Aptek şüyüd. Şüyüd meyvələri: faydalı xüsusiyyətlər, əks göstərişlər, tətbiq xüsusiyyətləri

və ya adi şüyüd

Umbelliferae - Apiaceae (Umbelliferae).

Populyar ad - əczaçılıq şüyüd.

İstifadə olunan hissələr yetişmiş meyvələr, çox nadir hallarda köklərdir.

Aptek adı - şüyüd meyvəsi - Foeniculi froctus (əvvəllər: Fructus Foeniculi), şüyüd yağı - Foeniculi aetheroleum (əvvəllər: Oleum Foeniculi), şüyüd kökü - Foeniculi radix (əvvəllər: Radix Foeniculi).

Botanika təsviri

Əczaçılıq şüyüd (Şüyüd) ətli kökü ilə yerdə möhkəmlənən və 1-2 m hündürlüyə çatan birillik və ya çoxillik bitkidir.

Mavi örtüklü yuvarlaq, incə yivli gövdə, yuxarı hissədə bolca budaqlanmış və dəfələrlə pinnately parçalanmış yarpaqları daşıyır. Yarpaq seqmentləri ensiz, orta və yuxarı yarpaqlar iri qabıqlıdır.

Sarı çiçəklər çətirlərdə, sarğısız çətirlərdə toplanır. İyuldan sentyabr ayına qədər çiçək açır. Mənşəyi Aralıq dənizindən götürülmüş, hazırda demək olar ki, bütün Cənubi Avropa ölkələrində və Amerikada tibb üçün becərilir. (Bunu çox diqqətlə müəyyən etmək lazımdır: onu digər zəhərli çətirlərlə qarışdırmaq olar!) Əczaçılıqda istifadə edilən şüyüd sırf mədəni mənşəlidir. Çindən, Bolqarıstandan, Macarıstandan, Misirdən alırıq.

Toplama və hazırlıq

Şüyüd meyvələri eyni vaxtda yetişmədiyi üçün onları birdən yığmaq mümkün deyil. Buna görə də, yalnız yetkin çətirlər kəsildikdə sözdə daranma aparırlar. Şüyüdün bu cür seçmə yığılması böyük qayğı tələb edir, lakin material daha çox şeyə malikdir yüksək keyfiyyət bitkilərin kütləvi qoparılması və ya biçilməsi ilə əldə ediləndən daha çox. Meyvələr qurudulduqdan sonra döyülür, adətən iki yarımmeyvəyə bölünür;

Aktiv maddələr

Efir yağı, yəni yaxşı material 6%-ə qədər ehtiva edir. Tərkibində 50-70% şirin dadı olan troya-anetol, həmçinin kamfora dadı olan fenxon və digər maddələr var. Şüyüd yağı anis yağına çox bənzəyir. Digər komponentlər - yağlı yağ, zülal və şəkər öz təsirinə görə müşayiət edən maddələrdir. Şüyüd toxumlarında B1, B2, PP, C, P vitaminləri, provitamin A, mineral duzlar kalium, kalsium, dəmir, fosfor, 18% -ə qədər yağlı yağ, bir az şəkər, bir az qatran və 4-6% efir yağı.

Homeopatiyada istifadə edin

Əczaçılıq şüyüd (Şüyüd). Homeopatik dərman Foeniculum kimi tanınır yaxşı çarə iştahsızlıq, şişkinlik, öskürək və astma üçün. Bundan əlavə, Foeniculum laktasiyanı stimullaşdırmaq və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün bir vasitə kimi istifadə olunur. Dt və D 1 ən çox qəbul edilən seyreltmələrdir. Dozaj: gündə bir neçə dəfə, 5-10 damcı.

Müalicəvi təsiri və tətbiqi

Əczaçılıq şüyüdü (Şüyüd) tibbdə geniş istifadə olunur və bəlğəmgətirici və spazmolitik, sakitləşdirici, ödqovucu və sidikqovucu, karminativ və antihelmintic xüsusiyyətlərə malikdir. Şüyüd həzmsizlik, şişkinlik, iştahsızlıq, selikli bəlğəm, ağrılı menstruasiya, gözlərin iltihabı, öd yollarının və qaraciyərin xəstəlikləri, laktasiyanın qeyri-kafi olması, əsəb narahatlığı, süd vəzilərinin absesi və iltihabı, öskürək, ağciyər xəstəlikləri, göy öskürək və astma. O, həm də mədəni gücləndirir, həzmi tənzimləyir, normallaşdırır motor funksiyası mədə-bağırsaq traktının, artır cinsi güc, qadınlarda menstruasiyanı tənzimləməyə kömək edir, görmə qabiliyyətini gücləndirir və öskürəyi yüngülləşdirir. Şüyüd çayı xüsusilə zəif həzm və meteorizmlə əlaqəli baş ağrıları üçün bir vasitə kimi qeyd olunur.

