Jordgubbsmarshmallow. Jordgubbsmarshmallow hemma utan socker: ett enkelt recept Hur man gör jordgubbsmarshmallow

- Låter magiskt, eller hur? Smaken och aromen av denna delikatess är också fantastisk. Men det är osannolikt att du hittar det i konfektyravdelningarna i stormarknader.

Det finns bara en väg ut: gör jordgubbsmarshmallows hemma, med dina egna händer. Ingen magi behövs, bara jordgubbar, lite socker och tålamod.

Hur man gör hemmagjord marshmallow, recept

Ingredienser:
Jordgubbar - 250 gr.
Citronsaft - 1 msk. l.
Socker - 3 msk. l.

Purea de tvättade och torkade jordgubbarna i en mixer tills blandningen är helt homogen. Tillsätt citronsaft och socker och blanda allt igen.

Överför blandningen till en tjockväggig kastrull och koka på medelvärme under konstant omrörning i 10 minuter. Under denna tid kommer det mesta av fukten att avdunsta och jordgubbspurén kommer att tjockna till konsistensen av sylt.


.
Bred ut jordgubbsblandningen i ett tunt, jämnt lager över en bakmatta av silikon. Om du inte har en, använd vaxpapper.


Tänk på att i ugnen kommer fukten från marshmallowen att avdunsta helt och den blir ännu tunnare. Se därför till att det inte finns tomma eller genomskinliga utrymmen när massan fördelas över arket. På dessa ställen kan marshmallow brännas.

Innan du torkar marshmallowen i ugnen, förvärm den till 70 grader, och se till att temperaturen inte stiger. Ställ in bladet med marshmallow i ugnen i 3-4 timmar, tills massan blir tät och trögflytande.

Låt den svalna, använd sedan en tunn vass kniv för att skära den i 3-4 cm breda remsor och rulla dem till rör. Om du använde papper, rulla ihop det och ta bort det innan servering.

Du kan förvara den färdiga marshmallowen i torra, tättslutna glasburkar.

Pastila kallas också "torr sylt". Du kan göra sylt av jordgubbar enligt ditt favoritrecept. Och senare, om du vill ha marshmallows, bred ett tunt lager sylt på vaxpapper och torka tills det är trögflytande.

Pastila är en av de traditionella delikatesserna. Ursprungligen användes äpplen för att förbereda det, senare lärde de sig att förbereda det från andra bär och frukter, som innehåller en ganska stor mängd pektin. Jordgubbsmarshmallow har en unik smak, men säljs sällan. Om du vill prova denna delikatess måste du göra den själv. I en tättsluten burk kan efterrätten förvaras hela vintern.

Matlagningsfunktioner

Att göra jordgubbsmarshmallows är en lång men enkel process. En nybörjarkock kommer framgångsrikt att klara uppgiften om han kan några punkter.

• Omogna bär är inte lämpliga för att göra marshmallows. När du sorterar jordgubbar, lämna bara mogna eller till och med övermogna, men inte de som har hunnit bli fördärvade.
• Det rekommenderas inte att plocka jordgubbar i regnigt väder - de kommer att bli vattniga och inte tillräckligt välsmakande.
• För att förhindra att överflödig fukt kommer in i bären, kan deras foderblad tas bort först efter att bären har tvättats och torkats.
• Jordgubbar torkar snabbare om du strör dem på tyg som absorberar fukt bra.
• Om du tänker förvara jordgubbsmarshmallows länge, lägg dem i steriliserade burkar och stäng dem tätt. Placera burkar med marshmallows på en sval plats skyddad från ljus.
• Tekniken för att tillaga jordgubbsmarshmallows går ut på att hacka bären och torka bärblandningen. Du kan mala jordgubbar med en mixer eller en köttkvarn med ett munstycke med små hål. Det blir också lätt att mala jordgubbar genom en sil, eftersom detta bär är mjukt.
• För att torka bärpurén kan du använda ugn eller elektrisk torktumlare. Varaktigheten beror på bärlagrets tjocklek eller temperatur.
• När du lagar marshmallows i ugnen, aktivera varmluftsfunktionen. Om din spis inte har det här alternativet, lämna ugnsluckan på glänt och se till att installera en sköld för att förhindra att plastkranarna smälter.
• För att förhindra att marshmallowen fastnar på bakplåten, täck den med bakplåtspapper efter att ha smörjt den med vegetabilisk olja. Ett bra val skulle vara en silikonmatta, från vilken marshmallowen lätt kan tas bort, även om den inte är oljad.

