Jak marynować udka z kurczaka do pieczenia w piekarniku na pyszny obiad? Przepis na udka z kurczaka z chrupiącą skórką w piekarniku.

Udka z kurczaka pojawiły się w naszym życiu już dawno temu i ściśle wpisują się w zwykłe menu. Wiele osób gotuje je bardzo często, ponieważ jest to danie smaczne, satysfakcjonujące, piękne i dość tanie, niedrogie. Udka przyrządza się na różne sposoby: przygotowując z nich pierwsze dania, ale także doskonałe drugie dania i doskonałe zimne przekąski. Dziś opowiem Ci, jak ugotować pyszne udka z kurczaka w piekarniku z majonezem i czosnkiem. Myślę, że to drugie danie nie pozostawi nikogo obojętnym i oczywiście nakarmi całą rodzinę lub gości zgromadzonych przy dużym stole. Dziś ugotowałam udka z kurczaka, żeby zabrać je ze sobą na daczę i podać jako danie główne na małym świątecznym stole z gotowanymi ziemniakami. Przecież jest to bardzo wygodne, szybkie i co najważniejsze bardzo smaczne.

Wymagany:

Nogi - posiadam 19 sztuk. (Bierzesz tyle, ile potrzebujesz)
Sól dla smaku.
Mielony czarny pieprz - do smaku.
Olej roślinny - trochę do natłuszczenia blachy do pieczenia.
Majonez – 6-8 łyżek.
Czosnek – 5-6 ząbków.

Jak gotować pieczone udka z kurczaka w piekarniku:

Najpierw dokładnie umyj nogi. Pozwól im trochę ostygnąć i ułóż je na dużej blasze do pieczenia (wcześniej wysmarowanej cienką warstwą oleju roślinnego), starając się ułożyć je jak najściślej względem siebie.
Doprawić solą i pieprzem do smaku. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Wysyłamy tam nogi na 20-30 minut. Tak się rumiali. Podczas gdy nogi się pieką, w misce wymieszaj wyciśnięty czosnek z majonezem.
Po upływie tego czasu wyjmij udka z piekarnika i ostrożnie posmaruj każdą udkę majonezem i czosnkiem. Następnie włóż blachę z powrotem do piekarnika, aż będzie całkowicie upieczona - na 15-20 minut. Całkowity czas gotowania udek wynosi 40-50 minut, ponieważ gotują się bardzo szybko, a mięso powinno być delikatne i soczyste. Od razu zrozumiesz, że nogi są gotowe, gdy w całym mieszkaniu usłyszysz szalony zapach czosnku. To po prostu doprowadza do szaleństwa i dodaje drobiowi pikantnego kopa. Oto piękne udka z kurczaka, które dostałam z majonezem i czosnkiem.

Myślę, że tak pachnącej nodze nikt nie odmówi... Pieczone udka polecam podawać z ziemniakami gotowanymi lub puree ziemniaczanym i według uznania można udekorować danie świeżymi ziołami i świeżymi warzywami (pomidory, ogórki, świeża rzodkiewka itp.). ).

Svetlana i moja rodzina życzą wszystkim smacznego i wspaniałego weekendu kulinarochka2013. ru!

Pieczone udka z kurczaka z chrupiącą skórką w piekarniku, których przepis ze zdjęciami opisałam poniżej, to po prostu idealny, sycący posiłek dla całej rodziny. Są łatwe w przygotowaniu i zawsze wychodzą bardzo smaczne, niezależnie od marynaty. Dziś przygotujemy udka z kurczaka pieczone w piekarniku z chrupiącą skórką według mojego ulubionego przepisu. Zobacz jak jest przygotowany.

Do tego dania będziemy potrzebować następujących produktów:

- udka z kurczaka 2 szt.,
- świeży rozmaryn 1 gałązka,
- olej roślinny 2-3 łyżki.,
- ocet winny biały 1-2 łyżki,
- papryka mielona 1 łyżeczka,
- pieprz, h.m. smak,
- sól morska do smaku.

