İnsan sindirim sistemi anatomi tablosu. Sindirim sisteminin yardımcı organları

İnsan vücudunun en önemli bileşenlerinden biri sindirim organ sistemidir. Bu bütünlük, doğa tarafından, sahibinin, tükettiği gıdadan yaşamının gerçekleşmesi için gerekli olan tüm temel maddeleri alabileceği şekilde düşünülmüş ve düzenlenmiştir. normal hayat. Ve aynı zamanda sindirim sisteminde bizi enfeksiyonlardan koruyan, zehirleri etkisiz hale getiren ve hatta bağımsız olarak sentezlememize izin veren bu tür "sihirli" mekanizmalar çalışır. önemli vitaminler. Bu organ kompleksinin önemi dikkate alındığında korunması gerekmektedir.

Gelin sindirim sisteminin ne olduğuna bakalım ve fonksiyonlarını göz ardı etmeyelim. Ayrıca mide-bağırsak hastalıklarından kaçınmak için ne yapmanız gerektiğini de öğreneceksiniz.

Sindirim sistemine hangi organlar dahildir?

Aşağıdaki organ ve bölümlerden oluşur:

• tükürük bezleri ile ağız boşluğu;
• farenks;
• yemek borusu bölgesi;
• karın;
• ince ve kolon;
• karaciğer;
• pankreas.

Bu organ sisteminin yapısına bakarsanız sindirim sisteminin 7-9 m uzunluğunda bir tüp olduğunu fark edebilirsiniz.Bazı büyük bezler sistemin duvarlarının dışında bulunur ve onunla iletişim kurar.

Bu organ grubunun özelliği, çok kompakt bir şekilde yerleştirilmiş olmalarıdır. Ağızdan anüse kadar olan yolun uzunluğu 900 cm'ye kadardır, ancak sindirim sistemi kaslarının ilmekler ve kıvrımlar oluşturma yeteneği bunların insan vücuduna yerleşmesine yardımcı olmuştur. Ancak görevimiz sadece sindirim sistemi organlarını listelemek değildir. Gastrointestinal sistemin her bölümünde meydana gelen tüm süreçleri dikkatlice inceleyeceğiz.

Gastrointestinal sistemin genel şeması

Farenks ve yemek borusu neredeyse düz bir yöne sahiptir.

Şimdi besinlerin sindirim sistemi organlarından geçiş sırasına kısaca bakalım. Besin bileşenleri insan vücuduna ağız yoluyla girer.

Daha sonra kitle, sindirim sisteminin ve sindirim sisteminin bulunduğu farenkse doğru ilerler. solunum organları. Bu bölümden sonra yiyecek bolusu yemek borusuna doğru yönlendirilir. Çiğnenmiş ve tükürükle nemlendirilmiş yiyecekler mideye girer. Karın bölgesinde yemek borusunun son bölümünün organları vardır: mide, küçük, kör, kolon ve ayrıca bezler: karaciğer ve pankreas.

Rektum pelvik bölgede bulunur. Besin mide boşluğundadır farklı zamanürünün türüne göre değişir ancak bu süre birkaç saati geçmez. Bu sırada sözde besin organın boşluğuna salınır, besin sıvı hale gelir, karışır ve sindirilir. Daha da ilerledikçe kütle buraya girer, enzimlerin aktivitesi, besin maddelerinin kan dolaşımına ve lenfe kolayca emilen basit bileşiklere daha fazla çözünmesini sağlar.

Daha sonra kalan kütleler, suyun emildiği ve dışkının oluştuğu kalın bağırsağa doğru hareket eder. Esasen bunlar sindirilmeyen, kana ve lenfe emilemeyen maddelerdir. Onlar kaldırılır dış ortam anüs yoluyla.

Bir insan neden tükürük salgılar?

Besinlerin sindirim sistemi organlarından geçiş sırasının başladığı ağız mukozasında irili ufaklı olanlar vardır, büyük olanlar yakınlarda bulunanlardır. kulaklar, çenelerin altında ve dilin altında. Son iki tür tükürük bezi karışık bir salgı üretir: hem tükürük hem de su salgılarlar. Kulakların yakınındaki bezler yalnızca mukus üretme kapasitesine sahiptir. Salya akması oldukça yoğun olabilir. Örneğin, kullanırken limon suyu Dakikada 7,5 ml'ye kadar salınabilir.

Tükürük çoğunlukla sudur ancak maltaz ve amilaz gibi enzimler içerir. Bu enzimler sindirim sürecini zaten ağız boşluğunda başlatır: Nişasta, amilaz tarafından maltoza dönüştürülür ve bu maltaz tarafından daha sonra glikoza parçalanır. Yiyecekler kısa bir süre ağızda kalır - en fazla 20 saniye ve bu süre zarfında nişastanın tamamen çözünmesi için zaman yoktur. Tükürük genellikle nötr veya hafif alkali bir reaksiyona sahiptir. Ayrıca bunda sıvı ortam bakterisidal özelliklere sahip özel bir protein lizozim içerir.

Yemek borusunu takip ediyoruz

Sindirim sisteminin anatomisi, yemek borusunu, ağız ve farenksten sonra gastrointestinal sistemin bir sonraki organı olarak adlandırır. Duvarını kesit olarak incelersek üç katmanı net bir şekilde ayırt edebiliriz. Ortadaki kaslıdır ve kasılma yeteneğine sahiptir. Bu kalite, yiyeceğin farenksten mideye hareket etmesini sağlar. Yemek borusunun kas yapısı, organın tepesinden tüm uzunluğu boyunca uzanan dalga benzeri kasılmalar üretir. Bu tüpten bir miktar yiyecek geçtiğinde giriş sfinkteri mideye açılır.

Bu kas, yiyeceği midede tutar ve mideye gitmesini engeller. ters yön. Bazı durumlarda kilitleme sfinkteri zayıflar ve sindirilen kitleler yemek borusuna atılabilir. Reflü meydana gelir ve kişi mide yanması hisseder.

Mide ve sindirimin sırları

Sindirim sistemi organlarının sırasını incelemeye devam ediyoruz. Yemek borusunu mide takip eder. Yerelleştirme - sol hipokondriyum V epigastrik bölge. Bu organ, belirgin duvar kaslarına sahip sindirim sisteminin bir uzantısından başka bir şey değildir.

Midenin şekli ve boyutu doğrudan içeriğine bağlıdır. Boş bir organın uzunluğu 20 cm'ye kadar, duvarlar arasındaki mesafe 7-8 cm'dir, mide orta derecede doldurulursa uzunluğu yaklaşık 25 cm ve genişliği 12 cm'ye kadar olacaktır. organın doluluk derecesine göre de değişiklik gösterebilir ve 1,5 lt ile 4 lt arasında değişir. Kişi yutkunduğunda mide kasları gevşer ve bu etki yemeğin sonuna kadar devam eder. Ancak yemek bitse bile mide kasları aktif durumdadır. Yiyecek öğütülür, mekanik ve kimyasal işlenmesi kas hareketi yoluyla gerçekleşir. Sindirilen besinler ince bağırsağa geçer.