I allmänhet är tekniken för att förbereda jordgubbsmarshmallows enkel, men dess typer kan skilja sig något beroende på metoden och det valda receptet. Noggrann studie av rekommendationerna som följer med ett specifikt recept hjälper dig att undvika misstag.

Jordgubbsmarshmallow i en elektrisk torktumlare

Sammansättning (per 0,45 kg):

• jordgubbar - 1,5 kg;
• socker - 150 g;
• vegetabilisk olja (raffinerad) - 80 ml.

Tillagningsmetod:

• Sortera jordgubbarna, doppa dem i en skål med rent vatten och tvätta. Lägg i ett durkslag och skölj med rinnande vatten. Strö på en handduk.
• När bäret är torrt, skruva loss foderbladen. Mal bären till en puré med en mixer eller någon annan metod som passar dig.
• Blanda med socker och låt stå i en halvtimme tills det löst sig. Rör om igen.
• Smörj brickan på den elektriska torktumlaren avsedd för att tillaga marshmallows generöst, med ungefär hälften av den mängd som anges i receptet.
• Häll ungefär hälften av äppelmosen på plåten och jämna ut den med en sked. Se till att purén inte faller ner i det centrala hålet: detta kan skada enheten.
• Om din apparat har flera brickor som kan staplas ovanpå varandra, ta en andra bricka, smörj in den och lägg den återstående purén på den. Om det bara finns en bricka måste marshmallowen tillagas i flera omgångar.
• Slå på enheten genom att välja det läge som är utformat för torkning av flytande produkter. Ställ in temperaturen på 50 grader.
• Vid den angivna temperaturen måste marshmallow torka i 24 timmar, men det rekommenderas att kontrollera dess beredskap med jämna mellanrum, eftersom det kan torka ut ännu tidigare. Ett tecken på att marshmallowen är klar är att den inte fastnar på händerna och lätt skiljs från pannan när den lyfts med en spatel.
• Ta bort pastillen. Skär varje lager i 4–6 sektorer, rulla dem till rör. Rören kommer att ha en något konliknande form.
• Sterilisera burken, fyll den med marshmallow och stäng den tätt.

Recept för tillfället::

Pastillen kan lagras i högst ett år vid en temperatur som inte överstiger 20 grader. Luftfuktigheten i rummet där burken med den är placerad bör inte vara hög.

Jordgubbsmarshmallow i ugnen

Sammansättning (per 0,4 kg):

• jordgubbar - 1 kg;
• socker - 0,2 kg;
• citron - 0,5 st.;
• vegetabilisk olja - 60 ml.

Tillagningsmetod:

• Efter att ha sorterat jordgubbarna, tvättat dem och torkat dem på en handduk, mal dem till en puré.
• Pressa ner saften från en halv citron i jordgubbspurén, tillsätt socker, blanda väl.
• Dela jordgubbspurén i 2 delar.
• Lägg bakplåtspapper på en plåt och smörj in med olja.
• Tillsätt en del av jordgubbspurén och jämna ut den.
• Sätt in i ugnen. Torka vid en temperatur på 80–120 grader i 6–8 timmar. 3-4 timmar efter starten av tillagningen, börja kontrollera marshmallowens beredskap.
• Kyl den färdiga pastillen. Använd en sax eller en pizzaskärare och skär den i 5 cm breda remsor tillsammans med pappret.
• Rulla pastillarken till rullar. Lägg i förberedd burk.

Du kan förvara den i kylen eller bara på en sval plats. Innan servering, kavla ut rullarna, ta bort pergamentet och rulla tillbaka. Kan skäras i tunna skivor och ätas som godis.

Jordgubbsmarshmallow i kylen

Sammansättning (per 0,6 kg):

• jordgubbar - 100 g;
• vatten - 0,2 l;
• kycklingägg - 3 st. (endast vita);
• strösocker - så mycket som behövs;
• honung - 50 ml;
• citronsaft - 40 ml;
• socker - 0,2 kg;
• gelatin - 10 g.