Bitkinin yarpaqlarının və gövdələrinin suyu sarılıq, ishal, kolik, nəfəs darlığı, müalicəsində kömək edir. Bu şirə qarşısını alır çürümə prosesləri bağırsaqlarda, ümumiyə faydalı təsir göstərir fiziki vəziyyət, həddindən artıq arıq insanların kökəlməsinə kömək edir. Ekstraktı şirin dadı var və digər şirələrlə qarışdırıla bilər. Şirənin tərkibində olması səbəbindən böyük miqdar kalsium və maqnezium duzları, sakitləşdirir sinir sistemi, və yatmazdan əvvəl içmək daha yaxşıdır. Köklərin suyu müalicədə dərmandır böyrək daşı xəstəliyi və jade.

Onun toxumları xroniki xolesistit, öd daşı və böyrək daşı xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunur, onların həlimi sərxoş olduqda; sinir pozğunluqları, ürək nahiyəsində ağrılar, ağrılı menstruasiya, meteorizm, qəbizlik və qurdlara qarşı.

Reseptlər

  1. 15 q toxumu 1 litr qaynadılmış suya tökün, 1 saat dəmləyin və hər yeməkdən əvvəl 1 stəkan qəbul edin. göy öskürək,, ürək döyüntüsü, kolik, mədəni gücləndirir və dayanır xroniki ishal. Gözləri yumaq onlar üçün yaxşıdır.
  1. 25 q şüyüd toxumunu 1 litr qaynar suda dəmləyib 1 saat saxlayıb hər yemək zamanı 1 stəkan çay kimi qəbul edin. Bal əlavə ilə şüyüd toxumlarının həlimi uzun müddət istifadə olunur yüksək temperatur, gut, revmatizm, mədədə qusma və iltihabın qarşısını almaq üçün.
  2. 10 q şüyüd meyvəsini 1 litr südün içinə tökün, 10 dəqiqə buraxın, bal əlavə edin və yavaş-yavaş kiçik qurtumlarla isti şəkildə için. Səs xırıltısı üçün.
  3. Bir stəkan qaynar suda 1 çay qaşığı şüyüd dəmləyin və 4 dozada gün ərzində için. Meteorizm ilə.
  4. 1 çay qaşığı şüyüd toxumunu bir stəkan qaynar suya töküb 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin və 1 saat dəmləyin. Şiddətli ağrı menstruasiya zamanı

Əks göstərişlər

Çox nadir hallarda Allergik dəri, mədə və bağırsaq reaksiyaları müşahidə edildi.

Əczaçılıq şüyüd, buna şirin şüyüd və ya adi şüyüd də deyilir (FOENICULUM VULGARE MILL.) Umbrella (Kərəviz) ailəsinə aiddir - Apidceae.

Adi şüyüd otlu, ikiillikdir dərman bitkisi iki metr hündürlüyə çatır. Əczaçılıq şüyüdünün xoş anis iyi var.

Gövdəsi dik, yuvarlaq, incə qabırğalıdır. Yarpaqlar alternativdir, dar xətti loblara bölünür.

Çiçəkləri beşləçəkli, müxtəlifdir sarı Və düzgün forma, mürəkkəb formalı çətirlər şəklində gövdənin yuxarı hissəsində yerləşir. Çiçəklərin ölçüsü kiçikdir, heç bir involucres və ya involucres yoxdur.

Meyvələr iki toxumludur və sentyabrda yetişir. Bundan əlavə, iyul-avqust aylarında çiçəklənməni görə bilərsiniz.

Yaşayış yeri

Əczaçılıq şüyüdünü dağ yamaclarında, evlərin və yolların yaxınlığında açıq yerlərdə tapmaq olar. Bəzən Krımda, Orta Asiyanın cənub bölgələrində və Qafqazın çöl ərazilərində rast gəlinir. Yabanı bitkilər heç bir yerdə istifadə olunmur.

Şüyüd Belarus və Ukraynada dərman məqsədi ilə ikiillik bitki kimi becərilir. Rusiyada Krasnodar bölgəsində becərilir.

