Əczaçılıq şüyüdünü necə adlandırırlar. Şüyüd - faydalı xassələri və əks göstərişləri, şüyüddən fərqi

Dərman bitkiləri və bitkiləri - Şüyüd və ya Şüyüd: təsviri, müalicəvi xüsusiyyətləri, hazırlanması, tətbiqi, xalq reseptləri, əks göstərişlər və ehtiyat tədbirləri, tövsiyələr.

Təsvir.

ÜMİYYƏTLİ ŞƏHYƏ (Foeniculum vulgare Mill.)

Adi şüyüd və ya şüyüd çətir fəsiləsinin (Umbelliferae) iki və ya çoxillik bitkisidir. Kök kök köklü, ətli, sarımtıl-ağ rəngdədir. Gövdəsi düz, yuvarlaq, incə qabırğalı, çox budaqlanmış, hündürlüyü 2 m-ə qədərdir.Yarpaqları növbəli, petiolatlı, kənarları boyunca qişalı qabıqlı, yumurtavari-üçbucaqlı, üç və ya dörd pinnate kəsilmiş, ayrı-ayrı yarpaq seqmentləri dar- xətti və ya filiform, çıxıntılı. Aşağı yarpaqlar böyük, uzun saplı, orta və yuxarı yarpaqlar kənarları boyunca ensiz uzunsov qişalı qabıqlarda oturaqdır. Bütün bitki mavi bir örtüklə örtülmüşdür. Çiçəklər kiçik, sarı ləçəklərlə, mürəkkəb çətirlərdə toplanmış, diametri 20 sm-ə çatan, sarğı və ya involucre olmadan. Meyvəsi qəhvəyi-boz uzunsov, yuxarı hissədə bir qədər qalınlaşmış iki toxumludur. 1000 toxumun çəkisi 3-4 qramdır.İyul-avqust aylarında çiçək açır, meyvələri sentyabr-oktyabr aylarında yetişir. Orta Asiya, Krım və Zaqafqaziyada yabanı halda bitir. Quru qayalı yamaclarda, arxlarda, otlu yerlərdə, həmçinin yolların və yaşayış evlərinin yaxınlığında, alaq otlu yerlərdə bitir.
Zavodun vətəni Aralıq dənizi ölkələridir. Dərman kimi və ədviyyatlı bitki ildə yaxşı tanınırdı Qədim Misir Və Qədim Yunanıstan. Tibb tarixində qaraciyər və böyrək daşlarından əziyyət çəkənləri şüyüdlə uğurla müalicə edən 18-ci əsrdə yaşamış bir ingilis həkimindən bəhs edilir.
Qədim dövrlərdən bəri şüyüd bağırsaq spazmlarına qarşı bir vasitə kimi tanınır. Orta əsrlərdə bu bitkinin toxumları mədə gurultusunun qarşısını almaq üçün moizələr zamanı tez-tez çeynənirdi.

Hazırlıq.

IN dərman məqsədləriƏsasən şüyüd meyvəsindən (Fructus Foeniculi) istifadə edirlər.
Bitkinin çiçəklənməsi və meyvələrin yetişməsi eyni vaxtda baş vermir, buna görə də meyvələr iki dövrdə yığılır: birincisi, mərkəzi çətirlər saralmağa başlayan kimi yığılır, sonra bütün bitki kəsilir. çətirlərin əksəriyyətində meyvələr yetişir (qalan çətirlərin tam inkişaf etmiş meyvələri hələ də yaşıldır). Məhsul mexaniki və ya əl ilə yığılır. Salxım şəklində toplanan bitkilər aydın havada - çöldə, buludlu havada - xüsusi quruducularda yetişir və quruyur. Xammalın raf ömrü 3 ildir. Xammalın dadı şirin, ədviyyatlı, qoxusu kəskin anis, aromatikdir. Şüyüd meyvələrini quru, yaxşı havalandırılan yerdə digər xammal növlərindən ayrı saxlayın.
Şüyüd meyvələrindən tibbdə istifadə olunur. Onlar ehtiva edir efir yağı(4-dən 8,5% -ə qədər), əsas komponenti anetol, yağlı yağ (18% -ə qədər), zülallar, şəkərlərdir. üçün ev istifadəsişüyüd bağçada yetişdirilə bilər. Payızda bitkilər çıxarılır, çardaqda qurudulmaq üçün dəstələrə asılır, bundan sonra onlar döyülür və zibildən təmizlənir. Quru meyvələri qapalı bankalarda saxlayın.

Dərman xassələri.

