Gulasz warzywny dla mamy karmiącej. Jakich warzyw unikać podczas karmienia piersią?

Jakość mleka matki i szybkość regeneracji wyczerpanego organizmu kobiety po długim okresie rodzenia dziecka w dużej mierze zależą od tego, jak dobrze odżywia się odnosząca sukcesy matka.

Złe odżywianie pozbawia ją i szybko rosnące dziecko niezbędnych substancji „budowlanych”, dlatego codzienna dieta powinna być bezpieczna i jak najbardziej zbilansowana, wzbogacona i bogata w przydatne mikro- i makroelementy, szczególnie w okresie jesienno-zimowym.

Głównymi pomocnikami w procesie wzbogacania organizmu, a co za tym idzie mleka matki, w niezbędne minerały są warzywa.

Właściwie dzisiaj zachęcamy Cię do zrozumienia, jakie warzywa możesz jeść podczas karmienia piersią i dlaczego są dobre, a także jakich lepiej unikać, aby uniknąć kłopotów przede wszystkim dla dziecka.

Z tego artykułu dowiesz się:

Jakie warzywa i w jakiej formie może jeść mama karmiąca?

Nie jest tajemnicą, że podczas karmienia piersią menu kobiet składa się z limitowanego zestawu potraw. Na szczęście trwa to tylko 2-3 miesiące od chwili narodzin dziecka. W miarę dorastania tabu dotyczące większości rodzajów żywności zostaje zniesione, a matka stopniowo powraca do swojej zwykłej diety, dostosowanej do zdrowej diety.

W tym przypadku warzywa stają się jego podstawą, a dziecko uczy się trawić pokarm roślinny, otrzymując od niego wszystkie przydatne rzeczy, które zgromadził w okresie aktywnego dojrzewania.

Tak więc dozwolone warzywa podczas karmienia piersią są następujące:

• Ziemniak– jest bogaty w tiaminę – aminokwas bezcenny dla dziecka;
• Marchewka– zawiera dużo karotenu i witaminy B6, substancji biorącej udział w metabolizmie białek i tłuszczów oraz ich całkowitym wchłanianiu przez organizm;
• Buraczany– zawiera ogromną ilość „witaminy zdrowia” (witaminy C);
• ogórki– zawierają jod niezbędny dla zdrowia tarczycy;
• Cukinia i cukinia– z nich dziecko i matka otrzymują potas, wapń, magnez, miedź i żelazo;
• Papryka– źródło rutyny i potasu – substancji wzmacniających naczynia włosowate;
• Pomidory– dobre na anemię, gdyż zawierają odpowiednią ilość żelaza i cynku;
• Bakłażan– słyną z obecności ogromnej ilości pektyn – substancji stabilizujących metabolizm;
• Zielone cebule– bogate we flawonoidy, które są szczególnie istotne w obliczu pogarszającej się sytuacji środowiskowej;
• Seler– naturalny lek na wzdęcia, wzbogacony witaminami B i C oraz karotenem;
• brokuły– magazyn beta-karotenu i substancji zwiększających metabolizm w organizmie;
• kalafior– poprawia mikroflorę jelitową i zawiera kwas foliowy niezbędny do rozwoju psychicznego dziecka.

Jak widać różnorodność potraw jest dość bogata i jeśli weźmie się pod uwagę, że produkty te można podawać przygotowane przy użyciu kilku technologii, to nie trzeba się już martwić o zaspokojenie potrzeb smakowych.

Idealnym rozwiązaniem jest spożywanie warzyw w okresie karmienia piersią, po obróbce cieplnej. Oni mogą być:

• gotować;
• pominięty;
• para;
• upiec.

Ulubione smażone ziemniaki są przeciwwskazane dla matki karmiącej. Można go jednak zastąpić równie smacznym daniem - pieczonymi ziemniakami lub delikatnym puree mlecznym z ziołami.

Marchew, cukinia, bakłażan, pomidory i te same ziemniaki mogą stać się składnikami gulaszu warzywnego, który zaleca się spożywać także w okresie karmienia piersią. Nawiasem mówiąc, cukinia może pomóc mamie uporać się z obrzękami, więc unikanie ich w szczycie sezonu warzywnego oznacza wyrządzenie sobie krzywdy.

„Lokalne” ogórki i cebula, naturalnie w sezonie, dostępne są dla matki na surowo i w niemal nieograniczonych ilościach. Z reguły warzywa te nie powodują gazów podczas karmienia piersią i nie powodują problemów trawiennych u dziecka.

Kalafior i brokuły są pyszne gotowane na parze lub dodawane do zupy. W tej formie zachowują wszystkie witaminy i pozwalają z powodzeniem eksperymentować ze znanymi rodzajami potraw.

Na przykład brokuły to popularny składnik restauracji, z którego można przygotować pyszną kremową zupę z grzankami.

