Ədviyyatlara və otlara qarşı allergiya. Kəskin reaksiya

Ədviyyat, yeməyi ədviyyat etmək və ya dadmaq üçün istifadə olunan bitkinin hər hansı bir hissəsidir. Baharatlar bitkinin qabığından, yarpaqlarından, toxumlarından, köklərindən, qönçələrindən, meyvələrindən və ya digər hissəsindən əldə edilə bilər. Ədviyyatlarla müqayisədə otlar adətən bitkinin yarpaqlı hissəsindən alınır və həmçinin qidalara dad vermək üçün istifadə olunur. Əksər insanlar ədviyyatlar və ətirli otlar terminlərini bölüşmürlər, lakin istifadə edirlər ümumi termin- ədviyyatlar/ədviyyatlar.

Digər məhsullarda olduğu kimi, bu da məqbuldur.

Olduqca nadir görülsə də, hər 10.000 nəfərdən 5-10 nəfərə təsir edir.

Ədviyyatlara məruz qala bilər müxtəlif yollarla, ən çox tərkibində ədviyyatlar olan qidaların qəbulu nəticəsində. Bununla belə, məruz qalma dəri ilə təmasda da baş verə bilər, məs. qida məhsulları Və kosmetika tərkibində ədviyyatlar, eləcə də aerozol ədviyyatlarını inhalyasiya edərkən peşəkar məruz qalma(məsələn, in Qida sənayesi və ya ədviyyat fabriklərində).

Ədviyyat allergiyasının simptomları

Uşaqlıqdan hər kəs cizgi filmlərini xatırlayır ki, bəzi personajlar üyüdülmüş qara bibərlə dolu bibər çalkalayıcısını nəfəs aldıqdan sonra asqırmağa məcbur oldular.

Və, əksər insanlar, horseradish və ya çili bibəri kimi ədviyyatların tənəffüs edilməsindən asqırma və ya digər allergiyaya bənzər reaksiyalar yaşamışdır. Bu simptomlar immunitet sistemindən deyil, əksinədir qıcıqlandırıcı təsir göstərir selikli qişalarda. Dəri qaşınması qıcıqlanma nəticəsində də baş verə bilər kontakt dermatit qidalarda və ya kosmetika məhsullarında olan ədviyyatlara birbaşa dəri təsirindən.

Ədviyyat yemək, ədviyyatları tənəffüs etmək və ya ədviyyatlarla dəri ilə təmasda olduqda da əsl allergik reaksiya baş verə bilər. Allergik simptomlarədviyyat istehlakından çox güman ki, ürtiker və dəri anjioödem daxildir, lakin bu da daxil ola bilər mədə-bağırsaq simptomları, tənəffüs simptomları, həmçinin anafilaksi. Ədviyyatları tənəffüs etmək astmanın simptomlarına, eləcə də iltihaba səbəb ola bilər tənəffüs sistemi, o cümlədən anjiyoödem. Dərinin ədviyyatlarla təması kovanlara səbəb ola bilər, atopik dermatit, həmçinin dəri ilə təmas yerində allergik kontakt dermatit.

Ədviyyat allergiyasının diaqnozu

Ədviyyat allergiyasının diaqnozu insanın ədviyyata məruz qaldığı zaman keçirdiyi simptomlara əsaslanır. Bir sıra ədviyyatlar üçün allergiya testi aparıla bilər. Cayenne bibəri kimi isti ədviyyatlar qıcıqlandırıcı təsirlərinə görə dəri testi üçün istifadə edilməməlidir. Ədviyyat allergiyası antikorları üçün qan testi də məhdud dərəcədə mövcuddur. Ədviyyatla əlaqə dermatiti diaqnozu üçün ədviyyat yamaq testi aparıla bilər.

Ədviyyatlara allergiyanın müalicəsi

Ədviyyat allergiyasının müalicəsi əsasən ədviyyatın diyetdən xaric edilməsini nəzərdə tutur. Ədviyyat allergiyası simptomlarının müalicəsi antihistaminiklərin və epinefrin inyeksiyalarının istifadəsi də daxil olmaqla qida allergiyası ilə eynidir. ağır hallar. səbəb olduğu kontakt dermatitin müalicəsi ədviyyata allergiya, istifadə daxil olacaq topikal kortikosteroidlər və ya ağır simptomlar üçün sistemli kortikosteroidlər.

Xüsusi ədviyyatlardan qaçınmaq çox çətin ola bilər, çünki bir çox məhsullar inqrediyent siyahısında sadəcə olaraq “ədviyyatlar” və ya “təbii ləzzət” qeyd edir. Bundan əlavə, bir çox aşpazlar ədviyyat qarışığı üçün öz “gizli reseptini” açıqlamaya bilmədikləri üçün ədviyyatlara allergiyası olanlar üçün restoranlarda yemək demək olar ki, qeyri-mümkün ola bilər.

Qidalarda ədviyyatlardan qaçınmaq da çətin ola bilər, çünki ədviyyatlar bir sıra məişət əşyalarında olur. Diş pastası, ağız qarqaraları, ətirlər, kosmetika və bədən losyonları.

