Hodowla raków w akwariach. Gdzie i jak hodować raki? Jak opłacalna jest hodowla raków? W warunkach naturalnych

Słaba konkurencja i stabilny popyt na raki gwarantują dobre zyski osobom decydującym się na hodowlę stawonogów. Biznes nie będzie wymagał poważnych inwestycji materialnych, jego organizacja nie jest tak trudnym zadaniem. Przy właściwym podejściu działalność wkrótce zacznie przynosić zyski.

Hodowla raków jako biznes

Uprawa stawonogów na dużą skalę nie jest w naszym kraju powszechna. W większości przypadków raki trafiają na rynek konsumencki ze zbiorników naturalnych, co prowadzi do zmniejszenia liczby osobników naturalnych. Popyt na pyszne mięso dla smakoszy pozostaje niezmiennie wysoki. Czyni to działalność związaną z hodowlą raków atrakcyjną z finansowego punktu widzenia. Główne koszty dotyczą etap początkowy, gdy trzeba kupić sprzęt, same osoby i zorganizować dla nich miejsce.

Nowoczesna hodowla raków składa się ze specjalnych krytych basenów z podgrzewaną wodą. Duże ilości paszy i ciepła pozwalają zwierzętom znacznie szybciej rosnąć. Jeśli staw ma powierzchnię zaledwie około 50 mkw. m, wówczas hodowla raków może zajmować do 1000 mkw. m. Aby założyć „plantację” raka, właściciel będzie musiał zakupić kilka basenów. Często wykorzystuje się do tego celu misy polipropylenowe.

Farmy są najbardziej opłacalnym, ale nie jedynym sposobem hodowli stawonogów. Akwaria instaluje się w pomieszczeniach zamkniętych, aby utrzymać stałą temperaturę. Gospodarstwo będzie miało mniejszą powierzchnię niż staw, ale zwierzęta będą rosły szybciej. Proces linienia raków posadzonych w akwarium następuje 3 razy w roku, natomiast w naturze zmieniają skorupę raz na 12 miesięcy. Częste linienie jest najlepszym dowodem wzrostu stawonogów.

Jeśli zastanawiasz się, jak hodować raki w domu minimalna inwestycja, wówczas warto rozważyć opcję gospodarstwa ze stawu sztucznego lub naturalnego. Naturalne trzymanie zwierząt nie wymaga specjalistycznego sprzętu, wydatki przedsiębiorcy będą niewielkie. Pierwszy dochód z takiego biznesu nie zostanie wkrótce uzyskany, ponieważ stawonogowi zajmie kilka lat, zanim osiągnie wagę handlową.

Rasy raków do hodowli

Sukces firmy zależy od właściwej rasy raków do hodowli. Najbardziej interesujące ekonomicznie odmiany to:

Kubański błękit. Jest to rasa stawonogów, hodowana sztucznie. Główną cechą tego gatunku jest szybki wzrost. Już po roku osobniki osiągają wagę dorosłą. Kubański błękit wymaga stawów z twardą wodą i piaszczystym dnem. Dieta tych osobników nie różni się od diety innych gatunków.
Australijski rak czerwony pazur (ARC). Rasa ta nadaje się do hodowli wyłącznie w zamkniętych zbiornikach z dodatkowym ogrzewaniem. Zapotrzebowanie na ten gatunek jest bardzo duże, gdyż najwięcej mięsa zawierają australijskie czerwone pazury. Dieta australijskich stawonogów jest zróżnicowana: odpowiednie są dla nich martwe ryby, chleb i roślinność wodna.
Wąskie palce (długie nogi). Rasa ta rozmnaża się szybko i rozwija się w otwartych i sztucznych zbiornikach wodnych.

Hodowla raków w domu

Stabilne dochody, które zapewniają duży popyt na stawonogi, sprawiają, że hodowla raków w domu jest opłacalnym zajęciem. Możesz trzymać stawonogi rzeczne i jeziorne różne warunki: jak najbardziej zbliżony do naturalnego lub sztucznie stworzonego najlepszy rozwój i szybki wzrost. Ważne jest, aby wybrać właściwy sposób hodowli raków i zapewnić im optymalne warunki do wzrostu i rozmnażania.

Hodowla raków w stawie

Aby hodować zwierzęta, będziesz potrzebować naturalnego lub sztucznego stawu na swojej daczy. Hodowla raków w stawie wymaga piaszczystego lub gliniastego dna i obecności mułu. Należy wziąć pod uwagę system zaopatrzenia w wodę i odprowadzania wody. Takie warunki pomogą w hodowli dużej liczby stawonogów, naturalne siedlisko jeziorne pozytywnie wpływa na adaptację zwierząt. Metoda hodowli osobników ma znaczną wadę: zimą zasypiają i przestają rosnąć.

Hodowla raków w akwarium

W małych ilościach hodowla raków w akwarium jest doskonałą opcją. Możesz ustawić stała temperatura, sprzyjające wzrostowi i rozmnażaniu, zwierzęta nie zapadają w sen zimowy, ale stale przybierają na wadze, wygodnie jest je złapać na sprzedaż. Wady hodowli akwariowej obejmują zwiększone koszty produkcji ze względu na koszty ogrzewania i ograniczoną przestrzeń. Ta metoda przechowywania powoduje również więcej zmartwień: akwaria należy czyścić.

Uprawa raków w piwnicy

Czysta i sucha piwnica bez grzybów i nadaje się dla szkodników na hodowlę nowotworów. Na półkach umieszczone są akwaria ze zwierzętami. Warunki te nie pozwolą na zakwaterowanie dużej liczby osobników, ale piwnica wystarczy na małą produkcję. Uprawa raków w piwnicy ma swoje zalety:

na życie jednostek w zimie wystarczy temperatura naturalna lokal;
nie ma potrzeby intensywnego oświetlenia, na całą powierzchnię zużywana jest jedna żarówka.

Hodowla raków w RAS

Instalacja zamkniętego źródła wody (RAS) jest idealnym rozwiązaniem w przypadku hodowli stawonogów. Najlepszym podłożem dla dobrego wzrostu jest filtrowana, podgrzewana i napowietrzana woda. Hodowla raków w RAS wymaga pomieszczenia, w którym temperatura zimą nie spadnie poniżej 1 stopnia Celsjusza, w idealnych warunkach - poniżej 15 stopni. Uprawa raków w RAS staje się coraz bardziej popularna ze względu na wysoką rentowność i całoroczne dochody.

Technologia hodowli raków

Uprawa stawonogów to proces wymagający przestrzegania określonej technologii. Tylko stosując się do zaleceń specjalistów, przedsiębiorca może liczyć na dobre efekty swojej działalności. Technologia hodowli raków obejmuje następujące etapy:

Dorosłe osobniki umieszcza się w przygotowanych stawach, akwariach lub pojemnikach. Można je odławiać lub kupować od innych gospodarstw.
Przy temperaturach powyżej 7 stopni zwierzęta należy karmić świeżą lub gotowaną karmą ( norma dzienna– 2% masy ciała stawonoga).
Kiedy pojawiają się osobniki roczne, są one odławiane i przesadzane przy użyciu innego zbiornika wodnego.
W drugim lub trzecim roku życia stawonogi osiągają wagę handlową i mogą być sprzedawane.

Sprzęt do hodowli raków

Aby farma nowotworowa była wysoce dochodowa, konieczne jest utworzenie jej jak największej liczby komfortowe warunki dla wzrostu stawonogów. Następujące urządzenia do uprawy raków pomogą zapewnić komfortowe warunki życia:

Szklarnie. Aby utrzymać określoną temperaturę, stosuje się nie tylko szklarnie przemysłowe, ale także najprostsze.
Kompresor powietrza. Urządzenie pomoże zapobiec stagnacji wody.
Utleniacz. To urządzenie ma za zadanie zapobiegać głód tlenu zwierzęta w pojemnikach, w których będą przezimować.
System filtracji. Aby usunąć resztki jedzenia i procesy życiowe, nie wystarczy zmienić wodę w odpowiednim czasie. Filtr jest niezbędny do stworzenia sprzyjającego siedliska, w którym osobniki osiągają pożądany rozmiar.

Stawonogi są podatne na kanibalizm, dlatego należy zapobiegać nieprzyjemnym sytuacjom. Trzymanie raków w domu wymaga usunięcia dorosłych i dużych osobników. W tym celu wykorzystuje się oddzielny zbiornik (akwarium). W przeciwnym razie dorosłe stawonogi mogą zniszczyć słabe młode zwierzęta. Silne jednostki znacznie łatwiej przystosują się do nowego środowiska, natomiast młodzi ludzie są bardziej wrażliwi na zmiany i mogą umrzeć podczas przeprowadzki.

Jak długo rosną raki?

Trudno odpowiedzieć na pytanie, jak długo rozwija się nowotwór. Tempo wzrostu stawonogów zależy od wielu czynników, takich jak:

temperatura i skład wody;
rodzaj i ilość paszy;
gęstość osobników w zbiorniku;
rodzaj raków.

