Troškintų cukinijų su daržovėmis ir mėsa receptas. Cukinija kepta su mėsa

1. Cukiniją supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, prieš tai išvalę nuo sėklų. Jei žievelė per stora, nupjaukite ir ją.

2. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, o česnaką tiesiog smulkiai.

3. Pjaustydami mėsos gabalėlius padarysime šiek tiek mažesnius nei kubeliai, gauti iš cukinijos.

5. Dabar atėjo eilė mėsai. Mes siunčiame jį į keptuvę. Gerai apkepkite iš visų pusių, o tada nuolat maišydami paruoškite.

6. Beveik paskutinis ingredientas yra cukinija! Kubelius siunčiame į keptuvę ir kepame, kol įgaus auksinę spalvą ir kai kur net apkeps.

7. Galiausiai, baigiant kepti, įberkite šiek tiek kalendros. Šis prieskonis tiesiogine prasme sujungs cukinijas su mėsa ir jausitės taip, lyg valgytumėte arba „kopūstą“, arba „mėsą“. Abiem atvejais bus labai skanu!

8. Cukinijos, keptos su mėsa, yra paruoštos! Gero apetito!!!

Šis patiekalas yra aistra šviežioms, aromatingoms žolėms. Jei patieksite tiesiai keptuvėje, įdėdami smulkiai pjaustytų svogūnų, petražolių ar kalendros, kiekvienas patiekalo ragavęs bus jums dėkingas už tokį skanų patiekalą.

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais ketvirčiais, morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka (galite ir pjaustyti kubeliais ar juostelėmis). Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Gilioje keptuvėje ar puode storu dugnu įkaitinkite apie 50 ml augalinio aliejaus, suberkite svogūną ir ant silpnos ugnies pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Suberkite morkas ir pakepinkite ant silpnos ugnies dar kelias minutes, kol daržovės suminkštės.
3. Į keptuvę sudėkite supjaustytą mėsą, išmaišykite ir padidinkite ugnį iki didelės. Virkite maišydami apie 1-2 minutes. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite mėsą kepdami, maišydami, kol skystis visiškai išgaruos.
4. Į keptuvę supilkite apie 150 ml sultinio arba švaraus vandens, užvirinkite ir uždenkite dangčiu (palikdami angą garams išeiti). Kiaulieną troškinkite apie 1 valandą žemai verdančiame vandenyje, o jautieną – apie pusantros valandos, kol suminkštės. Jei troškinimo metu vanduo užverda, galite po truputį pilti į keptuvę.
5. Pomidoruose padarykite kryžiaus formos pjūvį ir padėkite juos minutei į verdantį vandenį. Verdantį vandenį nupilkite, pomidorus užpilkite lediniu vandeniu ir leiskite visiškai atvėsti. Nuo pomidorų nulupkite odelę, minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.
6. Cukinijas kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite maždaug tokio pat dydžio kubeliais kaip ir mėsą. Jei naudojate senas cukinijas, pirmiausia turite jas nulupti ir išimti sėklas. Nulupkite česnaką ir labai smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Supjaustykite žalumynus aštriu peiliu.
7. Į keptuvę su mėsa suberkite cukinijas, pomidorus ir pusę česnako, druskos, pipirų ir išmaišykite (jei reikia, įpilkite šiek tiek verdančio vandens). Troškinkite cukinijas su mėsa apie pusvalandį ant silpnos ugnies po dangčiu, retkarčiais pamaišydami mentele.
8. Praėjus nurodytam laikui, suberkite antrąją česnako pusę, susmulkintas žoleles, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Palikite cukinijų troškinį su mėsa 15-20 minučių po dangčiu. Nuimkite dangtį, išdėliokite gatavą patiekalą į lėkštes ir patiekite. Ypač skanu su grietine. Gero apetito!

Cukinijos yra labai lengvai organizmo pasisavinamas produktas. Be to, jis yra gana nekaloringas ir skanus. Žemiau sužinosite, kaip skaniai virti troškintas cukinijas su mėsa.

