Jak gotować owsiankę pszenną na różne sposoby. Przepis: Owsianka pszenna

Kasza pszenna to zdrowy element diety zarówno dorosłych, jak i dzieci. Jednak od dzieciństwa w świadomości wielu powstaje niezbyt apetyczny obraz nieatrakcyjnego słabeusza o „nie” smaku. A wszystko dlatego, że nie mogłam spróbować „właściwego” dania! Spróbujmy dowiedzieć się, jak ugotować owsiankę pszenną w wodzie.

Kasza z pszenicy durum gotowana na wodzie posiada cały szereg przydatnych właściwości:

• poprawia kondycję skóry;
• wzmacnia paznokcie i włosy;
• promuje skoordynowane funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego;
• dostarcza organizmowi białka;
• zapobiega rozwojowi krzywicy.

W żywieniu wartość kaszy pszennej jest tak ogromna, że ​​istnieje nawet specjalna dieta, w której stanowi ona danie główne. Ale aby owsianka była nie tylko zdrowa, ale także smaczna, musisz poznać zawiłości jej przygotowania.

Jak prawidłowo ugotować owsiankę pszenną na wodzie?

Istnieją dwa sposoby gotowania - okazuje się, że jest to bałagan i krucha konsystencja. Jeśli chodzi o pierwszy, nie ma potrzeby podejmowania żadnych specjalnych środków przygotowawczych przed gotowaniem, z wyjątkiem mycia płatków (aby pozbyć się resztek). Ale pytanie, jak ugotować kruchą owsiankę pszenną w wodzie, wymaga bardziej szczegółowej odpowiedzi. Będziesz musiał przestrzegać pewnych zasad.

• Zboże należy przesiać przez sito – wtedy stanie się czyste i usunięte zostaną niepotrzebne zanieczyszczenia.
• Kolejnym etapem jest mycie płatków pszennych.
• Aby owsianka była aromatyczna, przesiane i umyte ziarna należy podsmażyć na suchej patelni, aż zaczną pachnieć prażonymi orzechami.
• Dla tych, którzy nie przepadają za zbyt intensywnym zapachem owsianki pszennej, płatki można suszyć w piekarniku (w temperaturze około 100 stopni przez 20 minut).

Proste i szybkie przepisy

Danie zbożowe możesz przygotować na różne sposoby – wszystko zależy od Twoich upodobań i czasu, jaki chcesz poświęcić na gotowanie. Istnieje kilka sprawdzonych przepisów opisujących gotowanie owsianki pszennej w wodzie. Proporcje odgrywają tutaj niezwykle ważną rolę. Idealny stosunek wynosi 1:2,5, czyli na 1 łyżkę stołową. płatki pszenne będziesz potrzebować 2,5 łyżki. woda.

W rondelku ugotuj kruchą owsiankę

Szybkie śniadanie może być nie tylko smaczne, ale i zdrowe, jeśli przygotujesz owsiankę na wodzie z masłem.

Składniki:

• 1 łyżka. płatki;
• 2,5 łyżki. filtrowana woda;
• sól kuchenna (według własnego gustu);
• 2 łyżki stołowe. l. roztopione domowe masło.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie płatków.
   
2. Do małego, głębokiego rondla wlać wodę i podpalić.
   
3. Po ugotowaniu dodać sól i dodać mieszankę pszenną.
   
4. Gotuj na małym ogniu, aż woda całkowicie się wchłonie. Wiele gospodyń domowych interesuje się tym, jak długo gotować owsiankę pszenną w wodzie. Zwykle zajmuje to od 15 do 25 minut.

   

5. Dodaj oleju.
   
6. Wyłączyć owsiankę, przykryć pokrywką i szczelnie owinąć ręcznikiem na 30 minut.

Gotowanie w powolnej kuchence

W multicookerze możesz szybko i łatwo ugotować wszystko - doskonale wiedzą o tym właściciele przydatnych sprzętów kuchennych. A owsianka z płatków pszennych jest po prostu niesamowicie smaczna. Zwłaszcza jeśli dodasz do niego oliwę z oliwek lub masło.



