Küknar konuslarından mürəbbəni necə düzgün hazırlamaq olar. Küknar konus mürəbbəsi - müalicəvi xüsusiyyətlər
Bu, sözün tam mənasında sadəcə mürəbbə deyil, müalicəvi mürəbbədir.
Müalicəvi xassələri Konus mürəbbələrinin sadə izahı var - ladin ən məşhur fitonsid bitkilərindən biridir.
Fitonsidlər isə bakteriyaların, həmçinin mikroskopik göbələklərin və protozoaların böyüməsini və inkişafını öldürən və ya maneə törədən bitkilər tərəfindən istehsal olunan bioloji aktiv maddələrdir.
Bronxit, astma, boğaz ağrısı və digər xəstəliklər üçün istifadə olunur tənəffüs sistemi və boğaz. Əla profilaktik tənəffüs yollarını təmizləmək və diş ətlərini gücləndirmək. Xüsusilə bədən yorğun olduqda tövsiyə olunur, xroniki xəstəliklər mədə-bağırsaq traktının və tənəffüs yolları və aşağı hemoglobin ilə.
Şam qozasının mürəbbəsi resepti №1:
1 kq dənəvər şəkər
10 stəkan su (hər biri 200 ml).
1 kq küknar konusları
Bir emaye qabına qoyun və süzülmüş ilə doldurun soyuq su konusları 2-3 santimetr örtməsi üçün. Gecədə otursun.
1 litr infuziya üçün bir kiloqram şəkər götürün və hər zamanki kimi beş dəqiqə bişirin, yəni 5 dəqiqə qaynadın, çıxarın və soyumağa qoyun, ertəsi gün bişirməyi təkrarlayın və s. formalaşmışdır).
Mürəbbə gözəl dad və qoxu ilə kəhrəba rənginə çevriləcək.
.
Bişirdikdən sonra sərinləyin, sonra bankalara tökün. Budur dadlı dərman mürəbbəsi və hazırdır. Küknar konus mürəbbəsi - faydaları.
Profilaktik və immunostimulyator kimi gündə 1 xörək qaşığı və 1 parça götürün. Mürəbbə içindəki xəstəliklərdən qoruyacaq payız-qış dövrü və əgər başlamışsa, xəstəliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir.
Mürəbbə resepti №2:
1 kq küknar qozasını götürün, yuyun və 3 litr qaynadın. 3-4 saat aşağı istilikdə su.
Tavanı istidən çıxarın və 10-12 saat sərin yerdə qoyun.
Sonra yivli qaşıqla konusları çıxarırıq və çəhrayı jele alırıq. Konusları atırıq və 1 litr nisbətində jeledən mürəbbə hazırlayırıq. 1 kq üçün jele. şəkər. Hazır olana qədər bişirin. Hazır mürəbbə balın dadına və rənginə malikdir, bir az ladin qatranı var.
Xüsusilə uşaqlarda öskürək, ağciyər vərəmi, qrip, boğaz ağrısı üçün faydalıdır. Axşam övladınıza bu mürəbbə ilə çay verin, səhər isə müsbət nəticə olacaq. Sadəcə şirin bir yemək kimi yeyilə bilər.
http://narodnydoctor.rf/stati/varene-iz-elovykh-shishek
Meyvə və giləmeyvə mürəbbəsi haqqında hər kəs çoxdan bilirdi, lakin az adam bilir ki, bu zəriflik küknar konuslarından da hazırlana bilər. Bu, yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir desert olacaq.
Mürəbbə hazırlamaq üçün faydalı və əlçatan "resurslar"
Küknar konusları təbiətin özünəməxsus möcüzəsidir, ehtiva edir böyük məbləğ bədən üçün faydalı maddələr:
- C vitamini müntəzəm istifadə edildikdə immunitet sistemini gücləndirir və sinqa xəstəliyinin qarşısını alır.
- Tanninlər qan laxtalanma problemləri ilə yaxşı mübarizə aparır, zərərli bakteriyaları məhv edir və yumşaq müalicə edir Qida zəhərlənməsi, radiasiya ilə zədələndikdə orqanizmə faydalı təsir göstərir.
- Efir yağları tonik və antimikrobiyal xüsusiyyətləri ilə tanınır.
- Manqan toxuma bərpasını təşviq edir, səmərəli iş beyin, bədəndə şəkər mübadiləsini yaxşılaşdırır.
