Zucchini och köttgryta: förbered en läcker sommarrätt. Grönsaksgryta med kött: recept med zucchini och potatis Köttgryta med zucchini och potatis

Grönsaksgryta med kalkon

Hur lagar man grönsaksgryta med zucchini och kött?

Grönsaksgryta med kalkonkött, zucchini, röda och gröna tomater. Vad ska man göra med gröna tomater? Grönsaksgryta, recept med foto.

Grönsaksgryta är en utmärkt lösning för en lätt och samtidigt mättande och smakrik middag. Receptet på grönsaksgryta har flera antaganden. Jag förberedde en grönsaksgryta med kalkonkött; du kan ersätta den med magert fläsk eller kyckling. Zucchini och tomater är ett måste i grönsaksgryta. Tillsatsen av gröna tomater ger syrlighet till grytan och förstärker smaken av resten av ingredienserna. Till allt, vilket som helst grönsaksgryta- det här är en bra anledning att använda gröna tomater.

Om det inte finns några gröna tomater så är det okej, det blir gott ändå. Jag har alltid en påse eller två frysta gröna tomater i frysen. Några fler ord om rätten, huvudregeln: inget vatten, grönsaker och kött ger tillräckligt med vätska. Augusti och september är den bästa tiden för grönsaksgryta, då alla grönsaker är färska, smakrika och i överflöd.

Till grytan behöver vi:

1. Lök 1 st.
2. Morot 1 st.
3. Paprika 1-2 st.
4. Varmpeppar 1 st. (frivillig)
5. Röda tomater 3-4 st.
6. Gröna tomater 2-3 st.
7. Kalkon 400-500 gr. (kyckling, fläsk)
8. Vegetabilisk olja (oliv) 50 ml.
9. Sojasås för marinad 70 ml (valfritt och möjligt)
10. Zucchini 300 gr.
11. Peppar, salt efter smak.

Vi förbereder grönsakerna, tvättar och rengör dem.

Häll olivolja i en djup stekpanna, kastrull eller wok.

Skär löken i fjärdedelar och morötterna i strimlor.

Fräs löken snabbt i het olja.

Tillsätt morötter i löken och fortsätt att steka på hög värme under konstant omrörning.

Det är en bra idé att marinera kalkonkött till gryta i ett par timmar i sojasås. Om det inte finns något sätt att marinera är det okej. Skär köttet i små bitar som inte är mer än 1,5-2 cm långa.

Lägg köttbitar i stekpannan, stek tillsammans med lök och morötter på hög värme. Kalkonen kommer att ge mycket juice, vi kämpar för vätskan, låt den inte avdunsta, fortsätt att steka, men täck pannan med ett lock.

Skär de röda tomaterna på mitten, ta bort stjälkarna och riv fruktköttet på ett grovt rivjärn. Släng skalet.

Vi fick en läcker vätska till vår grönsaksgryta.

Skär gröna tomater i små bitar.

Tillsätt gröna tomater i grytan. Fritera.

Hacka paprikan.

Tillsätt peppar i grytan. Woka, täck med lock emellan.

Det är dags att lägga zucchini i grytan. Skär zucchinin i små bitar.

Och vi lägger upp det zucchini i gryta. Salt och peppar. Om köttet var marinerat i sojasås, salta det försiktigt - köttet är redan ganska salt. Stek allt tillsammans.

Ta varm peppar. Ta bort fröna.

Hacka den heta paprikan fint.

Tillsätt varm paprika i grytan och tillsätt rivna tomater. Vi väntar tills grönsaksgrytan kokar, täck med ett lock. Sänk värmen och koka grytan ytterligare trettio minuter.

Resultatet kommer att överträffa alla förväntningar. Köttet kommer att blötläggas i grönsaksjuice och förblir starkt på grund av stekning, och grönsakerna blir mjuka. Grönsaksgryta redo med kött och zucchini.

Som regel anses grönsaksgryta vara hälsosam och tillfredsställande. Detta är en universalrätt som kan serveras antingen ensam eller tillsammans med kött, svamp - med vilken annan rätt som helst. Den är beredd av helt olika grönsaker och på vilket sätt som helst är det viktigaste att hålla grönsakerna i full form - hårda och inte som kaviar.

Recept:

På senare tid har aptiten hos mina "män" ökat kraftigt och har blivit mer krävande på mat. De nöjer sig inte med enkel potatis, vinägrett och min andra forskning med grönsaker.

Med allt detta vill jag verkligen att mina pojkar ska få de nyttigaste ämnena på hösten. Recept på grönsaksgrytor skrivna av min mormor hjälpte mig att hitta en väg ut. Barnen är helt enkelt förtjusta i dessa grytor och har slutat vara kräsna. Jag råder dig att prova dessa rätter också.

Familjens kost var den första som innehöll en rätt tillagad enligt ett klassiskt recept. Denna tillagning tar 40–45 minuter.

Jag har använt så många produkter för min familj.

Vad du kan behöva till grönsaksgryta:

• stor potatis - 4 st.;
• vitkål - 1/2 huvud;
• tomater - 4 st.;
• ung zucchini - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• lök - 2 lökar;
• olivolja;
• salt;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• grön persilja och basilika;
• malen svartpeppar.