Troškintos cukinijos su daržovėmis ir mėsa

Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Įberiame šiek tiek druskos, suberiame prieskonius ir pakepiname. Išsiskyrusiam skysčiui išgaravus suberkite susmulkintą svogūną ir česnaką, pavirkite 10 min., tada suberkite kubeliais supjaustytas cukinijas. Kai visi ingredientai apskrus, sudėkite pjaustytus pomidorus. Po to sumažinkite ugnį ir užpilkite apie 30 ml vandens. Troškinkite, kol mėsa bus paruošta. Beveik pabaigoje, kai mėsa taps minkšta, įberkite saldžiųjų pipirų, druskos ir prieskonių. Kai tik pipirai tampa minkšti, galite išjungti ugnį.

Cukinijos troškintos su ryžiais ir mėsa

• vištienos mėsa - 400 g;
• cukinijos – 500 g;
• morkos - 150 g;
• svogūnas - 120 g;
• ryžiai - 80 g;
• daržovių aliejus;
• želdiniai;
• druska, prieskoniai.

Svogūnus ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite kartu su kubeliais pjaustyta vištiena, po 15 minučių suberkite pjaustytas cukinijas. Troškinkite ant silpnos ugnies maždaug ketvirtį valandos uždengę dangtį. Tada suberkite gerai nuplautus ryžius. Supilkite vandenį, kad jis padengtų maistą 2 cm. Įberkite druskos ir troškinkite, kol ryžiai bus paruošti. Gatavą patiekalą pagardinkite kapotomis žolelėmis.

Troškintos cukinijos su mėsa lėtoje viryklėje

• kiauliena - 500 g;
• cukinijos – 400 g;
• morkos - 150 g;
• svogūnas - 300 g;
• grietinė - 40 g;
• pomidorai - 400 g;
• druskos;
• prieskoniai;
• daržovių aliejus.

Įjunkite multivarką, nustatykite programą „Kepimas“, į dubenį supilkite aliejų ir sudėkite gabalėliais supjaustytą mėsą. Kepimo metu kelis kartus pamaišykite silikonine arba medine mentele. Kol mėsa kepa, paruoškite likusius ingredientus. Cukinijas nulupkite, šaukštu išimkite šerdį, o likusią dalį supjaustykite kubeliais. Taip pat nuvalome ir susmulkiname morkas bei svogūnus. Pomidorus supjaustykite griežinėliais. Geriau iš pradžių juos užpilti verdančiu vandeniu ir nuimti nuo jų odelę. Praėjus 30 minučių nuo kepimo pradžios, į lėtą viryklę sudėkite svogūnus ir morkas ir pakepinkite dar 10 minučių, po to sudėkite pomidorus ir cukinijas. Kad būtų švelnumo, galima įdėti ir grietinės. Viską gerai išmaišyti, pasūdyti, suberti prieskonius ir dar pavirti 7 minutes.Dabar išjunkite šį režimą ir 1 val. Beveik pačioje pabaigoje, likus maždaug 5 minutėms iki signalo, suberkite smulkintą česnaką, žoleles ir išmaišykite.

Cukinijos, troškintos su mėsa grietinėje

• vištienos filė - 650 g;
• cukinijos – 400 g;
• svogūnai - 250 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• grietinė - 250 g;
• vanduo - 150 ml;
• druskos;
• prieskoniai;
• daržovių aliejus.

Nuluptas cukinijas supjaustykite kubeliais. Vištieną taip pat supjaustome nedideliais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Pirmiausia vištieną dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite ant stiprios ugnies be dangčio, retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos. Pabaigoje pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais. Tada iškeptą mėsą dėkite į puodą storu dugnu. Tame pačiame aliejuje apkepame cukinijas, o pabaigoje taip pat pasūdome ir pagardiname prieskoniais pagal skonį, tada perkeliame į keptuvę su vištiena. Galiausiai pakepinkite susmulkintą svogūną. Jei aliejaus liko labai mažai, įpilkite daugiau. Sudėkite svogūną į likusius ingredientus ir išmaišykite. Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite grietinę ir susmulkintą česnaką bei žoleles. Dar kartą gerai išmaišykite ir troškinkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.