Tillagningsmetod:

• Häll 100 ml kallt vatten över gelatinet och låt svälla.
• Värm något i vattenbad tills gelatinet lösts upp.
• Mal jordgubbarna till en puré.
• Smält honungen tills den flyter.
• Blanda jordgubbspuré med socker.
• Lös honung i det återstående vattnet.
• Vispa äggvitorna med strösocker, ta 20 g av den söta produkten.
• Kombinera jordgubbsblandningen med proteinblandningen. Vispa.
• Tillsätt honungssirap och rör om.
• Lägg in gelatin.
• Fyll silikonformen med den resulterande blandningen.
• Ställ in i kylen i minst 12 timmar.
• Ta bort pastillen och skär i tärningar. Rulla i strösocker.

Marshmallowen enligt detta recept visar sig vara mör och luftig, men denna produkt kan inte lagras under långa perioder.

Jordgubbsmarshmallow kan tillagas i ugnen eller elektrisk torktumlare. Denna delikatess kan göras för vintern. Jordgubbsmarshmallow tillagad med äggvita och gelatin visar sig vara mör, men den kan förvaras i högst tre dagar och endast i kylen.

Produktmatris: 🥄

Hej mina kära läsare! Jag älskar att ha kul med mina barn och försöker hitta på något intressant och ovanligt så ofta som möjligt! Så häromdagen bestämde vi oss för att göra en väldigt god och söt fruktdessert. Många barn gillar att äta frukt bara så, utan några speciella förberedelser. Men det händer att frukter inte är populära och förblir nästan orörda på tallriken. Eller ibland vill vi, mammor, bara överraska...

Hej kära läsare! Jag presenterar för din uppmärksamhet en enkel sallad med krutonger. Den här salladen är så lätt att tillaga att även ett barn som kan hålla i en sked kan göra den, med lite hjälp av en vuxen. Den här salladen ser något ovanlig ut. Ingredienserna är inte heller populära. Åtminstone har jag aldrig provat detta med någon. Sammanfattning1. Enkel sallad med krutonger: recept med foto 1.1. Vad behöver vi 1.2....

Hälsningar till alla älskare av läckra godsaker på min blogg! Idag ska jag visa dig hur man bakar en äppelpaj. Vem av oss gillar inte att äta god mat? Speciellt mjuka, doftande bakverk. Det är trevligt att sitta med sina nära och kära över en kopp aromatiskt te och njuta av en nybakad äppelpaj! Varför äppelpaj? Det är höst nu, och höstäpplena är de mest vitaminspäckade och de mest lättillgängliga; Den här kakan bakas väldigt snabbt och extremt enkelt: du behöver ingenting...

Hälsningar till alla älskare av läckra godsaker! Mycket ofta har jag en önskan att skämma bort mitt hushåll med något mycket gott. Och du vet inte alltid exakt vad du kan laga idag. Då kommer fantasin och uppfinningsrikedomen till undsättning. Idag bestämde jag mig för att presentera receptet på söta bullar "Magic Butterflies". Barn gillar verkligen när deras mamma tar på sig intressant arbete, eftersom de också har en fantastisk möjlighet att visa sina kulinariska färdigheter...

Hälsningar till mina läsare! Låt mig dela med mig av ett recept på kalkonfilé i gräddsås. Turkiet anses med rätta vara ett dietkött. Den kostar mer än kyckling, men dess smak är mer förfinad skulle jag säga. Efter att ha provat kalkon i gräddsås för första gången på en restaurang, ville jag lära mig att laga den hemma själv. Förbereder sig snabbt. En mycket enkel, och viktigast av allt läcker maträtt. Om du inte har kalkonfilé till hands, förbered kycklingfilé enligt detta recept....

Hälsningar till alla älskare av läckra bakverk! I den här artikeln vill jag visa dig ett recept på en läcker sockerkaka. Vi älskar alla att unna oss själva och våra vänner och nära och kära med något gott! Särskilt om gästerna plötsligt redan har anlänt och du snabbt måste förbereda något. Att baka en fluffig sockerkaka är inte alls svårt. Det viktigaste är att komma ihåg några hemligheter. Och då kommer även nybörjare hemmafruar att få en läcker och fluffig sockerkaka! Sammanfattning1. Läckert recept...

