Zəncəfil: reseptlər, faydalı xüsusiyyətlər, əks göstərişlər, Ayurveda tövsiyələri. Zəncəfil - xarici qonaq
Ayurveda zəncəfil hesab edir universal tibb, onun adı "vişvabhesaj" Sanskrit dilindən belə tərcümə olunur. Zəncəfilin faydalı xüsusiyyətləri haqqında ilk qeydlərə qədim Çin mətnlərində, Quranda və Ərəb Gecələri nağıllarında rast gəlmək olar. Zəncəfil iki min ildən artıqdır ki, müalicə üçün istifadə olunur. Şərq təbiblərinin fikrincə, müntəzəm istifadə zəncəfil zehni işıqlandırır. Zəncəfilin faydaları maddələr mübadiləsinə nəzarət edən çoxlu miqdarda bioloji “yanğın” olması ilə bağlıdır.
Zəncəfilin faydalı xüsusiyyətləri
Zəncəfilin müalicədə çox yönlü olması onun sayəsindədir unikal kompozisiya: insan orqanizminin fəaliyyəti üçün zəruri olan 400-dən çox birləşmələr: amin turşuları, vitaminlər, minerallar.
Zəncəfil hər hansı bir ağrıya kömək edir, çox təsirlidir yaxşı analjezik və spazmolitik, əla sakitləşdirici.
Zəncəfilin faydalı xüsusiyyətlərindən istifadə qarın ağrısı, ishal və zəhərlənmə ilə kömək edir.
Biri əlamətdar xassələri zəncəfil ürəkbulanmanı aradan qaldırmaqdır. Qan təzyiqini və xolesterol səviyyəsini aşağı salır, qan damarlarını gücləndirir və qan dövranını yaxşılaşdırır. Orqanların müalicəsində zəncəfilin istifadəsi həzm sistemiəla nəticələr verir: maddələr mübadiləsi yaxşılaşır, iştah artır, tullantılar və toksinlər çıxarılır. Orqanizmdə qocalma prosesi də yavaşlayır və libido artır.
İmmunitet sistemini gücləndirmək üçün bir çox ölkələr yemək və pivəyə zəncəfil əlavə edirlər, çinlilər öskürəyi omlet və zəncəfil ilə müalicə edirlər.
Zəncəfilin zerdeçal və isti çili ilə qarışığı kompres şəklində bel ağrılarına kömək edir. Zəncəfil vannası əzələ yorğunluğunu aradan qaldırır. Soyuqdəymə zamanı zəncəfilin zerdeçal və mixək ilə həlimi yaxşı kömək edir. Zəncəfil parçalarını çeynəmək boğaz ağrısını müalicə etmək üçün faydalıdır. İmmunitet sistemini gücləndirmək üçün "qaurasundara" istifadə olunur - bal və limonun təzə zəncəfil ilə qarışığı.
Toksinləri çıxarmaq üçün yeməkdən əvvəl 1 tsp yemək yaxşıdır. təzə zəncəfil limon və duz ilə. Böyrək funksiyasını normallaşdırmaq lazımdırsa və Sidik kisəsi, tövsiyə zəncəfil çayı lingonberry yarpaqları ilə.
Zəncəfil öz xüsusiyyətlərini yalnız təzə deyil, həm də qurudulmuş və turşu olaraq saxlayır. Yalnız bir çanta və ya zəncəfil kökü bütün dərman qutusunu əvəz edəcək!
Zəncəfil ilə müalicə edərkən, sübut edilmiş Ayurveda reseptlərinə riayət etmək daha yaxşıdır, bu reseptlər İnternetdə tapıla bilər; Aşağıdakı linkdən istifadə edərək forumda bu məqaləni reseptlər və digərləri ilə tamamlaya bilərsiniz mühim informasiya zəncəfil və onun sağlamlıq faydaları haqqında.
Ayurveda mütəxəssisləri iddia edirlər ki, zəncəfil çayı hər bir insanın bədənində isti enerjini aktivləşdirməyə meyllidir. yang" Bunun üzərində enerji verilir həqiqətən aktivləşdirir, bu çayın istiləşmə təsirini göstərir. nəzərə alaraq bu fakt Onu içmək xüsusilə faydalıdır qış vaxtı tez-tez soyuqdəymə ilə müşayiət olunan illər azalıb qoruyucu qüvvələr bədən, eləcə də axan burun. Hamınıza müalicəvi xüsusiyyətlər zəncəfil məcburdur faydalı komponentlər, onun tərkibinə kifayət qədər böyük miqdarda daxil olan. Bu komponentlərə həm vitaminlər, həm də amin turşuları, eləcə də kalsium, sink, natrium, fosfor, sink və bir çox başqaları kimi müxtəlif mikroelementlər daxildir.
Bu gün zəncəfil çayı hazırlamaq üçün bir neçə resept var. Belə çay üçün reseptlər birbaşa istifadə etmək niyyətinizdən asılıdır. Beləliklə, məsələn, onun köməyi ilə özünüzü saxlamaq istəyirsinizsə dirilik, sonra bir yemək resepti istifadə olunur. Xoş bir içki kimi ehtiyacınız varsa, başqa bir resept. Belə çay bir kimi lazım olsa belə tamamilə fərqli şəkildə hazırlanır dərman. Dərhal qeyd edək ki, bütün hallarda bu, xilas olmağa kömək edəcəkdir ağrı qarın bölgəsində, qidanın həzm prosesini yaxşılaşdıracaq, istehsalı artıracaq mədə şirəsi, bərpa edəcək normal mübadilə maddələr. Bu çaya xasdır və olduqca güclüdür antispazmodik təsir göstərir. Ayurvedaya görə zəncəfil çayı həm tənəffüs, həm də xəstəliklər üçün əla vasitədir qan dövranı sistemi. Tonik, qusma əleyhinə və bəlğəmgətirici təsir göstərir.
Bu çayı hazırlamaq üçün əvvəlcə təzə və ya alın qurudulmuş zəncəfil, bal, qara bibər tozu, şəkər, nanə yarpağı və portağal və ya limon suyu. Dərhal oxucuların diqqətinə çatdıraq ki, təzə zəncəfil qurudulmuş zəncəfildən qat-qat sağlamdır. Və kök seçərkən onun təmiz, möhkəm və qırışmamasına diqqət yetirin. Təzə zəncəfil tapa bilmirsinizsə, qurudulmuş zəncəfilin miqdarı yarısı qədər olmalıdır. Üstəlik, qurudulmuş zəncəfil daha ədviyyatlı hesab edildiyi üçün daha uzun müddət bişirilməlidir.
İndi Ayurvedadan belə çay üçün resept: zəncəfil ölçüsündə bir parça götürün baş barmaq, yaxşıca təmizləyin və yaxalayın, sonra incə sürtgəcdən keçirin və bir litr su ilə doldurun. Suyu bir qaynadək gətirin və zəncəfili on dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Qara bibər dəmlənərkən çaya əlavə edilməlidir. Yaranan çayı süzdükdən dərhal sonra iki çay qaşığı limon suyu və eyni miqdarda şəkər əlavə edin. Bu çay soyuqdəymə ilə mübarizədə xüsusilə təsirlidir. Bu həm isinmənizə, həm də şadlanmağınıza kömək edəcək, həm də sizə güc verəcək.