Ədviyyatlar, polen və digər məhsullar arasında əlaqə

Çünki ədviyyatlar ondan əldə edilir bitki mənbələri Müvafiq olaraq, bəzi ədviyyatlar bir-biri ilə, eləcə də polen və digər məhsullarla əlaqələndirilə bilər bitki mənşəli. Bu, çarpaz reaktivliyə səbəb ola bilər, yəni müəyyən bir polen üçün bir allergiya əlaqəli ədviyyatlara allergiyaya səbəb ola bilər. Aşağıda ədviyyatlar, polen və digər qidalar arasında çarpaz reaktivliyə malik ədviyyatların siyahısı verilmişdir:

Oregano və kəklikotu
Soğan və sarımsaq
Paprika və gürz
Xardal və kolza toxumu
Xardal və qoz-fındıq
Susam və qoz-fındıq
Pambıq və qoz bitkiləri
Ağcaqayın polen və müxtəlif ədviyyatlar
Yovşan polen və müxtəlif ədviyyatlar
Kərəviz və müxtəlif ədviyyatlar
Yerkökü və müxtəlif ədviyyatlar
Fenugreek və ya şamballa toxumu (tez-tez köri ilə əlaqələndirilir) və fıstıq

Oxşar məqalələr yoxdur.

Bibər, bitki bitkiləri və ən çox yayılmış ədviyyatlar üçün birləşmiş ad. Qurmanlar və adi insanlar ətirli ədviyyata o qədər öyrəşiblər ki, hətta yüngül allergiya bibər üzərində asqırma şəklində, onu istehlak etmək istəyinə maneə ola bilməz. Zamanla, yüngül simptomlar ciddi bir xəstəliyə kiçik bir reaksiya ilə inkişaf edə bilər.

Şirin yalançı giləmeyvə çeşidinə 232 növ daxildir. Bitki ilk becərilənlərdən biri idi qədim sivilizasiyalar, və 1492-ci ildə Xristofor Kolumb tərəfindən Avropaya gətirilmişdir. Qida istifadəsi bəlkə də iki formada, tərəvəz və ədviyyat kimi və tərkibi faydalı elementlər, təkcə alimi sevindirməyəcək:

Dad və yanma keyfiyyətlərindən məsul olan kapsaisin, piperin alkaloidləri xam tərəvəz, qanı incəldir və qan təzyiqini aşağı salır;
Askorbin turşusu(vitamin C), toxunulmazlığı yaxşılaşdırır;
Beta-karoten (vitamin A) dırnaqların və saçların böyüməsindən məsuldur, görmə və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır;
Makro və mikroelementlər vitamin çatışmazlığı və anemiya üçün əvəzolunmazdır;
Efir yağları.

Bu siyahı yalnız ən diqqətəlayiq ədviyyat elementlərini vurğulayır; lakin mümkündür Mənfi nəticələr hər şeyi ləğv etmək faydalı xüsusiyyətlər.

Bibərin bir çox növləri var

Yetkinlərdə bibər allergiyası aşağıdakı simptomlara malikdir

Burun və gözlərdən axıntı;
Burun, ağız, qırtlaq, gözlərin selikli qişalarının pastası və qıcıqlanması;
Tənəffüs sistemindən öskürək, asqırma, tənəffüs çətinliyi qeyd olunur;
Pozğunluq həzm sistemiürəkbulanma, qusma, qarın krampları ilə ifadə edilir, boş nəcislər;
dərinin çox isti, qırmızı, qaşınma, şişkin sahələri;
Mədə-bağırsaq traktından, xüsusilə çili bibəri sevənlərdə allergik qastritin görünüşü;
İş ürək-damar sistemi artan qan təzyiqi, taxikardiya ilə çətinləşir və şok vəziyyətlərində huşunu itirmək mümkündür;
Səs boğulur və ya boğulur;
Mədə-bağırsaq pozğunluqları(ürəkbulanma, qusma, nəcisin dəyişməsi), kramplar;
Anafilaktik şok.

Bolqar bibəri pestisidləri toplamaq qabiliyyətinə malik olmayan ilk on tərəvəz arasındadır.

Allergiya zamanı dəri qırmızıya çevrilə bilər

Müxtəlif yaşlarda olan uşaqlarda allergik reaksiyalar

Allergiya orqanizmin immun sisteminin reaksiyasıdır və uşaqlıqda özünü göstərə bilər, ona görə də körpələri diqqətlə yeni qidalarla qidalandırmaq lazımdır. kiçik miqdar. Uşaqlarda alerjenik amil böyüklərə nisbətən daha güclüdür:

Çünki inkişaf edən sistem Mədə-bağırsaq traktının, ədviyyatın yanan elementi selikli qişanın zədələnməsinə səbəb ola bilər;
Ağız boşluğu və nazofarenks aydın yanıqlar alır;
Ağız ətrafındakı dəri qırmızı və şişkindir;
Gözlər şişənə qədər tam bağlanması;
Qırtlağın şişməsi ehtimalı yüksəkdir, bu da nəfəs almağı çətinləşdirir;
Uşaq öskürür, asqırır, boğulur və daim ağlayır.

Bibər ən çox allergik vəziyyətə səbəb olan qidalar siyahısında yüksək yer tutur, buna görə də immuniteti böyüklərdən daha zəif olan uşaqlar üçün yeməklərinə ədviyyat əlavə etməmək daha yaxşıdır.

