Xam qida pəhrizi - xam qida pəhrizinin müsbət və mənfi təsirləri haqqında həkimlərin rəyləri. Xam qida pəhrizinin yaranma tarixi: video

Dr Douglas Graham (aparıcı ekspert bədən tərbiyəsi atletlər) təxminən 30 ildir ki, çiy yeməklə məşğuldur. O, sağlam həyat tərzi və çiy qida pəhrizi haqqında çoxlu kitablar yazdı, lakin onu həqiqətən məşhur edən indi məşhur olan 80-10-10 pəhrizi idi. Onun haqqında və danışarıq daha.

Pəhrizin əsas xüsusiyyətləri

Bu pəhriz xam qidaya əsaslanır bitki mənşəli məhsullar. Qidalanma planı minimum yağ tərkibi ilə xarakterizə olunur: karbohidratlı qidaların 80% -i 10% zülal və yağlardan ibarət olmalıdır.

Pəhriz planı

Pəhrizin əsasını meyvələr təşkil edir - Doktor Qrem onları ideal hesab edir təbii qida. Nəzərə alın ki, metodun müəllifi hər yemək zamanı yalnız 1 növ meyvə yeməyi təklif edir, lakin istənilən miqdarda (məsələn, günün birinci yarısında bir dəfəyə 3 kq qovun yeyə bilərsiniz). Graham, meyvələrin istehlak edilə biləcəyini və istehlak edilməli olduğunu müdafiə edir böyük miqdarda- bu bizə təmin edir lazımi təchizat enerji. O, meyvə pəhrizini yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərlə - ispanaq, kahı, kərəviz ilə əlavə etməyi təklif edir ( gündəlik norma- 1 kq).

Qoz-fındıq, toxum, hindistan cevizi və avokadonun tərkibində yağ olduğu bilinir və Dr. Qrem onlara həftədə iki dəfədən çox olmamağı təklif edir (porsiya ölçülərinə nəzarət edilməlidir). Başqa mühüm məqam: pəhrizdən keçərkən həkim ödəniş etməyi tövsiyə edir Xüsusi diqqət emosional əhvalınız - heç bir mənfilik olmamalıdır.

Nümunə menyu

Səhər yeməyi: yetişmiş qovun
İkinci səhər yeməyi: bir ovuc xam toxum
Nahar: manqo və ya banan
Günorta qəlyanaltısı: yarpaqlı tərəvəzlər
Şam yeməyi: ərik

Graham gündəlik fitness ehtiyacını vurğulayır. Təlim proqramınıza əlavə etməyə dəyər güc yükləri(həftədə üç dəfə).

Pəhrizin müsbət və mənfi tərəfləri

Qəribədir ki, 80-10-10 pəhrizinə diqqət yetirən idmançılar enerji potensiallarının artdığını qeyd etdilər. Pəhriz sevən insanlar üçün idealdır təzə tərəvəzlər və meyvələr. Bu texnika bədəni effektiv şəkildə təmizləyir və ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır. Məhsullar xam istehlak edildiyi üçün bişirməyə ehtiyac yoxdur (bu, vaxta xeyli qənaət edir). Bu texnika nişastalı qidaları (düyü, çörək, kartof) istisna edir. Pəhriz meyvələrə əsaslandığı üçün şəkər, duz və hər cür ədviyyatdan istifadə ehtiyacı aradan qalxır.

Pəhrizin əsas çatışmazlığı pəhrizdə tanış qidaların (ət, kəsmik, süd, yumurta, çörək) olmamasıdır - belə bir menyuya alışmaq çox çətindir. Pəhrizin ilk mərhələsi adətən ilə xarakterizə olunur güclü hiss aclıq. Bədən təmizlənərkən ilkin olaraq detoksifikasiya əlamətləri (baş ağrıları, ürəkbulanma və s.) görünür. İşdə deyil, tətildə olarkən bu xoşagəlməz anı yaşamaq daha asandır. Çünki bitki qidası bədəni tam spektrlə təmin edə bilməz qida maddələri, tükənmə inkişaf edə bilər. Bunun baş verməməsi üçün B12 vitamini və minerallar qəbul etmək məsləhət görülür. Böyük miqdarda meyvə istehlakının mədənin şişməsinə kömək etdiyini də nəzərə almağa dəyər, bu tamamilə arzuolunmazdır.

