Właściwości czarnej rzodkwi. Przeciwwskazania do stosowania czarnej rzodkwi

Rzodkiewka należy do rodziny kapustowatych; roślina dwuletnia zyskała popularność w różne pola. Mówimy o gotowaniu, uzdrawianiu ludowym i kosmetologii. Czarna rzodkiewka znacznie bardziej przydatny niż jego odpowiedniki, wspomniano o nim już w czasach Herodota. Jaka jest wartość tego warzywa i czy ma jakieś przeciwwskazania? Rozwiążmy to razem.

Skład czarnej rzodkwi

Każdą jakość produktu należy rozpatrywać z punktu widzenia czego substancje chemiczne są uwzględnione. W warzywach korzeniowych ciemny kolor witaminy, olejki eteryczne i związki mineralne są skoncentrowane w optymalnych ilościach. Przyjrzyjmy się im w kolejności.

Przede wszystkim należy powiedzieć, że rzodkiewka zawiera wiele witamin z grupy B. Są wśród nich niacyna, Kwas pantotenowy, tiamina, pirydoksyna, kwas foliowy, ryboflawina. Warzywa nie są pozbawione kwas askorbinowy, witamina K, tokoferol, retinol.

Minerały obejmują magnez, potas, jod, siarkę, żelazo, sód, mangan, fosfor, wapń, cynk i inne. Warzywa korzeniowe są bogate w błonnik pokarmowy, korzystne enzymy, białko, olejki eteryczne, węglowodany (w postaci łatwo przyswajalnych sacharydów), glikozydy i związki lotne.

1. Jeśli masz problem w postaci zastoju żółci, zaleca się skorzystanie z soku z warzyw korzeniowych. Skład dobrze pomaga również przy gromadzeniu się soli w stawach. Przebieg leczenia należy rozpocząć od małych porcji. Weź 15 ml. skład dziennie.
2. Nie przejmuj się, jeśli na początku poczujesz bolesne doznania w okolicy wątroby. Aby złagodzić skutki, użyj ciepłej poduszki grzewczej. Gdy tylko dyskomfort minie, stopniowo zwiększaj ilość wypijanego soku.
3. W rezultacie norma dzienna sok z rzodkiewki powinien wynosić około 100 ml. Podczas płukania wątroby obowiązkowy trzeba się trzymać specjalna dieta. W razie potrzeby zasięgnij porady specjalisty.

Rzodkiew na trawienie

1. Aby znormalizować procesy metaboliczne w organizmie i zwiększyć apetyt, konieczne jest uwzględnienie codzienna dieta sałatka z rzodkiewką.
2. Dobrym pomysłem będzie także dodanie do dania buraków czerwonych i marchewki. Ubierz sałatkę olej roślinny.

Rzodkiew dla dzieci

1. Wzmocnić odporność dzieci i pozbyć się kaszlu, zaleca się podawać dziecku sok z rzodkiewki wraz z miodem. To lekarstwo całkowicie rozluźni oskrzela i usunie cały śluz z narządów oddechowych.
2. Daj dziecku 15 gramów. kompozycja trzy razy dziennie przez tydzień. Nie zapominaj, że rzodkiewka jest przeciwwskazana dla dzieci poniżej 1 roku życia. W innych przypadkach należy zachować ostrożność.

Korzyści z soku z rzodkiewki

1. Aby je uzyskać, nie musisz jeść całego warzywa korzeniowego niezbędną korzyść. Wystarczy zmielić rzodkiewkę ze skórką i uzyskać sok. Ta kompozycja ma te same cenne i lecznicze właściwości.
2. Proszę wziąć pod uwagę czysta forma Sok jest dość gorzki, dlatego zwykli ludzie mieszają go z sokiem z marchwi lub buraków. Kompozycja ta ma szerokie zastosowanie.
3. Produkt często stosowany w postaci balsamów przy leczeniu egzemy, ropne rany, wrzody i czyraki. Kompozycję można również wkraplać do nosa w celu leczenia. przeziębienia.
4. Zestaw świeżych soków jest aktywnie stosowany w medycynie ludowej do leczenia wątroby i kamica moczowa. Aby poradzić sobie z patologią, musisz wypić 100 ml. rozcieńczony sok dziennie.

1. W żywieniu rzodkiewka cieszy się wystarczającym sukcesem i popularnością. Warzywa korzeniowe zawierają minimalną ilość kalorii. W 100 gr. surowce zawierają tylko 37 kcal. Systematyczne spożywanie rzodkiewki pozwala szybko nasycić organizm i zaspokoić uczucie głodu.
2. Warzywa korzeniowe zawierają duża liczba niegrzeczny błonnik pokarmowy. Dlatego uczucie sytości pojawia się nawet po spożyciu lekkiej sałatki. Zaletą tego warzywa jest również to, że rzodkiewka doskonale oczyszcza organizm z toksyn i osadów. Obrzęk kończyn znika, równowaga wodno-solna normalizuje się.

Rzodkiew na włosy

1. Warzywo korzeniowe sprawdziło się jako środek zapobiegający łysieniu i wzmacniający strukturę włosów.
2. Systematyczne spożywanie produktu pomoże zapobiec częstym problemom z włosami.
3. Aby wzmocnić strukturę pasm, wystarczy je pocierać Świeży sok w skórę głowy. Rozgrzej się i odczekaj 2 godziny. Umyj włosy.
4. Aby przyspieszyć porost włosów, należy wymieszać w filiżance równe ilości miodu i soku z rzodkiewki. Wmieszać mała ilość czerwona papryka. Wcieraj mieszaninę w głowę i ogrzewaj przez pół godziny. Umyj włosy zwykłym szamponem.
5. Wyeliminować zwiększona zawartość tłuszczu skóry głowy, musisz połączyć 40 g. liście pokrzywy, 50 gr. Dziurawiec i 60 ml. sok z rzodkiewki. Rozprowadź produkt i odczekaj 1 godzinę. Spłucz to.

Przeciwwskazania do czarnej rzodkwi

1. Roślina okopowa odmiany czarnej ma wiele pozytywne właściwości, natomiast wykorzystanie warzyw wg przepisy ludowe należy wykonywać ze szczególną ostrożnością. Stopniowo włączaj rzodkiewki do swojej diety. Nie należy spożywać warzyw korzeniowych w czystej postaci, może to niekorzystnie wpływać na przewód pokarmowy.
2. Zabrania się włączania do menu rzodkiewki, jeśli jest dostępna indywidualna nietolerancja i reakcja alergiczna. Przeciwwskazania obejmują również niedawny zawał serca lub udar.
3. Rzodkiewka jest przeciwwskazana w przypadku wrzodów żołądka, ciąży, okres laktacji, patologie wątroby, miażdżyca, zapalenie mięśnia sercowego i niewydolność nerek.

