Przepisy kulinarne i przepisy fotograficzne. Papryka faszerowana – przepisy z mięsem i ryżem, w piekarniku i w powolnej kuchence

Faszerowane papryki to danie uniwersalne i kolorowa dekoracja stołu. Nadziewane papryki przygotowywane są z różnymi nadzieniami; te przepisy na nadziewane papryki oferują wiele opcji, w tym z mięsem mielonym i ryżem. Papryczki faszerowane mięsem i ryżem to idealne rozwiązanie na domowy obiad. Składniki na idealne danie: papryka, cebula, marchew, mięso mielone, koncentrat pomidorowy, ryż, pieprz czarny, ziele angielskie, śmietana, natka pietruszki, sól.

Opcji jest tak wiele, że jeśli chcesz, możesz gotować swoje ulubione danie niemal codziennie. Ponadto główny produkt zawiera ogromną ilość korzystnych dla organizmu mikroelementów i witamin, a potrawy na jego bazie są sycące, ale jednocześnie dietetyczne. Jak ugotować faszerowaną paprykę z mięsem mielonym i ryżem, aby okazała się pyszna, dowiesz się w prezentowanym wyborze.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem – klasyczny przepis

Papryczki faszerowane mięsem i ryżem to idealne rozwiązanie na rodzinny obiad. Dzięki temu daniu nie musisz martwić się o dodatek do drugiego dania czy dodatek mięsny.

Składniki:

• Mieszane mięso mielone - 400 g;
• Czerwona papryka - 8-10 szt.;
• Cebula - 1 szt .;
• Marchew - 1 szt .;
• Jajko - 1 szt.;
• Przecier pomidorowy - 1 łyżka. l.;
• Przyprawy (mieszanka ziela angielskiego, zioła) - do smaku;
• Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Ryż umyj i gotuj do połowy ugotowanego, pamiętaj o ostygnięciu;
2. Cebulę i marchewkę pokroić według uznania i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Dodać pomidora i rozcieńczyć wodą, aż sos będzie gładki. Pozostawić na wolnym ogniu pod przykryciem na 15–20 minut;
3. Do ostudzonego ryżu dodać mięso mielone, jajko, sól i pieprz oraz ewentualne przyprawy. Wymieszać i nafaszerować pozbawioną pestek paprykę;
4. Ułożyć je pionowo i dość ciasno w rondlu, zalać sosem pomidorowo-warzywnym. Jeśli to nie wystarczy, dolej trochę gorącej wody, aż płyn prawie zakryje paprykę;
5. Dusić pod przykryciem przez co najmniej 45 minut. Po przygotowaniu faszerowanej papryki z warzywami na zimę i podaniu ich gościom, wszyscy uznają Cię za doskonałą gospodynię, a przygotowanie nie jest trudne. Smacznego!

Do farszu nadaje się papryka dowolnej odmiany i wielkości, ale preferowane są duże, mięsiste owoce. Tarta marchewka i posiekana cebula dodadzą potrawie szczególnego aromatu. Płatki ryżowe należy wcześniej ugotować i dodać do mięsa mielonego. Jeśli ryż jest surowy, nie będzie miał czasu na dokończenie gotowania.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem w piekarniku

Dla urozmaicenia wiele gospodyń domowych przygotowuje różne kombinacje duszonych nadziewanych warzyw.

Faszerowana papryka w piekarniku będzie błyszczeć w zupełnie nowy sposób, zwłaszcza jeśli danie z warzywami na zimę okaże się lekko przypalone - jak w ogniu. Oferujemy uzupełnienie kulinarnej skarbnicy kilkoma pysznymi opcjami przygotowania nadziewanej papryki w piekarniku.

Składniki:

• Cebula - 1 szt .;
• Marchew (duża) - 1 szt.;
• Papryka (średnia wielkość) - 15 szt.;
• Gotowany ryż - 1 szklanka;
• Mięso mielone (mieszanka wieprzowiny i wołowiny) - 2 razy więcej niż gotowy gotowany ryż;
• Olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• Woda - 2/3 szklanki;
• Mieszanka pieprzu - 2 łyżeczki;
• Sól - 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Umyj i obierz warzywa, połóż je na powierzchni roboczej, aby wszystkie produkty były pod ręką. Przygotuj paprykę tak, aby kapelusz był oddzielony od ogona, a nacięcie było gładkie i umiarkowanie szerokie - wtedy wygodnie będzie wypełnić go nadzieniem;
2. Cebulę posiekaj i smaż na oleju, aż będzie przezroczysta. Marchewkę zetrzeć na grubej tarce i dodać do smażenia, gdy cebula będzie już gotowa. Kontynuuj gotowanie przez 5-7 minut, pamiętając o mieszaniu;
3. Ryż płuczemy kilka razy pod bieżącą wodą, następnie gotujemy do połowy ugotowanego. Jeśli chcesz, możesz dodać liście laurowe do wody podczas gotowania.
4. W jednej dużej misce wymieszaj pieczeń, ugotowane płatki zbożowe i mięso mielone, dodaj sól i pieprz i wszystko dobrze wymieszaj;
5. Każdą paprykę napełnij farszem do góry i rozłóż w kotle lub naczyniu do pieczenia w pozycji stojącej, otwartą częścią do góry. Paprykę przykryć pokrywkami i zalać na dno niewielką ilością wody. Piec w temperaturze 170 stopni przez 35-40 minut. Smacznego!

