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बर्ड चेरी एक खूबसूरत पौधा है जो रूसी लोगों से जुड़ा है। उसकी सराहना की जाती है सजावटी प्रकार, विशेष रूप से फूलों की अवधि के दौरान, विटामिन और से समृद्ध होने के लिए बगीचों में लगाए जाते हैं खनिज संरचनान केवल गर्मियों में, बल्कि सर्दियों में भी इन्हें देने के लिए एकत्र किया जाता है पाक व्यंजन परिष्कृत स्वाद. लेकिन रूस में पक्षी चेरी को चिकित्सा में इसकी व्यापक स्पेक्ट्रम क्रिया के कारण, इसकी समृद्ध संरचना के कारण महत्व दिया जाता है पारंपरिक चिकित्सकलोगों को विभिन्न बीमारियों से ठीक किया।

पौधे का विवरण

बर्ड चेरी एक पर्णपाती झाड़ी है जो एक पेड़ के समान होती है, क्योंकि यह 10 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचती है। ये कई प्रकार के होते हैं:

• साधारण;
• देर;
• माका;
• पेंसिल्वेनियाई;
• वर्जीनिया;
• अंतिप्का.

कान से, हर कोई केवल सामान्य प्रजाति और देर से आने वाली पक्षी चेरी को ही जानता है। वास्तव में, रूस, यूक्रेन, बेलारूस और मोल्दोवा के क्षेत्र में, साथ ही एशिया में, सूचीबद्ध प्रत्येक प्रकार की पक्षी चेरी पाई जा सकती है। वे केवल पुष्पक्रम के आकार और रंग के साथ-साथ फलों के आकार में एक दूसरे से भिन्न होते हैं।

यह पौधा किस वंश का है, इसके बारे में कुछ परस्पर विरोधी जानकारी है। कुछ स्रोतों का दावा है कि पक्षी चेरी प्लम जीनस से संबंधित है, दूसरों का कहना है कि यह चेरी की एक किस्म है और साथ ही रोसैसी झाड़ी परिवार का सदस्य है।

एक तरह से या किसी अन्य, यह झाड़ी खनिज युक्त, नम मिट्टी को पसंद करती है जिसके बगल में यह स्थित है। भूजल, यही कारण है कि आप इसे अक्सर नदियों के पास पा सकते हैं। पौधे के तने पतले होते हैं, मैट भूरे रंग की छाल से ढके होते हैं। पत्तियाँ आकार में अण्डाकार, सिरे पर नुकीली, छोटी पंखुड़ियाँ और चमकीले हरे रंग की होती हैं।

फूल छोटे होते हैं, आयताकार गुच्छों में एकत्रित होते हैं। अधिकतर आप सफेद पुष्पक्रम पा सकते हैं, लेकिन गुलाबी पुष्पक्रम भी होते हैं। फूल आने के दौरान बर्ड चेरी की गंध तेज़ और सुगंधित होती है। पेड़ मई के अंत और जून की शुरुआत में खिलता है।

बर्ड चेरी के फल गोल आकार और काले रंग के होते हैं। बीच में एक बड़ी, गोल हड्डी होती है। बेरी का स्वाद मीठा और थोड़ा कसैला होता है। गूदा गहरे बैंगनी रंग का होता है।

फल जुलाई के अंत या अगस्त की शुरुआत में पकते हैं। न केवल जामुन, बल्कि पक्षी चेरी की छाल, पत्तियों और जड़ों का भी विभिन्न उद्योगों में कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।

फलों के लाभकारी गुण

बर्ड चेरी बेरीज आकार में बहुत छोटी होती हैं, लेकिन इन्हें विटामिन और खनिजों का भंडार कहा जाता है। इनमें निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• 15% तक टैनिन;
• हाइड्रोसायनिक एसिड 0.1% तक;
• कार्बनिक अम्ल: साइट्रिक और मैलिक;
• विटामिन: रुटिन, एस्कॉर्बिक एसिड;
• सहारा;
• एंथोसायनिन;
• आवश्यक तेल;
• फ्लेवोनोइड्स;
• स्थिर तेल;
• बेंज़ोएल्डिहाइड;
• फाइटोनसाइड्स;
• ग्लाइकोसाइड्स - प्रुनासिन, एमिग्डालिन, प्रुलाउराज़िन।

लाभकारी विशेषताएं:

• जीवाणुनाशक प्रभाव फलों में बड़ी मात्रा में साइट्रिक और मैलिक एसिड, साथ ही फाइटोनसाइड्स की उपस्थिति की विशेषता है;
• कवकनाशक एवं कीटनाशक गुणों के कारण बनते हैं एस्कॉर्बिक अम्ल;
• कसैला प्रभाव टैनिन द्वारा प्रदान किया जाता है;
• विरोधी भड़काऊ प्रभाव एंथोसायनिन, कार्बनिक अम्ल और आवश्यक तेलों के कारण होता है;
• डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव फ्लेवोनोइड्स और ग्लाइकोसाइड्स द्वारा प्रदान किए जाते हैं;
• सामान्य सुदृढ़ीकरण संपत्ति एक संयोजन बनाती है विटामिन संरचनाऔर फाइटोनसाइड्स;