Czarna rzodkiewka dzięki temu zajmuje wiodącą pozycję wśród swoich „braci”. przydatne cechy i zastosowanie w celów leczniczych. Za pomocą warzyw korzeniowych można przezwyciężyć dolegliwości o różnym stopniu złożoności, czy to miażdżycę, czy cukrzycę. Ale nie spożywaj produktu bezmyślnie; upewnij się, że nie ma przeciwwskazań.

Wideo: czarna rzodkiewka na kaszel

Już nie jedno pokolenie naszych przodków leczyło przeziębienie i zwiększało odporność za pomocą prostego warzywa ogrodowego – rzodkiewki. Obecnie istnieje kilka odmian rzodkiewki. Za pomocą tego artykułu postaramy się poznać korzyści i szkody związane z białą, czarną i zieloną rzodkiewką.

W zależności od mentalności kraju, priorytet rzodkiewki miał u naszych przodków różny status. W starożytnym Egipcie karmiono nim niewolników, aby zachować siłę fizyczną.

W Grecji rzodkiewka była uosobieniem boskiego warzywa godnego Apolla i przynoszona w darze na jego ołtarz. Słowianie od dawna przygotowywali dla nich przysmaki świąteczny stółżaden zwykły posiłek nie byłby kompletny bez rzodkiewek.

Co jest specjalnego w tak prostym i znanym produkcie?
Istnieje kilka rodzajów rzodkiewki. Przyjrzyjmy się niektórym z nich.

Korzyści i szkody białej rzodkwi

Biała rzodkiewka

Jasny przedstawiciel biała rzodkiewka- daikon. Zawierają soczyste, dietetyczne owoce rzodkiewki wielka ilość witamina C. Jedząc daikon przez cały dzień, możesz uzupełnić dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminy, jedząc zaledwie stugramowy kawałek tego warzywa korzeniowego.

Biała rzodkiew leczy wątrobę i nerki. Piasek i kamienie usuwa się za pomocą receptur przygotowanych z daikonem. W ten sposób narządy te zostają oczyszczone.

Białe warzywo korzeniowe zawiera wysoką zawartość fitoncydów, które wzmacniają układ odpornościowy i zmniejszają ryzyko różnych infekcji. Ropne rany i stany zapalne leczy się za pomocą surowego warzywa.

Lista zastosowań daikonu w medycynie ludowej jest szeroka; służy on do leczenia

• wątroba i żołądek
• pęcherzyk żółciowy
• podniesiona temperatura
• leukoderma
• nerka
• choroby układu oddechowego
• ukąszenia różnych owadów
• problemy moczowo-płciowe
• utrata wagi

Biała rzodkiew ma drobne przeciwwskazania, zawarte w nim olejki eteryczne i enzymy mogą powodować alergie. Jeśli zjesz dużo daikonu, mogą pojawić się problemy z jelitami, mogą pojawić się wzdęcia i bóle brzucha.

Jeśli masz problemy jelitowe, lepiej przed użyciem skonsultować się z lekarzem.

Produkt stosowany w profilaktyce przeziębień.

Warzywo korzeniowe pomaga organizmowi przystosować się po poważnych chorobach.

Korzyści i szkody czarnej rzodkwi

Czarna rzodkiewka

Nie do końca przyjemny w smaku, ale najbardziej przydatny ze wszystkich typów - czarna rzodkiewka.
Niedostępne z wyjątkiem naturalne leki Nasze babcie stosowały inne metody leczenia, zarówno do stosowania zewnętrznego w postaci okładów i nacierania, jak i do eliminowania problemów narządów wewnętrznych.

Dzięki zaletom rzodkiewki, dzięki zawartemu w niej lizozymie, skutecznie zwalcza bakterie podczas przeziębienia.

Właściwości tego warzywa wykorzystuje się w leczeniu

w postaci kompresów

• do usuwania siniaków
• leczenie reumatyzmu
• leczenie siniaków
  w postaci soku
• przeziębienia w celu poprawy odporności
• Od kaszlu
• jako płukanka – łagodząca ból zęba
• Dla wewnętrzny użytek- w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego
• z bolesnym, częstym lub opóźnionym oddawaniem moczu
• Na problemy ginekologiczne, skąpe lub zbyt obfita miesiączka, częste opóźnienia

Stosowanie rzodkiewki nie zaszkodzi zdrowej osobie. Stosowanie jest przeciwwskazane, gdy sercowo-naczyniowe choroby, poważne uszkodzenia wątroba i nerki.

Umiarkowane wykorzystanie rzodkiewki na choroby przewód pokarmowy: zapalenie żołądka, zapalenie jelit, wrzód.

W przypadku braku tych chorób, jeśli odczuwasz dyskomfort w żołądku, nawet zdrowa osoba powinna odmówić tak smacznego i zdrowego warzywa.

Korzyści i szkody zielonej rzodkiewki

Zielona rzodkiewka

Ta odmiana ma kilka nazw: zielona, ​​chińska, „lobo”, rzodkiewka margelana. Skład tego warzywa korzeniowego jest podobny do czarnej rzodkwi. Ale smak jest łagodniejszy.

Korzystne właściwości zielonych warzyw:

• pomagają poprawić apetyt poprzez aktywację przewodu żołądkowo-jelitowego
• ma działanie lecznicze w przypadku wad wzroku - witamina A
• zwiększyć odporność i zmniejszyć wysokie ciśnienie krwi Potas, sód, fosfor, sód i żelazo zawarte w rzodkiewce
• Witaminy B i PP pomagają w chorobach układu nerwowego. Które również stymulują metabolizm białek
• pomaga przy anemii, wysoka zawartość żelaza
• poprawia stan zębów i masa kostna potas zawarty w lobo
• Aby zapobiec zaparciom, ten przydatny produkt jest bardzo przydatny
• Poziom cukru we krwi jest ustabilizowany dzięki składnikom odżywczym chińskiego warzywa
• skuteczny w leczeniu krztuśca
• ma środek żółciopędny, skuteczny przy problemach z pęcherzykiem żółciowym i wątrobą
• Regularne stosowanie lobo obniża poziom cholesterolu
• sprzyja zawieraniu wniosków szkodliwe substancje z ciała
• usuwa dyskomfort na dysbakteriozę
• Sok z rzodkiewki leczy łysienie i wypadanie włosów
• okłady stosuje się w leczeniu dny moczanowej, zapalenia korzonków nerwowych, chorób stawów

Ogólne przeciwwskazania do zielonych warzyw korzeniowych są takie same jak do warzyw czarnych i białych.
Ale ze względu na to, że ma niższą zawartość fitoncydów niż czarny, to warzywo lecznicze można stosować w przypadku niektórych chorób żołądkowo-jelitowych.

