Grönsakskotletter i en stekpanna recept. Grönsakskotletter - en utsökt diet

Tempot i det moderna livet accelererar, och för människor som strävar efter en hälsosam livsstil och uppmärksammar hälsosam kost, har förmågan att laga mat i en långsam spis blivit en räddning. Det finns många recept som främjar rätt näring, och ångade dietkotletter tillagade i en långsam spis upptar en viktig plats bland dem.

Vilka typer av ångade kotletter finns det?

För att säkerställa att kotletterna inte bara är välsmakande, utan också hälsosamma, tillagas de genom ångning eller i ugnen. Men nyligen har ett underbart sätt att laga hälsosamma kotletter dykt upp - ångade i en långsam spis. En enkel enhet hjälper dig att laga utsökt mat och samtidigt ta hand om dina egna saker.

Ångkokta kotletter kan ätas som en separat rätt eller serveras med tillbehör. Potatismos, stuvade grönsaker eller sallad kan fungera som tillbehör. Läckra ångade kotletter i en långsam spis kommer att kompletteras väl av din favoritsås.

När du bestämmer dig för att glädja din familj med en läcker maträtt måste du bestämma huvudingrediensen. Ett klassiskt alternativ skulle vara kyckling-, kalv- eller fläskkotletter i en långsam spis, och malda grönsaker och fisk kommer att bidra till att lägga till variation i din dagliga kost.

Korrekt förberedd ångad kyckling eller nötkotletter i en långsam spis kommer att vara mest lämplig för dietnäring, såväl som för barn. Det är ännu bättre om köttfärsen är gjord av fågelfilé eller magert kalvkött.

De som inte är särskilt bekymrade över sin figur och föredrar fetare typer av kött kommer att gilla ångade fläskkotletter i en långsam spis. Du bör dock lägga till lite havregryn istället för bröd till denna köttfärs.

Det finns också flera sätt att göra köttfärs för kotletter - ibland tillagas köttfärs i en köttkvarn eller hackas med en kniv, och då kallas kotletterna "hackade". Att laga ångkokta hackade kotletter i en slow cooker är lika enkelt som kotletter gjorda av traditionell köttfärs.

Recept för att laga ångade kotletter i en långsam spis

Många hemmafruar undrar hur man lagar ångade kotletter i en långsam spis; recept med foton hjälper dig att välja det bästa receptet. Varje rätt kan varieras med nya kryddor och oväntade variationer av ingredienser.

Saftiga och smakrika kycklingfilékotletter får man om man tillsätter lite kefir i köttfärsen. I rätten ingår även lök, morötter, ägg och kryddor. Efter att ha spenderat lite mer än 20 minuter på att förbereda köttfärsen och forma kotletterna, och samma mängd på att laga mat i en långsam spis, kommer hemmafrun att få en underbar maträtt för hela familjen.

För att veta hur länge du ska ånga kotletter i Polaris multicooker måste du fokusera på huvudingrediensen. Så kycklingkotletter behöver 25 minuter och fläskkotletter behöver cirka 40.

Föräldrar i alla länder strävar efter att ge det bästa till sina barn. De väljer de bästa skolorna, vackra saker och hälsosamma produkter. Av all sort som erbjuds av butiker och marknader, lutar föräldrar allt mer mot kalkonkött. Den är låg i kalorier och låg i fett. Innehåller många vitaminer, mikroelement och aminosyror. Kalkonkött innehåller lågt kolesterol och anses med rätta vara kost. Det är därför det rekommenderas att laga det för barn. Ett enkelt recept kommer att berätta hur man lagar ångade kotletter i en Panasonic multicooker från detta kött.

Ångkokta fiskkotletter i en långsam spis för ett barn (med kefir)

En annan mycket viktig produkt i kosten för både barn och vuxna är fisk. Den kan tillagas på många intressanta sätt, men den godaste fisken blir om du ångar köttfärskotletter i en långsam spis. Fisk innehåller fosfor, protein och vitaminer som kroppen behöver. Det är dock inte alla barn som älskar fisk. Och sedan försöker vuxna dölja det i kotletter genom att lägga till morötter eller potatis i receptet. Många barn gillar inte att äta fisk av rädsla för benet. Det är så obehagligt och smärtsamt när det fastnar i halsen. Du kan lösa detta problem genom att laga ångade kotletter i en långsam spis, recept med foton som presenteras nedan.

En maträtt som tillagas enligt detta recept kommer att vara mör och smälta i munnen på grund av kefiren som läggs till köttfärsen. Och de tillsatta gröna kommer att ge kotletterna ett vackert mönster.

Dietångade kalvkotletter

Kokt kalvkött rekommenderas för användning i alla typer av dieter, för barn och ammande mödrar. Av all sort av "rött" kött har nötkött blivit den absoluta ledaren. Det händer att nybörjare hemmafruar undrar varför ångade kotletter är rosa. Detta händer när kotletterna inte är tillräckligt kokta - du behöver ångkoka kotletterna lite längre.

Ett överraskande faktum är att kalvkött är en hypoallergen produkt. För att bevara alla vitaminer, mikroelement och näringsämnen som finns i nötkött, och samtidigt behålla köttkosten, tillagas ångkotletter av det. Kött tillagat på detta sätt förblir mycket gott och är lättsmält. För att ta reda på hur man lagar ångade kotletter i en Redmond multicooker, måste du hänvisa till följande recept.