Czas gotowania 40-50 minut/Ilość porcji 2

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Nogi dokładnie umyj pod bieżącą wodą, odetnij nadmiar tłuszczu, osusz papierowymi ręcznikami i usuń resztki piór. Rozmaryn można stosować na sucho, ale świeży będzie miał lepszy smak. Myjemy go również i usuwamy nadmiar wody. Usuwamy igły rozmarynu z gałązek i lekko rozgniatamy je palcami, aby oddał kurczakowi swoje aromatyczne olejki. Posyp nogi rozmarynem.

Dodaj sól, pieprz do smaku i trochę czerwonej papryki, aby uzyskać piękniejszy wygląd, gdy gotowe.

Następnie dodaj ocet, gotowy kurczak będzie z nim smaczniejszy, oraz dowolny olej roślinny - słonecznikowy, kukurydziany lub oliwkowy, w zależności od tego, co lubisz najbardziej. To właśnie olej sprawi, że kurczak nasiąknie przyprawami i sprawi, że jego skóra będzie różowa i chrupiąca. Dobrze wymieszaj i pozwól, aby nogi marynowały się przez co najmniej 20 minut.Chcę ci też pokazać.

Marynowane udka kurczaka przekładamy do naczynia do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni w trybie grzania górnego i dolnego. Na 5 minut przed końcem gotowania włącz górny grill i, jeśli to konieczne, pozwól, aby nogi się przyrumieniły.

Gotowe udka z kurczaka podawaj z chrupiącą skórką z ulubioną przystawką, doskonale komponują się z dowolną owsianką lub ziemniakami oraz sałatką ze świeżych warzyw.

Proste gotowanie nóg w piekarniku bardzo często ratuje gospodynie domowe, gdy odwiedzają je niespodziewani goście. W końcu takie pyszne danie piecze się niezwykle szybko i łatwo. Warto również zauważyć, że absolutnie każdy dodatek można podawać z mięsem z kurczaka.

Nogi w piekarniku: niezbędne składniki

Nogi w piekarniku: obróbka mięsa

Aby to danie było soczyste i smaczne, należy brać tylko schłodzone szynki. Dlatego mięso należy dobrze opłukać w zimnej wodzie, a następnie umieścić w głębokiej emaliowanej misce. Warto zaznaczyć, że nie należy oddzielać skóry od nóg, gdyż w piekarniku pięknie się zarumienią, a danie z dumą można podawać nawet na świątecznym stole. Ponadto, jeśli masz wolny czas, zaleca się trzymanie mięsa w marynacie przez jedną do dwóch godzin.

Nogi w piekarniku: przygotowanie marynaty

W małej misce wymieszaj mielony pieprz, sos pomidorowy, pełnotłusty majonez, drobno starty czosnek, posiekane zioła, sól jodowaną, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i posiekany por. Następnie aromatyczne składniki należy dokładnie wymieszać widelcem, a następnie obtoczyć w nich wszystkie umyte udka kurczaka.

Nogi w piekarniku: formowanie naczynia

Jest kilka sposobów na przygotowanie tego lunchu. Jeśli np. chcemy, żeby mięso nie było zbyt chrupiące i z bulionem, to warto ułożyć je w rękawie. Jeśli natomiast wolisz widzieć apetyczną skórkę na udkach kurczaka, po prostu połóż je na blasze do pieczenia lub zawiń w folię do gotowania.

Jak gotować nogi: obróbka cieplna

Niezależnie od tego, jak dokładnie uformowałeś danie, zaleca się trzymanie go w bardzo gorącym piekarniku nie dłużej niż czterdzieści do pięćdziesięciu minut. Warto również zauważyć, że taki lunch można udekorować tartym serem i ziołami na wierzchu. Należy to jednak zrobić na siedem minut przed wyłączeniem piekarnika.

Właściwe podanie do stołu

Jak wspomniano powyżej, takie danie mięsne można z łatwością podawać z dowolnym dodatkiem. Może to być gotowana kasza gryczana, kasza ryżowa, kasza jaglana, makaron, spaghetti itp. Jednak najsmaczniejszą i najbardziej satysfakcjonującą przystawką są nadal puree ziemniaczane lub pieczone w piekarniku. Warto również zauważyć, że takie warzywo można gotować w tym samym czasie, co udka z kurczaka. To znacznie ułatwi pracę gospodyni domowej, a także zaoszczędzi jej czas. Aby więc przygotować takie danie, obrane i pokrojone w grube plastry bulwy ziemniaka należy ułożyć na blasze do pieczenia i całkowicie przykryć z wierzchu marynowanym mięsem. Przygotowanie podobnego lunchu zajmuje dziesięć do piętnastu minut dłużej i jest podawane wyłącznie na gorąco.

