शरीर में फास्फोरस की अधिकता के लक्षण। खाद्य उद्योग में प्रयुक्त फॉस्फेट से हानि

मानव शरीर में शामिल है अनेक प्रकाररासायनिक तत्व।

उनमें से प्रत्येक विशिष्ट कार्य करता है।

फॉस्फोरस फॉस्फोराइट और एपेटाइट जैसे खनिजों में मौजूद होता है।

यह प्रकृति में एक स्वतंत्र इकाई के रूप में नहीं पाया जाता है।

फॉस्फोरस का पहला आधिकारिक उल्लेख 1669 में मिलता है। इस तत्व की खोज हेनिंग ब्रांड नामक रसायनज्ञ द्वारा दुर्घटनावश हुई थी। उनके अध्ययन का उद्देश्य मानव मूत्र था। वैज्ञानिक के अनुसार, वह पीलासोने की मात्रा के कारण था।

अपनी परिकल्पना को सिद्ध करने के लिए हेनिंग ने शोध किया। मूत्र को कुछ तापमान तक वाष्पित करके और गर्म करके, रसायनज्ञ ने इसमें एक चमकदार पदार्थ की उपस्थिति की खोज की। थोड़ी देर बाद पता चला कि यह एक साधारण तत्व है, किसी रासायनिक यौगिक का घटक नहीं।

यह समझने के लिए कि इस तत्व की आवश्यकता क्यों है, मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिका, इसके मुख्य कार्य और प्रतिशत का अध्ययन करना आवश्यक है।


ऑर्गेनोजेन कोशिका डीएनए के मुख्य घटकों में से एक है. यह प्रजनन की प्रक्रिया के दौरान आनुवंशिक जानकारी प्रसारित करता है। इस कोशिका के कार्य को अधिक महत्व देना काफी कठिन है।

पदार्थ के मुख्य कार्यों में शामिल हैं:

• मांसपेशियों में संकुचन सुनिश्चित करना;
• पोषक तत्वों के परिवहन में भागीदारी;
• हड्डी की वृद्धि और मजबूती पर प्रभाव;
• एंजाइमों का सक्रियण;
• तंत्रिका अंत तक आवेगों के संचरण में भागीदारी।

मानव शरीर में होने वाली लगभग कोई भी प्रक्रिया फॉस्फोरस की भागीदारी के बिना असंभव है। वह तुरंत लेता है कनेक्टिंग प्रक्रियाओं में भागीदारीक्रिएटिन फॉस्फेट और एटीपी जैसे तत्व।

इसकी उपस्थिति के लिए धन्यवाद, मांसपेशियों की गतिविधि होती है. उनकी भागीदारी के बिना मांसपेशियों में संकुचन असंभव है।

पोषक तत्वों का परिवहनप्रत्येक महत्वपूर्ण अंग को आवश्यक तत्वों की आपूर्ति सुनिश्चित करता है। इस प्रक्रिया का उल्लंघन घटना की ओर ले जाता है गंभीर रोग. हड्डियों की संरचना मेंफॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर भाग लेता है।

महत्वपूर्ण:एक वयस्क के शरीर में यह तत्व 750 ग्राम तक मौजूद होता है। मुख्य भाग हड्डियों और दांतों में केंद्रित होता है।

एंजाइम मानव शरीर में प्रवेश करने वाले पदार्थों के अनुकूलन की प्रक्रिया में भागीदार होते हैं। फास्फोरस एंजाइम गतिविधि को सक्रिय करता है, जिससे तेजी आ रही है चयापचय प्रक्रियाएं. यह शरीर की कोशिकाओं द्वारा विटामिन बी, डी, ग्लूकोज आदि के अवशोषण में काफी सुधार करता है।

चमकदार पदार्थ का भी उतना ही महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है तंत्रिका अंत की ग्रहणशीलता.