Papryka faszerowana warzywami - najsmaczniejszy przepis

Zwracamy uwagę na najsmaczniejszy przepis na danie warzywne - paprykę faszerowaną warzywami na zimę. Do jej przygotowania potrzebne są najpopularniejsze w naszym regionie warzywa, z ich przygotowaniem poradzi sobie nawet niedoświadczona gospodyni domowa, a danie okazuje się bardzo oryginalne, sycące i zdrowe. Więc dzisiaj przepis dotyczy gotowania nadziewanej papryki.

Składniki:

• Papryka -10-12 szt .;
• Kapusta biała - 350 g;
• Olej roślinny - 30 ml;
• Cebula - 300 g;
• Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
• Marchew - 300 g;
• Mielony czarny pieprz - do smaku;
• Pasta pomidorowa - 100 g;
• Woda - 200 ml;
• Pomidory - 300 g;
• Zieloni (pietruszka) - do smaku;
• Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Najpierw przygotujmy nadzienie warzywne. Można go uzupełnić dowolnymi warzywami, zmieniać ilość składników w tę czy inną stronę, w zależności od upodobań. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wlać olej roślinny do głębokiej patelni lub rondla. Dokładnie podgrzej na umiarkowanym ogniu. Dodaj kawałki cebuli i smaż na złoty kolor;
2. Obierz i opłucz marchewki. Osuszyć serwetką, pokroić na małe kawałki lub zetrzeć na dużej tarce. Do cebuli dodajemy przygotowaną marchewkę. Zamieszać. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut na małym ogniu;
3. Pomidory umyć, zalać wrzątkiem i ostrożnie zdjąć skórkę. Pociąć na małe kawałki. Do cebuli dodaj plasterki pomidora i koncentrat pomidorowy. Zamieszać. Gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut;
4. Doprawić solą i pieprzem. Trzymaj ogień przez 1-2 minuty. Na osobnym talerzu umieść jedną trzecią masy warzywnej;
5. Kapustę białą umyć i pokroić w cienkie, krótkie paski. Dodaj kapustę do pozostałych warzyw na patelni. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż będzie miękki. Ostudzić gotowe nadzienie;
6. Teraz przygotuj słodką paprykę. Należy go dobrze umyć i wybrać wysokiej jakości warzywa o pięknym kształcie. Ostrożnie usuń strąk z nasionami, nie uszkadzając owoców;
7. Drobno posiekaj umyte warzywa i dodaj do smażonych warzyw. Mieszaj i smakuj. Jeśli to konieczne, dodaj więcej soli i dostosuj do smaku;
8. Każdą paprykę nadziewamy szczelnie przygotowanym nadzieniem warzywnym. Umieścić w żaroodpornym naczyniu;
9. Wlej trochę wody. Na wierzchu ułóż pozostałe pieczone warzywa. Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika na około 1 godzinę. Paprykę nadziewaną warzywami przygotowuje się na obiad w piekarniku, ale w razie potrzeby można ją duszić na kuchence. Aby to zrobić, włóż paprykę do rondla, dodaj podsmażone warzywa, które wcześniej odłożyliśmy i zalej wodą na samą górę. Lekko posolić i dusić pod przykryciem do miękkości;
10. Papryka faszerowana warzywami na zimę, gotowa. To danie przygotowaliśmy w piekarniku, paprykę nadziewaną można również ugotować w powolnej kuchence lub w głębokim rondlu na kuchence;
11. Podawać z ulubionym sosem i świeżą sałatą. Aby urozmaicić danie, do nadzienia warzywnego można dodać fasolę, grzyby lub płatki zbożowe. Do dania nadają się dowolne płatki zbożowe, tradycyjnie paprykę nadziewa się ryżem, ale można też użyć kaszy gryczanej, kaszy perłowej i kaszy bulgur. W każdym razie faszerowana papryka na zimę okaże się bardzo soczysta i smaczna. Nawiasem mówiąc, oprócz lata, faszerowaną paprykę można przygotować również zimą, do tego można użyć całych pustych mrożonych papryczek. Smacznego!