- Fitonsidlər göbələk və bakteriyalarla effektiv mübarizə aparır.
- Süksinik turşu bədəndə hüceyrə metabolizmini təşviq edir və yaşlanma prosesini maneə törədir.
- K, E, PP vitaminləri həzmi yaxşılaşdırır, ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir reproduktiv sistem, qaraciyər.
Küknar konuslarında da böyük miqdarda tərkibində dəmir, alüminium, mis və xrom var ki, onları adi qidada tapmaq olduqca çətindir.
Mürəbbə hansı xəstəliklərə kömək edir?
Bu incəlik olacaq ən yaxşı dərman hər hansı bir xəstəlikdən Bu məhsulu həqiqətən yüz dərdin dərmanı adlandırmaq olar. Bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə olunur.
| Xəstəlik | Fəaliyyət | Dozaj |
| Angina | antiinflamatuar | 1 xörək qaşığı. l. bir gündə |
| Soyuq | nasazlığın, atəşin, baş ağrısının aradan qaldırılması, bərpaedici | 1 xörək qaşığı. l. bir gündə |
| Öskürək, vərəm | bəlğəmgətirici, yumşaldıcı | 1 xörək qaşığı. l. gündə 2 dəfə boş bir mədədə |
| Osteoxondroz və digər birgə xəstəliklər | antiinflamatuar | 1 xörək qaşığı. l. bir gündə |
| Sistit, uretrit, prostatit və digər problemlər genitouriya sistemi | antimikrobiyal, antiinflamatuar | 1 xörək qaşığı. l. bir gündə |
| stomatit, iltihabi xəstəliklər ağız boşluğu | antiinflamatuar | çeynəmə 1 osh qaşığı. l. ondan gündə 3 dəfə mürəbbə və ya konus |
| Ürək-damar sisteminin xəstəlikləri | təkmilləşdirilmiş qan dövranı | 1 ç.q. Gündə 3 dəfə yeməkdən sonra |
| Anemiya | qanda dəmir səviyyəsinin artması | 1 xörək qaşığı. l. gündə 1 |
| Təkmilləşdirilmiş immunitet | bərpaedici | 1 xörək qaşığı. l. səhər boş bir mədədə |
Xəstəliklərin qarşısını almaq üçün mütəmadi olaraq gündə 1 xörək qaşığı mürəbbə qəbul etmək kifayətdir, lakin xəstəliyin simptomları yox olana qədər müalicə ciddi dozada aparılır.
Əks göstərişlər
Küknar qozasının mürəbbəsi çox olsa da faydalı alət saat müxtəlif xəstəliklər, lakin yenə də bəzi hallarda bədənə zərər verə bilər. İstifadəyə əks göstərişlər bunlardır:
- Allergiya kimi özünü göstərən komponentlərə qarşı dözümsüzlük;
- mədə xorası və ya qastrit;
- Diabet;
- 5 yaşa qədər uşaqlar;
- Böyrək xəstəlikləri;
- Laktasiya dövrü və hamiləlik.
Yemək reseptləri
Resept №1:
- dənəvər şəkər - 1 kq
- Su - 2 litr
- küknar konusları - 1 kq
Konusları diqqətlə sıralayın, onlardan bütün zibilləri çıxarın və axan su ilə yuyun. Onları bir emaye qabına qoyun və soyuq su ilə doldurun, bir gün buraxın. 2 litr su və şəkərdən şərbəti qaynadın, üzərinə isladılmış şam qozalarını əlavə edin və 5 dəqiqə qarışdıraraq vam odda bişirin. Sonra çıxarın və növbəti iki gün ərzində eyni şeyi təkrarlayın. Son bişirildikdən sonra qarışığı sərinləyin, sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və yuvarlayın.
Resept № 2:
- küknar konusları - 1 kq
- Su - 3 litr
Qozaları çeşidləyin, yuyun və 3 litr su əlavə edin və aşağı istilikdə 3-4 saat bişirin. Ayrılmış vaxt keçdikdən sonra tavayı istidən çıxarın və sərin yerdə 10-12 saat qoyun. Sonra bütün konusları çıxarın və 1 litr maye üçün 1 kq nisbətində yaranan jele şəkər əlavə edin. Kəhrəba rəng alana qədər zəif odda bişirin. Hazır məhsulu sərinləyin və bankalara yuvarlayın.