Şüyüdün tətbiqi və faydalı xüsusiyyətləri

Əczaçılıq şüyüdündən yaradılmışdır dərmanlar. Bunun üçün bitkinin meyvələrindən istifadə olunur. Onlar tam yetişəndə ​​payızda yığılmalıdır. Sonra onları təmizləmək lazımdır. Xammal 36 ay saxlanılır.

Hazır xammal (Fructus Foeniculi) olan şüyüd meyvələri şirin-ədviyyatlı dada malikdir. Meyvələr yetişdiyi üçün fərqli vaxt, birinci dərəcəli və mərkəzi çətirlər yetişəndə ​​onları toplamağa başlamaq lazımdır.

Məhsul yığımı üçün xüsusi kombaynlar tələb olunur. Meyvələr örtülmüş bir mərtəbədə qurudulur, sonra təmizlənir. Çeşidləmə və təmizləmə taxıl təmizləyən maşınlardan istifadə etməklə həyata keçirilir.

Şüyüdün meyvələrində yağlı yağ, kumarin, fenxon, anisaldehid, flavonoidlər, anetol, pinen, kamfen var.

Aptekdə şüyüd anetol ehtiva edir, bunun sayəsində ağciyərlərdə selik ifrazı stimullaşdırılır, bağırsaqların daralması və bu maddə də bəlğəmin çıxarılmasına kömək edir.

Əczaçılıq şüyüdündən hazırlanan preparatlar bədənə bir az sidikqovucu təsir göstərir, bəlğəmin çıxarılmasını stimullaşdırır, həmçinin spazmolitik və karminativ xüsusiyyətlərə malikdir.

Əczaçılıq şüyüdləri gəyirmə, şişkinliyi müalicə etmək, həmçinin həzmi yaxşılaşdırmaq lazım olduğu hallarda lazımdır.

Şüyüd suyuəladır dərman ağrılı mədə-bağırsaq krampları və şişkinlik hiss etdikdə körpələr üçün.

Əczaçılıq şüyüd az menstruasiya, xolelitiaz və böyrək daşlarının müalicəsi üçün, cinsi infantilizm üçün, xroniki xolesistit.

Şüyüd efir yağı orqanizmdən kanserogen elementləri, eləcə də qandakı toksinləri çıxarmağa imkan verir, sakitləşdirici təsir göstərir, əsəbiliyi aradan qaldırır.

Bağırsaq spazmları və bronxit üçün uşaqlar üçün 2-3 damcı şüyüd efir yağı, böyüklər üçün isə 5-10 damcı təyin edilir. Bal və ya bir parça şəkərlə xidmət edin.

  • İnfüzyon 2 osh qaşığı hazırlanır. meyvə qaşıqları və 1 osh qaşığı. Qaynar su Şüyüd meyvələrini qaynar su ilə dəmləmək və 20 dəqiqə buraxmaq lazımdır. İnfüzyon doka ilə təmizlənməlidir. Gündə 3-4 dəfə yeməkdən əvvəl 1/3 stəkan içmək.

Əks göstərişlər

Bu qidadan istifadə edərkən şüyüdün əks göstərişlərini nəzərə almaq lazımdır dərman bitkisi. Bəzən ədviyyata fərdi dözümsüzlük var, əgər varsa diskomfort Pəhrizdən xaric etmək daha yaxşıdır.

Şüyüd, yeməklərdə onun mövcudluğunu məhdudlaşdırmaq lazım olan hamilə və laktasiya edən qadınlar və epileptik tutmalardan əziyyət çəkən insanlar üçün də kontrendikedir.

Adi şüyüd və ya əczaçılıq şüyüd- Foeniculum vulgare Mill. - çətir ailəsinə aiddir - Umbelliferae. Bir, iki və ya çoxillikdir ot bitkisiətli, milşəkilli, eninə qırışlı, sarımtıl-ağ və düz, yuvarlaq, incə qabırğalı, bəzən düyünlərində qırmızımtıl, yüksək budaqlanmış gövdə ilə. Yarpaqlar konturda növbələşir, yumurtavari-treural, üç-dörd dəfə pinnatal olaraq filiform loblara bölünür, aşağıları daha böyük, petiolate, orta və yuxarı olanlar oturaq, vaginaldır. Çiçəklər kiçikdir, şüyüd çiçəklərinə bənzəyir, diametri 8-20 sm olan çoxsaylı qeyri-bərabər şüalanmış mürəkkəb çətirlərdə toplanır. Çubuq gözə dəymir: tacı beşləçəklidir, ləçəkləri sarı, geniş yumurtavari, küt zirvəsi içəriyə əyilmişdir; erkəkciklər 5; konus formalı alt sütun və iki sütun ilə, aşağı bilocular yumurtalıq ilə pistil. Meyvəsi bozumtul və ya yaşılımtıl-qəhvəyi, uzunsov, silindrik qabırğalı iki toxumlu toxumdur. İyul-avqust aylarında çiçək açır; meyvələr sentyabr ayında yetişir.



Qafqazda, Krımda və Mərkəzi Asiyanın cənub bölgələrində vəhşi təbiətdə nadir hallarda rast gəlinir. Quru qayalı yamaclarda bitir. Sənaye və əczaçılıq məqsədləri üçün şüyüd Ukrayna, Belarusiya və Krasnodar bölgəsində becərilir. İLƏ dərman məqsədiƏsasən adi şüyüdün yetişmiş meyvələrindən istifadə olunur. Meyvə yığımı qızartmanın əvvəlində başlayır və iki müddətdə həyata keçirilir, çünki mərkəzi çətirlər yanallardan daha erkən yetişir. Əvvəlcə yalnız qəhvəyi meyvələri olan orta çətirlər kəsilir, 3-5 gündən sonra qalanları kəsilir. Çətirlər yüngülcə qurudulur, sonra döyülür, samandan təmizlənir və yaxşı havalandırılan yerdə və ya təmiz havaçardaq altında.

Şüyüd meyvələrinin əsas aktiv prinsipləri bunlardır: anetol, fenkon, l-pinen, α-fellandren, kamfen, dipenten, metil şavikol, anis alqidi, anis ketonu, anis turşusu, fenikulen olan efir yağı (6%-ə qədər), limonen, yağlı yağ (18% -ə qədər); şəkərlər, zülallar və selikli maddələr. Şüyüd meyvələri var şirin dad və anis iyi. Dərman məqsədləri üçün onlardan efir yağı (şüyüd) alınır ki, bu da dünyanın bir çox ölkələrində bağırsaqların şişməsi üçün, həmçinin tənəffüs yolları xəstəliklərində bəlğəmgətirici, ödqovucu və sidikqovucu kimi geniş və kifayət qədər uğurla istifadə olunur. Şüyüd meyvəsi adi birini tapdı geniş tətbiq stimullaşdırıcı və həzm yaxşılaşdırıcı kimi. Bağırsaqlarda qaz əmələ gəlməsini azaldır və onların çıxarılmasını yaxşılaşdırır. Şüyüdün effektivliyi sübut edilmişdir çarə saat xroniki qəbizlik, bağırsaq kolikası, meteorizm.

Şüyüdün tətbiqi və müalicəsi:Şüyüd meyvələrinin hazırlıqları nəzərə çarpan laktojenik xüsusiyyətə malikdir, buna görə də süd verən analarda uğurla istifadə olunur. Şüyüd şüyüd suyu şəklində çox uğurludur, körpələrdə bağırsaq qazlarında istifadə olunur, bronxit və göy öskürək olan uşaqlar üçün zərif bəlğəmgətirici kimi, biyan eliksirinin tərkib hissəsi olan mürəkkəb tozdur. biyan kökü. Şüyüdün meyvələri tez-tez tanınanlara daxil edilir elmi tibb dərman haqları . Onların arasında aşağıdakılar var:

1. Şüyüd meyvələri və anis meyvələri - hər biri 30 q, kətan toxumu və adi kəklikotu - hər biri - 20 q qarışıqdan 10 q emaye qabda qoyun, bir stəkan qaynar su tökün və 15 dəqiqə qaynar vannada qızdırın, sərinləyin, süzün. və gündə 3 dəfə 1/2 4-1/3 stəkan qəbul edin bronxial astma, göy öskürək və infeksiya ilə mürəkkəbləşmiş bronxit (D. Yordanov et al., 1968).



2. Linden çiçəkləri və nanə yarpaqları - hər biri 10 q, kətan toxumu, biyan kökləri, kalamus rizomları və şüyüd meyvələri - hər biri 20 q qarışıqdan emaye qabda, 200 ml qaynar su tökün və 30 dəqiqə qaynar su banyosunda qızdırın. , sərinləyin, süzün, qalan xammalı sıxın və həlim həcmini orijinal səviyyəyə gətirin. Qastrit üçün gündə 3 dəfə yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl 2/3-3/4 stəkan qəbul edin. artan turşuluq mədə şirəsi.

3. Burnetin kökləri, quş albasının meyvələri, boz qızılağacın meyvələri, nanə otu, zirə toxumlarının meyvələri, biyan kökləri, ilan yosunlarının rizomları, çobanyastığı çiçəkləri və çəmən otu. 400 ml suya 20 q xammal nisbətində infuziya hazırlayın və gündə 3-4 dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl 1/3-1/2 stəkan qəbul edin. xroniki enterit(S. Ya. Sokolov, I. P. Zamotaev, 1990).

4. Nanə yarpaqları, kimyon toxumları, şüyüd meyvələri və valerian köklərinin bərabər hissələri. 1:20 həlim (2 stəkan suya 2 xörək qaşığı) hazırlayın və səhər və axşam bir stəkan bağırsaq qazı üçün bir qıcıqlandırıcı olaraq qəbul edin və ləng peristaltika həzm sistemi.

Xalq təbabətində meyvə şüyüd (əczaçılıq şüyüd) ləng peristaltika və bağırsaq meteorizmi üçün istifadə olunur (bir stəkan qaynar suya 1 çay qaşığı dəmləmə, gündə 3-4 dəfə bir xörək qaşığı).

Baytarlıq praktikasındaŞüyüd meyvələrindən dəmləmə, sıyıq, bolus şəklində mədə-bağırsaq xəstəliklərində mülayim işlətmə vasitəsi kimi, meteorizmdə qarınqovucu kimi, mədə və bağırsaq spazmlarında, spazmolitik, bronxit və traxeitdə bəlğəmgətirici kimi istifadə olunur. Şifahi olaraq meyvələrin dozaları: atlar - 10-25 q, böyük mal-qara- 25-50, xırdabuynuzlu mal-qara və donuzlar - 5-10, itlər - 0,5-2, toyuqlar - 0,2-0,5 q (M.I. Rabinoviç, 1981).

Bəzi reseptlər:

Şüyüd meyvələrinin dəmləməsi mədə-bağırsaq traktının spazmlarında, bəlğəmin viskoz və çətin axan bronxitdə, ödemə meylində, ağız və boğazı yaxalamaq üçün, həmçinin süd verən qadınlarda süd ifraz etmək üçün istifadə olunur.

  • Meyvə dəmləməsini hazırlamaq üçün 1 çay qaşığı xammalı 1 stəkan qaynar suya töküb 10 dəqiqə saxlayıb süzün. Yeməkdən əvvəl gündə 2-3 dəfə 1/2 fincan qəbul edin.
  • Şüyüd meyvələrinin həlimi aşağıdakı nisbətdə hazırlanır: 1 stəkan (200 ml) suya 1 çay qaşığı (5 q). 30 dəqiqə zəif odda qaynadın, 2-3 xörək qaşığı gündə 3-4 dəfə 15-20 dəqiqə qəbul edin. meteorizm üçün yeməkdən əvvəl və bəlğəmgətirici kimi.

Laktaqoq: 150 q toxumu əzin və 500 q bal ilə qarışdırın. Səhər və axşam 1 çay qaşığı qəbul edin.

Tibbdə şüyüd kimi geniş istifadə olunur terapevtik və pəhriz obyektlər.
  • Şüyüd efir yağı böyüklər üçün 5-10 damcı, uşaqlar üçün isə 2-3 damcı şəkər parçasına və ya süd və çayla birlikdə təyin edilir.
Efir yağı müəyyən sakitləşdirici təsirə malikdir, qorxu və əsəbiliyi aradan qaldırır. Alkoqol və nikotinə qarşı antidotdur, qanda olan toksinləri və kanserogenləri neytrallaşdırır.

Şüyüddən xəstələrin qida rasionunda geniş istifadə olunur diabetes mellitus, ədviyyatda yoxsul və ədviyyatlı ədviyyatlar. Pəhriz qidası üçün istifadə etməyin bir neçə yolu var.

♦ Şüyüd salatı. Tərəvəz şüyüd başları nazik dilimlərə kəsilir, xırda doğranmış soğan əlavə edilir, sulanır bitki yağı, duz, səpin limon şirəsi və qarışdırın. Mayonezlə süfrəyə verilir.

♦ Bişmiş şüyüd. Bir baş şüyüd xırda doğranır və kərə yağı ilə pörtlədilir və soğan. Qızardılmış unla və az miqdarda bulyon. Xama və xırda doğranmış şüyüd yarpaqları ilə süfrəyə verilir.

Şüyüd - faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər bugünkü mövzumuzdur.

Adi şüyüd geniş çeşiddə dərman və kulinariya məqsədləri üçün istifadə edilən ümumi bir bitkidir.

Şüyüd və şüyüd - fərq nədir?

Xalq arasında şüyüd deyilir əczaçılıq şüyüd, lakin, geniş məlum olana bənzəsə də, tamamilə müxtəlif bitkilər. Şüyüdün daha aydın ədviyyatlı aroması var, bir qədər tərxunu xatırladır. Şüyüddə tapılan möhkəm rizom bu bitkini şüyüddən ayırmağa kömək edəcək.

Şüyüd dadına görə şüyüddən fərqlənir, şirin dadı var, toxumları isə şüyüddən daha uzundur, yeri gəlmişkən, dadı daha çox xatırladır.

Əksər insanlar ondan dadlı və sağlam yemək hazırlamaq üçün istifadə edirlər. Bu bitki qədim yunanlara tanış idi, lakin onlar onu pis ruhlarla mübarizə və hərbi qeyrəti artırmaq üçün istifadə etdilər.

Şüyüd təkcə dadlı deyil, həm də var dərman xassələri. Bir çox insan nəsilləri mübarizə aparmaq üçün şüyüd otu istifadə etmişdir müxtəlif xəstəliklər, şüyüd əsasında orta əsr reseptlərinin əksəriyyəti bu günə qədər sağ qalmışdır. Ancaq bitkinin bir sıra əks göstərişlərə malik olduğunu başa düşməlisiniz.

Şüyüdləri bu qədər faydalı edən nədir?

Şüyüdün faydalı xüsusiyyətləri

Və otda və köklərdə və hətta bitkinin toxumlarında var böyük rəqəm faydalı mikroelementlər, vitaminlər və yağ turşuları. Bütün bu gözəllik ən çox cəmlənmiş formadadır şüyüd toxumu, buna görə də ən çox xalq təbabətində istifadə olunur.

Əsas komponent antiinflamatuar funksiyaya malik olan anetoldur. Bədəndə yalnız bu maddənin həddindən artıq dozası nöbetlərə səbəb ola bilər.

  • Qəbul edildi düzgün dozalar, əczaçılıq şüyüdləri hətta körpələrdə soyuqdəymə və həzm problemlərini (kolik,) aradan qaldıra bilər. Əlbəttə ki, ən kiçik doza dərmanda anetolun minimal olması nəzərə alınmaqla hesablanır.
  • Şüyüd əsaslı dərmanlar xolelitiyaz və urolitiyaz üçün də istifadə olunur.
  • Cavanlaşdırıcı təsirə malikdir.
  • Mantar infeksiyalarına qarşı əladır.
  • Aromaterapiya, bədəni sakitləşdirən və rahatlaşdıran kimi də istifadə edilə bilər.

Bu bitkinin istifadəsi çox genişdir, hətta onkologiyada da öz yerini tapmışdır.

  • Bundan əlavə, şüyüd yuxusuzluqla mükəmməl mübarizə aparır və mühüm rol oynayır sağlam mübadilə maddələr.
  • Qadınlar üçün şüyüd sadəcə bir lütfdür - o, demək olar ki, kalorisiz olmaqla yanaşı, aclıq hissini kütləşdirə, qıcıqlanma və narahatlığı aradan qaldıra bilər.

Kosmetologiyada çoxdan qeyd edilmişdir möcüzəvi xüsusiyyətlərşüyüd, çünki ona əsaslanan yağ demək olar ki, universaldır: bədən konturlarını düzəldir, qırışları hamarlayır, qırışları aradan qaldırır, dəri döküntülərinə faydalı təsir göstərir və kollagen istehsalını təşviq edir.

Şüyüdün əks göstərişləri, zərərləri

Təbii ki, şüyüd, hər hansı bir bitki kimi dərman xassələri Hər kəs üçün uyğun deyil, bir insanın bu məhsula elementar dözümsüzlüyü ola bilər.

Ürəkbulanma, başgicəllənmə, allergiya və həzm sisteminin pozulması ilə özünü göstərir. Şüyüddən istifadə nəticəsində özünüzü xoşagəlməz hiss edirsinizsə, onu qəbul etməyi dərhal dayandırmalısınız!

Bitki ehtiyatla emzikli və ya hamilə analar, həmçinin epileptik tutmalardan əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə edilməlidir.

Şüyüddən necə düzgün istifadə etmək olar

Gələcəkdə bitkidən istifadə etmək üçün onu necə yığacağınızı bilməlisiniz. Toxumları toplayarkən, onların qeyri-bərabər yetişdiyini xatırlamaq lazımdır, buna görə toplama seçicidir. Əczaçılıq şüyüdünün yetişmiş çətirləri Boz qəhvəyi toxumlarla.

Otun özü yerin səthindən ən azı 25 sm məsafədə kəsilir, bundan sonra qaranlıq və quru yerdə qurudulur və döyülür, qapalı bir qabda saxlanılır, raf ömrü təxminən üç ildir.

Ot bütün yay boyu tamamilə yığıla bilər. Kök tərəvəzlərə ehtiyac varsa, məhsul yığarkən onlar torpaqdan təmizlənir və digər tərəvəzlərlə birlikdə zirzəmiyə qoyulur.

Şüyüd - çay, yağ, həlim və tincture şəklində istifadə, necə qəbul etmək

Şüyüd çayı

Çay hazırlamaq üçün şüyüdün meyvələri xırdalanır, dolu çay qaşığı stəkana tökülür və 10 dəqiqə qaynar su tökülür. Bu çaydan gündə üç dəfə yarım stəkan içsəniz, sağalmaq olar soyuqdəymə, həzm problemlərini aradan qaldırın və sadəcə olaraq immunitet sisteminizə viruslarla mübarizə aparmağa kömək edin.

Bu tincture qaranlıq yerdə fermentasiyadan sonra bir ay ərzində istifadəyə hazır olmalıdır.

üçün terapevtik təsir Gündə iki və ya üç stəkan qəbul etmək kifayətdir.

Şüyüd efir yağı

Şüyüd efir yağı da istifadə olunur, onu aptekdə almaq olar. Əgər ona başqa yağlar əlavə etsəniz (məsələn, zeytun), onda bu qarışıq masaj üçün istifadə edilə bilər. Cavanlaşdırıcı effekti artırmaq üçün yağı kremlə qarışdırmaq lazımdır.

Və nə zaman soyuq infeksiyalar Yağ aroma lampalarında istifadə olunur. Ancaq yağ daxili qəbul edilə bilər!

Həzm problemləri üçün - bal ilə bir stəkan suya bir neçə damcı yağ. Həm də yağ, bir az daha çox bir stəkan suya, inhalyator kimi istifadə edilə bilər.

Əlbəttə ki, bütün bu üsullar şüyüd müalicəsinin istifadəsinin tam həcmini söyləmir. ənənəvi tibb, lakin lazımi istiqamətləri verirlər.


Yeməkdə şüyüd - tətbiq

Kulinariya hədiyyəsində şüyüdün rolunu qeyd etməmək mümkün deyil. Hazırlıqda hər şey istifadə olunur: köklər, gövdələr, yarpaqlar, inflorescences və toxumlar. Onu hər hansı bir yeməyə əlavə etmək olar - şorba, yan yeməklər, salatlar, ət və balıq yeməkləri, hətta peçenye və pudinqlərdə.

Şüyüd həm xam, həm qaynadılmış, həm də bişmiş halda istifadə olunur. İtaliya və Hindistanda bitki adətən turşudur. Avropada şüyüd konservləşdirilmiş qidalara və kolbasalara əlavə edilir. IN çörək məhsullarıüyüdülmüş kök tərəvəzlərdən istifadə olunur.

Bir neçə sadə və sağlam reseptlər qeyddə

Qovrulmuş şüyüd

Bişmiş şüyüd hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:
- 4 ədəd miqdarda kök yumruları əkmək,
- bir neçə soğan,
- orta kök,
- soğan,
— ,
- kərə yağı, 50 qram,
- fincan ət bulyonu(tərəvəzlə əvəz edilə bilər).

Şüyüd köklərini yuyun, üst yarpaqları çıxarın, kiçik parçalara kəsin və təxminən 10 dəqiqə suda bişirin. Kök yumruları dərhal qaynar suya bir tencereye qoyun. Bir qızartma qabda soğan və yerkökü qədər qızardın kərə yağı, qaynadılmış şüyüd əlavə edin, bulyona tökün, dadmaq üçün istiot və duz etməyi unutmayın. Axı, yemək ən azı 40 dəqiqə bişirilir. Nəticəni ayrı bir yemək kimi və ya ət və ya balıq üçün yan yemək kimi dadmaq olar.

Şüyüd salatı

Və burada vitamin salatışüyüdlə olacaq yaxşı köməkçi saat zəif toxunulmazlıq. Hazırlamaq üçün bitki kök yumrularını zolaqlara kəsin, duz əlavə edin və limon suyu ilə yüngülcə səpin. Portağal dilimləri əlavə edin, əvvəlcə ağ filmi çıxarın. Salat maddələrini qarışdırın və əlavə edin zeytun yağı. Gözəllik və fayda üçün, şirin bibər və üzüklərlə bəzəyin. Əla vitamin qarışığı, sağlam və dadlı olduğu ortaya çıxdı.

Bu yazıda şüyüd və ya adi şüyüd kimi bir bitki haqqında danışacağıq. Bu bitki adi şüyüd ilə qarışdırılmamalıdır. Şüyüd çətirli (kərəviz) ailəsinə aiddir.

Şüyüd otlu bir bitkidir, lakin o da çatır böyük ölçülər. Rusiyada şüyüd Krasnodar bölgəsində becərilir.

Şüyüd baxımı

Optimal temperatur mühitşüyüdün cücərməyə başlaması üçün – 18-20 °C. Şüyüd də şitil kimi yetişdirilə bilər, lakin nadir hallarda istifadə olunur. Şüyüd 40-45 sm cərgə aralığı və 1-2 sm əkin dərinliyi ilə səpilir. 20-25 gündən sonra tumurcuqlar görünməlidir. Şüyüd toxumları efir yağı ilə hopdurulduğundan və suyu yaxşı udmadığından, onların yaxşı böyüməsi üçün kifayət qədər nəmli torpaq lazımdır. Buna görə də yağışda əkmək yaxşıdır. İkinci xüsusiyyət ondan ibarətdir ki, vaxtından əvvəl çiçəkləməməsi üçün şüyüd qalınlaşdırılmamalıdır.

Məhsul yığımı

Şüyüd üçün əlavə qulluq suvarma və sıra aralığının gücləndirilməsindən ibarətdir. Gənc göyərtilər 25-30 sm hündürlüyə çatdıqda kəsilir. Yarpaqları çıxarmaq lazımdır, təxminən 10 sm uzunluğunda petioles qalır.

Əczaçılıq şüyüdünün tətbiqi

Şüyüd meyvələrindən hazırlanan preparatlar yüngül sidikqovucu təsir göstərir və bəlğəmin çıxarılmasını təşviq edir. Əczaçılıq şüyüdünün tərkibində ağciyərlərdə selik ifrazını və bağırsağın daralmasını təşviq edən anetol var. Əczaçılıq şüyüdləri gəyirmə, həzmsizlik və şişkinlik üçün faydalı ola bilər. Şüyüd suyu ağrılı mədə-bağırsaq krampları olan körpələr üçün yaxşı bir vasitədir.

Aptek şüyüd böyrək daşları üçün təyin edilir və öd daşı xəstəlikləri, xroniki xolesistit ilə. Şiddətli bronxit üçün həkimlər bu bitkinin meyvələrinin infuziyasını tövsiyə edirlər. Efir yağı bədəndən toksinləri və kanserogen elementləri çıxarmağa kömək edir, həmçinin əsəbiliyi aradan qaldırmağa kömək edir. Bağırsaq spazmları və bronxit üçün uşaqlar üçün efir yağının dozası 2-3 damcı, böyüklər üçün 5-10 damcıdır.

Şüyüd dəmləmə resepti

İnfüzyon 2 yemək qaşığı və 1 litr qaynar sudan hazırlanır. Şüyüd meyvələri qaynar su ilə dəmlənməlidir və 20 dəqiqə buraxılmalıdır. İnfüzyonu doka ilə təmizləyin. Gündə 3-4 dəfə yeməkdən əvvəl infuziya içmək, təxminən üçdə bir stəkan.

Əks göstərişlər

Əczaçılıq şüyüdünü istifadə edərkən, əks göstərişlərlə tanış olmalısınız. Bu zaman pəhrizdən çıxarmaq məsləhətdir fərdi dözümsüzlük. Təəssüf ki, hər hansı bir allergiya ola bilər. Şüyüd hamilə və laktasiya edən qadınlar, həmçinin epileptik tutmalardan əziyyət çəkən insanlar üçün kontrendikedir.