Co dać dziecku na podwieczorek o 1,5. Jakie zalety ma podwieczorek i o której godzinie należy go podawać? Wykonane z ryżu i kalafiora
Posiłek popołudniowy jest ważnym elementem diety dziecka. Popołudniowa przekąska przywraca dziecku siły po śnie i dodaje mu energii aż do obiadu. Może być słodki lub pikantny, ale najważniejsze jest, aby popołudniowa przekąska dziecka była smaczna i zdrowa.
Menu dla dziecka w wieku 1, 2 lat i starszego, opracowane na ten posiłek, jest łatwe. Posiłki dzienne powinno być cztery razy dziennie, ponieważ jest to bardzo ważne dla prawidłowego metabolizmu dziecka.
Popołudniowa przekąska – co ugotować
Rosnące dzieci wymagają określonej codziennej rutyny. Deser w domu, podobnie jak w przedszkolu, występuje w godzinach 16.00-16.30. Wybieraj pożywne pokarmy potrzebne do karmienia po południu, bo ile energii dziecko wydaje wtedy na spacer!
Pediatrzy zalecają oferowanie posiłków południowych o minimalnej zawartości obróbka cieplna i podawaj świeże sfermentowane mleko. Należą do nich jogurty, twaróg, bifidok i mleko. Na gorąco nadają się różne zapiekanki, serniki i naleśniki.
Szczególną pozycją w popołudniowym menu są owoce. Z reguły są słabo trawione po obfitym posiłku w ciągu dnia, ale doskonale nadają się na popołudniową przekąskę! Nie należy jednak łączyć kwaśnych owoców z nabiałem; lepiej upiec owoce i podać je z polewą cukrową.
Menu zorganizowane jest z uwzględnieniem gęstości lunchu. Nie każde dziecko po zjedzeniu pierwszego i drugiego zgodzi się na wysokokaloryczną popołudniową przekąskę. Jednak przekąska jest wymagana.
Tworzenie menu
Aby przygotować popołudniowy poczęstunek, postępuj zgodnie z kilkoma zasadami:
- przygotowane posiłki muszą być świeże;
- Nie podawaj dziecku resztek wczorajszego jedzenia, może stracić apetyt;
- używać produkty wysokiej jakości w tym wystarczająca ilość wody;
- Popołudniowe menu przekąsek dla 1-letniego dziecka powinno być lekkie, ale pożywne.
Planując dietę miej na uwadze, że Twoje dziecko może być uczulone na dany składnik. Najczęściej u dzieci występuje nietolerancja produktów mlecznych, czerwonych warzyw i owoców oraz czekolady.
Podczas gotowania korzystaj z urządzeń kuchennych, np. wolnowaru, aby jedzenie było nie tylko smaczne, ale także jak najbardziej zdrowe.
Co dać, jeśli nie ma Cię w domu
Dietetycy zalecają ostrożność przy tworzeniu menu dla maluchów, przemyślenie potraw z wyprzedzeniem. Są jednak sytuacje, w których nie ma możliwości nakarmienia dziecka domowym deserem. Chodzenie lub podróżowanie często zakłócają zwykły tryb, ale to nie powód, aby odmówić podwieczorku!
W takich przypadkach roczne dzieci otrzymują butelkę jogurt do picia, ciastko. Starsze dzieci uczęszczające do przedszkola lub szkoły mogą zabrać w drogę kanapkę z białym pieczywem z serem. Czarny nie bardzo nadaje się do chodzenia. Według rodziców nie wszystkie maluchy go kochają.
Pamiętaj, aby rozważyć opcje napojów, które możesz zabrać ze sobą. Niech będzie to woda, herbata lub kompot. Soki nie za bardzo nadają się do spacerów, gdyż wzmagają jeszcze większe pragnienie.
I oczywiście owoce. Dzieci zawsze pokochają tę wszechstronną przekąskę. Jabłko lub banan - masz czyste ręce i dziecko nakarmione. Najważniejsze jest, aby kierować się osobistymi preferencjami dziecka.
Nie zaleca się, aby dzieci pomijały popołudniową przekąskę; lepiej podawać im lekkie posiłki i karmić bardziej obficie na kolację.
Co można zjeść wieczorem
Po przestudiowaniu, co dać dziecku na popołudniową przekąskę, przejdźmy do menu obiadowego. Ten posiłek obejmuje:
- ryba;
- chude mięso drobiowe - kurczak, indyk;
- warzywa i owoce surowe, gotowane, pieczone;
- dania zbożowe- kaszki, zapiekanki;
- fermentowane produkty mleczne;
- jajka.
Po przestudiowaniu prostych i pyszne przepisy, czas gotowania posiłków wieczornych zostanie znacznie skrócony.
Czego nie dawać
- majonez, ketchup i sosy;
- kiełbasy, kiełbaski;
- ogórki konserwowe;
- potrawy smażone i wędzone;
- mięso z kaczki i gęsi;
- produkty marynowane i konserwowane;
- grzyby;
- smakołyki z mleka fermentowanego z barwnikami, zagęstnikami i konserwantami;
- czekolada;
- napój gazowany;
- Kawa.
Nie zaleca się podawania bulionów rybnych małym dzieciom. Gotowane filety z stworzeń morskich będą znacznie zdrowsze.
Owoce i soki
Głównym posiłkiem dzieci jest obiad, który stanowi 40% dzienna racja. Śniadanie i kolacja stanowią 20-25% każde, a podwieczorek zajmuje tylko 10% całkowitej ilości spożywanego dziennie pożywienia.
Dzienna zawartość kalorii w menu wynosi 1000-1500 kcal, co odpowiada:
- 1,5 łyżki. warzywa;
- 1 łyżka. owoc;
- 2 łyżki stołowe. fermentowane produkty mleczne;
- 50 g białek;
- 110 g węglowodanów;
- 2 łyżki stołowe. l. tłuszcze (oleje).
Dla dwuletnie dziecko Koniecznie wprowadź do swojej diety świeżo wyciskany sok. Dzienna norma- 100 ml. Przed podaniem dziecku świeżego soku należy rozcieńczyć go niewielką ilością płynu, aby skoncentrowany napój nie podrażniał ścian żołądka.
Tak najczęściej twierdzą pediatrzy zdrowe soki dla dzieci są granat, marchew, pomidor - zwiększają poziom hemoglobiny. Dynia, morela i śliwka zmniejszają pobudliwość, dlatego podawaj je maluchowi przed snem. Napoje z jabłek, buraków i winogron są dobre układu sercowo-naczyniowego. Aby poprawić swój apetyt, włącz do swojej diety sok z borówki brusznicy, granatu lub jabłka.
Nie wszystkie dzieci młodszy wiek Posiadać dobry apetyt. W przypadku jego braku matka może zwiększyć kaloryczność pożywienia, aby osiągnąć wymaganą normę kalorie.
Niesłodzone przepisy
Takie dania podaje się, gdy dziecko nie jadło dobrze na obiedzie. Pełnowartościowa popołudniowa przekąska zaspokoi wszystkie potrzeby organizmu i zneutralizuje uczucie głodu.
Zapiekanka z delikatnym filetem
Dania mięsne nie zawsze są lubiane przez dzieci w wieku dwóch lat i starsze. Nie jest to jednak powód do pozbawiania dzieci cenne białko. Rozwiązaniem będzie delikatna zapiekanka z serem.
Będziesz potrzebować:
- 500 g filetu z kurczaka;
- 1 cebula;
- 100 g twardego sera;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie krok po kroku:
- Na początek zrób to pokrojone mięso z cebulą.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, posmaruj patelnię olejem roślinnym.
- Do mięsa dodajemy pieprz i sól i wkładamy do przygotowanego pojemnika do pieczenia.
- Włóż naczynie do piekarnika na pół godziny.
- 5 minut przed zakończeniem trybu posyp filet startym serem.