Która rzodkiewka jest zdrowsza?

Czarna rzodkiewka bardzo energiczny i gorzki, ale jest najbardziej użyteczny. Przyczynia się do tego jego skład szybki powrót do zdrowia, ale jest odpowiedni tylko dla tych, którzy nie mają problemów żołądkowych.
Biała rzodkiewka bardziej nadaje się do sałatek. Mimo to skutecznie zwalcza przeziębienia. Dobrze niszczy infekcje i poprawia odporność dzięki dużej zawartości fitoncydów.
Zielona rzodkiewka dla miłośników pikantnego jedzenia. Jest odpowiedni dla prawie wszystkich osób, z wyjątkiem osób otyłych. Korzyści i szkody są w nim bardzo harmonijnie umiejscowione. Praktycznie nie ma w nim goryczy, a zatem nie ma fitoncydów, ale rekompensują to inne przydatne substancje. Pomaga produkować sok żołądkowy co zwiększa apetyt.

Korzyści z rzodkiewki dla kobiet

Rozważając pozytywny efekt rzodkiewka w rozwiązywaniu problemów z układem moczowo-płciowym, jej właściwości mają niezwykły efekt w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego. To warzywo korzeniowe dobrze radzi sobie z problemami ginekologicznymi, licznymi lub skąpe wydzielanie podczas menstruacji, z opóźnieniami cyklu.

Szerokie zastosowanie rzodkiewki znalazło także zastosowanie w kosmetologii dla kobiet.

Ekstrakt wybielający

• Pół szklanki posiekanej w blenderze rzodkiewki zalać szklanką octu jabłkowego.
• Odkładając to w ciemność ciepłe miejsce przez co najmniej dwa tygodnie, od czasu do czasu potrząsając
• Wyciśnij gotowe warzywa korzeniowe
• Odcedź powstały eliksir
• Rozcieńczyć litrem przefiltrowanej wody
• Oczyść twarz rano i wieczorem
  Kompres na starzejącą się skórę twarzy
• Do małej startej rzodkiewki dodaj ćwierć szklanki kwaśnej śmietany i taką samą ilość miodu.
• Zamieszać
• Nałożyć grubą warstwę na odsłonięte partie twarzy, szyi i dekoltu.
• Po wyschnięciu maski zmyć ciepła woda
  Maska na oczy
• Połóż cienko pokrojoną rzodkiewkę pod oczami na 15 minut.
• Zmyć ciepłą wodą

Peeling oczyszczający

• Wymieszaj równe części startej rzodkiewki, grejpfruta i soli morskiej.
• Raz lub dwa razy w tygodniu oczyszczaj skórę twarzy i ciała

Wzmacniająca maska ​​przeciw wypadaniu włosów

• 75 gramów posiekanych korzeń łopianu zalać 10 gramami wrzącej wody
• Zostaw do schlodzenia
• Sok cebule, bierzemy równo rzodkiewki
• Dodaj taką samą ilość koniaku
• Odcedzony łopian połączyć z przygotowaną mieszanką
• Wcieraj w korzenie linii włosów
• Zawiń w gruby ręcznik
• Dla najlepszego efektu pozostaw na noc
• Stosowany przy łysieniu u mężczyzn, wypadaniu włosów u kobiet

Korzyści z rzodkiewki dla mężczyzn

Rzodkiewka ma pozytywny wpływ na leczenie układ moczowo-płciowy Kobiet i mężczyzn. Dlatego to warzywo korzeniowe pomaga mężczyznom z problemami prostaty.

Jak gotować rzodkiewkę z miodem na kaszel?

Rzodkiewka z miodem na kaszel

Aby skutecznie leczyć kaszel, przygotuj sok z rzodkiewki zmieszany z miodem.

1 sposób

• Odetnij wierzchołek rośliny okopowej
• Wytnij środek, zostawiając boki
• Wypełnij powstałą pustkę miodem
• Zamknąć wyciętą „pokrywą”
• Stoimy 24 godziny
• Wyróżniać się sok leczniczy pić małą łyżeczkę na noc, w przypadku silnego kaszlu zwiększyć spożycie do trzech razy dziennie

Metoda 2

• Obierz rzodkiewkę
• Do powstałej masy dodaj pół szklanki miodu.
• Odstawić na co najmniej dwie godziny w ciepłe miejsce
• Napar odciśnij i wypij w proporcji jak w powyższym przepisie

Równolegle z pobraniem soku można nałożyć na klatkę piersiową kompres z czarnej startej rzodkiewki, owiniętej w grubą szmatkę i nałożony na klatkę piersiową na 15 minut

Małe dzieci są podatne na różne choroba zakaźna. Rzodkiewkę podaje się dzieciom w celu zwiększenia odporności i zwalczania kaszlu. To bardzo skuteczny i bezpieczny środek.

Jeśli dziecko nie cierpi na żadne inne choroby poza przeziębieniem, można bez obaw stosować rzodkiewkę.

Czy rzodkiewki mogą jeść kobiety w ciąży?

Żaden rodzaj rzodkiewki wymieniony powyżej nie jest zalecany dla kobiet w ciąży. Świetna treść olejki eteryczne zawarte w tym warzywie korzeniowym mają tendencję do gromadzenia się w organizmie.

Rezultatem tego procesu może być groźba poronienia, biorąc pod uwagę ton macicy. Dlatego lepiej jest, aby kobiety w ciąży przyjmowały inne środki ludowe na kaszel.

Tatiana: Ja wiem świetny sposób obniżyć poziom cukru we krwi: zmieszaj około trzech kilogramów zielonej rzodkiewki z pół litra alkoholu lub wódki. Przechowywać przez czterdzieści dni w ciemnym, chłodnym miejscu. Najlepiej w szklanych pojemnikach. Pijemy długi czas przynajmniej miesiąc. Przerwa 10 dni. Codziennie przed posiłkami pełna stołówka
Przystań: Wypróbowałem to na sobie, kiedy nie miałem już sił fizycznych ani moralnych na nic. Energiczny, ale skuteczny: Co godzinę pij trzy lub cztery łyżki świeżego soku z rzodkiewki i popij wodą.