Przygotowując faszerowaną paprykę na zimę, będziesz przekonany, że spędzony czas jest tego wart - okazuje się nie tylko smaczny, ale także bardzo praktyczny, ponieważ taka przystawka przyda się, gdy niespodziewanie przybędą goście lub nie będzie czasu gotować, ale chcesz smacznie zjeść.

Faszerowana papryka w powolnej kuchence - przepis krok po kroku

Gotowane faszerowane papryki w wolnowarze mają nie tylko walory smakowe.

Multicooker pozwala skrócić czas gotowania do minimum i eliminuje konieczność monitorowania procesu. Dodając grzyby lub zmieniając sos, można uzyskać niesamowity smak potraw, które po prostu nie mogą się znudzić.

Wolnowar to takie urządzenie, przy którym nie musisz stać i martwić się, że papryka ucieknie, a sos się zagotuje. Do mięsa mielonego można nawet dodać surowy ryż i poczekać, aż potrawa się odpowiednio zagotuje. Dowiedz się, jak szybko i łatwo przygotować faszerowaną paprykę z tego przepisu.

Składniki:

• Papryka - 7-8 szt .;
• Cebula - 150 g;
• Pomidory - 550 g;
• Mielona wieprzowina 500 g;
• Śmietana - 100 g;
• Marchew - 100 g;
• Ryż długoziarnisty - 100 g;
• Olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• Sól - 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz przygotować paprykę. Opłucz je pod bieżącą wodą i określ ich ilość, najlepiej, aby były tej samej wysokości (wkładając je do wolnowaru, zrozumiesz, ile sztuk potrzebujesz);
2. Za pomocą ostrego i cienkiego noża należy wyciąć łodygę wraz z nasionami i oczyścić nadmiar folii i nasion, ponownie opłukać je pod bieżącą wodą, teraz w środku;
3. Cebule należy obrać i pokroić w drobną kostkę - pójdą do mięsa mielonego wraz z marchewką;
4. Opłucz marchewkę z brudu i obierz wierzchnią warstwę, a także cebulę, pokrój w drobną kostkę;
5. W przypadku pomidorów dojrzałych i soczystych odetnij łodygę i usuń skórkę, w tym celu możesz je zaparzyć wrzącą wodą lub po prostu odciąć ostrym nożem. Pomidory pokroić w plasterki i zmielić za pomocą blendera. Po obraniu i obraniu pomidorów wyszło mi 500 g gotowego soku pomidorowego;
6. Wlej olej roślinny do miski multicooker i ustaw tryb „Smażenie”, dodaj posiekaną cebulę i marchewkę i smaż, mieszając, przez 5 minut;
7. W tym czasie połącz sok pomidorowy ze śmietaną i solą do smaku. Zalecamy użycie wiejskiej śmietany. Jeśli powstały płyn nie wystarczy, aby całkowicie wypełnić paprykę, należy dodać wodę i odpowiednio sól;
8. Ryż opłucz dużą ilością zimnej wody i w dużej misce połącz wszystkie składniki nadzienia paprykowego: mieloną wieprzowinę, ugotowaną cebulę i marchewkę, ryż i sól;
9. Składniki mieszanki papryki mielonej wymieszaj równomiernie dłonią – jeśli zrobisz to łyżką, w mięsie mielonym mogą pozostać wyspy ryżu lub warzyw;
10. Powstałym mięsem mielonym napełnij paprykę i umieść je pionowo w misce multicookera, przecięciem do góry;
11. Paprykę zalać mieszanką soku pomidorowego i kwaśnej śmietany, jeśli płynu jest za mało, dodać 1 szklankę wody;
12. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę. Ponieważ duszenie w multicookerze odbywa się w trybie delikatnym (temperatura zawartości multicookera nie doprowadza do wrzenia);
13. Podawaj nadziewane papryki z wolnowaru na gorąco, polewając powstałym sosem. Faszerowana papryka na zimę to także smaczna i piękna przekąska. Gotowanie nadziewanej papryki w powolnej kuchence nie jest trudne. Smacznego!

Zwykły człowiek po pracy po prostu nie ma już siły na tworzenie kulinarnych arcydzieł. Dlatego wiele osób przygotowuje prymitywne dania i kupowane w sklepie kiełbasy. Dziś opowiemy Wam krok po kroku przepis ze zdjęciami, dzięki któremu na zwykłej patelni szybko i smacznie ugotujesz faszerowaną paprykę z mięsem mielonym i ryżem. Zwolennicy prawidłowego odżywiania nie mogą obejść się bez tego dania, jest ono bardzo zdrowe, a przy tym wcale nie pracochłonne.

Wraz z pojawieniem się fast foodów i dań gotowych o pięknie i zdrowiu można tylko marzyć. Co jeść, żeby wyglądać młodo? Produkt numer jeden: pomarańczowa, zielona, ​​żółta i tradycyjnie czerwona – to słodka papryka, której korzystne właściwości są praktycznie niezależne od jej koloru.