Jeśli chodzi o buraki i słodką paprykę, należy je wprowadzać do swojej diety ostrożnie i powoli. Warto wspomnieć także o surowej marchewce. Czasami warzywa te powodują reakcje alergiczne u dzieci: zaczerwienienie skóry, wysypkę itp.

Pomimo tego, że wszystkie dary z pól i ogródków warzywnych mają pewne cenne właściwości, wciąż są takie, których karmiąca matka powinna unikać. Przede wszystkim są to produkty, których spożycie powoduje u dziecka rozwój wrodzonej alergii.

Mogą to być rzodkiewki, chrzan, pomidory, bakłażany, rzodkiewki, cebula i wiele innych. Inny. Dotyczy to również czosnku, który dodany do mleka nadaje mu gorzki smak i charakterystyczny odrażający zapach.

Jednak właściwa obróbka cieplna nie daje alergenowi/zapachowi szansy na przeżycie.

Następnie listę uzupełniają warzywa niesezonowe, importowane z ciepłych krajów lub uprawiane w szklarniach. Z reguły korzyści z nich są niewielkie, ale szkody są więcej niż wystarczające, ponieważ rolnicy utrzymują metody przetwarzania, w tym metody stymulowania ich wzrostu, pod siedmioma pieczęciami.

I wreszcie, karmiąc piersią, nie należy jeść warzyw ze słoików. Dotyczy to marynat, aromatycznych i smacznych, ale absolutnie przeciwwskazanych dla matki karmiącej. Mogą zawierać niebezpieczne związki – ocet, sól, ostre przyprawy i przyprawy. Dziecko powinno zapoznać się z nimi jako ostatnie, dając swoim narządom trawiennym możliwość nabrania siły i rozwinięcia niezbędnego zestawu enzymów.

Po przybyciu matki z dzieckiem ze szpitala położniczego od razu pojawia się pytanie – co może jeść mama karmiąca i jakie warzywa?

W końcu wszyscy wokół nalegają, aby jedzenie było urozmaicone, ale jednocześnie bardzo ograniczone, aby nie powodować powstawania gazów i reakcji alergicznej u dziecka. Rozwiążmy to.

W okresie karmienia piersią zdecydowanie warto jeść warzywa, gdyż są one najlepszymi dostawcami witamin. Jest to szczególnie prawdziwe w okresie jesienno-zimowym, kiedy nie można znaleźć dobrych owoców.

Owoce ozime mogą zawierać dodatki chemiczne lub być zabezpieczone specjalnymi mieszankami ochronnymi, które przedłużą ich trwałość i zabezpieczą przed mrozem. Na przykład matka karmiąca powinna po raz pierwszy zjeść ulubione zielone jabłka wszystkich dzieci.

Takie rzeczy praktycznie nie zdarzają się w przypadku warzyw. A jeśli Ty lub Twoi znajomi macie własny domek letniskowy, najprawdopodobniej już zaopatrzyli się na zimę:

• Ziemniak,
• marchewka,
• buraczany,
• rzodkiewka.

Jeśli masz szczęście, możesz znaleźć rzepę, cukinię i dynię.

Gotowane warzywa praktycznie nie są przeciwwskazane dla karmiącej matki i dziecka. Gotowanie na parze jest również dobrą metodą gotowania.

Można go dusić i przygotować gulasz warzywny, który na pewno będziesz jadł z przyjemnością!

Przyjrzyjmy się teraz konkretnym rodzajom warzyw i zobaczmy:

Jakie warzywa można spożywać podczas karmienia piersią i w jakiej formie?

1. Matka karmiąca może jeść ziemniaki. Pieczone lub gotowane – kto lubi. Należy unikać smażonych ziemniaków i frytek.
2. Kalafior, brokuły, najlepiej gotowane na parze. W ten sposób zachowują niezbędne witaminy, których matka i dziecko absolutnie potrzebują. Można także poznać nowe przepisy na przygotowywanie zup z tych warzyw.
3. W okresie karmienia piersią marchewkę należy spożywać w małych ilościach, aby sprawdzić, czy dziecko nie jest uczulone na ten produkt.
4. Matka karmiąca może jeść buraki, jeśli dziecko nie reaguje na nie. Otrzymasz kompleks witamin, a proces trawienia będzie przebiegał sprawniej.
5. Na początku zaleca się unikanie kapusty, ponieważ przyczynia się ona do nadmiernego tworzenia się gazów. Cóż, w przyszłości lepiej ograniczyć się do tego produktu, w przeciwnym razie możesz mieć nieprzespaną noc z niespokojnym dzieckiem.
6. Ogórki, cukinię i cebulę można jeść w normalnych ilościach. Produkty te bardzo rzadko powodują reakcję alergiczną, a także nie wpływają na trawienie i tworzenie się gazów w organizmie matki i dziecka.
7. Pomidory, bakłażany, paprykę i inne kolorowe warzywa należy wprowadzać do diety stopniowo, monitorując stan dziecka.