Korzyści i szkody rzodkiewki

Podczas leczenia jakiejkolwiek choroby należy pamiętać o istniejących przeciwwskazaniach. Lepiej zagrać bezpiecznie i się poddać produkty lecznicze ten cudowny balsam nie może wyrządzić szkody.

Wideo: Środki ludowe na kaszel: zalety rzodkiewki

Rzodkiew to wyjątkowe warzywo korzeniowe, które w dawnych czasach zyskało sławę jako wybawiciel głodu, a obecnie jest niesłusznie zapomniane i rzadko spożywane. Rzeczywiście, rzodkiewka była uważana za podstawowy produkt spożywczy w Starożytny Egipt, gdzie pozyskiwano z niego olej roślinny, a na Rusi z tego warzywa korzeniowego przyrządzano gulasz wielkopostny, co uratowało miliony chłopów przed śmiercią głodową. Dziś większość mieszkańców megamiast nie zna nawet smaku rzodkiewki, a nawet jeśli zna, to ich wiedza jest ograniczona słynny przepis na kaszel, w przypadku którego zaleca się mieszanie soku z czarnej rzodkwi z miodem.

Ale wartość tego warzywa jest znacznie większa i wszyscy, którzy chcą się zdrowo odżywiać i naprawdę powinni o tym wiedzieć. zdrowe jedzenie. W tym artykule zapraszamy do bliższego przyjrzenia się temu cennemu warzywu oraz poznania korzyści i szkód, jakie rzodkiewka może przynieść dla naszego zdrowia.

Skład chemiczny rzodkiewki

Nie bez powodu rzodkiewka jest podstawowym pożywieniem w wielu krajach. Chodzi o jej wzloty właściwości odżywcze i cenną kompozycję witaminowo-mineralną, która wzmacnia mechanizmy obronne organizmu. W szczególności warzywo to jest cennym źródłem następujących korzystnych substancji:

• witamina A – niezbędna do wzrostu i wzmocnienia kości, a także utrzymania ostrości wzroku;
• Witamina C – wzmacnia siły obronne i walczy wolne rodniki w organizmie;
• witamina PP – wspomaga wzrost tkanek i całkowity rozkład tłuszczów;
• Witaminy z grupy B – uczestniczą we wszystkich procesach metabolicznych organizmu i wspierają zdrowie układu nerwowego;
• kwas pantotenowy – kształtuje odporność i bierze udział w jej powstawaniu połączenia nerwowe, w syntezie hormonu kortyzolu i tworzeniu komórek krwi;
• błonnik pokarmowy – poprawia pracę jelit, normalizuje trawienie i usuwa toksyczne substancje z organizmu;
• lizozym – ma właściwości antyseptyczne, zapobieganie infekcja zakaźna ciało.

Porozmawiajmy osobno o fitoncydach obecnych w rzodkiewkach. Tak cenne związki doskonale oczyszczają organizm z drobnoustrojów, znacznie zmniejszając ryzyko przeziębień, a także zwalczają wolne rodniki, zapobiegając mutacji zdrowych komórek. Rzodkiewka zawiera glukozynolany, substancje hamujące aktywność komórek nowotworowych.

Ponadto rzodkiewka jest bogata w potas i wapń, magnez i fosfor, jod, żelazo, siarkę, garbniki, aminokwasy, olejki eteryczne i inne korzystne związki.

Zawartość kalorii w rzodkiewce

Z tak bogatym skład chemiczny Rzodkiew to warzywo niskokaloryczne, zawierające jedynie 36 kalorii. Co więcej, indeks glikemiczny (GI) tego warzywa korzeniowego wynosi 15, co oznacza więcej odpowiedni produkt walczyć nadwaga Trudno to sobie wyobrazić.

Rodzaje rzodkiewki

Warto powiedzieć, że rzodkiewka może być inna, różniąca się składem, walory smakowe i korzyści zdrowotne. Oto kilka rodzajów tego warzywa korzeniowego:

Czarna rzodkiewka

To jest najbardziej zdrowa rzodkiewka dla dobrego zdrowia. Smakuje zbyt ostro, gorzko i ostro, ale w rękach doświadczonego kucharza potrafi ujawnić całą swą pełnię smaku. W naszym kraju czarna rzodkiew jest stosowana głównie w medycynie alternatywnej w leczeniu i profilaktyce różne choroby. Chociaż nadaje się również do przygotowanych z niego sałatek, przepisy na które podamy poniżej w odpowiednim dziale.

Biała rzodkiewka

Ta sałatkowa odmiana warzyw, używana w kuchni, jest wspaniałą przekąską. Jest dość pikantny, co tylko dodaje pikanterii przekąskom wykonanym z takiego produktu. Według specjalistów kulinarnych szczególnie dobre są sałatki z rzodkiewki doprawione olejem roślinnym, kwaśną śmietaną lub majonezem. Nawiasem mówiąc, warzywo to jest również niezwykle korzystne dla zdrowia, w szczególności chroni organizm przed przeziębieniami, a wszystko dzięki obecności fitoncydów.

Zielona rzodkiewka

Dla tych, którym się to nie podoba ostre jedzenie, warto zwrócić uwagę na zieloną rzodkiewkę. Owoc ten ma neutralny smak i praktycznie nie zawiera goryczy, dzięki czemu nadaje się nawet dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego. To prawda, biorąc pod uwagę niska zawartość fitoncydy, to właściwości lecznicze dużo niżej. Ponadto gatunek ten łatwo się psuje, dlatego lepiej jest spożywać takie rzodkiewki w ciągu 2-3 miesięcy po zbiorze.

Daikon

Jest to duże, podłużne warzywo korzeniowe, uważane za najsłodsze wśród swoich „braci” i dlatego jest stosowane w szerokiej gamie przepisów kulinarnych. To prawda, że ​​\u200b\u200bma znaczną wadę - ta odmiana rzodkiewki jest przechowywana nie dłużej niż dwa tygodnie. Jeśli mówimy o korzyściach zdrowotnych, daikon doskonale usuwa płyny z organizmu, a także oczyszcza krew z produktów przemiany materii.

Korzyści zdrowotne rzodkiewki

1. Uspokaja system nerwowy
Rzodkiewka jest bogata w witaminy z grupy B, dzięki czemu produkt ten można nazwać prawdziwym „antystresem” dla naszego organizmu. Dania z rzodkiewką pomagają radzić sobie z podekscytowaniem i niepokojem, redukują pobudliwość nerwowa. To warzywo korzeniowe jest szczególnie przydatne dla osób mających problemy ze snem.

2. Wzmacnia układ odpornościowy
Bogactwo witamin, minerałów, aminokwasów i fitoncydów sprawia, że ​​rzodkiewka jest jedną z najbardziej cenionych zdrowe produkty wzmocnić siły ochronne ciało. Najcenniejsza pod tym względem jest czarna rzodkiewka, która doskonale przechowuje się przez całą zimę i jest prawdziwym darem niebios, jeśli chodzi o zapobieganie niedoborom witamin i epidemiom grypy sezonowej. Ponadto przy istniejącym przeziębieniu, w szczególności z zapaleniem oskrzeli i utrzymujący się kaszel, czarna rzodkiewka jest po prostu niezastąpiona.

3. Poprawia pracę przewodu żołądkowo-jelitowego
Największą wartością jest tutaj wysoka zawartość błonnika w rzodkiewce, dzięki której znikają problemy ze stolcem, poprawia się trawienie, eliminowane są objawy dyspeptyczne i poprawia się motoryka jelit. Należy jednak zaznaczyć, że ostre odmiany rzodkiewki (czarna i biała) nie nadają się do diety osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego (nieżyt żołądka z zwiększona kwasowość, wrzody żołądka i dwunastnica, zapalenie trzustki). Rzodkiewka alkalizuje organizm, działa regulująco Równowaga kwasowej zasady zwłaszcza dla osób spożywających dużo mięsa i nabiału.

4. Oczyszcza organizm
Wysoka zawartość błonnik zawarty w tym warzywie korzeniowym pomaga oczyścić organizm substancje toksyczne i produkty przemiany materii, co czyni to warzywo prawdziwie detoksykującym produktem, który zapewnia korzystny wpływ dosłownie do wszystkich narządów i układów organizmu. Ponadto związki fenolowe zawarte w rzodkiewce mają właściwości przeciwdrobnoustrojowe, przeciwgrzybicze i przeciwzapalne, zwalczając czynniki zakaźne, takie jak gronkowce, paciorkowce, pałeczki błonicy, prątki i mikroflorę grzybową.

5. Wzmacnia układu sercowo-naczyniowego
Na tle nadużywania tłuszczów zwierzęcych znacznie wzrasta poziom lipidów w ludzkiej krwi, które osadzają się na ścianach naczyń krwionośnych w postaci płytki cholesterolowe. W ten sposób się rozwija najniebezpieczniejsza choroba– miażdżyca, która skraca oczekiwaną długość życia o 10–12 lat. Jeśli jednak zmniejszysz spożycie czerwonego mięsa i częściej dodasz do swojej diety rzodkiewki, ten problem Cię ominie.

6. Poprawia kondycję skóry
Zauważono, że jeśli regularnie jesz rzodkiewkę, Twoja skóra staje się zdrowsza i czystsza. Szybko znikają pryszcze i zaskórniki, także te, które pojawiają się u nastolatków okres przejściowy. Ponadto pod wpływem tego warzywa korzeniowego przywracana jest praca gruczoły łojowe, dzięki czemu pory skóry zwężają się, znikają zaskórniki, a dodatkowo eliminowana jest nadmierna potliwość.

7. Pomaga schudnąć
Biorąc pod uwagę bogaty skład witaminowo-mineralny, prawdziwy magazyn błonnika i minimalną ilość tłuszczu, możemy stwierdzić, że rzodkiewka jest dosłownie stworzona dla osób, które marzą o utracie wagi i pięknej, szczupła sylwetka. Indeks glikemiczny pozwala również na włączenie tego produktu do diety osób otyłych i chorych cukrzyca. Zaletą rzodkiewki jest to, że normalizuje metabolizm, co jest niezwykle ważne w walce z nadwagą.

8. Wspomaga zdrowie wątroby
Rzodkiew będzie korzystna na zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa. Sok z rzodkiewki jest środkiem żółciopędnym, który pomaga oczyścić przewody wątrobowe i pęcherzyk żółciowy. Stosowany jest także w profilaktyce chorób tych narządów.

Korzyści z rzodkiewki dla kobiet i mężczyzn

Jeśli mówimy bezpośrednio o mężczyznach i kobietach, to przedstawiciele mocna połowa ludzkości rzodkiewka to doskonały sposób na kaca. Aby to zrobić, musisz jeść rano Sałatka warzywna z rzodkiewką. A sok z tego warzywa korzeniowego doskonale leczy rany i skaleczenia, wystarczy nałożyć na powierzchnię rany gazę nasączoną sokiem.

Jeśli mówimy o kobietach, sok z czarnej rzodkwi pomaga ustalić cykl miesiączkowy, dobrze radzi sobie z zaparciami i utrzymuje urodę zewnętrzną płci pięknej. W szczególności to warzywo korzeniowe wygładza skórę, zapobiega pojawianiu się wczesnych zmarszczek, sprawia, że ​​włosy stają się mocne, a paznokcie lśniące.

Rzodkiew dla kobiet w ciąży i matek karmiących

Wiele osób zastanawia się, czy można spożywać to wspaniałe warzywo w czasie ciąży i karmienia piersią? Odpowiadając na to pytanie, powiedzmy, że jedzenie rzodkiewki pomaga kontrolować własną wagę w czasie ciąży. Co więcej, biorąc pod uwagę, że takie warzywo łagodzi obrzęki, jest szczególnie przydatne w trzecim trymestrze ciąży. Wręcz przeciwnie, jeśli przyszła matka przyjmuje rzodkiewkę jako lek na kaszel, może to wywołać niepożądany wzrost napięcia macicy, grożąc kobiecie poronieniem. Dlatego należy zachować ostrożność przy stosowaniu rzodkiewki.

Jednak to warzywo pomaga zwiększyć laktację u matek karmiących. W tym celu 2 razy dziennie na 10 minut przed karmieniem wypij następujący napój: 1/4 szklanki soku z rzodkiewki rozpuść w ¾ wody i dodaj 1 łyżeczkę. Miód

Przeciwwskazania – szkoda rzodkiewki

Jak wspomniano powyżej, rzodkiewka jest specyficznym warzywem korzeniowym, które nie każdemu przynosi korzyść. W szczególności, ze względu na występującą w nim goryczkę, która może podrażniać błonę śluzową żołądka, warzywa tego nie powinny spożywać osoby cierpiące na wrzód trawiennyżołądka, wrzód dwunastnicy, zapalenie błony śluzowej żołądka i inne choroby żołądka i jelit.

Wśród innych warunków, w których nie należy jeść rzodkiewki, wyróżniamy:

• ciężkie choroby trzustki, wątroby i nerek;
• zapalenie jelit;
• dna;
• niektóre choroby serca (choroba wieńcowa i przebyty zawał serca);
• indywidualna nietolerancja.