Do mięsa mielonego można dodać łyżkę masła dla większej soczystości.
Naleśniki serowe z ziołami
Ulubionym przysmakiem dzieci są najdelikatniejsze naleśniki, zarówno na słodko, jak i na słono. A przygotowując je z dodatkiem zieleniny, stworzysz smaczną, zdrową popołudniową przekąskę.
Wymagane składniki:
- dwa jajka;
- 1 łyżka. mleko;
- 150 g mąki;
- 0,5 łyżki. woda;
- 60 g sera;
- 50g. olej słonecznikowy;
- 1,5 łyżki. l. cukier granulowany;
- 1/3 łyżeczki Soda;
- warzywa, sól i pieprz.
Jak gotować :
- Wymieszaj jajka, mleko, cukier, sól i sodę.
- Mąkę przesiać i wymieszać z masą jajeczną.
- Wlać ciepłą wodę.
- Dodać masło i zioła, starty ser, ponownie dokładnie wymieszać.
- Upiecz naleśniki jak zwykle.
W przepisie zaleca się stosowanie sera Adyghe lub jego analogów. Tego typu lepiej się topią i rozprowadzają w cieście podczas smażenia.
Zapiekanka z kalafiora
Białe kwiatostany są uważane za jedne z najlepszych produkty hipoalergiczne. Dlatego dania warzywne można bez obaw podawać rocznemu dziecku, nawet jeśli jest ono uczulone.
Będziesz potrzebować :
- 1 główka kalafiora;
- 50 g twardego sera;
- 2 łyżki stołowe. l. krowie mleko;
- 1 łyżka. l. bułka tarta;
- 20 g masła;
- sól.
Jak gotować :
- Główkę kapusty podzielić na kwiatostany, gotować w osolonej wodzie około 7 minut.
- Przygotowane widelce włóż do natłuszczonej formy.
- Z pozostałych składników przygotuj ciasto, mieszając je w osobnym pojemniku.
- Sosem polej kwiatostany i włóż patelnię do piekarnika.
- Piec naczynie przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
Czosnek można dodawać do przysmaków warzywnych i mięsnych. Oczywiście wiele dzieci go nie lubi. Ale jeśli przepuścisz go pod presją, dziecko nawet nie zauważy nowego składnika, ale otrzyma niezbędne witaminy z pikantnych goździków.
Dania z twarogiem
Twarożek można podawać małym dzieciom w postaci świeżej lub poddanej obróbce cieplnej. Pysznie jest mieć takie dania w domu lub w ogrodzie. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym przepisom z fermentowanymi produktami mlecznymi.
Zapiekanka powietrzna
Idealna podwieczorek dla dzieci może spodobać się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Twarożek można podawać w wieku 7-8 miesięcy, gdy dziecko ma co najmniej trzy lub cztery zęby.
Wymagane produkty:
- 0,5 kg. twarożek;
- 3 jajka;
- 1 łyżka. mleko;
- 5 łyżek l. Kasza manna;
- 3 łyżki l. Sahara;
- sól, garść rodzynek gotowanych na parze – opcjonalnie.
Kroki gotowania:
- Oddziel białka od żółtek. W osobnym pojemniku zmiel twarożek i żółtko, a w drugim ubijaj białka z cukrem na puszystą masę.
- Do masy serowej dodać podgrzane mleko, semolinę i sól.
- Delikatnie dodać piankę białkową, mieszając powstałe ciasto od góry do dołu drewnianą łyżką.
- Jeśli zdecydujesz się dodać rodzynki, zrób to na tym etapie.
- Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem, posyp semoliną.
- Ciasto wlać do pojemnika i wstawić do piekarnika na 45 minut.
Sekret krągłości zapiekanka z twarogu polega na tym, aby najpierw ubić białka, aż uformują się stabilne szczyty, wtedy manna będzie lekka i przewiewna.
Klasyczne muffinki z twarogiem
Podwieczorek z babeczkami to prawdziwa przyjemność! Żaden maluch im nie odmówi. Wymagane komponenty Twoje ulubione wypieki będziesz mieć zawsze pod ręką.
Będziesz potrzebować:
- 150 g twarogu;
- 100 g cukru;
- 160 g mąki;
- 70 g masła;
- 2 jajka;
- ½ łyżeczki proszek do pieczenia.
Jak gotować :
- Wyjmij wcześniej wszystkie składniki przepisu z lodówki.
- Za pomocą miksera ubić twarożek z cukrem.
- Dodawaj po jednym jajku, nie przerywając mieszania ciasta.
- Do powstałej masy przesiać mąkę i proszek do pieczenia.
- Weź silikonowe formy i natłuść je masło, napełnij ciastem do 2/3 objętości.
- Włóż pojemniki do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Gotowe muffinki dekorujemy jagodami i posypujemy cukrem pudrem.
Słodkie wypieki
Rozpieszczaj swoje dzieci kulinarne arcydzieła własna produkcja! Popołudniowa przekąska jest do tego idealna. Zapraszamy Cię do przypomnienia sobie ulubionych smakołyków z dzieciństwa i upieczenia dla swojego dziecka naprawdę pysznego poczęstunku.
Mannik „Minuta”
Szybki i łatwy przepis Ciasto jest dobrze znane każdej mamie. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu.
Będziesz potrzebować:
- 1,5 łyżki. Kasza manna;
- 0,5 l. kefir;
- 100 g mąki;
- 1 łyżka. Sahara;
- 2 jajka;
- 40 g masła;
- 0,5 łyżeczki Soda
Kroki gotowania:
- Kefir temperatura pokojowa wymieszać z jajkami i cukrem.
- Do powstałej masy dodać mąkę i proszek do pieczenia.
- Rozpuść masło i wlej je do sody oczyszczonej.
- Wszystkie składniki połączyć w pojemniku i wymieszać.
- Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem roślinnym, posyp semoliną.
- Piec przysmak w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut.
Ciasto z semoliny można łatwo przygotować w powolnej kuchence. Składniki mieszamy, przekładamy do miski i soczysty, delikatny deser gotowy!
Bułeczki drożdżowe
Kto nie pamięta smaku najdelikatniejszych naleśników z dzieciństwa? Sugerujemy przygotowanie tego przysmaku dla dzieci z kubkiem mleka lub kefiru. Smaczna i pożywna podwieczorek zapewni Twojemu Maluszkowi energię aż do obiadu!
Zestaw spożywczy:
- 2 łyżki stołowe. mąka;
- 150 ml woda;
- 2 jajka;
- 100 g cukru;
- 12 g drożdży;
- 40 g masła;
- szczypta soli.
Przygotowanie krok po kroku:
- Najpierw zrób ciasto. Aby to zrobić, w podgrzanej wodzie rozpuść cukier i kilka łyżek mąki. Włóż tam także drożdże.
- Po 10 minutach dodać roztopione masło, całe jajko i 1 białko.
- Zagniatamy i odstawiamy bułkę na 45 minut w ciepłe miejsce. Objętość ciasta powinna się podwoić.
- Kształt bułek może być absolutnie dowolny, wszystko zależy od Twojej wyobraźni.
- Po nadaniu produktom pożądanego kształtu posmaruj je pozostałym żółtkiem i włóż do piekarnika.
- Za 20-25 minut puszyste bułeczki będzie gotowy.
Drożdże są dobre dla dzieci, ponieważ poprawiają pracę mózgu i zwiększają jego wydajność podczas stresu psychicznego.
Placuszki bananowe
Interesować się proste dania można zwiększyć, dodając nietypowy komponent. Na przykład banan do naleśników. Dzieci z pewnością pokochają ten deser!
Składniki :
- 1 jajko;
- 2 banany;
- 50 ml mleko;
- 80 g cukru;
- 1 łyżka. mąka;
- olej słonecznikowy.
Jak gotować :
- Mikserem ubić owoce, jajka i cukier granulowany.