Məni çoxdan çiy qida pəhrizinə cəlb etmişəm, lakin ona tamamilə keçmək üçün heç vaxt dözümlü deyildim. Beləliklə, bu ilin əvvəlində mən bir ay çiy yemək yeməyə qərar verdim, Jonathan Mead zenhabits.net-də xəbər verir.

Mən bir neçə gün səhər yeməyi və nahar üçün çiy qidalar yedim, lakin axşam yeməyində işlənmiş qidalar yedim. Çiy qidalar mənim 60-80 faizini təşkil edirdi gündəlik rasion. Mənə 100 faizə çatmaq üçün bir az təkan lazım idi. Mən onu welikeitraw.com saytından təsirli fotoşəkillər şəklində aldım.

Mən buna qərar verdim Ən yaxşı yol hər şeyin həqiqətən belə olub-olmadığını öyrənmək özünüz yoxlamaqdır. Üstəlik, çox Ən pis halda, işləmirsə, hər zaman geri qayıda bilərsiniz.

Əsas kəşf etdiyim odur ki, var xam qida Bu, sadəcə asan deyil, həm də təəccüblü dərəcədə xoşdur.

Əvvəlcə işlənmiş yeməyin cazibəsinə qarşı durmaq çətin idi. Ancaq hər hansı digər vərdişdə olduğu kimi, bu, sadəcə vaxt və dözüm məsələsidir. Yeni ildə qarşıma başqa məqsəd qoymamağa, diqqətimi birinə cəmləmək və 30 gün ərzində yalnız çiy yemək yeməyə çalışmaq qərarına gəldim.

Burada öyrəndiyim bir neçə şey var:

1. Canlı yemək.

Qovrulmuş toxum böyüyə bilməz, amma çiy toxum yetişə bilər. Yeməkləri 47,8 ° C-ə qədər qızdırmaq ən çox məhv edir faydalı maddələr. Bundan əlavə, yemək təbiiliyi götürür həyati enerji. Məncə, bu enerjini özünüzdə saxlamaq daha yaxşıdır.

2. Fermentlər.

Yemək bişirmək, parçalanması üçün lazım olan qidalardakı təbii fermentləri məhv edir qida maddələri. Çiy qidalar bu cür “anlaşılmazlıqları” aradan qaldırmağa kömək edir.

3. Enerji yükü.

Bunu özünüz sınamayana qədər bilməyəcəksiniz, amma çiy yemək yemək sizə inanılmaz enerji təkan verir. Gecə saat 2-3 arası özümü yorğun hiss edirdim. İndi bu problem yaranmır.

4. Səsli yuxu.

Çiy qidalara keçdikdən sonra daha yaxşı yatmağa başladım. Amma ən əsası odur ki, oyandıqdan sonra özümü zəif və zəif hiss etməyi dayandırdım. IN Son vaxtlar Mən enerji ilə oyanıram.

5. Düşüncənin aydınlığı.

Çiy qida pəhrizi mənim diqqətimi vacib şeylərə yönəltməyə kömək etdi. Qalın duman divarının şüurumu tərk etdiyini hiss etdim. Mən unutqan və diqqətsiz olmağı dayandırdım.

6. İstədiyiniz qədər yeyin.

Çiy yeməklərlə doyduğum yeməkdən sonra heç vaxt narahatlıq hiss etməmişəm. Kökəlmədim və yorğunluq hiss etmədim.

7. Daha az yuyun.

Sadəcə olaraq, yeməkdən sonra çiy yemək çox qalmır çirkli qablar- axı siz əsasən bütöv tərəvəz və meyvələr yeyirsiniz. Baxmayaraq ki, salatlar hazırlasanız, daha çox vaxt və yeməklər aparacaq.

8. Qablaşdırma yoxdur.

Xam qida pəhrizi xilas olmağa imkan verir böyük məbləğ paketlər Bu, daha az tullantı və mətbəx şkaflarınızda və dondurucunuzda daha çox yer deməkdir.