Jak wspomniano powyżej, rzodkiewka

Używaj w gotowaniu

Od niepamiętnych czasów w rosyjskim piecu pieczono rzodkiewki lub przygotowywano z niej wielkopostny gulasz zwany turi. Dziś z tego warzywa korzeniowego, doprawionego olejem roślinnym, często przygotowuje się zwykłą sałatkę warzywną. Oto kilka przykładów tych wspaniałych potraw:

Sałatka witaminowa z zieloną rzodkiewką

Składniki:

• 1 średni zielona rzodkiewka;
• 1 duża marchewka;
• 100 g twardego sera;
• pęczek zielonej cebuli;
• 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
• sól dla smaku.

Obierz, opłucz i posiekaj rzodkiewki i marchewkę. Po wymieszaniu obu składników posyp je wiórkami twardego sera i drobno posiekaną cebulą. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, wlej olej roślinny, sól i ponownie wymieszaj. Sałatka witaminowa jest gotowa!

Sałatka witaminowa z czarną rzodkiewką

• 1 czarna rzodkiewka;
• 1 jabłko;
• 1 marchewka;
• 1/2 buraków;
• 1/4 korzenia selera;
• śmietana lub olej roślinny do sosu.

Wszystkie warzywa umyć, obrać, zetrzeć na grubej tarce, wymieszać i doprawić kwaśną śmietaną. Jeśli zastąpisz śmietanę olejem roślinnym, musisz dodać do sałatki trochę soku z cytryny. Nie ma potrzeby dodawania soli - jasny smak warzyw zastąpi przyprawy. Sałatka ta nie tylko uzupełni witaminy, ale wzmocni układ odpornościowy i zmniejszy obrzęk.

Czarna rzodkiew z oliwą i sokiem z cytryny (ocet)

Obecnie takie danie jest podawane rzadko. Może być zarówno doskonałą przystawką pobudzającą apetyt, jak i doskonałym dodatkiem do mięs, Dania z ryb, gotowane lub smażone ziemniaki. Co więcej, jego przygotowanie wymaga minimalnego nakładu pracy. Weź 1-2 czarne rzodkiewki, umyj i obierz. Następnie rzodkiewkę należy pokroić w bardzo cienkie plasterki, można to zrobić za pomocą robota kuchennego lub bardzo ostry nóż. Następnie rzodkiewkę soli się, przykrywa pokrywką w głębokiej misce i kilkakrotnie wstrząsa. Pozostawić pod przykryciem na 30-40 minut, aby wypuściło sok. Sok odcedzamy, rzodkiew doprawiamy sokiem z cytryny lub octem stołowym, nierafinowanym olej słonecznikowy. Danie jest gotowe!

Sałatka Rzodkiewkowa Z Jajkami

Składniki:

• 2 rzodkiewki (zielona lub czarna);
• 4 jaja kurze;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• sól dla smaku.

Za pomocą tarki posiekaj oba warzywa korzeniowe i włóż je do głębokiej miski. Dodaj tam drobno posiekane jajka na twardo. Pozostaje tylko doprawić sałatkę kwaśną śmietaną, posolić i wymieszać łyżką. Danie można podać do stołu. W razie potrzeby do sałatki można dodać trochę zielonej cebuli i koperku.

Przepisy tradycyjnej medycyny z rzodkiewką

Wspominaliśmy już, że do celów leczniczych wykorzystuje się wyłącznie czarną rzodkiew, korzystne cechy które są najbardziej wyraźne, w przeciwieństwie do innych rodzajów tego warzywa. Dalej przedstawiamy najlepsze przepisy Medycyna alternatywna z rzodkiewką.

1. Leczenie kaszlu

Weź czarną rzodkiewkę, odetnij górę warzywa korzeniowego, a następnie łyżką deserową zeskrob miąższ, aż do środka warzywa. Do utworzonego otworu wlać płynny miód i przykryć rzodkiewkę odciętym wierzchołkiem. Pozostaw produkt na 4-5 godzin. W tym czasie warzywo zacznie się wydzielać leczniczy sok, który zostanie zmieszany z miodem. Weź to lekarstwo, kiedy silny kaszel 1 łyżka każdy 4–6 r/dzień.

2. Leczenie kamicy żółciowej

Możesz zwiększyć produkcję żółci i zapobiec tworzeniu się kamieni w pęcherzyku żółciowym, stosując następujący przepis. Połącz 100 ml soku z rzodkiewki i 50 ml naparu z nieśmiertelnika. Gotowe lekarstwo brać 4 razy dziennie, 2 łyżki. godzinę przed posiłkiem. Czas trwania leczenia wynosi 3 tygodnie, a w razie potrzeby po miesiącu lekarz może przepisać lek powtórzyć kurs terapia.

3. Leczenie zapalenia pęcherza moczowego

Aby to leczyć nieprzyjemna choroba Zmieszać sok z rzodkiewki z taką samą ilością miodu i spożyć mikstura lecznicza 1 łyżka każdy pół godziny po posiłku, 3 razy dziennie. Kuracja ta trwa 2 tygodnie.

4. Leczenie objawów odstawienia

Dobroczynne właściwości rzodkiewki pojawiają się także w walce z kacem. W tym celu będziesz potrzebować następny środek: zmieszaj 100 ml soku z rzodkiewki z 50 ml soku z selera i taką samą ilość sok z ogórka, dodaj 1 łyżeczkę. sok z pietruszki i 100 ml wody. Gotową mieszankę wypij w ciągu godziny, popijając ją małymi łykami. Swoją drogą zamiast soku z selera się sprawdzi sok z kapusty lub ogórek kiszony.

5. Leczenie artrozy

Czarną rzodkiewkę zetrzyj na tarce. 200 g tej masy umieścić w szklanym naczyniu i dodać 300 ml alkoholu. Szklany pojemnik zakręcić i odstawić na 4 dni w ciemne miejsce, od czasu do czasu potrząsając nim. Gotowa nalewka smaruj bolące stawy 2 razy dziennie, owijając je ciepłym ubraniem. Czas trwania terapii wynosi 14 dni.

Istnieje prostszy sposób na poradzenie sobie z bolesnymi stawami. Aby to zrobić, połóż startą rzodkiewkę na gazie i nałóż zapalenie stawu Na jedną godzinę. Leczyć w ten sposób artrozę przez 21 dni, wykonując zabiegi 2 razy dziennie.