Hur lagar man grönsaksgryta med zucchini, kål och potatis enligt ett enkelt recept?

För att säkerställa att rätten var välstuvad och inte brände använde jag en gjutjärnsstekpanna med indragen botten och höga sidor.

Jag tvättade grönsakerna noggrant. Jag delade halva kålhuvudet i 6 delar och placerade det på botten av stekpannan. Om du skär den tunt kommer den att koka över och kommer inte att kännas i den färdiga grytan. Skalade potatisen och skär den i skivor 1,5 cm gånger 2 cm och hällde ner i kålen.

Jag tar små, nyligen odlade zucchini, så jag skalar dem inte, utan skär dem omedelbart i kuber som är något mindre än potatis. Om du har stora frukter ska skalet och mitten tas bort, så att bara fruktköttet blir kvar. Tillsätt de hackade skivorna till resten av ingredienserna. Uppmärksamhet! Blanda inte under några omständigheter!

Jag hällde olivolja ovanpå allt (det kan ersättas med vegetabilisk olja), stängde det med ett glaslock och satte det att sjuda i 5-7 minuter på måttlig gas.

Jag hackade löken, precis som jag riv morötterna, i förväg. Men jag skar tomaterna i fyrkantiga skivor medan basen stuvade. I en liten stekpanna stekte jag lök och morötter i 4 minuter och tillsatte sedan tomaterna och puttrade lite till.

Med den resulterande stekningen hällde jag över grönsakerna som redan hade släppt saften i en stor stekpanna. Om grönsakerna har släppt lite saft, tillsätt lite mer hett vatten. Tillsätt salt och peppar ovanpå. Täckte den igen med ett lock och lämnade den på låg värme i 15 minuter. Jag fick en ljus rätt med en delikat smak.

Innan servering, strö rätten med pressad vitlök och strö över örter. När jag lägger ut grytan försöker jag ösa upp den från botten, så alla ingredienser hamnar på tallriken.

Jag försöker laga mat till min familj av produkter som odlas hemma, men jag måste köpa auberginer på marknaden.

Mina män gillar inte riktigt den här grönsaken, men den innehåller många användbara mikroelement, och jag bestämde mig för att lägga till den i grytan som mina män redan är bekanta med tillsammans med blomkål. Steken blev mycket rik och smakrik. Till och med grannen kom krypande som svar på dofterna.

Nödvändiga ingredienser:

• små auberginer - 2 st.;
• blomkål - 1 huvud;
• potatis - 5-7 st.;
• lök - 1 lök;
• liten zucchini - 2 st.;
• morot;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• kryddor;
• färsk persilja.

Steg-för-steg recept:

1. Först och främst tvättar jag grönsakerna och låter dem torka. Sedan skär jag auberginerna i små skivor och häller upp dem i en skål. Sedan saltar jag bitarna och låter dem stå i en halvtimme. Denna procedur låter dig ta bort bitterheten som finns i grönsaken.
2. Jag hackar löken och moroten i små tärningar. Sedan fräser jag i olja tills det är halvkokt. Jag häller den resulterande steken på botten av pannan.
3. Potatis och zucchini skärs, liksom andra ingredienser utom blomkål, i små rutor och steks tills de är gyllenbruna. Jag häller det i nästa lager i pannan.
4. Jag delar upp kålhuvudet i små buketter, tillsätter lite salt och steker i 8 minuter. Därefter häller jag den i det tredje steget ovanpå potatisen.
5. Det är dags att steka aubergine och zucchini separat. De måste stanna på elden en liten stund bara för att sätta sig.
6. Jag ställer pannan på låg värme. Jag häller i 3 dl varmt vatten, tillsätter lite bordssalt, peppar och kryddor. Jag låter det puttra i en halvtimme.

Servera den beredda grönsaksgrytan varm. Innan servering dekorerar jag tallrikarna med örter.

Mäns visdom säger: "Du blir inte mätt med bara grönsaker", och jag håller helt med om detta. Därför lagar jag mat inte bara i vegetariska versioner, utan även med kött. Vi ska laga mat med nötkött.

Produkter som behövs för att förbereda en rejäl middag:

• Potatis - 1 knöl;
• liten zucchini;
• morötter - medium;
• vatten - ett halvt glas;
• tomatpuré - burk;
• kött - 0,5 kg;
• torkad vitlök;
• liten lök;
• vegetabilisk olja;
• söt paprika - 1 st.;
• gröna ärtor - 50 g;
• salt, krydda och peppar.

Mycket snabb tillagning:

Jag skär zucchinin, liten i storlek, i skivor. Jag rev morötterna på ett grovt rivjärn och hackade löken och paprikan. Jag skalade och skar potatisen slumpmässigt (jag tar en stor frukt).

Sedan tvättade jag kalkonfilén. Jag skär den i tärningar lite större än grönsakerna. Jag häller den i en stekpanna över uppvärmd solrosolja och steker den.

Jag lägger till hackad zucchini i köttet. Täck den med ett lock, låt den sjuda i 5-7 minuter. Medan basen kokar förbereder jag en blandning av vatten och tomatpuré. Ibland ersätter jag den med 750 ml kärnfri tomatjuice. Jag tillsätter salt och kryddor och fräser.