Video: evdə hazırlanmış mürəbbə necə hazırlanır
“Resursların” düzgün seçimi
Konusların toplanması iyun ayında, onlar hələ gənc və odunlu olmayanda başlamalıdır. Böyük meyvələr yemək üçün uyğun deyil, yalnız qatrandan yapışqan səthi olan və kifayət qədər yumşaq olan kiçik gənclər lazımdır. Ancaq ümumiyyətlə çox yüksək böyüyürlər. Buna görə də, onları yıxmaq və ya ayağınızın altında bu cür qabarıqları diqqətlə axtarmaq üçün sizinlə uzun bir çubuq olmalıdır. Yollarda və fabriklərin yaxınlığında toplamaq tövsiyə edilmir, məhsulu yığmaq üçün meşəyə dərin getmək daha yaxşıdır.
Köknar konusları böyük miqdarda ehtiva edir taninlər, meydançalar, efir yağları, fitonsidlər və vitamin C. Onların tərkibində dəmir, xrom, manqan, alüminium və mis də var. Ümumiyyətlə, qönçələr antimikrobiyal, sidikqovucu, xoleretik, antikorbutik, antiinflamatuar və xüsusiyyətlərə malikdir.
Taninlər qurğuşun və civə duzları ilə zəhərlənmə zamanı istifadə olunan büzücü maddələrdir, həm də hemostatik, ishal və hemoroidal dərmanlar kimi istifadə olunur.
Fitonsidlər bakteriyaları, mikroskopik göbələkləri və protozoaları məhv edən bioloji aktiv maddələrdir.
Küknar qozasının mürəbbəsi zamanı və nə vaxt yemək faydalıdır bakterial infeksiyalar. Mürəbbə həm də genitouriya sisteminin pozulması, diş əti xəstəlikləri və vitamin çatışmazlığı ilə əlaqəli xəstəliklər üçün faydalı olacaqdır. İnsultdan sonra sağalma dövründə də faydalı olacaq. Xüsusilə tez-tez toxunulmazlığı artırmaq üçün təyin edilir, bədənin tükənməsi, həmçinin mədə-bağırsaq traktının və tənəffüs yollarının xroniki xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur.
Küknar konus mürəbbəsi reseptləri
Konusları ağacdan deyil, yerdən toplamaq daha yaxşıdır. Tam yetişdikdə ən qiymətli olurlar tibb məntəqəsi görmə.
Resept №1:
1 kq küknar konusları üçün - 1 kq dənəvər şəkər və 10 stəkan su (hər biri 200 ml).
Konuslar bir gecədə dayanmalıdır soyuq su emaye hövzəsində, qabarları 2-3 santimetr örtməsi üçün. Bu şəkildə bişirin - 5 dəqiqə qaynadın, sonra ocaqdan götürün və soyumağa qoyun, ertəsi gün yeməyi təkrarlayın və s. üç dəfə (köpüyü çıxarın). Artıq soyuyanda tökülür.
Resept № 2:
1 kq küknar konusları üçün - 3 litr su və 1 kq şəkər
Köknar konuslarını yuyun və aşağı istilikdə 3-4 saat bişirin. Bundan sonra 10-12 saat sərin yerdə qoyuruq, sonra konusları çıxarıb ladin jeli alırıq. Konusları atın, şəkər əlavə edin və hazır olana qədər mürəbbə bişirin.
Yetişməmiş yaşıl qozalardan hazırlanan mürəbbə də faydalı hesab olunur.
Küknar ağacı mürəbbəsi üçün reseptlərə bal da daxil ola bilər, qoz, və bir çox digər maddələr. Hamısı onu hazırlayanın təxəyyülündən asılıdır. Əlavə komponentlər mürəbbə yalnız faydalı xüsusiyyətlərini artıracaqdır.
Şübhəsiz ki, bir çoxunuz nəinki cəhd etməmisiniz, hətta küknar konuslarından hazırlanan mürəbbə haqqında eşitməmisiniz. Baxmayaraq ki, bu şirin desert Qafqazda çox yayılmış, lakin əsasən kimi çarə. Bu mürəbbə, tərkibində bakteriyaları istənilən antibiotikdən daha yaxşı öldürən fitonsidlərin olması səbəbindən güclü müalicəvi təsirə malikdir.