W warunkach zbliżonych do naturalnych osobniki dorastają normalne rozmiary za 4 lata. W bardziej sprzyjającym otoczeniu proces ten przyspiesza. Hodując zwierzęta w akwarium, w ciągu roku możesz przygotować stawonogi na sprzedaż. Będą musieli się z nimi uporać przez cały rok: sprzątać akwaria, przygotowywać jedzenie i sadzać osobniki itp.

Rozmnażanie raków w domu

Aby skutecznie wdrożyć ideę hodowli zwierząt, należy dokładnie przestudiować warunki ich rozmnażania. Osoby zaczynają kojarzyć się wczesną jesienią. Aby rozmnożyć raki w domu, potrzebne są 2 samice i 1 samiec. Kiedy są 3 lub więcej samic, samiec może zjeść jedną z nich. Jaj raków nie widać, są bezpiecznie ukryte pod skorupą. Dopiero pod koniec wiosny jaja zbliżą się do ogona. Po wykluciu larwy również pozostają przez pewien czas pod ogonem. W ten sposób natura chroni potomstwo możliwe niebezpieczeństwa.

Czym karmić raki w domu

Do karmienia stawonogów nadają się pokarmy roślinne i zwierzęce, które można kupić w wyspecjalizowanych lub zwykłych sklepach. Możesz karmić raki w domu następującymi produktami:

larwy komarów;
dżdżownice;
Ziemniak;
wodorost;
warzywa;
mięso;
pszenica, jęczmień i inne zboża;
specjalistyczny pokarm dla stawonogów;
ślimaki;
ryby i smażenie;
marchewka;
owady.

Jak leczyć raka w domu

Jak wszystkie żywe istoty, raki mogą zachorować i umrzeć. Powodem tego są choroby zakaźne lub inwazyjne. Aby uniknąć śmierci stawonogów, musisz odpowiednio dbać o raka w domu. Przyczyny rozwoju chorób są następujące:

zmiany temperatury;
dużo jedzenia;
niewystarczające oczyszczanie wody;
niekorzystne środowisko.

Wideo: firma zajmująca się hodowlą raków

Aleksander Kapcow

Czas czytania: 9 minut

Korzyści z raków dla organizmu ludzkiego nie wymagają dowodów, popyt na ten przysmak jest niezmiennie wysoki. Pogorszenie stanu środowiska, a także stosowanie barbarzyńskich metod połowu przyczyniły się do spadku populacji tego gatunku bezkręgowców. Dlatego dziś hodowla raków jest obiecującą i dochodową działalnością. Przyjrzyjmy się bliżej wszystkim niuansom tego pomysłu na biznes.

Jak oficjalnie otworzyć firmę zajmującą się hodowlą raków w mieście - minimum dokumentalne

Aby otworzyć w mieście oficjalną hodowlę raków, należy najpierw uzyskać zaświadczenie potwierdzające status indywidualnego przedsiębiorcy. Następnie musisz zarejestrować się w strukturze podatkowej. Przedsiębiorca zajmujący się hodowlą raków zaliczany jest do producentów rolnych, tj możliwa forma opodatkowaniem może być UST (Ujednolicony podatek rolny).

Aby otworzyć gospodarstwo do hodowli raków, należy znaleźć działkę, na której powstanie staw lub kilka zbiorników wodnych.

Zgodnie z prawem wymagane będą określone warunki:

Przyszły biznesmen musi być właścicielem witryny (najemca będzie miał duże problemy z formalnościami przy uzyskiwaniu pozwoleń). Ma prawo zbudować na swojej ziemi staw lub inne obiekty i nikt nie będzie ingerował w jego decyzję.
Zbiornik można wykorzystać na własne potrzeby właściciela , jeżeli podczas jego budowy nie zostaną naruszone normy urbanistyczne, środowiskowe i sanitarne.
Staw nie należy podłączać do naturalnych zbiorników wodnych.

Raki hoduje się z myślą o późniejszej sprzedaży, dlatego też w celu sprzedaży bezkręgowców konieczne będzie wypełnienie szeregu dodatkowych dokumentów:

Certyfikat dla produktów zgodnych z GOST R 50380 z 2005 roku.
Certyfikat wydawane przez służbę weterynaryjną (formularz nr 2).
Deklaracja , odzwierciedlające zgodność produktu ze wszystkimi normami.
Dla samochodu Pojazd, którym będą przewożone raki wymaga posiadania paszportu sanitarnego.

Powyższe dokumenty będą wymagane zarówno przez osoby fizyczne, jak i prawne.

Co jeszcze musisz wiedzieć o hodowli raków?

Oczywiście dokumentacja jest ważnym elementem biznesu. Jednak warunki uprawy raków są nie mniej ważne.

Aby były akceptowalne, musisz przestudiować wiele informacji i zrozumieć następujące szczegóły:

Gdzie trzymać raki

Raki mogą żyć i rozmnażać się w naturalnych warunkach - w najbliższym wynajmowanym stawie. Jeśli mówimy o Aby prowadzić bardziej dochodowy biznes, lepiej wyposażyć sztuczny zbiornik lub zbiorniki (akwaria) na swojej posesji i zastosować intensywną metodę hodowli raków.

Jaki sprzęt będzie Ci potrzebny?

Bardzo dobre do raków ważny czynnik jest jakość wody, sam staw nie wystarczy. Warto zadbać o zestaw specjalnego wyposażenia.

Z czego to się składa:

Wykonane ze struktury termoizolacyjnej , utrzymując wodę w zadanych parametrach temperaturowych. W rzeczywistości szklarnia z poliwęglanu może pełnić tę funkcję.
Z ramy stawu . Zwykle jest wykonany z arkuszy polipropylenu. Materiał ten jest trwały, wodoodporny i można go szybko łączyć za pomocą zgrzewania polifuzyjnego. Główną zaletą jest to, że jest neutralny w stosunku do wody.
Aerator lub sprężarka powietrza . Ta technika nie pozwoli na stagnację wody. W przeciwnym razie rak nie przeżyje.
Utleniacz . Jego funkcją jest natlenianie wody. Jest to szczególnie ważne zimą w przypadku otwartych stawów. Lód uniemożliwia przepływ tlenu.
Filtr typu przepływowego – system filtracji usuwa toksyczne substancje w postaci resztek jedzenia i produktów przemiany materii mieszkańców stawu. Wspomaga aktywność życiową raków i pozwala nie zmniejszać wielkości produkcji.
Jeśli jakość wody podczas hodowli odgrywa decydującą rolę, nie można obejść się bez przyrządów pomiarowych , które określają jego parametry: pulsoksymetr (mierzy stężenie tlenu), selenomierz (określa twardość wody), miernik przewodności (ocenia skuteczność filtrów).

Czym karmić raki

Raki są wszystkożerne. Żywią się dżdżownicami, larwami owadów i małymi ślimakami. W sztucznym zbiorniku odpowiednie są dla nich zboża (gotowane na parze i kruszone), gotowane ziemniaki, starta marchewka, ryby i mięso.

Najlepszą opcją karmienia raków jest odtworzenie ich naturalnego środowiska, z wyłączeniem negatywnych faktów, takich jak obecność drapieżników . Jeśli zbiornik jest wypełniony zapasami żywności (fitoplankton, zooplankton itp.), Nie musisz kupować drogiej żywności. Wprowadzenie materii organicznej i nawozów mineralnych znacząco poprawia podaż paszy. Najważniejsze, aby nie przesadzić, aby nadmiernie nie wzmagać wzrostu roślinności w wodzie.

Istnieje sposób na zaoszczędzenie na zakupie nawozów, jeśli zasiejesz dno zbiornika roślinami strączkowymi, owsem, wyką i tak dalej. W tym celu staw jest osuszany, a po zasiewie ponownie napełniany wodą. Metoda jest przyjazna dla środowiska i tania.

Gdzie kupić raki do hodowli w domu i na skalę przemysłową?

Aby hodować raki, nie musisz ich kupować. Raki można samemu złowić w najbliższym zbiorniku wodnym. Oczywiście będziesz potrzebować trochę doświadczenia i specjalnego sprzętu.

Jeśli w pobliżu nie ma odpowiedniego jeziora/rzeki lub nie masz umiejętności w tym zakresie, to raki możesz kupić u fachowców lub w zwykłym supermarkecie (na targu). Najważniejsze, że ludzie są młodzi, wtedy można liczyć na solidny wzrost i dobre dochody .

Należy pamiętać, że w Rosji nie ma gospodarstw specjalizujących się w hodowli raków. Dlatego niezależnie od skali przedsiębiorstwa konieczne jest samodzielne wybieranie raków do hodowli. Potrzebne są osoby zdolne i zdrowe.

Cechy technologii hodowli raków - dobór i przygotowanie zbiorników

Wybór zbiornika w dużej mierze zależy od wielkości przedsiębiorstwa. Jeśli jest to skala produkcyjna, to bardziej opłaca się od razu zainwestować środki (i to niemałe) w gospodarstwo do hodowli raków.

Powinien składać się z:

Akwaria wylęgowe Ogrzewany.
Baseny dla rosnących osobników - dla młodych roku. Tak nazywa się raki, których wiek nie przekracza jednego roku.
Baseny zewnętrzne i kryte aby produkcja była całoroczna.