Zobacz także mój film o warzywach dla mamy karmiącej:

Jeden produkt podaje się co trzy dni, przez trzy dni należy obserwować dziecko, czy nie ma wysypki, pryszczy lub innej reakcji. Jeśli po tym czasie nie zaobserwujesz u dziecka znaczących zmian, możesz normalnie jeść te warzywa.

Dowiedzieliśmy się więc, jakie podstawowe warzywa może jeść matka karmiąca, najważniejsze jest, aby pamiętać, że wszystko powinno być z umiarem, dla dobra Ciebie i Twojego dziecka!

odpowiedni dla wegan
zawiera cebulę

W listopadzie zdarzył się nam cud: urodził nam się mały Grishunya. A teraz mam dwóch siostrzeńców, to jest konieczne! Szczerze mówiąc, nie jesteśmy już przyzwyczajeni do małych brzuchów z kolkami, gazami i innymi problemami niedojrzałego trawienia. Musiałem pamiętać. I ponownie zastanowi się nad pytaniem: co może jeść matka karmiąca?

Każda młoda mama, czytając w czasie ciąży mądre magazyny i książki, wie, że powinna się dobrze odżywiać, że podstawą jej diety powinny być warzywa i owoce… a wtedy przychodzi do niej pediatra i… wyklucza wszystko oprócz białego pieczywa , pieczone jabłka, kasza gryczana i woda, bo u dziecka jest tam pryszcz, a tu zaczerwienienie, to wszystko wina diety.

Dokładamy wszelkich starań, aby warzyw było jak najwięcej. Dlatego dziś proponuję najprostszy przepis na gulasz warzywny, który nazwaliśmy: „gulasz dla mam karmiących”. Myślę, że na pewno komuś się przyda.

Do gulaszu warzywnego potrzebujemy:

• 8 średnich ziemniaków;
• 400 gramów dyni;
• 300 gramów cukinii;
• 100 gramów marchwi;
• 100 gramów korzenia selera;
• 1 duża cebula;
• 3 łyżki Oliwa z oliwek;
• sól dla smaku.

Tak naprawdę przepis na to danie można opisać jednym zdaniem: wszystko posiekać i wymieszać. Więc to przetniemy. Pierwsza w kolejce jest marchewka. Pokrój go w kostkę.

Cukinię kroimy w tę samą kostkę.

Następnie musimy pokroić dynię. Tak, znowu kostki...

Cebulę siekamy i lekko podsmażamy na oliwie.

Do cebuli dodać kostki marchewki i smażyć razem przez 3-4 minuty.

W tym czasie musimy wziąć nogi i noże w ręce i szybko pokroić seler i ziemniaki. W kostkach, oczywiście w kostkach...

Od razu na patelnię włóż ziemniaki i seler i trzymaj warzywa pod przykryciem przez kolejne 3-4 minuty, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu.

Wreszcie przyszedł czas na dynię. Kiedy już znajdą się na patelni, pozostaje nam już tylko wymieszać gulasz i poczekać, aż wszystkie składniki będą całkowicie gotowe.

To wszystko. Proszę do stołu drogie mamy, ojcowie, babcie, dziadkowie, ciocie i wujkowie. Mam nadzieję, że każdemu będzie się podobało tak samo jak nam. Smacznego!

Po porodzie kobieta zmuszona jest do ścisłego ograniczenia diety: zabronione są pokarmy, które mogą negatywnie wpływać na jakość mleka matki, a tym samym powodować negatywne reakcje u dziecka. Wybór mamy karmiącej często padł na warzywa – są zdrowe, pożywne i lekkostrawne. Nieszkodliwa żywność, zawarta także w popularnych dietach. Jednak dla kobiet karmiących piersią warzywa są inne: wiele produktów wywołuje alergie i zaburzenia trawienne u niemowląt. Lepiej od razu dowiedzieć się, co jest możliwe, a co nie.

Jakie są zalety warzyw

Rośliny zielne mają soczyste części (owoce, bulwy), które ludzie jedzą i nazywają warzywami. Produkty te odgrywają kluczową rolę w diecie. Warzywa są źródłem niezbędnych dla organizmu składników:

• białko roślinne;
• kwasy organiczne;
• witaminy;
• minerały;
• pektyny (naturalne polisacharydy, które absorbują i usuwają toksyny);
• flawonoidy (pigmenty o działaniu przeciwutleniającym).

Bez warzyw wchłanianie pokarmu przez organizm jest problematyczne: stymulują one produkcję soków trawiennych i zwiększają aktywność enzymów rozkładających pokarmy dostające się do żołądka. Dlatego rozsądne jest uzupełnianie dań mięsnych i rybnych dodatkami warzywnymi. Zupa jarzynowa aktywuje wydzielanie gruczołów trawiennych, przygotowując do trawienia ciężkobiałkowych pokarmów.