- Do powstałej masy przesiać mąkę i wymieszać.
- Na rozgrzaną patelnię nakładamy łyżkę ciasta.
- Smażyć naleśniki na złoty kolor.
Placki bananowe to oryginalny deser. Ze względu na słodycz owoców do przepisu nie można dodawać cukru.
Dania z owoców i jagód
Latem i jesienią czas na owoce sezonowe. Muszą znaleźć się w codziennej diecie dziecka. Zwracamy uwagę na pyszne i ciekawe dania, który z pewnością przypadnie do gustu maluchowi.
Sałatka owocowa
Lekka i jasna popołudniowa przekąska z sałatką z ulubionych owoców sprawi dzieciom wiele przyjemności. Kolorowe i aromatyczne składniki rozbudzą apetyt i nasycą organizm dziecka cennymi witaminami i minerałami. Wykazując się wyobraźnią, mama będzie mogła nakarmić dziecko nie tylko owocami, ale także zdrową sałatką warzywną. Przedstawiamy przepis na ciekawy deser z podstawowych składników.
Czego będziesz potrzebować:
- jabłko;
- banan;
- mandarynka;
- kiwi;
- maliny;
- czarna porzeczka;
- 1 łyżka. l. twarożek;
- 100 ml jogurt bez dodatków;
- cukier puder.
Kroki gotowania:
- Umyj wszystkie owoce i pozostaw do wyschnięcia. Ze słodkich składników usuń skórkę i nasiona.
- Owoce pokroić w dowolny kształt i umieścić w misce.
- Za pomocą miksera utrzyj twarożek i jogurt na gładką masę.
- Sosem polej sałatkę, posyp jagodami i cukrem pudrem.
Przygotuj sałatkę w oparciu o preferencje owocowe Twojego dziecka.
Słodkie chilli
Pysznym letnim daniem, które ugasi Twoje pragnienie i zaspokoi Twoje dziecko w upalny dzień, jest danie na zimno z Twoich ulubionych owoców i jagód. Minimum składników ułatwi mamom proces gotowania.
Będziesz potrzebować:
- 1 l. kefir;
- 300 g jagód;
- 1 łyżka. kwaśna śmietana;
- cukier puder - do smaku.
Jak gotować :
- Opłucz jagody pod bieżącą wodą.
- Wszystkie składniki umieścić w misie blendera i zmiksować na gładką masę.
- Słodką zupę rozlać do miseczek i udekorować jagodami.
Najbardziej przydatne są owoce leśne. Są mniej alergizujące i lepiej strawne.
Zdrowy rozwój dziecka zaczyna się od odpowiednie odżywianie, którego zasady są określone w rodzinie. Rodzice powinni dołożyć wszelkich starań, aby zaszczepić dzieciom nawyk zdrowe odżywianie. Po pierwsze, można to osiągnąć jedynie poprzez przykład. Dlatego codzienna rutyna z pełne menu, w tym zdrowe podwieczorek dla dziecka – warunek niezbędny właściwy rozwój Dziecko.
Wiek półtora roku to czas na rozszerzenie diety dziecka. Poprawia się jego układ trawienny, zwiększa się liczba zębów, co ułatwia mu przeżuwanie twardszych pokarmów. Mama nie musi dokładnie mielić jedzenia, jak w pierwszym roku życia. Składniki naczyń można pokroić na małe kawałki bez uciekania się do maszynki do mięsa lub blendera. Urozmaicone menu wprowadza dziecko w nowe smaki i zapewnia dostawę cennych witamin i mikroelementów.
Dietę dziecka po roku należy ułożyć z uwzględnieniem zaleceń specjalistów
Dieta półtorarocznego dziecka
Dieta dzieci po półtora roku życia obejmuje 5 posiłków. Trzy z nich to dania główne, a dwa to przekąski. Niektóre dzieci rezygnują z drugiego śniadania i przechodzą na 4 posiłki dziennie z 4-godzinną przerwą między posiłkami. Niezależnie od nawyków dziecka najważniejsze jest zaproszenie go do stołu o ściśle wyznaczonej porze. To rozwinie odruch pokarmowy i stworzy korzystne warunki trawić jedzenie.
Dieta dziecka po roku
W tym artykule omówiono typowe sposoby rozwiązywania problemów, ale każdy przypadek jest wyjątkowy! Jeśli chcesz dowiedzieć się ode mnie jak rozwiązać Twój konkretny problem, zadaj pytanie. To szybkie i bezpłatne!
Wybierając jedzenie dla dziecka po roku, należy preferować światło produkty dietetyczne. W menu dzieci nie może zabraknąć owsianek, lekkich zup, dań z mleka fermentowanego, kotletów rybnych i mięsnych. Do przyprawiania potraw używaj oleju roślinnego i niskotłuszczowej śmietany. Dopuszcza się dodanie soli, ziół i mielonego pieprzu.
Owsianka, warzywa, mięso w menu
Owsiankę można podawać codziennie, o dowolnej porze. Najcenniejsze z nich to płatki owsiane i gryczane, które zawierają ich bardzo dużo przydatne mikroelementy. Ryż jest dobrze trawiony, ale należy go ograniczyć, jeśli masz skłonność do zaparć. Mniej popularne kaszki kukurydziane i jaglane są źródłem krzemu, wapnia i fosforu. Można też zaproponować jęczmień, który zawiera żelazo i potas, a jęczmień perłowy wprowadza się po trzech latach.
Warzywa i owoce można podawać codziennie, pod dowolną postacią. Zawierają błonnik, który zapobiega zaparciom i ułatwia trawienie. Lato - Najlepszy czas do lekkich sałatek. Pieczone warzywa i puree ziemniaczane nadają się jako dodatek do dania o każdej porze roku.
Menu dla dzieci powinny być nie tylko różnorodne, ale ciekawe i piękne Do kotletów i klopsików warto wykorzystać odmiany o niskiej zawartości tłuszczu mięso - indyk, wołowina, cielęcina. W przygotowaniu pomoże Ci blender, podwójny bojler i wolnowar. Dania z chuda ryba powinno być w diecie przynajmniej 2 razy w tygodniu. Kawałek pieczonej ryby dostarczy organizmowi ważnych aminokwasów, jodu, potasu, lecytyny, magnezu i fosfolipidów. Należy jednak pamiętać, że ryba jest silnym alergenem.
Jajka, produkty mleczne i tłuszcze w diecie
Mleko, mleko fermentowane i jego przetwory dostarczają dzieciom wapnia, potasu, magnezu, fosforu, białka, witaminy D. Zawierają cukier mleczny, łatwo przyswajalne kwasy, węglowodany i minerały.
Z twarogu możesz zrobić serniki, zapiekanki i leniwe knedle, których Twoje dziecko może spróbować.
Jaja kurze są cenione ze względu na zawartość aminokwasów i lecytyny. Całe jajko można podawać starszemu dziecku na śniadanie co drugi dzień lub ubić na parze w omlet i dodać do potraw. Jeśli występuje alergia na białko, jest ono usuwane z menu. Możesz także spróbować dietetycznych jaj przepiórczych.
Do dziecka ponad rok możesz podać całe jajko (co drugi dzień lub pół dnia), a nie samo żółtko Tłuszcze to oleje (słonecznikowy, oliwkowy, maślany, kukurydziany), które są przydatne na swój sposób. Witaminy, minerały i kwas tłuszczowy dodają sił i wspomagają metabolizm. Dzienna norma masło w wieku 2 lat wynosi od 6 do 10 gramów. (w tym dodatek do kasz, budyniów, zapiekanek).
Chleb, makarony i słodycze
W diecie półtorarocznych dzieci mogą znajdować się makarony z pszenicy durum. Zawierają węglowodany, witaminy B1, B9, PP, B2, wapń, fosfor i inne mikroelementy. Do 2 lat włącznie pieczywo z otrębami nie jest zalecane przez WHO i pediatrów, w tym dr Komarowskiego. Natomiast już w wieku 1,5 roku można już wprowadzić dziecko do chleba z mąki żytniej.