Możesz jednak rozpocząć działalność związaną z rakiem, korzystając z tańszych opcji:

Warunki życia w naturalnym stawie

Naturalny zbiornik ma swoje zalety: nie trzeba kopać dołu, napełniać go wodą, poprawiać dna i kupować dużych ilości pożywienia. Natura pomyślała o wszystkim. Jedynym warunkiem jest obecność naturalnego przepływu wody, który eliminuje brak tlenu. Konieczne jest również karmienie uzupełniające, w przeciwnym razie raki zaczną zjadać młode osobniki. Wymagane będzie okresowe czyszczenie dna, aby głębokość zbiornika wynosiła dwa metry. W takim przypadku raki będą miały sprzyjające warunki do rozmnażania. Jednak nawet przy spełnieniu wszystkich warunków nie należy liczyć na rentowność biznesu w pierwszych latach.

Warunki utrzymania w domu (sztuczny staw)

Jakiej wielkości powinien być staw? Głębokość w granicach 1,5-2 metrów, powierzchnia od 30 do 60 „kwadratów”. Glina nadaje się jako gleba. Dno jest wyłożone kamieniami, tak aby pomiędzy nimi były szczeliny. To przyszłe nory dla raków. Wymagany jest system odwadniający wyposażony w drewnianą siatkę. Siatka stanie się przeszkodą, a raki nie opuszczą domu.

Wokół stawu posadzono rośliny. Opieka nad rakami jest prosta.

Rozmnożą się dobrze, jeśli zostaną spełnione następujące warunki:

Zmieniaj wodę co 14-20 dni, ale nie całkowicie, tylko 30%.
Okresowo usuwaj błoto i czyść dno. Dzięki temu w wodzie będzie wystarczająca ilość tlenu.
Temperatura wody jest ważna. Zwykle 21°С. Aby dzieci szybko rosły – 24°С.
Monitoruj wskaźnik twardości wody. Poziom pH powinien wynosić od 7 do 8,5.
Karmić regularnie wieczorem lub Poranny czas. Dzienna wartość raka wynosi 2% jego masy.
Jeśli rak wydał potomstwo, dorosłe osobniki należy przesadzić do innego zbiornika wodnego (jeśli jest to możliwe). Raki mogą jeść dzieci. Młode zwierzęta posiadające twardą skorupę można łączyć ze starymi rakami.
Dla biznes przynoszący zyski Lepiej zorganizować 3-4 zbiorniki.

W sezonie samica składa 100 jaj, z których przeżywa około połowa. Roczne potomstwo jednej samicy to 25-50 raków. Po jakim czasie populacja zacznie się rozmnażać? Za 5 lat, nie wcześniej. Czas dojrzewania raka wynosi co najmniej dwa lata. W tym okresie dorasta do 12 cm i przybiera na wadze do 200 gramów.

Rodzaje raków i ich zakup - które gatunki są łatwiejsze i bardziej opłacalne w hodowli?

Istnieją dwa rodzaje raków: o długich i szerokich palcach. Drugi gatunek jest ceniony za mięsiste brzuchy, które są poszukiwane w kuchni ” nowotworowe szyjki macicy" Jednak populacja raków szerokoszponiastych gwałtownie spadła. Trafiły na strony Czerwonej Księgi. Aby uniknąć problemów z organizacjami kontrolnymi, lepiej nie hodować tego gatunku.

Raki dzielą się także na mieszkańców jezior i rzek:

Skorupiaki jeziorne osiągają imponujące rozmiary, nie mają okresu hibernacji - wszystkie nadają się do prowadzenia interesów w domu. Warto wiedzieć o wysokich wymaganiach pielęgnacyjnych tego gatunku. Muszą mieć ciepły pokój - 20 m².
Rak charakteryzują się mniejszym rozmiarem i niższym kosztem, chociaż nie są tak wybredne. Zdecyduj więc, które osobniki bardziej opłaca się kupić do hodowli?

Kolejnym niuansem jest liczba potrzebnych raków. Jaka powinna być ich liczba na metr kwadratowy zbiornika? W przypadku sztucznych zbiorników eksperci zalecają następujące zagęszczenie: sześć raków na metr kwadratowy, jeden samiec na dwie samice.

Rentowność firmy zajmującej się hodowlą i sprzedażą raków: koszty, kapitał początkowy, utrzymanie itp.

Ile zainwestować w biznes, jeśli na działce o powierzchni 1100 m² wybudowana zostanie hodowla raków, w której będzie jednocześnie 20 zbiorników:

Budowa stawów będzie wymagała około 290 000 rubli.
Koszty sprzętu wyniosą 2 800 000 rubli.
Koszt działki wynosi co najmniej 70 000 rubli.
Koszty paszy wynoszą 150 000 rubli.
Inne wydatki do 200 100 rubli.

Całkowita wielkość inwestycji – 3 510 100 rubli.

Uwaga dla przedsiębiorców. W branży hodowli raków nie ma ścisłego wzajemnego połączenia infrastruktury. Dlatego też liczby tej nie należy traktować jako obowiązkowej. Dopuszczalne jest wykonanie tylko dwóch krytych basenów, a po uzyskaniu zysku inwestowanie go w dalszy rozwój.

Jakie będą zarobki - przychody za rok:

Średnio kilogram raków kosztuje 510 rubli.
W ciągu roku wyrośnie 12 500 raków o łącznej wadze 2500 kg.

Roczny dochód będzie – 1 275 000 rubli.

Wysokość wydatków w ciągu roku:

Za prąd – 9500 rubli.
Za paszę - 12 500 rubli.
Inne wydatki (transport, weterynarz itp.) – 100 000 rubli.

Łączne wydatki – 122 000 rubli.

Zysk netto wyniesie: 1 275 000 - 122 000 = 1 153 000 rubli. Okres zwrotu inwestycji wynosi 3-4 lata.

Jak i gdzie sprzedawać raki z zyskiem: potencjalni klienci i ważne niuanse sprzedażowe

Główną zaletą tej działalności jest brak konkurencji przy stałym popycie na produkty. Oznacza to, że ustalenie sprzedaży nie będzie trudne. Kupującymi raki mogą być supermarkety i małe sklepy, restauracje i kawiarnie. Preferują dostawców hurtowych. Dlatego ważne jest, aby z wyprzedzeniem znaleźć sklepy i punkty gastronomiczne, które chętnie kupują raki regularnie . Następnie pozostaje już tylko złowić raki, wystawić świadectwo weterynaryjne i dostarczyć produkty do klienta.

Wysoki walory smakowe Mięso raków jest od dawna znane smakoszom. Niestety w środowisku naturalnym raki rosną dość wolno, a mała gęstość zaludnienia zmniejsza efektywność połowów przemysłowych. Z tego powodu regularnie podejmuje się próby ich sztucznej uprawy, z różnym skutkiem.

Jednak klasyczna hodowla raków w domu na sprzedaż w otwartych stawach ma znaczącą wadę - wyraźną sezonowość. W rezultacie przedsiębiorca zmuszony jest do bezczynności przez sześć miesięcy w roku, czekając, aż temperatura wody wzrośnie do akceptowalnych wartości. Sytuację można skorygować za pomocą intensywnych technologii, pozwalających na dziesięciokrotne zwiększenie gęstości sadzenia i dwukrotne przyspieszenie procesu wzrostu osobników. Dzięki wysokiej produktywności i stałemu zapotrzebowaniu na produkty takie gospodarstwa pozwalają na zwrot inwestycji dosłownie w ciągu dwóch do trzech lat, po czym stają się źródłem stabilnego dochodu.

Rodzaje raków

Wskazane jest, aby rozpocząć hodowlę raków w domu jako firmę, zapoznając się z cechami gatunkowymi i różnicami w warunkach utrzymania: czynniki te determinują technologię uprawy, sposób organizacji gospodarstwa i wielkość kapitału początkowego. W sztuczne warunki Możesz hodować następujące gatunki:

Wąskie palce rak. Szeroko rozpowszechniony w zbiornikach krajowych, wyróżnia się płodnością i bezpretensjonalnością. Polecana jako rasa główna dla początkujących - lęgi można zbierać jesienią w pobliskich rzekach i jeziorach;
Rak szerokopalczasty. Jest mało plenna, słabo znosi konkurencję innych gatunków, obecnie uznawana jest za rasę zagrożoną – osobniki można kupować wyłącznie do hodowli w wyspecjalizowanych gospodarstwach;
Kubański niebieski rak. Łatwo trzyma się w niewoli i osiąga rozmiary dorosłe w ciągu sześciu miesięcy, jednak wymaga więcej ciepła woda(22–26°C) i stosunkowo małą gęstość sadzenia (co najmniej 20 litrów na osobnika). Raki niebieskie do hodowli można kupić w sklepach zoologicznych lub w Internecie;
Australijski rak czerwony pazur. Ze względu na tempo wzrostu i duża liczba mięso pozyskiwane od każdego osobnika stało się jednym z najpopularniejszych rodzajów wśród właścicieli restauracji. Dotyczy to również gatunków ciepłolubnych – przed zakupem raków australijskich do hodowli należy upewnić się, że temperatura wody w zbiorniku wynosi 23–28°C;
Rak marmuru. Uprawia się go głównie w akwarium w celach dekoracyjnych. W odróżnieniu od innych skorupiaków gatunek ten rozmnaża się poprzez partenogenezę (nie ma podziału na samce i samice).

