाती थी - फल या सब्जी प्यूरी, सलाद, उबली हुई मछली या चिकन, सूप। सभी पेय भी ठंडे होने चाहिए। ठंडे भोजन को पचाने के लिए शरीर को अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जो वजन घटाने के प्रभाव के लिए जिम्मेदार है।

गर्म मौसम में ऐसे आहार का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि सर्दियों में ऐसा ठंडा भार शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग, बार-बार गले में खराश होनाऔर जठरांत्र संबंधी समस्याओं के कारण वजन कम करने की इस पद्धति से दूर रहना ही बेहतर है।

हालाँकि, पोषण विशेषज्ञ ठंडे भोजन से दूर रहने की सलाह नहीं देते हैं। उनकी राय में बर्फ का पानी पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है। लेकिन ठंडा मांस पचने योग्य नहीं होता है, क्योंकि इसमें दुर्दम्य वसा होती है जो केवल 38-40 डिग्री के तापमान पर टूट जाती है।

गर्म भोजन के साथ भी यह इतना आसान नहीं है। ईरान के वैज्ञानिक शराब पीने की आदतों की उपयोगिता पर सवाल उठाते हैं गर्म चाय. उनके शोध के अनुसार बारंबार उपयोगबहुत अधिक गर्म पेय पदार्थ पीने से ग्रासनली का कैंसर हो सकता है। प्रयोग के दौरान, यह पता चला कि जो लोग प्रतिदिन लगभग 70 डिग्री तापमान के साथ लगभग एक लीटर चाय पीते थे, उनमें एसोफेजियल रोग का निदान 8 गुना अधिक बार किया गया था।

एक ही भोजन में ठंडा और गर्म का मिश्रण मोटापा बढ़ाता है। भोजन एक व्यक्ति के पेट को संतुष्ट करने की अपेक्षा तेजी से छोड़ता है, जो उसे आवश्यकता से अधिक खाने के लिए मजबूर करता है। इसलिए, "गर्म हैमबर्गर प्लस बर्फ-ठंडा कोला" के संयोजन से बचना सबसे अच्छा है।

दिन के जिस समय भोजन किया जाता है उसका भी बहुत महत्व होता है। ठंडे खाद्य पदार्थों का सेवन नाश्ते के बजाय दिन के मध्य में करना सबसे अच्छा है। रात में चयापचय प्रक्रियाएंधीमा हो जाता है, इसलिए सुबह शरीर को चयापचय को तेज करने के लिए शेक-अप की आवश्यकता होती है। उत्तम खानाइसके लिए - गर्म दलिया या एक गिलास गर्म पानी।

रात के खाने के लिए ठंडे व्यंजनों से बचना बेहतर है - पेट के पास आने वाले भोजन से निपटने का समय नहीं होगा, और इससे आंतों में किण्वन भड़क जाएगा।

जब उचित पोषण की बात आती है, तो हमारा मतलब आमतौर पर स्वस्थ और विविध व्यंजनों से होता है। वहीं, कम ही लोग अपने खाने के तापमान के बारे में सोचते हैं।

निःसंदेह, न अधिक गर्म और न अधिक ठंडा भोजन शरीर के लिए सामान्य होगा, इस तथ्य के कारण कि हमारी श्लेष्मा झिल्ली और सभी अंग बहुत गर्म भोजन के साथ-साथ बहुत ठंडे भोजन के अनुकूल नहीं होते हैं। इसका कारण यह है कि इस पर असर पड़ना शुरू हो जाता है उपकला ऊतकअंग, जो अपरिवर्तनीय प्रक्रियाओं, यहां तक कि कैंसर का कारण बन सकते हैं; यह ठंडे और गर्म भोजन का खतरा है।