Składniki:

• 1 łyżka. płatki;
• 2 stanowiska wielofunkcyjne filtrowana zimna woda;
• sól dla smaku);
• 3 łyżki l. roztopione masło (lepiej użyć domowego masła).

Przygotowanie:

1. Wlać umyte i osuszone płatki do miski multicookera.
2. Wlać wodę i dodać sól.
3. Wybierz tryb „Kasza”.
4. Po upływie czasu gotowania wlej olej do owsianki i ponownie włącz multicooker na 10 minut w trybie „Ogrzewanie”.
5. Podawać danie po 10-15 minutach.

Owsianka z mikrofali

Jeśli nie lubisz gotować owsianki w rondlu i nie masz multicookera, na ratunek przychodzi przepis na kuchenkę mikrofalową. Najważniejsze jest to, że naczynie z pewnością się nie pali.

Składniki:

• 1 łyżka. płatki pszenne;
• 0,5 l przegotowanej przefiltrowanej wody;
• sól;
• masło (do smaku).

Przygotowanie:

1. Płatki myjemy i suszymy na patelni.
2. Kaszę pszenną wsypać do specjalnej miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej, dodać ciepłą wodę, sól i dodać olej.
3. Włącz piekarnik na 7-8 minut.
4. Jeżeli po upływie czasu gotowania potrawa pozostaje nieco twarda, dodajemy kolejne 5-6 minut (wszystko zależy od mocy kuchenki mikrofalowej).
5. Gotową owsiankę zawiń w ciepły koc na 10-15 minut. Podawać na gorąco.

Krucha owsianka można je przygotować z różnych zbóż – z prosa i pszenicy, z ryżu i gryki, idealnie nadają się na dodatek, choć nie zapominajmy o kaszy perłowej. Dodatek zawsze gotuje się w wodzie, zachowując proporcje płatków i płynu.

Istnieją również pewne tajemnice dotyczące gotowania owsianki. Niezwykle ważny staje się również proces mieszania i trzeba także wiedzieć, w którym momencie solić produkt.

Luźna owsianka: przepis

Krucha owsianka ryżowa przygotowany ze szklanki ryżu, szklanki wody i soli do smaku. Ryż należy posortować i umyć, następnie włożyć do rondla, dodać wodę, szczelnie zamknąć pokrywkę i dodać sól. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień, ale nie zamykaj pokrywy. Gotuj na średnim ogniu, aż cały płyn odparuje.

Jest jeszcze jedna opcja, być może sprawi, że gotowanie stanie się jeszcze łatwiejsze. Proporcje składników są nieco inne: teraz na jedną szklankę ryżu trzeba wziąć dwie szklanki wody, łyżeczkę soli i olej roślinny. Ziarna oczywiście należy posortować, a następnie umyć, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Postaw rondelek z wodą na ogniu, zagotuj, dodaj sól do smaku i wlej dwie łyżki oleju roślinnego. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje, ale od czasu do czasu potrząsaj patelnią. Ale nie ma potrzeby mieszania ryżu podczas gotowania. Gdy zgęstnieje, przykryć pokrywką. Teraz włóż je do piekarnika nagrzanego na średnią temperaturę i pozostaw do zagotowania na około 50 minut.

Teraz ryż jest całkowicie ugotowany i można go podawać jako samodzielne danie, ale częściej stosuje się go jako dodatek. Do tych przepisów można użyć dowolnego ryżu: długoziarnistego lub krótkoziarnistego. Dzięki temu ryż nie powinien być zbyt miękki, suchy, a ziarna powinny być oddzielone od siebie.