Hamilə və laktasiya edən qadınlarda bibərə qarşı allergiya

Hamiləlik dövründə allergik reaksiyaları azalda bilən kortizol hormonu istehsal olunur, lakin eyni zamanda allergiyanın ilk dəfə göründüyü və ya intensivləşdiyi hallar da olur. Hamilə qadınlar diyetə riayət etməli və bundan çəkinməlidirlər ədviyyəli ərzaq, bəzən hətta çiy tərəvəzi kəsmək uzun müddət sağalmayan əl yanıqlarına səbəb ola bilər. Uşaq doğulduqdan sonra, saxlayarkən ana südü ilə qidalanma Körpələrdə allergiyaya səbəb olmamaq üçün bibəri pəhrizdən tamamilə çıxarmaq lazımdır.

Körpələri diqqətlə qidalandırmaq lazımdır

Bibər növləri və onların ekstraktları

Bibər yeməkdə çiy, istiliklə işlənmiş, turşu şəklində tərəvəz və xörəyin dadını zənginləşdirən ədviyyat kimi istifadə olunur. Ədviyyatlara allergik reaksiyalar üç səbəbə görə baş verir:

İstənilən formada qəbulu ( qida dözümsüzlüyü);
Buxarların və ya tozların inhalyasiyası;
Dəri ilə təmas.

Bununla əlaqədar olaraq tərkibində fərqli elementləri olan tərəvəz və ədviyyat növləri fərqləndirilir: görünüşünə səbəb olur allergiya.

Qara bibər noxudları

Qara bibər (Piper nigrum) çoxillik kolun yetişməmiş meyvələrindən qaynadılır və qurudularaq qırışmış qara noxud əmələ gətirir. Alkaloid piperin ədviyyata kəskin dad verir. Ədviyyat təmizləyir həzm sistemi toksinləri çıxarır, həzmi, iştahı yaxşılaşdırır, metabolik prosesləri yenidən işə salır, qan dövranını yaxşılaşdırır və qan laxtalanma riskini azaldır. Kulinariya istifadəsi dəstəklənir çoxəsrlik tarix, ədviyyat yeməklərin dadını yaxşılaşdırır, onları daha ətirli və zəngin edir. Dişlədikdə istilik və acılıq hissi yaradır. Qara bibərə qarşı allergiya səbəb olur böyük məbləğ protein birləşmələri.

Qara üyüdülmüş bibər

Qara bibər noxudlarını əzsəniz, yeməkdə hər yerdə olan, lakin diqqətli davranmağı tələb edən universal bir ədviyyat alırsınız. Gözə girərsə, selikli qişanı korroziyaya uğradır, ağır konjonktivitə səbəb olur; Semptomları aradan qaldırmaq üçün, oxunuş alınana qədər təsirlənmiş ərazini dərhal uzun müddət yuyun. Təsadüfən nəfəs aldıqda, qırtlağın yanmasına, ağrıya və asqırmağa səbəb olur. Ən universal ədviyyatlara, qara bibərə və üyüdülmüş ədviyyatlara qarşı allergiya yemək hazırlanan və ədviyyatların satıldığı yerlərin yaxınlığında baş verə bilər.

qırmızı bibər (capsicums)

Ən məşhuru qırmızıdır Bolqar bibəri(Capsicum annuum), kapsaisin alkaloidi meyvələrə kəskin dad verir. Qırmızı bibərə qarşı allergiya, meyvənin qırmızı rəngindən məsul olan likopenə qarşı antikorların istehsalına görə özünü göstərir.

Bibər ən çox tərkib hissəsidir müxtəlif yeməklər

Yalançı giləmeyvə və ya bolqar bibəri

İçi içi boş olan, acı qişalara yapışmış kiçik ağ toxumlu, sapın köməyi ilə ana bitkiyə bağlanan ətli meyvə. Tərəvəzin kaustik suyu əllərin dərisini korlaya bilər və yaralara düşərsə, onları dezinfeksiya edə bilər, yüngül yanma hissi yaradır. Diqqətsiz rəftar şirənin gözlərə və selikli qişalara daxil olmasına səbəb ola bilər, bundan sonra yanma hissini aradan qaldırmaq üçün uzun müddət yuyulmalıdırlar. Meyvənin qırmızı rəngi şiş əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olan likopenin olması səbəbindən əmələ gəlir. Yaşıl meyvələr orqanizmdən kanserogenləri çıxaran P-kumar və xlorogen turşuları ilə zəngindir. Bolqar bibərinə qarşı allergiya demək olar ki, həmişə çarpaz bağlıdır və bütün gecə kölgəli bitkilər ailəsində (badımcan, pomidor və s.)

isti bibər

Acı kəskin qabıqlar yalnız dörd növlə təmsil olunur: Meksika, Peru, yetkin və Kolumbiyalı. İsti meyvələri yemək praktiki olaraq mümkün deyil, yeməkdə souslar və marinadlar şəklində istifadə olunur. Həkimlər hesab edirlər ki, belə bibər yemək mədə spazmı və qastrit yaradır. Qurmanlar isti havada isti ədviyyatların qəbulunun bədən istiliyini aşağı saldığına inanırlar. Acı bibərə qarşı yaranan allergiya qırtlağın şişməsi və dəri döküntüsü əlamətlərinə malikdir.