Dzienna norma czarny chleb nie powinien przekraczać 10 gramów. W sumie dwuletnie dziecko może zjeść do 100 gramów chleba dziennie (70 gramów pszenicy i 30 gramów żyta). Jeśli dziecko odmawia chleba, nie nalegaj - owsianka całkowicie go zastąpi.
Słodycze i czekoladę należy podawać dziecku już od samego początku ograniczone ilości, lepiej preferować suszone owoce i ciastka (patrz też:) Nie powinieneś włączać 1,5 do swojej diety roczne dziecko cukierki i Cukiernia. Raz w tygodniu można zjeść pianki, marmoladę, pianki, miód, ciastka i suszone owoce (patrz też:). Dzienne spożycie cukru wynosi 40 gramów (uwzględnia się cukier dodawany do owsianek, ciast i twarogu).
W tym wieku nie należy próbować niezdrowego i ciężkiego jedzenia ze stołu dla dorosłych. Ciężki, tłusty, smażone jedzenie. Nie należy podawać grzybów, marynowanych warzyw, wędlin, owoców morza i marynat. Tabu dotyczy soków zagęszczonych, wody gazowanej, margaryny i smarowideł oraz kawy.
Menu na dzień w wieku 1,5-3 lat
Różnorodne i zbilansowana dieta– podstawa harmonijnego rozwoju 1,5-2 letnie dziecko. Podstawą diety dziecka powinna być żywność zawierająca białko - jaja, ryby, mięso, nabiał.
Prawidłowy codzienny zestaw naczyń, jaki należy podawać dziecku, podano w tabeli:
| Nazwa potrawy | Wiek 1,5-2 lata | Wiek 2-3 lata |
| Śniadanie | ||
| Płyn gryka z mlekiem | 150 ml | 180ml |
| Omlet na parze | 50g | 60 gr |
| Sok owocowy | 100 ml | 140 ml |
| Kolacja | ||
| Sałatka z buraków ze śmietaną | 30 gr | 50g |
| Wegetariańska zupa jarzynowa | 50-100 ml | 150 ml |
| Puree lub pasztet z chudej wołowiny | 50g | 70 gr |
| Gotowany makaron z masłem | 50g | 50-60 gr |
| Kompot z suszonych owoców | 70ml | 100 ml |
| Popołudniowa przekąska | ||
| Kefir | 150 ml | 180ml |
| Galette lub ciasteczka owsiane | 15 gr | 15 gr |
| Owoce (jabłko, banan, gruszka) | 100 gr | 100 gr |
| Kolacja | ||
| Winegret lub sałatka świeże warzywa Z masłem | 100 gr | 100 gr |
| Kulki rybne | 50 gr | 70 gr |
| Tłuczone ziemniaki | 60-80 gr | 100 gr |
| Herbata z mlekiem | 100 ml | 100 ml |
| Całkowita liczba kalorii: | 1300 kcal | 1500 kcal |
Kaloryczność codziennej diety rozkłada się równomiernie 30%/35%/15%/20% (śniadanie/lunch/podwieczorek/kolacja). Dietetycy i WHO zalecają obliczanie kalorii i trzymanie się podobnych proporcji podczas karmienia. Jeśli Twoje dziecko prosi o jedzenie w nocy, lepiej karmić go kefirem, jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu lub mlekiem.
Tygodniowe menu dla dzieci w wieku 1,5-2 lat
Aby dziecko jadło z apetytem, jego menu powinno być jak najbardziej urozmaicone. Pomimo ograniczonego czasu na przygotowanie posiłku, ważne jest, aby mama maksymalnie urozmaiciła dietę dziecka i zapoznawała go z nowymi smakami. Będzie to również dodatkowe przygotowanie do przedszkole, gdzie dzieci nie muszą wybierać, co chcą zjeść. Przykładowe menu przez tydzień po 1 roku i 6 miesiącach podano w tabeli:
| Dzień tygodnia | Rodzaj posiłku | Dania |
| Poniedziałek | Śniadanie | Kasza manna, chleb pszenny, słaba herbata z cukrem. |
| Kolacja | Lekka zupa jarzynowa, sałatka z tartych buraków, kotlet parowy, tłuczone ziemniaki, kompot | |
| Popołudniowa przekąska | Sok owocowy, twarożek, bułka. | |
| Kolacja | Gulasz warzywny, pieczywo, herbata. | |
| Wtorek | Śniadanie | Owsianka owsiana z mlekiem, bułka, kakao. |
| Kolacja | Zupa buraczana, sałatka z tartej marchwi i jabłek, klopsiki rybne, kasza jęczmienna, sok jagodowy. | |
| Popołudniowa przekąska | Ciastka, jogurt. | |
| Kolacja | Ziemniaki duszone z filetem z kurczaka | |
| Środa | Śniadanie | Owsianka ryżowa z rodzynkami i mlekiem. |
| Kolacja | Zupa klopsikowa, surówka z kapusty i marchwi, | |
| Popołudniowa przekąska | Kompot, serniki (więcej szczegółów w artykule:). | |
| Kolacja | Warzywa na parze, sok. | |
| Czwartek | Śniadanie | Omlet parowy, czarny chleb, herbata (polecamy przeczytać:). |
| Kolacja | Zupa Wermiszelowa, świeży ogórek, kasza jaglana, gulasz, kompot. | |
| Popołudniowa przekąska | Chleb dietetyczny, kefir. | |
| Kolacja | Kotlet rybny, puree ziemniaczane, kompot. | |
| Piątek | Śniadanie | Zapiekanka twarogowa, herbata. |
| Kolacja | Zupa ryżowa, świeży pomidor, duszone warzywa z mięsem, galaretka. | |
| Popołudniowa przekąska | Kanapka z serem, kompot jagodowy. | |
| Kolacja | Chleb z masłem i serem, kasza gryczana z mlekiem, herbata. | |
| Sobota | Śniadanie | Omlet parowy, twarożek, kompot. |
| Kolacja | Zupa z zielonej kapusty, surówka z kapusty, kurczak panierowany, kasza gryczana. | |
| Popołudniowa przekąska | Ciasteczka owsiane, sfermentowane mleko pieczone (zobacz też:). | |
| Kolacja | Gulasz warzywny, galaretka. | |
| Niedziela | Śniadanie | Puszyste naleśniki z sosem i kakao. |
| Kolacja | Zupa z knedlami, świeżym ogórkiem, makaronem, klopsikami wołowymi, kompotem. | |
| Popołudniowa przekąska | Pieczone jabłko, chleb z masłem, herbata. | |
| Kolacja | Warzywa i ryby gotowane na parze, pieczywo, herbata. |
Do skarbonki mojej mamy: zdrowe przepisy
Ważne jest, aby mama zwracała szczególną uwagę zarówno na dobór produktów dla dziecka, jak i na ich staranne przygotowanie kulinarne. Wskazane jest samodzielne przygotowanie twarogu, galaretki, jogurtu, mięsa mielonego, płatków owsianych i ciasteczek kruchych. Gotowe produkty nie zawsze są przechowywane w odpowiednich warunkach, a producenci często milczą na temat ich składu. Musisz stopniowo opanowywać przepisy na dania dla dzieci i przedstawiać je swojemu dziecku.
Kasza Jaglana „Kaprizka”
Kasza Jaglana „Kaprizka” Początkowo ugotuj lepką kaszę jaglaną, zalewając pół szklanki płatków szklanką gorącej wody. Następnie dodajemy odrobinę cukru i soli na patelnię z kaszą jaglaną i gotujemy do miękkości, studzimy do 40 stopni i podajemy z jednym z dodatków:
- drobno posiekane suszone morele i rodzynki, orzechy i masło;
- puree z marchwi (posiekaną marchewkę należy najpierw udusić, następnie wymieszać z owsianką i udekorować suszonymi śliwkami);
- kawałki duszonego fileta ułożone na owsiance.