Şüyüd meyvələrindən alınan qalen preparatları həzm vəzilərinin ifrazını artırır, ödqovucu, spazmolitik və diüretik təsir göstərir, həm də tənzimləyir motor fəaliyyəti bağırsaqlarda bir az var antibakterial təsir göstərir. Şüyüd meyvələri də mərkəzinə sakitləşdirici təsir göstərir sinir sistemi.

Ərizə.

İLƏ terapevtik məqsəd həzmi yaxşılaşdırmaq üçün, karminator kimi, mədə və bağırsaq spazmlarında, dispepsiyada, həmçinin laktasiyanı artırmaq üçün, xəstəliklər üçün bəlğəmgətirici kimi istifadə olunur. tənəffüs sistemi.
Meyvə. Şüyüd meyvələri iştahı stimullaşdırmaq və həzmi yaxşılaşdırmaq üçün, bağırsaqlarda qazların yığılması, mədə və bağırsaq spazmları və kolik, xolelitiyaz və böyrək daşları ilə, həmçinin bəlğəmgətirici kimi istifadə olunur. iltihabi xəstəliklər tənəffüs yolları və ağciyərlər.
Efir yağı, "şüyüd yağı", - dadı düzəldən dərman kimi, bəlğəmgətirici kimi, meteorizm üçün. "Şüyüd suyu" - bağırsağın işini yaxşılaşdırmaq üçün, meteorizmlə körpələr. Karminativ çaya daxildir. İnfuziya bronxit üçün bəlğəmgətiricidir. Koreya təbabətində - qızdırmasalıcı. Xalq təbabətində elmi təbabətə bənzər şəkildə və əlavə olaraq sidikqovucu kimi istifadə olunur; saat bronxial astma, nevrasteniya, spastik kolit. Sakitləşdirici, ödqovucu və karminativ çaylara daxildir.
Tərəvəz və tərəvəz hazırlayarkən aromatik ədviyyat kimi istifadə olunur ət yeməkləri, göbələk və xiyar turşusu zamanı, qənnadı sənayesində və parfümeriyada.
Kolleksiyaya şüyüd meyvələri daxildir dərman bitkiləri(çaylar): laksatif, karminativ, ödqovucu, torakal və sakitləşdirici.

Xalq reseptləri.

Şüyüd meyvələrinin infuziyası: 10 q (2 xörək qaşığı) xammal bir emaye qabına qoyulur, 200 ml isti su tökün. qaynadılmış su, qapaq ilə bağlayın və qaynar suda (su hamamında) 15 dəqiqə qızdırın, 45 dəqiqə sərinləyin. otaq temperaturu, süzülür, qalan xammal sıxılır. Yaranan infuziyanın həcmi tənzimlənir qaynadılmış su 200 ml-ə qədər. Hazırlanmış infuziya 2 gündən çox olmayan sərin yerdə saxlanılır. Gündə 3-4 dəfə 1/3 stəkan ilıq olaraq bəlğəmgətirici və qıcıqlandırıcı kimi qəbul edin.

Şüyüd suyu. Tərkibi: 1000 hissə suya 1 hissə şüyüd yağı. Rəngsiz, şəffaf və ya az buludlu, özünəməxsus aromatik qoxu, şirin, sonra isə acı dadı olan, neytral reaksiyalı maye. Meteorizm üçün və bəlğəmgətirici kimi istifadə olunur. Gündə 3-6 dəfə 1 xörək qaşığı qəbul edin.

Şüyüd yağı: Əzilmiş meyvənin distillə edilməsi ilə əldə edilən efir yağı. 60%-ə qədər anetol ehtiva edir. Şəffaf, rəngsiz və ya sarımtıl maye, asanlıqla hərəkət edən, cirəni xatırladan güclü, özünəməxsus qoxu ilə. Dadı əvvəlcə acı-kafur, sonra şirin olur. Meteorizm üçün və bəlğəmgətirici kimi, bəzən qarışıqlarda dadı yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.

2-3 q xırdalanmış meyvələri bir stəkan qaynar suya tökün, 15-20 dəqiqədən sonra süzün, dadına görə bal və ya şəkər əlavə edin. İsti içmək (həzmsizlik baş verərsə, şirinləşdirməyin).

Budra çayı: 1-2 çay qaşığı budra 1/4 litr qaynar suya tökülür və 5 dəqiqə dəmlənir. Lazım gələrsə, 1 stəkan, müalicə zamanı isə gündə 2 dəfə bir stəkan çay verin. Qarın (mədə) ağrılarında, pis gəyirmədə, örtülmüş dildə, bağırsaqların katarında, böyrək xəstəliklərində və Sidik kisəsi, qaraciyər şişləri, ağciyər katarası və bronxit üçün.