To właśnie udka kurczaka bardzo dobrze wchłaniają różne marynaty, a znajdujące się w nich kości pomagają zachować kształt mięsa podczas pieczenia w piekarniku. Te same kości podkreślają wielkość porcji przygotowanego dania, co czyni je bardzo wygodnymi na świątecznym stole.

Pyszne udka z kurczaka w piekarniku są łatwe w przygotowaniu, koszty są niskie, a efekt doskonały. Delikatne mięso, apetyczny wygląd, urokliwe aromaty – w to bogaty jest ten produkt. Szczególnie delikatne są udka z kurczaka w piekarniku w folii lub udka z kurczaka w rękawie w piekarniku, dzięki czemu zachowują soki mięsne i aromat marynaty. Jeśli chcesz jeszcze bardziej podkreślić smak gotowego dania, usmaż udka z kurczaka w piekarniku w sosie. Ta technika zwielokrotni wrażenia z potrawy. Można eksperymentować z sosem, wystarczy większość przypraw, majonez, kefir, sok pomidorowy, warzywa, przyprawy i grzyby.

Gotowy produkt dobrze jest podać z dodatkiem, na przykład ziemniakami. Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku to danie, którego nie wstyd podać na żadnej świątecznej uczcie.

Jeśli jeszcze tego nie próbowaliście, koniecznie upieczcie udka z kurczaka w piekarniku. Weź przepis ze strony lub możesz zrobić to sam, korzystając z tych prostych i niedrogich produktów. Proces gotowania udek z kurczaka w piekarniku nie jest skomplikowany. Zwróć uwagę na zdjęcia procesu. Ugotuj udka z kurczaka w piekarniku - zdjęcie powie Ci wiele drobiazgów. Zapraszam do nauki, odkrywania nowych subtelności w przygotowaniu tak uniwersalnego dania, jak udka z kurczaka w piekarniku. Przepis ze zdjęciami zawsze znajdziesz na naszej stronie internetowej. I nie odmawiaj sobie przyjemności wymyślania nowych przepisów. Na przykład sam przepis na udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku ma aż kilkanaście odmian i opcji.

Wiele osób wie, jak upiec udka z kurczaka w piekarniku, ale nawet one chętnie posłuchają rad doświadczonych szefów kuchni, jak przygotować to danie.

Kupując udka z kurczaka, zwróć uwagę na ich wygląd i zapach. Produkty nadające się do spożycia muszą mieć cienką, gładką i jednolitą skórkę. Powierzchnia nóg nie powinna zawierać widocznych uszkodzeń, plam i siniaków. Spójrz na przecięte i odsłonięte złącze: powinno być czyste i niezanieczyszczone. Świeże nogi powinny być wybarwione na jednolity, jasnoróżowy kolor z lekkimi odcieniami błękitu;

Lepiej marynować udka kurczaka w startym czosnku i soli, a następnie przez kilka godzin w mieszance musztardowo-majonezowej;

Przygotowane naczynie umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Czas gotowania udek z kurczaka wynosi około czterdziestu minut. Następnie możesz wyłączyć piekarnik i pozostawić naczynie w środku, gdzie pozostanie tam przez kolejne 15 minut;

Gotowe udka z kurczaka podawane są na gorąco jako danie główne. Do dania podawane jest wino czerwone, choć dobrze komponuje się z niemal wszystkimi mocnymi trunkami. Ale alkohol nie jest dla wszystkich - lepiej popijać go sokiem pomidorowym.

Pieczone udka z kurczaka są łatwe w przygotowaniu, niedrogie i co najważniejsze pyszne. Pieczenie ich pozwala uzyskać soczyste, aromatyczne mięso i chrupiącą skórkę. Przygotowanie ich jest równie proste – wystarczy wymieszać udka z ulubionymi przyprawami i włożyć je do nagrzanego piekarnika. Poniżej znajdują się różne opcje przygotowania udek z kurczaka.