Delikatny krem z kurczaka
Aby przygotować jedną porcję, należy przygotować bulion, gotując 20 gramów filetu z kurczaka w 150 ml. wodę i dodając sól, pół cebuli i marchewki. Gotowe mięso i warzywa zmiel w blenderze, dodając połowę bulionu i zmiel. Oddzielnie podsuszyć na patelni łyżkę mąki, dodać resztę bulionu i 1 łyżeczkę. masło. Trzymaj na ogniu, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.
Wymieszaj sos i puree puree mięsne z warzywami. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut. W tym samym czasie połącz świeże jajko z 30 ml. podgrzać przegotowane mleko, gotować do zgęstnienia w łaźni wodnej. Powstałą mieszaninę dodać do lekko przestudzonej zupy i wymieszać. Podawać z zieleniną.
Buraki duszone ze śliwkami
Buraki duszone ze śliwkami Zetrzeć średniej wielkości czerwone buraki na grubej tarce. Na patelni rozpuść 1 łyżeczkę masła i podgrzej na niej posiekane warzywa korzeniowe. Dodać 50 g posiekanych śliwek, sól i cukier, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu do miękkości. Ważne jest, aby mieszać co 2 minuty, aby buraki stały się delikatne i pachnące.
Ryba duszona w mleku
Przygotuj dobry filet z dorsza, posyp solą. Osobno posiekaj młode ziemniaki, dodaj wodę i gotuj do połowy ugotowanego w ceramicznym garnku. Odcedź wodę, dodaj posiekaną połowę cebuli i przygotowaną rybę. Zalej potrawę szklanką mleka i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Przed podaniem udekoruj ziołami.
Suflet mięsny
Suflet z kurczaka Zmiel 350 gramów dobrej polędwicy w blenderze lub robocie kuchennym. Kontynuując bicie, dodaj trochę soli, 50 g. masło, dobre surowe jajko. Stopniowo wlewaj 0,5 szklanki niskotłuszczowej śmietanki. Dobrze przygotowaną masę przekładamy do naoliwionej formy, którą należy zalać miską z wrzącą wodą i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Podczas pieczenia ważne jest, aby w misce zawsze znajdowała się wrząca woda i dolewać ją, gdy odparuje. Oznakami gotowości potrawy jest wzrost i zagęszczenie masy, jej oddzielenie od ścianek formy. Zanim ostatecznie wyjmiesz naczynie, mama powinna spróbować. Suflet można podawać na płaskim talerzu, dodając zioła i świeże pomidory.
Zapiekanka ryżowa z serkiem wiejskim
Zapiekanka ryżowa z serkiem wiejskim Ugotuj puszysty ryż. Dodajemy rodzynki, jajko roztrzepane z odrobiną cukru, masło i starty serek wiejski. Mieszankę dobrze wymieszaj i ułóż na blasze do pieczenia, uprzednio wysmarowanej olejem i pokrytej bułką tartą. Wierzch masy posmarować wcześniej wymieszanym jajkiem i śmietaną lub polać Masło topione. Piec 10 minut w średniej temperaturze. Podawać udekorowane syropem jagodowym.
Uwaga dla mamy
Dwuletnie dziecko może odmówić posiłków przygotowanych przez mamę. Nowe produkty mogą budzić szczególną niechęć. Doktor Komarovsky nie zaleca nalegania.
Najlepszą taktyką jest unikanie podjadania i brak dostępu do słodyczy. Kiedy dziecko będzie głodne między posiłkami, chętnie zje wszystko, co mu zostanie podane.
Słaby apetyt jest zwykle skutkiem podjadania między posiłkami. W obliczu tej sytuacji matka powinna wyeliminować „poranny” sok o godzinie 11 i wybrać się z dzieckiem na spacer przed lunchem. Jednak pogorszenie apetytu może wskazywać na początek ARVI, problemy przewód pokarmowy. Mama powinna zwracać uwagę i reagować na takie sytuacje w odpowiednim czasie.
(6 oceniane na 4,67 z 5 )
Cześć. Nie wiem co zrobić z żywieniem mojego 1,5 letniego synka. Je bardzo mało, rano może zjeść małą owsiankę z herbatą lub kompotem i tyle, na obiad może nie jeść wcale lub zjeść bardzo mało. Zjada się popołudniową przekąskę, ale obiad najczęściej pozostaje nietknięty. W nocy pije kefir i kładzie się spać, a w nocy może obudzić się dwa razy i poprosić o kefir. Dziecko jest zdrowe i wesołe, nie potrafię znaleźć powodu, dla którego tak mało je
Dobry wieczór! Nie wiem, czy to problem, czy nie, ale pomóż mi go rozwiązać. Mam syna. Teraz ma 1 rok i 4 miesiące. Jest bardzo aktywny i ciekawski, ale nie chce jeść własnego jedzenia, nie zjada też kawałków jedzenia, wypluwa je podczas jedzenia. Jeśli chce zjeść z naszego stołu, bierze łyżkę i zjada ziemniaki, nie puree, wszystko oprócz mięsa. Żuje suche produkty, chleb, jabłka. Zatem jakie jest pytanie: 1. Jak prawidłowo nauczyć małą lalkę samodzielnego jedzenia? I czy jest to krytyczne, jeśli w naszym wieku tak nie jest; chociaż podkreślam, że suszone ogórki i jabłka je rękami, ale w małych ilościach. 2. Wrzucam jedzenie do blendera, więc zjadam wszystkie wymagane porcje. Chociaż wiem, że jeśli chce, może żuć kawałki. Nie przeżuwa mięsa, zawsze je wypluwa. 3. Je przy kreskówkach, choć w ogóle ich nie oglądamy i nie włączamy w domu telewizora. Ale jada z nimi. Jak nauczyć, a nawet rozwinąć przyjemność i chęć samodzielnego jedzenia? Jak wzbudzić w swoim reżimie chęć objadania się kawałkami? Na pewno mamy już około 12 zębów.
Mój syn ma 1,7 roku. Prowadzimy zdrowy wizerunekżyciu, wszystko ściśle według zaleceń. Na dwie godziny przed snem je owsiankę z mlekiem; już dawno przestał jeść wieczorem. Ale nie mogę spać prawie każdej nocy, jeśli nie budzi się o 1-2 w nocy. Dam mu trochę wody i znowu zaśnie na moim łóżku. Następnie przenoszę go do łóżeczka. Potrafi spać do rana 8.30-9.00, ale częściej o 4-5 rano budzi się ponownie i wspina się po łóżeczku do mnie. Wyszło 16 zębów do 1,6 m, wszystkie już wyrosły. Dzień wcześniej odstawiłam smoczek na 1,6 miesiąca. On dobrze je. Ale te pobudki mnie nie wyczerpują! Teraz stał się ogólnie kapryśny i trudno go uśpić.
Jesteśmy w całkowitej rozpaczy, nasze dziecko ma rok i dziesięć lat. Rzuca w nas histerię. Je bardzo słabo, z wyjątkiem owsianki i twarogu. Odmawia mięsa i warzyw gotowanych na bulionie, a także przecierów i zup w słoikach (lekarze nie pozwalają na mleko dla niemowląt). Co powinniśmy zrobić w takiej sytuacji?
” №11/2007 04.08.11
Dla wielu dorosłych podwieczorek jest miłym wspomnieniem z dzieciństwa. Czy pamiętasz, ile lat temu wyskoczyłeś z łóżka i pobiegłeś do kuchni, a tam czekały na ciebie owoce, ciasteczka i twarożek. A teraz, będąc mamą, prawdopodobnie próbujesz rozpieszczać swojego syna lub córkę pysznymi daniami.