När zucchinin har stuvat lite häller jag dem och resterande förberedelser i långsamkokaren. Häll allt detta över tomatblandningen och rör om. Jag väljer läget "Släckning" och ställer in tiden på en halvtimme. Om enheten har tryckkokarfunktion bör tiden minskas till 20 minuter.

Gröna ärtor, jag använder konserverade, läggs till den färdiga rätten direkt innan servering. Grönsaksgrytan blir så smakrik och mättande att det är omöjligt att slita sig ifrån den!

Jag provade flera recept för att förbereda denna kycklingrätt i ugnen, men bestämde mig för metoden med en bakningsmuff. Det låter dig laga grönsaker och kött i sin egen juice samtidigt som du maximerar aromen av ingredienser och kryddor.

Lista över produkter:

• potatis - 4 st;
• zucchini;
• morot;
• lök - glödlampa;
• kycklingklubbor - 4 st.;
• salt, peppar, kryddor.

Matlagningsprocess:

När du förbereder grönsaker till denna maträtt är det att föredra att välja medelstora frukter.

Först tvättade jag kycklingbenen ordentligt (förresten, trumpinnar kan bytas ut mot 2 skinkor) och grönsakerna. Medan köttet torkar skär jag potatisen och zucchinin i stora skivor av valfri form. Beroende på deras storlek skär jag morötter, som lök, i tunna ringar, eller skär dem på mitten och skiva dem sedan tunt.

Jag saltar och peppar alla grönsaker jämnt och tillsätter kryddor (jag använder ofta basilika och kardemumma, även om en blandning av paprika är perfekt). Jag blandar dem och lägger sedan allt, inklusive trumpinnar, i hylsan. Jag ordnar köttet så att det blir mycket hackade grönsaker runt dem. Jag knyter ändarna på ärmarna och sätter in dem i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 1,5 timme.

Grönsaksgryta med kyckling ser väldigt aptitretande ut! Smaken blir så rik att du kommer att slicka inte bara dina fingrar utan även dina tallrikar!

Jag blev uppmanad att laga något gott och ovanligt genom att hitta fläskfärs i frysen. Jag upptäckte en enkel metod för att tillaga grönsaksgryta med kött i en kulinarisk publikation och modifierade den lite.

För att förbereda det behövde du:

• malet fläsk - 400 g;
• 4 zucchini;
• tre potatisar;
• tomater - 4 st.;
• lök - en lök;
• grön persilja (dill) - ett gäng;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• peppar.

Tillagningsmetod:

Först och främst tinade jag köttfärsen. Därefter skalade jag löken och skar den i små tärningar.

Jag ställde en stekpanna med solrosolja på spisen och lät den värmas upp ordentligt. Sedan hällde hon löken i den för att sautera och en stund senare tillsatte hon köttfärsen. Stek ingredienserna i ytterligare 5 minuter och ställ åt sidan från värmen.

Det är dags att pyssla med grönsakerna. Jag skalade auberginerna och gjorde mig av med fröna och fördelade dem på mitten. Jag skalade även potatisen. Jag hackade grönsakerna i rutor. Tomater, skurna i halvor, ta bort den täta stjälken, löst i remsor. Jag hackade också grönt fint.

Jag placerade de förberedda ingredienserna, tillsatte salt, peppar och blandade noggrant, i en värmebeständig panna. Och sätt in den i ugnen i en timme. Råd! Om ugnen bakar för mycket från botten, tillsätt lite vatten i behållaren.

Innan jag avslutar tillagningen tillsätter jag örterna och rör om i grytan igen. Konsistensen på rätten påminner om flytande stuvad potatis, så jag serverar den i skålar.

Att glädja min familj med en grönsaksgryta gjord på zucchini och aubergine mitt i vintern är ganska enkelt för mig. På hösten kan jag det.

För denna förberedelse behöver vi följande produkter:

• aubergine (små) - ett halvt kilo;
• röd paprika - ett halvt kilo,
• zucchini - ett halvt kilo;
• morötter - ett halvt kilo;
• persilja - 1 knippe;
• tomater - 1 kg;
• vitlök - 1 medelstort huvud;
• vinäger - 75 ml;
• raffinerad solrosolja - 150 ml;
• socker - 150 g;
• salt - 1,5 msk. högt salt;
• kryddpeppar - 4 st.;
• lagerblad.

Steg-för-steg tillagningsprocess:

Det första steget är att bearbeta och hacka grönsakerna. Jag tar bort svansarna och spetsarna på zucchini och aubergine. Om skinnen är skadade eller för täta tar jag bort dem också. Sedan delar jag dem i 4 delar och skär dem i 1 cm breda skivor.

Jag rengör paprikorna från frön, skär dem på mitten och skär dem i tunna strimlor. Jag river de skalade morötterna på ett grovt rivjärn och hackar det gröna. Jag lägger alla förberedelser i behållaren där jag ska laga mat.

Det andra steget är att förbereda fyllningen. Jag passerar skalade tomater genom en köttkvarn. Jag lägger till riven vitlök, raffinerad olja, salt, kryddor, socker och vinäger till den resulterande juicen. Blanda noggrant tills en homogen massa erhålls.

De sista stegen är stuvning och konservering av grytan. Häll såsen i en kastrull med grönsaksbotten och ställ på medelvärme tills det kokar. Efter detta, minska gasen till ett minimum och låt sjuda tills det är klart.