Gdzie hodować raki?

Przed rozpoczęciem hodowli raków jako firmy należy wybrać priorytetowy kierunek, który determinuje organizację gospodarstwa: do uprawy typy przemysłowe potrzebne są intensywne technologie i duże zbiorniki, a dekoracyjne dobrze rozmnażają się w domu.

Możliwe opcje obejmują:

Hodowla raków w akwarium;
Stosowanie zamkniętych instalacji wodociągowych;
Budowa systemu sztucznych stawów;
Hodowla w naturalnych zbiornikach.

W warunkach naturalnych

Z ekonomicznego punktu widzenia hodowla raków w stawie charakteryzuje się minimalnymi nakładami inwestycyjnymi - główne koszty wiążą się jedynie z pozyskaniem stada lęgowego. Ponadto naturalny zbiornik to gotowy ekosystem z rozwiniętym zaopatrzeniem w żywność, co pozwala zaoszczędzić na zakupie mieszanek paszowych.

Staw nadający się do hodowli raków charakteryzuje się czystą wodą, piaszczystym dnem i wieloma naturalnymi schronieniami w postaci zarośli, zaczepów i kamieni. Wskazane jest, aby obszar płytkiej wody był zacieniony; w przeciwnym razie szybko rosnące drzewa - na przykład wierzby płaczące - będą musiały zostać posadzone na brzegu.

Zanim kupisz raki do hodowli, staw należy oczyścić z ryb drapieżnych i innych naturalnych wrogów. Następnie sprawdzany jest profil dna: w pobliżu brzegu powinny znajdować się płycizny o głębokości do 0,5 m, a pośrodku zimowisko o głębokości 2,5–3 m. W takim stawie zagęszczenie raków może sięgać 4–5 osób na metr kwadratowy.

Oprócz zalet ta metoda uprawy raków ma również wady:

Gdy temperatura wody spadnie do 13–14°C, raki zapadają w stan hibernacji, w związku z czym w zimie proces rozmnażania jest niemożliwy;
W naturze raki rosną znacznie wolniej niż w sztucznych warunkach;
Nie ma odpowiednich sposobów poprawy jakości wody;
Aby chronić się przed kłusownikami, staw musi być strzeżony przez całą dobę;
Mechanizm zakupu naturalnych zbiorników wodnych nie jest określony przez prawo - stawy i inne obiekty przyrodnicze można jedynie dzierżawić.

W sztucznym stawie

Jak alternatywny sposób Jeśli organizujesz hodowlę raków, możesz rozważyć wybudowanie kilku sztucznych stawów na własnej działce. Takie okrągłe lub kwadratowe zbiorniki to niecki o powierzchni 0,01–0,02 ha i maksymalnej głębokości 1,8–2 metrów.

Aby zapewnić wodoodporność, stosuje się grubą folię polietylenową. Na wierzch wylewa się połamane cegły, kamienie i piasek, tworząc pozory naturalnych schronień. Zanim kupisz żywe raki do hodowli, staw należy napełnić czystą wodą i przechowywać przez dwa tygodnie. Następnie woda jest filtrowana i nasycana tlenem, a co 10–12 dni jest częściowo odnawiana, zastępując do 30% całkowitej objętości.

Na obwodzie zbiornika należy wykonać drenaż, aby zapobiec przedostawaniu się gruzu i kanałów burzowych do wody, a obszary płytkiej wody należy dodatkowo zacienić. Ponadto sam basen lęgowy raków jest podzielony na trzy części: w jednej odbywa się inkubacja, w drugiej rosną larwy, a w trzeciej trzymane są osobniki dorosłe.

Sztuczny staw nie ma wielu wad stawu naturalnego, jednak zimą jest również pokryty lodem. Aby uniknąć zamarznięcia, baseny przykryto szklarnią z poliwęglanu, a do podgrzewania wody zastosowano kolektory słoneczne. Dzięki temu raki są stale utrzymywane w komfortowych warunkach, nie zapadają w sen zimowy, częściej linieją i szybciej rosną.

W instalacji RAS

W zimnym klimacie zainstalowanie zamkniętego źródła wody może być jedynym sposobem na hodowlę australijskich raków czerwonoszponiastych i innych gatunków kochających ciepło. Jednak nawet w przypadku korzystania ze stawów otwartych metodę tę zaleca się stosować na etapach wysiadywania i odchowu larw, ponieważ:

W systemie RAS przeżywalność larw jest dwukrotnie większa od naturalnego i sięga 85–90%;
W środowisku naturalnym samica składa jaja przez 7–8 miesięcy, natomiast w systemie RAS okres ten ulega skróceniu do trzech miesięcy.

Istotnymi wadami tej metody są nie tylko wysokie koszty inwestycji początkowej (ceny instalacji zaczynają się od 250 tysięcy rubli), ale także stałe koszty płacenia za media. Do zalet należy wszechstronność systemu RAS - po niewielkiej rekonfiguracji można go z łatwością wykorzystać do hodowli ryb lub.

RAS znajduje się w ogrzewanym pomieszczeniu i składa się z kilku zbiorników o pojemności 800–1500 litrów podłączonych do systemu cyrkulacji, w którym znajdują się również filtry i aeratory. Aby stworzyć schronienie dla raków, na dnie umieszcza się kamienie, odłamki, połamane cegły, skrawki plastikowych rur i inne niemetalowe i nietoksyczne przedmioty lub całą objętość basenu dzieli się na osobne segmenty za pomocą specjalnej struktury komórkowej .

Dzięki sztucznie stworzonym warunkom całkowicie eliminuje się sezonowość: raki rosną znacznie szybciej i osiągają rozmiary handlowe w ciągu 10–14 miesięcy, a działalność gospodarczą można prowadzić przez cały rok, dostarczając klientom świeże produkty w środku zimy lub wczesną wiosną.

W akwarium

Trzymane w akwarium stwarzają warunki zbliżone do naturalnych, w których raki wykazują maksymalną produktywność:

Dno pokryte jest kamieniami, drewnem i piaskiem, sadzi się rośliny;
Temperatura otoczenia utrzymywana jest na komfortowym dla danego gatunku poziomie (np. 25–28°C w przypadku hodowli raków australijskich, 23–26°C w przypadku raków kubańskich błękitnych czy 20–25°C w przypadku raków marmurkowych);
Jakość wody zapewnia ciągła filtracja i napowietrzanie.

Samo akwarium to pojemnik o pojemności 250 litrów lub większej, wykonany z akrylu, szkła lub tworzywa sztucznego w technologii bezramowej. Należy wykluczyć kontakt wody z metalem – nawet śladowe ilości żelaza działają negatywnie na raki, a miedź powoduje natychmiastową śmierć całego stada.

Pomimo dużej gęstości obsady, wielkość produkcji przemysłowej w akwariach jest trudna do osiągnięcia. Można jednak kupić narybek raków do hodowli i trzymać je w komfortowych warunkach do momentu osiągnięcia długości 5–8 cm, po czym przenoszone są do stawów lub sztucznych zbiorników RAS.

Cechy hodowli raków

Równolegle z aranżacją zbiorników należy szukać miejsca, w którym można kupić raki do hodowli. Biorąc pod uwagę, że różnice między samcami i samicami nie są dla początkujących oczywiste, lepiej zaangażować w tę procedurę doświadczonego specjalistę – przy tworzeniu stada lęgowego wskazane jest zachowanie proporcji od 1:2 do 1:5. Ponadto stado należy odnawiać co roku o 20–25%, aby uniknąć konsekwencji chowu wsobnego.

Nie ma sensu szukać raków w sklepach i na targowiskach. U takich okazów skrzela już wyschły: nawet jeśli dotknięte osobniki przeżyją, istnieje duże prawdopodobieństwo, że nie nadadzą się do rozmnażania. Najlepsze opcje- samodzielne łowienie w odpowiednim zbiorniku lub zakup stada lęgowego z wyspecjalizowanej hodowli: tutaj możesz nie tylko kupić raki do hodowli w domu, ale także uzyskać cenne porady dotyczące karmienia, rozmnażania i innych subtelności utrzymania.

Środa

Raki preferują czystą wodę, lekko nasyconą minerałami. Można użyć soli artezyjskiej z dodatkiem 0,3–0,5 g soli morskiej na litr - w takich warunkach liniejące osobniki znacznie szybciej wytwarzają muszle. Inne wskaźniki jakości wody:

Zawartość tlenu 7–8 mg/l;
Wskaźnik wodorowy pH 7–9 jednostek;
Zasadowość 1–1,4 mEq/l;
Twardość 6–8 mEq/l;
Zawartość azotynów nie większa niż 0,01 mg/l;
Zawartość azotanów nie większa niż 0,02 mg/l;
Zawartość fosforanów nie przekracza 0,25–0,5 mg/l.

Nasycenie wody tlenem jest jednym z ważnych warunków hodowli raków. W zbiornikach naturalnych dzieje się tak ze względu na dużą powierzchnię, która umożliwia efektywną wymianę gazową, natomiast w instalacjach RAS i akwariach nie da się uniknąć wymuszonego napowietrzania.

Karmienie

W naturalnych warunkach dieta raków składa się w 90% z pokarm roślinny: algi, rośliny wodne, opadłe liście. Pozostałe 10% to zwierzęta martwe i żywe: robaki, larwy, ryby, żaby, ślimaki. Podczas sztucznej hodowli wykorzystuje się różne kaszki (jęczmienna, pęczak perłowy), gotowane ziemniaki, marchew, odpady z przetwórstwa mięsnego i rybnego, a także specjalnie opracowaną mieszankę paszową, w skład której wchodzą:

Otręby pszenne i rozdrobnione ziarno;
Mąka słonecznikowo-sojowa;
Olej roślinny;
Ryby, trawa i mączka mięsno-kostna;
Mleko w proszku;
Suplementy witaminowe.

W zależności od fazy rozwojowej, całkowite dzienne spożycie pokarmu w okresie tarła wynosi 2% żywej wagi dla dorosłych raków, 4–5% dla narybku i 6–7% dla lęgów.

Reprodukcja

Rozmnażanie się raków w przyrodzie rozpoczyna się w październiku, kiedy temperatura wody spada do 5–6°C. W okresie zimowym samica nosi jaja pod odwłokiem i dopiero późną wiosną, gdy temperatura wzrasta do 14–15°C, rozpoczyna tarło. Płodność samicy zależy od gatunku i składa średnio 30–60 jaj. Jaja dojrzewają w ciągu tygodnia w temperaturze wody 20–24°C, po czym wykluwa się narybek. W ciągu trzech tygodni linieją dwukrotnie i stają się zdolne do samodzielnego żerowania. Jeśli temperatura wody nie spadnie zimą, proces inkubacji zachodzi znacznie szybciej i trwa nie dłużej niż 2-3 miesiące.

W sztucznych warunkach stado lęgowe trzymane jest oddzielnie. Dorosłe skorupiaki umieszcza się w odlęgu lub stawie, gdzie osiągają wielkość 5–8 cm, po czym umieszcza się je we wspólnym stawie z dorosłymi osobnikami.

W miarę wzrostu raki zrzucają skorupę kilkukrotnie: w pierwszym roku życia 5–8 razy, w drugim 3–5 razy i w kolejnych latach 1–2 razy. Linienie w sztucznym środowisku występuje półtora do dwóch razy częściej: dorosłe osobniki osiągają rozmiary handlowe nie po czterech, ale po dwóch latach.

Zalety i wady prowadzenia biznesu

Jak każdy inny, pomysł biznesowy na hodowlę raków ma nie tylko mocne strony, ale także słabości. Zalety obejmują następujące czynniki:

Przy naturalnym lub sztucznym utrzymaniu zbiorników otwartych inwestycje w kapitał początkowy są minimalne i mają charakter jednorazowy;
Produkty cieszą się dużym zainteresowaniem - zwłaszcza jeśli kupujesz raki australijskie lub inne gatunki mięsa do hodowli;
Uprawa raków wymaga minimalnej ingerencji w proces i niewielkiej ilości pracy;
Produkty pozycjonowane są jako przyjazne dla środowiska i naturalne;
Farma nowotworowa może stać się obiecującym obiektem agroturystycznym.

Biznes ma kilka wad, ale są one dość znaczące, co często jest powodem, dla którego przedsiębiorcy porzucają pomysł hodowli raków:

Długi okres zwrotu - pierwszy zysk można uzyskać dopiero po dwóch do trzech latach na basenach krytych i po czterech do pięciu latach na otwartych zbiornikach;
Znaczące inwestycje finansowe w budowę sztucznych stawów lub zamkniętych systemów wodociągowych z podgrzewaną wodą;
Sezonowość działalności przy uprawie raków w otwartych stawach.

Rejestracja działań

Hodowla raków na własny użytek nie wymaga oficjalnej rejestracji ani uzyskiwania jakichkolwiek zezwoleń. Jednak każdy rodzaj (w tym hodowla skorupiaków) wiąże się ze sprzedażą produktów odbiorcom hurtowym, co jest niemożliwe bez wystawienia dla nich certyfikatów zgodności. Dlatego wskazane jest wybranie formy indywidualnej przedsiębiorczości opartej na jednolitym podatku rolnym z kodem OKVED 05.02.01.

Budowę farmy nowotworowej reguluje także prawo:

Zgodnie z Kodeksem gruntowym właściciel działki ma prawo do założenia gospodarstwa stawowego. Dla najemcy zadanie to staje się bardziej skomplikowane ze względu na konieczność przejścia przez wiele biurokratycznych procedur;
Zgodnie z Kodeksem Wodnym izolowane stawy znajdujące się na terenie prywatnym są własnością właścicieli terenu. Nie należy łączyć stawów z naturalnymi zbiornikami wodnymi będącymi własnością państwa;
Zgodnie z „Prawem o rybołówstwie” wszelkie zasoby wodne (zwierzęta lub rośliny) z określonego izolowanego zbiornika są również własnością właściciela terenu – pod warunkiem, że zgodnie z ustawą „O podłożu” głębokość obiekt nie przekracza pięciu metrów.

Sprzedaży żywych raków towarzyszy wykonanie określonych dokumentów:

Paszport sanitarny do transportu w celu transportu produktów;
Świadectwo weterynaryjne nr 2;
Deklaracja zgodności z jakością;
Certyfikat zgodności z GOST 50380–2005.

Paszport i certyfikat można uzyskać w lokalnym oddziale służba weterynaryjna, a oświadczenie i zaświadczenie sporządza się w odpowiednim oddziale Rosselkhoznadzor.

Inwestycje finansowe

W zależności od sposobu organizacji gospodarstwa początkowa inwestycja może różnić się dziesięciokrotnie. W każdym razie będziesz musiał kupić raki do hodowli: ceny zależą od wielkości osobników - od 250 do 600 rubli za kilogram; Aby utworzyć stado lęgowe liczące 600 osobników, trzeba będzie wydać do 30 tysięcy rubli. Jeśli hodujesz raki o wąskich pazurach, możesz sam łowić dorosłe osobniki - w tym przypadku koszty będą minimalne, ale roczne dostawy paszy będą wymagały dodatkowych kosztów w wysokości 35–50 tysięcy rubli.

Budowa sztucznych stawów o powierzchni 100 m² będzie kosztować 60–75 tysięcy rubli każdy. Dodatkowo przy tej metodzie hodowli warto pomyśleć o zakupie:

Aeratory (od 5500 rubli);
Filtry (od 26 tysięcy rubli);
Generatory tlenu (od 12 tysięcy rubli).

Aby kontrolować jakość wody, potrzebujesz pulsoksymetru, termometru i miernika zasolenia (do 15 tysięcy rubli za zestaw). Ogólnie rzecz biorąc, inwestycje w gospodarstwo czterech stawów wyniosą 400–550 tysięcy rubli.

Uprawa raków w systemach RAS wymaga maksymalnych inwestycji, ponieważ towarzyszą jej:

Zakup samej instalacji (250–750 tysięcy rubli);
Wynajem lokali (do 200 tysięcy rubli rocznie);
Płatność za media (do 150 tysięcy rubli rocznie).

Jednak przy tej metodzie uprawy osiąga się największą gęstość sadzenia - do 50 osobników w klatkach na metr sześcienny basenu. Ponadto domowa hodowla raków australijskich i innych gatunków kochających ciepło jest możliwa tylko w sztucznych warunkach i wysoka cena na produktach pomaga przyspieszyć zwrot z inwestycji.

Wydatki towarzyszące hodowli raków w akwarium jako działalności gospodarczej obejmują głównie zakup samych pojemników (35–55 tys. Rubli za w pełni wyposażone niezbędny sprzęt instalacja o pojemności do 400 litrów), zakup paszy i opłata za energię elektryczną niezbędną do pracy pomp, napowietrzaczy i systemów podgrzewania wody.

Rentowność biznesu

Teoretycznie z stada lęgowego składającego się z 400 samic (w stosunku 2:1) można urodzić do 12 000 młodych zwierząt, jednak nie da się ich wszystkich odchować do rozmiarów handlowych: ograniczeniem jest standardowa obsada:

5–6 dorosłych raków na metr kwadratowy otwartej wody;
Do 50 raków na metr sześcienny RAS lub objętości instalacji akwarium.

Średnie tempo wzrostu raków wynosi 1 rok dla gatunków australijskich i 2–3 lata dla innych gatunków. Przy wadze dorosłego osobnika wynoszącej 150–160 gramów, po tym okresie można uzyskać do 450 kilogramów żywej wagi z czterech stawów o powierzchni 100 m². W krytych basenach o powierzchni 150 m² w tym samym okresie rośnie aż 600 kilogramów raków.