6. Profilaktyka chorób przewodu pokarmowego

Dla osób cierpiących na patologie żołądkowo-jelitowe rzodkiewka jest szkodliwa i oczywiście przeciwwskazana, ale zdrowi ludzie którzy chcą uniknąć zapalenia żołądka i wrzodów, rzodkiewka jest przydatna i może zapewnić prawdziwa pomoc. Aby to zrobić, należy codziennie spożywać 150 g startych warzyw, po zmieszaniu ich z łyżeczką soku czosnkowego. Czas trwania profilaktyki wynosi 2-3 dni.

Tam jest inny recepta profilaktyczna, zapobiegając rozwojowi zapalenia jelita grubego i żołądka. Wystarczy brać 1 łyżkę dwa razy dziennie przez dwa tygodnie. sok z rzodkiewki.

7. Oczyszczanie wątroby

Aby oczyścić wątrobę, należy pić świeży sok z czarnej rzodkwi 30-40 minut po posiłku przez 6 tygodni według następującego schematu:

• 1 tydzień – 1 łyżka. sok;
• Tydzień 2 – 2 łyżki. sok;
• Tydzień 3 – 3 łyżki. sok;
• itp. stopniowo zwiększając ilość soku do 6 łyżek.

Niektórzy autorzy zalecają rozcieńczenie soku o jedną trzecią wodą. Podczas oczyszczania wątroby należy przestrzegać diety i unikać alkoholu, tłustych, pikantnych i wędzonych potraw. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę przeciwwskazania.
Życzę ci zdrowia!

Rzodkiew zielona to zdrowe, bogate w witaminy warzywa korzeniowe, których ojczyzną jest Uzbekistan. Istnieje wiele odmian warzyw korzeniowych: rzodkiewka biała i czarna, daikon, bliski krewny rzodkiewka. Korzyści z zielonej rzodkiewki i miejsce jej stosowania zostaną omówione w tym artykule.

Zawartość kalorii i skład chemiczny

Wartość odżywcza:

• - 1,9 g;
• tłuszcze - 0,2 g;
• węglowodany - 6,5 g.

Zawartość kalorii: 35 kcal/100 g.

Skład chemiczny:

• witaminy: , PP, karoten;
• minerały: żelazo, siarka;
• olejki eteryczne;
• aminokwasy.

Jakie są zalety zielonej rzodkiewki dla organizmu?

Zielone warzywa korzeniowe przede wszystkim niosą wielka korzyść dla narządów trawiennych: pomaga wytwarzać niezbędne dla procesy metaboliczne I przewód pokarmowy enzymy; oczyszcza organizm z cholesterolu, usuwa toksyny; zapobiega zaparciom. Oprócz, niskokaloryczna definiuje produkt w wykazie produktów dietetycznych wspomagających redukcję i utrzymanie wagi. Działa żółciopędnie i moczopędnie, poprawiając pracę wątroby, nerek i pęcherzyka żółciowego. Regularne stosowanie przydatne dla diabetyków, chorych na serce i nadciśnienie.

Produkt obniża poziom cukru we krwi, pomaga wzmocnić naczynia krwionośne, zawarty w składzie potas obniża ciśnienie krwi i poprawia pracę mięśnia sercowego, a żelazo normalizuje poziom hemoglobiny. Retinol i karoten poprawiają funkcję wzroku, wzmacniają kości i tkanka mięśniowa, wraz ze wzrostem kwasu askorbinowego funkcje ochronne organizmu, co jest szczególnie przydatne podczas chorób sezonowych. Znane są zalety tych witamin we wzmacnianiu mieszki włosowe, odbudowa struktury włosów, wzmocnienie paznokci, odżywienie skóry. Zdrowie naszych kości i zębów wspomagają fosfor i wapń, a pracę mózgu, układu krwionośnego i nerwowego wspomagają siarka, żelazo, sód, które znajdują się także w rzodkiewce.

Czy wiedziałeś? Największe warzywo korzeniowe wyhodował mieszkaniec japońskiej wyspy Kiusiu; rzodkiewka ważyła 29 kg i 600 g. Rekord znajduje się w Księdze Rekordów Guinnessa.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść?

Olejki eteryczne zawarte w warzywach korzeniowych mają tendencję do gromadzenia się i są powoli wydalane. Podczas ciąży ten fakt może prowadzić do napięcia macicy, co z kolei grozi poronieniem. Dlatego kobietom w ciąży lepiej jest stosować mniej agresywne kuracje i produkty witaminowe.

Co można zrobić i z czym można połączyć

W kuchni warzywa korzeniowe można łączyć z wieloma produktami w różnych potrawach:

• sałatki z świeże warzywa: , warzywa;
• dania główne z i;
• dobrze komponuje się z innymi warzywami w różnych gulaszach;
• w ciepłych sałatkach z kurczakiem, wołowiną i cielęciną;
• popularne danie wśród Słowian: okroshka;
• zupa z rzodkiewką w bulionie mięsnym;
• Rzodkiewki są solone, fermentowane i konserwowane na zimę w sałatkach.

Czy wiedziałeś? W Starożytna Grecja Wśród darów ofiarowanych Apollinowi zawsze obecne były warzywa korzeniowe: marchew, buraki i rzodkiewki.

Jak używać do celów leczniczych: przepisy kulinarne

Wykorzystując warzywa korzeniowe do celów leczniczych należy znać kilka zasad: świeży sok jest zbyt skoncentrowany i może poparzyć skórę i błony śluzowe, dlatego zaleca się jego rozcieńczenie lub gotowana woda lub inne komponenty.

Na kaszel i ból gardła

Aby leczyć kaszel, użyj rzodkiewki z miodem: odetnij wierzchołek rośliny okopowej, odetnij część miąższu, tworząc wgłębienie. Do powstałego otworu wsypuje się miód, najlepiej kwiatowy, i zasypuje ciętym miodem. Górna część i wyjdź na siedem godzin. W tym czasie miód wraz z sokiem wchłonie korzystne właściwości. Tę mieszaninę przyjmuje się trzydzieści minut przed posiłkiem, dwa lub trzy razy dziennie, łyżeczkę.

Na dnę moczanową

W leczeniu stawów z reumatyzmem i dną moczanową wykonuje się okłady: sok wyciśnięty z rozdrobnionej miąższu rozcieńcza się wódką i solą równe części i nałóż powstałą mieszaninę na pół godziny. Następnie należy nasmarować skórę kremem dla dzieci, aby złagodzić ewentualne podrażnienia.

Na obrzęk

Aby złagodzić obrzęk, 500 g pokruszonej miazgi wlewa się do litra wody. Powstałą mieszaninę gotuje się na małym ogniu przez dziesięć minut, następnie schładza i filtruje. Napój pije się przez cały dzień zamiast wody.

Na zaparcia

Koktajl z soku z rzodkiewki i dyni w równych proporcjach, z dodatkiem łyżeczki miodu, pomoże opróżnić jelita. Pij napój rano i wieczorem, aż problem ustąpi.

Jak można go wykorzystać do celów kosmetycznych: przepisy kulinarne

W przepisy kosmetyczne rzodkiewka wykazuje następujące właściwości:

• normalizuje pracę gruczołów łojowych;
• wysusza tłustą skórę;
• czyści i dezynfekuje;
• poprawia dopływ krwi do górnych warstw naskórka, poprawiając tym samym cerę.

Ważny! Nie można stosować domowych maseczek rzodkiewkowych wrażliwa skóra twarze.

Dla włosów

Aby wzmocnić zniszczone lub osłabione włosy, stosuj płukanki z rozcieńczonym czerwonym sokiem. wywar ziołowy(rumianek, pokrzywa) jeden do jednego. Po każdym praniu należy płukać przez miesiąc.

Do twarzy

Wymieszać łyżkę posiekanej masy warzyw korzeniowych z białko jajka(najpierw należy wycisnąć sok z miąższu). Powstałą mieszaninę nałóż na skórę, z wyłączeniem skóry wokół oczu, na piętnaście minut. Następnie spłucz ciepłą wodą i nałóż krem. Ta maska ​​pomoże wyeliminować błyszczenie skóra tłusta i zwężają pory.
Dla skóra mieszana Zastosuj następującą maskę wybielającą i wyrównującą koloryt:

• wyciśnięty miąższ - 1 łyżka. l.;
• sok z cytryny - 0,5 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek - 0,5 łyżeczki.

Mieszankę nakłada się na skórę przez dwadzieścia minut i zmywa ciepłą wodą. Odżywcza maska w przypadku skóry suchej: wymieszaj równe części miąższu rzodkiewki i kwaśnej śmietany. Nakładaj na dwadzieścia minut na wcześniej oczyszczoną skórę twarzy. Spłucz ciepłą wodą.

Ważny! Po zmieleniu produktu na pastę należy pozostawić go na 5-10 minut przed zmieszaniem z innymi składnikami. Następnie przeprowadź test dla Reakcja alergiczna na skórze nadgarstka. W przypadku uszkodzenia skóry twarzy maskę należy wyrzucić do czasu wyzdrowienia.

Jak wybrać przy zakupie

Musisz wybrać średniej wielkości warzywo korzeniowe, im młodsze, tym zdrowsze. Skórka nie powinna być sucha i pomarszczona; dla zapewnienia świeżości i soczystości wystarczy przekłuć skórkę paznokciem.

Jak przechowywać w domu

W prywatnym domu duży zapas produktu przechowywany jest w piasku w piwnicy. W mieszkaniu włóż go do lodówki na półkę z warzywami. Dzięki temu może być przydatny przez dwa do trzech miesięcy.

Przeciwwskazania i szkody

Ścisłe przeciwwskazania do stosowania:

• choroby żołądka (zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie trzustki, wrzody, zapalenie jelit itp.);
• choroby wątroby i nerek;
• choroby jelita cienkiego i grubego.

Stosować ostrożnie, po konsultacji z lekarzem, w przypadku następujących schorzeń:

• zwiększona kwasowość żołądka;
• choroby serca;
• bębnica.

Przed zjedzeniem rzodkiewki świeży Wskazane jest oparzenie go wrzącą wodą, zmniejszy to działanie olejków eterycznych na błonę śluzową. Nie zaleca się spożywania więcej niż 150 g produktu dziennie. Dziś rzodkiew jest już nieco zapomniana, jednak wśród naszych przodków cieszyła się dużą popularnością ze względu na swoje właściwości odżywcze i lecznicze. Dania z warzyw korzeniowych podawano nawet na królewskich stołach. Korzyści płynące z regularnego stosowania produktu są trudne do przecenienia, jednak nie należy dać się nabrać na to, szczególnie w celach leczniczych.

Rzodkiew to jedno z warzyw korzeniowych uprawianych w kraju rolnictwo przez tysiące lat. Ze względu na fakt, że rzodkiew była na Rusi pożywieniem codziennym, a także ze względu na jej ostry smak i aromat, nadano jej charakterystyczną „gorzkość”.

Od dzieciństwa wiedzieliśmy, że „chrzan nie jest słodszy od rzodkiewki” i są rzeczy „gorsze od gorzkiej rzodkiewki”. Jeśli zważysz wszystkie jego korzystne właściwości, trudno znaleźć lepszy produkt.

Skład rzodkiewki

Rzodkiew zawiera potas, wapń, magnez, żelazo i fosfor. Warzywo korzeniowe zawiera wiele korzystnych enzymów, kwasy organiczne, olejki eteryczne, enzymy, pierwiastki śladowe i witaminy:

• A – pozytywnie wpływa na kondycję ludzkiej skóry, zwiększa odporność na infekcje;
• B1 – normalizuje pracę metabolizmu, mięśni i układu nerwowego;
• B2 – wspomaga wzrok, wpływa na reprodukcję komórek, bierze udział w tworzeniu wielu enzymów;
• B5 – uczestniczy w pracy komórek tłuszczowych, pobudza nadnercza, wspomaga regenerację skóry;
• B6 – regeneruje organizm po chorobie i zażywaniu antybiotyków. Brak witaminy B negatywnie wpływa na funkcjonowanie mózgu, co prowadzi do choroby skórne, zaburza funkcjonowanie układu nerwowego;
• C – wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, korzystnie wpływa na centralny układ nerwowy, zapobiega powstawaniu czynników rakotwórczych;
• E – opóźnia proces starzenia, pomaga trawić białka i tłuszcze, wpływa na pracę mięśni, nerwów, układ krążenia, mózg;
• RR – pozytywnie wpływa na stan ogólny włosy, skórę i błony śluzowe, poprawia apetyt.

Gorycz rzodkiewki pochodzi od olejku, który działa moczopędnie, żółciopędnie i normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Rzodkiew włączana jest do diety jako środek zapobiegający miażdżycy, kamicy żółciowej i kamicy moczowej.

Błonnik zawarty w warzywie korzeniowym korzystnie wpływa na motorykę jelit. Regularne spożywanie rzodkiewki zapobiega tworzeniu się blaszek cholesterolowych na ściankach naczyń krwionośnych. Rzodkiew zawiera: substancje czynne jako glukozynolany, które zwiększają aktywność immunologiczną i usuwają toksyny z organizmu.