Zasady podwieczorku dla dzieci
Popołudniowa przekąska zwykle stanowi około 10 procent całkowitego pokarmu spożywanego przez dziecko dziennie. Naczynie z wysoka zawartość węglowodany – Najlepsza decyzja na popołudniową przekąskę dla dzieci. Pod względem doboru produktów przypomina poranną przekąskę. Zaproponuj dziecku małą kanapkę z serem, owocami, jogurtem, twarogiem i zdrowymi słodyczami.
Oczywiście jedzenie musi być świeże i Wysoka jakość. Dotyczy to również fermentowanych produktów mlecznych. Gdy dziecko śpi, możesz zrobić delikatny twarożek. Można go przygotować na kilka sposobów. Oferujemy proste - w pośpiechu.
Nalać kefir baby (1/2 l). kąpiel wodna. Po 15-20 minutach połóż twarożek na gazie, aby odsączyć serwatkę. To wszystko! Szybki, użyteczny i nieskomplikowany.
A jeśli po południu będziesz chciała rozpieszczać swoje dziecko jogurtem, będziesz potrzebować znacznie więcej czasu. Zagotuj 1 litr mleka i lekko ostudź. Rozcieńczyć starter w niewielkiej ilości ciepłe mleko i wymieszać z masą. Całość przelać do termosu. Następnie włóż plastikowa torba i włóż to ciepłe miejsce, a po 5-6 godzinach –
w lodówce. Dodaj owoce lub jagody do gotowego produktu. Dziecko na pewno to polubi!
Nigdy nie oferuj dziecku słodyczy, zwłaszcza czekolady, na popołudniową przekąskę. Słodycze powinny być zdrowe: szarlotka, galaretka, galaretka jagodowa, owoce. Porcja jest niewielka. Kompot lub herbata jako dodatek nie zaszkodzi.
Odświeżyliśmy się i wyszliśmy na zewnątrz. Pozwól dziecku nabrać apetytu, bo czeka na niego pełny obiad!
Czas na podwieczorek
Z reguły podwieczorek serwowany jest od 15:00 do 17:00. Wybór dania zależy od tego, jak pożywny był obiad, czy maluch zjadł go w całości i czy dobrze spał. Po przebudzeniu należy odczekać jakiś czas i dopiero wtedy dziecko powinno usiąść przy stole.
Do czego służy popołudniowa przekąska? Aby wesprzeć siły dziecka, dodaj mu energii. Przecież w drugiej połowie dnia dzieci bawią się nie mniej (a czasem bardziej) niż w pierwszej połowie. Ale do kolacji powinien być głodny.
Przepisy na popołudniową herbatę
1. Kompot
Mieszanina: 0,5 l wody
2 łyżki stołowe. łyżki owoców i jagód (mogą być lody)
1 łyżka. łyżka cukru
Zagotuj wodę, wsyp do niej owoce i cukier. Gotować przez 3 minuty i ostudzić.
2. Kanapka jest pożywna
Mieszanina: 1-2 bułki, 100 g mięsa (kurczak lub cielęcina), 50 g sera, kilka liści sałaty
Mięso ugotować dodając pół na pół do wody. liść laurowy i jeden groszek ziela angielskiego. Po ostygnięciu pokroić w plasterki lub rozłożyć na włókna.
Świeżą bułkę przekrój wzdłuż na dwie równe części. Na jedną połówkę ułożyć ser (niesolony), na wierzch mięso, przykryć drugą kromką chleba. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 7-10 minut. Gotową kanapkę udekoruj listkiem sałaty.
3. Twarożek dla dzieci
Mieszanina: 100 g twarogu dziecięcego, ½ banana, 1/2 jabłka, 1/2 gruszki, 3 szt. piaszczysty
ciasteczka, 30 ml przegotowanej wody
Ciasteczka namoczyć w wodzie, wymieszać na gładką masę. Zetrzeć owoce. Do twarogu dodać miazgę owocową i ciasteczkową.
4. Różne szaszłyki
Mieszanina: 1 banan, 1 grejpfrut, 1 pomarańcza, 1 mandarynka
Obierz banana, pomarańczę, grejpfruta i mandarynkę. Wszystkie owoce pokroić na małe kawałki. Nadziewamy je na zmianę na patyczek. Na deser podawaj śmietanę ubitą z cukrem.
Zamiast świeżych owoców można użyć różnych owoców kandyzowanych, latem - sezonowych jagód i owoców (truskawki, maliny, wiśnie, gruszki).
5. Tarta Tatin
Mieszanina: 3 jabłka, 4 łyżki. łyżki cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 2 łyżki. łyżki masła, pół opakowania ciasta francuskiego
Jabłka pokroić w cienkie plasterki. Rozpuść masło na patelni. Dodaj tam cukier. Gdy zmieni kolor na jasnobrązowy, wyjmij pojemnik z pieca. Ułóż plastry tak, aby zachodziły na siebie w karmelu i posyp cynamonem i cukrem. Przykryj wierzch ciastem. Piec w temperaturze 180°C przez 20 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika i odwróć ją gorące ciasto na płaskim talerzu.
Po świętowaniu pierwszych urodzin dziecka dieta dziecka znacznie się rozszerza. W tym okresie mleko matki i sztuczne mieszanki nie są już podstawą jadłospisu, ale mogą zostać w nim uwzględnione. Eksperci radzą, aby nie przerywać laktacji, ponieważ nawet sporadyczne karmienie piersią jest korzystne dla dziecka. Jeśli żywienie uzupełniające rozpoczęło się w odpowiednim czasie, to po 12 miesiącach dieta dziecka zawiera już główne grupy pokarmowe. Zastanówmy się, jak prawidłowo stworzyć menu dla 1-letniego dziecka, aby było zdrowe i urozmaicone.
Menu rocznego dziecka wypełnione jest nowymi smakami, a jedzenie staje się jeszcze bardziej urozmaicone.
Zasady żywienia
Menu jednoroczne dziecko należy tak ułożyć, aby dziennie spożywał 1200-1250 ml karmy. Optymalny rozkład tej objętości to:
- śniadanie – 25%;
- obiad – 35%;
- podwieczorek – 15%;
- obiad – 25%.
Zalecana liczba posiłków to 4. Dodatkowo możesz wprowadzić przekąskę pomiędzy śniadaniem a obiadem. Ważne jest, aby w wieku 1-2 lat przerwy między karmieniami nie były dłuższe niż 4 godziny. Wskazane jest podawanie dziecku jedzenia mniej więcej w tym samym czasie. Dzięki temu rozwinie się w nim odruch: w określonych godzinach układ trawienny zacznie syntetyzować soki i enzymy.
Przenieś dziecko w wieku 1-2 lat do jedzenie dla dorosłych jest za wcześnie. Potrawy powinny mieć konsystencję owsianki. Niektóre dzieci się rozwijają żucie zębów. W takim przypadku żywność można pokroić na kawałki o długości do 2-3 cm.
Wiele rodzin stara się zadowolić swoje dzieci czekoladkami, ciastami i ciastami. Jednak takie smakołyki nie są zdrowe z powodu duża ilość cukier i tłuszcz. Lepiej dać dziecku marmoladę, pastylkę, dżem lub dżem.
Słynny pediatra E.O. Komarowski nalega, aby wprowadzanie jakichkolwiek nowych produktów do diety dziecka było zgodne z pewnymi zasadami. Powinieneś zacząć od mała ilość– 5-10 g, ale nie na obiad, ale rano. Z nieobecnością reakcje negatywne(wysypka, zaburzenia stolca, bóle brzucha) objętość można codziennie podwajać. Nie można wprowadzać więcej niż jednego produktu co 5-7 dni.
Śniadanie to właściwy początek dnia
W tym artykule omówiono typowe sposoby rozwiązywania problemów, ale każdy przypadek jest wyjątkowy! Jeśli chcesz dowiedzieć się ode mnie jak rozwiązać Twój konkretny problem, zadaj pytanie. To szybkie i bezpłatne!