Mėsos troškinys su cukinijomis ir pipirais

Norėčiau pasiūlyti nuostabaus mėsos patiekalo paruošimo receptą. Daugelis iš mūsų jau aiškiai sužinojo, kad geriausias garnyras yra daržovės. Mūsų gaminimo recepte troškinsime mėsą su mano mėgstamomis cukinijomis, saldžiąja paprika ir pomidoru. Tai labai skanus patiekalas su daržovėmis. kuriame vasaros sezonu taip malonu naudoti namuose užaugintas cukinijas, paprikas, pomidorus ir porus. Taip galima pilnai patenkinti ir savo daržovių norus, ir mano kitos, ne tokios gražios, žmonijos pusės mėsos norus. Šį kartą vakarienę ruošėme ne namuose, o draugų vasarnamyje, ten veždami tik kiaulieną (tuo pačiu gaminome plovą) ir naudojome savo daržoves.

Recepto ingredientai:

• kiauliena (filė) - 600 - 700 gramų (naudojau sprandinę, bet tinka ir nugarinė),
• cukinijos,
• saldieji pipirai ir pomidorai - 1 vnt.,
• porai (jei jo nėra, kiti nėra draudžiami),
• 4 vidutinės morkos,
• augalinis aliejus kepimui,
• druskos ir juodųjų pipirų - neprivaloma.

Mėsos patiekalo gaminimas

Pirmiausia supjaustykite mėsą ir apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje, nepamirštant įpilti aliejaus. Turėtų pasirodyti mūsų mėgstamiausia skani plutelė.

Tada kiaulieną perdedu į įprastą katilą, bet tiks ir puodas (daugiavarė). Užpilu vandens kiek daugiau nei mėsos lygis, druska, pipirai ir troškinu apie pusvalandį.

Kol mėsa troškina, pradėkime nuo daržovių. Pirmoje eilėje yra morkos. Toliau seka svogūnas. Supjaustykite ir dėkite kepti į keptuvę (juos reikia kepti iki minkštos ir auksinės rudos spalvos).

Kol kas tai – paprikas, anksčiau išskobtas sėklomis, ir cukinijas supjaustykite dideliais gabalėliais.

Taip pat supjaustėme labai stambiai. Gabalo storis 1 arba 1,5 cm.

Paaiškinsiu, kodėl jis toks didelis. Asmeniškai man nepatinka, kai kepant šios daržovės virsta kažkokiomis "srutomis". Taip nutinka todėl, kad daržovės tiesiog perkepa. Tai ypač pasakytina apie cukinijas, nes jas sudaro beveik visas vanduo. Todėl supjaustome stambiais gabalėliais ir daržoves šiek tiek pakepiname (5 - 10 min.) keptuvėje su aliejumi.

Cukinijų ir paprikų nereikia privesti iki skaidrumo ir visiško vangumo. Daržoves reikia nuolat ragauti, jos turi išlikti šiltos, bet viduje traškios. Daržovės atrodys taip, lyg dar būtų žalios – ir taip. Taigi tokia seka: morkos, svogūnai (juos reikia kepti, kol suminkštės ir auksinės rudos spalvos), pipirai (tam reikia šiek tiek daugiau laiko), cukinijos (ne ilgiau kaip 5 minutes). Atrodo ir skaniai, ir gražiai.

Su pomidorais viskas kaip įprasta – tiesiog supjaustykite. Niekada nepašalinu šių daržovių odelės šiuose patiekaluose; man tai visiškai netrukdo.

Į keptuvę suberkite viską, kas liko: druskos, pipirų, bet kokių jums labiausiai patinkančių prieskonių, žolelių, pomidorų. Išmaišykite ir troškinkite dar porą minučių.

Perkelkite daržoves iš keptuvės į katilą su mėsa ir leiskite troškintis 3-4 minutes. Gautą turinį valgome su dideliu apetitu.

Pabandykite vieną kartą atsisakyti įprasto daržovių ruošimo būdo, ir aš tikiu, kad jums patiks valgyti jas „gyvas“ ir traškias šiame skaniame mėsos patiekale. Pasiilgau tik vieno dalyko. Mes, mergaitės, negalime pabėgti nuo saldumynų, todėl žmonės nusprendė rinktis želė iš savo uogų.

Cukinijos turi neprilygstamą skonį ir nuostabią naudą, nes joje yra daug įvairių vitaminų ir mineralų. Jis yra maisto lyderis tiems žmonėms, kurie aistringai vertina subalansuotą ir sveiką mitybą. Jei nuolat valgysite šį produktą, visada būsite jaunas, gražus ir energingas.

