Co ugotować dla 2-letniego dziecka. Przepisy dla dzieci na dania dnia codziennego

Dwuletnie dzieci stopniowo przyzwyczajają się do tego jedzenie dla dorosłych jest jednak jeszcze za wcześnie, aby w tym wieku całkowicie przejść na wspólny stół. O tym, jakie cechy odżywcze 2- letnie dziecko Rodzice powinni pamiętać, jakich produktów jest za wcześnie, aby ich dziecko próbowało i jak najlepiej ułożyć jadłospis dla dziecka w tym wieku?


Dieta

W wieku dwóch lat dzieci jedzą cztery posiłki dziennie i obejmują śniadanie i obiad, a także podwieczorek i kolację. Więcej częste spotkania posiłki źle wpływają na apetyt, a rzadsze posiłki źle wpływają na trawienie pokarmu i samopoczucie dziecka. Przerwy między posiłkami wynoszą 3,5-4 godziny.

Zasady prawidłowego odżywiania

  1. Proporcje białek i tłuszczów oraz węglowodanów w diecie 2-letniego dziecka powinny wynosić 1:1:4 lub 1:1:3. Białka są głównym budulcem wzrostu organizmu dziecka, dlatego w diecie dzieci powinny znaleźć się takie ich źródła jak nabiał, drób, produkty mięsne, dania z jajek, ryby. Węglowodany są głównym źródłem energii dla organizmu dziecka. Dziecko pobiera je ze zbóż, owoców, cukru, pieczywa i warzyw. Tłuszcze są również potrzebne do zaspokojenia potrzeb energetycznych organizmu dziecka.
  2. Dwuletnie dziecko otrzymuje średnio 1400-1500 kcal dziennie. Pod względem kaloryczności posiłki powinny być rozłożone w następujący sposób: 25% kalorii na śniadanie, 30% kalorii na obiad, 15% kalorii na podwieczorek i 30% na obiad.
  3. Ważne jest, aby zadbać o odpowiednią podaż makro- i mikroelementów, szczególnie tych odpowiedzialnych za zdrowie kości. Dziecko otrzyma wapń z twarogu, mleka, sera, groszku, suszonych moreli, kapusty, suszonych śliwek, płatków owsianych i innych produktów.
  4. Przyprawy i sól w potrawach dla dzieci powinny być w minimalnych ilościach.


Wiele matek nie przestaje karmić piersią swoich dzieci powyżej 2. roku życia.

Potrzeby 2-letniego dziecka

  • Nabiał Dziecko powinno spożywać około 600 g dziennie. Kefir zaleca się spożywać w ilościach do 200 ml dziennie.
  • Oprócz żółtka możesz zacząć podawać białko gotowanego jajka. Za normę uważa się pół jajka na twardo dziennie.
  • Ser Zalecany jest dla dziecka wyłącznie o niskiej zawartości tłuszczu i w ilości 20 g tygodniowo.
  • Twarożek Zalecane jest 50 g dziennie. Można go mieszać z owocami, kwaśną śmietaną, cukrem. Z twarogu można przygotować także budynie, serniki i kluski.
  • Dania mięsne przygotowywane z chudej cielęciny, wołowiny i wieprzowiny. Dzieciom podaje się także kurczaka. Dania te zaleca się spożywać w pierwszej połowie dnia, gdyż wymagają długiego trawienia. Za wystarczającą ilość mięsa dziennie dla 2-letniego dziecka przyjmuje się 50-80 g. Dopuszczalne jest włączenie do diety dziecka niskotłuszczowej kiełbasy gotowanej i chudej szynki gotowanej. Również w wieku dwóch lat możesz zacząć podawać dziecku kawałki duszonego mięsa i pasztet z wątróbek.
  • Kilka razy w tygodniu danie mięsne dziecka zastępuje się rybą. Rybę gotuje się, duszi, przygotowuje się z niej także kotlety i klopsiki. Dwuletniemu dziecku można dać kawałek śledzia. Dziecko powinno spożywać do 175 g ryb tygodniowo.
  • Warzywa Dziecko powinno spożywać do 250 g dziennie, ale zaleca się spożywanie do 150 g ziemniaków dziennie. Przeciery warzywne może być jednoskładnikowy lub złożony. Dla dwuletniego dziecka można dać kapustę, buraki, marchew, cebulę, dynię, bakłażany, pomidory, rzepę, rzodkiewkę, ogórki, Papryka i inne warzywa.
  • Owoce i jagody zaleca się spożywać w ilości około 150-200 g dziennie.
  • Dieta może zawierać makarony, a także dania mączne.
  • Norma chleba liczyć do 100 g dziennie (pszenica – ok. 70 g, żyto – ok. 30 g).
  • Norma dla wyrobów cukierniczych wynosi 10 g dziennie, a cukier – do 50 g dziennie.
  • Oprócz zbóż dziecko może spróbować zapiekanki zbożowe, a także musli dla dzieci. Do najzdrowszych pokarmów należą płatki owsiane, kasza gryczana i ryżowa, a także proso i kukurydza. Kaszę jęczmienną można już wprowadzić do diety dwuletniego dziecka.
  • W dania warzywne należy dodać olej roślinny w ilościach do 6 g dziennie.
  • Masło Zaleca się spożywać do 16 g dziennie.


Jakie płyny podawać?

Dwuletnie dziecko potrzebuje 100 ml wody dziennie na każdy kilogram masy ciała. W tym dzienna ilość woda to wszelkie płyny, które dziecko pije (zupy, kompoty, mleko i inne). Jeśli jest gorąco, należy zwiększyć objętość płynu. Przeciętnie dziecku w wieku dwóch lat zaleca się wypijanie 1500 ml wody dziennie.

Dwuletniemu dziecku można podać słabą herbatę, napar z dzikiej róży, kompot, kakao, mleko, owoce i soki warzywne. Zaleca się pić sok w ilości do 150 ml dziennie.

Jak stworzyć menu?

  • Na śniadanie dziecko otrzymuje danie główne w ilości 200 g i napój w ilości 100-150 ml oraz pieczywo z masłem lub serem.
  • Na lunch przydatne jest, aby dziecko jadło sałatkę świeże warzywa lub inna przekąska w ilości 40 g i pierwsze danie w ilości 150 ml. Również na lunch dziecko otrzymuje danie mięsne lub rybne w ilości 50-80 g i przystawkę w ilości 100 g. Dodatkowo na lunch podaje się napój, którego objętość wyniesie 100 ml
  • Na popołudniową przekąskę dziecku zaleca się mleko lub kefir w objętości 150 ml, a także ciasteczka (15 g) lub domowe wypieki(45 g). Ponadto na popołudniową przekąskę należy podawać owoce lub jagody.
  • Na kolację dziecko, podobnie jak na śniadanie, otrzymuje danie główne w ilości 200 g oraz napój w ilości 150 ml.

Przykładowe menu na tydzień

Dwuletnie dziecko może jeść przez tydzień z mniej więcej następującego menu:

Dzień tygodnia

Śniadanie

Kolacja

Popołudniowa przekąska

Kolacja

Herbata z mlekiem (100 ml)

Chleb i masło (30 g/10 g)

Sałatka Z Kapusty Z Jabłkiem (40 g)

Ryba kotlet parowy(60 g)

Ryż gotowany (100 g)

Sok jabłkowy (100 ml)

Chleb (50 g)

Kefir (150 ml)

Ciasteczka (15 g)

Świeże jabłko (50 g)

Kuleczki ziemniaczane z jajkiem (200 g)

Napar z dzikiej róży (150 ml)

Chleb (20 g)

Serniki ze śmietaną (200 g)

Mleko (150 ml)

Chleb i masło (30 g/10 g)

Sałatka Marchewkowa (40 g)

Zupa z kuleczkami rybnymi (150 ml)

Puree Ziemniaczane (100 g)

Kompot z suszonych owoców (100 ml)

Chleb (50 g)

Jogurt (150 ml)

Kruche ciasto mleczne (50 g)

Kasza gryczana (150 g)

Pasztet z wątróbki (50 g)

Kisiel (150 ml)

Chleb (20 g)

Omlet (80 g)

Kakao z mlekiem (150 ml)

Chleb Z Serem (30 g/10 g)

Sałatka ze świeżych warzyw (40 g)

Barszcz (150 ml)

Przecier warzywny (100 g)

Pulpety Wołowe (60 g)

Napar z dzikiej róży (100 ml)

Chleb (50 g)

Kefir (150 ml)

Pieczone jabłka (60 g)

Ciasteczka (15 g)

Zapiekanka ryżowa (200 g)

Herbata z mlekiem (150 ml)

Chleb (20 g)

Płatki owsiane z jabłkami (200 g)

Mleko (100 ml)

Chleb i masło (30 g/10 g)

Sałatka z marchewki i jabłka (40 g)

Zupa z puree dyniowego (150 ml)

Klopsik z kurczaka (60 g)

Puree z kalafiora (100 g)

Sok pomidorowy (100 ml)

Chleb (50 g)

Koktajl jagodowy na bazie kefiru (150 ml)

Ciasteczka (15 g)

Warzywa duszone (200 g)