Warzywa pomogą organizmowi „poradzić sobie” z ciężkimi potrawami mięsnymi bez negatywnych konsekwencji dla żołądka

Osoby, które nie jedzą ani jednego posiłku bez warzyw, znacznie rzadziej niż inne cierpią na:

• choroby układu sercowo-naczyniowego;
• patologie przewodu pokarmowego;
• słaba odporność;
• zaburzenia endokrynologiczne;
• szereg chorób onkologicznych.

Ślady pierwszych warzyw w diecie człowieka odnaleziono już w epoce kamienia łupanego - były to rośliny strączkowe: na starożytnych stanowiskach archeolodzy znaleźli groszek obok artykułów gospodarstwa domowego. 4-5 tysięcy lat temu warzywa zajmowały mocne miejsce na stołach obiadowych starożytnego świata; wzdłuż brzegów Nilu, Jangcy i Indusu uprawiano marchew, ogórki, buraki i czosnek.

Uważa się, że warzywa są bezużyteczne zimą i wiosną: zawierają zero witamin i mikroelementów. Jest to częściowo sprawiedliwe. Ale nawet produkty szklarniowe uprawiane metodą hydroponiki, choć gorsze od produktów glebowych, kumulują pewną ilość cennych substancji. W końcu istnieje metoda zamrażania letnich warzyw, która gwarantuje, że zachowają jak najwięcej wartości odżywczych.

Światowa Organizacja Zdrowia sporządziła listę dziesięciu niezbędnych produktów spożywczych; Siedem pozycji na liście zajmują uprawy warzyw, m.in. marchew, kapusta, pomidory i cebula.

W dużych gospodarstwach warzywa uprawia się na sztucznym podłożu, bez gleby, ale to nie znaczy, że takie owoce nie zawierają przydatnych substancji

Miejsce warzyw w jadłospisie mamy karmiącej

Nawet jeśli trzeba zrezygnować z większości potraw, którymi rozpieszczała się przed ciążą, matka karmiąca powinna stosować wysokiej jakości i urozmaiconą dietę. Przywracanie zdrowia i dostarczanie dziecku składników odżywczych poprzez mleko matki to główne zadania kobiety w tym czasie. Warzywa są do tego niezbędne.

Jeśli młoda matka odmawia warzyw:

• nie otrzyma wymaganej ilości witamin i mikroelementów, w wyniku czego ucierpi układ odpornościowy, już osłabiony ciążą i porodem;
• dziecko nadal będzie „pobierać” z mleka matki substancje niezbędne do wzrostu i rozwoju, ale organizm kobiety w końcu będzie jeszcze bardziej uszczuplony;
• białka i żelazo zaczną być słabo wchłaniane w organizmie;
• kobieta będzie dręczona zaparciami, ponieważ ruchliwość jelit pogorszy się bez warzyw; warzywa służą jako naturalny środek przeczyszczający;
• prędzej czy później nadwaga pojawi się.

Karmiącej mamie zaleca się spożywanie codziennie co najmniej 400 gramów warzyw (najlepiej różnych). Zdarza się, że kobieta kocha warzywa tak bardzo, że jest gotowa jeść je z miski; szkodliwe i niebezpieczne, ponieważ gruby błonnik zawarty w owocach powoduje zaburzenia odżywiania u matki i dziecka. Wniosek: 700 gramów warzyw dziennie to porcja maksymalna.

Obecnie poglądy na temat diety podczas karmienia piersią ulegają rewizji: dieta kobiety w żaden sposób nie wpływa na laktację i jakość mleka – twierdzi wielu ekspertów. Za wytwarzanie odżywczego płynu w gruczołach sutkowych odpowiedzialne są wyłącznie hormony, a pożywienie dziecka pozyskiwane jest z krwi i limfy. Oczywiście składniki pożywienia matki dostają się do krwioobiegu, ale rozkładają się w postaci cząsteczek, więc nie należy przeceniać ich działania.

Niemniej jednak zauważono, że po zjedzeniu przez matkę określonego produktu organizm dziecka „zareagował” reakcją alergiczną. Kolejne danie ze stołu kobiety spowodowało wzdęcie brzuszka dziecka. Więc to nie jest takie proste.

Wreszcie jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek zaprzeczył korzyściom płynącym z prawidłowego odżywiania dla zdrowia samej kobiety, które jest nie mniej ważne niż zdrowie dziecka.

Kiedy matka zjadła „coś złego”, u dziecka rozwinęła się alergia; Dlatego w okresie karmienia piersią należy mądrze wybierać pokarmy

Jakie warzywa są dozwolone podczas laktacji?

W pierwszym miesiącu życia dziecka dieta matki jest najuboższa: układ trawienny noworodka jest delikatny i wrażliwy, dlatego należy wybierać pokarmy, które nie będą wywoływać negatywnych reakcji. Wśród dozwolonych na pierwszym miejscu znajdują się warzywa gotowane i duszone: kalafior, brokuły. Te same warzywa są podawane dzieciom jako pierwszy pokarm uzupełniający wcześniej niż inne.

Później lista warzyw się poszerza, a kobieta może już nałożyć na talerz świeże owoce. Kiedy odporność dziecka stanie się silniejsza, organizm zacznie wytwarzać przeciwciała, które będą w stanie walczyć z alergenami, nadejdzie czas na żywność czerwoną i pomarańczową.

Cukinia

Należy do produktów hipoalergicznych, dlatego bez obaw można włączyć go do jadłospisu już od pierwszych dni karmienia piersią. Skład cukinii obejmuje:

• witaminy – A, C, PP, grupa B (m.in. kwas foliowy);
• mikroelementy - wapń, potas, magnez, fosfor, żelazo.

Korzyści:

• usuwa toksyny i nadmiar płynów z organizmu;
• nie powoduje nadwagi;
• pomaga w chorobach serca, cukrzycy;
• poprawia aktywność układu nerwowego;
• obniża ciśnienie krwi;
• korzystnie wpływa na kondycję włosów i skóry.

Cukini nie je się na surowo. Przygotowując danie z warzywem, obierz cukinię, ale nie wyrzucaj skórki: nadaje się do przygotowania odżywczej maski.

Cukinia oczyści organizm i ukoi nerwy

kalafior

Pediatrzy i dietetycy uważają produkt za jeden z najbezpieczniejszych dla matek karmiących. Rzadko powoduje alergie, ale kalafior zawiera więcej witaminy C niż owoce cytrusowe (swoją drogą, silne alergeny).

Warzywo jest bogate w kwas foliowy, który korzystnie wpływa na rozwój umysłowy dziecka. A białko zawarte w kapuście sprzyja wzrostowi i rozwojowi dziecka. Je się je gotowane i duszone.

Pozytywny wpływ na organizm kobiety:

• normalizuje trawienie, korzystnie dla mikroflory jelitowej;
• zapobiega pojawieniu się zapalenia żołądka i wrzodów;
• oczyszcza naczynia krwionośne;
• pomaga wchłaniać korzystne substancje;
• wzmacnia kości;
• zwiększa odporność;
• poprawia układ krążenia;
• uspokaja nerwy i poprawia nastrój.

Niedawno naukowcy odkryli przeciwnowotworowe właściwości kalafiora: u osób regularnie spożywających ten produkt ryzyko zachorowania na raka zmniejsza się 5-krotnie.

Podobne właściwości ma „siostra” kalafiora, brokuły. To prawda, że ​​opinie ekspertów są podzielone co do momentu wprowadzenia tego warzywa do jadłospisu: niektórzy radzą matkom karmiącym poczekać do drugiego miesiąca życia dziecka, inni nie są przeciwni jedzeniu brokułów od pierwszego miesiąca.

Dwie „kręcone” kapusty pozytywnie wpływają na ważne układy organizmu i zwalczają raka

Ziemniak

Karmiące mamy mogą stawiać na stole puree ziemniaczane przygotowane na wodzie już w pierwszym miesiącu życia dziecka. Gdy dziecko skończy 6 miesięcy, kobieta może przygotować puree z mlekiem (kazeina białka mleka jest silnym alergenem; jest konieczna, aby odporność dziecka wzrosła).

Ziemniaki obejmują:

• witaminy A, C, PP, grupa B;
• wapń, magnez, fosfor i inne przydatne pierwiastki;
• skrobia (łańcuch cukrów prostych);
• białka.

Bulwy zawierają skrobię i białka, które mogą powodować alergie u dziecka. Ziemniaki nie należą jednak do produktów wysoce alergizujących.

Za pomocą warzywa możesz:

• zmniejszyć poziom kwasowości w żołądku;
• wzmocnić kości;
• zmniejszyć ryzyko chorób serca i naczyń;
• zwiększyć odporność;
• poprawić metabolizm i usunąć nadmiar płynów z organizmu;
• naładuj swoje baterie;
• stymulują pracę mózgu.

Jednak zawartość kalorii w ziemniakach jest 2-3 razy wyższa niż w innych warzywach. Przyrost masy ciała i rozstrój żołądka to naturalne konsekwencje dla tych, którzy nie znają granic w jedzeniu ziemniaków. Dla matek karmiących optymalną porcją są 3–4 ziemniaki dziennie.

Jeśli produkt nabrał zielonkawego koloru, w bulwach pod wpływem światła słonecznego rozwinęła się trująca solanina. Zostaw te ziemniaki na blacie.

Nie trzeba dodawać, że w diecie matki karmiącej nie ma miejsca na smażone ziemniaki, a także frytki.

Ziemniaki są bogate w kalorie i zawierają alergeny, dlatego karmiąca matka nie powinna pozwalać sobie na warzywa

Marchewka

Korzyści z marchewki:

• dzięki rekordowej zawartości witaminy A (beta-karotenu) korzystnie wpływa na wzrok, wzmacnia kości i zęby oraz pomaga dziecku lepiej rosnąć;
• zwiększa aktywność leukocytów – komórek krwi odpowiedzialnych za odporność na infekcje;
• zawiera „bukiet” niezbędnych dla organizmu mikroelementów - wapnia, potasu, magnezu, jodu i innych;
• Błonnik zawarty w warzywie poprawia pracę jelit.

Jeżeli jednak mama ma problemy żołądkowe, powinna zachować ostrożność dopiero po uzyskaniu zgody lekarza.

Marchew jest dobra dla wzroku i tkanki kostnej, ale wywołuje alergie.

Dynia

Podobnie jak marchew, zawiera beta-karoten; Jeśli matka karmiąca ma skłonność do alergii na pomarańczowe warzywa i owoce, dziecko najprawdopodobniej odziedziczy tę cechę. Dlatego dynię należy wprowadzać do jadłospisu stopniowo, obserwując reakcję dziecka – nie wcześniej niż od drugiego miesiąca karmienia piersią. Z produktu można przygotować pyszne zupy, kaszki i zapiekanki.

Dynia pomaga:

• poprawić ruchliwość jelit;
• zapobiegać obrzękom poprzez usuwanie nadmiaru płynu;
• normalizować czynność serca;
• poprawić kondycję włosów i skóry;
• uspokój się, śpij spokojnie.

W dużych ilościach dynia jest szkodliwa: dziecko dostanie kolki i wzdęć, a skóra matki stanie się żółtawa. Przygotowuj dania z dyni nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu; jedz stopniowo.

Pomarańczowa dynia jest uważana za łagodny alergen, ale zapewnia ogromne korzyści zdrowotne

Buraczany

Dotyczy warzyw wymagających większej uwagi. Tak, nie jest to zabronione podczas karmienia piersią, ale już po kolorze warzywa widać, że jest to produkt alergizujący – nie powoduje jednak silnych alergii. Wywołuje kolkę u dziecka. powinien pojawić się nie wcześniej niż w 3 miesiącu życia dziecka.

Warzywo jest przydatne, ponieważ:

• usuwa toksyny z organizmu, oczyszcza jelita;
• zapobiega zaparciom;
• ma działanie przeciwzapalne;
• zwalcza anemię (niedokrwistość);
• poprawia pracę wątroby i nerek;
• zwiększa ciśnienie krwi;
• wzmacnia kości.

Buraki zaliczane są do umiarkowanych alergenów, choć bordowy kolor odstrasza matki karmiące

Bakłażan

Bogaty fioletowy kolor skórki jest również oznaką obecności beta-karotenu. Ale zalety bakłażana są tak wielkie, że dietetycy i pediatrzy nie podnieśli ręki, aby skreślić warzywo Ważny warunek: bakłażan powinien pojawić się w menu kobiety dopiero, gdy dziecko skończy 4 miesiące.

Po ugotowaniu lub upieczeniu produkt jest doskonale wchłaniany przez organizm. Zawiera mnóstwo witamin i mikroelementów. Jedz stopniowo i unikaj negatywnych reakcji u dziecka.

Bakłażan promuje:

• stabilna praca serca;
• normalizacja trawienia;
• prawidłowy metabolizm;
• ulga w zaparciach u matki i dziecka;
• wzmocnienie układu odpornościowego.

Ponadto warzywo pomaga w anemii i zapobiega pojawianiu się procesów gnilnych w organizmie.

Ludzie z miłością nazywają je „małymi niebieskimi”; Z bakłażana przygotowuje się wiele potraw, warzywo ma korzystny wpływ na serce i żołądek

Papryka

Pieprz, który w Rosji nazywany jest „bułgarskim”, od dawna jest zarejestrowany w naszych łóżkach; Ten najlepiej nadaje się dla matek karmiących piersią, ponieważ importowany produkt najprawdopodobniej zawiera dużo pestycydów; warzywo ma tendencję do ich gromadzenia. Tak, produkt jest czerwono-pomarańczowy, a więc alergizujący (owoce żółte i zielone zawierają mniej alergenów). Niemowlaka należy położyć na talerzu mamy nie wcześniej niż w 4. miesiącu życia, a jeśli dziecko jest podatne na alergie, należy uzbroić się w cierpliwość bez słodkiej papryki przez kolejne dwa miesiące.

Najpierw owoce duszone są lub gotowane na parze. Dziecko nie reaguje kolką ani wysypką, więc możesz spróbować papryki na surowo.

Zalety papryki:

• wśród wielu witamin i mikroelementów - rutyna i wapń, które wzmacniają naczynia krwionośne i zapobiegają powstawaniu zakrzepów;
• dzięki dużej zawartości żelaza zapobiega anemii;
• uspokaja nerwy;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• poprawia wygląd włosów, skóry, paznokci;
• pobudza apetyt i uznawany jest za produkt dietetyczny.