şüyüd yağı ( əczaçılıq dərmanı) meteorizm üçün və bəlğəmgətirici kimi təyin edilir (hər dozada 5-10 damcı);

İnfüzyonun hazırlanması: bir çay qaşığı əzilmiş meyvələri bir stəkan qaynar su ilə tökün, 10 dəqiqə buraxın və süzün. Gündə 2-3 dəfə yeməkdən əvvəl yarım stəkan qəbul edin.

1 xörək qaşığı. Meyvələri doğrayın, 0,5 litr qaynar su tökün və 1-2 saat buraxın, süzün. 0,5 osh qaşığı içmək. Gündə 4-5 dəfə yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl göz xəstəlikləri, dərinin püstüler lezyonları, mədə atoniyası, bronxit, stomatit zamanı.

Əks göstərişlər və ehtiyat tədbirləri.

Bəlkə də fərdi dözümsüzlük istisna olmaqla, heç bir əks göstəriş yoxdur.
İki yaşdan kiçik uşaqların hər hansı üsulla müalicəsi bitki mənşəli potensial təhlükə yaradır.

Əks göstərişlər var. Öz-özünə müalicə kontrendikedir. Hər hansı bir reseptdən istifadə etməzdən əvvəl məsləhət və istifadə üçün icazə almaq üçün həkiminizlə məsləhətləşin.

Çoxlarına adi şüyüd kimi tanınan əczaçılıq şüyüdü- Umbrella ailəsinə aid bir bitki.

Həmçinin tapılan adlar:
  • ətirli şüyüd;
  • timon;
  • xiyar zirə;

Təsvir

Təbii mühit– Avropanın çox hissəsi (soyuq ölkələr istisna olmaqla), şimal hissəsi, Amerikanın hər iki hissəsi. Rusiyada - Qafqazın çöl bölgələrində. Ölkəmizin başqa yerlərində xüsusi olaraq becərilir. Quru qayalı torpaqları sevir və yollarda böyüyür.

Xarici olaraq şüyüd bənzəyir. Şüyüddən əsas fərqlər - şüyüd parlaqdır aydın ətir anis, əlavə olaraq, mavi bir örtüklə örtülmüşdür. Əczaçılıq şüyüd iyuldan avqusta qədər çiçək açır, toxum sentyabr ayında yetişir.

Bir çox xalq bu bitkinin pis ruhları qovduğuna inanırdı. Belə olmasa belə, şüyüd insanlara çoxlu faydalar gətirir. Gövdəsi yeyilir, toxumlarından ədviyyat kimi istifadə olunur. Tibbdə və parfümeriyada istifadə olunur. Texniki yağ ondan alınır. Şüyüd tullantıları mal-qara üçün yemdir.

Dərman xassələri

Şüyüddən tibbdə həmişə istifadə olunub. Hippokrat onu sidikqovucu, Plini - gözlər üçün dərman, İbn Sina - bəlğəmgətirici kimi tövsiyə etmişdir. Bu gün hər şey təsdiqləndi sadalanan xassələriəczaçılıq şüyüdünün, üstəgəl onun hipotenziv (yüksək qan təzyiqini azaldır), spazmolitik, antihemorrhoidal və laktogen təsirləri sübut edilmişdir. Ən son Araşdırmaşüyüdün qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı saldığını sübut etdi.

Şüyüd yeni analar və körpələr üçün bitki adlandırıla bilər. Birincisi, südün miqdarını artırmağa kömək edir, ikincisi, qarın içində narahatlığı azaldır. Hər ikisi üçün dərmanlar və əczaçılıq şüyüdünə əsaslanan pəhriz əlavələri sakitləşdirici təsir göstərir.

Dərman istifadəsi

Bitkinin toxumları və efir yağı dərman üçün qiymətlidir. Bu gün şüyüd təbii əldə etmək üçün fəal şəkildə istifadə olunur dərmanlar. Şüyüd meyvələri əczaçılıq məhsullarına daxildir bitki çayları: sinə, sakitləşdirici, carminative. Anetin dərmanı bu bitki əsasında istehsal olunur. Homeopatik dərman Foeniculum meteorizm, iştahsızlıq, həmçinin laktasiyanı artırmaq üçün göstərilir.