Fitonsidlər iynəyarpaqlı bitkilər tərəfindən buraxılan uçucu aktiv maddələrdir (nəni yadda saxla? qeyri-adi qoxu iynəyarpaqlı meşədə dayanır). Alimlər müəyyən ediblər ki, belə bir meşədəki hava hətta yarpaqlı meşədən də on dəfə təmizdir, heç bir məskunlaşan ərazinin havasını demirəm. İstifadə etmək təbii xassələri iynəyarpaqlı bitkilər, insanlar yaşıl küknar konuslarından mürəbbə hazırlamağa başladılar. Yeri gəlmişkən, ondan bişirmək olar şam qozaları və ya iynəyarpaqlı bitkilərin gənc, hələ çiçəklənməmiş tumurcuqlarından. Ətirli və dadlı mürəbbə aşağıdakı xəstəliklər üçün göstərilir:- pnevmoniya, qrip, kəskin respirator infeksiyalar, boğaz ağrısı;
- diş ətinin iltihabı;
- avitaminoz.
Gənc konuslar yalnız 1-4 sm ölçüdə olduqda və asanlıqla deşilə bilən yazda toplanır. taxta çubuq. Mərkəzi Rusiyada bu, mayın ortalarından sonuna qədər edilə bilər.
İndi sizə şəfalı mürəbbənin necə hazırlanacağını ətraflı izah edəcəyik:- Yığılan yaşıl konusları zibildən ayırın və axan suda yuyun.
- Onları mürəbbə qabına və ya geniş qazana qoyun.
- Soyuq su ilə doldurun ki, onların üstündə bir yarım santimetr su olsun. Su tökərkən onun həcmini yadda saxlamağınızdan əmin olun.
- Bir qab konus və suyu atəşə qoyun və qaynadək gətirin.
- 1 litr suya 1 kq nisbətində qaynar kütləyə dənəvər şəkər tökün (xatırlayın, onun həcmini ölçmüsünüz?).
- Mürəbbəni bir qaynadək gətirin, şəkər tamamilə həll olunana qədər daim qarışdırın.
- Köpüyü çıxarın və istiliyi minimuma endirin.
- Qönçələr yaşıldan qırmızı-qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər təxminən 1,5-2 saat bişirin.
- İsti mürəbbəni təmiz, quru bankalara qoyun və perqamentlə örtün.
- Kilerinizdə və ya mətbəx şkafınızda saxlayın.
- Gənc konusları çeşidləyin və yuyun.
- Xammalı bir qaba qoyun və soyuq su ilə doldurun - konuslardan 2 barmaq yuxarı olmalıdır.
- Tavanı konusları ilə atəşə qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin.
- Yeməyi oddan çıxarın, qapaq ilə bağlayın və içindəkiləri 24 saat dəmləmək üçün buraxın.
- 24 saatdan sonra dəmləməni cənə ilə süzün. Bu vəziyyətdə, artıq konuslara ehtiyacınız olmayacaq - onları atın.
- Hər litr üçün şam infuziyası 1 kq şəkər əlavə edin.
- Tavanı atəşə qoyun və daim qarışdıraraq, şərbəti ən azı bir saat yarım bişirin.
- Hazır ladin şərbətini geniş boyunlu bankalara və ya butulkalara töküb otaq temperaturunda saxlayın.
- hər hansı bir böyrək xəstəliyi;
- hepatit;
- mədə və onikibarmaq bağırsağın xoraları;
- kolit.
İLƏ böyük ehtiyatla Hamilə qadınlar və çox yaşlı insanlar mürəbbə yeməlidirlər. Bütün digər insanlar üçün xəbərdarlıq: bir anda çoxlu mürəbbə və ya şərbət yeyirsinizsə, baş və ya mədə ağrıları yarana bilər.
Konus mürəbbəsi inanılmaz dərəcədə zərif ətir və qeyri-adi qatranlı dada malikdir. Nə qədər dadlı olsa da, çox hazırlamağa dəyməz, çünki onu yalnız profilaktik və ya yeməkdə yeyə bilərsiniz. dərman məqsədləri. Üç nəfərlik ailə üçün ildə 1-2 litr mürəbbə kifayətdir ki, lazım olanda ondan həzz alsın.