Medan grönsakerna kokar diskar och steriliserar jag 5 stycken 1,5 liters glasburkar. Jag lägger den färdiga produkten i en behållare och rullar ihop den. När burkarna har svalnat under den gamla jackan skickar jag dem till källaren.

Ett annat namn för denna maträtt är Ratatouille.

Det här är vad du bör veta och kunna laga mat:

1. Stuvad kål: 10 läckra klassiska recept

Jag döpte det här receptet så eftersom jag lagade det i ett sådant kärl för första gången när jag semestrade med min familj i ett tältläger. Hushållet gillade rätten så mycket att jag senare upprepade den mer än en gång hemma.

Inköpslista:

• aubergine - 2 st.;
• tjockväggig paprika - 2 stycken;
• tomater - 8 stycken;
• zucchini (helst ung) - 2 st.;
• potatis - 4 frukter;
• vitlök - 1 medelstort huvud;
• lök - 2 lökar;
• morot;
• Persilja, basilika och dill;
• vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
• mald blandning av "5 paprika";
• salt;
• varm paprika.

Matlagningsprocess:

Jag började laga mat genom att skära aubergine i stora bitar. I ett försök att ta bort bitterheten i frukten placerade jag bitarna i kallt saltat vatten i 15–20 minuter.

Medan de blå auberginerna höll på att blötläggas, skalade jag och skar potatisen och zucchinin i tärningar. Jag skär även löken i halva ringar. Därefter tömde jag ur vattnet från auberginema. Jag hade paprika i två färger, vilket gjorde att rätten såg väldigt ljus ut. Jag skär den i stora rutor.

Sedan, genom att skålla tomaterna med varmt vatten, blev jag lätt av med det onödiga skalet. Skalade morötter, liksom andra grönsaker, skars i fyrkantiga bitar. Finhackade två vitlöksklyftor.

I vegetabilisk olja uppvärmd i en kittel stekte jag först löken, slängde sedan i potatisen, glöm inte att tillsätta salt och peppar och lät dem steka tillsammans en stund.

När bitarna får en gyllene nyans, tillsätt hackad peppar och efter ytterligare 5 minuter tillsätt aubergine.

Uppmärksamhet! Missa inte ögonblicket när de små blå är lätt stekta, för då måste du släcka elden och fortsätta att sjuda bara tills den är varm.

Sedan häller jag vatten i grytan så att det når hälften av de vikta produkterna. Jag täcker den med ett lock och kokar tills potatisbitarna är mjuka. Medan jag väntar hackar jag resterande vitlök och hackar örterna.

Efter att ha kontrollerat beredskapen, tillsätt tomater, hackade örter och zucchini och hackad vitlök. Jag tillsätter kryddor och salt. Jag tillsätter även en balja med peppar och rör om innehållet i kitteln. Rätten tillagas i ytterligare 8 minuter

Jag dekorerar den färdiga rätten med örter. Grönsaksgryta tillagad i naturen har en speciell arom och är extremt välsmakande!

Nyligen har min huvudassistent i köket blivit en multicooker. Och med dess hjälp är det faktiskt lättare än någonsin att förbereda en läcker grönsaksgryta. Dessutom håller den sig varm länge efter tillagning.

För att förbereda grönsaksgryta behöver du:

• potatis - 3 st.;
• en morot;
• gul och röd paprika - 2 st.;
• en zucchini;
• en aubergine;
• tomater - 2 stycken;
• vitlök;
• salt peppar;
• vegetabilisk olja.

Steg-för-steg matlagningsinstruktioner:

1. Jag tar bort skalet och fröna från en stor aubergine. Sedan delade jag den i fyra delar. Jag lägger de skalade bitarna i saltat vatten i en halvtimme.
2. Efter att ha tvättat potatisen och zucchinin noggrant tar jag bort allt överskott och skär dem i skivor av valfri form.
3. Jag skär medelstora skalade morötter i tunna cirklar. Jag tar bort fröna från paprikorna och skär dem i stora rutor.
4. Jag skär tomaterna i ganska stora skivor. Sedan dränerar jag auberginema och hackar dem i samma form som zucchini.
5. Häll vegetabilisk olja i multikokaren inställd på "Fry" -läge och stek löken. Sedan lägger jag paprika, zucchini, aubergine, tomater och morötter i bollar ovanpå löken. Jag satte den i "Quenching" -läget i 40 minuter.
6. Tillsätt hackad vitlök till den förberedda grytan, blanda den och låt den vara i "värmande" -läget ytterligare en tid.

Jag serverar en doftande rätt i skålar!

Och ytterligare ett sätt att förbereda denna underbara maträtt med kött. Jag lagar enligt det traditionella receptet, men jag använder ungt kalvkött.

Lista över ingredienser:

• nötkött - 0,4 kg;
• aubergine - 200 g;
• gröna bönor - 200 g;
• zucchini - 0,4 kg;
• paprika - 2 stycken;
• lök - 1-2 stycken;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• grönsaks- eller köttbuljong - 0,5 l;
• vegetabilisk olja - 60 ml;
• salt, svart eller röd mald peppar.