Ingredienser

• Malet kalvkött - 500 gram;
• Potatis - 1 stycke;
• Mjöl - 2 msk. l.;
• Ägg - 1 st.;
• Salta och peppra efter smak.

Tillagningstid - 50 minuter.

Utbyte: 20 kotletter.

Matlagning diet ångade kotletter

För att förbereda en sådan maträtt kan du använda köpt köttfärs eller förbereda det själv. För detta ändamål bör du köpa kalvkött och passera det genom en köttkvarn. I det här fallet kommer det att finnas absolut förtroende för den höga kvaliteten på köttfärsen. Svara på frågan om hur man gör ångade kotletter i en långsam spis saftiga, lägg till resten av ingredienserna i behållaren med malet kött.

Lök ska finhackas eller malas i en köttkvarn. Riv potatisen på ett fint rivjärn. Tillsätt ägg, mjöl och kryddor. Utöver vanlig salt och peppar kan gourmeter tillsätta andra kryddor till köttfärsen, till exempel italienska örter eller en blandning av örter.

Det resulterande köttfärsen måste knådas noggrant. Använd händer doppade i vatten, forma försiktigt kotletter och lägg i långsamkokaren. Tack vare ett så enkelt recept och "matlagning" -läget får du läckra ångade kotletter i en långsam spis, vars tillagningstid kommer att vara cirka 30 minuter. Den färdiga rätten återstår att lägga på en vacker tallrik. Du kan servera kotletterna med stuvade grönsaker eller sallad.

Utmärkta blandade köttfärskotletter

Med tanke på sina barns och sin egen hälsa är föräldrar överens om att det godaste, mjukaste och saftigaste är hemgjorda ångkokta kotletter i en långsam spis, gjorda av blandat köttfärs. Den mest framgångsrika symbiosen var kycklingfärs och nötkött. Det är bäst att använda kycklingfilé och ångad kalv. Och en oväntad ingrediens i en sådan maträtt kommer att vara havregryn.

Ingredienser

• Malet kött - 500 gram;
• Lök - 2 st (liten storlek);
• Havregryn - 3 msk. l.;
• Ägg - 1 st.;
• Salt, peppar efter smak;
• Grönska.

Tillagning av utmärkta kotletter från blandat köttfärs i en ångkokt långkokare

Köttfärs är ganska lätt att tillaga, du kan också köpa det i butiken. Tillsätt hackad lök i köttet och tillsätt ett ägg. Ofta innehåller receptet på ångade kotletter i en långsam spis brödsmulor. På så sätt får du fler kotletter, och de blir väldigt möra. Nackdelen med brödsmulor är dess kaloriinnehåll.

Du kan ersätta denna produkt med havregryn. Det är bättre om de är små. Då kommer glutenet att släppas och hjälpa kotletterna att hålla formen. Flingor bör tas avsedda för snabb tillagning. En annan obestridlig fördel med flingorna är den rika smaken de tillför rätten. Ibland blir gästerna förbryllade över varför ångade kotletter faller isär direkt på tallriken. Svaret är enkelt – det fanns inte tillräckligt med ägg i köttfärsen.

För att göra rätten särskilt aromatisk och mycket vacker, lägg till grönsaker till den. Gröna bör väljas efter eget gottfinnande. Vissa människor föredrar dill, andra gillar persilja, och vissa människor ser inte sitt liv utan koriander.

Allt som återstår är att forma kotletterna och placera dem på botten av multikokaren smord med vegetabilisk olja. Koktiden för kotletter är 30 minuter.

Ångkokta kaninkotletter i en långsam spis

Kaninkött är helt utan fett och därför användbart för både vuxna och barn. För att glädja dina nära och kära med en läcker maträtt behöver du väldigt lite.

Ingredienser

• Kaninkött - 500 gram;
• Lök - 1 stycke (liten storlek);
• Semolina - 3 msk. l.;
• Ägg - 1 st.;
• Mjölk - 2 msk. l.;
• Salta och peppra efter smak.

Ångande kaninkött kotletter i en långsam spis

Mal kaninköttet i en mixer eller passera genom en köttkvarn, hacka löken och lägg i köttet. Tillsätt resterande ingredienser i köttfärsen och blanda väl. Forma små bollar, lägg i en långsam spis och koka i 20 minuter. Servera beströdd med örter.

Ångkokta grönsakskotletter

Kommer fastan, en fastedag närmar sig eller vill du bara unna dig något gott och kalorisnålt? Sedan är det dags att koka ångade grönsakskotletter i en långsam spis.

Huvudingredienserna kan vara: morötter, potatis, pumpa, spenat, zucchini, kålrot, broccoli, rödbetor, kål, zucchini och till och med blomkål. Dessutom tillsätts stekt lök, flingor eller örter till köttfärsen.

Oavsett vilken grönsak som föredras kommer alla kotletter att ha något gemensamt - för köttfärs ska grönsakerna vara finhackade. Grönsaker kan användas antingen råa eller kokta och, beroende på detta, tar det lite mer eller mindre tid att laga ångkokta kotletter i en multicooker.