• हाइड्रोसायनिक एसिड के कारण कीटाणुनाशक प्रभाव;
• पुनर्योजी प्रभाव फलों में रुटिन, वसायुक्त और आवश्यक तेलों की उपस्थिति के कारण होता है;
• एंथोसायनिन और बेंज़ोएल्डिहाइड में एनाल्जेसिक प्रभाव होता है;
• विटामिन, फाइटोनसाइड्स और खनिज इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुण प्रदान करते हैं।

विभिन्न पदार्थों की इतनी बड़ी संख्या के कारण, बर्ड चेरी का उपयोग निम्नलिखित बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है:

• विकारों जठरांत्र पथ- गैर-संक्रामक दस्त, बिगड़ा हुआ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता, वृद्धि या कमी स्रावी गतिविधिपेट, सूजन संबंधी रोग;
• त्वचा रोग: फुरुनकुलोसिस, जिल्द की सूजन, सोरायसिस;
• नेत्र संबंधी रोग: पलकों की प्युलुलेंट-भड़काऊ प्रक्रियाएं, जलन;
• स्त्री रोग विज्ञान में इसका उपयोग गर्भनिरोधक के रूप में किया जाता है;
• संयुक्त रोग: गठिया, गठिया, रेडिकुलिटिस;
• ऊपरी और निचले हिस्से के रोग श्वसन तंत्र: राइनाइटिस, तपेदिक, ब्रोंकाइटिस;
• मौखिक गुहा में सूजन प्रक्रियाएं: स्टामाटाइटिस, दांत दर्द।

इसके अलावा, पक्षी चेरी में एक बहुत शक्तिशाली फाइटोनसाइडल प्रभाव होता है; इसके कण हवा में फैलकर वातावरण के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, साथ ही छोटे कीड़ों - मक्खियों, मच्छरों को भी नष्ट कर सकते हैं।

मतभेद

लाभकारी गुणों से भरपूर इस पौधे का उपयोग किया जाता था लोग दवाएंकई सदियों पहले, वे इस बात से अनजान थे कि फायदे के अलावा बर्ड चेरी नुकसान भी पहुंचा सकती है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इसमें हाइड्रोसायनिक एसिड होता है - यह पदार्थ बड़ी मात्रा और सांद्रता में होता है घातक जप्रत्येक. इसलिए, बड़ी मात्रा में बर्ड चेरी बेरी खाने से मना किया जाता है, खासकर बिना बीज के, क्योंकि उनमें सबसे अधिक जहर होता है।

एक महत्वपूर्ण विरोधाभास है संवेदनशीलता में वृद्धिपक्षी चेरी के घटकों के लिए शरीर।

बहुत ज़्यादा गाड़ापनफाइटोनसाइड्स, विशेष रूप से फूल वाले पेड़ों में, खराब हो जाते हैं सामान्य स्वास्थ्यविशेषकर वृद्ध लोग। परिणामस्वरूप, यदि आप माइग्रेन से पीड़ित हैं, गंध के प्रति संवेदनशीलता बढ़ गई है, या यदि आपको एनीमिया है तो लंबे समय तक खिलने वाली, सुगंधित पक्षी चेरी का आनंद लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

गर्भावस्था और स्तनपान सापेक्ष मतभेद हैं, क्योंकि पक्षी चेरी फलों के मध्यम सेवन से गर्भवती और स्तनपान कराने वाली मां के साथ-साथ उसके बच्चे को भी कोई नुकसान नहीं होगा।

उन लोगों के लिए जो पीड़ित हैं मधुमेहइस बेरी का उपयोग इसलिए भी वर्जित है बढ़िया सामग्रीफलों में शर्करा. यदि आप डाइट पर हैं तो आपको अपने आहार में बर्ड चेरी को शामिल नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है।

आवेदन की विशेषताएं

प्राचीन काल से, चिकित्सकों ने इसका उपयोग किया है लोग दवाएं, मिला व्यक्तिगत दृष्टिकोणबूढ़े से लेकर बच्चे तक हर मरीज़ को। उन्होंने प्रत्येक पौधे का इतने विस्तार से अध्ययन किया कि औषधीय कच्चे माल के प्रत्येक भाग के उपयोग की विशिष्टताएँ मिल गईं। आज, इस लंबे समय से चले आ रहे लगभग सभी ज्ञान में सुधार किया गया है, और उम्र और बीमारी की विशेषताओं के आधार पर प्रत्येक बच्चे और वयस्क के लिए खुराक की गणना की जाती है। बर्ड चेरी फलों के सेवन की कुछ विशेष विशेषताएं हैं।

वयस्कों के लिए

सबसे सुरक्षित उपयोगबर्ड चेरी का अभ्यास स्वस्थ वयस्कों द्वारा किया जाता है जो जामुन खाते हैं निवारक उद्देश्यों के लिए. एक स्वस्थ व्यक्ति के लिएआप प्रतिदिन 250-300 ग्राम पके फल खा सकते हैं, जिससे आपका शरीर समृद्ध होगा आवश्यक घटक, और उत्पाद स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

जो लोग किसी भी विकृति से पीड़ित हैं वे आमतौर पर पक्षी चेरी भागों से फार्मेसी या घर का बना कच्चे माल का उपयोग करते हैं। यदि आपने फार्मेसी से बर्ड चेरी की तैयारी खरीदी है, तो निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें। इससे अनेक बनाये जाते हैं औषधीय पेयटिंचर, काढ़े, कॉम्पोट, चाय, जलसेक, फल पेय के रूप में। इसके लिए खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है पके हुए जामुन, आप ताजी और सूखी पत्तियों और छाल दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