Wcześniej w sklepach taki zestaw nazywano „sygnalizacją świetlną”; Żółte i zielone owoce są lepsze dla matek karmiących, zawierają mniej alergenów

Seler

Roślina o ostrym smaku, najbliższa krewna pietruszki; uprawiana jako roślina warzywna. Seler zajmuje jedno z pierwszych miejsc wśród warzyw pod względem zawartości witamin i mikroelementów, ma jednak duży potencjał alergizujący. Najwięcej alergenów koncentruje się w korzeniach rośliny.

Seler ma oryginalny smak i wiele przydatnych właściwości; główne niebezpieczeństwo kryje się w korzeniach - jest tam wiele alergenów

Zieleń

Jedzone są liście tej rośliny warzywnej, dlatego pietruszka, sałata, koper i kolendra są zwykle nazywane „warzywami liściastymi”.

Podczas karmienia piersią warzywa są godnym zamiennikiem zakazanych przypraw: poprawiają smak potraw i zwiększają apetyt. A co najważniejsze - magazyn przydatnych substancji. Jednak warzywa liściaste mogą powodować alergie u niemowląt, dlatego należy je stosować ostrożnie.

W pierwszym miesiącu do zup i dań głównych dodawaj szczyptę zieleniny: na razie produkt możesz stosować wyłącznie po obróbce cieplnej. I nie wprowadzaj do menu kilku ziół na raz - tylko w odstępie 2-3 dni każde. Zacznij od koperku, następnie spróbuj natki pietruszki, następnie zielonej sałaty i kolendry.

Od 5. miesiąca życia dziecka do sałatki można dodawać świeże zioła. W organizmie produkt:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• poprawia trawienie;
• rozszerza naczynia krwionośne, normalizuje ciśnienie krwi;
• poprawia apetyt i sen.

Koper jest uważany za naturalny środek antyseptyczny; Napary i wywary stosowane są do gojenia ran i leczenia zapalenia oskrzeli.

Koper poprawia i leczy smak potraw; wszystkie zioła mają trawę

Zasadniczo nawet nieszkodliwy kalafior w rzadkich przypadkach powoduje alergię u dziecka, dlatego każde warzywo wymaga uwagi matki karmiącej. Do niektórych pokarmów należy jednak podchodzić ostrożnie, a jeśli nie wykluczysz ich całkowicie z diety, to bądź gotowy zrobić to, gdy tylko zajdzie taka potrzeba. Nie ma ścisłych zakazów, gdyż w wielu przypadkach dziecko nawet nie zauważy, że mama zjadła coś nowego – po co więc pozbawiać kobietę zdrowych i smacznych dań warzywnych.

Główną ostrożnością w przypadku takich warzyw nie jest umieszczanie ich na talerzu w pierwszych miesiącach laktacji.

Tabela: Warzywa, które karmiąca matka powinna jeść ostrożnie

Jak jeść warzywa, aby uzyskać korzyści i wyeliminować szkody

Oczywiście surowe warzywa zawierają więcej przydatnych substancji niż te poddane obróbce termicznej. Jednak możliwe szkody spowodowane alergiami „przewyższają” pozytywny wpływ witamin i minerałów na organizm.

Zasady gotowania

Zapomnij o smażonych warzywach do końca laktacji. Szkodliwe są także te pieczone na otwartym ogniu – zawierają substancje rakotwórcze. Słone i konserwy nie nadają się na Twój stół.

Co jest odpowiednie dla matki karmiącej:

• gulasz warzywny;
• dania gotowane na parze;
• warzywa pieczone w piekarniku.

Opcji jest wiele: zupy jarzynowe, sałatki, gulasze, przeciery, zapiekanki. Opanuj przepisy kulinarne - a Twoja dieta stanie się pożywna i urozmaicona.

Zasady użytkowania

Przystosowanie się do laktacji nie jest trudne, choć początkowo wydaje się kłopotliwe. Nawet warzywa należy jeść zgodnie z zasadami i do tego to doszło. Jednak po kilku dniach nie zauważysz, jak się do tego przyzwyczaiłeś. Więc:

• jeśli chcesz spróbować nowego warzywa, odgryź mały kawałek na śniadanie, poczekaj dwa dni: dziecko zaakceptowało „innowację” bez negatywnej opinii – kontynuuj przyjmowanie, „zareagowało” alergią – zrezygnuj z produktu za 1– 2 miesiące;
• każde kolejne warzywo wprowadzaj do jadłospisu po 2-3 dniach, aby organizm dziecka miał czas przyzwyczaić się do produktu;
• dokładnie umyj owoce, obierz je;
• nie przejadaj się, przestrzegaj dziennej porcji produktu;
• nie doprawiaj sałatek warzywnych majonezem, używaj rafinowanego słonecznika lub oliwy z oliwek;
• kupując żywność na rynku, sprawdzaj każdy owoc; Jeśli zauważysz plamy, miękkie plamy i czarne plamy - odłóż je;
• sezonowe warzywa z cieszącej się dobrą reputacją farmy lub z własnego ogródka to najlepsza opcja dla karmiącej mamy;
• Na zimę lepiej jest zamrażać warzywa zebrane latem: witaminy i minerały pozostaną praktycznie niezmienione (a ilość składników odżywczych w słodkiej papryce nawet wzrośnie).