Morotskotletter - ett steg mot en frisk tarm

Morötter i sig är mycket användbara, de förbättrar synen, tar hand om tarmarna och har en smärtstillande effekt. Men alla kan inte äta råa morötter. Efter att ha läst receptet nedan kommer du att förstå hur man lagar ångade kotletter i en långsam spis så att de behåller alla fördelaktiga egenskaper hos morötter.

Ingredienser

• Morötter - 3 stycken (stora);
• Havregryn - 3 msk. l.;
• Smör - 50 gram;
• Salt och socker efter smak.

Ångande morotskotletter:

Förskalade morötter ska hackas på ett rivjärn eller i en mixer. Det är bättre att tömma den resulterande juicen. Du kan lägga till lite socker till det eller blanda det med äppeljuice och dricka det som en mycket god drink.

Tillsätt resten av ingredienserna till morötterna och blanda väl. Du kan lägga till ett ägg till köttfärsen, men sådana kotletter är inte lämpliga för fastan.

Från det resulterande malet kött, forma kotletter och placera dem i en dubbelkokare. Tillagningstiden blir cirka 20 minuter. Det är bättre att servera kotletterna varma, med gräddfil eller honung.

Ångkokta kålkotletter i en långsam spis

Vitkål är rik på mineraler och spårämnen, fruktos och glukos, som är så nödvändiga för en person när som helst på året, och särskilt på vintern, när det inte finns så mycket val av vitaminer. Ånga kotletter i en långsam spis hjälper till att bevara allt friskt och genomsyra rätten med utmärkt smak.

Ingredienser

• Vitkål - 600 gram;
• Ägg - 2 st.;
• Smör - 3 msk. l.;
• Semolina - 3 msk. l.

Förbereda ångade kålkotletter:

Kålen ska hackas och puttras i 10 minuter i en stekpanna. Överför den kylda kålen i en behållare där köttfärsen ska blandas. Tillsätt resterande ingredienser där och blanda väl. Den resulterande blandningen bör lämnas i 15-20 minuter för att semlan ska svälla.

Efter att den angivna tiden har gått ska kotletter formas och ångas i 20 minuter. Instruktionerna för enheten hjälper dig att ta reda på hur länge du ska ånga kotletter i en multicooker.

Kålkotletter kan ätas antingen varma eller kylda. De passar bra till bovete eller ris. Och det bästa sättet att servera dessa kotletter är att servera dem med färska örter och gräddfil.

Grönsakskotletter gjorda av zucchini och potatis

Du kan förbereda separata ångade zucchinikotletter i en slow cooker och ångade potatiskotletter, eller så kan du göra blandad köttfärs. Med hjälp av enkel blandning uppnås ett fantastiskt resultat - en välsmakande och mycket hälsosam maträtt.

Zucchini innehåller mineralsalter och potatis är rik på aminosyror. Den resulterande tandem hjälper till att normalisera ämnesomsättningen och ta bort överflödig vätska från kroppen.

Ingredienser

• Potatis - 2 st;
• Zucchini - 1 st.;
• Ägg - 1 st.;
• Mjöl - 2 msk. l.;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• Salta och peppra efter smak.

Förberedelse:

Potatis ska rivas på ett fint rivjärn och zucchini på ett grovt rivjärn. Salta grönsakerna och ge dem tid att släppa saften, som sedan ska rinna av. Du måste lägga till de återstående ingredienserna till grönsakerna och knåda väl. Du kan också lägga till riven hårdost och finhackade örter i receptet. Ånga i 20 minuter.

Med samma recept kan du ånga pumpakotletter i en långsam spis. Alla ingredienser och deras kvantiteter förblir desamma som i receptet om du tar 500 gram pumpa. De med en söt tand kommer att älska de söta pumpakotletterna som serveras med gräddfil.

Ångade bläckfiskkotletter i en långsam spis

Förutom köttfärs och grönsaker finns det även fisk. Metoden för att förbereda fiskkotletter skiljer sig lite från köttkotletter. Köttfärsen tillagas också och kotletter bildas. Den största skillnaden ligger i kryddorna, eftersom fisk passar bra med timjan och muskotnöt.

Förutom fisk används ofta skaldjur till kotletter. Bläckfiskkotletter kommer att överraska även den mest kräsna personen.

Ingredienser

• bläckfisk - 500 gram;
• Lök - 1 st. (små);
• Ägg - 1 st.;
• Vitt bröd - 2 stycken;
• Smör - 50 gram;
• Ströbröd;
• Salta och peppra efter smak.

Ångande bläckfiskkotletter i en långsam spis:

När du svarar på frågan om hur man gör ångade kotletter i en långsam spis, måste du börja med att förbereda bläckfisken. Oavsett om de är färska eller frysta slaktkroppar av bläckfisk, bör de rengöras genom att ta bort strängar och membran. Torka på hushållspapper och hacka.

Blötlägg brödsmulan i mjölk eller vatten i 10 minuter. Hacka löken fint och fräs i en stekpanna tills den fått färg. Blanda alla ingredienser, krama ur brödet och lägg i köttfärsen. Alla ingredienser ska blandas väl, framtida kotletter ska formas och doppas lite i ströbröd. Att förbereda maträtten tar inte mer än 25 minuter. Servera med sojasås, potatis eller grönsaker.