कमी

मानव शरीर में फास्फोरस की कमी के लक्षण कैल्शियम की कमी या मैग्नीशियम की कमी के लक्षणों के समान हो सकते हैं। यदि किसी एक पदार्थ की मात्रा कम हो जाए तो अन्य पदार्थों के स्तर की जाँच करनी चाहिए। स्वास्थ्य को वापस सामान्य स्थिति में लाने के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण की आवश्यकता है।

शरीर में ऑर्गेनोजेन की दैनिक खुराक 1200 मिलीग्राम है. किसी तत्व की कमी कई संकेतों से निर्धारित होती है। अधिकांश पूरी जानकारीचिकित्सीय परीक्षण दे सकता है.

ध्यान:फास्फोरस की कमी बचपनसामान्य वृद्धि में बाधा डालता है स्नायु तंत्रऔर मस्तिष्क कोशिकाएं, जो मानसिक विकास में बाधा डालती हैं।

कारण

यह स्थापित किया गया है कि फॉस्फोरस भंडार में कमी बिना कारण के नहीं होती है। बहुधा यह विचलन मोटे लोगों में देखा गया.

कमी के कई कारण हो सकते हैं. इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• उपवास या सख्त आहार;
• चयापचय संबंधी विकारों के साथ रोग;
• जहर देना;
• शर्करा युक्त कार्बोनेटेड पेय का अत्यधिक सेवन;
• गर्भावस्था या स्तनपान की अवधि;
• कैल्शियम, बेरियम, एल्यूमीनियम या मैग्नीशियम जैसे पदार्थों की अधिकता।

फॉस्फोरस की कमी आम है फार्मूला-पोषित शिशुओं में. माँ के दूध में शिशु के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व कहीं अधिक होते हैं। मिश्रण में शामिल सूक्ष्म तत्व हमेशा ठीक से अवशोषित नहीं होते हैं।

विचलन प्रदर्शित करने की प्रवृत्ति वाले लोगों में शामिल हैं मधुमेह के रोगी, शराब पीने वाले, हार्मोनल विकारों से पीड़ित रोगी. अप्रिय परिणामों के विकास को रोकने के लिए, नियमित रूप से सूक्ष्म तत्व के स्तर की निगरानी करना आवश्यक है।

एक नोट पर:पेशाब के दौरान फास्फोरस आंशिक रूप से शरीर से निकल जाता है।

लक्षण

अर्थ:

• में दर्दनाक संवेदनाएँ हड्डी का ऊतकऔर मांसपेशियां;
• मायोकार्डियम में पैथोलॉजिकल परिवर्तन;
• रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी;
• पेरियोडोंटल रोग का विकास;
• मानसिक बीमारियां।

ख़ासियतें:फास्फोरस की कमी से पीड़ित व्यक्ति धीरे-धीरे हार जाता है जीवर्नबल. उसमें उदासीनता विकसित हो जाती है और उसे अवसाद का अनुभव हो सकता है।

अधिकता

शरीर में फास्फोरस की अधिक मात्रा भी इसकी कमी जितनी ही अवांछनीय है। पदार्थ की अतिसंतृप्ति अक्सर लोगों में होती है उन पर नियंत्रण नहीं रोज का आहार . बच्चों के शरीर में फास्फोरस की अधिकता, अन्य पदार्थों की अधिकता की तरह, एलर्जी की उपस्थिति से भरी होती है।

विचलन को रोकने के लिए, आपको उपभोग किए गए भोजन की मात्रा और गुणवत्ता को नियंत्रित करना चाहिए।

कारण

कुछ समय पहले, किसी पदार्थ की कमी, अधिशेष की तुलना में बहुत अधिक आम थी। लेकिन पिछले कुछ वर्षों में, विकास की पृष्ठभूमि के खिलाफ खाद्य उद्योग, सब कुछ बदल गया है। रासायनिक यौगिककार्बोनेटेड पेय, कुछ थोक उत्पादों, साथ ही मांस और डेयरी उत्पादों के उत्पादन में उपयोग किया जाने लगा।

फॉस्फोरस अतिसंतृप्ति के मुख्य कारण निम्नलिखित हो सकते हैं:

• चयापचय रोग;
• प्रोटीन खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन;
• आहार में उपलब्धता बड़ी मात्राएडिटिव्स वाले उत्पाद;
• पदार्थ विषाक्तता.