Çili bibəri (Capsicumfrutescens, annuum)

Bu ədviyyatın kəskinliyi bitkiyə mifik xüsusiyyətlər bəxş etmək üçün səbəb oldu və macarlar ədviyyata "Csardas" xalq rəqsini həsr etdilər. Vahid parlaq qırmızı rəngli dar qabıqlar qara bibərdən sonra ən məşhur ədviyyatdır. Çili yemək stress müqavimətindən məsul olan və artan hormon endorfin istehsalına zəmanət verir ağrı həddi. Diqqətlə idarə edin isti ədviyyat, selikli qişalarla və yaralarla təmasda yanıqlara səbəb olur. Həddindən artıq istifadə səbəb olur artan tərləmə və ürək dərəcəsinin artması.

Bu növlərdən hər hansı biri səbəb ola bilər allergik reaksiya. Siyahıdan yalnız bolqar bibəri istisnadır, çünki insanların ona alerjisi olma ehtimalı çox azdır. Ədviyyat ekstraktları istehsalda istifadə olunur bibər yamaları, qoruyucu bibər qazları, kosmetika və ətirlərdə və dərmanlarda.

Ürək problemləri yarana bilər

Diaqnostika

Allergiyanın səbəblərini təyin edərkən, həkim bibər istifadəsinin əks göstəriş olduğu mövcud xəstəlikləri mütləq aydınlaşdıracaq:

Ürək disfunksiyası, işemiya;
taxikardiya və bradikardiya;
Hemoroidin hər hansı bir mərhələsi;
Mədə-bağırsaq traktının problemləri, xüsusilə xoralar və qastrit;
Qaraciyər, böyrəklər, safra yollarının xəstəlikləri;
Hər hansı bir epilepsiya forması olan xəstələr;

Artan halda ehtiyatla alın mədə ifrazı, kəskin mərhələdə ağciyər xəstəlikləri, hipertansif xəstələr.

Diqqət! Bibər xüsusilə hamilə qadınlar və ana südü verən qadınlar üçün kontrendikedir.

Semptomlara səbəb olan alerjenin bibər olduğunu sübut etmək üçün fərdi reaksiya ya da allergiyanın olmadığını iddia edin, bütün əlamətlər əks göstərişlərin təsiridir, testdən keçmək lazımdır. Yüksək həssaslıq reaksiyaları müasir üsullardan istifadə etməklə aşkar edilə bilər:

Subyektin qanında spesifik allergenə qarşı immunoqlobulin E anticisimlərinin radioallerqosorbent testi (RAST) ölçülməsi;
Dəri testləri(in vivo), kiçik bir fraksiya tətbiqi diaqnostik allergenlər haqqında kiçik sahələr dəri, adətən ön kolda aparılır;
Eozinofillərin nisbətinin qurulması, onların sayı allergiya ilə artır;

Fərdi dözümsüzlüyün vaxtında aşkarlanması yalnız xəstənin vəziyyətini yüngülləşdirə bilməz, həm də həyatını xilas edə bilər. Testlər bədənin qırmızıya həssaslığını aşkar edərsə, çarpaz sindromu nəzərə almağı unutmamalıyıq. isti bibər, Bu oxşar hərəkət Xəstə üçün digər bitkilərdən də imtina edə bilərəm: pomidor, badımcan. Saman qızdırması olan xəstələr ədviyyatlara qarşı allergiyaya həssasdırlar.

Müşahidə edilməlidir içmə rejimi allergiya zamanı

Müalicə

Ədviyyatlara allergiya əlamətləri görünsə, aşağıdakı tədbirlər görülməlidir:

əlaqə sahəsini yaxşıca yuyun;
Allergeni hərəkət və görünmə sahəsindən xaric edin;
Sərin bir kompres qaşınmanı aradan qaldıracaq;
Antihistamin qəbul edin: Zyrtec, Suprastin, Claritin;
absorbent qəbul edin;
Allergeni aradan qaldırmaq üçün içmə rejiminə riayət edin təbii;
istifadə edin xalq müalicəsi, məsələn - çobanyastığı otu;
Allerqoloq-immunoloqla əlaqə saxlayın və müayinədən keçin;

Ən yeni antihistaminiklər, praktiki olaraq yoxdur yan təsirlər yuxululuq kimi. Ədviyyatlara qarşı allergiya ətir və kosmetoloji məhsullara qarşı dözümsüzlük kimi maskalanır, bunun əsasını təşkil edir. efir yağlarıədviyyatlar. Homeopatiya fərdi dözümsüzlüyü dərmanlarla müalicə etməyi təklif edir: Engystol, Galium-Hel və Lenfomiyozit, lakin xəstə çox uzun bir müalicəyə hazırlaşmalıdır.

Qarşısının alınması

Dünya əhalisinin yalnız 3%-nin bibərə qarşı allergiyadan əziyyət çəkməsinə baxmayaraq, ədviyyatın uşağın qidasına erkən daxil edilməsi fərdi reaksiyaya səbəb ola bilər. Qarşısının alınması tədbirlərinə aşağıdakılar daxildir:

Allergik reaksiyanın aşkar edildiyi bibəri istisna edin;
Pəhrizinizdən ədviyyatlar, badımcan və pomidorları xaric edin;
İmtina et dərmanlar, ədviyyat elementləri ilə;
Tərkibində ekzotik ədviyyatlar olan ətirlərdən istifadə etməyin;
Tərkibində ədviyyat olan kosmetik vasitələrdən istifadə etməyin.