Herbata z miodem (150 ml)

Chleb (20 g)

Zapiekanka z twarogu(200g)

Kakao z mlekiem (100 ml)

Chleb i masło (30 g/10 g)

Zielony groszek z masłem (40 g)

Domowy rassolnik (150 ml)

Kasza gryczana (100 g)

Strogonow wołowy (50 g)

Kompot z jabłek i gruszek (100 ml)

Chleb (50 g)

Kisiel (150 ml)

Domowe krakersy (15 g)

Kotleciki ziemniaczane z indykiem (200 g)

Kefir (150 ml)

Chleb (20 g)

Kasza ryżowa z suszonymi morelami (200 g)

Herbata z mlekiem (150 ml)

Chleb Z Serem (30 g/10 g)

Pasztet śledziowy (40 g)

Zupa Buraczana (150 ml)

Kasza kukurydziana (100 g)

Duszone Króliki (50 g)

Sok marchewkowo-jabłkowy (100 ml)

Chleb (50 g)

Mleko (150 ml)

Ciasteczka (15 g)

Zapiekanka ziemniaczano-warzywna (200 g)

Kefir (150 ml)

Chleb (20 g)

Niedziela

Wermiszel mleczny (200 g)

Kakao z mlekiem (100 ml)

Chleb i masło (30 g/10 g)

Sałatka Z Buraków (40 g)

Zupa z klopsikami wołowymi (150 ml)

Puree ziemniaczano-groszkowe (100 g)

Kompot jagodowy (100 ml)

Chleb (50 g)

Kefir (150 ml)

Ciasteczka (15 g)

Omlet (50 g)

Kasza jaglana na mleku (150 g)

Herbata z mlekiem (150 ml)

Chleb (20 g)

Czego nie powinno się włączać do diety?


Jakie są najlepsze sposoby przyrządzania jedzenia?

Jedzenie dla dwuletniego dziecka jest gotowane, pieczone, duszone, gotowane na parze. Jest zbyt wcześnie, aby dzieci w tym wieku próbowały smażonych potraw. Jednocześnie żywność jest mniej siekana i częściej oferowana z puree widelcem i kawałkami. Warzywa można podawać w postaci przetworzonej lub surowej.

Przykłady zdrowych przepisów

Sałatka z buraków z ogórkiem i zielonym groszkiem

Weź 50 g buraków i 25 g każdy świeży ogórek i zielony groszek. Ugotuj groszek i buraki. Drobno posiekaj ogórek, dodaj ugotowany groszek i starte buraki. Doprawić 5 g oleju słonecznikowego.

Sałatka z jabłek i śliwek

Jabłko (70 g) umyj i obierz, zetrzyj na grubej tarce. Śliwki (30 g) obierz i namocz, a następnie drobno posiekaj. Połącz starte jabłko i posiekane suszone śliwki, dodaj łyżeczkę cukru lub miodu.

Zupa z kulkami rybnymi i ziemniakami

Odlać 300 ml bulionu rybnego, zagotować, dodać ziemniaki (50 g), marchewkę (15 g), pokroić w drobną kostkę, cebula(10 g) i korzeń pietruszki (5 g). Gotuj, aż warzywa będą gotowe, a następnie do zupy dodaj klopsiki z filetu rybnego. Dla nich weź 60 g filetu, połowę kurze jajo, 10 g bułki tartej i 20 ml mleka. Poczekaj, aż klopsiki wypłyną na górę. Doprawić zupę świeży koper(3 g).


Kotlet mielony na parze z omletem

Przygotuj masę kotletową ze 100 g mięsa, ćwiartki jaja kurzego, 30 ml mleka i 20 g białego chleba. Dokładnie wymieszaj składniki i połóż na gazie zwilżonym zimną wodą. Powinieneś otrzymać warstwę mięsa mielonego o grubości około 1,5 centymetra. Osobno przygotuj omlet na parze z jednego jajka i 25 ml mleka. Połóż omlet pokrojone mięso, ostrożnie połącz krawędzie gazy, tworząc rulon. Paruj przez około 30 minut.

Kasza jaglana z dynią

Odlać 150 ml mleka lub wody, zagotować, dodać obraną i pokrojoną w kostkę dynię (100 g) i gotować na wolnym ogniu przez 7-10 minut. W tym czasie spłucz kilka razy gorąca woda 30 g płatków jaglanych. Wlać do wody lub mleka z dynią, dodać łyżkę cukru i gotować około 1 godziny na małym ogniu. Podawać z masłem.

Budyń z twarogu na parze z rodzynkami

Na dwie porcje weź 200 g twarogu, przetrzyj go przez sito, dodaj 20 g umytych rodzynek. Żółtko jaja kurzego utrzeć z 20 ml mleka i 16 g cukru. Zmiksowane żółtko połączyć z masą twarogową, dodać 10 g masła (należy je najpierw roztopić) i 4 łyżeczki kaszy manny. Na końcu dodać ubite białko. Powstałą mieszaninę włóż do natłuszczonych foremek. Paruj przez 30-40 minut.

Możliwe problemy

W wieku dwóch lat dziecko dąży do niezależności. W tym czasie wiele dzieci zaczyna doświadczać kryzysu rozwojowego, który wpływa również na obszar żywienia.


Co zrobić, jeśli dziecko nie je tego, czego potrzebuje?

Wielu rodziców martwi się, że ich dziecko je mało, ich zdaniem urozmaicone posiłki. W wieku dwóch lat dzieci mogą jeść to samo danie przez kilka dni i jest to norma. Nie ma się czym martwić, jeśli Twoje dziecko zjada chociaż jeden produkt z tych grup: nabiał, mięso, warzywa, zboża i owoce. Na przykład, jeśli menu Twojego dziecka obejmuje banany, ziemniaki, kurczaka, chleb i kefir, jego dietę można nazwać urozmaiconą.

Jeśli dziecko całkowicie odmawia jedzenia, nie ma potrzeby nalegać ani na siłę. Podawaj dziecku jedzenie o określonych porach (w oparciu o rutynę), unikaj podjadania i upewnij się, że jedzenie ma odpowiednią temperaturę i konsystencję. Najlepszą strategią jest zapewnienie stałego zapasu pożywienia, ale nie podawanie lekkostrawnych słodyczy czy innych pokarmów, które dziecko może podjadać między posiłkami. Gdy dziecko będzie głodne, zje to, co mu podasz.

Jak rozumiesz, że brak apetytu jest objawem choroby?

W większości przypadków słaby apetyt nie jest kojarzone z chorobami, ale z obecnością częstych przekąsek i brakiem planu posiłków. Kolejna trudność może wynikać z nadmiernego Duża część. Widząc dużą ilość jedzenia, zniechęcone dziecko będzie spieszyć się z rezygnacją z jedzenia. Najlepiej podawać dziecku jedzenie w określonym czasie duże ilości, a gdy zje wszystko, podawaj mu więcej.

Jednak utrata apetytu rzeczywiście jest oznaką choroby, m.in. przewód pokarmowy lub jakiekolwiek ostre infekcje. Rodzice mogą być przekonani, że słaby apetyt jest związany z chorobą ze względu na obecność innych objawów: podniesiona temperatura, nudności, utrata masy ciała, zmiany stolca i inne.


Objadanie się

Ważne jest, aby już od najmłodszych lat uczyć dziecko podstaw prawidłowego odżywiania, gdyż otyłość jest bardzo częstym problemem u dorosłych. Rodzice powinni uczyć swoje dziecko zdrowe jedzenie. Nie ma co się mylić i cieszyć, jeśli dwulatek zjada duże porcje i już dawno przerzucił się na wspólny stół. To może osłabić zdrowie dzieci i powodować problemy w przyszłości.

Spróbuj zaszczepić dziecku zdrowie nawyki żywieniowe. Najlepiej, jeśli dziecko je przy stole z innymi członkami rodziny.

Nigdy nie traktuj jedzenia jako nagrody i nie obiecuj dziecku czegoś w zamian za pusty talerz.

  • Staraj się dawać dziecku mniej wypieków, ciast kruchych, ciast, ciast i tym podobnych produktów. Są bogate w kalorie i niska zawartość przydatne składniki odżywcze. Słodycze, jakie można podawać dwuletniemu dziecku, to pianki, dżemy, miód, ciasteczka, konfitury, gofry, dżemy, marmolady i pianki.
  • Jeśli podajesz dziecku twaróg, który nie jest przeznaczony do jedzenia dla niemowląt, należy go zawsze ugotować.
  • Ponieważ zaleca się gotowanie półlepkiej owsianki dla 2-letniego dziecka, należy wziąć 4 razy więcej płynu niż płatki zbożowe. Owsiankę można ugotować na wodzie, bulionie owocowym lub warzywnym i mleku.
  • Nie pozwalaj dziecku jeść w drodze, ponieważ jest to niebezpieczne.
  • Jeśli Twoje dziecko nadal pije z butelki, powinieneś zaprzestać jej używania do drugiego roku życia. Dla dzieci, które nie opanowały jeszcze zwykłego kubka, kup specjalny (kubek treningowy).