यदि किसी व्यक्ति द्वारा भोजन के माध्यम से शरीर में किसी पदार्थ के प्रवेश को नियंत्रित किया जा सके विषाक्तता की प्रक्रिया से कोई भी सुरक्षित नहीं है. यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिनके व्यावसायिक गतिविधिएक सफेद ऑर्गेनोजेन से जुड़ा हुआ। यह प्रजाति जहरीली मानी जाती है।

विषाक्तता की स्थिति में शरीर में सामान्य कमजोरी आ जाती है, सिरदर्दऔर मतली. तीसरे दिन के आसपास, जहर के संपर्क में आने वाले व्यक्ति को पीलिया हो जाता है। साथ ही पेट और मुंह में जलन महसूस होती है।

लक्षण

जैसे-जैसे शरीर में फास्फोरस की मात्रा बढ़ती है, विभिन्न बीमारियाँ विकसित होती हैं। उपस्थिति से उल्लंघन का पता लगाया जा सकता है कुछ संकेत. उनमें से हैं:

• बार-बार रक्तस्राव;
• रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• जिगर समारोह में विचलन;
• नमक जमा;
• अस्थि घनत्व में कमी.

मनुष्यों के लिए स्रोत

सूक्ष्म तत्व की आवश्यक मात्रा भोजन के साथ मानव शरीर में प्रवेश करता है. पदार्थ का मुख्य स्रोत है प्रोटीन भोजन. इसमें मछली, मुर्गी और किसी भी प्रकार का मांस शामिल है।

फॉस्फोरस, जिसका ग्रीक से अनुवाद "प्रकाश वाहक" है, एक ऐसा पदार्थ है जो अंधेरे में चमकता है।फास्फोरस को मेंडेलीफ की आवर्त सारणी में तत्व संख्या 15 के रूप में जाना जाता है, इसे दो प्रकारों में विभाजित किया गया है - सफेद और लाल फास्फोरस।

में शुद्ध फ़ॉर्मसफेद फास्फोरस एक रंगहीन, ठोस क्रिस्टलीय पदार्थ है जो हवा में तेजी से ऑक्सीकरण करता है, धुआं और लहसुन जैसी गंध छोड़ता है। जब फास्फोरस ऑक्सीकरण होता है, तो यह घर्षण द्वारा आसानी से प्रज्वलित हो जाता है।

तो फास्फोरस मानव शरीर में क्या भूमिका निभाता है?

इस तत्व की भूमिका, जीवन-निर्माण प्रक्रियाओं की भागीदारी में इसकी विशिष्टता को कम करके आंकना मुश्किल है . फॉस्फोरस यौगिक वस्तुतः हमारे शरीर की प्रत्येक कोशिका में मौजूद होते हैं और इसकी उचित कार्यप्रणाली और महत्वपूर्ण गतिविधि सुनिश्चित करते हैं। . फास्फोरस के बिना, शारीरिक प्रक्रियाओं का सही कोर्स असंभव है। यह आरएनए और डीएनए की संरचनाओं का हिस्सा है, जो प्रोटीन संश्लेषण सुनिश्चित करता है।

मानव शरीर में लगभग 90% फास्फोरस हड्डी और मांसपेशियों के ऊतकों में पाया जाता है।

उदाहरण के लिए, फास्फोरस मानव शरीर के लिए कैल्शियम से कम महत्वपूर्ण नहीं है। कैल्शियम के साथ-साथ, सम्मिलित खनिज परिसरअस्थि ऊतक, मानव कंकाल (हड्डियों, दांतों) के निर्माण और विकास में भाग लेता है मांसपेशियों(मांसपेशियां और हृदय की मांसपेशियां, विशेष रूप से)।

फास्फोरस के कारण ही मानव शरीर में मांसपेशियों में संकुचन (स्वस्थ हृदय, श्वास) होता है।

राजा मछली

हड्डी के ऊतकों में, फॉस्फोरस को खराब घुलनशील कैल्शियम फॉस्फेट द्वारा दर्शाया जाता है।

रक्त में फास्फोरस का प्रतिनिधित्व निम्न द्वारा किया जाता है: अकार्बनिक फॉस्फेट, कार्बनिक फास्फोरस एस्टर, फॉस्फोलिपिड