Rozdrobniona kasza gryczana W niczym nie przypomina zwykłej przystawki, jest nie tylko niesamowicie smaczny i aromatyczny, ale także korzystny dla organizmu, dzięki zestawowi przydatnych witamin i minerałów. Kasza gryczana będzie uzupełnieniem zarówno dań mięsnych, jak i rybnych, a jeśli dodamy do niej podsmażoną cebulę, marchewkę i grzyby, otrzymamy pyszne, kompletne danie. Do gotowania wystarczy kasza gryczana i woda, oczywiście na koniec trzeba ją posolić do smaku.

Niektórzy w ogóle nie mierzą proporcji składników, inni są pewni, że na jedną część kaszy gryczanej trzeba wziąć dwa razy więcej wody. Ale przygotowanie ma swoje osobliwości. Potrzebujemy więc rondelka z grubym dnem, wlej do niego wodę. Kaszę gryczaną należy najpierw posortować i kilkakrotnie umyć. Teraz musisz włożyć go do rondla, pamiętaj o zamknięciu pokrywki. Gotuj przez dziesięć minut na dużym ogniu, aż woda się zagotuje, następnie zmniejsz ją i gotuj do miękkości. Kasza gryczana będzie gotowa, gdy cały płyn się zagotuje. Podczas gotowania nie otwieraj pokrywy, aby kasza gryczana bardziej parowała, dzięki czemu okazała się bardziej aromatyczna.

To świetna opcja jak ugotować kruchą owsiankę. Ale jeśli chodzi o danie główne, koniecznie zajrzyj na naszą stronę internetową po przepisy na kotlety mięsne.

Jak ugotować kruchą owsiankę

Krucha owsianka jaglana może również stać się ulubioną przystawką całej rodziny, jeśli zostanie odpowiednio przygotowana. Są tu pewne osobliwości, ponieważ zboże jest dość niezwykłe. Po pierwsze, podczas przechowywania na ziarnach osadza się kurz i oleje, jeśli nie pozbędziesz się ich przed gotowaniem, najprawdopodobniej się skleją, a tego właśnie chcemy uniknąć.

Płatki jaglane najlepiej myć wrzącą wodą. Następnie wlej go do rondla i dodaj wodę w stosunku 1 do 1. Połóż na ogniu i zagotuj. Następnie należy wylać płatki z sita i ponownie opłukać pod bieżącą wodą. Teraz możemy uznać, że dokładnie wyczyściliśmy płatki.

Możesz ponownie wrzucić płatki do rondla, dodać sól lub cukier, jeśli przygotowujesz słodki dodatek. Wlać dwie szklanki płynu. Dlatego podczas gotowania należy zachować stosunek 1 do 2. Jeśli przesadzisz z wodą, stanie się ona lepka.

Jeśli chcesz otrzymać krucha owsianka, przepis należy ściśle przestrzegać, w tym przypadku należy upewnić się, że po 10 minutach wrząca woda jest już zrównana z płatkami, następnie dodać masło, układając kawałki na powierzchni. Choć składnik ten należy wykluczyć, przygotowując danie dietetyczne lub wielkopostne, gdyż kasza jaglana z wodą słynie ze swoich dietetycznych właściwości.

Teraz musisz zamknąć pokrywę i wyłączyć ogień. Pozostaw w tej pozycji na kolejne 30 minut bez otwierania pokrywy. W tym czasie ziarna wchłoną całą wilgoć, będą miękkie i nie będą się sklejać.

Krucha owsianka pszenna Na naszym stole występuje równie rzadko jak proso, jednak sugerujemy pamiętać, jak je ugotować. Na dwie szklanki płatków Artek trzeba wziąć pięć szklanek płynu. Kasza pszenna na wodzie według podanego przepisu zawsze wychodzi pyszna, ale jeśli dodamy do niej cebulę i kawałki mięsa, przygotujemy najsmaczniejsze danie główne.

Data publikacji: Pon. 24.11.2014 - 14:16

Podobało się? Powiedz znajomym - kliknij poniższe przyciski:

Jak ugotować kruchą owsiankę pszenną krok po kroku przepis wideo

Przygotowaliśmy dla Ciebie również film, który pozwoli Ci w pełni zrozumieć proces gotowania krok po kroku.