Matlagning steg för steg:

Tvätta köttet väl och torka av det med hushållspapper. Sedan tar jag bort filmerna och skär i stora remsor.

Jag skär de tvättade auberginema i lager som jag saltar och lägger i ett durkslag. Jag låter dem vara ifred i ungefär en halvtimme.

Under tiden skär jag zucchinin på samma sätt. Jag tar bort fröna och hårt skal. Jag skar den skalade löken och paprikan i halva ringar. Blanda hackad vitlök, salt och mald peppar i vatten. Låt de blå auberginema rinna av och skär dem tillsammans med zucchinin i valfri form.

För att förbereda denna typ av gryta använder jag en djup stekpanna. Jag värmer oljan i den och steker löken och nötköttet tills det är gyllenbrunt.

Sedan lägger jag till resterande grönsaker och haricots verts där. Jag steker allt i 10 minuter och rör om regelbundet. Efter detta, tillsätt det tidigare beredda vattnet, täck pannan med ett lock och låt sjuda på låg värme i ungefär en halvtimme.

Doften av denna grönsaksgryta med kött når alla hörn av lägenheten och hela familjen samlas i köket och "dreglar"!

Svampälskare kommer definitivt att älska det här alternativet för att förbereda grönsaksgryta med svamp. Rätten, trots bristen på kött, visar sig vara mycket tillfredsställande.

Nödvändiga produkter:

• zucchini - 500 g;
• blomkål - 400 g;
• svamp - 200 g;
• potatis - 300 g;
• lök - 1 st.;
• morot;
• salt - 0,5 msk. l.;
• solrosolja - 6 msk. l.
• grönsaksbuljong - 2 msk.

Snabb tillagning:

Jag kokar kålblomställningen i förväg, och sedan, efter att den har svalnat, delar jag den i små grenar. Medan kålen svalnar skalar jag zucchinin, tar bort fröna och skär i skivor.

Därefter hackar jag löken i medelstora bitar, samt morötterna. Jag tar små champinjoner och skär dem i fyra delar. Skalad potatis, smulad i någon form.

Jag ställer en stor tjockbottnad kastrull på medelvärme. Jag häller olja i den och steker löken direkt i den, tillsätter hackade morötter och hackad svamp en efter en. Efter att den senare somnat tillsätter jag salt till grönsakerna som står på elden. Jag puttrar lite till och lägger till potatis.

Rör försiktigt om innehållet i pannan och koka i 15 minuter. Sedan tillsätter jag zucchinin och sjuder lite till. De små kålblomställningarna hälls i sist, och jag häller i buljongen som är kvar från kokningen. Jag blandar alla grönsaker ordentligt, minskar gasen till ett minimum och låt puttra i en halvtimme med locket på glänt.

Medan jag skrev det här enkla receptet åt dig, kliade mina händer redan efter att förbereda det. Generellt god aptit alla, och jag går till köket.

För mig har dessa tio recept blivit de mest populära. Barnen blev förälskade i dem och kan inte längre föreställa sig en ledig dag utan en sådan delikatess. Jag hoppas verkligen att du kommer att uppskatta dessa aromatiska grönsaksgrytor!

Grönsaksgryta med kött och potatis är bekant för alla. För att förbereda en sådan maträtt måste du ha morötter, lök, kött och olika grönsaker. Det finns en mängd olika. På sommaren förbereder de en mer delikat maträtt med zucchini, och på vintern lägger de kål, potatis och konserverad paprika i den. I vår artikel vill vi prata om de mest framgångsrika recepten för denna underbara maträtt.

med grönsaker

Det finns många alternativ för att förbereda denna maträtt. Vi erbjuder dig att förbereda den mest utsökta potatisen enligt vårt recept.

Ingredienser:

1. Ett kilo potatis.
2. 0,5 kilo fläsk.
3. Tre paprika.
4. En zucchini.
5. Vitlök.
6. Fyra tomater.
7. En varm paprika.
8. Tre lökar.
9. Dill.
10. Vegetabilisk olja.
11. Persilja.
12. Mald koriander.
13. Fem matskedar tomatpuré.

Steg för steg recept

Innan du börjar laga mat måste du skära fläsket i små bitar, tvätta det och placera det i en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Stek bitarna tills de blir gyllenbruna.

Skala sedan löken och skär den i små kuber. Mal morötterna på samma sätt. Lägg sedan grönsakerna i stekpannan med köttet och blanda innehållet väl. Fräs allt tillsammans tills morötterna och löken är mjuka.

Under tiden kan du göra resten av grönsakerna. Skär zucchinin i tärningar. Om grönsaken inte är ung, är det bättre att skala den och ta bort frön. Vi överför den beredda zucchinin till en kittel eller annan behållare där vi kommer att stuva maträtten. Skala sedan potatisen, skär den i tärningar och lägg den i en kittel.