Šiuo metu tai viena populiariausių ir mėgstamiausių daržovių viso pasaulio šeimininkių virtuvėje, nes iš jos galima paruošti daugybę nuostabių patiekalų. Viena jų – cukinijos su mėsa. Tai skanus, maistingas ir sotus patiekalas, kurį nesunku pasigaminti namuose. Pažvelkime į šio patiekalo paruošimą keliomis populiariomis versijomis žingsnis po žingsnio ir su nuotraukomis.

Cukinijos troškintos su mėsa

Šiam nuostabiam patiekalui ruošti geriausiai tiks vištienos filė. Ją galite pakeisti kita pasirinkta mėsa. Vasarą, kai gausu šviežių daržovių, kuriose gausu vitaminų, šis cukinijų su mėsa receptas pravers kiekvienai šeimininkei.

Ingredientai 4 asmenims:

• Vištienos filė - 400 g;
• Jaunos cukinijos - 1 arba 2;
• Šviežios petražolės - 30 g;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• grietinė - 200 g;
• Porai – 100 g;
• Druska - pagal skonį.

Paruošimo schema yra tokia:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais;
2. Nuplaukite, išdžiovinkite, tada supjaustykite vištienos filė kubeliais;
3. Cukiniją supjaustykite vidutiniais kvadratėliais;
4. Smulkiai supjaustykite petražoles;
5. Keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus keletą minučių pakepinkite svogūną;
6. Vištieną dedame į keptuvę su svogūnais ir pakepiname iki baltumo;
7. Suberkite susmulkintą daržovę, pasūdykite, pabarstykite pipirais, nuolat maišydami kepkite 15 minučių;
8. Toliau supilkite grietinę ir žoleles, išmaišykite ir palikite troškintis 7-10 minučių;
9. Mūsų cukinijos, troškintos su mėsa, yra paruoštos. Patiekiant patiekalą reikia papuošti žolelėmis.

Jei norite, kad maistas išgautų ryškią spalvą, galite dėti bet kokių daržovių – morkų, pomidorų, įvairiaspalvių paprikų. Toks patiekalas bus ryškesnio skonio – daržovių, o ne mėsos asortimente.

Cukinijų su mėsa receptas lėtoje viryklėje

Kad mūsų virškinimo traktas gerai funkcionuotų, specialistai pataria mėsą valgyti kartu su daugybe daržovių, ypač cukinijų. Šis produktas skatina greitą virškinimą ir normalizuoja rūgštingumą. Cukinijos su mėsa lėtoje viryklėje yra labai skanus patiekalas, kurį galite greitai ir savarankiškai paruošti.

Ingredientai keturiems žmonėms:

• Kvietiniai miltai - viena stiklinė;
• Jaunos cukinijos - trys gabalėliai;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• Pomidorų pasta - du dideli šaukštai;
• Kiauliena - pusė kilogramo;
• Česnakai - trys gvazdikėliai;
• Svogūnai - galva;
• Prieskoniai, druska - pagal skonį;
• Morkos - viena;
• Du lauro lapai;
• Vanduo.

Kepimo instrukcijos yra tokios:

1. Kiaulieną supjaustykite gabalėliais. Patogumui galite paimti plastikinį maišelį, įdėti druskos, miltų ir prieskonių (geriausia Khmeli-Suneli - vieną šaukštą). Tada sudėkite mėsą čia ir pakratykite, kol visa pasidengs miltais, tada sudėkite į multivarkos dubenį.
2. Įpilkite augalinio aliejaus „iš akies“ ir kepkite režimu „Kepimas“ penkias minutes, neuždarydami dangčio. Suberkite svogūną ir pakepinkite dar apie penkias minutes. Nepamirškite visko gerai išmaišyti;
3. Morkas ir cukinijas supjaustykite kubeliais ir suberkite į mėsą;
4. Paskutinis žingsnis – suberti per česnako presą išspaustą česnaką, pomidorų pastą ir lauro lapus. Kad viskas užvirtų, užpilkite maždaug puse stiklinės vandens. Įdėkite mėgstamų prieskonių arba sultinio kubelio. Viską gerai išmaišyti. Uždarykite įrenginį ir įjunkite „gesinimo“ režimą - viena valanda;
5. Laukiame, kol mūsų elektros prietaisas pypsės. Gatavą maistą perkeliame į lėkštę ir pradedame ragavimo procesą.

