Physalis-in faydalı xüsusiyyətləri. "Zümrüd giləmeyvə": physalis və onun faydalı xüsusiyyətləri

"Fizalis" sözü bir neçə insan üçün aydın birləşmələr doğuracaq, lakin bir çoxları həyatında ən azı bir dəfə yuvarlaq giləmeyvələrin gizləndiyi narıncı fənərlər şəklində qeyri-adi qurudulmuş çiçəkləri olan budaqları görmüşlər. Physalis qış buketlərində, evdə və həvəsli bağbanların dachalarında müstəqil bir bəzək kimi çox təsir edici görünür, lakin bu bitkinin bəzi növləri də çox dadlı və inanılmaz dərəcədə sağlamdır.

Physalis gecə kölgəsi ailəsindən bir bitkidir, görünüşünə görə giləmeyvə dərhal albalı pomidoruna bənzəyir. Qeyri-adi "adını" yunan "physo" (baloncuk) dan qeyri-adi şişkin fincanına görə aldı və insanlar bu qeyri-adiliyi dərhal qiymətləndirdilər. Sidik kisəsi otu, sidik kisəsi otu və kisəsi albalı, it alçası, maşnuxa, mahunkova giləmeyvə və yuxulu datura (bölmələrdəki alkaloidlərə görə) Qərbdə qızıl giləmeyvə və İnka giləmeyvə kimi tanınan fizalislərdir.

Bir az tarix

Köhnə bir romantik nağıl fizalisin mənşəyindən bəhs edir. Qədim zamanlarda dünyada qəddar bir əjdaha peyda oldu, günəşi və yeri uddu, özünü tapdı. tam qaranlıq, ölməyə başladı. Ancaq sonra gənc bir cəsarətli şeytan ortaya çıxdı və özü ilə kiçik bir fənər götürərək əjdahanı öldürmək üçün yola düşdü. Əjdaha məğlub oldu, günəş azad oldu və dərhal yüksəldi və işığa kor olan gənc təəccüblə lampasını yerə atdı. Və yerində dərhal kiçik narıncı physalis fənərləri ilə nöqtələnmiş bir kol böyüdü.

Bu nağılı, yəqin ki, qədim İnkalar uydurmuşdur. Fizalisi böyüdən və istehlak edən ilk onlar olduğuna inanılır - faydalı xüsusiyyətlərən dəqiq olaraq qiymətləndirilir Cənubi Amerika. Daha sonra bu bitki gətirildi Şimali Amerika, sonra, İngilis köçkünləri ilə, Afrikaya. Amerikada physalis demək olar ki, hər addımda böyüyür; bir dərman və bir çoxunun tərkib hissəsi kimi məşhurdur milli xörəklər, və ABŞ-da dekorativ fizalisin parlaq fənərləri həmişə bayramlar üçün kompozisiyalar hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Rusiyada fizalislər meydana çıxdı erkən XIXəsrlər boyu, ən yaxın qohumu ilə eyni vaxtda - pomidor, lakin heç vaxt çox tanınmadı. 20-ci əsrdə fizalisə maraq yenidən yarandı - məlum oldu ki, o, demək olar ki, hər yerdə böyüyə bilər, lakin fizalisin faydalı xüsusiyyətlərindən tam istifadə etmək mümkün deyildi.

Uzun müddətdir ki, yalnız dekorativ fizalis məşhur idi - sovet evlərində və hətta müəssisələrdə bütün il boyu sanki salfet kağızından düzəldilmiş fənər çiçəkləri olan qurudulmuş tünd narıncı buketləri görmək olardı. Ancaq yenə də yeməli növlər var - və bu gün biz getdikcə xatırlamağa başlayırıq müalicəvi güc, ətirli mürəbbə, şəkərli meyvələr və physalis kürüsü.

Fizalis növləri

Fizalin 3 əsas növü var, onların içərisində bir neçə ayrı növ var. Bu:

• dekorativ (yemək üçün istifadə edilmir);
• tərəvəz (Meksika mənşəli);
• giləmeyvə (Cənubi Amerika mənşəli).

Baxmayaraq ki uzun müddətə mesane otu bəzək çalı kimi istifadə olunurdu, bu gün yeməli fizalis getdikcə böyüyür - onun faydalı xüsusiyyətləri həm ev mətbəxi reseptlərində, həm də tibbdə qiymətləndirilir.

Tərəvəz sortlarının Physalis qısa istilik müalicəsindən sonra salatlara, konservlərə və şorbalara əlavə edilir, giləmeyvə turşu və duzlanır, ədviyyatlı kürü və piroqlar, souslar və mürəbbələr üçün içlik hazırlanır. IN xalq təbabəti Onlar həmçinin tərəvəz fizalinin meyvələrindən - həlimdən, şirədən, infuziyadan istifadə edirlər qurudulmuş giləmeyvə physalis, meyvələrdən məlhəm. Şirniyyatlar giləmeyvə növlərindən hazırlanır - konservlər, marmeladlar və mürəbbələr, zefir və fizalis konfetləri, tez-tez qurudulur, nəticədə kiçik giləmeyvələrə bənzər bir şey alınır.

Physalis gecə kölgəsi ailəsinə aid olduğundan, pomidor kimi, şitillə çoxalır. İstər dekorativ, istər tərəvəz, istərsə də giləmeyvə fizalisi olsun, toxumdan yetişdirmə eyni şəkildə aparılır - yazda toxumlar nəm torpağa əkilir və cücərənə qədər isti saxlanılır, sonra işıqlı yerə köçürülür. Fizalisin ilk yarpaqları görünməyə başlayanda, bitki köçürülür - əvvəlcə kiçik fincanlara, sonra daha böyük qablara. Və yalnız bundan sonra kisəsi bitkisi açıq yerə əkilir.

Əsas odur ki, əvvəllər pomidor, bibər və kartof yetişən yerdə fizalis əkməyin - inkişaf etdirmək çətin olacaq. Ən yaxşı torpaq qızıl giləmeyvə üçün - əvvəllər kələm və kök tərəvəzlərin böyüdüyü yer.

Müalicəvi xassələri

Physalis şirin giləmeyvə və şirəli pomidorların ən yaxşılarını birləşdirir, təsadüfi deyil ki, o, həm albalı, həm də içərisində çoxlu toxum olan pomidor kimi görünür.

Sidik albalı tərkibində çoxlu üzvi turşular var - alma, limon, tartar, ferulik, kofeik və sinapik - şəkərlər (6% -ə qədər), taninlər, A və B vitaminləri dəsti. Sonuncular arasında B12 xüsusilə seçilir - bu vitamin əsasən qırmızı ət və balıqda olur, buna görə də physalis xüsusilə tez-tez çatışmazlığı hiss edən vegetarianlar üçün tövsiyə olunur. təbii vitamin SAAT 12.

Qızıl giləmeyvə tərkibi radionuklidləri və duzları yaxşı bağlayır və onları bədəndən çıxarır. ağır metallar, toksinlər... Və physalis tərkibindəki likopen (onun olması sidik kisəsi giləmeyvəsini pomidora bənzədir) möcüzələr yarada bilər - bu, bizim immun sistemi, məhv edir sərbəst radikallar, bədəndə şişlərin inkişafının qarşısını alır, "zərərli" olanları aradan qaldırır, bizi aterosklerozdan xilas edir. Likopen həmçinin qan damarlarının divarlarını gücləndirir, dərini cavanlaşdırır və həzm proseslərini normallaşdırır.

Kalori tərkibi müxtəlif növlər physalis - təxminən 50 kkal, buna görə də həm müntəzəm diyetlərdə, həm də dərmanlarda etibarlı şəkildə istifadə edilə bilər. Fizalis ilə salatlar və şorbalar xoralar, qastrit və xolesistit üçün toxunulmazlığı artırmağa və vəziyyəti yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Müntəzəm olaraq istifadə edildikdə, sidik kisəsi bədənin özünü sağaltma qabiliyyətini stimullaşdırır, buna görə əməliyyatlar və xəstəliklərdən sonra sağalma dövründə bu giləmeyvə də menyuya daxil edilməsi tövsiyə olunur.

Təzə fizalis (əsasən tərəvəz sortları) aşağıdakı xüsusiyyətlərə görə xalq təbabətində istifadə olunur:

• hemostatik;
• ağrıkəsicilər;
• antiinflamatuar;
• xoleretik;
• sidikqovucu.

Yaz kottecinizdə fizalis yetişdirirsinizsə, bu giləmeyvə faydalı xüsusiyyətləri bütün il boyu sizin üçün faydalı olacaqdır. Qurudulmuş qızıl giləmeyvələrin həlimləri və infuziyaları vəziyyətini yüngülləşdirəcəkdir urolitiyaz və revmatizm, boğaz ağrısı və ümumi öskürək ilə.

At kiçik yaralar, diatez, dermatit və s iltihabi xəstəliklər Physalis giləmeyvələrindən hazırlanmış kompreslər və məlhəm dəriyə kömək edəcəkdir. Təzə meyvələr Hipertoniya, şəkərli diabet, mədə xəstəlikləri və piylənmə üçün tərəvəz fizalisi yeməkdən əvvəl müntəzəm olaraq yemək tövsiyə olunur.

Əks göstərişlər

Physalis bitkisinin çoxdan məlum olmasına baxmayaraq, onun faydaları və zərərləri tez-tez mübahisələrə səbəb olur. Mübahisəli məqam, sağlamlığınıza ciddi zərər verə bilən physalisdəki zəhərli alkaloidlərdir. Bununla belə, bu maddələr yalnız xarici qabıqda olur və yerüstü hissələri– meyvələri diqqətlə təmizləsəniz, onlara heç bir zəhərli birləşmə daxil olmayacaq.

Physalis mədə turşuluğu yüksək olanlar tərəfindən də ehtiyatla istifadə edilməlidir. Və, əlbəttə ki, sizdə olmadığından əmin olun fərdi dözümsüzlük təzə giləmeyvə ləzzət almadan əvvəl və ya dadlı souslar və physalis mürəbbəsi.

Ölkəmiz təbii müxtəlifliyi və bitkilərin müalicəvi xüsusiyyətlərinin zənginliyi ilə seçilir, lakin bizim şəraitimizdə yetişdirilə bilən digər ölkələrin və qitələrin florasının maraqlı nümayəndələrini öyrənməyə dəyər. Bu bitkilərdən biri fizalisdir, ən çox müxtəlifliyi Cənubi və Mərkəzi Amerika ölkələrində böyüyür. Çin kağız fənərlərinə bənzəyən narıncı və ya parlaq qırmızı meyvələri və giləmeyvələri ilə əksər insanlara məlumdur.

Physalis (latınca Physalis - qabarcıq) - pomidorlara yaxın, gecə kölgəsi ailəsinə aid bitki cinsi. Xalq arasında “zümrüd giləmeyvə”, “torpaq mərcanı”, “blisterberry”, “marunka”, “it albalı” kimi tanınır. Bir çox insanlar onu dekorativ element kimi bilirlər parlaq fənərlər, ərimiş sepals olan. Çiçəkləndikdən sonra kaliks meyvədən daha sürətli böyüyərək təbii qoruyucu yaradır. Mənşə vətənində (Cənubi Amerika) "halda" yetişən giləmeyvələri isti günəşdən qoruyur. Yetişdikdən sonra quruyur və rəngini dəyişir.

Nə kimi görünür

Physalis çoxillik bitkidir, hər il kökdən 1 m hündürlüyə qədər yeni bucaqlı əyri dik tumurcuqlar verir. Kök sistemi budaqlanmış, odunlu sürünən tumurcuqları ilə, buna görə də fizalis böyük kollarda böyüyür. Yarpaqları yumurtavari, yumşaq, kənarları boyunca dişlidir. Qönçədən zəngi xatırladan solğun sarı rəngli beş loblu çiçək çıxır. Çiçəkləndikdən sonra dərhal sepals ilə örtülmüş, üçbucaqlı dişləri olan zəng şəklində bir fincan meydana gətirən sferik bir meyvə görünür.

Yetişən zaman kaliksin rəngi dəyişir açıq yaşıl bitkinin müxtəlifliyindən və yerindən asılı olaraq qırmızı, narıncı və ya bənövşəyi rəngə qədər. Yetişən giləmeyvə rəngini yaşıldan yaşıla dəyişir parlaq sarı və ya narıncı. By görünüş albalı pomidoruna çox bənzəyir. İçəridə ətli, səpələnmiş toxumları var. Physalis'in giləmeyvə və tərəvəz növləri var, buna görə bir çox yay sakinləri onu giləmeyvə, iddiasız, yaxşı məhsuldar bir bitki kimi tanıyırlar. Dekorativ funksiyalardan əlavə, yemək kimi istifadə olunur, müalicəvi xüsusiyyətlər tibbdə istifadə olunur.

Harada böyüyür

Phyzalislərin yerli yaşayış yerləri Cənubi və Mərkəzi Amerikadır; buradan Şimali Amerika və Cənubi Avropaya gətirildi. "Physalis vulgaris" növü soyuqlara qarşı müqavimət göstərdi, bunun sayəsində Çin və Yaponiyaya yayıldı və burada ən vacib növlərdən biri kimi tanındı. dekorativ elementlər bayramlarda. Soyuqlara dözmək qabiliyyəti mülayim iqlimi olan ölkələrdə uzunmüddətli artımı mümkün etmişdir. Rusiya şəraitində sort becərilməsi pomidor və bibər üçün münbit torpaq qarışığına fidan vasitəsilə həyata keçirilir.

Fizalis növləri

120-yə yaxın fizalis növü var, ümumi xüsusiyyət 5-10 loblu çiçəkdir. Yetişdikdən sonra müxtəlif parlaq rənglər alır, quruduqdan sonra qorunur və ikebana və buketlər yaratarkən dekorativ məqsədlər üçün istifadə olunur. Giləmeyvə dekorativ növlər mesane otlarının acı dadı var və yemək üçün istifadə edilmir. Bu, yeməli sortlarına giləmeyvə və tərəvəz növləri daxil olan bir neçə bitkidən biridir. Ardıcıllıq və dad baxımından onlar tərəvəzlərə daha çox bənzəyirlər, lakin bioloji quruluş kol - giləmeyvə üçün.

Dekorativ

Fizalisin dekorativ sortlarının becərilməsi 1894-cü ildən başlayır. Dekorativ fizalis Rene Franşetin şərəfinə Alkekengi (Physalis alkekengi) və ya Franchet (Physalis francheti) adlanır. Tədqiqat aparan ilk fransız botanik olmuşdur bu bitkidən. Çeşiddə dekorativ marağın əsasını diametri 6-7 sm olan hətta çiçək-fənərlər təşkil edir.90 sm uzunluğa qədər bir gövdədə 10-15 fənər ola bilər. Dekorativ növlərin meyvələri zəhərlidir və buna görə də yemək üçün uyğun deyil.

Qida

Medikal otun yeməli sortları tərəvəz və giləmeyvə sortlarına bölünür. Tərəvəz və ya Meksika, yapışqan, Physalis ixocarpa Brot. Çiy və konservləşdirmə və yemək üçün istifadə olunur. Meksika fizalisinin meyvəsi acı dadlı yapışqan film qabığına malikdir, ağartma yolu ilə asanlıqla çıxarılır (həll olunur). isti su). Giləmeyvə növləri Peru (Physalis peruviana), çiyələk (Physalis pubescens). Onların acı bir yapışan filmi yoxdur və mürəbbə və kompot hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Physalis yeməli

Medikal otun yeməli sortlarında belə yoxdur parlaq rənglər dekorativ növlər kimi papaq. Giləmeyvə böyükdür və parlaqdır şirin dad, olmadan istilik müalicəsi uşaqlar və böyüklər tərəfindən istifadə edilə bilər. Ən məşhur yeməli növlər bunlardır:

• çiyələk;
• ananas;
• Şirniyyatçı;
• Gavalı mürəbbəsi.

Zavodun faydalılığını başa düşmək üçün şəkər, pektin, quercetin, taninlər, fitonsidlər, limon, alma, süksinik, tartarik, sinapik, ferulik və kofeik üzvi turşuları ehtiva edən meyvənin tərkibini təhlil etməyə dəyər. Bundan əlavə, giləmeyvə multivitamin kompleksidir, mikroelementlərlə (tiamin, dəmir, maqnezium, fosfor) zəngindir və bunlara daxildir:

• 100 qr başına 32 kalori;
• xolesterin - 0%;
• kalium - 8%;
• C vitamini - 20%;
• K vitamini - 13%;
• Vitamin B6 - 3%;
• Vitamin A - 2%.

Niyə faydalıdır?

Phyzalis-in faydalı xüsusiyyətləri tamamlanır geniş diapazon bu bitkinin qalan hissələrinin müalicəvi komponentləri. Köklərdə bir neçə növ alkaloid var - psevdotropin, tegloidin, tropin, kuskiqrin. Yarpaqları steroidlərlə zəngindir - sitosterol, kampesterol və izofukosterol. Bəzi növlərdə karotenoidlər var - alfa-karoten, beta-karoten, zeaxanthin, lutein, zeaxanthin ester, kriptoksantin, fizioksantin. Toxumlar 25% -ə qədər təmin edə bilər yağlı yağ.

Zavodun bütün hissələri tapıldı geniş tətbiq yaratmaq üçün dərman preparatları və xalq təbabətində profilaktika vasitələri. Phyzalis əsasında dərmanlar aşağıdakı müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir:

• diuretiklər var və xoleretik xüsusiyyətlər;
• iltihabı, anemiyanı aradan qaldırmaq;
• hemostatik, antiseptik, analjezik təsir göstərir;
• hipertansiyona, mədə xorasına qarşı kömək edir, xroniki xolesistit, hipoasid qastrit;
• metabolik pozğunluqların qarşısını almaq üçün istifadə olunur.

Bladderwort meyvələrində sağlam hüceyrələrin mutasiyasına və degenerasiyaya mane olan antioksidanlar var onkoloji xəstəliklər. Evdə bitkinin bütün müalicəvi komponentlərindən maksimum istifadə etmək üçün hazırlaya bilərsiniz:

• physalis meyvələrinin həlimi - böyrək xəstəliklərinin müalicəsi üçün, böyrək daşı xəstəliyi, Sidik kisəsi, gut, bronxit, traxeit, öskürək və digər xəstəliklərin müalicəsi üçün tənəffüs sistemi, saat ağrılı hücumlar, mədənin, bağırsaqların spazmları;
• diüretik çay - xolelitiyaz, sistit üçün;
• təzə meyvələrdən suyu - göbələk dəri xəstəlikləri üçün xaricdən istifadə olunur;
• physalis əsasında liniment - revmatizmin müalicəsində;
• şərab tincture - böyrək xəstəliklərinin müalicəsində;
• spirt tincture– səpgi və göbələk dəri xəstəliklərinin müalicəsi və qarşısının alınması üçün.

Fizalisi necə yemək olar

Tərəvəz və giləmeyvə meyvələri olan bitkilər nadirdir. Physalis yeməkdə müxtəlif istifadələrə malikdir. Physalis giləmeyvə ehtiva edir yüksək konsentrasiya gelləşdirmə xüsusiyyətlərini artıran pektin mürəbbə, jele, konservlər, şirniyyatlar, şəkərli meyvələr və marshmallowların hazırlanmasında istifadəni asanlaşdırır. Yuxarıda göstərilən məhsulların hamısı konservləşdirilə bilər və növbəti məhsula qədər yaxşı saxlanılır. Qurudulmuş və ya quru meyvələr piroq bişirərkən, pudinglər və desertlər hazırlayarkən kişmiş əvəzinə istifadə olunur. Tərəvəz sortları hazırlamaq üçün istifadə olunur:

• ilk kurslar;
• tərəvəz kürüsü, souslar;
• duzlu, isladılmış, duzlu formada konservləşdirmə.

Zərərlər və əks göstərişlər

Physalis meyvələri bir yapışan filmlə örtülmüşdür, buna görə əvvəlcədən ağartmadan istehlak giləmeyvə əsəbilik, ürək bulanması və ishala səbəb ola biləcək acı bir dad verəcəkdir. Zavodun multivitamin kompleksi bir çox xəstəliklər üçün göstərilir, lakin yüksək məzmunşəkər diabet xəstələri üçün təhlükəli ola bilər. Üzvi turşular ola bilər mənfi təsir yüksək turşuluğu olan insanlar üçün. Dekorativ növlərin meyvələri yeməli görünür, lakin zəhərlidir. Physalis əsaslı dərmanlardan həkimlərin nəzarəti altında istifadə etmək lazımdır.

Video

Daha əvvəl mütləq fizalisi görmüsünüz. Bu heyrətamiz bitki Çin fənərini xatırladır, rənglərinin parlaqlığı ilə gözü sevindirir və ən əsası, böyük məbləğ faydalı tətbiqlər. Biz onu daha çox çiçək yataqlarında görməyə və dekorativ bitki hesab etməyə öyrəşmişik. Çiçək həqiqətən gözəl görünür, amma bu gün biz estetik keyfiyyətlər haqqında deyil, fizalisin faydalı xüsusiyyətləri haqqında danışacağıq.

Physalis haqqında

Physalis, 1 metr hündürlüyə çatan, kağız fənərə bənzəyən parlaq çiçəkləri olan gecə kölgəsi ailəsindən bir bitkidir. İçərisində kiçik, lakin son dərəcə var sağlam meyvə tort və şirin dadı ilə. Bu gözəl "fənər" Cənubi və Mərkəzi Amerikadan gəlir və hətta İnkalar da öz dövrlərində onun faydalı xüsusiyyətlərini bilirdilər.

Yer kürəsinin müxtəlif yerlərində fizalis deyilən kimi - qızıl giləmeyvə, Meksika pomidoru, torpaq zoğal, ananas albalı, Peru qarğıdalı... Və "fizalis" sözünün özü bizə gəldi yunan dili, hərfi mənada “köpük” deməkdir.

Bitkilərin üç əsas növü var:

• Physalis tərəvəz (yeməli)

Adı "Meksika pomidoru". Giləmeyvə yaşıl, sarı və ya hətta bənövşəyi rəngdədir. Dadı bir az pomidoru xatırladır. Təzə, konservləşdirilmiş və qurudulmuş halda istifadə olunur.

• Physalis dekorativ

Hər kəs üçün ən ümumi və tanış görünüş. Onun bir neçə çeşidi var, lakin yemək olmaz. O, bəzək kimi istifadə olunur və hamısı budur.

• Physalis çiyələk və ya giləmeyvə (yeməli)

Çox şirin və dadlı, çiyələk ətirli, kəhrəba-sarı rəngli meyvələrə malikdir. Ananas rəngi ilə daha şirin meyvələri ilə seçilən "ananas fizalisi" adlı çeşid var.

Physalis tərkibi

Qeyd etmək lazımdır ki, physalis belə maraqlı şeyləri ehtiva edir:

• fruktoza və qlükoza, tərkibi 5-6% -ə çatır;
• B vitaminləri (B1, B6, B2, B12), həmçinin C, A, E, K;
• böyük miqdarda iz elementləri - kalium, kalsium, dəmir, sink, mis, selen, manqan, fosfor, natrium;
• üzvi turşular - süksinik, limon, tartarik;
• pektin;
• likopen güclü antioksidantdır.

Physalis'in faydaları nələrdir?

Fizalisin faydalarının tam olaraq nə olduğunu və xüsusilə nə vaxt lazım olduğunu anlayaq:

• Piylənmə

sayəsində enerji dəyəri bitki yalnız 40-50 kkal (W/F/U - 13-28-49%), bu məhsul çəki itirən hər kəsin pəhrizini mükəmməl şəkildə diversifikasiya edəcəkdir. Bunun səbəbi sadədir - aşağı kalorili məzmunu ilə "qızıl giləmeyvələrimiz" var böyük məbləğ qidalı və minerallar. Pektinin olması səbəbindən physalis ağır metal duzlarını və xolesterini bədəndən çıxarmaq qabiliyyətinə sahib olması vacibdir.

O, həmçinin kifayət qədər qida ala bilməyən vegetarianların pəhrizinə əla əlavədir tələb olunan dəst qida maddələri.

• Diabet

Physalis meyvələrinin karbohidratların sadə saxaridlərə parçalanmasını ləngidə bildiyi elmi şəkildə sübut edilmişdir. Bu, şübhəsiz ki, xəstə insanlar üçün son dərəcə faydalı olacaqdır diabetes mellitus. Bu vəziyyətdə qurudulmuş meyvələrin infuziyasından istifadə etmək lazımdır.

• Xərçəngin qarşısının alınması

Physalis ehtiva edir güclü antioksidant– likopen, xərçəng şişlərinin inkişafının qarşısını alır.

• Qaraciyər və böyrək xəstəlikləri

Meyvənin tərkibində antiinflamatuar və olan maddələr olduğu üçün antiseptik hərəkətlər, sistit, pielonefrit və urolitiyazı müalicə etmək üçün onlardan səmərəli istifadə edə bilərsiniz.

• İmmunitet sisteminin qarşısının alınması

• Və

Physalis ağciyər xəstəlikləri, qrip, laringit, bronxit, qarşısının alınması ilə kömək edəcəkdir koronar xəstəliklərürəklər.

Diqqətlə!

Şübhəsiz ki, fizalis "qızıl" bir bitkidir və faydaları təkzibedilməzdir. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, brakt yemək olmaz, eləcə də yabanı bitkilər və hər hansı bir yetişməmiş meyvə.

Əks halda, bol iştaha və daha çox fayda!

Physalis giləmeyvə və ya "qızıl giləmeyvə" ilə tanış olmağa başlamaq üçün ( Physalis), onun hansı məhsul olduğunu və necə yeyildiyini öyrənmək faydalı olardı. Həmçinin var məşhur adlar: zümrüd giləmeyvə və torpaq mərcanı. Başqa maraqlı məqam: Physalis, pomidor kimi Solanaceae ailəsinə aiddir.

Cənubi Amerikanın tropikləri onun vətəni hesab olunur. Əfsanələrə görə, İnkalar ilk olaraq fizalis becərmişlər (üçüncü adı İnca giləmeyvədir) və yalnız 19-cu əsrdə Ümid burnundan keçərək buraya gətirilmişdir. Cənubi Afrika miqrantlar. Fizalis üçün başqa bir ad belə ortaya çıxdı - Cape qarğıdalı.

Fizalis yemək mümkündürmü? Bəli! Albalı pomidoru ilə müqayisə edilən İnka giləmeyvələri sarı narıncı rəngə və şəkərli limon dilimlərini xatırladan şirin, bir az turş dada malikdir və kiçik toxumlarla doludur. Bir qayda olaraq, physalis qurudulmuş şəkildə yeyilir. Bu qurudulmuş meyvələr kişmişdən bir qədər böyükdür, lakin daha sağlamdır.

Phyzalis xüsusiyyətləri qeyri-adi ilə bağlıdır kimyəvi birləşmə. O ehtiva edir Müxtəlif növlər aktiv maddələr o cümlədən saponinlər, flavonoidlər, polifenollar, fizalin, tanin, kriptoksantin, C vitamini, limon turşusu, həmçinin palmitik və stearin turşularının təbii komponentləri. Bitkinin köklərində alkaloidlər var.

Əla təbii alternativ multivitamin preparatları: A, B1, B2, B6 vitaminləri mövcuddur. Bu siyahıdakı sonuncu vitamin, pəhrizlərinə görə ənənəvi olaraq çatışmazlığı olan vegetarianlar üçün xüsusilə vacibdir.

Faydaları haqqında danışaq

IN son illər Fizalisin hərtərəfli öyrənilməsinə yönəlmiş getdikcə daha çox tədqiqat aparılır. Aşağıdakılar müəyyən edilmiş və elmi cəhətdən sübut edilmişdir: dərman xassələri:

• antiviral;
• antibakterial;
• antiinflamatuar;
• xərçəng əleyhinə;
• detoksifikasiya;
• öskürək əleyhinə dərmanlar;
• antioksidant.

Bu siyahıya əsasən onun meyvələri epilepsiya, sarılıq xəstələrinin, həmçinin sidik ifrazı olan insanların qida rasionuna daxil edilə bilər və olmalıdır.

Bu gün nəzərdən keçirdiyimiz bitkinin yarpaqları da var müalicəvi güc, onlar müalicə üçün tövsiyə olunur qarın ağrısı, yaraları, xoraları sağaldır, şişkinliyi aradan qaldırır, burkulma və sınıqların sağalmasını sürətləndirir, ürəyi gücləndirir. Gonoreyanın fizalis yarpaqları ilə müalicəsi haqqında da bəzi məlumatlar var.

Ancaq physalis kökləri atəşi müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər, lakin çox ehtiyatla.

Müasir praktik tibbəksəriyyətinin gəldiyi “qaynama nöqtəsinə” çatdı təbii məhsullar faydalı və elmi əsaslandırılmış sıra əldə etmişlər zərərli xüsusiyyətlər. Beləliklə, physalis hansı xüsusi xəstəlikləri müalicə edir?

Qrip, bronxit, laringit, parotit və testis şişləri (orxit)

IN dərman məqsədləri Kiçik fizalis meyvələri (diametri 3-4 sm) havada qurudulur, sonra onlardan dəmləmə hazırlanır. Təxminən 9-15 q məhsulu 1-1,5 stəkan suda qaynatmaq, bir neçə qat dokadan süzmək və sərinləmək lazımdır. Bu suyu mütəmadi olaraq gündə 2-3 dəfə içmək məsləhətdir.

Ağciyər xəstəlikləri

Tənəffüs yollarının xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara resepti 1-ci bənddəki reseptə bənzəyən fizalis infuziyası içmək tövsiyə oluna bilər, lakin məhsulun özünün konsentrasiyasını azaltmaq daha yaxşıdır (məsələn, 3 stəkan su götürün). ).

Diabet

Diabet xəstələri üçün physalis də həyatverici təsir göstərə bilər. Səhərdən başlayaraq 2 stəkan su və bir neçə qurudulmuş fizalis meyvəsinin dəmləməsini qəbul etməlisiniz. Physalis pulpa 2 dəfəyə qədər istifadə olunur (nahar infuziyası səhər meyvələrindən dəmlənir).

Epilepsiya

Physalis işıqlandırma və torpaq baxımından çox seçici olmadığı üçün Cənubi Amerikada demək olar ki, hər yerdə böyüyür və alaq otları hesab olunur. Ancaq amerikalılar Şükran Günü və Halloween üçün "Çin fənərlərindən" bayram kompozisiyaları hazırlamağı sevirlər.

Physalis mərcanı (torpaq) və ya giləmeyvə (zümrüd) adlanır. Solanaceae ailəsindən olduqları üçün onları pomidorla müqayisə edirlər. Meyvə olsa da, çiçəyə bənzəyir. Bu möcüzə bitkisidir (şəkilə bax - fizalis nəyə bənzəyir). Onun faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri haqqında danışacağıq.

Physalis nədir və bədən üçün necə faydalıdır?

Onun əsas xüsusiyyəti meyvədir - görünüşü ilə Çin kağız fənərini xatırladan nazik bir qabıqla örtülmüş giləmeyvə. Beləliklə, məlum oldu ki, giləmeyvə ilə meyvə verir, baxmayaraq ki, bağbanlar physalis'i tərəvəz və olduqca iddiasız və məhsuldar hesab edirlər.

Meyvələr şirəli, narıncıdan qırmızıya qədər rəngdədir. Dadı bir az turşluq və acı bir not ilə şirindir. Peru qarğıdalısının belə ekzotik dadını hər kəs bəyənmir (bu həm də təsvir olunan bitkinin adıdır), baxmayaraq ki, onu ən yaxşı əvəzedici hesab edən real bilicilər də var.

Bu bitkinin 124-ə qədər növü var. Onlar bölünür dekorativ və yemək. Birincisi, giləmeyvə içərisində olan acıya görə yeyilmir, lakin payız buketlərində və ikebanada onlar sadəcə dadlıdırlar.

İkincisi, bu xüsusilə glutenous (tərəvəz), Meksika pomidoru, çiyələk üçün aiddir, onlar öz xüsusiyyətlərinə görə qiymətləndirilir. dad keyfiyyətləri və bir çox xalqların mətbəxlərində layiqincə yer tutur.

Yeməkdə physalis meyvə kimi istifadə olunur. Konservləşdirilir. Ondan souslar hazırlanır və marinadlara əlavə edilir. Qaynadılmış physalis giləmeyvə desertlər üçün doldurma kimi xidmət edir. Hazırlanmış fizalis suyu ət və balıq yeməkləri üçün ədviyyat kimi xidmət edir.

Physalis-in müalicəvi faydalı xüsusiyyətləri

Phyzalis'in əsas üstünlüyü onun müalicəvi xüsusiyyətləridir. Onlar meyvələrdə, toxumlarda, köklərdə və yarpaqlarda olur.

Bu, belə maddələrin tərkibinə bağlıdır:

• Karbohidratlar, yağlar, kül.
• Toxumlarda olan yağlı maddələr.
• Qlükoza, saxaroza.
• Vegetarian yemək üçün lazım olan vitaminlər kompleksi: A, B qrupu.
• Zəngin üzvi turşular: limon, kəhrəba, alma, şərab. Nə yaxşılaşdırır turşu-əsas balans.
• Tərkibində toksik olmayan, acı olsa da, maddə - alkaloid var. Meyvələr ehtiva edir taninlər, antimikrobiyal və antiinflamatuar təsiri olan.
• Yarpaqları steroidlərlə zəngindir: kampesterol, sitosterol, xolesterin; karotenoidlər: beta-karoten, alfa-karoten.
• IN böyük miqdarda askorbin turşusu(vitamin C), soyuqdəymə üçün vacibdir.
• Pektin toksinləri, xolesterolu və ağır metalları aradan qaldırmağa kömək edən bir jelləşdirici maddədir.
• Likopen təbii boyadır, antioksidantdır və xərçəngin qarşısını almaq üçün istifadə olunur.
• Minerallar: K - ürək və qan damarlarının müalicəsində əvəzolunmazdır; P - formalaşmasında və inkişafında iştirak edir skelet sistemi, üzərində faydalı təsir göstərir sinir sistemi, bilavasitə iştirak edir metabolik proseslər; Mg - maddələr mübadiləsi üçün zəruridir; Fe - onun əsas rol hematopoezdə; Ca - dişlərin və sümüklərin vəziyyətindən məsuldur; Na - iştirak edir su-duz mübadiləsi; Zn - hüceyrə membranlarına daxil olur.
• Fitonsidlər.
• Zülal.
• Quercetin antihistaminik, sidikqovucudur.
• Giləmeyvələrdə olan lif mədə və bağırsaqların işini normallaşdırmağa kömək edir.
• Giləmeyvə çoxlu su ehtiva edir, buna görə də susuzluğunuzu yatıra bilər.

Phyzalis faydaları və sağlamlığa zərərləri

Bəs, fizalisin faydaları nələrdir?

Zəngin tərkibi sayəsində yeməli fizalis insan orqanizmi üçün belə faydalara malikdir.

• Antiseptik kimi istifadə olunur.
• Hemostatik təsir göstərir.
• Sidikqovucu, xoleretik təsirə malikdir, böyrəklərdən və sidik kisəsindəki xırda daşları və qumları çıxarır.
• Ağrıları aradan qaldırır.
• Revmatizm, bronxit, podaqra, tənəffüs yollarının iltihabı və iltihabı kimi xəstəliklərin müalicəsində uğurla istifadə olunur. sidik yolları(güclü öskürək üçün həlimdən istifadə edin).
• Çürüklər və şişliklər üçün yaxşı vasitədir. Kompresslər meyvənin həlimindən hazırlanır.
• Bu bitkinin kökündən bir həlim bərpa etməyə kömək edir menstrual dövrü qadınlar arasında.
• Təzə şirə dermatit üçün istifadə olunur.
• Bir həlim və su dəmləməsi xəstə olanlar tərəfindən istifadə olunur.
• İmmuniteti artırır.
• Toksinləri və ağır metal duzlarını çıxarmağa kömək edir.
• Müntəzəm olaraq istifadə edildikdə, xərçəngdən qoruyucu hesab edilə bilər.

IN ənənəvi tibb Physalis tərəvəzi daha çox istifadə olunur:

• vitamin vasitəsi kimi istifadə olunur;
• -də istifadə olunur pəhriz qidası aşağıdakı xəstəliklər üçün: mədə xorası, hipoasid qastrit;
• iltihab üçün göstərilir onikibarmaq bağırsaq, hipertoniya.

Müalicə zamanı yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl yalnız yetişmiş physalis giləmeyvə istehlak edin.
Miqdarı - 8-ə qədər böyük və ya 15-ə qədər kiçik giləmeyvə.

Xalq müalicəsi ilə müalicədə physalis istifadəsi

Fizalis kökünün həlimi geniş istifadə olunur.

• Bəlğəmgətirici təsirə malikdir. Nə vaxt təyin olunur.
• Kəskinləşmə zamanı ağrıları aradan qaldırmağa kömək edir xroniki xəstəliklər genitouriya sistemi.
• Anemiyanın müalicəsində göstərilir.

Yaşlı insanlarda qarşısını alır. Bunun üçün təxminən 10 yemək tövsiyə olunur təzə giləmeyvə Yeməkdən 15-20 dəqiqə əvvəl, gündə bir neçə dəfə.

Hipertansif xəstələr yarpaqlarını dəmləyərək qəbul edirlər.

Giləmeyvə həlimi sarılıq, xolesistitin müalicəsində istifadə olunur, bağırsaq kolikası, o var xoleretik təsir göstərir. infuziya vannaları ilə müalicə olunur.

Phyzalis meyvələri homeopatiyada və məlhəmlərin hazırlanmasında istifadə olunur.

Fizalisin faydalı xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq - onu necə istifadə etmək olar?

Ən yaxşısı onu çiy yeməkdir, salatlara, vinaigretlərə əlavə etməkdir, beləliklə C vitamini və digər vitaminlər mümkün qədər qorunub saxlanılır. vacib vitaminlər və mikroelementlər. Rus reallığında çox vaxt qorunub saxlanılır. O, həmçinin yaxşı kürü və mürəbbə hazırlayır. Siz həmçinin kişmiş kimi quruda, şəkərli meyvələr kimi şəkərlənə, zefir və marmelad hazırlayıb qril edə bilərsiniz.

Bişirməzdən əvvəl tez-tez toxumları çıxarırlar, lakin bu heç də lazım deyil.

Phyzalis istifadə xüsusiyyətləri: yeməkdən əvvəl giləmeyvə qaynar suda yuyulmalıdır, çünki onlar yapışqan, yapışqan təbəqə ilə örtülmüşdür.

Fizalisin zərəri və ya əks göstərişləri

Bu bitkinin əks göstərişləri olduğu üçün diqqətli olmalısınız.

• Giləmeyvənin braktası zəhərlidir, ona görə də təmizlənməlidir.
• At artan turşuluq mədə çox diqqətlə alınmalı və ya tamamilə qarşısını alınmalıdır.
• Fərdi dözümsüzlük.
• Allergiyaya meylli insanlar diqqətli olmalıdırlar.

Gördüyünüz kimi, meyvə yalnız gözəlliyi ilə deyil, həm də zamanı kömək edə bilər ciddi xəstəliklər. Fizalisin faydalı xüsusiyyətləri bütün əks göstərişləri üstələyir.