Läs mer

Hemlagad marshmallow gjord på säsongens bär och frukter är en av de hälsosammaste, naturliga och läckra godsakerna. Att förbereda marshmallows är inte alls svårt; det räcker att göra det en gång och processen kan fängsla dig så mycket att du kommer att förbereda marshmallows hela tiden och experimentera med olika ingredienser. Under jordgubbsmognadssäsongen är det helt enkelt nödvändigt att göra jordgubbsmarshmallow. Det är nödvändigt att omedelbart göra en reservation att även om jordgubbsmarshmallowen från början är avsedd för långtidsförvaring, kommer det troligen inte att komma något av det. Om du har sötsuger i huset försvinner bärpastiller framför dina ögon.

Ingredienser för att tillaga cirka 200 g jordgubbsmarshmallow:

• 500 g färska jordgubbar;
• 1 liten citron;
• 100-120 g strösocker.

Hur man gör jordgubbsmarshmallow hemma, recept

Jordgubbsmarshmallow kräver inte farmaceutisk precision i mängden ingredienser. Om du har lite mer eller mindre jordgubbar är det inget fel med det, marshmallow kommer fortfarande att bli mör och doftande. Det är dock bättre om bären är mogna och plockade i torrt väder, vattniga bär måste kokas och torkas längre, och smaken av marshmallow blir inte lika rik.

Om du inte gillar citron kan du klara dig utan den, den ger bara en behaglig syrlighet och är ett extra konserveringsmedel.
Du kan också reglera mängden socker själv, om bärsorten är väldigt söt, ta den till ett minimum.

Steg-för-steg recept för att göra jordgubbsmarshmallow:

1) Skölj nyplockade bär väl i ett durkslag under rinnande vatten, låt vattnet rinna av lite.

2) Ta bort stjälkarna från jordgubbarna.

3) Tvätta citronen noggrant, riv skalet på ett fint eller medelstort rivjärn, krama sedan ur saften ur citronen och sila den från kärnorna.

4) Lägg de förberedda bären, citronskalet i en kopp och häll i citronsaft. Mal allt med en mixer. Det ska inte finnas en enda hel bit bär kvar i den resulterande jordgubbspurén, den ska vara helt homogen.

5) Lägg den resulterande purén i en liten kastrull, tillsätt socker och låt sjuda på låg värme tills massan börjar tjockna. Purén måste röras om med jämna mellanrum för att förhindra att den bränns. Tillagningstiden bör ta ungefär en timme, det är inte nödvändigt att vänta tills massan förvandlas till sylt, den ska bara bli tjockare.

6) Därefter måste du bestämma exakt hur du ska torka marshmallowen. Det finns flera sätt: i en speciell anordning för torkning av grönsaker och bär (elektrisk torktumlare), i ugnen på en bakplåt, eller så kan du helt enkelt torka den i frisk luft om du bor i en region med ett varmt klimat.

7) För alternativet att torka marshmallows i ugnen måste du förbereda en bakplåt täckt med pergament eller en bred silikonform (det är mycket bekvämt att laga marshmallows i den). Häll den kokta jordgubbspurén på en plåt eller i en form, lagret av puré ska vara tunt (högst 5 mm) och enhetligt. Om all jordgubbsmassa inte passar in i formen och på bakplåten, kan du helt enkelt äta den eller lämna den till nästa omgång "torkning".

8) Placera pannan med purén i ugnen och torka pastillen där vid en temperatur på 60 grader; om tillgängligt kan du slå på konvektionsläget. Det finns ugnsmodeller där det är omöjligt att ställa in en så låg värmetemperatur, då behöver du bara ställa in minsta möjliga värme och öppna ugnen lite.

9) Den ungefärliga torktiden för marshmallows är lite över 3 timmar. Men du bör inte fokusera på tid; du måste regelbundet kontrollera marshmallowens beredskap. Marshmallowen blir klar när, när du trycker lätt på den med fingret, det inte finns några spår av ditt finger kvar på ytan, marshmallowen inuti kommer inte längre att vara flytande och marshmallowlagret kommer lätt att separeras från formen.

10) Ta bort den något avsvalnade färdiga marshmallowen från formens yta och skär i små lager med sax.

Om du verkligen älskar en mängd olika sötsaker, men färdiga industriprodukter stöts bort av sin inte helt naturliga sammansättning, så är hemlagad jordgubbsmarshmallow precis vad du behöver.