व्यंजन विधि:

• दस्त से. 1 बड़ा चम्मच सूखे मेवे लें और 1 गिलास उबलता पानी डालें। दवा को 30 मिनट तक पकने दें, और फिर दिन में 50 मिलीलीटर 4-6 बार पियें।
• सिरदर्द का उपाय. आपको 0.5 लीटर उबलते पानी में 3 बड़े चम्मच छाल डालना है, फिर कंटेनर को धीमी आंच पर रखें और उबाल आने तक पकाएं। शोरबा को ठंडा करें और छान लें। आपको भोजन से पहले दिन में 3 बार, 3 घूंट लेने की आवश्यकता है।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए. 300 ग्राम बर्ड चेरी बेरी में 0.5 लीटर वोदका डालें। एक अंधेरी जगह पर रखें और दवा को लगभग 20 दिनों तक पकने दें। फिर पेय को छान लें और वायरल महामारी के दौरान भोजन के बाद 1 चम्मच का उपयोग करें।

बच्चों के लिए

बच्चों के लिए बर्ड चेरी का उपयोग कुछ हद तक सीमित है। उदाहरण के लिए, 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को इस विनम्रता का उपयोग करने की सख्त मनाही है। वृद्ध वयस्क प्रति दिन 150-200 मिलीग्राम ले सकते हैं। इसका उत्पादन बचपन की बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है। स्वादिष्ट कॉम्पोट, काढ़े, रस।

बर्ड चेरी का उपयोग मुख्य रूप से दस्त के खिलाफ औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है; बच्चे इस स्वादिष्ट पेय को मजे से पीते हैं, जिसके बाद उन्हें जल्द ही अप्रिय बीमारी से छुटकारा मिल जाता है।

व्यंजन विधि:

• सर्दी से बचाव के लिए कॉम्पोट। 1 लीटर पानी के लिए आपको 0.5 किलोग्राम बर्ड चेरी फल और 300 ग्राम दानेदार चीनी या शहद की आवश्यकता होगी। सभी सामग्रियों को मिलाएं, धीमी आंच पर रखें और कॉम्पोट को 45 मिनट तक पकाएं। पेय को ठंडा करें, जिसके बाद आप अपने बच्चे को दिन में 2 बार 1 गिलास दे सकते हैं, बेहतर होगा कि भोजन के दौरान या बाद में।
• पक्षी चेरी का रस.जूस के लिए आपको 5 किलो फ्रोजन बर्ड चेरी की आवश्यकता होगी, जिसे आपको डालना होगा उबला हुआ पानीऔर धीमी आंच पर रखें. आपको इसे उबलने तक पकाने की ज़रूरत है ताकि जामुन जितना संभव हो उतना तरल छोड़ दें। पेय बहुत गाढ़ा हो जाता है, इसलिए बच्चों के लिए इसमें 1 बड़ा चम्मच प्रति चम्मच मिलाना सबसे अच्छा है मिनरल वॉटरया चाय.

आप दूसरी विधि का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसमें आपका अधिक समय लगेगा। आपको जामुन से बीज निकालने की जरूरत है, फिर गूदे को जूसर से गुजारें, इसे पानी से थोड़ा पतला करें और पेय को उबाल लें। जब पेय तैयार हो जाए, तो आप उपयोग के लिए उपरोक्त निर्देशों का पालन करते हुए इसका सेवन कर सकते हैं।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

कुछ स्रोत गर्भावस्था के दौरान बर्ड चेरी लेने पर सख्त प्रतिबंध पर जोर देते हैं। लेकिन इस बात के सबूत हैं कि गर्भावस्था और स्तन पिलानेवाली- यह सापेक्ष विरोधाभास. इन स्थितियों में, स्त्री रोग विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

किसी भी मामले में, बर्ड चेरी का सेवन कम मात्रा में होना चाहिए।सर्वोत्तम उपभोग ताजी बेरियाँया इसमें कॉम्पोट करें छोटी मात्रा. स्तनपान कराते समय, आपको तीसरे महीने में धीरे-धीरे बर्ड चेरी को अपने आहार में शामिल करना होगा, यही वह समय है जब बच्चे को इसकी सबसे अधिक आवश्यकता होती है सहायक घटकजो उसे बेहतर विकास के लिए दूध के साथ मिलता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बर्ड चेरी फलों का उपयोग करने से पहले, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

• वी ताजाकेवल पके हुए जामुन खाएं;
• पूरा फल खाना सख्त मना है; बीज को फेंक देना चाहिए;
• दुर्व्यवहार मत करो बड़ी राशिजामुन;
• बर्ड चेरी से बचाव और उपचार के लिए, डॉक्टर से परामर्श लें ताकि वह आपके लिए एक व्यक्तिगत खुराक का चयन कर सके;
• यदि आप सर्दियों के लिए स्वयं कच्चा माल तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो केवल साबुत और का ही उपयोग करें ताज़ा फल, पत्तियां, छाल, सिद्ध डिब्बाबंदी या सुखाने की तकनीक का पालन करें, एक अंधेरी, सूखी जगह में भंडारण करें;
• औषधीय प्रयोजनों के लिए कच्चे माल का उपयोग करते समय, घरेलू उत्पादन के लिए दवा की आवश्यक एकाग्रता और अनुपात का पालन करें।