Papryka faszerowana mielonym mięsem to danie, które łączy w sobie wszystkie najlepsze cechy obfitego i smacznego lunchu. Klasyczny przepis na gotowanie jest bardzo prosty i zajmie Ci nie więcej niż godzinę.

Kaloryczność papryki nadziewanej mięsem mielonym i ryżem

Zawartość kalorii i wartość odżywcza przeliczana jest na 100 gramów gotowego dania. Dane w tabeli przeliczono dla papryki nadziewanej mięsem mielonym (wołowina – 60% i wieprzowina – 40%). Podana zawartość kaloryczna i wartość odżywcza są przybliżone i mogą się znacznie różnić w zależności od użytych składników.

Kolacja dla urody i zdrowia, która pomoże zaoszczędzić czas, pieniądze i wysiłek. W tym przepisie fotograficznym krok po kroku pokażemy Ci szczegółowo, jak gotować faszerowaną paprykę z mięsem mielonym i ryżem. Technologia gotowania jest bardzo prosta: najpierw należy przygotować paprykę, usunąć rdzeń z nasionami, następnie włożyć do nich mięso mielone lub kurczaka zmieszane z półgotowanym ryżem, przełożyć preparaty na patelnię, dodać odrobinę wody i gotować na wolnym ogniu, aż miękki. Paprykę można nadziewać nie tylko mięsem mielonym, ale także grzybami, warzywami, a nawet rybą. Jak widać, zrobienie nadziewanych papryk jest bardzo proste, a ich ugotowanie jeszcze łatwiejsze.

Każda gospodyni domowa może przygotować faszerowaną paprykę z mięsem mielonym i ryżem, ale nie każdemu uda się zrobić to niesamowicie smacznie. Dlaczego? Materiał wyjściowy, czyli sam pieprz, należy wybrać ze szczególną starannością.

Oto kilka cennych wskazówek, które pomogą Ci przygotować pyszny posiłek.

— Po pierwsze, musi mieć grube ściany.

- Po drugie, mały rozmiar.

- Po trzecie, czerwony.

— Gotową paprykę posyp mielonymi nasionami lnu.

Gdzie mogę znaleźć takie cudo? Latem przygotuj sanie i paprykę. W sezonie wybierz dobre strąki i włóż je do zamrażarki.

Czerwona papryka zawiera wiele przydatnych substancji: minerały - potas, fosfor, żelazo, cynk. Witaminy (C, E, A, grupa B). Dostając się do organizmu, składniki te zwiększają koloryt skóry, wzmacniają włosy, paznokcie i przyspieszają metabolizm, co oznacza, że ​​pomogą pozbyć się zbędnych kilogramów. Warto się o to postarać!

Niestety wielu przestało przygotowywać to danie, ale na próżno. Papryka to nie tylko produkt uniwersalny, ale strategiczna rezerwa dla całej rodziny i niespodziewanych gości. Napełnij paprykę wcześniej, zapełnij nią zamrażarkę, a Twoje obiady będą smakować lepiej bez konieczności stania przez cały wieczór przy kuchence.

Składniki:

• Papryka czerwona - 8 szt.
• Mięso mielone - 0,5 kg.
• Ryż - 100 gr.
• Zmielony czarny pieprz
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka
• Cebula - 2 szt.
• Pomidory - 3 szt.

Krok 1.

Paprykę dokładnie myjemy, ostrożnie odcinamy górę i łodygę oraz usuwamy wszystkie nasiona.

Krok 2.

Do mięsa mielonego nadaje się niemal każdy rodzaj mięsa, my użyliśmy wołowiny zmieszanej z wieprzowiną z dodatkiem cebuli. Gotuj surowy ryż przez 7 minut, po ostygnięciu wymieszaj z mięsem mielonym.

Krok 3.

Nafaszeruj paprykę, wypełniając całkowicie czerwone strąki.

Krok 4.

Weź odpowiednią patelnię, wlej na dno odrobinę oleju słonecznikowego i umieść w niej przedmioty. Napełnij gorącą wodą i gotuj w średniej temperaturze kuchenki przez około 15 minut.

Krok 5.

Obierz i umyj cebulę. Pokroić w cienkie półpierścienie.

Krok 6.

Pomidory dobrze opłucz i pokrój na małe kawałki.

Krok 7

Warzywa podsmaż na niewielkiej ilości oleju. Najpierw cebulę, następnie dodać pomidory i dusić, aż uwolniony płyn prawie całkowicie odparuje.

Krok 8

Podsmażone warzywa przełożyć na patelnię z faszerowaną papryką, układając je na wierzchu naczynia. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.

Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem jest gotowa. Podawać danie ze śmietaną. Smacznego!

Papryka faszerowana mielonym kurczakiem

Czy to nie kuszące? - pozbyć się nie tylko zmarszczek, ale i nadwagi? Następnie przygotuj paprykę nadziewaną mielonym kurczakiem. To danie można przygotować z warzyw o zupełnie innych kolorach.

Oprócz czerwonych strąków istnieją inne, równie przydatne - owoce żółte i pomarańczowe. Zawierają więcej rutyny niż inne rodzaje papryki. Wyprzedzają także swoich krewnych pod względem zawartości pierwiastków śladowych, takich jak potas i fosfor. Dlatego są dobre na choroby serca.

Zielony zawiera substancje, które mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka. Choć chroni przed różnymi postaciami nowotworów, głównymi miłośnikami tego owocu powinny być kobiety, gdyż szczególnie skutecznie zapobiega on rakowi piersi. Wniosek jest tylko jeden – słodka papryka chroni przed chorobami, a co za tym idzie, przedłuża naszą młodość i życie.

Zawartość kalorii w tym daniu wynosi zaledwie 118 kcal na 100 gramów gotowego dania, zawierającego około 4 gramy. tłuszcz, 7 gr. białka i 14 g. węglowodany.

Składniki:

— Mielony kurczak — 400 gr.
— Papryka słodka — 6 szt.
— Cebula — 2 szt.
— Marchewki średniej wielkości — 2 szt.
— Ryż — 100 gr.
— Przecier pomidorowy — 3 łyżki. łyżki
- Olej roślinny
- Sól

1. Połóż schłodzonego mielonego kurczaka na głębokim talerzu. Obierz i drobno posiekaj jedną cebulę (można zetrzeć) i wymieszaj z mięsem mielonym.

2. Dokładnie umyj jedną marchewkę, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Dodajemy do miski z mięsem mielonym i cebulą.

3. Przygotuj ryż. Opłucz i ugotuj, pozostawiając trochę surowego. Mieszamy z mięsem mielonym.

4. Z papryki odciąć kapelusz, usunąć nasiona i nafaszerować przygotowanym mielonym kurczakiem zmieszanym z ryżem, cebulą i marchewką.

5. Nadziewane papryki włożyć do rondla, dodać odrobinę wody i dusić przez 15 minut.

6. W międzyczasie na patelni podsmaż pozostałą posiekaną cebulę, następnie dodaj startą marchewkę. Warzywa lekko podsmażamy, następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i dusimy 10 minut.

7. Sos warzywny wlać na patelnię, na której dusi się paprykę. Kontynuuj gotowanie przez około 40 minut.

Papryka nadziewana mielonym kurczakiem jest gotowa. Podawać ze śmietaną.

Papryka faszerowana mieloną rybą

Nadziewanie papryki mielonym mięsem to codzienność każdej gospodyni domowej, jednak nie każda zaryzykuje przygotowanie kulinarnego dania z mieloną rybą. Niemniej jednak warto chociaż raz w życiu spróbować ugotować danie według tego przepisu. Jeśli przy klasycznej wersji przygotowania faszerowanej papryki wszystko jest bardzo jasne, to nadziewanie jej mieloną rybą nie jest łatwym zadaniem. Ryba nie powinna być kośćsta, najlepiej wziąć filet z dorsza lub inną rybę z białym mięsem i uważać, aby nie pozostawić żadnych ości.

Składniki:

— Filet z dorsza — 900 gr.
— Papryka słodka — 7 szt.
— Jajko kurze — 3 szt.
— Marchew — 1 szt.
— Cebula — 2 szt.
— Przecier pomidorowy — 2 łyżki. łyżki
- Olej roślinny
- Pietruszka
- Sól
- Pieprz

1. Jajka kurze ugotuj na twardo w lekko osolonej wodzie. Obierz i drobno posiekaj.

2. Przygotowaną mieloną rybę włóż do głębokiej miski, dodaj posiekane jajka i posiekaną natkę pietruszki. W razie potrzeby do mięsa mielonego można dodać trochę ryżu, gotowanego do połowy ugotowanego.

3. Odetnij górę papryki i usuń wszystkie nasiona. Teraz czas na nadzienie papryki, za pomocą łyżki ostrożnie dodaj posiekaną rybę. Umieść wszystko w głębokim rondlu.

4. Na patelni podsmaż cebulę i grubo startą marchewkę, dodaj koncentrat pomidorowy, dwie szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

5. Przygotowanym dressingiem wlać na patelnię z faszerowaną papryką. Gotuj na małym ogniu przez 50 minut.

Podobne przepisy:

Opis

Papryka faszerowana mięsem mielonym- To doskonałe drugie danie, które można przygotować latem, w okresie zbiorów słodkiej papryki. W tym przypadku oferujemy Państwu jego klasyczny przepis. Jako nadzienie użyjemy mięsa mielonego wieprzowo-wołowego połączonego z ryżem.