W przypadku sprzedaży hurtowej cena kilograma raków o wąskich pazurach wynosi 600–900 rubli, a egzotycznych australijskich - do 1200–1500 rubli. Zatem całkowity dochód z hodowli w otwartych zbiornikach wynosi 300–450 tysięcy rubli rocznie, a przy stosowaniu metod intensywnych - do 900 tysięcy rubli. W drugim przypadku świeże raki sprzedawane są przez cały rok, co przy zimowym wzroście cen prowadzi do dodatkowego wzrostu zysków.

W następnym filmie hodowla raków w domu i rozwiązanie kwestie organizacyjne omówione bardziej szczegółowo:

Wideo na ten temat Wideo na ten temat

Rynek sprzedaży

Zanim zaczniesz wdrażać biznesplan dotyczący hodowli raków w domu, powinieneś zbadać popyt i nawiązać kontakty z potencjalnymi konsumentami produktów w dużych ilościach:

Wyspecjalizowane sklepy rybne;
Supermarkety z działami rybnymi;
Restauracje, puby, bary piwne;
Odbiorcy hurtowi.

Dodatkowo możesz rozważyć zorganizowanie własnego punkt sprzedaży na targu spożywczym, gdzie nabywców detalicznych zainteresują nie tylko raki żywe, ale także raki gotowane i mrożone. Produkty mogą być sprzedawane zarówno na wagę, jak i w opakowaniach – w tym przypadku biznesplan dotyczący hodowli raków powinien uwzględniać koszt zakupu odpowiedniego produktu.

wnioski

Pomimo małej konkurencji przemysłowa hodowla raków powoduje zrozumiałą ostrożność wśród przedsiębiorców - biznes zaczyna przynosić zyski dopiero po kilku latach, a intensywne technologie wymagają inwestycji w wysokości co najmniej miliona rubli. Biorąc jednak pod uwagę duży popyt na produkty, można przewidzieć gwarantowany zwrot z inwestycji, a przyciągnięcie do gospodarstwa gości zainteresowanych agroturystyką stanie się dodatkowym źródłem dochodu.

Za główny warunek sukcesu w biznesie należy uznać szkolenie teoretyczne: przedsiębiorca musi przestudiować styl życia, preferencje smakowe, subtelności reprodukcji i metody leczenia głównych chorób skorupiaków. Drugim elementem sukcesu jest ścisła kontrola temperatury i jakości wody – jeśli wszystkie te wymagania zostaną spełnione, głównym problemem będzie jedynie terminowe zaspokojenie dużego zapotrzebowania na produkty.
24 głosy. Ocena: 4,92 na 5)

Artykuł stanowi unikalny materiał oparty na autorskiej metodzie intensywnej hodowli raków w warunkach środkowej i północnej Rosji. Ta kompleksowa instrukcja biznesowa zawiera pełną listę sprzętu, szczegółowy plan założenia hodowli raków, wykaz zezwoleń, metodę intensywnej hodowli raków, a także informacje o inwestycji i oczekiwanym zysku.

Pierwszym jest tworzenie sztucznych zbiorników, o łącznej powierzchni 920 m². Jedna część zbiorników (320m²) będzie całkowicie pokryta warstwą niezamarzającą cały rok wodą, druga część stawów (600 m²) będzie otwarta do hodowli raków w warunkach naturalnych.
Drugie jest opanowanie intensywnej metody hodowli raków, który obejmuje: dobór gatunków i hodowlę, skład i żywienie paszy, monitorowanie parametrów środowiska wodnego oraz utrzymanie gospodarstwa.
Trzeci jest utworzenie sieci dystrybucji, która obejmuje wszystkie rodzaje kanałów sprzedaży, właściwy połów i transport żywych raków.

W rezultacie, biorąc za podstawę przedstawione poniżej informacje na temat uprawy raków, właściciel gospodarstwa otrzymuje do 30 centów gotowego produktu rocznie, przy średnim koszcie 500 rubli. za 1 kg.

Na czym polega intensywna metoda hodowli raków i znaczenie pomysłu na biznes?

Według najnowszych badań rynku skorupiaków i mięczaków w Rosji z 2012 roku, głównymi dostawcami tego ukochanego przysmaku są Kazachstan, Ukraina, tereny Ałtaju i Krasnodaru. Ponadto udział raków importowanych z Ałtaju i Kubania jest bardzo niewielki, ponieważ skorupiaki są pozyskiwane w sposób naturalny, a jakość dostarczanych partii jest niska.

I wydawałoby się, że sytuacja jest całkowicie korzystna dla przemysłowej uprawy raków, gdzie można maksymalnie zwiększyć całkowitą wielkość produkcji i sprzedać ją po najlepszych cenach. Przykładowo, tak jak robi to 2000 gospodarstw w stanie Luizjana (USA), otrzymujących do 50 tysięcy ton raków rocznie i zarabiających około 100 milionów dolarów. Lub częściowo na Ukrainie, gdzie liczba raków hodowanych w sztucznych zbiornikach wynosi blisko 10 ton.

Jednak problem tkwi w cechy biologiczne hodowla raków, które w warunkach naturalnych rosną bardzo długo, przybierając na wadze handlowej w ciągu 4-5 lat życia. Oznacza to, że w środkowej i północnej Rosji w ogóle nie rosną przez 5-7 miesięcy i częściowo hibernują. Co więcej, sprzęt przemysłowy używany w Europie i USA do komercyjnej produkcji raka w krótki okres czasu, w Rosji jest to nieskuteczne, ponieważ na ogrzewanie hangarów dla krabów trzeba będzie wydać ogromne kwoty.

Dlatego na pytanie: "Co robić?" dostajemy liczbę pierwszą i skuteczne rozwiązanie: zastosować metodę opartą na hodowli raków w wewnętrznych stawach i zbiornikach, co daje przedsiębiorcy szereg korzyści:

Uzyskanie pierwszej partii raków handlowych w ciągu zaledwie 1,5 roku, gdzie każdy osobnik może osiągnąć wagę 300 gramów, przy cenie hurtowej 500 rubli. za 1kg!
Problem sprzedażowy został całkowicie rozwiązany, gdyż na tego typu produkt istnieje stałe i zwiększone zapotrzebowanie wśród barów, restauracji i podobnych lokali, w tym duże zapotrzebowanie w handlu detalicznym.
Brak konkurencji i możliwości wpływania na ceny na rynku lokalnym poprzez dostarczanie produktów naprawdę wysokiej jakości.

Organizacyjne i prawne formy zarządzania

Rejestracja osoby fizycznej w obecnej postaci warunki obowiązkowe stworzyć hodowlę raków. W przypadku hodowli raków jako rodzaju działalności status właściciela prywatnej działki gospodarstwa domowego nie będzie tutaj odpowiedni, ponieważ w przyszłości będziesz musiał wystawić certyfikat zgodności dla tego produktu. Otrzymanie tego dokumentu w ramach indywidualnego przedsiębiorcy znacznie upraszcza to zadanie.

OKVED i formularz podatkowy

Według Ogólnorosyjskiego Klasyfikatora Działalności Gospodarczej (OKVED) hodowla raków w sztucznych stawach zalicza się do działalności gospodarczej o brzmieniu: „Reprodukcja ryb i wodnych zasobów biologicznych przez producentów rolnych” o numerze kodowym: 02/05/01 . W związku z tym przedsiębiorca zajmujący się podobny z wyglądu prowadzące działalność gospodarczą, automatyczne są klasyfikowane jako producenci rolni i mogą wybrać (Ujednolicony podatek rolny) jako formę opodatkowania.

Lista dokumentów do otwarcia hodowli krabów

Aby otworzyć hodowlę krabów na swojej działce, nie trzeba uzyskiwać żadnych licencji i przechodzić przez cały szereg zgód różnych urzędów. W tym celu wystarczy spełnić kilka prostych warunków, które rozważymy bardziej szczegółowo.

Przepisy prawne regulujące pracę fermy raków:

Zatem na podstawie art. 40 ust. 1 Kodeksu gruntowego Federacji Rosyjskiej właściciel działki ma pełne prawo do budowy stawu, a także wykorzystania go do własnych celów, pod warunkiem zgodności z planowaniem urbanistycznym, normy i zasady środowiskowe i sanitarne.

I tutaj sformułowanie „właściciel działki” jest kluczowe. Oznacza to, że przyszły właściciel gospodarstwa musi być właścicielem tej działki, a nie użytkować ją na zasadzie dzierżawy. W przeciwnym razie, aby zbudować zbiornik, będziesz musiał przejść długi proces uzyskiwania różnych pozwoleń od różnych władz.

Na podstawie art. 8 ust. 2 Kodeksu wodnego Federacji Rosyjskiej staw lub inny zalany zbiornik wodny znajdujący się na terenie działki właściciela jest jego pełną własnością.

Najważniejsze jest to, że staw lub stawy nie są połączone z naturalnymi zbiornikami wodnymi, które zgodnie z tym samym Kodeksem wodnym Federacji Rosyjskiej należą do własności federalnej.

Zgodnie z art. 10 ust. 2 ustawy federalnej „O rybołówstwie i ochronie wodnych zasobów biologicznych” wszelkie biologiczne zasoby wodne żyjące w takim stawie są własnością jego właściciela.