Bu çayı hazırlamaq üçün daha sadə, eyni zamanda daha az təsirli olan bir resept də var: suyu bir qaynadək gətirin və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil əlavə edin. Bundan sonra çay dərhal istidən çıxarılmalı və dəmlənənə qədər gözləyin.
İnternetdə müxtəlif çaylar və içkilər üçün saysız-hesabsız reseptlər var. Həmişə bir şeylə qarşılaşırsınız - nüansların təsviri yoxdur. Və həmişə ortaya çıxırlar. Ancaq SEO (maşınlar üçün) üçün reseptlər və insanlar üçün reseptlər arasında fərq qoymağı belə öyrəndim. Bir insan trafiki cəlb etmək üçün deyil, kömək etmək üçün yazdıqda, onun təsvirində boş yer qalmır.
İndi belə bir reseptin bir nümunəsini görəcəksiniz.
Məsələ, təbii ki, mücərrəd danışmaq istəməyimdə deyil. Əslində, mən bu çayın reseptini o qədər tez-tez verirəm ki, bu barədə blog yazmaq birdəfəlik asanlaşıb.
Əvvəlcə mövzu ilə bağlı bir neçə söz
NİYƏ zəncəfil çayı? Zəncəfil çayı nə üçündür?
Hər bir təfərrüatla maraqlanırsınızsa, İnternetdə inqrediyentlərə baxa bilərsiniz. Onların xassələri haqqında.
Əlbəttə ki, bəzi simptomlar tez yox olur. Xüsusilə bütün növ ARVI. İllərdir bədəndə oturub həyatı zəhərləyən digərləri isə yavaş-yavaş gedirlər.
Uğur üçün yalnız iki şərt var:
düzgün resept və uzunmüddətli istifadə.
Bu çay təkcə zəncəfil deyil. Zəncəfil - əsas komponent. Resepti Ayurvedadan götürdüm və uzun illər istifadə və təcrübə zamanı bir az əlavə etdim.
Belə ki. Əsas məcburi maddələr: zəncəfil kökü, darçın, kardamon.
1 litrin miqdarını verəcəm. Kim dəmləmək istəyir böyük miqdar– litr suya görə porsiyaları mütənasib olaraq artırın.
Zəncəfil
Quru toz deyil, canlı kök olmalıdır. Supermarketdən ala bilərsiniz. Seçməlisən. Yalnız heç birini götürməyin. Kök təzə, sıx, sıxılmamalı, qırışmamalıdır. Kəsmə/fasilə üzərindəki qoxu yaxşı və xoş olmalıdır. Çürük qeydləri olmadan belə. Xırdalandıqda sulu olmalıdır.
Birdən yarım kilo ala bilərsiniz. Daha lazım deyil. Evdə soyuducuda saxlayın.
XƏBƏRDARLIQ: SAXLANMAYIN plastik torbada. yapışqan filmə sarmayın. Beləliklə, tez pisləşəcək. Sadəcə onu heç bir qablaşdırma olmadan soyuducunun qapı rəfinə qoymaq lazımdır.
Hazırlamaq üçün 3-5 sm-ni götürün, bu anda bir çox insan çaşqın olur. Ölçməyi bilmirlər. Çox sadə. Gözlə. Bütün kök böyüməsini qırmağa çalışıram. Kök belə "yarı yumrular" tərəfindən əmələ gəlir. Fotoya baxın - hər şey aydın olmalıdır. Buna görə də bütün bu "yumruları" dərhal istifadəyə verməyə çalışıram. Əgər mümkünsə.
Dərini bıçaqla soymaq olar, lakin bunu tərəvəz bıçağı ilə etmək daha rahat, daha sürətli və daha qənaətcildir.
Yeri gəlmişkən, böyük bir "yarım yumru" nun yalnız bir hissəsini istifadə etməli olsaydınız, qalan hissəsi bir çantaya və ya yapışqan filmə bükülə bilər. Amma sonra bu qalığı ertəsi gün və ya, ildə istifadə etməyə çalışın son çarə kimi, bir gündə.
Beləliklə, dəri təmizləndi və QABA sürtgəcdən istifadə edərək yonqarlara doğrandı.
Boşaltma!
Bu, şüşəni qızdırmaq üçündür.
İndi rəndələnmiş zəncəfili boş, qızdırılan termosa qoyun.
Məsələn, 3,25 sm deyil, 3-5 sm götürdüyünüz üçün, yəni təxminən, hər dəfə dad bir az fərqli olacaq. Ağzınızın orta dərəcədə yanması üçün zəncəfilin miqdarını seçin və ölçün.
darçın
Siz onu alüminiumlu çantalarda (mağazalarda belə olur) və mütləq BÜTÜN, çubuqlarda almaq lazımdır. Treyder bazarında o, adətən daha keyfiyyətsiz olur, çünki o, açıq qalır və sönür. Heç bir yerdə, heç kimdən, heç vaxt üyüdülmüş toz almayın. Keyfiyyəti öz-özünə doğranmış bütün darçından çox aşağıdır, sanki onlar tamamilə fərqli ədviyyatlardır.
Beləliklə, bütün darçın qaba toz halına gətirilməlidir. Ən yaxşı nəticə daşlama sürəti və keyfiyyəti baxımından əldə edilir
Mənim Bosch burr dəyirmanım
burr qəhvə dəyirmanları. Evdə belə bir şey yoxdursa, onu almağı məsləhət görürəm. 250 ml həcmdə götürmək lazımdır. təxminən. Bunlar təxminən 5 min rubla başa gəlir, amma buna dəyər. Bıçaqlı qəhvəçəkəndən daha yaxşı işləyir. Burr qəhvə dəyirmanı haradan almaq olar? Sadəcə axtarış motorundan soruşun və dərhal bir çox variant tapacaqsınız.
Və səninlə toz yığmayacaq. Xüsusilə otlarla maraqlanırsınızsa, hər cür bitki mənşəli infuziyalar hazırlayırsınız. Kökləri üyütmək üçün idealdır.
Həmçinin, əgər siz hələ bir qəhvə maşını üçün qənaət etməmisinizsə, lakin onların nədən və necə hazırlandığını artıq bilirsinizsə ani qəhvə, onda belə bir burr qəhvə dəyirmanı qiymət və nəticə arasında ideal bir kompromis olacaqdır. Yəni, bir türkdə nəticə avtomatik qəhvə dəmləyəndən daha pis olmayacaq, lakin qiymət daha ucuz olacaq. Burr grinder istifadəçisinin canlı rəyi:
“Bu, səriştəli qəhvə hazırlamaq üçün ala biləcəyiniz ən yaxşı şeydir. Qəhvə həvəskarının arzusu. Yalnız eksklüziv həllər bundan daha yaxşıdır.
Mən 8 ildir istifadə edirəm. Növbəti eyni olacaq. Sadəcə olaraq müqayisə ediləcək heç nə yoxdur. Taşlama - dürüst 15 dərəcə - qabadan toza qədər. Və bildiyiniz kimi, qəhvənin dadı üyüdülmədən asılıdır. Dərəcələri dəyişdirməklə siz dadı dəyişirsiniz. Qəhvə dəyirmanı burr dəyirmanı olduğundan, üyütmə mümkün qədər vahid olur və qəhvə qızmır. 5-ci sinifdən və aşağıdan, sadəcə bir stəkan qaynar su ilə dəmləyin. Çox rahat ölçmə qaşığı, çıxışı təmizləmək üçün də istifadə olunur. Hər şey yaxşı düşünülmüşdür.
Bildiyimə görə, bir neçə dəfə istehsaldan çıxarılıb və yenidən işə salınıb. Çünki sabit tələbat var. Özün haqqında düşün. KMM 30 əbədi."
Oldu. Zəncəfil çayına, daha doğrusu darçın hazırlanmasına qayıdaq. Çubuqlarla birlikdə gəldiyi üçün onları tamamilə qəhvəçəkən maşına qoymaq faydasızdır. Kəlbətini götür və çubuqları yavaş-yavaş 1-2 sm-lik parçalara ayır, darçın çubuqlarını yoxlamağı unutma. Bəzən zədələnmişlərə rast gəlirsən. Necə tapmaq olar? İçəridə bir növ çürük. Xaricdə ağ ləkələr. Təəssüf etmədən belə bir çubuq zibil qutusuna atılır.
Mən adətən 10 paket darçın alıram və dərhal qaba toz halına gətirirəm. 2-3 ay kifayətdir. Onun özünü tamamilə tükətməyə vaxtı yoxdur. Yalnız üyüdülmüş darçın düzgün saxlanmalıdır - sıx bir qapaq ilə bağlanmış bir şüşə qabda. Kavanozu qaranlıq yerdə saxlayın.
Zəncəfil çayımız üçün oradan 1 səviyyəli çay qaşığı iri üyüdülmüş toz götürürük.
hil
Hind ədviyyat mağazasında hil alın. Əgər əvvəllər görməmisinizsə, öz şəhərinizdə necə tapa bilərsiniz? Şəhərinizdə 2gis.ru saytında Kateqoriyalar bölməsində “SPICES” daxil etməyə çalışın. 100% tapacaqsınız.
Beləliklə, kardamonu bir dəyirmanda doğrayın. Taşlamadan sonra toxumlar aşağıda, qabıqlar isə yuxarıda olacaq. Hər ikisi lazımdır. Yaxşı qarışdırın və başqa bir şüşə qaba tökün. Sıx bir qapaq ilə bağlayın. Qaranlıq yerdə saxlayın.
Oradan çay üçün 1/2 çay qaşığı götürün. dadmaq üçün üstü olmadan.
Hamısı. İndi termosu yuxarıya qədər qaynar su ilə doldurub qapağı bağlaya bilərsiniz.
Ən azı 20 dəqiqə gözləyin və içməyə hazırsınız. Birbaşa termosdan bir stəkana tökün və qara/yaşıl çay əvəzinə yeməklərlə birlikdə için. Gəlin termosda qalanı içək. Əsas odur ki, onu bir gün əvvəl içək.
Maraqlısı odur ki, termosda zəncəfil çayının qaldığını “unudub” 3 gündən sonra ora baxsanız da, heç bir turşluq hiss olunmur. Göründüyü kimi, elə güclü antibakterial və antifungal maddələr var ki, turşu və qəlibləmə prosesi belə başlamayacaq.
Amma mən hesab edirəm ki, hələ də zəncəfil çayını günlərlə termosda saxlamaq yox, səhər dəmləyib gün ərzində tədricən içmək daha yaxşıdır.
Axşam saatlarında zəncəfil çayı termosda qatılaşmağa başlayır. Görəcəksən - nə demək istədiyimi başa düşəcəksən. Bu o demək deyil ki, pis getdi. Hər şey yaxşıdır. Ancaq bu, sabaha buraxmamaq üçün başqa bir səbəbdir.
Məsləhət: zəncəfil ilə "həddini aşmısan" - o qədər yanır ki, içmək mümkün deyil, onu birbaşa stəkanda seyreltin. qaynadılmış su istədiyiniz konsentrasiyaya qədər və növbəti dəfə yalnız zəncəfilin miqdarını azaldın.
Zəncəfil çayı ilə termosa başqa nə əlavə edə bilərsiniz:
1 qönçə mixək. Düz yersiz bütöv. Kəskin respirator infeksiyaları ilə xəstəsinizsə, onda 2-3 edə bilərsiniz. Supermarketlərdə satılır. Yerdən istifadə etməyin.
2-3 zəfəran ləçəkləri. Zerdeçal ilə qarışdırılmamalıdır. Bazarlarda ədviyyat satan qafqazlılar zerdeçalı zəfəran adlandırırlar. Zəfəran zerdeçal kimi deyil. Uzun, ensiz qırmızı ləçəklər şəklində satılır. Və 500-700 rubla başa gəlir. bir qram üçün. Çox güclü və faydalıdır. Xoş incə dad verir. Həmçinin V.V. Poxlebkin yazırdı ki, insan üçün zəfəranın illik norması 1 qramdan çox olmamalıdır. Supermarketlərdə zəfəran görməmişəm. Eksklüziv bir şey. Yalnız "Hind ədviyyatları" kimi ixtisaslaşmış mağazalarda. Və ya onlayn sifariş edin.
Əgər xəstə və ya xəstəsinizsə, bəziləri iltihab prosesi gedir, sonra 1/4 tsp üçün əmin olun. zerdeçal üstü olmadan. Zerdeçal verir sarı, kəskin dadı var, lakin qaraciyər üçün çox faydalıdır və təbiidir güclü antibiotik. Supermarketlərdə paketlərdə satılır. Yalnız toz şəklində. Yaxşı, götür. Başqası yoxdur.
Dadı yaxşılaşdırmaq üçün (artıq xoş olsa da) içməzdən əvvəl bir stəkana bir dilim limon və bir çay qaşığı bal qoya bilərsiniz. dadlı.
Yuxarıda göstərilən bütün dozalar təlimatdır. Bunu bir az dəyişin, görün nə dad alacaqsınız. Ancaq ümumiyyətlə, burada göstərilən dozalara riayət edin. Ən azı təxminən.
Nə qədər içməli?
Özünüzü yaxşı hiss edənə və vücudunuz “kifayət qədər” deyənə qədər bu zəncəfil çayını ölçü olmadan için. Yəni onu içmək istəyi yox olacaq. Təxmini tarixlər yoxdur. Hər kəs çox fərqlidir. Kimisi 1-2 ay, kimisi 1-2 il dalbadal içir. Özünüzü dinləyin. Güvənin bu məsələ hisslərinizə.
Arıqlamaq üçün bu zəncəfil çayını içmək lazımdırmı? Effektini sınamamışam. Ancaq düşünürəm ki, bütün "mono-möcüzəvi vasitələr" ya cüzdanınızı, ya da sağlamlığınızı silkələyir. Səbəblər artıq çəki yalnız üç - ya metabolik pozğunluq və ya pis qidalanma, və ya hər ikisi birlikdə. Hər halda, zəncəfil çayı arıqlamağa kömək edəcək, çünki ümumi bir xüsusiyyətə malikdir faydalı təsir bədən üzərində.
Hər hansı bir sualınız varsa, şərhlərdə soruşun. Bu resepti qeyd etmək istəyirsiniz? Bu yazının altındakı sosial media düymələrinə klikləyin.
P.S. Bu bloqdakı yeni məqalələrdən xəbərdar olmaq istərdinizmi? Bu düyməni basın:
P.S.S. Məqaləni oxuduqdan sonra sualınız, şərhiniz və ya etirazınız varmı? Onları aşağıdakı şərhlərdə yazın. Hər şeyə cavab verməyə çalışacağam.
AYURVEDADA ZƏNCƏLƏNİN İSTİFADƏSİ
Ayurveda zəif həzmi bütün xəstəliklərin səbəbi hesab edir və güclü mədəni sağlamlıq mənbəyi kimi tərifləyir. Fakt budur ki həzm sistemi təkcə yediyimiz qidadan qida maddələrinin çıxarılmasına deyil, həm də duyğularımızın keyfiyyətinə cavabdehdir. Ayurveda müdrikləri deyirlər ki, bədəndəki hər hüceyrə sözün əsl mənasında qidadan hazırlanır; yemək yaxşı həzm olunursa, hüceyrələr sağlamdır.
Buna görə də, Tridoshanın tarazlığını necə saxlamağı öyrənmək çox vacibdir - bu, hər hansı bir xəstəliyin əla qarşısının alınmasıdır. Tridosha tarazlığı əldə edildikdə, insan bütün səviyyələrdə sağlamlıq yaşayır: zehni, fiziki və mənəvi və bu, xəstəliyin olmamasından daha çox şeydir. Üstəlik, bədənin potensialı maksimum dərəcədə artırıla bilər! Buna görə zəncəfil ən yaxşı və ən sattvic Ayurveda ədviyyatlarından biridir. Təsadüfi deyil ki, onu “universal təbabət” - vişvabhesaj adlandırırlar.
Ancaq gəlin əvvəlcə Ayurveda, Tridoshalar və digər Ayurveda anlayışlarının nə olduğunu anlamağa çalışaq.
Ayurveda, ənənəvi Avropa təbabətindən fərqli olaraq, insan orqanizmini və onun funksiyalarını tamam başqa cür qiymətləndirir. Ayurvedada kainatın əsas elementləri efir, hava, od, su və torpaqdır - onlar ifadə olunur. insan bədəni Tridosha adlı üç funksional prinsip kimi. Efir və havadan bədən havası (Vata dosha) əldə edilir. Yanğın su ilə birlikdə bədən yanğınını həyata keçirir (Pitta dosha). Torpaq və su bədən suyunu təmsil edir (Kapha dosha). Bu üç element - Vata, Pitta, Kapha - insanın bütün bioloji, psixoloji və fiziopatoloji funksiyalarına cavabdehdir. Elementlər balanssız olduqda bədəndə xəstəlik prosesləri baş verir.
Ayurvedaya görə insan bədəni toxumalardan (dhatus), tullantı məhsullardan (malas) və enerji qüvvələri(doşaz). Tridoshun əsas vəzifəsi hər cür bədən toxumalarının yaradılmasına və istehsalına kömək etməkdir əlavə məhsullar bədəndən həyati fəaliyyət. Tridoshalar bütün hərəkətlərə, çevrilmələrə və əksəriyyətinə təsir göstərir müxtəlif funksiyalar insan orqanizmi tərəfindən həyata keçirilir.
Vata doşa üç doşadan ən vacibidir. Bədəndəki bütün hərəkətlərdən məsuldur. Vata dosha əsas sürücüdür - digər iki doşa bütün toxumaların yaradılması və bədəndən tullantıların çıxarılması proseslərinə daxildir.
Vata uzun müddət ərzində balanssızlaşarsa, nəticə digər iki doşada (Pitta və Kapha) balanssızlıqdır. Bu sözdə tridoshik balanssızlığı aradan qaldırmaq çox çətindir.
Vata dosha aşağıdakı funksiyaları yerinə yetirir:
Bütün sekresiyalardan məsuldur - seminal maye, sidik, tər və hətta fetus;
Bədəndə metabolik prosesləri təşviq edir;
Bütün bədən hərəkətlərini (həm fiziki, həm də zehni), əzələ daralması, o cümlədən ürək, həmçinin nəfəs almağa nəzarət edir;
Bütün duyğu impulslarının ötürülməsinə kömək edir müxtəlif orqanlar beynə hisslər.
Vata balansının pozulması tez-tez bağırsaqlarda "narahatlıq" kimi özünü göstərir.
Pitta dosha yanğın və ya istiliklə əlaqələndirilir və müxtəlif səviyyələrdə - qida həzmindən tutmuş bədəndəki digər, daha mürəkkəb çevrilmələrə qədər maddələr mübadiləsindən məsuldur. Termogenez də Pitta doşanın vəzifəsidir. O, həmişə lazımi bədən istiliyini saxlayır. Pitta dosha bədəndə düzgün metabolizm və təmiz qan (toksinlərin olmaması) üçün də məsuliyyət daşıyır; həzm sürətinə də nəzarət edir.
Bundan başqa Pitta dosha aşağıdakı funksiyaları yerinə yetirir:
Xarici təsvirləri optik sinir impulslarına çevirir;
İnsan iştahına cavabdehdir;
İnformasiyanın biliyə, biliyin isə mühakiməyə çevrilməsinə kömək edir;
İnsana cəsarət və şücaət bəxş edir, istənilən çətin vəziyyətlə cəsarətlə üzləşməyə kömək edir;
Üz dərisinin rənginə və quruluşuna cavabdehdir, ona yumşaqlıq verir.
Kapha doşa üç doşanın ən mürəkkəbidir. Bu konstitusiyanı təmin edir və orqanizm üçün zəruridir sürtkü Bununla o, Vata hərəkətlərini və Pitta maddələr mübadiləsini tarazlaşdırmağa kömək edir. Məsələn, ağır çəkili idmançının bədənində məhz Kapha doşa üstünlük təşkil edir.
Kapha dosha aşağıdakı funksiyaları yerinə yetirir:
Fiziki tapşırıqları yerinə yetirmək üçün lazım olan gücü təmin edir;
Nəm saxlamaq və yağlama təmin edir müxtəlif hissələr bədəndə sürtünmə baş vermədi;
Sabitlik, möhkəmlik verir - həm bədənə, həm də zehnə;
Bədən toxumalarının dolğunluğunu təmin edən kütlə və konstitusiya əmələ gətirir;
üçün cavabdehdir yetkinlik və sağlam nəsillər yetişdirmək üçün məhsuldarlıq.
Müəyyən bir xəstəlikdən əziyyət çəkən bir insanda, tridosha balansı qorunduğunda, xüsusilə bir çox otoimmün pozğunluqlar halında, xəstəlik prosesi yavaşlayır və ya əksinə olur. Ayurveda haqqında ən vacib və ən gözəl şey Tridoshanın tarazlığını necə saxlamağı öyrənmək çox asandır. Axı, Ayurveda təbiət qanunlarına əsaslanır və buna görə də içindəki hər şey doludur sağlam düşüncə. Hər kəsin istifadə edə biləcəyi əsas vasitələr uyğunluqdur düzgün görüntü həyat və pəhriz.
Tridosha balansı əldə edildikdə, insan tamamilə balanslaşdırılmış vəziyyətdədir. emosional vəziyyət. Ona yaxşı yaddaş və məntiqi təfəkkür. Hiss orqanları - görmə, eşitmə, qoxu, toxunma, dad hissləri- V mükəmməl qaydada. Qida asanlıqla həzm olunur və normal boşalma tullantı məhsulları. Bir insan fiziki və zehni enerji artımı hiss edir. O, əla formadadır - bütün bədən toxumaları, orqanları və sistemləri tamamilə sağlamdır.
Doshanızı necə tapmaq olar? Hər kəs fərdi metabolik xüsusiyyət olan şəxsi fiziki konstitusiyasına əsaslanaraq bunu edə bilər. Hətta deyə bilərsiniz ki, bir növ anadangəlmə metabolik davranış nümunəsi var (Ayurvedada buna prakriti deyilir). Ağlınızın və bədəninizin instinktiv reaksiyalarına təsir göstərir. Müəyyən şeylərə necə reaksiya verdiyiniz xarici stimullar(hisslərin və duyğuların gücü), birbaşa metabolik modelinizdən asılıdır.
Vata tipli insanlar aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdirlər:
Zəif, nazik quruluş.
Sürətli cavab.
Düzensiz iştah və həzm.
Səth, yuxu pozuldu; yuxusuzluğa meyl.
İlham, canlılıq, zəngin təxəyyül.
Həyəcanlılıq, əhval dəyişikliyi.
Yeni məlumatların tez qavranılması, tez unudulması.
Narahatlığa meyl.
Qəbizliyə meyl.
Tez yorğunluq; həddindən artıq yüklənməyə meyl.
Zehni və fiziki fəaliyyətin partlaması.
Vata hərəkəti idarə edən prinsipdir. Vatanın təsiri insan bədəni təbiətdəki külək kimi o da həmişə hərəkətdədir, həm də sürətli, soyuq, quru, kobud və yüngül ola bilər. Bu eyni keyfiyyətlər Vata tipinə aid insanlarda üstünlük təşkil edir.
Əsas fərqləndirici xüsusiyyət Vata növü - davamlılıq və gözlənilməzlik. aid olan insanlar bu tip, Pitta və Kapha anbarı olan insanlardan daha az stereotipikdir. Onların zehni və fiziki enerjisi partlamalarla sərbəst buraxılır.
Vata insanlar havanın çox sərin və quru olduğu yerlərdən qaçmağa çalışmalıdırlar. Soyuq otaqda və ya elektron avadanlıq olan otaqda olmaqdan çəkinin. Beləliklə, Vata insanları üçün ideal iş, onları maraqlandırmaq üçün gərginlik və balanssızlığın qarşısını almaq üçün monotonluq arasında dəyişən işdir.
Pitta tipli insanlar aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdirlər:
Orta tikinti.
Orta güc və dözümlülük.
Yaxşı iştaha və həddindən artıq susuzluq, yaxşı həzm.
Stressli dövrlərdə qəzəb və qıcıqlanma meyli var.
Açıq və ya qırmızımtıl dəri, tez-tez çillərlə.
Günəşdən, istidən ikrah.
Təşəbbüskar xarakter, çətinliyi sevir.
Kəskin ağıl.
Dəqiq, aydın nitq.
Heç vaxt yeməyi qaçırmayın.
Sarışın, açıq qəhvəyi və ya qırmızı saçlar.
Yanaqlarda qızartı.
Pitta həzmi və maddələr mübadiləsini idarə edir.
Bədəndə baş verən bütün biokimyəvi transformasiyalardan məsuldur və hormonların və fermentlərin istehsalı ilə sıx bağlıdır. Pittanın bədəndə olması təbiətdəki odla müqayisə edilə bilər - o, yandırır, dəyişdirir və həzm edir. Pitta isti, sərt və turş ola bilər. Pitta tipinə aid insanlarda da bu eyni keyfiyyətlər üstünlük təşkil edir.
Pitta tipli şəxsiyyətlər nahar ən azı yarım saat gecikdirildikdə ölümcül aclıq hissi yaşayır; ciddi şəkildə saatla yaşamaq; vaxt itirməyin; gecənin ortasında isti və susuzluq hissi ilə oyanmaq; həmişə vəziyyəti idarə etməyə çalışın; başqalarına həddindən artıq tələblər göstərmək və çox tənqidi olmaq; inamlı və qətiyyətli yerişi var.
Pitta növünün əsas xüsusiyyəti intensivlikdir. Bu tip insanlar iddialı, hazırcavab, düz və cəsarətli, qısqanc və mübahisəyə meyllidirlər. Lakin bu o demək deyil ki, Pittanın döyüşkən tərəfi mütləq aşkar və ya sərt formada özünü göstərir. Balans vəziyyətində bu tip insanlar həyatdan kifayət qədər razıdırlar və başqalarına qarşı isti və incə hisslər ifadə edirlər.
Pitta xasiyyətli insanlar çox praktikdirlər.
Kapha tipli insanlar aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdirlər:
Güclü, güclü bədən quruluşu.
Böyük fiziki güc və dözümlülük.
Daimi enerji artımı.
Yavaş və zərif hərəkətlər.
Sakit, yumşaq, qəzəbə meylli olmayan təbiət.
Sərin, hamar, sıx, solğun, tez-tez yağlı dəri.
Yeni məlumatların qavranılmasına bir qədər mane oldu.
Yaxşı uzunmüddətli yaddaş.
Səs, uzun yuxu.
Yavaş həzm, orta iştaha.
Piylənməyə meyllilik.
Tolerantlıq və bağışlamaq bacarığı.
Artan sahiblik hissi.
Rahatlıq.
Kapha tipləri hər hansı bir qərar verməzdən əvvəl uzun müddət düşünür; yavaş-yavaş oyanırlar, uzun müddət yataqda yatırlar və qalxdıqdan sonra mütləq bir fincan qəhvə içirlər; öz mövqeyi ilə kifayətlənir və onu qoruyub saxlamağa çalışır; əsl simpatiya hiss etdikləri insanların hisslərinə hörmət etmək; yeməkdə emosional həzz tapmaq; Onlar zərif hərəkət edirlər (artıq çəkili olsalar belə yüngül, sürüşən yerişləri var).
Kapha tipinə aid insanların əsas xüsusiyyəti istirahət və yavaşlıqdır. Kapha sabitlik və güc verir, həm də verir fiziki güc və qala. Onlar fərqli olmağa meyllidirlər can sağlığı və sakit, sakit dünyagörüşü. Ayurveda bu insanları şanslı hesab edir.
Ayurveda deyir ki, tamamilə yaxşı və ya yoxdur pis yemək- bu sizin üçün yaxşı və ya pis ola bilər. Əhəmiyyətli olan qidadan ehtiyac duyduğunuz qidaları çıxarmaq qabiliyyətidir. İnsanlar qidaya gəldikdə eyni doğulmurlar - bu üç bədən növünün hər biri əhəmiyyətli xüsusiyyətlərə malikdir:
Vata insanların müxtəlifliyi "sevən" və çox yumşaq bir həzm sistemi var.
Pitta tipli insanlar haqlı olaraq güclü adlandırıla bilən həzmə malikdirlər.
Kaphalılar yeməyi yavaş və tez-tez çətinliklə həzm edirlər.
Bu və ya digər həzm növünə aid olan insanların müsbət və mənfi cəhətləri var. Beləliklə, Vata tipli insanlar mədələrinin həddən artıq seçiciliyindən məmnun qalmayacaqlar, lakin bu, onları çox mürəkkəb yeyənlərə çevirir və yedikləri yeməyin nə qədərinin yağa çevriləcəyindən narahat olmaq məcburiyyətində deyillər (Pittalarda olduğu kimi). və Kaphas). Ancaq yenə də hər kəsin doğulduğu həzm növündən maksimum fayda əldə etməyi öyrənməsi və mümkün qədər yaxşılaşdırmağa çalışması vacibdir.
Müəyyən bir doşanı azaltmaq üçün müxtəlif zəncəfil istifadə olunur: quru zəncəfil Kaphanı azaltmaq və Pittanı qızdırmaq üçün istifadə olunur, təzə zəncəfil Vata pozğunluqları üçün istifadə olunur.
Zəncəfil zəif Vata həzmini gücləndirmək və bu soyuq doshanı qızdırmaq üçün Vata azaldıcı terapiyada istifadə olunur. Burun vasitəsilə zəncəfil tozunun yeridilməsi məqbuldur.
Zəncəfilin istifadəsi Kapha'nın azaldılmasına yönəlmiş terapiyada da haqlıdır.
Eyni mühüm prinsip Ayurvedanın doşası Agnidir. İlkin simptom can sağlığı– agniniz parlaq şəkildə yanır; başqa sözlə, siz yeməkləri çətinlik çəkmədən həzm edirsiniz, hər hüceyrəni qida ilə doyurursunuz və bədəndə toksinləri saxlamadan tullantıları yandırırsınız.
Normal təbii ritmlə agni aşağıdakı titrəmə dalğalarını izləyir: insan səhər yüngül iştaha, günorta kifayət qədər güclü, axşam isə mülayim iştaha hiss edir. Bu nöqtələr arasında agni artıq yediyimiz qidaları müdaxilə etmədən həzm etmək üçün iştahımızı bir qədər azaldır. Mədə boş olduqda, agni iştahı bərpa edir.
Bu dövrə pozulursa, iştaha və həzm prosesi bir-biri ilə "dalaşmağa" başlayır. Agni aşağıdakı simptomlar vasitəsilə bir insana bu balanssızlıq barədə siqnal verir:
Ürək yanması və artan turşuluq mədə şirəsi;
Qeyri-sabit mədə vəziyyəti, qeyri-sabit həzm;
yemək zamanı iştahsızlıq;
Qəbizlik və ya ishal;
Qidaya marağın olmaması;
Kilolu və ya arıq;
Ciddi həzm pozğunluqları: şişkinlik, xoralar, divertikulit və s.
Bu simptomlar görünəndə ilk və ən vacib vəzifə agni-ni orijinal ritminə qaytarmaqdır. Bunu hətta profilaktik məqsədlər üçün də edə bilərsiniz:
Vata tipli insanlar ayda bir dəfə agni yandıra bilərlər;
Pitta növləri ayda iki dəfə agni alovlandıra bilər (iştahınız daim həddindən artıq yeməyə səbəb olarsa, bu da faydalıdır);
Kapha tipli insanlar ciddi həzm şikayətləri olmadıqda həftədə bir dəfə agni alovlandıra bilərlər. Bu, Kapha doshas üçün ən faydalıdır, çünki onların həzmi yavaş və çətin olur.
Özünüzü pis hiss edirsinizsə, agni yandırmağa çalışmamalısınız. Əgər sizdə xora, kolit və ya digər xəstəliklər varsa ciddi xəstəliklər həzm, yalnız bir həkim nəzarəti altında agni yandıra bilərsiniz.
Ayurvedada agninin hər şəraitdə yandığına inanılır. Amma o dərəcədə solmamalıdır ki, qida tam həzm olunmasın. Yarım həzm olunan yemək ama olur - soyuq, üfunətli qalıq. Amanın yapışqanlığı doşaların bütün bədəndə düzgün dövr etməsinə mane olur.
Ancaq başqa bir təhlükə var: agni çox yandıra bilər. IN bu halda qida maddələri yeyilən yeməkdən çıxarılmır, lakin tez yanır. Həzm zəifliyə səbəb olur, qızdırmalı və çox isti olur.
Aşağıdakı əlamətlər agni-nin kifayət qədər təzahürünü göstərir:
Yaxşı bədən quruluşu və aydın gözlər;
Qəbizlik və ishal olmadan güclü həzm;
Hissinizi gərginlik olmadan bitirmək istəyi;
Şəffaf, saman rəngli sidik;
Nəcis orta konsistensiyaya malikdir, xoşagəlməz bir qoxu yoxdur.
Ama yığılmasının ilk əlamətləri:
darıxdırıcı dəri və gözlər;
Ağızda xoşagəlməz dad ağ örtük səhər dildə;
ağızdan ağır qoxu;
buludlu, tünd və ya rəngsiz sidik;
İştahsızlıq (yeməklərin dadı pisdir);
Birgə ağrı.
Həzm atəşi alovlandıqdan sonra normal vəziyyət, o, bədəni təmizləyənə qədər bütün bədəndə toplanan ama yığımlarını yandırmağa başlayır.
Agni necə alovlanır? Ayurvedaya görə, onlar bunu etməyə kömək edirlər müəyyən növlər yemək, otlar və ədviyyatlar. Onlar iştahı oyandırır, həzmi yaxşılaşdırır və xaric edir. Zəncəfil onlardan biridir. Ayurvedada ama (tullantı) yandırmaq qabiliyyətinə görə təmizləyici terapiyada istifadə olunur. Bu məqsədlə zəncəfildən əlavə, qırmızı və qara bibər, pippali, asafoetida və xardal istifadə edilə bilər. Kardamom, zirə, keşniş, reyhan və şüyüd daha az təsir göstərir, lakin yenə də təmizləyici xüsusiyyətlərə malikdir.
Quru və toz halında və ya təzə zəncəfil agni ilə kömək etmək üçün ən yaxşı ədviyyatdır.
Bütün ədviyyatlar arasında ən yaxşı gücləndirici xüsusiyyətlərə malik olan zəncəfil tonik terapiya kimi istifadə edilir.
Ayurveda zəncəfili ishal üçün əla vasitə hesab edir. Toksinləri yandırmaq üçün diareyanın başlanğıcında dəqiq istifadə edilməlidir və yalnız bundan sonra bağırsaqları gücləndirmək üçün büzücü otlar qəbul etməyə icazə verilir.
Zəncəfil qəbizliyi müalicə etmək üçün işlətmə dərmanlarına əlavə edilir. Qəbizlik ən çox Vata dosha və bir çox laksatiflərin balanssızlığı ilə əlaqələndirilir uzunmüddətli istifadə Vatanı daha da pozur. Bunu azaltmağa kömək edən zəncəfildir yan təsir laksatiflər. Kapha tiplərində qəbizliyi müalicə etmək üçün zəncəfil təmiz formada istifadə olunur.
Zəncəfil qusma əleyhinə təsirə malikdir.
Ayurvedada zəncəfil malabsorbsiya sindromu üçün istifadə olunur - çox ciddi pozuntu qaz meydana gəlməsi, şişkinlik, alternativ qəbizlik və ishal ilə müşayiət olunan həzm.
Artıq çəkidən xilas olmaq üçün zəncəfil aloe şirəsi ilə birlikdə istifadə olunur və beləliklə toxumaların qidalanmasını yaxşılaşdırır, bu da aclıq hissini azaldır.
Əgər ovuşdurursansa az miqdarda zəncəfil suyu göbək bölgəsi, o zaman ishalı dayandıra və qarın ağrısını aradan qaldıra bilərsiniz.
Yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl bir çimdik duz ilə kiçik bir parça təzə zəncəfil çeynəmək iştahı artıracaq və agni stimullaşdıracaq.
İştahı canlandırmaq üçün (yemək zamanı və yeməkdən sonra da edilə bilər) zəncəfil aşağıdakı yollarla qəbul edilir:
1. Böyük bir çimdik quru qaynadın üyüdülmüş zəncəfil 150 ml suda dörddə biri buxarlanana qədər aşağı istilikdə, sonra süzün. Qaynadılmış zəncəfil daha güclü təsirə malikdir və hesab edilir tibbi cihaz, gündəlik içmək üçün deyil.
2. 150 ml su qaynadın və bir qədər soyudun, sonra ona bir neçə nazik dilim qabığı təmizlənməmiş zəncəfil kökü əlavə edin. 5 dəqiqə buraxın, süzün.
Agninizi alovlandırmaq üçün bir az zəncəfil kifayətdir. Ayurveda yeməkdə zəncəfildən istifadə etməyin bir çox yolunu tövsiyə edir. Quru və ya təzə zəncəfil buxarda bişmiş tərəvəzlərə, köri düyüyə, zəncəfilli çörəklərə, tortlara və peçenyelərə əlavə edilir. Bəzən hazır yeməyin üzərinə üyüdülmüş zəncəfil yüngülcə səpilir və ya bir dilim çeynənilir. təzə kök yemək zamanı.
Vata tipli insanlar üçün rəndələnmiş kökü duzla qarışdırmaq məsləhətdir;
Pitta tipu - şəkər əlavə edilmiş çay şəklində;
Kapha tipli insanlar, xüsusən də əziyyət çəkənlər çəki artıqlığı, bədəndən artıq Kapha çıxarmaq üçün bal ilə çay kimi içə bilərlər.
Stress, əsəbilik və ya xəstəlik səbəbindən iştahsızlıq və həzmsizlik üçün Ayurveda aşağıdakı bərpaedici proseduru tövsiyə edir.
4 osh qaşığı qarışdırın. üyüdülmüş quru zəncəfil qaşıqları, Qəhvəyi şəkər və kiçik şüşə, metal və ya saxsı qabda yağ (aydınlaşdırılmış yağ). Hamarlanana qədər qarışdırın, qapaq ilə örtün və sərin yerə qoyun. Qarışığı hər səhər (10 gün ərzində) doyurucu səhər yeməyindən əvvəl aşağıdakı ardıcıllıqla qəbul edin:
1-ci gün - 1/2 çay qaşığı;
2-ci gün - 1 çay qaşığı;
3-cü gün - 11/2 çay qaşığı;
4-cü gün - 2 çay qaşığı;
5-ci gün - 21/2 çay qaşığı;
6-cı gün - 21/2 çay qaşığı;
7-ci gün - 2 çay qaşığı;
8-ci gün - 11/2 çay qaşığı;
9-cu gün - 1 çay qaşığı;
10-cu gün - 1/2 çay qaşığı.
Həzmdə çətinliyin ilk əlamətlərində prosedur dayandırılmalı və həkimə müraciət edilməlidir.
Hər gün bir az təzə zəncəfil yemək uzunmüddətli Vata balanssızlıqlarını müalicə etməyə və ya həzmi ən yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edə bilər. Bu Ən yaxşı yol natamam həzm nəticəsində əmələ gələn ama yığılmalarından xilas olmaq.
Həzmi stimullaşdırmaq üçün kəsin zəncəfil kökü bir sikkə qalınlığı, qabığını soyun və mümkün qədər kiçik kəsin. Bir neçə damcı əlavə edin limon şirəsi və bir çimdik duz. Bu qarışığı yeməkdən yarım saat əvvəl yeyin.
Amma Ayurvedada zəncəfil təkcə həzm sistemini normallaşdırmaq üçün istifadə edilmir. Müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur.
Soyuqdəymə üçün zəncəfil istifadəsi Ayurveda klassikidir. Zəncəfil çay kimi istifadə edilə bilər və ya ondan hazırlana bilər ilıq su yapışdırın və bir gecədə örtün sinə. Xardal sıvası ilə eyni şəkildə hərəkət edir, lakin dərini yandırmaz, buna görə də bu pasta bütün gecə bədəndə qala bilər. Və ya zəncəfil aşağıdakı kolleksiyada pulmoner tonik kimi istifadə olunur: elecampane kökü və comfrey kökü (hər biri iki hissədən), darçın, zəncəfil və biyan kökü (hər biri bir hissə).
Xüsusilə Vata və Kapha balanssızlığı ilə müşayiət olunan ürək xəstəlikləri üçün zəncəfil də istifadə olunur. Onun istifadəsi hipertansiyon üçün də haqlıdır.
Kapha növünün nümayəndələrinə zəncəfildən istifadə etmək tövsiyə olunur kompleks terapiya genital herpes.
At ginekoloji problemlər zəncəfil qadınlar üçün tonik içki kimi faydalı olacaq, bu da pozğunluqlar üçün istifadə üçün yaxşıdır menstrual dövrü. Zəncəfil Kapha tipli qadınlarda sonsuzluğun müalicəsində kömək edir.
Zəncəfil bədəndən toksinləri çıxarma qabiliyyətinə görə faydalıdır kompleks müalicə artrit.
Sinus tıkanıklığı üçün 1 çay qaşığı təzə zəncəfil suyu və 1 çay qaşığı bal qarışığı kömək edəcəkdir. Gündə 3 dəfə qəbul edilir.
1/2 çay qaşığı zəncəfil və eyni miqdarda darçın və şüyüddən dəmlənmiş çay içsəniz, bu, qrip əlamətləri, soyuqdəymə, öskürək və döş qəfəsində tıxanıqlığa kömək edəcək.
İltihab nəticəsində yaranan baş ağrıları üçün frontal sinuslar buruna 1/2 çay qaşığı quru zəncəfilin su ilə alnına tətbiqi kömək edəcək. Ancaq Pitta tipli insanlar bu vasitə ilə diqqətli olmalıdırlar, çünki dəridə yüngül yanıqlara səbəb ola bilər. Buna görə də, belə bir müalicədən sonra həmişə dərinizi yumalısınız.
1/2 çay qaşığı. rəndələnmiş təzə zəncəfil
1/2 çay qaşığı. darçın
1 çimdik kardamon
1 stəkan su
* İstənilən konstitusiyalı insanlar üçün uyğundur. Pitta konstitusiyası olan insanlar yemək hazırlayarkən 1/4 stəkan süd əlavə edə bilərlər.
1/3 ç.q. kimyon toxumu 1/3 tsp. keşniş toxumu 1/3 tsp. anis 1 stəkan su
Suyu qaynadın, ona ədviyyatlar əlavə edin, qapağı bağlayın və ocaqdan götürün və ya qazı söndürün. 5 dəqiqə buraxın. Konstitusiyanıza uyğun olaraq süzün və şirinləşdirin.
1/8 çay qaşığı. anis 1/3 çay qaşığı. darçın 1/3 çay qaşığı. çobanyastığı 1 stəkan su
Suyu qaynadın, ona ədviyyatlar əlavə edin, qapağı bağlayın və ocaqdan götürün və ya qazı söndürün. 5 dəqiqə buraxın. Konstitusiyanıza uyğun olaraq süzün və şirinləşdirin.
3 stəkan su
4 qərənfil
2 çimdik torpaq muskat qozu 2 çimdik üyüdülmüş darçın 2 çimdik üyüdülmüş kardamon 1/2 osh qaşığı. l. doğranmış təzə zəncəfil kökü 1 tsp. qara çay (dandelion kökü və ya limon otu)
1 stəkan süd
Seçdiyiniz 2 çay qaşığı dadlandırıcı
Suyu ədviyyatlarla bir neçə dəqiqə qaynadın. Sonra çay əlavə edin, iki dəqiqə dəmləyin, süd əlavə edin, qızdırın, amma qaynatmayın." Şirinləşdirin və xidmət edin.
* Bu reseptdəki süd və şəkərin miqdarı konstitusiya növü nəzərə alınmaqla və istəyə görə dəyişdirilə bilər. Əlbəttə ki, daha çox süd və/və ya şəkər kapha oyandıra bilər.
Kofeinli çay içsəniz, kardamon kofeinin təsirini neytrallaşdırmağa kömək edəcəkdir.
1/2 çay qaşığı. xırda doğranmış təzə zəncəfil 3 çimdik üyüdülmüş quru zəncəfil 3 çimdik üyüdülmüş hil
1 darçın çubuğu
2 çimdik üyüdülmüş muskat qozu 1 ç.q. keşniş toxumu
1 ç.q. kimyon toxumları
1/2 fincan təzə yarpaqlar nanə və ya 1 osh qaşığı. l. quru
nanə yarpağı 3-4 bütöv mixək
3 stəkan su
1 stəkan süd
Suyu qaynadın və otlar, ədviyyatlar və süd əlavə edin. Bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Süzgəcdən keçirin və xidmət edin.
Bir fincan üçün:
1/4 çay qaşığı. rəndələnmiş təzə zəncəfil 1/4 tsp. üyüdülmüş kardamon 1/4 tsp. darçın 1/4 çay qaşığı. ajwain 1 stəkan su
Suyu qaynadın, ədviyyat əlavə edin və istidən çıxarın. Bir neçə dəqiqə oturun. Dadmaq üçün şirinləşdirin.
* Vata doshanı sakitləşdirməkdə çox yaxşıdır.
Bir fincan üçün:
1/4 çay qaşığı. kimyon
1/4 çay qaşığı keşniş
1/4 çay qaşığı. razyana
1/4 çay qaşığı. incə doğranmış qızılgül ləçəkləri
1/4 çay qaşığı. doğranmış təzə cilantro
1 stəkan su
Suyu qaynadın və ona ədviyyatlar əlavə edin. İndi qazı söndürün, bağlayın və 5 dəqiqə oturun. Konstitusiya tipinizə görə süzün və şirinləşdirin.
* Bu çay həzmi stimullaşdırır, eyni zamanda pittaya sakitləşdirici təsir göstərir.
Bir fincan üçün:
1/4 çay qaşığı. quru zəncəfil
1/3 ç.q. üyüdülmüş mixək
1/4 çay qaşığı. şüyüd toxumu
1/4 çay qaşığı fenugreek toxumu
1 stəkan su
Suyu qaynadın, ədviyyatlar əlavə edin, qapaq ilə örtün, qazı söndürün və bir neçə dəqiqə dəmləyin.
* Kaphanı sakitləşdirməkdə çox yaxşıdır.
1 ç.q. üyüdülmüş zəncəfil
1/2. ç.q üyüdülmüş mixək
1/2 çay qaşığı. üyüdülmüş qara bibər
1/2 çay qaşığı. yer hil
1/4 çay qaşığı. üyüdülmüş muskat qozu
1/4 çay qaşığı. üyüdülmüş darçın
Ədviyyatları qarışdırın və çay hazırlayarkən hər stəkan çay üçün bir çimdik götürün.
* Hər kəs tərəfindən istehlak edilə bilər, lakin pitta konstitusiyasına sahib olan insanlara qara bibər və mixək miqdarını azaltmaq tövsiyə olunur.
6-8 fincan üçün:
1 litr su
1/8 çay qaşığı. acı bibər
1/2 ovuc doğranmış təzə zəncəfil
2 osh qaşığı. l. sukanat və ya digər tatlandırıcı 1/8 - 1/2 tsp. qaya duzu
Bütün maddələrlə suyu qaynadın və 20 dəqiqə bişirin. Tavanı oddan çıxarın, sərinləyin və 1/2 əhəng (limon) suyunu əlavə edin. Şirəni qaynatmayın!
Hazırlanmış içkini termosa töküb gün ərzində sərxoş etmək olar.
* Bu çay aqnini "aldırır" və buna görə də yeməkdən əvvəl içmək yaxşıdır. Pittaya bir qədər stimullaşdırıcı təsir göstərdiyi üçün pitta insanlar bu çaydan ehtiyatla istifadə etməli və lazım olduqda acı bibər əlavə etməməlidirlər.
Zəncəfil çayı gözəl tonik içkidir. Soyuq içki kimi xidmət etmək istəyirsinizsə, buz kubları, bir az daha şəkər, limon suyu və doğranmış nanə yarpaqları əlavə edin.
Suyu bir qaynadək gətirin, rəndələnmiş zəncəfil əlavə edin və istidən çıxarın. Zəncəfil çayını soyuqdəymə üçün dərman kimi istifadə etmək istəyirsinizsə, 10 dəqiqə qaynadın. qapaq açıq halda. Təzə əvəzinə quru üyüdülmüş zəncəfildən istifadə etsəniz, miqdarını yarıya qədər azaldın və suyu təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın. Qarışığa şəkər və ya bal əlavə edin və həll edin. Süzün, mümkün qədər çox zəncəfil sıxmağa çalışın. daha çox maye. Bibər və limon (və ya portağal) suyu əlavə edin. İsti xidmət edin.
Aşağıdakı maddələri qarışdırın: iki çay qaşığı təzə rəndələnmiş zəncəfil, dörd bütöv hil toxumu, səkkiz tam mixək, bir darçın çubuğu və səkkiz stəkan su. Suyun həcminin yarısı qalana qədər qaynadın. Bir unsiya əlavə edin inək südü(28,3 q), qarışdırın, soyudun və için
BİTKİ MƏNŞƏLİ ÇAY
Bəziləri bitki çayları(ölçüdə) hər üç konstitusiyaya faydalı təsir göstərir: brahmi çayları, yaşıl nanə, nanə, çobanyastığı, şüyüd, qızılgül çiçəkləri və adaçayı.