Bütün analara məlumdur" şüyüd suyu" şüyüd deyil, şüyüd dəmləməsidir. Çox təsirli və mükəmməldir təbii vasitə kiçik qarınları sakitləşdirmək üçün. Körpələri narahat edən kolik və qazlarla uğurla mübarizə aparır. Şüyüd suyu hazır satılır.

Plantex dərmanı – Bu əczaçılıq şüyüd toxumlarının ekstraktıdır.

Şüyüd təkcə körpələrdə deyil, böyüklərdə də qarınları sakitləşdirir. Kramplara kömək edir hamar əzələ bağırsaqlar, meteorizm.

Reseptlər

Toxum infuziyası:

1 xörək qaşığı. bir stəkan qaynar su tökün, sonra 15 dəqiqə su banyosunda saxlayın. Bundan sonra, bir saat buraxın və toxumlardan süzün. Öskürək zamanı gündə 4 dəfə 1-2 xörək qaşığı dəmləmə qəbul edin.

Körpələr üçün şüyüd dəmləməsi

Bir az fərqli bişirirlər. 1 ç.q Toxumlar bir qəhvə dəyirmanında üyüdülür (əgər yoxdursa, əzilir və bıçaqla doğranır). Bir stəkana tökün isti su, 30 dəqiqə buraxın, süzün. 2 həftədən yuxarı olan körpələr 15-20 damcı infuziya, bir aydan yuxarı körpələr - bir çay qaşığı qəbul edirlər. İnfüzyonu süd və ya qarışığa əlavə edə bilərsiniz. Dərmanı iynəsiz bir şprisdən yanağa tökmək rahatdır. Bu dəmləməni hər qidalanmadan əvvəl, zamanı və ya sonra verin. Bu vasitə hər gün hazırlanır.

Rus hamamında süpürgəyə əlavə edilən əczaçılıq şüyüdləri

hamam ziyarətini aromaterapiya seansına çevirərək buxar otağındakı havanı gözəl ətirlə dolduracaq. Prosedur zamanı sərbəst buraxılacaq şüyüd efir yağlarının inhalyasiyası bronxit, eləcə də sinir xəstəlikləri üçün faydalıdır.

Yaşıllıq və ya şüyüd toxumu yeməyin sonunda çeynəmək olar - bu nəfəsi təravətləndirir. Ona görə də şüyüd gətirirlər.

Bu yazıda şüyüd və ya adi şüyüd kimi bir bitki haqqında danışacağıq. Bu bitki adi şüyüd ilə qarışdırılmamalıdır. Şüyüd çətirlilər (kərəviz) fəsiləsinə aiddir.

Şüyüd – ot bitkisi, lakin eyni zamanda çatır böyük ölçülər. Rusiyada şüyüd Krasnodar bölgəsində becərilir.

Şüyüd baxımı

Optimal temperatur mühitşüyüdün cücərməyə başlaması üçün – 18-20 °C. Şüyüd də şitil kimi yetişdirilə bilər, lakin nadir hallarda istifadə olunur. Şüyüd cərgə arası 40-45 sm, əkin dərinliyi 1-2 sm olmaqla səpilir, 20-25 gündən sonra tumurcuqlar görünməlidir. Şüyüd toxumları efir yağı ilə hopdurulduğundan və suyu yaxşı udmadığından, onların yaxşı böyüməsi üçün kifayət qədər nəmli torpaq lazımdır. Buna görə də yağışda əkmək yaxşıdır. İkinci xüsusiyyət, vaxtından əvvəl çiçəkləməməsi üçün şüyüd qalınlaşdırılmamalıdır.

Məhsul yığımı

Şüyüd üçün əlavə qulluq suvarma və sıra aralığının gücləndirilməsindən ibarətdir. Gənc göyərtilər 25-30 sm hündürlüyə çatdıqda kəsilir, kökü ilə qazılmış “kələm başları” sərin zirzəmidə qumda basdırılarsa, daha uzun müddət saxlanılır. Yarpaqları çıxarmaq lazımdır, təxminən 10 sm uzunluğunda petioles qalır.

Əczaçılıq şüyüdünün tətbiqi

Şüyüd meyvələrindən hazırlanan preparatlar yüngül sidikqovucu təsir göstərir və bəlğəmin çıxarılmasını təşviq edir. Əczaçılıq şüyüdünün tərkibində ağciyərlərdə selik ifrazını və bağırsağın daralmasını təşviq edən anetol var. Əczaçılıq şüyüdləri gəyirmə, həzmsizlik və şişkinlik üçün faydalı ola bilər. şüyüd suyu - yaxşı çarə ağrılı mədə-bağırsaq spazmı olan körpələr üçün.