När det gäller tomater måste de först skållas med kokande vatten, sedan skalas, skäras sedan i tärningar och skickas till resten av grönsakerna. Även paprikan behöver skalas och skäras i rutor och vitlöken (flera klyftor) ska hackas och läggas i en stekpanna med köttet. Blanda innehållet och stek i ett par minuter. Efter detta, tillsätt tomatpuré till grönsakerna, täck skålen med ett lock och låt puttra ett par minuter på svag värme. Nu kan du överföra innehållet i stekpannan till grytan med resten av grönsakerna. Blanda allt väl, tillsätt svartpeppar, salt, lagerblad och ett glas vatten. Kitteln måste först sättas på hög värme tills den kokar, och sedan sänka värmen och sjuda den läckra grytan med kött tills såsen tjocknar i fyrtio minuter. Efter denna tid kommer rätten att vara nästan klar, tillsätt hackad persilja och dill till den, låt sjuda i ytterligare några minuter och stäng av den. Så vår gryta med zucchini och potatis med kött är klar. Den serveras på bordet som en oberoende rätt.

Hemlagad gryta med kött

För att förbereda en sådan gryta behöver vi färskt, saftigt kött, nacken är bäst lämpad.

Ingredienser:

1. Fläsk - 0,8 kg.
2. Ett kilo potatis.
3. Två lökar.
4. Några glas vatten.
5. En morot.
6. Två matskedar pasta (tomat).
7. En matsked socker.
8. Några vitlöksklyftor.
9. En matsked socker.
10. Vegetabilisk olja.
11. Lagerblad.
12. Kryddpeppar.
13. Salt.

Göra hemlagad gryta

Hur lagar man hemlagad grönsaksgryta med kött? Ett steg-för-steg matlagningsrecept hjälper dig att förstå nyanserna.

Tvätta fläskmassan, torka den lite och skär i bitar (högst två centimeter). Skala och hacka sedan potatisen och morötterna och skär löken i halva ringar.

Häll ett par matskedar vegetabilisk olja i grytan och värm den. Lägg upp köttet och stek det i fyra minuter under konstant omrörning. Tillsätt sedan lök och morötter, minska värmen och koka tills löken är genomskinlig. Tillsätt lite kokt vatten för att täcka fläsket, krydda med kryddor och täck med lock och låt puttra på svag värme i tjugo minuter.

Tillsätt sedan potatisen och häll igen i tillräckligt med vatten så att dess nivå är något lägre än grönsaksbitarna. Täck kitteln med ett lock och fortsätt koka. När potatisen nästan är klar, tillsätt ett halvt glas vatten med utspätt socker och tomatpuré till steken. Om du är förvirrad av närvaron av socker i receptet, behöver du inte använda det, men det kommer att göra rätten mer tilltalande och rik på smak. Vi lägger till tomaten alldeles i slutet av tillagningen eftersom det avsevärt ökar tillagningstiden för potatisen. Några minuter före slutet av tillagningsprocessen, tillsätt hackade örter och hackad vitlök i grytan. Om såsen visar sig vara för tunn kan du späda ut en matsked mjöl i en del av buljongen och hälla tillbaka blandningen i rätten. Det är allt, köttet är klart.

Stev i ugnen

En smakrik, näringsrik och hälsosam rätt kan också tillagas i ugnen. Grönsaksgryta med kött i ugnen visar sig helt enkelt extraordinärt. Det här receptet är definitivt värt att testa.

För matlagning behöver du produkter:

1. Tomater - 5 st.
2. Fläskkarré - 0,7 kg.
3. En beta.
4. Två morötter.
5. En purjolök.
6. Två paprika.
7. Färsk persilja.
8. Dill.
9. Vegetabilisk olja.
10. Malen peppar, salt.

Recept på ugnsgryta

Gryta tillagad i ugnen är en otroligt nyttig rätt. När allt kommer omkring innehåller betor ett stort antal användbara ämnen som behåller sina egenskaper även under värmebehandlingsförhållanden. Morötter och tomater är inte mindre fördelaktiga för kroppen. Och paprika har en mängd vitaminer som till och med överstiger innehållet i citrusfrukter, så denna underbara grönsak anses vara en källa till antioxidanter och stärker avsevärt det mänskliga immunförsvaret. Purjolök ger en mycket trevlig arom och smak till rätten.

Ingredienser:

1. Fläskmassa (rygg) - 0,6 kg.
2. En beta.
3. Fem tomater.
4. Två paprika.
5. Vegetabilisk olja.
6. En purjolöksstjälk.
7. Färsk dill.
8. Malen peppar.
9. Färsk persilja.
10. Salt.

Hur man lagar mat

Låt oss börja laga mat genom att förbereda paprikan. Det måste tvättas, frön och stjälk tas bort och sedan skäras i kuber. Hacka morötter, tomater och rödbetor på samma sätt.

Tvätta purjolöken och dela dess stjälk i vita och gröna delar, varefter vi skär det vita i ringar. Ta en djup skål för matlagning, häll olja i den och lägg bara en del av löken. Lägg hälften av paprikan och morötterna ovanpå, och sedan lite av rödbetor och tomater. Strö grönsaker med hackade örter. Lägg sedan ut köttet. Och igen upprepar vi alla lager av grönsaker. Strö över resten av löken ovanpå skålen. Fyll på med filtrerat vatten och sätt in grytan i ugnen. Rätten tillagas i 180 grader i en timme.

Grönsaksgryta med kyckling

Grönsaksgryta med zucchini, aubergine och kyckling är en av sommarens bästa rätter. Den är tillagad av allt som växer i trädgården. I princip kan receptet variera något beroende på den tillgängliga uppsättningen av produkter. Till exempel använder grekisk gryta potatis, aubergine och traditionell fetaost. Den här rätten blir också väldigt god. Men vi vill prata om hur man förbereder en traditionell gryta av zucchini och potatis med kött för vårt område.

Ingredienser:

1. Två auberginer.
2. Kycklinglår - 4-5 st.
3. Två paprika.
4. Två tomater.
5. Två zucchini.
6. Glödlampa.
7. En morot.
8. Persilja,
9. Dillgrönt.
10. Vitlök.
11. Peppar.
12. Salt.
13. Vegetabilisk olja.

Recept på gryta av zucchini, aubergine och kött

Hur tillagas potatis och kött? Potatis och morötter ska skalas och skäras i tärningar. Aubergine och zucchini skärs i stora bitar. Ta bort stjälken och fröna från paprikan, hacka sedan fruktköttet och hacka sedan löken och örterna. Vi tar en stor skål och lägger alla förberedda grönsaker i den, salta dem, peppra dem och häll vegetabilisk olja (4 msk. L.), blanda allt noggrant.

Förvärm sedan ugnen. Vi tar en stor bakplåt och lägger alla grönsaker på den i ett jämnt lager och lägger låren ovanpå och skickar skålen att baka. Förbered under tiden tomaterna genom att skala dem och skära dem i stora bitar. Toppa dem med olja, tillsätt salt och peppar. Och låt marinera. Efter en halvtimme kan grytan tas ur ugnen och placeras tomater ovanpå grönsakerna och sedan bakas igen i ytterligare femton minuter. Rätten anses klar när alla grönsaker blivit mjuka, men ännu inte faller isär.

Gryta med zucchini

Ingredienser:

1. Tre potatisar.
2. Ett halvt kilo zucchini.
3. Två lökar.
4. Fläsk - 0,2 kg.
5. Smält ister - 2 msk. l.
6. Salt.
7. Peppar.

Köttet måste tvättas, torkas och skäras i bitar. Zucchini och potatis skalas och skärs i tärningar. Lök och grönt måste också hackas fint. Alla beredda ingredienser kombineras med kött och överförs till en stekpanna. Därefter tillsätts smält ister, peppar, salt och lite vatten. Gryta av zucchini och potatis med kött stuvas under lock i cirka en halvtimme. Den färdiga rätten serveras med färska örter.

Stev i gryta

Det finns många alternativ för potatis och kött. Recepten är så varierande att varje hemmafru kan välja rätt alternativ för sig själv. En intressant variant av denna maträtt är gryta i grytor. För matlagning behöver du följande produkter:

1. En potatis.
2. Hundra gram mald kalkon.
3. En tesked senap.
4. En halv lök.
5. ¼ paprika.
6. Vitlöksklyfta.
7. Morot.
8. Smör - 15 g.
9. Mald paprika.
10. Grädde - 25 ml.
11. Lökgrönt.

Den givna mängden produkter räcker för att bara förbereda en portion. Därför, om du planerar att göra ett större antal portioner, kommer det inte att vara svårt att beräkna hur många ingredienser du behöver.

Innan du börjar laga själva grytan måste du förbereda köttet. Du kan använda valfri köttfärs som du har i kylen. Det ska peppras, saltas och söt senap tillsättas. Blanda alla ingredienser och forma valnötsstora bollar i handflatorna.

Potatis och morötter måste skalas och skäras i bitar, hackad lök och skär paprika i tunna skivor. Stek alla grönsaker på hög värme i fem minuter, kom ihåg att röra om.

Sedan lägger vi grönsakerna i en gryta, lägger till örtrötter, hackad vitlök, köttbullar, en bit smör, paprika, fyll ingredienserna med vatten och skicka grytan till en förvärmd ugn i fyrtio minuter. Innan du serverar rätten kan du hälla grädde ovanpå och strö över örter.

Istället för ett efterord

Gryta är en av våra godaste och favoriträtter. Det finns många olika recept för dess beredning. Varje hemmafru förbereder denna maträtt på sitt eget sätt. Genom att lägga till eller ta bort några komponenter kan du experimentera och få ett nytt ljud för en sedan länge bekant gryta. De kryddor som används spelar också en betydande roll för rättens smak. Det finns inga begränsningar i användningen av kryddor. Huvudvillkoret är förenligheten av kryddor med kött. Till exempel är alla sorters paprika, lagerblad, spiskummin, citronmeliss, basilika, muskotnöt, vitlök, salvia, kardemumma, rosmarin, sellerifrö, enbär och mejram bra för att laga fläsk.

För att förbereda gryta kan du använda inte bara fläsk, utan också andra typer av kött: kyckling, lamm. I allmänhet tillåter denna maträtt hemmafruar att visa lite fantasi och ändra ingredienserna beroende på situationen. Vi hoppas att du kommer att hitta recepten vi tillhandahåller användbara för att skapa ditt eget kulinariska mästerverk.

Potatisgryta med zucchini och kött- en av dessa rätter som kommer att göra din middag unikt smakrik, aromatisk och samtidigt hälsosam. Samtidigt är produkterna som används för det de vanligaste och ganska överkomliga. Själva receptet är, som de säger, från folket - en granne delade det en gång. Jag hoppas innerligt att du också kommer att gilla detta enkla grytarecept.