Cukinijos įdarytos mėsa

Labai neįprastas ir įdomus patiekalas, kuris papuoš bet kokią šventę ir bus įvertintas svečių. Taip pat jai nereikia garnyro, nes mėsa puikiai dera su daržovėmis ir konservuotais kukurūzais.

Jums reikės:

• 2 cukinijos;
• kietasis sūris - 80 g;
• malti raudonieji pipirai - pagal skonį;
• 3 žaliųjų svogūnų plunksnos;
• Konservuoti kukurūzai - trečdalis stiklainio;
• Kiaulienos minkštimas – 300 g;
• Majonezas - 4 dideli šaukštai.

Virimo procesas žingsnis po žingsnio:

1. Iš cukinijų gaminame laivelius ir išpjauname vidurį;
2. Į kiekvieną valtį įberiame šiek tiek druskos ir aptepame majonezu, tada dedame smulkiais kubeliais supjaustytą kiaulieną;
3. Pipirai ir pridėti druskos pagal skonį;
4. Ant kiekvieno gabalėlio uždėkite šiek tiek kukurūzų ir pabarstykite tarkuotu sūriu;
5. Ant viršaus uždėkite susmulkintus žalius svogūnus;
6. Mes siunčiame savo spindesį į orkaitę kepti valandą 210 laipsnių temperatūroje;
7. Paruoštas mėsa įdarytas cukinijas papuoškite krapais arba petražolėmis ir patiekite.

Cukinijos orkaitėje su mėsa ir pomidorais

Paprastas ir sotus patiekalas, kuris nepaliks abejingų. Ypač gerai jį ruošti vasarą iš šviežiai nuskintų daržo produktų.

Reikalinga:

• po 150 g kiaulienos ir sūrio;
• Majonezas – 200 g;
• 2 cukinijos, pomidoro ir česnako skiltelės;
• Prieskoniai, pipirai ir druska.

Mėsa su cukinijomis ir pomidorais ruošiama taip:

1. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių;
2. Cukiniją supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska ir palikite, kad išnyktų drėgmės perteklius. Tai padės pagreitinti virimo procesą;
3. Kiekvieną gabalėlį pabarstykite pipirais ir prieskoniais, kepimo formą patepkite sviestu ir viską sudėkite į ją;
4. Ant viršaus uždėkite smulkiai supjaustytą česnaką;
5. Nuo prieš tai verdančiu vandeniu nuplikytų pomidorų atsargiai nuimkite odelę ir supjaustykite griežinėliais;
6. Kiaulieną supjaustykite plonais griežinėliais, sūrį sutarkuokite stambia tarka;
7. Majonezą šiek tiek atskieskite vandeniu, kad jo konsistencija taptų skystesnė ir primintų padažą;
8. Dabar ant cukinijos dedame pomidorus, kitas sluoksnis – mėsa, tada tarkuotas sūris ir paskutinis prisilietimas – majonezas;
9. Skardą suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui 180 laipsnių temperatūroje. Tada nuimkite foliją ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, šiek tiek padidindami temperatūrą;
10. Išimame mūsų paruoštas cukinijas, keptas su mėsa, ir patiekiame karštą.

Palepinkite save ir savo artimuosius paruošdami šį paprastą, greitą ir labai skanų patiekalą.

Vaizdo įrašas: paprastas cukinijų su kiauliena receptas

Visi mano šeimoje mėgsta cukinijas, o vasaros sezono metu mūsų valgiaraštyje nuolat yra patiekalų iš šios daržovės. Siūlau gaminti troškintas cukinijas su mėsa. Šis patiekalas gali būti tiek savarankiškas, tiek prie bet kurio garnyro. Pavyzdžiui, mano vyras valgo be garnyro, o ypač jam aš dedu daugiau cukinijų. Mano dukra, atvirkščiai, mieliau patiekalą papildo makaronais ar bulvėmis ir naudoja kaip padažą. Ir man tai skanu bet kokia versija. Šį kartą gaminau su veršiena.

Norėdami paruošti patiekalą, paruoškite reikiamus produktus iš sąrašo.

Veršieną nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite 3-3,5 cm gabalėliais.

Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir įkaitinkite, sudėkite mėsą ir šiek tiek pakepinkite. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite į mėsą. Pabarstykite druska ir prieskoniais.