För att förbereda det behöver du inte köpa några exotiska produkter, du behöver bara förbereda vanliga jordgubbar, socker och eventuellt några andra vanliga ingredienser (beroende på receptet).

Pasta beredd genom torkning kommer att vara ett utmärkt alternativ till butiksköpta godis eller marmelad, särskilt eftersom den kan lagras mycket längre.

Urval och beredning av jordgubbar

Det första och viktigaste steget på vägen mot att få högkvalitativa och välsmakande jordgubbsmarshmallows är valet av bra råvaror, det vill säga själva jordgubbarna. I denna situation är fruktens sötma särskilt viktig, eftersom smaken av slutprodukten direkt beror på detta kriterium.

Det är därför du bör föredra övermogna jordgubbar och om möjligt undvika omogna frukter, eftersom de alltid har en karakteristisk surhet. Nästa sak du bör vara uppmärksam på när du köper är utseendet på produkten du köper.

Om jordgubbarna är för stora odlades de troligen med en stor mängd nitrater, även om detta inte gäller sorter som redan kännetecknas av stora frukter. Se också till att när du undersöker att du inte stöter på ruttna eller mögliga exemplar, eftersom de ofta är orsakerna till ett antal sjukdomar.
Och glöm inte att den slutliga färgen på den färdiga marshmallowen direkt beror på råvarornas färgmättnad, så ju ljusare jordgubbarna är, desto bättre är det naturligtvis om nyansen är naturlig och det inte finns någon anledning att misstänka användningen av kemikalier.

Om du vill kan du till och med lukta på den valda produkten, särskilt eftersom jordgubbaromen till stor del beror på platsen och villkoren för dess tillväxt. I ett växthus växer frukter vanligtvis med en djup och rik jordgubbsdoft, medan egenodlade jordgubbar kommer att gå förlorade i sin bakgrund.

Detta är dock till och med bra, för genom att köpa produkter från privatpersoner har du större chans att få naturliga och miljövänliga råvaror till din jordgubbsmarshmallow. Hemma, innan du förbereder en maträtt direkt, måste den köpta produkten förberedas ordentligt.

Viktig! Även när du väljer den högsta kvalitetsprodukten måste du komma ihåg torkmetodens inverkan på det slutliga resultatet. Många hemmafruar anser att det är det mest optimala alternativet att använda en elektrisk torktumlare, vilket gör att de kan bevara alla fördelar med jordgubbar samtidigt som de skapar läckra marshmallows.

Jordgubbarna förblötläggs i kallt vatten i några minuter så att smutsen kan lägga sig. Efter detta tvättas den flera gånger, utan att stjälkarna slits av, så att bären inte blir vattniga. Det rekommenderas att plocka dem först efter att bären har tvättats noggrant.

Recept i torktumlaren

Som vi nämnde tidigare är att förbereda marshmallows med hjälp av en elektrisk torktumlare det mest framgångsrika sättet, så låt oss börja med ett recept som kräver dess användning. Du kan ta jordgubbar av absolut vilken storlek som helst, så länge de inte är bortskämda.

För att förbereda marshmallows på detta sätt behöver du:

• färska jordgubbar - 1,5 kg;
• socker - 150 g;
• solrosolja - 50-100 g (för att smörja brickan på den elektriska torktumlaren).

När det gäller utrustningen, förutom behållare för att tvätta bär, behöver du en mixer, brickor för ytterligare förvaring av marshmallows och faktiskt själva den elektriska torktumlaren.

Steg för steg recept

För att du ska få en välsmakande och hälsosam marshmallow beredd i torktumlaren måste du strikt följa alla stadier av dess skapelse.

Viktig! Du måste hälla marshmallow försiktigt, med början från den yttre delen av pannan, eftersom den flytande purén annars kan svämma över i den centrala delen.

Den ungefärliga torktiden för jordgubbsmarshmallow är 24 timmar, och du kan kontrollera dess beredskap genom att helt enkelt röra den med fingret: om den inte fastnar eller rivs när den tas bort från pannan, är produkten klar.
Allt som återstår är att rulla varje lager till ett tätt rör och skära det på mitten och förvara det i en plastbehållare med lock. Pastila i en bricka är idealisk för förvaring i ett svalt rum eller i ett vanligt skafferi.