Wielu rodziców podaje witaminy dzieciom powyżej 2 roku życia. Możliwość realizacji tego problemu omówiono w innym artykule.

W poniższych filmach możesz zobaczyć, jak matki karmią swoje dzieci w wieku 2 lat.

Trening nocnika

Twoje dziecko rośnie, a jednocześnie rośnie jego apetyt, organizm potrzebuje dużej ilości składników odżywczych, tłuszczów i minerałów do prawidłowego funkcjonowania. dobry wzrost I właściwy rozwój. Tworząc menu dla 2-3-letniego dziecka, należy wziąć pod uwagę cechy jego delikatnego ciała i wybrać specjalne przepisy dla dzieci w wieku od 2 do 3 lat.

Każda mama wie, że dieta dziecka powinna być urozmaicona, produkty smaczne i oczywiście świeże.

Zbyt tłuste, smażone potrawy, fast foody, kiełbasa, konserwy, solone ryby powinny być bezwzględnie wyłączone z menu dla dzieci. W zimowy czas Organizmowi dziecka szczególnie brakuje witaminy C. Niedobór można zrekompensować podając dziecku do picia 250 ml wywaru z dzikiej róży dziennie.

Tworzenie menu

  • lekkie śniadanie na uruchomienie przewodu żołądkowo-jelitowego;
  • później podajemy pożywne drugie śniadanie;
  • na obiad zwykle podaje się trzy dania: zupę, drugie danie (danie mięsne lub rybne z dodatkiem w postaci owsianki, duszonych warzyw lub puree ziemniaczanego), deser, napój;
  • obiad i lepiej, żeby obiad był lekki, żeby dziecko się nie przejadało, bo ciężkie jedzenie będzie powodować niespokojny sen.

Śniadanie

Zupa mleczna z kaszą gryczaną. Najpierw ugotuj kaszę gryczaną w wodzie. Zagotuj mleko, lekko sól i cukier. Do mleka dodać kaszę gryczaną, gotować na małym ogniu przez 5 minut, często mieszając. Do gotowego dania dodaj kawałek masła.

Obiad

  • Kotlety Jajeczne(3 jaja kurze, 15 g bochenka, cebula, bułka tarta, masło, sól).

2 jajka na twardo ugotować, ostudzić, drobno posiekać. Bochenek należy zmiękczyć w mleku i wymieszać z jajkami. Rozbij na powstałą masę 1 surowe jajko, drobno posiekaną cebulę, sól do smaku, wszystko zmiel przez maszynę do mięsa. Następnie musisz zwinąć wszystkie kotlety w panierce. Smażymy z obu stron.

  • (1 duża marchewka, 30 g rodzynek, cukier, olej roślinny).

Zetrzyj obrane marchewki. Rodzynki umyć i zalać wrzątkiem na 10-15 minut. Do marchewki dodać rodzynki, posypać cukrem i doprawić jedną łyżką oleju roślinnego.

  • Napój z cykorii(Przy zakupie należy zwrócić uwagę, aby skład nie zawierał naturalnych dodatków kawowych).

Kolacja

Pierwszy kurs

Barszcz buraczany(buraki, marchew, mała cebula - 1 szt., kapusta 100 g, filet z kurczaka– 100 g. 2-3 ziemniaki, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, śmietana).

Buraki ugotuj, a po ugotowaniu zetrzyj je. Gotuj mięso z kurczaka, okresowo usuwając pianę. Kroimy ziemniaki, kapustę, cebulę i trzemy marchewkę. Zdejmij kurczaka z patelni, do powstałego bulionu dodaj pokrojone warzywa, w tym buraki. Koniecznie doprowadzić do wrzenia, do zupy można dodać łyżkę koncentratu pomidorowego, posolić i wrzucić dla smaku dwa umyte liście laurowe. Na koniec kurczaka pokroić na małe kawałki i wrzucić na patelnię. Barszcz chwilę zaparzyć. Podczas serwowania na talerzu nałóż łyżkę kwaśnej śmietany.

Drugi kurs

Łosoś z ziemniakami(1 stek z łososia, 2 ziemniaki, cytryna, sól).

Dodaj trochę soli do steku rybnego i posyp kilkoma kroplami sok cytrynowy, włóż do podwójnego kotła razem z pokrojonymi ziemniakami. Gotuj przez 15 minut.

Deser

Słodki budyń z twarogu (świeży twarożek 9% tłuszczu – 200 g, jajko, cukier – 2 łyżeczki, masło – 1 łyżeczka, bułka tarta).

Twarożek przecieramy przez sito, aby był kruchy. Żółtko wymieszać z cukrem i dodać do serka wiejskiego. Białka ubić na gęstą pianę, dodać tę piankę do twarogu, wymieszać. Powstałą masę przełożyć do natłuszczonych wcześniej foremek do pieczenia. Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Budyń można podawać z dowolnym dżemem.

Herbata „Witaminka”(1/2 cytryny, pomarańczy, herbata, miód).

Warzone gorąca herbata dodać sok z cytryny, sok pomarańczowy i pół łyżeczki miodu. Mieszać.

Czy wiesz, że zakupy w sklepach internetowych możesz robić z RABATAMI NAWET 70% cały rok!? Dowiedz się, jakie aktualnie trwają wyprzedaże obuwia dziecięcego i innych produktów dziecięcych!

Popołudniowa przekąska

  • (miąższ dyniowy - 300 g, 2 jajka, 450 g mąki (3 szklanki), 2 łyżki. kefiru, cukier, sól).

Zetrzyj dynię lub zmiel ją przez maszynę do mięsa. Mąkę wymieszać z jajkami, dodać cukier i sól do smaku, wymieszać, cały czas mieszając dodawać kefir i startą dynię. Ciasto wyłóż na blachę do pieczenia (nasmaruj ją olejem roślinnym) i piecz w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 30 minut. Skropić kwaśną śmietaną.

  • Kompot z dzikiej róży(dzika róża - 1 szklanka, jabłko, cukier, woda - 1 litr).

Aby przygotować zdrowy napój, oczyszczone z nasion i umyte owoce róży napełnij wodą i gotuj przez 5-7 minut, następnie dodaj pokrojone jabłko, cukier i gotuj przez 10-15 minut.

Kolacja

  • Omlet Z Kalafiorem(2 jajka, kwiatostany kapusty - 50 g, sól).

Kapustę zmiel w blenderze wraz z jajkami i dodaj sól. Umieść mieszaninę na patelni wysmarowanej olejem roślinnym; gdy omlet dobrze wyrośnie, przewróć go na drugą stronę; na gorącej patelni omlet osiągnie pożądaną gotowość. Podczas serwowania połóż na brzegu talerza kilka plasterków świeżego ogórka.

  • Kissel z żurawiną(żurawina – 1 szklanka, 150g cukru (szklanka), skrobia – 1 łyżka, woda – 3 litry).

Do wrzącej wody dodać jagody i cukier i gotować przez 10 minut. Pół szklanki ciepła woda dodać skrobię i mieszając dodać na patelnię. Gotuj 5 minut, aż galaretka zgęstnieje.

Lepiej ugotować owsiankę, aby miała lepką konsystencję, a nie kruchą. Uzupełniaj te dania kawałkami świeżych owoców i jagód, aby Twoje dziecko szybko się nimi nie znudziło.

Od drugiego roku życia dzieci powinny mieć w swojej diecie różnorodne zapiekanki: twaróg, mięso, ziemniaki. Jeśli Twoje dziecko nie lubi jeść mięsa, możesz gotować zapiekanka ziemniaczana z mięsem (w postaci mięsa mielonego) dziecku bardziej spodoba się ta opcja. O zaletach 2-3 lat można mówić bez końca, gdyż zawiera łatwo przyswajalne białka i pozytywnie wpływa na hematopoezę.

W jadłospisie dziecka zawsze powinny znaleźć się ryby, zwłaszcza morskie i oceaniczne.

Warzywa - niezbędny element w menu dwuletnich dzieci, bo warzywa są bogate niezbędne witaminy i minerały. Doprawiaj świeże sałatki niskotłuszczową kwaśną śmietaną. Stopniowo do przygotowania dań dla dzieci można używać w małych ilościach następujących przypraw: koperek, pietruszka, seler. Pozwól dziecku jeść owoce z umiarem.

Zadbaj o to, aby choć raz w tygodniu w menu Twojego dziecka znalazły się zupy. Barszcz zawiera maksimum składniki odżywcze, dlatego uważana jest za najzdrowszą zupę. Zupy warto przygotowywać na bulionach mięsnych, dzięki czemu będą bogatsze i smaczniejsze.

Chleb Małe dziecko powinien już jeść codziennie. O ile lepiej jest karmić dziecko białym chlebem, czarny chleb powoduje fermentację w żołądku. Na popołudniową przekąskę dozwolone są niesłodzone ciasteczka. Dla dzieci w wieku 2-3 lat idealnymi przysmakami są pianki, bezy i pianki marshmallow. Nie podawaj produktów czekoladowych, gdyż mogą wywołać reakcję alergiczną. Słodycze należy spożywać w minimalnej ilości i dopiero po zjedzeniu głównego posiłku, aby nie zabić apetytu przed jedzeniem.