Stiklinėje vandens išmaišykite pomidorų pastą, supilkite į keptuvę ir išmaišykite. Uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir kepkite mėsą 35–40 minučių, kol suminkštės.

Kol mėsa troškina, susmulkinkite cukiniją. Tiks bet koks didelio kirpimo variantas; man labiau patinka puslankiai.

Kai mėsą galima lengvai persmeigti šakute, galima dėti cukinijų, būtinai įberti druskos ir pipirų. Jei norite, priklausomai nuo cukinijų skaičiaus, galite įpilti daugiau vandens, tačiau nepamirškite, kad troškindamos cukinijos taip pat išskirs daug sulčių.

Troškinkite cukiniją su mėsa 15 minučių, kol cukinija suminkštės. Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite pačioje pabaigoje. Išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite patiekalui užvirti 10 minučių.

Patiekite labai skaniai ir aromatingai troškintas cukinijas su mėsa, pabarsčius smulkintais krapais.

Gero apetito!

Cukinijos yra vienas populiariausių maisto produktų vasarą. Šios daržovės turi daug gerbėjų, nes... Jie nekaloringi, sotūs, juose gausu vitaminų. Jų subtilus, ne per daug ryškus skonis gerokai praplečia patiekalų, kuriuose galima naudoti daržoves, asortimentą. Tačiau dažniau nei įprastai troškinama, kad išliktų kuo daugiau maistinių medžiagų ir maistas būtų kuo sveikesnis. Sužinokite, kaip skaniai ir originaliai virti cukinijas įvairiais būdais.

Kaip skaniai virti troškintas cukinijas su daržovėmis - receptai su nuotraukomis

Gaminti cukinijas visai nesunku, jomis sugadinti kokį nors patiekalą beveik neįmanoma. Šių daržovių skonis universalus, neutralus, nerūgštokas, ne sūrus, nepipiriškas. Sunku jas pervirti ar sudeginti, nes cukinijos yra subtilios, šiek tiek vandeningos struktūros, todėl greitai iškepa ir nepridega. Iš jų šeimininkės gali troškinti, kepti, kepti, konservuoti žiemai, gaminti suflė, putėsius, picas, troškinius ir net desertus.

Cukinijos dera su bet kokiu maistu: daržovėmis, visų rūšių mėsa, bet kokiais padažais, užpilais, prieskoniais. Nėra nei vieno produkto, su kuriuo jie sukeltų skonio disonansą. Peržiūrėkite keletą patiekalų, kuriuose yra šios daržovės, receptų, naudojant skirtingus gaminimo būdus (kepimą orkaitėje, troškinimą lėtoje viryklėje, kepimą keptuvėje). Rinkitės pagal savo skonį ingredientų rinkinius: cukinijas su vištienos filė, malta mėsa, daržovėmis, grietinės padažu, daržovių sultinyje, su pomidorų pasta, savo sultyse.

Su baklažanais ir malta mėsa, kepta orkaitėje

Ingridientai:

• 1 baklažano;
• 1 cukinijos;
• 300 g maltos mėsos;
• 100 g sūrio;
• 1 kiaušinis;
• 1-2 pomidorai;
• majonezo;
• daržovių aliejus;
• pipirų, druskos.

Kaip gaminti:

1. Kruopščiai nuplaukite daržoves ir nusausinkite ant rankšluosčio.
2. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.
3. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi.
4. Cukiniją ir baklažaną sutarkuokite į vieną indą ir išmaišykite.
5. Jei norite, kad troškinys būtų porcijinis, o ne vientisas, daržovių netarkuokite, o supjaustykite žiedeliais.
6. Sudėkite mišinį ant kepimo skardos (iš anksto suteptos augaliniu aliejumi) tolygiai per visą paviršių.
7. Ant viršaus (plonu sluoksniu) uždėkite faršo sluoksnį. Jei norite daug maltos mėsos, pirmiausia ją apkepkite keptuvėje.
8. Pomidorus supjaustykite žiedais ir taip pat uždėkite ant viršaus.
9. Sūrį gausiai sutarkuokite ant „cukinijų picos“.
10. Kepkite orkaitėje, kol iškeps.