Recept i torktumlaren med zucchini

Det verkar som att söta jordgubbar inte kan kombineras med zucchini, men vissa hemmafruar bevisar i praktiken att deras kombination är ganska framgångsrik när man förbereder marshmallows, och själva receptet är inte särskilt komplicerat.

I det här fallet är det omöjligt att tydligt bestämma mängden av alla produkter som används, eftersom det beror på varje persons smakpreferenser.

Men i genomsnitt kommer deras lista med kvantitet att se ut så här:

• jordgubbar - 1-1,2 kg;
• zucchini - hälften av en inte särskilt stor grönsak;
• socker - 0,5 koppar;
• vegetabilisk olja - 50-100 ml (för smörjning av torktumlare).

När det gäller utrustningen bör du förbereda en elektrisk torktumlare, en mixer och en behållare för att dränera råa marshmallows.

Viktig! Alla ingredienser tas i en proportion som motsvarar ett tillskott till skålen med en genomsnittlig mixer, men ju fler jordgubbar du har, desto fler andra produkter behöver du.

Steg för steg recept

Att förbereda zucchini-marshmallows tar dig inte längre än standardproceduren för att skapa den, och för att processen ska bli framgångsrik bör du behålla en viss sekvens av åtgärder.

Viktig!Om marshmallowen visar sig vara lite övertorkad och inte rullar bra kan du lämna den i rummet en stund så att den kan dra fukt ur luften och mjukna.

Vridna rör kan skäras med sax i små, lätt fasade bitar, som bekvämt kan placeras i nästan vilken behållare som helst för vidare förvaring.

Recept i ugnen

I avsaknad av en elektrisk torktumlare kan du förbereda läckra jordgubbsmarshmallows i en vanlig ugn, och denna process kommer inte att vara särskilt komplicerad.

I det här fallet behöver du inga speciella ingredienser; listan över nödvändiga produkter ser ut så här:

• söta jordgubbar - 1,5 kg;
• socker - 2-4 matskedar.

Från ytterligare utrustning (förutom en mixer och en behållare för att dränera de krossade råvarorna) behöver du en standardbricka, snyggt täckt med vitt pergamentpapper, vilket gör det lättare att ta bort den färdiga produkten.

Steg för steg recept

Med tanke på användningen av en ugn och inte en elektrisk torktumlare, kommer processen att förbereda jordgubbsmarshmallows att ha vissa skillnader jämfört med tidigare alternativ.

De förberedande aktiviteterna följer dock samma scenario: först måste du tvätta och sortera jordgubbarna (alla bär måste vara fria från röta eller andra skador), och sedan puréa dem i en mixer tillsammans med socker tills de är jämna.

Alla ytterligare åtgärder sker i följande ordning:

För ytterligare förvaring kan varje tub dessutom slås in i matfilm och placeras i denna form i en utvald behållare eller i en speciell påse för förvaring i kylen.

Visste du?Det visar sig att jordgubbar bleker dina tänder bättre än någon tandkräm, du måste bara krossa dem och applicera dem på ytan och lämna dem i 10-15 minuter. Genom att regelbundet utföra denna procedur kommer du att märka positiva resultat inom några veckor.

Vilka produkter kan kombineras med?

Det finns helt enkelt ett stort antal recept för att göra jordgubbsmarshmallows, och inte alltid använder de bara jordgubbar. Men för att få en riktigt god, söt maträtt måste varje hemmafru veta om reglerna för att kombinera jordgubbar med andra bär, grönsaker och frukter.

Glöm inte att den i sig redan är ganska söt, på grund av vilken den färdiga marshmallowen har en söt och sur smak. Detta är särskilt viktigt när man väljer rätt mängd socker, vilket kan vara mycket lätt att överdriva.
När du använder den visar sig produkten vara mer känslig, men om du vill komplettera din produkt med mer användbara ämnen, bör du ersätta strösocker med vanlig honung. Nästan alla bär och frukter kan användas som ytterligare ingredienser, vars närvaro kommer att förändra inte bara smaken utan också färgen på marshmallowen.

Om du vill att den ska förbli väldigt söt bör du undvika att använda vinbär och andra sura grödor, ersätta dem med bananer, päron och söta äpplen. Dessutom blandar många hemmafruar ofta flera typer av marshmallows tillsammans, vilket uppnår olika nyanser och jämna mönster, vilket gör den färdiga produkten ännu mer färgstark och minnesvärd.