Mamy nadzieję, że spodobał Ci się nasz artykuł o tym, jak przygotować kruchą owsiankę pszenną i teraz mając wszystkie niezbędne składniki, możesz z łatwością przygotować ją w domu.

Jeszcze więcej pysznych przepisów:

Tagi postów:

Owsianka pszenna jest długowieczna. Jako podstawowy pokarm jest wymieniany w Biblii. A ze stołów naszych przodków - Słowian, ten produkt nigdy nie zniknął. Jedli go zarówno w dni powszednie, jak i w święta, traktowali drogich gości i traktowali zwykłych podróżników. Przygotowywali owsiankę na wodzie lub mleku, dodając do smaku masło i wszelkiego rodzaju dressingi, sosy i sosy.

Obecnie popularność kaszek, w tym pszennych, nieco spadła. Dlaczego nie spróbować podnieść jej oceny. Zboża są niedrogie, więc spróbuj zrobić owsiankę w domu. Jeśli ci się podoba, będziesz gotować regularnie. Dzięki temu urozmaicisz swoje menu na śniadanie lub kolację. Ponadto owsianka pszenna szybko przywraca siły, jest po prostu niezbędna osobom wykonującym ciężką pracę fizyczną. Spożywa się go z mlekiem, śmietaną i owocami. Niesłodzoną owsiankę podaje się ze skwarkami, mięsem, rybami, grzybami, warzywami itp. Po wyłączeniu palnika pozostaw owsiankę na kuchence na 15 minut, aby stała się bardziej miękka i delikatna.

Owsianka pszenna - przygotowanie żywności

Z pszenicy produkowane są dwa rodzaje zbóż pszennych – Połtawa i Artek. Pierwszą z nich są całe oczyszczone ziarna lub grubo rozdrobnione ziarna (ziarna są dość duże). Artek - ten typ obejmuje drobno rozdrobnione zboża. Do klopsików, zapiekanek, lepkiego mleka i płynnych kaszek stosuje się Artek. Owsianka jest również gotowana z grubo pokruszonych zbóż w Połtawie. A produkty pełnoziarniste służą do przyprawiania zup.

Przed gotowaniem zwykle myje się wodą tylko kaszę połtawską. Tej drobno pokruszonej nie trzeba myć, chociaż niektóre gospodynie domowe myją jedno i drugie. Uważa się, że poprawia to jakość owsianki. Zwykle, gdy woda ze zbożami się zagotuje, na powierzchni tworzy się piana z zanieczyszczeniami, dlatego należy ją usunąć. Przed wrzuceniem zboża do wody należy je sprawdzić pod kątem zanieczyszczeń, aby usunąć kamyki lub inne drobne przedmioty.

Owsianka pszenna – najlepsze przepisy

Przepis 1: Kasza pszenna z wodą

Owsiankę można spożywać jako samodzielne danie lub stosować jako dodatek. Podawać na przykład do mięsa, smażonych grzybów czy wątróbki. Płatki dobrze opłucz pod lekko ciepłą wodą, aby mąka została z nich usunięta, a owsianka nie wyglądała jak pasta. Jeśli lubisz lepkie, lepkie kaszki, nie musisz spłukiwać.

Składniki: płatki pszenne – 1 szklanka, 2 szklanki wody, masło i sól do smaku.

Metoda gotowania

Zalej płatki zimną wodą. Gdy tylko się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Dopraw owsiankę olejem. Jeśli nagle woda się zagotuje, ale płatki nie zagotowały się jeszcze do miękkości, należy dodać trochę wrzącej wody i dalej gotować.

Z wczorajszej owsianki możesz zrobić kotlety. Dodaj jajko, trochę kaszy manny, wszystko wymieszaj. Formujemy małe kotlety i smażymy je na maśle. Podawać na gorąco. Dzieci również będą je jeść z przyjemnością.