Przepis na pyszne udka z kurczaka w piekarniku to świetny pomysł na szybkie danie główne, które doceni Twoja rodzina. Pieczony kurczak jest uważany za jedno z najpopularniejszych i lubianych dań. Aby uczynić go bardziej aromatycznym i apetycznym, warto wcześniej zamarynować udka, tak aby stały w mieszance przypraw przez kilka godzin, a nawet cały dzień. Jednak niektóre przepisy wymagają szybkiego przetwarzania i późniejszego pieczenia mięsa z kurczaka. Udka z kurczaka można ugotować z chrupiącą skórką lub panierką lub bez niej - wszystko zależy od osobistych preferencji. Możesz nawet przygotować jednocześnie kurczaka i przystawkę, piecząc udka kurczaka wraz z ziemniakami i innymi warzywami. W takim przypadku warzywa zostaną namoczone w soku mięsnym i staną się znacznie smaczniejsze niż gotowane lub smażone osobno.

Ryż, puree ziemniaczane lub makaron, a także sałatka ze świeżych warzyw idealnie nadają się jako samodzielny dodatek. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i osobistych życzeń.

Szynka z miodem

To jeden z klasycznych sposobów przyrządzania kurczaka. Do tego przepisu na gotowanie udek z kurczaka w piekarniku będziesz potrzebować:

2 nogi;
2 łyżki stołowe. masło;
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek;
ćwierć szklanki mąki;
łyżeczka drobnej soli;
pół łyżki proszku czosnkowego;
ćwierć łyżki mielonego pieprzu;
jedna trzecia szklanki miodu;
ćwierć szklanki brązowego cukru;
sok z połowy cytryny.

Jak upiec udka z kurczaka z miodem?

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Aby mieć pewność, że piekarnik jest wystarczająco gorący, aby rozpocząć pieczenie kurczaka, rozpocznij nagrzewanie już na etapie mieszania przypraw. Przepis krok po kroku na udka z kurczaka w piekarniku jest następujący.

Wyjmij nóżki z opakowania i dokładnie opłucz je pod chłodną bieżącą wodą. Usuń wszelkie luźne kawałki tłuszczu lub skóry. Następnie osusz mięso papierowymi ręcznikami. Dzięki temu smaki lepiej wnikną w mięso, a skórka stanie się chrupiąca po ugotowaniu. Przygotowane udka z kurczaka ułóż na talerzu.

Połącz sól, proszek czosnkowy, mąkę i pieprz w dużej plastikowej torbie zapinanej na zamek. Umieść tam udka z kurczaka i zamknij torebkę. Wstrząśnij, aby dobrze wymieszać zawartość, aż wszystkie części kurczaka zostaną równomiernie pokryte.

W piekarniku na metalowej lub szklanej patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek. Wyjmij go, gdy masło całkowicie się rozpuści i wymiesza. Zajmuje to tylko kilka minut. Pamiętaj, aby używać rękawic kuchennych, aby uniknąć poparzenia rąk podczas obsługi gorącej patelni.

Połóż przyprawione nogi na blasze do pieczenia z mieszanką masła. Użyj szczypiec, aby uniknąć strząśnięcia posypki. Piec przez 30 minut.

Podczas gdy udka kurczaka się pieczą, postaw rondelek na średnim ogniu i dodaj miód, brązowy cukier i cytrynę. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie zdejmij patelnię z kuchenki.

Wyjmij nogi z piekarnika i polej je mieszanką miodu. Włóż ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 35 minut, aż skórka będzie chrupiąca i brązowa. Podawaj te nogi z wybranymi warzywami, ryżem lub ziemniakami.

Pikantne gorące nogi

Ten przepis na pieczone w piekarniku udka z kurczaka jest idealny dla miłośników pikantnych i pikantnych potraw. Będzie to wymagało:

2 udka z kurczaka;
200 gramów niesolonego masła;
ćwierć łyżki pieprzu cayenne;
łyżeczka drobnej soli;
pół łyżki czarnego pieprzu;
pół szklanki świeżego soku z cytryny.

Gotowanie pikantnych udek z kurczaka

Przepis na udka z kurczaka z chrupiącą skórką w piekarniku wygląda następująco. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Opłucz nogi pod kranem zimną wodą, a następnie osusz papierowymi ręcznikami.