Kontraindikationer och instruktioner för användning av ångkotletter

Varje person som bryr sig om sin hälsa försöker med jämna mellanrum ta reda på vad man ska äta och vad man ska undvika. Här är några frågor om hur och vilken typ av ångade kotletter du ska äta, och svaren på dem:

Är det möjligt att ånga kotletter för sår?

Magsår är direkt relaterad till kvaliteten på näringen. På grund av detta är kosten huvudreceptet. Kosten ska innehålla maximalt med vitaminer och mineraler, men inte så mycket mat som kan intas. Och för att göra fraktionerade måltider välsmakande måste du ta till knep. Så, för att göra gröten godare, serveras de med parade kotletter från vit fisk, kalv eller kycklingfilé.

Är det möjligt att ånga kotletter när man ammar?

Under de första månaderna av ett barns liv beror hans hälsa direkt på moderns näring. För att utesluta allergier bör du undvika fisk, ägg, mjöl, mannagryn och färgglada grönsaker. Kalkon, kyckling eller nötkotletter är lämpliga för en ammande mamma. Det är viktigt att byta ut mjölet mot havregryn och ånga kotletterna utan ägg.

Är det möjligt att ånga kotletter för pankreatit?

Inflammation i bukspottkörteln gör justeringar av en persons kost. Du måste göra måltiderna mer frekventa och lättare, och ersätta fet fläsk med kalvkött eller kyckling. Kycklingkött hjälper till att stödja patientens immunförsvar med hjälp av makro- och mikroelementen som det innehåller. Ångkotletter gjorda av blandat köttfärs, som kalv och fågel, är saftiga och möra.

När man svarar på frågan om det är möjligt att ånga kotletter för cancer i bukspottkörteln, bör man säga inte bara möjligt, utan också nödvändigt. Men du måste veta måttlighet i allt och bara använda "rätt" produkter för matlagning, undvika fet mat. Och forma varje måltid så att den något överstiger en matsked i kvantitet.

Är det möjligt att ånga kotletter för gastrit?

Denna maträtt är tillåten att konsumeras om sjukdomen inte är i sitt akuta stadium. Du måste laga ångade kotletter från dietkött med en liten mängd salt och inga kryddor alls. Det rekommenderas att använda ångade kotletter från flod- och havsfisk av lågfettsorter. Gäds eller sej är idealiska. Du kan lägga till lite morötter eller grönsaker till malet kött, så att färgen blir mer attraktiv, smaken blir mer intressant och maten blir mer lättsmält för magen.

Är det möjligt att ånga kotletter för diabetes?

Med denna sjukdom är det viktigaste att utesluta snabbt smältbara kolhydrater som mjöl, fläsk och socker från kosten. Grönsaksångade kotletter, såväl som kotletter gjorda av magert kött, är perfekta för diabetiker.

Trots allt ovanstående, för varje sjukdom måste du strikt följa den diet som ordinerats av din läkare.

Små knep för att laga ångkokta kotletter i en långsam spis

1. För att kotletterna ska förbli goda och samtidigt hjälpa till att ta hand om din figur bör du byta ut vitt bröd och mjöl mot havregryn.
2. Så att kotletterna blir vackra och köttfärsen lätt lossnar. Händerna ska blötas med kallt vatten.
3. Det händer att en maträtt som tillagas enligt ett recept inte är särskilt välsmakande, och värdinnan är förvirrad över varför de ångade kotletterna visade sig vara torra. Att lägga till en matsked gräddfil eller kefir till köttfärsen hjälper till att undvika ett sådant sorgligt resultat. En annan liten hemlighet för att förbereda denna maträtt är mannagryn. Om du byter ut mjölet mot mannagryn blir kotletterna mörare.
4. För att försöka ta reda på varför de ångade kotletterna är hårda, börjar hemmafruar klaga på köttleverantören, vilket inte är helt sant. Eventuellt köttfärs, kött eller fisk, bör vispas ordentligt innan du tillsätter resterande ingredienser. För att göra detta formas köttfärsen till en stor boll och slår ganska hårt i bordet. För att minska sannolikheten för att köttfärsen sprids över hela köket kan du förvika den i en plastpåse.
5. Det är också intressant att du kan göra söta kotletter från morötter eller pumpa. Och för att glädja dig själv med färska kotletter bör du förbereda dem för framtida användning. Att ånga frysta kotletter i en slow cooker är lika enkelt som att laga färska.
6. Om du vill förbereda en läcker maträtt första gången måste du ange i instruktionerna för din elektroniska assistent hur lång tid det tar att ånga kotletter i en multicooker av detta märke. Och, naturligtvis, för att kotletterna ska vara aptitretande måste de serveras ordentligt på ett vackert fat med sås eller tillbehör.

Se andra steg-för-steg-recept med foton

• Hur man lagar julienne med svamp och kyckling hemma
  Äppelpannkakor med mannagryn på kefir utan olja med havreflingor och kli
  

Grönsakskotletter är en av de enklaste och hälsosammaste rätterna som du kan diversifiera din kost och barnmenyer med. De kommer också att vara ett utmärkt komplement till kötträtter. Det finns många alternativ för sådana kotletter; de kan göras av nästan vilken grönsak som helst.