Aptek şüyüd böyrək daşları üçün təyin edilir və xolelitiyaz, xroniki xolesistit ilə. Şiddətli bronxit üçün həkimlər bu bitkinin meyvələrinin infuziyasını tövsiyə edirlər. Efir yağı bədəndən toksinləri və kanserogen elementləri çıxarmağa kömək edir, həmçinin əsəbiliyi aradan qaldırmağa kömək edir. Bağırsaq spazmları və bronxit üçün uşaqlar üçün efir yağının dozası 2-3 damcı, böyüklər üçün 5-10 damcıdır.

Şüyüd dəmləmə resepti

İnfuziya 2 yemək qaşığı və 1 litr qaynar sudan hazırlanır. Şüyüd meyvələri qaynar su ilə dəmlənməlidir və 20 dəqiqə buraxılmalıdır. İnfüzyonu doka ilə təmizləyin. Gündə 3-4 dəfə yeməkdən əvvəl infuziya içmək, təxminən üçdə bir stəkan.

Əks göstərişlər

Əczaçılıq şüyüdünü istifadə edərkən, əks göstərişlərlə tanış olmalısınız. Zamanı diyetdən çıxarmaq məsləhətdir fərdi dözümsüzlük. Təəssüf ki, hər hansı bir allergiya ola bilər. Şüyüd hamilə və laktasiya edən qadınlar, eləcə də epileptik tutmalardan əziyyət çəkən insanlar üçün kontrendikedir.

Şüyüd - faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər bugünkü mövzumuzdur.

Adi şüyüd geniş çeşiddə dərman və kulinariya məqsədləri üçün istifadə edilən ümumi bir bitkidir.

Şüyüd və şüyüd - fərq nədir?

Xalq arasında şüyüd deyilir şüyüd, lakin, geniş məlum olana bənzəsə də, tamamilə müxtəlif bitkilər. Şüyüdün daha aydın ədviyyatlı ətri var, bir qədər tərxunu xatırladır. Şüyüddə tapılan möhkəm rizom bu bitkini şüyüddən ayırmağa kömək edəcək.

Şüyüd şüyüddən dadına görə fərqlənir, şirin dadı var, toxumları isə şüyüddən daha uzundur, yeri gəlmişkən, dadı daha çox xatırladır.

Əksər insanlar ondan dadlı və sağlam yemək hazırlamaq üçün istifadə edirlər. Bu bitki qədim yunanlara tanış idi, lakin onlar onu pis ruhlarla mübarizə və hərbi qeyrəti artırmaq üçün istifadə etdilər.

Şüyüd təkcə dadlı deyil, həm də var dərman xassələri. Bir çox insan nəsilləri mübarizə aparmaq üçün şüyüd otu istifadə etmişdir müxtəlif xəstəliklər, şüyüd əsasında orta əsr reseptlərinin əksəriyyəti bu günə qədər sağ qalmışdır. Ancaq bitkinin bir sıra əks göstərişlərə malik olduğunu başa düşməlisiniz.

Şüyüdləri bu qədər faydalı edən nədir?

Şüyüdün faydalı xüsusiyyətləri

Və otda və köklərdə və hətta bitkinin toxumlarında var böyük rəqəm faydalı mikroelementlər, vitaminlər və yağ turşuları. Bütün bu gözəllik ən çox cəmlənmiş formadadır şüyüd toxumu, buna görə də ən çox xalq təbabətində istifadə olunur.

Əsas komponent antiinflamatuar funksiyaya malik olan anetoldur. Bədəndə yalnız bu maddənin həddindən artıq dozası nöbetlərə səbəb ola bilər.

  • Qəbul edildi düzgün dozalar, əczaçılıq şüyüdləri hətta körpələrdə soyuqdəymə və həzm problemlərini (kolik,) aradan qaldıra bilər. Əlbəttə ki, ən kiçik doza dərmanda anetolun minimal olması nəzərə alınmaqla hesablanır.
  • Şüyüd əsaslı dərmanlar xolelitiyaz və urolitiyaz üçün də istifadə olunur.
  • Cavanlaşdırıcı təsirə malikdir.
  • Mantar infeksiyalarına qarşı əladır.
  • Aromaterapiya, bədəni sakitləşdirən və rahatlaşdıran kimi də istifadə edilə bilər.

Bu bitkinin istifadəsi çox genişdir, hətta onkologiyada da öz yerini tapmışdır.