Przygotowanie tak efektownego i smacznego dania nie jest trudne. Jeśli jednak przygotowujesz go po raz pierwszy, ten przepis na zdjęcie się przyda! Wystarczy postępować zgodnie ze wszystkimi zawartymi w nim instrukcjami.

Ogólnie rzecz biorąc, bez zbędnych ceregieli, zacznijmy przygotowywać pyszne papryczki nadziewane mięsem mielonym i ryżem.

Składniki

• 
  (9 szt.)
• 
  (350 g)
• 
  (350 g)
• 
  (400 g)
• 
  (100 gramów)
• 
  (50ml)
• 
  (25g)
• 
  (100 gramów)
• 
  (500 g)
• 
  (100 gramów)
• 
  (3 goździki)
• 
  (10 g)
• 
  (10 g)
• 
  (10 g)
• 
  (1/4 łyżeczki)
• 
  (10 g)
• 
  (220ml)
• 
  (1/4 łyżeczki)
• 
  (1 łyżeczka)

Kroki gotowania

Przygotujmy ryż. Należy go bardzo dokładnie spłukać.



Teraz przenosimy umyty ryż do rondla, napełniamy go ciepłym bulionem wołowym i kładziemy na kuchence. Będziemy gotować do połowy ugotowanego lub, jak to się mówi, do al dante.



Zacznijmy od papryki. Umyjemy go, a następnie przygotujemy do farszu (ostrożnie wycinamy łodygę wraz z nasionami).



*W tym przypadku ze względów estetycznych używamy papryki wielobarwnej.

Cebulę zetrzeć na grubej tarce, a następnie smażyć na maśle, aż nabierze brązowego odcienia.



Cukinię obierz i zetrzyj na grubej tarce. W tym stanie wyślemy warzywo do mielenia.

Teraz zacznijmy przygotowywać nadzienie. W tym celu wymieszamy wcześniej startą cukinię i cebulę z mięsem mielonym oraz wcześniej ugotowanym ryżem. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem.



Napełnij paprykę i umieść ją pionowo w głębokim rondlu. Następnie napełnij go wodą i bulionem w stosunku jeden do jednego, a następnie połóż na kuchence.

W czasie duszenia papryki przygotuj do niej sos pomidorowy.



Zrób na pomidorach nacięcia w kształcie krzyża i dosłownie włóż je do wrzącej wody na kilka minut. Dzięki tej manipulacji możemy łatwo obrać warzywa.

Zetrzeć obrane pomidory.



Na patelni podsmażymy czosnek przeciśnięty przez specjalną prasę.



Na patelnię z czosnkiem dodajemy starte pomidory, chwilę je podsmażamy, a następnie dodajemy do nich odrobinę bulionu. Posolić powstałą mieszaninę.



Teraz posiekaj warzywa (najlepiej drobno) i dodajemy do naszego sosu.



Powstały sos pomidorowy kładziemy na patelni z papryką i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne czterdzieści minut.

Przed podaniem papryki nadziewanej mielonym mięsem pozwolimy jej trochę zaparzyć i ostygnąć!



Smacznego!!!

Przepisy na faszerowane warzywa

Co ugotować na obiad? Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem – przepis na każdą okazję! Przygotuj je, korzystając z naszych wskazówek krok po kroku ze zdjęciami i filmami.

1 godzina

95,2 kcal

5/5 (2)

Aby przygotować pyszne papryczki nadziewane mięsem i ryżem skorzystaj z mojego przepisu. Wykorzystuje tylko proste produkty, które można łatwo kupić w każdym sklepie. Paprykę tę przygotowuje się dość szybko, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. A co najważniejsze, zapach jest tak pyszny, że nawet sąsiedzi mogą go wyczuć.

Składniki i przygotowanie

Będziemy potrzebować garnek, patelnia, nóż, tarka, miski i deska do krojenia.

Składniki

Jak wybrać składniki

• Na początek wybierzmy wieprzowinę. Wybierając mięso, zwracaj uwagę na jego świeżość. Jeśli kupisz mrożoną wieprzowinę, trudno będzie ustalić dokładną datę zamrożenia. Często data ważności produktów jest zmieniana na nową, a mięso długo zachowuje swój wygląd po zamrożeniu. Dlatego wskazane jest kupowanie mięsa na targu.
• Wybór papryki jest dość łatwy. Nie powinno być na nim śladów zgnilizny. Jeśli cała papryka jest pokryta zmarszczkami, oznacza to, że była długo przechowywana i zwiędła. Świeże warzywa mają gładką i elastyczną powierzchnię.
• Marchew wybiera się według tej samej zasady co paprykę. Dobry wygląd, brak zgnilizny i elastyczna struktura. Jeśli marchewka wygina się jak guma, oznacza to, że jest wiotka.
• Weź mały korzeń selera. Po obraniu powinien mieć wielkość kurzego jaja. Wybierz także mały korzeń pietruszki.