Midenin içi, bezlerin bulunduğu birçok kıvrımla kaplıdır. Görevleri mümkün olduğu kadar çok sindirim suyu salgılamaktır. Mide hücreleri enzimler, hidroklorik asit ve mukoid salgılar üretir. Yiyecek bolusu tüm bu maddelerle doyurulur, ezilir ve karıştırılır. Kaslar kasılır, sindirimi destekler.

Mide suyu nedir?

Mide suyu hidroklorik asitin varlığından kaynaklanan asidik reaksiyona sahip renksiz bir sıvıdır. Üç ana enzim grubunu içerir:

• proteazlar (esas olarak pepsin) proteinleri polipeptit moleküllerine parçalar;
• yağ molekülleri üzerinde etkili olan ve onları dönüştüren lipazlar yağ asidi ve gliserin (midede yalnızca emülsifiye inek sütü yağı parçalanır);
• Tükürük amilazları parçalanmaya devam ediyor kompleks karbonhidratlarönce basit şekerler(Bolus asidik mide suyuyla tamamen doyurulduğunda amilolitik enzimler etkisiz hale gelir).

Hidroklorik asit çok önemli unsur sindirim salgısı, pepsin enzimini aktive ettiğinden, protein moleküllerini parçalanmaya hazırlar, sütü keser ve tüm mikroorganizmaları etkisiz hale getirir. Mide suyunun salgılanması esas olarak yemek yerken ortaya çıkar ve 4-6 saat devam eder. Toplamda günde 2,5 litreye kadar bu sıvı salınır.

İlginç bir gerçek, mide suyunun miktarının ve bileşiminin gelen yiyeceğin kalitesine bağlı olmasıdır. En büyük miktar salgı, protein maddelerinin sindirimi için salgılanır, en küçüğü - insanlar tarafından emildiğinde yağlı gıdalar. İÇİNDE sağlıklı vücut mide suyu oldukça içerir çok sayıda hidroklorik asit, pH'ı 1.5-1.8 arasında değişir.

İnce bağırsak

Sindirim sistemine hangi organların dahil olduğu sorusunu incelerken, çalışmanın bir sonraki amacı ince bağırsaktır. Bu departman Sindirim sistemi mide pilorundan kaynaklanır ve toplam uzunluğu 6 metreye kadar ulaşır. Birkaç bölüme ayrılmıştır:

• Duodenum en kısa ve en geniş bölümdür, uzunluğu yaklaşık 30 cm'dir;
• jejunum, lümende bir azalma ve 2,5 m'ye kadar bir uzunluk ile karakterize edilir;
• İleum ince bölümün en dar kısmıdır, uzunluğu 3,5 m'ye kadardır.

İnce bağırsakta bulunur karın boşluğu döngüler şeklinde. Ön kısımdan omentumla kaplıdır ve yanlarda kalın sindirim sistemi ile sınırlıdır. İnce bağırsağın işlevi, besin bileşenlerinin kimyasal dönüşümlerini sürdürmek, karıştırmak ve ayrıca kalın bölüme yönlendirmektir.

Duvar bu bedenin Gastrointestinal sistemin tüm bileşenleri için tipik bir yapıya sahiptir ve aşağıdaki unsurlardan oluşur:

• mukoza tabakası;
• sinir, bez, lenfatik ve kan damarı birikimlerinin bulunduğu submukozal doku;
• dış uzunlamasına ve iç dairesel katmanlardan oluşan kas dokusu ve aralarında sinirler ve kan damarları içeren bir bağ dokusu katmanı bulunur (kas katmanı, sindirilmiş gıdanın sistem boyunca karıştırılmasından ve hareket ettirilmesinden sorumludur);
• Seröz membran pürüzsüz ve nemlidir, organlar arasındaki sürtünmeyi önler.

İnce bağırsakta sindirimin özellikleri

Bağırsak dokusunun bir parçası olan bezler salgı salgılar. Mukoza zarını yaralanmalardan ve sindirim enzimlerinin aktivitesinden korur. Mukoza dokusu dairesel yönde birçok kıvrım oluşturur ve bu da emilim alanını arttırır. Kalın bağırsağa doğru bu oluşumların sayısı azalır. İnce bağırsağın mukoza zarı içeriden sindirime yardımcı olan villus ve oluklarla doludur.

Duodenum hafif alkali bir ortama sahiptir, ancak mide içeriği buraya girdikçe pH düşer. Pankreasın bu bölgeye açılan bir kanalı vardır ve salgısı, ortamı nötr hale gelen besin bolusunu alkalize eder. Böylece mide suyu enzimleri burada etkisiz hale gelir.

Sindirim bezleri hakkında birkaç kelime

Glandüler kanalları vardır iç salgı. Pankreas, kişi yemek yerken öz suyunu salgılar ve miktarı, yiyeceğin bileşimine bağlıdır. Protein diyeti en büyük salgıyı kışkırtır ve yağlar neden olur ters etki. Pankreas sadece bir günde 2,5 litreye kadar meyve suyu üretir.

Ayrıca salgısını ince bağırsağa da salgılar safra kesesi. Zaten yemeğin başlamasından 5 dakika sonra, bağırsak suyunun tüm enzimlerini aktive eden safra aktif olarak üretilmeye başlar. Bu salgı aynı zamanda gastrointestinal sistemin motor fonksiyonlarını da geliştirir, yiyeceklerin karıştırılmasını ve hareketini yoğunlaştırır. Besinlerle gelen protein ve şekerlerin yaklaşık yarısı ile yağların küçük bir kısmı duodenumda sindirilir. İnce bağırsakta organik bileşiklerin enzimatik parçalanması devam eder, ancak daha az yoğundur ve paryetal emilim baskındır. Bu süreç en yoğun şekilde yemekten 1-2 saat sonra gerçekleşir. Midedeki benzer aşamaya göre daha etkilidir.

Kalın bağırsak sindirimin son istasyonudur

Gastrointestinal sistemin bu bölümü son bölümdür, uzunluğu yaklaşık 2 m'dir Sindirim sistemi organlarının adları bunları dikkate alır. anatomik özellikler ve bu departmanın en büyük açıklığa sahip olduğu mantıksal olarak açıktır. Kalın bağırsağın genişliği aşağı doğru indikçe 7 cm'den 4 cm'ye düşer. kolon. Sindirim sisteminin bu bölümünde aşağıdaki bölgeler ayırt edilir:

• vermiform bir eke veya eke sahip olan çekum;
• artan kolon;
• enine kolon;
• inen kolon;
• sigmoid kolon;
• anüste biten düz bölüm.

Sindirilen besinler yatay olarak yerleştirilmiş yarık şeklindeki küçük bir açıklıktan ince bağırsaktan kalın bağırsağa geçer. Kör bölümün içeriğinin ters yönde girmesini engelleyen, dudak şeklinde sfinkterli bir çeşit valf bulunmaktadır.

Kalın bağırsakta hangi süreçler meydana gelir?

Yiyecekleri sindirme sürecinin tamamı bir ila üç saat sürerse, zamanın çoğu kalın bağırsakta kalan yumru üzerinde harcanır. İçeriği biriktirir ve emilimi gerçekleştirir gerekli maddeler ve su, yol boyunca hareket, oluşum ve uzaklaştırma dışkı. Fizyolojik norm, sindirilmiş gıdanın yemekten 3-3,5 saat sonra kalın bağırsağa girmesi olarak kabul edilir. Bu bölüm gün boyu doldurulmakta ve 48-72 saat içerisinde tamamen boşaltılmaktadır.

Kalın bağırsakta, bu bölümde yaşayan bakterilerin ürettiği glikoz, amino asitler, vitaminler ve diğer maddelerin yanı sıra suyun büyük çoğunluğu (%95) ve çeşitli elektrolitler emilir.

Gastrointestinal sistem sakinleri

Sindirim sisteminin hemen hemen tüm organları ve kısımlarında mikroorganizmalar yaşar. Asidik ortam nedeniyle yalnızca mide nispeten sterildir (aç karnına). En fazla sayıda bakteri kalın bağırsakta bulunur - 10 milyar/1 g dışkıya kadar. Normal mikroflora Gastrointestinal sistemin kalın kısmına eubiosis denir ve oynar büyük rolİnsan yaşamında:

• gelişimi engeller patojen mikroorganizmalar;
• B ve K vitaminlerinin, enzimlerin, hormonların ve insanlara faydalı diğer maddelerin sentezi;
• Selüloz, hemiselüloz ve pektinlerin parçalanması.

Her insandaki mikrofloranın kalitesi ve miktarı benzersizdir ve hem dış hem de iç faktörler tarafından düzenlenir.

Sağlığına dikkat et!

Herhangi bir bölüm gibi insan vücudu Organların sindirim sistemi çeşitli hastalıklara karşı hassas olabiliyor. Genellikle dışarıdan patojenik mikroorganizmaların girişi ile ilişkilidirler. Ancak insan sağlıklıysa ve midesi sorunsuz çalışıyorsa asidik ortamda herkes ölüme mahkumdur. Bir takım nedenlerden dolayı bu organ normal şekilde çalışmıyorsa, hemen hemen her enfeksiyon gelişebilir ve enfeksiyona yol açabilir. ciddi sonuçlar sindirim sistemi kanseri gibi. Her şey küçük başlar: yetersiz beslenme, diyette aşırı alkol tüketiminin olmaması ve yağlı gıdalar sigara, stres, dengesiz beslenme, kötü çevre ve diğerleri olumsuz faktörler yavaş yavaş vücudumuzu yok eder ve hastalıkların gelişmesine neden olur.

Organların sindirim sistemi özellikle dışarıdan gelen yıkıcı etkilere karşı hassastır. Bu nedenle zamanında tıbbi muayeneden geçmeyi ve herhangi bir sorun varsa doktora başvurmayı unutmayın. normal işleyiş vücut.

İnsan sindirim sisteminin yapısı, organları, fonksiyonları ve özellikleri. İnsan sindirim sisteminin diyagramı (yapısı)

Vücudumuzun içinde en karmaşık makine: “enerji santrali”, “kimya fabrikası” ve “büyük atık imha ünitesi” hepsi bir arada. Ve hepimiz yapmalıyız yemek yemek bunu eyleme geçirmek için. Yaşamımız boyunca yaklaşık olarak tüketiyoruz. 30 yemek tonu.

Bu arada, rüya- Bu, yiyecekleri sindirmek için bir şanstır. Zihnimiz uykuda olsa da sindirim sistemi dinlenmez ama akşam yemeğimizi sindirir. Yiyecek- vücudumuzda olup bitenlerin başlangıcı. Açık yiyeceklerin sindirimi sadece yapraklar 10% günlük tükettiğimiz enerji. Yakın 70% harcanan sürdürmek bizi hayatta tutan boş süreçler. bizim için günlük hayat geriye kalan tek şey 20% . Yiyecek, kaslarımıza ve diğer süreçlerimize güç sağlamak için yaktığımız yakıttır. O bize sağlar besinler sağlığımızı koruyan. Yiyecekler aynı zamanda rezervlerimizi de yeniler dahili eczane yaralarımızı iyileştirir ve ayaklarımızın üzerinde durmamızı sağlar. Yiyecek günün her saatinde seyahat eder vücut: masadan tuvalete.

İnsan sindirim sisteminin yapısı (diyagramı)

İşlenmemiş içerikler bize geliyor çeşitli formlar, boyutları ve zevkleri. Bir insanın hayatı boyunca ortalama tüketir 8000 yumurta, 500 kilo peynir, 5000 parça ekmek, 5000 litre süt, 25 domuz, 1000 kilo meyve vs. Yutma gıda işleme makinesini çalıştırır. Yuttuğumuz zaman refleksler Nefes almamıza izin vermiyorlar. Yumuşak gökyüzü Yükselirken yiyeceklerin buruna kaçmasını engeller. Elastik kuşak dilin tabanında (epiglottis) geriye doğru hareket eder ve örter gırtlak- akciğerlere giden hava kanalı. Yutulan yiyecekler güvenli bir şekilde girer yemek borusu(deriye benzer bir astarı olan kaslı bir tüp). Duvarları büzülüyor ve yiyecekleri öyle bir şekilde içeri itiyor ki zorla başınızın üstünde dururken meyve suyu bile içebilirsiniz. Bu kısaltmalara denir peristaltizm Yiyecek ve içeceklerin midemizde sindirimi için bir taşıma bandı çalıştırırlar. Sadece yemek düşüncesi bile sizi öne çıkarmaya yetiyor. tükürük ağızda. En fazla 3 çift Tükürük bezleri günlük olarak üretilir 1 litre tükürük. Dilin altındaki minyatür çeşmelerden dışarı akarak yiyecekleri nemlendirir ve yutulmasına yardımcı olur. Tükürük ağzı ve dili sürekli nemlendirir. O başlar dikkat çekmek Yiyecek hakkında düşünürken veya yiyecek zaten ağızdayken. Yemeğin dolambaçlı yolculuğunun başladığı yer burasıdır. 10 metrelik yol sindirim sistemi.

Yiyecek irade maruz kalmak fiziksel ve kimyasal saldırı, çünkü vücut ayrışmak karmaşık gıda bileşenlerini temel olanlara dönüştürme besinler. Saldırı şununla başlıyor: çiğneme. Bizim 32 Yiyecekleri ısırmak, öğütmek ve küçük parçalara ayırmak için ağızdaki dişler gereklidir. Emaye- Dişleri saran beyaz yüzeydir ve vücuttaki en dayanıklı maddedir. O cam kadar serttir. ama, bu canlı doku ve yüzeyde hafif hasar oluşabilir. Dişler yıkılırken fiziksel yapı katı yiyecek, saldırmak için ayağa kalkar tükürük.

Toplam 2 bileşimdeki kimyasal enzim tükürük Gıdanın karmaşık yapısını parçalamaya yardımcı olur. Bunlardan biri enzimler için gerekli dönüşümler nişasta moleküllerini glikoza (şekere) dönüştürür. Kontrol etmek istiyorsanız nişastalı bir şeyler çiğneyin. 2 dakika sonra ağzınız tatlı sonuç olarak Kimyasal reaksiyon. Bir parça yiyecek kayıp gidiyor yemek borusu Sadece 3 saniye. Kapak yemek borusunun tabanında karın kapısı bulunur. İçimizde kas kılıfı boks eldiveni büyüklüğünde - karın.

Karın - Bu bir gıda işleme cihazıdır. O çözülür veya Bölünmeleryiyecek onu hazırlamak Sonraki etap sindirim. Ayrıca bu depolama tankıöğünler arasında yiyecek saklamak için. Mide olabilir uzatmak ve yaklaşık olarak tutun 1,5 litre yiyecek. Kostik asit midede yiyeceklere saldırır ve ayrıştırır. Tehlikeli içeriklerin mide tarafından ayrıştırılmaması şaşırtıcıdır. İşin sırrı şurada yatıyor sarma duvarları her biri mikroskobik zarlarla kaplı derin çukurlarla kaplıdır. hücreler. Tuhaf bir kombinasyonla bazıları serbest bırakıldı hidroklorik asit, diğerleri vurgularken yapışkan mukus. Bu mukus korumak Midenin duvarlarını kaplayan yıkımdan dolayı. Midenin iç zarı yaklaşık olarak salgı yapar. 4,5 litre mide suyu bir günde. Bu bezler, tıpkı tükürük gibi, yalnızca yiyecek düşüncesiyle bile tetiklenir.

Ateş tarih öncesi çağlardan beri yemek pişirmeye her zaman izin verilmiştir. Isı, proteinleri ve karbonhidratları bağlayan lifleri zayıflatır. Ateşte yemek pişirmek pek çok şeyi yok eder bakteri yiyeceklerimizin içinde bulunur. Ayrıca önemli rol lezzetli oyun aromalar Ve kokuyor, Çünkü bezlerimizin tükürük ve mide suyu salgılamasına neden olurlar. Peristaltizm bir konveyör gibi çalışmaya devam ederek hareket ediyor kimus(mide içeriği) mideden başlayarak çek valf. Her kasılma bir çay kaşığı kimyonu yukarı doğru iter küçük duodenum. Açık iç duvar bu bağırsaktan milyarlarca var kadife kıllar. Öğütülmüş yiyecekleri emmek için özel olarak tasarlanmıştır.

Minik parmak şeklindevilla emilim alanını artırın besinler. Bu büyümeler genişletilirse, kapsanabilir kare Yüzey alanından 150 kat daha büyük Insan derisi. Besinler onlardan geçer bağırsaklardan kana. Her küçük lifin kan dolaşım sistemi karbonhidrat ve proteinlerin yapı taşları olan glikoz ve amino asitleri içerir. Yağ villustaki ince tüplerden akar. Vücudun diğer tesisat sistemine bağlılar. lenf damarları dolaşım sistemini temizleyen. İnce bağırsağın etrafına sarılan bu yoğun mikroskobik tüp ağı, gıda bileşenlerini alır. Tüketimden sonra ağır yiyecek kan Vücudun diğer kısımlarından mide-bağırsak sistemine akarak bu kılcal damarları doldurur, kaslarımızı zayıflatır ve bilincimizi bulanıklaştırır.

Ne yersek oyuz. Sağlıklı bir vücuda gerekiyor. Beslenme bilimi ana bileşenleri belirlemiştir. Bin kişiden çeşitli ürünler vücudumuzun ihtiyacı olan tek şey 40 çeşitli temel besinler. Dünyada ideal bir ideal yoktur; birine yakışabilir ama diğerine uymayabilir. Konu doğru ise dengeli beslenme Eğer ilgileniyorsanız, bilgi kaynağı size bu bölümde okuyabileceğiniz birçok ilginç makale ve bilimsel bilgi sunmaktadır.

İle sindirmek mide içeriği çalışmaya dahil edilmiştir 3 organ(karaciğer, safra kesesi ve pankreas) onun yanında yer alır. Bir karışım yapıyorlar sindirim suları. Kimyasallarını tek bir hücreye salıyorlar kanal, boşaltılan duodenum boyunca uzanır ince vana- Oddi'nin sfinkteri. Günlük karaciğeröne çıkanlar 1 litre yeşilimsi sıvı, isminde safra. Kimus bağırsaklara girdiğinde safra Bazı vitaminlerin emilebilmesi için küreciklerini yok eder. Dalgalar peristaltizm kimyonu asitle birlikte ince bağırsağın derinliklerine iterek tehlike Kırılgan yüzeyler için. Bağırsak duvarlarındaki sinir uçları uyarılır pankreas antrenman yapmak alkali sıvı Asidi nötralize etmek için. Bu pankreas suyu güçlü içerir enzimler. Süreci tamamlıyorlar kimus ayrışması en basit moleküllere kadar. Burası vücudun yapı taşlarını birleştirmeye başladığı yerdir. Karaciğer daha fazlasını gerçekleştiren en büyük insan organıdır. 500 çeşitli işlevler. Bu kimya fabrikası üretiyor 75000 hücre grupları. Filtreliyor besinler itibaren kan damarları tam ince bağırsakta. Burada bağlamak vücut için karmaşık proteinler ve yağ molekülleri. O da erteliyor şeker, talep üzerine enerji sağlamak. Pişirme işi hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Sürenin dolmasından sonra 5 Besinlerden yoksun bırakılan yemek yedikten saatler sonra yiyecek son rahat yolculuğuna başlıyor 1,5 metre kolon(yapısı şu şekildedir pirinç). Burası her şeyin başladığı ve bittiği yer 3 üncü sahne yiyeceklerin sindirimi. Kalın bağırsakta yaşayan çok sayıda bakteri Yediğimiz yemeklerin artıklarıyla besleniyorlar. Bu bakteriler sindirim sistemi için güvenlidir. Aslında onlar bize yardımcı olun, belirli vitaminlerin az miktarda üretilmesini sağlar. En çok gıda artıklarını değil bakterileri yaratır. katı atık. Makaleyi okumanızı şiddetle tavsiye ediyorum: bundan sonra bağırsakların olduğunu anlayacaksınız. ana gövde Sağlığımız ve ideal kilomuz vücudumuza ve onun durumuna bağlıdır.

Son bileşen ise su. Bu madde o kadar önemlidir ki vücut onu sürekli vücudumuzdan alır. atık. Su yaklaşık olarak 60% yetişkin insan vücudu ortalama 40 litreye kadar. Buna rağmen sürekli tehlike altındayız. Görüntülemek sindirim kanalı Su kontrolü rolüyle kolonda besinleri emen hücrelerden suyu filtrelemeye adanmış hücrelere geçiş olur. Bizim sindirim suları Yiyecekleri lapa haline getirdi ve vücudun talepleri suyu geri ver. Kalın bağırsak ekstraktları 2/3 kimustan su mikroskobik bir filtreden geçiriliyor hücre kafesi. Bağırsak duvarındaki binlerce kan damarı yaklaşık olarak emilir 5-6 litre su. Yoğun ağ kılcal damarlar Gerekli suyu ve emilen besinleri bağırsaklardan dolaşım sistemine geri taşır. Kolonun kas duvarlarının yardımıyla içeriği bağırsaklara doğru hareket eder. rektum- gıdanın yolculuğunun en son aşamasında sindirim sistemi kişi. Rektumdan yiyecek (dışkı maddesi) geçer tuvalet.

İki tanesi bizimkinden sorumlu böbrekler. Onlar filtrelemek Gereksiz maddelerin uzun tüpler aracılığıyla kandan uzaklaştırılması. Geniş arterler ve damarlar serbest sağlar kan kanalı böbrekler yoluyla. Her 5 dakikalar boyunca vücudun tüm kanı onlardan geçer ve bu 170 günde litre, daha fazla 4 Bir ömür boyunca milyon litre. Her birinde böbrek milyonlarca filtre var. Kan akışı kılcal glomerüllerden, sudan ve atıklar filtreleniyor ve daha sonra bükülmüş tüplerden geçirin. Neredeyse 99% Arıtılmış su İadeler vücuda. Geriye kalan su (idrar) drenaj kanallarından akar ve adı verilen uzun tüplerde toplanır. üreterler. Her gün birkaç litre içlerinden akıyor idrar. Miktarı tükettiğimiz suya ve terlemeye bağlıdır. İdrar Uyku sırasında daha yavaş, aktivite sırasında ise daha hızlı oluşur. İdrarın uzun yolculuğu 30 santimetre ile biter mesane. Mesane dolduğunda kas duvarları genişler. Mesane boyutunu boşalttığınızda Ceviz. Bağırsak hareketi yapmadan önce, çıkmak bir yumruk büyüklüğüne veya daha fazlasına kadar. Temel olarak gıda emme makinesi çalışır otomatik olarak, ancak son aşamayı biz kontrol ediyoruz - paylaştırma ve aynı zamanda süreç devralmalar. Bu sonsuz döngü: Yiyeceği yemek, sindirmek ve sonra onu dışarı atmak.

İnsan sindirim sisteminin temel işlevi yiyecekleri sindirmektir. Isıl ve kimyasal işlemlerden sonra parçalanma ürünleri kan ve lenf tarafından emilir, daha sonra diğer organlara verilir ve böylece onların çalışması sağlanır. Ayrıca sindirim sisteminin çalışması, işlenmemiş gıda artıklarının vücuttan atılmasını amaçlamaktadır.

İnsan sindirim sisteminin anlamı ve işlevleri

Sindirim sisteminin iç hastalıkları bölümü, etiyoloji, patogenez ve incelenmesi klinik formlar daha çok bulaşıcı Olmayan Hastalıklar Bunların tanı, tedavi ve önlenmesine yönelik yöntemler geliştiren gastrointestinal sistem bilimine gastroenteroloji adı verilmektedir.

Yaşam sistemi (insan vücudu bu durumda) metabolizma ve enerji açısından cansız maddeden farklıdır; metabolizma. Metabolizma- dışarıdan gelen, gastrointestinal sistemde insan vücudunun monomerlerine benzer monomerlere ayrışan çeşitli yabancı maddelerin maruz kaldığı bir dizi kimyasal süreç. Monomerler insan vücudunun hücrelerine girerek belirli biyopolimerlerin yapımında ve enerji üretiminde plastik malzeme olarak kullanılır. vücut için gerekli hem belirli yapılar inşa etmek hem de yürütmek için çeşitli türler hücrelerde çalışır (iyon pompaları, kas kasılması vb.). Dolayısıyla metabolizmada iki aşama vardır: Katabolizma ve anabolizma enerjiyle birbirine bağlanır ve bu aşamaların zirvesinde hayati aktivite süreci meydana gelir.

Metabolizmanın ilk aşaması, insan gastrointestinal sisteminde meydana gelen, dışarıdan alınan organik bileşiklerin sindirimidir (sindirimi ve emilimi).

İnsan sindirim sisteminin yani sindirimin önemi şu şekildedir:

• yabancı biyopolimerlerin monomerlere hidrolitik ayrışması;
• yabancı biyopolimerlerin tür ve doku özgüllüğünden yoksun bırakılması;
• Ortaya çıkan monomerlerin gastrointestinal sistem zarından emilmesi sırasında İç ortam vücut.

Her gün dışarıdan yiyecek temin edilmelidir (ortalama olarak): proteinler - 80-100 g; lipitler (yağlar) - 80-100 g; karbonhidratlar - 400-500 g Sindirim sonucunda aşağıdaki monomerler oluşur: amino asitler, gliserol, daha yüksek yağ asitleri, monosakaritler (glikoz).

İnsan sindirim sisteminin yapısı şunları içerir: sindirim tüpü(GIT) dahil ağız boşluğu, yemek borusu, mide, duodenum, ince ve kalın bağırsaklar ve organlar, sindirime katılır: tükürük bezleri, pankreas, karaciğer ve safra kesesi.

Sindirim sisteminin fotoğrafı tüm bu organları göstermektedir:

Sindirim sistemi nasıl çalışır: yapı ve fotoğraf

Daha sonra genel olarak sindirim sisteminin ve özel olarak da organlarının nasıl çalıştığını öğreneceksiniz. Öncelikle ağız ve mide bölgesindeki sindirim sisteminin yapısını ve işlevlerini öğrenin.

Ağız boşluğunda, sindirimin ilk aşaması (çiğneme eylemi), gıdanın mekanik olarak işlenmesi ve karbonhidratların üç çift büyük tükürük bezi tarafından salgılanan a-amilaz tarafından kısmi parçalanması: submandibular (% 70), parotis ( %25), dil altı (%4) ve birçok küçük tükürük bezi (%1). PH = 7,1'de a-amilazın etkisi altında, ana diyet karbonhidratı - nişasta - üç karbonhidrat molekülünün bir karışımını oluşturur: dekstrinler (sekiz glikoz kalıntısından oluşan bir zincir), maltoz (iki glikoz kalıntısından) ve glikoz. Yiyecek, yemek borusu yoluyla mide gibi insan sindirim sisteminin bir organına girdiğinde, mide suyunun pH'ı 1,5-2,5 olduğundan (kuvvetli asidik ortam) a-amilazın etkisi durur. Literatürde insan sindirim sisteminin bir parçası olan ağız boşluğunda az miktarda dil lipazının salgılandığına dair göstergeler bulunmaktadır. bebekler, optimum pH = 7,1-7,5 olduğundan ve yalnızca önceden emülsifiye edilmiş yağları (bunlar süt yağlarıdır) parçalayabilir. Besinler kısa süre ağızda kalır.

Yiyecekler yemek borusu yoluyla, yiyeceklerin birikmesini ve dışarı atılmasını sağlayan bir kapatma aparatı olan kas ve mukoza zarına sahip mideye geçer. uzun zaman mide suyunun etkisi altında. Mide kapasitesi 1000 ml olmakla birlikte 3000 ml’ye kadar çıkabilmektedir.

Sindirim sisteminin yapısını gösteren bu fotoğraflarda ağız ve midenin nasıl göründüğünü görebilirsiniz:

Mide suyu- mide bezlerinin ekzokrin ve boşaltım aktivitesinin bir ürünü, karmaşık bir inorganik (su, hidroklorik asit, klorürler, sülfatlar, fosfatlar, bikarbonatlar, amonyak, sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, hidrojen) ve organik (maddelerle temsil edilir) içerir belirgin asidik reaksiyonu, enzimlerin ve yüksek moleküler bileşiklerin özellikleri bakımından diğer sindirim salgılarından farklı olan bileşim. Mide suyunun sindirim sistemindeki önemi çok yüksektir, hacmi ve bileşimi sinir ve humoral faktörlerin oranına, uyarının türü ve gücüne, türüne ve türüne bağlı olarak değişir. yaş özellikleri, mide boşluğundaki basınç.

Bir kişi günde yaklaşık 2-2,5 litre meyve suyu salgılar - renksiz bir sıvı ( bağıl yoğunluk 1.002-1.007) kokusuzdur. Sindirim sisteminin özelliklerinden biri de mide suyunun renginin ve özelliklerinin tükürük, safra, kan, pankreas ve bağırsak sıvılarının varlığına bağlı olarak değişmesidir. Düşük asitlik ve bozulmuş tahliye ile fermente gıda kalıntıları nedeniyle koku alabilir.

Mide suyu, kökeninde hidroklorik asidin (HC1) önemli olduğu bakteri yok edici ve bakteriyostatik özelliklere sahiptir. Nötr veya hafif alkali meyve suyunun bakterisidal aktivite derecesinin mide lökopedezinin yoğunluğuna bağlı olduğu da belirtilmektedir. Mide boşluğundaki sindirim sisteminin ana enzimatik işlevi, proteinlerin ilk hidrolizidir.

Mide mukozasının ana hücreleri aktif olmayan pepsinojen enzimini salgılar ve paryetal hücreler hidroklorik asit salgılar. Hidroklorik asidin etkisi altında, pepsinojenin kısmi proteolizi meydana gelir; burada inhibitör polipeptit (42 amino asit kalıntısından oluşan) bölünür ve fenilalanin, tirozin amino gruplarının oluşturduğu peptit bağlarını hidrolitik olarak parçalayan aktif proteolitik enzim pepsin oluşur. ve proteinlerdeki triptofan çeşitli kökenlerden. Sindirim sisteminin mide gibi bir organının işlevlerini yerine getirmesi sonucunda duodenuma geçen yüksek moleküler polipeptitler oluşur.

Mide lipazı, mide suyunda bulunur ve pH = 5,5'te önceden emülsifiye edilmiş yağlar üzerinde etki gösterir ve çocuklarda önemlidir. bebeklik, çünkü midelerinde (yetişkinlerin aksine) pH = 5,5.

Proteinler mideye girdiğinde mide mukozası histamin ve gastrin salgılar. Histamin (amin) parietal hücreleri etkiler, hidroklorik asit, gastrin (içinde bir polipeptit) salgılanmasını arttırır. kimyasal doğa) mide mukozasının ana ve parietal hücrelerini etkileyerek hidroklorik asit ve pepsinojen salınımını uyarır.

İnsan sindirim sistemi nasıl çalışır?

Yiyecek mideden duodenuma geçer ve yiyeceklerde bulunan hidroklorik asidin etkisi altında, duodenal mukozada enterogastron polipeptidi sentezlenir, bu da kana girdiğinde mide mukozasının ana ve parietal hücrelerini etkileyerek inhibe eder. Midede hidroklorik asit ve pepsinojenin salgılanması. Aynı zamanda, duodenuma giren hidroklorik asidin etkisi altında, duodenal mukozanın S hücrelerinde başka bir polipeptit olan sekretinin biyosentezi meydana gelir. Sekretin kana karıştığında pankreasın ekzokrin hücrelerini etkiler, pankreas suyunun salgılanmasını uyarır (su miktarını artırarak) ve bikarbonat iyonlarının biyosentezini ve bunların pankreas suyuyla salgılanmasını arttırır. Kanda bulunan sekretin, karaciğer hepatositlerini etkileyerek safra oluşumunu uyarır. Duodenal mukozanın I hücrelerine etki eden gelen gıda, kana girdiğinde pankreasın ekzokrin hücrelerinde proenzimlerin biyosentezini ve bunların pankreas içine salınmasını artıran polipeptit kolesistokinin (pankreozimin) biyosentezini uyarır. Meyve suyu. Bu etkiyle eş zamanlı olarak kolesistokinin safra kesesinin kasılmasını ve safranın duodenum lümenine salgılanmasını arttırır. Böylece duodenumun mukoza zarı tarafından salgılanan polipeptitler kana karıştığında karaciğeri ve pankreası etkiler, bu nedenle sindirim sisteminin bu bölgesine hepato-pankreatoduodenal bölge denir.

Gıda ile etkileşime yanıt olarak mide ve duodenumun mukoza zarında salınan maddeler: histamin, gastrin, sekretin, kolesistokinin (pankreozimin), şiodenin, enterogastron - sindirim sularının salgılanmasını ve bileşimini düzenleyen doku hormonlarıdır: mide, pankreas, safra.

Duodenum bölgesinde sindirim sistemi nasıl çalışır? Vater meme ucunun yakınındaki duvarlarında, Oddi sfinkteri tarafından kontrol edilen, pankreas suyu ve safra için ortak bir çıkış vardır.

Pankreas- 12-15 cm uzunluğunda, 100 gr ağırlığında, karnın üst kısmında enine yerleşmiş, başı onikiparmak bağırsağı kıvrımında, gövdesi midenin arkasında yer alan, kuyruğu mideye doğru yönlendirilmiş, yumuşak kıvamlı bir organdır. dalak. Sindirim sisteminin önemi ve işlevlerinden bahsederken, karışık salgıya sahip bir organ olduğunu belirtmekte fayda var: Vücuttaki toplam hücre kütlesinin% 98'i ekzokrin, hücrelerin% 2'si endokrin işlevi görüyor. .

Yapısını daha iyi hayal etmek için “İnsan Sindirim Sistemi” fotoğrafına bakın:

Bu makale 5.630 kez okundu.

İnsan vücudundaki tüm organların düzgün çalışması sağlığın anahtarıdır.

Aynı zamanda sindirim sistemi de en önemlilerinden biridir; günlük infaz onların işlevleri.

İnsan sindirim sisteminin yapısı ve işlevleri

Sindirim sisteminin bileşenleri gastrointestinal sistem (GIT) ve yardımcı yapılardır. . Tüm sistem geleneksel olarak üç bölüme ayrılmıştır; bunlardan ilki, işleme ve işleme, ikinci bölümde gıdalar kimyasal işleme tabi tutulur, üçüncü bölümde ise sindirilmemiş gıdaların ve fazla gıdanın vücut dışına atılması tasarlanmıştır.

Bu bölünmeye dayanarak sindirim sisteminin aşağıdaki işlevleri ortaya çıkar:

1. Motor. Bu işlev, yiyeceğin mekanik olarak işlenmesini ve gastrointestinal sistem boyunca hareket ettirilmesini içerir (yiyecek bir kişi tarafından ezilir, karıştırılır ve yutulur).
2. Sekreter. Bu işlevin bir parçası olarak, gelen gıdanın kimyasal olarak işlenmesi için koşulların oluşmasına katkıda bulunan özel enzimler üretilir.
3. Emme. Bu işlevi yerine getirmek için bağırsak villusları besinleri emer ve ardından kana karışırlar.
4. Boşaltım. Bu fonksiyon kapsamında sindirilmemiş veya metabolizma sonucu oluşan maddeler insan vücudundan uzaklaştırılır.

İnsan gastrointestinal sistemi

Bu grubun tanımına, gastrointestinal sistemin 6 ayrı elementten (mide, yemek borusu vb.) oluşan bir bileşim içerdiği gerçeğiyle başlanması tavsiye edilir.

Yolun işlevleri ayrı ayrı incelenir: motor, salgı, emilim, endokrin (hormon üretiminden oluşur) ve boşaltım (metabolik ürünlerin, suyun ve diğer elementlerin vücuda salınmasından oluşur).

Ağız boşluğu

Rolde birincil bölüm Gastrointestinal sistem ağız boşluğundan dışarı çıkar. Gıda işleme sürecinin başlangıcı olur. Yapılan mekanik işlemler dil ve dişlerin katılımı olmadan hayal edilemez.

Bu tür işlemler yardımcı yapıların çalışması olmadan gerçekleştirilemez.

yutak

Farenks, ağız boşluğu ile yemek borusu arasında bir ara bağlantıdır. İnsan farenksi, yemek borusuna yaklaştıkça daralan huni şeklinde bir kanal şeklinde sunulur ( geniş kısım en üsttedir).

Farinksin çalışma prensibi, yiyeceğin yemek borusuna bir anda değil, porsiyonları yutarak girmesidir.

Yemek borusu

Bu bölüm farenks ve mideyi birbirine bağlar. Konumu başlıyor Göğüs boşluğu ve karın boşluğunda biter. Yiyecekler birkaç saniye içinde yemek borusundan geçer.

Temel amacı gıdanın sindirim kanalından yukarıya doğru ters hareketini önlemektir.

İnsan midesinin yapısının diyagramı

Fizyoloji, üç zarın varlığı olmadan işleyişi imkansız olan midenin böyle bir yapısını varsayar: kas tabakası, seröz membran ve mukoza. Mukoza zarı üretir yararlı malzeme. Kalan iki kabuk koruma amaçlıdır.

Midede gelen besinlerin işlenmesi, depolanması, besinlerin parçalanması ve emilmesi gibi işlemler meydana gelir.

İnsan bağırsağının yapısının diyagramı

İşlenmiş gıda midede kaldıktan ve ilgili bölümlerde bir takım işlevleri yerine getirdikten sonra bağırsaklara girer. Kolon ve kalın bağırsağa bölünecek şekilde tasarlanmıştır.

Besinlerin geçiş sırası şu şekildedir: önce ince bağırsağa, sonra kalın bağırsağa girer.

İnce bağırsak

İnce bağırsak duodenumdan (sindirimin ana aşaması burada gerçekleşir), jejunumdan ve ileumdan oluşur. Duodenumun çalışmasını kısaca anlatırsak, içindeki asit nötralize edilir, maddeler ve enzimler parçalanır. Hem jejunum hem de ileum, önemli elementlerin vücut tarafından emilmesi sürecinde aktif rol alır.

Kolon

Gıda işlemenin son kısmı kalın bağırsakta gerçekleşir. Kalın bağırsağın ilk bölümü çekumdur. Daha sonra yiyecek karışımı girer kolon bundan sonra artan, enine, alçalan ve sigmoid kolondan geçiş sırası ilkesi çalışır.

Yiyecek karışımı daha sonra rektuma girer. Kolonda maddeler nihayet emilir, vitamin oluşumu süreci meydana gelir ve dışkı oluşur. Kalın bağırsak haklı olarak sindirim sisteminin en büyük bölümüdür.

Yardımcı organlar

Yardımcı organlar karaciğer ve safra kesesi olmak üzere iki bezden oluşur. Pankreas ve karaciğer büyük kabul edilir sindirim bezleri. Yardımcı maddelerin ana işlevi sindirim sürecini teşvik etmektir.

Tükürük bezleri

Tükürük bezlerinin yeri ağız boşluğudur.

Tükürük yardımıyla yiyecek parçacıkları ıslatılır ve sindirim sistemi kanallarından geçmesi daha kolay olur. Aynı aşamada karbonhidratların parçalanma süreci başlar.

Pankreas

Demir, hormon üreten organ tipine aittir (insülin ve glukagon, somatostatin ve ghrelin gibi).

Ayrıca pankreas salgılar önemli sır için gerekli normal operasyon Gıda sindirim sistemleri.

Karaciğer

Biri en önemli organlar Sindirim sistemleri. Vücudu toksinlerden ve gereksiz maddelerden temizler.

Karaciğer ayrıca sindirim süreci için gerekli olan safrayı da üretir.

Safra kesesi

Karaciğere yardımcı olur ve safranın işlenmesi için bir tür kap görevi görür. Aynı zamanda safradan uzaklaştırır fazla su böylece sindirim prosesi için uygun bir konsantrasyon oluşturulur.

İnsan anatomisini incelerken, sindirim sisteminin her bir organının ve parçasının başarılı bir şekilde çalışmasının, birbirine bağlı diğer tüm parçaların olumlu çalışmasıyla mümkün olduğunu bilmek ve anlamak önemlidir.

Sindirim sistemi, üç çift büyük tükürük bezinden oluşan ağız boşluğu, farenks, yemek borusu, mide, duodenum, jejunum ve ileum içeren ince bağırsak ve çekum, kolon ve kolondan oluşan kalın bağırsaktan oluşur. rektum (Şek.) .

Ağız boşluğunda gıdanın fiziksel ve kimyasal işlenmesi başlar ve testleri de yapılır. Ağız ve dilin mukoza zarında bulunan özel reseptörler yardımıyla yemeğin tadını tanırız. Dilinle hareket ettirmek - gerekli bileşençiğneme. Besinlerin öğütülmesi dişlerle yapılır. Fonksiyon ve şekle göre kesici dişler, köpek dişleri, küçük ve büyük azı dişleri ayırt edilir. Yetişkinlerde diş sayısı 32'dir. Dişler üst ve alt çenenin alveollerinde bulunur. Her dişin alveollerde yer alan bir kökü, diş eti dokusuna gömülmüş bir boynu ve diş etlerinin üzerinde çıkıntı yapan bir tacı vardır. Kronların dış tarafı sert ve dayanıklı bir emaye tabakası ile kaplanmıştır, iç tarafı ise dentinden yapılmıştır. Dişin orta kısmında, kan damarları ve sinirlerden oluşan bir ağ tarafından nüfuz edilen, diş özüyle dolu bir boşluk vardır.

Pirinç. Sindirim sistemi

1 - ağız boşluğu;

2 - parotis tükürük bezi;

3 - dil altı tükürük bezi;

4 - submandibular tükürük bezi;

5 - farenks;

6 - yemek borusu;

7 - mide;

8 - duodenum;

9- ince bağırsak;

10 kalın bağırsak;

11 - çekum;

12 - vermiform ek;

13 - rektum;

14 karaciğer;

15 safra kesesi;

16 - pankreas

Dişlerin şekli farklıdır. Önde, hem üst hem de alt çenede 4'er adet düzleştirilmiş kesici diş, arkalarında ise her iki tarafta sivri dişler bulunur. Kesici dişler ve köpek dişleri esas olarak yiyecek parçalarını ısırmak için kullanılır. Dişlerin arkasında, her iki çenenin her iki yanında 5 adet olmak üzere daha büyük azı dişleri bulunur. Yiyecekleri çiğnemek için kullanılırlar.

Ağız boşluğunda yiyeceklerin öğütülmesiyle birlikte tükürük ile ıslanır ve bazılarının ilk hidrolizi gerçekleşir. besinler. Üç çift büyük tükürük bezinin kanalları ağız boşluğuna açılır: parotis, submandibular ve dil altı. Küçük tükürük bezleri mukoza zarı boyunca dağılmıştır. %99'u su içeren tükürük, ezilmiş gıdayı nemlendirir ve organik madde gerçekleştiren enzimler içerir. kimyasal tedavi yiyecek. Tükürük salgısı refleks olarak gerçekleşir. Gün içerisinde 0,5 ila 2 litre arasında üretilir.

Çiğnenmiş ve nemlendirilmiş bir parça yiyecek dil tarafından farenkse doğru itilir. Tahrişin etkisi altında sinir uçları Yutma eylemi dil kökünde refleks olarak gerçekleşir. Epiglotik kıkırdak aşağıya doğru iner ve girişi kapatır. nefes borusu, A yumuşak gökyüzü yükselir ve nazofarinks boşluğuna giden yolu tıkar. Yiyecek bolusu yutağa, oradan da yemek borusuna itilir. Yemek borusu boyunca dairesel kasların art arda kasılması, yiyecek bolusunun mideye doğru itilmesini sağlar.

Mide karın boşluğunda, epigastrik bölgede ve kaburgaların kenarının altında solda bulunur. Bu oldukça genişlemiş kese benzeri bir bölmedir. Mide kapasitesi 1,5 ila 2,5 litre arasındadır. Yiyecekler midede 3 ila 10 saat arasında kalır. Duvarları üç katmandan oluşur: oluşan dış katman bağ dokusu ve epitel filmi, orta kas ve iç mukoza zarı. Mukoza zarı mide suyunu salgılayan çok sayıda bez içerir. Meyve suyu mideye sürekli olarak girmez, ancak yemekten sonra refleks olarak girer. Mide suyu bir dizi enzim (pepsin, lipaz), hidroklorik asit ve mukus içerir. Sinirli ve humoral düzenleme mide salgısını kontrol eder.

Yiyecek mideden ince bağırsağa geçer, uzunluğu 4,18 ila 8,8 m arasındadır, ince bağırsağın ilk kısmına duodenum denir, uzunluğu yaklaşık 20 cm'dir, yiyeceğin içindeki hareketi peristalsis nedeniyledir. bağırsak duvarından. İç mukoza zarının yapısı tuhaftır ince bağırsak. Tek katmanlı epitel ile kaplanmış villuslarla (1 cm2 kabuk yüzeyi başına 3000'e kadar) yoğun bir şekilde doludur. Villöz epitelde ayrıca ince bağırsağın emilim yüzeyini büyük ölçüde artıran mikrovilluslar bulunur. Her villusun içinde bir ağ vardır kılcal damarlar içlerinde küçük çıkışlar başlıyor lenf damarları. Karaciğer ve pankreasın kanalları duodenuma açılır.

Karaciğer, insan vücudundaki en büyük bezdir (2 kg ağırlığında), karın boşluğunun sağ tarafında diyaframın altında bulunur ve birkaç koyu kırmızı lobdan oluşur. Karaciğer enzim içermediğinden besinlerin parçalanmasına katılmaz. Ancak duodenuma giren safra üretir, yağların parçalanması üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir, onları emülsifiye eder ve aynı zamanda safra ile birlikte bağırsak duvarlarından emilen besinlerle kana giren zararlı bileşikleri tutar ve uzaklaştırır. Safranın bir kısmı safra kesesinde depolanır.

Bağırsaklardan, mideden, dalaktan, pankreastan gelen tüm venöz kan karaciğere girer. portal damar. Safranın rengi - sarı-kahverengi - hemoglobinin parçalanması sonucu oluşan bilirubin pigmentinden kaynaklanır. Hariç epitel hücreleri karaciğer fagositik özelliklere sahip yıldız şeklinde hücreler içerir.

Pankreas uzun bir şekle sahiptir ve septalarla birkaç lobüllere bölünmüştür. Uzunluk 15 - 20 cm, kalınlık 2 - 3 cm, başı, gövdesi ve kuyruğu vardır, ağırlığı - 90 g'a kadar Her lobülün boşaltım kanalları, iki kanala birleşir duodenum. Safranın salgıladığı sıvı renksiz bir sıvıdır. alkali reaksiyon. Meyve suyu, proteinlerin amino asitlere, yağların gliserol ve yağ asitlerine ve karbonhidratların glikoza parçalanmasına neden olan enzimler içerir.

İnce bağırsağın mukoza bezleri bağırsak suyunu salgılar ve enzimlerinin etkisi altında besin maddelerinin parçalanma süreçleri tamamlanır. Bu parçalanmanın ürünleri (amino asitler, glikoz, gliserol ve yağ asitleri) villi epitelyumu aracılığıyla emilir ve büyümelerin kılcal damarlarından geçerek kana girer. Kalın ve ince bağırsakların birleştiği yerde küçük bir çekum vardır. Vermiform ek- ek.

Kalın bağırsaklar 6-7 cm çapında ve yaklaşık 1,5 m uzunluğundadır.Burada sadece mukus üretilir ve ayrıca liflerin ayrışmasını sağlayan ve vücudu patojen mikroorganizmalardan koruyan bir mikroflora da vardır. Kalın bağırsakta su, duvarları tarafından yoğun bir şekilde emilir ve dışkı oluşur. Bütün bunlar, kükürt içeren gazın oluşması ve vücut için istenmeyen belirli miktarda diğer metabolik ürünlerin salınması ile meydana gelir. sağlıklı kişi ayrıca kana emilir, karaciğere girer ve orada nötralize edilir. Dışkılama eylemi düzenlenir gergin sistem ve refleks olarak geçer.