Su bulvėmis lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• 2 cukinijos;
• 3-4 bulvių gumbai;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 100 ml daržovių sultinio (nebūtina);
• druskos, prieskonių pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite bulves ir cukinijas ir nusausinkite ant rankšluosčio.
2. Daržoves supjaustykite kubeliais.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite, pakepinkite augaliniame aliejuje multivarke, naudodami programą „Kepti“ arba esant bet kokiai aukštai temperatūrai. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Čia sudėkite pjaustytas cukinijas ir bulves. Jei norite, įpilkite daržovių sultinio, kad susidarytumėte padažą.
5. Į masę išspauskite česnaką. Pasūdykite ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Kruopščiai sumaišykite ir uždarykite multicooker dangtį.
6. Kepkite režimu "Troškinimas" arba "Kepimas" (priklausomai nuo to, ar norite, kad jie būtų troškinti sultinyje, ar lengvai apskrustų).

Vištiena su jaunomis cukinijomis grietinės padaže

Ingridientai:

• 700 g cukinijų (jaunų);
• 700 g vištienos filė;
• 2 valg. l. Grietinė;
• 150 g morkų (1 didelė);
• 1 svogūnas (didelis);
• daržovių aliejus;
• druskos, vištienos prieskonių.

Kaip gaminti:

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
2. Kepkite jį augaliniame aliejuje.
3. Morkas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais žiedeliais (patartina, kad pačios morkos būtų plonos, jei jų skersmuo per didelis, apskritimus galite perpjauti per pusę).
4. Suberkite į svogūną, pakepinkite 3 minutes maišydami.
5. Vištieną nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
6. Dėti vištieną su morkomis ir toliau kepti (prieš dedant cukinijas apie 7 min.).
7. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
8. Sudėkite juos su vištiena ir kitomis daržovėmis, įpilkite šiek tiek vandens, sumažinkite ugnį. Troškinkite 15 minučių.
9. Likus 5 minutėms iki paruošimo, įpilkite grietinės, viską gerai išmaišykite.
10. Patiekite patiekalą iš troškintų cukinijų su daržovėmis, vištiena ir grietine, karštą, su šviežiomis žolelėmis. Jei norite pikantiško skonio, ant viršaus galite užtarkuoti sūrio.

Kiek kalorijų yra virtose cukinijose?

Cukinijos – labai sveika daržovė, kurioje, nepaisant jos amžiaus, yra daug maistinių medžiagų, organinių rūgščių, mineralų, skaidulų, vitaminų B ir C. Tai vienas dietiškiausių maisto produktų. Cukinijos kalorijų kiekis yra tik 23-25 ​​kcal, todėl tai yra pirmasis Sveikatos apsaugos ministerijos patvirtintų mitybos lentelių pasirinkimas.

Tačiau ši kaloringumas reiškia žalias cukinijas, o ne iš jų pagamintus patiekalus, nes šios daržovės gali sugerti iki 100% riebalų, kuriuose jos buvo virtos. Į tai reikia atsižvelgti skaičiuojant kalorijas ir pasirenkant gaminimo būdą. Mažai kaloringiems maisto produktams priskiriami tie, kurių kalorijų kiekis neviršija 100 kcal. Taigi, cukinijų kalorijų kiekis:

• keptas augaliniame aliejuje (su dideliu jo kiekiu keptuvėje) bus 700-800 kcal 100 g produkto;
• moliūgų ikrų pavidalu su pomidorų pasta, morkomis, svogūnais, troškintais keptuvėje su aliejumi, bus 92-100 kcal;
• troškintas su daržovėmis ir plaktu kiaušiniu, bus 70-80 kcal; kepti orkaitėje – 40-60 kcal;
• šviežios, tarkuotos į salotas su agurkais ir salotų užpilu – 50 kcal.

Vaizdo įrašo receptas virimui su pomidorais ir morkomis keptuvėje

Populiarus šeimininkių paklausus patiekalas yra moliūgų ikrai, virti su pomidorais, svogūnais, morkomis, o kartais ir grybais, troškinti keptuvėje, pridedant augalinio aliejaus ir prieskonių. Šis nuostabus patiekalas taps sočia pietų stalo puošmena vasarą ir puikiu užkandžiu žiemą, jei ikrai bus tinkamai apdoroti ir susukti į stiklainius. Kaip paruošti šį nuostabų produktą, žiūrėkite vaizdo įrašą: