அமெரிக்க அப்பத்தை: சமையல் மற்றும் யோசனைகள். பாலுடன் அப்பத்தை - முட்டைகளை சேர்க்காமல் ஒரு பாரம்பரிய அமெரிக்க உணவுக்கான அசல் சமையல்

மெல்லிய, லேசி பான்கேக்குகள் ஒரு பாரம்பரிய ஸ்லாவிக் உணவாகும், மேலும் அப்பத்தை அமெரிக்கர்கள் விரும்புகின்றனர். அவர்களின் ஒற்றுமைகள் மற்றும் வேறுபாடுகள் என்ன? பாலுடன் அப்பத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த பல சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

உலகின் எந்த நாட்டையும் போலவே ஆங்கிலேயர்களும் அப்பத்தை விரும்புகிறார்கள். புகழ்பெற்ற பிரிட்டிஷ் சமையல்காரர் கிளாசிக் அப்பத்தை தனது சொந்த விளக்கத்தை வழங்குகிறது.

அவற்றைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

3 முட்டைகள் (கோழி);
பேக்கிங் பவுடர் (பேக்கரி) - 1 தேக்கரண்டி;
0.1 கிலோ கோதுமை மாவு;
பால் - 0.15 எல்;
25 கிராம் ஸ்டார்ச் (உருளைக்கிழங்கு);
சிறிது உப்பு - 1-2 கிராம்.

உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து - மாவு, ஸ்டார்ச், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு. மஞ்சள் கருவுடன் பால் கலந்து மாவில் ஊற்றவும். நுரை வரும் வரை வெள்ளையர்களை அடித்து, லேசான கிளறி மாவின் முக்கிய வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். ஒரு கேக்கிற்கு உங்களுக்கு 2 தேக்கரண்டி மாவு தேவைப்படும். தயாரிப்புகளை சூடான வாணலியில் வறுக்க வேண்டும்.

அமெரிக்க பாணியில் சமையல்

அமெரிக்க பான்கேக்குகள் பஞ்சுபோன்ற பான்கேக்குகள், அவை சிரப், ஜாம் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் இங்கே:

0.15 கிலோ வெள்ளை மாவு;
ஒரு குவளை பால்;
சோடா - ஒரு சிட்டிகை;
வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
முட்டை;
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
ருசிக்க உப்பு.

சலிக்கப்பட்ட வெள்ளை மாவு உலர்ந்த பொருட்களுடன் கலக்கப்பட வேண்டும். தனித்தனியாக, நுரை உருவாகும் வரை முட்டையை அடித்து, பால் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். மாவு மற்றும் முட்டை கலவைகளை சேர்த்து, வெண்ணெய் சேர்க்கவும் (உருகியது). எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். வாணலியில் மாவை பகுதிவாரியாக ஊற்றவும். அப்பத்தை வறுக்க சில நிமிடங்கள் ஆகும்.

அறிவுரை! அப்பத்தை ஒரு உலர்ந்த, greased வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்க வேண்டும், ஆனால் அவர்கள் ஒரு சிறிய ஒட்டிக்கொள்கின்றன என்றால், அது வெண்ணெய் அல்லது மற்ற கொழுப்பு அதை கிரீஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை

பஞ்சு, மென்மை மற்றும் மென்மையைச் சேர்க்க, கேஃபிர் அல்லது மோர் செய்முறையில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது மாவை கூடுதல் ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்கிறது.

பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை நீங்கள் செய்ய வேண்டிய தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

மாவு - 330 கிராம்;
முட்டை;
பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
50 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை;
கேஃபிர் (குறைந்த கொழுப்பு) - 0.6 எல்;
வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பையில்;
வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

முதலில், முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணிலாவுடன் கேஃபிரில் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் பிரிக்கப்பட்ட மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோடாவை ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும். உருகிய வெண்ணெயில் ஊற்றவும். தேவையான அளவு மாவை அளவிடும் வசதிக்காக, நீங்கள் ஒரு அளவிடும் கோப்பையைப் பயன்படுத்தலாம் - ஒரு தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு 1 சமையலறை லேடில் தேவைப்படும். அப்பத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டும்.

முட்டை சேர்க்கப்படவில்லை

பான்கேக்குகள் பொதுவாக முட்டைகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் பல்வேறு காரணங்களுக்காக முட்டைகளை சாப்பிடாத, ஆனால் இன்னும் அவற்றை சாப்பிட விரும்பும் நபர்களைப் பற்றி என்ன? ஒரு சுவையான சமையல் விருப்பம் உள்ளது - முட்டைகள் இல்லாமல் பால் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை.

உங்களுக்கு தேவையான தயாரிப்புகள் இங்கே:

150 கிராம் sifted மாவு;
2 தேக்கரண்டி ஒயின் வினிகர் (வெள்ளை);
கால் லிட்டர் பால்;
சோடா அரை தேக்கரண்டி;
சர்க்கரை - 50 கிராம்;
1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு;
பேக்கிங் பவுடர் - ½ தேக்கரண்டி.

மொத்த தயாரிப்புகளை கலந்து, முட்டை, பால் மற்றும் ஒயின் சாஸ் ஆகியவற்றை தனித்தனியாக கலக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கிளறவும். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, கொழுப்புடன் (வெண்ணெய்) சிறிது கிரீஸ் செய்யவும். 1 கேக்கிற்கு கால் கப் மாவு உள்ளது. குமிழ்கள் உருவாகும் வரை சமைக்க இரண்டு நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஒரு குறிப்பில். அப்பத்தை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, மாவை பிசைய வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பொருட்களை ஒன்றிணைக்க சிறிது கிளறி, மாவை தேக்கமடையாதபடி உடனடியாக சுட வேண்டும்.

பால் மற்றும் வாழைப்பழத்துடன்

ஒரு விதியாக, பான்கேக்குகள் தேன், ஜாம் மற்றும் சிரப் ஆகியவற்றுடன் வழங்கப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் பான்கேக்குகளுக்கு இனிப்புக்கு கூடுதலாக சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, பால் மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் அப்பத்தை தயாரிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

பால் - 0.2 எல்;
2 முட்டைகள்;
ஒரு வாழைப்பழம்;
வெள்ளை மாவு ஒரு கண்ணாடி;
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
20 கிராம் வெண்ணெய்;
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
சிறிது உப்பு, ஓரிரு சிட்டிகைகள் போதும்.

உலர்ந்த பொருட்களை தனித்தனியாக கலக்கவும். ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, வாழைப்பழம், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பாலுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். உலர்ந்த பொருட்களின் கலவையில் முட்டை-வாழைப்பழ கலவையை சிறிது சிறிதாக ஊற்றவும். மென்மையான வரை மாவை கலக்கவும். மாவை ஓய்வெடுக்க ஒரு கால் மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், பேக்கிங் பவுடர் செயல்படத் தொடங்கும் மற்றும் அப்பத்தை பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.

கடாயை எண்ணெய் இல்லாமல், முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். ஒரு கேக்கிற்கு 3 தேக்கரண்டி மாவு உள்ளது. பான்கேக்கின் தயார்நிலையை அதன் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் உருவாக்குவதன் மூலம் தீர்மானிக்க முடியும் - நீங்கள் அதை திருப்பலாம். சேவை செய்ய, 4-5 துண்டுகளின் அடுக்குகளில் அப்பத்தை அடுக்கி வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் மேலே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஜாம் ஊற்றவும்.

காபி உபசரிப்பு விருப்பம்

காலை உணவுடன் காலை காபியை எப்படி இணைப்பது? இது மிகவும் எளிமையானது! நீங்கள் தயிர் கிரீம் கொண்டு காபி அப்பத்தை செய்ய வேண்டும்.

சாக்லேட்டில் தோய்க்கப்பட்ட அப்பத்தை அடுக்கி வைப்பது அழகாக இருக்கும், மேலும் குழந்தைகள் விரும்பும் சாக்லேட் பான்கேக்குகள் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம்:

கருப்பு சாக்லேட் - ஒரு பட்டை;
மாவு - 1 கண்ணாடி;
2 முட்டைகள்;
சர்க்கரை - 60 கிராம்;
பால் - 0.2 எல்;
கோகோ - 0.25 கப்;
பேக்கிங் பவுடர் (பேக்கிங் பவுடர்) - அரை தேக்கரண்டி;
50 கிராம் வெண்ணெய்;
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பை.

முதலில் நீங்கள் சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணிலா, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், 0.75 கப் பால், உப்பு, கொக்கோ ஆகியவற்றை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையுடன் கலக்க வேண்டும். மீதமுள்ள சூடான பாலில் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும். பிரதான மாவை சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு சில தேக்கரண்டி மாவை ஒரு (சூடாக்கப்பட்ட) வாணலியில் ஊற்றி, எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, வறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சாக்லேட் பட்டியை தட்டி. இந்த ஷேவிங்ஸுடன் ஒவ்வொரு பான்கேக்கையும் தூவி அவற்றை குவியுங்கள்.

ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவான காலை உணவு மிகவும் எளிமையானது. காலையில் ஒரு சுவையான மற்றும் நிரப்பு சிற்றுண்டிக்கு அப்பத்தை ஒரு நல்ல வழி. ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகள் இல்லாத நேரங்கள் உள்ளன. அத்தகைய வெளித்தோற்றத்தில் முக்கியமான மூலப்பொருள் இல்லாதது உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பை நீங்களே மறுக்க ஒரு காரணம் அல்ல. பாலுடன் செய்யப்பட்ட முட்டைகள் இல்லாத அப்பத்தை கிளாசிக் செய்முறையின் படி அவற்றின் சகாக்களை விட மோசமாக மாறாது.

பேக்கிங் பற்றி

அமெரிக்க வேகவைத்த பொருட்கள் எப்பொழுதும் அவற்றின் பன்முகத்தன்மையை ஆச்சரியப்படுத்துகின்றன, மேலும் இந்த பன்முகத்தன்மையில் பான்கேக்குகள் ஒரு முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அமெரிக்காவின் விருப்பமான பேஸ்ட்ரிக்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது, மேலும் அதைத் தயாரிக்க சிறிது நேரம் ஆகும்.

முட்டைகள் இல்லாமல், பாலுடன் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை அவற்றுடன் சேர்த்த பதிப்பை விட குறைவான சுவையாக இருக்காது. அவை பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமானவை, அவை உங்கள் வாயில் உருகும். குறிப்பாக சாக்லேட் சிரப், ஜாம் அல்லது தேனுடன் பரிமாறினால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

கிளாசிக் செய்முறையில் பால், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் முட்டைகள் இருக்க வேண்டும் என்றால், கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பை வழங்கும் - அவற்றைச் சேர்க்காமல், இது செய்முறையை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், சுவையான கலோரிகளைக் குறைவாகவும் செய்கிறது.

முட்டை பஞ்சு இல்லாமல் அப்பத்தை உருவாக்க, இந்த மூலப்பொருளுக்கு பதிலாக ஸ்டார்ச் சேர்க்க வேண்டும். மிகவும் பொருத்தமானது உருளைக்கிழங்கு, ஆனால் அதை சோளத்துடன் மாற்றலாம்.

அமெரிக்க அப்பத்தை தயாரிப்பதில் குறிப்பாக முக்கியமானது பொருட்களின் சரியான கலவையாகும். முதல், மொத்த பொருட்கள் கலந்து, பின்னர் படிப்படியாக பால் ஊற்ற. பேக்கிங் பவுடர் கடைசியாக சேர்க்கப்படுகிறது. கலந்த பிறகு, நீங்கள் பேக்கிங் தொடங்கலாம்.

ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் நடுத்தர வெப்ப மீது எப்போதும் வீட்டில் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள. இது ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு உள்ளது என்று விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.

பாலுடன் முட்டை இல்லாத அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான விரிவான செய்முறையை கீழே உள்ள விளக்கத்தில் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

பரிமாறல்:- +

மாவு 2 கண்ணாடிகள்
உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்2 டீஸ்பூன். எல்.
மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன். எல்.
டேபிள் உப்பு 2/3 தேக்கரண்டி.
பால் 400 மி.லி
தாவர எண்ணெய்3 டீஸ்பூன். எல்.
பேக்கிங் பவுடர்1 தேக்கரண்டி

கலோரிகள்: 273.1 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 4.8 கிராம்

கொழுப்புகள்: 11 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 38.8 கிராம்

40 நிமிடம் வீடியோ செய்முறை அச்சு

முட்டை இல்லாத அப்பத்தை தயாரிக்க, முதலில் உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும். ஆழமான கிண்ணத்தில் பிரிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்றவும், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். எல்லாம் கலந்தது.

மாவு கலவையில் வெதுவெதுப்பான பாலை ஊற்றி, மென்மையான வரை கிளறவும் (கட்டிகள் உருவாவதைத் தடுக்க நீங்கள் ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம்). இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை 10 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாம் நன்றாக கலக்கப்படுகிறது. கலந்த உடனேயே அப்பத்தை பேக்கிங் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

அப்பத்தை எண்ணெய் சேர்க்காமல் சூடான வாணலியில் வறுக்க வேண்டும். இருபுறமும் மிதமான தீயில் அவற்றை சுடவும். நீங்கள் அதை திருப்ப வேண்டும் என்று சமிக்ஞை மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோற்றம்.

இரண்டாவது பக்கத்தில் அவை குறைந்த நேரத்திற்கு வறுக்கப்படுகின்றன. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட அமெரிக்க அப்பத்தை அடுக்கி வைத்து பரிமாறப்படுகிறது. மேலே சாக்லேட் சிரப், தேன் அல்லது ஜாம்.

முட்டைகள் இல்லாமல் பாலில் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டதைப் போலவே சுவையாக இருக்கும். அவை பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மிதமான இனிப்பு. விரும்பினால், நீங்கள் வறுக்கும்போது பூரணத்தை சேர்க்கலாம்; இதைச் செய்ய, மாவை கடாயில் ஊற்றிய பின், கேக்கின் நடுவில் விரும்பிய பூரணத்தை வைத்து, மேலே சிறிது மாவை ஊற்றவும், அதே நேரத்தில் நிரப்பாமல் சுடவும்.

மஸ்லெனிட்சா வாரத்தில், மக்கள் அப்பத்தை சுட வேண்டும், இது தாராளமான சூடான சூரியன், நல்ல அறுவடை மற்றும் மகிழ்ச்சியான திருமணங்களை குறிக்கிறது. பான்கேக் மீது உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றுவது வழக்கம்; இது பழைய நாட்களில் கல் சிலைகளுக்கு செய்யப்பட்ட பலிகளை குறிக்கிறது. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்த கையொப்ப செய்முறை உள்ளது, அது அவளது தாய் அல்லது பாட்டியிடம் இருந்து பெறப்பட்டது, அது லேசி மெல்லிய அப்பங்களாகவோ அல்லது சுவையூட்டும் தடித்த அப்பத்தையோ. நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்தலாம் மற்றும் அமெரிக்க அப்பத்தை சமைக்கலாம்; சமீபத்தில் அவை ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன.

அப்பத்தை என்றால் என்ன?

ஆங்கிலத்தில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட, "பான்கேக்" என்ற வார்த்தைக்கு "வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் கேக்" என்று பொருள். இவை அடர்த்தியான தடிமனான அப்பத்தை, நம்பமுடியாத நிரப்புதல் மற்றும் சுவையாக இருக்கும். வெளிப்புறமாக, அவை சாதாரண அப்பத்தை ஒத்திருக்கின்றன, அளவு மட்டுமே பெரியவை, குறைந்த கொழுப்பு, இலகுவான மற்றும் காற்றோட்டமானவை. இந்த இனிப்புக்கான செய்முறை ஸ்காட்லாந்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது, அது முதலில் அமெரிக்காவிற்கும் கனடாவிற்கும் வெற்றிகரமாக இடம்பெயர்ந்தது, பின்னர் உலகம் முழுவதும் புகழ் பெற்றது.

அமெரிக்காவில், அவர்கள் அப்பத்தை விரும்புகிறார்கள்; இந்த டிஷ் பொதுவாக காலை உணவுக்காக தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை சிரப், ஜாம், தேன், பழங்கள் மற்றும் பிற இனிப்புகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன: பால், கேஃபிர், மோர், ஓட்மீல், முட்டையுடன் அல்லது இல்லாமல், வாழைப்பழங்கள், அவுரிநெல்லிகள், பாலாடைக்கட்டி, சாக்லேட். அவை தயாரிப்பது எளிது, செயல்முறை 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது, மேலும் சிறப்பு கவர்ச்சியான பொருட்கள் எதுவும் தேவையில்லை, நிச்சயமாக, நீங்கள் அவற்றை மேப்பிள் சிரப்புடன் வழங்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள்.

10-14 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரே ஒரு கேக்கை மட்டுமே இடமளிக்கும் ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சுடன் ஒரு சிறிய வாணலியில் எண்ணெய் சேர்க்காமல் வறுக்கவும் (இது அப்பத்தை தயாரிப்பதில் ஒரு தனித்துவமான அம்சமாகும்). அல்லது ஒரே நேரத்தில் பல. அப்பத்தின் தடிமன் குறைந்தது 0.5 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும். சில நேரங்களில் தயிர் மாவில் பஞ்சுபோன்ற தன்மையை அடைய சேர்க்கப்படுகிறது.

பான்கேக்கின் மையம் குவிந்திருக்கும் வகையில் பான் மையத்தில் மாவு ஊற்றப்படுகிறது. அமெரிக்கர்கள் சிறப்பு பான்கேக் பான்கள் அல்லது வறுக்கப்படுவதற்கு மடிப்பு பகுதிகளைக் கொண்ட இரட்டை பக்க வாணலிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த அசல் வாணலியில், பான்கேக்குகள் மிக விரைவாக வறுக்கப்படுகின்றன; அவற்றைத் திருப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை.

இந்த சுவையை மறுப்பது வெறுமனே சாத்தியமற்றது, ஏனென்றால் அமெரிக்க அப்பத்தை வெறுமனே உங்கள் வாயில் உருகும், மேலும் சிறு குழந்தைகள் குறிப்பாக அவற்றை விரும்புகிறார்கள். அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் நீங்கள் அப்பத்தை கவனமாக வைத்து, பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரையுடன் ப்யூரி செய்து, மேலே 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்தால், உங்களுக்கு ஒரு சுவையான பான்கேக்-தயிர் கேக் கிடைக்கும், அது அலங்காரமாக இருக்கும். பான்கேக் வாரத்தில் பண்டிகை அட்டவணை.

கிளாசிக் செய்முறை

இன்று, எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் அப்பத்தை செய்யலாம்; இணையத்தில் பல சுவாரஸ்யமான, அசல் சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது. பான்கேக்குகள் எல்லாவற்றையும் கொண்டு சுடப்படுகின்றன, ஆனால் பாரம்பரிய வழி பாலுடன் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு:

பாலுடன் அப்பத்தை - வீடியோ

தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு:

மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரையை அரைக்கவும், அடர்த்தியான நுரை கிடைக்கும் வரை வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.
செய்முறையின் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கேஃபிரில் ஊற்றவும், கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறி, எண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவு மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும். "அதைப் பெற" (குறைந்தது 10 நிமிடங்கள்) ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
மிதமான தீயில் வறுக்கவும். கடாயின் மையத்தில் ஒரு கரண்டி மாவை அல்லது சில தேக்கரண்டி கலவையை ஊற்றி 30 ஆக எண்ணவும், பின்னர், மாவை குமிழியாகத் தொடங்கும் போது, அதை மறுபுறம் திருப்பி, மீண்டும் 30 ஆக எண்ணுங்கள்.
அழகான தங்க கேஃபிர் அப்பத்தை (12-15 துண்டுகள் இருக்க வேண்டும்) ஒருவருக்கொருவர் மேல் ஒரு "கோபுரம்" அமைப்பில் வைக்கவும்.