बर्ड चेरी बेरी के लाभों के बारे में अधिक जानकारी के लिए निम्नलिखित वीडियो देखें।

वसंत ऋतु में, जब प्रकृति जीवंत हो उठती है और वर्ष का सबसे अद्भुत समय शुरू होता है, पक्षी चेरी खिलती है। बगीचों, पार्कों में, सड़कों पर, नदियों और झीलों के किनारे, जंगल के किनारों पर, आम पक्षी चेरी की खूबसूरत झाड़ियाँ और पेड़ दिखाई देते हैं, जो शहद-बादाम की खुशबू से सुगंधित होते हैं, जो सफेद फूलों के साथ बादल की तरह ढके होते हैं। लेकिन बर्ड चेरी न केवल एक खूबसूरत पौधा है, जो फूलों और अद्भुत सुगंध से प्रसन्न होता है, बल्कि उपयोगी औषधीय गुणों का एक पूरा भंडार भी है, जिसके बारे में बर्ड चेरी के सभी पारखी नहीं जानते हैं।

पक्षी चेरी का वर्णन

बर्ड चेरी एक लंबा पेड़ या झाड़ी है, जो कभी-कभी 15-16 मीटर तक पहुंच जाती है, जो काफी लंबा भी होता है। बर्ड चेरी रोसैसी परिवार के पौधों का एक सदस्य है। एक वयस्क पेड़ का मुकुट गोलाकार होता है, फूल आने की अवधि के दौरान यह लगभग हो जाता है सफ़ेदप्रचुर मात्रा में पुष्प गुच्छों के बनने के कारण। पुराने पेड़ों की छाल भूरी-काली, चमकदार नहीं, मैट होती है, जबकि युवा टहनियों पर यह गहरे भूरे रंग की होती है, जो विरल पीले-सफेद मसूर की दाल से ढकी होती है। अंदर से छाल है पीलाऔर एक विशिष्ट बादाम-शहद की गंध।

बर्ड चेरी की सतह शक्तिशाली होती है मूल प्रक्रिया. बर्ड चेरी की पत्तियाँ चमकीली हरी, बारी-बारी से व्यवस्थित, छोटी डंठल वाली, ऊपर मैट, थोड़ी झुर्रीदार और नीचे नीले रंग की होती हैं। पत्ती का ब्लेड 8-15 सेंटीमीटर लंबा होता है, एक लम्बी दीर्घवृत्त की तरह दिखता है, एक गोल आधार और थोड़ा नुकीला सिरा होता है, किनारों पर दांत होते हैं, जिनके सिरों पर भूरे-लाल ग्रंथियां दिखाई देती हैं। पत्ती में एक सबुलेट स्टिप्यूल होता है जो जल्दी से गिर जाता है।

बर्ड चेरी, एक नियम के रूप में, मई में खिलती है। यह सफेद, अत्यधिक सुगंधित फूलों के साथ खिलता है जिसमें एक डंठल होता है और एक बहु-फूल वाले पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं - एक झुकता हुआ गुच्छ। फूलों की अवधि के दौरान बर्ड चेरी बहुत सारे ब्रश पैदा करती है, और हालांकि वे आकार में छोटे (10-15 सेमी) होते हैं, किसी को यह आभास होता है कि पेड़ उनसे बिखरा हुआ है। फूल में पांच पंखुड़ियों वाला कोरोला होता है, जिसमें पांच बाह्यदल होते हैं, कोरोला के अंदर 20 पुंकेसर और एक स्त्रीकेसर होता है।

पक्षी चेरी की छाल, पत्ते और विशेष रूप से फूलों में एमिग्डालिन की एक असामान्य, अजीब गंध होती है, जो रगड़ने पर तेज हो जाती है। फूल आने के बाद, बर्ड चेरी में फल बनते हैं, गोलाकार ड्रूप, चमकदार-चमकदार काला रंग, मीठा, साथ पतली परतअत्यधिक कसैला गूदा. हड्डी का आकार गोल होता है। फलों का पकना जुलाई के अंत, अगस्त की शुरुआत में शुरू होता है। यह पौधा मुख्य रूप से जड़ के अंकुरों द्वारा प्रजनन करता है, शायद ही कभी बीजों द्वारा।

बर्ड चेरी हर साल बहुत प्रचुर मात्रा में खिलती है, लेकिन हमेशा फल नहीं देती है, क्योंकि यह वसंत के तापमान परिवर्तन के प्रति बहुत संवेदनशील होती है, और कीटों के प्रति प्रतिरोधी नहीं होती है जो न केवल परिणामी फलों को नुकसान पहुंचाते हैं, बल्कि पौधे के फूलों को भी नुकसान पहुंचाते हैं।

बर्ड चेरी एक व्यापक "घरेलू" पौधा है। यह पौधा लगभग हर आँगन, सड़क या पार्क में पाया जा सकता है। जंगली में, पक्षी चेरी पर्णपाती जंगलों, नदियों, झीलों और झरनों के किनारों की नम, नम मिट्टी को पसंद करती है, जहां यह घने घने जंगल बनाती है। बर्ड चेरी हमारे देश और विदेश के लगभग सभी क्षेत्रों में व्यापक है।