Przepis na faszerowaną paprykę

1. Przepis na najsmaczniejszą nadziewaną paprykę jest bardzo prosty. Najpierw przepłucz ryż kilka razy. Następnie należy zalać go wrzącą wodą. Jest to konieczne, aby ryż nie okazał się surowy, ponieważ gotowanie zajmuje dużo czasu. Teraz odłóż to na bok i zacznij przygotowywać inne produkty.
   
   
2. Opłucz mięso, pokrój je na kawałki, aby wygodnie było je zmielić w maszynce do mięsa. Obierz i posiekaj także cebulę. Usuń nasiona i łodygi z papryki. Wszystkie składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa.
   
   
3. Usuń nasiona i błony z papryki. Aby to zrobić, najpierw odetnij górę, a następnie wytnij wnętrze.
   
   
4. Obierz cebulę, marchewkę, korzeń pietruszki i korzeń selera. Cebulę pokroić w kostkę, a pozostałe warzywa zetrzeć na tarce. Zetrzyj także pomidory lub posiekaj je. Nie ma potrzeby ich czyszczenia. Następnie wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Najpierw dodaj cebulę, smaż przez kilka minut, następnie dodaj wszystkie pozostałe warzywa (oprócz pomidorów). Smaż jeszcze kilka minut. Na samym końcu dodać pomidory i dusić przez 10-15 minut.
   
   
5. Odcedź ryż. Następnie wymieszaj z mięsem mielonym, posiekanymi ziołami i duszonymi warzywami. Dodaj sól, a następnie dobrze wymieszaj. W razie potrzeby można dodać zmielony czarny pieprz.
   
   
6. Na dnie patelni możesz położyć resztę łodyg pietruszki, kawałki marchewki i trochę duszonych warzyw. To nada potrawie dodatkowego bogatego smaku i zapobiegnie przypaleniu pieprzu.
   
   
7. Papryki nadziewamy, czyli wkładamy nadzienie do każdej papryki.
   
   
8. Teraz zainstaluj je wypełnieniem do góry. Wskazane jest, aby wziąć patelnię o takiej wielkości, aby papryka ściśle przylegała do siebie i nie odpadała.
   
   
9. Na wierzch można nałożyć „pokrywkę” na każdą paprykę z plasterka pomidora lub górę samej papryki. Albo nie trzeba tego niczym zakrywać, to bez zasad.
   
   
10. Teraz napełnij paprykę wodą, ale tak, aby nie zakrywała wierzchu papryki.
    
    
11. I gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut po ugotowaniu na średnim ogniu. Możesz także wstawić tę patelnię do piekarnika na małym ogniu na ten sam czas.
    
    

Ważny! Pamiętaj, że patelni z plastikowymi lub drewnianymi wkładami nie należy wkładać do piekarnika. Wybieraj do tego celu bezpieczne pojemniki.

Z czym podawać

Papryka faszerowana to samodzielne i samowystarczalne danie.Łączy w sobie warzywa, ryż i mięso. Dlatego można go podawać bez przystawki.

Jeśli jednak chcesz na swoim stole różnorodne dania, podawaj puree ziemniaczane i sałatki. Można podać także ser twardy lub ser feta. Groch konserwowy lub kukurydza świetnie sprawdzają się również jako dodatek do dań.

Można przygotować dania z fasoli takie jak lobio czy fasola w sosie pomidorowym. Nie zapomnij uzupełnić swojego stołu napojami.

Przepis wideo na faszerowaną paprykę z mięsem mielonym i ryżem

Proponuję zajrzeć do przepisu na paprykę faszerowaną mięsem i ryżem.

Niuanse przygotowania

• W tym przepisie na faszerowaną paprykę jako sos wykorzystuje się warzywa gotowane na parze. Dodaje się je również do nadzienia. Ale możesz to zrobić inaczej. Ze smażonej cebuli i pasty pomidorowej (lub świeżych pomidorów) przygotuj sos pomidorowy. I nie wsypuj go do farszu, tylko polej nim paprykę, dodając odpowiednią ilość wody.
• Klasyczny przepis na faszerowaną paprykę wykorzystuje do nadzienia wyłącznie mięso i ryż.. W razie potrzeby nie zawsze dodaje się cebulę i marchewkę. Dodatkowe składniki sprawiają, że przepis może być bardzo smaczny, ale nie klasyczny.
• W tym przepisie możesz użyć różnych mięs. Na przykład kurczak, wołowina lub indyk.
• Gotowanie nadziewanej papryki w powolnej kuchence jest bardzo wygodne.
• Jeśli lubisz przygotowania do zimy, zajrzyj.
• Papryka ma specyficzny smak. Jeśli naprawdę tego nie lubisz, ugotuj to.
• Ja też polecam oryginał.

