Recept på stuvad zucchini med grönsaker och kött. Zucchini stekt med kött

1. Skär zucchinin i medelstora kuber, efter att ha befriat den från fröna tidigare. Om skalet är för tjockt, skär av det också.

2. Hacka löken i tunna halvringar, och finhacka bara vitlöken.

3. När vi skär köttbitarna kommer vi att göra dem lite mindre än tärningarna som erhålls från zucchinin.

5. Nu är det köttets tur. Vi skickar den till stekpannan. Stek väl på alla sidor och gör sedan till beredskap under konstant omrörning.

6. Nästan sista ingrediensen är zucchinin! Vi skickar tärningarna till stekpannan och kokar dem tills de har en gyllene färg och till och med stekt på vissa ställen.

7. Slutligen, i slutet av stekningen, tillsätt lite koriander. Denna smaksättning kommer bokstavligen att kombinera zucchini med kött, och du kommer att känna att du äter antingen "kål" eller "kött". I båda fallen blir det väldigt gott!

8. Zucchini stekt med kött är klar! Smaklig måltid!!!

Denna rätt är en passion för färska, aromatiska örter. Om du serverar den direkt i stekpannan, tillsätter finhackad lök, persilja eller koriander, kommer alla som smakar på rätten att vara dig tacksamma för en så god maträtt.

1. Skala löken och skär i tunna fjärdedelar, skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn (du kan även skära i tärningar eller strimlor). Tvätta köttet och skär i små tärningar.
2. I en djup stekpanna eller kastrull med tjock botten, värm cirka 50 ml vegetabilisk olja, tillsätt löken och stek den tills den är gyllenbrun på låg värme. Tillsätt morötter och stek på svag värme ytterligare några minuter tills grönsakerna är mjuka.
3. Tillsätt det hackade köttet i pannan, rör om och öka värmen till hög. Koka under omrörning i cirka 1-2 minuter. Sänk sedan värmen till medel och stek köttet under omrörning tills vätskan har avdunstat helt.
4. Häll ca 150 ml buljong eller rent vatten i stekpannan, låt koka upp och täck med lock (lämna en öppning för ånga att komma ut). Sjud fläsket i cirka 1 timme i lågkokande vatten och nötköttet i cirka en och en halv timme tills det är mjukt. Om vattnet kokar bort under stuvningen kan du lägga till det i pannan lite i taget.
5. Gör ett korsformat snitt på tomaterna och lägg dem i kokande vatten i en minut. Häll av det kokande vattnet, häll isvatten över tomaterna och låt dem svalna helt. Ta bort skalet från tomaterna och skär fruktköttet i små bitar.
6. Tvätta zucchinin noga och skär i tärningar ungefär lika stora som köttet. Om du använder gammal zucchini måste du först skala dem och ta bort fröna. Skala vitlöken och hacka den mycket fint eller riv den på ett fint rivjärn. Hacka det gröna med en vass kniv.
7. Tillsätt zucchini, tomater och hälften av vitlöken i stekpannan med kött, salt, peppar och rör om (tillsätt eventuellt lite kokande vatten). Sjud zucchinin med kött i cirka en halvtimme på låg sjud under lock, rör om då och då med en spatel.
8. Efter den angivna tiden, tillsätt den andra hälften av vitlöken, hackade örter, rör om och ta bort från värmen. Låt zucchinigrytan med kött dra under lock i 15-20 minuter. Ta av locket, lägg den färdiga rätten på tallrikar och servera. Speciellt gott med gräddfil. Smaklig måltid!

Zucchini är en produkt som mycket lätt tas upp av kroppen. Dessutom är den ganska låg i kalorier och välsmakande. Nedan kommer du att lära dig hur man läcker kokar stuvad zucchini med kött.

Stuvad zucchini med grönsaker och kött

Tvätta fläsket och skär i bitar. Tillsätt lite salt, tillsätt kryddor och stek. Efter att den frigjorda vätskan har avdunstat, tillsätt den hackade löken och vitlöken, koka i 10 minuter och tillsätt sedan zucchinin, skuren i tärningar. När alla ingredienser är bruna, tillsätt de hackade tomaterna. Sänk sedan värmen och häll i ca 30 ml vatten. Sjud tills köttet är klart. Nästan på slutet, när köttet blivit mjukt, tillsätt sötpeppar, salt och kryddor. Så fort paprikan blivit mjuk kan du stänga av värmen.

Zucchini stuvad med ris och kött

• kycklingkött - 400 g;
• zucchini - 500 g;
• morötter - 150 g;
• lök - 120 g;
• ris - 80 g;
• vegetabilisk olja;
• grönska;
• salt, kryddor.

Hacka lök och morötter och stek dem tillsammans med tärnad kyckling, efter 15 minuter tillsätt den hackade zucchinin. Sjud på svag värme i cirka en kvart med locket stängt. Tillsätt sedan väl tvättat ris. Häll i vatten så att det täcker maten med 2 cm Salta och låt sjuda tills riset är klart. Krydda den färdiga rätten med hackade örter.

Stuvad zucchini med kött i en långsam spis

• fläsk - 500 g;
• zucchini - 400 g;
• morötter - 150 g;
• lök - 300 g;
• gräddfil - 40 g;
• tomater - 400 g;
• salt;
• kryddor;
• vegetabilisk olja.

Slå på multikokaren, ställ in "Bakning" -programmet, häll olja i skålen och lägg köttet, skär i bitar. Under stekningsprocessen, rör om flera gånger med en silikon- eller träspatel. Medan köttet steker, förbered resten av ingredienserna. Skala zucchinin, ta bort kärnan med en sked och skär resten i tärningar. Vi rensar och hackar även morötter och lök. Skär tomaterna i skivor. Det är bättre att först hälla kokande vatten över dem och ta bort huden från dem. Efter 30 minuter från början av stekningen, tillsätt lök och morötter i långsamkokaren och stek i ytterligare 10 minuter. Tillsätt sedan tomaterna och zucchinin. För ömhet kan du även lägga till gräddfil. Blanda allt väl, tillsätt salt, tillsätt kryddor och koka i ytterligare 7 minuter. Stäng nu av detta läge och välj "Stew" i 1 timme. Nästan i slutet, cirka 5 minuter före signalen, tillsätt hackad vitlök, örter och blanda.

Zucchini stuvad med kött i gräddfil

• kycklingfilé - 650 g;
• zucchini - 400 g;
• lök - 250 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• gräddfil - 250 g;
• vatten - 150 ml;
• salt;
• kryddor;
• vegetabilisk olja.

Skär den skalade zucchinin i tärningar. Vi skär också kycklingen i små bitar. Finhacka den skalade löken. Lägg först kycklingen i en förvärmd stekpanna och stek den på hög värme utan lock, rör om då och då, tills den är gyllenbrun. I slutet, tillsätt salt och strö över kryddor. Lägg sedan det stekta köttet i en kastrull med tjock botten. Vi steker zucchinin i samma olja, och i slutet tillsätter vi också salt och kryddar med kryddor efter smak och överför den sedan till pannan med kycklingen. Fräs till sist den hackade löken. Om det finns väldigt lite olja kvar, tillsätt mer. Tillsätt löken till resten av ingredienserna och blanda. Häll vatten i pannan, tillsätt gräddfil och hackad vitlök och örter. Blanda väl igen och låt sjuda i 10 minuter på medelvärme.

Köttgryta med zucchini och peppar

Jag skulle vilja erbjuda ett recept för att förbereda en underbar kötträtt. Många av oss har redan klart lärt sig att den bästa sidorätten för det är grönsaker. I vårt matlagningsrecept kommer vi att stuva kött med min favoritzucchini, paprika och tomat. Detta är en mycket god maträtt med grönsaker. där det under sommarsäsongen är så trevligt att använda egenodlad zucchini, paprika, tomater och purjolök. Så här kan du fullt ut tillgodose både dina grönsaksönskningar och köttönskningarna från min andra, inte så vackra, halva mänskligheten. Den här gången förberedde vi middag inte hemma, utan på vänners dacha, tog med bara fläskkött dit (samtidigt som vi gjorde pilaff) och använde våra egna dacha-grönsaker.

Receptets ingredienser:

• fläsk (filé) - 600 - 700 gram (jag använde hals, men filé passar också),
• zucchini,
• paprika och tomat - 1 st.,
• purjolök (annat är inte förbjudet i dess frånvaro),
• 4 medelstora morötter,
• vegetabilisk olja för stekning,
• salt och svartpeppar - valfritt.

Laga en kötträtt

Först och främst skär köttet och stek det i en väl uppvärmd stekpanna, glöm inte att hälla olja i det. Vår favorit läckra skorpa bör dyka upp.

Sedan för jag över fläsket till en vanlig kittel, men en kastrull (multikokare) fungerar också. Jag häller vatten lite mer än köttnivån, saltar, peppar och låt puttra i ungefär en halvtimme.

Medan köttet stuvas, låt oss börja med grönsakerna. Först i kön är moroten. Löken följer efter. Skiva och lägg att steka i en stekpanna (de måste stekas tills de är mjuka och gyllenbruna).

För nu är det meningen, skär paprikan, tidigare kärnade, och zucchinin i stora bitar.

Vi klippte den också väldigt stor. Tjockleken på biten är 1 eller 1,5 cm.

Jag ska förklara varför den är så stor. Personligen gillar jag inte när dessa grönsaker förvandlas till någon slags "slurry" när de steks. Detta händer för att grönsakerna helt enkelt är överkokta. Detta gäller särskilt för zucchini, eftersom den nästan helt består av vatten. Därför skär vi i stora bitar och steker grönsakerna lite (5 - 10 minuter) i en stekpanna med olja.

Zucchini och paprika behöver inte föras till ett tillstånd av transparens och absolut letargi. Grönsaker ska ständigt smakas av, de ska förbli varma men krispiga inuti. Grönsakerna kommer att se ut som om de fortfarande är råa - och det stämmer. Därav följande sekvens: morötter, lök (de måste stekas tills de är mjuka och gyllenbruna), peppar (det behöver lite mer tid), zucchini (inte mer än 5 minuter). Det ser både gott och vackert ut.

Med tomater är allt som vanligt - bara skär det. Jag tar aldrig bort skalet från dessa grönsaker i dessa rätter; det stör mig inte alls.

Tillsätt allt som är kvar i stekpannan: salt, peppar, valfri smaksättning du gillar bäst, örter, tomater. Rör om och låt sjuda ytterligare ett par minuter.

För över grönsakerna från stekpannan till grytan med köttet och låt puttra i 3 - 4 minuter. Vi äter det resulterande innehållet med stor aptit.

Försök att gå bort från det vanliga sättet att tillaga grönsaker en gång, och jag är säker på att du kommer att njuta av att äta dem "levande" och krispiga i denna läckra kötträtt. Jag missade bara en sak. Vi tjejer kan inte undgå godis, så folk bestämde sig för att gå all out i form av gelé från sina egna bär.

Zucchini har en oöverträffad smak och fantastiska fördelar, eftersom den innehåller många olika vitaminer och mineraler. Han är ledande inom mat för de människor som brinner för en balanserad och hälsosam kost. Om du äter denna produkt konstant kommer du alltid att vara ung, vacker och energisk.

För närvarande är detta en av de mest populära och favoritgrönsakerna i köket hos hemmafruar över hela världen, eftersom du kan förbereda många fantastiska rätter från den. En av dem är zucchini med kött. Detta är en smakrik, näringsrik och mättande rätt som är lätt att göra hemma. Låt oss titta på beredningen av denna maträtt i flera populära versioner steg för steg och med foton.

Zucchini stuvad med kött

Kycklingfilé lämpar sig bäst för att tillaga denna underbara rätt. Du kan ersätta det med ett annat kött som du väljer. På sommaren, när det finns många färska grönsaker rika på vitaminer, kommer detta recept på zucchini med kött att vara användbart för varje hemmafru.

Ingredienser för 4 personer:

• Kycklingfilé - 400 g;
• Ung zucchini - 1 eller 2;
• Färsk persilja - 30 g;
• Mald svartpeppar - efter smak;
• Gräddfil - 200 g;
• Purjolök - 100 g;
• Salt att smaka.

Förberedelsediagrammet är som följer:

1. Hacka löken i halva ringar;
2. Tvätta, torka och skär sedan kycklingfilén i tärningar;
3. Skär zucchinin i medelstora rutor;
4. Finhacka persiljan;
5. I en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja, sautera löken i flera minuter;
6. Lägg kycklingen i en stekpanna med lök och stek den tills den blir vit;
7. Tillsätt den hackade grönsaken, tillsätt lite salt, strö över peppar, stek under konstant omrörning i 15 minuter;
8. Tillsätt sedan gräddfil och örter, rör om och låt sjuda i 7-10 minuter;
9. Vår zucchini stuvad med kött är klar. När du serverar rätten måste du dekorera den med örter.

Om du vill få en ljus färg på din mat kan du lägga till alla grönsaker - morötter, tomater, flerfärgad paprika. En sådan maträtt kommer att ha en mer uttalad smak - i grönsakssortimentet och inte i köttsortimentet.

Recept på zucchini med kött i en långsam spis

För att vår mag-tarmkanal ska fungera bra rekommenderar experter att äta kött i kombination med mycket grönsaker, särskilt zucchini. Denna produkt främjar snabb matsmältning och normaliserar surheten. Zucchini med kött i en långsam spis är en mycket välsmakande maträtt som du snabbt och självständigt kan förbereda.

Ingredienser för fyra personer:

• Vetemjöl - ett glas;
• Ung zucchini - tre stycken;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Tomatpuré - två stora skedar;
• Fläsk - ett halvt kilo;
• Vitlök - tre kryddnejlika;
• Lök - huvud;
• Kryddor, salt - efter smak;
• Morot - en;
• Två lagerblad;
• Vatten.

Tillagningsinstruktionerna är som följer:

1. Skär fläsket i bitar. För enkelhetens skull kan du ta en plastpåse, lägga salt, mjöl och kryddor där (helst Khmeli-Suneli - en matsked). Lägg sedan köttet här och skaka tills allt är täckt med mjöl, lägg det sedan i multikokarskålen.
2. Tillsätt vegetabilisk olja "med ögat" och stek i "Frying" -läget i fem minuter, utan att stänga locket. Tillsätt löken och fräs i cirka fem minuter till. Glöm inte att röra om allt ordentligt;
3. Skär morötterna och zucchinin i tärningar och lägg i köttet;
4. Sista steget är att tillsätta vitlöken som har satts genom en vitlökspress, tomatpuré och lagerblad. För att sjuda allt, häll i ungefär ett halvt glas vatten. Tillsätt dina favoritkryddor eller en buljongtärning. Blanda allt väl. Stäng enheten och aktivera läget "Släckning" - en timme;
5. Vi väntar på att vår elektriska apparat ska pipa. Vi överför den färdiga maten till en tallrik och börjar provsmakningsprocessen.

Zucchini fylld med kött

En mycket ovanlig och intressant maträtt som kommer att dekorera vilken semester som helst och kommer att uppskattas av gästerna. Dessutom kräver det ingen tillbehör, eftersom köttet passar bra med grönsaker och konserverad majs.

Du kommer behöva:

• 2 zucchini;
• Hård ost - 80 g;
• Mald röd paprika - efter smak;
• 3 fjädrar av grön lök;
• Konserverad majs - en tredjedel av en burk;
• Fläskmassa - 300 g;
• Majonnäs - 4 stora skedar.

Tillagningsprocessen steg för steg:

1. Vi gör båtar av zucchini och skär ut mitten;
2. Vi tillsätter lite salt till varje båt och täcker den med majonnäs, placera sedan fläsket skuret i små kuber;
3. Peppra och tillsätt salt efter smak;
4. Lägg lite majs på varje bit och strö över riven ost;
5. Lägg hackad salladslök ovanpå;
6. Vi skickar vår prakt till ugnen för att baka i en timme vid 210 grader;
7. Dekorera den färdiga zucchinin fylld med kött med dill eller persilja och servera.

Zucchini i ugnen med kött och tomater

En enkel och mättande rätt som inte lämnar dig oberörd. Det är särskilt bra att tillaga den på sommaren av nyplockade råvaror från trädgården.

Nödvändig:

• 150 g vardera fläsk och ost;
• majonnäs - 200 g;
• 2 zucchini, tomat och vitlöksklyfta;
• Kryddor, peppar och salt.

Kött med zucchini och tomater tillagas enligt följande:

1. Sätt på ugnen och värm till 180 grader;
2. Skär zucchinin i skivor, strö över salt och låt stå så att överflödig fukt försvinner. Detta kommer att hjälpa till att påskynda tillagningsprocessen;
3. Strö varje bit med peppar och kryddor, smörj ugnsformen med smör och lägg allt i den;
4. Lägg finhackad vitlök ovanpå;
5. Ta försiktigt bort huden från tomater som tidigare skållats med kokande vatten och skär dem i skivor;
6. Skär fläsket i tunna skivor, riv osten på ett grovt rivjärn;
7. Späd majonnäsen lite med lite vatten så att dess konsistens blir mer flytande och liknar en sås;
8. Nu lägger vi tomater på zucchinin, nästa lager är kött, sedan riven ost och sista handen är majonnäs;
9. Slå in formen i folie och ställ in i ugnen i en halvtimme på 180 grader. Ta sedan bort folien och grädda tills den är gyllenbrun, öka temperaturen något;
10. Vi tar ut vår färdiga zucchini bakad med kött och serverar den varm.

Unna dig själv och dina nära och kära genom att tillaga denna enkla, snabba och mycket goda rätt.

Video: Enkelt recept på zucchini med fläsk

Alla i min familj älskar zucchini, och under sommarsäsongen är rätter från denna grönsak ständigt närvarande på vår meny. Jag föreslår att du gör stuvad zucchini med kött. Denna maträtt kan vara antingen oberoende eller ett tillägg till vilken som helst tillbehör. Till exempel äter min man det utan tillbehör, och speciellt för honom lägger jag till mer zucchini. Min dotter, tvärtom, föredrar att komplettera rätten med pasta eller potatis och använder den som sås. Och jag tycker att det är gott i vilken version som helst. Den här gången lagade jag mat med kalvkött.

För att förbereda en maträtt, förbered de nödvändiga produkterna från listan.

Tvätta och torka kalvköttet, skär i bitar 3-3,5 cm.

Häll solrosolja i en panna och värm den, tillsätt kött och stek lite. Skär löken i halva ringar och lägg i köttet. Strö över salt och krydda.

Rör tomatpuré i ett glas vatten, lägg i pannan och rör om. Täck pannan med lock, sänk värmen och koka köttet i 35-40 minuter, tills det är mört.

Medan köttet kokar, hacka zucchinin. Alla stora skurna alternativ duger, jag föredrar halvcirklar.

När köttet lätt kan stickas hål med en gaffel kan du lägga till zucchini, var noga med att salta och peppra. Om så önskas, beroende på antalet zucchini, kan du lägga till mer vatten, men glöm inte att zucchinin också kommer att släppa mycket saft vid stuvning.

Sjud zucchinin med kött i 15 minuter tills zucchinin är mjuk. Hacka vitlöken fint och tillsätt den på slutet. Stäng av spisen, täck pannan med ett lock och låt rätten brygga i 10 minuter.

Servera mycket välsmakande och aromatisk stuvad zucchini med kött, beströdd med hackad dill.

Smaklig måltid!

Zucchini är en av de mest populära livsmedel på sommaren. Dessa grönsaker har många fans eftersom... De är kalorisnåla, mättande och rika på vitaminer. Deras delikata, inte alltför uttalade smak utökar markant utbudet av rätter där grönsaker kan användas. Men oftare än vanligt stuvas den för att behålla så mycket näringsämnen som möjligt och göra maten så nyttig som möjligt. Lär dig att laga zucchini på olika sätt på ett läckert och originellt sätt.

Hur man läcker lagar stuvad zucchini med grönsaker - recept med foton

Att laga zucchini är inte alls svårt, det är nästan omöjligt att förstöra någon maträtt med dem. Smaken av dessa grönsaker är universell, neutral, inte sur, inte salt, inte pepprig. Det är svårt att överkoka eller bränna dem, eftersom zucchini har en delikat, något vattnig struktur och därför kokar snabbt och bränns inte. Hemmafruar kan stuva dem, steka dem, baka dem, konservera dem för vintern, göra suffléer, mousser, pizzor, kassler och till och med desserter baserade på dem.

Zucchini passar bra till all mat: grönsaker, alla sorters kött, alla såser, dressingar, kryddor. Det finns inte en enda produkt som de skulle orsaka smakdissonans med. Kolla in flera recept på rätter som innehåller denna grönsak, med olika tillagningsmetoder (baka i ugnen, stuva i en långsam spis, steka i panna). Välj uppsättningar av ingredienser som passar din smak: zucchini med kycklingfilé, köttfärs, grönsaker, gräddfilsdressing, i grönsaksbuljong, med tomatpuré, i sin egen juice.

Med aubergine och köttfärs, bakad i ugnen

Ingredienser:

• 1 aubergine;
• 1 zucchini;
• 300 g malet kött;
• 100 g ost;
• 1 ägg;
• 1-2 tomater;
• majonnäs;
• vegetabilisk olja;
• peppar, salt.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta grönsakerna noggrant och torka på en handduk.
2. Tillsätt salt och peppar efter smak, vispa i ägget och blanda.
3. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja.
4. Riv zucchini och aubergine i en behållare och rör om.
5. Om du vill att grytan ska portioneras snarare än kontinuerlig, riv inte grönsakerna utan skär dem i ringar.
6. Lägg blandningen på en bakplåt (försmord med vegetabilisk olja) jämnt över hela ytan.
7. Lägg ett lager köttfärs ovanpå (i ett tunt lager). Om du vill ha mycket köttfärs, stek det först i en stekpanna.
8. Skär tomaterna i ringar och lägg även dem ovanpå.
9. Riv osten generöst på "zucchinipizzan".
10. Grädda i ugnen tills den är klar.

Med potatis i en slow cooker

Ingredienser:

• 2 zucchini;
• 3-4 potatisknölar;
• 1 lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 100 ml grönsaksbuljong (valfritt);
• salt, kryddor efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta potatis och zucchini och torka på en handduk.
2. Skär grönsakerna i tärningar.
3. Skala, tvätta, finhacka löken, stek i vegetabilisk olja i en multikokarskål med hjälp av programmet "Fry" eller vid valfri hög temperaturinställning. Koka tills den är gyllenbrun.
4. Lägg till hackad zucchini och potatis här. Om så önskas, tillsätt grönsaksbuljong för att skapa en sås.
5. Pressa ner vitlök i blandningen. Salta och krydda med dina favoritkryddor. Blanda noggrant och stäng locket till multikokaren.
6. Tillaga i läget "Stew" eller "Fry" (beroende på om du vill ha dem stuvade i buljong eller lätt brynta).

Kyckling med ung zucchini i gräddfilssås

Ingredienser:

• 700 g zucchini (ung);
• 700 g kycklingfilé;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 150 g morötter (1 stor);
• 1 lök (stor);
• vegetabilisk olja;
• salt, kycklingkryddor.

Hur man lagar mat:

1. Skala löken, tvätta den, skär den i tärningar.
2. Stek den i vegetabilisk olja.
3. Skala morötterna, tvätta dem, skär i tunna ringar (det är lämpligt att själva morötterna är tunna; om deras diameter är för stor kan du skära cirklarna på mitten).
4. Tillsätt den till löken, stek i 3 minuter, rör om.
5. Tvätta och skär kycklingen i små bitar.
6. Lägg kycklingen med morötterna och fortsätt att steka (ca 7 minuter innan du lägger till zucchinin).
7. Tvätta och skär zucchinin i tärningar.
8. Lägg dem med kycklingen och andra grönsaker, tillsätt lite vatten, sänk värmen. Sjud i 15 minuter.
9. 5 minuter före beredskap, tillsätt gräddfil, blanda allt noggrant.
10. Servera en rätt med stuvad zucchini med grönsaker, kyckling och gräddfil, varm, med färska örter. För en pikant smak kan du riva ost ovanpå.

Hur många kalorier är det i kokt zucchini?

Zucchini är en mycket hälsosam grönsak, som, oavsett ålder, innehåller en stor mängd näringsämnen, organiska syror, mineraler, fibrer, vitamin B och C. Det är en av de mest dietiska livsmedel. Kaloriinnehållet i zucchini är endast 23-25 ​​kcal, vilket gör det till det främsta valet för kosttabeller som godkänts av hälsoministeriet.

Detta kalorivärde hänvisar dock till rå zucchini och inte till rätter gjorda av dem, eftersom dessa grönsaker kan absorbera upp till 100% av fettet i vilket de tillagas. Detta måste man ta hänsyn till när man räknar kalorier och väljer tillagningsmetod. Lågkalorimat inkluderar de som inte överstiger 100 kcal. Så, kaloriinnehållet i zucchini:

• stekt i vegetabilisk olja (med en stor mängd av det i en stekpanna) kommer att vara 700-800 kcal per 100 g produkt;
• i form av squashkaviar med tomatpuré, morötter, lök, stuvad i en stekpanna med tillsats av olja, kommer det att finnas 92-100 kcal;
• stuvad med grönsaker och uppvispat ägg, kommer att vara 70-80 kcal; bakad i ugnen - 40-60 kcal;
• färsk, riven till en sallad med gurka och salladsdressing – 50 kcal.

Videorecept för matlagning med tomater och morötter i en stekpanna

En populär rätt som efterfrågas bland hemmafruar är squashkaviar, tillagad med tomater, lök, morötter och ibland svamp, stuvad i en stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja och kryddor. Denna underbara maträtt kommer att bli en rejäl dekoration för middagsbordet på sommaren och ett utmärkt mellanmål på vintern, om kaviaren är ordentligt bearbetad och rullad till burkar. Hur man förbereder denna underbara produkt, se videon: