Mięta ma właściwości lecznicze. Mięta: rodzaje i odmiany

Mięta jest uważana za niezwykłą roślinę mocny aromat. Należy do rodziny Yasnotkov. Mennica została nazwana na cześć greckiej nimfy Minty, która rządziła na górze Mente w mieście Elis. Minta zakochała się w bogu królestwa umarłych, Hadesie, dla czego jego żona zamieniła ją w pachnącą roślinę, którą zwano miętą.

W innych językach mięta nazywa się:

Mentha spicata – łac.;
Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze – niemiecki;
mięta - angielski;
menthe verte – francuski.

Ta odmiana mięty charakteryzuje się bardzo mocnym smakiem i aromatem.

Wygląd

Różne rodzaje mięty mogą mieć różnice zewnętrzne. Jednak ogólnie rzecz biorąc, nadal mają więcej podobieństw.

Mięta jest rośliną wieloletnią i ma rozgałęzione, pełzające kłącze. Łodyga jest prosta, rozgałęziona, pędy rozłożone w kierunku poziomym. Długość łodygi zwykle sięga pół metra.

Liście mają krótkie ogonki, są ułożone poprzecznie naprzeciw siebie i mogą być częściowo pokryte włoskiem. Mają wydłużony kształt, zwężający się od podstawy do wierzchołka, który kończy się czubkiem. Brzegi liści są ząbkowane.

Kwiaty są pomalowane na liliowo-czerwone odcienie i gromadzą się w okółkach. W górnej części pędu tworzą się bujne kwiatostany. Same kwiaty są małe.

W miseczkach znajdują się owoce mięty. Okres kwitnienia trwa od połowy lata (lipiec) do jesieni.

Liście mięty są pokryte włoskami, a krawędzie liści są postrzępione.

Mięta kwitnie drobnymi liliowymi lub białymi kwiatami

Rodzaje

Rodzaj mięty obejmuje ponad 25 gatunków. Istnieje również około dziesięciu mieszańców różne rodzaje. Wyjątkowość mięty polega na tym, że różne jej rodzaje mają zupełnie inną zawartość metabolitów. Dlatego każdy rodzaj pachnie inaczej, a olejki eteryczne, w zależności od tego, znacznie różnią się składem.

Najbardziej znanym rodzajem mięty jest mięta pieprzowa (Mentha piperita). Uprawiana jest zarówno w ogrodach, jak i na skalę przemysłową. Co najbardziej zaskakujące, mięta pieprzowa jest hybrydą mięty wodnej (Mentha aquatic) i mięty zielonej (Mentha spicata).

Wszystkie gatunki różnią się wysokością rośliny i długością liści. Na przykład liście mięty groszkowej (Mentha pulegium) mogą osiągnąć zaledwie 1 cm długości, a liście mięty długolistnej (Mentha longifolia), jak wynika z nazwy gatunku, mogą osiągnąć długość 15 cm.

Liście mięty długolistnej lub leśnej osiągają długość około 15 centymetrów

Ogólnie rzecz biorąc, można wyróżnić następujące cechy różne rodzaje Mennica:

Angielski zielony(Mentha spicata v., w języku niemieckim – Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, w język angielski– mięta ogrodowa, po francusku – menthe verte): ma gładkie, czasem lekko podkręcone, wydłużone liście. Czasem mają kolor soczystej zieleni ciemne odcienie. Wszystkie żyły na liściach są wyraźnie widoczne gołym okiem. Świeża mięta używana jest do produkcji sosów i galaretek. Jest idealną przyprawą do jagnięciny, mięsa mielonego, dań warzywnych i grochowych.

język angielski zielona mięta stosowany w kuchni, zwłaszcza w cukiernictwie

grecki(Mentha gatunek Dionizos): ma świeży, przyjemny aromat. Liście są jasnozielone, gładkie, z ząbkowanymi krawędziami. Żyły na nich są wyraźnie widoczne. Maksymalna wysokość rośliny wynosi 0,8 m, minimalna 0,3 m. Kwiaty są pomalowane na jasne fioletowe odcienie. Ten rodzaj przyprawy idealnie komponuje się z czosnkiem. Z dodatkiem tej mięty często przygotowuje się sosy jogurtowe do dań mięsnych lub warzywnych typowych dla kuchni greckiej.

Miętę grecką dodaje się do sosów i jogurtów

Angielski pieprz(Mentha x piperita 'Mitcham'): Jeden z najbardziej różnorodnych gatunków. Jest to roślina wieloletnia, której łodygi mają czerwony odcień. Liście są ciemnozielone, gładkie i osadzone na krótkich ogonkach. Ma ostro-korzenny smak, dlatego używa się go do aromatyzowania napojów, sałatek, deserów, a także dodawany jako przyprawa do zup lub mięs. Z tej mięty przygotowuje się szczególnie pyszne herbaty.

Angielska mięta pieprzowa dobrze komponuje się z herbatą

Pieprz „Nana”(Mentha x piperita var. piperita „Nana”): zapach podobny do kminku. Kwiaty są pomalowane na fioletowo i osiągają wysokość pół metra. Liście są jaśniejsze w porównaniu do innych gatunków.

Herbata z miętą „Nana” zachwyci Cię swoim aromatem

Pomarańczowy(Mentha x piperita var. citrata „Orange”): gatunek o wyraźnym aromacie cytrusowym i niskiej zawartości mentolu. Liście są okrągłe, jasnozielone z lekkim czerwonym odcieniem. Stosowany do przygotowania deserów lub koktajli owocowych.

Pomarańczowa mięta ma wyraźny cytrusowy smak.

Cytrynowy(Mentha x piperita var. citrata „Cytryna”): Ma kwaśny aromat cytrynowy. Podobnie jak poprzedni typ, wykorzystuje się go do koktajli i deserów.

Melisa ma przyjemną cytrynową kwaskowatość.

Kolczasty(Mentha spicata, po angielsku - Spearmint): wyglądem przypomina dobrze znaną miętę pieprzową, z tą różnicą, że ma nietypowy smak mentolowej gumy do żucia. Dobrze znosi zimno.

Mięta zielona jest bogata w mentol i ma charakterystyczny mentolowy smak

Marokański(Mentha spicata var. Crispina): używana do przygotowania słynnej marokańskiej herbaty orzeźwiającej. Ma słodkawy zapach z przyjemnymi orzeźwiającymi nutami. Stosowany do deserów i sosów. Liście mają jasnozielony odcień, owalny kształt i spiczastą końcówkę.

Mięta marokańska - słodka i orzeźwiająca, o łagodnym smaku

Woda(Mentha aquatic): Dzika odmiana mięty. Liście mają zęby wzdłuż krawędzi i są owalne.

Mięta wodna to roślina wieloletnia, która kocha wilgoć.

Kręcony(Mentha aquatic var. Crispina): liście mają falisty kształt i intensywnie zielony kolor, rośnie w dużych ilościach. Z wyglądu przypomina oset, a zapach przypomina coś pomiędzy kamforą a kminkiem, dlatego dobrze komponuje się z warzywami i Dania mięsne.

Mięta kędzierzawa ma cierpki, pikantny smak i świetnie komponuje się z daniami mięsnymi.

Bazylia(Gatunek Mentha „Basilmint”): ma korzenny aromat i często jest do niego dodawany sałatki warzywne zwłaszcza z pomidorami. Kwiaty są jasnofioletowe, liście zielone z czerwonym odcieniem. Łodyga również jest czerwona.

Bazylia miętowa ma czerwoną łodygę i jest dodawana do sałatek.

„Mentuccia”(Gatunek Mentha „Mentuccia”): jej liście są okrągłe i małe. Rośnie głównie we Włoszech. Kwiaty są jasnofioletowe. Tego typu używa się do przyrządzania sałatek, a także dań z roślin strączkowych i warzyw. Jego aromat jest podobny do kminku.

Mięta Mentuccia rośnie głównie we Włoszech i jest aktywnie wykorzystywana do przygotowywania dań głównych i dodatków.

Ananas(Mentha suaveolens „Variegata”): liście są lekko opadające i mają biały brzeg. Roślina jest krótka, kwiaty są białe i jasnoróżowe. Liście mają cierpki smak, ale nie są zbyt podobne do ananasa. Miętę tę wykorzystuje się do napojów, sałatek i sosów.

Mięta ananasowa ma charakterystyczną dwukolorową barwę liści.

Góra(Calamintha officinalis): kwiaty są pomalowane na jasne fioletowe odcienie, łodyga ma cztery boki, liście mają wyraźnie nacięte żyłki. Łączy standardowy aromat mięty z nutami kamfory.

Mięta górska ma miętowy smak i piękne kwiaty bzu.

rzymski(Calamintha sp.): Znana jako włoska przyprawa. Liście są owalne, lekko rozszerzające się ku dołowi. Rośnie dziko.

Mięta rzymska jest powszechnie stosowana we Włoszech jako przyprawa do napojów, deserów i innych potraw.

koreański(Agastache rugosa): Uprawiana w regionach Azji Północnej. Liście są przyjemne i delikatne w dotyku, kwiaty są jasnofioletowe. Zewnętrznie podobny do hyzopu, ma wyraźny aromat.

Mięta koreańska rośnie głównie w basenie Morza Śródziemnego i ma bogaty smak mentolu.

Gdzie rośnie?

Miętę uprawia się nie tylko do celów osobistych, ale także na skalę przemysłową. Jest uprawiana w wielu krajach na całym świecie. Na południowych szerokościach geograficznych uprawia się odmiany wieloletnie. W klimacie zimnym i umiarkowanym - jednoroczne.

Pod koniec XIX wieku miętę zaczęto uprawiać w Rosji, skąd pochodziła od angielskich hodowców. Plantacje mięty pojawiły się bliżej połowy XX wieku. Bardzo często roślinę można znaleźć w centralnej strefie kraju, ale rośnie na całym terytorium państwa. Wiele gatunków występuje na Ukrainie i Białorusi, w krajach bałtyckich.

Ponieważ mięta uwielbia światło słoneczne, najlepsze odmiany hoduje się na terenach południowych. Mięta preferuje gleby wilgotne, żyzne, bez piasku.

Najbardziej produktywnie uprawia się ją na Kaukazie, terytorium Stawropola i Krymie. Niektóre gatunki występują na Syberii i na terytoriach Dalekiego Wschodu.

Mięta może rosnąć zarówno w ogrodzie, jak i w warunkach dzikich. Dzika mięta rośnie na brzegach rzek i jezior, w pobliżu bagien, na łąkach i polach o odpowiedniej wilgotności.

Pusty

Mięta jest dość popularną przyprawą ze względu na przyjemny, orzeźwiający zapach.

W celu uzyskania przyprawy liście mięty suszy się bezpośrednio po zebraniu w ciemnym miejscu, do którego nie dociera światło słoneczne. Pozwala to zachować jego niepowtarzalny aromat i kolor.
Następnie liście są kruszone i hermetycznie pakowane.
Lepiej przechowywać ją w miejscu chronionym przed światłem i w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby przyprawa długo zachwycała swoim aromatem.

Suchą miętę najlepiej powiesić w pomieszczeniu z dobrą cyrkulacją powietrza.

Jak i gdzie wybrać przyprawę?

Najlepiej, jeśli przyprawę z mięty przygotujesz samodzielnie, bo technologia nie jest tu wcale skomplikowana.

Ale jeśli go kupisz, weź pod uwagę następujące czynniki:

opakowania przypraw powinny być nieprzezroczyste, aby nie przepuszczały światła słonecznego;
opakowanie musi być zapieczętowane. Jeśli zauważysz, że jest otwarty lub podarty, lepiej odmówić takiego zakupu;
Trudno mieć pewność, że zostały spełnione odpowiednie warunki przechowywania, ale przynajmniej zwróć uwagę na to, jak przyprawa jest przechowywana w sklepie.

Jeśli zobaczysz, że pokruszona i suszona mięta jest przechowywana w przezroczystej torbie w jasnym pomieszczeniu, w którym promienie słoneczne przechodzą w dużych ilościach, wówczas ta przyprawa nie będzie bardzo pachnąca. Najprawdopodobniej będzie miał nawet wyblakły kolor. Pamiętaj o tym kiedy odpowiednie warunki Przyprawa pozostanie tak zielona jak świeża mięta. Dopuszczalna jest jedynie niewielka utrata koloru.

Suszona mięta powinna być zielona

Jeśli kupiłeś miętę w szczelnym i gęstym opakowaniu, ale nie podobała Ci się ani zapach, ani kolor, to producent wyraźnie oszukał w przygotowaniu. Lepiej w przyszłości wybrać produkt innego producenta.

Osobliwości

Uważa się, że najsłynniejszy przedstawiciel rodzaju mięty pieprzowej historycznie pojawił się w Anglii. Nie ma w tym nic dziwnego, gdyż do wielu dań dodaje się tam miętę. Jej liście mają ostry smak. Ale rośliny w ogóle nie należy używać jako paszy dla zwierząt gospodarskich. Przy dużej ilości mięty siano psuje się i jego wartość odżywcza gwałtownie spada. Wydajność mleka natychmiast spadnie, a mleko będzie się słabo zsiadać przy takim karmieniu.

Uważa się, że mięta ma silne właściwości afrodyzjaku, tzw Starożytna Grecja Zabronione było podawanie żołnierzom potraw z dodatkiem tej przyprawy.

Charakterystyka

Mięta ma następujące cechy:

rośnie nie tylko na wolności, ale także uprawiany przez ogrodników;
jest oficjalną rośliną leczniczą;
rośnie prawie na całym terytorium Rosji;
uprawiane na skalę przemysłową;
ma wysoką zawartość olejków eterycznych, szczególnie w kwiatostanach;
to duża roślina miododajna.

Nie wszyscy wiedzą, że z mięty produkuje się także pyszny miód. Ale niestety niewiele gotowego produktu pochodzi z tej rośliny.
Mięta pieprzowa w naturze ma silny i niezbyt przyjemny zapach.

Miód miętowy jest bardzo smaczny i zdrowy

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Mięta posiada następujące wartości odżywcze:

Więcej na temat mięty dowiesz się oglądając film z programu „1000 i jedna przyprawa Szeherezady”

Skład chemiczny

Mięta jest bogata w minerały. Najpopularniejszy rodzaj mięty pieprzowej ma w swoim składzie chemicznym następujące składniki:

Witaminy		Makroskładniki		Mikroelementy
witamina A (VE)	212 mcg	Wapń	243 mg	Żelazo	5,08 mg
witamina B1 (tiamina)	0,082 mg	Magnez	80 mg	Cynk	1,11 mg
witamina B2 (ryboflawina)	0,266 mg	Sód	31 mg	Miedź	329 mcg
witamina B3 (pantotenowa)	0,338 mg	Potas	569 mg	Mangan	1,176 mg
witamina B6 (pirydoksyna)	0,129 mg	Fosfor	73 mg
witamina B9 (foliowa)	114 mcg
witamina C	31,8 mg
Witamina PP (odpowiednik niacyny)	1,706 mg

Wśród głównych składników aktywnych:

olejki eteryczne;
flawonoidy;
gorzki i garbniki;
mentol (około 60%, w zależności od odmiany).

Gorące lub zimne napoje z miętą przyjemny smak i odświeżający efekt

Korzystne funkcje

Lista korzystnych właściwości mięty jest dość obszerna:

stosowany w medycynie ludowej i tradycyjnej;
jest zawarty w wielu lekach;
jest środkiem łagodzącym ból i skurcze;
usuwa nadmiar płynu z organizmu;
znany ze swojego działania żółciopędnego;
jego zapach chroni przed mdłościami;
uspokaja się system nerwowy;
daje działanie przeciwzapalne;
pomaga na porost włosów;
neutralizuje nieprzyjemny zapach z ust;
zmniejsza apetyt ze względu na zawarty w nim mentol;
poprawia pracę mózgu;
ma działanie otrzeźwiające;
tonizuje i wzmacnia organizm ludzki;
stosowany do oczyszczania skóry.

Wykonane z mięty napary lecznicze, wywary, nalewki wodno-alkoholowe

Dzięki swojemu smakowi i zapachowi mięta jest doskonałym odświeżaczem jamy ustnej, który zabija również szkodliwe bakterie. Mięta od dawna stosowana jest jako środek uspokajający, nie bez powodu ma swój zapach. ziołowe herbaty dzięki niemu zyskały tak dużą popularność i są zalecane do stosowania na noc. W zależności od zastosowania mięta może jednocześnie chłodzić i rozgrzewać ciało.

Mięta pomoże odświeżyć oddech

Jeszcze więcej o korzystnych właściwościach mięty dowiesz się z poniższego filmu z programu „Żyj zdrowo”.

Szkoda

Podczas spożywania mięty możliwe są następujące negatywne konsekwencje:

zgaga w przypadku przedawkowania;
utrata wrażliwości na składniki roślinne.

Jeśli przedawkujesz miętę, możesz łatwo stracić wrażliwość na mentol i inne korzystne składniki rośliny. Na przykład, jeśli stale i w duże ilości pij herbatę miętową na bezsenność, wtedy z czasem przestanie działać.

Przeciwwskazania

Mięty nie należy spożywać w następujących przypadkach:

w przypadku reakcji alergicznych;
w obecności żylaków;
jeśli cierpisz na niepłodność lub problemy z poczęciem dziecka;
ze zwiększoną sennością;
ze skłonnością do zgagi;
przy niskim ciśnieniu (mięta obniży je jeszcze bardziej);
w dzieciństwie.

Lepiej jest, aby dzieci spożywały miętę za zgodą lekarza, ponieważ nadal nie ma zgody co do wieku, w którym można ją włączyć do diety. Kobietom w ciąży lepiej też skonsultować się ze specjalistą, czy i w jakich ilościach mogą spożywać miętę. Jeśli chodzi o niedociśnienie, zakaz w w tym przypadku nie kategoryczne. Mięta jest dobra w małych ilościach, ale nie należy jej nadużywać.

Napar

W przeciwieństwie do nalewki z mięty pieprzowej, nie można jej znaleźć w aptekach, ponieważ zwykła mięta, z całą gamą korzystnych właściwości, jest pod tym względem gorsza od mięty pieprzowej, ale doskonale nadaje się do leczenia niektórych chorób.

Ale możesz przygotować napar z mięty zwyczajnej i zastosować go w chorobach pęcherzyka żółciowego lub przewodu żołądkowo-jelitowego. Aby przygotować napar, liście mięty zalewa się szklanką wrzącej wody, pozostawia do zaparzenia w ciepłym miejscu na 15 minut, a następnie przyjmuje łyżkę stołową raz na trzy godziny.

Napar miętowy pomoże uporać się ze zmęczeniem psychicznym

Olej

Mięta to prawdziwy magazyn olejków eterycznych. Występują w dużych ilościach w kwiatach i liściach mięty. Korzyści płynące z olejku eterycznego są po prostu nieocenione.

Olejek miętowy pomaga tonizować i regenerować układ nerwowy. Jego zapach doskonale orzeźwia i aktywizuje aktywność umysłową. Olejek miętowy stosowany jest przy przeziębieniach i utracie głosu, działając kojąco. Jest to doskonały środek przeciwskurczowy na naczynia krwionośne. Ponadto olejek eteryczny jest szeroko stosowany w preparatach do zabiegu choroby układu krążenia, a także ma działanie przeciwbólowe.

Wdychanie aromatu olejku miętowego jest skuteczne w przypadku choroby lokomocyjnej lub po prostu podczas ataku nudności.

W aromaterapii olejek wykorzystuje się także do dezynfekcji pomieszczenia. Nie należy jednak wdychać go przed snem. Ze względu na działanie orzeźwiające, później będzie dość trudno zasnąć.

Udowodniono, że jest to niezbędne olej miętowy pomaga w bolesna miesiączka i wspomaga laktację.

Olejek miętowy jest stosowany w kosmetyce i celów leczniczych a nawet w gotowaniu

Sok

Sok miętowy to także magazyn witamin. Szczególnie dobrze działa na przewód pokarmowy, ale także pomaga przywrócić siły i zmniejszyć bolesne doznania. Bardzo często sok miętowy dodaje się do wypieków i różnych napojów.

Sok z mięty możesz dostać nawet w domu:

Aby to zrobić, świeże liście mięty należy dokładnie umyć i posiekać w blenderze lub maszynce do mięsa.
Następnie liście należy zalać wrzącą wodą w ilości 30 ml wody na 100 g liści.
Liście zaparza się przez kilka godzin, po czym ciecz filtruje się.
Należy go podgrzać i doprowadzić do wrzenia, a następnie wlać do butelek, wysterylizować i zamknąć.

Z wcześniej przygotowanego soku miętowego możesz przygotować pyszny lód miętowy.

Aplikacja

W gotowaniu

Chyba prawie każdy uwielbia herbatę miętową. To smaczne, skuteczne i przydatna kombinacja Poświęciliśmy cały artykuł. Zdobądź świetne przepisy do wypróbowania.

W kuchni światowej często spotykanym składnikiem jest mięta.

Jego kulinarne zastosowanie dotyczy wielu dziedzin:

mięta to podstawowy składnik kuchni orientalnej;
świeże liście mięty są często używane do dekoracji deserów i innych potraw;
używana jest mięta Przemysł spożywczy jako naturalny barwnik;
mentol i olejek miętowy są często używane do aromatyzowania żywności i napojów;
olejek miętowy jest aktywnie stosowany w słodkich wypiekach;
do mięsa dodaje się świeże liście mięty dla dodania pikanterii;
mięta jest dodawana do napojów, zwłaszcza napojów bezalkoholowych;
miętę można dodawać do sałatek, dań rybnych i zup warzywnych;
mięta zwiększa trwałość produktów.

Świeże liście mięty szybko więdną, dlatego należy je przechowywać na zimno. Jeśli jednak dodasz miętę do potrawy w trakcie gotowania, natychmiast straci ona wszystkie swoje właściwości orzeźwiające, dlatego należy ją dodać podczas serwowania potrawy.

Orzeźwiające działanie mentolu zawartego w roślinie wykorzystywane jest do produkcji gum do żucia i słodyczy, a także napojów bezalkoholowych. Nie ma nic lepszego niż domowa lemoniada z odrobiną świeżej mięty.

Stosowana w sosach nabiera pikanterii i przyjemnego posmaku. Mięta dobrze komponuje się z niemal wszystkimi potrawami: owocami, warzywami, mięsem i deserami. Z pewnością każdy zna słynne miętowe pierniki: to rozdrobnione zioło dodaje się do ciasta dla nich.

Mięta pomoże Ci poczuć wiosenną świeżość młodych warzyw, a ta sałatka zawiera tylko 110 kcal

Sos miętowy lub miętowy doda mięsu delikatności i świeżego smaku.

Z mięty możesz przygotować niezwykły, orzeźwiający dżem miętowy.

Aby ogórki kiszone i domowe konserwy przetrwały dłużej, dodaje się do nich także liście mięty. Dotyczy to zwłaszcza kwasu chlebowego, który nie tylko zyskuje ciekawy smak, ale także znacznie dłużej pozostaje w lodówce.

W kuchni ormiańskiej miętę dodaje się nawet do niektórych rodzajów serów, a w Azji Środkowej doprawia się nią dania mięsne.

Nie ma konieczności stosowania świeżej mięty, suszona również zajmuje należne jej miejsce wśród składników przypraw.

Napoje alkoholowe są również aromatyzowane miętą.

Z pewnością każdy zna słynny koktajl Mojito, który bez mięty natychmiast traci całą swoją świeżość.

Możesz zrobić wspaniałą lemoniadę, korzystając z następującego przepisu:

potrzebujesz kilku dużych cytryn i 2 dużych grejpfrutów, 2,5 litra wody pitnej, 2 szklanek cukru i około 8 liści mięty;
cytryny są dokładnie myte, krojone na kawałki i miażdżone w blenderze;
syrop gotuje się: dwie szklanki wody pitnej gotuje się z półtorej szklanki cukru, aż do całkowitego rozpuszczenia;
przygotowany przecier cytrynowy zalewa się wskazaną powyżej ilością wody;
powstały syrop dodaje się do napoju;
Napój powinien stać w lodówce przez 10 godzin;
po tym czasie napój jest filtrowany, dodaje się do niego sok grejpfrutowy;
w razie potrzeby możesz dodać pół szklanki cukru lub więcej;
powstałą lemoniadę wlewa się do dzbanka i dodaje do niej liście mięty.

Miętowy deser

Z samej mięty możesz także przygotować oszałamiająco pyszny deser. Dla tego:

weź pęczek mięty, 1 białko jajka, 75 g cukru i taką samą ilość czekolady;
miętę należy umyć, osuszyć i posortować: większe liście zostaw, mniejsze można odłożyć na bok;
Białka ubija się, a przygotowany cukier wylewa na płaski talerz;
liście mięty zanurza się najpierw w białku jaja, a następnie w cukrze;
liście układa się na osobnym talerzu lub tacy, przykrywa serwetkami i suszy w ciągu 24 godzin;
czekolada topi się w kuchence mikrofalowej;
kandyzowane liście należy zanurzyć do połowy w roztopionej czekoladzie i ułożyć na osobnym talerzu;
deser odstawiamy na godzinę na zimno.

Mięta i czekolada - połączenie idealne

W medycynie

Nalewka z mięty pieprzowej jest często stosowana w medycynie. Może być bardzo skuteczny ze względu na obecność dużej liczby właściwości leczniczych.

Mięta jest powszechnie uznawana za roślinę leczniczą. Wchodzi w skład wielu preparatów ziołowych, gdyż posiada szeroką gamę właściwości leczniczych.

Najczęściej stosuje się:

uspokoić układ nerwowy;
w celu wyeliminowania wysypek i podrażnień skóry;
jako środek żółciopędny;
obniżyć ciśnienie;
na nudności;
rozszerzać naczynia krwionośne;
na choroby żołądkowo-jelitowe;
podczas kaszlu;
przywrócić potencję;
w przypadku zatrucia;
jako lek na przeziębienie;
na zaburzenia jelitowe;
do leczenia chorób serca;
aby zmniejszyć ból.

Mięta służy do usuwania kamieni z pęcherzyka żółciowego. Jest aktywnie stosowany zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Od niepamiętnych czasów liście lub olej tej rośliny były stosowane w medycynie ludowej w celu łagodzenia bólów głowy. Ze względu na wysoką zawartość mentolu mięta pomaga zmniejszyć ból podczas menstruacji u kobiet. Na choroby przewlekłe Napary miętowe korzystnie wpływają także na wątrobę.

Bardzo często mięta stosowana jest w leczeniu bólu zębów lub chorób jamy ustnej. Działa dezynfekująco i niszczy szkodliwe mikroorganizmy, dlatego warto płukać usta naparami z mięty.

W czasie ciąży mięta uspokoi, złagodzi niepokój i złagodzi zatrucie.

Olejki eteryczne i ekstrakty są przydatne na przeziębienia. Aby złagodzić kaszel, możesz wykonać inhalacje. Dodatkowo pomaga przy zatkanym nosie.

W kosmetologii

Z powodu jego działanie antyseptyczne mięta może skutecznie zwalczać wysypki i podrażnienia skóry. Producenci kosmetyków, wiedząc o zaletach rośliny, aktywnie wykorzystują w swoich produktach ekstrakty z mięty.

Wiadomo, że roślina pomaga tonizować skórę, ale jednocześnie ją łagodzić i redukować podrażnienia do minimum. Mięta skutecznie sprawdza się jako składnik produktów pielęgnacyjnych skóra tłusta, zapewniając efekt wysuszenia i zwężenia porów. Zioło to stosowane jest także w celach odmładzających, gdyż pomaga wygładzić skórę i oczyścić ją z toksyn. Napar miętowy nałożony na skórę twarzy z powodzeniem może zastąpić drogi krem odżywczy.

Roślinę wykorzystuje się do produkcji szamponów i maseczek do włosów, gdyż mięta wspomaga szybki wzrost włosów poprzez pobudzenie krążenia krwi, a także zapobiega łupieżowi i pielęgnuje skórę głowy.

Maska miętowa odświeży, odmłodzi i naciągnie skórę

Podczas utraty wagi

Mięta jest aktywnie wykorzystywana w trudnej walce z dodatkowymi kilogramami. Wiadomo, że zapach i smak mięty znacznie zmniejsza apetyt, ze względu na dużą zawartość mentolu w roślinie. Herbata miętowa pomaga zmniejszyć głód, a także ma ogólne działanie lecznicze.

Można także okresowo wdychać aromat mięty, zniechęcający do apetytu i tym samym ograniczający dzienna konsumpcja kalorie. Wdychanie olejku miętowego co kilka godzin w ciągu dnia może przynieść imponujące rezultaty w ciągu tygodnia. W połączeniu z Zielona herbata mięta pomoże również oczyścić organizm z toksyn.

Aby przygotować pachnący napój miętowy na odchudzanie, weź kilka liści świeżej lub suszonej mięty i zalej je szklanką wrzącej wody. Rosół podaje się przez 15 minut. Następnie jest filtrowany i pity stopniowo przez cały dzień. Dzięki temu unikniesz niezdrowych przekąsek pomiędzy posiłkami.

Ponadto mięta oczyszcza organizm z toksyn, które prowadzą do powstawania cellulitu. Jeśli dodasz imbir do herbaty, możesz znacznie przyspieszyć swój metabolizm. Należy jednak zachować ostrożność nadużycie herbata miętowa, a nawet w połączeniu z imbirem, nie powodowała zgagi i podrażnienia żołądka.

W domu

W niektórych obszarach domowe wykorzystanie mięty jest praktycznie nieograniczone. Jest aktywnie wykorzystywany:

do zapobiegania chorobom;
do leczenia chorób;
jako dekoracja naczyń;
jako przyprawa lub przyprawa;
w aromaterapii;
kosmetyki;
w perfumerii.

Mięta to wyjątkowa roślina, która ma zastosowanie nie tylko w medycynie, ale także w innych obszarach życia człowieka. Przyjemny zapach często wykorzystywany jest w niektórych kompozycjach perfumowych, dodając im orzeźwiających i orzeźwiających nut.

Odmiany

Hodowcy poczynili ogromne postępy w hodowli różnych odmian mięty. Dziś jest ich duża liczba nie tylko w Rosji, ale także za granicą. Jednocześnie odmiany nie mają szczególnego przynależności do gatunku, zatem można przypuszczać, że nie tylko znana mięta pieprzowa jest podstawą hodowli wielu odmian.

Istnieją odmiany, które uzyskano już w Lata sowieckie. Jednak do dziś nie tracą one na znaczeniu. Obejmują one:

„Krasnodarskaya-2”: wysokość roślin tej odmiany przekracza metr, zawartość mentolu w nich jest niższa niż 50%;
„Prilukskaya-6”: odmiana została wyhodowana dość dawno temu. Mięta osiąga wysokość jednego metra i zawiera około 50% mentolu. Lepiej zakorzenia się w ciepłych regionach, ponieważ źle znosi zimno;
„Kubanskaya-6”: rośliny osiągają wysokość do metra, zawartość mentolu w nich jest wyższa niż w poprzednich odmianach, ale ta mięta nie toleruje zimna;
„Medicinal-4”: już na podstawie nazwy ma właściwości lecznicze. Może osiągnąć wysokość ponad metr, a zawartość mentolu w mięty jest bliska 60%;
„Zagadka”: odmiana została wyhodowana na Ukrainie. Ma wysoką zawartość mentolu, nieco poniżej 65%;
„Medichka”: w tej odmianie zawartość mentolu sięga 67%. Mięta ta znosi zimę znacznie lepiej niż poprzednie odmiany.

Istnieje wiele zagranicznych odmian mięty, hodowanych w Bułgarii, Czechach i innych krajach europejskich.

Rozwój

Uprawa mięty nie jest taka trudna, gdyż nie wymaga dużej pielęgnacji. Musisz wybrać te odmiany, które są najbardziej odpowiednie dla zamierzonego klimatu, w którym będzie uprawiana mięta. Istnieją odmiany, które źle tolerują zimno i należy to wziąć pod uwagę. Wskazane jest zapewnienie maksymalnie słonecznego koloru i posadzenie rośliny gdzieś na otwartej przestrzeni.

Miętę można uprawiać w domu, w doniczce. Dobrze się zakorzenia, ale wymaga karmienia. Lepiej jest umieścić go na oknie, przez które wpada dużo światła.

Miętę można łatwo uprawiać w doniczce

Aby dowiedzieć się, jak uprawiać miętę w domu na parapecie, obejrzyj poniższy film.

Gleba powinna być wilgotna, bez zanieczyszczeń piaszczystych. Miętę rozmnaża się przez sadzonki lub nasiona. Można ją wysiać bezpośrednio do gruntu. Aby zachować wszystkie korzystne właściwości odmiany, często stosuje się rozmnażanie przez sadzonki.

Miętę sadzi się w połowie wiosny lub w drugiej połowie lata, bliżej sierpnia. Rośnie z dużą prędkością, dlatego lepiej go jakoś zabezpieczyć przed innymi roślinami, aby ich nie przeżył.

Roślinę należy nawozić okresowo, ale niezbyt często. Podlewanie musi być umiarkowane, aby woda nie stagnowała. Ale jednocześnie gleba nie powinna być stale sucha.

Mięta, podobnie jak wiele innych roślin ogrodowych, jest podatna na ataki szkodników. Zabronione jest leczenie szkodliwymi chemikaliami, w takim przypadku mięta straci swoje korzystne właściwości i stanie się nieodpowiednia do spożycia. Dlatego należy od razu posadzić ją z dala od warzyw lub roślin często odwiedzanych przez szkodniki ogrodowe.

Podczas sadzenia należy zachować pewną odległość między roślinami - zwykle co najmniej 0,3 m. Między rzędami można pozostawić większy odstęp - 0,4 m. Latem grządki przynajmniej kilka razy należy poluzować i oczyścić z chwastów, ponieważ tak często jak to możliwe.

Obejrzyj poniższy film z programu „6 akrów” - dowiesz się wielu ciekawych rzeczy na temat uprawy i właściwości mięty.

Nasi przodkowie wierzyli, że regularne spożywanie mięty przedłuża życie, dlatego roślina ta była bardzo szanowana i aktywnie uprawiana.
Udowodniono, że o mięty wspominała Biblia, znajdowano ją także w grobowcach starożytnych egipskich faraonów. Wiele innych wzmianek historycznych sprowadza się do tego, że był on znany człowiekowi jeszcze przed naszą erą.
Istnieje powszechne przekonanie, że liść mięty w portfelu przyciągnie bogactwo.
Książki o snach mówią, że jeśli marzysz o mięty, oznacza to przyszłe zabawy i wydarzenia pełne wydarzeń.
Uważa się, że mięta pochodzi z krajów śródziemnomorskich, stąd legenda o pięknej nimfie Minta. Jednak jak dotąd nie ma na to uzasadnienia, ponieważ Brytyjczycy spierają się z tą wersją.
Wiele wieków temu do zwalczania zapachu alkoholu używano liści mięty i miodu.
Wierzono, że jeśli wypchasz poduszkę liśćmi mięty, będziesz mieć tylko dobre sny.
W Jerozolimie wytwarzano niegdyś perfumy miętowe, a tę roślinę dodawano także jako przyprawę do potraw jagnięcych.
W krajach azjatyckich żaden napój bezalkoholowy nie był kompletny bez mięty. I nie tylko chłodzące, bo miętę dodawano nawet do herbat mlecznych.
Już Hipokrates mówił o dobroczynnych właściwościach mięty. Sam stosował napary miętowe do wybielania zębów.
We Włoszech do wina dodawano kiedyś miętę. Dzięki temu napój był orzeźwiający i nie pozostawiał alkoholowego posmaku.
W starożytnym Rzymie mięta była uważana za aktywator aktywność psychiczna Dlatego z łodyg i liści tkano wianki, które Rzymianie nakładali na głowy.
Słowianie dodawali nawet miętę do kapuśniaku. A tradycyjny rosyjski kwas miętowy doskonale gasił pragnienie w czasie upałów i miał długi okres przydatności do spożycia.

Mięta należy do rodziny jasnotowatych. Istnieje 25 różnych gatunków, które mogą być dzikie lub sztucznie hodowane. W medycynie ludowej i współczesnej kuchni stosuje się z reguły tylko trzy rodzaje mięty. Największym zainteresowaniem cieszy się mięta polna ze względu na jej właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe.

Wygląd i cechy kwitnienia rośliny

Mięta to roślina wieloletnia osiągająca wysokość 15-65 cm (w niektórych przypadkach może osiągnąć metr). Kłącze jest pełzające, ma prostą łodygę, na której znajdują się ogonkowe, owłosione liście. To cechy, które wyróżniają miętę.

Trawa kwitnie fioletowymi lub różowymi kwiatami, które po dojrzeniu zamieniają się w brązowe owoce przypominające małe orzechy. Roślina występuje powszechnie w klimacie umiarkowanym i preferuje dobrze nawilżoną glebę. Najczęściej mięta rośnie w pobliżu zbiorników wodnych w obszarze buszu.

Rodzaje odmian mięty

Istnieje kilka najpopularniejszych typów, które są wykorzystywane przez ludzi w różnych obszarach życia. Odmiany mięty różnią się nie tylko zewnętrznie, ale także różnią się ogólnym kierunkiem ich wpływu na organizm.

Mięta pieprzowa to sztucznie wyhodowana roślina o najsilniejszym aromacie. Liście należy zbierać w okresie kwitnienia. Ponieważ w tym czasie roślina zawiera maksymalna ilość mentol to olejek eteryczny o działaniu leczniczym.
Mięta polna to dzika roślina osiągająca 50 cm wysokości. Kwitnie od czerwca do listopada, olejek eteryczny zawarty w liściach ma działanie przeciwbólowe i dezynfekujące. Jest stosowany w produkcji Validolu, ponieważ eliminuje skurcze serca i rozszerza naczynia wieńcowe.
Mięta cytrynowa jest lepiej znana jako melisa. Kwitnie latem, wysokość rośliny sięga do metra. „Kiedy zbierać miętę?” - to bardzo ważne pytanie, ponieważ w różnych okresach życia zawiera inny skład leczniczy. Bardziej efektywnie oddziałuje na organizm ludzki, głównie poprzez działanie łagodzące ból podczas skurczów żołądka czy jelit.

Każdy odrębne gatunki ma podobne korzystne właściwości, które w równym stopniu determinują zapotrzebowanie na wszystkie rodzaje mięty w medycynie ludowej.

Jakie są zalety mięty: działanie lecznicze na organizm

Mięta nie tylko reprezentuje pikantne zioło, ale też jest medycyna, który o godz prawidłowe użycie może poprawić zdrowie. Do głównych zalet rośliny należą:

Mięta, zioło, które dzięki swojej miękkości jest w stanie usprawnić procesy trawienne efekt żółciopędny, często stosowany w medycynie ludowej.
Na bazie przygotowane wywary dzika roślina, działają przeciwzapalnie, eliminują procesy zapalne w organizmie.
Napary miętowe stosowane są w celu łagodzenia bólu, skuteczne jest również stosowanie mięty jako środka przeciwbólowego środek depresyjny. Pozwala sobie z tym poradzić zaburzenia neurologiczne i pozbądź się bezsenności.
Mięta polna jest dobrym środkiem przeciwskurczowym, pozwalającym szybko zneutralizować skurcze w organizmie.
W leczeniu stosuje się wywary z mięty różne choroby jamy ustnej, jako środek eliminujący nieświeży oddech. Ma także działanie przeciwwymiotne.
Nalewki miętowe są bardzo pomocne w leczeniu chorób skóry.
W przypadku dysfunkcji pęcherza stosować wywary miętowe jest również właściwe i pożądane.

Aby jak najskuteczniej stosować preparaty na bazie mięty, należy przestrzegać wskazanego dawkowania i czasu stosowania. Znając zalety mięty, można ją skutecznie stosować w celu eliminowania zespołów bólowych oraz jako środek dezynfekujący.

Przeciwwskazania do stosowania

Mięty nie powinny stosować osoby z indywidualna nietolerancja. Ponadto przeciwwskazane jest:

podczas ciąży i karmienia piersią;
osoby cierpiące na niskie ciśnienie krwi (niedociśnienie);
na żylaki, ponieważ mięta zmniejsza napięcie ścian naczyń.

Zastosowanie mięty

Najczęściej miętę polną wykorzystuje się w leczeniu schorzeń przewodu pokarmowego, takich jak:

zapalenie okrężnicy;
zapalenie jelit;
nieżyt żołądka;
biegunka;
bębnica.

Jest skuteczny również na przeziębienia, specjalny skład rośliny pozwala szybko usunąć śluz z dróg oddechowych. W przypadku dysfunkcji serca stosowanie mięty pozwala na rozszerzenie naczyń wieńcowych, poprawiając w ten sposób krążenie krwi i łagodząc skurcz mięśnia sercowego.

Właściwości dezynfekujące i przeciwzapalne mięty pozwalają na jej stosowanie jako płukanki do jamy ustnej.

Do użytku zewnętrznego powszechnie stosuje się okłady i balsamy wykonane z liści mięty. Stosuje się je przy skurczach mięśni, bólach kręgosłupa i stawów, a także przy skurczach i swędzących chorobach skóry.

Liście można stosować zarówno w postaci świeżo zmiażdżonej, jak i jako zioło pozostałe po przygotowaniu wywaru.

Przepisy na wywary

Aby wyeliminować zaburzenia trawienia, należy zalać 1 łyżkę suchego surowca szklanką wrzącej wody i pozostawić na 20 minut. Następnie przecedzony bulion można przyjmować doustnie w małych dawkach (jedna trzecia szklanki) lub stosować do sporządzania okładów lub balsamów.

to jedna z roślin z rodziny jasnotowatych, po łacinie nazwa tej rośliny będzie brzmiała: Mentha arvensis L. Jeśli chodzi o samą nazwę rodziny mięty polnej, to po łacinie będzie ona brzmiała następująco: Lamiaceae Lindl.

Opis mięty

Mięta polna znana jest także pod popularnymi nazwami: mięta matka, mięta dzika, dzikie oregano, mięta bagienna, perekop, mięta leśna i mięta pchła. Mięta polna to wieloletnia roślina zielna z dość długim, pełzającym kłączem. Łodygi tej rośliny mogą być wyprostowane i rosnące lub leżące. W większości takie łodygi są rozgałęzione, a ich wysokość waha się od piętnastu do czterdziestu pięciu centymetrów. Liście mięty polnej będą przeciwległe, jajowate, ogonkowe, ząbkowane, podłużno-lancetowate lub owalne. Kwiaty mięty polnej będą zabarwione na różowo-fioletową tonację, są dość niewielkich rozmiarów, będą zebrane w gęste kuliste okółki i dość daleko od siebie oddalone, co z kolei będzie zlokalizowane w kątach liści łodygowych. Długość korony tej rośliny wynosi około trzech do pięciu milimetrów, można je pomalować na różowo-fioletowe lub różowe odcienie. Owoce mięty polnej będą składać się z czterech okrągłych orzechów, które zostaną zamknięte w filiżance.
Mięta polna kwitnie latem i okres jesienny czas. W naturalne warunki roślina ta występuje na terytorium Ukrainy, Białorusi, Dalekiego Wschodu, południowych regionów wschodniej Syberii, a także całej Rosji, z wyjątkiem Dalekiej Północy. Do wzrostu roślina ta preferuje brzegi zbiorników wodnych, wilgotne łąki, trawiaste bagna, bagniste lasy, miejsca wzdłuż rowów, miejsca zarośnięte i pola. Należy zaznaczyć, że mięta polna będzie uprawiana jako roślina oleista.

Opis właściwości leczniczych mięty polnej

Mięta polna obdarzona jest bardzo cennymi właściwościami leczniczymi, natomiast cel terapeutyczny Zaleca się stosowanie ziela tej rośliny. Pojęcie trawy obejmuje liście, kwiaty i łodygi tej rośliny. Należy pamiętać, że zbiór takiego surowca powinien nastąpić w okresie od czerwca do września.
Warto zauważyć, że skład biochemiczny tej rośliny nie został jeszcze w pełni zbadany, jednak wiadomo na pewno, że ziele mięty będzie zawierać olejek eteryczny, który zawiera pochodne terpenów i mentol. Ponadto mięta polna zawiera karoten, glukozę, kwas askorbinowy, betainę, ramnozę i flawonoidową hesperydynę. Należy zaznaczyć, że ziele tej rośliny można wykorzystać do tych samych celów, do jakich wykorzystuje się ziele mięty pieprzowej. Ale jednocześnie mięty polnej nadal nie można nazwać pełnoprawnym substytutem.
Roślina ta ma bardzo skuteczne działanie napotne, przeciwzapalne, uspokajające, przeciwskurczowe, przeciwbólowe, przeciwdrgawkowe, moczopędne, wiatropędne, tonizujące i hemostatyczne.
Jeśli chodzi o medycynę tradycyjną, są one bardzo szeroko stosowane produkty lecznicze na bazie tej rośliny. Napar przygotowany z mięty polnej ma zdolność zwiększania apetytu i usprawniania procesów trawienia, a także zmniejsza nadmierną kwasowość sok żołądkowy, zatrzymaj lub zmniejsz ból i skurcze żołądka i jelit. Ponadto środek ten stosuje się w przypadku biegunki, zapalenia żołądka, czerwonki, kolki żołądkowo-jelitowej i atonii przewodu żołądkowo-jelitowego. Odwar z ziela i sok z liści mięty będzie stosowany na kaszel i krztusiec, a także na gruźlicę płuc.

Roślina wieloletnia, od dawna znana ze swoich właściwości leczniczych i aromatycznych, stosowana w medycynie, kosmetologii, kuchni i wielu innych dziedzinach – mięta. Stosuje się olejek miętowy, rzadziej samą roślinę.

Mięta zielona ma kwiatostany w kształcie kłosków

Sadzić gatunki

Rodzaj Mint obejmuje około 42 gatunków roślin i różne hybrydy: japońską, wodną, kędzierzawą, miętową, kocimiętkę, koreańską. Każdy gatunek ma cechy, które odróżniają go od innych. Niektóre gatunki są stosowane w celach leczniczych, inne mogą nie mieć właściwości leczniczych. Rośliny różnych odmian różnią się kształtem liści, odcieniami kolorów i okresami kwitnienia. Każda odmiana ma specyficzne potrzeby uprawy i pielęgnacji.

Przedstawiciele niektórych odmian należą do innych rodzajów, ale do tej samej rodziny. W Europie i Azji najczęściej spotykane są:

mięta polna;
pachnący;
las

Więcej informacji pomoże Ci rozróżnić odmiany. szczegółowy opis i metody aplikacji.

Widok pola

Uprawa zwana łąką lub dziką miętą. Z części mielonej ekstrahuje się do 3% olejku eterycznego (zawiera mentol), który służy do wzmocnienia i polepszenia aromatu koktajli, sosów, słodyczy i potraw kulinarnych.

W medycynie dziki olejek eteryczny stosowany jest jako środek przeciwbólowy. Podczas leczenia odmrożeń olejek miętowy działa dezynfekująco i przeciwbólowo. Dzika mięta stosowana jest w leczeniu chorób przewodu żołądkowo-jelitowego. Mentol zawarty w olejku wykorzystywany jest do produkcji Valocordinu, pasty do zębów i wielu preparatów kosmetycznych.

Polna mięta

Odmiana polna cieszy się dużą popularnością w Europie i Azji. Łąkowa mięta rośnie na brzegach rzek i innych zbiorników wodnych, w miejscach podmokłych, wilgotnych łąkach i polach. Roślina nie wymaga pielęgnacji, krzewy są mrozoodporne, odporne na szkodniki i choroby.

Dzika mięta może osiągnąć nawet 100 cm wysokości, ale często jest rośliną nisko rosnącą. Łodyga jest rozgałęziona, prosta, rzadziej wzniesiona. Liście są owalne lub okrągłe, zwężone u góry. Różowe lub liliowo-różowe kwiaty na łodygach łączą się w pachnące kuliste kwiatostany. Mięta polna kwitnie od wczesnego lata do połowy jesieni. Owoce dojrzewają od sierpnia do października. Dziki - dostępny do uprawy w ogrodzie.

Pachnąca odmiana

Mięta okrągłolistna to roślina zielna o mocnym, świeżym aromacie. Inne imię jest pachnące, ponieważ silny zapach liście i kwiaty.

Ukazuje się w Europie, Azji i basenie Morza Śródziemnego. Uprawia się ją jako roślinę ozdobną lub leczniczą.

Pachnąca mięta rośnie w miejscach o umiarkowanej wilgotności, dobrze dostępnych na światło słoneczne. Istnieje możliwość uprawy w domu.

Roślina najczęściej wygląda jak krzak o wysokości 30-40 cm, rzadziej łodygi osiągają 80-90 cm, liście są intensywnie zielone, mają mocny aromat, są małe, mają zaokrąglony kształt ze zwężoną górą. Blaszka liściowa pokryta jest miękkim puchem.

Kwitnie od lipca do września, jest niewielka pachnące kwiaty białe lub jasnoróżowe, zebrane w racemiczne kwiatostany.

Stosowany do zabiegów aromatycznych oraz w produkcji leki. Pomaga w leczeniu ostrych chorób górnych dróg oddechowych. Stosowany w celu rozszerzenia naczyń krwionośnych i obniżenia ciśnienia. Przydatny do pobudzania trawienia i eliminowania nudności. Zawarty w środkach uspokajających. Ma właściwości przeciwbólowe i chłodzące.

Leśna mięta

Oregano to roślina zielna rosnąca w Europie i Azji. Mięta leśna rośnie na obrzeżach przerzedzonych lasów, na suchych terenach, na łąkach i obszarach stepowych. W suchych miejscach lub obszarach o umiarkowanej wilgotności. Oregano dobrze znosi zimę i jest odporne na nagłe zmiany klimatyczne, szkodniki i choroby.

Roślina najczęściej spotykana w postaci krzewów o wysokości 40-60 cm, posiadająca łodygi pokryte czerwonawymi włoskami. Liście są podłużne, owalne, u nasady ciemnozielone, na górze jasnozielone. Okres kwitnienia przypada od czerwca do września. Kwiaty od różowego do fioletowego, zebrane w małe, przyjemnie pachnące kwiatostany.

Szeroko rozpowszechniony w medycyna domowa, używany do sporządzania naparów i innych leki lecznicze. Stosowany przy łagodzeniu kaszlu wykrztuśnego. Stosowany jako środek przeciwbólowy. Ma działanie hemostatyczne, moczopędne i żółciopędne.

Właściwości lecznicze

Przedstawiciele wielu gatunków roślin mają wiele właściwości lecznicze, szeroko stosowany w medycynie i kosmetologii. Liście mięty zawierają 2-3% mentolu, w kwiatostanach - do 5-6%. Olejki eteryczne zawierające mentol są wykorzystywane do różnych celów.

Leczenie chorób żołądka.
Działanie przeciwbólowe i dezynfekujące.
Normalizacja problemów układu nerwowego.
Produkcja Valocordinu i innych leków zawierających mentol, środków przeciwbólowych.
Produkcja łagodzących i tonizujących produktów do pielęgnacji skóry.
Leczenie chorób dróg oddechowych i układu krążenia.

Często wykorzystuje się go w kuchni jako przyprawę do wielu potraw, do aromatyzowania herbat, napojów, koktajli i deserów. W celach leczniczych stosuje się olejki eteryczne różnych odmian aromatyczne kąpiele. Łodygi i liście są często wykorzystywane w leczeniu domowym, medycynie alternatywnej i rytuałach ludowych. Czasami stosowany w celu uzyskania świeżego zapachu w domu.

Wniosek

Uprawa, o której mowa, to roślina zielna o silnym aromacie, rosnąca w różnych regionach i stanowiskach. Ma postać małego krzewu z rozgałęzionymi łodygami, zaokrąglonymi liśćmi i małymi kwiatostanami drobnych kwiatów, od białego do fioletowego. Ma wiele przydatnych właściwości. Stosuje się w różne pola jako lek lub wzmacniacz smaku. W Europie i Azji najczęściej spotykanymi miętami są mięta polna, pachnąca i leśna. Roślinę wykorzystuje się w medycynie, kuchni i produkcji kosmetyków ze względu na wiele korzystnych właściwości i specyficzny zapach.

Mentha arvensis(Mentha gentilis)
Takson: rodzina jasnotowatych ( jasnotowate)
Inne nazwy: mięta dzika, mięta łąkowa, mięta kukurydziana
język angielski: mięta polna, mięta kukurydziana, mięta japońska, mięta dzika, pudina (hindi)

Botaniczny opis mięty

Jest to wieloletnia roślina zielna z pełzającymi kłączami, osiągająca zwykle 10-60 cm wysokości i rzadko osiągająca 1 metr wysokości. Łodygi są często wzniesione, rzadziej wzniesione, rozgałęzione, czasem czerwonawe, kudłato-puszyste, z włoskami skierowanymi w dół. Liście są jajowate, podłużnie jajowate lub podłużnie eliptyczne, długości 2-6,5 cm, szerokości 1-2 cm, na wierzchołku ostro zakończone, wzdłuż krawędzi ząbkowane. Kwiaty mięty polnej są bladofioletowe, liliowe (czasami białe lub różowe), wielkości od 3 do 4 mm, zebrane w wielokwiatowe kuliste fałszywe okółki na łodydze u nasady liści. Owoc to okrągły, tępy u góry, gładki orzech. Mięta polna kwitnie w czerwcu-październiku. Owoce dojrzewają w sierpniu-październiku.

Rozprzestrzenianie się mięty

Mięta polna rośnie w Europie, Azji Zachodniej i Środkowej, na Kaukazie, dociera do Indii i Nepalu. W Rosji występuje na Północnym Kaukazie, w części europejskiej, zachodniej i wschodniej Syberii.
Szeroko uprawiany w Brazylii, Chinach, Korei, Japonii, USA, Filipinach, Rosji.
Rośnie na polach, łąkach, wzdłuż brzegów zbiorników wodnych, rzek, jezior, rowów melioracyjnych oraz na terenach podmokłych. Mięta polna preferuje gleby lekko kwaśne i dobrze rośnie na ciężkich glebach gliniastych. Roślina jest mrozoodporna, co najmniej do -15°C.
Mięta polna jest podatna na hybrydyzację.

Zbiór i przygotowanie mięty polnej

Do celów leczniczych wykorzystuje się kwiaty, pędy i liście mięty polnej. Liście zbiera się w okresie kwitnienia rośliny, a surowce suszy się do późniejszego wykorzystania.

Skład chemiczny mięty polnej

Substancje chemiczne, które można ekstrahować z dzikiej mięty, obejmują mentol, menton, izomenton, neomentol, limonen, octan metylu, piperyton, beta-kariofilen, alfa-pinen, beta-pinen, garbniki i flawonoidy.
Nadziemna część rośliny zawiera do 2% olejku eterycznego, w skład którego wchodzą mentol, (-)-limonen, α-pinen, kamfen, kariofilen, oktanol, tymol, aldehyd izowalerianowy, furfural, menton, mentenon, piperyton, izowalerianowy i kapronowy kwasy i inne składniki.
Fitochemiczne przesiewanie zmielonych próbek roślin (korzeń, łodyga i liście) ujawniło alkaloidy, polifenole, flawonoidy, garbniki, saponiny, glikozydy nasercowe i diterpeny.

Właściwości farmakologiczne mięty polnej

Olejek eteryczny z mięty pieprzowej jest szeroko stosowany w medycynie jako olejek żołądkowy i olejek mentolowy na katar, jako środek dezynfekujący i środek w leczeniu odmrożeń, do produkcji walidolu. Liście mięty - na nerwobóle; nadziemna część rośliny - jako środek przeciwkaszlowy, wykrztuśny, przy tachykardii, nudnościach, wymiotach, alergiach, jako środek zwiększający apetyt, na nadkwaśne zapalenie żołądka, żołądkowo-jelitowy i kolka wątrobowa, Jak . W Medycyna tybetańska stosowany wewnętrznie w leczeniu gruźlicy płuc i chorób żołądka, zewnętrznie - przy drgawkach, bólach reumatycznych i artretycznych, jako środek przeciwzapalny w chorobach skóry.
Mięta występuje w kolekcjach apetycznych, żołądkowych, wiatropędnych, napotnych i uspokajających oraz w kolekcjach do kąpieli.

Wyniki badań naukowych nad miętą

Właściwości radioprotekcyjne ekstraktu z mięty wykazano w doświadczeniach na myszach. Zmniejszyło się nasilenie objawów choroby popromiennej i śmiertelność. (1)
Badanie wpływu na grzyby drożdżopodobne Candida albicans olejki eteryczne i ekstrakty alkoholowe z liści i korzeni 35 roślin leczniczych, przeprowadzone w Brazylii, wykazały przeciwnowotworowe działanie olejku miętowego. Mięta pieprzowa była jedną z 13 roślin, których olejki eteryczne zapobiegały rozwojowi grzybów. (2)
Badanie wpływu eterycznego ekstraktu z mięty zielonej na samce myszy wykazało zmniejszenie liczby potomstwa, zmniejszenie liczby jąder, liczby plemników i ich ruchliwości. Wyniki wskazują, że ekstrakt z mięty zielonej ma odwracalne właściwości antykoncepcyjne dla mężczyzn. (3)
Wodny roztwór ekstraktu mięty u samców myszy powoduje zahamowanie płodności przy jednoczesnym zachowaniu prawidłowych zachowań seksualnych. Wszystkie wywołane efekty powróciły do normy w ciągu 30 dni po zaprzestaniu 60-dniowej terapii. (7)
Wyniki badań wpływu antykoncepcji postkoitalnej ekstraktu z mięty zielonej wskazują na stymulujący wpływ na skurcz macicy i przerwanie ciąży u szczurów, wyrażający się w okresie po implantacji. (5)
Ekstrakt etanolowy z mięty pieprzowej wykazał działanie wzmacniające działanie gentamycyn (antybiotyków aminoglikozydowych) i ma potencjał w walce z opornością bakterii na antybiotyki. (4)
Wzmacniające działanie chloropromazyny na oporność bakterii. Badania wykazały, że ekstrakty z mięty zielonej mogą być stosowane jako źródło pochodzenie roślinne modyfikując aktywność aminoglikozydów (na przykład aminazyny). (9)
Badanie różnych ekstraktów Mentha arvensis wykazało działanie ochronne przeciwko wrzodom żołądka na szczurzym modelu wrzodów żołądka wywołanych etanolem.(6)
Mięta polna ma silne działanie przeciwbólowe i jest stosowana zewnętrznie przy reumatyzmie, nerwobólach i bólach głowy. Maść ziołowa, w której połączono miętę z czterema innymi roślinami leczniczymi, była skuteczna przy urazach mięśni i więzadeł (skręcenia, ścięgna, skurcze, bóle mięśni itp.), w mniejszym stopniu przy chorobie zwyrodnieniowej stawów i zapaleniu okołostawowym stawu barkowego . O działania niepożądane nie zgłoszony. Lepsza wydajność stwierdzono, że działa synergistycznie z doustnymi lub pozajelitowymi lekami przeciwbólowymi.(8)
Badanie wykazało, że olejek eteryczny występuje głównie w liściach mięty (0,62%); podczas gdy plon oleju z łodyg jest znikomy. Głównym składnikiem wszystkich olejków jest mentol. W skład olejków wchodzą także: tlenek B-kariofilenu, fellandren, terpinolen, limonen, menton i pulegon. (10)
Linarynę wyizolowano z ekstraktu kwiatów mięty, wykazującą selektywne, zależne od dawki działanie hamujące na acetylocholinoesterazę. (jedenaście)
Badania działania przeciwalergicznego ekstraktu alkoholowego z liści i korzeni mięty zielonej wykazały, że ekstrakt hamuje uwalnianie histaminy z komórek tucznych.
W testach przeciwzapalnych w modelu obrzęku wywołanego histaminą wszystkie ekstrakty wykazały działanie przeciwzapalne, co sugeruje istnienie związków zdolnych do hamowania uwalniania histaminy z komórek tucznych i/lub blokowania receptorów histaminy. (12)
Badanie na myszach dotyczące wpływu mięty na katalepsję wywołaną haloperidolem sugeruje, że mięta ogrodowa znacząco zmniejsza stres oksydacyjny i katalepsję wywołaną haloperidolem. Naukowcy sugerują, że można to zastosować w celu zapobiegania piramidalnym skutkom ubocznym wywołanym lekami. (13)
Ocenione w badaniu ekstrakty wodno-alkoholowe Mentha arvensis pod kątem działania przeciwdrobnoustrojowego przeciwko patogenom jamy ustnej: paciorkowce ( Streptococcus sobrinus) i grzyb Candida albicans. Wyniki wykazały działanie przeciwgrzybicze przeciwko C. albicans. Działanie antybakteryjne niezidentyfikowany. (15)
W badaniu oceniano różne ekstrakty z liści pod kątem uszkodzenia wątroby wywołanego tetrachlorkiem węgla (tetrachlorkiem węgla) u szczurów. Wyniki wykazały hepatoprotekcyjne działanie mięty polnej przy znacznym spadku aktywności enzymów wątrobowych, niemal porównywalnym z działaniem sylimaryny (hepatoprotektor pochodzenia roślinnego izolowany z owoców ostropestu plamistego). Działanie hepatoprotekcyjne zostało potwierdzone badaniem histopatologicznym. Badania fitochemiczne ujawniły flawonoidy, steroidy, triterpenoidy, alkaloidy, glikozydy, węglowodany, garbniki i związki fenolowe. (16)
W pracy oceniano aktywność przeciwutleniającą etanolowego ekstraktu z liści mięty zielonej za pomocą różnych testów: TBAR, DPPH, wychwytywania wolnych rodników NO, wychwytywania wolnych rodników ponadtlenkowych i metody fosfomolibdenowej. Wyniki wykazały znaczącą, zależną od dawki aktywność przeciwutleniającą we wszystkich testach. (17)
Wyniki oceny działania przeciwrobaczego liści mięty na glisty Ascaridia galli I Ascaris lumbricoides wykazali maksymalne działanie olejku miętowego, prawdopodobnie poprzez blokowanie metabolizmu energetycznego i paraliżowanie robaka.(18)

Lecznicze zastosowanie mięty

Na Filipinach rozdrobnione liście mięty stosuje się jako antidotum na ukąszenia trujących owadów.
Odwar i napar z liści i łodyg mięty stosuje się przy bólach brzucha, bolesnym miesiączkowaniu i diurezie.
Na :
- Nasącz mały kawałek waty sokiem wyciśniętym z rozgniecionych liści i przyłóż wacik do zęba.
- 6 łyżek. Do dwóch szklanek wody dodać posiekane liście mięty, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, ostudzić. Wywar podzielić na 2 części i pić co 3-4 godziny.
Jeśli chodzi o wzdęcia: zagotuj 4 łyżki. posiekane liście mięty zalać 1 szklanką wody na pięć minut. Wypij letni wywar. Poprawia trawienie, ułatwia wydalanie gazów.
Roztwór alkoholu mentol stosuje się jako miejscowy środek znieczulający w stanach zapalnych nosa, gardła i krtani oraz jako inhalację w leczeniu astmy.
Na bóle głowy pomaga kompres z pokruszonych liści mięty na czole i skroniach. Zapach zmiażdżonych świeżych liści mięty pomaga przy zawrotach głowy.
Liście i łodygi mięty polnej stosowane są jako środek wiatropędny, przeciwskurczowy i napotny.
Miętę stosuje się w stanach nerwowych, kamieniach nerkowych i pęcherza moczowego oraz nudnościach i wymiotach podczas ciąży.
Podczas kaszlu 6 łyżek. Do dwóch szklanek wody dodać posiekane liście mięty, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, odcedzić, ostudzić. Wywar stosować w równych częściach 3 razy dziennie.
Do przecierania skóry w przypadku podrażnień, oparzeń, swędzenia, świerzbu, należy stosować rozcieńczony olejek eteryczny z mięty, liszaj obrączkowy i ukąszenia komarów.
W przypadku zapalenia stawów nałóż ogrzane na małym ogniu, a następnie zmiażdżone liście mięty na bolące stawy lub mięśnie.
Napar miętowy można stosować jako płyn do pielęgnacji jamy ustnej. 2 łyżki pokruszonych liści zalać 1 szklanką wrzącej wody i pozostawić na 30 minut. Powstałym naparem przepłukać usta.
Olejek miętowy jest często stosowany w preparatach farmaceutycznych w celu eliminacji nieprzyjemnych zapachów leczniczych.
Mentol otrzymywany z olejku miętowego ma szerokie zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, perfumeryjnym i spożywczym.

Wykorzystanie mięty polnej w gospodarstwie

Młode pędy wykorzystuje się jako przyprawę do potraw oraz do aromatyzowania mieszanek herbacianych, napojów, sosów, wyrobów cukierniczych i octu.
Roślina stosowana jest jako środek odstraszający owady. Mięta, uprawiana wokół roślin krzyżowych i psiankowatych,
Chroni je przed szkodnikami owadzimi
Szczury i myszy naprawdę nie lubią zapachu mięty. Dlatego podłogi w domach i koszach pokryto miętą od gryzoni.

Używane książki

1. Wpływ ekstraktu z liści Mentha arvensis Linn. (Mint) w sprawie przeżycia myszy narażonych na różne dawki promieniowania gamma / Ganesh Chandra Jagetia i Manjeshwar Shrinath Baliga / Strahlentherapie und Onkologie, tom 178, numer 2, luty 2002
2. Działanie przeciwgrzybicze brazylijskich roślin leczniczych / Marta Cristina Teixeira Duarte / Journal of Ethnopharmacology tom 97, wydanie 2, 28 lutego 2005, strony 305-311
3. Badanie wpływu na płodność i badanie toksykologiczne ekstraktu eteru naftowego z liści Mentha arvensis L. u samców myszy albinosów / Journal of Ethnopharmacology, tom 75, wydanie 1, kwiecień 200
4. Zwiększenie aktywności antybiotykowej przeciwko wieloopornemu Escherichia coli autor: Mentha arvensis L. i Chlorpromazyna / Chemioterapia 2008
5. Wpływ Mentha arvensis na płodność po stosunku płciowym./Antykoncepcja. 1981 listopad
6. Badania aktywności różnych ekstraktów Mentha arvensis Linn przeciwko polekowym wrzodom żołądka u ssaków / Ramesh L Londonkar i Pramod V Poddar / World J Gastrointest Oncol 2009 15 października
7. Ocena odwracalnej skuteczności antykoncepcyjnej metanolowego ekstraktu z liści Mentha arvensis L. u samców myszy albinosów / Nidhi Sharma i D Jacob / Journal of Ethnopharmacology tom 80, wydanie 1, kwiecień 2002, strony 9-13 8. Ocena skuteczności klinicznej i bezpieczeństwo mazidła ziołowego (mazidła Rumalaya) u pacjentów ortopedycznych / Sanjay Kumar Das, Pralhad Patki i in. / The Internet Journal of Alternative Medicine ISSN: 1540-2584
9. Wzmacniający wpływ Mentha arvensis i chloropromazyny na oporność na aminoglikozydy metycyliny – opornego Staphylococcus aureus / Henrique DM Couthinho, Jose GM Costa i in. / In Vivo 1 marca 2009 tom. 23 nie. 2 287-289
10. Lotne składniki różnych części mięty kukurydzianej (Mentha arvensis L.) / B R Rajeswara Rao, A K Bhattacharya i in. / Flavour and Fragrance Journal, tom 14, wydanie 5, strony 262–264, wrzesień/październik 1999
11. Linarin, selektywny inhibitor acetylocholinoesterazy z Mentha arvensis / Palvl P Olnonen, Jouni K Jokela i in. / Fitoterapia, tom 77, wydanie 6, wrzesień 2006, strony 429-434
12. Analiza fitochemiczna, działanie przeciwalergiczne i przeciwzapalne Mentha arvensis u zwierząt / Farnaz Malik, Shahzad Hussain, Alia Sadiq, Ghazala Parveen i in. / African Journal of Pharmacy and Pharmacology tom. 6 ust. 9, s. 1. 613-619, 8 marca 2012 r
13. Wpływ wodnego ekstraktu Mentha Arvensis na katalepsję wywołaną haloperidolem u myszy albinosów / Md. Parwez Ahmad i wsp. / Journal of Clinical and Diagnostic Research, 2012
14. Sortowanie nazw Mentha / / Opiekun: Michel H. Porcher / Wielojęzyczna wielojęzyczna baza danych nazw roślin / Copyright © 1995 - 2020 The University of Melbourne
15. Badanie in vitro przeciwdrobnoustrojowego działania ekstraktów wodnoalkoholowych z Mentha arvensis L. (Lamiaceae) na patogeny jamy ustnej / | Rafael Guerra Lund, Rosana Serpa, Patrícia da Silva Nascente, Gladis Aver Ribeiro, Rogério Antonio Freitag, Francisco Augusto Burkert Del Pino / Acta Scientiarum. Nauki biologiczne 2012 34(4)
16. Aktywność hepatoprotekcyjna Mentha arvensis Linn. liści przeciwko indukowanemu przez CCL4 uszkodzeniu wątroby u szczurów
/ Kalpana Patil, Alka Mall / Asian Pacific Journal of Tropical Disease (2012)
17. Aktywność przeciwutleniająca in vitro liści Mentha Arvensis linn / Kowti, Rajesh; Kumar, B. P. Satish; Harsha, R.; Dinesha, R.; Mohammed, Irfan A; Gowda, SS Thammanna; Hareesh, AR / Journal of Pharmacy Research; sierpień 2010, tom. 3 Wydanie 8
18. Skład olejków eterycznych odmian mięty mentolowej (Mentha arvensis) i mięty pieprzowej (Mentha piperita) na różnych etapach wzrostu roślin z regionu Kumaon w zachodnich Himalajach / R.S. Verma, L. Rahman, R.K. Verma, A. Chauhan, A.K. Yadav i A. Singh / Open Access Journal of Medicinal and Aromatic Plants, tom. 1(1): 13-18
19. Badania przesiewowe Mentha arvensis linn. O działaniu przeciwrobaczym / Kumbhar, Umesh R