Diqqət! Bibərin xüsusiyyətləri belə qorunur istilik müalicəsi, tərəvəzin hansı formada olmasından asılı olmayaraq, ona qarşı allergik reaksiyalar qalacaq.

Müxtəlif növ bibər.

Yemək hazırlayarkən, insan yaxşılaşdırmaq üçün müxtəlif ədviyyatlardan istifadə edir dad hissləri. Ümumi ədviyyatlardan biri bibərdir. Mövcüd olmaq müxtəlif növlər bu ədviyyat, yeməyin ətirini dəyişdirməyə imkan verən xüsusi tatlar ilə. Bununla belə, isti və ya ədviyyatlı bir dad yalnız estetik məmnunluqdan daha çox şey gətirə bilər. Bibər üçün allergiya tez-tez inkişaf edir.

Bibər növləri və onların təhlükə dərəcəsi

Yeməklərə müxtəlif növ bibər əlavə edilir. Ədviyyat ruslara Hindistandan gəldi, burada ədviyyatların kraliçası hesab olunur. Əlavə edilmiş yeməklər:

yaşıl;
qırmızı;

bolqar bibəri

Onların hamısı xüsusilə təhlükəlidir, çünki allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Ən az təsir yalnız bolqar dilidir.

Allergik reaksiya ilk dəfə uşaqlıqda baş verir. Bununla belə, allergiya və ya həzm problemi olan insanlar daha yaşlı yaşda da çili və ya qara bibərin zədələnməsi əlamətləri ilə qarşılaşa bilərlər.

Reaksiya niyə baş verir?

Bibər bədənə daxil ola bilər fərqli yollar. Buna görə də, allergiyanın səbəbləri allergenin nüfuz etmə xüsusiyyətindən asılı olaraq bir neçə növə bölünür.

Qıcıqlanmanın ümumi səbəbi bibər yeməkdir. Allergik reaksiyanın inkişafı üçün ədviyyatın kiçik bir hissəsi kifayətdir. Bibər qəbul edildikdə, ən ağır təsirlər adətən baş verir.
Acı çili, qara və qırmızı bibər tez-tez bədənə daxil olur tənəffüs sistemi. Bu anda qıcıqlandırıcı selikli qişalara çökür, bu da allergik reaksiyaya səbəb olur.
Bibər dəri ilə təmasda olduqda, allergik reaksiya sürətlə inkişaf edir. Məğlub etmək dəri olan insanlarda ən çox müşahidə edilir artan həssaslıqədviyyata.

Allergik reaksiyanın əlamətləri

Allergik rinit

Ədviyyatlara qarşı allergik reaksiyanın simptomları digər qida qıcıqlandırıcılarına məruz qaldıqda yarananlara çox oxşardır. Buna görə də, insanlar tez-tez çaşqın olurlar və uzun müddət alerjeni müəyyən edə bilmirlər. Bu xüsusilə çətindirsə gündəlik pəhriz insan genişlənmişdir.
Allergiya aşağıdakı simptomlarla xarakterizə olunur:

gözlərin, burunun, qırtlağın selikli qişasının şişməsi;

orqan disfunksiyası mədə-bağırsaq traktının(ürəkbulanma, qusma, kəskin ağrı, ishal);

allergik etiologiyalı qastrit;

ürək və qan damarlarının disfunksiyası (artan qan təzyiqi, ürək döyüntüsü).

At ağır lezyonlar insan başlaya bilər
boğulur və huşunu itirir. Bu vəziyyətdə zəng etməlisiniz təcili yardım.

Allergiyaları necə müalicə etmək olar

Birinci mərhələdə müalicə alerjenin dərhal xaric edilməsini nəzərdə tutur. Həmçinin, bir şəxs müayinə və dərmanların təyin edilməsi üçün həkimə müraciət etməlidir.

Üçüncü nəsil antihistaminiklər

Ədviyyata allergik reaksiya müalicə edilə bilməz. Bir şəxs yalnız xəstəliyin əlamətlərini müvəqqəti olaraq aradan qaldıra bilər. Sonradan o, ədviyyatdan istifadəni dayandırmalı və onunla əlaqə saxlamalı olacaq.
Həkim görüş təyin etməlidir antihistaminiklər. Çox vaxt bunlar yan təsirlərə səbəb olmayan yeni nəsil dərmanlardır:

Cetirizine.

Bununla belə, allergiya üçün də göstərildiyini xatırlamaq lazımdır simptomatik müalicə. Buna görə simptomları aradan qaldırmaq vacibdir allergik rinit Nasonex və Tizin spreylərindən istifadə etməklə. Göz şişkinliyi istifadə edərək aradan qaldırıla bilər vazokonstriktor dərmanlar Baxın, Yeniləyin. Dərinin səthinə istənilən kortikosteroid məlhəmi tətbiq oluna bilər.

Ədviyyata allergik reaksiya səbəb ola bilər ciddi nəticələr böyüklərdə. Gənc uşaqların pəhrizindən xaric edilməlidir, çünki onlar bu cür güclü qıcıqlandırıcıya məruz qaldıqda qastrit və xoraların inkişafına ən çox həssasdırlar.