रक्त प्लाज्मा में, अकार्बनिक फास्फोरस ऑर्थोफॉस्फेट के रूप में प्रस्तुत किया जाता है।

वास्तव में, फॉस्फेट कठोर श्रमिक होते हैं जो शरीर में अंतरकोशिकीय ऊर्जा चयापचय की प्रक्रिया को सुनिश्चित करते हैं।

फॉस्फोरिक एसिड हमारे शरीर में कोशिका पुनर्जनन, उनके प्रजनन, वसा चयापचय और मस्तिष्क के ऊतकों और तंत्रिका कोशिकाओं के निर्माण की प्रक्रियाओं में प्राथमिक भूमिका निभाता है। .

फास्फोरस की दैनिक आवश्यकता, या वयस्क की आवश्यकतालगभग 900-1200 मिलीग्राम, इस तथ्य के बावजूद कि मानव शरीर में फास्फोरस शरीर के वजन का लगभग 1% बनाता है। फास्फोरस भोजन और दोनों के साथ शरीर में प्रवेश करता है पादप खाद्य पदार्थहाँ, जानवरों के साथ भी ऐसा ही है। पौधों में फास्फोरस प्रचुर मात्रा में होता है क्योंकि वे इसे मिट्टी से लवण के रूप में निकालते हैं। बीज और फलीदार पौधों में फास्फोरस काफी मात्रा में पाया जाता है।

दुर्भाग्य से, पौधों के खाद्य पदार्थों से मानव शरीर में फास्फोरस का अवशोषण उतना अधिक नहीं है जितना हम चाहेंगे। इसलिए, फास्फोरस पशु मूल के भोजन से बेहतर अवशोषित होता है फास्फोरस का मुख्य स्रोत मनुष्यों के लिए डेयरी समूह, मांस, अंडे, मुर्गी पालन, मछली और समुद्री भोजन हैं।

फॉस्फोरस यौगिकों की अधिकताऔर मानव शरीर में फास्फोरस लंबे समय तक और अत्यधिक पोषण के साथ प्रकट हो सकता है मांस उत्पादों, डिब्बाबंद मछलीऔर अनाज उत्पाद और इसके लक्षण हैं तीव्र विषाक्तता. इसका अति प्रयोग भी न करें दवाइयाँऔर आहार अनुपूरक युक्त फास्फोरस .

शरीर में फास्फोरस की अधिकतामनुष्यों में, यह कैल्शियम के आंतों के अवशोषण को भी बाधित करता है और हड्डी के ऊतकों से इसकी सक्रिय लीचिंग की ओर जाता है, जो हल्के भार के तहत अनिवार्य रूप से हड्डियों के घनत्व और उनकी नाजुकता में कमी आती है।

मानव शरीर में फास्फोरस की कमी से खतरा होता है:

चयापचयी विकार,

रोग तंत्रिका तंत्र,

शरीर में सामान्य कमजोरी आ जाती है,

मांसपेशियों में दर्द का कारण बनता है

हड्डी और दंत विकृति को जन्म दे सकता है।

कारण: मानव शरीर में फास्फोरस की कमीतब होता है जब दीर्घकालिक उपयोगदवाएं जो अम्लता को कम करती हैं, आहार पोषण, शराब, क्रोनिक किडनी रोग।

फॉस्फोरस के खराब अवशोषण का कारण - यह बढ़ी हुई सामग्रीभोजन में आयरन, मैग्नीशियम और एल्युमीनियम। ऐसा माना जाता है कि सामान्य चयापचय के लिए, मानव शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस का इष्टतम अनुपात 2:1 है।इसलिए, फॉस्फोरस युक्त दवाएं लेने से पहले, आपको एक परीक्षा से गुजरना होगा, परीक्षण करना होगा और डॉक्टर से परामर्श करना होगा।

समय-समय पर, हमारी वेबसाइट के पन्नों पर हम विटामिन और खनिजों की भूमिका के बारे में बात करते हैं मानव शरीर. तो, विशेष रूप से, आप पढ़ सकते हैं कि शरीर में कैल्शियम की कमी से क्या परिणाम हो सकते हैं और सीख सकते हैं कि कैल्शियम भंडार की पूर्ति कैसे की जाए। आज हम आपको यह जानने के लिए आमंत्रित करते हैं कि हमें फास्फोरस की आवश्यकता क्यों है, फास्फोरस युक्त खाद्य पदार्थों का सही तरीके से सेवन कैसे करें, और यदि हमारे शरीर में इस पदार्थ की कमी या अधिकता हो तो हमें क्या हो सकता है। हम आपको अभी इन सवालों के जवाब जानने के लिए आमंत्रित करते हैं...

मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिका

हमारे शरीर को प्रतिदिन हमारे आहार से प्राप्त होने वाले सभी विटामिन और खनिज अद्वितीय होते हैं और हमारे स्वास्थ्य पर एक निश्चित प्रभाव डालते हैं। चूँकि आज हम फॉस्फोरस के बारे में बात कर रहे हैं, हम देखेंगे कि इसका हमारे शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है और यह क्या भूमिका निभाता है। इसलिए, फास्फोरस विकास प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है(यहां जानें) और रखरखाव स्वस्थ स्थितिहड्डियों और दांतों के अलावा मांसपेशियों और मानसिक गतिविधि की प्रक्रियाओं को विनियमित करना भी आवश्यक है. लेकिन वह सब नहीं है। लगभग सभी रासायनिक प्रतिक्रियाओं में यह रखरखाव के तत्व के रूप में आवश्यक है सामान्य प्रक्रियाचयापचय, कोशिका वृद्धि, मांसपेशियों का कार्य, हृदय और गुर्दे का कार्य...

जब हमारे शरीर को फास्फोरस की आवश्यक मात्रा प्राप्त नहीं होती है, या इसकी अधिकता हो जाती है, तो इसमें एक निश्चित खराबी उत्पन्न हो जाती है, जिसके हमारे लिए बहुत वास्तविक परिणाम होते हैं।

इसके अलावा, कोई भी मदद नहीं कर सकता है लेकिन यह याद रखता है कि मानव मस्तिष्क में होने वाली जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में भाग लेने के लिए फास्फोरस तंत्रिका तंत्र की सामान्य गतिविधि को बनाए रखने के लिए आवश्यक है; तंत्रिका कोशिकाएंऔर ऊतकों में, रक्त में और शरीर के अन्य तरल पदार्थों में। साथ ही उनका होना अभिन्न अंग, यह एसिड-बेस संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है मानव शरीर. फास्फोरस विटामिन के सक्रिय रूपों के निर्माण और एंजाइम संश्लेषण की प्रक्रियाओं में अपरिहार्य है...

मानव शरीर में फास्फोरस की कमी के परिणाम

सौभाग्य से, इस तथ्य को देखते हुए कि फास्फोरस हमारे दैनिक मेनू के कई उत्पादों में शामिल है, हम शायद ही कभी इसकी कमी की घटना का सामना करते हैं। जब तक कि आपका आहार अत्यधिक असंतुलित न हो, या आप बहुत सारे ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हों जिनमें कैल्शियम होता है, लेकिन कुछ प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ और कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें विटामिन डी होता है। इसके अलावा, शरीर में फास्फोरस की कमी का कारण चयापचय प्रक्रियाओं में व्यवधान, हार्मोनल हो सकता है। विकार, बड़ी मात्रा में शर्करा युक्त पेय (नींबू पानी, कोका-कोला) का सेवन, शरीर में विषाक्तता मादक पदार्थया शराब, पुरानी बीमारियाँ...

शरीर में फास्फोरस की कमी के लक्षण

यदि आपके शरीर में फास्फोरस की कमी है, तो आप निश्चित रूप से कमजोरी, सामान्य अस्वस्थता महसूस करेंगे, मानसिक गतिविधि में रुकावट आएगी तंत्रिका थकावटऔर उदासीनता - यह सब क्रोनिक थकान सिंड्रोम के लक्षणों के समान है या। आपकी ध्यान केंद्रित करने की क्षमता कम हो जाएगी, आप कम चौकस हो जाएंगे, आपको भूख नहीं लगेगी, मांसपेशियों और हड्डियों में दर्द होगा, चयापचय प्रक्रियाएं बाधित हो जाएंगी, जिगर की समस्याएं पैदा होंगी, और आप सर्दी से पीड़ित होने लगेंगे और संक्रामक रोग अधिक बार होते हैं।

यह उल्लेखनीय है कि लंबे समय तक फास्फोरस की कमी और कमी शरीर में रिकेट्स के विकास में योगदान कर सकती है।

मानव शरीर में फास्फोरस की अधिकता के परिणाम

यदि, इसके विपरीत, आपके शरीर में फास्फोरस की अधिकता है, तो यह कैल्शियम अवशोषण की प्रक्रियाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जो विटामिन डी के सक्रिय रूप के गठन को प्रभावित करता है, जो कि, जैसा कि हम याद करते हैं, हमारे लिए बहुत आवश्यक है। ऐसी स्थिति में, कैल्शियम हमारी हड्डियों से निकालकर हमारी किडनी में नमक के रूप में जमा होना शुरू हो जाता है और यह आगे चलकर पथरी बनने का कारण बनता है (उस पर और अधिक)। इससे लीवर, आंतों और रक्त वाहिकाओं में समस्याएं हो जाती हैं और ल्यूकोपेनिया भी विकसित हो सकता है।

एक व्यक्ति को कितना फॉस्फोरस चाहिए?

खैर, आप और मैं जानते हैं कि जब फॉस्फोरस की अधिकता होती है और जब इसकी कमी होती है तो क्या होता है। लेकिन आप फॉस्फोरस दर का पता कैसे लगाते हैं? सौभाग्य से, वैज्ञानिक और विशेषज्ञ लंबे समय से इस प्रश्न का उत्तर जानते हैं। उन्हें इस बात का यकीन है वयस्क मानव शरीर के लिए इस पदार्थ की दैनिक दर 1500-1700 मिलीग्राम है।यदि हम इसे खाद्य समकक्ष में अनुवादित करें, तो यह 6 बड़े चम्मच कच्चा है कद्दू के बीज(उनके लाभों के बारे में पढ़ें), या 130 ग्राम अच्छा हार्ड पनीर।

अगर हम बात कर रहे हैं दैनिक मानदंडएक बच्चे के लिए फास्फोरस, यह सब उसकी उम्र पर निर्भर करता है, लेकिन औसतन यह 1300-2500 मिलीग्राम फास्फोरस होता है। खैर, गर्भवती महिलाओं को यह आंकड़ा दोगुना करना चाहिए, और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि गर्भावस्था के दौरान उनके शरीर को प्रति दिन 3000 से 3400 मिलीग्राम फॉस्फोरस मिले।…

यह उल्लेखनीय है कि आप अपने शरीर पर फॉस्फोरस का अधिकतम सकारात्मक प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं यदि आप इसे कैल्शियम और विटामिन डी के साथ 1 से 2 के अनुपात में "कंपनी" में उपयोग करते हैं। ऐसा संतुलन उपयोगी पदार्थआप अंदर जा सकते हैं प्राकृतिक रूपमें देखो वसायुक्त पनीर(ओ) या हेज़लनट्स में...

मानव शरीर में फास्फोरस

70 किलो वजन वाले मानव शरीर में। इसमें लगभग 780 ग्राम फॉस्फोरस होता है। फॉस्फोरस मानव और जानवरों की हड्डियों में कैल्शियम फॉस्फेट के रूप में मौजूद होता है। यह प्रोटीन, फॉस्फोलिपिड, में भी शामिल है न्यूक्लिक एसिड; फॉस्फोरस यौगिक शामिल हैं ऊर्जा उपापचय(एडेनसिन ट्राइफॉस्फोरिक एसिड, एटीपी)। दैनिक आवश्यकतामानव शरीर में 1.2 ग्राम फॉस्फोरस होता है। हम इसकी मुख्य मात्रा दूध और ब्रेड के साथ खाते हैं (100 ग्राम ब्रेड में लगभग 200 मिलीग्राम फॉस्फोरस होता है)। मछली, फलियाँ और कुछ प्रकार के पनीर फास्फोरस से भरपूर होते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि उचित पोषण के लिए फास्फोरस और कैल्शियम की खपत की मात्रा के बीच संतुलन बनाए रखना आवश्यक है: इन खाद्य तत्वों में इष्टतम अनुपात 1.51 है। फास्फोरस युक्त खाद्य पदार्थों की अधिकता से हड्डियों से कैल्शियम निकल जाता है और अधिक कैल्शियम से यूरोलिथियासिस विकसित हो जाता है।

औषधि में फॉस्फोरस यौगिकों का उपयोग

चिकित्सा में, कई फॉस्फोरस यौगिकों का उपयोग हृदय, यकृत और पेट की बीमारियों के इलाज के लिए दवाओं के रूप में किया जाता है। जिंक फॉस्फेट का उपयोग किया जाता है फिलिंग सामग्रीदंत चिकित्सा में.

तीन प्रकार के फॉस्फोरस में से, सफेद का उपयोग दवा में किया जाता है, जो पानी में (ऑक्सीकरण के कारण) जमा हो जाता है। होम्योपैथी में इसका उपयोग दूध की चीनी के साथ उबटन के रूप में भी किया जाता है शराब समाधान) जिनमें से पहला समाधान तीसरे दशमलव विभाजन के बराबर है, उन्हें तब असाइन किया जाता है तीव्र रोग श्वसन अंगऔर नसों की बीमारियों के लिए, अन्य मामलों में उच्च डिवीजन निचले डिवीजन 6-12, 30, 50, 200 से बेहतर काम करते हैं।

फॉस्फोरस, कई लेखकों के परीक्षणों के आधार पर, तीव्र और में औषधीय प्रयोजनों (होम्योपैथिक खुराक में) के लिए उपयोग किया जाता है पुराने रोगोंगिरावट के साथ तंत्रिका गतिविधिकब उपलब्ध है निम्नलिखित लक्षण: ठंडी हवा के प्रति संवेदनशीलता, बार-बार सर्दी लगना, चिड़चिड़ापन, उदासी के कारण कमजोरी, मस्तिष्क और मेरुदंड, दृश्य और श्रवण विकार, जोड़ों का दर्द, विशेष रूप से कूल्हे में, व्यक्तिगत नसों का पक्षाघात, कंपकंपी (मैग्नेशिया फॉस्फोरिका भी), अवसादग्रस्त मानसिक स्थिति, तंत्रिका संबंधी अनिद्रा, धड़कन के साथ खून का बहना, टाइफाइड की स्थिति, उदासी, उदासीनता, उदासी, आलस्य।

कैल्शियम के साथ, फास्फोरस मानव शरीर में सबसे प्रचुर तत्वों में से एक है। मजबूत और के लिए ये दो तत्व जरूरी हैं स्वस्थ दांतऔर हड्डियाँ. 85% से अधिक फास्फोरस हड्डियों और दांतों में पाया जाता है, लेकिन यह पूरे शरीर में कोशिकाओं और ऊतकों में भी पाया जाता है।

मानव शरीर में फॉस्फोरस लगभग हमेशा फॉस्फेट के रूप में पाया जाता है। अधिकांश फॉस्फेट रक्त के बजाय कोशिकाओं में संग्रहित होता है। इस प्रकार, रक्त परीक्षण फॉस्फेट के स्तर का एक मोटा अनुमान प्रदान करता है। फास्फोरस का अवशोषण होता है छोटी आंत. अतिरिक्त फास्फोरस गुर्दे द्वारा शरीर से बाहर निकल जाता है।

फॉस्फोरस गुर्दे में अपशिष्ट को फ़िल्टर करने में मदद करता है और शरीर के भंडारण और ऊर्जा के उपयोग में एक आवश्यक भूमिका निभाता है। फॉस्फोरस मांसपेशियों के दर्द को कम करने में मदद करता है शारीरिक गतिविधिऔर व्यायाम. फास्फोरस सभी ऊतकों और कोशिकाओं की वृद्धि और मरम्मत के साथ-साथ आनुवंशिक निर्माण ब्लॉकों - डीएनए और आरएनए के उत्पादन के लिए आवश्यक है। फॉस्फोरस शरीर में विटामिन डी, आयोडीन, मैग्नीशियम और जिंक सहित विटामिन और खनिजों के संतुलन और सेवन को बनाए रखने में मदद करता है।

अधिकांश लोगों को फास्फोरस भोजन से मिलता है। जैसे दूध, अनाज, प्रोटीन युक्त आहार। मधुमेह, उपवास, शराब जैसी कुछ स्थितियाँ शरीर में फास्फोरस की कमी का कारण बन सकती हैं।

इसी तरह की स्थिति उन स्थितियों के कारण हो सकती है जो पोषक तत्वों को अवशोषित करना मुश्किल बनाती हैं, जैसे क्रोहन रोग और सीलिएक रोग।

शरीर में फास्फोरस की मात्रा में कमी कुछ कारणों से भी हो सकती है दवाइयाँजैसे कि एंटासिड और मूत्रवर्धक।

फास्फोरस की कमी के लक्षण: भूख न लगना, चिंता, हड्डियों में दर्द, भंगुर हड्डियाँ, जोड़ों की गतिशीलता में कमी, अत्यंत थकावट, सांस की तकलीफ, चिड़चिड़ापन, कमजोरी और अचानक परिवर्तनवज़न। बच्चों को धीमी वृद्धि और हड्डियों और दांतों के खराब विकास का अनुभव हो सकता है।

शरीर में फास्फोरस की अधिकता कमी से अधिक आम है और अधिक चिंता का कारण बनती है। फास्फोरस का बढ़ा हुआ स्तर आमतौर पर गुर्दे की बीमारी, फास्फोरस युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन या आहार में कैल्शियम की कमी के कारण होता है।

कुछ अध्ययनों में फॉस्फोरस के बढ़ते सेवन और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक संबंध पाया गया है।

शरीर में फास्फोरस का स्तर बढ़ने की समस्या कोशिकाओं से रक्त में फॉस्फेट के प्रवाह के कारण हो सकती है। यह निम्नलिखित परिस्थितियों में हो सकता है:

• लाल रक्त कोशिकाओं का विनाश (हेमोलिसिस)
• · अम्लता में वृद्धिशरीर (तीव्र अम्लरक्तता)
• मांसपेशियों की कोशिकाओं का विनाश (रबडोमायोलिसिस)

शायद ही, फॉस्फोरस के स्तर में वृद्धि का कारण हो सकता है अधिक खपतविटामिन डी, जो छोटी आंत से फास्फोरस के अवशोषण को बढ़ाता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बच्चों के रक्त में वयस्कों की तुलना में फास्फोरस का स्तर अधिक हो सकता है।

शरीर में फास्फोरस की खपत बढ़ने के साथ, कैल्शियम की मात्रा में वृद्धि की आवश्यकता तुरंत बढ़ जाती है। आवश्यक अस्थि घनत्व बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए, कैल्शियम और फास्फोरस के बीच एक निश्चित संतुलन बनाए रखना आवश्यक है।

फॉस्फेट (फॉस्फोरस) का उपयोग औषधि में किया जाता है निम्नलिखित मामले:

• हाइपोफोस्फेटेमिया ( कम सामग्रीशरीर में फास्फोरस)
• हाइपरकैल्सीमिया ( उच्च स्तररक्त में कैल्शियम)
• गुर्दे की पथरी जिसमें कैल्शियम होता है

इन स्थितियों में चिकित्सकीय देखरेख की आवश्यकता होती है।

फॉस्फेट का उपयोग रेचक एनीमा में भी किया जाता है। अधिकांश लोगों को भोजन से फॉस्फेट मिलता है।

वजन कम करने के लिए भारोत्तोलक प्रतियोगिता या भारी व्यायाम से पहले फॉस्फेट की खुराक का उपयोग करते हैं मांसपेशियों में दर्दऔर थकान. हालाँकि, यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि इससे सहनशक्ति में कितनी मदद मिलती है या वृद्धि होती है।