Przepis na gulasz dla matki karmiącej

Apetyczne dania przygotowywane są wyłącznie z dozwolonych warzyw; Najpierw dodaje się 2-3 warzywa, gdy dziecko dostosowuje się do diety matki, do gulaszu dodaje się inne składniki.

Oto przepis na najpopularniejszy gulasz warzywny – jak to mówią „klasyk”. Weźmy:

• 1 cukinia;
• 2 ziemniaki;
• 150 gramów kalafiora;
• 1 cebula;
• sól, pieprz, natka pietruszki - do smaku.

1. Warzywa umyj, odetnij skórkę.
2. Ziemniaki i cukinię kroimy w kostkę, cebulę w krążki, a natkę pietruszki siekamy; Zmiel marchewki na tarce.
3. Wlać wodę do rondla, podpalić, doprowadzić do wrzenia. Dodaj sól i pieprz.
4. Pierwszym warzywem, które trafia na patelnię, jest cebula; gotować przez 2 minuty.
5. Do bulionu dodaj ziemniaki i marchewkę i gotuj przez 5 minut.
6. Następnie przychodzi kolej na cukinię. Gotuj przez kolejne 3 minuty.
7. Na patelni połóż kalafior jako ostatni. Pozostawić na ogniu na 8–10 minut, przed końcem gotowania dodać natkę pietruszki.

Zdrowy i sycący gulasz będzie ozdobą stołu karmiącej mamy

Zbilansowana dieta matki karmiącej jest kluczem do zdrowia dziecka. Gulasz warzywny dla mamy karmiącej, jak zrobić go zdrowym dla dziecka. Warzywa dla matki karmiącej powinny być wysokiej jakości.

Matka karmiąca szczególnie potrzebuje zbilansowanej i zdrowej diety. Z tego powodu, że maksimum przydatnych substancji pochodzi z mlekiem dla dziecka, a matka musi także przywrócić siły po porodzie. Szczególnie ważna jest ostrożność w pierwszych miesiącach życia dziecka, ponieważ w tym okresie pracuje żołądek i jelita dziecka. Od Ciebie zależy, jak zdrowe i silne będzie Twoje dziecko.

Najprostszy przepis na gulasz obejmuje następujące produkty: mięso, ziemniaki, marchew, kapustę, młodą cukinię. Teraz przyjrzyjmy się krok po kroku każdemu składnikowi. Aby uniknąć problemów z przewodem pokarmowym noworodka, lepiej unikać tłustych mięs, więc kupuj dietetyczne, chude mięso cielęce, królicze lub z kurczaka; mięso z indyka jest również bardzo zdrowe. Warzywa dla mamy karmiącej powinny być starannie dobierane, muszą być świeże i wysokiej jakości. Zwykle ziemniaki, marchewka i młoda cukinia nie stanowią żadnego zagrożenia, a wręcz przeciwnie, są przydatne. Należy jednak zachować ostrożność z kapustą, ponieważ może powodować u dziecka kolkę, a nawet zaparcia. Zwykłą białą kapustę można zastąpić kalafiorem lub brokułami.

Dzięki tym produktom gulasz warzywny będzie zdrowy dla karmiącej matki i dziecka. Kolejny ważny szczegół: zwyczajowo przygotowuje się gulasz z gotowanymi warzywami, nie róbcie tego na pierwszym etapie karmienia, drogie matki.

Smażone jedzenie nie jest zdrowe nawet dla dorosłych, a dla naszych najmłodszych jest również niebezpieczne, może powodować rozstrój jelit i ewentualną niestrawność u dziecka. W takim przypadku smażenie należy zastąpić gotowaniem lub duszeniem warzyw.

Jeżeli martwisz się o swoją sylwetkę, szczególnie zaburzoną po porodzie, proponujemy oszacować kaloryczność gulaszu warzywnego z mięsem według poniższej tabeli kalorii.

Ziemniaki – 80

Pomidory (jeśli są w zestawie) – 23

Cukinia – 23

Marchew – 33

Pietruszka – 45

Koperek zielony – 38

Olej słonecznikowy – 896

Mięso cielęce - 131

Zwyczajowo do gulaszu dodaje się również cebulę i czosnek. Może to być jednak niebezpieczne. Produkty te nadają mleku matki specyficzny zapach, którego Twoje dziecko może nie lubić. Poza tym czosnek jest dla wielu dorosłych trudny do strawienia, ale co możemy powiedzieć o małym dziecku.

W pierwszych dniach życia dziecka należy wykluczyć z diety produkty z pieprzem, gdyż jest to produkt trudny dla dziecka. W miarę jak dziecko rośnie, możesz dodawać do diety pieprzne potrawy, ale nie jedz zbyt pikantnych potraw.