Kimisə təəccübləndirmək də, bəlkə də çətindir. Ancaq mürəbbə o qədər də yaygın deyil. Eyni zamanda, ən çox aiddir sağlam desertlər- onun köməyi ilə soyuqdəymə, vitamin çatışmazlığı, boğaz xəstəlikləri, tənəffüs yolları xəstəlikləri və hətta astmaya qalib gələ bilərsiniz.
Küknar konuslarından düzgün hazırlanmış mürəbbə bədənin öhdəsindən gəlməyə kömək edən faydalı fitonsidlərlə doludur. patogen mikroorqanizmlər. Bəs bu gözəl deserti necə hazırlamaq olar?
Bişirməyə hazırlanır
Xammalın tədarükü ilə başlamağa dəyər. Bütün şam konusları uyğun deyil, buna görə də doğru anı seçməlisiniz. Orta zonada konuslar yazın əvvəlində yetişir. Yalnız ən təzə, hələ də yumşaq və yaşıl, dörd santimetrdən çox olmayanları toplamaq lazımdır. Yalnız bu halda küknar qozalarından dadlı mürəbbə əldə edəcəksiniz, onun faydaları soyuqdəymə və qripin müalicəsində əvəzsizdir. Sərt və köhnə meyvələrdə o qədər miqdarda fitonsid yoxdur, yemək üçün yararsızdır. Belə ki, bu orijinal etmək dərman mayın sonu və ya iyunun əvvəlində meşəni gəzməli və diqqətlə baxmalı olacaqsınız uyğun məhsul. Konus asanlıqla bıçaqla kəsilməlidir və ya hətta bir dırnaqla deşilməlidir. O zaman o, mütləq sizin məqsədlərinizə uyğun olacaq. Beləliklə, küknar konuslarından?
Dərmanlı desert resepti
Bir neçə yemək üsulu var.
Birinci - klassik mürəbbə küknar konuslarından. Bütün yığılmış şam iynələrini və zibilləri sıralayın, yuyun və emaye qabına tökün. Su ilə doldurun ki, konusları bir santimetr yarım əhatə etsin. Qaynadın və hər litr maye üçün bir kiloqram şəkər əlavə edin, yenidən qaynana qədər gözləyin və istiliyi azaldın. Vaxtaşırı köpüyü çıxararaq, təxminən bir saat yarım aşağı istilikdə bişirmək lazımdır. Hazırlıq konusların rənginə görə qiymətləndirilə bilər - onlar şərbət ilə doymuş və qırmızımtıl bir rəng əldə etməlidirlər.
İkinci resept bir növ "bal" hazırlamağı təklif edir. Əslində, bu da küknar konuslarından hazırlanmış mürəbbədir. Onu necə bişirmək olar? Konusları çeşidləyin və yuyun, qabı su ilə doldurun. Qapağı bağlı olaraq iyirmi dəqiqə qaynadın, sonra bir gün otaqda oturmağa buraxın. Nəticə yaşılımtıl bir infuziya olacaq. Onu başqa bir qaba tökmək lazımdır və konuslar sadəcə atmaq olar.
İnfüzyona hər litr üçün bir kiloqram şəkər əlavə edin və təxminən bir saat yarım bişirin. Nəzərə alın ki, bu küknar ağacı mürəbbəsi yalnız emaye qablarda hazırlana bilər. Bitmiş "bal" moruq rəngli olmalıdır. Hələ isti olsa da, əvvəlcədən isidilmiş bankalara tökmək lazımdır. Sterilizasiyaya ehtiyac yoxdur, istənilən şəraitdə uzun müddət saxlanılacaq.
Nəhayət, üçüncü üsul yemək tələb etmir. Konusları çeşidləyin və yuyun, hər birini kəsin və şəkərlə yuvarlayın. Kavanozlara qatlayın. Eyni zamanda, hər birini şəkərlə səpin. Küknar konusunun mürəbbəsini cuna ilə örtün. İsti, qaranlıq bir küncə qoyun və şəkər tamamilə həll olunana qədər bəzən silkələyin. Bu desert tənəffüs xəstəlikləri üçün inanılmaz faydalıdır, həmçinin immunitet sistemini gücləndirmək üçün çox faydalıdır. Onunla bir desert qaşığı mürəbbə yemək kifayətdir isti su gündə iki dəfə.