9. Gözəl kreslo.

Çiy qida pəhrizi sayəsində tualetə daha tez-tez gedirsiniz - gündə 2-3 dəfə. Bu daha az baş verərsə, bağırsaq probleminiz ola bilər. Çiy qidalar mədə-bağırsaq traktını stimullaşdıran çoxlu lif ehtiva edir.

10. Yerlə əlaqə.

İşlənmiş qida təzə qida kimi təbii və yer üzünə bağlı hiss etmir.

Qeyd etmək istərdim ki, faydaları görmək üçün 100% xammaldan keçmək lazım deyil. Çiy yeməyə keçidim bir gecədə olmadı. Bundan əvvəl mən 7 il vegetarian idim.

Hər şeyi tədricən edə bilərsiniz. Ancaq sayında hər hansı bir artım çiy qidalar pəhrizinizdə (məsələn, tərəvəz və meyvələr) sağlamlığınıza müsbət təsir edəcək.

Xam qida pəhrizi ilə bağlı çoxlu miflər var, buna görə də bu canlı pəhrizdəki təcrübəmə əsasən, əlbəttə ki, onları tədricən ləğv etmək qərarına gəldim. Belə ki…

Birinci mif: xam qida pəhrizi yalnız verir müsbət nəticə, yüz faiz çiy qidalar yeməyə başlasanız.

İkinci mif: birincidən belə çıxır və dərhal yeni başlayanı qorxudur ki, indi o, ömrünün sonuna qədər yalnız çiy, soyuq yeməklər yeməli olacaq.

Yenə də, mütləq deyil, baxmayaraq ki, təmiz xam qida pəhrizi bunu göstərir. Amma meyvə və tərəvəzlər 50 dərəcəyə qədər qızdırıldıqda canlılıq enerjisini itirmir. Əvvəlcə sevimli isti (əlbəttə ki, çox isti deyil) çayı bal ilə içə bilərsiniz, sonra istəsəniz, bir növ canlı çörək hazırlaya bilərsiniz - reseptdə bu barədə oxuyun. Və nəhayət, lütfən, qeyd edək ki, yarımçıq yeməkçi olmaq və bəzən özünüzə icazə vermək daha yaxşıdır isti yemək ciddi qaydalar təyin etməkdən və iki və ya üç aydan sonra boşalmaqdan (və bu, hər yerdə və xammal pəhrizi ilə bağlı miflərə görə baş verir) və hamısını göndərməkdənsə canlı yemək cəhənnəmə.

Üçüncü əfsanə: çiy qidaçı yalnız yemək yeməlidir xam meyvələr və tərəvəzlər.

Bunu söyləmək daha düzgün olardı: çiy yeyən adam ancaq yeyə bilər xam tərəvəzlər və meyvələr. Və hətta yalnız meyvə. Və eyni zamanda o, özünü əla hiss edəcək!!! Ancaq bunun lazım olub-olmaması sizə bağlıdır və yalnız siz qərar verəcəksiniz. Üstəlik, əsasında öz hissi bədəninizin ən çox ehtiyac duyduğu şey. Məsələn, yeyirsinizsə, deyənlərə qulaq asmayın. duzlu balıq və ya bal, onda sizi çiy yeməkçi adlandırmaq olmaz. Çiy qida pəhrizinin özü bir çox kateqoriyaya bölünür və buna görə də xam qidaçılar arasında təmiz meyvəçilər də var və istehlak edənlər də var. çiy balıq, yumurta və s. Məsələn, monotrof çiy qidaçılar yalnız tərəvəz, meyvə və göyərti yeyirlər və həmişə onları bir-birinə qarışdırmadan. Zaman keçdikcə belə bir xam yeməkçi olmaq üçün güc və arzu hiss edirsinizsə, bəlkə də bu sizin yolunuzdur. Ancaq daha yumşaq bir xam qida pəhrizi təbiətcə sizə daha yaxındırsa, bu vəziyyətdə dayanırsınız doğru yol, və heç nəyi məcbur etməyə ehtiyac yoxdur, daha az kiməsə baxmaq və ya kiməsə uyğunlaşmaq.

Dördüncü mif: xam qida pəhrizi çox xərc tələb edir, çünki qışda meyvə və göyərti inanılmaz miqdarda pula başa gəlir.