Med ett ord, när det kommer till att förbereda jordgubbsmarshmallows har du ett brett utrymme för kreativitet, för om du lägger till frukter eller bär som är helt olika i sammansättning och konsistens blir det ännu godare. Detta är förmodligen fallet när "du inte kan förstöra gröten med smör", eller så måste du verkligen anstränga dig för att göra det.

Hur man förvarar

Som vi redan har sagt måste den färdiga jordgubbsmarshmallowen rullas till täta rör och, efter att ha skurits i bitar (alla väljer storleken på bitarna efter eget gottfinnande), skickas för lagring. För att produkten ska behålla sina fördelaktiga egenskaper hela denna tid måste den förses med de mest gynnsamma förutsättningarna för detta.

För detta ändamål använder många hemmafruar vanlig matfilm, i vilken de dessutom lindar in marshmallowrör innan de placeras i en plastbehållare eller glasbehållare.

När den försluts med vanliga lock är hållbarheten för marshmallows cirka ett år, men om du stänger behållaren med vakuumlock ökar den till två år.

När det gäller den specifika lagringsplatsen för det läckra och söta jordgubbstillägget till te, kan det till och med vara det vanligaste hemskafferiet, huvudsaken är att temperaturen inuti inte överstiger +20...+21 ºC med en luftfuktighet på 70-80%. Som ett alternativ kan du slå in tuberna i matfilm och lägga dem i en speciell fryspåse, placera dem i kylen (inte nödvändigtvis i frysen).

Visste du? På vår kontinent dök en så populär jordgubbe först på 1700-talet, även om dess närmaste släkting, vilda jordgubbar, samlades av våra förfäder sedan urminnes tider.

Hur man använder

Vanligtvis, om det bara finns en liten mängd jordgubbsmarshmallow, är det få som tänker på vad de ska göra med det, eftersom det är ett utmärkt substitut för kakor för te eller kan konsumeras i sin ursprungliga form helt enkelt som en godis.

Och om du har ganska många förberedelser, har du möjlighet att experimentera lite och lägga till denna läckerhet till olika rätter. Således är marshmallow utmärkt för bakning (särskilt pajer och konfektyr) och kan komplettera nästan alla söta mellanmål, även om det oftast används specifikt som fyllning för bakverk.
Glöm inte den beskrivna delikatessen när du lagar olika drycker, eftersom den, förutom standardkompott, kan användas som en tillsats till läkande te eller som fyllmedel för hemlagad yoghurt.

Häll bara vatten över produkten så får du en mycket god sylt, och marshmallowen vriden på ett visst sätt kommer att fungera som en god kopp för hemgjord glass. Med ett ord, alla dina kulinariska beslut som involverar den beskrivna delikatessen kommer definitivt inte att gå obemärkt förbi av gäster och hushållsmedlemmar.

Efter allt ovanstående är jordgubbsmarshmallow ett utmärkt alternativ till köpta godis, men för att det ska bli riktigt gott måste hemmafruar följa vissa krav:

• om honung används istället för socker, bör du ge företräde åt rapshonung, eftersom den kristalliserar bra och inte har en uttalad arom (akaciahonung, populär i konfektyr, låter ofta inte marshmallowen stelna normalt, vilket gör den mjuk och klibbig).

Visste du?Regelbunden överdriven konsumtion av socker kan orsaka ett tidigt uppträdande av rynkor: det ackumuleras i hudens kollagen (i reserv), vilket bidrar till förlusten av dess elasticitet. Det finns dock goda nyheter: när konsumtionen av denna produkt minskar, börjar processen i motsatt riktning.

I själva verket kan skapa jordgubbsmarshmallow kallas en grundläggande uppgift, men du kommer bara att kunna få en kvalitetsprodukt om du följer alla grundläggande rekommendationer. Och, naturligtvis, för långtidsförvaring utan att förlora sina smakegenskaper är det alltid värt att komma ihåg att organisera lämpliga förhållanden.

var den här artikeln hjälpsam?

Tack för din åsikt!

Skriv i kommentarerna vilka frågor du inte har fått svar på, vi kommer definitivt att svara!

14 redan en gång
hjälpte