Dzieci w wieku 2-3 lat muszą spożywać sfermentowane produkty mleczne, aby poprawić trawienie. Zawierają niezbędne białko a wapń korzystnie wpływa na wzrost kości. Dziecko powinno spożywać dziennie do 100 g produktów twarogowych i do 30 g sera. Lepiej nie podawać dziecku pokarmów o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ tłuszcz jest materiał konstrukcyjny tkanka mózgowa.

Potrawy należy przygotowywać na jeden posiłek, bez użycia różnych przypraw (pieprz, musztarda itp.). Pięknie udekoruj jedzenie swojego dziecka, to sprawi mu przyjemność i zwiększy jego apetyt.

Pamiętaj, że pożywienie powinno być źródłem mikroelementów i witamin.

Pediatra określa, jak dobrze dziecko się odżywia, ważąc, mierząc wzrost i monitorując ogólne warunki zdrowie.

Jak pozbyć się rozstępów po porodzie?

© Inna Wołodina / Fotobank Lori

Żywienie dziecka ponad rok powinien już różnić się od żywienia do roku. Dziecko może już przeżuwać jedzenie zębami, żołądek staje się większy, a trawienie jest lepsze. W tym okresie dziecko aktywnie się rozwija, zmieniają się potrzeby organizmu. Obecnie prawie połowa energii pochodzącej z pożywienia jest wydawana na cele aktywność fizyczna. Jedzenie będzie stopniowo zbliżać się do jedzenia dla dorosłych, ale nie ma potrzeby natychmiastowego przenoszenia dziecka na wspólny stół.

Czym można karmić roczne dziecko?

Jeśli mama będzie kontynuować karmienie piersią, to w tym wieku możesz zdecydować się na zaprzestanie. Mleka matki nie można już uzupełnić ciało dziecka niezbędnych składników odżywczych i teraz łatwiej jest odstawić dziecko od piersi.

Wraz z rozwojem umiejętności żucia i wyglądu żucie zębów trzeba wpisać więcej porządne jedzenie, ale konsystencja powinna być taka, aby dziecko mogło ją bez problemu przeżuć. Owsianka nadal zajmuje główną pozycję w diecie dziecka.

W tym wieku rola produktów mlecznych jest nadal istotna.

W codziennym menu dziecka powinno znaleźć się:

  • mleko,
  • twarożek,
  • kwaśna śmietana lub śmietana.

Mleczarnia może być z krowie mleko, jeśli nie ma alergii. Ale pediatrzy częściej są skłonni używać produktów kozie mleko. Należy pamiętać, że mleko przed spożyciem należy poddać obróbce cieplnej.

Pokarmy bogate w białko zwierzęce są niezbędne dla rosnącego i szybko rozwijającego się organizmu.

W diecie jednoroczne dziecko Dania mięsne muszą być obecne:

  • cielęcina,
  • chuda wieprzowina,
  • kurczaki,
  • indyki,
  • Królik.

Nie zaleca się dawania Dania mięsne smażony. Lepiej gotować na parze lub gotować.

  • Ryba. Ryba jest również bardzo przydatna dla dziecka, lepiej zastąpić danie mięsne rybą 2 lub 3 dni w tygodniu.
  • Jajka. Jeśli przed rokiem można było podać tylko żółtko jaja kurzego, to po roku można podawać całe jajo co drugi dzień. Ale jeśli zostanie wykryta alergia na białko, lepiej ją wykluczyć.
  • Owsianka. Kontynuuj podawanie dziecku owsianki, kaszy gryczanej i płatków owsianych, które są szczególnie przydatne.
  • Produkty chlebowe i zbożowe. Wiele dzieci uwielbia makarony. Nie należy ich jednak często karmić dziecka, zawierają one dużo węglowodanów i nie zawierają witamin. Przeciętny zestaw codzienny roczny posiłek powinien zawierać 15-20 gramów płatków śniadaniowych, 5 gramów makaronu i chleba nie więcej niż 100 gramów.
  • Warzywa. Bardzo przydatne są różnorodne warzywa w dowolnej formie. Latem lepiej sprawdzają się świeże w formie sałatek. Dzieci chętnie jedzą różne przeciery. Dobrze jest podawać zarówno duszone, jak i pieczone warzywa.
  • Owoce. Owoce i jagody muszą być obecne na stole dla dzieci. To oni to wynagrodzą wymagana ilość minerały i witaminy, a także cukier. A Cukiernia Lepiej ograniczyć to do minimum. Można podawać soki owocowe i warzywne produkcja przemysłowa, przeznaczone do żywności dla niemowląt. Napoje gazowane są surowo zabronione.

Tabela z przykładowym menu dla dziecka powyżej 1 roku życia(powiększa się po kliknięciu):

Czym karmić 2-letnie dziecko

W wieku 2 lat jedzenie powinno nadal różnić się od pożywienia osoby dorosłej, żołądek dziecka nie jest jeszcze w stanie trawić potraw dorosłych. Pediatrzy nie zalecają dzieciom spożywania tłuszczów i smażone jedzenie. Chociaż możesz dawać raz w tygodniu smażona ryba w cieście lub naleśnikach. Zabrania się wszelkich fast foodów, a słodycze należy ograniczyć.

  • Mleko i produkty mleczne są również ważne w tym okresie życia, zaleca się jednak zmniejszenie zawartości tłuszczu w mleku i podawanie mleka mniej tłustego.
  • Twarożek Najlepiej smakuje na surowo, ale można go też ugotować w formie zapiekanki.
  • Warzywa i owoce powinny znajdować się w diecie w dużych ilościach. Nie można ich już ucierać, lecz podawać w postaci gotowanych lub duszonych kawałków. Wiele dzieci uwielbia sałatki ze świeżych warzyw lub owoców, doprawione kwaśną śmietaną. Teraz sałatki warzywne mogą zawierać koperek i pietruszkę.
  • Mięso i ryba pozostają ważne w jadłospisie dziecka. Jeśli Twoje dziecko nie chce jeść mięsa, przygotuj zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym. Wiele dzieci uwielbia to danie. Omlet z rybą ma delikatną konsystencję i jest lubiany także przez małych wybrednych. Pediatrzy nie zalecają podawania dziecku kiełbasy i solonej ryby.
  • Wątrobę można włączyć do diety dwuletniego dziecka. Jest bardzo przydatny do hematopoezy i trawienia, a także jest bogaty w łatwo przyswajalne białka. Dobrze łączy się w potrawach z warzywami.
  • Owsianka Dziecko może być już nimi zmęczone, ale nie należy ich wykluczać. Wystarczy urozmaicić zwykłą owsiankę, dodając do niej owoce i jagody.
  • Zupy warzywo lub bulion mięsny musi być obecny co najmniej trzy razy w tygodniu. Pediatrzy uważają, że barszcz jest najzdrowszy dla trawienia dzieci. Samo gotowanie nie wymaga dodawania przypraw i smażonych warzyw.
  • Chleb Powinna być obecna w codziennej diecie dziecka, jednak wypieków lepiej jeszcze nie podawać. Jako lekką przekąskę lepiej podawać dziecku niesłodzone ciasteczka.
  • Możesz delektować się marmoladą lub piankami marshmallow. Czekoladę można podawać w ograniczonych ilościach, jeśli nie ma na nią alergii.

Przykładowe menu w stole, dla dzieci od 2 roku życia(powiększa się po kliknięciu):

Czym można karmić dziecko w wieku 3 lat?

Wielu rodziców błędnie uważa, że ​​od 3 roku życia nadszedł czas, aby dziecko zjadało wszystkie potrawy ze stołu osoby dorosłej. Ale trawienie w tym wieku nie jest jeszcze wystarczająco rozwinięte i konieczne jest dalsze zwracanie uwagi na odżywianie. Powinien pozostać zrównoważony i użyteczny.

Nie ma już potrzeby wycierania jedzenia, aby nie doprowadzić do zabrudzeń wady zgryzu. Jedzenie powinno być podzielone na kawałki, zmuszając mięśnie żujące do pracy i wzmocnienia. Ale jedzenie nie powinno być twarde, dziecko nie będzie w stanie dobrze go przeżuć lub całkowicie odmówi takiego jedzenia.

  • Wątroba. Kontynuuj podawanie dziecku dań z wątroby. Można go dusić z warzywami lub przygotować na pasztet. Dzieci chętnie jedzą pasztety wątrobowe z pieczywem.
  • Mięso i ryba. Różnorodność mięs i Dania z ryb. Teraz możesz smażyć, a nie tylko na parze. Kiełbaski są nadal ograniczone. Słona ryba Wskazane jest, aby jeszcze nie dawać.
  • Twarożek można przygotować w formie serników lub leniwych klusek. Dzieciom podoba się to bardziej w ten sposób, ale surowy twarożek lepszy. Dobrze jest dodać do niego rodzynki lub posiekane suszone morele.
  • mleko i kefiru nie należy wykluczać dieta dzieci. Chociaż dzienne spożycie mleka jest już znacznie niższe niż w pierwszych latach.
  • Warzywa i owoce. Warzywa nadal stanowią większość diety. Zwłaszcza w postaci surowej, w ten sposób zachowują się wszystkie witaminy i minerały. Poza tym dziecko potrafi już je dobrze przeżuć. Na dziecięcym stole muszą znaleźć się duszone i pieczone warzywa i owoce. Natomiast buliony warzywne można wykorzystać jako bazę do sosów.