Bunda, belə demək mümkünsə, kartlarda müəyyən təhriflər də var. İstənilən pəhriz ilə siz bu barədə necə hiss etdiyinizdən asılı olaraq çox pul xərcləyə və ya çox xərcləyə bilərsiniz və çox şey sizin şıltaqlıqlarınızdan və imkanlarınızdan asılıdır. Bundan əlavə, ən bahalıları qeyri-canlı qida məhsullarıdır (tortlar, pirzola, delikateslər və s.). Əlbəttə ki, qışda çiy qidaçı, necə deyərlər, aclıq pəhrizinə getməlidir, amma bu, yalnız əvvəlcə, sonra normal işləmə Bədənin gündə bir banan və ya almaya ehtiyacı olacaq. Razılaşın ki, bunu hətta Uzaq Şimalda da ödəyə bilərsiniz və bu, o qədər də baha başa gəlməyəcək.

Beşinci mif: xam qida pəhrizini yalnız bütün gün evdən çıxmağa ehtiyacı olmayan evdar qadınlar və təqaüdçülər tətbiq edə bilər.

Bəli, xam qida pəhrizi, xüsusən də kafe və restoranlara getmək vərdişiniz varsa, qidalanma seçimlərinizi bir qədər “yoxsullaşdırır”. Ancaq etiraf etməlisiniz ki, bütün bunlar olmadan asanlıqla edə bilərsiniz. Məsələn, çiy yeməkləri özünüzlə asanlıqla ofisə apara bilərsiniz, ancaq eyni restoranda yalnız sifariş verə bilərsiniz tərəvəz salatı və meyvələr. Gələcəkdə, çiy yeməkçi ümumiyyətlə evə qayıdana qədər axşama qədər yemək yemədən asanlıqla gedir. Və bu cür qidalanma, performansı qeyd etməmək üçün rifaha çox faydalı təsir göstərir.

Yemək həvəskarları arasında doyumlu nahardan sonra işləməyin nə qədər çətin olduğunu bilmir - yatıb yatmaq vaxtıdır, indi xaricdəki bir çox ofislərdə edilir, bunun üçün hər şey yaradılır. zəruri şərtlər. Amma bütün məsələ ondadır ki, belə bir şam yeməyi insan orqanizmini ciddi şəkildə zəhərləyir və buna görə də o, bütün gücünü zərərsizləşdirməyə və yaranan zəhəri aradan qaldırmağa sərf edir. Artıq hər şey üçün kifayət qədər enerji yoxdur, buna görə də yatmaq istəyirəm.

Çiy yeməkçiyə çevrildikdən sonra siz tezliklə bütün yeməkxanaları unudacaqsınız və yemək yemək indi başa düşdüyünüz kimi sizin üçün problem olmayacaq. Bütün bunlar tinsel və başqa heç nə...

Xam qida pəhrizi - arıqlamaq üçün pəhriz və ya həyat tərzi? Özünüzə açıq şəkildə cavab verin, hansı motiv sizi xam qida pəhrizinə sövq edir. Təcrübəli xam qida mütəxəssisləri deyirlər ki, doktor Duqlas Qrehemin 80-10-10 pəhrizi haqqında kitabı çiy qida pəhrizi haqqında ən vacib və etibarlı biliklər toplusudur, onu oxuduqdan sonra başqa mənbələri öyrənməyə ehtiyac qalmayacaq.

Buna görə də, seçiminizin düzgünlüyünü müzakirə etməzdən əvvəl, Douglas Graham-a görə xam qida pəhrizinin nə olduğunu nəzərdən keçirək.

Dr. Douglas Graham - idmançı, məşqçi və bu sahədə mütəxəssis sağlam görüntü həyat. O, Martina Navratilova, Demi Moore, Ronnie Grandisson və bir çox başqalarının mentoru olub. məşhur insanlar. Qrem təbiətin mühafizəsi, vegetarianizm üçün bir sıra təşkilatların təsisçisidir və Amerikanın aparıcı jurnallarında müntəzəm olaraq seminarlar keçirir və köşə yazıları yazır. Yemək vərdişlərinə gəlincə, Duqlas Qrem 27 ildir ki, əsasən çiy qidalarla qidalanır.

80-10-10 pəhrizi Duqlas Qremin yeganə ideyası deyil, o, bir neçə başqa oxşar kitablar nəşr etdirib.

1. "Yüksək Enerjili Pəhriz Reseptləri Bələdçisi";
2. "Taxıl çatışmazlığı";
3. "Qidalanma və Enerji Performansı".

Prinsipcə, xam yemək mətbəxini yaradan Duqlas idi. 10 80 10 qaydasına riayət etməklə, artıq xam qida pəhrizinin faydasızlığından və zərərindən şikayətlənməyə ehtiyac qalmayacaq, siz toksikozdan, başgicəllənmədən əziyyət çəkməyəcəksiniz, itirməyəcəksiniz. əzələ kütləsi, lakin əksinə, artıq yağları itirir.

80-10-10 prinsipi deməkdir:

• pəhrizin ən azı 80% -i karbohidratlardan ibarətdir;
• pəhrizin maksimum 10% -i zülallardır;
• pəhrizin maksimum 10% -i yağdır.

Çox vaxt insanlar qlobal prinsiplərdən kənar deyil, şəxsi mənfəət - arıqlamaq üçün xam qida pəhrizinə gedirlər. Bəs özünü bütünlüklə ot və yaşıllığa vermiş, bir qram da itirməyənlərin təəccübü nədir! Görünür ki, yağın heç bir yeri yoxdur, amma Qrem bizə bu açıq həqiqəti açır - insan çiy qidaçı olanda heyvan zülallarını digər yüksək kalorili qidalarla kompensasiya etməyə çalışır. Onun ixtiyarında olan tək rulonlar, qoz-fındıq və toxumlardır. Avokado və qoz-fındıq kimi bitki mənşəli yağlara gəldikdə, Qrem həftədə üç dəfədən çox olmamağı tövsiyə edir.

Birincisi, çiy qidaçılar yalnız tərəvəzləri yeyirlər və onları yeyərək bitkinin özünü öldürmürlər. İkincisi, tərəvəz və meyvələr, eləcə də fərqli növlər, ayrı-ayrılıqda yeyilməlidir.

80 10 10 qidalanma nümunəsi verək:

• səhər yeməyi - 2 kq qarpız;
• nahar - ½ kq banan və ½ kq manqo;
• nahar - bibər və avokado salatı ilə tərəvəz pomidor şorbası;
• desert - ½ kq ərik.

Gördüyünüz kimi, porsiyonlar səxavətlidir və iki kiloqram qarpızdan sonra ac qalmaq çətin olacaq (müvafiq olaraq ən azı, mədəyə başqa heç nə sığmaz). Dr. Graham deyir ki, bu məbləğ tam kalorili qəbula nail olmaq üçün lazımdır.

Eyni zamanda, məşq planına əməl etməsəniz, Duqlas Qrem sizə heç bir nəticəyə zəmanət vermir. Və gündəlik aerobika dərslərindən və həftədə üç güc məşqindən ibarətdir. Bütün bunlara Graham əlavə edir yaxşı yuxu, günəş işığı və su.

80-10-10 pəhrizinin yaradıcısı, insanların çoxunun onun məsləhətlərinə qulaq asması faktını narahat etmir. məsləhət ekoloji səbəblərə görə deyil, arıqlamaq üçün. Üstəlik, o, hətta kitabında açıq şəkildə deyir ki, bu pəhriz əslində arıqlamaq və ya gündəlik pəhrizdə tərəvəz və meyvələrə üstünlük vermək vərdişi yaratmaq üçün yaradılıb.

Doktor Qrem əmindir ki, çiy qida pəhrizinin saflığının səadətini birinci əldən dadmış insan öz pis keçmişinə qayıtmaq istəməyəcək.

Bu gün biz xam qida pəhrizinin təhlükələri haqqında danışmayacağıq. Min illərdir qurulmuş pəhrizdə köklü dəyişiklik nəticəsində yaranan stress göz qabağındadır.

Hamıya salam. Bu gün suallarınıza cavab videosu çəkirəm. Suallar çoxdur və ən çox təkrarlananlara cavab verməyə çalışacağam. Hələ hər hansı bir sualınız varsa, şərhlərdə yazın.

Ən çox verilən suallardan biri. Çiy qida pəhrizinə necə keçdim?

Xam qida pəhrizinin tarixi olduqca sürətli, maraqlı və hadisələrlə zəngin idi. Mən bundan əvvəl 10 il vegetarian idim və həmişə seçim axtarırdım. ən yaxşı yol qidalanma. Mən həmişə enerji səviyyələrimi artırmaq istəyirdim və görünə biləcəyim ən gözəl, ən sağlam görünə biləcəyim görünmək istəyirdim. Amerikaya köçəndə çoxlu ədəbiyyat oxumağa və çoxlu videolara baxmağa başladım. Nyu-Yorkda xam qida pəhrizi haqqında öyrəndim və kiminsə videosuna rast gəldim. Orada çoxlu çiy yeyənlər var idi, gördüm ki, necə inanılmaz gözəl, inanılmaz dərəcədə uyğun, həqiqətən real insanlar, parlaq saçlı, mükəmməl dəri, parlaq gözlər, inanılmaz enerjili və aktivdir. Düşündüm ki, HƏ - bunlar real insanlardır, mən belə görünmək istəyirəm, özümü belə hiss etmək istəyirəm və sadəcə cəhd etmək qərarına gəldim. Çox danışa bilərsiniz, amma özünüz cəhd etməyincə başa düşməyəcəksiniz. Ertəsi gün belə etdim, sözün əsl mənasında bir gecədə vegetarianlıqdan çiy qida pəhrizinə keçdim. Həmin gün qəhvə içməyi dayandırdım və hər hansı bir spirti, hətta bir az da olsa, aradan qaldırdım. Və elə ilk gündən özümü fərqli hiss etdim. Mən çox istəyirdim ki, qaçım. İndi 14 mil çox uzun məsafələrə qaçıram və bu mənim üçün normaya çevrilib. İki il əvvəl heç qaçmırdım, mənim üçün çox çətin idi, yarım mildən başladım.

Gündə nə qədər meyvə və tərəvəz yemək lazımdır?

Xüsusilə keçid zamanı, əsas kaloriləri meyvədən aldığınız üçün mümkün qədər çox yemək, xüsusilə də meyvə yemək çox vacibdir. Siz də tərəvəz yeməlisiniz. Yaşıllar çox vacibdir, göyərti bütün mineralları ehtiva edir, bədənimizi qələviləşdirir, çünki bütün digər qidalar turşulaşdırır. Yəni gün ərzində mümkün qədər çox meyvə yeyin. Keçid zamanı elə görünəcək ki, çox yeyirsən, əslində az yeyirsən, çünki onlarda daha çox su və mədəniz daha çox doyur, 3000 kalori yediyinizi düşünürsünüz, amma cəmi 300 kalori yemisiniz. Buna görə kifayət qədər yemək lazımdır, bir çox insan, xüsusən də Rusiyada kifayət qədər yemir. Çiy yeyənlərin çoxlu videolarına baxdım və görürəm ki, onlar kifayət qədər yemirlər və bu, çoxlu problemlər yaradır. Kifayət qədər qida, kifayət qədər kalori yoxdur və təbii olaraq xam qida pəhrizində olduğu qədər enerji hiss etmirsiniz.

Yağlar. Mən nə qədər tez-tez yeyirəm?

Mənim əməl etdiyim pəhriz 80/10/10 adlanır, məncə çoxları bilir. Qidalanmamın 80 faizi meyvələrdən alınan karbohidratlar, 10 faizi yağlar və 10 faizi zülallardır. Mən yüzdə 10-dan çox yağ almıram. Əgər avokado, hindistan cevizi və ya qoz-fındıq yeyirsinizsə, özünüzü daha pis hiss etməyə başlayırsınız. Bədənin o qədər də yağa ehtiyacı yoxdur. Və öz təcrübəmə görə, əgər mən daha çox yağ yeməyə başlasam, məsələn, çiy yemək restoranına getsəm və ya avokado və ya qoz-fındıqlı tort götürsəm, səhərlər o qədər də qaçmaq istəmirəm, yəni tamam başqa hiss.