Na śniadanie można przygotować owsiankę w ilości 150-200 ml. Lepiej zagotować go w wodzie, a następnie dodać trochę mleka lub mieszanki. Opcje płatków śniadaniowych, odpowiedni dla dziecka powyżej 12 miesięcy:
- bezglutenowe – kasza gryczana, ryż, kukurydza;
- zawierające gluten (jeśli nie jesteś uczulony na to białko) – płatki owsiane, pszenne, kasza manna.
Owsiankę można uzupełnić masłem (5 g) i połową żółtko kurczaka. Dodatkowo dziecku należy podawać przecier owocowy osobno lub jako „posypkę” do owsianki.
Podstawą śniadania dla 1,5-2-letniego dziecka może być nie tylko owsianka. Inną opcją jest omlet na parze (z białkami i żółtkami), a także kanapka z pieczywem, masłem i serem. W tym wieku dziecko może jeść dziennie 15-20 g masła i do 40 g chleba. Lepiej wybierać produkty z białej mąki, gdyż są one łatwiej strawne.
Kanapki dla dzieci doskonale nadają się na śniadanie dla dziecka powyżej pierwszego roku życia. Twój poranny posiłek zdecydowanie powinien zawierać napój. Opcje - słaba herbata, napar owocowy, sok, kompot, galaretka.
Pełny obiad
Obiad rocznego dziecka składa się z trzech dań – sałatki, zupy i przecier warzywny z mięsem lub rybą. Na początku posiłku możesz zaoferować dziecku surowe warzywa, posiekane lub grubo starte. Odpowiednie są ogórki, rzodkiewki, pomidory, marchewka. Sałatkę można doprawić kwaśną śmietaną (5-10 g) lub olejem roślinnym (5-7 g).
- Wermiszel mleczny. Makaronu nie należy podawać częściej niż raz w tygodniu. Maksymalna ilość – 35 g.
- Warzywa - przepisy na dowolne warzywa znane dziecku - barszcz, kapuśniak, zupa kalafiorowa i tak dalej. Zupy mogą być zwykłe lub w formie płynnego puree.
Drugie danie to puree warzywne i mięso. Po 12 miesiącach oprócz zwykłych ziemniaków, marchwi, cebuli i różne rodzaje Do puree można dodać kapustę, młody groszek, buraki, fasolę, rzepę.
Ziemniaki powinny stanowić nie więcej niż 1/3 drugiego dania. To warzywo ma wysoką zawartość skrobi. Może sprowokować seta nadwaga, zwiększone tworzenie się gazów w jelitach, problemy ze stolcem i alergie.
Dla danie mięsne Odpowiednia jest cielęcina, wołowina, królik. Możliwe opcje– kotlety, puree ziemniaczane, klopsiki lub suflet. Lepiej nie dawać kości swojemu synowi ani córce buliony mięsne. Mięso należy smażyć osobno. Po roku możesz dodać do diety kurczaka i podroby - serce, język, wątrobę. Tłustych i trudnostrawnych mięs (wieprzowina, kaczka, gęś, jagnięcina) nie zaleca się podawać dzieciom poniżej 2-3 roku życia. Ponadto nie nadszedł jeszcze czas na zapoznanie dziecka z kiełbaskami.
Po roku należy urozmaicić jadłospis rybami (rzeknymi lub morskimi) o niskiej zawartości tłuszczu. Odpowiednie są mintaj i morszczuk. Możesz podawać dziecku 25-30 g dziennie. Najlepiej gotować rybę 2 razy w tygodniu, podając dziecku porcje po 70-80 g.
Obiad należy uzupełnić galaretką, kompotem lub sokiem. Sok może być świeżo wyciskany lub przemysłowy. W tym drugim przypadku należy wybrać sterylizowane napoje dla dzieci poniżej 3 roku życia.
Przekąska po śnie
Kefir dla dziecka to zdrowa i smaczna przekąska po posiłku drzemka Typową popołudniową przekąską dla rocznego dziecka jest twarożek i kefir. Dania z twarogu - suflety, serniki (z sos śmietanowy), naleśniki z twarogiem. Naleśniki należy podawać nie częściej niż raz na 7-10 dni, bliżej półtora roku, kiedy dziecko ma wystarczającą liczbę zębów. Popołudniowa przekąska powinna zawierać także sok lub przecier owocowy. Czasami możesz dać swojemu dziecku ciastka.
Ważne jest, aby wybrać prawidłowo nabiał. Dziecko może podawać wyłącznie twarożek i kefir w postaci surowej. Ich produkcja jest ściśle regulowana i sprawdzana pod kątem bezpieczeństwa. Do przygotowania różnych potraw warto używać twarogu targowego, a także zwykłego twarogu kupnego.
Zdrowy obiad
Na obiad jednoroczne dziecko będzie pasować dania warzywne razem z mięsem lub owsianką. Opcje oferowane przez dietetyków:
- puree mięsne i suflet z cukinii;
- płatki owsiane z dynią;
- gulasz warzywny i klopsiki;
- duszone buraki i jabłka.
Dodaj do obiadu - sok lub owoc. Po 12 miesiącach możesz stopniowo włączać do menu swojego dziecka kiwi, agrest, owoce cytrusowe, truskawki, maliny, żurawinę, jeżyny i wiśnie. Optymalna dzienna ilość soku lub przecieru to 100 g.
Na noc dziecko karmienie piersią Warto karmić mlekiem matki, ale mlekiem sztucznym – mieszanką. Alternatywną opcją jest napój z mleka fermentowanego.
Menu na dzień
Aby nie zastanawiać się, czym codziennie karmić dziecko po 12 miesiącach, warto zaplanować menu tygodniowe w formie tabeli. Takie podejście pozwala zaoszczędzić czas, a także stworzyć zróżnicowaną i zbilansowaną dietę. Świetny pomocnik dla mamy - sieć globalna, gdzie można znaleźć wiele przepisów ze zdjęciami.
EO Komarovsky nie zaleca prób wprowadzania dziecka do wielu nowych pokarmów w drugim roku życia. Należy zachować ostrożność i selektywność, ponieważ jego przewód pokarmowy jest w dalszym ciągu bardzo wrażliwy.
Tygodniowy plan posiłków:
| Dzień | Śniadanie | Kolacja | Popołudniowa przekąska | Kolacja |
| Poniedziałek | zupa mleczna z makaronem i serem (polecamy przeczytać:); omlet na parze; kromka chleba. | zupa z ryżem i kalafiorem; klopsiki z dorsza; ziemniaki i zielony groszek w postaci puree; kromka chleba; kompot. | pudding mleczny; słodka herbata; Biszkopty. | puree z brokułów; twarożek dla dzieci; kromka chleba; herbata z dodatkiem mleka. |
| Wtorek | kasza manna z dynią; napój na bazie cykorii i mleka; kromka chleba. | Zupa z puree warzywnego; suflet z kurczaka; puree z marchwi; sok owocowy; kromka chleba. | Ciasto z twarogiem; mleko; gruszka. | zapiekanka z twarogiem dyniowym; jabłka z suszonymi morelami, pieczone w piekarniku; kromka chleba; herbata. |
| Środa | owsianka; herbata z dodatkiem mleka; kromka chleba. | zupa marchewkowa z grzankami; tłuczone ziemniaki; kawałek ryby gotowanej na parze; Sałatka warzywna; sok jagodowy; kromka chleba. | przecier jabłkowy; Biszkopty; kefir. | zapiekanka z mięsem i burakami; puree z marchwi; mleko. |
| Czwartek | kasza manna z marchewką; herbata z dodatkiem mleka; kromka chleba. | zupa puree z warzywami i szpinakiem; leniwe gołąbki; duszone buraki i marchewka; napar z dzikiej róży; kromka chleba. | zapiekanka serowa; gruszka; zsiadłe mleko. | Zapiekanka ziemniaczano-rybna; herbata z dodatkiem mleka; kromka chleba. |
| Piątek | owsianka ryżowa ze śliwkami; herbata z dodatkiem mleka; kromka chleba. | kapuśniak; kotlety wołowe; tłuczone ziemniaki; sok pomidorowy; kromka chleba. | Biszkopty; jabłko; kefir. | puree z buraków i jabłek; twarożek dla dzieci; kromka chleba; kompot. |
| Sobota | omlet na parze; kromka chleba; kompot. | zupa brokułowa; puree z cukinii; kotlety z mięsa indyczego; kromka chleba. | kok; owoce; mleko. | zapiekanka z wermiszelem i językiem; kromka chleba; galareta. |
| Niedziela | Owsianka „mieszanka zbóż”; serniki (więcej szczegółów w artykule:); herbata. | zupa puree z indykiem (więcej szczegółów w artykule:); naleśniki z cukinii; puree z wątroby; kromka chleba; Galaretka owocowa. | krakersy; kefir z musem jabłkowym; owoce. | Kasza manna; omlet na parze; kromka chleba; mleko. |
Owsianka
Z ryżu i śliwek
Owsianka ryżowo-śliwkowa Składniki: suszone śliwki (40 g), woda (50 ml), ryż (40 g), mleko (100 ml), masło (6 g), cukier. Gradacja:
- Śliwki umyj, włóż do rondla, zalej gorącą wodą. Gotuj, aż zmięknie.