Tłuszcze w żywności dla niemowląt są również ważne, pomagają wchłaniać niektóre witaminy. Ale nie wszystkie tłuszcze są sobie równe. Nie należy podawać dziecku potraw smażonych na dużej ilości oleju, a także margaryny i produktów ją zawierających.

Dieta dwuletniego dziecka jest prawie taka sama jak dieta dorosłych. Ważne jest, aby dziecko otrzymywało odpowiednią ilość białek, tłuszczów i węglowodanów. W tym okresie podstawa pełnoprawnego rozwój fizyczny mały człowiek. Szczególną uwagę należy zwrócić na tworzenie jadłospisów poza sezonem i zimą, kiedy występuje dotkliwy niedobór witamin. Aby wesprzeć dziecko, należy regularnie podawać mu napar z dzikiej róży, kompot z suszonych owoców i kompleksy witaminowe.

Dieta

Większość dzieci zadowala się czterema karmieniami dziennie. Słabe niemowlęta, zwłaszcza te często chorujące, potrzebują urozmaiconego odżywiania – oprócz posiłków głównych i podwieczorek warto dodać drugie śniadanie (dwie godziny po pierwszym). Powinno składać się z lekkich dań przeznaczonych na wzmocnienie: dzięki temu dziecku łatwiej dożyje do obiadu i nie będzie odczuwało głodu. Opcja harmonogramu:

  • 08:00 - pierwsze śniadanie;
  • 10:00 – drugie śniadanie;
  • 12:30–13:00 – obiad;
  • 16:00–17:00 – podwieczorek;
  • 18:30–19:00 – kolacja.

Wskazane jest zachowanie 4-godzinnej przerwy pomiędzy głównymi posiłkami. Optymalne dania na podwieczorek i drugie śniadanie to jogurt, kanapka z herbatą, mała porcja omletu, twarożek, przecier owocowy i budyń twarogowy.

Na śniadanie warto dać dziecku owsiankę – to doda mu energii na początek dnia, będzie czuł się pogodny i aktywny. Ważny! Konsystencja naczyń może być już lepka, wcale nie jest konieczne gotowanie płatków, aż do całkowitego zmięknięcia. Zbyt sucha owsianka też nie jest dobra – dziecku może być trudno ją przeżuć, a nie wszystkie dzieci są gotowe na zjedzenie kruchego dania – trudniej jest ją trzymać łyżką lub zdjąć z talerza.

Oprócz śniadania warto zaoferować gorący napój: herbata, kakao, substytut kawy (na przykład cykoria lub jęczmień). Idealnym „partnerem” dla nich jest kanapka z serem lub suche ciasteczka. Alternatywnie piernik.

Obiad dziecka powinien być kompleksowy i składać się z Sałatka warzywna, zupa lub barszcz, latem można zaoferować okroshkę, dodatek do dania mięsnego (w niektóre dni tygodnia można zastąpić rybą lub podrobami), deser. Pamiętaj, że Twojemu dziecku nie należy oferować wszelkiego rodzaju „futer”, „Oliviera”, „Cezara” i innych kulinarnych cudów. Jeśli sałatka oznacza świeżą kapustę z marchewką, winegret, gotowane buraki lub cukinia, ogórki lub pomidory. Jako dodatek możesz podać warzywa lub puree ziemniaczane.

Popołudniowa przekąska jest posiłkiem pośrednim i powinna być lekka. Najczęściej jest to przecier owocowy, twarożek, jogurt, owoce i ciasteczka, sok. Na obiad możesz przygotować dziecku owsiankę lub budyń. Ten posiłek nie jest tak ważny jak obiad czy śniadanie. Wiele dzieci lubi także wypić szklankę kefiru lub mleka przed snem.

Jakie pokarmy powinny znaleźć się w diecie 2-letniego dziecka?

Codziennie dziecko musi jeść mięso, mleko i płatki zbożowe. Podawaj dziecku pełnowartościowe pokarmy, a nie produkty o niskiej zawartości tłuszczu – są one niezbędne do odżywienia komórek układu nerwowego, a także do aktywności mózgu. Mleko, jogurt i kefir pomagają wzmocnić układ kostny, ponieważ zawierają wapń. Występuje także w twardych serach.

Twojemu dziecku można podawać wyłącznie prawdziwe pokarmy. Dokładnie przestudiuj opis produktu, wątpliwości powinny budzić następujące nazwy: „produkt z kwaśnej śmietany”, „pasta do smarowania”, „produkt serowy” - zwykle ich koszt jest o 30-70% tańszy niż oryginały. W takich produktach nie ma nic zdrowego, jedynie w smaku przypominają prawdziwy ser, śmietanę czy masło.

Wielkość porcji zależy od apetytu i potrzeb dziecka. Możesz więc dać dziecku około 100 g twarogu dziennie. Jeśli zdecydujesz się zastąpić go twardym serem, nie więcej niż 40 g. Lepiej jest podawać dziecku ryby morskie, na przykład dorsz lub flądrę. Z nie mniejszą przyjemnością je dania z łososia. Tak, tego rodzaju ryby są droższe, ale zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe omega3, które są szczególnie korzystne dla organizmu.

Źródła witamin i minerałów

Warzywa i świeże owoce dostarczą witamin i minerałów. Oczywiście wskazane jest podawanie ich świeżych. Przydatne jest duszenie, gotowanie lub pieczenie warzyw, lepiej nie podawać im jeszcze smażonych warzyw, przewód pokarmowy dziecka nie jest jeszcze całkowicie gotowy na takie jedzenie. Przygotuj dziecku wszelkiego rodzaju gulasze i winegrety.

Najlepszym sosem sałatkowym jest śmietana lub olej roślinny, w tym oliwa z oliwek. Modne obecnie sosy czy majonezy produkowane przemysłowo należą do kategorii produktów zabronionych. Sałatki warto doprawiać ziołami - koperkiem lub natką pietruszki, można dodać trochę selera. Od czasu do czasu podawaj dziecku zieloną sałatę. Nie przesadzaj z zieleniną – wszystko jest dobre z umiarem.

Zupy

Wielu rodziców niepokoi niechęć ich dzieci do zup. Najczęściej jest to spowodowane monotonną dietą. Przemyśl menu swojego dziecka w taki sposób, aby każdego dnia zachwycać go nowymi daniami. Możliwe opcje: zupy jarzynowe, barszcz, solanka, kapuśniak, zupy puree z brokułów, dyni, cukinii.

Nie warto jeszcze dodawać liści laurowych lub koncentrat pomidorowy, zalecamy również unikanie pieprzu. Ogranicz się do zieleni. Do bulionu zaleca się wkładanie chudego mięsa: cielęciny, kurczaka, królika. Oczywiście jest jeszcze za wcześnie na smażenie pierwszych dań.

Słodycze

Jest zbyt wcześnie, aby oferować dziecku ciasta z kremem – nie jest ono jeszcze na to gotowe. Ale możesz rozpieszczać swoje dziecko piankami, marmoladą, sufletem, budyniem lub innymi smakołykami. Czekolady lepiej nie podawać – często powoduje reakcję alergiczną, zwłaszcza jeśli dziecku podaje się dużo słodyczy na raz.

Tabu

Najprawdopodobniej Twoje dziecko już ogląda telewizję i widzi reklamy napojów gazowanych, chipsów, wszelkiego rodzaju batonów i innych produktów niezwykle szkodliwych dla zdrowia dzieci. Spróbuj wytłumaczyć dziecku, jakie są niebezpieczne, zaproponuj mu godną alternatywę: soki, kompoty, domowe ciasteczka i inne smakołyki.

Zwykła żywność w puszkach również nie jest odpowiednia dla niemowląt - zawierają Suplementy odżywcze, koncentraty i inne składniki, które nie są uważane za przydatne. Do wyboru kiełbasy należy podchodzić ostrożnie - lepiej powstrzymać się od wędlin, w ostateczności poczęstuj dziecko kanapką z „lekarzem”, oczywiście świeżą i doskonałej jakości.

Przykładowe menu na tydzień

Oferujemy Ci opcję menu tygodniowe. Na tej podstawie możesz stworzyć własny plan żywieniowy dla swojego dziecka.

Poniedziałek:

  • Śniadanie. Płatki owsiane z malinami i jeżynami, doprawione masłem. Kanapka z serem i napój z cykorii.
  • Kolacja. Winegret uzupełniony olejem roślinnym. Zupa z kalafiora, zielonego groszku i szpinaku z grzankami. Kasza gryczana z kotletami cielęcymi. Sok jabłkowy.
  • Popołudniowa przekąska. Zapiekanka z twarogu i kwaśnej śmietany (5 g). Sałatka owocowa. Kompot z suszonych owoców.
  • Kolacja. Omlet. Herbata z ciasteczkami.
  • Śniadanie. Zapiekanka ziemniaczano-mięsna. Sałatka ze świeżej kapusty z marchewką. Herbata z kanapką.
  • Kolacja. Sałatka z ryżu, rukoli i sera. Grochówka na żeberkach wołowych. Puree ziemniaczane z duszona wątroba. Kompot ze świeżych owoców.
  • Popołudniowa przekąska. Jogurt z nadzieniem owocowym. Herbata z piernikiem.
  • Kolacja. Zrazy z jajkiem i cebulą. Owsianka ryżowa. Kakao.
  • Śniadanie. Omlet szpinakowy. Ciastko. Odwar z dzikiej róży.
  • Kolacja. Sałatka z zielonego groszku, ziół i cebuli. Barszcz Z Fasolą. Płatki owsiane z klopsikami z kurczaka i sosem. Kompot z suszonych owoców.
  • Popołudniowa przekąska. Budyń twarogowy. Sok brzoskwiniowy z ciasteczkami.
  • Kolacja. Kapusta duszona ze śliwkami i ziemniakami gotowanymi. Gotowana ryba. Mleko z ciasteczkami.
  • Śniadanie. Twaróg budyniowy z owocami. Kanapka z serem holenderskim. Napój jęczmienny.
  • Kolacja. Sałatka z gotowanej marchewki. Zupa z puree dyniowego. Owsianka pszenna z klopsikami z kurczaka. Galaretka wiśniowa.
  • Popołudniowa przekąska. Galaretka owocowa. Kefir z ciasteczkami. Jabłko.
  • Kolacja. Zapiekanka mięsna z duszonymi warzywami (cukinia, kalafior, brokuły, szpinak).
  • Śniadanie. Owsianka jęczmienna z warzywami. Mleko z bułką.
  • Kolacja. Sałatka z gotowanych buraków ze śliwkami i orzechami. Zupa krem ​​z łososia. Gulasz warzywny. Kompot z suszonych owoców.
  • Popołudniowa przekąska. Twarożek z puree owocowym. Sok jabłkowo-wiśniowy.
  • Śniadanie. Owsianka z soczewicy z warzywami i ziołami. Kakao i kanapka z kiełbasą „lekarską”.
  • Kolacja. Sałatka z ciecierzycy i warzyw. Zupa z klopsikami i kalafiorem. Puree ziemniaczane z duszonym dorszem. Sok śliwkowy. Ciastko.
  • Popołudniowa przekąska. Budyń twarogowy. Galaretka porzeczkowa. Kok.
  • Kolacja. Owsianka ryżowa ze śliwkami. Herbata z ciasteczkami.

Niedziela:

  • Śniadanie. Omlet. Sałatka owocowa. Kompot z suszonych owoców z grzankami.
  • Kolacja. Sałatka ze świeżej kapusty. Zupa szczawiowa z kwaśną śmietaną i jajkiem. Kasza jęczmienna z duszoną cielęciną. Kompot jabłkowy.
  • Popołudniowa przekąska. Ciasteczka owsiane z mlekiem.
  • Kolacja. Warzywa duszone (kalafior, marchew, cukinia, brokuły) z mięsem króliczym. Herbata z bułką.

Oprócz wymienionych potraw dziecku należy podać pszenicę i chleb żytni. Od czasu do czasu tradycyjną czarną herbatę można zastąpić naparem ziołowym lub z dzikiej róży. Dwa lub trzy razy w tygodniu zamiast owsianki powinieneś oferować makaron. W sezonie letnim zamiast gotowanych warzyw podawaj dziecku sałatkę z pomidorów lub ogórków.

Menu dla 2-letniego dziecka może przyprawić mamę o ból głowy, jeśli dziecko nie jest przyzwyczajone do wspólnego stołu. W tym wieku dziecko zbliża się do diety dorosłej. Aby dziecko mogło dobrze jeść z innymi członkami rodziny, może warto to ponownie rozważyć ogólne zasadyżywienie i rodzinna kultura gastronomiczna.

Czym karmić 2-letnie dziecko? Oczywiście trzeba to wziąć pod uwagę preferencje smakowe. W tym wieku stają się już bardziej oczywiste i zdefiniowane. Ale nie możesz karmić dziecka tylko jego ulubionymi płatkami owsianymi lub kotletami gotowanymi na parze. Jak możemy pomóc mu rozwinąć swoje wykwintne gusta, nauczyć smakowania potraw i czerpania radości z jedzenia? Kuchnia łączy w sobie tradycje rodzinne i narodowe. Menu zależy od umiejętności i wyobraźni mamy (czasem taty), a jeszcze bardziej – od dostępności wolnego czasu. Lepiej przygotowywać proste, ale różnorodne potrawy. A w weekend można rozpieszczać całą rodzinę czymś pysznym. Ważne jest, aby wybrać zdrowe sposoby gotowanie: duszenie, pieczenie, gotowanie, gotowanie na parze. Należy unikać potraw wędzonych, tłustych, pikantnych, mocno kwaśnych i słonych. Czasami można podawać dania lekko smażone, na przykład serniki, naleśniki, naleśniki. Jedzenie powinno być zawsze świeżo przygotowane, domowe, bez przetworzonej żywności z supermarketu.

Ogólne zasady żywienia dwuletniego dziecka

Jakie produkty powinny znaleźć się w diecie dziecka i w jakich ilościach?

  • Przejście z pokarmów płynnych na półpłynne i stałe. W wieku 2 lat dziecko ma już 20 zębów mlecznych. Potrafi całkowicie przeżuć i jeść szorstki, stały pokarm. Przejście na gęste pokarmy powinno być stopniowe. Po pierwsze, dieta 2-letniego dziecka powinna obejmować gotowane kaszki, zapiekanki, gulasz warzywny, przewijane mięso. Z biegiem czasu dziecko nauczy się dobrze gryźć i żuć mięso, twarde warzywa i owoce.
  • Liczba posiłków. W wieku dwóch lat dziecko zostaje przeniesione na cztery posiłki dziennie: śniadanie, obiad, podwieczorek, kolację. Jednocześnie średnio 50 proc. Wartość odżywcza dystrybuowane na śniadanie, obiad, podwieczorek, a 50% to lunch.
  • Zapotrzebowanie na białka, tłuszcze, węglowodany. Dzienna norma białko – do 60 g, z czego 70% to białka pochodzenia zwierzęcego. Węglowodany nie powinny przekraczać 220 g. Zawartość tłuszczu w dzienna racja- 50–60 g, z czego należy 10%. tłuszcze roślinne. Dzienne spożycie białek w tym wieku jest niezwykle ważne, nie można ich zastępować tłuszczami ani węglowodanami.
  • Nabiał. Codziennie wliczone w menu. Polecane produkty nabiałowe: kefir, jogurt, twarożek, masło, śmietana, całe mleko(jeśli nie ma alergii). Wskazane jest, aby zabrać te produkty z kuchni mlecznej. Powinny być świeże i niezbyt tłuste. Dzienne spożycie twarogu wynosi 30 g (od 0 do 11% zawartości tłuszczu), mleka i kefiru - 500–600 ml (od 3,2 do 4% zawartości tłuszczu). Dotyczy to również mleka, które służy do przygotowania owsianki. Z twarogu można zrobić zapiekanki i serniki. Dopuszczalny jest twardy, niesolony i łagodny ser (do 10 g dziennie), śmietana i śmietana - do dressingów do zup i sałatek. Stopniowo, w małych ilościach, możesz przyzwyczaić dziecko do domowych produktów mlecznych, ale musisz mieć pewność co do jakości i bezpieczeństwa sanitarnego tych produktów.
  • Dania mięsne . Zapotrzebowanie na białka zwierzęce wzrasta. W wieku 2 lat dziecko może otrzymywać 120 g mięsa dziennie. Można używać nie odmiany tłuste cielęcina, wątroba wołowa, język, serce. W tym wieku nie zaleca się spożywania wieprzowiny, ponieważ możesz być uczulony na kurczaka. Odmiany hipoalergiczne obejmują mięso indyka i królika. Lepiej jest gotować mięso lub gotować kotlety na parze lub dodawać mięso mielone do gulaszu warzywnego. Można podawać kiełbasę mleczną i smoczki Wysoka jakość, ale rzadko, w drodze wyjątku - w celu wzbogacenia percepcji smaku.
  • Węglowodany . Należą do nich płatki zbożowe, makarony, chleb i wypieki. Węglowodany są ważne dla rozwoju układu nerwowego, wątroby, nerek i są głównym dostawcą energii. Jednak nadmiar węglowodanów w diecie może prowadzić do przyrostu masy ciała. Konieczne jest urozmaicenie codziennego menu kaszkami z różnych zbóż.
  • Ryba . Wartościowy produkt, a jeśli nie ma przeciwwskazań, ryby i owoce morza należy wprowadzić do jadłospisu dziecka już od 2. roku życia. Dopuszczalne jest spożywanie do 40 g ryb dziennie. Odmiany tłuste (halibut, jesiotr, łosoś, łosoś, kawior) są przeciwwskazane. Potrafi gotować kotlety rybne, klopsiki, podawaj gotowaną rybę, starannie wybierając ości. Zabroniony ryba w puszce, z wyjątkiem oferowanych specjalistyczne żywienie dla dzieci.
  • Jajka . Kolejny ważny dostawca białka. Można podawać 1 jajko co drugi dzień. Dzieci w tym wieku uwielbiają omlety. Z gotowane jajka może odmówić. Uwzględnia się również jajka używane do zapiekanek, serników i kotletów.
  • Warzywa i warzywa. Nasycone dobroczynnymi witaminami i mikroelementami sprzyjają lepszemu wydzielaniu enzymów i wchłanianiu pokarmu oraz wzmagają apetyt. Dzienne spożycie ziemniaków wynosi 100 g, pozostałych warzyw - 200 g. Pierwsze i drugie danie przygotowywane jest z warzyw. Gulasze warzywne i świeże sałatki są dobre dla dzieci. Jeśli jednoroczne dziecko Jeśli wszystko miało być podawane w postaci puree, to po dwóch latach sałatkę można drobno posiekać, a gotowane warzywa pokroić na małe kawałki. Stopniowo wprowadzane są rośliny strączkowe: groszek, fasola, fasola. Można też dać trochę rzodkiewki, rzepy, cebuli i czosnku. Pietruszka, szpinak, koperek, zielone cebule powinien już znajdować się w diecie dziecka.
  • Owoce i jagody. Dzienne spożycie owoców wynosi do 200 g, jagód - do 20 g. Dzieci w tym wieku chętnie jedzą następujące owoce i jagody: jabłka, gruszki, wiśnie, wiśnie, śliwki, arbuzy, agrest. Banany można spokojnie podawać jako owoc egzotyczny, jednak owoce cytrusowe mogą powodować alergie.
  • Soki warzywne i owocowe. Można je podawać już z miąższem. Dzienna norma wynosi 150 ml. Ale najpierw należy podawać małe porcje soku, aby upewnić się, że nie ma alergii.
  • Słodycze . Powinno być, ale w ograniczonym zakresie. Oczywiście w tym wieku lepiej nie karmić dziecka czekoladki, ciasta lub ciastka z tłuszczem krem maślany, barwniki. Możesz zaoferować pianki, pianki, ciasteczka, dżem.

Co znajduje się w codziennym menu

Codzienny jadłospis 2-letniego dziecka musi zawierać świeże owoce i warzywa, nabiał, owsianka. Mięso można podawać co drugi dzień, zastępując dania mięsne rybami. Wystarczy zajrzeć do książki kucharskiej lub porozmawiać z mamami na placu zabaw, a od razu pojawiają się nowe pomysły kulinarne. Kiedy w rodzinie pojawia się kolejny pożywny zjadacz, matki muszą ciężej pracować w kuchni, aby posiłki były pożywne i zdrowe.

Tabela - Przykład dzienne menu dla małego smakosza

ŚniadanieTomKolacjaTomPopołudniowa przekąskaTomKolacjaTom
Omlet na parze60 grZupa warzywna100 mlmleko150 mlGulasz warzywny70 gr
Mleczna owsianka ryżowa150 grMakaron marynarski50–70 gKok50gKotlety rybne na parze60 gr
Sok owocowy100–150 mlSałatka ze świeżych (sezonowych) warzyw50gOwoce100 gramówTłuczone ziemniaki100 gramów
Kompot z suszonych owoców100 ml Kefir150 ml

Wybór menu na tydzień

Stworzenie jadłospisu na tydzień nie tylko urozmaici dietę dziecka, ale także pomoże mamie. Nie będzie musiała zaprzątać sobie głowy pytaniem: co ugotować jutro.

Tabela - Przykładowe menu na tydzień

Dzień tygodniaŚniadanieKolacjaPopołudniowa przekąskaKolacja
PoniedziałekPłatki owsiane z suszonymi owocami;
chleb pszenny Z masłem;
twarożek;
herbata		Zupa fasolowa;
sałatka z ogórków i pomidorów; tłuczone ziemniaki; kotlet cielęcy na parze; Chleb żytni; Kompot z suszonych owoców		Kefir; Biszkopty; owoceRisotto z kalafiorem, marchewką i rodzynkami; Puree z owoców; Jogurt
WtorekOwsianka na mleku ryżowym; Omlet z serem; świeży sok jagodowyZupa dyniowo-indycza; gryka Z masłem; Chleb żytni; winegret; sok owocowyJogurt; ciasteczka owsiane; owoceOwsianka ryżowa ze śliwkami i suszonymi morelami; placki z cukinii; kefir
ŚrodaKasza jaglana z masłem; syrniki; herbata z mlekiemRosół z makaronem; sałatka z buraków z olejem roślinnym; gotowany kurczak z duszona kapusta; wywar z dzikiej różyMleko; kok; owoceKlopsiki rybne z puree ziemniaczanym; sałatka ze świeżej marchwi i kapusty; Jogurt
CzwartekKasza z mleka kukurydzianego; ser; biały chleb z masłem; sok jagodowyZupa z soczewicy; gulasz cielęcy; makaron; winegret; Zielona herbataTwarożek; kefir;
owoce		Zrazy ziemniaczane z mieloną cielęciną; sałatka z świeże ogórki; Jogurt
PiątekZapiekanka z twarogu z rodzynkami; ciastko; Zielona herbataZupa grochowa z bulionem króliczym; leniwe gołąbki; sałatka ze świeżej marchwi z olejem roślinnym; tłuczone ziemniaki; sok owocowyBułka z dżemem; mlekoKasza Jaglana; twarożek; Naleśniki z Dyni; kefir
SobotaPłatki owsiane z bananem; Biszkopty; sok owocowyWątróbka cielęca z duszonymi warzywami; Makaron z serem; sałatka ze świeżej kapusty i marchwi; galaretka jagodowaKefir; kok; owoceNaleśniki z twarogiem; wermiszel mleczny; Jogurt
NiedzielaOmlet z warzywami; herbata z mlekiem; kokLekki barszcz wegetariański; kapusta kiszona z olejem roślinnym; kotlety z indyka; tłuczone ziemniaki; sok jagodowyPrzecier marchewkowo-jabłkowy; ciastkoKalafior w cieście; kulki rybne; Chleb żytni; kefir

Pyszne i zdrowe śniadanie

Najlepszym daniem na śniadanie jest owsianka. To ma sole mineralne, błonnik pokarmowy, białka, witaminy, błonnik, skrobia. Węglowodany zawarte w owsiance są lekkostrawne, wolno się wchłaniają i utrzymują wymagany poziom glukozy w organizmie. Dziecko pozostaje pełne aż do lunchu i ma wystarczająco dużo energii na aktywne zabawy. Najpopularniejszymi kaszkami w tym wieku są kasza gryczana, ryżowa, kasza manna i płatki owsiane. Można jednak rozszerzyć menu i zaproponować proso, pszenicę, kaszę perłową, soczewicę, kukurydzę i dynię. Owsiankę można przygotować na wodzie i mleku, z dodatkiem masła, oleju roślinnego i śmietanki. Owsianka może być słona i słodka. Do słodkiego możesz dodać dżem, świeże i mrożone jagody, owoce, suszone owoce i owoce kandyzowane. Do słonej owsianki dodaje się mięso mielone, ryby i duszone warzywa. Gotowanie owsianki w powolnej kuchence jest wygodne i szybkie. Naleśniki serowe, serowe i zapiekanki warzywne, omlety.

Co możesz zaproponować na lunch?

Zwykle jako pierwsze danie przygotowuje się różnorodne zupy i buliony dla małych dzieci. Rzadziej w menu pojawia się barszcz, rassolnik czy kapuśniak, dania te nie powinny być zbyt kwaśne. Podstawą pierwszego dania może być rosół z kurczaka, królika lub indyka. Słabo się wchłania napary tłuszczowe. Możesz także przygotowywać wegetariańskie zupy warzywne, jeśli Twoje dziecko otrzymuje wystarczającą ilość białek zwierzęcych i tłuszczów w innych rodzajach potraw. Jaką zupę można przygotować na obiad? Kurczak z domowym makaronem, groszkiem, fasolą, soczewicą, kaszą gryczaną, ryżem, serem, dynią z mięsem lub warzywami, z klopsikami, kalafiorem, szczawiem, knedlami.

Popularne przepisy dla 2-letniego dziecka to zupa puree i zupa-krem. To obfity posiłek, będący czymś pomiędzy pierwszym a drugim daniem. Do zup puree dodaje się zwykle masło i świeże posiekane zioła. Mogą być wegetariańskie, z dodatkiem przydatne korzenie pietruszka, pasternak, seler. Dodają także mięso mielone, siekane mięso gotowane i ryby. Sałatki ze świeżych i gotowanych warzyw można podawać z drugim daniem na lunch.

Co zjeść

Dlaczego potrzebujesz popołudniowej przekąski? Zgłodnieć i poczekać do kolacji. Dzieci nie powinny się przejadać, ale długotrwały post nie przynosi im korzyści, gdy spada poziom glukozy we krwi. Popołudniową przekąskę można zamienić w przysmak. Jeśli na podwieczorek podasz dziecku świeżą bułkę z masłem, posmarowaną dżemem, będzie ona zarówno zdrowa, jak i smaczna. Dziecko natychmiast otrzyma deser. Możesz zaoferować szklankę mleka, kefiru, jogurtu, kompotu z ciasteczkami. Większość dzieci chętnie je słodki twarożek, zapiekanki, serniki, owoce, przeciery owocowo-warzywne i owoce.

Co ugotować na obiad

Na obiad konieczne jest zapewnienie lekkiego i pożywnego jedzenia. Jakie dania możesz przygotować? Gulasz warzywny z mięsem, kotlety rybne na parze, zrazy, klopsiki, wątróbka z warzywami, naleśniki z różnymi nadzieniami, kluski, naleśniki warzywne, mieszanka warzyw, jajecznica z warzywami, omlet z serem. Istnieje opinia, że ​​dania mięsne lepszy wieczór nie podawaj, bo długo się trawią. W tej sytuacji lepiej skupić się na codziennej rutynie i apetycie dziecka. Jako dodatek można podać makaron, owsiankę i puree ziemniaczane. Na obiad nadają się także nabiał, makaron, owsianka na mleku, a na deser pieczone owoce. Ze świeżych owoców, bananów i zielonych jabłek są dobrze trawione wieczorem. Jeśli Twoje dziecko je kolację wcześniej, możesz podać mu szklankę kefiru przed snem.

Jak stworzyć menu na kolację? Zwykle podczas tego posiłku dziecko powinno dostać wszystko, czego nie otrzymało w ciągu dnia. Na przykład, jeśli nie było nabiału, na obiad można podać twarożek z kefirem, serem lub owsianką mleczną. Jeśli w ciągu dnia nie było świeże sałatki, to należy je włączyć do obiadu. Nie należy jednak przekarmiać w nocy. Wiele matek zauważa, że ​​apetyt ich dzieci często wzrasta wieczorem. W nocy lepiej nie podawać kanapek, bułek, kiełbasek, słonych i słodkich potraw.

Odżywianie dla alergików

Tylko na pierwszy rzut oka dieta dziecka z alergią może wydawać się skromna. Oczywiście gotowanie dla alergika wymaga więcej czasu i wyobraźni mamy. Najczęściej alergie występują na następujące rodzaje pokarmów: owoce cytrusowe, czekolada, miód, warzywa i owoce czerwone i pomarańczowe, ryby, owoce morza, jajka, orzechy (zwłaszcza orzeszki ziemne). Zdarzają się jednak przypadki alergii na gluten, białko niektórych roślin zbożowych. Następnie dziecku nie należy podawać pszenicy, płatków owsianych, jęczmienia, owsianka z semoliny, makarony, chleb, bułki, ciasteczka. W wieku 2 lat może również wystąpić alergia na mleko, która zwykle ustępuje do 5 roku życia, gdy układ enzymatyczny jest bardziej dojrzały. Jeśli jesteś uczulony na mleko pełne, powinieneś zastąpić je mlekiem sojowym, ryżowym lub owsianym, które jest bogate w białko i minerały.




Odżywianie na zaparcia

Na co zwrócić uwagę, jeśli Twoje dziecko ma częste zaparcia?

  • Jeśli cierpisz na zaparcia, Twoje ciało potrzebuje wystarczającej ilości błonnika i płynów.
  • Jeśli Twoje dziecko ma skłonność do zaparć, mogą to być objawy dysbiozy.
  • Konieczne jest włączenie do diety wysokiej jakości fermentowanych produktów mlecznych, aby normalizować mikroflorę.
  • Na śniadanie można podać zboża bogate w błonnik: jęczmień, kaszę gryczaną, proso, płatki owsiane.
  • Do owsianki możesz dodać suszone owoce: suszone śliwki, suszone morele, rodzynki.
  • Lepiej jest gotować owsiankę na wodzie.
  • Na zaparcia dobry jest wywar ze śliwek i kompot z suszonych owoców z dodatkiem suszonych śliwek.
  • Gruszki, jagody i czarne porzeczki mają właściwości utrwalające, dlatego należy je podawać w ograniczonych ilościach.
  • W codziennej diecie powinny znaleźć się świeże i gotowane warzywa: ogórki, cukinia, pomidory, kapusta, marchew, papryka, buraki.
  • Preferowane owoce to jabłka, śliwki, morele i jagody.
  • Przed pójściem spać podawaj świeży kefir lub jogurt.
  • Do fermentowanych produktów mlecznych, które są sprzedawane w aptece, możesz dodać trochę otrębów owsianych.

Wzbogacanie jadłospisu służy nie tylko zdrowemu rozwojowi fizycznemu organizmu, ale także poszerzaniu gustów gastronomicznych i kultury „jedzenia”. Przecież świat poznajemy między innymi poprzez smak i zapach. Wprowadzając nowe produkty do diety należy pamiętać o kilku zasadach: podawać małe porcje (kilka łyżeczek); karmić rano; Nie podawaj kilku nowych dań na raz. Jeśli dziecko ma Reakcja alergiczna dla produktu, danie powinno zostać na razie anulowane.

Trochę o kulturze gastronomicznej

Edukację gastronomiczną dziecka rozpoczynamy już od najmłodszych lat. Dwuletnie dziecko trzeba uczyć nie tylko zasad etykiety przy stole, ale także zdrowych nawyków żywieniowych. Jak to stworzyć, nie krępując zbytnio gustów dziecka? Jak zmusić go do zjedzenia wszystkiego bez przymusu i przekupstwa?

  • Pyszne imiona. Czym innym jest powiedzieć dziecku, że jest to zupa makaronowa, a czym innym nazwać ją jakimś magicznym przysmakiem. Nietypowe imiona przyciągają uwagę dziecka. A gdy podrośnie, będzie mógł sam wymyślać nazwy potraw.
  • Nakrycie stołu i naczyń. Dobrze, jeśli dziecko ma naczynia i serwetki dla niemowląt. Miło jest, gdy na stole stoi piękny obrus i wazon z kwiatami. Dzieci też chętniej jedzą „zabawne”, jasno podane dania w postaci uśmiechniętych buźek, zwierzątek itp. Twojemu dziecku nie powinno się kojarzyć jedzenia z zabawą, ale takie triki pomogą nakarmić wybrednych smakoszy.
  • Przykład innych dzieci. Jeśli w domu są starsze dzieci, dwuletnie dziecko będzie znacznie bardziej zainteresowane żuciem w ich towarzystwie. Może się od nich uczyć manier przy stole. Jeśli starsi jedzą ze smakiem i chwalą winegret, dziecko poradzi sobie jak wszyscy.
  • Nie gryź. Dietę 2-letniego dziecka należy ułożyć tak, aby mogło odczuwać głód jeszcze przed obiadem lub kolacją. Jeśli dziecko zjadło smaczną i satysfakcjonującą popołudniową przekąskę, obiad zwykle odkłada się na później. Po popołudniowej przekąsce nie musisz już nic dawać dziecku (no może poza jabłkiem lub bananem). Wtedy będzie jadł wszystko, co mu zostanie podane na kolację.
  • Nie używaj jedzenia jako środki pedagogiczne . Nie możesz uczyć dziecka jedzenia dla wygody i zabawy, przekupywania lub odwracania uwagi, łyżek dla mamy, łyżek dla taty itp.
  • Bez pośpiechu. Dziecko należy uczyć jeść powoli, nie połykać kawałków i dokładnie przeżuwać jedzenie. Jedzenie powinno stać się dla niego przyjemnym rytuałem.
  • Możliwość degustacji. Musisz postawić na stole naczynia, których możesz spróbować dwuletnie dziecko i żeby było jak najmniej zakazów. Francuzi mówią: „Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś”. Rozwój smaku jest rozwojem osobowości. Być może brzmi to zbyt francusko dla Rosjan, ale smaku życia uczymy się także poprzez kulturę gastronomiczną.
  • Usiądźcie razem przy stole. Jedzenie smakuje lepiej przy wspólnym stole. Smakuje jeszcze lepiej, jeśli na obiad zbierze się cała rodzina. Jeśli nie da się tego zrobić codziennie, warto zrobić to tradycyjnymi rodzinne obiady w weekendy.
  • Wystarczająca porcja. Często dwuletnie dzieci otrzymują na lunch tylko pierwsze dania. Jeśli nadal dodasz drugie danie do przystawki, musisz podać połowę porcji zupy. Jeśli dziecko dużo zjadło na lunch, może źle spać i odmówić popołudniowej przekąski.

Więcej na temat kształtowania się kultury „jedzenia” i zasad zdrowego odżywiania przeczytasz w książce Karen Le Billon „Francuskie dzieci jedzą wszystko. A twoje może.

Żywienie 2-letniego dziecka nie zawiera żadnych specjalnych technik kulinarnych ani wykwintnych przysmaków. Jedzenie powinno być zdrowe, świeże i wysokiej jakości, dieta powinna być zbilansowana i zróżnicowana Wystarczającą ilość białka, tłuszcze, węglowodany, mikroelementy i witaminy. A kaprysy smakowe dziecka zawsze można skorygować, stosując małe sztuczki pedagogiczne.

Wydrukować