Wlej olej do rondla, postaw go na kuchence i włącz umiarkowany ogień. Po rozpuszczeniu dodać pieprz cayenne, czarny pieprz, sól i sok z cytryny i wymieszać do połączenia. Zdejmij patelnię z pieca.

Za pomocą szczypiec włóż każdą nogę do mieszanki masła, pojedynczo. Obróć każdy kawałek kilka razy, aż całkowicie się nim pokryje. Następnie ułóż nogi w metalowej lub szklanej blaszce do pieczenia.

Włóż do piekarnika i ustaw timer na 30 minut. Następnie sprawdź gotowość. Nogi są upieczone, gdy skórka jest chrupiąca i złotobrązowa. Podawać z puree ziemniaczanym i sałatką.

Szynka z rozmarynem

Ten przepis na pieczone w piekarniku udka z kurczaka polega na zastosowaniu panierki, która pozwala uzyskać chrupiącą, pyszną skórkę. Wszystko czego potrzebujesz to:

2 udka z kurczaka;
2 ząbki czosnku, posiekane;
2 łyżki stołowe. świeży rozmaryn, posiekane liście;
4 szklanki suchej bułki tartej;
pieprz i sól;
szklanka mleka;
2 jajka;
szklanka mąki;
Oliwa z oliwek.

Gotowanie udek z kurczaka z czosnkiem i rozmarynem

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umyj i osusz nogi, połóż na suchym talerzu. W płytkim rondlu umieść mąkę. W osobnej misce połącz jajka i mleko. W trzeciej osobnej misce wymieszaj rozmaryn, czosnek, bułkę tartą, sól i pieprz. Przepis ze zdjęciem udek z kurczaka w piekarniku wygląda następująco.

Używając szczypiec, posmaruj przyprawami każdą nogę pojedynczo. Najpierw zanurzamy go w mące, potem w jajkach, a na końcu w mieszance czosnku i rozmarynu. Umieść panierowane kawałki kurczaka w szklanym lub metalowym naczyniu do pieczenia posmarowanym oliwą z oliwek.

Piec przez 30 minut. Nogi będą gotowe, gdy ich powierzchnia stanie się złotobrązowa i chrupiąca. Podawać z fasolką szparagową i dzikim ryżem oraz innymi dodatkami według uznania.

Szynka z bazylią

Przyprawa bazyliowa zawsze dodaje potrawom ciekawego smaku. Jeśli nie masz świeżego, możesz użyć suszonego. Nie zmieni to znacząco smaku gotowego dania. Aby pieczone udka z kurczaka były smaczniejsze i bardziej pikantne, dodaj czosnek do bazylii. Kolejną sztuczką zastosowaną w tym przepisie na udka z kurczaka pieczone w piekarniku jest dodanie roztopionego masła. Pieczone udka z kurczaka można podawać z ryżem, puree ziemniaczanym lub makaronem. Można do nich dodać także sałatkę lub inne warzywa. Wszystko czego potrzebujesz to:

3 duże udka z kurczaka;
sól i pieprz;
ćwierć szklanki roztopionego, niesolonego masła;
1 łyżeczka suszonej bazylii (lub łyżka świeżej, posiekanej bazylii);
ćwierć łyżki sproszkowanego czosnku.

Jak gotować udka z kurczaka z bazylią?

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść nogi w naczyniu do pieczenia. Doprawić solą i pieprzem.

Roztopione masło wymieszaj z bazylią i sproszkowanym czosnkiem. Rozsmaruj udka kurczaka tą mieszanką ze wszystkich stron. Piec 1,5 godziny.

Wersja azjatycka

Jeśli nie jesteś wielkim fanem pikantnych potraw, dodaj mniej przypraw. Poniżej ciekawy przepis na pieczone w piekarniku udka z kurczaka z wykorzystaniem aromatycznych składników, takich jak limonka, tymianek, imbir, czosnek i syrop klonowy.

Łączysz skórkę i sok z limonki, czosnek, ocet jabłkowy, syrop klonowy, oliwę z oliwek, tymianek, imbir, sos sojowy i wrzucasz je razem z nogami do plastikowej torby i przechowujesz w lodówce na kilka godzin. Następnie wystarczy ułożyć kawałki kurczaka wraz z marynatą na blasze do pieczenia, posypać ulubioną gotową przyprawą lub po prostu solą i upiec. Przepis ze zdjęciem udek z kurczaka w piekarniku tą metodą znajduje się poniżej.