  • Bundan əlavə, şüyüd yuxusuzluqla mükəmməl mübarizə aparır və mühüm rol oynayır sağlam mübadilə maddələr.
  • Qadınlar üçün şüyüd sadəcə bir lütfdür - o, demək olar ki, kalorisiz olmaqla yanaşı, aclıq hissini kütləşdirə, qıcıqlanma və narahatlığı aradan qaldıra bilər.

Kosmetologiyada çoxdan qeyd edilmişdir möcüzəvi xüsusiyyətlərşüyüd, çünki ona əsaslanan yağ demək olar ki, universaldır: bədən konturlarını düzəldir, qırışları hamarlayır, qırışları aradan qaldırır, dəri döküntülərinə faydalı təsir göstərir və kollagen istehsalını təşviq edir.

Şüyüdün əks göstərişləri, zərərləri

Təbii ki, şüyüd, hər hansı bir bitki kimi dərman xassələri Hər kəs üçün uyğun deyil, bir insanın bu məhsula elementar dözümsüzlüyü ola bilər.

Ürəkbulanma, başgicəllənmə, allergiya və məyusluqda özünü göstərir həzm sistemi. Şüyüddən istifadə nəticəsində özünüzü xoşagəlməz hiss edirsinizsə, onu qəbul etməyi dərhal dayandırmalısınız!

Bitki ehtiyatla emzikli və ya hamilə analar, həmçinin epileptik tutmalardan əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə edilməlidir.

Şüyüddən necə düzgün istifadə etmək olar

Gələcəkdə bitkidən istifadə etmək üçün onu necə yığacağınızı bilməlisiniz. Toxumları toplayarkən, onların qeyri-bərabər yetişdiyini xatırlamaq lazımdır, buna görə toplama seçicidir. Əczaçılıq şüyüdünün yetişmiş çətirləri Boz qəhvəyi toxumlarla.

Otun özü yerin səthindən ən azı 25 sm məsafədə kəsilir, bundan sonra qaranlıq və quru yerdə qurudulur və döyülür, qapalı bir qabda saxlanılır, raf ömrü təxminən üç ildir.

Ot bütün yay boyu tamamilə yığıla bilər. Kök tərəvəzlərə ehtiyac varsa, məhsul yığarkən onlar torpaqdan təmizlənir və digər tərəvəzlərlə birlikdə zirzəmiyə qoyulur.

Şüyüd - çay, yağ, həlim və tincture şəklində istifadə, necə qəbul etmək

Şüyüd çayı

Çay hazırlamaq üçün şüyüdün meyvələri xırdalanır, dolu çay qaşığı stəkana tökülür və 10 dəqiqə qaynar su tökülür. Bu çaydan gündə üç dəfə yarım stəkan içsəniz, sağalmaq olar soyuqdəymə, həzm problemlərini aradan qaldırın və sadəcə olaraq immunitet sisteminizə viruslarla mübarizə aparmağa kömək edin.

Bu tincture qaranlıq yerdə fermentasiya bir ay ərzində istifadəyə hazır olmalıdır.

üçün terapevtik təsir Gündə iki və ya üç stəkan qəbul etmək kifayətdir.

Şüyüd efir yağı

Şüyüd efir yağı da istifadə olunur, onu aptekdən almaq olar. Əgər ona başqa yağlar əlavə etsəniz (məsələn, zeytun), onda bu qarışıq masaj üçün istifadə edilə bilər. Cavanlaşdırıcı effekti artırmaq üçün yağı kremlə qarışdırmaq lazımdır.

Və nə zaman soyuq infeksiyalar Yağ aroma lampalarında istifadə olunur. Ancaq yağ daxili qəbul edilə bilər!

Həzm problemləri üçün - bal ilə bir stəkan suya bir neçə damcı yağ. Həm də yağ, bir az daha çox bir stəkan suya, inhalyator kimi istifadə edilə bilər.

Əlbəttə ki, bütün bu üsullar şüyüd müalicəsinin istifadəsinin tam həcmini söyləmir. ənənəvi tibb, lakin lazımi istiqamətləri verirlər.


Yeməkdə şüyüd - tətbiq

Kulinariya hədiyyəsində şüyüdün rolunu qeyd etməmək mümkün deyil. Hazırlıqda hər şey istifadə olunur: köklər, gövdələr, yarpaqlar, inflorescences və toxumlar. Onu hər hansı bir yeməyə əlavə etmək olar - şorba, yan yeməklər, salatlar, ət və balıq yeməkləri, hətta peçenye və pudinqlərdə.

Şüyüd həm xam, həm qaynadılmış, həm də bişmiş halda istifadə olunur. İtaliya və Hindistanda bitki adətən turşudur. Avropada şüyüd konservləşdirilmiş qidalara və kolbasalara əlavə edilir. IN çörək məhsullarıüyüdülmüş kök tərəvəzlərdən istifadə olunur.