Ingredienser:

• 400 gr. kött (fläsk eller - efter eget gottfinnande)
• 700 gr. potatisar
• 300-400 gr. zucchini
• malen svartpeppar
• 1 morot
• 1 lök
• 3-4 msk. l. tomatsås (eller 1-1,5 msk pasta)
• 2-3 st. kryddpeppar
• 4 saker. varma pepparkorn
• 2 lagerblad
• solrosolja
• torkade örter efter eget val: (persilja, dill, mejram, oregano)

Förberedelse:

1. Vi tinar köttet, tvättar det, skär det i små bitar, skär av filmerna och venerna om möjligt.
   
2. Skala potatisen och skär den i tärningar. Storleken på tärningarna är efter eget gottfinnande: om du gillar att potatisen kokas, skär den mindre, men om du föredrar att den förblir hela, skär den större. Fyll potatisen med kallt vatten och låt den koka.
   
3. Tvätta zucchinin, skär av svansen och nosen. Skär en medelstor zucchini i tärningar.
   
4. Lägg köttet i en het stekpanna med vegetabilisk olja och stek det tills det är lätt brynt.
   
5. Skala morötter och lök, riv morötterna på ett grovt rivjärn eller skär dem i små tärningar, finhacka löken. Stek lök och morötter i samma stekpanna där köttet stektes.
6. När potatisen kokar, salta vattnet och tillsätt det stekta köttet i pannan.
   
7. Koka potatisen och köttet på låg värme i 5 minuter, tillsätt sedan hackad zucchini, kryddor (pepparkorn och mald) och torkade örter, blanda.
   
8. Sjud under lock i ytterligare 5 minuter och tillsätt stekt lök och morötter, tomatsås eller pasta och lagerblad.
   
9. Rör om och låt sjuda på låg värme tills det är kokt.
   
10. Servera varm potatisgryta med zucchini och kött. Allt som återstår är att önska alla en god aptit!
    

Vi är glada att se dig på sidan

Jag föreslår att du förbereder zucchinigryta med kött och potatis till middag; detta är en utmärkt rejäl och hälsosam rätt för hela familjen. Du kommer inte spendera mycket tid på att laga mat, du behöver bara skära alla ingredienser och slänga dem i pannan. Jag älskar verkligen att göra den här rätten på sommaren eftersom man kan lägga till så många olika grönsaker. För att ljusa upp smaken kan du lägga till gräddfil eller tomatpuré, då blir det mer saftigt. Vitlök ger skarphet och arom.

Den här rätten har alla ingredienser som hela familjen kommer att älska. Om barn inte äter aubergine kan du välja det och lägga bara det du gillar. Ett recept på en gryta med grönsaker med potatis och kött kommer att vara din livräddare om du inte har tid att laga mat, men du redan vill äta. Jag gjorde 4 portioner, om du behöver fler, öka mängden ingredienser. Så låt oss börja laga mat.

Här är ett enkelt recept som du kommer att älska!

Hur man lagar grönsaksgryta med kött och zucchini

• Fläsk - 300 g.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Aubergine - 1 st.
• Zucchini - 2 st.
• Tomat - 1 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Sojasås - 2 msk
• Salt - 0,5 tsk
• Kryddor - efter smak

Stek fläsk

Skär fläsket i små bitar, finhacka löken. Lägg på en het stekpanna. Krydda genast med salt och kryddor. Stek tills en gyllene skorpa visas.

Stev grönsaker

Du kan skära potatisen i förväg, eller medan fläsket steks. Vi lägger det och hackade morötter. Stek i 10 minuter på medelvärme, tillsätt salt.

Skär nu aubergine och zucchini i stora bitar. Stora bitar går inte sönder så snabbt och grönsakerna blir hela. Tillsätt dem, blanda och låt puttra utan lock i 10 minuter, rör om då och då.

Krydda grytan

Tillsätt finhackade tomater, pressad vitlök och sojasås, täck med lock och låt puttra i 10 minuter. Om det inte finns några tomater, tillsätt tomatpuré eller gräddfil.

Servera varm gryta av grönsaker med potatis och kött till bordet! Innan servering kan du strö över färska örter. Denna maträtt är utsökt varm eller kall, allt beror på din smak. Det är lämpligt att äta allt och inte lämna det till imorgon, men om det finns kvar, förvara det i kylen i högst två dagar. Smaklig måltid!

Tips på hur du lagar zucchini och potatisgryta med kött

• Hur man skär grönsaker ordentligt. Skär i stora bitar, eftersom små sprider sig vid stekning.
• Tillsätt alltid potatisen tidigare eftersom den tar längre tid att koka.
• Stek fläsket tills det är knaprigt, då blir det mjukt under lång tillagning, eftersom saften försluts inuti.
• Du kan smaksätta den med: gräddfil, majonnäs, tomatpuré. Det viktigaste är att krydda i slutet så att grönsakerna inte blir till mos.
• Istället för tomatpuré kan du lägga tvinnade färska tomater.
• Kryddor, färska örter och vitlök ger smak, se till att krydda efter smak.
• För exotiska älskare, lägg till: skal av citroner eller oliver.

Så, jag har berättat alla matlagningstips, jag tror att du kommer att få en läcker zucchinigryta med kött och potatis.