Jak widać, robi się to bardzo prosto. To pyszne danie możesz podać z gotowanym ryżem, makaronem azjatyckim lub ziemniakami. W sumie będziesz potrzebować:

1 kg całych udek z kurczaka;
2 łyżki stołowe. skórka z limonki;
sok z 2 średnich limonek;
4 ząbki czosnku, posiekane;
ćwierć szklanki octu jabłkowego;
pół szklanki syropu klonowego;
szklanka oliwy z oliwek;
łyżka świeżych liści tymianku;
łyżka posiekanego świeżego imbiru;
łyżka łyżeczka sosu sojowego;
łyżka łyżeczka drobnej soli;
łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Jak gotować udka z kurczaka?

Przepis ze zdjęciami krok po kroku udek z kurczaka w piekarniku odbywa się w ten sposób. W średniej misce wymieszaj skórkę i sok z limonki, czosnek, ocet jabłkowy, syrop klonowy, oliwę z oliwek, tymianek, imbir i sos sojowy. Umieść nogi w dużej plastikowej torbie zapinanej na zamek i zalej marynatą. Zamknąć zawartość torebki i włożyć do lodówki na 3 godziny lub na noc.

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przełóż nogi do naczynia do pieczenia i posyp je solą i pieprzem. Piec 40-45 minut. Należy podawać na gorąco.

Udka z kurczaka na łóżku z warzywami

To pieczone danie z kurczaka to dobry pomysł na szybki i sycący obiad. Do jego przygotowania wystarczy tylko jeden pojemnik i bardzo mało czasu na siekanie składników. Ten przepis na pieczone w piekarniku udka z kurczaka możesz przygotować z dowolnymi warzywami, które masz pod ręką: cebulą, czosnkiem, marchewką, selerem, brokułami. Jako przyprawy stosuje się oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, zioła i przyprawy. Wszystko czego potrzebujesz to:

1 kg udek z kurczaka;
mieszanka Twoich ulubionych warzyw (cebula, czosnek, marchew, seler, ziemniaki i/lub brokuły);
Oliwa z oliwek;
1-2 łyżki stołowe. ocet balsamiczny;
sól i pieprz;
świeża pietruszka (posiekana);
suszone zioła (tymianek, rozmaryn, oregano).

Jak zrobić udka z kurczaka z warzywami?

Gotowanie udek z kurczaka w piekarniku jest bardzo łatwe, korzystając z poniższego przepisu. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj i obierz ulubione warzywa, a następnie pokrój je na małe kawałki. Zrób „poduszkę” dla kurczaka, umieszczając go na dnie naczynia do pieczenia. Zalewamy oliwą, octem balsamicznym, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.

Nasmaruj udka kurczaka oliwą z oliwek, następnie obficie posyp pieprzem i solą i ułóż na warzywach w jednej warstwie.

Piec przez godzinę, czyli do momentu, aż kurczak będzie gotowy. Połóż nogi na półmisku do serwowania. Warzywa przełóż do naczynia do zapiekania i smaż przez kolejne 5-10 minut. Podawać z posiekaną świeżą natką pietruszki.

Udka z kurczaka z ziemniakami

Aby przygotować to danie, należy upiec nogi na „łóżku” z ziemniaków i kapusty. Soki mięsne spłyną na warzywa i sprawią, że będą soczyste. Przygotowanie składników zajmuje zaledwie 10 minut, a gotowe danie można przygotować na 8 lub więcej porcji. Ponadto nie ma potrzeby długiego sprzątania po ugotowaniu, ponieważ użyjesz tylko jednej blachy do pieczenia, a danie można podawać bezpośrednio na niej. Szczegółowy przepis ze zdjęciem udek z kurczaka w piekarniku z ziemniakami znajduje się poniżej. Wszystko czego potrzebujesz to:

800 gramów delikatnej młodej kapusty bez łodyg i łodyg;
800 gramów młodych ziemniaków, pokrojonych na kawałki o grubości 7 mm;
1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki;
ćwierć szklanki oliwy z oliwek;
sól i świeżo zmielony pieprz;
8 całych udek z kurczaka;
łyżka łyżeczka papryki.

Jak zrobić pieczone udka z kurczaka z ziemniakami?