Bir neçə sadə və sağlam reseptlər qeyddə

Qovrulmuş şüyüd

Bişmiş şüyüd hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:
- 4 ədəd miqdarında kök yumruları əkmək,
- bir neçə soğan,
- orta kök,
- soğan,
— ,
- kərə yağı, 50 qram,
- fincan ət bulyonu(tərəvəzlə əvəz edilə bilər).

Şüyüd köklərini yuyun, üst yarpaqları çıxarın, kiçik parçalara kəsin və təxminən 10 dəqiqə suda bişirin. Kök yumruları dərhal qaynar suda bir tencereye qoyun. Bir qızartma qabda soğan və yerkökü qədər qızardın kərə yağı, qaynadılmış şüyüd əlavə edin, bulyona tökün, dadmaq üçün istiot və duz etməyi unutmayın. Axı, yeməyi ən azı 40 dəqiqə bişirilir. Nəticəni ayrı bir yemək kimi və ya ət və ya balıq üçün yan yemək kimi dadmaq olar.

Şüyüd salatı

Və burada vitamin salatışüyüdlə olacaq yaxşı köməkçi saat zəif toxunulmazlıq. Hazırlamaq üçün bitki kök yumrularını zolaqlara kəsin, duz əlavə edin və yüngülcə səpin limon şirəsi. Portağal dilimləri əlavə edin, əvvəlcə ağ filmi çıxarın. Salat maddələrini qarışdırın və əlavə edin zeytun yağı. Gözəllik və fayda üçün, şirin bibər və üzüklərlə bəzəyin. Nəticə əla vitamin qarışığı, sağlam və dadlı oldu.

və ya adi şüyüd

Umbelliferae - Apiaceae (Umbelliferae).

Məşhur adı əczaçılıq şüyüdüdür.

İstifadə olunan hissələr yetişmiş meyvələr, çox nadir hallarda köklərdir.

Aptek adı - şüyüd meyvəsi - Foeniculi froctus (əvvəllər: Fructus Foeniculi), şüyüd yağı - Foeniculi aetheroleum (keçmiş: Oleum Foeniculi), şüyüd kökü - Foeniculi radix (əvvəllər: Radix Foeniculi).

Botanika təsviri

Əczaçılıq şüyüd (Şüyüd) ətli kökü ilə yerdə möhkəmlənən və 1-2 m hündürlüyə çatan birillik və ya çoxillik bitkidir.

Mavi örtüklü yuvarlaq, incə yivli gövdə, yuxarı hissədə bolca budaqlanmış və dəfələrlə pinnately parçalanmış yarpaqları daşıyır. Yarpaq seqmentləri ensiz, orta və yuxarı yarpaqları iri qabıqlıdır.

Sarı çiçəklər çətirlərdə, sarğısız çətirlərdə toplanır. İyuldan sentyabr ayına qədər çiçək açır. Mənşəyi Aralıq dənizindən götürülmüş, hazırda demək olar ki, bütün Cənubi Avropa ölkələrində və Amerikada tibb üçün becərilir. (Bunu çox diqqətlə müəyyən etmək lazımdır: onu digər zəhərli çətirlərlə qarışdırmaq olar!) Əczaçılıqda istifadə edilən şüyüd sırf mədəni mənşəlidir. Çindən, Bolqarıstandan, Macarıstandan, Misirdən alırıq.

Toplama və hazırlıq

Şüyüd meyvələri eyni vaxtda yetişmədiyi üçün onları birdən yığmaq mümkün deyil. Buna görə də, yalnız yetkin çətirlər kəsildikdə sözdə daranma aparırlar. Şüyüdün bu cür seçmə yığılması böyük qayğı tələb edir, lakin material daha çox şeyə malikdir yüksək keyfiyyət bitkilərin kütləvi qoparılması və ya biçilməsi ilə əldə ediləndən daha çox. Meyvələr döyülür, quruduqdan sonra adətən iki yarımmeyvəyə bölünürlər.

Aktiv maddələr

Efir yağı, yəni yaxşı material 6%-ə qədər ehtiva edir. Tərkibində 50-70% şirin dadı olan troya-anetol, həmçinin kamfora dadı olan fenxon və digər maddələr var. Şüyüd yağı anis yağına çox bənzəyir. Digər komponentlər - yağlı yağ, zülal və şəkər - hərəkət baxımından müşayiət olunan maddələrdir. Şüyüd toxumlarında B1, B2, PP, C, P vitaminləri, provitamin A, mineral duzlar kalium, kalsium, dəmir, fosfor, 18%-ə qədər yağlı yağ, bir az şəkər, bir az qatran və 4-6% efir yağı.