Przepis 2: Kaszka pszenna z mlekiem

Wiele osób polubi tę owsiankę. Proste, ale jakie pyszne! W sam raz na śniadanie. Wszystkie radości na raz - i pozytywne emocje płynące z jedzenia oraz zastrzyk energii na cały dzień. Co więcej, owsianka okazuje się nie mdła, ale w sam raz. Jeżeli jednak słodycz nie wydaje się wystarczająca, można do talerza dodać pojedynczo cukier lub miód. Jeśli owsianka wydaje Ci się wodnista, następnym razem dodaj trochę więcej płatków, np. 2/3 szklanki.

Składniki: płatki zbożowe – pół szklanki (zwykłe fasetowane), mleko – 1 litr, pół łyżeczki soli i łyżka cukru, masło.

Metoda gotowania

Do gotowanego mleka dodać pszenicę, sól i cukier. Kiedy ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, pod przykryciem. Nie mieszaj owsianki, nie zdejmuj pokrywki. Po upływie określonego czasu wyłącz ogień, dodaj olej i zamieszaj. Zamknij pokrywkę i pozwól jej parzyć przez kolejne 10 minut.Do gotowania używaj tylko grubościennych naczyń, aby owsianka się nie przypaliła.

Przepis 3: Kasza pszenna z grzybami

Można oczywiście po prostu ugotować owsiankę pszenną w wodzie i podawać ze smażonymi grzybami. Ale to będzie zbyt proste i niezbyt interesujące. Ten przepis jest zupełnie inny, podobnie jak smak. Dlaczego owsianka na tym zyskuje, ponieważ jest gotowana w bulionie grzybowym. Lepiej jest brać białe grzyby, bulion z nich będzie bardziej aromatyczny. Co zrobić, jeśli nie ma białych? Weź dowolne świeże grzyby, ale dla zaostrzenia smaku możesz dodać do bulionu kostkę bulionu grzybowego.

Składniki: płatki zbożowe – 2 szklanki, bulion grzybowy – 6 szklanek (1,25 l), 400 g grzybów, 80 g masła, 4 cebule, zioła, olej roślinny do smażenia, sól.

Metoda gotowania:

Grzyby ugotować i odcedzić na durszlaku. Bulion przelać do drugiej miski, ostudzić grzyby i pokroić według uznania.

Rozpuść masło, wlej odrobinę oleju roślinnego i podsmaż drobno posiekaną cebulę, na koniec dodaj szklankę (250 ml) bulionu grzybowego i zagotuj.

Do gotowanego bulionu grzybowego (1 litr) dodaj umyte płatki pszenne, roztopione masło i sól. Gdy owsianka zacznie gęstnieć, dodać grzyby, sos cebulowy (cebula smażona z bulionem), wymieszać i wstawić do piekarnika na 40 minut (200 C). Gotową owsiankę posyp ziołami i dopraw roztopionym masłem.

Przepis 4: Owsianka pszenna z mięsem

Będziesz chciał zjeść tę owsiankę na obiad. Aromat czosnku przyjemnie łaskocze w nozdrza, poprawiając nastrój, miękkie, soczyste mięso rozpieszcza żołądek, zaspokajając głód, a delikatna owsianka przywraca siły po ciężkim dniu. Pełna idylla - przyjemnie, zdrowo i smacznie!

Składniki: płatki pszenne – 1 szklanka, pulpa mięsna (wieprzowina, filet z kurczaka), 2 ząbki czosnku, 1 marchewka, 2 cebule, woda – 3 szklanki, ziele angielskie i pieprz czarny do smaku, sól i liść laurowy, olej roślinny.

Metoda gotowania

Zetrzeć marchewkę, cebulę i mięso pokroić w drobną kostkę. Czosnek rozgniatamy tak, aby był spłaszczony, ale zachował swój kształt, np. tępą stroną noża dociskamy go do stołu (aby wygodnie było go później wyłowić).