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na bardzo dużej blasze do pieczenia ułóż kapustę, ziemniaki i cebulę posmarowaną oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem, wygładź.

Nogi dopraw solą i pieprzem, posyp papryką i ułóż na warzywach. Przykryj blachę do pieczenia folią. Piec nogi w górnej jednej trzeciej części piekarnika przez 20 minut. Zdjąć folię i piec kolejne 30 minut, aż kurczak się zarumieni, a warzywa zmiękną. Przełóż nogi na talerz i ułóż obok nich warzywa. Podawać z cząstkami cytryny. To uniwersalny przepis na udka z kurczaka w piekarniku. Połączenie kurczaka, warzyw i ziemniaków to wspaniały posiłek sam w sobie, ale będzie również pyszny z domowym hummusem lub innymi lekkimi dipami, takimi jak ogórek i jogurt.

Panierowane udka z kurczaka

To kolejna możliwość przygotowania chrupiącego panierowanego kurczaka. Jeśli weźmiemy gotowe krakersy, wystarczy, że przemieszamy je z przyprawami. Jeśli używasz świeżego chleba, musisz go wysuszyć w piekarniku lub tosterze i zmielić. Można do tego użyć zarówno blendera, jak i zwykłego drewnianego wałka do ciasta. Ponadto jako panierkę można zastosować nie tylko bułkę tartą, ale także pokruszone płatki kukurydziane lub chipsy. Do przepisu na udka z kurczaka w piekarniku potrzebne będą:

1 szklanka gotowanego ryżu;
pół szklanki bułki tartej lub 2 kromki chleba;
1 łyżka proszku cebulowego;
1 łyżka papryki;
1 łyżka suchej musztardy;
pół łyżeczki nasion kolendry;
pół łyżki zmiażdżonych nasion kminku;
sól selerowa;
drobna sól;
ćwierć łyżki pieprzu cayenne;
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek;
4 udka z kurczaka;
1 jajko, lekko ubite.

Jak gotować panierowane udka z kurczaka?

Połącz wszystkie suche składniki w robocie kuchennym. Dodaj masło i ubijaj, aż do całkowitego połączenia. Odłożyć na bok. Przepis na chrupiące udka z kurczaka w piekarniku jest następujący.

Umieścić ruszt piekarnika w pozycji środkowej i rozgrzać piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. W dużej misce wymieszaj udka kurczaka z ubitym jajkiem. Wstrząśnij, aby usunąć nadmiar warstwy i równomiernie rozprowadź mieszaninę panierki. Ułóż nogi na blasze do pieczenia, skórą do góry. Piec około 50 minut lub do momentu, aż mięso będzie miękkie. Podawać z puree ziemniaczanym czosnkowym.

Udka z kurczaka z imbirem i czosnkiem

Możesz gotować udka z kurczaka zgodnie z tym przepisem w piekarniku ze skórką lub bez. Wszystko zależy od tego, czy podczas pieczenia wykorzystamy całą folię, czy tylko jej część. Będziesz potrzebować następujących składników:

pół szklanki sosu sojowego;
ćwierć szklanki ciemnobrązowego cukru;
3 łyżki obranego i drobno posiekanego świeżego imbiru;
1 łyżka drobno posiekanego czosnku (około 5 średnich ząbków);
2 łyżeczki prażonego oleju sezamowego;
1 łyżeczka świeżo mrożonego czarnego pieprzu;
1,5 kg udek z kurczaka.

Wszystkie wymienione składniki, z wyjątkiem udek z kurczaka, umieść w naczyniu do pieczenia i dokładnie wymieszaj. Kawałki kurczaka ułożyć w jednej warstwie w marynacie i dobrze natrzeć mięso ze wszystkich stron. Przykryć folią, ostudzić i marynować przez 12 godzin.

Wyjmij blachę do pieczenia z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 220°C i umieść kratkę na środku. Obróć wszystkie nogi na boki i piecz przez około 40 minut. Zdjąć folię i gotować jeszcze przez około pięć minut. Podawać z pozostałą marynatą. Możesz przygotować dowolną przystawkę według własnego uznania. Szynki przygotowywane są nie tylko na święta, ale także na codzienny obiad. To pożywne i smaczne danie, które zachwyci całą rodzinę.