अधिकांश लोग कोल्ड ड्रिंक (आइस जूस, कॉकटेल) पीना पसंद करते हैं और लगभग कोई भी आइसक्रीम से इनकार नहीं करता है। लेकिन तथ्य यह है: बर्फ-ठंडा पेय और ठंडा भोजन मोटापे का कारण बनता है। 1969 में, सोवियत रेडियोलॉजिस्ट ने निम्नलिखित प्रयोग करके इस तथ्य को स्थापित किया: मरीजों को एक्स-रे के लिए बेरियम दलिया दिया गया था, लेकिन छवि के लिए उपकरण स्थापित करने के लिए रेडियोलॉजिस्ट के पास समय की तुलना में दलिया तेजी से पेट से निकल गया। बारीकी से जांच करने पर, यह पता चला कि यदि आप ठंडे पेय के साथ भोजन धोते हैं (उदाहरण के लिए, बर्फ का पानीया बर्फ के साथ पेप्सी-कोला), तो भोजन के पेट में रहने का समय 4-5 घंटे से घटकर 20 मिनट हो जाता है।

इस प्रकार, ठंडा भोजन या कोल्ड ड्रिंक खाने पर सामान्य पाचन नहीं हो पाता है। इससे स्वाभाविक रूप से मोटापा बढ़ता है, क्योंकि... ऐसा भोजन पर्याप्त मात्रा में मिलना असंभव है और भूख का अहसास तेजी से होता है। ऐसा भोजन आंतों में सड़न की प्रक्रिया को बढ़ाता है, जिससे रुकावट आती है स्वस्थ प्रक्रियाएंभोजन का अवशोषण एवं उपयोग.

पेट में, प्रोटीन बाद के प्रसंस्करण और अवशोषण के लिए तैयार किया जाता है।

अत: ध्यान दें!यदि आप कोई पीते हैं ठंडा ड्रिंकखाने के बाद, भोजन का प्रोटीन भाग पेट में पूरी तरह से संसाधित नहीं होगा, प्रोटीन अमीनो एसिड में नहीं टूटेगा। भोजन का बोलस जल्दी से पेट छोड़ देगा, और संपूर्ण प्रोटीन घटक बस आंतों में सड़ जाएगा (36.6 डिग्री के तापमान पर असंसाधित प्रोटीन अपेक्षाकृत जल्दी सड़ने लगता है)।

आप न सिर्फ खाने पर पैसा बर्बाद करेंगे, बल्कि फायदे की जगह आपको आंतों के रूप में नुकसान भी मिलेगा सूजन संबंधी बीमारियाँ(कोलाइटिस, आंत्रशोथ) और डिस्बैक्टीरियोसिस।

कोल्ड ड्रिंक के प्रति शरीर की यह प्रतिक्रिया फास्ट फूड प्रतिष्ठानों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। क्या आपने कभी सोचा है कि ऐसे प्रतिष्ठानों में मेज पर हमेशा बर्फ का पानी क्यों रहता है? यह आपकी प्यास बुझाने के लिए बिल्कुल भी नहीं है। पीने के बाद बर्फ का पानी, आपको भूख की बढ़ी हुई भावना का अनुभव होना शुरू हो जाएगा, जिसे आप फास्ट फूड से तुरंत संतुष्ट कर देंगे। अंततः, इससे हर चीज़ में व्यवधान उत्पन्न होता है जठरांत्र पथ, साथ ही अतिरिक्त वजन बढ़ना।

गर्म खाना खाना भी कम खतरनाक नहीं है. यह विषय उन लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है जो बहुत गर्म चाय पीना पसंद करते हैं बड़ी खुराक. ऐसा सभी वैज्ञानिक कहते हैं मसालेदार भोजन; गर्म भोजनअन्नप्रणाली जल जाती है, और इस मामले में वहाँ हैं गंभीर घावअन्नप्रणाली की दीवारें, घाव की गहराई स्वयं खाए गए गर्म भोजन पर निर्भर करती है। ग्रासनली के म्यूकोसा के जलने पर, म्यूकोसा के साथ-साथ ग्रासनली की परत की अन्य परतों का परिगलन होता है। इस तरह की घटनाओं से अन्नप्रणाली के ऊतकों की सूजन का विकास होता है, और निगलने में कठिनाई होती है, लेकिन अंदर आगे सूजनकाफी कम हो जाता है, लेकिन मृत ऊतक खारिज होने लगते हैं, जिससे अल्सर का निर्माण होता है; उनके ठीक होने के बाद, अन्नप्रणाली में स्टेनोसिस या संकुचन होता है - यह गर्म भोजन खाने का खतरा है।

इस प्रकार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि गर्म और ठंडा खाना खाने का खतरा स्पष्ट है, ऐसा खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है और आपको सामान्य तापमान पर ही खाना खाना चाहिए।