पक्षी चेरी के औषधीय गुण

बर्ड चेरी सबसे प्राचीन औषधियों में से एक है। पुरातत्वविदों द्वारा की गई खुदाई से यह निष्कर्ष निकला है कि पाषाण युग के लोगों का इलाज भी पक्षी चेरी फलों से किया जाता था। दरअसल, पक्षी चेरी फल खाते समय, उनके विशिष्ट कसैले प्रभाव को नोटिस करना मुश्किल नहीं है, इसलिए इस पौधे के फलों को सुरक्षित रूप से प्राचीन औषधीय तैयारियों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

बर्ड चेरी डायफोरेटिक, कसैले, सूजन-रोधी, मूत्रवर्धक, एंटीस्कोरब्यूटिक, शामक, टॉनिक और हेमोस्टैटिक गुणों वाला एक आम तौर पर मान्यता प्राप्त औषधीय उत्पाद है।

आम पक्षी चेरी में, पौधे के लगभग सभी हिस्सों का उपयोग किया जाता है - छाल, फल, फूल और पत्तियां, पौधे के इन हिस्सों में निहित पदार्थों की रासायनिक संरचना के कारण। पक्षी चेरी में ऐसे जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, कई विटामिनों के रूप में, जिनमें से, इसकी सामग्री की मात्रा के अनुसार, विटामिन सी, विभिन्न टैनिन और कार्बनिक अम्ल, एंथोसायनिन, ग्लाइकोसाइड, सैकराइड्स, वसायुक्त तेल, फाइटोनसाइड्स, रुटिन, फ्लेवोनोइड्स और बाहर खड़े हैं। बड़ी सूचीसूक्ष्म तत्व इन घटकों के अलावा, बर्ड चेरी में बेंज़ोएल्डिहाइड और मुक्त हाइड्रोसायनिक एसिड जैसे दुर्लभ पदार्थ होते हैं।

सबसे लोकप्रिय पक्षी चेरी फल हैं, जिनमें मैलिक और साइट्रिक कार्बनिक एसिड, टैनिन होते हैं और यह पेट और आंतों के लिए एक बहुत अच्छा विरोधी भड़काऊ, कसैला, सामान्य करने वाला एजेंट है।

इस पौधे की छाल भी बहुमूल्य होती है औषधीय उत्पाद, एक मूत्रवर्धक, ज्वरनाशक, ज्वरनाशक और स्वेदजनक के रूप में उपयोग किया जाता है। बर्ड चेरी की पत्तियों का उपयोग किया जाता है नेत्र रोग, उनसे लोशन बनाकर, काढ़े के रूप में, उनका उपयोग दस्त के लिए, एक शक्तिशाली सुधारक के रूप में किया जाता है, और अन्य पाचन विकारों और पेट के विकारों के लिए भी किया जाता है।

बर्ड चेरी युक्त उत्पाद सर्दी, गले में खराश, फुरुनकुलर सहित, और फ्लू के लिए अपरिहार्य हैं।
बर्ड चेरी, फल से अर्क के रूप में, मजबूत बनाता है प्रतिरक्षा तंत्र, जो शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, और विटामिन की कमी और ताकत की हानि के साथ वसंत ऋतु में भी उपयोगी है।

बर्ड चेरी के फूल पीपयुक्त, सूजन वाले कट, जलन और अन्य चोटों के इलाज के लिए एक अद्भुत उपाय हैं। त्वचा. इस बात पर ध्यान दिया जाता है कि जब नियमित उपयोगबर्ड चेरी, पुरुषों में शक्ति बढ़ाती है, आंतों के कार्य को सामान्य करती है।

पक्षी चेरी की छाल का काढ़ा व्यापक रूप से स्त्री रोग विज्ञान में वाउचिंग के लिए उपयोग किया जाता है। विभिन्न सूजनऔर यौन रोग. इसके अलावा, पक्षी चेरी की छाल और पत्तियों का काढ़ा मांसपेशियों और जोड़ों के गठिया के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।

बर्ड चेरी का मानव त्वचा पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसलिए, यदि आप प्रतिदिन बर्ड चेरी की शाखाओं और छाल के काढ़े को लोशन के रूप में उपयोग करते हैं, इससे अपना चेहरा, गर्दन और डायकोलेट पोंछते हैं, तो आप आसानी से मुँहासे और त्वचा रोग से छुटकारा पा सकते हैं। और फेस मास्क के रूप में बर्ड चेरी फलों का उपयोग करके और रोजाना मौखिक रूप से काढ़ा लेने से, आप एक उत्कृष्ट कायाकल्प प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं, झुर्रियों की उपस्थिति और त्वचा की उम्र बढ़ने से बच सकते हैं। बर्ड चेरी का उपयोग न केवल फार्मास्यूटिकल्स में औषधीय उत्पाद के रूप में किया जाता है, बल्कि इत्र, कॉस्मेटोलॉजी और खाद्य उद्योग में भी किया जाता है।

औषधीय कच्चे माल की खरीद

बर्ड चेरी के कच्चे माल की खरीद शुरू हो गई है शुरुआती वसंत मेंजब सक्रिय रस प्रवाह प्रकट होता है। इस समय पौधे की छाल और नई शाखाओं की कटाई की जाती है। एकत्रित कच्चे माल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक सुखाने वाले कैबिनेट में सुखाया जाता है, और यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो उन्हें एक चटाई पर एक पतली परत में बिछाया जाता है और एक छतरी के नीचे छाया में सुखाया जाता है, जिससे कच्चे माल को सूखने से बचाया जा सके। बारिश के दौरान गीला. तैयार कच्चे माल को कपड़े की थैलियों में संग्रहित किया जाता है। उनका औषधीय गुणयह पांच साल तक चलता है.

बर्ड चेरी के फूल आने की अवधि के दौरान फूलों और पत्तियों की कटाई की जाती है, उन्हें एक छतरी के नीचे एक चटाई पर, खुली हवा में या अच्छे वेंटिलेशन वाले कमरे में या ड्रायर में सुखाया जाता है। तैयार सूखे कच्चे माल को एक वर्ष से अधिक समय तक भंडारित न करें। फलों की कटाई शुष्क मौसम में की जाती है, सबसे अच्छा सुबह के समय, ओस सूखने के बाद या देर शाम को किया जाता है।

केवल अच्छी तरह से पके फलों का उपयोग किया जाता है, गुच्छों को चाकू या छंटाई वाली कैंची से सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है। पक्षी चेरी के फलों को एकत्र करने के तीन घंटे से अधिक समय बाद सूखने के लिए नहीं रखना चाहिए, अन्यथा एकत्रित कच्चा माल खराब होने लगता है। सूखने के लिए, कटे हुए ब्रशों को एक चटाई पर एक पतली परत में बिछाया जाता है और अच्छे मौसम में सूखने के लिए धूप में रखा जाता है। लेकिन किसी भी हालत में फलों को गीला नहीं होने देना चाहिए. आप फलों को सुखाने वाले कैबिनेट में 40-50 डिग्री के तापमान पर भी सुखा सकते हैं। पहले, बर्ड चेरी को रूसी ओवन में काफी अच्छी तरह से सुखाया जाता था।

तैयार सूखे बर्ड चेरी फलों को डंठल से छीलकर कपड़े की थैली में डालना चाहिए। सूखे पक्षी चेरी फल अपने बरकरार रखते हैं लाभकारी विशेषताएंअगर ठीक से संग्रहित किया जाए तो पांच साल तक।

लोक चिकित्सा में पक्षी चेरी का उपयोग

बर्ड चेरी सबसे पुरानी है लोक उपचारके खिलाफ लड़ाई विभिन्न बीमारियाँ. ज्ञात एक बड़ी संख्या कीवे नुस्खे जो रोगियों के उपचार में चिकित्सकों और हर्बल चिकित्सकों द्वारा उपयोग किए जाते थे।इस प्रकार, पक्षी चेरी फलों का उपयोग किया जाता था स्तम्मकपेचिश, गैर-संक्रामक दस्त और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन के लिए।

हृदय रोगों या विकारों के लिए छाल और टहनियों का काढ़ा मूत्रवर्धक के रूप में अच्छा होता है खनिज चयापचय. इनका अर्क रेडिकुलिटिस, गठिया के लिए भी एक संवेदनाहारी है और दांत दर्द से राहत देता है।

फूलों के काढ़े के रूप में बर्ड चेरी चयापचय संबंधी विकारों, विभिन्न बुखार और फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए अपरिहार्य है, और पत्तियों और फूलों के जलसेक के रूप में इसका उपयोग केराटाइटिस, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, ब्लेफेराइटिस जैसे नेत्र रोगों के लिए धोने और लोशन के लिए किया जाता है। .

पत्तियों का आसव है अद्भुत उपायब्रोंकाइटिस के इलाज के लिए, फुफ्फुसीय रोग, बच्चों में दस्त, और एक बाहरी उपचार के रूप में स्टामाटाइटिस और मौखिक गुहा की अन्य बीमारियों का इलाज करता है, फोड़े के इलाज के लिए लोशन के रूप में मदद करता है, और ल्यूकोरिया और ट्राइकोमोनास कोल्पाइटिस के लिए वाउचिंग के लिए उपयोग किया जाता है। बर्ड चेरी एक बहुमूल्य उपाय है जो प्रदान करता है लाभकारी प्रभावमानवीय दृष्टि पर.

मतभेद

बर्ड चेरी की तैयारी को दवा के रूप में उपयोग करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। हमें यह भी याद रखना चाहिए कि पक्षी चेरी का संबंध है दवाइयाँजिसके लिए दवा के प्रशासन और खुराक के नियमों का अनुपालन अनिवार्य है। यह इस तथ्य के कारण है कि इस पौधे के फूलों, पत्तियों, छाल और शाखाओं में ग्लाइकोसाइड एमिग्डालिन होता है, जो हमारे शरीर में हाइड्रोसायनिक एसिड और ग्लूकोज में टूट जाता है।

छोटी खुराक में हाइड्रोसायनिक एसिड नुकसान नहीं पहुंचाता, लेकिन अधिक मात्रा में यह नुकसान पहुंचा सकता है गंभीर नशा. बर्ड चेरी गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान भी वर्जित है।

पक्षी चेरी फलों के सभी लाभकारी गुणों की खोज मनुष्य ने पाषाण युग में की थी। लेकिन इनका उपयोग आज भी कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जा रहा है। फल का रंग काला तथा स्वाद तीखा होता है।

पक्षी चेरी फल का अनुप्रयोग

बर्ड चेरी के फलों की कटाई गर्मियों की शुरुआत में की जाती है, लेकिन आप उन्हें पहले ही खरीद सकते हैं तैयार संग्रहफार्मेसी में सस्ती कीमत. इनका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है औषधीय आसव, जैम, कॉम्पोट्स, काढ़े।

बर्ड चेरी फलों के नियमित उपयोग से मदद मिलेगी:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• नेत्रश्लेष्मलाशोथ से छुटकारा;
• इलाज;
• रूमेटोइड दर्द से छुटकारा पाएं।

1. 200 ग्राम उबलता पानी लें।
2. 1 बड़ा चम्मच बर्ड चेरी फल डालें।
3. हर 2 घंटे में दो से तीन घूंट पियें।

इस चाय को पीने से दिनभर दस्त से राहत मिलेगी।

बर्ड चेरी फल के क्या फायदे हैं?

इन जामुनों में ताकत होती है रोगाणुरोधी प्रभावउनकी संरचना में फाइटोनसाइड्स की सामग्री के कारण। बर्ड चेरी फल उनके द्वारा प्रतिष्ठित हैं विस्तृत श्रृंखलाकार्रवाई और इसमें योगदान:

• रक्त परिसंचरण में सुधार;
• तेजी से गिरावट उच्च तापमान;
• दांत दर्द से राहत;
• शरीर को उपयोगी विटामिन से संतृप्त करना।

रोगों में मूत्रवर्धक प्रभाव को बढ़ाने के लिए मूत्राशयपक्षी चेरी फल के टिंचर की सिफारिश की जाती है। इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

1. एक धातु के कटोरे में एक गिलास उबलता पानी डालें।
2. 15 ग्राम बर्ड चेरी फल डालें और ढक्कन बंद कर दें।
3. 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में गर्म करें और फिर ठंडा होने के लिए रख दें।
4. फलों को छान लें.
5. किसी ठंडी जगह पर तीन दिन से अधिक न रखें।

काढ़े ने खुद को एक अपरिहार्य विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में स्थापित किया है। इन्हें तैयार करने के लिए आपको 15 ग्राम फल की आवश्यकता होगी पक्षी चेरी डालो गर्म पानीऔर दस मिनट से अधिक न उबालें। फिर शोरबा को छान लिया जाता है और घाव वाली जगह पर लोशन के रूप में लगाया जाता है।

पक्षी चेरी फलों के उपयोग के लिए मतभेद

बर्ड चेरी फल खाते समय, उनके बीज निकालना न भूलें, क्योंकि उनमें बीज होते हैं जहरीला पदार्थ, विषाक्तता पैदा कर रहा है. इन जामुनों के तैयार टिंचर और काढ़े को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि हाइड्रोसायनिक एसिड बन सकता है।

हमारे बागवानी अभ्यास में बहुत कम पेड़ ज्ञात हैं, जिनके फल और पत्तियों का उपयोग औषधि के अलावा किसी अन्य रूप में नहीं किया जाता है। वास्तव में, अधिकांश फल उनके अद्भुत लजीज गुणों के कारण ही उगाए और खाए जाते हैं। और तभी वे अपने स्वास्थ्य-सुधार प्रभाव के बारे में सोचते हैं।

लेकिन ऐसे पेड़ और झाड़ियाँ भी हैं जो विशेष रूप से उगाए जाते हैं औषधीय पौधे. और जामुन उनमें से एक हैं. हो सकता है कि इसके पेड़ों का सजावटी कार्य भी हो, लेकिन बर्ड चेरी के औषधीय गुण पहले स्थान पर हैं।

शरीर के लिए बर्ड चेरी के क्या फायदे हैं?

विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए बर्ड चेरी के फलों और पत्तियों का उपयोग करें औषधीय औषधियाँबहुत समय पहले शुरू हुआ। लोक चिकित्सा में, विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए बेरी का उपयोग करके, पक्षी चेरी के काढ़े और टिंचर, लोशन और एरोसोल तैयार किए जाते हैं।

इसी समय, पक्षी चेरी को कई औषधीय गुण प्राप्त हुए वैज्ञानिक आधारपहले से मौजूद आये दिन, कब रासायनिक संरचनाइसके जामुन और पत्तियों का पर्याप्त विस्तार से अध्ययन किया गया है। इसलिए, कुछ गुणों के बारे में प्राचीन काल से मौजूद ज्ञान को इसके कुछ घटकों के साथ जोड़ा जा सकता है।

उदाहरण के लिए, बर्ड चेरी को निम्नलिखित उपचार गुणों के लिए जाना जाता है:

1. पाचन अंगों पर बलवर्धक एवं कसैला प्रभाव डालता है।

बर्ड चेरी के ये लाभकारी गुण मुख्य रूप से इसकी बड़ी मात्रा के कारण हैं टैनिनफलों की संरचना में. जो वैसे तो किसी भी तरह से जामुन तैयार करने के बाद भी कहीं गायब नहीं होते हैं.

2. आंतों की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है।

उल्लिखित टैनिन के अलावा, पक्षी चेरी की रासायनिक संरचना में पेक्टिन शामिल है - मोटे का एक एनालॉग, जो अनाज और विभिन्न सब्जियों में समृद्ध है। पेक्टिन के लाभकारी गुण: यह आंतों के कार्य और गतिविधि को उत्तेजित करता है चिकनी पेशी. इस तरह, भोजन अधिक पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है और पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया के जीवित रहने की लगभग कोई संभावना नहीं होती है।

3. पेट की दीवारों की स्थिति में सुधार करता है।

बर्ड चेरी के ये औषधीय गुण कुछ कड़वाहट के कारण संभव हैं। वैसे, पक्षी चेरी की खेती की गई किस्मों में कम कड़वे फल होते हैं, और पेट पर उनका प्रभाव इतना स्पष्ट नहीं होता है।

4. इसमें लगातार जीवाणुनाशक गुण होते हैं।

बर्ड चेरी की रासायनिक संरचना का कारण फाइटोनसाइड्स हैं - अस्थिर पदार्थ, जिसकी उपस्थिति कई रोगाणुओं की मृत्यु की गारंटी देती है। वैसे, पक्षी चेरी फाइटोनसाइड्स के प्रति कीड़े भी बहुत संवेदनशील होते हैं, जिससे मक्खियों और मच्छरों से निपटने के लिए परिसर के उपचार के लिए इसका उपयोग करना संभव हो गया।

5. केशिका दीवारों को मजबूत करता है.

यह औषधीय गुणबर्ड चेरी को पोटेशियम और विटामिन पी प्रदान किया जाता है।

6. खून को शुद्ध करता है।

बर्ड चेरी का यह लाभ कई मायनों में उसी पेक्टिन के कारण होता है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकता है। रचना के यही घटक शरीर से कई हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बांधने और निकालने में मदद करते हैं।

7. इसमें सामान्य सुदृढ़ीकरण गुण होते हैं।

इसमें एस्कॉर्बिक एसिड, बीटा-कैरोटीन और फ्लेवोनोइड भी होते हैं। यह कॉम्प्लेक्स उपयोगी है क्योंकि यह शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और इसमें कैंसर विरोधी गुण पाए जाते हैं।

8. एक अच्छा मूत्रवर्धक है.

इसके कारण, बर्ड चेरी की संरचना मूत्र प्रणाली के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करती है और विभिन्न नेफ्रैटिस के लिए संकेत दिया जाता है। लाभकारी प्रभावपोटेशियम, कड़वाहट और कुछ ईथर के तेल. वैसे सिर्फ फल ही नहीं, बल्कि बर्ड चेरी की छाल और पत्तियों का काढ़ा भी किडनी के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

9. न केवल बाहरी, बल्कि आंतरिक सूजन से भी राहत दिलाता है।

यह फाइटोनसाइड्स, विटामिन और की जटिल क्रिया के कारण होता है। उदाहरण के लिए, कैल्शियम और पोटेशियम तेजी से ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देते हैं, और फाइटोनसाइड्स का कीटाणुनाशक प्रभाव होता है। लाल पक्षी चेरी इसके लिए प्रसिद्ध है, जिसका उपयोग अक्सर गले में खराश और ब्रोंकाइटिस के लिए किया जाता है।

10. इसमें स्वेदजनक गुण स्पष्ट हैं।

यहां जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और समान पोटेशियम दोनों शामिल हैं, जो शरीर से पानी को निकालने में मदद करते हैं।

11. बर्ड चेरी का उपयोग गर्भनिरोधक के रूप में किया जा सकता है।

यहां विशेषज्ञों के पास कोई जवाब नहीं है. हालाँकि इस बात के बार-बार सबूत हैं कि बर्ड चेरी की संरचना का उपयोग इस तरह से किया गया था, आपको ऐसे महत्वपूर्ण क्षण में इस पर गंभीरता से भरोसा नहीं करना चाहिए।

12. स्वस्थ जोड़ों को बढ़ावा देता है और लवण को हटाता है हैवी मेटल्सशरीर से

कहीं - खनिज घटकों के कारण, कहीं - विटामिन की क्रिया के कारण, स्वस्थ काढ़ेऔर पक्षी चेरी के फूलों के टिंचर को गठिया, गठिया और गठिया के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

पक्षी चेरी के सेवन के लिए मतभेद

यह गर्भावस्था के दौरान वर्जित है। यह इस तथ्य के कारण पक्षी चेरी का एकमात्र विपरीत संकेत है कि इसकी संरचना में मुक्त हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, जो मनुष्यों के लिए हानिकारक है। और यद्यपि इस एसिड की सांद्रता वयस्कों के लिए खतरनाक नहीं है, लेकिन भ्रूण के विकास के दौरान इसका हानिकारक प्रभाव हो सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अद्भुत सफेद कैटकिंस वाला एक पेड़ एक वास्तविक उद्यान क्लिनिक है, जिसे आप व्यावहारिक रूप से मदद के लिए बदल सकते हैं साल भर. और यहां तक ​​कि जब पेड़ पत्तों के बिना, बर्फ से ढके हुए खड़े होते हैं, तब भी हर कोई बर्ड चेरी के लाभकारी गुणों का उपयोग इसके काढ़े के रूप में कर सकता है। सूखे पत्तेऔर विभिन्न बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में आपके शरीर का समर्थन करने के लिए पक्षी चेरी के फूल।