Smażyć w kotle, dodając na przemian cebulę i marchewkę, aż uzyska złoty kolor. Dodać mięso i czosnek, smażyć aż sok z mięsa odparuje. Zalej całą wodę, dodaj liść laurowy, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut. Czosnek i liść laurowy nie są już potrzebne. Należy je wyjąć z kotła i wyrzucić. Do mięsa dodajemy umytą kaszę pszenną. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj, mieszając, aż płatki staną się miękkie. Wyłącz ogień, odstaw owsiankę w kociołku na 15 minut, a następnie podawaj na talerzach.

Aby owsianka pszenna była smaczniejsza, najlepiej ugotować ją w żeliwnym kotle. Wtedy nie będzie się palić, a kocioł dobrze trzyma ciepło.

Owsianka pszenna – najlepsze przepisy. Jak gotować owsiankę pszenną.

Kasza pszenna – ogólne zasady i metody przygotowania

Owsianka pszenna jest długowieczna. Jako podstawowy pokarm jest wymieniany w Biblii. A ze stołów naszych przodków - Słowian, ten produkt nigdy nie zniknął. Jedli go zarówno w dni powszednie, jak i w święta, traktowali drogich gości i traktowali zwykłych podróżników. Przygotowywali owsiankę na wodzie lub mleku, dodając do smaku masło i wszelkiego rodzaju dressingi, sosy i sosy.

Obecnie popularność kaszek, w tym pszennych, nieco spadła. Dlaczego nie spróbować podnieść jej oceny. Zboża są niedrogie, więc spróbuj zrobić owsiankę w domu. Jeśli ci się podoba, będziesz gotować regularnie. Dzięki temu urozmaicisz swoje menu na śniadanie lub kolację. Ponadto owsianka pszenna szybko przywraca siły, jest po prostu niezbędna osobom wykonującym ciężką pracę fizyczną. Spożywa się go z mlekiem, śmietaną i owocami. Niesłodzoną owsiankę podaje się ze skwarkami, mięsem, rybami, grzybami, warzywami itp. Po wyłączeniu palnika pozostaw owsiankę na kuchence na 15 minut, aby stała się bardziej miękka i delikatna.

Owsianka pszenna - przygotowanie żywności

Z pszenicy produkowane są dwa rodzaje zbóż pszennych – Połtawa i Artek. Pierwszą z nich są całe oczyszczone ziarna lub grubo rozdrobnione ziarna (ziarna są dość duże). Artek - ten typ obejmuje drobno rozdrobnione zboża. Do klopsików, zapiekanek, lepkiego mleka i płynnych kaszek stosuje się Artek. Owsianka jest również gotowana z grubo pokruszonych zbóż w Połtawie. A produkty pełnoziarniste służą do przyprawiania zup.

Przed gotowaniem zwykle myje się wodą tylko kaszę połtawską. Tej drobno pokruszonej nie trzeba myć, chociaż niektóre gospodynie domowe myją jedno i drugie. Uważa się, że poprawia to jakość owsianki. Zwykle, gdy woda ze zbożami się zagotuje, na powierzchni tworzy się piana z zanieczyszczeniami, dlatego należy ją usunąć. Przed wrzuceniem zboża do wody należy je sprawdzić pod kątem zanieczyszczeń, aby usunąć kamyki lub inne drobne przedmioty.

Przepis 1: Kasza pszenna z wodą

Owsiankę można spożywać jako samodzielne danie lub stosować jako dodatek. Podawać na przykład do mięsa, smażonych grzybów czy wątróbki. Płatki dobrze opłucz pod lekko ciepłą wodą, aby mąka została z nich usunięta, a owsianka nie wyglądała jak pasta. Jeśli lubisz lepkie, lepkie kaszki, nie musisz spłukiwać.

Składniki: płatki pszenne – 1 szklanka, 2 szklanki wody, masło i sól do smaku.

Metoda gotowania

Zalej płatki zimną wodą. Gdy tylko się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Dopraw owsiankę olejem. Jeśli nagle woda się zagotuje, ale płatki nie zagotowały się jeszcze do miękkości, należy dodać trochę wrzącej wody i dalej gotować.