गुलहायो राखीमोवा

क्या गर्म खाना खाना स्वास्थ्यवर्धक है? अत्यधिक गर्म पहले व्यंजन (सूप, बोर्स्ट, शोरबा) मुंह, होठों की श्लेष्मा झिल्ली को जला देते हैं और अत्यधिक लार और उल्टी को भड़का सकते हैं। विशेषज्ञ बताते हैं कि यह सब बाद में अल्सर, गैस्ट्रिटिस, स्टेनोसिस (स्वरयंत्र का संकुचन) का कारण बन सकता है।

तापमान. मानव शरीर न तो बहुत अधिक गर्मी और न ही बहुत अधिक गर्मी को अच्छी तरह से स्वीकार करता है ठंडा भोजन. बहुत गर्म या ठंडे भोजन और पेय का सेवन करने पर अंगों के उपकला ऊतक प्रभावित होते हैं और इससे कैंसर होता है।

“ठंडा भोजन 2 प्रकारों में विभाजित है:ताजा ठंडा, जिसे संसाधित नहीं किया गया है, और उबाला नहीं गया है, लेकिन ठंडा किया गया है। इसलिए, उष्मा उपचारमारने में मदद करता है रोगजनक सूक्ष्मजीव. यानी मध्यम ठंडा भोजनकोई नुकसान नहीं पहुंचाता मानव शरीर को, लेकिन पेट और तिल्ली के लिए सबसे फायदेमंद गर्म भोजन है। लगभग 20-30 डिग्री,'' पोषण विशेषज्ञ कहते हैं।

अन्नप्रणाली में जलन. बहुत अधिक गर्म खाना खाने की नली को जला देता है। अन्नप्रणाली की दीवारें प्रभावित होती हैं, और अन्नप्रणाली के ऊतकों का परिगलन हो सकता है। इससे ऊतकों में सूजन आ जाती है और निगलने में कठिनाई होती है। बाद में, मृत ऊतकों को अस्वीकार करने की प्रक्रिया शुरू होती है, अल्सर बनते हैं, और उनके ठीक होने के बाद, अन्नप्रणाली की संकीर्णता (स्टेनोसिस) का गठन शुरू होता है।

ग्रसनी और मौखिक गुहा की जलन।गर्म भोजन से मुंह और ग्रसनी, होठों और मुंह की श्लेष्मा झिल्ली में भी जलन हो सकती है। ऐसी हार के बाद आप नहीं कर पाएंगे लंबे समय तकखाना खाओ, क्योंकि उनकी जगह अल्सर बन जाते हैं। जलने के कुछ दिन बाद व्यक्ति खा सकता है तरल भोजनकम मात्रा में. ग्रसनी और होठों पर एक निशान बन जाता है; इससे अन्नप्रणाली के लुमेन में कमी आ जाती है, और यह खतरनाक है क्योंकि यह अन्नप्रणाली में रुकावट का कारण बनता है।

थकावट और अन्य परिणाम. विशेषज्ञ बताते हैं कि गर्म भोजन जलने के बाद कुपोषण के कारण थकावट का कारण बन सकता है। कभी-कभी निमोनिया, ट्रेचेब्रोनकाइटिस, लैरींगाइटिस और पेरीसोफैगिटिस भी हो जाते हैं।

बच्चों के लिए गर्म.बच्चों के लिए बहुत गर्म व्यंजन खाना बहुत खतरनाक है, क्योंकि अन्नप्रणाली, ग्रसनी, स्वरयंत्र की श्लेष्म झिल्ली में मामूली जलन भी हो सकती है। मुंहकारण हो सकता है गंभीर परिणाम: श्वसन संकट, स्वरयंत्र स्टेनोसिस, बलगम निकालने में कठिनाई, निगलने में कठिनाई।

कोल्ड ड्रिंक के बारे मेंविशेषज्ञों का कहना है कि ठंडा भोजन पेट से बहुत जल्दी निकल जाता है और उसे ठीक से घुलने-मिलने का समय भी नहीं मिलता आमाशय रस. का कारण है पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं, जिससे यह बनता है गैस निर्माण में वृद्धि, आंतों की डिस्बिओसिस, पेप्टिक अल्सरऔर आंत्रशोथ।
फ़ास्ट फ़ूड अक्सर चाय या कॉफ़ी के बजाय बहुत मीठा कार्बोनेटेड पेय पेश करते हैं, हमेशा बर्फ के साथ।

ऐसे पेय से अपनी प्यास बुझाना असंभव है, इसके अलावा, जैसा कि यह पता चला है, वे आपकी भूख बढ़ाते हैं। नतीजतन, जो लोग बहुत ठंडा पेय पसंद करते हैं वे अक्सर मोटापे से पीड़ित होते हैं, पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं। होम पेज पर जाएं

क्या भोजन का तापमान इसे बदल सकता है? पोषण का महत्व? हां, यह पाचन समय, पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों के अवशोषण को प्रभावित करता है।

ठंडे और गर्म भोजन के बीच अंतर: पाचन

पाचन को कई तरीकों से सुधारा जा सकता है, उदाहरण के लिए, भावनापूर्वक, समझदारी से, संयमपूर्वक, भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाना। और एक और जीवन हैक है कच्ची सब्जियों और फलों की बजाय पकी हुई सब्जियों और फलों को प्राथमिकता देना।

कच्ची और ठंडी गाजर या सेब का पाचन मुंह में शुरू होता है, लेकिन पूरी प्रक्रिया में पके हुए भोजन की तुलना में अधिक समय लगता है। और गर्मी उपचार के दौरान, उदाहरण के लिए, पकाना, रासायनिक यौगिकसेब हमारे शरीर में प्रवेश करने से पहले ही विघटित होने लगते हैं। और जब हम उन्हें खाते हैं, तो हम लाभकारी पोषक तत्वों को अधिक आसानी से अवशोषित करते हैं - इस प्रकार पोषण मूल्य बढ़ जाता है।

कच्ची या पकी हुई गर्म सब्जियाँ?

वैसे, कई लोगों का मानना है कि कच्ची सब्जियों और फलों में पकी हुई सब्जियों की तुलना में अधिक विटामिन होते हैं, लेकिन यह पोषक तत्वों के प्रकार पर निर्भर करता है।

जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री द्वारा 2002 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि टमाटर जैसी सब्जियों को पकाने से उनमें लाइकोपीन का स्तर बढ़ जाता है। अध्ययन के दौरान 200 लोगों ने यदि कच्ची सब्जियांऔर फल, इस आहार के परिणामस्वरूप, विषयों में बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए का एक अग्रदूत) का स्तर औसत से अधिक था, लेकिन लाइकोपीन (विटामिन का एक और "संस्करण", बीटा का एक आइसोमर) का प्लाज्मा स्तर औसत से बहुत कम था। -कैरोटीन)। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि वी ताजा टमाटरपके हुए भोजन की तुलना में लाइकोपीन का स्तर कम होता है. मोटे तौर पर कहें तो, फलों को पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पौधों की कोशिका दीवारें "टूट" जाती हैं और उनमें संग्रहीत पोषक तत्व निकल जाते हैं।

हम आपको याद दिला दें कि लाइकोपीन, जो टमाटर, तरबूज़, लाल मिर्च और पपीता में पाया जाता है, विकसित होने के जोखिम को कम करता है। कैंसर रोगऔर दिल का दौरा. लेकिन एक माइनस भी है: गर्म होने पर, सब्जियां विटामिन सी का एक महत्वपूर्ण अनुपात खो देती हैं उपयोगी एंटीऑक्सीडेंट, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है।

पानी: ठंडा पियें या गर्म?

ठंडा पानी - ठंडा और ताज़ा होने के अलावा - बहुत तेजी से अवशोषित होता है और निर्जलीकरण से बचने में अधिक सहायक होता है। इसके अलावा, शरीर इसे गर्म करने पर एक निश्चित मात्रा में कैलोरी खर्च करता है। याद रखें कि 1 कैलोरी 1 मिलीलीटर पानी को 1 डिग्री तक गर्म करने के लिए आवश्यक ऊर्जा है। तदनुसार, 1 किलो कैलोरी = 1 लीटर को 1 डिग्री गर्म करने की ऊर्जा। दूसरे शब्दों में, एक लीटर पानी गर्म करना कमरे का तापमान 36.6 तक शरीर को लगभग 16 किलो कैलोरी की आवश्यकता होगी।

दूसरी ओर, है गरम पेयइसके अपने फायदे हैं, उदाहरण के लिए, यह पाचन में सुधार करता है।

अनाज: गर्म दलिया पोषक तत्वों को बरकरार रखता है

अनाज की तुलना करते समय, अन्य कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए: तैयार अनाज (जो आमतौर पर ठंडे दूध से भरे होते हैं) अक्सर चीनी की परत से ढके होते हैं और प्रसंस्करण के दौरान पहले से ही उपयोगी पोषक तत्वों का एक गुच्छा खो चुके होते हैं।

यदि आप उन्हें मना नहीं कर सकते, तो तैयार नाश्ते की तलाश करें कम सामग्रीचीनी और बढ़ा हुआ फाइबर।

लेकिन गर्म संस्करणों में, उदाहरण के लिए, दलिया में उनके प्राकृतिक रूप में विटामिन और खनिज होते हैं, साथ ही फाइबर भी होता है, जो बेहतर ढंग से संतुष्ट करता है और आपको लंबे समय तक भूख से बचाता है, यानी यह आपको कम खाने में मदद करता है, और इसलिए आपके कैलोरी संतुलन को नियंत्रित करता है।

क्या ठंडा खाना हानिकारक है?

गर्म मौसम में - और स्मूदी के युग में - हम हर दिन बर्फ-ठंडे तरल पदार्थ निगलते हैं, और यहां तक कि ठंड के मौसम में, कंबल में लिपटे हुए, हम बर्फ के साथ कुछ घूंट पीना जारी रखते हैं। लेकिन क्या यह वाकई आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

दुर्भाग्य से, इस मुद्दे पर बहुत कम वैज्ञानिक डेटा है, लेकिन यहाँ है पारंपरिक औषधि(भारतीय और चीनी) ठंडा खाना खाने की सलाह नहीं देते। भारतीय और चीनी पारंपरिक चिकित्सा वर्ष के किसी भी समय कम से कम कमरे के तापमान पर भोजन खाने की सलाह देती है: ठंडा भोजन इसका कारण बन सकता है हार्मोनल विकार, चर्म रोग, सूजन, पाचन संबंधी समस्याएं और यहां तक कि मानस को प्रभावित करना, अवसाद और चिंता को बढ़ाना।

आइस्ड पेय और जमे हुए भोजन से बचने के 3 कारण:

पाचन तंत्र

भोजन का तापमान पाचन को प्रभावित करता है, और यहां तक कि ठंडे तरल पदार्थ - विशेष रूप से खाली पेट - भी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। कुछ लोगों के पास एक गिलास होता है ठंडा पानीसुबह के समय इसका सेवन करने से पूरे दिन सूजन, पेट फूलना और पाचन क्रिया ख़राब हो सकती है। कमरे के तापमान या उससे अधिक गर्म पानी पियें।

हार्मोनल प्रणाली

पतझड़, सर्दी और वसंत ऋतु में ठंडा भोजन खाने से हो सकता है हार्मोनल विकार, जिसके लक्षणों में चिड़चिड़ापन, बालों का कमज़ोर होना, शामिल हो सकते हैं अम्लता में वृद्धि, त्वचा पर सूजन और चकत्ते। वर्ष के इन समयों में गर्म भोजन स्वास्थ्यवर्धक होता है।

उपजाऊपन

गर्म भोजन पचाने में आसान होता है और अधिक लाभकारी पोषक तत्व प्रदान करता है - जो गर्भधारण और गर्भावस्था के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। जमे हुए भोजन और बर्फ-ठंडे पेय (आपकी पसंदीदा स्मूदी सहित) से, शरीर सुन्न हो जाता है और ताकत खो देता है, पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। गर्म भोजन महिलाओं के स्वास्थ्य में मदद करता है प्रजनन प्रणाली, सामान्य बनाए रखता है मासिक धर्मऔर इसे आसान बनाता है पीएमएस के लक्षण, हेमेटोपोएटिक प्रक्रियाओं में सुधार।

क्या वही करना : ठंडे खाद्य पदार्थों से बचें: जमे हुए फल और जामुन, ठंडे सलाद और सैंडविच, आइस्ड पेय। गर्म शोरबा और प्यूरी सूप खाएं, मांस और सब्जियां पकाएं, गर्म पेय पसंद करें और गर्म करने वाली जड़ी-बूटियां और मसाले - अदरक, हल्दी, दालचीनी डालें।

पेट में भोजन पचने का अलग-अलग समय या पेट में ठंडा भोजन लेने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को नुकसान क्यों होता है?

पेट में गर्म भोजन लगभग 2-3 घंटे तक पचता है और उसके बाद ही पेट में प्रवेश करता है। छोटी आंत, जहां विभाजन का चरण जारी रहता है उपयोगी पदार्थभोजन से. दो से तीन घंटे - इष्टतम समयपेट में भोजन को पचाने और प्रोटीन को तोड़ने के लिए। यह आदर्श है, क्योंकि जब अपचित प्रोटीन छोटी आंत में प्रवेश करता है, तो किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाती है।

पेट में भोजन का पाचन उपरोक्त समय के आसपास अवश्य होना चाहिए, अन्यथा न केवल हमें पोषण का लाभ नहीं मिलता, बल्कि हमारे पाचन तंत्र को भी नुकसान पहुंचता है।

पेट में ठंडा भोजन बहुत तेजी से पचता है: प्रोटीन को ठीक से पचने का समय नहीं मिलता है और सीधे छोटी आंत में भेजा जाता है, जिसका कार्य कार्बोहाइड्रेट के टूटने और अवशोषण पर आधारित होता है, क्योंकि इसमें बैक्टीरिया होते हैं इस "घटना" के लिए जिम्मेदार स्थित हैं। प्रहार के फलस्वरूप अपचित भोजनपेट में (प्रोटीन) छोटी आंत में, प्रोटीन, निश्चित रूप से, सामान्य रूप से अवशोषित नहीं होते हैं। इसके अलावा, बैक्टीरिया रहते हैं मांस उत्पादों(प्रोटीन) गुणा करना शुरू कर देते हैं, जिससे होता है विभिन्न प्रकार केजठरांत्र संबंधी मार्ग में असुविधा (सूजन, गैस, कब्ज, आदि)।

उचित पोषण के बारे में और इस तथ्य के बारे में कि पेट में भोजन के पचने का समय इस पर निर्भर करता है तापमान शासन, लोगों ने इसके बारे में 20वीं शताब्दी में बात करना शुरू कर दिया था, लेकिन, दुर्भाग्य से, वैज्ञानिकों की खोज में शायद ही कभी लोगों की रुचि होती है, फास्ट फूड उद्योग में तो और भी कम। लोग नियमित रूप से गर्म हैमबर्गर खाते हैं और उन्हें ठंडे कोका-कोला से धोते हैं। इसलिए मोटापे और सभी प्रकार की गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य समस्याओं की समस्या होती है। पोषण विशेषज्ञ बुलाते हैं पौष्टिक भोजनइसके अलावा, वे अक्सर कहते हैं कि पेट में भोजन सामान्य रूप से पचना चाहिए, यह दर्शाता है कि इसके लिए क्या आवश्यकताएं मौजूद हैं।

बेशक, पोषण विशेषज्ञ इस बात से इनकार नहीं करते हैं कि कभी-कभी आपके पेट को दुलारना संभव होता है; पेट में ठंडा भोजन (आइसक्रीम) कभी-कभी कोई खतरा नहीं होता है, लेकिन नियमित उपयोगइससे न केवल पेट में भोजन के ठीक से पचने का खतरा नहीं है, बल्कि विकास को भी खतरा है खतरनाक बीमारियाँजठरांत्र पथ।
यदि आप लगातार अपने पेट में ठंडा भोजन डालते हैं, तो आपको समस्याएं और परेशानी की गारंटी है। अलावा, तेजी से पाचनपेट में भोजन अतिरिक्त पाउंड बढ़ाने में योगदान देता है, क्योंकि एक घंटे या डेढ़ घंटे के बाद आप फिर से खाना चाहेंगे, लेकिन आपके पेट ने आपके शरीर को लंबे समय से प्रतीक्षित प्रोटीन नहीं दिया है। इसका मतलब है कि अब आपको उनका स्टॉक फिर से भरना होगा।