Diet recept

Det här receptet för grönsakskotletter med lågt kaloriinnehåll är lämpligt för dig som är på diet. Dessa kotletter kan säkert ges till barn.

Ägget kokas och skalas. Morötter och lök skalas, tvättas och skärs. Ägget skärs också i tärningar. Lägg ägget, morötterna och löken i en mixerbehållare och mixa tills de är mosade.

Också i en mixer, men separat från andra grönsaker, hacka kålen (men du kan bara hacka den väldigt fint med en kniv för att inte överdriva hackningen).

Kålen blandas med resten av de rullade grönsakerna, och små kotletter bildas av grönsaksmassan med händerna. Stek dem i en stekpanna (det är bättre att välja rätter med non-stick beläggning för att inte använda olja) i tur och ordning på varje sida. Kaminen måste slås på vid låg temperatur. Kotelettens beredskap bestäms av kålen - den blir mjuk.

Rätten kan strö med hackade örter.

Koteletter med kål, morötter och mannagryn

Ett annat recept på en lågkalorirätt är kotletter gjorda av grönsaker och flingor.

Produkter:

• 200 g vitkålsblad;
• 100 g morötter;
• 2 ägg;
• 50 g växt. oljor;
• 60 g mannagryn;
• 3 g vardera salt och peppar;
• 3 msk. l. ströbröd för panering.

Produktionstid: 1 timme.

Kaloriinnehåll per 100 g: 187 kcal.

Kålblad tvättas och skärs i tunna remsor. Morötterna skalas, tvättas och rivs grovt. Slå på spisen (temperaturen är inställd på medium), lägg en kastrull med vatten på den (cirka 1,5 koppar), tillsätt olja, tillsätt morötter och kål. Stäng locket och vänta tills kålen blivit helt mjuk. Du måste röra om grönsakerna med jämna mellanrum. Det brukar ta 20 minuter för kålen att bli klar.

När kålen är klar, tillsätt gradvis semolina till grönsakerna, medan du ständigt rör om vätskan med en sked. Sänk temperaturen och koka i 10-15 minuter.

Koka på låg värme i ca 10-15 minuter, så att semlan är helt kokt. När semlan är klar, kyl blandningen, bryt ägg i den, tillsätt salt och peppar. Forma kotletter och rulla dem i ströbröd.

Stek sedan i en stekpanna med vegetabilisk olja på varje sida tills en ljusbrun skorpa erhålls.

Koteletter med ris och grönsaker

Detta recept är intressant eftersom det använder en harmonisk kombination av svamp och grönsaker. Ris gör rätten väldigt mättande.

Produkter:

• 100 g konserverade champinjoner;
• 1 bit lök, morot, zucchini;
• 1 msk. ris (vita, långa eller runda korn);
• 1 ägg;
• 2 msk. l. volym. pasta och låg fetthalt gräddfil;
• salt att smaka.

Tid som krävs för tillagning: 1 timme.

Kaloriinnehåll per 100 g: 89 kcal.

Svamp, lök, zucchini hackas fint. Du kan också riva morötter med ett fint rivjärn. Ris blandas med svamp och grönsaker, ägg och salt tillsätts, och allt blandas igen. En liten mängd vatten kokas i en kastrull och bollar gjorda av ris och grönsaker placeras i den.

Tillsätt gräddfil och tomatpuré där och rör om vattnet. Sjud kotletterna under lock i 10-15 minuter.

Rödbetor med morötter

Rödbetor innehåller många användbara ämnen som är perfekt bevarade i kotletter gjorda av dem.

Produkter:

• 2 st. rödbetor (ta inte särskilt stora);
• 1 st vardera morötter, lök, ägg;
• 2/3 msk. krossade kex;
• 2 vitlöksklyftor;
• rast. valfri olja för stekning;
• salt och peppar.

Tillagningstid: 2 timmar.

Kaloriinnehåll för 100 g: 90 kcal.

Koka rödbetorna tills de är mjuka. Lök och morötter hackas med en kniv eller med ett rivjärn, vitlök krossas eller rivs fint. Morötter med lök och vitlök steks i olja i 5 minuter. Låt de kokta rödbetorna svalna, ta bort skalet och riv.

Rödbetor, morötter med lök, ägg, mannagryn (rå) samt salt och peppar blandas i en skål. Ställ åt sidan i 10 minuter, rulla sedan grönsakskotletter gjorda av morötter och rödbetor på alla sidor i ströbröd och stek i en stekpanna i 5 minuter på varje sida.

Grönsakskotletter

Ugnen bevarar de fördelaktiga egenskaperna hos grönsaker väl, och kotletter som tillagas i den visar sig vara mindre kaloririka.

Produkter:

• 200 g vardera kål och morötter;
• 300 g potatis;
• 100 g lök;
• 70 g siktat vetemjöl;
• 150 g långkornigt eller runt ris;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. rast. oljor;
• 2 g salt.

Tid det tar att laga mat: 1,5 timme.

Kaloriinnehåll per 100 g: 121 kcal.

Hacka löken och morötterna, fräs lite i olja. Blanda lök, morötter, finhackad vitkål och riven grovt rå potatis. Tillsätt ris (inte kokt, men tvättat) och rör sedan om.

Massan blandas, saltas och ställs åt sidan i en halvtimme. Sedan görs kotletter av grönsaker med ris, rullas i mjöl och läggs ut på en bakplåt, som ska smörjas med olja. Du måste laga kotletter med grönsaker i ugnen i en halvtimme (vid 180 grader).

Koteletter med zucchini, lök och kött

Du kan också lägga till fler grönsaker till köttkotletter. Då avslöjas smaken av en välbekant maträtt på ett nytt sätt.

Produkter:

• 450 g blandad fläsk- och nötfärs (inte för fet);
• 1 zucchini;
• 100 g lök
• 1 msk. sked av vilken växt som helst. oljor;
• 1 msk. lockbete.

Tillagningstid: 1 timme.

Kaloriinnehåll för 100 g: 200 kcal.

Tvätta zucchinin, skär av skalet och riv det (ta bort stora frön först). Mal löken i en mixer eller köttkvarn. Tillsätt zucchini, mannagryn (rå), salt och lök till köttfärsen. Gör köttkotletter med grönsaker och stek dem i 5-7 minuter med vegetabilisk olja, vänd dem på andra sidan i mitten av processen.

Att göra läckra ångbollar

Ångkokta grönsaker blir väldigt möra och behåller mer fördelaktiga egenskaper än när de steks. Och köttet blir inte så tungt på magen. Därför föreslår vi att du förbereder kycklingkotletter med ångade grönsaker.

Produkter:

• 500 g kycklingfilé;
• 2 st. lök och zucchini;
• 0,5 st. Sötpeppar;
• 1 ägg;
• 4 stjälkar salladslök.

Tid att göra kotletter: 1 timme.

Kaloriinnehåll för 100 g: 90,5 kcal.

Lök, zucchini, paprika skalas och skärs i små kuber. Salladslök är också finhackad. Köttet blandas med lök i en mixer. Kombinera sedan med resten av produkterna (ägget tillsätts rått). Rulla det resulterande malet till bollar och placera dem på grillen på en multikokare eller ångkokare. Tillagningstiden beror på maskinmodellen. Vanligtvis överstiger det inte 40 minuter.

Grönsakskotletter är lätta att förbereda, och det bör inte vara några svårigheter att göra dem. Alla produkter som används vid beredningen av denna maträtt måste vara färska och inte bortskämda. Grönsaker ska tvättas noggrant och vid behov skalas.

För att göra det lättare att rulla bollar av malda grönsaker och för att förhindra att de fastnar på händerna, fuktar hemmafruar dem vanligtvis med kallt vatten. Kotletter som är för stora kan falla isär och kollapsa under stekning eller kokning, så det är bättre att göra dem medium.

Den krispiga skorpan gör kotletterna vackrare. För att det ska dyka upp måste du rulla dem i ströbröd och mannagryn. Mjöl är lämpligt för dessa ändamål när man bakar en maträtt i ugnen.

Intressanta smakkombinationer kan uppnås genom att använda färska örter när du förbereder kotletter. Var inte rädd för att prova olika kombinationer av grönsaker för att skapa en ny och intressant maträtt. För kotletter, utöver de som redan anges i ovanstående recept, kan du använda grönsaker som kålrot, broccoli, blomkål, pumpa och många andra.

Vid servering kan du dekorera grönsakskotletter med örter, servera dem med gräddfil, yoghurt, nöt- eller senapssåser.

Hur man lagar läckra kotletter

Det bästa receptet för att göra grönsakskotletter. Matlagningens subtiliteter och hemligheter. Hur man väljer rätt ingredienser till en maträtt. Vad ska man servera med grönsakskotletter

55 min

120 kcal

5/5 (2)

Alla försöker ta hand om sin hälsa, och många vet att god hälsa börjar med rätt och hälsosam kost. För att du alltid ska må som bäst och aldrig ha hälsoproblem vill jag tipsa dig om väldigt hälsosamma recept som definitivt kommer att hjälpa dig!

Dessa enkla recept är inte sådana som du behöver leta efter sällsynta produkter och spendera enorma summor pengar på. Idag kommer du att lära dig hur man lagar ångade grönsakskotletter på nolltid tack vare steg-för-steg-receptet nedan.

Dessa ångkokta kotletter är inte bara hälsosamma, de är också väldigt goda och mättande. Jag kommer också att berätta hur man lagar samma kotletter steg för steg, men inte ångade, utan i ugnen. Så, låt oss börja matlagningsprocessen!

Ångkokta grönsakskotletter

Köksutrustning: skärbräda; kniv; behållare för ingredienser; rivjärn; dubbelpanna; pott.

Nödvändiga ingredienser

Hur väljer man ingredienser till en maträtt?

För dietgrönsakskotletter behöver du definitivt de bästa grönsakerna. De ska vara av hög kvalitet, färska och innehålla en minimal mängd nitrater och andra skadliga ämnen.

För att bli av med nitrater råder jag dig att helt enkelt blötlägga dina vegetabiliska ingredienser i saltat vatten. Detta gör att du kan ta bort mycket nitrater från grönsaker och göra dem mindre skadliga och mycket mer hälsosamma!

1. Förbered behållare för ingredienserna, skölj morötterna, skala dem och riv dem på ett rent rivjärn. När du har rivit morötterna måste du pressa ur dem. Detta måste göras för att bli av med onödig och överflödig morotsjuice.
   
   
2. Det är rödbetornas tur. Du måste göra samma saker med den som vi gjorde med morötterna. Tvätta rödbetorna noggrant, riv dem och krama ur överflödig juice.
   
   
3. Ta en ren skärbräda, en kniv och en lök. Tvätta den under rinnande vatten och rengör den. Klipp den nu på brädan. Du måste skära i små kuber.
   
   
4. Förbered en djup behållare för att blanda ingredienser. Blanda morötter, rödbetor och lök växelvis. Blanda ingredienserna.
   
   
5. Efter att ha blandat ingredienserna, tillsätt mannagryn till dem och blanda noggrant igen.
6. Förbered potatisen, men skala den inte. Du måste koka den i skalet, kyla den och skala den. Ta ett rivjärn och riv potatisen. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om.
   
   
7. Salta efter din smak och tillsätt de kryddor du gillar bäst.
8. Rör om och tillsätt sesamfrön. Blanda och forma till biffar med händerna.
9. Öppna ångkokaren och lägg kotletterna i ångkokaren. Ställ in tiden på 30 minuter. Efter bara tjugofem minuter kan du ta ut de färdiga kotletterna! Smaklig måltid.
   
   

Recept på grönsakskotletter i ugnen med foton

Tillagningstid: 40 minuter.
Antal portioner: 4.
Köksutrustning: ugn; bakplåt, rivjärn; behållare för ingredienser.

Nödvändiga ingredienser

• Zucchini - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Tomat - 1 st.
• Lök - 1 st.

• Kycklingägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 40-50 ml.
• Mjöl - 3 matskedar.
• Salt och kryddor - efter din smak.

Tillagningssekvens

1. Förbered rivjärnet för ytterligare åtgärder. Tvätta den och riv potatis, zucchini och tomater på den. Kom ihåg att skala och tvätta alla grönsaker.
   
   
   
   
   
   
2. Skär den skalade och tvättade löken i halva ringar.
3. Blanda alla grönsaker i en djup behållare, tillsätt salt och peppar efter din smak.
4. Tillsätt ett kycklingägg till grönsaksblandningen och blanda väl. Nu ska du tillsätta mjöl och blanda det hela ordentligt.
5. Börja forma biffar av grönsaksblandningen.
6. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg framtida kotletter på den.
7. Värm ugnen till tvåhundra grader Celsius och placera dina framtida kotletter i den. Grädda kotletterna i cirka tio minuter på varje sida tills strukturen på grönsakskotletterna är gyllene.
   
   

Videorecept för att laga grönsakskotletter

Jag råder dig att titta på en mycket informativ video som berättar hur du mycket snabbt kan förbereda hemlagade grönsakskotletter. I den här videon kan du hitta allt du behöver för att förbereda en sådan hälsosam och god maträtt hemma.

Vad ska man servera med grönsakskotletter?

Jag rekommenderar att du serverar grönsakskotletter med såser, gräddfil och andra tillägg till huvudrätten. Men om dina kotletter inte skapades som en huvudrätt, utan som ett tillägg till en, kan du säkert servera dem med spannmål, potatismos, soppor och andra vätskor och andra produkter.

Möjliga alternativ för att förbereda och fylla kotletter

Koteletterna i sig är intressanta eftersom de kan tillagas på olika sätt. Detta innebär att du under alla förhållanden och omständigheter kan förbereda mycket välsmakande kotletter, vars recept finns i din arsenal.

Koteletterna kan tillagas i ugnen, vilket kommer att bevara alla fördelaktiga mikroelement av alla ingredienser. En annan mycket populär tillagningsmetod är att steka kotletterna i en stekpanna. Detta är det snabbaste sättet att förbereda denna maträtt.

Du kan förbereda din favoritsås och sjuda lätt nästan färdiga kotletter i den - du kommer att få en ny rätt: goda och hälsosamma grönsakskotletter.

Du kan också tillaga kotletter i en långsam spis eller med hjälp av en dubbelpanna. I allmänhet kan du laga kotletter hur och var du vill!
När det kommer till att fylla kotletterna kan du använda en mängd olika ingredienser.

Du kan till och med laga den. Detta gör smaken på rätten speciell och unik.
Jag råder dig att laga kotletter, vilket gör att du kan få mycket nöje och lika många användbara mikroelement! Om du har tillräckligt med köttfärs kan du enkelt experimentera och prova att laga mat

Recept på grönsakskotletter kan diversifiera den dagliga menyn, vilket gör den balanserad, näringsrik och extremt god. För att förbereda huvudrätten kan du använda zucchini, blomkål och vitkål, rödbetor, morötter, bönor och ärtor. Koteletter gjorda av vanlig lök är läckra och helt ovanliga - de lockar med en aptitretande gyllene skorpa och en behaglig arom. Linskotletter ger variation till din kost och är mycket hälsosamma för män.