- Wyłącz ogień. Pozostaw śliwki w wodzie na 10-15 minut.
- Usuń suszone owoce z bulionu. Lekko posolić płyn. Gotować.
- Ryż umyć i wlać do wrzącego bulionu po suszonych śliwkach. Gotuj, aż wilgoć zostanie wchłonięta.
- Wlać mleko do płatków. Gotuj, aż skończysz.
- Połącz posiekane suszone śliwki i cukier z ryżem i lekko podgrzej. Napełnij olejem.
Kasza manna z dynią
Kasza manna z dynią Składniki: dynia (150 g), kasza manna (20 g), woda/mleko (150 ml), masło (6 g), cukier. Gradacja:
- Dynię pokroić w małe kostki. Wlej do niego gorącą wodę/mleko. Gotuj do miękkości.
- Do dyni dodać semolinę (cienkim strumieniem). Gotuj, mieszając, aż skończysz.
- Dodać cukier i podgrzać. Napełnij olejem.
Mieszanka zbóż
Składniki: mleko (150 ml), kasza gryczana i ryż zmielone w młynku do kawy (po 8 g), woda (50 ml), masło (6 g), cukier. Gradacja:
- Kaszę gryczaną i ryż zalej jedną trzecią ciepłego mleka. Dobrze wymieszaj.
- Do pojemnika wlej pozostałe mleko i wodę. Wsyp sól i cukier. Gotować.
- Do wrzącego płynu wsypujemy kaszę gryczaną i ryż rozcieńczone w mleku. Gotuj, mieszając, na małym ogniu przez 3-5 minut. Dodaj oleju.
Zupy
Marchewka z grzankami
Zupa marchewkowa z grzankami Składniki: marchewka (1 średnia wielkość), bulion warzywny(200 ml), ryż (2 duże łyżki), olej roślinny, masło (6 g), grzanki z białego chleba. Gradacja:
- Obierz marchewki. Zmiel w paski.
- Na patelnię wlać olej, wrzucić marchewkę. Podsmaż trochę.
- Marchewkę włożyć do rondla i zalać bulionem. Gotować.
- Dodaj czysty ryż, sól, cukier. Kucharz.
- Zupę zmiel w blenderze (przez sitko). Gotuj przez 2-3 minuty.
- Zdjąć z ognia. Posyp masłem i grzankami.
Warzywo
Składniki: marchew (15 g), rutabaga/rzepa (15 g), ziemniaki (20 g), cebula (10 g), groszek zielony (10 g), korzeń pietruszki (5 g), woda (100 ml), śmietana/ mleko (5ml). Gradacja:
- Umyj i obierz warzywa. Drobno posiekaj marchewkę, brukiew, ziemniaki, korzeń pietruszki i cebulę.
- Na patelnię włóż marchewkę i rutabagę. Do napełnienia wodą. Gotuj przez 15-20 minut.
- Dodać do nich ziemniaki, groszek, cebulę, korzeń pietruszki. Kucharz.
- Zdejmij warzywa z patelni i zmiel je. Za pomocą bulionu nadaj zupie pożądaną konsystencję.
- Dodaj sól i gotuj przez 1-2 minuty. Zdjąć z ognia i dodać śmietanę.
Wykonane z ryżu i kalafiora
Zupa ryżowo-kalafiorowa Składniki: ryż (8 g), kalafior (20 g), marchew (15 g), woda, śmietana/masło (6 g). Gradacja:
- Ryż ugotować w dowolnej ilości osolonej wody. Odpływ nadmiar płynu. Zmiel ryż.
- Marchewkę ugotować w 150 ml wody i kalafior. Wyjmij warzywa z bulionu. Zmiel za pomocą blendera.
- Połącz ryż, puree warzywne i bulion (100 ml). Dodać sól. Gotować. Doprawić masłem.
Dania mięsne, rybne i podrobowe
Kotlety
Składniki: wołowina lub kurczak (50 g), chleb pszeniczny(10 g), woda lodowa. Etapy gotowania:
- Namoczyć chleb zimna woda. Przełóż mięso przez maszynę do mięsa.
- Połącz chleb i mięso. Zmiel ponownie.
- Do mięsa mielonego dodać sól i odrobinę wody. Pokonać.
- Uformuj kotlety. Ułóż je w jednej warstwie na dnie patelni. Napełnij do połowy wodą. Do przykrycia pokrywką. Dusić przez 30-40 minut. Możesz użyć podwójnego kotła.
Suflet z kurczaka
Suflet z kurczaka Składniki: mięso z kurczaka (60 g), żółtko jaja przepiórczego, masło (6 g). Etapy gotowania:
- Mięso zmiel dwukrotnie. Dodaj do tego sól i żółtko. Mieszać.
- Formę wysmaruj masłem. Umieść w nim mięso mielone. Piec 30-35 minut w piekarniku.
Analogicznie można przygotować suflet z mięsa indyczego lub króliczego. Podczas serwowania danie należy posypać ziołami.
Puree z wątroby
Składniki: wątroba wołowa(50 g), olej roślinny, mleko (15 ml), masło (6 g), woda (25 ml). Gradacja:
- Opłucz i oczyść wątrobę. Pociąć na kawałki.
- Lekko podsmaż olej roślinny. Przełożyć do żaroodpornej miski.
- Napełnij wątrobę gorąca woda. Piec pod przykryciem 7-10 minut.
- Po ostygnięciu zmielić 2 razy i przetrzeć przez sito. Dodać sól.
- Dodaj gorące mleko. Gotować. Połóż masło.
Roladki z kapusty rybnej
Roladki z kapusty rybnej Składniki: filet rybny (50 g), kapusta (2 liście), ryż (15 g), cebula (1/4), olej roślinny, śmietana (15 ml), woda. Gradacja:
- Opłucz kapustę. Włożyć do wrzącej wody na 20 minut.
- Posiekaj rybę i cebulę. Smażymy osobno na oleju.
- Ugotuj ryż. Połącz rybę, ryż i cebulę. Nadzienie zawiń w liście kapusty.
- Nasmaruj formę olejem. Ułóż w nim gołąbki. Wlać śmietanę.
- Przykryj patelnię pokrywką i piecz przez 20 minut w temperaturze 180°. Zdejmij pokrywkę, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Pulpety rybne
Pulpety rybne Składniki: dorsz (60 g), pieczywo pszenne (10 g), żółtko jaja przepiórczego, olej roślinny. Gradacja.