Bibər müxtəlif qitələrdə yaşayan insanların əsrlər boyu istifadə etdiyi universal ədviyyatdır. Ətirli və kəskin dadı var, yeməklərə müəyyən bir ləzzət və unikallıq verir. Təəssüf ki, bu məhsul orqanizm üçün təhlükəsiz deyil və bəzi hallarda bibərə qarşı allergiya yarana bilər.

Bibərə allergik reaksiya

Hindistan sortları sonsuz olan bibərin vətəni sayılır. Yerlilər onu ədviyyatların "padşahı" adlandırır və demək olar ki, hər yeməyə əlavə edirlər.

Rus mətbəxində istifadə olunan məşhur növlər:

Qara;
Yaşıl;
Ağ;
Qırmızı;
Çili;
bolqar.

Bu növlərdən hər hansı biri allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Siyahıdan yalnız bolqar bibəri istisnadır, çünki insanların ona alerjisi olma ehtimalı çox azdır.

Allergiya yalnız müəyyən qidalara qarşı dözümsüzlük deyil, reaksiyadır immun sistemi bədən. Əsasən uşaqlıq dövründə özünü göstərir, lakin həzm sistemi xəstəlikləri olan insanlar hər yaşda allergiyaya meyllidirlər. Problemi yüngül qəbul etməməlisiniz, çünki nəticələr çox fərqli ola bilər.

Allergiya simptomları

Bibər yeməyə allergik reaksiya qidadır, buna görə də onu digər qidalara reaksiya ilə qarışdırmaq çox asandır. Bu xüsusilə olduğu hallarda olur gündəlik rasion insanlar müxtəlifdir və daxildir çoxlu sayda allergen məhsullar.

Bibərə qarşı allergik reaksiyanın əsas əlamətləri:

Selikli qişaların şişməsi. Bu vəziyyətdə yuxarı tənəffüs yollarının selikli qişaları, eləcə də gözlərin membranları təsirlənəcək;
Dəri səpgiləri. Vizual müayinə zamanı səpgi ürtikerə bənzəyir. Təsirə məruz qalan ərazilərdə dərinin temperaturu əhəmiyyətli dərəcədə artır;

Üst tənəffüs yollarının selikli qişalarının qıcıqlanması. Allergik öskürək, təkrarlanan asqırma, axan burun;
Mədə-həzm sisteminin pozğunluqları. Ürəkbulanma, qusma, qəfil şəklində özünü göstərir ağrı. Anormal bağırsaq hərəkətləri, tez-tez diareya da tez-tez baş verəcəkdir;
Allergik qastrit. Ən çox qırmızı bibər və ya acı çilini ədviyyat kimi istifadə edənlərdə olur;
pozulma ürək-damar sistemi. Artan qan təzyiqi, qəfil sürətlənmə ürək döyüntüsü. Daha ciddi hallarda ola bilər şok vəziyyəti nəfəs almaqda çətinlik və huşun itirilməsi ilə müşayiət olunan.

Allergik reaksiya aşkar edən diaqnostika

Sağlam bir insan dərhal ona nə baş verdiyini və bunun nə qədər ciddi olduğunu başa düşməyəcək. Yalnız bibərə qarşı allergik reaksiyanın yuxarıdakı simptomlarını öyrəndikdən sonra nəticə çıxara bilərsiniz, bundan sonra dərhal əlaqə saxlamalısınız. tibb müəssisəsi. Bu xəstəliyə meylli bir şəxs, əvvəllər standart bir dəri allergiya testi prosedurundan keçmiş bir həkim tərəfindən sistematik olaraq müşahidə edilməlidir.

Dəri sınağı üsulu dəri altında (və ya üzərində) allergenlərin yoxlanılmasını nəzərdə tutur. Dərinin reaksiyasına əsaslanaraq, hansı qidaların, o cümlədən qara və qırmızı bibərin, həmçinin isti çilinin bir insan üçün əks göstəriş olduğunu öyrənə bilərsiniz. Hətta çox nadir hallarda rast gəlinən bolqar bibərinə reaksiya da testlər vasitəsilə aşkar ediləcək.

Test üçün əks göstərişlər

Hamiləlik, ana südü ilə qidalanma;
Xəstəliyin kəskin dövrü (ile anafilaktik şok anamnezdə);
Hər hansı psixi sapmalar və ya xəstəlik;
Yaş məhdudiyyətləri. Uşaqlıq 2,5 ilə qədər. yetkin yaş, 63 yaşa qədər;
Yoluxucu xəstəliklər;
Qazanılmış immun çatışmazlığı sindromu hallarında.

Yuxarıda göstərilən əks göstərişlər yoxdursa, allergiyaya meylli bir insan mütləq hansı qidaların sağlamlığına zərər verə biləcəyini öyrənməlidir.

Bibər allergiyasının müalicəsi

Hər hansı bir məsləhətə keçməzdən əvvəl, ixtisaslı köməyi olmadan evdə müalicəni xatırlatmaq lazımdır tibb işçiləri, dolu təhlükəli nəticələr. Bütün tədbirlər məqsədəuyğun olmalıdır mümkün qədər tez bizimlə əlaqə saxlayın tibb müəssisəsinə

IN fövqəladə halda, dərhal təcili yardım çağırmalı və dispetçerin tövsiyələrinə uyğun davranmalısınız. Təbii ki, bu məlumat yaralanan şəxsə yaxın olan insanlar üçündür.

Daha yumşaq hallarda, həkimlə məsləhətləşdikdən sonra, pəhrizinizdən hər hansı bir bibəri tamamilə çıxarmalısınız. Bundan sonra daha çox içmək Təmiz su və yumşaq bir pəhriz edin. Dərmanlarla müalicə tamamilə kəsilməməli və ya atlanmamalıdır. Sağlamlıq prosedurlarının sonunda yenidən bir mütəxəssislə əlaqə saxlayın və bütün testləri keçirin.

Allergiyanın səbəbləri

Qida allergiyası

Bədənin bibərə reaksiyası istifadə müddətindən asılı deyil, qida allergenləri yığılmağa meyllidirlər. Bəzi ədviyyatlı yemək həvəskarları üçün, allergiya simptomları məhsulu sistematik şəkildə istehlak etdikdən yalnız bir neçə il sonra ortaya çıxdı. Digərləri üçün ədviyyata reaksiya onunla ilk tanışlıqdan dərhal sonra gəldi.

İntoksikasiya

IN son illər qida dözümsüzlüyü, allergiya şəklində, yoxsul ekologiya və istehlak edilən qida keyfiyyəti ilə əlaqələndirilir. Bu adlanır zəhərli reaksiya, burada günahkar olan məhsulun özü deyil, onun içində olmasıdır zəhərli maddələr. Bu məlumat daha çox təzədir bolqar bibəri, lakin uzunmüddətli saxlama üçün quru ədviyyatlara kimyəvi maddələr əlavə edilir.

Hamiləlik, laktasiya, genlər

Onu da bilməlisiniz ki, hamilə qadının uşaq daşıyarkən pəhrizi çox önəmlidir. Hamiləlik dövründə yemək yemək qəti qadağandır allergiyaya səbəb olur. Əlbəttə ki, bu, bibər kimi ətirli və ədviyyatlı ədviyyatlara aiddir. Həmçinin, bədənin müəyyən məhsullara həssaslığı da genetik bir meylə malikdir və irsi olaraq keçir.

Xatırlamaq lazımdır ki, bibər, hətta kiçik dozalarda da allergiyaya səbəb ola bilər, ciddi tibbi nəzarət altında müalicə edilməlidir. Müalicənin nəticəsi müsbət olarsa, bu ədviyyatı süfrənizə qaytarmamalısınız. Ancaq hər halda, bir dəfə qidaya allergik reaksiya vermiş insanlar həmişə xəstəliyin ilk əlamətlərini aradan qaldıran dərmanları özləri ilə saxlamalıdırlar.

Təxminən 3% qida allergiyası alır ədviyyatlara allergiya. Bu çox nadirdir və mürəkkəb vəziyyət diaqnoz qoymaq və müvafiq olaraq aradan qaldırmaq çətin olan immun sistemi. Bu kimi görünə bilər:

asqırma, yırtılma, boğaz ağrısı ilə müşayiət olunan selikli qişaların şişməsi (yerli ədviyyatları tənəffüs edərkən);
kontakt dermatit və ya ekzema (ədviyyatlarla təmasda);
digər xoşagəlməz reaksiyalar, o cümlədən anjiyoödem (qida ilə ədviyyat qəbul edərkən) və ya anafilaktik şok.

Standart allergik reaksiyalar kimi görünür, bəs nə olacaq? ədviyyatlara allergiyaçox qorxulu?

Bir ədviyyat allergiyasını necə təyin etmək olar

Cəmi bir neçə il əvvəl bu cür allergiyanı müəyyən etmək heç birinin olmaması səbəbindən mümkün deyildi laboratoriya üsulları təhlil. İndi bir çox tibb şirkətləri qan donorluğu vasitəsilə allergiya testləri təklif edirlər. Bununla belə, diaqnoz qoyulmuş allergenlərin siyahısı 15-20 əsas ədviyyatla məhdudlaşır ( Dəfnə yarpağı, qara bibər, cəfəri, zəncəfil, köri). Bundan başqa, tam siyahıədviyyatlar bir çox addan ibarətdir və köri daxildir fərqli tərkib reseptdən asılı olaraq. Buna görə də hətta laboratoriya analizi bədənin vəziyyəti haqqında yalnız təxmini və çox bahalı bir şəkil verir.

Vəziyyət onunla mürəkkəbləşir ədviyyatlara allergiya kosmetikaya qarşı dözümsüzlük kimi maskarad edə bilər, çünki onlar tez-tez sənaye kosmetikasına və ya ətirlərə əlavə olunur. Otlar və ədviyyatlar kimi allergenlərdən tamamilə qaçınmaq mümkün deyil, çünki onlar hər yerdə var: toyuq qızartma piştaxtalarında, mağaza və bazarlarda, bağçalarda, diş pastalarında, dərmanlar, şampunlar və kremlər, dezodorantlar və ətirlər.

Əgər ədviyyatlara qarşı allergiyadan şübhələnə bilərsiniz, əgər:

Həkim tibb elmləri Sami Bahna (ABŞ) qeyd edir ki, insanların ən çox aşağıdakı ədviyyatlara allergiyası olur: darçın, xardal, qara bibər, zəncəfil, vanil və sarımsaq. Üstəlik, bəzi hallarda istilik müalicəsi allergenləri məhv edir, digərlərində isə yalnız potensial təhlükəli təsirini artırır.

Kim risk altındadır

Ən çox kimin təsirləndiyindən danışsaq ədviyyatlara allergiya, sonra qadınlar allerqoloqların ofislərinin əsas kontingentini təşkil edir. Bu ilə əlaqələndirilir tez-tez istifadə kosmetika və müntəzəm yemək. Ancaq bu, qadınların həkimə kişilərə nisbətən daha çox müraciət etməsi ilə də izah edilə bilər.

aşkar Xüsusi diqqət Hamilə qadınlar qidalanma və şəxsi qulluğa diqqətli olmalıdırlar. Həddindən artıq istehlak bu vəziyyətdə ədviyyatlar həm anada, həm də doğmamış körpədə allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Uşaqlarda ədviyyat allergiyası ilə bağlı araşdırma daha gənc yaş, Çətinki. Pediatrlar xəbərdarlıq edir ki, əmizdirən anaların və ya azyaşlı uşaqların qida rasionuna ədviyyatlar daxil etsəniz, bu, körpələrdə qida allergiyası inkişaf riskini artırır. Bəziləri yalnız müəyyən yaşdan.

Əksər hallarda ədviyyatlara allergiya artıq bu xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlarda baş verir. Risk zonasına qida allergiyası və bitkilərə (ragweed, yovşan) reaksiyası olan insanlar, həmçinin valideynləri allergik olan uşaqlar daxildir.

Ədviyyatlara reaksiya aşkar edilərsə nə etməli

Testlərin aşağı etibarlılığına görə, ədviyyatlara allergiya yalnız təsadüfən aşkar edilə bilər. Və bu baş verərsə, alerjeni (qida, kosmetika, dərmanlar) ehtiva edən hər şeyi diyetinizdən və ətraf mühitinizdən çıxarmağa çalışmalısınız. Bu, çox vaxt yalnız sınaq və səhv yolu ilə mümkündür. Bütün ədviyyatları istisna etmək lazım deyil, yalnız arzuolunmaz reaksiya müşahidə olunanları.

Hər hansı bir allergiya göstərir zəif toxunulmazlıq həqiqətən döyüşməsi lazım olan şeyə qarşı mübarizə aparmağa başlayan. Buna görə də, ədviyyatlara qarşı allergiya əlamətləri varsa, toxunulmazlığı, ümumi möhkəmləndirilməsini və bədənin təmizlənməsini yaxşılaşdırmaq lazımdır. Bu vəziyyətdə sorbentləri qəbul etmək çox faydalı və təhlükəsizdir (Polysorb, Aktivləşdirilmiş karbon, Unienzyme, Polypefan, Liferan və s.). Onlar artıq toksinləri çıxaracaq və "torpağı" müalicə üçün hazırlayacaqlar.

Həmçinin antihistaminiklərin qəbuluna başlamaq lazımdır: suprastin, tavegil, xysal, diazolin, finkarol, fenistil və s. dəri reaksiyaları xarici gellərdən istifadə edin, selikli qişaların şişməsi üçün - damcılar və spreylər, bütün hallarda - tabletlər və ya qarışıqlar. Seçim üçün uyğun dərman Bir immunoloq-allerqoloqla məsləhətləşmək daha yaxşıdır, çünki bəziləri uşaqlar, hamilə və ya laktasiya edən qadınlar üçün kontrendikedir.

Bəzən sahib olduğu təsbit edilən bir adam ədviyyatlara allergiya, onları istisna edir, lakin xəstəlik yox olmur. Bu, bəzi bitki və meyvələrin bir-biri ilə qohumluğu səbəbindən baş verə bilər. Həkimlər bu fenomeni krossover adlandırırlar. Bu vəziyyətdə, yalnız allergik reaksiyaya səbəb olan əsas məhsulu deyil, həm də onun "qohumunu" istisna etməlisiniz.

Əlaqədar bitkilərin cədvəli
Allergiyaya səbəb olan şeylər	Nə istisna edilməlidir (məhdud)
zəncəfil, yovşan	kərəviz, Yerusəlim artishoku, sarımsaq, çili, muskat
ulduz anis, anis	armud, gavalı, alma, ərik
xardal, horseradish	kələm,
qırmızı acı bibər	pomidor, badımcan
reyhan, rozmarin	nanə, marjoram
sarımsaq	qulançar, soğan
şüyüd, kimyon, keşniş	yerkökü, parsnips
qoz-fındıq	anis, bibər

3% -dən ümumi sayı qida allergiyası var kiçik göstərici, Buna görə də ədviyyatlara allergiya- çox nadir bir fenomen, çox güman ki, əlaqəlidir fərdi dözümsüzlük. Bu ləzzətli qida əlavələrinin özləri hipoalerjenikdir və yemək hazırlayan xüsusiyyətlərə malikdirlər. Çox vaxt otlar və ədviyyatlar (in müxtəlif istifadələr) əksinə, xoşagəlməz halları aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur allergik təzahürlər uşaqlarda və böyüklərdə. Ancaq bu başqa bir məqalə üçün materialdır.