Warto do tego dodać, że wg prawo federalne„O podłożu” głębokość stawu nie powinna przekraczać 5 m. Dlatego ten punkt należy wziąć pod uwagę przy budowie zbiorników.

Wykaz dokumentów sprzedaży raków żywych

W przyszłości sprzedaż żywych raków zarówno legalnym jak i osoby(sklepy itp.), potrzebne będą 4 rodzaje dokumentów:

Paszport sanitarny dla pojazdów używanych do transportu raków.
Formularz świadectwa weterynaryjnego nr 2.
Deklaracja zgodności.
Obowiązkowa certyfikacja zgodnie z GOST R 50380-2005.

Pierwsze dwa dokumenty to paszport sanitarny i świadectwo weterynaryjne, uzyskany z lokalnej stacji weterynaryjnej. Procedurę uzyskania dokumentów i okresy ich ważności należy wyjaśnić na miejscu. Jeśli chodzi o deklarację zgodności i certyfikację produktu, wydawane są one przez akredytowane jednostki, na przykład lokalny oddział Rosselkhoznadzor lub organizacje komercyjne.

Organizacja hodowli krabów

Działka

Z powyższego staje się jasne, że do zbudowania farmy do hodowli krabów potrzebna jest działka, która jest własnością. Działka pod samo gospodarstwo musi spełniać określone wymagania:

Powierzchnia działki - od 2000 m² (20 akrów).
Dostępność dogodnego podjazdu dla ciężkiego sprzętu (koparka).
Maksymalna gładka powierzchnia.
Działka nie powinna znajdować się w strefie zalewowej.

Układ stawów w gospodarstwie

Aby zrozumieć, jak prawidłowo wykorzystać działkę pod hodowlę krabów i według jakiego schematu lokalizować stawy, należy rozważyć ten punkt na osobnym przykładzie.

Załóżmy, że jest działka o szerokości 25 m i długości 100 m, czyli 25 akrów. Przykładowo po jednej stronie działki po lewej stronie zostaną zbudowane zadaszone stawy w ilości 10 sztuk. o wymiarach 4x8m, usytuowane na długości ze wschodu na zachód, w odległości między nimi 3m. Po drugiej stronie działki wybudowane zostaną już otwarte stawy, również w ilości 10 sztuk, rozmieszczone ze wschodu na zachód, o wymiarach 6x10m, z odległością między nimi 3m.

Powstaje naturalne pytanie: „Jaki jest cel stawów wewnętrznych i zewnętrznych?”

Są to stawy kryte przeznaczone do hodowli raków metodą intensywną. Dzięki specjalnemu wyposażeniu i powłoce poliwęglanowej woda w takich zbiornikach nie zamarznie nawet podczas największych mrozów. W związku z tym raki nie wejdą w zawieszoną animację, będą stale żerować, linieć co 2 miesiące i bardzo szybko przybierać na wadze.

Dwa z dziesięciu stawów wewnętrznych przeznaczone są do stałego pobytu dorosłych samic i samców. Dwa kolejne stawy będą służyć jako swego rodzaju inkubatory, natomiast pozostałe stawy wewnętrzne będą wykorzystywane do hodowli palczaków.

Jednak 10 większych otwartych stawów będzie wykorzystywanych do hodowli raków w naturalnych warunkach.

- Po co to jest?

Po pierwsze, pokrycie wszystkich 20 stawów poliwęglanem jest bardzo drogie.
Po drugie, obecność zbiorników otwartych pozwala na bardziej racjonalne wykorzystanie działki.
Po trzecie, te otwarte stawy dadzą przedsiębiorcy możliwość uzyskania bogatego asortymentu produktów. Oznacza to, że raki o różnych rozmiarach i wagach odpowiadają kosztom.

Cóż, w przyszłości, wraz z rozwojem produkcji, wszystkie stawy można przenieść do trybu wewnętrznego i całkowicie przejść na intensywne metody hodowli raków.

Wymagania dotyczące stawu

Staw musi spełniać następujące wymagania:

Kształt stawu jest ściśle prostokątny.
Boczne ściany stawu są gładkie i ustawione pod kątem 90° do dna.
Dno stawu jest płaskie, o określonej nośności.
Głębokość stawu wynosi co najmniej 2 m.
Wykładzina stawu to arkusze polipropylenowe o grubości 8mm.

— Dlaczego do wyłożenia stawu lepiej jest zastosować arkusze polipropylenowe?

Na przykład, jeśli dół stawu jest wyłożony klasycznymi metodami, tj. Używając żelbetu lub drewna, prawdopodobieństwo zanieczyszczenia wody gwałtownie wzrasta. Dotyczy to szczególnie konstrukcji żelbetowych, które mają tendencję do kontaktu z wodą. Reakcja chemiczna. Nie zaleca się również stosowania drewna jako okładziny ścian stawów. Po pierwsze szybko gnije, a po drugie budowa ścian z drewna i ich późniejsza wymiana jest zbyt kosztowna.

Po zamontowaniu ramy stawu na dno wylewa się warstwę dużych kamieni lub połamanych kamieni. cegły ceramiczne Grubość 20 cm, wierzch przykryć warstwą gruboziarnistego piasku o grubości 10 cm, a następnie napełnić staw czystą wodą. Ta warstwa denna będzie stanowić swego rodzaju schronienie dla raków i jednocześnie stanie się podstawą roślinności wodnej.

Sprzęt do hodowli krabów

Wyposażone stawy są podstawą działalności w zakresie hodowli raków, dzięki której realizowany jest planowy etap produkcyjny. Wiadomo, że skorupiaki słodkowodne są bardzo wymagające pod względem warunków życia, zwłaszcza jakości wody. W związku z tym sama obecność stawów nie wystarczy do udanej hodowli raków i muszą być one wyposażone w odpowiedni sprzęt.

Osłona stawu

Zwykła szklarnia na bazie poliwęglanu służy jako konstrukcja termoizolacyjna, która utrzyma temperaturę wody w stawach w określonych parametrach. I tutaj możesz skorzystać z dwóch opcji:

Pierwszym z nich jest przekształcenie zwykłej szklarni w taką, w której ogromny kolektor słoneczny może z łatwością ogrzać całą wodę w stawie. Taka szklarnia jest idealna do hodowli raków w północnych regionach Rosji.
Drugim jest skorzystanie z nich, które dzięki swoim dużym wymiarom wychwytują i przepuszczają dużo światła słonecznego i ciepła.

Rama stawu

Jak wspomniano powyżej, lepiej jest wykonać ramę stawu z arkuszy polipropylenu. Materiał ten jest całkowicie neutralny dla środowiska wodnego, a za pomocą zgrzewania polifuzyjnego arkusze polipropylenu można łatwo i szybko połączyć ze sobą, tworząc trwałą, wodoodporną konstrukcję.

Aerator

Jeśli nie zainstalujemy w stawie aeratora o danej mocy, zwanego także kompresorem powietrza, to w ciągu kilku miesięcy woda w stawie ulegnie stagnacji, zmieni kolor na zielony i nikt poza larwami komarów i innymi owadami nie przeżyje w tym.

Utleniacz

Aby nasycić wodę w stawie tlenem, niezbędny jest utleniacz. Urządzenie to ma szczególne znaczenie w zimowy czas lata, kiedy otwarte stawy pokryją się lodem, a rakom może brakować tlenu. Utleniacz instalowany jest na dnie stawu późną jesienią i przy pomocy kasety z suchym nadtlenkiem wodoru stopniowo wzbogaca wodę pod lodem w tlen.

Filtr przepływu

Aby utrzymać wysoki żywotna aktywność raki musisz zainstalować system filtracji. Z biegiem czasu dno zbiornika, podobnie jak woda, zostaje zanieczyszczone resztkami jedzenia i odpadami skorupiaków oraz innych organizmów, które uwalniają do wody toksyczne substancje. A jeśli taki system nie zostanie zainstalowany wcześniej, wielkość produkcji gwałtownie spadnie.

Urządzenia pomiarowe

Ponieważ w hodowli raków decydującą rolę odgrywa jakość wody, a także jej temperatura, do kontroli jej parametrów konieczne jest zastosowanie następujących urządzeń:

Pulsoksymetr - mierzy stężenie tlenu rozpuszczonego w wodzie.
Miernik zasolenia - określa poziom soli w wodzie i podobnych substancjach, a także daje ocenę ogólnej twardości wody.
Konduktometr - mierzy przewodność elektryczną wody, na podstawie której sprawdzana jest skuteczność systemów czyszczących.

Tabela 1. Pełna lista wyposażenia hodowli raków o powierzchni 1100 m².

Zdjęcie	Nazwa sprzętu	Przeznaczenie sprzętu	Koszt w rub. za 1 sztukę lub 1m².	Wymagana ilość w szt. lub mkw. M.	Całkowity koszt w rub.
		Budowa ramy stawu
		Wzbogacanie wody w tlen
		Wzbogacanie wód subglacjalnych w tlen
		Oczyszczanie wody
		Pomiar tlenu w wodzie
		Oznaczanie twardości wody
		Określanie stopnia zanieczyszczenia wody
Razem: 2 miliony 913 tysięcy rubli.

Notatka. Tej kwoty 3 milionów rubli wymaganych na sprzęt nie należy traktować jako obowiązkowego elementu inwestycji początkowej. W końcu ogólna infrastruktura branży hodowli raków nie ma sztywnych relacji. Załóżmy, że możesz wyposażyć 2-3 oczka wodne, a następnie wykorzystując uzyskany zysk stopniowo rozwijać przedsiębiorstwo.

Hodowla i karmienie raków

— Jaki rodzaj raków nadaje się do sztucznej hodowli?

Raki długopalczaste najlepiej nadają się do hodowli w sztucznych stawach.

Ten typ skorupiaków jest wszechobecny w zbiornikach wodnych środkowej Rosji. Najmniej żąda warunków i czasu przetrzymywania dobra opieka szybko zyskuje na wadze handlowej. Odnotowano przypadki, gdy złowione rekordowe raki osiągnęły długość 35 cm i ważyły aż do 700 gramów!

Ale problem jest inny: gdzie mogę zdobyć wymaganą ilość raków długopalczastych? Kupowanie żywych raków od dostawców z Kazachstanu lub Ałtaju nie ma sensu, ponieważ importowane przez nich raki należą do różne rodzaje, a sam ich stan po przybyciu na miejsce transportu pozostawia wiele do życzenia. W Rosji nie ma wyspecjalizowanych hodowli krabów. Dlatego istnieje tylko jedno wyjście - samodzielne złapanie żywych i zdrowych osobników.

Ale ile raków należy złowić i o której porze roku najlepiej to zrobić, zależy bezpośrednio od gęstości dorosłych raków na 1 m² i cech ich rozmnażania.

Zagęszczenie obsady dorosłych samic i samców raków

Tabela 2. Chemiczne wskaźniki wody do hodowli dorosłych i młodych raków.

Jeśli początkowo nie można określić wskaźników wody, raki umieszcza się na dnie stawu w ilości 3 szt./1 m².

Rozmnażanie raków

W swoim naturalnym środowisku raki długopalczaste łączą się w pary w okresie październik-listopad przy temperaturze wody 4-6 stopni i dopiero późną wiosną, gdy woda nagrzeje się do 15°C, samice rozpoczynają tarło. Na tej podstawie wyciągamy prosty wniosek: raki do hodowli należy złowić w sierpniu-wrześniu, przed okresem godowym, i zgodnie ze schematem fermy hodowli raków ich liczba wyniesie 384 sztuki, gdzie 256 sztuk. będą samice i 128 sztuk. mężczyźni. To jest dla prawidłowe umiejscowienie Wszystkie złowione raki będą wymagały 2 zbiorników wewnętrznych.

Po złowieniu wymaganej liczby raków rozpoczyna się najważniejszy proces - reprodukcja. A tutaj, dzięki niezamarzającej wodzie stawu, krycie samic następuje nie późną jesienią, ale wczesną wiosną, czasem w lutym. W związku z tym proces ten wymaga monitorowania i kontroli.

- Jak to zrobić?

Pierwszą oznaką, że raki są gotowe do krycia lub już to rozpoczęły, jest temperatura wody - 4-6°C. Drugim sygnałem świadczącym o zapłodnieniu jaj jest obecność białej, stwardniałej masy spermatoforów w dolnej części głowotułów samicy. Gdy w czasie odłowów kontrolnych liczba takich samic wzrasta, są one odławiane i przenoszone do osobnego stawu inkubacyjnego, przy jednoczesnym monitorowaniu wszystkich faz tarła, dojrzewania jaj i etapów rozwoju narybku.

W bardziej skondensowanej formie cały proces reprodukcji wygląda następująco:

Okres godowy samic przypada na luty-marzec.
Tarło odbywa się w temperaturze wody 14-15 stopni Celsjusza.
Dojrzewanie jaj od tarła do etapu oka trwa 7-10 dni w optymalnej temperaturze 21-24 stopni.
Pierwszy etap narybku po wykluciu trwa 1-7 dni.
Drugi etap narybku po wykluciu wynosi 5-8, następnie następuje pierwsze linienie i skorupiaki rozpoczynają aktywne żerowanie.
Trzeci etap narybku po wykluciu trwa 14-20 dni. Młode osobniki są całkowicie podobne do dorosłych i mogą karmić się samodzielnie i obejść się bez opieki matki.

Rada. Aby szybko obniżyć lub podnieść temperaturę wody w zbiorniku wystarczy zwiększyć lub zmniejszyć jej objętość.

W rezultacie od okresu tarła do otrzymania zdolnych do życia młodych osobników mija około miesiąca. W tym czasie samica raka jest w stanie unieść w swoim podbrzuszu 40-50 narybku. Następnie samice są ponownie odławiane i przenoszone na stare miejsce. A skorupiaki w miarę wzrostu są stopniowo rozdzielane między wolne stawy zgodnie z normą sadzenia.

Pożywienie i żywienie raków

Tabela 3. Przepisy paszowe dla wszystkich kategoria wiekowa raki w % stosunku.

Notatka. Niektóre drogie składniki, na przykład ryby, lub można je całkowicie zastąpić odpadami rybnymi lub mięsnymi. Należy jednak podwoić odsetek odpadów mięsnych i rybnych w stosunku do ich suchych odpowiedników.

Karmienie raków odbywa się rano lub wieczorem o tej samej porze. Dzienna dawka paszy wynosi 0,2% całkowitej mokrej masy raków. W przypadku samic w okresie tarła wskaźnik ten wzrasta o 0,7%, a pod koniec miesiąca spada do 0,3%. Flora i fauna wodna, do której zaliczają się algi, plankton rzeczny i larwy owadów, odgrywają ważną rolę w diecie raków. Dlatego stawy należy wcześniej „zaludnić” i „zasadzić” podobnymi żywymi stworzeniami i roślinami.

Aby uzyskać więcej dokładne obliczenia Podamy normy podawania paszy praktyczny przykład.

Mamy więc staw kryty o powierzchni 32 m², w którym przebywa 192 roczniaki. (6szt/m²). Ich łączna waga wyniesie około 30 kg (150 g na osobę). Jeden procent z 30 kg będzie wynosił 0,3 kg, a 0,2% z 0,3 kg będzie stanowić tylko 60 g paszy. Jest to skromna dzienna norma dotycząca karmienia paszą. Jednocześnie partia żywych raków o wadze 30 kg, według najbardziej ostrożnych szacunków, będzie kosztować 8-9 tysięcy rubli. A za rok taka liczba raków zje nie więcej niż 25 kg paszy.

Jak szybko ustalić kanały sprzedaży żywych raków?

Kolejna zaleta intensywnej metody hodowli raków objawia się w procesie ich wdrażania. Właściciel takiego gospodarstwa nie musi się głowić, jak sprzedać ogromne, wielotonowe partie żywych raków, z czym nieustannie borykają się duże firmy rybackie.

Wystarczy znaleźć kilka restauracji, barów lub po prostu grupę osób chętnych do zakupu tak wartościowego produktu spożywczego z wyprzedzeniem. A później, w dowolnym momencie dogodny termin roku, czy to latem, czy zimą, złowić wymaganą partię raków, na przykład 100-150 kg, i zarejestrować się u weterynarza. certyfikat nr 2 i spokojnie rozdawajcie je punktom gastronomicznym, które raczej nie odmówią urozmaicenia swojego menu świeżo ugotowanymi rakami.

Studia wykonalności założenia działalności gospodarczej

Inwestycje kapitałowe *

Koszty budowy stawów: 300 000 RUB.
Sprzęt i komponenty do stawów: 2 913 000 tysięcy rubli.
Zakup ziemi: 60 000 rubli.
Zakup paszy: 100 000 rubli.
Pozostałe wydatki: 200 000 RUB.
Razem: 3 573 000 rubli.

*Nakłady inwestycyjne ww w tym przykładzie warunkowe i podane są w celu zrozumienia przez czytelnika przybliżonej kolejności inwestycji niezbędnych do otwarcia hodowli raków (notatka Moneymaker Factory).

Ile możesz zarobić?

Kalkulacja przychodów:

Produkcja raków rocznie: 12 tys. 500 sztuk.
Waga całkowita raki - 2500 kg.
średni koszt za 1 kg 500 rub.
Dochód za rok: 1 250 000 rubli.

Roczne wydatki:

Energia elektryczna: 9 tysięcy rubli.
Mieszanka paszowa: 12 tysięcy rubli.
Inne wydatki (transport, weterynaria): 100 tysięcy rubli.
Razem: 121 000 rubli.

Obliczanie zysku = 1 250 000 rubli. - 121 000 rubli. = 1 129 000 rubli. **

Zwrot inwestycji: 2,5 -3 lata

** Wielkość rentowności działalności wg opinia eksperta autora artykułu i ma charakter warunkowy, przedstawiony w celu zrozumienia przez czytelnika sposobu liczenia rentowności (notatka z Moneymaker Factory).