Məşq və ən yaxşı təmiz yemək məsləhətini məşğul cədvəlinizə necə uyğunlaşdırırsınız?

Harada yaşamağımdan asılı olmayaraq çox sıx qrafikim var. Bəli, mən çox idman edirəm. Necə? Bu, vaxtın idarə edilməsi üçün bir sualdır. Bu sizin prioritetiniz olmalıdır, yatmaq, qaralmaq kimi gününüzün və həyatınızın bir hissəsi olmalıdır. Bu sizin üçün çox vacib olmalıdır və onsuz bir günü təsəvvür edə bilməzsiniz. Yəni səhər qaçmağa gedirəm, bunun üçün səhər 6-da qalxa bilərəm, axşam isə həmişə ya CrossFit, ya boks, ya da yoqa olur. Yəni müxtəlif fəaliyyətlər. Vaxtınız yoxdursa, hər zaman səhər yeməyindən 10 dəqiqə əvvəl tapa bilərsiniz. Yəni 20 dəqiqə tez oyanıb qısa bir qaçışa çıxın. Anam hər səhər belə qaçmağa başladı və 15-20 dəqiqə qaçır və bu bir çox insan üçün kifayətdir. Nahar fasiləsi zamanı özünüzə şirə və ya smoothie hazırlayarkən çömbəlmə edin. Üç dəqiqə squats edə bilərsiniz faydalı məşq. Axşam isə uzanmaq və yüngül bir şey etmək üçün daha 5-10 dəqiqəmiz var. Yəni bu, daha çox özünü təşkil etməyinizdən gedir. Gününüzü düzgün təşkil etsəniz, hər şey düzələcək, bu o qədər də çətin deyil.

B12 vitamini çatışmazlığı.

Əvvəla, deyim ki, bütün bunlar şişirdilib. Qan testi verdim və B12 səviyyəm idi mükəmməl qaydada, heç bir problem yoxdur. 10 ildir vegetarian olmağıma və iki ilə yaxın çiy qida pəhrizi olmağıma baxmayaraq, bu mənim üçün bir göstəricidir. Bu məsələyə çox diqqət yetirilir böyük əhəmiyyət kəsb edir. B12 çatışmazlığınız varsa, onu əldə etməyin ən yaxşı yolu atışlardır. Statistikaya görə, ət yeyən insanlarda B12 çatışmazlığı vegetarianlara nisbətən daha çox olur. Bir çox insan bu barədə bilmir və bu problem haqqında danışmağa davam edir.

Rus çiy yeyənlərə münasibətiniz necədir?

Çox maraq Soruş. Mən Amerikada çiy yeməklə məşğul olmağa başladığım üçün və burada başqa bir çox xam foodist icması yoxdur. Mən Ukraynadan olan uşaqlarla ünsiyyət qurmağa başladım, insanlar VKontakte-də mənə yazmağa başladılar və rus çiy yeməkçiləri ilə belə tanış olmağa başladım. Ümumiyyətlə, mən bilirəm ki, Rusiyada xam yemək yeyənlər kifayət qədər yemirlər, yəni çox az yeyirlər. Qalanları üçün bilirəm ki, bir çox insanlar cücərmə, müxtəlif qoz-fındıq yemək və s. Qidalanma prinsiplərim çox sadədir: Düşünmürəm ki, nəsə cücərmək və ya qəribə inqrediyentlərə ehtiyacınız yoxdur, yəni qidalanma mürəkkəb olmamalıdır. Çiy qida pəhrizinin özü sadə bir pəhrizdir. Nə qədər sadə yesəniz, bir o qədər yaxşıdır. Əgər bir şey yeyirsinizsə və yediklərinizin tərkibini adlandıra bilmirsinizsə, çox güman ki, bu çox yaxşı deyil yaxşı fikir bunu ye. Ən çox yapışıram sadə prinsiplər qidalanma. Mən mono yeyirəm. Yəni səhər yeməyi üçün böyük miqdarda qovun və ya banan ola bilər. Nahar böyük miqdarda bir növ meyvədir və axşam yeməyi üçün tərəvəzli böyük bir boşqab göyərti var.