Z wczorajszej owsianki możesz zrobić kotlety. Dodaj jajko, trochę kaszy manny, wszystko wymieszaj. Formujemy małe kotlety i smażymy je na maśle. Podawać na gorąco. Dzieci również będą je jeść z przyjemnością.

Przepis 2: Kaszka pszenna z mlekiem

Wiele osób polubi tę owsiankę. Proste, ale jakie pyszne! W sam raz na śniadanie. Wszystkie radości na raz - pozytywne emocje płynące z jedzenia i zastrzyk energii na cały dzień. Co więcej, owsianka okazuje się nie mdła, ale w sam raz. Jeżeli jednak słodycz nie wydaje się wystarczająca, można do talerza dodać pojedynczo cukier lub miód. Jeśli owsianka wydaje Ci się wodnista, następnym razem dodaj trochę więcej płatków, np. 2/3 szklanki.

Składniki: płatki zbożowe – pół szklanki (zwykłe fasetowane), mleko – 1 litr, pół łyżeczki soli i łyżka cukru, masło.

Metoda gotowania

Do gotowanego mleka dodać pszenicę, sól i cukier. Kiedy ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, pod przykryciem. Nie mieszaj owsianki, nie zdejmuj pokrywki. Po upływie określonego czasu wyłącz ogień, dodaj olej i zamieszaj. Zamknij pokrywkę i pozwól jej parzyć przez kolejne 10 minut.Do gotowania używaj tylko grubościennych naczyń, aby owsianka się nie przypaliła.

Przepis 3: Kasza pszenna z grzybami

Można oczywiście po prostu ugotować owsiankę pszenną w wodzie i podawać ze smażonymi grzybami. Ale to będzie zbyt proste i niezbyt interesujące. Ten przepis jest zupełnie inny, podobnie jak smak. Dlaczego owsianka na tym zyskuje, ponieważ jest gotowana w bulionie grzybowym. Lepiej jest brać białe grzyby, bulion z nich będzie bardziej aromatyczny. Co zrobić, jeśli nie ma białych? Weź dowolne świeże grzyby, ale dla zaostrzenia smaku możesz dodać do bulionu kostkę bulionu grzybowego.

Składniki: płatki zbożowe – 2 szklanki, bulion grzybowy – 6 szklanek (1,25 l), 400 g grzybów, 80 g masła, 4 cebule, zioła, olej roślinny do smażenia, sól.

Metoda gotowania:

Grzyby ugotować i odcedzić na durszlaku. Bulion przelać do drugiej miski, ostudzić grzyby i pokroić według uznania.

Rozpuść masło, wlej odrobinę oleju roślinnego i podsmaż drobno posiekaną cebulę, na koniec dodaj szklankę (250 ml) bulionu grzybowego i zagotuj.

Do gotowanego bulionu grzybowego (1 litr) dodaj umyte płatki pszenne, roztopione masło i sól. Gdy owsianka zacznie gęstnieć, dodać grzyby, sos cebulowy (cebula smażona z bulionem), wymieszać i wstawić do piekarnika na 40 minut (200 C). Gotową owsiankę posyp ziołami i dopraw roztopionym masłem.

Przepis 4: Owsianka pszenna z mięsem

Będziesz chciał zjeść tę owsiankę na obiad. Aromat czosnku przyjemnie łaskocze w nozdrza, poprawiając nastrój, miękkie, soczyste mięso rozpieszcza żołądek, zaspokajając głód, a delikatna owsianka przywraca siły po ciężkim dniu. Pełna idylla - przyjemnie, zdrowo i smacznie!

Składniki: płatki pszenne – 1 szklanka, pulpa mięsna (wieprzowina, filet z kurczaka), 2 ząbki czosnku, 1 marchewka, 2 cebule, woda – 3 szklanki, ziele angielskie i pieprz czarny do smaku, sól i liść laurowy, olej roślinny.