Homeopatiyada istifadə edin

Əczaçılıq şüyüd (Şüyüd). Homeopatik dərman Foeniculum iştahsızlıq, şişkinlik, öskürək və astma üçün yaxşı bir vasitə olduğu bilinir. Üstəlik, Foeniculum laktasiyanı stimullaşdırmaq və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün bir vasitə kimi istifadə olunur. Dt və D 1 ən çox qəbul edilən seyreltmələrdir. Dozaj: gündə bir neçə dəfə, 5-10 damcı.

Müalicəvi təsiri və tətbiqi

Əczaçılıq şüyüdü (Şüyüd) tibbdə geniş istifadə olunur və bəlğəmgətirici və spazmolitik, sakitləşdirici, ödqovucu və sidikqovucu, karminativ və antihelmintik xüsusiyyətlərə malikdir. Şüyüd həzmsizlik, şişkinlik, iştahsızlıq, selikli bəlğəm, ağrılı menstruasiya, gözlərin iltihabı, öd yollarının və qaraciyərin xəstəlikləri, laktasiyanın qeyri-kafi olması, əsəb narahatlığı, süd vəzilərinin absesi və iltihabı, öskürək, ağciyər xəstəlikləri, göy öskürək və astma. O, həm də mədəni gücləndirir, həzmi tənzimləyir, normallaşdırır motor funksiyası mədə-bağırsaq traktının, artır cinsi güc, qadınlarda menstruasiyanı tənzimləməyə kömək edir, görmə qabiliyyətini gücləndirir və öskürəyi yüngülləşdirir. Şüyüd çayı xüsusilə zəif həzm və meteorizmlə əlaqəli baş ağrıları üçün bir vasitə kimi qeyd olunur.

Bitkinin yarpaqlarının və gövdələrinin suyu sarılıq, ishal, kolik, nəfəs darlığı, müalicəsində kömək edir. Bu şirə qarşısını alır çürümə prosesləri bağırsaqlarda, ümumiyə faydalı təsir göstərir fiziki vəziyyət, həddindən artıq arıq insanların kökəlməsinə kömək edir. Ekstraktı şirin dadı var və digər şirələrlə qarışdırıla bilər. Şirənin tərkibində olması səbəbindən böyük miqdar kalsium və maqnezium duzları, sinir sistemini sakitləşdirir və yatmazdan əvvəl ən yaxşı şəkildə sərxoşdur. Köklərin suyu müalicədə dərmandır böyrək daşı xəstəliyi və jade.

Onun toxumları müalicə üçün istifadə olunur xroniki xolesistit, öd daşı və böyrək daşı xəstəliklərində onların həlimi içilir sinir pozğunluqları, ürək nahiyəsində ağrılar, ağrılı menstruasiya, meteorizm, qəbizlik və qurdlara qarşı.

Reseptlər

  1. 15 q toxumu 1 litr qaynadılmış suya tökün, 1 saat dəmləyin və hər yeməkdən əvvəl 1 stəkan qəbul edin. göy öskürək,, ürək döyüntüsü, kolik, mədəni gücləndirir və dayanır xroniki ishal. Gözləri yumaq onlar üçün yaxşıdır.
  1. 25 q şüyüd toxumunu 1 litr qaynar suda dəmləyib 1 saat saxlayıb hər yemək zamanı 1 stəkan çay kimi qəbul edin. Bal əlavə ilə şüyüd toxumlarının həlimi uzun müddət istifadə olunur yüksək temperatur, gut, revmatizm, mədədə qusma və iltihabın qarşısını almaq üçün.
  2. 10 q şüyüd meyvəsini 1 litr südün içinə tökün, 10 dəqiqə buraxın, bal əlavə edin və yavaş-yavaş kiçik qurtumlarla isti şəkildə için. Səs xırıltısı üçün.
  3. Bir stəkan qaynar suda 1 çay qaşığı şüyüd dəmləyin və 4 dozada gün ərzində için. Meteorizm ilə.
  4. 1 çay qaşığı şüyüd toxumunu bir stəkan qaynar suya töküb 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin və 1 saat dəmləyin. Şiddətli ağrı menstruasiya zamanı

Əks göstərişlər

Çox nadir hallarda Allergik dəri, mədə və bağırsaq reaksiyaları müşahidə edildi.