De fem vanligaste ingredienserna i recept är:

Ingen kan tacka nej till klassiska potatisbollar fyllda med stekt svamp! Att förbereda grönsakskotletter kunde inte vara enklare. De kan vara grunden för vegoburgare. Barn älskar dem för deras lätta och behagliga smak och aptitretande arom, och vuxna älskar dem för deras låga kaloriinnehåll och enkla förberedelser. Grönsakskotletter är ett utmärkt tillskott till kött- och fiskrätter, varma rätter och spannmålsgröt. Detta är ett lämpligt foder under fasta och bantning.

Hur man lagar läckra ångade grönsakskotletter i en långsam spis eller ugn. De mest utsökta grönsakskotletterna - recept med foton, steg för steg, för veganer och rätt näring.

Ångat kött är ganska populärt, och framför allt för dietändamål. En sådan diet indikerar inte alltid hälsoproblem. Det är också viktigt för viktminskning och för att behålla en hälsosam vikt, för vegetarianer och barn. Dessutom är sådana rätter ofta helt enkelt nödvändiga på fastedagar, som är arrangerade för anhängare av en hälsosam livsstil.

Prova något recept på grönsakskotletter som föreslås nedan - med ett foto som förklarar alla steg steg för steg. Efter att ha förstått principen för att skapa en sådan maträtt kan du använda den för att skapa olika originalvarianter för en "läcker diet".

Ångkokta morotskotletter

Tillagningstid: 40-50 minuter

Antal portioner: 8

• kaloriinnehåll - 370,1 kcal;
• proteiner - 7,4 g;
• fetter - 15,4 g;
• kolhydrater - 54,2 g.

Ingredienser

• medelstora röda morötter - 8 st.;
• havreflingor - 6 msk. l.;
• smör (ej utspritt!) - 100 g;
• mjöl - 200 g;
• socker - 4 msk. l.;
• salt att smaka.

Steg-för-steg förberedelse

Råd: Du kan också använda morotsmassa från en juicepress för detta recept. Om det är för torrt ska blandningen spädas lite med mjölk.

Recept med grönsaker i en slowcooker

Tillagningstid: 35-40 minuter

Antal portioner: 4

Energi och näringsvärde

• kaloriinnehåll - 155,7 kcal;
• proteiner - 4,9 g;
• fetter - 0,8 g;
• kolhydrater - 32,2 g.

Ingredienser

• medelstor borsjtjbetor - 1 st.;
• potatis (medium) - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• mannagryn - 2 msk. l.;
• sesam - 0,5 tsk;
• salt och peppar - efter smak.

Steg-för-steg förberedelse

Råd: om du tvivlar på grönsakers ekologiska renhet, så finns det ett säkert sätt att bli av med nitrater - blötlägg dem i skalet över natten i saltat vatten. På så sätt får du hälsosamma produkter.

Flerkomponents ångade grönsakskotletter

Tillagningstid: 50 minuter

Antal portioner: 8

Energi och näringsvärde

• kaloriinnehåll - 179,7 kcal;
• proteiner - 7,8 g;
• fetter - 3,4 g;
• kolhydrater - 29,5 g.

Ingredienser

• liten potatis - 4 st.;
• röda morötter - 2 st.;
• selleri (rot) - 100-120 g;
• vitkål - 200 g;
• kycklingägg - 1 st.;
• vitlök - 10 g;
• grön lök - 50 g;
• mannagryn - 150 g;
• hård ost - 70 g;
• svartpeppar, koriander, paprika - valfritt;
• salt att smaka.

Steg-för-steg förberedelse

1. Skala potatisen och morötterna, skölj under kranen och skär i små tärningar.
2. Ta isär kålen och hacka den. Hacka sellerin på samma sätt.
3. Lägg alla snitten i en kastrull, fyll på med varmt vatten och ställ på spisen. Efter att vätskan kokar ska grönsakerna koka i ca 10-15 minuter (beroende på uppvärmningsintensiteten).
   
4. Nästa steg är att sila dem. Det är bäst att placera ett durkslag på diskhon och låt stå i 2-3 minuter för att tömma ut allt vatten.
5. Överför de kokta grönsakerna från silen till en djup skål och puré dem med en mixer.
6. Tillsätt hackad vitlök till denna blandning, slå i ett ägg, tillsätt semolina, kryddor och salt. Mal igen tills den är slät.
   
7. Riv osten på ett grovt rivjärn, finhacka salladslöken, lägg i köttfärsen, rör om och låt stå i en halvtimme.
   
8. Grönsaker. Forma köttbullarna med blöta händer och skicka dem för ångkokning i köksenheten. Ställ in programmet "ångkokare/grönsaker" i 7 minuter, eller enligt instruktionerna från din hushållsapparat.
9. Därefter behöver du bara ta ut kotletterna och servera dem till bordet. Ketchup, gräddfil, majonnäs eller vitlökssås passar här som sås.

Råd: Behöver du få det från grönsaker så går det även bra att använda ugnen.

Denna hälsosamma rätt kan tillagas när som helst på året, eftersom färskvaror finns tillgängliga i varje stormarknad. Detta är inte bara dietmat, utan också helt hälsosam och välsmakande mat för alla människor, så försumma det inte. Smaklig måltid!