Zostaw swoje komentarze i recenzje. Powiedz nam, jak wolisz gotować faszerowaną paprykę. Smacznego!

W kontakcie z

Są dania, które zdecydowanie trzeba przygotować w sezonie warzywnym. Bo świeże warzywa to najsmaczniejsze i najzdrowsze dania dla całej rodziny. Każda gospodyni domowa przynajmniej raz na lato lub jesień przygotowuje paprykę nadziewaną mięsem mielonym i ryżem. Można go przygotować w lipcu z papryki sałatowej, a w sierpniu i wrześniu z papryki. Jeśli nadal szukasz dobrego przepisu, to pomyśl, że go znalazłeś!

Nie wiadomo, kto pierwszy wpadł na pomysł farszu papryki mięsem mielonym lub warzywami. Ale być może Indianie przygotowywali coś podobnego. Wiadomo, że papryka przybyła na kontynent europejski z Ameryki. Hiszpańscy szefowie kuchni od razu znaleźli dla niego zastosowanie w kuchni. Następnie w Bułgarii, poprzez selekcję, naukowcy poprawili smak pieprzu i powiększyli jego rozmiar. Rezultatem była papryka, jaką znamy.

Można nafaszerować zarówno sałatę, jak i paprykę. Jeśli ugotujesz dwa rodzaje faszerowanej papryki na jednej patelni, otrzymasz bardzo piękne kolorowe danie. Nawiasem mówiąc, papryka nadziewana mięsem mielonym jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Obfitość witamin C i P wzmacnia naczynia krwionośne i poprawia pracę serca. A mikroelementy zawarte w daniu pozytywnie wpływają na funkcjonowanie całego organizmu.

Składniki Przygotowanie papryki faszerowanej mięsem mielonym:

• sałatka i/lub papryka – 12 szt.
• pomidory – 0,4 kg
• cebula – 3 szt.
• marchewki – ½ szt.
• ryż – 150 g
• wołowina – 300 g
• wieprzowina – 200 g
• sól, mielony pieprz - do smaku
• olej roślinny

Przepis papryka faszerowana mięsem mielonym:

Najpierw musisz przygotować mięso mielone. Aby to zrobić, opłucz wołowinę i wieprzowinę w wodzie. Następnie pokrój mięso na kawałki. Cebulę obrać, opłukać i pokroić na 4 części (na razie jedną cebulę odłożyć na bok).

Kawałki mięsa i cebulę zmiel w maszynce do mięsa na mięso mielone.

Ryż przepłucz kilka razy w wodzie.

Wymieszaj umyty ryż i mięso mielone. Posolić mieszaninę i dodać zmielony pieprz.

Opłucz słodką paprykę w wodzie. Usuń z niego rdzeń i nasiona.

Przygotowane papryki nadziewamy mięsem mielonym.

Faszerowane papryki z mięsem mielonym włóż do rondla tak, jak pokazano na zdjęciu.

Zrób „nadzienie” dla pieprzu. Aby to zrobić, drobno posiekaj pozostałą cebulę i zetrzyj marchewki. Na patelni lekko podsmaż cebulę. Następnie dodać marchewkę, wymieszać i smażyć razem 1-2 minuty.

Następnie wlać sok pomidorowy na cebulę i marchewkę na patelni. Gotuj sos przez 8-10 minut na małym ogniu. Zrób sok pomidorowy ze świeżych pomidorów. Aby to zrobić, usuń z nich skórę, zaparz je wrzącą wodą, a następnie zmiel miąższ w blenderze.

Na patelnię z faszerowaną papryką dodajemy sos warzywny.

Do garnka wlej wodę, aż pokryje powierzchnię papryki.

Dusić paprykę nadziewaną mielonym mięsem przez około 40 minut na umiarkowanym ogniu. Gotowe danie możesz podać ze śmietaną.

Notatka ze strony kulinarnej:

• Często można spotkać się z opinią, że ryż przed dodaniem do mięsa mielonego należy ugotować do połowy ugotowanego, gdyż w przeciwnym razie w gotowym daniu będzie niedogotowany. Ale praktyka pokazuje, że ryż nigdy nie okazuje się surowy, nawet jeśli nie został wcześniej ugotowany.
• Wiele gospodyń domowych dodaje jajko do mięsa mielonego. Można to zrobić, ale nawet bez surowego jajka nadzienie w gotowej nadziewanej papryce nie rozpadnie się. Ponieważ ryż zwiąże wszystkie składniki nadzienia.

Smacznego!