Metoda gotowania

Zetrzeć marchewkę, cebulę i mięso pokroić w drobną kostkę. Czosnek rozgniatamy tak, aby był spłaszczony, ale zachował swój kształt, np. tępą stroną noża dociskamy go do stołu (aby wygodnie było go później wyłowić).

Smażyć w kotle, dodając na przemian cebulę i marchewkę, aż uzyska złoty kolor. Dodać mięso i czosnek, smażyć aż sok z mięsa odparuje. Zalej całą wodę, dodaj liść laurowy, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut. Czosnek i liść laurowy nie są już potrzebne. Należy je wyjąć z kotła i wyrzucić. Do mięsa dodajemy umytą kaszę pszenną. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj, mieszając, aż płatki staną się miękkie. Wyłącz ogień, odstaw owsiankę w kociołku na 15 minut, a następnie podawaj na talerzach.

Owsianka pszenna – przydatne wskazówki doświadczonych szefów kuchni

Aby owsianka pszenna była smaczniejsza, najlepiej ugotować ją w żeliwnym kotle. Wtedy nie będzie się palić, a kocioł dobrze trzyma ciepło.

Przygotowanie pysznej przystawki w postaci owsianki nie jest łatwym zadaniem, ponieważ często płatki mogą być rozgotowane lub odwrotnie, niedogotowane, dlatego każdy będzie potrzebował pod ręką stołu, który wskaże stosunek płatków zbożowych do wody lub mleka podczas gotowanie owsianki (proporcje płatków i wody na owsiankę), a także przydatne wskazówki, jak prawidłowo ugotować owsiankę.

Tabela: stosunek wody (mleka) i płatków podczas gotowania owsianki (proporcje, jak gotować owsiankę)

Jak prawidłowo ugotować pyszne kruche kaszki (z kaszy gryczanej, ryżu, kaszy manny, prosa, jęczmienia perłowego, kukurydzy, jęczmienia, grochu, płatków owsianych i innych)

1. Wybór naczyń do gotowania owsianki. Do gotowania płatków lepiej wybrać patelnię, która nie ma emaliowanej powłoki, a także ma grubsze dno. Taka patelnia musi mieć pokrywkę, która z kolei musi ściśle do niej przylegać. Dobrą opcją do gotowania owsianki jest użycie żeliwnego garnka.
2. Mierzymy proporcje płatków zbożowych i płynu kuchennego, w oparciu o powyższą tabelę.
3. Przygotowanie wody do gotowania owsianki. Do gotowania owsianki lepiej jest używać czystej wody (na przykład w dużych miastach wody z kranu oczyszczonej przez filtr chloru), ale należy pamiętać, że podczas gotowania płatków należy ją zalać wrzącą wodą lub wlać do woda już zagotowana. Dodaj sól do smaku do wody przed dodaniem płatków.
4. Przygotuj płatki do gotowania. Przed gotowaniem większość płatków zbożowych myje się w celu usunięcia drobnych zanieczyszczeń i kurzu, a w razie potrzeby poddaje się je kalcynacji na gorącej patelni (suchej lub w niewielkiej ilości oleju roślinnego) w celu poprawy smaku.
5. Proces gotowania owsianki. Po dodaniu płatków do wrzącej wody należy poczekać, aż ponownie się zagotuje, po czym ogień zmniejsza się, aby owsianka nie zagotowała się zbytnio. Płatki należy gotować pod przykryciem, w trakcie gotowania nie trzeba ich mieszać.
6. Zakończenie procesu gotowania owsianki. Gdy cała woda na patelni się wygotuje, wyłącz ogień, postaw patelnię na niegorącej powierzchni i pozostaw na 7-10 minut bez otwierania pokrywy, aby owsianka się stężała i „ujawniła” jej smak.

Uwaga: zawsze lepiej jest gotować owsiankę przykrytą pokrywką ze specjalnym otworem na parę, ponieważ podczas gotowania ważne jest, aby owsianka była dobrze obrobiona parą.